Qué hacer con la crema agria casera. Cómo hacer la crema agria perfecta y sorprender a todos

El pastel Smetannik es muy popular entre las amas de casa modernas. Este plato está representado por la cocina nacional tártara.

Si retrocedes en la historia, todos recordarán qué probar antes. pastel de crema agria solo era posible en establecimientos especiales especializados en la preparación de la cocina tártara.

A muchos les gustó tanto el sabor que los especialistas culinarios comenzaron a preguntarse qué tipo de receta tenía la crema agria con su sabor inusualmente sorprendente.

En este artículo, decidí presentarte una receta para un regalo inusual que te permitirá hornearlo en casa por tu cuenta. Si está interesado en esta pregunta, entonces el artículo será muy útil.

La receta de crema agria tártara te permitirá hornear una tierna pasteles ligeros con una base húmeda, que se cocina tanto con soda como sin huevo.

La receta variará según las circunstancias, ya que la crema agria se puede presentar como un pastel, o tal vez como un pastel.

Su principal ventaja es que es fácil preparar la masa y, por lo tanto, la mayoría de las amas de casa la manejan hábilmente.

Elige la receta que más te guste para complacer a la familia con deliciosos pasteles. A continuación se presentará versión clásica platos de cocina que diversificarán la mesa habitual.

Crema agria tártara clásica

Para la prueba necesitas los siguientes ingredientes: 400 gr. harina; según st.l. sl. aceites y azúcar. arena; 1 pollo testículo; 200 ml de leche; 2 cucharadas rast. aceites; 1 cucharadita levadura seca; media cucharadita refresco y 1 cucharadita. sal. Para hacer el relleno del pastel, debe tomar: 500 ml de crema agria al 15%; 4 cosas pollos testículos; 6 cucharadas azúcar. arena.

Mire la foto qué pasteles obtendrá si comienza a cocinar este pastel en casa. La receta clásica paso a paso con una foto se presenta a continuación.

Lo prepararemos así:

1. Siembro harina a través de un colador, repito la operación un par de veces. Le aconsejo que no descuide este elemento, por lo que la mezcla se saturará de oxígeno. Le agrego sal y azúcar. arena, soda (asegúrese de extinguirla con vinagre), un poco de levadura. mezclo bien. yo vierto mantequilla derretida y leche caliente, pero no la hierva.
2. Bato el huevo, cocino la masa, tiene que quedar espesa y no pegarse a las manos. Lo enrollo en una bola, lo envuelvo en una película y lo dejo durante una hora, preferiblemente en un lugar cálido para que no esté bajo corrientes de aire.
3. Para el relleno batí los pollos. huevos, azúcar en una licuadora y crema agria para que la masa tenga una composición homogénea. Tomo las formas en las que hornearé la crema agria, unto la siguiente. petróleo. Estirar la masa sobre una mesa generosamente espolvoreada con harina. La capa debe ser delgada, preferiblemente redonda.

Llenando el formulario, dejando bordes colgantes. Echo el relleno. Sujeto los extremos de la masa desde arriba, mira la foto, lo que debería suceder al final. Mando a hornear a 200 gr. en el horno por 45 min.

Cuando se acabe el tiempo, la clásica crema agria estará lista. Come pastel clásico puede ser frio o tibio.

Puedes decorarlo con hojas de eneldo antes de servirlo a la familia en la mesa. Decido dejar este punto a su criterio personal.

Pastel de crema agria tradicional

Otra receta simple que sabe a crema agria clásica.

Es necesario tomar para la prueba: el art. crema agria; calle 1,5 harina; 3 piezas. pollos huevos; media cucharadita refresco y vainilla.
La crema requerirá: 1.5 cucharadas. crema agria y 250 gr. Sáhara.

Lo prepararemos así:

1. Yo mezclo azúcar con huevos, trabajo con una licuadora. Agrego crema agria, harina, vainillina, refrescos a la mezcla. Yo mezclo la masa. Te aconsejo que tamices la harina previamente un par de veces a través de un colador.
2. Horneo en forma de masa a 200 gr. Compruebo la preparación con un palo de madera, necesitas que esté seco.
3. Deje enfriar el bizcocho y córtelo en 2 trozos.
4. Mezclo los ingredientes para la crema y bato bien la masa con una batidora. Engraso los pasteles con él y sirvo una crema agria simple pero sabrosa en la mesa.

Delicioso Smetannik en una olla de cocción lenta

Si su cocina tiene un dispositivo multicooker milagroso, le aconsejo que lea la receta simple a continuación con una foto y cocine un pastel de crema agria.

No es difícil hornear una delicia, y su sabor no será menos agradable que hornear en el horno.

Cocine como se indica para asegurarse de que las delicias sean fáciles de hacer con este nuevo y moderno aparato de cocina.

Ingredientes para hornear: 200 ml de leche; 500 ml de crema agria; 8 cucharadas Sáhara; 3 cucharadas rast. aceites (2 para masa, 1 para lubricación de la forma); 5 piezas. pollos huevos; 1 cucharadita sal y levadura seca; 300 gramos harina.

Lo prepararemos así:

1. Caliento la leche y agrego el rast ahí. mantequilla, sal y azúcar, harina, levadura. Batí un par de huevos y los agregué allí también. Estoy haciendo masa. Dejo durante 1 hora en un lugar cálido para que no haya corrientes de aire.
2. Bato el resto de los pollos. huevos, poner azúcar, crema agria, mezclar.
3. Saco un círculo de la masa, lo pongo en el recipiente del dispositivo. Cubrir con relleno. Configuré "Hornear" durante 45 minutos.
4. Cuando suene la señal, debes conseguir un postre tártaro. Cortar la tarta en trozos triangulares.

Se puede servir con té. Si lo desea, puede decorar el pastel con algo interesante, pero la receta no indica exactamente este punto.

Como puede ver, todo es muy simple y los pasteles resultarán muy jugosos y sabrosos. Con una olla de cocción lenta, puede ahorrar tiempo y facilitar el proceso de cocción.

Crema agria de cuatro capas

Se agregarán nueces, semillas de amapola y pasas al pastel. Tal aditivo compensa hábilmente la simplicidad del pastel. Es mejor que los suplementos sean naturales.

Experimente con la composición personalmente, dependiendo de sus preferencias y gustos. Gracias a esto, el pastel de crema agria se verá verdaderamente solemne.

La masa requerirá el siguiente conjunto de componentes: 4 piezas. pollos huevos; 2 cucharadas. azúcar y harina; un puñado de pasas y nueces; 400 gramos crema agria; 2 cucharadas. cacao, maca, rast. aceites, levadura en polvo.
Para la crema necesitas tomar: azúcar. polvo y 80 gr. crema agria.

Lo prepararemos así:

1. Batir los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla viscosa. Agregue crema agria y mantequilla allí. Es bueno mezclar todo. Siembro harina a través de un tamiz, agrego polvo de hornear. No debería haber un bulto en la masa, debe amasarlo especialmente bien.
2. Divido la masa en 4 partes. A cada uno le agrego cacao, nueces picadas, semillas de amapola y pasas.
3. Hornear sobre papel en el horno durante 15 minutos. a 200gr.
4. Hago el relleno mezclando los ingredientes.
5. Relleno las capas de la tarta con nata. Hay que dejar reposar la tarta de 6 horas a un día para que la nata se absorba bien.

Smetannik con nueces y semillas de amapola

La receta será apreciada por todos los golosos. Esta es otra manera de preparar dulces y deliciosos pasteles para el té solo.

Componentes: 250 gr. crema agria y harina; nueces sobre zhmenya; 6 cucharadas Sáhara; 4 pollos yema de huevo; ¼ de cucharadita soda; 2 cucharadas azúcar. polvos; 3 cucharadas amapola; pan rallado para empanizar.

Cocinar así:

1. Yemas de pollo. los huevos deben mezclarse con azúcar. Moler hasta que quede blanco, solo luego agregar la crema agria. Vierta la harina en la mezcla, primero le aconsejo que la tamice por un colador, la soda, las semillas de amapola y mezcle todo. La amapola también debe prepararse lavándola con anticipación.
2. En el horno necesitas hornear crema agria a 230 gr. La fuente para hornear se debe untar con aceite, cubrir con pan rallado y verter la masa encima. Decorar con nueces. La corteza debe hornearse hasta que esté lista.
3. El pastel terminado debe decorarse con azúcar. polvo. Puedes comer el plato tan pronto como se enfríe. Debe admitirse que más sabroso que la crema agria Vale la pena echarle un vistazo al té.

Smetannik con chocolate y arándanos

Altamente pastel sabroso, los arándanos se combinan asombrosamente con pasteles en crema agria. Seguro que no te arrepentirás de haber elegido esta particular opción para preparar manjares.

Componentes: 200 gr. crema agria; 3 arte. harina; 2 cucharaditas Levadura en polvo; 3 piezas. pollos huevos; 200 gramos sl. aceites; 2 puñados de arándanos; 3 cucharadas azúcar. polvos; cosechar nueces (previamente picadas finamente); chocolate medio amargo en barra; 1 paquete camioneta. azúcar azúcar. arena.

Prepararemos crema agria así:

1. Kur. Mezclo huevos con azúcar de vainilla y azúcar. arena. Batí blanco. Puse crema agria allí y mezclé.
2. Siembro harina un par de veces, mezclo con polvo de hornear, medio cl. mantequilla derretida. Una vez que el aceite se haya enfriado, simplemente úselo. Agregue suavemente harina a la masa.
3. Troceo el chocolate en trocitos pequeños. Lo pongo en la mezcla de masa y agrego arándanos. Interfiero bien.
4. Vierto la masa en una forma preseleccionada, cubierta con rast. sl. petróleo. Mando a hornear durante 1 hora a 180 gr. Empanada, cuando esté lista, desmoldar, cubrir con el resto de la siguiente. aceites en rast. forma, espolvorear con nueces y azúcar. polvo.

Eso es todo delicioso regalo Listo. Incluso los niños estarán encantados con este plato dulce, y mucho menos los adultos, comer un postre definitivamente mejorará su estado de ánimo.

crema agria de limon

Este pastel es muy fácil de hacer. Quedarás encantado cuando lo pruebes. El resultado no defraudará a nadie. Mejores golosinas en crema agria para té dulce son difíciles de encontrar.

Componentes: 250 gr. crema agria; 500 gramos harina; calle 1,5 Sáhara; 4 pollos yema de huevo; 1 PC. limón; ¼ de cucharadita soda.

Prepararemos crema agria así:

1. Yemas de pollo. los huevos deben mezclarse con azúcar. Moler hasta que quede blanco, solo luego agregar la crema agria. Vierta la harina en la mezcla, tamice previamente a través de un tamiz, mezcle todo con mucho cuidado. Estoy haciendo masa. Agrego soda y remuevo nuevamente.
2. Paso el limón por una picadora de carne, puedes simplemente rallarlo en un rallador fino. Hay que sacar los huesos. Pongo la mezcla resultante en la masa misma, interfiero.
3. Extiendo la masa en un molde, lo lubrico previamente con sl. petróleo. Envío crema agria para hornear a 200 gr. en el horno hasta que esté hecho. Verifique la preparación con un pincho de madera, si está seco, puede obtener pasteles.

La crema agria lista debe decorarse con crema agria, que permaneció sin usar. Es mejor comer crema agria fría con té caliente dulce.

mi video receta

La crema agria es una excelente base para la preparación de muchos platos. De ella se obtienen deliciosas salsas, tartas, muffins y galletas. Sin embargo, como cualquier otro producto, tiene una vida útil determinada. Pero no se moleste cuando note que la crema agria que compró está agria. Lo que se puede preparar a partir de él en este caso, aprenderá del artículo de hoy.

Incluso el ama de casa más responsable a veces tiene problemas menores en forma de comida en mal estado. En tales casos, surge una pregunta lógica sobre la conveniencia de su uso posterior. La crema agria, de la que emana un olor pútrido pronunciado, debe desecharse sin arrepentimiento. Si su vida útil expiró hace solo un par de días y no tuvo tiempo de enmohecerse y adquirir un regusto amargo, entonces se puede agregar a varios platos.

Por supuesto, la crema agria agria (qué cocinar, las fotos y las recetas se discutirán a continuación) no es adecuada para aderezar sopas y ensaladas. Debe ser precalificado tratamiento térmico. De un producto que no tiene más de dos semanas de retraso, puede obtener pasteles caseros bastante decentes. La crema agria a menudo se agrega a la masa para tartas, muffins y pasteles.

panqueques esponjosos

Esta tecnología produce un muy aireado y postre delicioso. Se prepara de forma muy sencilla y rápida. Por lo tanto, a menudo se puede servir con un desayuno familiar. Tales panqueques van bien juntos o Y su receta será un verdadero hallazgo para aquellos que no saben qué cocinar con crema agria. Para tratar a su familia con un regalo fragante, necesitará:

• Una cucharadita de sal.
• Medio kilo de crema agria.
• 5 cucharadas de aceite vegetal.
• Un par de vasos de harina de trigo.
• Cucharada de azúcar.
• Huevo de gallina crudo.
• Media cucharadita de bicarbonato de sodio.

Habiendo descubierto qué se puede preparar con crema agria agria, debe comprender exactamente cómo hacerlo. En un recipiente hondo combine un huevo, aceite vegetal, sal, azúcar granulada y bicarbonato de sodio. Todo batir bien hasta obtener una consistencia homogénea. Inmediatamente después de eso, crema agria agria y tamizada previamente harina de trigo. Todo se amasa intensamente, se esparce con una cuchara en una sartén caliente, se unta con aceite y se fríe por ambos lados.

Maná

Esta opción sin duda interesará a aquellos que aún no han decidido qué se puede preparar con crema agria agria. Las recetas de Mannik difieren entre sí en el conjunto de ingredientes utilizados. Por eso, antes de comenzar el proceso, asegúrate de tener todo lo que necesitas en tu cocina. Esta vez necesitarás:

• Un vaso de crema agria.
• Medio paquete de margarina.
• Un vaso de azúcar.
• Un par de huevos de gallina.
• Un vaso de sémola.

Habiendo entendido qué cocinar con crema agria agria, es importante lidiar con las sutilezas proceso tecnológico. La margarina se coloca en una cacerola y se derrite a fuego lento. Luego se le agregan crema agria, huevos y azúcar. Todo esto se bate ligeramente con un batidor. La sémola y la harina tamizada de alto grado se agregan gradualmente a la masa homogénea resultante. masa lista transferir a una forma resistente al calor, engrasada con grasa vegetal y poner en el horno. Mannik se hornea durante unos treinta minutos a ciento ochenta grados estándar. Antes de servir, se enfría ligeramente y se espolvorea con azúcar en polvo.

Pastel de pescado

Muchas amas de casa jóvenes se molestan cuando descubren que la crema agria está agria en su refrigerador. Que cocinar de este producto en mal estado, ellos lo saben chefs experimentados. Uno de estos platos es un pastel de pescado. Dichos pasteles no solo le permitirán utilizar leche agria no demasiado fresca, sino que también serán una gran adición a una cena familiar. Para tratar a su familia con un regalo casero de este tipo, necesitará:

• 250 mililitros de crema agria.
• 3 huevos de gallina.
• 100 gramos de mayonesa.
• Una cucharadita de soda y sal.
• Un vaso de harina de trigo blanca.
• Banco de conservas de pescado.

Por regla general, para estos fines se utilizan atún, salmón rosado, paparda, salmón o sardinas.

Una vez que haya decidido qué cocinar con crema agria agria, debe comprender mejor en qué secuencia necesita amasar la masa para el pastel. Para hacer esto, crudo huevos de gallina, sal y mayonesa. También se agregan allí bicarbonato de sodio y crema agria. Y solo después de eso, comienzan a introducir gradualmente harina blanca previamente tamizada en la futura masa. La masa resultante se amasa, tratando de lograr la máxima uniformidad. Extender la mitad en el fondo del molde. masa lista. Distribuir desde arriba relleno de pescado. Luego todo esto se cubre con el resto de la masa y se coloca en el horno. El pastel se hornea a doscientos grados. Como regla general, este proceso toma al menos media hora.

Galletas caseras

Esta opción es tan sencilla que seguramente despertará interés entre aquellos que no pueden decidir qué cocinar con crema agria. Recetas Galletas caseras muy variado Son especialmente populares entre muchas amas de casa ocupadas. Para consentir a tu familia con este tipo de repostería, consulta con anticipación si tienes a la mano:

• 200 mililitros de crema agria.
• 3 tazas de harina blanca de alto grado
• Medio paquete de mantequilla.
• Alrededor de 1,5 tazas de azúcar granulada.
• 3 huevos de gallina crudos.
• Una cucharadita de bicarbonato de sodio.
• Una pizca de sal.
• Bolsita de vainillina.

Secuenciación

En un tazón combine la soda y la crema agria. Luego se agrega harina de trigo tamizada, sal y vainillina. Derretir en una cacerola aparte manteca y disolver el azúcar en ella. La mezcla resultante se enfría a temperatura ambiente, se introducen los huevos y se baten bien con un batidor.

La masa resultante se vierte en un recipiente con crema agria y se amasa una masa elástica densa. Después de eso, se extiende con una capa no demasiado delgada, se cortan las galletas y se colocan en una bandeja para hornear, previamente engrasadas con aceite vegetal. Los productos se hornean a ciento ochenta grados estándar durante aproximadamente un cuarto de hora.

empanadas fritas

Esta receta seguramente se sumará a la colección de amas de casa que están tratando de descubrir qué cocinar con crema agria agria. Para amasar la masa para pasteles caseros, verifique con anticipación si tiene a su disposición:

• 300 gramos de harina.
• Una cucharada de aceite vegetal.
• Huevo de gallina crudo.
• 200 mililitros de crema agria.
• Una cucharadita de azúcar y sal.
• Un par de pizcas de bicarbonato de sodio.

Como relleno para tales pasteles, el puré de papas mezclado con cebollas fritas es ideal. amantes pasteles dulces puede rellenarlos con mermelada, mermelada espesa o mermelada.

Descripción del proceso

En un tazón, combine el huevo con la crema agria y bátalos con una batidora, agregando gradualmente soda, sal, azúcar y aceite vegetal. La harina, previamente saturada de oxígeno, se vierte gradualmente en el líquido resultante, y un elástico masa blanda. Luego se envuelve en film transparente y se deja durante un cuarto de hora.

Después de quince minutos, la masa envejecida se divide en pequeños trozos, se estira con un rodillo, se rellena puré de patatas y formar empanadas. Los productos semiacabados resultantes se envían a una sartén caliente y se fríen en aceite vegetal hasta hermosa marrón dorado. Los pasteles dorados se colocan sobre toallas de papel que han absorbido el exceso de grasa, y solo después de eso se sirven con té.

magdalena colorida

Incluso un cocinero novato puede hacer frente fácilmente a la preparación de este delicioso y fragante postre. Para crearlo, necesita ingredientes simples y de fácil acceso. En esta situación, su cocina debe tener:

• 150 gramos de mantequilla.
• 250 mililitros de crema agria.
• 3 huevos de gallina frescos.
• 3.5 tazas de harina blanca de alto grado.
• Una cucharada completa de cacao en polvo.
• limón entero.
• Una cucharadita de bicarbonato de sodio.
• Un par de vasos de azúcar.
• Vanilina.

En un tazón adecuado, combine los huevos con el azúcar y frótelos intensamente hasta que quede suave. En la masa resultante se introducen huevos, crema agria, refrescos y harina de alta calidad tamizada. Todo esto está bien mezclado. La masa preparada moderadamente empinada se divide en dos partes aproximadamente idénticas. A uno de ellos se le añade cacao en polvo y vainillina, ralladura de cítricos y una cucharada de jugo de limon. La masa se coloca alternativamente en una forma resistente al calor engrasada y se envía al horno. El postre se hornea a doscientos grados durante al menos media hora. Este pastel solo se puede hacer si su refrigerador no tiene moho, pero ya tiene crema agria agria.

Qué cocinar: receta con foto.

Usando la tecnología que se describe a continuación, puede hornear donas de levadura deliciosas y fragantes con relativa rapidez. Para preparar la masa, necesitará ingredientes simples y económicos, cuya compra prácticamente no afectará el estado de su billetera. Para no estirar el proceso, cuida de antemano que tengas en tu cocina:

• 205 mililitros de crema agria.
• 10 gramos de levadura seca de acción rápida.
• 2.75 tazas de harina de alto grado.
• 155 gramos de queso suave.
• Un par de yemas de huevo.
• 250 gramos de mantequilla o margarina de leche.
• Una pizca de sal.

Se pone margarina o mantequilla en una cacerola, se envía a baño de agua y derretirse. Luego se retira de la estufa y se combina con crema agria. También se le añade levadura seca, harina tamizada y queso rallado. Se amasa todo bien hasta obtener una consistencia homogénea.

La masa resultante, bastante apretada y al mismo tiempo elástica, se coloca sobre una superficie de trabajo plana, se espolvorea generosamente con harina y se extiende en una capa. El pastel resultante se dobla por la mitad y se pasa nuevamente sobre él con un rodillo. Este procedimiento se repite un par de veces más y se deja que la capa se aproxime. Después de aproximadamente media hora, se extiende nuevamente para que el grosor de la capa sea de aproximadamente dos centímetros, y se cortan círculos con la ayuda de un vaso. Los espacios en blanco resultantes se untan con yema mezclada con una pequeña cantidad de agua limpia y se colocan en una bandeja para hornear cubierta con una hoja. papel pergamino. Las donas de crema agria se hornean a doscientos grados durante unos veinte minutos.

Para preparar la masa de crema agria, primero pique la mantequilla con un cuchillo, luego deje que se ablande durante unos minutos mientras temperatura ambiente. Golpearlo en una masa blanca homogénea con azúcar. La forma más cómoda de hacerlo es con la ayuda de electrodomésticos de cocina, por ejemplo, en un vaso de batidora con cuchillas de plástico para amasar a velocidad media.

Divide los huevos en claras y yemas. A diferencia de lo habitual masa quebrada A esta masa se le añaden proteínas, no yemas. Mezclar las claras de huevo con la mezcla de mantequilla.

Agregue la harina con una pizca de sal y polvo de hornear (opcional). Los 220 g indicados son aproximadamente un poco más de 1,5 tazas de harina (si el vaso es de 200 ml).

Además en este paso de la cocción se pueden añadir todo tipo de sabores, ¡preferentemente naturales! Opciones armoniosas para la variedad de sabores: azúcar de vainilla o extracto de vainilla, naranja o cáscara de limón, canela, extracto de almendra, nueces molidas, miel, azafrán, cacao o algarroba. Por cierto, muchos de estos aditivos aromáticos y saborizantes se combinan perfectamente entre sí. Siéntete libre de experimentar a tu gusto.
Agregó una cucharadita azúcar de vainilla y media cucharadita de ralladura de naranja.

Revuelva, y la masa para la crema agria está lista. Debe ser suave. Encienda el horno para calentar hasta 180-200 grados.

Transfiera la masa a una forma de metal o cerámica engrasada, silicona u otra forma adecuada con un diámetro de fondo de 20-24 cm.Es muy conveniente usar una forma dividida. Con las manos mojadas o una espátula, alise la superficie de la masa, no forme lados de la masa.

Introduce el molde con la masa en el horno precalentado durante unos 10 minutos. Y durante este tiempo, prepárate relleno de crema agria- llenar.

En primer lugar, batir las yemas con el azúcar a altas velocidades de la batidora hasta que estén blancas y aumenten de volumen.

Luego agregue el almidón y mezcle la mezcla a velocidad media de la batidora hasta que quede suave. Excepto almidón de patata para la crema agria, puede tomar harina de trigo o arroz en la misma cantidad, así como maicena, pero en una cantidad 1,5-2 veces mayor que la indicada.

¿Qué se asocia con la infancia? Con una acogedora casa de padrastro y deliciosos aromas de la cocina donde mamá conjura. Quizás sea difícil encontrar una familia soviética en la que no disfrutaran de las tartas caseras. Y, por supuesto, en cada mesa que visitó de vez en cuando: crema agria. La receta es clásica, simple y no requiere habilidades culinarias especiales, con un conjunto mínimo de productos ordinarios, hizo posible crear una verdadera obra maestra.

Quién sabe cómo: convirtió el pastel en un pastel, alguien decoró la crema agria de tal manera que en mesa festiva puesto no se avergonzaba. Las hijas aprendían de sus madres y luego enseñaban a sus hijas, por lo que la crema agria siguió siendo un manjar bienvenido en las mesas durante mucho tiempo. Hoy en día, cuando las tiendas están repletas de tartas, pasteles y galletas, pocas personas dedican tiempo a las tareas del horno. ¡Pero en vano! La tierna crema agria casera es simplemente incomparable, y ciertamente supera el sabor del pastel culinario a la vuelta de la esquina.

Smetannik: de las cámaras reales a las cabañas campesinas

Todo lo famoso tiene su propia leyenda. La crema agria "Celebrity" no es una excepción. Dicen que un cocinero pícaro sirvió en la corte de Alejandro II. Le encantaba robar en la cocina real. De alguna manera conseguí una tina de crema agria, pero no tuve tiempo de sacarla: ¡el mismo soberano vino a la cocina! Miró dentro de la tina y preguntó por qué tanta crema agria fresca. El ingenioso cocinero respondió que por un nuevo manjar. Bajo la mirada del soberano, el pobre hombre tuvo que inventar comida real sobre la marcha. Así nació la crema agria, una receta para un pastel clásico y simple que le gustaba al emperador.

Smetannik es una forma conveniente de deshacerse del exceso de productos lácteos, que ha sido adoptada por las mujeres en las aldeas. Para que la crema agria no desapareciera, se mezcló con la masa y se hornearon pasteles, que salieron sorprendentemente aireados y se derritieron suavemente en la boca.

Hoy, como tal, la receta clásica de crema agria (simple y completamente conservada, como en las fuentes originales) no tiene. Nadie dirá con certeza qué cantidad específica de ingredientes poner según la receta, cómo decorar, cómo rellenar. Pero no importa cómo se prepare su crema agria favorita, seguirá siéndolo si contiene ingrediente principal- crema agria natural.

Es costumbre llamar a la crema agria un clásico, cuya receta es lo más simple posible y no contiene aditivos: pasas, semillas de amapola, chocolate y otras cosas.

Pastel de crema agria clásico: receta

Una receta simple de crema agria, que inequívocamente puede llamarse un clásico, es el epítome de la sofisticación y la facilidad de preparación. La regla principal que se aplica aquí es: en la masa tomamos cualquier crema agria, incluso cuya fecha de vencimiento casi haya expirado, y para la crema, ¡perfectamente fresca! Cuanto más antiguo sea el producto, mayor será el riesgo de que la crema se agrie y no mantenga su forma.

Esta receta de crema agria clásica en el horno es la manera perfecta de salir de una situación en la que los invitados ya están en la puerta, es fácil de preparar.
¿Qué necesitaremos?

Para prueba:

• harina (mejor - el grado más alto) - 300 g (un poco menos de un vaso y medio);
• crema agria (cuanto mayor sea el porcentaje de contenido de grasa, mejor) - 1 taza;
• huevos - 3 piezas;
• azúcar granulada - 1 taza;
• azúcar de vainilla - una bolsa;
• bicarbonato de sodio - ½ cucharadita.

Para crema:

• crema agria (del 20% de grasa y más) -320 g;
• azúcar granulada (cuanto más pequeños sean los cristales, más conveniente) - 1 taza.

También necesitarás aceite para engrasar el molde. Puedes tomar tanto vegetales como cremosos, no importa. La forma es profunda.

Cocinando:

¡Como cualquier crema agria, se debe preparar una receta simple clásica usando solo platos limpios! Asegúrese de enjuagar y secar sus tazones y batidores.

1. Primero, amasar la masa. Para hacer esto, bata los huevos con azúcar hasta obtener una espuma estable con un batidor. Agregue harina, crema agria a la espuma, mezcle la vainillina y la soda. Amasar la masa: espesa y homogénea. Se vierte lentamente en una forma profunda, engrasada con aceite. Lo enviamos a un horno precalentado a 180 grados durante 35 minutos.
2. Mientras se hornea el pastel, prepare la crema: la crema agria y el azúcar se baten con una batidora hasta que espese.
3. Cortamos el pastel enfriado para la crema agria con un cuchillo afilado para que no se desmorone, a lo largo en 2 pasteles idénticos más delgados. Cubra con crema agria y crema de azúcar, decore encima. Puede espolvorear con nueces trituradas adicionales, migas de galleta, chispas de chocolate, decorar con bayas o trozos de fruta.

Si introduce vainillina (1 sobre) en la crema, obtendrá una crema agria de vainilla, fragante y tierna. Agregue cacao a la masa: saldrá crema agria de chocolate. Siéntase libre de experimentar esta receta- solo una base deliciosa, que es buena como postre independiente.

Pastel de crema agria clásico - receta con foto paso a paso

¿Sabes cómo hacer pastel de crema agria en casa? No es difícil, fácil, si ya conoces la receta del clásico pastel de crema agria. En casi todos los hogares se prepararon recetas similares de crema agria, populares en la URSS. Y el nombre solemne de "pastel" se le asigna a la crema agria gracias a la capa de pasteles y decoración. Entonces, pastel de crema agria ( receta paso a paso con foto).

Que necesitamos para la masa:

• harina y crema agria (también puede ser baja en grasa) - 300 g cada una;
• azúcar granulada - 180 g;
• huevos frescos - 3;
• vinagre de soda apagado - 1 cucharadita;
• cacao en polvo - 2 cucharadas. cucharas

Para crema:

• azúcar granulada - un vaso;
• aceitoso crema agria fresca- 750 g;

Para decoración:

• nueces trituradas - un puñado;
• chispas de chocolate - 20-30 g.

Este pastel de crema agria La receta es clásica, simple, pero sorprendentemente deliciosa.

1. Primero, bate los huevos con el azúcar, esto se puede hacer con una batidora o un tenedor.
2. Se agrega la crema agria, cuando los cristales de azúcar se disuelven, batir hasta que quede suave.
3. Poco a poco, batiendo constantemente, agregue la harina tamizada.
4. Ahora es el momento de agregar soda (apagar con vinagre).
5. Enviamos la mitad de la masa en una forma engrasada.
6. Metemos el primer bizcocho en el horno y lo mantenemos allí hasta que esté cocido (15 minutos a 180 grados C).
7. Durante el tiempo que se ruboriza la tarta nº 1, modificamos nuestro resto de masa, la “chocolateamos” añadiendo cacao.
8. Cuando la torta No. 1 esté horneada, la enviamos al horno en su lugar pastel de chocolate y hornear de la misma manera.
9. Permitir tortas preparadas enfríe, y nos ocuparemos de la delicia más importante del pastel, esta es la crema agria. La crema agria enfriada (para batir rápidamente) se bate con azúcar hasta que los granos de azúcar desaparezcan por completo.
10. Dividimos los pasteles enfriados en dos, cortándolos a lo largo.
11. Recolectamos un pastel de crema agria: ponga mucha crema agria en el primer pastel de chocolate, cubra con un pastel blanco, cubra con crema nuevamente, ponga el segundo pastel marrón, crema agria nuevamente y cubra con el último pastel blanco. Lo cubrimos con abundante crema.
12. Por la noche ponemos nuestra “belleza” en el frigorífico para que la tarta quede aún más bonita por la mañana. Decora con nueces y chocolate.

Confía en mí, ¡comida! Este pastel de crema agria (receta con foto) es una manera fácil de complacer a familiares y amigos en la mesa festiva.

Sugiero mirar otra versión del pastel a continuación: video de receta de pastel de crema agria.

Smetannik en una olla de cocción lenta, recetas con fotos.

¡El asistente multicooker fiel prepara perfectamente la crema agria! ¿No lo has probado? Entonces la crema agria en una olla de cocción lenta es una receta especialmente para ti. Al igual que una crema agria regular (una receta clásica), un pastel simple de cocción lenta puede tener muchas variaciones. Nuestra receta es una base (adecuada como plato independiente), que se puede complementar fácilmente al gusto.

Entonces, una olla de cocción lenta y un pastel de crema agria: una receta paso a paso con una foto.

Ingredientes (para la masa de crema agria):

• harina, azúcar y fresco, cualquier contenido de grasa de crema agria, 1 taza;
• huevos - 2 piezas;
• polvo de hornear para masa - 1 cucharada. la cuchara.

crema agria: como en la receta anterior (azúcar y crema agria (del 20%), proporciones - 1: 1)

1. Primero, haz la masa: pon los ingredientes en un recipiente más hondo, bate.
2. Lubrique el recipiente multicocina con aceite (vegetal o cremoso, no importa).
3. Vierta la masa en el recipiente, hornee una galleta en el modo "hornear", tiempo - 50 minutos.
4. Después del final de la cocción, voltee el pastel y hornee boca abajo por otros 10 minutos.
5. Cortar el pastel enfriado por la mitad a lo largo, cubrir con crema.

Cómo decorar el pastel Smetannik en una olla de cocción lenta, deja que tu imaginación te diga: chocolate, bayas, nueces, ¡cualquier cosa!

Crema agria tártara: receta con foto.

Si comparamos la crema agria (una receta clásica y simple) y la crema agria tártara, entonces con la similitud de los ingredientes, la diferencia está en el sabor. La versión tártara del pastel tiene un sabor inusualmente delicado, y el relleno de crema agria es indistinguible de la cuajada de aire.

¿Cómo cocinar un pastel así?

Para la prueba, tome:

• harina de trigo - 2.5 tazas (colmadas);
• huevos - 1;
• leche - 1 vaso;
• azúcar granulada - 1 cucharada. cuchara
• sal - ¼ de cucharadita;
• aceite vegetal (sin olor) - 2 cucharadas. cucharas;
• levadura de alta velocidad - 1 cucharadita.

Para rellenar:

• crema agria grasa - 2 tazas;
• azúcar granulada - 120 g;
• huevos - 4 piezas

¿Cómo cocinar la crema agria? Receta con foto:

1. Tome un tazón más profundo y mezcle la harina, la levadura, el azúcar y la sal.
2. Vierta la leche ligeramente calentada, la mantequilla, revuelva. Batir el huevo y amasar hasta obtener una masa espesa.
3. Deje que se acerque en un lugar cálido debajo de una servilleta para evitar una costra desgastada.
4. Mientras sube la masa, cuidar el relleno: Batir los huevos con azúcar granulada con una batidora. Batir la crema agria hasta que la mezcla esté suave y los cristales de azúcar se hayan derretido por completo.
5. Extienda la masa diametralmente un poco más que la fuente para hornear, con un margen para los "lados".
6. Póngalo en una forma engrasada y vierta la crema agria encima. Envuelva suavemente los lados alrededor de la crema.

La crema agria tártara se hornea durante unos 40 minutos, el horno no debe calentarse a más de 200 0C.

Smetannik en una sartén: receta

Se puede preparar esa crema agria sin huevos: hay muchas recetas simples, ¡ni siquiera necesita un horno! Recuerda mucho el sabor de una receta clásica de crema agria: un pastel simple y sabroso para el té, una especie de crema agria con crema batida.

• Para la masa: crema agria (vaso), azúcar granulada (vaso), harina (3 tazas), refresco (0,5 cucharadas).
• Para la crema: crema agria (350 ml), azúcar granulada (vidrio) y una bolsa de vainillina.

1. Preparamos la masa mezclando todos los ingredientes; quedará apretada, como para las albóndigas.
2. Ahora debe decidir cuántos pasteles serán: resultarán 7-9, según el radio de la sartén. Dividimos toda nuestra masa en partes del mismo tamaño.
3. Hacemos un bizcocho de cada parte, enrollándolo finamente. Para hacer un círculo parejo, la tapa de esta sartén es útil: simplemente presionando, cortamos el círculo con los bordes de la tapa.
4. Horneamos cada bizcocho sin grasa, en una sartén seca, dorando por ambos lados.
   Preparamos la crema simplemente batiendo azúcar y vainillina con crema agria, cuyo contenido de grasa es cuanto mayor sea, mejor.
5. Las tortas planas enfriadas las cubrimos con crema, las cubrimos por los lados y por arriba, y decoramos con lo que queramos. Bueno, si se puede aguantar la torta de la noche en la heladera.

Bollos de crema agria: receta con foto.

No solo se preparan pasteles caseros con crema agria. Hay una receta de bollos del mismo nombre, algo similar en apariencia a los pasteles de queso, pero el relleno de los bollos de crema agria está hecho de crema agria. La masa es muy tierna, fragante y sabrosa. ¿Cocinemos?

La masa aquí no se necesita igual que para la crema agria (la receta es clásica-simple), sino levadura. Puedes cocinarlo según tu receta favorita, lo principal es que suba bien.

receta sencilla masa de levadura para bollos de crema agria: 4 tazas de harina, una bolsa de levadura como Saf-Moment, azúcar granulada - ½ taza, leche fresca- un vaso, 2 huevos y 100 g de margarina derretida.

1. Amasar la masa y poner en calor para el "acercamiento". Aplastamos la primera subida. Comencemos con el segundo.
2. Entre subidas, preparamos el relleno: mezclamos una cucharada de harina, azúcar y mantequilla derretida (mantequilla) con 4 cucharadas de crema agria espesa.
3. Hacemos bolas de masa, dejamos reposar un poco. Según la receta de las tartas de queso, hacemos un hueco en una bola aplanada y ponemos el relleno.
4. En una bandeja para hornear, hornee en el horno (180 grados C) hasta que esté listo, 20-30 minutos.

ay cuanto recetas de lujo se encuentra detrás del nombre simple "Smetannik": una receta simple, tártaro, crema agria de vainilla o pastel esponjoso de pasteles: cualquiera de estas recetas que decida implementar, ¡asegúrese de que la familia y los invitados las apreciarán! ¡Buen provecho!

Su preparación no lleva mucho tiempo, pero, a pesar de la sencillez, el aperitivo es muy sabroso. La base del plato se hierve. pechugas de pollo o filete de ternera (500 g). Cortar la carne en tiras finas, verter sobre la salsa y mezclar. Poner en un plato, decorar con arándanos y hierbas. Ponga en el refrigerador por dos horas y solo luego sirva.

Para la salsa, mezcle 200 g de crema agria al 15 % con 2-3 cucharadas de rábano picante rallado (se puede reemplazar con condimentos preparados) y 100 g de puré de arándanos.

Plato inusual de productos ordinarios.

Probando esto aperitivo caliente, los invitados tendrán que devanarse los sesos sobre su contenido interno. Necesitas cocinar así: 200 g carne frita pollo, 100 g de filete de arenque congelado y dos grandes papas hervidas pasar por una picadora de carne. Picar una cebolla y guisar en mantequilla, agregar una cucharada de azúcar para caramelizar y poner la carne picada. Envíe dos cucharadas grandes de crema agria allí y desplácese nuevamente por la picadora de carne. Agregue dos yemas crudas a la carne picada, sazone con especias, agregue proteínas batidas. Mezclar suavemente para que la masa quede en perfectas condiciones.

Engrase una bandeja para hornear, ponga carne picada sobre ella, espolvoree con dos cucharas encima queso rallado, poner en el horno, hornear durante 30-40 minutos. Cuando la masa se separe de los bordes de la forma, el plato estará listo. Coloque su plato, divida por piezas en porciones, verter salsa de crema agria.

Setas de pueblo

Setas de pueblo

Con champiñones y crema agria, puedes cocinar rápidamente almuerzo abundante. Productos:

• 400 g de champiñones salados;
• 2 piezas patatas;
• 1 PC. Lucas;
• 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal;
• 100 g de crema agria;
• harina para espesar, especias al gusto, eneldo.

Las papas sin pelar más fáciles de hornear horno microondas luego pelar y cortar en rodajas finas. Engrasa una sartén con los lados altos y pon las papas en el fondo, gastando solo la mitad del producto disponible.

Enjuague los champiñones salados, exprímalos, córtelos en tiras, póngalos aceite vegetal. Saltea la cebolla por separado y combínala con los champiñones. Pon toda esta belleza sobre las papas y cubre con el resto de las papas. Sal pimienta. Mezcle la crema agria con la harina y vierta la salsa sobre la cacerola. Llevar al horno por 20 minutos.

Berenjenas con champiñones guisados ​​en crema agria

Berenjenas con champiñones guisados ​​en crema agria

Cortar cuatro berenjenas en rodajas de 1,5-2 cm de grosor, sal, espolvorear con harina por ambos lados y freír en aceite vegetal. Cebolla (2-3 uds.) Cortar en aros y también freír. Champiñones frescos o congelados (500 g) picados en trozos grandes. En un recipiente con un fondo grueso, coloque en capas: berenjenas, champiñones, cebollas, berenjenas. Crema agria con sal (200 g), mezcle con una cucharada de harina y vierta en las verduras.

Cierre la cacerola con una tapa, póngala en el horno, calentada a una temperatura de 150 grados. Cuando los champiñones suelten suficiente jugo y se ablanden, retira el plato del horno y sirve en la mesa en el mismo recipiente en el que se preparó.

túbulos de col

Remoje los champiñones secos (40-50 g). Hervir las hojas de col blanca o col de Saboya con agua hirviendo, cortar las venas gruesas. Hervir los champiñones remojados, colar, picar finamente y freír. Si usa champiñones congelados, córtelos finamente y fríalos. Agregue cebollas fritas (2 cebollas), galletas saladas (60 g) y mezcle la carne picada. Lomo o panceta ahumada (150 g) cortada en lonchas finas.

Extienda las hojas de col sobre la mesa, ponga un trozo de lomo en cada una, ponga champiñones picados en el lomo, enrolle las hojas en un tubo. Póngalos en una fuente para horno y póngalos en el horno durante 10-15 minutos. Vierta sobre la salsa de crema agria preparada en caldo de champiñones, sirva con papas hervidas.

Calamares Rellenos

Calamares Rellenos

• 5 calamares;
• 2-3 bulbos grandes;
• 2-3 zanahorias medianas;
• 10-12 piezas ciruelas pasas sin hueso;
• 1 manzana;
• 2 tomates;
• 1 er. una cucharada de harina;
• 200 g de crema agria;
• 2 cucharadas. cucharadas de salsa de soja;
• 2-3 cucharadas cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cucharadita de pasta de tomate.

Por supuesto, tendrás que jugar con esta receta, pero el plato lo vale. Vierta los calamares congelados agua fría para que se ahoguen y hiervan. Enfríe y pele para que se vuelvan blancos, hermosos. Corta las cabezas, pero no las tires, seguirán siendo útiles.

Picar las cebollas y las zanahorias, mezclar y guisar suavemente en aceite de oliva hasta que esté medio listo. Cocine al vapor y pique las ciruelas pasas, pele y ralle la manzana, agregue frutas a las zanahorias y cebollas, ponga finamente picadas tomates frescos y apaga esto gran compañía hasta que las zanahorias estén listas. Rellene los cadáveres de calamar con carne picada, póngalos en un caldero o cacerola, vierta la salsa y cocine a fuego lento durante 40-50 minutos.

Para preparar la salsa, picar las cabezas de calamar y poner el resto estofado de vegetales. Agrégale crema agria. pasta de tomate, salsa de soja, harina. La salsa debe ser de espesor medio, demasiado espesa debe diluirse con agua. Llevar a ebullición, hervir durante 5-7 minutos, para que los ingredientes intercambien opiniones entre sí, colar.

Hígado guisado con tocino, col y manzanas

Para preparar este plato rústico, tome fresco, buena calidad hígado de res(800 g), tocino con venas de carne (120 g), fresco repollo blanco(800 g), manzanas agridulces (2 uds.), caldo de carne(150 g), nata agria (200 g), cebolla (1 cabeza), ajo (3-4 dientes), nuez moscada rallada, mezcla para empanar, sal, pimienta negra molida, harina.

Limpie el hígado de la película, corte los conductos biliares grandes, córtelos en rodajas finas y séquelos. Tocino cortado en tiras. Coloque la mitad del tocino en el fondo de la cacerola, espolvoréelo con especias. Asegúrese de agregar nuez moscada, juega un papel importante en la configuración del sabor. A continuación, una capa de hígado, una capa de col rallada, una capa de una mezcla de cebolla, ajo y manzana rallada. Unte cada capa con crema agria y espolvoree migas de pan. Extienda el tocino restante encima. Vierta el caldo y, sin dejar que hierva, cocine a fuego lento en el horno durante dos horas. Cada producto sigue siendo él mismo y al mismo tiempo adquiere algún tipo de poder combinado. El plato tiene un sabor intrigante increíblemente brillante.

pollo en crema agria

Tome un pollo de tamaño mediano, que pese aproximadamente 1 kg; 3-4 dientes de ajo; 300 g de crema agria; ¼ l de leche.

Hervir el pollo hasta que esté medio cocido, retirar del caldo y enfriar. Cortar en porciones, poner en una cacerola con un fondo grueso. Diluya la crema agria con leche, agregue el ajo machacado, vierta la carne con esta salsa, cocine a fuego lento en el horno para que la carne se ablande y se sature con los aromas del ajo. Servir con ensalada o arroz.

Recetas Rápidas

No siempre es posible pasar mucho tiempo en la cocina. En este caso, la anfitriona será rescatada por comida rápida.

Albóndigas en crema agria

Albóndigas en crema agria

Freír 500 g de albóndigas caseras congeladas en una cucharada de mantequilla, poner en forma engrasada, verter 200 g de crema agria salada, espolvorear con eneldo finamente picado y queso rallado 100 g Hornear en el horno hasta que aparezca una costra de queso.

Cazuela de patatas con salchichas

Cazuela de patatas con salchichas

Tome una cebolla, saltee en mantequilla, envíe 500 g de salchichas, córtelas en círculos, cocine a fuego lento durante 5 minutos. Pele 500 g de papas, también córtelas en círculos, ponga salchichas, vierta 250 g de crema agria encima, espolvoree con queso, hornee en el horno durante 30 minutos a una temperatura de 180 grados. Para la belleza y el sabor, espolvorea con hierbas brillantes: cilantro, albahaca.

patata pimentón

Pelar las patatas (1 kg), cortarlas en círculos finos. Derrita la mantequilla en una sartén (2 cucharadas) y fría ligeramente las papas en ella. Sal, espolvorear generosamente con rojo Pimienta molida, vierta agua (150 g) y cocine a fuego lento hasta que esté medio cocido. Vierta la crema agria (150 g) y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.

Pescado a la Moscú

tomar un filete pescado de mar, sofreír ligeramente. Vierta una cucharada de salsa de crema agria en la sartén, ponga un trozo de pescado frito en ella. Cubra con plástico alrededor papas hervidas. Poner los champiñones fritos sobre el pescado, en trozos huevos hervidos, cebolla frita. Vierta la salsa de crema agria, espolvoree con queso rallado y hornee en el horno.

Para una ración 100 g de pescado, 30 g champiñones frescos, 100 g de patatas, 1 huevo, 40 g de queso, 150 g de salsa de nata agria.

Postres con crema agria

Usando crema agria, puedes hacer mucho postres maravillosos. Aquí hay algunas recetas.

Postre de cuajada "Nieve esponjosa"

Mezcle 200 g de requesón con 100 g de crema agria y 100 g de azúcar. Golpea bien. Saborice el plato ya delicioso con vainilla, semillas de granada, mezcle. Poner en un bol, decorar con chocolate rallado.

Buñuelos "Ryzhik"

Combine 0.5 tazas de crema agria con un vaso de requesón, agregue un huevo, un puñado de pasas, sal, azúcar, vainillina al gusto, 2-3 cucharadas de sémola. Diluya por separado 50 g de levadura prensada, viértala en la mezcla seca. Dejar leudar un par de veces. Deja reposar la masa durante al menos dos horas. Freír.

Rollitos de col con frutas

Rollitos de col con frutas

• cabeza de repollo;
• 300 g de manzanas;
• 50 g de albaricoques secos y pasas;
• 50 g de crema agria;
• una cucharada de azúcar y harina;
• 15 g de mantequilla.

Enjuague los albaricoques secos, retire la cáscara de las manzanas y córtelas en cubos pequeños, espolvoree con pasas y azúcar. Hervir una cabeza de repollo en agua con sal hasta que esté medio cocida, dividir en hojas, batir ligeramente. Ponga el relleno en el medio de la hoja y envuélvalo en forma de sobre. Coloque en una bandeja para hornear, vierta sobre la crema agria mezclada con harina y hornee en el horno. Servir con crema agria.

Postre de tres capas

Vierta la gelatina (1,5 cucharadas) con agua hervida (1,5 tazas) y deje que se hinche durante 1-2 horas. Luego calienta la gelatina hasta que se disuelva por completo. Vierta el azúcar (1 taza) en la gelatina, cuando la masa se haya enfriado, envíe la crema agria (600 g) y mezcle.

Divide la masa en tres partes. Primero, agrega el cacao y vierte en un molde con bordes altos, refrigera y deja que cuaje un poco. En la segunda parte, agregar el limón rallado con ralladura y poner de la misma forma, nuevamente dejar que agarre levemente. Mezcle la tercera parte con mermelada o bayas trituradas. Llevar al refrigerador hasta que solidifique por completo. Resultará un postre brillante, hermoso e intrigante.

"huevos de avestruz"

Mezcle 100 g de requesón con 50 g de crema agria. Envía azúcar y vainillina allí al gusto. Espesar ligeramente con harina. Haga bolas, ponga medio melocotón de la compota en cada una. Ponga el postre en el horno durante 10-15 minutos a una temperatura de 160-170 grados.

Tenga en cuenta que el líquido con gelatina no se puede hervir, de lo contrario, la gelatina congelada sabrá a pegamento.