Паста с наденица. Спагети (паста) със сирене и колбаси (варена наденица или шунка)

Стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на спагети с наденица в сметана и доматен сос, по домашно с яйце, гъби

2018-10-22 Марина Данко

Оценка
рецепта

2067

Време
(мин.)

порции
(хора)

В 100 грама от готовото ястие

15 гр.

17 гр.

въглехидрати

22 гр.

304 ккал.

Вариант 1: Спагети с наденица и сирене - класическа рецепта в доматен сметанов сос

Е, какво ястие - паста с наденица! Но не бързайте да се разочаровате, едно просто лакомство може да се окаже много апетитно и дори основното на масата. В крайна сметка може да се случи непредвидена командировка или пътуване „до моретата“ на диваци. Не можете да изчислите „преди заплата“ или да включите режима на спестяване в името на скъпа покупка, но в края на краищата всичко това не е причина да преминете към бързо хранене.

Съставки:

• спагети - 200 гр.;
• 150 гр. сирене, твърдо;
• пушена наденица - 100 гр.;
• чесън;
• половин голям лук;
• два малки домата;
• 150 мл сметана 20%;
• масло, масло - 20 гр.;
• непълна лъжица чисто масло;
• пресен копър или магданоз.

Стъпка по стъпка рецептаспагети с наденица

Нарежете обеления лук на малки кубчета. Обелете две скилидки чесън, нарежете с нож. Правим разрез на доматите отстрани на дръжката и ги спускаме за минута във вряща вода. Охладете в купа студена вода, след това отстранете кожата от плода и нарежете пулпата на сантиметрови кубчета.

Разтваряме пушената наденица на кръгове или полукръгове, всичко зависи от диаметъра му. В отделна суха купа настържете сиренето на ситно ренде.

Изсипете растително масло в тенджера, добавете маслото там. Включвайки отоплението малко под средното, изчакваме сместа от мазнини да се затопли добре.

Изсипете резени лук, наденица, чесън в тигана и, като разбърквате, запържете за около три минути. Добавете доматите и оставете да къкри още няколко минути. Разбъркайте сметаната в доматения сос, намалете леко котлона. Довеждаме соса до желания вкус със сол, черен пипер и варим до леко сгъстяване.

Смесете лют сос с предварително сварени спагети и сирене. Разделете порциите, поръсете със ситно нарязани билки и сервирайте горещи.

Вариант 2: Бърза рецепта за спагети с наденица

Най-тайната тайна на всички готвачи е продължителността на готвене на спагети. Леко пропускайте, във всяка посока и вместо това в плочите апетитно ястиеще бъде ядлива, но неописуема храна. Всички препоръки, уви, могат да бъдат само ориентировъчни, най-успешните - няколко минути преди очакваната готовност, започнете внимателно да наблюдавате спагетите. Веднага щом пастата започне да се напуква лесно, като същевременно остане гъста отвътре, незабавно я извадете от водата.

Съставки:

• спагети, високо качество - 300 гр.;
• 250 гр. варена наденица;
• рафинирано масло;
• сочен магданоз.

Как бързо да сготвим спагети с наденица

Изсипете един литър питейна вода в тенджера с високи стени. Добавете половин чаена лъжичка сол и оставете да заври. Спускаме спагетите в тигана и след като заври отново, варим на слаб огън за седем минути. Моля, имайте предвид, че ако спагетите не се разпадат, не бъркайте, докато не паднат във водата сами. Сварете при леко кипене, пълната липса на кипене може да доведе до слепване на пастата.

Разстиламе готовите спагети в гевгир, изплакваме с топла вода. Попарени с вряла вода се оставят за малко в гевгир да изсъхнат.

Нарязваме сварената наденица на сантиметрови кубчета директно в тигана. Добавете олио, запържете парчетата, докато се появи приятен руж. В този момент можете да добавите малко кетчуп и настърган или нарязан чесън към наденицата.

Разпределяме сушените спагети върху покафенелите парчета наденица и след като разбъркаме добре, загряваме за около две минути на слаб огън. Отстранете тигана от котлона, разпределете горещото ястие върху порционни чинии. Сервирайте поръсено с малко нарязани билки.

Вариант 3: Домашни спагети с наденица в сметанов сос

Подправки за ястието, разбира се, "италиански"! Никой няма да ви забрани да направите лакомството малко по-пикантно, като добавите настърган червен пипер, но и не прекалявайте. Сметанов соси толкова добре, може би любителите на пикантната кухня трябва да изберат по-проста рецепта.

Съставки:

• зехтин;
• 200 гр. полупушена наденица;
• две скилидки чесън;
• спагети - 150 гр.;
• малка крушка;
• един морков;
• две лъжици 15% заквасена сметана;
• лъжица сладко масло;
• сирене "холандско" - 70 гр.;
• подправки и подправки от готов комплект.

Как да готвя

Първо сварете спагетите. Взимаме доста просторна тенджера, изсипваме в нея поне един и половина литра вода, добавяме малко повече от една чаена лъжичка сол. След като заврят, сложете спагетите в тенджера и разгънете като ветрило. След като заври отново, намалете леко котлона, варете макароните с леко кипене за 6 минути.

Поставяме гевгира върху тавата и обръщаме с него, като изсипваме съдържанието на тавата. Оставете временно настрана прецедения бульон, измийте спагетите топла водаи след това покрийте.

Нарязваме наденица ситно, на парчета с произволна форма. Нарязваме лука на малки филийки, нарязваме морковите на едро ренде, разтваряме скилидките чесън на чинии.

На зехтинзапържете наденицата до златисто кафяво. Разпределяме филийките върху чиния и спускаме резен масло и лук с моркови в тигана. Разбърквайки, запържете зеленчуците до омекване.

Връщаме наденица в тигана с пържени зеленчуци, добавяме заквасена сметана и вода, в която са били варени спагети, сами регулирайте количеството течност. Подправете соса с любимите си подправки, смесете го със спагети. След като вземете проба за сол, оставете да заври, след което отстранете от котлона.

Вариант 4: Спагети с наденица и домашно яйце

Порцията ще излезе доста значителна, може да си струва да използвате няколко яйца и да разделите ястието на две. В крайна сметка не е лесно да устоиш и да не добавиш филия хляб към лакомството, но тогава съдържанието на калории ще стане твърде значително.

Съставки:

• едно прясно яйце;
• 150 гр. спагети;
• варена наденица без бекон - 200 гр.;
• 30 гр. прясна мазнина;
• пера от зелен лук;
• чесън.

Стъпка по стъпка рецепта

Сварете спагетите по метода, описан в рецептите по-горе или в инструкциите на опаковката. След изплакване с хладка вода ги оставете временно под капак в гевгир.

Нарязваме свинската мас на малки кубчета, изпращаме я в тигана. На малък огън затворен капакразтопете мазнината. Отстранете жуйките и потопете в тавата леко смачкания с нож чесън. Загряване за две минути, извадете зъбите.

Нарязваме колбаса на филийки с произволна форма и запържваме в разтопена мазнина до руменина. Разпределете спагетите към наденицата, разбъркайте. След като изравните, внимателно отгоре, за да не повредите жълтъка, разбийте яйцето, добавете го.

Когато яйцето е готово, внимателно прехвърлете всичко в чиния и надупчете с вилица черупката, която държите жълтъка. Смесете намазаната маса със спагети, поръсете ястието с нарязан зелен лук.

Вариант 5: Спагети с наденица и гъби

Нарязаните, стерилизирани шампиньони са много добри в това ястие. Просто трябва да работите с тях, като леко намалите размера на парчетата. Маринованите гъби също са подходящи, но когато ги избирате, обърнете внимание на марината – съдържаща много оцет или твърде солено не е добре.

В първия случай вкусът на цялото ястие ще се промени и особено консистенцията на гъбите, те могат да се разпространят, дори и ситно нарязани, докато осолените шампиньони ще ви накарат внимателно да следите количеството на използваната сол.

Съставки:

• четири супени лъжици замразено масло;
• голям лук;
• чесън;
• малък стрък целина;
• 400 гр. спагети;
• пресни шампиньони - 250 гр. и същото количество пушена наденица;
• няколко стръка кориандър;
• половин малък лимон

Как да готвя

Измийте кориандъра и разстелете клонките върху хартиена кърпа, за да изсъхнат. Нарязваме две скилидки чесън с нож, почистваме гъбите от мръсотия, измиваме добре и подсушаваме. Нарязваме гъбите на тънки плочи. Нарежете на ситно целина, лук и кориандър.

Сварете спагетите в подсолена вода до омекване. Изплакнете в гевгир, попарете с вряла вода. Разбъркване с лъжица растително масло, покрийте гевгира със спагети с капак и оставете временно настрана.

Изсипете целината, лука и чесъна в дълбок тиган. Добавете малко олио и запържете зеленчуците до омекване, около 5 минути. След като добавите кренвирша и разбъркате, загрейте още пет минути и сложете гъбите. Гответе седем минути, след което изпратете кориандър и лъжица в тигана лимонов сок. Довеждайки до желания вкус със сол, черен пипер и, като разбъркате, отстранете от котлона.

Разпределяме изсушените спагети в тенджера, добавяме пърженото от тигана. Внимателно, за да не нарушите целостта паста, разбъркайте и сервирайте.

Ние с вас отдавна научихме общата истина, че пастата е традиционна италианско ястие, въпреки че има версия, че както древните египтяни, така и древните гърци не са били чужди на това вкусно и проста храна. Доказателство за това, между другото, са древните погребения, в които до покойника е открита паста.
В днешно време най-популярните гарнитури са пастата. Макароните се съчетават добре с всякакви сосове: доматени, гъбени, месни и зеленчукови. За тях са подходящи почти всякакви морски дарове, както и беконът и ядките, да не говорим за настърганото сирене – макаронените изделия по принцип е трудно да си представим без него. Макароните се използват за приготвяне на супи, гювечи и топли салати. Готвенето е по-лесно от всякога и искам да предложа рецепта за също толкова лесно и не по-малко вкусно ястие.

порции: 5
калории:висококалорични
Калории на порция: 510 ккал

За приготвяне на паста с пържен колбас, ще имаш нужда:

Макаронени изделия - 300гр
вода за готвене - 2-3 литра
пушена наденица - 200 гр
сирене - 200 гр
сол на вкус
растително масло - за пържене

Как да приготвим паста с пържен колбас.

1. Преди всичко сложете тенджера с вода на огъня и оставете да заври. След като водата заври, добавете и добавете пастата. Гответе според инструкциите на опаковката до омекване. След това облегнете в гевгир, за да стегли водата.
2. Междувременно водата заври и пастата се готви, има време да направим останалите съставки. Нарязваме колбаса на ивици и запържваме в загрят тиган с растително масло за около 4-5 минути от всички страни.
3. Добавете готовата паста в тавата с колбаси и разбъркайте.
4. Настържете сиренето на едро ренде и добавете към пастата и колбасите. Смесваме всичко заедно.
5. Готвенето приключи, изложете готово ястиевърху чинии и сервирайте.

ВИДЕО РЕЦЕПТА ЗА ПАСТА С ПЪРЖЕН КРЕБАН

Днес за моето домакинство приготвих ястие, което беше популярно през втората половина на 20-ти век в много съветски семейства, това е морска паста. Но не използвах класическа рецептаготвене, и след като експериментирах малко със съставките, замених каймата с варена наденица. За да е по-разбираем всеки етап от подготовката, направих целия процес стъпка по стъпка на снимката, която с удоволствие споделям с вас.

Съставки:

• паста - 300 г;
• сол - 1 супена лъжица. л. без пързалка;
• вода - 1,5 литра;
• наденица - 250 г;
• червен лук - 1 глава;
• подправка "Хмели-сунели" - 0,5 чаена лъжичка;
• доматено пюре - 0,5 супени лъжици. л.;
• слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.

Как да сготвим тестени изделия от флота с наденица

За да получите в крайна сметка вкусно ястиетрябва да знаете как правилно да сварите пастата. Това ще направим първо.

Налейте хладка вода в тенджера от 2-2,5 литра и, като я поставите на котлона, изчакайте да заври. Изсипете солта във варена вода и разбъркайте, докато се разтвори напълно.

Изсипете пастата и не забравяйте да разбъркате, за да не полепнат по съдовете. Гответе за 7-8 минути. Опитайте го, ако има вкус, който все още не е сварен, тогава трябва да го оставите да заври отново.

Изсипете меката, сварена паста заедно с вода в гевгир и изплакнете под хладна вода, оставете в гевгир, за да се отцеди излишната течност. Основата за ястието е готова.

Следващата стъпка ще бъде действителното приготвяне на морска паста с наденица в тиган.

В загрят тиган налейте олио и сложете нарязания на кубчета лук. Запържете 5 минути на ниска температура.

Наденица, също нарязана на малки кубчета и поставете в тиган с лук. Пържете поне 7 минути на среден огън.

Добавете гъста доматена паста и разбъркайте всичко.

Посолете на вкус и подправете с "хмел-сунели", но можете да изберете всяка друга подправка, която харесвате. Гответе, като разбърквате още 1 минута.

Сега трябва да добавите варена паста, от която цялата вода вече е стъклена. Разбъркайте съдържанието на тигана и запържете в тигана, без да променяте котлона за 10-15 минути, като не забравяйте да бъркате непрекъснато.

Ако искате морска паста с наденица да се пържи, тогава времето за готвене може да се увеличи до 20-25 минути.

Сервирайте просто, обилно и вкусно ястие с паста с любимия си сос. По желание може да поръсите с копър или магданоз.

Приятели! Днес ви предлагам една бърза и лесна рецепта за обяд – Макарони с наденица и сирене на тиган. Приготвянето му отнема около 15 минути, цялото семейство е пълно и щастливо. Опитвам!!!

400 гр. рога или друга паста от твърди сортове

300 гр. колбаси "салами" или ловни колбаси

3 домата

1 крушка

1 скилидка чесън

100 мл мляко

300 мл вряща вода или бульон

Сол и черен пипер на вкус

100 гр. всяко твърдо сирене

Как да сготвим паста с наденица и сирене в тиган?!

Лукът и чесънът се нарязват на ситно, наденицата се нарязва на кубчета или кръгчета.

Запържете колбаса с лук и чесън в растително масло в тенджера или тиган.

Обелете доматите от кожата и ги нарежете на малки кубчета. Добавете към нашите колбаси и запържете за няколко минути.

След това сложете рогата в тигана, сол и черен пипер на вкус и залейте млякото с вряла вода.

Готвим нашите рога за 10 минути на слаб огън. След това изключете и поръсете с настъргано твърдо сирене на ситно ренде.

Нашите макарони с наденица и сирене на тиган са готови.

Предлагам една интересна рецепта за макарони с наденица и сирене. Като ежедневно ястие, такава паста ще даде шанс на много закуски и вечери. Сърдечно и вкусно - точно както ни харесва! Друг плюс е, че откакто готвих това ястие през зимата, използвайки прясно замразено зелен грах, се оказа някак необичайно. Да кажем, че обикновената паста блесна с летни цветове, което много зарадва.

Хареса ми и фактът, че приготвянето на това ястие не отнема много време и използваните продукти са тези, които могат да се закупят от всеки супермаркет.

Исках да обърна внимание на пастата - това са къдрици (вид паста), направени от твърда пшеница. Те не се сваряват на каша и запазват формата си, дори и случайно да бъдат усвоени. Освен това ми харесва вкусът им повече от обикновената паста. Въпреки това, ако не сте ги придобили, тогава всичко е наред, всеки ще свърши работа. Просто като готвите, не гответе малко, за да не се вкиснат после.

Съставки за макарони и наденица и сирене

• Макаронени изделия - 400 грама (къдрици);
• Варена наденица - 100 грама (докторска);
• сирене Adyghe - 150 грама;
• Лук - 1 бр.;
• Зелен грах - 1 чаша (пресен или замразен);
• Чесън - 2 скилидки;
• Масло - 30 грама;
• Растително масло - 2 супени лъжици;
• Доматено пюре - 3 супени лъжици;
• Подправки - 1/2 ч.ч Провансалски билки);
• Захар - 2 чаени лъжички;
• Магданоз - 1 шепа (пресен);
• Сол на вкус;
• Вода - 2,5 чаши.

Рецепта за макарони и колбаси

Първо, нека сварим пастата. Вече казах, че използвах паста, наречена къдрици (витушки, къдрици и т.н.), приготвена от твърда пшеница (като италианска). За да приготвя тази рецепта, оставих опаковка от такава паста (400 грама). Ако имате нужда от по-малко или повече, променете пропорционално количеството продукти.

За да приготвите паста, поставете я в тенджера с вряща вода. Обикновено пропорциите са посочени на опаковката. Не винаги чета инструкциите (само когато нещо вече се е провалило) и за да сваря това количество паста сипвам около 2,5-3 литра вода. Водата трябва да е солена и да заври. Изсипете пастата в нея, разбъркайте, за да не се слепи и оставете да заври. Когато пастата заври, намалете котлона малко под средния и гответе за 7-9 минути до „ал денте“ (до полуготовност). След като достигнете тази степен на готовност на пастата, просто ги отцедете в гевгир, за да се отцеди цялата вода, в която са били варени. Ако сте използвали тестени изделия от твърда пшеница, не е необходимо да ги изплаквате. В противен случай е най-добре да изплакнете.

Сега нека започнем да готвим. За да направите това, почистете и измийте лука. След това трябва да се натрие на ренде (в каша) или да се накълца с блендер.

Нарежете сварената наденица на филийки (ивици). Можете да използвате всякакви колбаси (и пушени също). В този случай имам Докторска наденицапремиум (дано с месо).

Залейте прясно замразения грах със студена вода няколко пъти. Така бързо ще го размразите и ще го изперете едновременно.

Изсипете в загрят тиган с високи страни (може да използвате тенджера) растително масло(няколко лъжици).

Сложете нарязания лук и го запържете. В процеса добавете малко масло. Бъркайте непрекъснато, тъй като нарязаният лук може бързо да загори.

Когато лукът придобие лек златист оттенък, сложете наденицата в тигана.

Малко запържете всичко заедно и изпратете грах към наденицата.

Време е за подправките. Можете да добавите каквито желаете подправки. Използвах микс от подправки Herbes de Provence. Сега не си спомням точно, но съдържа босилек, риган, розмарин, мащерка и още нещо.

Разбъркайте всичко и добавете захарта. Колкото и да е странно, леко сладкият вкус придава пикантност на соса.

Пресният магданоз се нарязва на ситно и се добавя в тигана.

Нека нарежем чесъна. Може и да се накълца на ситно, а може и с преса за чесън (като мен). Добавете към соса.

Разбъркайте и оставете да къкри на слаб огън. Междувременно измерете правилното количество доматена пастав отделна купа.

Разредете пастата с вода и разбъркайте добре.

Сега можете да изсипете домата в тигана с наденица, разбъркайте всичко и оставете съдържанието да заври на силен огън. След това оставете да къкри на най-ниската температура.