Здравейте! Предлагам ви не просто да готвите домати на корейски, но и да удължите удоволствието от отлична закуска за целия есенно-зимен сезон! Как да го направя? Лесно!
Първо, нека направим домати на корейски бързо хранене(ще си оближете пръстите) и ще ги хапнем с удоволствие до няколко дни! След това ще приготвим една порция за по-дълъг период, на която може да се насладите след месец-два.
Последният щрих ще бъде приготвянето на пикантна салата зимен период. Само си представете, отваряте буркан с ароматно великолепие през зимното време. Получавате апетитни червени домати с ароматна и красива марината. Къщата се изпълва с миризми на лято, настроението се повишава и разбирате, че животът е красив! Съгласете се без колебание.
Харесвате ли пикантни ароматни домати?
Да много!още не знам
А по време на почивките ще е възможно да разнообразите менюто с други закуски. За щастие имаме всичко готово за вас. Рафтовете са пълни с консервирани лакомства. Е, съгласен ли? След това към бизнеса, без отлагане.
Когато се напиваме свежи зеленчуци, има желание да се хапне нещо леко осолено, горещо. Да, бързо и вкусно. И тук на помощ идват корейските мариновани домати.
Удивително ястие!Сочните домати лесно се насищат със сос, радват с необичаен, пикантен вкус.
Бързото готвене означава кратък срок на годност. Ето защо не е препоръчително да готвите предястие на големи партиди. Два килограма от основната съставка са точно. От това количество се получава обем, който се побира в трилитров буркан.
Достатъчно, за да свалите ръба и след това погледнете ситуацията. Нищо не пречи да се готви отново, ще има желание.
Технологията на приготвяне е проста. Зеленчуковият комплект за соса се натрошава с блендер или месомелачка. Доматите се нарязват на парчета, заливат се със соса.
Можете да мариновате салатата в стъклен съд под найлонов капак и в пластмасов съд с плътен капак. На мен повече ми харесва в трилитров буркан. Ще обясня защо. Предястието трябва да се разклати леко, да се сложи капака.
Това е необходимо, за да се мариноват равномерно резените домати, а горният слой да се готви малко по-бързо - в края на краищата започваме да опитваме от него.
Ако сте сигурни, че закуската ще бъде изядена в рамките на няколко дни, тогава можете да използвате технологията за незабавно готвене в чантата. За да направите това, на последния етап (поставяне на продукта в контейнер), просто сменете стъклен бурканвърху здрава торбичка без дупки, която трябва да се постави в чаша, за да не изтече нищо.
Най-добре е да приготвите салата вечер. На сутринта ще можете да опитате и да се насладите на корейското чудо. В този случай можете да направите без стерилизация. Достатъчно е стъкленият съд да е чист и сух.
Какво бих искал да отбележа за съставките
- Добър в такова предястие ще бъде сочни доматисъс здрава кожа, тогава те ще останат цели.
- Изберете домати със същия размер - те ще се мариноват равномерно. В краен случай се нарязва на равни парчета (половинки или четвъртинки).
- Ако използвате многоцветни чушки, салатата ще изглежда по-привлекателна.
- Лютите чушки могат да се натрошат със или без семена. Зависи кое пикантно предпочитате.
- Зелените могат да се използват по различен начин. Така можете да разнообразите ястието, получавате корейски домати с босилек, с кориандър, може и с кориандър.
Продукти за готвене:
- Домати - 2 кг.
- Сладка чушка- 4 неща. среден размер
- люта чушка - 2 бр.
- Чесън - 2 глави (по-голям е по-добре)
- Добра връзка билки (копър, магданоз, босилек)
- Оцет - 100 мл. (9 процента)
- Растително масло 100 мл.
- Захар - 100 гр.
- Сол 2 с.л. л.
Корейски домати: стъпка по стъпка рецепта с видео
- Измийте доматите, нарежете на парчета. Как да нарежете, определете размера на доматите. Може да бъде от две части, а може и от четири.
- Измийте зелените, отстранете излишната влага, нарежете на ситно.
- Измийте сладкия пипер, освободете от семена, нарежете на парчета, удобни за смилане.
- Измийте горчив пипер на зърна. Отстранете семената, ако желаете.
- Обелете чесъна.
- След това трябва да нарежете готовите чушки и чесън. Това може да се направи с месомелачка, блендер.
- В удобна купа комбинирайте всички продукти за соса – вита зеленчукова маса, билки, олио, сол, захар и оцет. Смесете добре.
- Доматите и соса трябва да бъдат подредени на слоеве в контейнер. Поставете резенчета домати на дъното, подправете ги със сос. И така нататък. Останалият пълнеж трябва да се изпрати в буркан със закуски. Не притискайте плътно доматите. Както казах по-рано, два килограма ще запълнят напълно трилитров буркан. Да, често разбърквайте соса. Така че всички компоненти са равномерно разпределени между парчетата домати.
- Затворете буркана с плътен найлонов капак. Разклатете леко. Поставете в хладилник с капак надолу. Ако се притеснявате, че сокът ще проникне през капака, поставете бурканчето върху малка чиния – в хладилника ще бъде сух и чист.
- На сутринта или след осем часа бурканът може да се постави в обичайното си положение. Горният слой гарантирано е готов.
Как сте? Като този бърза рецептакорейски домати?
Да, вкусно!Ще разгледам следното
Опитайте, насладете се. Приятен апетит!
Корейска рецепта за домати с моркови
Както се договорихме, сега ще приготвяме корейски домати за по-дълъг период. Колко добри са тези домати? Когато престоят по-дълго, са по-наситени с марината. Освен това успяват да отделят сок и да придобият характерна киселинност. И стават толкова подобни на бъчви, много вкусни, ще си глътнеш езика!
Доматите трябва да бъдат избрани плътни, така че да останат цели по време на мариноването. Така че можете да готвите зелени домати или сорт череши.
Готово за съхранение кулинарен продуктпо-добре в стъклен съд под найлонов капак, на хладно място. Може да бъде както килер, така и изба. В стайна температураКорейските домати също ще стоят. Просто се пригответе по-бързо. Не е необходимо да стерилизирате стъклени съдове. Тя трябва да бъде само чиста и суха.
Ние имаме домакински парцел. И с този метод мариноваме домати в кофи, разтягаме удоволствието до новата година или дори повече. Тъй като не всеки може да прибере реколтата в големи количества, изчислих пропорциите за 1 килограм домати.
Набор от съставки:
- Домати - 1 кг.
- Моркови - 2 бр. среден размер
- Български пипер - 2-3 бр.
- шушулка горчив пипер
- Чесън малка глава
- Растителни масла - 20 гр.
- Оцет - 20 гр.
- Соли - 20 гр.
- Захар - 20 гр.
- Малък куп зелени. Копърът и магданозът са особено добри тук.
Процесът на приготвяне на вкусно:
- Измийте доматите, нарежете на две или повече части.
- Обелете морковите Корейско рендетъркайте.
- Отстранете семената от измити сладки чушки.
- Измийте лютата чушка. Ще го смелим със семена.
- Обелете чесъна, разделете на филийки.
- Изплакнете зелените, отстранете водата, нарежете на ситно.
- Смелете всички чушки, чесън. Тук могат да помогнат както блендер, така и месомелачка.
- Сега трябва да вземете удобен контейнер. Тук сложете всички съставки на салатата. Разбъркайте старателно.
- Опаковайте плътно в буркани. Избрахме силни домати, за да можете леко да ги притиснете. Необходимо е да се налагат банките не до самия връх. Зеленчуците ще пуснат сок, който дори може да изтече изпод капаците. Така че безплатни 2 - 3 сантиметра няма да пречат. Напълнените буркани трябва да се затворят с найлонов капак, да се изнесат на хладно място за съхранение. Седмици до две, три ще бъде възможно да започнете да опитвате.
Бих искал да се спра на полагането на домати в буркани по-подробно. Смесвам всички съставки, след което ги слагам. повече ми харесва. Доматите и морковите получават равен дял от подправките.
Знам, че много стекови слоеве. За да направите това, усуканите съставки се комбинират с олио, оцет, захар, сол и билки. Полагат се слоеве в буркани - домати, моркови, сос.
Всички методи са добри, вие избирате. Във всеки случай доматите ще бъдат прекрасни.
Как да приготвим корейски домати за зимата
Сега нека сготвим лека закуска за по-дълъг период от време, така че в Нова година, и все пак замина за майските празници. Много хора предпочитат доматите в корейски стил да са пикантни. Дръжте - за вас най-много вкусна рецептаза зимата!
Консервирането за зимата в буркани се различава само по това, че салатата трябва да бъде стерилизирана. Също така е необходимо да се направи с буркани и капаци, преди да се поставят закуски. Няма много усилия, но резултатът е отличен.
Продукти за готвене:
- Зрели, плътни домати - 2 кг.
- Моркови - 4 бр. среден размер
- Сладък пипер - 5 средни бр.
- Чесън - 5 скилидки
- Горчив пипер или ст. л. смлян червен пипер (колкото повече, толкова по-пикантен!)
- Оцет - 100 мл. (9 процента)
- Растително масло - 100 мл.
- Захар - 100 гр.
- Сол 2 с.л. л.
- Малко зелен копър, магданоз.
Преди да забравя, веднага ще отбележа - изходът е 3 литра. Но винаги съветвам да готвите един буркан повече, никога не знаете какво.
консервирана салата:
- Нарежете чистите домати на филийки. На две или повече части, в зависимост от размера.
- Освободете измитите чушки от семките, обелете морковите и чесъна.
- След това нарежете морковите, чушките и чесъна с месомелачка.
- Изплакнете зелените, отстранете влагата с кърпа, нарежете на ситно.
- Смесете съставките за марината в купа. Завита маса, олио, оцет, захар, сол, билки. Разбъркайте всичко добре.
Домати по корейски, които ще бъдат готови на следващия ден. Доматите са толкова пикантни, пикантни, остри, силни. Те дори не приличат на себе си. Инстантни корейски домати страхотна закускапод водка. Така че, ако имате пикник през уикенда, не забравяйте да се запасите с тези домати. Мисля, че един буркан няма да е достатъчен, но е достатъчен да опитате!
Съставки:
- Домати - 2 килограма;
- български пипер - 4 броя;
- люта чушка - 2 броя;
- чесън - 2 глави;
- зелени.
Зареждам гориво:
- оцет - 100 грама;
- растително масло- 100гр;
- захар - 100 грама;
- сол - 2 супени лъжици.
Рецепта за незабавни корейски домати стъпка по стъпка
- Доматите вземете месести и еластични, измийте ги добре и нарежете наполовина.
- Обелете българските и горчивите чушки от семките, обелете чесъна и прекарайте през месомелачка.
- Нарежете на ситно зелените. Можете да вземете копър, магданоз, босилек, целина.
- Сложете домати, смес от черен пипер и чесън, билки на пластове в буркан и редувайте. Пригответе дресинга и залейте с него доматите в буркан.
- Затворете буркана с капак и завъртете гърлото, поставете в тази форма в хладилника. Правим това, така че след 8 часа горните домати да са готови.
- След това можете да поставите буркана в обичайното положение. Ако престоят още един ден ще станат много по-вкусни.
Инстантните корейски домати са прекрасен деликатес за закуска, приготвен у дома.
Чесънът не само перфектно заглушава миризмата на лук, изяден предния ден и отлично плаши нежеланите господа, но е и неизменна съставка на група ястия, които формално са свързани с корейската кухня. Корейските домати не са изключение. От двете предложени рецепти не можах да избера най-вкусната, затова ви съветвам да опитате и двата начина на готвене. Пикантна марината с чесън, люти и сладки чушки и много пресни билки дава на дори оранжерийните домати втори, по-вкусен и сочен живот. Доматите се съхраняват перфектно в хладилника, така че можете (и дори трябва) да готвите много от тях наведнъж.
Бързо мариновани домати по корейски
Ако турширате килограм-два домати сутрин, предястието ще има време да достигне стандарта до вечерния сабантой. Съветвам ви да не се ограничавате с килограм зеленчуци. Отговорно заявявам: ще има малко! Сочните, точно пикантни, невероятно ароматни и апетитни резенчета домати ще „затоплят“ апетита ви и ще ви подготвят за още „тежки“ ястия.
Съставки:
Как да приготвите най-вкусното бързо предястие от корейски домати (рецепта със снимка):
Измийте доматите, подсушете. Нарежете на 2-4 части (в зависимост от големината). Изненадващо, почти всички сортове са подходящи за този метод на приготвяне. Дори оранжерийните домати с „пластмасова” кора и почти безвкусна сърцевина излизат невероятно вкусни и ароматни. |  |
Отстранете сърцевината и семките на сладките и лютите чушки. Обелете чесъна. Нарежете всичко едро. |  |
Нарежете или накъсайте куп пресни билки с ръце. Използвах магданоз и кориандър. Последното, ако не ви харесва, можете да изключите. Но в този случай препоръчвам да добавите щипка смлян кориандър към дресинга. Той ще придаде на резените домати характерен "корейски" вкус. Сложете всичко в купа. Добавете сол, захар. Налива се оцет, олио. |  |
Прехвърлете в блендер. Смелете. Дресингът ще излезе нееднороден - парченца зеленчуци, билки, подправки и сладко-кисела пикантна марината. |  |
В подходящ съд с капак (буркан, съд) поставете слой домати с резени нагоре. Покрийте с пълнеж. Повторете последователността, докато не свършат продуктите. Затворете плътно контейнера. Поставете на хладно място да се маринова поне 4 часа. Колкото по-дълго стоят доматите, толкова по-вкусни са (впрочем това правило важи за всички предястия и салати на корейски). |  |
Най-приятният момент е презентацията. Между другото, ако обичате люто, чесън и люта чушка, можете да добавите още. |  |
Домати по корейски с моркови, горчица и соев сос
Морковите и доматите са много необичаен дует, но в комбинация с такава марината, много успешен. Ще отнеме малко повече време за мариноване на морковите, но предястието ще излезе по-интересно. Соевият сос и горчицата в дресинга също няма да останат незабелязани. Пригответе се за максимална пикантност и изключителна сочност!
продукти:
Инструкция стъпка по стъпка:
Нарежете доматите наполовина или на 4 части. |  |
Настържете морковите на дълги ивици на специално ренде или на обикновена (с големи дупки). |  |
Изрежете вътрешността на чушката. Препоръчително е да вземете месест зеленчук. За тънкостенни чушки използвайте 2 шушулки. Нарежете на големи парчета с произволна форма. Нарежете чилито наполовина по дължина, не забравяйте да премахнете семките. Нарежете останалото. Поставете в купа на блендер. Изпратете там пресни билки (магданоз, кориандър). Добавете обелени скилидки чесън. Ако не харесвате кориандър, можете да се ограничите до магданоз. Между другото:Можете да замените прясното чили със смляно чили. За умерено пикантен вкус е необходима 1/2-1 ч.ч. |  |
Смелете подготвените съставки с блендер или завъртете през месомелачка. Важно е да се получи не хомогенна каша, а малки парченца. |  |
Пригответе си дресинг. Смесете оцета соев сос, дезодорирано растително масло, сол, захар, горчица. Разбъркайте до гладкост. За да разтворите захарта и солта по-бързо, изсипете ги в оцет, разклатете. И след това смесете останалото. |  |
Поставете доматите на дъното на дълбока купа (стъклена, керамична, пластмасова, емайлирана). Поръсете с ароматни нарязани зеленчуци. Следва - настъргани моркови. Наредете всички продукти в купа. Изсипете дресинга. Покрийте доматите с морковите и сложете в хладилник да се мариноват за една нощ. От време на време разклащайте предястието, така че богатата в корейски стил марината да попие равномерно зеленчуците. | 
|
Сервирайте на следващия ден. Съхранявайте в плътно затворен съд на хладно място. Срокът на годност е няколко седмици. Но обикновено на третия или четвъртия ден от доматите остава малко. Така че пригответе се, няма да съжалявате! И се оказват много вкусни, които могат да се приготвят за зимата. Препоръчвам! | 
|
Такива домати много бързо „достигат състояние“ и още на следващия ден получавате пикантно и необичайна закуска: и повечето с удоволствие да ядат, и да почерпят гости. Освен това е много лесно да се направи, което също е важно.
Съставки
- 2 кг красиви узрели домати
- 2 супени лъжици лъжи. сол
- 100 г оцет (6%)
- 2 чушки (може да вземете различни цветове)
- 2 големи глави чесън
- 100 растително масло
- Зелени копър/магданоз (на връзка)
- 80 г захар
Как да готвя домати на корейски
Трябва да се каже веднага, че за да готвите домати на корейски, в допълнение към всички изброени продукти, трябва да подготвите трилитров бурканс найлонов капак, като това количество е изчислено за такъв обем.
Така че, измийте доматите, чушките и зелените. Обелете чесъна и го измийте също.
И първо трябва да направите "корейски" дресинг. За да направите това, в отделна купа смесете захар, растително масло, оцет и сол.
След това счукайте чесъна или накълцайте чесъна с блендер до каша.
Отделно нарежете зелените.
Всички нарязани съставки също отиват към дресинга. Разбъркайте и оставете за сега.
И сега е време за доматите. Те трябва да бъдат нарязани на четвъртинки, ако са с правилната форма, или просто на парчета, които ви подхождат, ако имате големи плодове.
Поставете малко сос върху буркана.
След това затворете нашия буркан с домати в корейски стил с найлонов капак и го обърнете с главата надолу. Като този.
Това се прави, за да се маринова по-добри домати, които са отгоре, тоест тези, които ще ядете първи. Поставете буркана с главата надолу в хладилника. И още на следващия ден можете да вземете проба.
Да, на следващия ден поставете буркана с домати „по нормален начин“: с главата надолу. "Долните" домати ще бъдат мариновани.
Оказва се много по-вкусно от осолени домати. Искам да кажа, че е съвсем различно. Това е вкусно доматено предястие, което не прилича на кисели краставички. И мога спокойно да кажа, че корейските домати са най-вкусната рецепта за домати за вечеря.
И ето, за тези, които се интересуват: видео рецепта за готвене с красива порция доматени предястия Caprese.
Всички фенове корейски салатиДнешната ми рецепта ще бъде оценена! Както може би се досещате от заглавието и снимката за рецептата, ще готвим домати на корейски - вкусна закусказа ежедневието и празнично меню. Моята рецепта за домати по корейски е доста проста, без сложни „завои“ и от наличните съставки. Така че сега, когато на пазара все още има вкусни, сочни домати, пълни с лятно слънце, е време да направите вкусни домати в корейски стил.
Всъщност това се оказва кисела доматена салата по корейски, защото всички зеленчуци и билки се нарязват, но вкусът не се променя. Гледайки напред, ще кажа, че са необходими 3-4 дни за мариноване на домати в корейски стил, но все пак чакането си заслужава: доматите в корейски стил се оказват ... пикантни, с ярък вкус на подправки и чесън.
Маринатата е много мека на вкус, а морковите по-корейски в доматите хрупкат приятно. Надявам се, че съм те убедил да сготвиш корейски домати? Тогава добре дошли в моята кухня, където ще ви разкажа подробно как да приготвите вкусни корейски домати - рецепта с снимки стъпка по стъпкана ваше разположение.
Съставки:
- пресни домати - 1 кг
- моркови - 1 бр.
- сладък червен пипер - 1-2 бр.;
- чесън - 4-5 скилидки
- горчив пипер, обелен от семена - ½ шушулка или 0,5 ч.л земята
- пресни билки (килантро, магданоз) - 1 голяма връзка
- сол - 1 супена лъжица.
- захар - 3 супени лъжици.
- оцет 6% - 5 супени лъжици. или 9% - 3 с.л.
- растително масло - 60 мл
- горчица - 1-2 супени лъжици.
- смлян кориандър - 1 ч.л
Как да готвя домати по корейска рецепта със снимки:
Преди да приготвите дресинга за домати, пригответе морковите. Както обикновено, ние вземаме традиционната шредер за тези цели и нарязваме морковите с продълговата и дори „юфка“.
Почистваме сладкия пипер от вътрешните части на семената и дръжката, смиламе го на каша в купа на блендер или комбинираме. Смелете, докато сокът започне да се отделя от чушката - тя ще служи за основа за нашия дресинг.
Изсипете сол и захар в дресинга, сложете горчица. Ако е мека и не е много люта, сложете 2 с.л., но ако е с много лют вкус се ограничете до една лъжица, тъй като към дресинга ще се добави лют пипер.
Разтваряме всички зърна захар и сол и едва сега можете да добавите растително масло към дресинга. Веднага добавете смлян кориандър и пикантно смлян пипер, а също така изстискайте скилидките чесън през пресата.
Пресният кориандър е идеален за всяка салата в корейски стил, но ако не харесвате миризмата или вкуса му, не се колебайте да го замените с магданоз или целина. Зелените се нарязват на ситно с остър нож и се добавят към останалите съставки за дресинга.
Да преминем към основния ни продукт – доматите. Къщата ми се оказа напълно различни сортоведомати - розови, жълти, череши и обичайните "Крем". Първият слой в съд, подходящ за мариноване (буркан, тава или широка купа) се подреждат нарязани половинки/четвъртини домати.
Смелете с моркови, този слой не трябва да е твърде плътен.
Отгоре сложете част от марината.
Продължаваме да пълним контейнера със слоеве „домати-моркови-дресинг“, докато свършат всички домати. Гледката и миризмата вече са невероятни, но е твърде рано да се пробва. Даваме доматите да се мариноват за 3-4 часа при стайна температура и след това ги изпращаме цяла нощ в хладилника. Тъй като няма достатъчно марината за всички домати наведнъж, половинките, положени в първия слой, ще бъдат сварени първо след 3-4 часа. Постепенно доматите ще пуснат своите собствен соки през нощта цялата зеленчукова маса ще бъде в марината. Няма да е излишно да разбъркате отново и да оставите за един ден в хладилника, защото най-много вкусни доматина корейски стават за 2-3 дни.
