์ ์ ํ ์์๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๊ฑด๊ฐํ ์ํํญ์ ๊ด๋ จ์ฑ์ด ์์์ง๋ง ์ต๊ทผ์๋ ๋งค์ฐ ์ธ๊ธฐ๋ฅผ ์ป์์ต๋๋ค. ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ๊ณ์ฐํ์ง ์๊ณ ๋งค์ผ ์ ๊ตฌ์ฑ๋ ์๋จ์ ๋ถ๊ฐ๋ฅํฉ๋๋ค.
์ฒด์ค ๊ฐ๋์ด ํ์ํ ๊ฒฝ์ฐ ์ด๋๊ณผ ํจ๊ป ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ๊ณ์ฐํ๋ ๊ฒ์ด ๊ฐ์ฅ ํจ๊ณผ์ ์ธ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋๋ค.
์ฃ์กํฉ๋๋ค. ๊ธฐ์ค๊ณผ ์ผ์นํ๋ ๊ฒ์๋ฌผ์ด ์์ต๋๋ค.
์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ๊ณ์ฐํ๋ ์ด์ ์ ์ฒด์ค ๊ฐ๋์ ๋์์ด ๋๋ ๊ฒฝ์ฐ
์ผ๋ง๋ ๋ง์ ์์์ ์ญ์ทจํ๋์ง ์ดํดํ๋ ค๋ฉด ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ๊ณ์ฐํด์ผ ํฉ๋๋ค. ๊ฐ ์ฌ๋์ ํ๋ฃจ์ ์ผ์ ๋์ ์นผ๋ก๋ฆฌ๊ฐ ํ์ํฉ๋๋ค. ์ด ์์น๋ ์ฌ๋ฌ ๊ฐ์ง ๋ฐฉ๋ฒ์ผ๋ก ๊ณ์ฐ๋๋ฉฐ ์ผ์ผ(์ผ์ผ) ์นผ๋ก๋ฆฌ ์ญ์ทจ๋์ด๋ผ๊ณ ํฉ๋๋ค. ์ด ๊ท๋ฒ์ ๋ํ ์ ์ฒด ํ๋์ ๊ณ ๋ คํ์ฌ ํ๋ฃจ ์นผ๋ก๋ฆฌ ์๋น๋ฅผ ์ฆ๊ฐ์ํต๋๋ค.
- ์ผ์ผ ์นผ๋ก๋ฆฌ ์ญ์ทจ๋์ ์ค์ํ๋ฉด ์ฒด์ค์ด ์์ ์ ์ ๋๋ค.
- ์นผ๋ก๋ฆฌ๊ฐ ํ์ค์ 20 % ๊ฐ์ํ๋ฉด ํธ์ํ ์ฒด์ค ๊ฐ์๊ฐ ๋ฐ์ํฉ๋๋ค.
- ์ผ์ผ ๊ธฐ์ค์ ์ด๊ณผํ๋ฉด ์ฒด์ค์ด ์ฆ๊ฐํฉ๋๋ค.
์์์ฌ ๋ฐ ํธ๋ ์ด๋๋ ์ฑ๊ณต์ ์ธ ์ฒด์ค ๊ฐ๋์ด 80% ์ ๋ฌ๋ ค์๋ค ์ ์ ํ ์์โ-์ ์ ํ ์์ ์น์ ์ ๋ํ ๋งํฌโโ 20% ์ ์ฒด ํ๋์์.
์ฒด์ค ๊ฐ์๋ ์นผ๋ก๋ฆฌ ๊ฒฐํ์ผ๋ก๋ง ๋ฐ์ํ๋ค๋ ๊ฒ์ ๊ธฐ์ตํด์ผ ํฉ๋๋ค!
์ฒด์ค ๊ฐ๋์ ์ํด ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ๊ณ์ฐํด๋ณด์ญ์์ค.
์นผ๋ก๋ฆฌ ๊ณ์ฐ ์ด๋ก ์๋ ๋ช ๊ฐ์ง ๊ธฐ๋ณธ์ ์ธ ์ง๋ฌธ์ด ์์ต๋๋ค. ๊ธฐ์ด ๋์ฌ์จ๊ณผ ์ผ์ผ ์นผ๋ก๋ฆฌ ์๊ตฌ๋์ ๊ณ์ฐํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ, ๋ฌด์์ ์ธ์ ๋จน์์ง, ์ด๋ ๋น์จ๋ก ๋จน์ด์ผ ํ๋์ง ๋ฑ์ ๋๋ค.
๊ฐ์ฅ ์ ํํ ๊ฒฐ๊ณผ๋ ๋จธํ-์ ๋ฅด ๊ณต์, ๊ฑฐ์ 25๋ ์ ์ ์์ฑ๋จ:
P = 9.99*์ค๋(ํฌ๋ก๊ทธ๋จ) + 6.25*๋์ด(์ผํฐ๋ฏธํฐ) โ 4.92*๋์ด(๋ ๋จ์) + ๋์์๋(๋จ์์ ์ฌ์๊ฐ โโ๋ค๋ฆ)
์ฌ์ฑ์ ์์๋ -161์ด๊ณ ๋จ์ฑ์ ๊ฒฝ์ฐ +5์ ๋๋ค.
์ด ๊ณต์์ ๊ธฐ๋ณธ ์ ์ง ๋์ฌ ์์ค, ์ฆ ์ ์ฒด๊ฐ ์ ์์ ์ธ ๊ธฐ๋ฅ์ ์ํด ํ๋ฃจ์ ์ผ๋ง๋ ๋ง์ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ํ์๋ก ํ๋์ง๋ฅผ ๋ณด์ฌ์ค๋๋ค. ์ผ์ผ ์นผ๋ก๋ฆฌ ํจ๋์ ๊ณ์ฐํ๊ธฐ ์ํด ๊ฒฐ๊ณผ ์งํ์ ๊ณ์๋ฅผ ๊ณฑํฉ๋๋ค(์ต์ ์ ์ฒด ํ๋์ ๊ฒฝ์ฐ 1.2, ์คํฌ์ธ ์ ๊ฒฝ์ฐ 1.275, ์ผ์ฃผ์ผ์ 1-3ํ, ํ๋ จ์ ๊ฒฝ์ฐ 1.55).
๊ธฐ์ด ๋์ฌ์จ ์๋๋ก ๋จ์ด์ง๋ ๊ฒ์ ๋งค์ฐ ํด๋กญ์ต๋๋ค. ์ ์ฒด๊ฐ ๊ทผ์ก์ ํ์ฐ๊ณ ์ ์ง ๋์ฌ๊ฐ ๋๋ ค์ง๋ฉฐ ์ง๋ฐฉ์ด ์ฐ์ ๋ ๊ทผ์ก์ ๋์ฒดํ๊ณ ์ฒด์ค ๊ฐ๋์ด ๋ ์ด๋ ค์์ง๋๋ค.
์์์ ๋น์จ์ด ๊ฐ์ฅ ํฉ๋ฆฌ์ ์ธ ๊ฒ์ผ๋ก ๊ฐ์ฃผ๋ฉ๋๋ค. 20/30/50 ,
- ์๋จ์ 20%๋ ์ง๋ฐฉ์ด์ด์ผ ํฉ๋๋ค.
- 30% - ๋จ๋ฐฑ์ง;
- 50% - ํ์ํ๋ฌผ.
์ด ๋น์จ์ ๊ฐ์ธ์ ํน์ฑ์ ๋ฐ๋ผ ์ฝ๊ฐ ์กฐ์ ๋ ์ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ๋จ๋ฐฑ์ง ์ญ์ทจ๋์ ์ฒด์ค, ์ง๋ฐฉ ํฌ๋ก๊ทธ๋จ๋น ์ต์ 1g(์ต์ 30g)์ด์ด์ผ ํ๋ค๋ ๊ฒ์ ๊ธฐ์ตํด์ผ ํฉ๋๋ค.
๋จ๋ฐฑ์ง 1g์ ๋๋ต 4kcalํ์ํ๋ฌผ๋ ๋ง์ฐฌ๊ฐ์ง. ์ง๋ฐฉ 1๊ทธ๋จ์ 9kcal.
ํฌ๋ก๊ทธ๋จ์ ์ง๋ฐฉ์ ํ์ฐ๋ ค๋ฉด ๋ค์์ ์์ฑํด์ผ ํฉ๋๋ค. ์ ์์นผ๋ก๋ฆฌ 9000์์, ์ ์ ํ ์ฒด์ค ๊ฐ๋๊ณผ ํจ๊ป ๊ด๋ฆฌ๊ฐ ํ์ค์ผ๋ก ๊ฐ์ฃผ๋ฉ๋๋ค. ์ผ์ฃผ์ผ์ 1-2kg. ์ฒด์ค์ด ์ ๊ฑฐ๋ ์ ์ฒด์ ์ง๋ฐฉ ๋น์จ์ด ์ ์์ ๊ฐ๊น๋ค๋ฉด ์ฒด์ค ๊ฐ๋์ ํ ๋ฌ์ 1-2kg์ ๋น์จ๋ก ์ด๋ฃจ์ด์ ธ์ผ ํฉ๋๋ค. ์ฒด์ค ๊ฐ๋์ด ๋นจ๋ผ์ง๋ฉด ๊ทผ์ก ์๋ชจ๊ฐ ๋ฐ์ํ์ฌ ๋งค์ฐ ํด๋กญ์ต๋๋ค.
๋ค์ด์ดํธ๋ฅผ ์ ํํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ
์นผ๋ก๋ฆฌ ๊ณ์ฐ์ ํตํด ๊ฑฐ์ ๋ชจ๋ ์์์ ๋จน์ ์ ์์ต๋๋ค. ์ฃผ์ ๋ชฉํ๋ ์ผ์ผ ์นผ๋ก๋ฆฌ ์ญ์ทจ๋์ ์ถฉ์กฑํ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค. ์์ ๋จ๋ฐฑ์ง-์ง๋ฐฉ-ํ์ํ๋ฌผ ๋น์จ์ ์ค์ํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค. 20/30/50 .
์ญ์ทจํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค ๊ฑด๊ฐ ์ํ์ต์ํ์ ์ฒ๋ฆฌ๋ก.
๋จ๋ฐฑ์ง ๊ณต๊ธ์: ๋ชจ๋ ์ก๋ฅ, ํนํ ๋ญ๊ณ ๊ธฐ, ํ ๋ผ ๋ฐ ์น ๋ฉด์กฐ, ์ฝํฐ์ง ์น์ฆ, ์ ์ง๋ฐฉ ์น์ฆ, ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ, ๊ณ๋, ์์ ๋ฐ ํด์ฐ๋ฌผ, ์ฝฉ ๋ฐ ์ฝฉ๋ฅ.
์ต๊ณ ์ ์ง๋ฐฉ์ ์์ ์ด๋ฏ๋ก ์๋จ์ ๋ค์ด๊ฐ์ผํฉ๋๋ค ๊ธฐ๋ฆ๊ธฐ ๋ง์ ์์ ๋๋ ์ค๋ฉ๊ฐ-3๊ฐ ํฌํจ๋ ์ด์ ๋ฅผ ์ญ์ทจํ์ญ์์ค.
ํ์ํ๋ฌผ์ ๋ณตํฉ๋ฌผ์ ์ฌ์ฉํ๋ ๊ฒ์ด ๋ ๋ซ์ต๋๋ค. ์ ์ ํ ์ฑ์๋ค๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๊ณผ์ผ๊ณผ ์๋ฆฌ์ผ. ํจ์คํธ๋ฆฌ, ์๋ค ๋ฐ ์คํ๊ณผ ๊ฐ์ ๋จ์ ํ์ํ๋ฌผ์์ ๊ฑฐ๋ถํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค.
๋จ๋ฐฑ์ง์ด ์์ด์ผ ํฉ๋๋ค.๋งค ์์ฌ ๋๋ง๋ค ๋จ๋ฐฑ์ง์ ํ๋น ์์น๋ฅผ ์์ ํํ๊ณ ๊ทผ์ก์ ์ง์ํฉ๋๋ค. ํ์ํ๋ฌผ์ ์์นจ์ ์ญ์ทจํ๋ ๊ฒ์ด ๊ฐ์ฅ ์ข์ผ๋ฉฐ ๋ฐค์๋ ๋จน์ง ์์ต๋๋ค.
๋ง์ง๋ง ์์ฌ๋ ์ทจ์นจ ๋ช ์๊ฐ ์ ์ด์ด์ผ ํฉ๋๋ค. ์๊ธฐ ์ ์ ๋จน๊ณ ์ถ์ผ๋ฉด ์ผ ํผ์ด๋ฅผ ๋ง์๊ฑฐ๋ ์ถ์ ๋ญ ๊ฐ์ด์ด์ ์ถ์ ์กฐ๊ฐ์ผ๋ก ๋จน์ ์ ์์ต๋๋ค.
์ผ๋ฐ์ ์ธ ์ด๋ณด์ ์ค์
๊ตฌ๋ณ ๊ฐ๋ฅ ์ค๋ํ ์ค์์ฒด์ค ๊ฐ๋์ ์ํด ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ๊ณ์ฐํ ๋ ์ด๋ณด์.
๊ฐ์ฅ ์ผ๋ฐ์ ์ธ- ์นผ๋ก๋ฆฌ์ ๊ธ๊ฒฉํ ๊ฐ์. ์๋ฅผ ๋ค์ด ๊ทธ๋ ๋จน์๋ค 2500 ์ฝ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๊ณ์ฐ ํ ๋๋ ๋ด ๊ท๋ฒ์ ์ฐพ์์ต๋๋ค. 1500kcal. ์ผ์ผ ์นผ๋ก๋ฆฌ ์ญ์ทจ๋์ ์ฆ์ ์ค์ด๋ ๊ฒ์ ์๊ฒฉํ ๊ธ์ง๋์ด ์์ต๋๋ค. 1000kcal ๋น-์ ์ฒด์ ์ ์ง๋์ฌ์ ํด๋กญ๋ค.
์ผ์ฃผ์ผ ๋์๊ณผ ๋งค์ฃผ ์ผ๋ฐ์ ์ธ ์๋จ์ ํ๊ท ์นผ๋ก๋ฆฌ ํจ๋์ ๊ณ์ฐํ๋ ๊ฒ์ด ๋ ํธ๋ฆฌํฉ๋๋ค. ๊ฐ์ ธ๊ฐ๋ค์ด ์์น๋ถํฐ 100-200kcal๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๊ณ์ฐ๋ ์ผ์ผ ์นผ๋ก๋ฆฌ ์ญ์ทจ๋์ ๋๋ฌํ๋ ๊ทธ๋ฐ ์๋๋ก. ๋ ๋ค๋ฅธ 1-2 ์ฃผ ๋์ ์ผ์ผ ๊ธฐ์ค์ ๋ฐ๋ผ ์์ฌ๋ฅผํ๋ฉด ์ด๋ฏธ nomu๋ฅผ 20 % ์ค์ด๊ณ ์ฒด์ค ๊ฐ๋์ ์์ํ ์ ์์ต๋๋ค.
์ด๋ณด์์ ๋ ๋ฒ์งธ ์ค์- ์นผ๋ก๋ฆฌ ์ธก์ "๋์ผ๋ก". ์ฒ์์๋ ๋ชจ๋ ์์์ ์ธก์ ํ๊ณ ๋ฌด๊ฒ๋ฅผ ์ฌ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค.
์ด๋ฅผ ์ํด ๊ณ ํ์ง ์ฃผ๋ฐฉ ์ ์ธ์ด ์ ํฉํฉ๋๋ค. ์ง๊ธ์ ๊ธฐ์ฑํ ์ผ์ดํฐ๋ง ์์์ ๊ฑฐ๋ถํด์ผํ๋ฉฐ ๊ทธ๋ฌํ ์์์ ์นผ๋ก๋ฆฌ ํจ๋์ ์ฌ๋ฐ๋ฅด๊ฒ ๊ณ์ฐํ๊ธฐ๊ฐ ๋งค์ฐ ์ด๋ ต์ต๋๋ค.
์์นจ์ ์ผํ ์์์ ์ง์ ๋ง๋ค์ด ๋์๋ฝ์ ๋ด์ ์ถ๊ทผํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค. ์์ผ๋ก๋ ๊ทธ๋ฌํ ์๊ฒฉํ ์ฒด์ ์์ ๋ฒ์ด๋ ์ ์์ต๋๋ค. ๊ฒฝํ์ ํตํด ์ฒด์ค์ ์ค์ด๊ฑฐ ๋ ์ต์ํ ์ฒด์ค์ ๋๋ฆฌ์ง ์๊ธฐ ์ํด ๋ฌด์์, ์ผ๋ง๋ ๋จน์ด์ผ ํ๋์ง ์๋ ค์ค ๊ฒ์ ๋๋ค.
์๋ฅผ ๋ค์ด 100g์ ๋จน์ต๋๋ค. ๋ฐํฌ ์ด์ฝ๋ฆฟ- ์ด๊ฒ์ ์ฝ 600Kcal์ ๋๋ค(ํ์ข ์ ๋ฐ๋ผ ๋ค๋ฆ). ์ฑ์ธ ์๋จ์ ํ๊ท ์นผ๋ก๋ฆฌ ํจ๋์ 1500-2000Kcal์ ๋๋ค. ์ฆ, ์ด์ฝ๋ฆฟ์ ๋จน๊ณ ์ด์ ๋บ ์ ์์ต๋๋ค.
ํ๋ฃจ์ 3๊ฐ์ ์ด์ฝ๋ฆฟ ๋ฐ๋ฅผ ๋จน์ด๋ ๋์ด ๋์ง ์๋๋ค ์ด๊ณผ ์ค๋(๋ฐํฌ ์ด์ฝ๋ฆฟ ์ธ์ ์๋ฌด๊ฒ๋ ๋จน์ง ์๋ ๊ฒฝ์ฐ). ํ์ง๋ง ๋ชธ์ ์ข์๊น? ๋น์ฐํ ์๋!
๋ฐ๋ผ์ ๋ค์์ ๊ณ ๋ คํ ํ์๊ฐ ์์ ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ์ญ์ทจํ ์นผ๋ก๋ฆฌ์ ์, ํ์ง๋ง ๋ํ ์์์ ์ ์ฉ์ฑ. ๋ชธ์ ๋นํ๋ฏผ๊ณผ ๋ฏธ๋ค๋์ด ์ถฉ๋ถํ์ง ์์ผ๋ฉด ์ ์ง ๋์ฌ๊ฐ ๋๋ ค์ง๊ณ ์ ํ๋ฉ๋๋ค. ์ผ๋ฐ ์ํ๊ฑด๊ฐ.
๊ฒฐ๊ณผ์ ์ผ๋ก ์ฒด์ค ๊ฐ๋์ ํจ๊ณผ๊ฐ ๊ฐ์ํ๊ณ ์์ด ์๋ฒ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ ํจ๋์ ์ถ๊ฐ๋ก ์ค์ฌ์ผํฉ๋๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ด๊ฒ์ ์ ์ํ์ ๋๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ์ฒ์๋ถํฐ ๋ฐ๋ก ๋จน๊ณ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ๊ณ์ฐํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค.
๋ง์ ์ฌ์ฑ๋ค์ด ์ฒด์ค ๊ฐ๋์ ๊ฟ๊พธ์ง๋ง ์ถ์ ๋ฆฌ๋ฌ, ์ฝํ ์์ง๋ ฅ ๋๋ ์ข์ํ๋ ์์์ ๊ณผ๋ํ ์ญ์ทจ๋ก ์ธํด ์๊ฒฉํ์์ด ์๋ฒ์ ํ ์ ์์ต๋๋ค. ์ด์ํ์ ์ ์งํ๋ฉฐ ๊ฑฐ์นจ์์ด ๋จน๋ ๋ ์ฌํ ์น๊ตฌ๋ค์ ๋ถ๋ฌ์ด ๋๊ธธ๋ก ๋ฐ๋ผ๋ณธ๋ค. ์ด๋ฌํ ๋ง์ ์๋ ๊ฐ๋จํ ์ค๋ช ์ด ์์ต๋๋ค. ์ฒด์ค ๊ฐ๋์์ํ ์นผ๋ก๋ฆฌ ๊ณ์ฐ์ผ๋ก ์ธ๋ฌผ์ ์ ์ฅํ ์ ์์ต๋๋ค.
์์ ์ ์ฒด์ค ๊ฐ๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๊ฐ๋ฐํ ์์ฌ์ธ Elena Malysheva๋ ์ผ์ผ ์นผ๋ก๋ฆฌ ์ญ์ทจ๋์ ์๋ ๊ฒ์ด ๋น ๋ฅด๊ณ ๊ณ ํต ์๋ ์ฒด์ค ๊ฐ๋์ ์ํ ๋จ๊ณ๋ผ๊ณ ์ฃผ์ฅํฉ๋๋ค. ํ์ํ ์ผ์ผ ์นผ๋ก๋ฆฌ ์๋ฅผ ์ฌ๋ฐ๋ฅด๊ฒ ๊ณ์ฐํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋ฐฐ์ฐ๋ฉด ์ฒด์ค ๊ฐ๋๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ์๋ ๋์ ์ฒด์ค์ ์ ์ ๋ฒ์ ๋ด๋ก ์ ์งํ ์ ์์ต๋๋ค. ์ด๊ฒ์ ์ต๊ทผ ๋ช ๋ ๋์ ์ธ๊ธฐ๋ฅผ ์ป์ Bormental ๋ค์ด์ดํธ์ ๊ธฐ๋ฐ์ ๋๋ค.
์ฆ, ์ ์ฒด๊ฐ ํ๋ฃจ์ ์ผ๋ง๋ ๋ง์ ์นผ๋ก๋ฆฌ๊ฐ ํ์ํ์ง, ํน์ ์๋ฆฌ์ ์ผ๋ง๋ ํ์ํ์ง, ๋ฐ๋ผ์ ์ฒด์ค ๊ฐ๋์ ์ํด ํ์ํ ๋ถ๋ถ์ ์ดํดํด์ผํฉ๋๋ค.
์ฌ๋์ด ์ญ์ทจํด์ผ ํ๋ ์ด ์นผ๋ก๋ฆฌ ์ ์ค๋น๋ ์์ฌ๋ฐ ์ ํ์ ์ผ์ผ(์ผ์ผ) ์๋์ง ์๋น๋์ ๋ฐ๋ผ ๋ค๋ฆ ๋๋ค.
๋ฏธ๊ตญ ์๋ฆฌํ์ ํ๋ญํฌ ์นด์ฐจ(Frank Kacha)์ ์๋ฆฌ์ ๋งฅ์๋ค(William McArdle)์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ์ฌ์ฑ์ ํ๊ท 2,000์นผ๋ก๋ฆฌ(์ ๋์ฌ ํฌ๋ก๋ผ๋ ์ ๋์ฌ ์๋ต)๋ฅผ ์ฌ์ฉํ๊ณ ๋จ์ฑ์ 2,800์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ์ง๋ง ์ด ์์น๋ ์ฐ๋ น, ์ฒด์ค, ํนํ ๊ณ ์ฉ ์ ํ์ ๋ฐ๋ผ ํฌ๊ฒ ๋ค๋ฆ ๋๋ค. ๋นํ๋์ ์ธ ์ํ ๋ฐฉ์์ ๊ฐ์ง ์ฌ๋๋ค๊ณผ ์ด๋ ์ ์๋ค์ด ๋จน๋ ์์์์ ๊ฐ์ ์์ ์๋์ง๋ฅผ ๋ฐ๋ ๊ฒ์ ์ณ์ง ์์ต๋๋ค.
๊ทธ๋ ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ํ๋ฃจ์ ์๋นํ๋ ์๋์ง์ ์์ ์ ํํ๊ฒ ๊ณ์ฐํ๋ ๊ฒ์ด ์ค์ํฉ๋๋ค. ์ด๊ฒ์ด ์๋ ค์ง๋ฉด ์ฒด์ค ๊ฐ๋์ ์ํด ๋ ๋จน์ด์ผ ํฉ๋๋ค(๋ชธ์ ์ถ์ ๋ ์ง๋ฐฉ์ ๋ถํดํ๋ ๊ณผ์ ์ด ์์๋จ). ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๋น์ ์ด ์๋น ํ๋งํผ ์ํ๋ ๋ฌด๊ฒ๋ฅผ ์ ์งํ์ญ์์ค.
์ด์์ ์ธ ์์น์ ๋ํ ๊ณ์ฐ ๊ณต์
ํ๋ฃจ ์๋์ง ์๋น๋์ ์ ํํ๊ฒ ๊ฒฐ์ ํ ์ ์๋ ์ด์์ ์ธ ๊ณ์ฐ๊ธฐ๋ ์ฑ๋ณ, ์ฒด์ค, ํค, ๋์ด, ์์ฒด ํ๋ ๊ณ์, ๊ทผ์ก ๋ฐ ์ฒด์ง๋ฐฉ๋์ ๊ณ ๋ คํด์ผ ํฉ๋๋ค.
์ด๋ฌํ ์งํ ์ค ์ผ๋ถ๋ ๊ฒฐ์ ํ๊ธฐ๊ฐ ๋งค์ฐ ์ด๋ ต๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๊ณต์์ด ๋ ๊ฐ๋จํ ์ต์ ์ ๊ณ ๋ คํ ๊ฒ์ ๋๋ค.
์ข์ ๋ฐฉ๋ฒ์ ์ฃผ์ ๋ณ ์ฌ์ดํธ (diets.ru)์ ์ ์๋ ๊ณ์ฐ๊ธฐ์ ๋๋ค. ์นผ๋ก๋ฆฌ ์๋ฅผ ์ ํํ๊ฒ ๊ณ์ฐํ ์ ์์ต๋๋ค.
์ฑ๋ณ, ์ฒด์ค ๋ฐ ์ฐ๋ น๋ง์ ๊ณ ๋ คํ์ฌ ํ์ํ ์์ ์ญ์ทจ๋์ ๊ณ์ฐํ๋ ๊ฐ์ฅ ์ฌ์ด ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋๋ค.
Diet.ru์ ์ ์๋ ๊ณต์์ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ต๋๋ค.
์ฌ์ฑ:
- 18์ธ~30์ธ: (B x 0.062 + 2.036) x 240, ์ฌ๊ธฐ์ B๋ kg ๋จ์์ ์ฒด์ค์ ๋๋ค.
- 31์ธ์์ 60์ธ: (B x 0.034 + 3.54) x 240;
- 61์ธ ์ด์: (B x 0.04 + 2.75) x 240;
๋จ์ฑ:
- 18์ธ~30์ธ: (B x 0.063 + 2.9) x 240, ์ฌ๊ธฐ์ B๋ kg ๋จ์์ ์ฒด์ค์ ๋๋ค.
- 31์ธ~60์ธ: (B x 0.05 + 3.65) x 240
- 61์ธ ์ด์: (B x 0.05 + 2.46) x 240;
์์: 25์ธ ์ฌ์ฑ์ ์ฒด์ค์ด 60kg์ด๊ณ ์ ์ฒด ํ๋์ด ๋ง์ง ์์ ๊ฒฝ์ฐ ํ๋ฃจ ์ฒด์ค ๊ฐ์์จ \u003d (60 x 0.062 + 2.036) x 240 \u003d 1381.44 Kcal(ํฌ๋ก์นผ๋ก๋ฆฌ)์ ๋๋ค.
์ฌ์ดํธ Diets.ru์๋ ํ๋ฃจ์ ์ด๋ฌํ ์นผ๋ก๋ฆฌ ํจ๋์ ๊ฐ์ง ํ๋ก๊ทธ๋จ์ด ์์ผ๋ฉฐ ์ด๋ ๊ฑด๊ฐํ๊ณ ๋ง์๋ ์๋ฆฌ์ ์๋จ์ ์๋ฏธํฉ๋๋ค.
๊ธฐ์ด ๋์ฌ์จ์ด๋ ๋ฌด์์ด๋ฉฐ ์ด๋ป๊ฒ ๊ฒฐ์ ํฉ๋๊น?
๋ณด๋ค ์ ํํ ๊ณต์์ BEO(๊ธฐ์ด ๋์ฌ์จ)์ ์ ์์ ํจ๊ป ๊ณ์ฐ์ ์ฌ์ฉํฉ๋๋ค. BEO๋ ํ์จํ ์ํ(์๋ฉด)์์ ์ผ์์ ์ธ ๊ธฐ๋ฅ์ ํ์ํ ์นผ๋ก๋ฆฌ ์์ ๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ ๊ณ์ฐํ ๋ ์ฌ๋์ ์ฒด์ค, ํค, ๋์ด ๋ฐ ์ฑ๋ณ์ด ๊ณ ๋ ค๋ฉ๋๋ค.
๊ทธ๋ฌ๋ ๊ทธ๋ ์ ๊ณ์ฐ๊ธฐ๋ ๊ทผ์ก๋์ ๊ณ ๋ คํ์ง ์์ผ๋ฏ๋ก ๊ทผ์ก๋์ด ๋ง์ ์ฌ๋๋ค(์ด๋์ ์, ๋ณด๋๋น๋)์ ๊ฒฝ์ฐ ๊ฒฐ๊ณผ๊ฐ ๊ณผ์ํ๊ฐ๋๊ณ ๋น๋ง์ธ ์ฌ๋๋ค์ ๊ณผ๋ํ๊ฐ๋ ์์น๋ฅผ ์ป๊ฒ ๋ฉ๋๋ค. ์ด ๊ธฐ๋ฅ์ ๊ณ ๋ คํ๋ ๊ฒ์ด ์ณ์ ๊ฒ์ ๋๋ค. ๊ณต์์ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ต๋๋ค.
- ์ฌ์ฑ ๊ณ์ฐ: SBI \u003d 655 + (1.8 x ๋์ด(cm)) + (9.6 x ์ฒด์ค(kg)) - (4.7 x ๋์ด(๋ ));
- ๋จ์ฑ์ฉ ๊ณ์ฐ: SBI \u003d 66 + (5 x ๋์ด(cm)) + (13.7 x ์ฒด์ค(kg)) - (6.8 x ๋์ด(๋ )).
์์: 30์ธ์ ํค 160, ์ฒด์ค 60์ธ ์ฌ์ฑ์ ๊ณต์์ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ต๋๋ค. SBI \u003d 655 + (1.8 x 160) + (9.6 x 60) - (4.7 x 30) \u003d 1378 Kcal per ๋ฎ.
ํ๋ ์์ค์ ๊ณ์ฐํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ?
ํ๋ ์์ค์ ์ด ๋นํ๋๋(BSI)๊ณผ ๋น๊ตํ์ฌ ์ฌ๋์ด ํ๋ฃจ์ ์๋นํ๋ ์๋์ง์ ์์ ๋ํ๋ด๋ ๋น์จ๋ก ์ธก์ ๋ฉ๋๋ค. ๋ค์ ๊ณ์๊ฐ ๊ตฌ๋ณ๋ฉ๋๋ค.
BOO = 1378 Kcal์ ์ป์ ์ด์ ์๋ฅผ ์ดํด๋ณด๊ฒ ์ต๋๋ค. ์ด ์ฌ์ฑ์ด ๋นํ๋์ ์ธ ์ํ ๋ฐฉ์์ ์ด๋๊ณ ๊ฑฐ์ ํญ์ ์ง์ฅ์ ์์ ์๊ณ ์ฒด์ก๊ด์ ๊ฐ์ง ์์ผ๋ฉด ๊ทธ๋ ์ ํ๋ ๊ณ์ = 1.2์ ๋๋ค.
์ผ์ผ ์นผ๋ก๋ฆฌ ์๊ตฌ๋ ๊ณ์ฐ = 1376 x 1.2 = 1653.6 Kcal. ๋ฐ๋ผ์ ๊ทธ๋ ์ ์ฒด์ค ๊ฐ๋ ํ๋ก๊ทธ๋จ์ ๊ฑฐ์ ๋์ผํ ์นผ๋ก๋ฆฌ ํจ๋์ ์๋ฆฌ๋ก ๊ตฌ์ฑ๋์ด์ผํฉ๋๋ค.
ํ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ์ฌ ์ ํ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ ํจ๋์ ๊ฒฐ์ ํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ
์ ํ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ ํจ๋์ ๊ฒฐ์ ํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋๋ ๊ณ์ฐ๊ธฐ๋ ๊ฐ๋จํฉ๋๋ค. 100g ๋น ์นผ๋ก๋ฆฌ ์๋ฅผ ๋ํ๋ด๋ ํน์ ์นผ๋ก๋ฆฌ ํ๊ฐ ์์ต๋๋ค (์๋ ์ฐธ์กฐ).
์ ํ์ ์๋์ง ๊ฐ์ ์์๋ณด๋ ค๋ฉด ๋ฌด๊ฒ๋ฅผ ๋ฌ์ ํ์ ๋ฐ๋ผ ๋น๊ตํด์ผ ํฉ๋๋ค.
๊ณผ์ผ | ์ฑ์ |
||
์ด๊ตฌ | 47 | ๊ฐ์ง | 28 |
์๋ณด์นด๋ | 100 | ์๋์ฝฉ | 75 |
๋ชจ๊ณผ | 30 | ์์ ํธ๋ฐ | 18 |
์ฒด๋ฆฌ ๋งคํ | 38 | ์๋ฐฐ์ถ๋ ํํ๋ค | 23 |
ํ์ธ์ ํ | 44 | ์ฝ๋ฆฌํ๋ผ์ | 12 |
์ฃผํฉ์ | 45 | ์๊ธ์ ์ ์ธ ์๋ฐฐ์ถ | 28 |
Ap6yz | 40 | ๋ถ์ ์๋ฐฐ์ถ | 27 |
๋ฐ๋๋ | 90 | ์ฝ๋ฆฌํ๋ผ์ | 18 |
ํฌ๋ | 70 | ์ถ์ ๊ฐ์ | 60 |
์ฒด๋ฆฌ | 25 | ์ํ(์ฑ์) | 18 |
๊ทธ๋ ์ดํ ํ๋ฃจํธ | 30 | ์ํ | 43 |
๋ฐฐ | 42 | ๋น๊ทผ | 33 |
๋ฉ๋ก | 45 | ์ค์ด | 15 |
๋ธ๋๋ฒ ๋ฆฌ | 32 | ๋ถ๊ฐ๋ฆฌ์ ์ค์ํธ ํํผ | 19 |
๋ธ๊ธฐ | 38 | ํ์ฌ๋ฆฌ | 23 |
ํค์ | 50 | ํ ๋งํ | 20 |
์ธต์ธต ๋๋ฌด | 41 | ๋ํฉ | 16 |
ํฌ๋๋ฒ ๋ฆฌ | 33 | ๋ฌด | 16 |
๊ตฌ์ค๋ฒ ๋ฆฌ | 48 | ๋ฌด | 25 |
๋ ๋ชฌ | 30 | ์๋ฌด | 23 |
์ฐ๋ธ๊ธฐ | 45 | ์๋ฌ๋ | 11 |
๋ง๋ค๋ฆฐ ์ค๋ ์ง | 41 | ๋นํธ | 40 |
๋ณต์ญ์ | 45 | ํธ๋ฐ | 20 |
์๋ | 44 | ๋ | 30 |
๊ฑดํฌ๋ | 43 | ์ ๊ณ ์ถ ๋์ด | 49 |
๋ฒ์ฐ | 53 | ๋ง๋ | 60 |
๋ธ๋ฃจ๋ฒ ๋ฆฌ | 44 | ์๊ธ์น | 16 |
์ฌ๊ณผ | 45 | ๋ฐค์ | 27 |
์ก๋ฅ ๋ฐ ๊ฐ๊ธ๋ฅ | ์ฐ์ ์ ํ |
||
์๊ณ ๊ธฐ | 316 | ๋ธ๋ฆฐ์ | 261 |
ํ | 366 | ์๊ฑฐํธ | 51 |
์ ๊ณ ๊ธฐ ์คํ | 180 | ์ผํผ์ด ์ง๋ฐฉ | 61 |
์ ๊ณ ๊ธฐ | 170 | ์ผํผ์ด(1.5%) | 39 |
๊ฐ์ด์ด | 475 | ๋ฌด์ง๋ฐฉ ์ผํผ์ด | 31 |
๊ฑฐ์ | 301 | ์ฐ์ (3.2%) | 62 |
์น ๋ฉด์กฐ | 150 | ์ ์ | 68 |
์์์ง ์ข ๋ฅ | 250 | ํฌ๋ฆผ ์์ด์คํฌ๋ฆผ | 220 |
์์์ง p/c | 380 | ์๊ณ ์ฐ์ | 59 |
ํ๋ฆฌ | 430 | ๋ด์ ์นด | 85 |
ํ ๋ผ ๊ณ ๊ธฐ | 115 | ํฌ๋ฆผ(์ง๋ฐฉ 10%) | 120 |
์ถ์ ๋ญ | 131 | ํฌ๋ฆผ(์ง๋ฐฉ 20%) | 300 |
๋ญ ํ๊น | 212 | ์ฌ์ ํฌ๋ฆผ(10%) | 115 |
์ ๊ณ ๊ธฐ ๊ฐ | 100 | ์ฌ์ ํฌ๋ฆผ(20%) | 210 |
์ ์ฅ | 66 | ๋ค๋๋๋ ์น์ฆ | 357 |
์์ธ์ง | 160 | ์น์ฆ ๋จ๋ฒํธ | 377 |
๋ผ์ง๊ฐ๋น | 265 | ํ๋ง์ฐ ์น์ฆ | 330 |
๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ ์คํ | 350 | ๋ฌ์์ ์น์ฆ | 371 |
์ฌ์ฅ | 87 | ์์์ง ์น์ฆ | 267 |
์์ธ์ง | 236 | ๋๋ถ | 380 |
์ก์์ง ๊ณ ๊ธฐ | 90 | ์ปค๋(์ง๋ฐฉ 18%) | 225 |
์ค๋ฆฌ | 405 | ์ ์ง๋ฐฉ ์ฝํฐ์ง ์น์ฆ | 81 |
์ธ์ด | 165 | ์ฌ์ ํฌ๋ฆผ์ ๊ณ๋ค์ธ ์ฝํฐ์ง ์น์ฆ | 261 |
๋ฒ์ฏ | ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ |
||
์ ์ ํ ํฌ๋ฅด์น๋ ๋ฒ์ฏ | 25 | ์จ์ | 580 |
๋ง๋ฆฐ ํฐ ๋ฒ์ฏ | 211 | ํธ๋ | 652 |
๋ฒ์ฏ ๋ฐ | 26 | ๋ ์ฝฉ | 470 |
์ฌ์ ํฌ๋ฆผ์ ๋ฒ์ฏ | 230 | ์๋๋ฌด ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ | 620 |
ํ๊ธด ๋ฒ์ฏ | 165 | ์๋ชฌ๋ | 600 |
๊ฟ ๋ฒ์ฏ | 20 | ํผ์คํ์น์ค | 620 |
๋ณผ๋ ํฌ์ค | 30 | ๊ฐ์ | 670 |
์์คํ ๋ฒ์ฏ | 30 |
์์ ๊ณผ ํด์ฐ๋ฌผ | ๊ธฐ๋ฆ, ์์ค |
||
์บ๋น์ด ์ ์ | 250 | ๋ น์ ์ง๋ฐฉ | 930 |
๋ช ํ ์บ๋น์ด | 130 | ์ผ์ฒฉ | 80 |
์ค์ง์ด | 7S | ๋ง์๋ค์ฆ | 625 |
์์ดํ๊น | 145 | ๋ง์๋ค์ฆ ๋ผ์ดํธ | 260 |
์์ฐ | 85 | ํฌ๋ฆผ ๋ง๊ฐ๋ฆฐ | 745 |
๊ฒ | 70 | ๋ง๊ฐ๋ฆฐ ์๋์์น | 670 |
๋๊ตฌ ๋ฌด๋ฆฌ | 70 | ๋ฒ ์ดํน์ฉ ๋ง๊ฐ๋ฆฐ | 675 |
ํด ์ผ์ผ | 16 | ์ฅ์์ ๊ธฐ๋ฆ | 900 |
ํผ์น | 95 | ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ | 825 |
ํด๋ฐ๋ผ๊ธฐ ์ | 901 | ||
๋ฌ๊ฑ | ๋ฒํฐ | 750 | |
๊ณ๋ 1๊ฐ | 65 | ์ฝฉ๊ธฐ๋ฆ | 900 |
๊ณ๋ ๊ฐ๋ฃจ | 540 | ๋ฒํฐ๊ธฐ๋ฆ | 885 |
๊ณก๋ฌผ ๋ฐ ์ฝฉ๋ฅ |
|
๋ น์ ์๋์ฝฉ | 280 |
๋ฐ๊ฐ๋ฃจ | 348 |
ํธ๋ฐ ๊ฐ๋ฃจ | 347 |
์ฝ์ฝ์ | 375 |
๋ฉ๋ฐ | 346 |
๋ง์นด | 340 |
์คํธ๋ฐ | 374 |
์ง์ฃผ ๋ณด๋ฆฌ | 342 |
๊ธฐ์ฅ | 352 |
๋ณด๋ฆฌ | 343 |
์ฅ์์ | 369 |
ํ์คํ | 350 |
์ | 337 |
์ฝฉ | 395 |
์ฝฉ | 328 |
๋ ํธ ์ฝฉ | 310 |
๋ํ ์ด ํ๋ ์ค๋น๋ ์์ฌ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ ํจ๋์ ๊ฒฐ์ ํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค. ํ๋ก๊ทธ๋จ์ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ต๋๋ค. ์ค๋น๋ ์๋ฆฌ์์ ๊ฐ ์ ํ์ ๋ฌด๊ฒ๋ฅผ ๊ฐ์ ธ์ ์ ์ฒด ๊ฒฐ๊ณผ์ ํฉ์ฐํฉ๋๋ค.
์นผ๋ก๋ฆฌ ๊ณ์ฐ์ด ์ ๊ทธ๋ ๊ฒ ์ค์ํ๊ฐ์?
ํ์ํ ์ผ์ผ ์นผ๋ก๋ฆฌ ์ญ์ทจ๋์ ๊ณ์ฐํ๋ ๊ฒ์ ์ฒด์ค ๊ฐ๋์ ๋งค์ฐ ์ค์ํฉ๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ ๋์์ผ๋ก ์ํ๋ ์๋ฆฌ์ ๊ตฌ์ฑ์ผ๋ก ํ์ํ ์๋จ์ด ์ ํ๋๊ณ ํน๋ณํ ์ฒด์ค ๊ฐ๋ ํ๋ก๊ทธ๋จ์ด ์์ฑ๋ฉ๋๋ค. Diet.ru ํฌํธ์์ ์ ์ฒด์ ํด๋ฅผ ๋ผ์น ์ง ์๊ณ ์ฌ๋ถ์ ํ์ด๋๋ฅผ ์ ๊ฑฐํ๋ ๋ฐ ๋์์ด๋๋ ๊ฐ๋ณ ํ๋ก๊ทธ๋จ์ ๊ฐ๋ฐํ ์ ์์ต๋๋ค.
๊ฑด๊ฐ์ ํด๋ฅผ ๋ผ์น ์ง ์์ผ๋ ค๋ฉด ์นผ๋ก๋ฆฌ ์ญ์ทจ๋ ๊ณ์ฐ์ด ํ์ํฉ๋๋ค.
๋ค์ด์ดํธ์ ์ํ์ฑ์ ์์ง ๋ง์ธ์. Bormental ๋ค์ด์ดํธ ๊ณ์ฐ๊ธฐ๋ ์ฒด์ค ๊ฐ๋์ ์ํด 1000(๋นํ๋์ ์ธ ์ํ ๋ฐฉ์์ ๊ฐ์ง ์๋ ์ ๊ฒฝ์ฐ)์์ 1600Kcal๊น์ง ์ญ์ทจํด์ผ ํจ์ ๋ณด์ฌ์ค๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ WHO ๋ฐ์ดํฐ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ์ต์ ์ผ์ผ ์นผ๋ก๋ฆฌ ์ญ์ทจ๋์ 1200๋ณด๋ค ๋ฎ์์๋ ์๋ฉ๋๋ค.
๊ทน๋จ์ผ๋ก ๊ฐ๋ ๊ฒ์ ํผํ๊ธฐ ์ํด ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ ๋ค์ด์ดํธ, ๋ณด๋ฉํ ๋ค์ด์ดํธ์์ ๊ฐ๋ฅํ ๊ฒ์ฒ๋ผ ๋ชจ๋ ๊ฒ์ด ์ฌ๋ฐ๋ฅด๊ฒ ๊ณ์ฐ๋์ด์ผ ํฉ๋๋ค. ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ ๊ฑด๊ฐํ ์์ฌ, ๋ง์ผ๋ก ๋น์ ์ ๊ธฐ์๊ฒํ๊ณ ์ฒด์ค ์ฆ๊ฐ์ ๊ธฐ์ฌํ์ง ์๋ edimka.ru, povarenok.ru, misfit.ru์ ๊ฐ์ ๋ฆฌ์์ค์์ ์ฐพ์ ์ ์์ต๋๋ค.
์๋ง ๋๋ ํ์ ์ด์ ๋นผ๋ค๋ง์ ์ฌ๋๋ค์๊ฒ ๋ฐ์ํฉ๋๋ค. ๊ฐ๋ฅํ ํ ๋น ๋ฅด๊ณ ํจ๊ณผ์ ์ผ๋ก ์ฒด์ค์ ์ค์ด๊ธฐ ์ํด ์ฌ๋๋ค์ ๊ฑฐ์ ๋ชจ๋ ์ผ์ ํ ์ค๋น๊ฐ ๋์ด ์์ต๋๋ค. ๋๋ฌด ๋ง์ ๋ค์ด์ดํธ๊ฐ ๋คํธ์ํฌ๋ฅผ ๋์๋ค๋๊ณ , ๊ธฐ๊ดดํ๊ณ , ์ด์ํ๊ณ , ๋๋ก๋ ์์ ํ ํฐ๋ฌด๋์๊ณ ๊ฑด๊ฐ์ ํด๋ก์ด ๊ฒ์ ์๋๋๋ค.
๋ค์ํ ํ์์ ์ธ ๋ค์ด์ดํธ์ ์ธ๊ธฐ๋ ๋๋ถ๋ถ์ ์ฌ๋๋ค์ด ์์ ์ ์ ์ฒด๊ฐ ์ด๋ป๊ฒ ์๋ํ๋์ง ์ดํดํ์ง ๋ชปํ๋ค๋ ์ฌ์ค์ ์ํด ์ด์ง๋ฉ๋๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ํ ์์คํ ์ ์๋์ ๋ํ ๊ธฐ๋ณธ ์์ด๋์ด๊ฐ ์์ผ๋ฉด ์ ์ ํ ์๋จ์ ์ ํํ๊ธฐ๊ฐ ์ด๋ ต์ต๋๋ค.
์ฒด์ค์ ์ค์ด๋ ๊ฐ์ฅ ํจ๊ณผ์ ์ธ ๋ฐฉ๋ฒ ์ค ํ๋๋ ๊ณ์ฐ์ ๊ธฐ๋ฐ์ผ๋ก ํ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค. ์นผ๋ก๋ฆฌ. ๊ทธ๋ฌ๋ ์ด ๋ฐฉ๋ฒ์ ์๋์ ์ ํํ ๊ณ์ฐ์ ์ํด ์ค์ ๋ก ์๋ํฉ๋๋ค. ์นผ๋ก๋ฆฌ์์์ด ๋ชธ์ ํก์๋๋ ๋ฐฉ์๊ณผ ์์์ด ์ฒด๋ด์์ "์๋"ํ๋ ๋ฐฉ์์ ๋ํด ์ด๋ ์ ๋ ์ดํดํ๋ ๊ฒ์ด ํ์ํฉ๋๋ค.
์นผ๋ก๋ฆฌ์ ๊ฐ๋
๋จผ์ ๊ทธ๊ฒ์ด ์ค์ ๋ก ๋ฌด์์ธ์ง ํ์ ํด์ผ ํฉ๋๋ค.
๋จ์ด " ์นผ๋ก๋ฆฌ"๋ ์ฒด์ค ๊ฐ๋์ ์ํ๋ ์ฌ๋์ด๋ผ๋ฉด ๋๊ตฌ์๊ฒ๋ ์น์ํฉ๋๋ค. ๋ชจ๋๊ฐ ๋ง์ด ์๊ณ ์์ต๋๋ค. ์นผ๋ก๋ฆฌ- ํด๋ก์ด, ์ฝ๊ฐ์ - ์ ์ฉํฉ๋๋ค. ํ์ง๋ง ์นผ๋ก๋ฆฌโ ์ ์ตํ๊ฑฐ๋ ํด๋ก์ธ ์ ์๋ ๋ฌผ์ง์ด ์๋๋๋ค. ์ด๊ฒ์ ๋ฐ๋ปํจ์ ์ฒ๋์ ๋๋ค. ํ๋ ์นผ๋ก๋ฆฌ- ์ ์ ๋๊ธฐ์์์ ๋ฌผ 1g์ ์ญ์จ 1๋ ๊ฐ์ดํ๋ ๋ฐ ํ์ํ ์ด๋. ์ด๊ธฐ์๋ ์ํ, ๋๊ฐ ๋ฑ ์ฐ๋ฃ์ ๊ด๋ จํ์ฌ ์ด์ ์ฒ๋๋ก ์ฌ์ฉ๋์์ผ๋ฉฐ, ํน์ ๋ฌผ์ง์ ์ผ์ ๋ ํ์ธ ๋ ์ผ๋ง๋ ๋ง์ ์๋์ง๊ฐ ๋ฐฉ์ถ๋๋์ง๋ฅผ ๋ํ๋ ๋๋ค. ์ด ์ธก์ ๋ฒ์ ์์์ด ์ ์ฒด์ "์ฐ๋ฃ"๋ผ๋ ์๊ฐ์ด ํ์ฐ๋๋ฉด์ 20์ธ๊ธฐ์๋ง ์์ด์๋ฒ์ ์ ๋ฌธํ์ต๋๋ค.
๊ฐ๋จํ ๋น์ ๋ฅผ ํตํด ์์๊ณผ ๊ด๋ จ๋ ์นผ๋ก๋ฆฌ ํจ๋์ ์ํ ์์คํ ์์ ํน์ ์ ํ์ ์์์ ์ฒ๋ฆฌํ๋ ๋์ ๋ฐฉ์ถ๋๋ ์๋์ง์ ์์ด๋ผ๊ณ ๋งํ ์ ์์ต๋๋ค.
์์์ ์ํํ๋ ๋์ ๋ง์ ์๋์ง๊ฐ ๋ฐฉ์ถ๋๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์์์ ์๋์ง ๊ฐ์น๋ฅผ ์ธก์ ํ๋ ๋ฐ ํฌ๋ก์นผ๋ก๋ฆฌ(Kcal)๊ฐ ์ฌ์ฉ๋ฉ๋๋ค. 1ํฌ๋ก์นผ๋ก๋ฆฌ๋ 1,000์นผ๋ก๋ฆฌ์ ๋๋ค. ์นผ๋ก๋ฆฌ.
๊ทธ๋์ ์ด์ ๋นผ๊ณ ์ถ์ ์ฌ๋์๊ฒ๋ ์์ ์ด ์๋๋ผ ๋์ฐํ๋ค ์นผ๋ก๋ฆฌ, ํ์ง๋ง ๊ทธ๋ค์ ๋ฒํธ. ๋ฐ๋ผ์ ์ด์ ๋นผ๊ธฐ ์ํด์๋ ๋ฐ๋์ ์นผ๋ก๋ฆฌ ๊ณ์ฐ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ ๋๋ก ํ์ธ์.
์ํ์ ์๋์ง ๊ฐ์น๋ ์์ ๋ฐ๋ผ ๋ฌ๋ผ์ง๋๋ค. ์์์- ๋จ๋ฐฑ์ง, ์ง๋ฐฉ, ํ์ํ๋ฌผ, ์์ด์ฌ์ ๋ฑ.
๋ค์ํ ๋ฌผ์ง์ ์๋์ง ๊ฐ์ ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ๊ทธ๋จ๋น ํฌ๋ก์นผ๋ก๋ฆฌ์ ์๋ก ์ธก์ ๋ฉ๋๋ค.
- ์ง๋ฐฉ 1g์ ํ๊ท ์นผ๋ก๋ฆฌ ํจ๋์ 9.29kcal์ ๋๋ค.
- ๋จ๋ฐฑ์ง 1g์ ํ๊ท ์นผ๋ก๋ฆฌ ํจ๋ - 4.1kcal;
- ํ์ํ๋ฌผ - 4.1kcal;
- ์นด๋ฅด๋ณต์ค์ฐ - 2.2kcal;
- ์์ฝ์ฌ - 7.1kcal;
- ์์ด ์ฌ์ - 1.9kcal.
๊ทธ๋ฌ๋ ์ ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ ๊ณ์ฐ, ์์์ ๊ตฌ์ฑ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ์ค๋น ๋ฐฉ๋ฒ์๋์ฃผ์๋ฅผ ๊ธฐ์ธ์ผ ํ์๊ฐ ์์ต๋๋ค. ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ์์ ์ ์ํ ํฌ์ฅ์ ํ์๋์ด ์์ต๋๋ค. ์๋์ง ๊ฐ์นํฌ๋ก์นผ๋ก๋ฆฌ. ๊ทธ๋ฌ๋ ํจํค์ง์ ์ซ์๋ ์ด ์ ํ์ ์์ ํ ํก์ํ ๋ ์ ์ฒด๊ฐ ๋ฐ๋ ์๋์ง์ ์์ ๋๋ค. ์ด ์์น๋ "์๋ ๊ทธ๋๋ก" ์ ํ์ ์๋์ง ๊ฐ์น๋ฅผ ๋ฐ์ํฉ๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์์์ ๋ํ ์ ๋๋ ์ฑ๋ถ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ์กฐ๋ฆฌ ๋ฐฉ๋ฒ, ์ผ๊ด์ฑ, ์จ๋ ๋ฑ์ ์ํด์๋ ์ํฅ์ ๋ฐ์ต๋๋ค. ์กฐ๋ฆฌ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋ฐ๋ผ ํก์๋๋ ์๋์ง์ ๋น์จ์ด ํฌ์ฅ์ ํ์๋ ๊ฐ๊ณผ 20-25% ์ฐจ์ด๊ฐ ๋ ์ ์์ต๋๋ค.
๊ณ์ฐํ ๋ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ช ์ฌํ์ญ์์ค:
- ~์ ์ด์ฒ๋ฆฌ์์์ ์นผ๋ก๋ฆฌ ํจ๋์ด ์ฆ๊ฐํฉ๋๋ค.
- ์์์ด ๋ ๊ฐํ๊ฒ ๋ถ์ด์ง์๋ก ๋ ๋น ๋ฅด๊ณ ๋ ํจ์จ์ ์ผ๋ก ํก์๋ฉ๋๋ค.
- ์ฌ๋ฌ ์ฌ๋ฃ๋ก ๊ตฌ์ฑ๋ ์๋ฆฌ๋ฅผ ํผํฉํ๋ฉด ์นผ๋ก๋ฆฌ ํจ๋์ด ์ฆ๊ฐํฉ๋๋ค.
์ด๊ฒ์ ๋๋ผ์ด ์ผ์ด ์๋๋๋ค. ์ก์ฒด ์์๊ณผ ๋ถ๋๋ฌ์ด ์์์ ๊ฐ๊ฐ ๋๋๊ธฐ ์ํด ๋ ธ๋ ฅ์ด ํ์ํ์ง ์์ผ๋ฉฐ ๋ํ ๊ณผ์ ์ด ๋ ๋น ๋ฅด๋ฉฐ ๊ฑฐ์ ์์ ํ ์ํ๋ฉ๋๋ค. ๊ณ ์ฒด, ๋ ๊ฒ, ๋ถ์๋์ง ์์ ์ํ์๋ ๋ค์์ด ํ์ํฉ๋๋ค. ์ ์ฒ๋ฆฌ์ถ๊ฐ ์๋์ง๊ฐ ์๋น๋๋ ํจ์. ๊ทธ๋ ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์์์ฌ๋ ์ฒด์ค ๊ฐ๋์ ์ํ๋ ์ฌ๋๋ค์๊ฒ ๋ ๋ง์ด ๋จน์ผ๋ผ๊ณ ์กฐ์ธํฉ๋๋ค. ์ ์ผ์ฑ๋ฐ ๊ณผ์ผ ๋ฐ ์ฐ์ ๊ถ ๋ถ์ฌ ํต๊ณก๋ฌผ ๋นตํ์๋ณด๋ค.
ํ์ํ ์นผ๋ก๋ฆฌ ์๋ฅผ ๊ณ์ฐํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ
์ฌ๋๋ง๋ค ์ฒด์ง, ์ํ์ต๊ด, ์ ์ฒดํ๋ ์ ๋์ ๋ฐ๋ผ ํ์ํ ์์ด ๋ค๋ฆ ๋๋ค. ์นผ๋ก๋ฆฌ. ์ต์ ์ ์์ ๊ฒฐ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ์์ ์ ์ํด Harris-Benedict ๊ณต์์ ์ฌ์ฉํ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ต๋๋ค.
์ฌ์ฑ: BMR = 9.99 * ์ฒด์ค(kg) + 6.25 * ํค(cm) - 4.92 * ๋์ด(๋ ์) - 161
๋จ์: BMR = 9.99 * ์ฒด์ค(kg) + 6.25 * ํค(cm) - 4.92 * ๋์ด(๋ ์) + 5
์ด ๊ณต์์์ BMR์ ๊ธฐ์ด ๋์ฌ์จ์ ๋๋ค.
๊ทธ๋ฐ ๋ค์ BMR์ ์ ์ฒด ํ๋ ๋น์จ์ ๊ณฑํฉ๋๋ค.
- 1.2 - ์ต์ํ์ ์ ์ฒด ํ๋ (์ ์ฃผ ์์ , ์์ ์๊ฐ์ ์ ์ฒด ํ๋ ๋ถ์กฑ);
- 1.45 - ํ๊ท ํ๋(์ผ์ฃผ์ผ์ 4-5ํ ํ๋ จ, ๋ฎ ๋์ ์๋นํ ์ ์ฒด ํ๋);
- 1.6 - ํ๋ ์ฆ๊ฐ;
- 1.72 - ๋์ ํ๋์ฑ;
- 1.9 - ๋งค์ฐ ๋์ ํ๋(์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ๊ฒฝ๊ธฐ ์ค ์ ์์๊ฒ ์ ์ฉ๋จ).
๊ฒฐ๊ณผ ์์น๊ฐ ์ผ์ผ ๊ธฐ์ค์ด ๋ฉ๋๋ค. ์นผ๋ก๋ฆฌ.
๋น์ ์ด ๊ทธ๊ฒ์ ์์กดํ๋ค๋ฉด ์ด์ ๋นผ๋ค, ์ด ์งํ์์ 10-20%๋ฅผ ๋บ๋๋ค. ๋ฐ๋๋ก ๊ทผ์ก๋์ ๋๋ฆฌ๊ณ ์ถ๋ค๋ฉด ๊ฐ์ ์์ ์ถ๊ฐํ์ธ์.
์ ๋ง๋ก ๋นจ๋ฆฌ ์ฒด์ค ๊ฐ๋์ ์ํ๋๋ผ๋ ๊ฒฐ๊ตญ ์ป์ ์งํ ์๋๋ก ๋จ์ด์ง์ง ๋ง์ญ์์ค! ์ ์ฒด๊ฐ ํ์ํ ์๋ณด๋ค ์ ์ ์์ ์์์ ์ญ์ทจํ๊ธฐ ์์ํ์๋ง์ ์ ์ง ๋์ฌ ๊ณผ์ ์ ๋ฆ์ถ๊ณ "๋น์ถ"ํ๊ธฐ ์์ํฉ๋๋ค ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฏธ๋๋ฅผ ์ํด. ์กฐ๊ธ ๋ ๋จน๊ธฐ ์์ํ์๋ง์ ์ ์ฒด๋ ์ถ๊ฐ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ์ฆ์ "๋ณด์ถฉ"ํ๊ณ ์ง๋ฐฉ ์กฐ์ง์ผ๋ก ๋ณํํ ๊ธฐํ๋ก ์ธ์ํฉ๋๋ค. ๋๋ฌด ๋ง์ด ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ ์์์์๊ณผ ๋ฌ๋ฆฌ ์ฒด์ค ์ฆ๊ฐ์ ๊ธฐ์ฌํ ์ ์์ต๋๋ค.
์์์๋ ์ง์ ์์ ์ผํ๋ ๊ฒฝ์ฐ ์ ์ฒด ํ๋์ ์ต์ํ๋๊ณ "์ด์์ ์ธ"์์ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋๋ 1200 kcal์๋ณด๊ณ ๋ ์์ ํ๊ฒ ํ๋ ์ดํ๊ณ ์ถ๊ฐ๋ก 100 kcal์ "๋์ง๋๋ค". ์ค๋ช ์์ ์์ฃผ ์ธ๊ธ๋๋ 1200kcal์ ์นผ๋ก๋ฆฌ ๋ค๋ฅธ ๋ค์ด์ดํธ์ฒด์ค ๊ฐ๋ ๋ฐฉ๋ฒ - ์ค์ํ ์ต์๊ฐ์ผ๋ก ๊ต์ฐจํ์ง ์๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค.
- ๋ฉ๋ด๋ฅผ ๊ฒํ ํ๊ณ "๋ณด์ด์ง ์๋"์์์ ์ ์ธํ์ญ์์ค. ์๋ฅผ ๋ค์ด ์คํ, ์ฐ์ , ์ฐจ ๋๋ ์ปคํผ์ ์ฒจ๊ฐ ๋ ๊ฟ์ ์ด๋ฌํ ์๋ฃ์ ์๋์ง ๊ฐ์น๋ฅผ ํฌ๊ฒ ๋์ ๋๋ค.
- ๋ง์ ์ฌ๋ฃ๋ก ๋ณต์กํ ์๋ฆฌ๋ฅผ ์ค๋นํ ๋ ๊ตฌ์ฑ์ ํฌํจ๋ ๊ฐ ์ ํ์ ์๋์ง ๊ฐ์ ๊ณ์ฐํ ํ์์ฑ์ ๊ณ ๋ คํ์ญ์์ค.
- ํ๊น ํ ๋ ์ ํ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ ํจ๋์ ํ๊ธด ๊ธฐ๋ฆ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ ํจ๋์ ์ถ๊ฐํ์ญ์์ค.
- ๋ถ๋ถ์ ์ผ๋ก ๋จน๋๋ก ๋ ธ๋ ฅํ์ญ์์ค. ์๋์ด์ง๋ง ์์ฃผ ๋จน์ต๋๋ค. ํ ๋ถ๋ถ์ ๋ฌด๊ฒ๋ 250g์ ์ด๊ณผํด์๋ ์ ๋ฉ๋๋ค.
- ๋ ๋ง์ ๋ฌผ์ ๋ง์์ญ์์ค - ์ด๋ฏธ๋ฐ์ ์๋น์ ๊ธฐ์ฌํฉ๋๋ค. ์นผ๋ก๋ฆฌ. ์ฒด์ค ๊ฐ๋ ๊ณผ์ ์์ ํ๋ฃจ์ ์ต์ 1.5๋ฆฌํฐ์ ๋ฌผ์ ๋ง์ ์ผ ํฉ๋๋ค.
- ์๋น ๋ฐ ์๋น์ ๋ํ ๋ฐ์ดํฐ๋ฅผ ์ ๋ ฅํ ์ ์๋ ๋ ธํธ๋ถ์ ์ ์ง ์นผ๋ก๋ฆฌ. ์ด๊ฒ์ ๊ถค๋๋ฅผ ์ ์งํ๊ณ ๋ณต์กํ ์ ์ ๊ณ์ฐ์ ํ์์ฑ์ ์ ๊ฑฐํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค. ๋ ธํธ๋ถ์ ์ฒด์ค ๋ณํ๋ฅผ ๊ธฐ๋กํ๋ ๊ฒ๋ ์ ์ฉํฉ๋๋ค. ์ด๋ ์ถ๊ฐ ์์ ์ ๋ํ ์ข์ ์ธ์ผํฐ๋ธ๊ฐ ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค.
- ์ํ๋ ๊ฒฝ์ฐ ๋ ธํธ๋ถ ๋์ ์ปดํจํฐ ๋๋ ์ค๋งํธ ํฐ์ ๊ณ์ฐ์ ๋์์ด๋๋ ํน์ ์์ฉ ํ๋ก๊ทธ๋จ์ ์ค์นํ ์ ์์ต๋๋ค ์นผ๋ก๋ฆฌ;
- ๊ณ์ฐ์ ์ฝ๊ฒ ํ๋ ค๋ฉด ์ฃผ๋ฐฉ ์ ์ธ์ ๊ตฌ์ ํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ค์ ์ ํ์ ์ ํํ ๋ฌด๊ฒ๋ฅผ ๋ณด์ฌ์ค ๊ฒ์ด๋ฉฐ, ์ด๋ฅผ ๊ธฐ๋ฐ์ผ๋ก ๊ฐ๋ฅํ ํ ์ ํํ๊ฒ ์๋์ง ๊ฐ์ ๊ณ์ฐํ ์ ์์ต๋๋ค.
- ์ฃผ๋ฐฉ ์ ์ธ์ ์ฌ์ฉํ๋ ๊ฒฝ์ฐ ์นผ๋ก๋ฆฌ ๊ณ์ฐ์ ์ํ ์์์ ์ตํ์ง ์์ ๋ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ฌด๊ฒ๋ฅผ ์ฌ์ผ ํ๋ค๋ ๊ฒ์ ๊ธฐ์ตํ์ญ์์ค. ๋ ์ํ์ ๋ํ ๊ณ์ ๋ฐ์ดํฐ๊ฐ ๋ ์ ํํ๋ฉฐ ๊ถ์ฅ๋ฉ๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ๋์์ ์ ํ์ ๊ฐ๋ฅํ ํ ๋ง์ด ์ญ์ทจํ๋๋ก ์ค๋นํด์ผํฉ๋๋ค. ๊ณ ๊ธฐ๋ ๋ ๊ฒ์ด์ด์ผํ์ง๋ง ๋ผ๊ฐ์๊ณ ๊ป์ง์ด์๋ ๊ณผ์ผ ๋ฑ์ด์ด์ผํฉ๋๋ค.
- ๋ด์ผ ๋ฉ๋ด๋ฅผ ๊ณํํ์ญ์์ค. ๋ชจ๋ ๊ฒ์ ์ฌ๊ณ ์ค๋นํ์ญ์์ค ํ์ํ ์ ํ๋๋ผ์์ด ์๋๋ก;
- ๋ง์ฝ ๋๋ผ๋ฉด ์๊ฐํ๋ค์ ์นผ๋ก๋ฆฌํ๋ฃจ ์ ์ ์ฝ 200kcal์ ์์ "๋ฐฑ๋์"๋ฅผ ๋จ๊ฒจ ๋๋ ๊ฒ์ ์์ง ๋ง์ญ์์ค. ๊ฐ์์ค๋ฐ ๊ฐ์์ด๋ ์ ํ ๊ต์ฒด๊ฐ ํ์ํ ๊ฒฝ์ฐ;
- ์์ "๊ธ์์ผ"์ ์ค๋นํ์ง ๋ง์ญ์์ค! ์นผ๋ก๋ฆฌ์ ๊ธ๊ฒฉํ ๊ฐ์๋ ์ ์ง๋์ฌ ์์คํ ์ ๋ถ๊ดด๋ฅผ ์ผ๊ธฐํ๊ณ ์ ์ฒด๊ฐ ์ ์ง๋์ฌ๋ฅผ ๊ฐ์์ํค๊ณ ์ง๋ฐฉ์ ์ ์ฅํ๋๋ก ์๊ทนํ ์ ์์ต๋๋ค. ์ด๊ฒ์ ๊ฑฐ์ ์ถ๊ตฌํด์ผ ํ ํจ๊ณผ๊ฐ ์๋๋๋ค.
์นด์ดํธ ๊ธฐ๋ฐ ๋ค์ด์ดํธ ์นผ๋ก๋ฆฌ- ํจ๊ณผ์ ์ด๊ณ ์ ๋ขฐํ ์ ์๋ ์ฒด์ค ๊ฐ๋ ๋ฐฉ๋ฒ. ์ผ์ผ ํ๋ ๋ด ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ค์ํ ์ ๋ณด๋ฅผ ์ฝ๊ฒ ์ ๊ณตํ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ง์๋ ๋ฉ๋ด, ๊ทธ๋ฌํ ๋ค์ด์ดํธ๋ ์ ์ฒด์ ํด๋ฅผ ๋ผ์น ์ง ์์ผ๋ฉฐ ๋์์ ์์ด๋ฒ๋ฆฐ ํฌ๋ก๊ทธ๋จ์ ๋ฐํ๋์ง ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์ด๋ฌํ์์ด ์๋ฒ์ ์ค์ํ๋ ค๋ฉด "๋์จํด์ง์ง"์๊ณ ๊ณ์ฐ ๋ ์นผ๋ก๋ฆฌ ํจ๋์ ์ด๊ณผํ์ง ์๋๋ก ์์ ๋ ฅ๊ณผ ๊ฐํ ๋๊ธฐ๊ฐ ํ์ํฉ๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ๋ชจ๋ ํ๊ณ์ ์ด๋ ค์์ ๋๋ผ์ด ๊ฒฐ๊ณผ๋ก ๋ณด๋ตํฉ๋๋ค!
๋จน๋ ์์์ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ์ฌ๋ฐ๋ฅด๊ฒ ๊ณ์ฐํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋ํ ์ง์์ด ์์ผ๋ฉด ์ ์ฒด์ ํด๋ฅผ ๋ผ์น ์ง ์๊ณ ์ฒด์ค์ ์ค์ด๊ธฐ ์ํด ์๋จ์ ์ฝ๊ฒ ์กฐ์ ํ ์ ์์ต๋๋ค. ํฌ๋ก ์นผ๋ก๋ฆฌ ํ ์ด๋ธ์ ์ด๊ณผ ์ฒด์ค ๊ฐ๋์์ํ ๊ณ์ฐ ํ๋ก์ธ์ค๋ฅผ ํฌ๊ฒ ๋จ์ํํฉ๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์ฒด์ค ๊ฐ๋ ์ฌ๋๋ค์ ์ด๋ป๊ฒ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ๊ณ์ฐํด์ผ ํ๋ฉฐ ์์คํ ์ด ํจ๊ณผ์ ์ธ ์ด์ ๋ ๋ฌด์์ ๋๊น? ๊ทธ๊ฒ์ด ์ฐ๋ฆฌ๊ฐ ์ค๋ ์ด์ผ๊ธฐํ ๋ด์ฉ์ ๋๋ค.
์ฒด์ค ๊ฐ๋ ๊ณผ์ ์ ํจ๊ณผ๋ฅผ ์ํด ์์์ฌ๋ ์๋์ง ์๋น ์งํ๋ฅผ ์ด๊ณผํ์ง ์๋๋ก ๋ค์ด์ค๋ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ๊ณ์ฐํ ๊ฒ์ ๊ถ์ฅํฉ๋๋ค. ์ ํ ๋ฐ ์ฆ์ ์์ฌ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ ํจ๋ ํ์๋ ์ํ ์ฑ๋ถ ๋ชฉ๋ก์ด ํฌํจ๋์ด ์์ผ๋ฉฐ ๊ทธ ์๋์ง ๊ฐ์ 100g๋น ํ์๋ฉ๋๋ค. ์ด ๊ธฐ์ฌ๋ฅผ ์ฝ๊ณ ๋๋ฉด ๋ค์์ ์๊ฒ ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค.
- ๊ฑด๊ฐ์ ํด๋ฅผ ๋ผ์น ์ง ์๊ณ ์ฒด์ค์ ์ค์ด๊ธฐ ์ํด ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ๊ณ์ฐํ๋ ์ด์ ์ ๋ฐฉ๋ฒ;
- ์ฒด์ค ๊ฐ๋์ ์ํ ๊ฐ๋ณ ์๋์ง ์๊ตฌ๋์ ๊ณ์ฐํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ;
- ๋ค์ด์ดํธ์ ๊ฐ์ฅ ์ ํฉํ ์ ํ์ผ๋ก ์นดํ ๊ณ ๋ฆฌ, ๊ฐ๊ฐ์ KBJU์ ํจ๊ป ๊ฐ์ฅ ์์ ํ ์ฑ๋ถ ํ๋ฅผ ์ ์ํฉ๋๋ค.
- ๋ง์ด๋์ค ์นผ๋ก๋ฆฌ ์ํ์ด ์์ต๋๊น?
- ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ์์ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ๋ฎ๊ฒ ์ ์งํ๋ ํธ๋ฆญ.
์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ๊ณ์ฐํด์ผ ํ๋ ์ด์
์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ๊ณ์ฐํ๋ ๋ฅ๋ ฅ์ ์ฒด์ค ๊ฐ๋, ์ฒด์ค ์ ์ง ๋๋ ๊ทผ์ก๋ ์ฆ๊ฐ์ ๊ฐ์ ๋ชฉํ๋ฅผ ๋ฌ์ฑํ๋ ์ข์ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋๋ค. ์์ ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ ์ญ์ทจ๋์ ์๊ณ ๋ค์ด์ค๋ ์๋์ง ๊ณ์ฐ์ ์์ ํ๋ฉด ์ข์ํ๋ ์์์ ํฌํจํ์ฌ ํ๋ฃจ์ ๋ค์ด์ดํธ๋ฅผ ์ฝ๊ฒ ๋ง๋ค ์ ์์ต๋๋ค.
๊ณ์ฐ์ ์ฃผ์ ์๋ฌด๋ ํ๋ฃจ ์ข ์ผ ํ์ํ ์์ ์๋์ง๋ฅผ ์ ์ฒด์ ์ ๊ณตํ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค. ์๋์ง ๊ฐ์น๋ฅผ ๊ณ์ฐํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ๊ณผ ์ผ์ผ ๊ฐ์ธ ์๊ตฌ ์ฌํญ์ ๊ฒฐ์ ํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ ์์ธํ ์ดํด ๋ณด๊ฒ ์ต๋๋ค.
์ฒด์ค ๊ฐ๋์ ์ํ ์นผ๋ก๋ฆฌ ๊ณ์ฐ ์๋ฆฌ
100g๋น ์๋์ง ๊ฐ์ ๋ํ ์ ๋ณด๊ฐ ์๋ ํ๋ ์ํ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ ํจ๋์ ๊ฒฐ์ ํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋์ง๋ง ์ฐ์ ์ฒด์ค ๊ฐ๋์ ์ํด์๋ ์ผ์ผ ์๋์ง ์๊ตฌ๋์ ๊ณ์ฐํด์ผ ํฉ๋๋ค. ์ด๋ ๊ฒ ํ๋ ค๋ฉด ์๋์ ๋์ด๋ ๋ช ๊ฐ์ง ๋ฐฉ๋ฒ์ ์ฌ์ฉํ ์ ์์ต๋๋ค.
์นผ๋ก๋ฆฌ ๊ณ์ฐ์ด ์ฒด์ค ๊ฐ๋์ ํจ๊ณผ์ ์ธ ์ด์
๋ชธ์ด ์๋นํ๋ ๊ฒ๋ณด๋ค ๋ ๋ง์ ์๋์ง๋ฅผ ๋ฐ์ผ๋ฉด ์ง๋ฐฉ ํํ๋ก ์ถ์ ๋๊ธฐ ์์ํฉ๋๋ค. ์ธ๋ป๋ณด๊ธฐ์๋ ๋ณต์กํ ๊ฒ์ด ์์ด ๋ณด์ ๋๋ค. ์ฒด์ค์ ๋์ ๋๊ฒ ์ค์ด๋ ค๋ฉด ์ผ์ฃผ์ผ ๋์ ์์์ ์๊ฒฉํ๊ฒ ์ ํํด์ผํฉ๋๋ค. ํจ๊ณผ๋ ๋จ๊ธฐ์ ์ด์ง๋ง ์์์ด ํ์ ๋ชจ๋๋ก ๋์์ค์ ๋ง์ ํฌ๋ก๊ทธ๋จ์ด ์ฆ๊ฐํ์ฌ ๋์ ๋ฉ๋๋ค. ์นผ๋ก๋ฆฌ ๊ณ์ฐ์ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ ์ด์ ๋ก ํจ์ฌ ๋ ์ฌ์ธํ ์ฒด์ค ๊ฐ๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ผ๋ก ๊ฐ์ฃผ๋ฉ๋๋ค.
- ๊ธ์์ผ๋ก ์ธํ ์คํธ๋ ์ค๊ฐ ์์ต๋๋ค. ์ ๋ฅํ ๊ณ์ฐ ๋๋ถ์ ์ํ์ ๋ํ ์๊ฒฉํ ์ ํ์ด ์์๋์ง ์์ต๋๋ค.
- ์๋จ์ ์ข์ํ๋ ์์์ ํฌํจํ ์ ์์ต๋๋ค.
- ์๋จ์ด ๋จ๋ฐฑ์ง, ์ง๋ฐฉ ๋ฐ ํ์ํ๋ฌผ ์ธก๋ฉด์์ ๊ท ํ์ ์ด๋ฃฐ ๊ฒ์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ ์ฒด์ ํด๋ก์ด ์ํฅ์ด ์์ต๋๋ค.
- ์๊ธฐ ์กฐ์งํ๋ก ์ธํด ์์์ผ๋ก์ ์ ํ์ด ์์ต๋๋ค. ๊ฑด๊ฐํ ์์ํ;
- ๊ฐ๋๋ ์ฒด์ค์ ๋ฐํ๋์ง ์์ต๋๋ค.
- ๋ค์ด์ดํธ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ ํจ๋์ ์ฌ๋ฐ๋ฅด๊ฒ ์ค์ ํ์ญ์์ค.
- ๋ฌด๋ฃ๋ก ๋ค์ด๋ก๋ ํ ์์๋ ์์ฉ ํ๋ก๊ทธ๋จ์ด๋ ์ผ๊ธฐ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ์ฌ ๋จน๋ ๋ชจ๋ ์์์ ๊ณ ๋ คํ์ญ์์ค.
- ์์์ ์ฌ์ง์ ์ฐ๊ณ ์ฃผ๊ธฐ์ ์ผ๋ก ์งํ ์ํฉ์ ๋ชจ๋ํฐ๋งํ์ญ์์ค.
์ฒด์ค ๊ฐ๋์ ์ํ ์นผ๋ก๋ฆฌ ๊ณ์ฐ ์๊ณ ๋ฆฌ์ฆ
๊ฐ ์ฌ๋์ ๊ณ ์ ํ๋ฏ๋ก ์ฐ๋ น ํน์ฑ, ์ฒด์ค, ์ฑ๋ณ ๋ฐ ํ๋ ์์ค์ ๋ฐ๋ผ ์ผ์ ๋์ ์์์ ๋ํ ๊ฐ๋ณ ์๊ตฌ๊ฐ ํ์ฑ๋ฉ๋๋ค. ์ฒด์ค ๊ฐ๋์์ํ ์ผ์ผ ์นผ๋ก๋ฆฌ ์ญ์ทจ๋์ ๊ณ์ฐํ๋ ํธ์๋ฅผ ์ํด ํน์ ๊ณ์ฐ๊ธฐ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ ์ ์์ต๋๋ค. ์ง๋ฐฉ ์ฐ์ ๋ชฉํ๋ ์ด๋ฏธ ๋ด๋ถ์ ์ค์ ๋์ด ์์ต๋๋ค. ํ์ํ ๋ฐ์ดํฐ๋ง ์ ๋ ฅํ๋ฉด ๋ฉ๋๋ค.
์ผ์ผ ์๊ธ์นผ๋ก๋ฆฌ:
Harris-Benedict ๊ณต์์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด: Kcal
Mifflin-San Geor ๊ณต์์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด: Kcal
์ฒด์ค ๊ฐ๋ ์ง์นจ:
์นผ๋ก๋ฆฌ ๋ฒ์: Kcal
์ผ์ผ ๋จ๋ฐฑ์ง ์ญ์ทจ๋: gr
์ผ์ผ ์ง๋ฐฉ ์ญ์ทจ๋: gr
ํ์ํ๋ฌผ์ ์ผ์ผ ์ญ์ทจ๋: gr
๋๋ ์ง์ ๊ณ์ฐํ์ญ์์ค.
๊ธฐ์ด ๋์ฌ์จ
๊ธฐ์ด ๋์ฌ์จ(BMR์์ - ๊ธฐ์ด ๋์ฌ์จ) ๋๋ ๊ธฐ์ด ๋์ฌ์จ(BMR)์ ๋จ์ฑ๊ณผ ์ฌ์ฑ์ ๋ํ Muffin-Jeor ๊ณต์์ ์ฌ์ฉํ์ฌ ๊ณ์ฐ๋ฉ๋๋ค.
์ ์ฒด ํ๋ ๊ณ์
๊ธฐ์ด ๋์ฌ์จ(BMR) ๋ฐ์ดํฐ์ ์ ์ฒด ํ๋ ๋น์จ์ ๊ณฑํฉ๋๋ค.
๊ณ์ |
ํ๋ ์์ค |
ํ๋ ์ |
์ด๋ ๋ถ์กฑ, ์ข์ ์์ , ์๋์ ์ธ ์ํ ๋ฐฉ์ |
||
๋ณดํต์ |
๊ฐ๋ฒผ์ด ์ด๋(์ฃผ 3~4์ผ 30~50๋ถ ๋น๊ธํ ๊ฑท๊ธฐ, ์ง์์ผ) |
|
์ ๋นํ ์ด๋์ผ๋ก ์ผ์ฃผ์ผ์ 3-5ํ(์ด๋๋น 30-60๋ถ ๋์ ์ต๋ ์ฌ๋ฐ์์ 60-70%) |
||
1,725 |
ํ๋์ ์ธ |
~์ ์ํ ํ๋์ ์ธ ์ฌ๋๋ค์ผ์ฃผ์ผ์ 6-7ํ ์ค๊ฐ๋์์ ๊ณ ๊ฐ๋ ์ด๋(์ด๋๋น 45-60๋ถ ๋์ ์ต๋ ์ฌ๋ฐ์์ 70-85%) |
์ํผ ํ์ด | ๋งค์ฐ ํ๋์ ์ธ (๋ฌด๊ฑฐ์ด / ๊ฒฉ๋ ฌํ ์ ์ฒด ํ๋, ๋ฌด๊ฑฐ์ด ์ ์์ , ์ก์, ํ ์คํฌ์ธ , ์ด๋๋น 90๋ถ ์ด์ ์ฃผ 6-7ํ) |
์นผ๋ก๋ฆฌ ํ ๋ ๋ฌด์์ ๋๊น?
๊ฐ ํ ์ด๋ธ์๋ 100g์ ์์ ํํ, ์ฆ, ๋ค์ํ ์ํ๊ตฐ์ ์๋์ง ๊ฐ(kcal) ๋ฐ BJU ์งํ๊ฐ ์์ต๋๋ค. ์๋ฆฌํ๊ธฐ ์ ์. ์ฒด์ค ๊ฐ๋์ ์ํ ์๋จ์ ๊ตฌ์ฑํ ๋ ๊ตฌ์ถํด์ผ ํ๋ ๊ฒ์ ์ด๋ฌํ ์งํ์ ์ ํ์ ๋ฌด๊ฒ์ ๋๋ค.
๋ง์ด๋์ค ์นผ๋ก๋ฆฌ ์ํ
์ข ์ข ์ฒด์ค ๊ฐ๋์ํ๋ ์ฌ๋๋ค ์ฌ์ด์์ ์ ํ์ ํฌํจ ๋ ๊ฒ๋ณด๋ค ์ ์ฒด์์ ๋ ๋ง์ ์นผ๋ก๋ฆฌ๊ฐ ํ์ํ ์ผ์ฑ์ ๊ฐ์ด ๋ถ์ ์ ์ธ ์นผ๋ก๋ฆฌ ํจ๋์ ๊ฐ์ง ์์์ ๋ํด๋ค์ ์ ์์ต๋๋ค. ์ค์ ๋ก๋ ์ํฉ์ด ๋ค๋ฆ ๋๋ค.
์ฌ์ค ๋ณ๊ฑฐ ์๋ค. ๋ง์ด๋์ค ์นผ๋ก๋ฆฌ. ๋ชจ๋ ์ ํ์๋ ๋จ๋ฐฑ์ง, ์ง๋ฐฉ, ํ์ํ๋ฌผ ๋๋ ์ ๊ธฐ์ฐ์ด ํฌํจ๋์ด ์์ต๋๋ค. ์ผ์ฑ์ ํ๋ธ, ํฅ์ ๋ฃ ๋ฐ ์ผ๋ถ ๊ณผ์ผ์ ์๋์ง ๊ฐ์น๊ฐ ์ ์ฒด๊ฐ ์ฒ๋ฆฌํ๋ ๋ฐ ์๋นํ๋ ์๋์ง์ ๋์ผํ ์ฑ๋ถ์ ๋๋ค.
์ํํ๋ ๋์ ์ ์ฒด๋ ์ด ์์ ์ ์ํด ์ผ์ ๋์ ์๋์ง๋ฅผ ์๋นํฉ๋๋ค. ์ด์ ์ ๋จน์ ์ด์ฝ๋ฆฟ ๋ฐ์ ํฌ๋ก ์นผ๋ก๋ฆฌ๊ฐ ์๋ฅผ ๋ค์ด ์๋ชฝ๊ณผ ๊ฐ์ ๊ฐ๊ณต์ ์ฌ์ฉ๋ ๊ฒ์ด๋ผ๊ณ ์๊ฐํ๋ ๊ฒ์ ์๋ชป๋ ๊ฒ์ ๋๋ค.
๋ชจ๋ ๋ค๋ ์์์ ์ค์์ ๋จ๋ฐฑ์ง์ ๊ฐ์ฅ ๋ง์ ์๋์ง ์๋น๋ฅผ ํ์๋ก ํฉ๋๋ค. ๋จน๋ค ์นํจ ํ๋ 200 ์นผ๋ก๋ฆฌ์ ๊ฒฝ์ฐ ์ฒ๋ฆฌ์ 140 kcal์ด ํ์ํฉ๋๋ค. ๋ฐ๋ผ์ 60๊ฐ๋ง "๋ฌด๋ฃ"๋ก ์ ์ง๋์ง๋ง ์ด๊ฒ์ ์ง๋ฐฉ ๋ฐ ํ์ํ๋ฌผ๊ณผ ๊ด๋ จ์ด ์์ต๋๋ค. ์๋ฅผ ๋ค์ด ์๊ฐ๋ฝ์ ์ฌ์ฉํ๋ ๊ฒฝ์ฐ ์๋ฌผ์ฑ ๊ธฐ๋ฆ, ์ ์ฒด๊ฐ ๊ทธ๊ฒ์ ์ฒ๋ฆฌํ๋ ๋ฐ ์๋์ง๊ฐ ํ์ํ์ง ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๊ฑฐ์ ์ฆ์ ์์ ํ ๋ํ๋ฉ๋๋ค. ์ค๋ ์๊ฐ ์ํ๋๋ ์์ด์ฌ์ ๊ฐ ํ๋ถํ ์์์ ๋ค์ด์ดํธ์ ๊ธฐ์ ์ ๋ฐ๋ผ๋ ๋ง์์ผ๋ก ๋๋์ผ๋ก ์ฒด๊ณ์ ์ผ๋ก ๋จน์ผ๋ฉด ์ํ๋ถ๋์ ์๋ฌ๋ฆด ์ ์๋ค.
์ฐ๋ฆฌ๋ ๊ฒฐ๋ก ์ ๋ด๋ฆด ์ ์์ต๋๋ค. ์ฌ๋์ ์ ์์ ์ธ ๊ธฐ๋ฅ์ ํ์ํ ๋ชจ๋ ์์์๋ฅผ ์กฐํ๋กญ๊ฒ ๊ฒฐํฉํ๋๋ก ์๋จ์ ๊ตฌ์ฑํ๋ ๊ฒ์ด ํ์ํฉ๋๋ค.
์ฒด์ค ๊ฐ๋ ์ํ ์นผ๋ก๋ฆฌ ํ
์ฒด์ค ๊ฐ๋ ๋ค์ด์ดํธ ์ค ํผํด์ผ ๊ณ ์นผ๋ก๋ฆฌ ์ํ. ์นผ๋ก๋ฆฌ ํ ์๋์๋ ์ฒด์ค ๊ฐ๋ํ๋ ์ฌ๋์ ์๋จ์ ๊ฐ์ฅ ์ ๊ธฐ์ ์ผ๋ก ๋ค์ด๊ฐ ์์๋ ์ฑ๋ถ์ด ์ ํํ ์์ง๋์ด ์์ต๋๋ค.
์๋ฆฌ์ผ
์ ํ, 100g |
ํ์ํ๋ฌผ, g |
์๋์ง, kcal |
||
์ฐ์ ๋ฌด์ง๋ฐฉ 0.5% |
||||
์ฐ์ 1.5% ์ง๋ฐฉ |
||||
์ฐ์ 2.5% |
||||
์ ์ง๋ฐฉ ์ฝํฐ์ง ์น์ฆ 0.6% |
||||
์ปค๋ 1.8% |
||||
์ผํผ์ด ์ ์ง๋ฐฉ |
||||
์ฐ์ ๋ก ๋ง๋ ์น์ฆ |
||||
์น์ฆ "์๋๊ฒ" |
||||
์ ์ ๋ชจ์ง๋ ๋ผ ์น์ฆ |
||||
์ ์ ๋ฆฌ์ฝํ ์น์ฆ |
||||
์ ๋ฃจ๊ตฌ๋ |
||||
์น์ฆ ํํ" |
||||
์๊ตฌ๋ฅดํธ "์กํฐ๋น์" |
||||
๊ทธ๋ฆญ ์๊ฑฐํธ |
์ก๋ฅ, ๊ฐ๊ธ๋ฅ
๋๋ฌผ์ฑ ๋ฐ ๊ฐ๊ธ๋ฅ ๊ณ ๊ธฐ๋ ์ฒด์ค ๊ฐ๋์ ํ๋ ์ฌ๋๋ค์ ์๋จ์์ ์ฃผ์ ๋จ๋ฐฑ์ง ๊ณต๊ธ์์ ๋๋ค. ๋ ๋ง์์์ด ์๋ฒ์ผ๋ก ๊ฐ์ฃผ๋๋ ํฐ์ ๊ณ ๊ธฐ์ ๋นจ๊ฐ์์ ํ ๋นํ์ญ์์ค. ํ์ํ๋ฌผ์ด ์๋ค๋ ๊ฒ์ด ํฐ ์ฅ์ ์ด์ง๋ง ๋ถ์ ๊ณ ๊ธฐ์ ๊ฒฝ์ฐ ๊ตฌ๋งคํ๊ธฐ ์ ์ ์ง๋ฐฉ์ ์์ ํ์คํ์ฃผ์๋ฅผ ๊ธฐ์ธ์ฌ์ผํฉ๋๋ค. ๊ฐ์ฅ ์ง๋ฐฉ์ด ์ ์ ์ ํ์ ์ ํธํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค.
์ ํ, 100g |
ํ์ํ๋ฌผ, g |
์๋์ง, kcal |
||
์ ๊ณ ๊ธฐ ์์ฌ |
||||
๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ, ์์ฌ |
||||
์ ๊ณ ๊ธฐ ๊ฐ |
||||
๋ผ์ง ๊ฐ |
||||
์ ๊ณ ๊ธฐ ์ฌ์ฅ |
||||
์ ๊ณ ๊ธฐ ์ ์ฅ |
||||
์ก๊ณ(๋ญ) 2๋ง๋ฆฌ. |
||||
์นํจ 2 ๊ณ ์์ด. |
||||
๋ญ๊ณ ๊ธฐ ๊ฐ์ด์ด |
||||
๋ญ๋ค๋ฆฌ |
||||
๋ญ์ ๊ฐ |
||||
๋ญ ์ฌ์ฅ |
||||
์น ๋ฉด์กฐ ๊ฐ์ด์ด |
||||
๊ตญ์ฐ ๊ฑฐ์, ๊ณ ๊ธฐ |
||||
๋ฉ์ถ๋ผ๊ธฐ, ๊ณ ๊ธฐ ๋ฐ ํผ๋ถ |
||||
์ผ์ฑ์ ์ฑ์
์ฑ์์ ์ฑ์๋ ์ฒด์ค ๊ฐ๋ ๊ณผ์ ์์ ํ์ ๋ถ๊ฐ๊ฒฐํ ๊ฒ์ผ๋ก ๊ฐ์ฃผ๋ฉ๋๋ค. ์ฌ์ ์ง์ ํจ์ ํ๊ณ ์์ด ์ฒด๋ด์์ ํก์๋์ง ์๊ณ ์ ํ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ์ BJU ํจ๋์ด ๊ทนํ ์ ์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ค์ ๋ํ ์ํ๋ฅผ ๊ฐ์ ํ๊ณ ๋ชธ์ ๋น ๋ฅด๊ฒ ํฌํ์ํต๋๋ค. ๋ชจ๋ ์ข ๋ฅ์ ์ผ์ฑ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ ์ ์์ผ๋ฉฐ ๊ฐ์์ ์ผ๋ถ๋ ๋ ์ ์คํ๊ฒ ๊ด๋ฆฌํด์ผ ํฉ๋๋ค.
์ ํ, 100g |
ํ์ํ๋ฌผ, g |
์๋์ง, kcal |
||
๊ฐ์ง |
||||
์(๊ณ ๊ตฌ๋ง) |
||||
๊ณ ๊ตฌ๋ง ์ถ์ ๊ฒ๊ป์ง ์์ด |
||||
๊ฒจ์์ |
||||
์๊ฐ ๋ฟ๋ฆฌ, ์ |
||||
ํฐ ์๋ฐฐ์ถ |
||||
์๊ธ์ ์ ์ธ ์๋ฐฐ์ถ |
||||
๋ธ๋ก์ฝ๋ฆฌ |
||||
๋ธ๋คผ์ ์ฝฉ๋๋ฌผ |
||||
์ ์ค๊ธฐ ์๋ฐฐ์ถ |
||||
๋ถ์ ์๋ฐฐ์ถ |
||||
์๋ฐฐ์ถ |
||||
์ฝ๋ฆฌํ๋ผ์ |
||||
์ผ์ผ (์ผ์ผ, ์ผ์ผ) |
||||
์๋ฐฐ์ถ ์ฝ๋ผ๋ (์นผ๋ผ๋) |
||||
๊ฐ์ |
||||
๋ฌผ๋์ด |
||||
ํ |
||||
์ํ |
||||
์ ์ํ |
||||
๋ถ์ถ |
||||
์ฐจ๋ |
||||
๊ฐ์ ์ค์ด |
||||
์จ์ค ์ค์ด |
||||
์ ์ธ ๊ฒ |
||||
์ค์ฟผ์ |
||||
๋ฌ์ฝคํ ๊ณ ์ถ |
||||
ํ์ฌ๋ฆฌ ์ฑ์ |
||||
ํ์ฌ๋ฆฌ ๋ฟ๋ฆฌ |
||||
์ง์ ํ ๋งํ |
||||
์จ์ค ํ ๋งํ |
||||
๋ฐฉ์ธ ํ ๋งํ |
||||
์๊ธ์ ์ ์ธ ํ ๋งํ |
||||
๋ฌด |
||||
๋ก์ฆ๋ง๋ฆฌ ์ ์ ํ |
||||
์ ์์ถ |
||||
์ ๋ฌ๋ฆฌ ์ฑ์ |
||||
์ ๋ฌ๋ฆฌ ๋ฟ๋ฆฌ |
||||
์ ์ ํ ํ์ |
||||
์๋ฃจ์ด๋ ์ํฐ ์ดํฌ |
||||
๋ฏธ์ญ (Undaria pinnate) ์ |
||||
๋ผ๋ฏธ๋๋ฆฌ์( ํด ์ผ์ผ) ๋ ๊ฒ์ |
||||
๋ผ๋ฏธ๋๋ฆฌ์(๋ฏธ์ญ) ๊ฑด์กฐ |
||||
์คํผ๋ฃจ๋ฆฌ๋ ๊ฑด์กฐ |
๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ์ ๋ง๋ฆฐ ๊ณผ์ผ
๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ์ ์จ์์ ๊ฑด๊ฐ๊ณผ ๋ชธ๋งค๋ฅผ ์ค์์ํ๋ ์ฌ๋๋ค์ ์๋จ์ ๋ฐ๋์ ํฌํจ๋์ด์ผ ํ๋ ๊ท ํ ์กํ ์์ ๊ณต๊ธ์์ ๋๋ค. ๊ทธ๋ค์ ๋์ ์ฝ๋ ์คํ ๋กค์ ๋ฎ์ถ๊ณ ๋ฐฐ๊ณ ํ์ ์กฐ์ ํ๋ฉฐ ์ฑ์์ฃผ์์๋ฅผ ์ํ ๋ค์ฉ๋ ๋จ๋ฐฑ์ง ๊ณต๊ธ์์ธ ๊ณ ๋๋ถํฌํ ์ง๋ฐฉ์ ํจ์ ํ๊ณ ์์ต๋๋ค.
๋ง๋ฆฐ ๊ณผ์ผ์ ๋ฏธ๋ ์์์, ํจ์ ๋ฐ ์๋ฌผ ์ฌ์ ํจ๋์ด ๋๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋งค์ฐ ๊ฑด๊ฐ์ ์ข์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ค์ ๋์์ผ๋ก ๊ณผ์์ ๋ํ ๊ฐ๋ง์ ๋ง์กฑ์ํฌ ์ ์์ง๋ง ํฉ๋ฆฌ์ ์ธ ์์ ๋๋ค. ์คํ์ ์ ์ธ ๋ง๋ฆฐ ๊ณผ์ผ์ ์ฒด์ค ๊ฐ๋์ ๋ฉ๋ด์์ ์ ์ธํด์ผํฉ๋๋ค.
์ด ๋ ์ ํ ๋ชจ๋ ์ฌ์ ํ ๊ณ ์นผ๋ก๋ฆฌ์ด๋ฏ๋ก ํ์ค์ ๋ง๊ฒ ์ฌ์ฉ์ ์ ์ดํด์ผ ํฉ๋๋ค.
์ ํ, 100g |
ํ์ํ๋ฌผ, g |
์๋์ง, kcal |
||
๊ตฌ์ด ๋ ์ฝฉ |
||||
๋ธ๋ผ์ง ๋ํธ |
||||
ํธ๋ |
||||
์๋๋ฌด ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ |
||||
์บ์ ํ๊น |
||||
์ ์ฝ์ฝ๋ |
||||
ํค์ด์ฆ๋(๊ฐ์) |
||||
์๋ชฌ๋ |
||||
๊ตฌ์ด ์๋ชฌ๋ |
||||
์๋ชฌ๋ ๊ฝ์ |
||||
๋ง์นด๋ค๋ฏธ์ ๋ ์ฝฉ |
||||
ํผ์นธ ๋ํธ |
||||
ํด๋ฐ๋ผ๊ธฐ์จ, ๋ง๋ฆฐ ๋์ |
||||
ํธ๋ฐ์จ, ๋ง๋ฆฐ ๋์ |
||||
๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธด ๋๋ง์จ |
||||
๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธฐ์ง ์์ ๋๋ง์จ |
||||
์ฐธ๊นจ |
||||
์๋ง ์จ์๋ค |
||||
์๊ท๋น ์จ์ |
||||
์น์์จ๋ |
||||
์ ํผ์คํ์น์ค |
||||
๊ธฐ๋ฆ ์์ด ์๊ธ์ ์ ์ธ ๊ตฌ์ด ํผ์คํ์น์ค |
||||
ํค์ด์ฆ๋(์ฌ๋ฐฐ๋ ํค์ด์ฆ๋) |
||||
๊ตฌ์ด ํค์ด์ฆ๋ |
||||
๋ง๋ฆฐ ๋ฐ๋๋ |
||||
๊ฑด ์ฒด๋ฆฌ |
||||
๋ง๋ฆฐ ๋ฐฐ |
||||
๋ง๋ฆฐ ๋ฉ๋ก |
||||
๊ฑดํฌ๋ ํค์๋ฏธ์ |
||||
๋ง๋ฆฐ ๋ฌดํ๊ณผ |
||||
๋ง๋ฆฐ ๋ณต์ญ์ |
||||
์๋(๋ง๋ฅธ์๋) |
||||
๋ง๋ฆฐ ์ฌ๊ณผ |
์์ ๊ณผ ํด์ฐ๋ฌผ
์์ ๊ณผ ํด์ฐ๋ฌผ์ ํ๋ฅญํ ๋จ๋ฐฑ์ง ๊ณต๊ธ์์ ๋๋ค. ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ์ ํ์ ์ฒด์ค ๊ฐ๋์ ์ด์์ ์ ๋๋ค. ๋ถ์ ์์ ์๋ ์ค๋ฉ๊ฐ-3๋ ํฌํจ๋์ด ์์ต๋๋ค. ์ด๋ฌํ ์ ํ์ ๋ค๊ฐ๋ถํฌํ ์ง๋ฐฉ์ฐ์ ๋ชจ๋ ์ ์ฒด ๊ธฐ๋ฅ์ ์ ๋ฆฌํ๊ฒ ์ํฅ์ ๋ฏธ์น๋ฉฐ, ์ด๋ ์ฒด์ค ๊ฐ๋ ์ค์ ํนํ ์ค์ํฉ๋๋ค.
์ ํ, 100g |
ํ์ํ๋ฌผ, g |
์๋์ง, kcal |
||
๊ทน๋ ๊ฐ์๋ฏธ |
||||
๋ฐํธํด |
||||
์นด์คํผํด |
||||
ํนํฌ๋ฉ, ๊ณ ๊ธฐ |
||||
์์ฐ |
||||
๋์์ ์ฐ์ด(์ฐ์ด) |
||||
์์ ์ฐ์ |
||||
๊ฐ๋ฆฌ๋น |
||||
๋นจ๊ฐ ์๋ง |
||||
๋์ด |
||||
๊ฐ ๋์ด |
||||
ํ๊ฐ์์ฐ์ค |
||||
์ ๊ฐ |
||||
๋์์ ์ฒญ์ด ์ด์ฝ๊ธฐ |
||||
์ฒญ์ด ํํ์ ์ด์ฝ๊ธฐ |
||||
์ ๊ฐฑ์ด |
||||
์คํธ๋ |
||||
๋์์ ๋๊ตฌ |
||||
ํํ์ ๋๊ตฌ |
||||
์ฐธ์น |
||||
ํฉ๋ค๋์ด(๋ฐฉ์ด) |
||||
๋ฐ๋ค ์ก์ด |
||||
ํด์ ์ธ์ด |
||||
๊ณผ์
๊ณผ์์ ๊ฒฝ์ฐ ๋ชจ๋ ๊ฒ์ด ๊ฐ๋จํฉ๋๋ค. ์คํ์ด ํฌํจ ๋ ์ ํ์ ์ ์ธํด์ผํฉ๋๋ค. ์ ๋ง๋ก ๊ณผ์๋ฅผ ์ํ๋ค๋ฉด ๋ง๋ฆฐ ๊ณผ์ผ์ ์ ํธํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค. ๋ํ ํ๋ ์์ฅ์ ๋ค์ํ ๋ค์ด์ดํธ ์ ํ์คํ๊ณผ ๊ณผ๋น์ด ์์ต๋๋ค.
๊ตฌ๋งคํ๊ธฐ ์ ์ ๊ตฌ์ฑ์ ์ด๋ฌํ ์ฑ๋ถ์ด ์๋์ง ํ์ธํ๊ณ ์์ ์ผ๊ธฐ์ ๊ฐ์์ ์ฐ๋ ๊ฒ์ ์์ง ๋ง์ญ์์ค. ์๊ธฐ ํ๋ จ๊ณผ ๋ชฉํ ์ค์ ์ด ์ฐ์ ๋์ด์ผ ํ๋ฉฐ ์ ํน์ ๋์ด๊ฐ์ง ์์์ผ ํฉ๋๋ค.
๊ณผ์ผ๊ณผ ์ด๋งค
100g์ ๊ณผ์ผ๊ณผ ์ด๋งค์ ๋ค์ด ์๋ ์์์, ํญ์ฐํ์ ๋ฐ ๋นํ๋ฏผ์ ์์ ์์ฒญ๋ฉ๋๋ค. ์ด ์ ํ์ ๋งค์ฐ ๊ฑด๊ฐํ ์น๋ฃ๋ฒ์ผ๋ก ๊ฐ์ฃผ๋์ง๋ง ๊ณผ๋น์ด ํจ์ ๋์ด ์๋ค๋ ์ฌ์ค์ ์์ง ๋ง์ญ์์ค. ๊ณผ๋น์ ๊ณผ๋ค ์ญ์ทจ ์ ์ง๋ฐฉ์ผ๋ก ์ ํ๋ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ์ฒด์ค ๊ฐ๋ ๊ธฐ๊ฐ ๋์ ์ด ์ํ๊ตฐ์ ์ญ์ทจ๋ฅผ ํต์ ํ ํ์๊ฐ ์์ต๋๋ค.
์ ํ, 100g |
ํ์ํ๋ฌผ, g |
์๋์ง, kcal |
||
์ด๊ตฌ |
||||
์ค๋ ์ง |
||||
๊ทธ๋ ์ดํ ํ๋ฃจํธ |
||||
์ ์ ํ ๋ฌดํ๊ณผ |
||||
๊ทค |
||||
๋ณต์ญ์ |
||||
์นด์ฐ๋ฒ ๋ฆฌ |
||||
๋ธ๋ฃจ๋ฒ ๋ฆฌ |
||||
๋ธ๊ธฐ |
||||
๊ตฌ์ค๋ฒ ๋ฆฌ |
||||
ํฐ ๊ฑดํฌ๋ |
||||
๋ถ์ ๊ฑดํฌ๋ |
||||
๊ฒ์ ๊ฑดํฌ๋ |
||||
๋นต ๋ฐ ๋ฒ ์ด์ปค๋ฆฌ ์ ํ
์ฒด์ค ๊ฐ๋ ๊ธฐ๊ฐ ๋์ ์ผ๋ฐ์ ์ธ ๋ฒ ์ด์ปค๋ฆฌ ์ ํ์ ๋ฒ๋ฆฌ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค. ๋นต ํํ์ ์์ธ๊ฐ ์์ต๋๋ค. ์ ์ฒด ๊ณก๋ฌผ ๊ฐ๋ฃจ๊ตฌ์ฑ์ ์คํ์ด์๋ ๋ฐ๊ธฐ์ธ์ด ์์ต๋๋ค. ์ ํ๊ณผ ํจ๊ป ๋นํ๋ฏผ, ๋ฏธ๋ค๋ ๋ฐ์์ด ์ฌ์ ๊ฐ ์ฒด๋ด์ ๋ค์ด๊ฐ ์ํ ๊ณผ์ ์ ์ ์ตํ ์ํฅ์ ๋ฏธ์นฉ๋๋ค.
์ฒด์ค ๊ฐ๋ ์๋จ์์ ๋นผ๋์ ์ ์๋ ๋ ๋ค๋ฅธ ์ฑ๋ถ์ ์ฌ์ ์ง๊ณผ ๋นํ๋ฏผ์ด ํ๋ถํ ๋นต์ ๋๋ค. ๊ตฌ์ฑ์์ฃผ์ํ์ญ์์ค. ์คํ๊ณผ ๊ณผ๋น์ด ํฌํจ๋์ด์๋ ์๋ฉ๋๋ค.
๋ฐ๊ฐ๋ฃจ์ ํ์คํ
ํ์คํ ๋๋ผ ํ์ข ๋ฐ์ ๊ณก๋ฌผ๊ณผ ๋ง์ฐฌ๊ฐ์ง๋ก ๋ณตํฉ ํ์ํ๋ฌผ๋ก ๋ถ๋ฅ๋๋ฉฐ, ์ด๋ ํ๋ฅญํ ์๋์ง์์ด๋ฉฐ ์กฐํ๋กญ๊ณ ๊ฑด๊ฐํ ์ ์ฒด๋ฅผ ๋ง๋๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ๊ณผ๋ํ ์ญ์ทจ๋ ๊ณผ์ฒด์ค์ผ๋ก ์ด์ด์ง ์ ์์ต๋๋ค. ์๋ฆฌ์ฉ ๊ฑด๊ฐํ ๋ฒ ์ดํนํต๋ฐ ๊ฐ๋ฃจ๋ฅผ ์ ํธํ๋ ๊ฒ๋ ์ข์ต๋๋ค.
์ ํ, 100g |
ํ์ํ๋ฌผ, g |
์๋์ง, kcal |
||
๋ฐ๊ฐ๋ฃจ 2๋ฑ๊ธ |
||||
ํต ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ |
||||
์จ๋ฅผ ๋ฟ๋ฆฐ ํธ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ |
||||
๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธด ํธ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ |
||||
ํธ๋ฐ ๊ฐ๋ฃจ |
||||
๋๋ผ ๊ฐ๋ฃจ๋ก ๋ง๋ ํ์คํ |
||||
์ฅ์์ ๊ฐ๋ฃจ |
||||
์๊ฐ๋ฃจ |
๋ฌ๊ฑ
๊ณ๋์ ๊ฐ์ฅ ๋ค์ํ๊ณ ์ ๋ ดํ ์ํ ์ค ํ๋์ ๋๋ค. ๊ทธ๋ค์ ๊ฑด๊ฐํ ์๋จ์ ์ผ๋ถ์ด๋ฉฐ ์ฒด์ค ๊ฐ๋ ๊ธฐ๊ฐ๊ณผ ๊ด๋ จ์ด ์์ต๋๋ค.
์๋ฃ ์นผ๋ก๋ฆฌ ํ
๋ชจ๋ ์ข ๋ฅ์ ์๋ฃ๊ฐ ๋งค์ผ ๋ชจ๋ ์ฌ๋์ ๋ฉ๋ด์ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ฌ๊ธฐ์์ ๋ง์ ์ฌ๋๋ค์ด ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ๊ณ์ฐํ ๋ ์ค์๋ฅผํฉ๋๋ค. ์๋ฅผ ๋ค์ด ๋ผ๋ผ์ ๊ฐ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ ํจ๋์ ๊ณ ๋ คํ์ง ์๊ณ ์ค์ ๋ก ํน์ ์๋์ง ๊ฐ์น๊ฐ์๋ ์ฐ์ ๊ฐ ์ถ๊ฐ๋๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค. ์คํ์ ์ถ๊ฐํ๋ฉด ์๋ฃ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ ํจ๋๋ ํฌ๊ฒ ์ฆ๊ฐํฉ๋๋ค.
์์ฝ์ฌ ์๋ฃ
์์ฝ์ฌ์ ๋จ๋ฐฑ์ง์ด ์๋ฏธ๋ ธ์ฐ์ผ๋ก ๋ถํด๋๋ ๊ฒ์ ์ฐจ๋จํ์ฌ ์ง๋ฐฉ ์ฐ์๋ฅผ ๊ฐ์์ํต๋๋ค. ์์ฝ์ฌ์ ๋ํ ์ ์ฒด์์ ์ฒด์ก์ ์ ๊ฑฐํ์ฌ ๋จ๋ฐฑ์ง ๋ํ ๊ณผ์ ์ ๋ฐฉํดํ์ฌ ์ฌ๋์ด ์ถ๊ตฌํ๋ ๋ชจ๋ ๋ชฉํ๋ฅผ ์คํ์ํต๋๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ์ฒด์ค ๊ฐ๋ ๊ธฐ๊ฐ์๋ ๊ทธ๋ฌํ ์๋ฃ๋ฅผ ๋ฒ๋ฆด ๊ฐ์น๊ฐ ์์ต๋๋ค.
์ฒญ๋ ์๋ฃ
๋ชฉํ๊ฐ ๊ณผ๋ํ ์ง๋ฐฉ์ ์ ๊ฑฐํ๋ ๊ฒ์ด๋ผ๋ฉด ์คํ์ด ๋ง์ด ํฌํจ๋์ด ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋ชจ๋ ๋จ ํ์ฐ ์ ํ์ ์ ์ ์์ด์ผ ํฉ๋๋ค. ์ ๋ง ์ข์ํ๋ ๋ง์ ์ฆ๊ธฐ๊ณ ์ถ๋ค๋ฉด "์ ๋ก" ๋๋ "0 ์นผ๋ก๋ฆฌ"๋ก ํ์๋ ์ ํ์ผ๋ก ์์ ์ ์น๋ฃํ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ชจ๋ ์ข ๋ฅ์ ์ฃผ์ค์๋ ์คํ๋ ํฌํจ๋์ด ์์ผ๋ฏ๋ก ๊ฐ ์ง๋ธ ์ ํ์ ์ ํธํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค.
์ ํ, 100g |
ํ์ํ๋ฌผ, g |
์๋์ง, kcal |
||
ํ์ธ์ ํ |
||||
์ฃผํฉ์ |
||||
์์๋๋ฌด |
||||
๊ทธ๋ ์ดํ ํ๋ฃจํธ |
||||
๋ผ์, ๊ฐ ์ง๋ธ ๊ฒ |
||||
๋ ๋ชฌ, ๊ฐ ์ง๋ธ ๊ฒ |
||||
๋น๊ทผ |
||||
์ฌ๊ณผ |
||||
์ฝ์นด์ฝ๋ผ ์ ๋ก |
||||
๋ฌด์คํ ๋ธ๋ ๊ทธ๋ ์ธ ์ปคํผ |
||||
๋ฌด์คํ ๋ น์ฐจ |
||||
๋ฌด์คํ ํ์ฐจ |
๊ณผ์ฒด์ค์ธ ์ฌ๋๋ค์ด ์ด์์์ ๋ ํ๋ ์๊ฐ์ ๋ณด๋ธ๋ค๋ ๊ฒ์ ๋น๋ฐ์ด ์๋๋๋ค. ๊ทธ๋ค์ ์ฌํ์ ์์ญ์์ ๋ง์ ๋ฌธ์ ๋ฅผ ๊ฒฝํํ๊ณ ๊ณ ์ฉ๋๊ธฐ๋ฅผ ์ํ์ง ์์ต๋๋ค. ๊ฐ์ธ ์ํ๋ ๊ณ ํต ๋ฐ๊ณ ์์ ์ ๊ฐ์กฑ์ ๋ง๋๋ ๊ฒ์ด ์ด๋ ต์ต๋๋ค.
๊ทธ๋ฌํ ์ฌ๋๋ค์ ๊ฑด๊ฐ์ ๋ํด์๋ ๋ณ๊ฐ์ ๋ฌธ์ ์ ๋๋ค. ๋ฑ๋ฑํ ์ฌ๋์ ์ฌํ๊ด ์งํ์ด ์๋ ๊ฒ์ผ๋ก ํ์ธ๋๊ณ , ๋น๋จ๋ณ์ ์์ฃผ ๊ฑธ๋ฆฌ๋ฉฐ, ๋ด๋ถ๋น๊ณ๊ฐ ๊ณ ํต๋ฐ์ต๋๋ค. ๊ณจ๊ฒฉ์ ๊ณผ์ฒด์ค์ผ๋ก ๊ณ ํต ๋ฐ๊ณ ๋ผ๋ ๊ณผ์ฒด์ค์ ์ํฅ์ผ๋ก ๋ณํ๋ฉ๋๋ค. ๊ธฐ๋์๋ช ๋ ์ค์ด๋ค๊ณ ์๋ค.
๊ทธ๋ฌ๋ ๋ค์ด์ดํธ๋ผ๋ ๋จ์ด๋ ๋ชจ๋ ์ฌ๋์๊ฒ ๊ฒฝ์ธ๊ฐ์ ๋ถ๋ฌ์ผ์ผํต๋๋ค. ์๋ํ๋ฉด ๊ทธ๊ฒ์ ๋น์ ์ด ๋ฐฐ๊ณ ํ์ ๊ฒฝํํด์ผ ํ๋ค๋ ๊ฒ์ ์๋ฏธํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค. ์๋ฌด๋ ์ด๊ฒ์ ์ํ์ง ์์ต๋๋ค. ๋ชจ๋ ์ฌ๋๋ค์ ํ์ ์๋จ์ ๊ทธ๋ง๋๊ณ ๋์์ ์ฒด์ค์ ์ค์ด๊ธฐ๋ฅผ ์ํฉ๋๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ด๊ฒ์ด ๊ฐ๋ฅํ๋ค๋ ๊ฒ์ด ๋ฐํ์ก์ต๋๋ค. ์นผ๋ก๋ฆฌ ๊ณ์ฐ ์๋จ์ ์ถ๊ฐ ํ์ด๋๋ฅผ ์ฝ๊ฒ ์์ ์ ์์์ ์ฆ๋ช ํฉ๋๋ค. ์ด ๋ค์ด์ดํธ๋ก ์ฒด์ค ๊ฐ๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋ฐฐ์ฐ๊ธฐ ์ ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ ๊ณ์ฐ ๋ฐฉ๋ฒ์ ์์์ผ ํฉ๋๋ค.
์นผ๋ก๋ฆฌ ๊ณ์ฐ์ ํจ์จ์ฑ
๋ฐ๋ผ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ๊ณ์ฐํ๊ณ ์ฒด์ค์ ์ค์ด๋ ๊ฒ์ ์ข์ ์๊ฐ์ ๋๋ค. ์ข์ํ๋ ์์์ ์ ๋นํ ๋จน์ ์ ์๋ ๊ธฐํ๊ฐ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค. ๊ฒฐ๊ณผ์ ์ผ๋ก ๊ตถ์ฃผ๋ฆผ์ ๋๋ผ์ง ์๊ณ ์ฌ๋ถ์ ํ์ด๋๊ฐ ์์ํ ์ฌ๋ผ์ง๋๋ค.
์นผ๋ก๋ฆฌ ๊ณ์ฐ ๋ค์ด์ดํธ๋ ๋ชธ์์ ๊ณผ์ฒด์ค์ ์์ํ ์ถ๋ฐฉํ๊ธฐ ์ํด ์ค๋ซ๋์ ์ค๊ณ๋์์ต๋๋ค. ์ด๋ฌํ ๋ค์ด์ดํธ ํ์ ์ฒด์ค์ ํ์๊ฐ์ ๋์์ค์ง ์์ต๋๋ค.
๊ฑด๊ฐ์ ํด๋ก์ด ์์์๋ ์์ฒญ๋ ์์ ์นผ๋ก๋ฆฌ๊ฐ ํฌํจ๋์ด ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋งค์ผ ์๋จ์ ๋ ๊ฑด๊ฐํ ์์์ผ๋ก ๊ตฌ์ฑ๋ฉ๋๋ค. ์ญ์ทจํ๋ฉด ์ ์ ํ ๋ค์ ๋ฐฐ๊ฐ ๊ณ ํ๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ๊ทธ๋ฌํ ๋ถํธ์ ๊ฒช๊ณ ์ถ์ง ์์ ๊ฒ์ ๋๋ค. ๋น์ ์ ๋ฌด์์์ ์ผ๋ก ๋ ์นผ๋ก๋ฆฌ๊ฐ ๋์ง๋ง ๋ฉ๋ด์ ๋ ์์๊ฐ ์๋ ์๋ฆฌ๋ฅผ ํฌํจ์ํฌ ๊ฒ์ ๋๋ค.
๋ค์ด์ดํธ์ ํ์ํ ๊ฒ
๋ง์ ์์์ ๋ฌด๊ฒ๋ฅผ ์ฌ์ผ ํ๋ฏ๋ก ์ฃผ๋ฐฉ ์ ์ธ์ ๊ตฌ์ ํด์ผ ํฉ๋๋ค(ํธ์๋ฅผ ์ํด ์ ์ ์ ์ธ ์ ํ). ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ ๋จธ๋ฆฟ์์ผ๋ก ์ ์ ์์ง๋ง ๊ณ์ฐ๊ธฐ๋ก ํ๋ ๊ฒ์ด ๋ ์ข์ผ๋ฏ๋ก ์ด ์์ฑ์ ํ๋ํ๋ ๋ฐ ์ฃผ์ํด์ผ ํฉ๋๋ค.
์ฒด์ค ๊ฐ๋์ ์ํด ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ๊ณ์ฐํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋ฐฐ์ฐ๊ธฐ ์ ์ ํน์ ์ ํ์ ๋ฌด๊ฒ๋ฅผ ์์์ผ ํฉ๋๋ค. ๊ฐ์ ์ ์์ ๊ฐ ์ฌ๋ฃ๋ ๋ณ๋๋ก ๋ฌด๊ฒ๋ฅผ ์ฐ๋ค. ๊ทธ๋ค์ง ํธ๋ฆฌํ์ง ์์ ๊ฒ์ฒ๋ผ ๋ณด์ด๋๋ผ๋ ์ด๋ป๊ฒ๋ ์ด ๋ฌธ์ ๋ฅผ ํด๊ฒฐํด์ผ ํฉ๋๋ค. ์ด ๋ถํธํจ์ ์ถ๊ฐ ํ์ด๋์ ์์ค๋ก ๋ณด์๋ฉ๋๋ค. ์ฝ๊ฐ์ ์ฐ์ต ํ์๋ ํน์ ์ ์์ ์ผ๋ง๋ ๋ง์ ์นผ๋ก๋ฆฌ๊ฐ ์๋์ง ์ง๊ด์ ์ผ๋ก ๊ฒฐ์ ํ ์ ์์ ๊ฒ์ ๋๋ค. ํ์ง๋ง ๋จผ์ ์ด์ฌํ ํด์ผ ํฉ๋๋ค.
๋ ์์ ํน์ ์ํ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ ํจ๋ ํ๊ฐ ์์ด์ผ ํฉ๋๋ค. ๋ํ ํน์ ์ ์ฒด ํ๋์ด ์ผ๋ง๋ ๋ง์ ํฌ๋ก์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ์๋ชจํ๋์ง์ ๋ํ ์ ๋ณด๋ฅผ ์ฐพ์์ผ ํฉ๋๋ค. ๋ชจ๋ ๊ณ์ฐ์ ๋ ธํธ๋ถ์ ์์ฑํ๋ ๊ฒ์ด ๊ฐ์ฅ ์ข์ต๋๋ค.
์ง๋ฐฉ์ ํ์ฐ๊ธฐ ์ํด ์ฆ์ ๋๋ฌด ๋ง์ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ์ค์ด์ง ๋ง์ญ์์ค. ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ์ค์ด๊ธฐ ์์ํ๊ธฐ ์ ์ ์ ์ฒด ๊ตฌ์กฐ, ๋์ด, ์ ์ง ๋์ฌ, ์ํ ๋ฐฉ์์ ๊ณ ๋ คํ์ญ์์ค. ์ผ์ฃผ์ผ์ ์ต์ 0.5kg์ ์ฒด์ค์ ์ค์ด๋ ค๋ฉด ํ๋ฃจ์ ์ต์ 400์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ๋นผ์ผ ํฉ๋๋ค. ๋ ๋นจ๋ฆฌ ์ฒด์ค์ ์ค์ด๊ณ ์ถ๋ค๋ฉด ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ์กฐ๊ธ ๋ ์ค์ด์ญ์์ค.
๋ค์ด์ดํธ๋ฅผ ์์ํ๊ธฐ ์ ์ ์ฒด์ค ๊ฐ๋์ ์ํ ์นผ๋ก๋ฆฌ ๊ณ์ฐ ๋ฐฉ๋ฒ์ ์์์ผ ํฉ๋๋ค. ํน๋ณํ ์์ฒฉ์ ๋ฐ๊ณ ํ๋ฃจ ๋์ ๋จน์ ์์์ ๋ํด ๋ฉ๋ชจํ์ญ์์ค.
๋ชจ๋ ์ ํ์ ์๋์ง ๊ฐ์ ๊ฐ๋จํ ์ํ์ ๊ณ์ฐ์ผ๋ก ๊ณ์ฐ๋ฉ๋๋ค. ๋งค์ฅ ์ ๋ฐ์ ์๋ ๋ชจ๋ ์ ํ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ ํจ๋์ ํฌ์ฅ์ ํ์๋์ด ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก 100g๋น ์๋์ง ๊ฐ์ด ํ์๋ฉ๋๋ค. ์๋ฅผ ๋ค์ด, ๋ฐํจ์ ์ ํ์ ๊ตฌ์ ํ์ฌ ๊ณผ์ผ๊ณผ ํจ๊ป ์ญ์ทจํ๋ ค๊ณ ํฉ๋๋ค. ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ์ ์ด์ฃผ์ธ์ ๋ฐํจ์ ์ ํํจํค์ง์ ํ์๋์ด ์์ต๋๋ค.
๊ทธ๋ฐ ๋ค์ ๋จน๊ณ ์ถ์ ๊ณผ์ผ์ ์ ์ธ์ ์ฌ๋ ค ๋๊ณ 100g์ ๋ช ์นผ๋ก๋ฆฌ๊ฐ ๋ค์ด ์๋์ง ํ์ธํ์ญ์์ค. ์๋ฅผ ๋ค์ด 50๊ณผ ๊ฐ์ด 100g ๋ฏธ๋ง์ ๊ณผ์ผ์ ์ญ์ทจํ๋ฉด ๊ฒฐ๊ณผ ๊ฐ์ 2๋ก ๋๋๋ฉด๋ฉ๋๋ค. ์ด ํญ๋ชฉ์ ๋ ธํธ๋ถ์ ์ฐ๊ณ ์์ฝ์ ์งํํ์ญ์์ค. ๋ชจ๋ ๊ฐ์ ๋ํ๋ฉด ๊ฒฐ๊ณผ ์์น๋ ์ ์์ ์นผ๋ก๋ฆฌ ์๋ฅผ ์๋ฏธํฉ๋๋ค.
์ฒด์ค ๊ฐ๋์ ์ํด ์ผ๋ง๋ ๋ง์ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ์ญ์ทจํด์ผํฉ๋๊น?
์ด ๊ฐ์ ์ฌ์ ์ ๊ฒฐ์ ๋์ด์ผ ํ๋ ๊ธฐ์ด ๋์ฌ์ ์ํด ์ํฅ์ ๋ฐ์ต๋๋ค. ์ฌ๋์ด ์์ง์ด์ง ์์ ๋ ๊ทธ๋ ์ฌ์ ํ ์ผ์ ๋์ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ์๋นํฉ๋๋ค. ์ด๊ฒ์ ๋น์ ์ด ์์์ผ ํ ๊ฒ์ ๋๋ค.
์ด๋ ๊ฒํ๋ ค๋ฉด ์ผํฐ๋ฏธํฐ ๋จ์์ ํค๋ฅผ ์ ํํ ์๊ณ 1.8์ ๊ณฑํด์ผ ํฉ๋๋ค. ๊ทธ๋ฐ ๋ค์ ์ฒด์ค์ ์ธก์ ํ๊ณ ์ด ๊ฐ์ 9.6์ ๊ณฑํฉ๋๋ค. ๋ํ ์ ์๋ ์ซ์์ 655๋ผ๋ ๊ฐ์ ๋ํ๊ณ ์ถ๊ฐ ๊ณ์ฐ์ ์ํด ๋์ด์ 4.7์ ๊ณฑํฉ๋๋ค. ์ด์ ์ด ์ซ์์์ ์ด์ ์ ์ป์ ์ซ์๋ฅผ ๋บ๋๋ค.
ํ์ง๋ง ๊ทธ๊ฒ ๋ค๊ฐ ์๋๋๋ค. ๊ทธ๋ฐ ๋ค์ ๋ฎ ๋์์ ์ ์ฒด ํ๋์ ๊ณ ๋ คํ์ญ์์ค. ํ๋ฃจ ์ข ์ผ ํ ๊ณณ์ ์์ ์๋ค๋ฉด ์ด์ ์๋ฐ์ ์์น์ 1.2๋ฅผ ๊ณฑํ์ญ์์ค. ์์์๋ ์์ ์ผ๋ก ์ฒด์ก๊ด์์ ์ฝ๊ฐ์ ์ ์ฒด ํ๋ จ (์ : ์ผ์ฃผ์ผ์ 2-3 ๋ฒ)์ผ๋ก 1.3์ ๊ณฑํด์ผํฉ๋๋ค.
์ฌ๋์ด ๋ง์ด ํ๋ จํ๋ฉด ๊ฒฉ์ผ๋ก ๊ณฑ์ ์์น๊ฐ 1.5๋ก ์ฆ๊ฐํฉ๋๋ค. ๊ฐํ ์ก์ฒด ๋ ธ๋์ ๊ฒฝ์ฐ 1.7์ ๊ณฑํ์ญ์์ค. ํ๋ก ์คํฌ์ธ ์์ ์ผํ๋ ์ฌ๋๋ค์ 1.9๋ฐฐ๊ฐ ๋ฉ๋๋ค.
์นผ๋ก๋ฆฌ ๊ณ์ฐ ์
๋น์ ์ 32์ธ์ด๊ณ ์ฒด์ค์ 70kg์ด๋ฉฐ ์ผ์ฃผ์ผ์ 5๋ฒ ํผํธ๋์ค๋ฅผ ํฉ๋๋ค. ๋ค์ ๊ณ์ฐ์ ์ํํฉ๋๋ค.
- ๊ฐ์ค์น 70์ 9.6์ ๊ณฑํ๋ฉด 672๊ฐ ๋ฉ๋๋ค.
- ๋์ด 168์ 9.6์ ๊ณฑํ๋ฉด 633.6์ด ๋ฉ๋๋ค.
- 672 + 633.6์ ๋ํ๋ฉด 1305.6์ด ๋ฉ๋๋ค.
- 1305.6์ 655๋ฅผ ๋ํ๊ณ 1960.6์ ์ป์ต๋๋ค.
- ๋์ด 32 ๊ณฑํ๊ธฐ 4.7 = 150.4;
- 1960์์ 150.4๋ฅผ ๋นผ๊ณ 1809.6์ ์ป์ต๋๋ค.
- 1.3์ ๊ณฑํ๊ณ 2352.48์ ์ป์ต๋๋ค.
๊ฒฐ๊ณผ์ ์ผ๋ก ์นผ๋ก๋ฆฌ ์ญ์ทจ๋์ ๋ฐ์์ต๋๋ค. ์ด๊ฒ์ ๊ธฐ์ด ๋์ฌ์ด๋ฉฐ ๋์ฌ ๋ฌธ์ ๋ฅผ ํผํ๊ธฐ ์ํด ๋๋ฌด ๋ง์ด ๋ฎ์ถ์ง ์๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค. ๋ฐ์ผ๋ก ์ค์ด๋ฉด ์ฒด์ค ๊ฐ๋์ด ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค. ์ข์ ๊ฒฐ๊ณผ, ๊ทธ๋ฌ๋ ๋ฌด๊ฒ๋ ๋ค๋ฅธ ์ถ๊ฐ ํ์ด๋์ ํจ๊ป ๋ฐํ๋ ์ ์์ต๋๋ค.
๊ณผ์ฒด์ค๊ณผ์ ์ธ์์ด ๊ฐ์ฅ ํจ๊ณผ์ ์ด๋ ค๋ฉด ์ ๋ฌธ๊ฐ์ ์กฐ์ธ์ ๋ฐ๋ฅด์ญ์์ค. ์ฒด์ค ๊ฐ๋ ๊ณผ์ ์ ์ฉ์ดํ๊ฒ ํ๊ณ ๋ง์์ ํํ๋ฅผ ์ ์งํ๋ฉฐ ์ ์ํ๊ฒ ๊ฒฐ๊ณผ๋ฅผ ๋ฌ์ฑํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค.
- ์ด ๋ฐฉ๋ฒ์ ์ฌ์ฉํ๊ธฐ ์์ํ์๋ง์ ์์ ์ผ๊ธฐ๋ฅผ ์์ฑํ์ญ์์ค. ์ถ์ธก์ด ์๋ ์ ํํ ๊ฐ๋ง ์์ฑํ์ญ์์ค. ๊ทธ๋ ์ง ์์ผ๋ฉด ๋๋ต์ ์ธ ๊ณ์ฐ์ด ์ฌ๋ฐ๋ฅด์ง ์์ ์ ์์ผ๋ฏ๋ก ์ํ๋ ๊ฒฐ๊ณผ๋ฅผ ์ป๊ธฐ๊ฐ ์ด๋ ค์ธ ๊ฒ์ ๋๋ค.
- ๊ธฐ์ ๋ฐ์ ์ ์ ๋ฆฌํ๊ฒ ํ์ฉํ์ญ์์ค. ์ง์ด ์๋ ๋ค๋ฅธ ๊ณณ์ ์์ ๋ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ์ถ์ ํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋๋ ์ฑ์ ๋ค์ด๋ก๋ํ์ญ์์ค.
- ์ ํ์ ๋ฌด๊ฒ๋ฅผ ์ ํํ๊ฒ ์ธก์ ํ๊ณ ๊ทธ๋จ์ ์ ํํ๋๋ก ๋ ธ๋ ฅํ๋ ๊ฒ์ ๋งค์ฐ ์ค์ํฉ๋๋ค. ์๋ชป ๊ณ์ฐํ๋ฉด ๋น ์ง ๊ฒ์ด ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ฒด์ค์ด ๊ทธ๋๋ก ์ ์์ ์ ์์ต๋๋ค.
- ์์ฌ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ ํจ๋์ ์ฌ์ฉ ์ฌ๋ถ์ ๋ฐ๋ผ ๋ค๋ฆ ๋๋ค. ๋ ์์๋๋ ๊ณผ๊ฑฐ ์ด์ฒ๋ฆฌ. ์์ด๋ ๋ฉ๋ฐ ํ ๊ทธ๋ฆ์ ๋ฐฅ๊ณผ ์นผ๋ก๋ฆฌ๊ฐ ๋ค๋ฆ ๋๋ค.
- ๋ด์ผ, ๋ชจ๋ , ๋ฉฐ์น ์ ์ ๋ฌด์์ ์๋ฆฌํ ๊ฒ์ธ์ง ๋ฏธ๋ฆฌ ์๊ฐํ์ญ์์ค. ์ค๋น๋ ๋ชฉ๋ก์ ๊ฐ์ง๊ณ ์์ ์ ๊ฐ์ญ์์ค. ๊ณ์ฐ๋ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ก ์์์ ์ญ์ทจํ๊ณ ๋งค์ ์ ๊ฐ์ง ๋ง์ญ์์ค.
- ์ฌ๋ฌ ์ฌ๋ฃ๊ฐ ํฌํจ๋ ์๋ฆฌ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ ํจ๋์ ์ ํํ๊ฒ ๊ณ์ฐํ๋ ค๋ฉด ๊ฐ ์ฌ๋ฃ์ ๋ฌด๊ฒ๋ฅผ ์์์ผ ํฉ๋๋ค. ๋ง์ง๋ง์ผ๋ก ์ด ์นผ๋ก๋ฆฌ ์๋ฅผ ํฉ์ฐํด์ผ ํฉ๋๋ค.
- ์ธ์ ํผํ๊ธฐ ์ผ์ดํฐ๋ง, ๊ฑฐ๊ธฐ์์ ์นผ๋ก๋ฆฌ ํจ๋์ ๊ณ์ฐํ๊ธฐ๊ฐ ์ด๋ ค์ธ ๊ฒ์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์นผ๋ก๋ฆฌ ํจ๋์ด ํ์๋๋๋ผ๋ ์ด ํ์๊ธฐ๋ ์ ํํ์ง ์์ ์ ์์ต๋๋ค.
- ํ๋ฃจ์ ํ์ํ ๊ฒ๋ณด๋ค ๋ ๋ง์ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ์ญ์ทจํ๋๋ผ๋ ๋๋ฌด ๊ฑฑ์ ํ์ง ๋ง์ญ์์ค. ๋ง์ ์ฌ๋๋ค์ด ๋ค์ ๋ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ํฌ๊ฒ ์ค์ด๊ณ ๋ฐฐ๊ณ ํ์ ์ฐธ์ต๋๋ค. ์ ์ฒด์ ์ ์ง ๋์ฌ ๊ณผ์ ์ด ๋ฐฉํด๋ฐ์ ์ ์์ผ๋ฏ๋ก ์ด๋ค ๊ฒฝ์ฐ์๋ ์ํํด์๋ ์๋ฉ๋๋ค. ์ ์ฒด ํ๋์ ์กฐ๊ธ ๋ ์ถ๊ฐํ๋ฉด ์ ์ฒด์ ๋ ๋ง์ ์ด์ ์ ๊ฐ์ ธ๋ค ์ค ๊ฒ์ ๋๋ค.
- ์ด๋์ ๋ค์ด์ดํธ์ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ์ฒด์ก๊ด์ ๊ฐ์ ํ๊ฑฐ๋ ์ง์์ ์ค์ค๋ก ์ด๋ํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค. ์๊ฐ, ํ๋ผํ ์ค, ์ถค๋ ์ฒด์ค ๊ฐ๋์ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค.
- ์ผ์ผ ๋ฉ๋ด๋ ๊ท ํ์ ์ด๋ฃจ์ด์ผ ํฉ๋๋ค. ์์ , ๊ณ ๊ธฐ, ๊ณ๋, ์ผ์ฑ, ๊ณผ์ผ, ์ฝํฐ์ง ์น์ฆ, ๊ณก๋ฌผ ์๋ฆฌ์ผ, ๋ฐ๊ธฐ์ธ ๋นต ๋ฑ ์ ์ฒด์ ํ์ํ ๋ชจ๋ ์ ํ์ ํฌํจํด์ผ ํฉ๋๋ค. ๋ฉ๋ด์ ์์ ๋กญ๊ฒ ์ถ๊ฐํ์ธ์ ํ์คํ๊ทธ๋ค์ด ๋ง๋ค์ด์ง๋ฉด ๋๋ผ ๊ฐ๋ฃจ.
์ฌ๋ฐ๋ฅธ ์์ ์ ํ
์๋น ๊ฐ์ ๊ธฐ๋ฆ์ง ์์, ์นผ๋ก๋ฆฌ ํจ๋์ด ํฌ๊ฒ ์ฆ๊ฐํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค. ์ง๋ฐฉ์ ๋ ์ญ์ทจํ ์๋ก ๋ชธ์ด ๋จน์ด์ผ ํ๋ ์์ด ์ค์ด๋ญ๋๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ์ค์ด๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค.
์คํ ์ญ์ทจ๋ฅผ ์ ํํ์ญ์์ค. ์ด ์ ํ์ ์์์ ๊นจ์ฐ๊ณ ๋งค๋ฒ ๋ ๋ง์ด ๋จน๊ฒ ๋ง๋ญ๋๋ค. ํ๋ฃจ 20g์ ์คํ์ ์ ์ฒด์ ๋ชจ๋ ํ์๋ฅผ ์ถฉ์กฑํ๊ธฐ์ ์ถฉ๋ถํฉ๋๋ค.
์์ด์ฌ์ ๋ ํฌ๋ง๊ฐ์ด ์๊ณ ์ฒ์ฒํ ํก์๋๋ฏ๋ก ๋ ๋ง์ด ์ญ์ทจํ์ญ์์ค. ๊ณก๋ฌผ, ์ผ์ฑ ๋ฐ ๊ณผ์ผ์๋ ์ค๋ซ๋์ ์์ฅ์ ๋จธ๋ฌด๋ฅด๋์์ด ์ฌ์ ๊ฐ ๋ง์ด ์์ง๋ง ์ฌ๋์ ๋ฐฐ๊ณ ํ์ ๊ฒฝํํ์ง ์์ต๋๋ค. ํฌ๋ง๊ฐ์ ๋๋ผ๊ธฐ ์ํด์๋ ์ฃฝ์ ๊ฝค ๋ง์ด ๋จน์ผ๋ฉด ์ถฉ๋ถํ๋ค.
์นผ๋ก๋ฆฌ ๊ณ์ฐ ๋ค์ด์ดํธ์ ์ด์ ์ ๋ฌด์์ ๋๊น?
์ด ๋ค์ด์ดํธ์ ์ฅ์ ์ ์์๋ณด๊ธฐ๋ณด๋ค ํ์ธํ๊ณ ๋จ์ ์ ๋ํด ์์๋ณด์ธ์. ์ฒ์์๋ ์ฒด์ค ๊ฐ๋์ ์ํด ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ๊ณ์ฐํ๊ธฐ ์ํด ๋ ธํธ๋ถ์ผ๋ก ์ฌ๋ฐฉ์ ๊ฑท๊ณ ๋ง์ ๊ฒ์ ์ ์ด์ผํฉ๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์ด๊ฒ๋ ์ฅ์ ์ด ์์ต๋๋ค. ์นผ๋ก๋ฆฌ ๊ณ์ฐ์ด ์ด๋ ต๋ค๋ ์ด์ ๋ก ์ผ์ดํฌ ์กฐ๊ฐ์ ๊ฑฐ๋ถํ ์๋ ์์ต๋๋ค. ๊น๊นํ ๊ณ์ฐ์ ๊ฒฐ๊ณผ ์๋ฆ๋ค์ด ๋ชธ๋งค์ ๊ฑด๊ฐํจ์ ๋ง๋์ค ์ ์์ ๊ฒ์ ๋๋ค.
์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ๊ณ์ฐํ๋ฉด ์ด๊ณผ ์ฒด์ค์ด ์ด๋ป๊ฒ ์ถ์ ๋๋์ง ์ดํดํ ์ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๋น์ ์ ์ ์ ์ด๋ ์ ๋ช ๋์ ๋์ ๋ผ๋ ์ด๊ฒ์ ๋ํด ์ ํ ์ฑ ์์ด ์์ต๋๋ค. ๊ฐ์ฅ ํฐ ์ ์ ๊ณผ์์ ๋๋ค. ๋ชธ์ ๋จ์ํ ๋งค์ผ ๋ก๋ํ ์นผ๋ก๋ฆฌ๊ฐ ํ์ํ์ง ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ๋ค์ ์ค์ด๋ฉด ๋ชธ์ ์ ์ฅ๋ ์ง๋ฐฉ์์ ์๋์ง๋ฅผ ์๋นํ๊ธฐ ์์ํฉ๋๋ค.
๊ทธ๋ฌํ ์๋จ์ผ๋ก ์ผ์ดํฌ ํ ์กฐ๊ฐ์ ์ด ์ ์์ง๋ง ์ด๊ฒ์ ๋ค๋ฅธ ์์์ผ๋ก ์์ ์ ์ ํํด์ผ ํจ์ ์๋ฏธํฉ๋๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ๋ฌด์์์ ์ผ๋ก ์นผ๋ก๋ฆฌ๊ฐ ์ ์ ์์์ ์ ํํ๊ณ ์ถ์ดํ๋ฉฐ, ์ด๋ ๋ ๊ฑด๊ฐํ ์๋จ์ผ๋ก ์ ํํ๋ ๊ฒ์ ์๋ฏธํฉ๋๋ค. ๋ ๊ฑด๊ฐํ๊ณ ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ ์ํ์ ์ญ์ทจํ๊ธฐ ์ํด ์ ํ์ ํธํ์ฑ์ ์ดํด๋ด ๋๋ค. ๋์์ ์ฌ๋์ ์ ํํ ๊ธฐํ๊ฐ ์์ผ๋ฉฐ ์ด๋ ๋งค์ฐ ์ค์ํฉ๋๋ค.
์๊ฐ์ด ์ง๋๋ฉด ์นผ๋ก๋ฆฌ ๊ณ์ฐ์ ์ต์ํด์ง๊ณ ์๋จ์ ์กฐ์ ํ๋ ๊ฒ์ด ํ์ค์ด ๋ฉ๋๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ด๊ฒ์ ์ ์ตํ์ง ์์ ์ ์์ต๋๋ค.
๋น๋ง์ ์ค๋๋ ์ ์ธ๊ณ์ ์ธ ๋ฌธ์ ์ ๋๋ค. ์์ญ ๋ ๋์ ๊ทธ๋ฌํ ๋ฌธ์ ๋ ์ ํ ์กด์ฌํ์ง ์์์ง๋ง ์ค๋๋ ๋ง์ ๊ตญ๊ฐ์์ ๊ณผ์ฒด์ค์ ์ ์ผ๋ณ์ ๋น์ ๋ ์ ์์ต๋๋ค. ๋์ฑ์ด ๊ณผ์ฒด์ค์๋์ด ์ ์ ๋์ด๋๊ณ ์์ด ์ผํ๋ ์ด๋ฆฐ ์์ ๋ก ์ธํด ๊ฑด๊ฐ์ด ์ํ๋ฐ๊ณ ์๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ์ธ๊ณ ๋ณด๊ฑด ์ปค๋ฎค๋ํฐ๋ ์ด ๋ฌธ์ ๋ฅผ ๋ ์ฌ๊ฐํ๊ฒ ๋ฐ์๋ค์ด๊ณ ๊ณผ์ฒด์ค์ ํผํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค.
์ ์ ํ ์์ ์ญ์ทจ๋ ์ต์ ์ ์ฒด์ค์ ์ ์งํ๋ ๋ฐ ๊ฐ์ฅ ์ค์ํ๋ฉฐ ๊ทธ ๋ค์์ ์ด๋์ ๋๋ค. ์นผ๋ก๋ฆฌ ๊ณ์ฐ์ ์ฒด์ค ์ฆ๊ฐ์ ์ธ์ฐ๋ ๋ฐ ํจ๊ณผ์ ์ผ๋ก ๋์์ด ๋๋ฉฐ, ์ด๋ ๊ฑด๊ฐ๊ณผ ์ฐ๋น์ ๊ฐ์ ํ๋ ๊ฒ์ ์๋ฏธํฉ๋๋ค. ๋์์ ๊ธฐ์์ ์์ ์ ์ ํํ๊ณ ์ข์ํ๋ ์์์ ํฌ๊ธฐํ ํ์๊ฐ ์์ต๋๋ค. ๋ชจ๋ ์์์ ๋จ์ํ ์์ด ์ค์ด๋ญ๋๋ค. ๊ณผ์์ ์ฐ๋ฆฌ์ ๋ชจ๋ ๊ณผ์ฒด์ค ๋ฌธ์ ์ ์์ธ์ ๋๋ค. ์ผ๋ถ ์ง๋ณ์ผ๋ก ์ธํ ์ฒด์ค ์ฆ๊ฐ๋ ๋ฐ์ํ์ง๋ง ๋๋ฌธ ๊ฒฝ์ฐ์ ๋๋ค. ์นผ๋ก๋ฆฌ ๊ณ์ฐ ๋ค์ด์ดํธ๋ ๊ณผ์ฒด์ค ๋ฌธ์ ๋ฅผ ํด๊ฒฐํ ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ๋ง์กฑ์ค๋ฌ์ด ์ถ์ ์์ํ๊ณ ์์ฐ์ ์ผ๋ก ์ผํ๊ณ ๊ฐ์กฑ์ ๊ฐ์ง ์ ์๋ ๊ธฐํ๋ฅผ ์ ๊ณตํฉ๋๋ค.