Салата с рукола и ягоди. Салата с ягоди и рукола: рецепти за специален повод

От ягоди можете да приготвите не само страхотни десерти, но и невероятни салати: вкусни, леки и оригинални. Естествено, най-голямата ползаможе да се получи от пресни плодове, така че рецептите с пресни ягоди са много популярни. Това зрънце е просто невероятно съчетано с рукола, се оказва това прясно ястие, изпълнен голямо количествовитамин и полезни вещества. Днес предлагаме да приготвим салата с ягоди и рукола - едно наистина лятно ястие, много ярко, апетитно, с пикантен вкус.

Ягодите са толкова универсално зрънце, че се съчетават много добре не само със зеленчуци, но и с пиле, сирене, морски дарове, ядки и различни зеленчуци. Така че, не се страхувайте от експерименти, използвайте смели и рискови комбинации на пръв поглед. Резултатът ще ви изненада приятно. Без да опитате, дори няма да разберете колко страхотна е тази салата.

Салата с ягоди и рукола

Предприеме:

• ягоди - 150 гр
• рукола - 1 връзка.
• сирене фета - 50 гр
• нискомаслена заквасена сметана или кисело мляко - 1 супена лъжица. лъжицата
• черен пипер - 2 щипки

Сложете листата от рукола в чиния, добавете натрошената фета и парченца ягоди. Подправете салатата с прясно смлян черен пипер и овкусете с малко заквасена сметана или кисело мляко.

Празнична салата със скариди, рукола и ягоди

Изключително красива и оригинална салатакойто всеки гурме ще хареса. Ако търсите с какво да изненадате гости или роднини, тогава най-добрият вариантне можеш да се сетиш.

Необходими продукти:

• скариди - 300гр
• рукола - 1 връзка.
• ягоди - 150 гр
• зелен босилек - 2 стръка
• синьо сирене - 30 гр
• краставица - 1 бр.
• домат - 1 бр.
• лимонов сок - 1 маса. лъжицата
• горчица на зърна - 1 I. лъжицата
• зехтин - 15 мл
• балсамов оцет - 5 мл
• сол и черен пипер - по 2 г

Накъсваме с ръце листата на рукола и босилек и ги слагаме в купа за салата. Гответе скаридите за 2-4 минути до готовност, нарежете ягодите на парчета, нарежете краставицата и домата и добавете натрошеното синьо сирене. След това пристъпваме към приготвянето на интересен дресинг: смесете синапените зърна с балсамов оцет, зехтин, лимонов сок, черен пипер и сол.

Салата с рукола, ягоди и ядки

Компоненти:

• ягоди - 5-7 бр.
• рукола - 1 връзка.
• орехи - 1 шепа
• козе или адигейско сирене - 50-70 g
• балсамов червен оцет - 1 чаена лъжичка
• зехтин - 10 мл

Смесваме в купа за салата рукола, нарязана наполовина или на 3 части ягоди, сирене, нарязани на кубчета. Поръсете салатата с ядки, овкусете със зехтин и балсамов червен оцет.

Салата от рукола, спанак и ягоди

Трябва да вземете:

• спанак - 0,5 връзка
• рукола - 0,5 връзка
• ягоди - 50 гр
• пармезан - 50гр
• зехтин- 1 супена лъжица. лъжицата
• смес от пипер - на вкус
• ябълков оцет - 5 мл
• кедрови ядки - 5 гр

Смесете в купа за салатарукола със спанак, нарязани на парчета ягоди, три пармезана на ренде. Смесете зехтина със смес от чушки и ябълков оцет. Оправете салатата, поръсете с кедрови ядки.

Салата с ягоди, рукола и киви

Всеки знае класическата комбинация от ягоди и киви, но тя може да бъде не само в сладкия вариант. Тази рецепта е пример за това.

Компоненти:

• киви - 1 бр.
• ягоди - 100 гр
• рукола - 1 връзка.
• сусам - 10 гр
• лимонов сок - 10 мл
• зехтин - 1 супена лъжица. лъжицата

Нарязваме ягодите и кивито на красиви филийки, накъсваме руколата с ръце, добавяме запърженото в сух тиган сусам. Смесете олиото с лимоновия сок и поръсете салатата.

Салата с пилешко, ягоди и рукола

Тази салата е много лека и лесна за приготвяне, но в същото време доста засищаща и невероятно вкусна.

Съставки:

• рукола - 1 шепа
• ягоди - 7-10 бр.
• пилешко - 100гр
• балсамов сос - 5 мл
• зехтин, черен пипер и сол - на вкус

Нарязваме пилето на тънки ивици, печем във фурната или запържваме в грил тиган. Смесете руколата с нарязани ягоди, отгоре сложете пилешкото, овкусете със сол и черен пипер, залейте със зехтин и балсамов сос.

От ягоди можете да приготвите не само страхотни десерти, но и невероятни салати: вкусни, леки и оригинални. Естествено, най-голяма полза може да се получи от пресни плодове, така че рецептите с пресни ягоди са много популярни. Това зрънце е просто невероятно съчетано с рукола, оказва се толкова прясно ястие, изпълнено с огромно количество витамини и хранителни вещества. Днес предлагаме да приготвим салата с ягоди и рукола - едно наистина лятно ястие, много ярко, апетитно, с пикантен вкус.

Ягодите са толкова универсално зрънце, че се съчетават много добре не само със зеленчуци, но и с пиле, сирене, морски дарове, ядки и различни зеленчуци. Така че, не се страхувайте от експерименти, използвайте смели и рискови комбинации на пръв поглед. Резултатът ще ви изненада приятно. Без да опитате, дори няма да разберете колко страхотна е тази салата.

Салата с ягоди и рукола

• ягоди - 150 гр
• рукола - 1 връзка.
• сирене фета - 50 гр
• нискомаслена заквасена сметана или кисело мляко - 1 супена лъжица. лъжицата
• черен пипер - 2 щипки

Сложете листата от рукола в чиния, добавете натрошената фета и парченца ягоди. Подправете салатата с прясно смлян черен пипер и овкусете с малко заквасена сметана или кисело мляко.

Празнична салата със скариди, рукола и ягоди

Необичайно красива и оригинална салата, която ще се хареса на всеки гурме. Ако търсите с какво да изненадате вашите гости или роднини, тогава не можете да измислите по-добър вариант.

• скариди - 300гр
• рукола - 1 връзка.
• ягоди - 150 гр
• зелен босилек - 2 стръка
• синьо сирене - 30 гр
• краставица - 1 бр.
• домат - 1 бр.
• лимонов сок - 1 маса. лъжицата
• горчица на зърна - 1 I. лъжицата
• зехтин - 15 мл
• балсамов оцет - 5 мл
• сол и черен пипер - по 2 г

Накъсваме с ръце листата на рукола и босилек и ги слагаме в купа за салата. Гответе скаридите за 2-4 минути до готовност, нарежете ягодите на парчета, нарежете краставицата и домата и добавете натрошеното синьо сирене. След това пристъпваме към приготвянето на интересен дресинг: смесете синапените зърна с балсамов оцет, зехтин, лимонов сок, черен пипер и сол.

Салата с рукола, ягоди и ядки

• ягоди - 5-7 бр.
• рукола - 1 връзка.
• орехи - 1 шепа
• козе или адигейско сирене - 50-70 g
• балсамов червен оцет - 1 чаена лъжичка
• зехтин - 10 мл

Смесваме в купа за салата рукола, нарязана наполовина или на 3 части ягоди, сирене, нарязани на кубчета. Поръсете салатата с ядки, овкусете със зехтин и балсамов червен оцет.

Салата от рукола, спанак и ягоди

• спанак - 0,5 връзка
• рукола - 0,5 връзка
• ягоди - 50 гр
• пармезан - 50гр
• зехтин - 1 супена лъжица. лъжицата
• смес от пипер - на вкус
• ябълков оцет - 5 мл
• кедрови ядки - 5 гр

Смесваме рукола със спанак в купа за салата, нарязваме ягоди на парчета, три пармезана на ренде. Смесете зехтина със смес от чушки и ябълков оцет. Оправете салатата, поръсете с кедрови ядки.

Салата с ягоди, рукола и киви

Всеки знае класическата комбинация от ягоди и киви, но тя може да бъде не само в сладкия вариант. Тази рецепта е пример за това.

• киви - 1 бр.
• ягоди - 100 гр
• рукола - 1 връзка.
• сусам - 10 гр
• лимонов сок - 10 мл
• зехтин - 1 супена лъжица. лъжицата

Нарязваме ягодите и кивито на красиви филийки, накъсваме руколата с ръце, добавяме запърженото в сух тиган сусам. Смесете олиото с лимоновия сок и поръсете салатата.

Салата с пилешко, ягоди и рукола

Тази салата е много лека и лесна за приготвяне, но в същото време доста засищаща и невероятно вкусна.

• рукола - 1 шепа
• ягоди - 7-10 бр.
• пилешко - 100гр
• балсамов сос - 5 мл
• зехтин, черен пипер и сол - на вкус

Нарязваме пилето на тънки ивици, печем във фурната или запържваме в грил тиган. Смесете руколата с нарязани ягоди, отгоре сложете пилешкото, овкусете със сол и черен пипер, залейте със зехтин и балсамов сос.

Салатата с ягодова рукола е идеалният летен обяд, вечеря или лека закуска. Гответе според предложените рецепти и ви гарантират много ползи и удоволствие. След като отделите само няколко минути от времето си, ще имате вкусна салата с максимум витамини и минимално количество калории.

Публикувана: 30.05.2018 г
Публикувано от: лекарство
Калории: Не са посочени
Време за готвене: не е посочено

Салатите с пресни ягоди винаги изглеждат апетитно и са леки и приятни на вкус. В предложената рецепта основна съставка са ягоди, подчертани от сочна рукола, допълнени от ядки и пикантно синьо сирене с плесен. Финален щрих - сос от нар(може да се замени с всеки горски сос). Салата с рукола, ягоди и синьо сирене се приготвя светкавично и не изисква специални умения. Опитайте и този необичаен.




Ще имаш нужда:

- рукола - 1 връзка,
- мента - 2 клона,
- ягоди - 100 - 150 грама,
- синьо сирене - 70 - 90 грама,
- орехи - 1,5 супени лъжици,
- сос от нар - 2 - 3 ч.ч.

Стъпка по стъпка рецептасъс снимка:

Накиснете рукола за 10 минути студена водас лед. Зелените ще станат хрупкави и сочни. След това изплакнете руколата в течаща вода и я подсушете върху кърпа. Накъсайте зелените и сложете в чиния за сервиране.




Отделете чистите листа от мента от клонките. Накъсайте произволно и добавете към руколата.




Измийте ягодите, отстранете дръжката и нарежете на филийки с остър нож.




Подредете ягодите върху зелените, като ги разпределите равномерно по чинията.

Начупете сиренето на малки парченца и добавете към салатата.




Подсушете ядките в тиган и нарежете с нож.




Поръсете салатата с ядки. Не бъркайте.






Налейте дресинга върху салатата на тънка струя от лъжица. подайте незабавно. Салатата не трябва да се осолява, достатъчно е осолено сирене. Пригответе салатата непосредствено преди сервиране и не съхранявайте. Може да сервирате със салата малко сушен хляб, студен варено месоили пилешко.

Много домашни готвачи са в постоянно търсене на нови рецепти, които значително биха разнообразили обичайното меню. За съжаление повечето от оригинални ястияизползвайки необичайни комбинациипродукти, остава без внимание, като салата с ягоди и рукола.

Днес порталът "Вашият готвач" ще ви помогне да овладеете изкуството на фюжън кухнята и в същото време ще ви разкаже за няколко рецепти за салатни мезета, които определено няма да оставят никого безразличен.

Рецепта за проста салата с ягоди и рукола

Съставки

• - 0,5 кг + -
• Салата от рукола - голяма връзка + -
• - 4 супени лъжици. л. + -
• - вкус + -
• - 1 щипка + -
• Сирене моцарела - 200гр + -

Как да си направим класическа салата с ягоди и рукола със собствените си ръце

Обикновено можем да си представим ягоди само като съставка за някакво сладко лакомство. Разбира се, има различни плодови салати, които съчетават няколко сладки плода, но всички те принадлежат към десерти, а не към пълноценни закуски.

Всъщност ягодите могат да се използват и за приготвяне на обикновени ястия, основното е да знаете как да го направите правилно и да следвате точните пропорции на съставките.

1. Плодовете първо трябва да се почистят от дръжките и след това да се измият добре. След това нарежете всяка ягода на кръгчета. Трябва да отделим около 100 грама - тези плодове ще са необходими за приготвянето на дресинга.
2. Изплакнете добре руколата, след това накъсайте на малки парченца, прехвърлете в купа за салата.
3. Моцарела, или натриваме на едро ренде, или нарязваме малък куб- както искаш.
4. Слагаме останалите плодове в купата на блендера, също изсипваме зехтин тук, добавете сол, черен пипер и захар (ако плодовете не са достатъчно сладки или просто искате да подсладите малко ястието). Смелете всичко до получаване на хомогенна маса.
5. Сега е време за сервиране. В купа първо смесваме съставките за салата и след това ги слагаме върху широка чиния. Залейте салатата с получения ягодов сос и сервирайте.

Ако изведнъж не сте имали моцарела под ръка, няма значение. Почти всички сортове сирена са отлични с тази салата, независимо от мекотата.

Обилна салата с ягоди, пилешко и рукола

салатни мезета с пилешко месоима немислим брой, но най-често те се ограничават до използването на няколко съставки: месо, домати, сирене и бисквити.

Всъщност пилето е един от най-универсалните видове месо, тъй като се съчетава с почти всичко, включително ягоди. Нека се уверим в това заедно.

Съставки

• Пилешко филе - 200 г;
• Ягоди - 150 г;
• Рукола - китка;
• Балсамов оцет - за дресинг;
• Зехтин - за дресинг и пържене;
• Сол, черен пипер и подправки - на вкус.

Как бързо и лесно да направите салата с рукола, ягоди и пиле стъпка по стъпка

1. Измиваме добре пилешки гърдипод течаща вода, отрежете филмите и отстранете сухожилията. Подсушете леко месото с хартиени кърпи и след това нарежете на малки парченца.
2. Натрийте всяко парче със сол, подправки и черен пипер. Намажете малко със зехтин.
3. Поставяме тигана да се затопли на среден огън, след което слагаме парчетата пиле в него и ги запържваме от двете страни до готовност и златисто кафяво.
4. Подреждаме ягодите, премахваме дръжките и ги измиваме добре. Сега нарежете плодовете на филийки.
5. В отделна малка купа смесете зехтина и балсамовия оцет в равни пропорции.
6. Измиваме руколата и я накъсваме на парчета с произволен размер. Внимателно смесете ягодите, месото и марулята.
7. Разпределяме получената маса върху чиния и след това изсипваме салатата със смес от оцет и зехтин.

За повече вкус можете също да поръсите това предястие за салата с препечени сусамови семена.

Оригинална салата с ягоди, синьо сирене и скариди

Ако наистина искате да се запознаете с гурме кухнята, тогава обърнете голямо внимание на тази рецепта. Тази салата съчетава изключително изискани и скъпи продукти, които ще зарадват и най-взискателния гурме.

Вкусовете на синьо сирене, рукола и ягоди създават истинска гастрономическа симфония, която е просто невъзможно да се забрави.

Съставки

• Замразени скариди - 0,5 кг;
• Рукола - китка;
• Ягоди - 100 г;
• Прясна краставица - 1 плод;
• Чери домати - няколко парчета;
• Сирене със синя плесен - 50 г;
• Сладка круша - 1-2 плода;
• Мед - 1-2 супени лъжици;
• Лимон - половин плод;
• Зехтин - 100 мл;
• Балсамов оцет - 1-2 супени лъжици;
• Сол и черен пипер - на вкус;
• Дафинов лист - 2 бр.

Рецептата за приготвяне на салата с ягоди и салата с рукола у дома

1. Първо, нека приготвим нашите скариди. Изсипете значително количество вода в голяма тенджера (така че, когато добавяте скариди, температурата й няма да падне твърде ниска), изсипете сол и черен пипер в нея, добавете дафинови листа, оставете да заври.
2. Поставяме замразените скариди, изчакваме, докато водата заври отново, и варим морските дарове само за няколко минути. Извадете скаридите с решетъчна лъжица и ги оставете да изстинат.
3. Отстраняваме главите и черупките от морските дарове и слагаме обеленото месо в дълбока купа за салата.
4. Измиваме руколата и я накъсваме на малки парченца с ръце.
5. Измийте добре ягодите, откъснете дръжките и нарежете всяко зрънце на четири части.
6. Изплакнете обилно краставиците и крушите под течаща вода. Отрежете ръбовете на краставиците, обелете и нарежете на четвъртинки. Почистваме и крушите, премахваме семката и нарязваме на тънки филийки. Прехвърлете разфасовката в купа.
7. Изплакнете чери доматите и нарежете всеки наполовина. Нарязваме сиренето на кубчета или просто го нарязваме на малки парченца с ръце.
8. В отделна купа смесете меда, зехтина и балсамовия оцет. Тук изстискваме сока от половин лимон, омесваме всичко много добре.
9. Внимателно разбъркайте салатата, полейте с получения ароматен дресинг и сервирайте.

Ако не можете да намерите синьо сирене в магазина, не се обезкуражавайте, можете да го замените с малко кисело сирене, кремообразен продукт или всякакви меки сортове.

Между другото, много приятен ароматпресни листа босилек се добавят към това ястие и затова препоръчваме да приготвите такава салата с тях и рукола едновременно.

Салатно предястие с ягоди, моцарела и домати

Съставки

• Ягоди - 300 г;
• топчета сирене моцарела - 200 г;
• Чери домати - 200 г;
• Рукола - китка;
• Балсамов оцет - 4 супени лъжици. л.;
• Зехтин - 3 супени лъжици. л.;
• Сол на вкус.

Как да приготвим салата предястие с домати и ягоди стъпка по стъпка у дома

Тази салата се приготвя за броени минути и затова, ако нямате много свободно време, но в същото време искате да изненадате близките си с нещо екзотично, не забравяйте да вземете тази рецептазабележка за себе си.

1. Измийте много добре ягодите, откъснете зелените части и нарежете на тънки филийки, след което прехвърлете резените ягоди в купа за салата.
2. Изваждаме моцарелата от саламурата, нарязваме всяка топка на тънки филийки и също я изпращаме в контейнера.
3. Моите домати, отстранете дръжките, ако има такива, и нарежете всеки плод на четири части.
4. Измиваме добре руколата и я накъсваме на произволни парчета.
5. В отделна купа смесете зехтина и балсамовия оцет, поръсете леко със сол.
6. Изсипете дресинга в купа с останалите съставки, разбъркайте и сервирайте.

По желание такава салата с ягоди и рукола изобщо не може да се смесва, а да се сервира на един вид слоеве. В този случай дресинга трябва да се запази до сервиране и да се използва непосредствено преди дегустация.

Салата с ягоди и рукола е малко кулинарно чудо, което може да се приготви само за пет минути. Горчица рукола и ягода – как се съчетават? Благодарение на добре подбраното допълнителни съставките, представете си, създават абсолютно перфектна двойка! А сирене, лимонов сок и балсамик (в идеалния случай - балсамов крем) се грижат за хармонията на този съюз. Освен това сиренето в тази салата е много различно: както меко, деликатно, като моцарела, така и твърдо - до толкова интензивни вкусове като пекорино и пармезан. Всичко между тези две крайности също е добре, просто всеки път ще получите малко по-различна салата (а сиренето ще изисква различни разфасовки). Но - по същество, иначе тук говоря по-дълго от приготвянето на тази салата.

Моите ягоди, отрежете зелените опашки, ако плодовете са големи - наполовина. Малките не се докосват.

Руколата, ако е необходимо, измийте. Във всеки случай сортираме, като премахваме развалените листа и ненужно дългите дръжки или твърдите стъбла. Разпръснете руколата в чиния.

Разпръснете ягодите върху руколата.

Нарязваме сиренето в зависимост от интензивността на вкуса му. Колкото по-малко наситен е вкусът, толкова по-дебели могат да бъдат парчетата. Тези. моцарелата, например, може да бъде поне на кубчета, но пармезанът вече трябва или да бъде нарязан на тънки филийки, или настърган. Всякакви твърдо сиренебез вкусови крайности режем нещо като моето.

Е, сега остава само да полеем салатата с рукола и ягоди с лимонов сок и балсамик.