Свински картофи гъби какво да готвя течност. Пържени картофи с месо и гъби

стъпка по стъпка рецептасъс снимка

Поднесена към вечеря чиния печено свинско с картофи и гъби ще ви помогне да забравите тревогите от изминалия ден. Въпреки използването на тлъсто свинско, храната не излиза тежка: компонентите, умишлено нарязани едро, могат да бъдат последователно пържени до стабилна коричка върху топена мазнина.

Гъбите, закупени в супермаркет, са достъпни и безопасни, но дори само една дива гъба, добавена в казан, ще промени драстично вкуса и възприятието на невероятно обилно храненекоето, изглежда, нищо не може да направи по-добре. Дафиновият лист идеално допълва деликатния гъбен аромат.

Съставки

• свинско месо 300гр
• лук 1 бр.
• моркови 1 бр.
• картофи 5-6 бр.
• шампиньони 5-6 бр.
• растително масло 3-4 с.л. л.
• вода 500-600 мл
• дафинов лист по избор
• черен пипер

готвене

1. Изплакнете свинското месо и го подсушете със салфетка. Нарежете на средни парчета. Запържете в горещо растително масло за 8-10 минути, докато покафенеят. Разбърквайте от време на време.

2. За задушаване пригответе тенджера с тежко дъно, тенджера или казан. Преместете пърженото месо в казана. Изсипете топла водаи го изпратете на силен огън. Варете и варете 5-8 минути на умерен огън.

3. Обелете картофите, изплакнете. Нарежете на средни кубчета. Добавете олио в тигана, където се е пържило месото, ако е необходимо. Запържете парчетата картофи, докато Златисто кафяво. Запърженето на картофите на силен огън ще отнеме 8-10 минути.

4. Потопете пържените картофени парчета в казан с месо. Разбъркайте и оставете да заври. Веднага след като масата заври, намалете огъня и оставете да къкри за 8-10 минути.

5. По това време обелете и нарежете лука, морковите - на половин пръстени. Запържете в същия тиган за 3-5 минути на силен огън.

6. Добавете моркови с лук в казана. Изплакнете гъбите. Нарежете на 2-4 парчета в зависимост от големината и добавете в казана. Подправете със сол смлян пипер, добавете дафинов лист. Разбъркайте. Покрийте и оставете да къкри за 15-25 минути, докато всички съставки се сварят.

7. Преди сервиране поръсете с наситнени билки.

Месните ястия трябва да присъстват в ежедневната диета на съвременния човек, тъй като те са доставчици на незаменими аминокиселини и протеини. Свинското месо с гъби и картофи е балансирано ястие, което съдържа протеини, мазнини и въглехидрати в достатъчни количества за възрастен. Добре подбрана рецепта за свинско месо с картофи и гъби ви позволява да приготвите вкусно и питателно ястие във вашата кухня. Тази страница съдържа селекция от рецепти, в които можете да намерите подходящ начин на приготвяне. Опитайте се да приготвите картофи със свинско месо и гъби за обяд, защото за вечеря ще бъде твърде "тежко" и висококалорично ястие. За хора с наднормено тегло, свинско месо с гъби и картофи се допуска в диетата не повече от 1 път на 2 седмици, при условие че е приготвено от нискомаслени сортове филе.

Вкусно свинско месо с гъби и картофи във фурната ще се получи, ако вземете следните съставки:

• шампиньони 100 гр.;
• картофи 4 бр.;
• свинско месо 300 гр.;
• лук 1 бр.;
• зелени (за предпочитане копър, но можете да използвате всякакви други зеленчуци по ваш избор);
• майонеза;
• сол пипер.

За начало нарежете гъбите на тънки филийки. Обелете картофите, нарежете на тънки филийки с ширина около 0,2 см.

Нарежете месото на парчета от 0,5 см, разбийте от двете страни.

Лукът се нарязва на половин пръстени

Нарежете на ситно зелените.

Първо сложете месото в тава за печене. Посолете месото, черен пипер. Може да използвате и други подправки – например майран.

След това сложете лука, нарязан на половин пръстени, върху месото.

Върху лука сложете нарязани гъби. Посолете гъбите, малко черен пипер.

Ситно нарязан копър (по-добре е копър, но ако не е наличен, тогава можете да вземете магданоз) поръсете гъбите.

Отгоре поставете нарязани картофи. Посолете картофите, малко черен пипер.

Намажете картофите с майонеза. По желание може да използвате и сирене, настъргано на едро ренде – просто го натрошете върху майонезата. В този случай след готвене ще имате красива златиста коричка.

Загрейте фурната, след което сложете месото със зеленчуци и гъби във фурната за 40 минути при температура 200 градуса. Когато ястието е готово, можете допълнително да го поръсите с пресни билки отгоре.

Добър апетит!

Рецепта за приготвяне на свинско месо с гъби и картофи.

• 250 г свински бекон
• 200 г гъби (порцини, шампиньони, масло, гъби, русула),
• 120 г лук,
• 20 г зеленина
• 200 г картофи
• сол и подправки на вкус.

1. Нарежете месото на тънки филийки и запържете с нарязани гъби и лук.
2. След това добавете бульона (или водата), картофите, подправките и оставете да къкри под капак, докато омекнат.
3. Сервирайте самостоятелно или със салата от пресни зеленчуци.

Свинско в гювечета с картофи и гъби

• 600 г свинско месо
• 1 глава лук
• 6 малки картофа
• 200 г варени гъби,
• 50 гр масло,
• сол и черен пипер.

за сос:

• по 4 с.л. л. сметана
• майонеза,
• 1 ст. л. мляко,
• зеленина.

Свинско месо в тенджери с гъби и картофи се приготвя по следния начин: месото се нарязва на филийки, сол, черен пипер, смесва се със ситно нарязано лук, сложете в глинен съд, добавете парче масло. Там също сложете ситно нарязани гъби и картофи, нарязани на ивици, разбъркайте. Сложете картофи на самия връх - „прасенца“, така че да е покрита цялата повърхност. Добавете парче масло, поръсете с настърган кашкавал, полейте със соса. Сложете тенджерата за 30-40 минути във фурната, загрята до 220-240 ° C. Свинско с гъби и картофи, поднесено с кисели краставички.

Как да задушите печено свинско с картофи и гъби

За да приготвите печено свинско с картофи, вземете:

• 400-500 г свинско месо,
• 300 г картофи
• 2 - 3 супени лъжици. л. масло,
• 300 г пресни гъби,
• 1 глава лук
• 1/2 чаша телешки бульон
• 2/3 чаша заквасена сметана
• Дафинов лист,
• магданоз и копър,
• пипер,
• сол.

Преди да задушите свинско месо с картофи и гъби, трябва да нарежете обелените зеленчуци на кубчета и леко да запържите в олио. Лукнарежете на пръстени и пасирайте.

Свинско месо, нарязано на ситно, също се запържва в олио.

Отгоре сложете месо, картофи, лук, поръсете със сол, черен пипер, добавете дафинов лист и бульон в глинен съд, чугун или тенджера. Сложете печеното във фурната и оставете да къкри за 30 минути.

Преди сервиране се залива със заквасена сметана и се поръсва със ситно нарязан магданоз и копър.

Френско свинско с гъби и картофи

Свинско по френски с картофи и гъби - гарнитура и основно ястие с месо, в един. В готварски шедьовърдонякъде напомня на Veau Orloff - френски гювеч, но с допълнителни съставкипод формата на майонеза и твърдо сирене. Това ястие изглежда доста елегантно както за ежедневието, така и за всеки ден празнична трапеза, но се получава толкова вкусно, че просто си оближете пръстите!

ще ни трябва:

• свинско месо (0,7 кг)
• средно големи картофи (6-8 бр.)
• сиренето е по-добро твърд клас(250-300 г)
• средно големи домати (3-4 бр.)
• малък лук (2 бр.)
• гъби - шампиньони (200гр)
• майонеза, която вашето семейство обича (200 г)
• смлян черен пипер и сол
• растително масло- за намазване на тавата
• зелени - по избор

1. Нарязваме свинското месо напречно на месните влакна, като пържоли, на филийки с дебелина около 1 сантиметър и го разбиваме с чук, след това сол и черен пипер, слагаме го в чиния, засега можете да го поставите в хладилника. Нарязваме доматите на кръгчета.
2. Нарязваме лука на половин пръстени, нарязваме гъбите - шампиньоните на тънки плочи, слагаме в чиния. Три сирена с едро ренде, нарежете обелените картофи на чинии, сложете в чиния.
3. Поставете свинските пържоли върху намазнена тава. Слагаме малко майонеза върху котлетите и я разпределяме равномерно, удобно е да направите това със специална четка за печене. Така месото се намазва равномерно.
4. На върха на котлет с майонеза, лук, нарязан на половин пръстени, след това нарязани на плочи гъби, сложете картофи върху гъбите. Посолява се малко и се намазва с майонеза.
5. Следващият слой са нарязани домати. Всичко това се поръсва с настърган кашкавал, може да се поръси със ситно нарязани билки. Загряваме фурната до 220 градуса, поставяме лист за печене там и намаляваме температурата до 200, печем 40-50 минути.
6. По време на процеса на готвене ще се появи доста голямо количество течност, така че това да не се случи, можете да поставите по-малко отделящи влага храни, като лук, домати, гъби и да намалите количеството майонеза.

Свинско с гъби и картофи в бавна готварска печка

Готвенето на свинско месо с гъби и картофи в бавна готварска печка не е толкова трудно. За да направите това, вземете всичко необходими съставки, пригответе ги и ги поставете в купата за мултикукър.

ще ни трябва:

• 400 г свинско месо
• 250 г шампиньони
• 5 бр картофи
• 1 морков
• 1 сладка чушка
• 2 скилидки чесън
• 1 ст. лъжица доматено пюре
• 1 дафинов лист
• 1 кубче бульон
• 100 мл вода
• сол на вкус
• смес от чушки магданоз растително масло

Обучение. Обелете и измийте зеленчуците. Нарежете месото на малки парченца, лука на половин пръстени, настържете морковите на едро ренде, нарежете чушката на ивици, гъбите на филийки. Нарежете картофите на кубчета.

готвене. Изсипете растително масло в купата на тенджерата под налягане, включете режима „Пържене“ и запържете гъбите. След това ги извадете. След запържете морковите, лука, чушките. Вадя. След това запържете месото до златисто кафяво.

Добавете останалите пържени храни и картофите. Смесете вода с натрошено кубче бульон и доматено пюре. Сол и черен пипер. Изсипете в купа. Добавете наситнен чесън и дафинов лист.

Затворете капака, настройте клапана на "Високо налягане". Гответе в режим "Гасене" за 20 минути. След това настройте клапана на "Нормално налягане" и пуснете парата.

Готовото ястие се поръсва с наситнен магданоз.

Свинско запечено с гъби и картофи

• Свинско (филе) - 700 гр.
• Картофи - 500 гр.
• гъби (на вкус) - 300 гр.
• Сол (на вкус) - 2 гр.
• Зелените (на вкус) - 2 гр.
• Черен пипер (на вкус) - 2 гр.
• Зелените (за сервиране) - 2 гр.

За да приготвите свинско, печено с гъби и картофи, ще трябва да извършите следните кулинарни операции:

1. Нарежете свинското месо на парчета, поставете във фолио върху тава за печене.
2. Сол и черен пипер свинското на вкус.
3. Отгоре подредете любимите си гъби.
4. Поръсете с нарязани билки.
5. Добавете нарязани картофи.
6. Затворете фолиото и поставете листа за печене във фурната.
7. Печете на 180 градуса за 1 час.
8. Преди сервиране гарнирайте свинското, запечено с гъби и картофи, с всякакви зеленчуци.

Свинска яхния с картофи и гъби

Вероятно всяка домакиня се замисля колко е вкусно да се готви задушено свинско с картофи и гъби в бавна готварска печка. Всички рецепти за свински гъби и картофи са изящни по свой начин. Така че тук е най-простият и бърза рецептаготвене.

ще ни трябва:

• парче свинско 500-600гр
• картофи около 1 кг
• 2 глави лук
• пресни гъби около 500гр
• вода 1 мулти чаша
• мляко 1 мулти чаша
• сол пипер
• лаврушка, черен пипер на зърна
• червен пипер, розмарин

1. нарежете месото на големи филийки с размер на длан, поставете в купа, добавете 1 мулти-чаша вода и включете „задушаване“;
2. след 30 минути от началото на режима сложете лука, нарязан на кръгчета, гъбите върху месото големи парчета, сол, черен пипер и добавете всички подправки, затворете капака и продължете да къкри;
3. след 1 час от началото на режима сложете картофите отгоре на големи кръгове, добавете малко сол и налейте 1 мулти чаша мляко, затворете и гответе до края на режима.

Според тази рецепта свинска яхния с гъби и картофи се получава просто страхотна. Добър апетит!

Пържено свинско с картофи и гъби в тиган

За ястие със свинско месо с картофи и гъби в тиган се нуждаем от:

• 500 г свинско месо
• 300 г гъби
• 3 бр картофи,
• 2 средни глави лук
• 3 скилидки чесън
• 2 супени лъжици лъжици пикантен кетчуп,
• 1 ст. лъжица майонеза,
• 2 пресни краставици
• 4 домата,
• 2 пресни ябълки.

Запържете гъбите в дълбок тиган до полуготовност, нарежете на ситно свинско месо, лук, чесън, кетчуп, майонеза. Запържете всичко, като разбърквате, за 10 минути. Картофите се нарязват на ивици и се запържват отделно. Пържени картофидобавете към месото с гъби. След това нарежете доматите, краставиците на тънки кръгове и сложете отгоре, а след това сложете ябълките на тънко нарязани кръгове, без да разбърквате, затворете капака и запържете за 10 минути. В този случай под шуба се получават пържени картофи с гъби и свинско месо. Благодарение на доматите, краставици и ябълки, ястието се оказва необяснимо вкусно. Сервирайте пържени картофи с гъби и свинско със сухо бяло вино.

Свинско с картофи, гъби и заквасена сметана

Съставките за ястие със свинско месо с картофи, гъби и заквасена сметана са както следва:

• 1,6 кг телешко или свинско месо
• 4 супени лъжици. л. масло
• 4 крушки
• 500 г картофи
• 200 мл бульон
• 200 г заквасена сметана
• 1,5 чаши сухо бяло вино
• дафинов лист
• копър и магданоз
• черен пипер на вкус.

Метод на готвене

1. Изплакнете месото, нарежете на ситно и запържете в половината от посоченото количество олио от двете страни. Измийте картофите, обелете, нарежете на малки квадратчета.
2. Обелете лука, нарежете на кръгчета и също леко запържете в останалото олио.
3. Сложете месото, картофите и лука в глинена тенджера, черен пипер, сол, добавете дафинов лист и залейте с бульона. Сложете тенджерата в умерено загрята фурна за 30 минути. Няколко минути преди готовност добавете към горещо сухо вино.
4. Готовото ястие се залива със заквасена сметана и се поръсва със ситно нарязан копър и магданоз.

Свинско в тенджера с гъби и картофи на фурна

За да приготвим свинско месо с картофи и гъби във фурната, ще ни трябват следните съставки:

• 1 кг свинско месо
• 100 г разтопена свинска мас
• 200 г гъби
• 800 г нови картофи
• 300 г лук
• 150 г заквасена сметана сол.

Методът за готвене на свинско месо в саксия с гъби и картофи не е труден, но изисква стъпка по стъпка изпълнение на всички действия:

1. Нарежете свинското месо (3-5 парчета на порция), запържете в разтопена свинска мас с кръгчета лук.
2. Сложете месото и лука в тенджера, добавете сварени и нарязани гъби, цели средно големи грудки или резени обелени картофи, посолете, залейте с бульона, в който са се варили гъбите, и оставете да къкри.
3. Свинско с гъби и картофи се варят около 40 минути. 3 минути преди готовност трябва да добавите заквасена сметана, благодарение на заквасената сметана, месото ще бъде по-меко и сочно.

Свинско запечено с картофи, гъби и сирене

Свинско печено с картофи и гъби е пълноценно храненеза ежедневна и празнична трапеза.

• 400-500 г свинско месо,
• 5 крушки
• 8-10 картофа,
• 200 г варени (пресни) гъби,
• 125 г масло,
• 30-50 г сирене,
• пипер,
• сол.

за сос:

• 400 г заквасена сметана
• 300 г майонеза,
• 5 ст. л. мляко,
• зеленина.

За да приготвите свинско, запечено с картофи, гъби и сирене, трябва да нарежете месото на филийки, сол, черен пипер, смесете със ситно нарязан лук, поставете върху тава за печене, намазана с растително масло, добавете парченца масло, сложете отгоре от месото варени гъби(цяло). Отгоре се слагат картофи, нарязани на тънки кръгли филийки, слага се парче масло, поръсва се с настърган кашкавал и се залива със соса.

Сос: Смесете всички съставки.

Поставете тавата във фурната. Печете картофи със свинско месо и гъби за около 40 минути. Добър апетит!

Друг начин за приготвяне на свинско месо с гъби и картофи.

• Свинско - 550гр
• Пресни гъби - 400гр
• Моркови - 250 гр
• Корен от целина - 150 гр
• Мазнина - 130гр
• Праз - 3 стръка
• Тиквички - 2 бр
• Картофи - 4 бр
• галета - 2 супени лъжици
• Масло - 2 супени лъжици
• Сол и смлян черен пипер на вкус

1. Измийте гъбите и ги нарежете на малки парченца.
2. Измийте тиквичките, обелете, нарежете месото на малки кубчета. Обелете картофите и нарежете на ивици.
3. Изплакнете месото, прекарайте през месомелачка заедно с обелените моркови, праз и целина. Посоляваме и пиперваме каймата на вкус.
4. Сложете олио, картофи, кайма, гъби, бекон и тиквички в глинени гювечета, поръсете галетаи печем във фурната до готовност.

Свинско с гъби, сирене и картофи

Съставките, от които се приготвя свинско с гъби, сирене и картофи са следните продукти:

• свинско месо (700 гр.);
• бели гъби (200 г);
• сирене (300 г);
• домат (1-2 бр.);
• картофи (5-6 бр.);
• зелени (кипка);
• майонеза (150 г);
• чесън (3 скилидки);
• шафран,
• сол,
• растително масло.

1. Ще готвим свинско с гарнитура - картофи. Е, повече за това по-късно. И така, нарежете месото на удобни парчета. Посолете малко.
2. Разбиваме, като ги правим по-тънки и впоследствие по-меки.
3. Гъбите се пържат в малко количество олио (на снимката - вече пържени гъби).
4. Разпределяме парчетата разбито свинско върху тава (или във форма), в центъра. Отгоре се слагат гъбите и се поръсват с билки. Нарежете домата на филийки и намажете гъбите.
5. Сега да преминем към картофите. Почистете и нарежете на тънки филийки.
6. Добавете нарязания чесън и шафрана към майонезата. Разбъркваме.
7. Намажете картофите с тази смес и наредете около месото.
8. Поръсете всичко с настърган кашкавал.
9. Поставете във фурната на средна температура до готовност, 30 минути.

Добър апетит!

Картофи със свинско и гъби на фурна

• картофи 250гр,
• гъби 200 г,
• лук 15гр,
• моркови 10 г,
• свинско месо 110гр,
• доматено пюре 10гр,
• маргарин 25гр,
• черен пипер 0,5,
• дафинов лист 0,2,
• сол.

Картофите със свинско месо и гъби на фурна могат да се приготвят както в керамичен съд, така и в голяма тенджера. Нарязани на кубчета картофи, лук, моркови, свинско се запържват, гъбите се сваряват, всичко се слага в тенджера, залива се с доматен сос, добавят се подправките и се запичат на фурна. Сервира се в тенджера.

Още една рецепта за свинско месо с гъби и картофи.

• Свинско - 500гр
• Картофи (среден размер) - 3 бр
• Моркови - 2 бр
• Фасул (консервиран в собствен сок) - 1 забрана.
• Гъби (пресни шампиньони) - 300гр
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 3 зъба.
• Домат (среден размер) - 2 бр
• Твърдо сирене ("Руско") - 150 г
• Растително масло (за пържене)
• сол (по избор)
• черен пипер (по избор)
• Подправка (по избор)
• Зелени (по избор)

Приготвихме необходимите продукти.

Нарежете моркови, лук, картофи, гъби, месо, домати. След това запържете лука с морковите и отделно доматите с чесъна и гъбите.

Разпределяне на слоеве:

• картофи.
• Месо.
• Фасул (отцеждане на течност).
• Лук с моркови.
• Домати с чесън и гъби.
• Поръсете с малко сирене.

Затваряме гювечетата с капаци и слагаме в предварително загрята на 220 градуса фурна за 20-25 минути.

Извадете от фурната и поръсете с останалото сирене. Върнете гювечетата във фурната за 3-5 минути, за да се разтопи сиренето. Картофите със свинско месо, печени гъби в гювечета са много просто ястие и в същото време изключително вкусно! Добър апетит!

Френско свинско с картофи и гъби

Съставките за френско свинско с гъби и картофи, в допълнение към тези продукти, включват следните компоненти:

• 500 грама свинско месо
• 500 грама (или повече) картофи,
• 200 г варени гъби,
• 3-4 крушки
• твърдо сирене (300 грама),
• майонеза (вземете опаковка, ще се ориентирате в процеса).
• постно масло за намазване на тава за печене,
• горчицата не е люта,
• сол и билки.

Метод на готвене:

Нарежете свинското месо на парчета с дебелина на пръста, намажете с европейска горчица или просто с подправки на вкус.

Поставете месото директно върху намазнена тава за печене.

Върху месото сложете кръгчетата лук, гъбите. Отгоре - слой картофи, нарязани на тънки филийки. Сол. Можете да повторите отново слоевете месо, лук и картофи. Залейте горния слой с майонеза, която първо трябва леко да се разреди с вода, за да се намали съдържанието на мазнини. Поръсете равномерно настъргано сирене върху майонезата. Печете във фурната на 200°C за 40 минути до пълна готовност. Ястието трябва лесно да се пробие с клечка за зъби.

Задушени картофи със свинско месо и гъби

• 160 г свинско месо
• 10 г мазнини
• 180 г картофи
• 20 г моркови
• 20 г лук
• 40 г варени гъби
• 10 г грах
• 7 г магданоз
• 80 г бульон.

Готвене на картофи, задушени със свинско месо и гъби: нарежете месото на парчета, запържете леко, сложете в тенджера, добавете нарязани на кубчета картофи, моркови, пържен лук, магданоз, варени гъби, зелен грах, бульон. Затворете капака и оставете да къкри във фурната до готовност.

Свинска яхния с картофи и гъби

• 150 г свинско месо
• 10 г разтопена мазнина,
• 20 г сухи гъби,
• 150 г картофи
• 50 г лук
• 20 г заквасена сметана.

Свинско, задушено с картофи и гъби, се приготвя по следния начин: месото се нарязва на 3-5 парчета на порция, запържва се с лук, слага се в тенджера или тенджера, добавят се сушени варени и нарязани гъби, картофи с цели средно големи грудки или филийки, свинска мас, залива се с гъбен бульон и се задушава. В края на яхнията се добавя заквасена сметана. Когато картофите са готови, извадете част от тях, пасирайте и добавете към месото.

Картофи със свинско и гъби в гювечета

За да започнете да готвите картофи със свинско месо и гъби в саксии, вземете следните продукти:

• 500 г свинско месо
• 1 супена лъжица маргарин
• 8-10 картофа
• 1 супена лъжица брашно
• 1 яйце
• 40 г сушени бели гъби
• 2 глави лук
• 2 супени лъжици маргарин с ниско съдържание на мазнини

за сос:

• 1 ст. гъбен бульон,
• 1 ст. сметана
• 1 супена лъжица брашно,
• 1 супена лъжица масло

Свинското месо се нарязва на две парчета на порция и се запържва. Настържете суровите обелени картофи, сложете на сито, оставете течността да се отцеди, добавете сол, брашно, яйца и разбъркайте. От получената маса оформете сладки (4 броя на порция), в средата им сложете кайма, състояща се от задушен лук и сварени ситно нарязани гъби, увийте във формата на топка и запържете. Пържено свинско, кнедли сложете в тенджера, изсипете сос от заквасена сметана, сложете във фурната и оставете да къкри до омекване. Сервирайте в гювечета.

Вижте как изглежда апетитно свинско с гъби и картофи на снимката на елегантно сервирани ястия.

Ако членовете на вашето семейство са фенове на гъбената кухня, можете да ги нахраните обилен обядизползвайки много прости съставки. Говорим за картофи със свинско месо и гъби - това ястие има много фенове, а приготвянето му не изисква екзотични съставки. По-долу е дадена селекция от рецепти за вашето внимание как да приготвите картофи със свинско месо и гъби за семейно хранене или вечеря.

Картофи със свинско месо и гъби, пържени в тиган

Съставки:

• свинско месо - 500гр.
• растително масло - 1,5 супени лъжици. л.
• суха подправка "Аджика" - на вкус
• подправки
• сол, черен пипер на вкус
• лук - 1 бр.
• картофи - 0,5 кг.
• сметана
• зелен лук.

Метод на готвене:

За да приготвите пържени картофи със свинско месо и гъби, месото трябва да бъде нарязано на малки парченца. Загрейте растително масло в тиган, добавете месото и запържете.

Когато месото придобие апетитна златиста коричка, подправете го със сол, черен пипер, аджика и билки, извадете от тигана.

Гъбите се нарязват и се запържват в тиган. Добавете нарязан лук към гъбите.

Посолява се на вкус, прехвърля се върху месото. Добавете малко олио в тигана. Обелете картофите, нарежете на кубчета и запържете до омекване. 5-7 минути преди да е готово ястието сложете месото с лук и гъби, разбъркайте. Прехвърлете свареното свинско с картофи и гъби в чинии и сервирайте.

Рецепта за картофи с гъби и свинско месо в бавна готварска печка

• Прясно свинско месо 500 грама
• Пресни шампиньони 500 грама
• Растително масло за пържене
• Средни моркови 1 бр
• Картофи 1 килограм
• Голям лук 1 бр
• Дафинов лист на вкус
• Сол на вкус
• Черен пипер на зърна на вкус
• Чиста студена вода 2 чаши
• пресни зеленчуци от магданоз

За да приготвите картофи със свинско месо и гъби в бавна готварска печка, измийте добре месото под течаща топла вода и го поставете върху дъска за рязане. С нож почистваме месото от вени, филми и излишна мазнина. Сега нарежете компонента на малки парченца и го прехвърлете в малка купа.

С помощта на нож обелете лука от люспите и изплакнете обилно под течаща вода. След това разпределете компонента върху дъска за рязане и го нарежете на ситно на кубчета. Изсипете нарязания лук в свободна чиния и пристъпете към приготвянето на морковите.

С помощта на резачка за зеленчуци обелете морковите и след това изплакнете обилно под течаща топла вода. След това поставете зеленчука върху дъска за рязане и с помощта на едро ренде го разтрийте до състояние на стърготини. Изсипете натрошения компонент в чиста чиния.

Обелете картофите с нож за зеленчуци и след това изплакнете добре под течаща топла вода, за да премахнете остатъците от пръст и други замърсявания. Сега поставете клубените върху дъска за рязане и нарежете малки кубчета. Преместваме нарязаните зеленчуци в малка купа и я напълваме напълно с обикновена хладна вода, така че картофите да не взаимодействат с въздуха.

Измиваме добре гъбите под течаща топла вода и ги слагаме върху дъска за рязане. С помощта на нож, ако е необходимо, почистваме шапките и бутчетата на гъбите от загрубели места. Сега смелете компонентите на парчета и ги прехвърлете в свободна малка купа.

Изсипете малко количество растително масло в тигана за мултикукър и включете режима „Печене“. Веднага след това сложете парчетата свинско тук, затворете капака на уреда и гответе месото за 20 минути.

След определеното време добавете стърготини от моркови, нарязан лук и гъби в тигана. Разбъркайте всичко старателно с кухненска шпатула и продължете да готвите ястието на същия режим още 15-20 минути. Задушете всички съставки в бавна готварска печка.

След това отворете капака на уреда и поставете парчета картофи тук. Не забравяйте да изсипете сол на вкус, сложете няколко дафинови листа и черен пипер на зърна. Сега изсипете всички съставки с чиста хладна вода, разбъркайте всичко добре с кухненска шпатула и продължете да готвите картофи със свинско месо и гъби. За да направите това, затворете капака на мултикукъра и задайте отново режима "Печене" за 50 минути.

Свинско, запечено на фурна с картофи и гъби

Съставки:

• Един килограм свинска каша;
• Половин килограм пресни шампиньони;
• Една крушка;
• Олио (зехтин или слънчоглед);
• шест картофа;
• Сто грама полутвърдо сирене;
• Сол, подправки.

Метод на готвене:

За приготвяне на свинско, запечено с картофи и гъби, месото се измива, отцежда се и се нарязва на плоски парчета. Разстелете върху равна повърхност и разбийте с чук, натрийте със сол и черен пипер.

Картофите се обелват и нарязват на кръгчета. Добавете подправка и поръсете с олио.

Намажете формата за печене с мазнина и разпределете месото върху нея. Отгоре се подреждат нарязани картофи. Печете във фурната за тридесет и пет минути.

Междувременно лукът и гъбите се нарязват, запържват се в тиган.

Сиренето се натрива на ренде. Добавете тези съставки към картофите с месо и гответе още половин час.

Рецепта за яхния със свинско месо, картофи и гъби

Съставки:

• Сто грама гъби;
• Една малка тиквичка или тиквичка;
• Патладжан;
• Пет чери домата;
• Една чушка;
• три картофа;
• прясна мащерка и розмарин;
• Целина;
• Седемстотин грама свинска каша;
• Доматени и соеви сосове;
• Чили пипер и смлян, сол.

Метод на готвене:

За да се приготви свинска яхния с гъби и картофи, месото се нарязва на парчета, зеленчуците се нарязват на кубчета, а гъбите се нарязват на ситно. Дъното на мултикукъра се поръсва морска соли подправки. Разпределете месото в купа, добавете розмарина, кубчетата патладжан и нарязаните на две домати.

Добавете нарязаните картофи, гъби, мащерка, чушка и целина. Отгоре поръсете със соя и доматени сосове. Затворете мултикукъра и включете функцията "Гасене".

Свинско с картофи и гъби в бавна готварска печка

Съставки:

• Триста грама свинска каша (без мазнина);
• двеста грама гъби;
• Заквасена сметана със средна консистенция;
• пет картофа;
• Една крушка;
• Сол, подправки;
• Три маси. лъжици масло;
• Зелените са пресни.

Метод на готвене:

За да приготвите задушени картофи със свинско месо и гъби по тази рецепта, месото се нарязва на малки парчета (всяко два на два сантиметра).

Купата за мултикукър се смазва с растително масло и е зададена функцията „Пържене“. Запържете месото от двете страни за около десет минути.

След това се добавят нарязани гъби и продължават да се пържат. Обелете картофите, нарежете на ивици, нарежете на ситно лука и сложете в бавна готварска печка.

Как да приготвим задушени картофи със свинско месо и гъби в саксии

Съставки:

• свинско месо (пулп) - 400 г.
• картофи - 3 бр.
• бяло зеле - 200 гр.
• доматено пюре - 3 супени лъжици. л.
• лук - 2 бр.
• моркови - 1 бр.
• сол, черен пипер на вкус
• мариновани гъби - 150гр.
• настъргано сирене - 150 гр.
• Зеленина

Метод на готвене:

За да приготвите свинско месо с гъби и картофи по тази рецепта, пързалките трябва да бъдат намазани с растително масло. Зелето се нарязва на ситно и се поставя в купа. Отгоре поставете нарязаните на кубчета картофи. Месо, нарязано на парчета. Нарежете лука и морковите. Запържете месото в тиган, след това сложете зеленчуците, запържете. Публикувайте в последния момент доматена пастаи загрейте. Сложете свинското със зеленчуци върху картофите. Залива се с месния бульон, така че да покрие месото.

Сложете маринованите гъби върху месото. Подредете пресни билки. Покрийте формите с фолио и поставете във фурната. Печете около 1 час, докато зелето омекне. След това издърпайте, отстранете фолиото, поръсете със сирене и сложете още 5-7 минути. Сервирайте свинско с картофи и гъби в гювечета.

Рецепта за печено свинско месо с картофи и гъби

Съставки:

• Един килограм свинска каша;
• Седемстотин грама гъби;
• Един килограм картофи;
• Два моркова;
• Две крушки;
• Сол, подправки;
• Масло и растително масло.

За да се приготви печено със свинско месо, картофи и гъби, месото се нарязва на малки филийки, лукът на половин пръстени, а морковът на кръгчета. Картофите се нарязват големи резени. Месото се запържва от двете страни до златисто кафяво.

Гъбите се запържват в масло, към тях се добавят лукът и морковите. Комбинирайте с месо, картофи и разбъркайте. Прехвърлете в тенджера или казан. Добавете вода и заквасена сметана, оставете да се задушава за около тридесет минути.

Рецепта за свинско месо по френски с гъби и картофи

Съставки:

• свински пържоли - 3 бр.
• картофи - 4 бр.
• сол, черен пипер на вкус
• растително масло
• майонеза
• гъби (шампиньони или други) - 200 гр.
• топено сирене като "Вълна" или "Приятелство" - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• твърдо сирене - 100 гр.
• зелени от мащерка

Метод на готвене:

За да приготвите това ястие от свинско месо, гъби и картофи, месото трябва да бъде отбито. Намажете огнеупорен съд с олио, сложете месото, сол и черен пипер.

Намажете всяко парче с майонеза. Топено сиренеОхладете леко и натрийте върху месото. Лукът се нарязва на ситно и се поръсва върху сиренето. Гъбите се настъргват или нарязват на ситно и се слагат върху лука, поръсват се с мащерка.

Настържете твърдото сирене и поръсете котлетите. Нарежете картофите на кръгчета, сол, черен пипер, сложете между парчетата свинско месо. Отгоре намажете с малко майонеза. Сложете формата в предварително загрята на 180 градуса фурна и печете около 40 минути до готовност. Сервирайте свинско по френски с картофи и гъби на масата, поръсено с билки.

Как се готви свинско с гъби, сирене и картофи

Свинско печено с картофи и гъби "Емералд"

Съставки:

• Половин килограм свинска каша;
• седем картофа;
• двеста грама гъби;
• Две крушки;
• смлян пипер;
• Чаша мляко;
• Две трапезни яйца;
• Полутвърдо сирене;
• Сол;
• Две маси. лъжици брашно;
• Масло.

Метод на готвене:

За да приготвите свинско месо с картофи и гъби във фурната, месото се нарязва на порции, подрежда се на масата и се разбива. След това всяко парче месо се натрива с малко сол и черен пипер.

Запържете месото от двете страни в тиган с масло.

Обелете картофите и ги нарежете на кръгчета. Запържете в друг тиган до златисто кафяво.

Гъбите се нарязват на ситно и се запържват леко.

Лукът се обелва, нарязва се на половин пръстени. Сиренето се пасира на ренде.

Разбийте яйцата с блендер с топло мляко, добавете брашното и сиренето.

В центъра на листа за печене се подреждат парчета месо, наоколо се подреждат картофи, отгоре гъбите. Всички се заливат с яйчен и млечен сос. Поръсете с лук.

Печете свинско месо с гъби, сирене и картофи във фурната за около 40 минути.

Свинско запечено с картофи и гъби

Съставки:

• свинско месо (бъбречна част) - 1 кг.
• картофи - 600 гр.
• гъби (кисели) - 200гр.
• сол, черен пипер на вкус
• лук - 3 бр.
• плодов оцет (ябълков, гроздов) - 3 супени лъжици. л.
• майонеза - 100 мл.
• сирене - 140 гр.

За да приготвите картофи със свинско месо и гъби във фурната, месото трябва да бъде нарязано на порции (~ 150 g). Разбийте с кулинарен чук, сол и черен пипер.

Гъбите, нарязани на филийки (може да са големи, по ваш вкус).

Обелете лука, нарежете на кръгчета, мариновайте в оцет.

Сирене настържете на ситно ренде.

Обелете картофите, нарежете на тънки филийки.

Намажете тава за печене с олио. Подредете месото върху тава за печене. Сложете картофите върху месото, поръсете леко със сол. Отгоре сложете гъбите, след това изцедения от оцета лук. Залейте всичко с майонеза (въобще не много) и поръсете със сирене.

Печете картофи със свинско месо и гъби в предварително загрята фурна на 180`С за 40 мин. Сервирайте горещи. За такова месо не е необходим сос или гарнитура. По желание може да поднесете салата от зеленчуци.

Свинско филе, запечено с гъби

• 480 г свинско месо (филе),
• 200 г гъби
• 40 мл мляко
• 4 яйца,
• 160 г твърдо сирене,
• 40 г свинска мас,
• 160 г рулца,
• 20 г магданоз,
• 600 г картофи
• подправки на вкус.

Филето се нарязва на парчета, разбива се, посолява се, пиперва се и се слага в млякото за 2 часа, след което се навлажнява в разбитите яйца, овалва се в настъргано твърдо сирене, поръсва се с кимион и се запържва в свинска мас до златисто кафяво. Нарязаната кифла се навлажнява в яйца, овалва се в настъргано сирене, поръсва се с кимион и се запържва. Нарежете картофите и запържете с гъби.

Готовото ястие от свинско месо с гъби и картофи се украсява с билки.

Майка ми готви най-вкусните задушени картофи в света. Тя прави това ястие с кръгли, почти сварени картофени парчета, ароматни, плътни и, ами, много вкусни! Разбира се, винаги съм искал да се науча как да правя такива картофи за семейството си, гледах как го готви майка ми, търсих различни рецептии в крайна сметка се научи как да си прави собствени картофи - вкусни, според мнозина. Но като майка ми, не се получи. Може би ще дойде с годините, но може би не – ще почакаме и ще видим.

И така, в това ястие използвам шампиньони и решетка от свински ребра- доста мазни, за да придадат на картофите ситост и допълнителна сладост.

За да приготвите задушени картофи със свинско месо и гъби, ще ви трябва:

картофи - 10 бр.
свинско - 500 г (4 ребра)
гъби шампиньони - 500гр
моркови - 1 бр.
лук - 1 бр.
чесън - 3 скилидки
кимион - 1 ч.л
смлян черен пипер - 0,5 ч.л
дафинов лист - 1 бр.
пипер сладък грах- 4 неща.
сол
слънчогледово масло - 3 супени лъжици.
зехтин - 3 супени лъжици.
масло - 2 супени лъжици.

Как да приготвим задушени картофи със свинско месо и гъби:

1. Обелете и измийте картофите, морковите и лука. Нарежете картофите на кубчета – колкото по-малки са, толкова по-добре (но в рамките на разумното, разбира се). Налейте вода на 1 см над повърхността на картофите и сложете да ври на умерен огън. Когато водата заври, посолете картофите.

2. Междувременно сложете тиган с дебело дъно на огъня, налейте олио, загрейте го добре, добавете чесъна и кимиона към олиото и оставете докато чесънът стане златист, а семейството не идва да пита какво вече мирише толкова вкусно.
3. „И това е ароматизирано олио“, казвате вие, като усилено режете месото. Все пак сега ще го изпържим. И така, нарежете месото на порционни парчета. Може да бъде и филе, и пулпата от лопатката, и перитонеума - каквото имате под ръка. Разбира се, съдържанието на мазнини и вкусът на ястието се променя от това, но можете да готвите от всичко, основното е, че е вкусно!
4. Подсушете месото с хартиена кърпа, така че да е златисто, както трябва, мокрото месо никога няма да се окаже с такава коричка като сушено месо.
5. Извадете чесъна от тигана (той вече си е свършил работата) и сложете там месото. Тавата трябва да е достатъчно голяма, така че парчетата да не се допират едно до друго, а да лежат свободно. На силен огън запържете ребрата ни от всички страни до златисто кафяво, не затваряйте капака, в противен случай ще пуснат сока, но това не ни трябва. Когато месото е готово, го прехвърлете в чиния да „почине“ и поръсете с едра сол.

6. Измийте и нарежете гъбите на четвъртинки. В тигана, където се е пържило месото, сложете маслото, изчакайте, докато се разтопи малко, и запържете гъбите на същия силен огън без капак. Те се нуждаят от малко сол и черен пипер в началото на пърженето. Ще станат златисти, но няма да пуснат целия сок. Ако имате малък тиган и слоят гъби е много голям, запържете ги на 2 етапа. Готовите гъби, като месото, се изпращат на „почивка“.
7. Охладете малко тигана, добавете лъжица Слънчогледово олиои запържете лука и морковите. Лукът трябва да стане леко прозрачен. Това ще бъде достатъчно.
8. Сега трябва да комбинирате всички съставки. Прехвърляме всичко към картофите, добавяме черен пипер на зърна, дафинов лист (в края на готвенето ще трябва да се извадят), ако е необходимо, добавете сол и сложете на малък огън (да избледнее) за 1,5-2 часа. През това време лукът ще се свари, картофите и морковите ще станат много меки, а месото ще стане така, че дори бебе да може да го дъвче (въпреки че, разбира се, това е мазно за бебето).

Днес ще приготвим проста и обилна вечеря за цялото семейство - пържени картофи с месо и гъби.

Месният компонент ще бъде свинско, а компонентът с гъби ще бъдат шампиньони. Можете да вземете и гъби от стриди за това ястие, но след това те трябва да бъдат предварително сварени за 5-7 минути във вряща подсолена вода.

Особеността на този препарат просто ястиее последователността, в която съставките се добавят към тигана. И това е важно, защото и трите компонента, свинско месо, картофи и гъби, изискват различно време за готвене.

Така че нека започваме. Ние ще подготвим всички продукти според списъка. Можете да добавите любимите си подправки и подправки към ястието. В самия край на готвенето добавям малко масло, не можете да добавяте.

Като се има предвид, че свинското се готви по-дълго от останалите съставки в ястието, то трябва да се нареже на много тънки и малки парчета.

В тиган загрейте растителното масло и запържете свинското месо на силен огън за 7-8 минути, като разбърквате от време на време. Месото трябва да покафенее.

Почистваме шампиньоните, измиваме ги, премахваме фолиото от шапките и нарязваме гъбите на половинки или четвъртинки, ако гъбите са големи. Лукът се нарязва на половин пръстени.

Добавете гъбите с лука в тигана към месото и задушете всички зеленчуци заедно за 5-7 минути. Зеленчуците ще дадат сок на месото и то ще започне да се готви вътре.

Така гъбите ще покафенеят, а лукът ще стане прозрачен.

Обелете картофите и нарежете на много тънки пръчици.

Добавете картофите в тиган, сол и черен пипер на вкус.

Сега запържете картофите с месо и гъби, докато картофите се сварят напълно на среден огън. Не забравяйте да разбъркате картофите. На този етап можете да добавите любимите си подправки, подправки или просто пресен нарязан копър или магданоз.

5 минути преди края на готвенето обикновено добавям 1 с.л. масло, намалете котлона до минимум, покрийте тигана с капак. След пет минути картофите ще станат малко по-меки, но ще запазят хрупкавостта си.

Сервираме пържени картофи с месо и гъби на порции с кисели краставички или пресни зеленчуци.

Добър апетит!