Para preparar 8 raciones necesitarás:
- 4 litros de agua
- 1 kg de rebozuelos frescos
- 1 cebolla roja (puedes usar cebolla normal)
- 1 zanahoria grande
- 100 g para untar o mantequilla
- 6 papas medianas
- 1 manojo mediano de cebollas verdes
- 1 manojo de eneldo fresco
- 300 g de crema agria
- 400 g queso fundido sin aditivos
- aceite vegetal refinado para freír
- sal, especias al gusto
Los rebozuelos son uno de los tipos de hongos más populares. A menudo se utilizan para preparar una variedad de primeros y segundos platos, bocadillos y conservas. Estos champiñones mantienen su forma perfectamente cuando se cocinan, se pueden almacenar crudos de forma segura en el refrigerador durante varios días. A continuación se muestra una de las opciones de recetas exitosas para la sopa de champiñones rebozuelos. Los ingredientes para su preparación son fáciles de comprar en los supermercados. si no encontraste champiñones frescos, puedes cocinar sopa de rebozuelos secos. No cederá ni al gusto ni al aroma. Sin embargo, recuerde que antes de cocinar los champiñones deberán remojarse en agua hasta que estén blandos.
Pasos de preparación de sopa
Te llevará unos 20 minutos preparar los ingredientes, unos 40 minutos cocinarlos. Hablemos más sobre cómo cocinar sopa de rebozuelos.
Primero ponga los champiñones en un colador y enjuague bien. De inmediato, reserva una pequeña cantidad de los rebozuelos que tengan un aspecto más atractivo, para que luego se puedan usar como decoración al momento de servir. Cortar el resto en trozos pequeños (los champiñones pequeños se pueden dejar enteros). Colócalas en una olla con agua y hiérvelas hasta que se hundan hasta el fondo. No olvides quitar periódicamente la espuma.
Luego lave y pele las papas, córtelas cubos pequeños y enviar a las setas. Picar la cebolla con un cuchillo, rallar las zanahorias. Caliente el aceite vegetal en una sartén y fría la cebolla y las zanahorias hasta que estén doradas. Envíe el asado resultante a los rebozuelos con papas.
queso fundido ralle en un rallador grueso (si es demasiado suave, simplemente córtelo en cubos) y tírelo al agua. Sal, agregue especias al gusto y cocine hasta que el queso se disuelva por completo.
En cuanto a las especias, una opción de ganar-ganar para la sopa de rebozuelos es una mezcla de ajo y pimienta de Jamaica. Pero no deben limitarse. Por supuesto, los champiñones en sí tienen un sabor y un aroma muy ricos, sin embargo, durante la cocción, pueden perder parcialmente estas cualidades, por lo que las especias seleccionadas adecuadamente no serán superfluas. Puedes añadir un poco de nuez moscada, orégano, tomillo o romero. Recuerda que no hay que abusar a la hora de cocinar hierbas aromáticas. Sazone la sopa con especias unos 10 minutos antes del final de la cocción.
Cuando el plato esté casi listo, lave y seque el eneldo y las cebollas verdes. Picarlos finamente. Rebozuelos, reservar para decorar, freír aceite vegetal. Luego vierta la sopa en tazones, espolvoree con cebollas verdes picadas y eneldo, ponga una cucharada de crema agria y ponga algunos champiñones fritos encima. La sopa está lista para servir.
También puede cocinar esta sopa de rebozuelos de manera simple y rápida en una olla de cocción lenta.
Si agrega unas cucharadas de harina durante la cocción y muele el plato en porciones en una licuadora, obtendrá deliciosa sopa de puré de rebozuelos de un hermoso color naranja (para brillo, puede agregar un poco de cúrcuma). Además, recetas muy populares que utilizan caldos de carne, trigo sarraceno, fideos, diferentes opciones Sopa crema de rebozuelos con nata.
Al cocinar, puede experimentar sustituyendo y agregando ingredientes. Las amas de casa novatas pueden usar recetas de sopa de rebozuelos con fotos, facilitarán el proceso de cocción.
Los recolectores de hongos aprecian los rebozuelos
Estos hongos son bastante fáciles de recolectar y difíciles de confundir con otros hongos debido a su color naranja brillante y su forma distintiva. Casi nunca están agusanados o podridos. Colecciónalos todo el verano y hasta mediados de otoño. Incluso puedes hacer preparaciones para el invierno enviando champiñones al congelador para luego complacer a tus seres queridos usando una de las recetas de sopa de rebozuelos congelados.
Estos hongos contienen una gran cantidad de vitaminas del grupo A y tienen propiedades depurativas y regeneradoras. Porque los rebozuelos no solo se usan para cocinar diferentes platos sino también en medicina.
Digno de mención también bajo en calorías este tipo de setas y alto contenido proteico. Por lo tanto, los rebozuelos se consideran producto dietético. Además, van bien con casi todas las verduras y carnes.
Hagamos sopa de rebozuelos. Solo con la edad me di cuenta de que el zorro no es mi hermana. Como en un sueño. Chanterelle es probablemente el hongo comestible más famoso. No sé cuán famoso, pero el más común, ¡seguro!
A finales de primavera, o principios de verano, los rebozuelos aparecen en masa, como luces, en el bosque. Sobre una cubierta verde brillante de musgo, los rebozuelos están esparcidos como cuentas naranjas. Los rebozuelos en el bosque me recuerdan a las pecas.
Una característica importante de los rebozuelos es que no tienen gusanos. Los rebozuelos son uno de los pocos hongos del agárico que recojo con confianza en el bosque. Los champiñones rebozuelos contienen muchos oligoelementos y vitaminas y, por ejemplo, los rebozuelos tienen el récord de vitaminas B. Muy densa y no quebradiza, la pulpa de los rebozuelos es deliciosa con cualquier método de cocción.
Los rebozuelos se pueden preparar de muchas maneras. creo que lo mas manera sabrosa cocinar rebozuelos - con cebolla y dispuestos en papas hervidas. Recuerdo este sabor de mi infancia. Cocinamos este plato al menos una vez al año. Tradición casera. El aroma y el rico sabor de los rebozuelos le permiten no agregar muchas especias, limitándose solo a la sal y la pimienta negra. Lo que es notable, el plato no se puede estropear. Los rebozuelos generalmente se hierven antes de freírlos, esto depende de usted.
El final de la primavera y el comienzo del verano es la primera temporada para recolectar rebozuelos. A finales de verano habrá una gran ola. Mientras tanto, contentándonos con poco, cocinaremos sopa de rebozuelos.
Teniendo en cuenta que siempre hiervo champiñones y vierto el primer caldo, es bastante problemático cocinar un rico caldo de rebozuelos. Por lo tanto, sin más preámbulos, cocinaremos la sopa en un rico caldo de huesos de res y herviremos ligeramente los champiñones, o simplemente verteremos agua hirviendo por un tiempo.
Sopa de rebozuelos. receta paso a paso
Ingredientes (2 porciones)
- huesos o costillas de res 300 gramos
- Rebozuelos frescos 300 g
- Zanahoria 1 ud
- Cebolla 1 ud
- Patatas 1-2 piezas
- Ajo 1-2 dientes
- sal, pimienta negra gusto
- Preparemos una sopa de rebozuelos sobre un rico caldo. Necesitarás huesos con carne o costillas. El cerdo también es posible, pero la carne de res es mejor. La carne hace más delicioso caldo, sin embargo, este es un aficionado. Lavar los huesos, poner en una cacerola y verter un litro agua fría. Poner la olla al fuego y llevar a ebullición. Asegúrese de quitar la espuma, esto es importante. Hervir el caldo a fuego lento más bajo que se puede proporcionar. El caldo apenas debe hervir, y en ningún caso debe hervir. Entonces se asegura la transparencia del rico caldo. Recomiendo hervir los huesos durante al menos una hora. La carne debe separarse.
Lave los huesos, póngalos en una cacerola y vierta un litro de agua fría.
- Mientras se cocina el caldo, clasifique los rebozuelos, eliminando los dañados y estropeados. Lave a fondo la arena y las hojas adheridas, agujas, etc.
Clasifique los rebozuelos, eliminando los dañados y estropeados. Lavar a fondo la arena y las hojas adheridas.
- Transfiera los rebozuelos a un recipiente hondo y vierta agua hirviendo de la tetera. Deja los champiñones agua caliente durante 15-20 minutos. Después de eso, enjuague los champiñones con agua corriente.
Transfiera los rebozuelos a un recipiente hondo y vierta agua hirviendo sobre
- Pelar las verduras: patatas, cebollas, zanahorias y ajos. Corte las papas bastante grandes, en 6-8 partes de cada papa. Cortar la cebolla en tiras a lo largo del bulbo, así estará menos hervida. Cortar la zanahoria en rodajas pequeñas. El ajo se puede triturar con un cuchillo o picar.
Pelar las verduras: patatas, cebollas, zanahorias y ajo
- Retire los huesos hervidos del caldo y límpielos de la carne. Entiendo que habrá poca carne, pero tenemos sopa de rebozuelos. Deseche los huesos y "devuelva" la carne a la futura sopa de rebozuelos. Al mismo tiempo, agregue todas las verduras preparadas a la sopa de rebozuelos.
Agregar todas las verduras preparadas
- Cocine el caldo, revolviendo, a fuego lento hasta que las papas y las zanahorias estén listas.
Hervir el caldo, revolviendo, a fuego lento hasta que las papas y las zanahorias estén listas.
- Preste atención: aún no se han agregado sal y especias. Te explico por qué: es posible que ni siquiera quieras agregarlos, la sopa de rebozuelos estará tan rica después de agregar los champiñones.
- Una vez que las verduras estén casi listas, añade los champiñones. A menudo se recomienda trocear o trocear los champiñones. Yo no haría esto, porque. el sabor no cambiará, y comer un hongo entero es mucho más agradable que tomar pedazos de la sopa.
Una vez que las verduras estén "casi" listas, añade los champiñones.
- Cocine la sopa de rebozuelos durante 15 minutos. Prueba a continuación. Si crees que necesitas sal y pimienta, a tu gusto. ¡Solo para tu gusto! Lo confieso: no lo hice, no me atreví a interrumpir el sabor de los champiñones.
- sopa lista Vierta los rebozuelos en tazones y sirva inmediatamente. No agregaría verduras, por las razones descritas anteriormente.
Calorías: No especificado
Hora de cocinar: 40 minutos
Todos los productos utilizados para preparar el plato son muy asequibles y económicos. Los champiñones en la receta son frescos.
Ingredientes:
- 2 litros de agua;
- 500 gramos de rebozuelos frescos;
- 1 cebolla;
- 50 gramos de mantequilla;
- 3 papas medianas;
- 50 gramos de plumas de cebolla verde;
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- 150 gramos de crema agria (20% de grasa);
- un manojo pequeño de eneldo.
Receta con foto paso a paso:
Enjuague bien los rebozuelos con agua corriente, luego enjuague cada champiñón individualmente, prestando especial atención al sombrero. No deben quedar restos del bosque. Los champiñones pequeños se pueden dejar enteros, el resto se corta en trozos grandes. Durante el proceso de cocción, disminuirán de tamaño, por lo que no debes tener miedo de que los champiñones sean enormes. Coloque los champiñones en rodajas en una cacerola y cubra con agua fría. Cocine a fuego medio, quitando constantemente la espuma. 
Mientras se cocinan los champiñones, cuidemos las papas y las cebollas. Pelar la cebolla, picar como quieras, freír en dos cucharadas de aceite vegetal. 
Retire la piel y corte las papas en cubos grandes. En el caso de la sopa de champiñones, no corte las patatas finamente. Puedes confiar en mi palabra, no será tan sabroso. 
Termine de cocinar los champiñones solo cuando se asienten en el fondo. 
Sumerja las papas y las cebollas en el caldo de champiñones. Agrega sal y tus condimentos favoritos al gusto, aunque en mi humilde opinión, sobran aquí. Hervir las patatas durante 15 minutos. 
Enjuague el eneldo y la cebolla verde bajo el chorro de agua fría. Libere el eneldo de los tallos, corte las verduras. 
Agregue las cebollas verdes a la sopa después de que las papas estén listas. Deja el eneldo, ahora es muy temprano para agregarlo. 
Coloque un trozo de mantequilla en una cacerola. Los champiñones sin la adición de mantequilla no tienen un sabor tan delicioso. Si la sopa con rebozuelos está planeada en una versión magra, solo agregue no 2, sino 4 cucharadas de aceite vegetal mientras fríe las cebollas. Ah, y omite la crema agria. 
Cuando la mantequilla se haya derretido en la sopa, retire la sartén del fuego, agregue el eneldo picado. Tapar y dejar durante 10 minutos en una placa caliente. 
Servir caliente con crema agria fresca.
También puedes cocinar sopa de rebozuelos congelados. Si los rebozuelos se hirvieron antes de congelarlos, entonces deberán cocinarse un orden de magnitud menos. Cocine de la misma manera hasta el momento en que los champiñones se hundan hasta el fondo.
Y son muy sabrosos también.
Los rebozuelos, valiosos en el sentido comercial, son amados por el hecho de que casi nunca tienen gusanos. Gracias a esto, estos hongos rojos se pueden consumir en cualquier forma: frescos, secos, en escabeche, salados, a veces incluso con queso. El primero de ellos se puede cocinar con la adición de cualquiera de los espacios en blanco enumerados. Pero si puede usar los frescos, al menos una vez debe cocinar la sopa con ellos.
Los cinco ingredientes más utilizados en las recetas de sopa de rebozuelos son:
Remojo y descongelación
Casi todas las recetas de sopa de rebozuelos requieren remojo. Los champiñones frescos, limpios de suciedad, deben reposar en el agua durante unos 20 minutos, para los secos, unas tres horas. Congelado debe ser descongelado temperatura ambiente. La segunda vez ya no se pueden enviar al congelador. Enjuague los salados en agua corriente, lavando el exceso de sal. Lo mismo con los marinados.
Características de cocinar rebozuelos.
No hay características especiales: los frescos se cocinan rápidamente y se colocan en la sartén después de todas las verduras 15 minutos antes del final de la cocción. Puedes usar cualquier caldo: carne, pollo, vegetales. Hervir en agua para obtener un sabor suave a hongos. Se le agregan las mismas verduras que van a cualquier sopa: papas, zanahorias, cebollas, ajo. Puedes añadir: pimiento, calabacines, tomates.
Cinco de las recetas de sopa de rebozuelos más rápidas:
Secar poner en una olla de agua o caldo primero. Cada receta tendrá su propia descripción de los pasos y etapas de cocción; solo debe seguirlos.
Condimentos y especias
Para enfatizar el sabor de los hongos, se agregan las siguientes especias al plato:
- lavrushka
- pimienta de Jamaica
- pimienta negro
- ajo
- perejil
- para un hermoso tono dorado, se agregan rebozuelos fritos con cebolla al caldo
- es mejor cocinar sopa de puré de champiñones crecidos en exceso, y ponerlos uniformes y hermosos en regulares
La sopa de chanterelle es única en sus beneficios y va bien con muchos alimentos. Las sopas son familiares para muchos desde la primera infancia. Y esto no es de extrañar, ya que tienen increíbles beneficios para el cuerpo de cada persona. La vida no se detiene y la cantidad de recetas crece, así que puedes elegir la receta de sopa que más te convenga.
Como la mayoría de los champiñones, los rebozuelos se pueden cocinar como quieras. Puede freír, hervir, cerrar en frascos, agriar, marinar, hornear o agregar ya comidas listas. Entonces, todos los hongos enumerados se pueden usar en sopa. Entonces resultará sabroso, fragante y nutritivo.
Es importante saber que durante el tratamiento térmico y la congelación, los champiñones se volatilizan componentes útiles, así que trate de no cocinar demasiado y digerir más que en el momento adecuado, estos champiñones.
Cómo cocinar sopa de rebozuelos - 15 variedades
simple y receta rapida cocinar sopa de champiñones.
Ingredientes:
- Rebozuelos - 300 gr.
- Patatas - 400 gr.
- Zanahorias - 150 gr.
- Raíz de apio seca - 1.5 cucharadas
- Cebolla- 50gr.
- Agua - 1,5 litros
- Sal - 0.6-1 cucharada sal marina sin tobogán
- Arroz - 2 cucharadas
- Perejil seco - 1 cucharada
- Aceite vegetal - 2 cucharadas
Cocinando:
Pelar, lavar las zanahorias y cortar en tiras pequeñas.
Pelar la cebolla y picarla muy fina.
Lava los champiñones y córtalos a tu gusto.
Vierta aceite vegetal en una cacerola y fría las verduras en ella.
Luego agregue agua.
Echar los champiñones y hervir.
Sal y pimienta. Añadir especias al gusto.
Enjuague el arroz y envíelo a la sopa con papas.
Cocine hasta que esté completamente cocido.
Vierta las verduras.
Una sopa hermosa y nutritiva no requiere mucho tiempo para prepararse.
Ingredientes:
- Champiñones - 500 gr.
- Frijoles -1 banco
- Patatas - 2 uds.
- Cebolla - 1 ud.
- Zanahoria - 1 pieza
- Pimienta
- Verdor
Cocinando:
Escurra el jugo de los frijoles, déjelo escurrir por completo. Enjuague si lo desea.
Pelar y trocear las patatas.
Rallar las zanahorias en un rallador grueso.
Pelar la cebolla y picarla en aros pequeños.
Freír las verduras en aceite vegetal.
Vierta los champiñones en agua hirviendo.
Cocinar con patatas durante unos 15 minutos.
Añadir especias al gusto.
Al final, envíe los frijoles a la sopa.
Sirva la sopa con hierbas finamente picadas.
Si lo desea, puede reemplazar el queso procesado con queso duro.
Muy sopa tierna con queso te deleitará con su sabor ligero e inusual.
Ingredientes:
- Champiñones - 300 gr.
- Patatas - 4-5 piezas
- Zanahoria - 1 pieza
- Cebolla - 1 ud.
- Queso procesado - 1 ud.
- Agua purificada - 2 litros
Cocinando:
Pelar las zanahorias y las cebollas, lavarlas y cortarlas en cubos pequeños.
Saltee las verduras en aceite vegetal hasta que marrón dorado.
Corta las papas en cubos, corta los champiñones a tu gusto.
Envíe los champiñones con papas al agua hirviendo.
Sal y pimienta, agregar especias.
Cocine hasta que esté cocido, al final agregue las verduras con queso derretido finamente picado.
Hervir no más de 3 minutos.
La sopa está lista, puedes servirla en la mesa, adornando con verduras.
La sopa tiene un sabor dulce.
Ingredientes:
- Champiñones - 500 gr.
- Maíz - 1 banco
- Patatas - 2 uds.
- Zanahoria - 1 pieza
- Pimienta
- Especias
- Verdor
Cocinando:
Pelar las papas, cortarlas en cubos, rallar las zanahorias.
Eche las papas en agua hirviendo, después de 5 minutos vierta los champiñones picados.
Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, sazone con sal y pimienta. Añadir especias al gusto.
Drene el jugo del maíz.
2 minutos antes del apagado. Agregue el maíz, revuelva.
Hervir 2 minutos.
Servir a la mesa, adornado con hojas verdes.
La consistencia más delicada de la sopa te deleitará con su sabor.
Para hacer el caldo más sabroso, siempre ponga la cebolla entera, luego retírela cuando se ablande.
Ingredientes:
- Champiñones - 600-650 gr.
- Patata - 500 gr.
- Zanahoria - 1 pieza
- Cebolla - 1 ud.
- Crema 200 ml.
Cocinando:
Pelar la cebolla y picar finamente.
Lava los champiñones. Freír los champiñones en aceite vegetal hasta que estén tiernos.
Freír la cebolla con zanahorias picadas en trozos pequeños directamente en una cacerola en aceite vegetal.
Echar las patatas picadas.
Cocine a fuego lento.
Casi al final, vierta los champiñones en la sopa, vierta la crema. Apague después de un minuto.
La sopa está lista. Sirva adornado con rodajas de limón o hierbas.
Raro sopa de mar para toda la familia.
Ingredientes:
- Gambas - 200 gr.
- Champiñones - 200 gr.
- Patata - 100 gr.
- Zanahoria - 1 pieza
- Pimienta
- Verdor
Cocinando:
Freír los camarones hasta que estén cocidos. manteca. Aproximadamente 2 minutos.
Picar finamente los champiñones.
Vierta las papas cortadas en cubitos en agua hirviendo, sal y pimienta.
Después de 10 minutos de cocción, agregue los champiñones. Cocine por unos 5 minutos más.
Picar las zanahorias en tiras pequeñas, agregar a la sopa. Añadir especias al gusto.
Al final, agregue los camarones.
Servir en porciones, adornado con hierbas.
nutritivo y sopa abundante te energizará.
Ingredientes:
- Cebada - 1/4 cucharada.
- Agua - 8 cucharadas.
- Papas - 2-3 piezas
- Rebanadas de tocino - 4 piezas
- Cebolla - 1 ud.
- Champiñones - 220 g.
- Sal pimienta
- eneldo, perejil
Cocinando:
Enjuague el cereal, viértalo en agua hirviendo, cocine hasta que esté completamente cocido durante unos 20 minutos.
Cortar las papas en cubos y agregar a la sopa. Sal y pimienta. Cocine hasta que esté listo.
Freír el tocino cortado en cubitos en aceite vegetal.
Coloque el tocino y los champiñones para escurrir la grasa.
Luego freír los champiñones hasta que estén dorados. Agregue la cebolla finamente picada, fría durante aproximadamente 1 minuto más.
Combine todos los ingredientes, cocine por unos 2 minutos.
Servir a la mesa, decorando con hierbas.
La combinación perfecta de champiñones con mariscos.
Ingredientes:
- Calamares - 300 gr.
- Champiñones - 400 gr.
- Patata - 200 gr.
- Zanahoria - 1 pieza
- Cebolla - 1 ud.
- Pimienta
- Verdor
Cocinando:
Cortar los calamares en aros o tiras.
Freír durante unos 2 minutos en aceite vegetal, agregar la cebolla finamente picada, freír durante aproximadamente un minuto.
Eche las papas en cubos de agua hirviendo, sal y pimienta. Agrega especias.
Rallar las zanahorias, enviar a la sopa.
Eche los calamares 2 minutos antes de apagar.
Sirva tibio con lima o rodajas de limón.
Para que la sémola no se tome en grumos, debe verterse gradualmente en la sopa, revolviendo constantemente.
Esta sopa sorprenderá incluso a los gourmets.
Ingredientes:
- Champiñones - 300 gr.
- Patatas - 4-5 piezas
- Cebolla - 1 ud.
- Zanahoria - 1 pieza
- Sémola - 1 cucharada. yo
- Aceite vegetal - para freír.
- Agua.
Cocinando:
Lava bien los champiñones.
Envíe los champiñones al agua hirviendo, cocine por unos 20 minutos.
Pelar las patatas, picarlas como más os guste. Enviar a la sopa.
Pele las zanahorias y las cebollas, córtelas en tiras pequeñas, fríalas en aceite vegetal.
Vierta el asado en la sopa, cocine por unos 5 minutos.
Agregue lentamente la sémola, mezclando bien.
Hervir durante unos 3 minutos.
Servir caliente.
Lo mejor es tomar guisantes con champiñones en proporciones iguales.
Ingredientes:
- Guisantes verdes - 1 banco
- Champiñones - 500 gr.
- Patata - 100 gr.
- Zanahoria - 1 pieza
- Pimienta
- Verdor
Cocinando:
Pelar las zanahorias, rallar.
Enjuague los champiñones, viértalos en agua hirviendo junto con las papas, picadas con pajitas.
Sal y pimienta.
Escurrir el jugo de los guisantes verdes, dejar escurrir. Enjuague si lo desea.
Agregue especias a la sopa.
Durante 3 minutos, agregue los guisantes con las zanahorias.
Hervir 3 minutos.
Se puede servir a la mesa, decorando con rodajas de tomate.
Sopa de rebozuelos - sopa de crema
Una sopa ligera pero nutritiva.
Ingredientes:
- Champiñones - 800 gr.
- Caldo de champiñones - 100 ml.
- Crema - 50 ml.
- ajo - 3 dientes
- Tomillo
- Aceite vegetal
- Especias
- Verdor
Cocinando:
Champiñones cortados, freír en aceite vegetal con tomillo y ajo.
Batir la mezcla resultante con una licuadora, sal y pimienta.
Agregar caldo.
Vierta la crema, caliente.
Revolver.
Se puede servir a la mesa, adornado con verduras.
Puede llevar galletas de la tienda o puede cocinarlas usted mismo.
Ingredientes:
- Crutones - 400 gr.
- Champiñones - 500 gr.
- Zanahoria - 1 pieza
- Cebolla - 1 ud.
- Patatas - 2 uds.
- Pimienta
- Aceite vegetal
- Verdor
Cocinando:
Pele las zanahorias en un rallador grueso, fríalas con cebollas picadas hasta que estén doradas en aceite vegetal.
Picar las papas en cubos, agregar al agua hirviendo, sal y pimienta. Cocine hasta que esté listo.
Enjuague los champiñones, pique.
Añadir a la sopa.
Al final de la cocción, envíe las verduras a la sopa, hierva durante unos 3 minutos.
Sirva en porciones, espolvoree con picatostes encima.
Esta sopa tiene la acidez característica de un tomate.
Ingredientes:
- Tomates - 300 gr.
- Rebozuelos - 500 gr.
- Patatas - 2 uds.
- caldo de pollo
- Pimienta
- Verdor
Cocinando:
Picar los tomates en cubos.
EN caldo de pollo, agregue los champiñones, cocine por unos 15 minutos.
Cortar las papas en cubos. Añadir a los champiñones.
5 minutos antes de apagar, agregue los tomates. Sal y pimienta. Agrega especias.
Servir caliente con picatostes.
Sopa nutritiva con pollo ahumado.
Lo mejor es enjuagar los champiñones 30 minutos antes de cocinarlos. Para que puedan salir corriendo.
Ingredientes:
- Pollo - 300 gr.
- Champiñones - 300 gr.
- Cebolla - 1 ud.
- Zanahoria - 1 pieza
- Pimienta
- Patatas - 2 uds.
- Verdor
Cocinando:
Picar finamente las zanahorias con cebolla, freír en aceite vegetal.
Vierta los champiñones con papas en agua hirviendo.
Hervir durante unos 10 minutos.
Corte el pollo en cubos y agréguelo a la sopa.
Sal y pimienta.
Agregue las verduras 2 minutos antes de apagar.
Servir con crema agria.
Sopa de verduras saludable.
Ingredientes:
- Aceitunas - 40 gr.
- Aceitunas - 40 gr.
- Champiñones - 700 gr.
- Patatas - 2 uds.
- Zanahoria - 1 pieza
- Tomates - 2 piezas
- Pimienta
- Verdor
Cocinando:
Enjuague los champiñones, fríalos en aceite vegetal junto con las cebollas y las zanahorias.
Picar los tomates en cubos.
Hervir las papas durante unos 20 minutos, luego agregar los champiñones a las verduras.
Vierta los tomates.
Cortar las aceitunas y las aceitunas negras en aros.
Al final de la cocción, agréguelos a la sopa.
Servir a la mesa, adornado con verduras.
