Декември идва скоро Нова година. Искам да ви зарадвам с нови рецепти за салати, защото всеки иска да заложи Новогодишна трапезаястие, което не е съществувало в предишни години. Днес предлагам белодробна рецептаи свежа бутер салата с ябълки, яйце, сирене и червен лук, която се смята за една от любимите на нашето семейство.
Салатата всъщност е много лека, не само като съставки, но и заради ефирната си текстура, а комбинацията от ябълки и кръгчета червен лук й придава необикновена свежест. Не бързайте да се мръщите на думата "лук", за това трябва поне да опитате тази салата. Червеният лук изобщо не горчи, а накиснат ябълков сок, се възприема като нещо много, много вкусно. Освен това приготвянето на тази многопластова салата от марули отнема много малко време. Тук е по-важно, след като е вече сготвен, да престои по-дълго в хладилника и да се сервира охладено.
Така че нека започваме.
- 3 твърдо сварени яйца
- 1 малък червен лук
- 2 зелени сладки и кисели ябълки като Златна или Семеренко
- 100-120 г сирене
- майонеза (много вкусна обикновена прованс с лимонов сок)
- зелени, замразени плодове за украса (имам боровинки)
готвене:
Първо нарежете лука на кръгчета.
Пръстените трябва да са много тънки, нещо като това:
Необходимо е да се реже с много остър нож, но аз го правя на старото си ренде Burner, което ми служи вярно от двадесет години. В един от предишните вече споменах това чудо ренде, съветвам всички, просто прави чудеса със зеленчуците и спестява много време при готвене.
Нарязани кръгчета лук за 1 минута, изсипете вряла вода от чайника, само за минута, не повече. Не се нуждаем от варен лук, в бутер салата трябва да е хрупкав, просто трябва да се отървете от горчивината и минута е достатъчна за това. След това изцедете водата през сито и охладете лука, можете да изплакнете със студена вода.
Изваждаме съд, подходящ за салата, самата салата ще бъде около 18-19 см в диаметър. Да, и искам да кажа веднага, че слоевете в салатата в никакъв случай не трябва да се смачкват и изглаждат, бутер салататрябва да е ефирен.
Почистваме яйцата и три на едро ренде. Отрежете краищата с вилица. Отрязваме ъгъла на торбичката с майонеза, оставяйки малка дупчица, за да може да се изстиска на тънка струя. Върху яйцата правим мрежа от майонеза.
Разпределете кръгчетата червен лук равномерно. Между другото, лукът може да бъде нарязан на половин пръстени и четвъртинки пръстени, така че дори ще бъде по-удобно салатата да се подреди в чинии.
Ябълките се обелват и три на едро ренде. Внимателно, с леки движения, заравнете със скилидките на вилица.
И отново - майонезна мрежа.
Сега е ред на сиренето, но три от него на ситно ренде, така че бутер салатата ще е по-крехка.
Върху сиренето има мрежа от майонеза. И остава само да украсите, както предполага фантазията. В тази салата украса от магданоз и замразени боровинки, а когато имам време запържвам обелените в сух тиган. орехи, смилам ги на не много ситно и ги пълня с цялата повърхност на салатата отгоре на мрежата от майонеза. Тогава салатата изглежда като торта и придобива характерен орехов вкус. Е, много вкусно!
Надявам се да се насладите на пластовата салата с ябълки, яйце, сирене и червен лук и да заемете достойното си място в домашното ви меню 🙂
Когато търсите какво да готвя за Нова година, обърнете внимание на моята салата, новогодишната красива и много вкусна, истинска украса и на новогодишната трапеза.
Луковата салата се оказва много ароматна, а рецептата с ябълка може да се счита за един от най-успешните варианти. Това ястие е идеално за домашен обяд или вечеря. Те също с удоволствие ще го опитат на пикник.
Една ябълка в салата от лук само подобрява вкуса, но е по-добре да не се използва сладко. Лукът е в идеална хармония с киселите плодове. Можете да напълните ястието не само растително маслоно и майонеза. Последният вариант е подходящ за хора, които не се страхуват от допълнителни калории, въпреки че можете да вземете лек сос. За зелените използвайте зелен лук, магданоз, копър или други билки, които харесвате.
Информация за рецептата
-
Хранителна стойност на 100 g:
- Калории: 85,77 kcal
- Мазнини: 4,42 g
- Белтъчини: 0,85 гр
- Въглехидрати: 11,03 g
- лук - 200 г;
- ябълка - 200 г;
- зелен лук (пера) - 30 г;
- сол на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- слънчогледово масло - 1-2 супени лъжици;
- лимонов сок - на вкус;
- захар - 1 чаена лъжичка;
- Ябълков оцет- 1 супена лъжица.
готвене
1. За салата можете да използвате лук, лилав или бял. За начало обелете главите лук. Не забравяйте да изплакнете студена вода. Подсушете с кърпа. Нарежете на малки квадратчета. Поставете в гевгир. Сварете вода в чайник. Сварете филийките лук. Изплакнете незабавно с течаща студена вода. 
2. Поставете нарязания лук в купа за салата. Добавете гранулирана захар, Шипка сол. Налейте ябълков оцет или използвайте лимонов сок. Разбъркайте добре лука и оставете за 10-15 минути. През това време квадратите лук са добре мариновани. Отново, след мариноване, отцедете в гевгир, за да премахнете останалия сок. 
3. Ябълки в тази салата от лук Семеренко. Те са плътни на допир, кисели на вкус. Ако кората е без петна, не можете да я обелите. Измийте и подсушете плодовете. Разрежете на две половини, изрежете сърцевината със семена. Нарежете пулпата на малки парченца. Добавете към маринования лук. Поръсете с лимонов сок, за да не покафенеят филийките. 
4. За салата вземете само пера от зелен лук. Изплакнете добре и подсушете с хартиена кърпа. Нарежете на малки парченца и добавете в купа за салата. 
5. Сега е време да подправите с подправки по ваш вкус. Леко сол и черен пипер масата от маруля. Подправете с растително масло и разбъркайте добре. Ако обичате майонеза, използвайте я като дресинг. 
6. Лукова салата с ябълки е готова. Можете веднага да сервирате на масата. През лятото е по-добре да охладите такова предястие в хладилника преди ядене. Приятен апетит! 
автор Светлая
Предложената рецепта за гарнитура е не само лесна за приготвяне, но и ви позволява да приготвите универсално ястие: пържените ябълки с лук са идеални за всяко месо или пиле и могат да се използват и като гарнитура по време на всеки празник, може също да се отделно самостоятелно ястие под формата на предястие; такава гарнитура е подходяща за диетична храна(калоричното му съдържание е около 75 kcal) и несъмнено това ястие е здравословно ястие.
В същото време всички съставки са прости и достъпни през цялата година.
Ястие с ябълки.
Съставки:
o ябълки - 2 бр., за предпочитане кисели сортове, o лук - 2 бр., o сол - няколко щипки, o захар - щипка, o трапезна горчица (не на прах) - 2 супени лъжици, o чесън - 1 скилидка, o черен пипер - на вкус, o растително масло или мазнина за пържене, o червени боровинки или касис за украса, по желание.
готвене:
o нарежете лука, сложете го в предварително загрят тиган и запържете до омекване за 2-3 минути.
o нарежете не едри ябълки, сложете ги в тиган с лук, добавете захар, сол и черен пипер на вкус, разбъркайте всичко.
o също запържете за около 2-3 минути, докато ябълките омекнат. Важно е ябълките да не се преварят и да се превърнат в каша – те трябва да запазят формата си.
Добавяне към вече готово ястиенарязан чесън и горчица, смесете и сервирайте, като украсите пържени ябълки с пресни или замразени боровинки или червен касис.
Настъргани ябълки, запържете в тиган за 7 минути при непрекъснато бъркане. Нарязани ябълки, запържете за 5 минути от всяка страна.
Как да изпържим ябълки
продукти
Ябълки - 3 средни
Масло - кубче 50 грама
Сол - 1 щипка
Канела - 1 чаена лъжичка
Как да изпържим ябълки
1. Измийте и подсушете ябълките.
2. Обелете ябълките, нарежете наполовина и изрежете кутията за семена.
3. Нарежете ябълките на тънки филийки.
4. Разтопете маслото в широк тиган на среден огън, изсипете цялата повърхност на тигана.
5. Поставете ябълките върху тавата на 1 слой. 6. Поръсете ябълките със сол.
7. Запържете ябълките на среден огън без капак за 5 минути, след което обърнете и запържете още 5 минути.
8. Готовите ябълки сложете в чиния, поръсете с канела.
Сервирайте пържени ябълки с мед.
Ябълки в тесто
продукти
Ябълки - 5 средни
катерици пилешки яйца- 3 супени лъжици
Мляко - половин чаша
Брашно - половин чаша
Захар - 4 супени лъжици
Сол - 2 щипки
Захар или шоколад на прах - 1 супена лъжица
Как да изпържим ябълки в тесто
1. Топло мляко до стайна температураи се изсипва в купа.
2. Добавете щипка сол и захар към млякото.
3. Добавете пресятото брашно.
4. Разбийте сместа с вилица или миксер.
5. Отделете белтъците от жълтъците, изсипете в купа.
6. Добавете щипка сол към белтъците и разбийте с миксер до кремообразна консистенция.
7. Комбинирайте разбитите протеини към млечно-брашнената маса и разбъркайте.
8. Измийте и подсушете ябълките.
9. Изрежете сърцевината на ябълката, нарежете на пръстени с дебелина 0,5 см.
10. Загрейте тигана, налейте олиото.
11. Потопете ябълковите кръгчета в тестото и поставете бързо в тавата.
12. Запържете ябълките за 3 минути, след това обърнете и запържете още 3 минути.
Сервирайте ябълки в тесто със заквасена сметана, мед или сладко.
ябълкова гарнитура
продукти
Ябълки - 4 големи
Чесън - 3 зъба
Бяло сухо вино - 3 супени лъжици
Растително масло - 3 супени лъжици
Салвия - 12 листа
Босилек - 1 щипка
Сол - 1 щипка
Черен смлян пипер- 1 щипка
Как да изпържим ябълки за гарнитура
1. Измийте ябълките и ги подсушете.
2. Разрежете всяка ябълка наполовина и отстранете сърцевината.
3. Нарежете ябълките на филийки с дебелина 1 сантиметър.
4. Обелете чесъна и го настържете на ситно ренде.
5. Измийте и подсушете листата на градински чай.
6. Загрейте тиган, налейте олио, сложете ябълки, поръсете с чесън и добавете градински чай, запържете за 3 минути.
7. Налейте вино в тигана, оставете да къкри под капака за 3 минути.
пържени ябълкиСервирайте предварително осолени и поръсени с черен пипер.
Fkusnofakty
За пържене на ябълки си струва да използвате плътни ябълки, които не се разпадат по време на топлинна обработка.
Ябълките се сервират като гарнитура към месо и домашни птици.
@ как се пържи?
Как да си направим пържени ябълки
Нарежете ябълките на тънки филийки. 
Разтопете маслото в тиган. 
Поставете ябълките в разтопеното масло. 
Запържете ябълките за 5 минути на умерен огън, след което поръсете с канела. 
Запържете още минута, след което извадете от тигана. 
Пържените ябълки са готови.
BJU и калорично съдържание на различни сортове ябълки
Енергийната стойност нараства пропорционално на размера на плода. За да изчислите точно, използвайте кухненска везна.
Калоричното съдържание на зелена ябълка от сорта Granny Smith е 47,5 kcal. Съдържа 0,42 g протеин, 0,41 g мазнини и 9,7 g въглехидрати. В сорта Семеренко - 0,41 g протеини, 0,41 g мазнини и 9,2 g въглехидрати. Съдържание на калории - 40 калории.
Калоричното съдържание на сорта червена ябълка Idared е 50 калории. Съдържа 0,40 g протеин, 0,40 g мазнини, 10 g въглехидрати.
Една жълта ябълка от сорта Golden съдържа 0,46 g протеин, 0,22 g мазнини и 10,7 g въглехидрати. Съдържание на калории - 53 калории.
- 4 големи ябълки (за предпочитане твърди)
- захар
- масло (зехтин, по избор)
- лимон
- сметана или сладко (на вкус)
- канела, стафиди, шоколад, ванилов сладолед за декорация (по желание)
Обелете ябълките, отстранете сърцевината със семките, нарежете на 4 части.
Оваляйте в брашно, запържете в масло до златисто кафяво.
Разстила се върху чиния, поръсва се със захар и се залива със сока на един лимон. Сервирайте със сладко (като къпини или малини) и бита сметана.
Можете също да сервирате пържени ябълки с канела.
В сезона на ябълките не забравяйте да направите ябълково пюре с кокос.
Добър апетит!
Съставки:
- ябълки - 2 бр., за предпочитане кисели сортове,
- лук - 2 бр.,
- сол - няколко щипки,
- захар - щипка
- трапезна горчица (не на прах) - 2 ч.л.,
- чесън - 1 скилидка,
- черен пипер - на вкус
- растително масло или мазнина за пържене
- червени боровинки или касис за гарнитура по желание.
Обикновено се взема същото количество ябълки и лук, но можете да сложите малко повече ябълки.
готвене:
Оказва се вкусно и необичайно ястиеот ябълки: сам е страхотен, но като гарнитура е просто страхотен.
Бързо приготвена с обичайните и винаги налични в къщата продукти, такава гарнитура със сигурност ще създаде малък празник, особено с парче пиле, пуешко или обикновен котлет.
Това е вкусна, здравословна и диетична рецепта.
Пържени ябълки в мед
В същото време една бърза и проста рецепта ще стане любима, защото карамелизираните плодове са не само вкусни, но и здравословни. След обработката плодовете запазват много витамини и полезни съединения. Пържените плодове могат да се консумират веднага след готвене или да се използват като пълнеж за пай. Такъв десерт се приготвя за около 10 минути и става не само вкусен, но и красив. Състав: ябълки, мед, масло, канела. Как се пече плодове:
- Първоначално трябва да изплакнете добре плодовете, да ги обелете и нарежете на филийки.
- Маслото се разтопява в тиган и се затопля добре.
- След като ябълките се запържат от двете страни, докато се образува мек кремав нюанс. Обърнете резените много внимателно, за да запазите целостта им.
- Вече приготвените плодове се поръсват с канела и мед и продължават да се пържат в тиган.
- След известно време медът започва да се карамелизира (топи) и да обвива плодовете.
Забележка! За готвене е важно да използвате зелени ябълки със среден размер и само тези сортове, които не се превръщат в картофено пюре при готвене.
Пържени ябълки в карамел. Карамелизиране на цели плодове
Можете да карамелизирате ябълки не само с резени, тъй като целият плод ще бъде страхотен десерт. Но за това си струва да използвате малки и леко кисели сортове ябълки, например ранетки. Съставки:
- ябълки - 0,5 кг;
- масло - 100 г;
- захар - 200 гр.
Стъпка по стъпка инструкции за карамелизиране на цяла ябълка:
- Поставете дълбока тенджера на котлона на слаб огън.
- Разтопете 200 гр. захар до получаване на карамел.
- Поставете ябълките в тенджера, така че сосът да ги покрие напълно. Приготвянето на плодовете отнема половин час.
- След това ябълките се подреждат красиво върху чиния и се сервират на масата. Освен това опашката на плода не трябва да се откъсва. Дори в някои ресторанти е оставено за естетиката на десерта.
Още преди сервиране ястието може да се поръси с канела или пудра захар. Всичко е по ваша преценка.
Как да готвя класическо тестоза ябълки
Съставки: Приготвяне:
Така че, за класическата рецепта за тесто, трябва да смесите брашното със солта, млякото и захарта добре с бъркалка в купа, така че да няма бучки. Ако нямате мляко под ръка или детето е алергично към млечни продукти, то може да бъде заменено с обикновена вода.
Яйцето - и то е голямо, около 70 грама - се разделя внимателно на белтък и жълтък. Последното се замесва в тестото.
Не използвам много захар, защото след това поръсвам с пудра захар. Тестото ще има доста неутрален вкус.
За лекота на тестото, белтъкът трябва да се разбие до пълна стабилност, така наречените плътни пикове, около 3-4 минути, не по-малко. Ако обърнете купата с главата надолу, протеинът ще остане на мястото си и няма да изтече никъде, да изпадне или да излети.
И сега, много внимателно и нежно, разбъркайте нашия разбит протеин на два или три прохода. Колкото повече движения и по-дълго месите, толкова по-малко ефирно ще стане нашето тесто, тъй като въздушните мехурчета се спукват и тестото се утаява все повече и повече. Разбъркайте енергично, от краищата към средата, като обръщате купата.
Обелете ябълките и специално устройствоизрежете сърцевината. Можете просто да го разрежете наполовина и да изрежете сърцевината с нож и ще получите половин пръстени, няма разлика.
Потопете пръстените в тестото. Оказва се обгръщащо и не бърза да бяга от ябълката.
Веднага сложете ябълките в тиган, който трябва да е горещ, с добавено растително масло. Тъй като има много масло, се получава вид дълбока мазнина, от която се нуждаем. Не слагайте много ябълки, не ги оставяйте да се докосват. Те трябва да са свободно плаващи.
Пържете на среден огън до златисто кафяво от двете страни.
Разстиламе ябълките в тесто върху салфетка, за да премахнем излишното масло. Отгоре можете да се намокрите и със салфетка.
Поръсете с пудра захар и сервирайте веднага, докато са още хрупкави. След хрускането ще изчезне, но пак ще е вкусно!
Това е толкова просто и вкусно класическа рецептатесто за ябълки.
Печени зелени ябълки с праз се съчетават чудесно, това е любимата ми веган немска рецепта.
Съставки: 2 големи праза (само бели части) 2 ч.ч масло 2 големи ябълки Granny Smith (очистени и тънко нарязани) сол и черен пипер на вкус
готвене:
1. Разрежете праза наполовина по дължина и отстранете малко парченце от коренището. Измийте няколко пъти, за да премахнете мръсотията и подсушете. След това нарежете на тънки ивици по диагонал, дълги около 5 сантиметра.
2. В среден тиган (най-добре е незалепващото) разтопете 1 супена лъжица масло на среден огън. Добавете праза и гответе, докато омекне, около 3 минути. След това извадете и оставете настрана.
3. В същия тиган разтопете втората супена лъжица масло и добавете резените ябълки.
4. Задушете ябълките на силен огън, докато покафенеят и омекнат, около 3 минути.
5. Върнете лука в тигана с ябълките и разбъркайте. Добавете сол и черен пипер.
6. Пържени зелени ябълки с праз са готови. Сервирайте веднага горещо като предястие.
Готвене на извара у дома, съставки, мляко. Рецепта и снимка на ястие.
Бисквитата е пухкав пайкойто е лесен за приготвяне. Готвене, съставки, снимки на ястия, съвети.
