Las gachas de maíz son un plato sabroso y nutritivo que puede diversificar con éxito su dieta. Es rico en aminoácidos y vitaminas vitales, incluidas las vitaminas B, hierro, silicio y fibra.
Gachas de maíz en el agua
Los platos de sémola de maíz también son útiles porque contribuyen a la eliminación efectiva de los radionúclidos y las toxinas dañinas acumuladas en el cuerpo. Se ha notado que el consumo regular de papilla de maíz reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares, por lo que debes incluirlo en tu menú semanal. Será útil tanto para el niño como para el adulto.
hay varias recetas papilla de maiz Cuál elegir es cuestión de costumbres y gustos. Se puede combinar con verduras, champiñones, queso, bayas y frutas, nueces y hierbas, así como con otros ingredientes.
receta de gachas de maíz de agua
Para hacer papilla de maíz necesitarás:
1 taza de sémola de maíz; - 2-2.5 tazas de agua; - mantequilla y sal al gusto.
Tamizar los granos de maíz a través de un colador y enjuagar bien con agua corriente. Coloque una olla de agua en la estufa. Después de hervir, agregue sémola de maíz, remover y llevar a ebullición. Los cereales y el agua van en una proporción de 1:2 (por una parte volumétrica de cereales, 2 partes volumétricas de agua). Luego reduzca el fuego al mínimo, agregue sal a las gachas y cubra bien con una tapa. Cocine por otros 25-30 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese.
Después de hervir las gachas, retire la sartén del fuego, agregue mantequilla si lo desea, mezcle. Envuelva la sartén con una manta caliente y déjela reposar durante una hora. EN comida lista también puedes agregar champiñones fritos, cebollas, tomates, pimiento, queso (suluguni o feta), pero inmediatamente después de retirarlo del fuego.
Gachas de maíz con pasas al horno
Para esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:
1 taza de sémola de maíz; - 2–2.5 tazas de agua; - 3–4 cdas. pasas; - mantequilla; - azúcar, sal.
Remojar las pasas en agua temperatura ambiente. Precalentar el horno a 200 grados. Enjuague los granos de maíz y transfiéralos a una olla de cerámica o una cacerola de paredes gruesas. Vierta agua hirviendo sobre el cereal, agregue las pasas remojadas, el azúcar, la sal y la mantequilla. Mézclelo todo, luego cubra bien con una tapa y póngalo en un horno precalentado.
Cuando el cereal se ablande, retire la sartén del horno, revuelva la papilla. Vuelva a colocar la tapa en el horno hasta que esté dorada.
La leche se puede servir por separado con papilla de maíz dulce hervida en agua.
¡Las gachas saludables y muy sabrosas hechas de sémola de maíz son un buen comienzo para aquellos que siguen su figura y comen bien! La papilla es rápida y fácil de cocinar con agua o leche, para un niño o un adulto.
La papilla de sémola de maíz se prepara poco antes del consumo. Los cereales calientes recién cocinados son suaves y sabrosos.
- Sémola de maíz - 150 g (o 1 taza)
- Agua - 400 ml (o 2 tazas)
- Leche - 400 ml (o 2 tazas)
- Mantequilla o aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas
- Sal, azúcar - al gusto
Enjuague los granos de maíz con agua corriente tibia.
Vierta agua hirviendo en el cereal lavado, sal, revuelva y cocine a fuego lento hasta que se absorba la humedad, sin tapar la sartén.
Luego vierta la leche hirviendo en la papilla, revuelva y continúe cocinando a fuego lento durante otros 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Retire la papilla terminada del fuego, cierre bien la olla con una tapa y deje reposar durante 5 minutos, luego colóquela en platos. Resulta papilla de densidad media. Servir con mantequilla y azúcar granulada(gusto). Buen provecho.
Receta 2: papilla cremosa de sémola de maíz en una olla de cocción lenta
Gachas de maíz con leche en una olla de cocción lenta receta tradicional generalmente preparado para el desayuno. yo en cambio manteca Agrego kaimak a las gachas de maíz: esta es una crema con un contenido de grasa de más del 40%.
- Sémola de maíz - 100 g
- Kaymak (crema espesa) - 50 g
- Leche - 100ml
- Azúcar - 1 cucharada. yo
- Sal al gusto
- Agua - 300ml
Prepare productos para cocinar gachas de maíz en una olla de cocción lenta. Es importante observar las proporciones indicadas.
Encienda la multicocina en el modo "Cereales" durante 25 minutos. Mezcle la sémola de maíz con el azúcar en un recipiente multicocina.
Llene con agua y cierre la tapa de la multicocina.
Después de 25 minutos, vierta la leche en el recipiente multicocina y agregue kaimak, mezcle todo.
Para que la sémola de maíz hierva mejor, encienda el modo "Cocción múltiple" durante 20 minutos, configurando la temperatura de cocción de las gachas a 90 grados.
Después de 15 minutos, al final de la cocción, salar la papilla al gusto. La papilla cremosa de maíz en una olla de cocción lenta está lista.
¡Buen provecho!
Receta 3, paso a paso: deliciosa papilla de sémola de maíz
¿Cómo cocinar papilla de maíz? Se puede cocinar con agua o leche. Mi opción de cocción implica la cocción simultánea con agua y leche (primero, el cereal se hierve en agua y luego se agrega la leche).
En el proceso de cocción, añado un poco de sal, azúcar al gusto y, por supuesto, vainilla. El resultado es una papilla de maíz muy sabrosa, puedes comer dos porciones seguidas, ¡qué rico!
- Sémola de maíz 1 taza
- agua 3 taza
- Leche 2 taza
- Sal 1 pizca
- Azúcar 2 cucharadas. la cuchara
- Vainilla ½ sobre
- mantequilla en porciones
Vierta el cereal en una olla para cocinar.
Lo llenamos con agua y vemos una imagen como en la foto. Los granos siempre regalan almidón y toda la basura que de alguna manera se mete en la bolsa. Lavamos el cereal para limpiar el agua. Lavé el maíz diez veces.
Vierta el cereal limpio con agua filtrada. Ponemos la sartén al fuego, primero la llevamos a ebullición a fuego alto, luego minimizamos el fuego y cocinamos hasta que el agua sea absorbida por completo por el cereal.
Esta es una papilla de maíz tan densa y espesa, pero aún no está lista. Debe hervirse agregando leche.
Vierta la leche fría sin hervir en una cacerola.
Revuelva la papilla, agregue una pizca de sal, un par de cucharadas de azúcar (oriente a su gusto) y vainilla. Ponemos fuego. En el fuego más bajo, cocine hasta que esté cocido y revuelva ocasionalmente (la papilla es caprichosa, se quema hasta el fondo de la sartén con placer).
Esos son todos los trucos que responden a la pregunta de cómo cocinar gachas de maíz. Puedes servirlo de inmediato.
Receta 4: papilla de sémola de maíz en el agua (fotos paso a paso)
- Sémola de maíz - 80 g (se puede reemplazar con harina de maíz)
- Agua potable - 180 ml (puedes usar leche)
- Sal - una pizca
- Mantequilla - para servir (cualquier cantidad puede ser)
Vierta la sémola sobre una superficie plana y clasifique los escombros.
Transfiéralo a un colador fino de hierro y enjuáguelo con agua corriente.
Vierta el cereal en la olla de cocción. Es deseable que los platos tengan un fondo grueso, para que la papilla no se queme.
Verter los cereales con agua potable y añadir una pizca de sal.
Coloque la sartén en la estufa, hierva, haga fuego lento y cocine las gachas con la tapa cerrada durante unos 20 minutos. Luego retire la sartén de la estufa, cubra con una toalla tibia y evapore la comida por otros 15 minutos.
Luego ponga un trozo de mantequilla en el plato. Para perder peso, reemplácelo con aceite vegetal.
Revuelve la comida.
Transfiera la harina de maíz a un tazón para servir y sirva caliente.
Receta 5: cómo cocinar gachas dulces de sémola de maíz
- Agua hirviendo - 200 ml;
- Leche - 200 ml;
- Sémola de maíz - 80 g (4 cucharadas sin tapa);
- Azúcar y sal al gusto;
- Mantequilla - 5 g.
Vierta agua hirviendo sobre el cereal, agregue una pizca de sal, prende fuego. El fuego debe ser mínimo, revolvemos el cereal todo el tiempo, absorbe agua muy rápido, y puede quemarse.
Cuando el cereal comienza a quedarse atrás de las paredes y el fondo, puede llenarlo con leche, con azúcar disuelta (alrededor de 2 cucharadas).
En un recipiente aparte, caliente la leche, pero no hierva. Agréguelo al cereal en pequeñas porciones, revolviendo bien, frotando los grumos hasta que quede suave.
¿Cuánto tiempo cocinar papilla de maíz en leche? Cocine tapado durante 20 minutos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
Agregue mantequilla al plato terminado. Una cacerola con papilla, envuélvela con una manta, durante 15-20 minutos.
Sirva papilla caliente dulce con bayas o frutas. Puede agregar albaricoques secos, pasas, plátanos frescos, manzanas o fresas. Es delicioso verter frutas encima con una cucharada de miel de flores líquida.
Receta 6: gachas saludables de sémola de maíz en leche
La papilla de maíz brillante y nutritiva con leche seguramente complacerá a su familia si la sirve para el desayuno con mantequilla derretida y miel fragante. Ni los adultos ni los niños rechazarán un plato de este tipo, quienes, por cierto, piden complementar la papilla con pasas o plátanos picados.
Para que no te quede un plato demasiado espeso, recuerda que la proporción de cereales y líquidos es 1:3, es decir, para 100 g de cereales necesitarás tomar 300 ml de líquido: agua, leche, etc. Si te gustan los cereales sin azúcar, entonces limita la tasa de azúcar granulada y miel.
- 100 g de sémola de maíz finamente molida
- 100 ml de agua
- 200 ml) de leche
- 2 pizcas de sal
- 2 cucharadas. yo azúcar granulada
- 2 pizcas de canela molida
- 1 er. yo mantequilla derretida
- 1 cucharadita miel
Vierta sal y azúcar granulada en una cacerola o sartén con fondo antiadherente, un caldero.
Vierta agua y leche de cualquier contenido de grasa. Para que el cereal se hinche más rápido, no se recomienda hervirlo en leche; se absorbe mal, por lo que parte se reemplaza con agua. Si no tiene leche disponible, puede mezclar agua y azúcar granulada endulzada en un plato.
Colocamos el recipiente en la estufa y llevamos su contenido a ebullición, vertiendo canela molida. Tan pronto como el líquido hierva, reduzca el fuego al mínimo.
Verteremos la sémola de maíz, mezclándola inmediatamente con un batidor con líquido para que no se formen grumos. Con un tenedor será mucho más difícil hacer esto. Deje que la papilla hierva a fuego lento en el recipiente durante aproximadamente 1-2 minutos; durante este tiempo, gorgoteará, por lo que es mejor cubrir el recipiente con una tapa.
Coloque la papilla terminada en un recipiente o recipiente hondo, agregue mantequilla derretida y miel fragante: mayo, lima, acacia, trigo sarraceno. Servimos el plato caliente. Si se desea, se pueden agregar otros ingredientes dulces a la papilla de maíz en leche: mermelada, mermelada, nutella, nueces, etc. Como a los niños les encanta papilla liquida, luego en un plato se puede diluir con leche fría y servir a los niños en la mesa tibio.
Receta 7: Gachas de leche de sémola de maíz en la estufa
- Sémola de maíz 100 g
- Leche 250ml
- Agua 250ml
- Mantequilla 30 g
- Azúcar al gusto
- Sal 1 pizca
Lave la harina de maíz.
Vierta el cereal en una cacerola.
Añadir sal, azúcar.
Agregue mantequilla.
Vierta agua.
Y leche. Cocine a fuego lento durante 30-35 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Receta 8, sencilla: papilla de maíz con leche (paso a paso)
- sémola de maíz - 180 g,
- leche - 400 ml,
- azúcar granulada - 35 g,
- mantequilla - 30 g,
- sal - 1 cucharadita,
Vierta la cantidad requerida de sémola de maíz en una cacerola con un fondo bastante grueso. El maíz absorbe muy bien la humedad, por lo que debe abordar con cuidado la preparación de las gachas para no arrepentirse de los resultados más adelante.
Vierta alrededor de 2-3 tazas de agua en una cacerola y hierva a fuego lento.
Agregue azúcar y sal.
Poner el fuego al mínimo y cocinar hasta que se absorba una parte importante del agua. En esta etapa, la sémola de maíz debería expandirse en volumen, pero permanecer firme por dentro.
Vierta 200 g de leche. Seguir cocinando a potencia mínima.
El cereal comenzará a volverse suave y espeso con el tiempo, por lo que, si es necesario, agregue la leche restante en pequeñas porciones. La papilla casi lista debe tener una apariencia líquida, porque con el inicio del enfriamiento adquirirá una consistencia más densa.
Después de agregar la mantequilla, retirar del fuego. Cubra con una tapa y deje reposar durante un par de minutos. La papilla será aún más sabrosa si se sirve con nueces molidas, mermelada o miel.
A pesar de la propaganda activa de la Reina de los Campos en los años 60 del siglo pasado, por alguna razón, el maíz no ocupó un lugar destacado en la dieta de una persona rusa. pan de centeno, papilla de trigo - comida simple, que muchas generaciones de eslavos comen con apetito, pero no estamos acostumbrados a cocinar sémola de maíz. A menudo asociamos el maíz con el camarada Dynin de nuestro favorito "Bienvenido o Prohibido el paso", y a veces no con el más ensalada saludable, que no tiene paralelo en la diversidad de colores y sabores. Y los paquetes con granos de color amarillo brillante acumulan polvo en los estantes de las tiendas y no atraen a los compradores ni por el bajo costo ni por el color.
Y absolutamente en vano. La sémola de maíz contiene un 75% de carbohidratos, que el cuerpo absorbe fácilmente. El maíz es rico en vitaminas B1, B2, A, E, PP, oligoelementos hierro y silicio. Pro-vitamina A - betacaroteno - proporciona un maravilloso color soleado del cereal. Se ha comprobado el efecto inhibitorio del maíz sobre los procesos de fermentación en el intestino. Por separado, podemos destacar la capacidad de los cereales para eliminar toxinas y radionúclidos. Debido a su baja alergenicidad, la papilla de maíz se usa en alimentos para bebés.
Dejemos el maíz a los moldavos y la polenta a los italianos. Estamos esperando papilla de maíz, adaptada a la dura realidad rusa.
Gachas de maíz en el agua
Para cocinar sémola de maíz en agua, necesitará:
- agua - 4 vasos;
- sal - 1 cucharadita;
- manteca.
El proceso de cocción en sí es extremadamente simple: vierta el cereal lavado con agua y hierva, y luego haga algo emocionante: revuelva periódicamente la papilla. No debe contar con las cualidades milagrosas de un revestimiento de teflón u otro: la sémola de maíz sin supervisión se quemará incluso en los platos más caros.
En el proceso de cocción, el cereal aumenta de tamaño 3 o incluso 4 veces. El tiempo de cocción depende del tamaño del cereal. Cuanto más fina sea la sémola de maíz, más rápido se cocinará la papilla, en promedio tarda de 30 minutos a una hora. Teniendo en cuenta el conocido proverbio de que no se puede estropear la papilla con mantequilla, ponga mantequilla en el plato terminado, mezcle, cierre bien la tapa y déjelo "alcanzar" durante 10-15 minutos.
Gachas de maíz dulce con leche
Para cocinar necesitas:
- sémola de maíz - 1 vaso incompleto;
- agua - 2 vasos;
- leche - 2 vasos;
- sal - 1 cucharadita;
- manteca;
- azúcar - 3-4 cucharadas.
Puedes servir papilla de maíz con mermelada, almíbar e incluso helado.
calorías producto terminado solo unas 100 kcal por cada 100 g, por lo que este plato se puede comer sin miedo a la figura.
REFERENCIA: El maíz es una planta herbácea perenne, un cereal con granos amarillos comestibles. ella posee enorme cantidad vitaminas y minerales beneficiosos. Muy adecuado para personas con trabajo nervioso y estudiantes, ya que alivia perfectamente el estrés.
Gracias a todas sus vitaminas, tiene un efecto maravilloso sobre el corazón, los nervios e incluso sobre la producción de glóbulos rojos. El maíz es el tercer cereal más importante del mundo! Durante el periodo invierno frio y otoño lluvioso, fortalecerá tu inmunidad. Al comer en exceso cualquier daño, pero comida deliciosa ayudará a limpiar el cuerpo de toxinas y toxinas, y luego normalizará el trabajo del estómago. Considere algunas recetas y descubra cómo hacerlo bien: cuánto y qué ingredientes se necesitan para un plato en particular, qué proporciones seguir y cuánto tiempo cocinar las gachas.
recetas sencillas de agua
De cereales, en una cacerola
¿Cómo cocinar gachas en agua de cereales y cocinar un plato muy sabroso?
Para esto necesitarás:
Prepara todos los ingredientes. Los cereales y la mantequilla deben ser de alta calidad. Los granos pueden ser pulidos, pequeños o grandes. Si necesita preparar un plato rápidamente, debe elegir la molienda más fina, a partir de la cual generalmente se cocina papilla para un niño. Tome una cacerola o cacerola para cocinar.
IMPORTANTE Las paredes y el fondo deben ser gruesos.
método paso a paso Cocinando:
- Poner una olla de agua al fuego, llevar a ebullición.
- Después de hervir, agregue el cereal a la sartén.
- Mezcle bien.
- Hervir 30 min.
- Agregue sal y revuelva.
- Cubra con una tapa y reduzca el fuego a bajo.
- Cocine hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente. El agua debe ser absorbida (alrededor de 25 minutos).
- Agregue azúcar, mantequilla y mezcle nuevamente, disolviéndolos por completo.
- Cubra la sartén con una toalla, deje reposar la papilla durante aproximadamente media hora.
De harina, en una olla de cocción lenta.
Necesitará:
- Enjuague bien el cereal hasta que el agua salga clara.
- Ponga la mantequilla en el fondo del recipiente multicocina.
- Ponga en el modo "Freír" durante un par de minutos.
- Vierta la sémola de maíz cuando el aceite se haya derretido un poco.
- Agregue sal y revuelva.
- Apague el programa "Freír".
- Añade agua y mezcla bien.
- Cierre la tapa y seleccione el modo "Gachas de avena" ("Cereal", "Alforfón"). Si no hay ninguno, active el modo "Cocción múltiple".
- Configure el tiempo y la temperatura (35 minutos, 150 grados).
- Después de cocinar, deje reposar la papilla con la tapa cerrada en la calefacción.
- La papilla está lista, puedes servirla en la mesa. Puedes agregar más mantequilla si lo deseas.
de aplastado
¿Cómo cocinar gachas de maíz triturado en agua?
Necesitará:
Método de cocción paso a paso:
- Enjuague bien el cereal hasta que el agua salga clara.
- Vierta agua en una cacerola. Agregue sal. Llevar a ebullición.
- Agregue el maíz triturado y reduzca el fuego (más bajo que medio).
- Cocine durante 25-30 minutos, revolviendo constantemente.
- Apaga el fuego. Cubrir con una tapa y dejar durante 10 minutos para cocinar las gachas.
- Agregue aceite y mezcle bien.
- La papilla está lista, puedes servirla en la mesa.
Dulce lácteo
Al horno con pasas
¿Cómo cocinar gachas abundantes con leche de sémola de maíz en el horno?
Necesitará:
Para cocinar, necesitarás una olla de barro. Método de cocción paso a paso:
- Enjuague bien el cereal hasta que el agua salga clara.
- Remoje las pasas durante 15 minutos en agua caliente.
- Vierta agua y leche en una olla.
- Agrega la sémola de maíz, la sal y el azúcar.
- Agregue las pasas y mezcle bien.
- Envíe la olla al horno durante 30 minutos, precaliéntelo a 200 grados.
- Saca la papilla y mézclala.
- Coloque la olla en el horno por otros 15 minutos.
- Agregue aceite y revuelva. Se puede agregar más azúcar si se desea.
- La papilla está lista, puedes servirla en la mesa.
con una manzana
¿Cómo cocinar papilla dulce en leche con una manzana de sémola de maíz?
Necesitará:
Tome una olla o cacerola para cocinar papilla. Las paredes y el fondo deben ser gruesos.
Método de cocción paso a paso:
- Enjuague bien el cereal hasta que el agua salga clara.
- Rallar las manzanas peladas en un rallador grueso.
- Vierta agua y leche en una cacerola. Hervir.
- Agrega el cereal, la sal y el azúcar de vainilla. Cocine a fuego medio durante unos 20 minutos, revolviendo constantemente.
- Al final de la cocción, agregue las manzanas, la mantequilla. Mezclar bien, retirar del fuego.
- Deje reposar la papilla (unos 20 minutos).
- La papilla está lista, puedes servirla en la mesa.
Desayuno de plátano
Necesitará:
Método de cocción paso a paso:
- Enjuague bien el cereal hasta que el agua salga clara.
- Picar finamente el plátano.
- Vierta el cereal en un tazón.
- Verter agua y llevar a ebullición, revolviendo constantemente para que la papilla no se queme.
- Agregue sal, azúcar cuando se absorba el agua.
- Vierta la leche, agregue la mantequilla, mezcle bien.
- Agregue trozos de plátano.
- La papilla está lista, puedes servirla en la mesa.
Para bebés
¡REFERENCIA! Para la primera alimentación del bebé, puede utilizar harina de maíz, este es un cereal finamente picado.
Necesitará:
- harina de maíz (4 cucharadas);
- agua (250 ml, se puede dividir por la mitad con leche);
- mantequilla (2-3 g).
Método de cocción paso a paso:
comidas abundantes
Con vegetales
Necesitará:
Método de cocción paso a paso:
- Enjuague bien el cereal hasta que el agua salga clara.
- Llevar el agua a ebullición.
- Agregue cereales, sal.
- Cocine a fuego lento durante 45 minutos, revolviendo constantemente para que la papilla no se queme.
- Al mismo tiempo picar la cebolla.
- Rallar las zanahorias peladas en un rallador grueso.
- Coloque las cebollas y las zanahorias en una sartén precalentada, agregue una mezcla de pimientos, sal.
- Freír 3 min.
- Vierta el agua hirviendo y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
- Cortar los pimientos asados pelados en tiras.
- Agregue pimienta y guisantes a la sartén, mezcle bien.
- Ponga las verduras en la papilla preparada.
- La papilla está lista, puedes servirla en la mesa.
Con carne
Necesitará:
Método de cocción paso a paso:
- Prepare la carne de pollo y córtela en trozos pequeños.
- Freír la carne por aceite de girasol, agregue sal, una mezcla de pimientos.
- Picar la cebolla y agregar a la sartén, freír hasta que estén doradas.
- Cortar la zanahoria en cubos, freír con cebolla y pollo.
- Ponga el pollo con verduras en una cacerola.
- Enjuague bien el cereal hasta que el agua salga clara. Añadir a la carne.
- Verter agua, llevar a ebullición, sal.
- Cocine por 5 minutos hasta que se absorba el agua.
- Retire del fuego y deje reposar la papilla durante unos 10 minutos.
- La papilla está lista, puedes servirla en la mesa.
Obras maestras solares
Hutsul banosh del oeste de Ucrania
Necesitará:
Para cocinar, debe usar una sartén profunda.
Método de cocción paso a paso:
- Ponga la crema agria en una sartén y diluya con agua.
- Llevar a ebullición, verter la sémola de maíz poco a poco, removiendo constantemente con una cuchara de madera para que no se formen grumos.
- Agregue sal, cocine a fuego lento, revuelva constantemente para que la papilla no se queme.
- Mantener durante 20 minutos hasta que la papilla se espese, después de lo cual se puede retirar del fuego. En la superficie aparecerán pequeñas gotas de grasa de la crema agria.
- Dejar reposar 15 minutos tapado.
- Cortar el tocino, freír en una sartén hasta que esté dorado con cebolla picada.
- Rallar el queso en un rallador grueso.
- Coloque las gachas en platos, ponga chicharrones con grasa encima, espolvoree con queso.
- El plato está listo, puedes servirlo en la mesa.
¡Consejo! Se recomienda servir pepinos ligeramente salados con el plato.
Vemos un video sobre la receta de banosh "en Transcarpathian":
Polenta campesina de Italia
Necesitará:
- harina de maíz (1 taza);
- agua (4-5 vasos);
- manteca;
- parmesano (opcional);
- sal al gusto);
- Pimienta al gusto)
Considere dos tipos de preparación de polenta clásica: blanda y dura. Puedes elegir según tu preferencia.
La papilla de maíz nos acompaña durante toda la vida, desde la infancia. un plato tradicional es por derecho un producto universal, puede usarse no solo como desayuno, sino también como guarnición para el almuerzo o la cena. Las propiedades nutricionales de la sémola de maíz debido a su saturación con muchos vitaminas útiles, han sido probados justificadamente durante mucho tiempo. Hay varias formas de cocinar gachas de sémola de maíz. Presentamos tecnología más detallada, reglas importantes y la proporción exacta de los componentes necesarios.
Gachas de harina de maíz en el agua
El método para hacer gachas con agua es simple, en contraste con la duración de su tiempo de cocción, que es de aproximadamente 1 hora. Cualquier ama de casa que se precie sabe cómo cocinar gachas de sémola de maíz en agua, y cada una tiene su propia receta de cocina. En cualquier caso, el aspecto principal es la implementación de la secuencia de tecnología.
Se recomienda seguir 8 reglas importantes:
- Enjuague el cereal con agua tibia.
- La olla debe tener paredes gruesas.
- Vierta la sémola en un chorro fino en agua hirviendo con sal, revolviendo en paralelo.
- Cocinar solo a fuego moderado.
- Revuelva ocasionalmente durante el tiempo de cocción.
- El tiempo de preparación es de 30 minutos.
- Para cocinar plato liquido requerido - 4 tazas de agua, y para espesar - 3 tazas.
- insistir tapa cerrada 15 minutos.
La lista de la proporción correcta de productos:
- un vaso de cereales;
- agua - 3 - 4 cucharadas;
- algo de sal;
- aceites - 50g.
Orden de tabulación de componentes:
- vierta agua en una cacerola y hierva;
- sal con la adición de cereales;
- remueve de vez en cuando hasta que hierva a fuego medio durante 30 minutos;
- quita la sartén de la estufa;
- revuelva con la adición de aceite;
- cerrar la tapa y dejar actuar durante media hora.
Agregar mantequilla durante la infusión de papilla le da riqueza. Los amantes de la cebolla pueden agregar un producto frito que le dará al plato un sabor picante. Un plato salado también es adecuado como guarnición para carnes y productos de pescado, champiñones y verduras. Un aspecto importante al cocinar un producto de maíz es mantener las proporciones.
Receta de papilla de maíz con leche
Tal plato es especialmente útil debido al contenido de vitaminas curativas en la leche, que complementan las valiosas propiedades del maíz. Es posible cocinar adecuadamente las gachas de avena en la leche con la ebullición preliminar de los cereales en agua. Esta es una condición necesaria para que el producto no se queme ni salpique durante la cocción. Al mismo tiempo, los granos estarán enteros y sin digerir. Las gachas de leche de sémola de maíz incluyen para cocinar:
- cereales - un vaso;
- 2 vasos de agua;
- 1 vaso de leche;
- sal - media cuchara pequeña;
- azúcar granulada - 1 cuchara;
- 50 gramos aceites
Subsecuencia:
- hervir agua en una cacerola;
- poner el cereal;
- continúe cocinando a fuego moderado hasta que el líquido se evapore;
- mientras revuelve, agregue leche, porciones de azúcar y sal;
- continúe cocinando, revolviendo durante 10 minutos;
- apartar del horno, agregar aceite, mezclar bien.
Las gachas de maíz baby con leche se pueden cocinar con azúcar de vainilla y frutos secos. Este plato para el cuerpo del niño tendrá no solo increíbles sabor agradable, así como las propiedades nutricionales de los frutos secos. Además, tendrá un fragante olor a vainilla que tanto gusta a los niños.
Para plato de leche necesario:
- cereales - 1 vaso;
- 3 vasos de agua;
- leche - 2 tazas;
- aceite - 50 gramos:
- azúcar granulada - 3 cucharadas;
- 200 gramos frutas secas;
- media cucharada de azúcar de vainilla;
- media cucharadita de sal.
El orden secuencial:
- hervir agua con sal;
- revolviendo, vierta el cereal;
- cocine a fuego medio, revolviendo, hasta que se evapore, 15 minutos;
- vierta la leche, revuelva, agregue azúcar de vainilla;
- con agitación ocasional, cocine por 15 minutos;
- apague la estufa y ponga mantequilla y frutas secas;
- dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos.
Gachas de sémola de maíz en una olla de cocción lenta
La tecnología de cocinar gachas en una olla de cocción lenta tiene un proceso rápido y simple. No es necesario realizar un seguimiento de cuánto cocinar sémola de maíz: el modo establecido del electrodoméstico se encargará de todas las funciones durante la cocción automáticamente. Tampoco hay necesidad de mezclar constantemente el producto. Durante la cocción, la evaporación del líquido se produce gradualmente, con la transición del modo "papilla" al modo "calentamiento". Por lo tanto, no vale la pena preocuparse por la correa de la quema.
Cocinar el producto en una olla de cocción lenta tiene una gran ventaja en comparación con la cocción en una cacerola. Resulta más sabroso y fragante, con la conservación de todas las propiedades nutricionales necesarias. Puedes dejar el plato en la olla de cocción lenta y disfrutarlo más tarde. Al mismo tiempo, permanecerá cálido y fresco durante mucho tiempo.
Todos los cereales en una olla de cocción lenta son excelentes, pero la sémola de maíz, cuyas recetas son muy diversas, funciona mejor. Sugerimos considerar recetas para un plato lácteo y en el agua. Un plato dietético de maíz preparado con agua es un producto para la salud del organismo.
Producto de fácil digestión compuesto por:
- un vaso de cereal;
- agua - 3 cucharadas;
- aceites - 50 gr.;
- sal al gusto.
Orden requerido:
- poner el cereal en un bol;
- poner aceite y sal;
- vierta agua y revuelva el contenido del recipiente;
- presione el modo "papilla" durante 35 minutos;
- revuelva e infunda durante 10 minutos;
- agregue aceite antes de servir.
Una receta abundante de gachas de maíz con leche es una opción de fácil acceso para cocinar en una olla de cocción lenta. Su aporte calórico en papilla es muy superior al de un producto cocinado con agua. Es especialmente amada por los niños, quienes la comen con adoración por la mañana, agregando varias mermeladas o frutas. La receta de un plato lácteo es casi la misma que una receta de agua.
Necesitaría:
- un vaso de cereal;
- leche - 4 cucharadas;
- aceites - 50 gr.;
- 3 cucharadas de arena de azúcar;
- una pizca de sal.
Secuencia de productos:
- vierta el cereal en el recipiente de la multicocina;
- sal, verter leche, azúcar;
- configure el programa "gachas" durante 25 minutos;
- insista 10 minutos con la tapa cerrada;
- servir con mantequilla.
Gachas de calabaza con sémola de maíz
Muchos gourmets se enfrentan a la pregunta de qué se puede preparar con sémola de maíz con un producto menos calórico. La calabaza es definitivamente adecuada como tal producto. Al ser un aditivo real en papilla, no pierde su valiosa importancia en combinación con un producto de maíz. El plato de maíz con calabaza pertenece a tales comida baja en calorías, que no solo es útil, sino que también se consume bastante en la dieta familiar.
Color intenso de la calabaza y su el sabor más delicado siempre atrae la atención de los pequeños admiradores. La papilla de calabaza y maíz se cocina en agua, y los métodos de cocción en leche también son populares, a partir de los cuales se vuelve mucho más tierno y aceitoso. La miel y la canela, añadidas al final de la preparación del producto, pueden aportar una nota picante al plato. Un producto tan brillante se puede incluir en la dieta de toda la familia.
Gachas de calabaza con sémola de maíz en una olla de cocción lenta
La presencia de calabaza en la papilla de maíz la convierte en un producto de postre. Saturado con cualidades de sabor fragante, no solo es un plato favorito de los niños, sino también un producto adorado por adultos. La adición de miel en lugar de azúcar le da un sabor increíble. La receta en una olla de cocción lenta con miel requiere los siguientes componentes:
- media taza de cereales;
- agua - 200 ml;
- leche - medio litro;
- calabazas 500 gr.;
- miel 2 cucharas;
- aceites - 50 gr.;
- sal.
Cómo preparar la receta:
Gachas De Calabaza Con Sémola De Maíz En Leche
Los platos elaborados con sémola de maíz cocida con agua tienen menos cualidades calóricas que los platos lácteos. Cocida en leche, la papilla de maíz baja en calorías aumenta su contenido calórico. Debido a la gran cantidad de vitaminas que se encuentran en la leche, tiene propiedades nutricionales beneficiosas.
Una receta inusual para gachas de calabaza con sémola de maíz contiene la composición:
- un vaso de cereales;
- leche - medio litro;
- calabaza - 400 g;
- aceites - 50 gr;
- arena de azúcar 2 cucharadas;
- una pizca de sal.
Subsecuencia:
- poner el cereal en una sartén y freír un poco;
- hierva la leche en una cacerola;
- vierta el cereal en la leche hervida y déjelo por 30 minutos;
- pele la calabaza y córtela en cubos pequeños;
- vierta la calabaza con azúcar y deje hasta que se disuelva por completo; Las gachas de avena han sido un alimento tradicional en todas las familias desde tiempos inmemoriales. Nuestros antepasados, usando este maravilloso producto, celebraban la aparición de un recién nacido y despedían al difunto en su último viaje. Cada anfitriona tiene su propia receta de cocina, pero siempre es necesario observar puntos importantes en la tecnología de cocción. No en vano se la considera legítimamente la “reina de la mesa”, siempre deseada y muy querida no solo por los gourmets, sino por todos.
