소금에 절인 양배추와 감자입니다. 소금에 절인 양배추와 함께 튀긴 감자 : 희박한 맛있는 요리

소금에 절인 양배추는 그 자체로도 맛있고 조림으로도 활용 가능하고 섬세한 식이 요리입니다. 감자를 곁들인 소금에 절인 양배추는 다음과 같이 좋습니다. 맛있는 반찬고기에, 그리고이 마른 요리를 먹는 것이 너무 좋습니다.

재료:
- 작은 딜
- 소금에 절인 양배추 200g,
- 베이 리프, 갈은 후추, 소금 - 취향에 따라,
- 당근 2개,
- 감자 4개,
- 양파 1개.

요리:
1. 당근은 강판에 문지르고 양파는 채 썬다. 이 야채를 기름을 두른 팬에 넣고 2분간 볶습니다.

2. 소금에 절인 양배추를 헹굽니다. 그런 다음 당근과 양파에 추가하십시오. 때때로 접시를 저으면서 팬을 덮고 20분 동안 끓입니다.

3. 다음으로 얇게 썬 감자를 팬에 넣습니다. 소금, 파슬리와 후추를 넣으십시오. 감자가 부드러워질 때까지 약동하고 끓입니다. 약 20분입니다. 더 빨리 익히고 싶다면 물을 조금 넣어주세요.

4. 완성된 감자와 배추를 접시에 담고 다진 허브를 뿌린다. 이것은 훌륭한 요리이며 둘째 날에도 덜 맛있을 것입니다.

금식하지 않는 사람들에게는 그러한 양배추가 든 감자가 소시지 나 고기의 훌륭한 반찬이 될 것입니다. 칼칼한 신맛과 진한 맛이 싫다면 소금에 절인 양배추, 그리고 끓이기 전에 양배추를 물에 미리 담가두면 이 맛을 부드럽게 할 수 있습니다.

소금에 절이는 방법 흰 양배추가정 도시 조건에서 소량으로? 간단한 레시피와 실용적인 조언맛있고 건강한 소금에 절인 양배추 요리.

• 흰 양배추 - 2.3kg;
• 당근 - 200g;
• 중간 분쇄 소금 - 40 gr.;
• 사과 - 50g;
• 검은 후추 - 8 개

맛있는 소금에 절인 양배추를 준비하려면 단단하고 육즙이 많은 양배추 머리, 가급적이면 녹색보다는 흰색 머리를 사야 합니다. 시작하기 전에 자르고 시도하십시오. 생 양배추, 양배추가 쓴 것 같으면 다른 것을 요리하는 것이 좋습니다. 소금에 절인 양배추와 사워도우 양배추의 가장 중요한 조건 중 하나는 청결입니다. 양배추를 자르고, 깔고, 찔 때 테이블과 손뿐만 아니라 모든기구는 양배추가 "필요한"박테리아로 발효되도록 깨끗해야합니다.
요리:나는 항상 양배추를 소금에 절인 접시의 바닥에 몇 개의 사과 조각을 넣으려고 노력합니다. 양배추에 약간의 풍미를 더해주고 사과와 함께 먹으면 소금에 절인 양배추없는 것보다 더 바삭합니다. 그러나 사과가 없으면 양배추도 좋습니다. 사과도 맛있습니다.
다음으로 껍질을 벗긴 당근을 거친 강판에 갈아야합니다. 칼이나 특수 강판으로 양배추를 잘게 자릅니다. 그런 다음 당근과 양배추를 섞어 소금을 넣고 양배추를 다시 섞어야합니다. 이것은 큰 그릇이나 테이블에 직접 할 수 있습니다.

소금을 넣은 후 배추를 발효시킬 용기(3.5리터 이상의 냄비 또는 양동이)에 배추를 재빨리 넣어야 합니다. 배추 절임용 소금은 배추 총 중량의 2%를 취해야 합니다. 당근으로. 당근이 든 다진 양배추의 총 무게는 2kg으로 판명되었으므로 40g의 소금을 섭취합니다(슬라이드가 없는 2테이블스푼).

우리는 양배추를 양동이에 단단히 놓고 프레스를 만듭니다 (나는 위에 접시를 올려 놓고 3 리터 항아리토마토). 주스는 즉시 접시를 덮을 것입니다. 또한 주스의 양이 증가하고 두 번째 날에는 표면에 기포가 나타납니다. 하루에 1~2번, 프레스를 빼내고 깨끗한 뜨개질 바늘이나 칼로 배추를 바닥까지 찔러 기포를 빼는 것은 지겹다.

그래서 양배추는 18-22 ° C의 주방 온도에서 3 일 동안 발효됩니다. 그런 다음 양배추를 시험해보십시오. 맛이 좋으면 프레스를 제거하고 냉장고에 넣으십시오 (냉장고에 공간이 충분하지 않으면 항아리에 양배추를 단단히 넣고 양배추 주스를 부을 수 있습니다). 양배추가 아직 발효되지 않은 경우 1 일을 더 기다립니다. 추운 날씨에는 발효 과정이 끝나며 양배추를 냉장고에 넣지 않으면 매우 신맛이 나서 변질 될 수 있습니다 (결국 우리는 소량의 양배추를 가지고 있으며 부엌의 온도는 일반적으로 따뜻합니다. ) 레시피에서 나는 후추를 나타냅니다. 나는 그것들을 조금 부수어 놓을 때 배추 사이에 넣습니다. 또한 딜 씨앗이나 작은 월계수 잎(무엇이든)을 사용하십시오. 발효되면 양배추는 이러한 향신료에서 향을 얻습니다. 상큼하고 맛있고 건강한 소금에 절인 양배추가 준비되었습니다! 이제 양파와 향긋한 식물성 기름을 넣으면 충분합니다.
맛있게 드세요!

야채 요리는 매우 영양가및 필수 구성 요소입니다 건강한 식생활. 균형의 정도에 따라 유용한 구성 요소감자 조림 양배추가 목록을 이끕니다. 다이어트 식사몸을 좋은 상태로 유지하는 데 도움이 초과 중량. 또한 이러한 야채로 만든 요리는 준비하기 쉽고 맛이 매우 좋습니다. 맛의 자질. 양배추에 함유 된 비타민 U는 신체에 긍정적 인 영향을 미치고 위염, 대장염 및 소화기 계통의 기타 병리를 치료하는 데 도움이됩니다.

양배추 요리는 러시아, 우크라이나, 벨로루시, 폴란드 및 리투아니아 요리에 전통적입니다. 메인 메뉴의 조미료로 준비할 수 있습니다. 고기 요리또는 독립 실행형 제품으로 작동합니다. 이 모든 유형은 소화에 적합합니다. 건강한 야채- 흰색, 유색, 배추(중국식 샐러드).

신선한 양배추와 소금에 절인 양배추 모두 소량의 물에 잘 삶아집니다.

식사 옵션 조림 양배추많은. 예를 들어, 신선한 양배추로 만든 폴란드 비구스, 독일식 소금에 절인 양배추 조림, 어린 러시아 양배추, 콜리플라워고기, 쌀, 버섯 등.

스튜는 섬세한 요리 방법으로 끓이는 것과 다릅니다(적당한 열로 소량의 물에).

요리 알고리즘

이러한 반찬은 다음과 같은 방법으로 준비할 수 있습니다.

1. 큰 양파 머리를 가지고 껍질을 벗기고 강판에 자릅니다.
2. 감자 괴경을 1x1cm 크기로 자릅니다.
3. 중간 강판에 당근을 갈아서.
4. 흰 양배추를 얇게 썰어 손으로 부드럽게 해주세요.
5. 눌어붙지 않는 코팅이 잘 된 프라이팬을 준비하고 가열하고 거기에 양파와 당근을 넣어 볶습니다.
6. 결과 덩어리에 양배추를 넣고 닫힌 뚜껑 20 분 이상 저온에서 요리하십시오.
7. 감자는 양배추가 부드러워졌지만 여전히 바삭할 때 추가해야 합니다. 또한 준비중인 접시에 100g의 물을 부어 향신료 (검은 후추, 바질)를 뿌릴 수 있습니다.
8. 결론적으로 소금을 뿌리고 케첩이나 파스타를 넣고 뚜껑을 닫은 상태로 10분간 끓여야 합니다.

준비된 야채는 생선, 고기의 조미료로 사용하거나 어두운 종류의 베이커리 제품과 별도의 요리로 사용할 수 있습니다.

감자와 고기를 곁들인 찐 양배추는 준비하기 쉽고 어른과 어린이가 좋아합니다. 준비에는 특별한 기술이 필요하지 않으며 요리 과정의 단계별 알고리즘만 알면 됩니다.

고기와 함께 조림 감자와 양배추

감자와 고기를 곁들인 찐 양배추는 색다른 요리입니다. 섬세한 맛그리고 아로마. 레시피 야채 스튜인기있는 다른 나라, 간단하게 준비할 수 있어 어른도 아이도 좋아합니다. 고기와 감자로 조림 양배추를 요리하려면 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다. 단계별 레시피그리고 요리법.

양질의 식사를 위해서는 겹겹이 없는 신선한 고기(소고기, 돼지고기, 닭고기)와 후라이팬이 필요합니다.

약한 불에서 익혀야 한다

요리 알고리즘

1. 고기 컷 작은 큐브, 팬에 식용유를 두르고 10분간 끓이다가 다진것을 넣어주세요 양파그리고 뚜껑을 닫고 황금빛 갈색이 될 때까지 5분간 끓입니다.
2. 고기와 함께 팬에 강판 당근, 조미료 및 향신료(후추, 토마토 페이스트)를 넣고 15분 더 저으면서 끓입니다.
3. 잘게 썬 양배추를 튀긴 고기와 소금을 넣은 팬에 넣고 30-40분 동안 끓입니다. 과정을 빠르게 하기 위해 반 컵의 물을 추가할 수 있습니다.
4. 우리는 양배추 준비 단계에서 냄비에 감자를 넣습니다 (바람직하게는 빨대 또는 작은 막대 형태). 감자가 부드러워질 때까지 10분 더 끓입니다. 감자는 먼저 몇 분 동안 물에 담가야 합니다.

따라서 감자와 고기로 양배추를 끓일 때의 동작 순서는 다음과 같습니다. 먼저 고기를 끓인 다음 양배추를 넣고 마지막으로 감자를 넣습니다.

감자, 고기, 버섯을 곁들인 찐 양배추

버섯은 요리에 가장 세련된 미식가에게 어필하는 특별한 풍미를 제공합니다. 요리를 준비하는 것은 간단합니다. 특정 요리 알고리즘을 따르면 됩니다.

단계별 요리:

1. 버섯 준비(어느 것이나 할 수 있음): 껍질을 벗기고, 씻고, 입방체로 자릅니다.
2. 감자를 껍질을 벗기고 담그고 작은 정사각형 조각으로 자릅니다.
3. 당근 덩어리(화격자)를 준비합니다.
4. 고기를 작은 조각으로 나눕니다.
5. 양배추를 헹구고 수건으로 말리고 잘게 자릅니다.
6. 달궈진 팬에 준비한 생고기를 넣고 볶다가 올리브유중간 불에.
7. 그런 다음 고기에 버섯을 넣고 10분 동안 볶습니다.
8. 버섯이 빵 껍질로 덮일 때 당근이 추가됩니다.
9. 케첩, 토마토 페이스트, 조미료, 다진 허브와 함께 양배추를 넣어야합니다. 결과 혼합물은 팬에서 5분 더 끓여야 합니다.
10. 마지막에 각형감자, 월계수잎을 붓고 끓는 물 2.5컵을 넣고 완전히 익을 때까지 30분간 끓인다.

요리를 준비하는 데 50분이 걸립니다. 고기는 닭고기로 대체 가능합니다.

감자와 고기를 곁들인 소금에 절인 양배추 스튜

향신료를 실험하면 고기와 감자로 소금에 절인 양배추를 요리하는 흥미로운 옵션을 얻을 수 있습니다. 피망, 바다 소금, 부추.

요리하기 전에 소금에 절인 양배추를 냄비에 1시간 동안 담그십시오(물 반 컵과 식물성 기름 한 스푼이 필요합니다). 그 후에 요리 과정을 시작할 수 있습니다.

재료

요리에는 다음이 필요합니다.

• 신선한 고기(돼지고기) 800-1000g.
• 감자 - 2kg.
• 소금에 절인 양배추 - 800g.
• 양파 - 2개.
• 당근 - 3개.
• 고기 튀김 용 식물성 기름 - 5 큰술.
• 바다 소금, 후추 - 맛.
• 설탕 - 반 스푼.
• 마늘 - 4 정향.
• 불가리아 고추 - 3-4 꼬투리.
• 신선한 채소 - 무리.
• 사워 크림 - 접시 당 1 큰술.

단계별 요리:

1. 고기를 수돗물에 헹구고 종이 타월로 두드려 물기를 제거한 다음 큐브로 자릅니다.
2. 감자를 철저히 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
3. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
4. 당근은 조각이나 작은 조각으로 자르고 중간 강판에 강판을 뿌릴 수 있습니다.
5. 바닥이 두꺼운 냄비에 고기를 넣고 식물성 기름그리고 튀김.
6. 양파와 당근, 마늘을 넣고 모든 재료를 섞어 야채가 부드러워질 때까지 잘 볶는다.
7. 고기와 함께 그릇에 붓습니다. 뜨거운 물높이의 약 1/3에 감자를 넣고 중불(물이 끓어야 함)에서 30분 동안 요리합니다.
8. 그런 다음 불린 양배추를 팬에 넣으십시오.
9. 마지막으로 다진 마늘, 약간의 설탕, 소금을 팬에 넣고 결과 혼합물을 끓입니다. 피망, 향신료, 바질을 추가하고 제공할 수 있습니다.

그것은 만족스럽고 맛있는 요리, 서빙하기 전에 신선한 허브를 뿌리고 사워 크림을 추가 할 수 있습니다.

소시지 또는 햄 요리법

감자와 소시지를 곁들인 찐 양배추는 빠른 저녁 식사. 소시지나 햄으로 조림 양배추를 요리하는 데 35분밖에 걸리지 않습니다. 요리는 사용 가능한 제품으로 준비되므로 많은 가족에게 매우 인기가 있습니다.

재료

• 감자 - 3-4개.
• 양배추 - 포크 반.
• 당근 - 2개.
• 양파 - 1 머리.
• 우유 소시지 5-6 조각.
• 식물성 기름 (정제) - 2 큰 술.
• 향신료, 소금 - 맛.
• 케첩.

우선, 소시지 또는 햄 조각으로 양배추를 끓여야합니다 (소시지를 가져갈 수 있음). 그런 다음 양파, 당근, 감자를 자르고 조림 양배추와 소시지로 옮깁니다. 고기 재료를 첨가하여 야채 혼합물을 30분 동안 끓입니다.

소시지로 양배추를 요리하려면 붙지 않는 코팅이 된 깊은 프라이팬을 사용하는 것이 좋습니다.

단순함에도 불구하고이 요리는 칼로리가 상당히 높습니다. 뜨겁게 제공하는 것이 좋습니다.

요리 옵션: 팬, 슬로우 쿠커, 오븐

야채, 고기, 버섯 등의 재료를 넣어 끓인 양배추는 맛있고 향긋하고 만족스럽습니다. 양배추를 끓일 수 있습니다 다른 방법들: 프라이팬, 스튜 냄비, 오븐, 슬로우 쿠커(찜기).

프라이팬에

이것은 단순성 때문에 인기 있는 가장 일반적인 방법입니다. 동안 열처리양배추는 상당한 양의 수분을 잃고 용기 바닥에 가라 앉고 식물성 기름, 향신료 주스를 잘 흡수합니다.

세련된 해바라기 기름을 사용하여 냄비에 야채를 끓이면 접시가 더 향긋하고 맛있습니다.

냄비에 양배추를 물과 함께 끓입니다. 이 경우 물이 양배추 잎에 잘 흡수되기 때문에 식물성 기름의 소비가 크게 줄어 듭니다. 조리시간도 단축됩니다. 스튜 냄비에 스튜를위한 양배추는 스트립으로 자릅니다.

오븐에서

오븐 사용하기 요리 과정몇 가지 기능이 있습니다. 요리의 초기 단계에서 야채는 기름을 첨가한 팬에 튀겨야 합니다.

오븐에서의 추가 요리 단계에는 야채 혼합물(양배추, 당근, 양파, 마늘)을 특별한 베이킹 접시나 냄비에 넣는 것이 포함됩니다. 필요한 경우 뜨거운 물이 추가됩니다. 야채 혼합물이 담긴 용기를 160-180도로 예열된 오븐에 넣습니다.

슬로우 쿠커에서

슬로우 쿠커에서 요리하는 과정은 건강한 식생활 원칙과 가장 일치합니다. 또한 조리된 음식은 더 부드럽고 맛있습니다. 그들은 모든 유형의 다이어트 식품에 매우 적합합니다.

멀티 쿠커는 여러 모드에서 작동합니다. 야채나 고기로 양배추 조림을 요리하려면 두 가지 요리 모드로 충분합니다.

제품 열처리의 첫 번째 단계에서 "베이킹" 모드가 활성화됩니다(일부 모델에서는 "튀김" 옵션). 15분 후 "소화" 수준이 설정됩니다. 이 단계에서 요리는 표준 시간 모드인 20-40분을 초과해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 제품의 영양 성분이 보존되지 않습니다.

조림 양배추는 야채를 요리하는 다른 방법에 비해 여러 가지 장점이 있습니다. 이 부드러운 방법으로 최대한의 보존 유용한 자료제품. 조림 양배추에는 소화에 좋은 섬유질이 더 많이 포함되어 있습니다. 그 구성의 비타민과 미네랄은 혈관벽의 탄력을 개선하고 과도한 콜레스테롤의 형성을 방지하며 피부의 질을 향상시킵니다. 야채와 함께 조림 양배추의 영양적 특성은 세계 여러 나라의 요리 전통에서 높이 평가됩니다.

맛있고 영양가 있고 건강에 좋은 음식누구든지 힘을 돌려주고 줄 것입니다. 좋은 분위기! 조림 소금에 절인 양배추 요리법과 아마도 완전히 경험이없는 요리사가 그러한 요리를 준비하는 데 도움이 될 것입니다. 단순함, 경제성 및 훌륭한 맛을 위해 식탁의 주요 장소 중 하나를 정당하게 차지할 것입니다.

다각화 고전 요리주요 제품(사우어크라우트)에 추가 제품을 소개할 수 있습니다.

이 간단한 요리를 준비하려면 약간의 시간과 다음 재료가 필요합니다.

• 소금에 절인 양배추 - 0.4kg;
• 고기 등심 - 0.2kg;
• 당근과 양파 - 각각 2 개;
• 토마토 페이스트 - 2 큰술. 숟가락;
• 과립 설탕 - 슬라이드가없는 1 티스푼;
• 베이 리프 - 2 잎;
• 피망, 수량을 직접 결정하십시오

단계별 준비:

1. 고기를 중간 크기의 조각으로 자릅니다.
2. 야채는 따로 준비합니다. 껍질을 벗긴 양파를 입방체로 잘게 자릅니다. 우리는 강판을 통해 당근을 문지릅니다.
3. 소화용 올바른 선택높은 면을 가진 주철 또는 붙지 않는 프라이팬입니다. 해바라기 기름을 붓습니다. 끓으면 고기 조각을 조심스럽게 놓습니다. 조각을 갈색으로 만들려면 10분 동안 볶습니다.
4. 고기에 다진 양파와 당근을 넣으십시오. 5분간 끓입니다.
5. 다음으로 소금에 절인 양배추를 추가하십시오. 후추와 lavrushka 잎을 던지십시오. 냄비에 재료를 잘 섞고 물 반 컵을 부어 끓입니다.
6. 10분 후 추가 토마토 소스더 강렬한 맛 감각을 위해. 접시가 너무 신맛이 나지 않도록 설탕을 넣으십시오. 필요한 경우 물을 추가하여 올바른 소화 과정을 보장하십시오. 15분 더 끓입니다.

독일식 소금에 절인 양배추 요리법

독특한 맛과 조리법을 지닌 독일 전통 요리입니다. 에 추가로 제공됨 고기 진미, 와 같은 포크 너클, 햄, 갈비 등.

필요한 제품:

• 소금에 절인 양배추 (당근 제외) - 0.5kg;
• 베이컨 - 50g;
• 기름 (올리브 또는 야채) - 2 큰술. 숟가락;
• 양파 순무 - 1-2 머리;
• 사과 - 1 개;
• 주니퍼 열매 (3 개), 커민;
• 액체 (물) - 300 gr.

단계별 레시피:

1. 소금물을 배출하고 필요한 경우 소금에 절인 양배추를 헹구고 물기를 뺍니다.
2. 베이컨을 스트립으로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다. 끓는 기름을 두른 프라이팬에 던지십시오. 카라멜 색이 나올 때까지 볶습니다.
3. 소금에 절인 양배추와 향신료를 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
4. 10분 후 물을 붓고 내용물을 15분간 끓인다.
5. 조림을 계속하는 데 필요한 마지막 재료는 작은 조각으로 자른 사과입니다. 사과와 베이컨이 든 야채는 10분 더 시들합니다.

이색적이고 맛있는 반찬이 준비되었습니다!

감자를 곁들인 찐된 소금에 절인 양배추

금식하는 모든 사람에게 이것은 힘을 회복하는 확실한 방법이고, 나머지 사람들에게는 식욕을 돋우는 고기 반찬입니다.

우리는 접시의 구성 요소를 준비합니다.

• 소금에 절인 양배추 - 1kg;
• 감자 괴경 - 5 개;
• 당근, 양파 - 1 개;
• 해바라기 기름 - 100ml;
• 과립 설탕 - 0.5 tsp;
• 향신료(소금, 후추)

단계별 레시피:

1. 우리는 미리 제복을 입은 감자 괴경을 요리합니다. 청소하고 큐브로 자릅니다.
2. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 씻어서 자릅니다.
3. 팬에 끓는 기름에 양파를 넣고 캐러멜이 될 때까지 볶습니다. 끊임없이 저어주는 당근을 넣고 5 분 동안 볶습니다.
4. 소금물에서 소금에 절인 양배추를 씻고 잘 짜냅니다. 우리는 그것을 냄비에있는 야채에 붙이고 10-15 분 동안 계속 볶습니다.
5. 준비한 감자를 구운 야채에 뿌렸습니다. 향신료, 설탕을 부으십시오. 잘 섞어 팬의 내용물을 10분 동안 끓입니다.

사순절 충분한 식사당신은 먹을 수!

소시지와 함께 찐 소금에 절인 양배추

빨리 준비하고 매우 풍미있는 요리.

다음 재료를 준비해야 합니다.

• 소금에 절인 양배추 - 0.5kg;
• 소시지 또는 소시지 - 0.2kg;
• 양파 - 머리 2개:
• 토마토 소스 - 2 큰술. 숟가락;
• 기름 (올리브 또는 식물성) - 100ml;
• 후추

요리 단계:

1. 양파를 껍질을 벗기고 씻고 자릅니다.
2. 바닥이 두꺼운 프라이팬에 기름을 붓습니다. 뜨거워지면 양파를 넣고 캐러멜이 될 때까지 볶습니다.
3. 양파에 소금에 절인 양배추를 넣고 잘 섞는다. 뚜껑을 꼭 닫고 15분간 둡니다.
4. 우리는 합류 토마토 페이스트, 향신료. 반죽하고 10분 동안 끓인다.
5. 별도로 소시지를 기름에 튀기고 미리 원으로 자릅니다.
6. 우리는 소시지를 조림 야채와 결합하고 열에서 제거합니다.

닭고기와 함께 찐 사우어크라우트

준비하기 어렵지 않은 요리, 사용 가능한 재료는 안주인이 대가족을 먹이는 데 도움이 될 것입니다.

다음 제품이 필요합니다.

• 소금에 절인 양배추 - 0.7kg;
• 신선한 가금류 고기 (필레) - 0.5kg;
• 양파 - 2 개의 중간 머리;
• 토마토 소스 - 2 큰술. 숟가락;
• 기름 (올리브 또는 식물성) - 100ml;
• 마늘 - 1-2 정향;
• 후추

단계별:

1. 우리는 양파를 청소하고 씻습니다. 도마에 잘게 자르고 달궈진 팬에 붓는다. 캐러멜화될 때까지 볶습니다.
2. 우리는 고기를 따로 요리합니다. 우리는 피부, 필름에서 새의 필렛 부분을 해제합니다. 튀김 할 때 형성되도록 냅킨으로 헹구고 말리십시오. 황금빛 갈색. 중간 조각으로 자릅니다. 소량의 기름에 튀기십시오.
3. 우리는 고기를 양파로 옮기고 10 분 동안 볶습니다.
4. 숟가락으로 토마토나 케첩을 살짝 넣어주세요. 고기가 잠길 정도로 물을 붓는다. 10분 더 끓입니다.
5. 우리는 냄비의 내용물에 소금에 절인 양배추, 소금, 후추를 넣습니다. 우리는 모든 것을 반죽하고 뚜껑을 단단히 닫고 20-25 분 동안 끓입니다.
6. 마늘을 프레스에 통과시키고 준비되기 5분 전에 팬에 넣습니다.
7. 열에서 제거하고 양조하십시오.

냄비에 소금에 절인 양배추를 끓이는 방법?

제품을 준비합시다:

• 소금에 절인 양배추 (kg);
• 양파 (중간 머리 2개);
• 기름(올리브 또는 식물성)(0.1l);
• 토마토 페이스트 (1 큰술);
• 과립 설탕 (0.5 tsp);
• 후추;
• 사워 크림 (1-2 큰 스푼)

단계별:

1. 소금에 절인 양배추에서 염수를 배출하고 헹구고 배수하십시오.
2. 양파, 당근, 먼저 우리는 청소하고 씻은 다음 자릅니다.
3. 프라이팬에 끓는 기름에 양파와 당근을 넣고 타지 않도록 끊임없이 저어줍니다.
4. 우리는 튀긴 야채에 양배추를 넣고 40 분 동안 끓입니다.
5. 설탕, 향신료, 토마토 페이스트, 사워 크림 또는 크림을 넣고 전체 덩어리를 잘 반죽하십시오.

오븐에서 소금에 절인 양배추를 끓이는 방법?

오븐에서 끓인 소금에 절인 양배추 조림은 덜 맛있지 만 칼로리와 노력도 적습니다.

스튜에 적합한 요리는 면이 높은 토기 또는 도자기입니다.

용기 바닥에 붓고 도마에 다진 양파, 당근(각 1개)을 붓습니다. 우리는 과도한 소금물에서 소금에 절인 양배추 (0.7kg)를 씻고 배수하고 야채와 결합합니다. 이 덩어리 위에 토마토 페이스트(2큰술)를 넣고, 버터(50 gr) 또는 야채 (100 ml), 후추, 커민. 야채가 잠길 정도로 물을 붓고 180℃로 예열한 오븐에 뚜껑을 꼭 닫은 채 60분간 굽는다.

슬로우 쿠커에서 소금에 절인 양배추를 끓이는 방법?

슬로우 쿠커에서 이 요리를 요리하는 것은 다른 방법(팬이나 오븐에서)보다 시간과 노동력이 훨씬 적게 걸립니다.

예를 들어 "소화"-40 분과 같이 멀티 쿠커에 대한 특정 모드를 설정해야 요리가 준비됩니다! 또는 "메밀" 또는 "필라프" 모드를 선택하십시오. 가장 중요한 것은 양배추가 마르지 않도록 주기적으로 물을 추가하는 것을 잊지 않는 것입니다. 끓인 소금에 절인 양배추의 조리법은 오븐에 대해 위에서 설명한대로 사용할 수 있습니다.

소금에 절인 양배추 조림 요리에 유용한 팁

• 요리 된 접시가 짠맛이 나지 않도록 소금물에서 소금에 절인 양배추를 완전히 헹구는 것이 좋습니다. 스튜가 끝날 때 소금을 추가하는 것이 좋습니다.
• 소금에 절인 양배추가 신맛이납니다. 그런 다음 끓는 물에서 몇 분 동안 끓여야합니다.
• 스튜 (물, 토마토 주스) 중에 액체를 추가하십시오.
• 균형 잡힌 맛을 위해 약간의 설탕을 첨가하는 것이 좋습니다.
• 향신료(올스파이스, 커민, 월계수, 정향)로 실험할 수 있습니다.
• 맛을 부드럽고 크림처럼 만들려면 사워 크림이나 크림을 추가하십시오.

가장 중요한 것은 항상 신선한 제품만을 사용하는 것입니다. 그러면 건강하고 맛있는 음식을 얻을 수 있습니다!

소금에 절인 양배추는 첫 번째 코스, 샐러드 및 두 번째 코스에 좋습니다. 게다가 유용하다! 나는 집에서 자주 요리하는 인기있는 반찬에 대한 조리법을 제공합니다. 그것은 소금에 절인 양배추로 끓인 감자입니다. 접시가 지루해 보이지 않도록 약간의 심황을 추가하면 식욕을 돋우는 색을 얻을 수 있으며 아무도 그런 맛있는 것을 거부하지 않을 것입니다. :)

감자로 소금에 절인 양배추 조림을 만들려면 소금에 절인 양배추, 양파, 해바라기 기름, 감자, 물, 다진 후추, 강황을 준비하십시오. 소금에 절인 양배추 자체가 짠 편이라 소금은 안 넣는데 이미 취향껏 드시면 됩니다.

곧 해바라기 유양파(작은 입방체)를 볶고 소금물에서 짜낸 소금에 절인 양배추를 팬에 넣습니다. 저는 후추와 월계수잎은 빼지만, 양배추에 당근은 대환영 :)

양배추가 부드러워질 때까지 양파를 소금에 절인 양배추와 함께 볶습니다.

가마솥이나 팬에 감자(큰 입방체)를 놓습니다.

튀긴 사우어크라우트를 감자 위에 뿌립니다. 양배추를 뿌린다 지상 후추그리고 심황.

주전자의 뜨거운 물을 가마솥이나 팬에 붓고 뚜껑을 열지 않은 상태에서 처음 10분 동안 소금에 절인 양배추와 함께 감자를 끓입니다. 그런 다음 감자를 저어주고 액체의 양을 보고 빠르게 증발하는 동안 물을 더 붓고 뚜껑을 닫고 완전히 익을 때까지 접시를 끓입니다.

소금에 절인 양배추가 든 감자가 준비되면 요리를 제공 할 수 있습니다. 모두를 테이블에 초대하십시오! :)

그리고 물론 맛있습니다!

어릴적부터 좋아하는 감자튀김 레시피! 나는 신선한 소금에 절인 양배추가 많은 가을이나 겨울에이 요리를 가장 자주 요리합니다. 매우 쉽고 저렴하고 놀랍도록 맛있습니다! 조리법은 예를 들어 요리에서 남은 껍질에 삶은 감자를 긴급히 부착해야 할 때 항상 도움이 될 것입니다.

요리하는 방법은 내 웹 사이트에서도 볼 수 있습니다.

그런 감자 튀김양배추가있는 것은 마른 테이블에 적합하지만식이 요법에서는 완전히 금기입니다.

양배추와 감자 재료 :

• 껍질에 감자 500g
• 소금에 절인 양배추 500g
• 튀김용 식물성 기름
• 마늘 3-5쪽
• 소금 - 맛보기

이 요리에는 분홍색 감자가 최고입니다. 나는 접시를 마지막에만 소금에 절이는 것이 좋습니다.

소금에 절인 양배추로 튀긴 감자 요리하는 법

감자를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 마늘을 세로로 반으로 자릅니다.

프라이팬에 식물성 기름을 두르고 마늘과 함께 감자를 넣습니다.

재킷 감자는 삶은 감자만 프라이팬에서 튀기는 동안 모양을 잃을 수 있으므로 어제 사용하거나 가능한 한 차갑게 사용하는 것이 가장 좋습니다.

식욕을 돋우는 빵 껍질이 형성 될 때까지 감자를 중불로 볶습니다.

소금에 절인 양배추를 짜서 자르고 튀긴 감자와 함께 팬에 넣으십시오.

이 요리에 적합하지 않습니다. 양배추를 직접 발효하지 않는 경우 라벨을주의 깊게 읽으십시오.

양배추로 감자를 10분 더 튀기고 불에서 내립니다. 맛을 내고 향신료를 첨가하는 소금. 고춧가루, 후추, 파프리카, 강황 또는 생강은 튀긴 감자와 잘 어울립니다.