자두를 곁들인 훈제 닭가슴살 샐러드. 훈제 닭고기, 자두, 호두 샐러드

12.03.202027.05.2017

샐러드 훈제 치킨그리고 자두 - 조합을 좋아하는 사람들을 위한 완벽한 요리 부드러운 고기그리고 특정한 밝은 맛을 가진 말린 과일. 이 밝은 맛이 여전히 당신의 취향에 맞지 않는다면, 훈제 자두건조로 대체할 수 있습니다. 양파는 약간의 풍미를 더해줍니다. 이것은 레시피에 사용된 샬롯에 더 많이 적용됩니다. 사용 가능한 경우에만 양파, 그런 다음 미리 담그거나 적어도 끓는 물로 데우는 것이 좋습니다.

재료

훈제 닭다리살 1개
통조림 완두콩 100g
1 샬롯
훈제 또는 말린 자두 1줌
신선한 파슬리 3-4개
1.5st. 엘. 중간 또는 고지방 마요네즈
소금 2꼬집
갈은 후추 2꼬집

요리

1. 훈제 닭고기는 뼈에서 고기 조각을 분리하여 분해하십시오. 원하는대로 피부를 제거하십시오. 특히 큰 조각은 여러 부분으로 잘립니다. 닭고기를 샐러드 그릇에 넣으십시오.

2. 완두콩을 추가합니다.

3. 샬롯은 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 일반 양파를 사용하는 경우 먼저 절인해야합니다. 잘게 자르고 1 tsp를 추가하십시오. 사과 사이다 식초와 설탕 두 꼬집을 잘 으깬 다음 15분 동안 그대로 두십시오. 양파는 씻을 필요가 없으며 샐러드 그릇에 옮기기만 하면 됩니다.

4. 자두를 작은 조각으로 자릅니다. 건조하면 끓는 물을 부어 25-30 분 동안 그대로 둔 다음 짜내고 수건으로 말리고 자르고 샐러드 그릇에 넣을 수 있습니다.

5. 샐러드에 마요네즈를 넣고 잘게 썬 채소(파슬리, 딜, 바질, 양상추)를 넣습니다. 소금을 조금 넣고 향신료를 추가할 수 있습니다.

매운 차가운 전채보통 중간 입방체로 절단되는 재료로 조립됩니다. 마요네즈, 요구르트, 사워 크림은 드레싱으로 사용되며, 마늘 소스. 닭고기와 자두 샐러드를 장식하려면 강판 치즈, 으깬 견과류 또는 잘게 썬 것을 뿌립니다. 달걀 노른자. 깊은 샐러드 그릇에 접시를 제공하는 것이 일반적입니다.

훈제 치킨, 자두, 견과류를 곁들인 레이어드 샐러드

시간: 90-120분.
접시의 칼로리 함량 : 153kcal / 100g.
요리: 유럽식.
난이도: 쉬움.

모든 구성 요소의 절단 모양을 따라야 함을 기억하십시오. 제품을 같은 조각으로 자르면 닭고기와 자두 샐러드가 더 좋아 보입니다. 최적의 서빙 온도는 12-17 °C입니다.

재료:

훈제 닭고기 - 300g;
파마산 치즈 - 100g;
마요네즈 - 3 큰술. 엘.;
절인 오이 - 150g;
자두 - 100g;
파슬리 - 1 가지;
닭고기 달걀 - 1 개;
껍질이없는 호두 - 50g;
감자 - 100g.

요리 방법:

호두는 간식을 준비하기 하루 전에 찬물에 담가둡니다. 블렌더(지침에 따라 이러한 작업이 허용되는 경우) 또는 커피 그라인더를 사용하여 세부 작업을 수행한 후.
훈제 닭고기 시체를 별도의 부분으로 자릅니다. 샐러드의 경우 새의 나지만과 허벅지에서 고기를 중간 크기의 큐브로 자릅니다. 슬라이스하기 전에 조각에서 피부를 제거하십시오.
거친 강판에 치즈를 갈아서 마요네즈와 결합하고 드레싱을 철저히 섞습니다.
매리 네이드에서 오이를 헹구고 끝을 자르고 과일을 짧은 조각으로 자릅니다.
자두는 끓는 물에 5~10초간 데친 후 작게 썬다.
감자를 씻고 껍질을 벗기고 약한 불에 끓여 물에 약간의 소금을 넣으십시오.
삶은 감자를 식히고 굵은 강판에 창살.
계란을 7~8분간 삶아 즉시 얼음물에 담가 껍질을 벗긴다. 노른자를 제거하고 강판이나 체로 갈아서십시오.
녹색을 헹구고 접시를 장식하기 위해 1-2 개의 가지를 선택하십시오.
감자, 가금류, 자두, 오이, 견과류의 순서로 자두와 닭고기로 샐러드를 펼칩니다.
준비된 마요네즈와 치즈 드레싱으로 모든 층을 코팅하십시오. 강판 달걀 노른자로 견과류를 뿌리고 신선한 허브 장식으로 장식하십시오.

버섯으로

시간: 60-70분.
인분 수: 4-5인.
접시의 칼로리 함량: 129kcal / 100g.
목적: 차가운 샐러드.
요리: 유럽식.
난이도: 중.

버섯 소스를 끓이는 과정에서 너무 걸쭉하게 나오지 않도록 주의한다. 덩어리가 나타나기 시작하면 밀가루를 넣지 말고 2-3 큰술을 부으십시오. 엘. 우유 또는 크림을 넣고 드레싱을 계속 저어줍니다.

재료:

훈제 닭고기 - 400g;
신선한 샴 피뇽 - 200g;
산림 버섯냉동 - 100g;
자두 - 100g;
크림 40% - 100ml;
버터 - 20g;
해바라기 기름 - 1 큰술. 엘.;
올리브 오일 - 1 tsp;
흰 양파 - 1 개;
밀가루 - 1 tsp;
체리 토마토 - 150g;
빙산 양상추 - 100g;
호밀 크래커 - 50g.

요리 방법:

흙과 모래에서 샴 피뇽을 헹구고 조각으로 자르고 볶습니다. 해바라기 유 3-4분.
마른 최상층에서 흰 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
야생 버섯을 해동하고 소쿠리에 접고 작은 조각으로 자릅니다.
팬을 달구고 기름을 두른다 올리브유. 중간 불을 켜고 연기가 날 때까지 기다렸다가 조각을 추가하십시오. 버터.
팬에 다진 양파와 산버섯을 넣어주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
크림을 붓고 불을 끕니다. 소스가 끓을 때까지 기다렸다가 1-2분 동안 저어줍니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 불을 약하게 줄이고 크림 버섯 드레싱을 2~3분 더 끓인다.
체로 쳐진 밀가루를 소스에 넣고 덩어리가 생기지 않도록 철저히 섞는다. 열에서 팬을 제거하고 내용물을 그릇에 붓고 식히십시오.
훈제 치킨 필레를 피부를 제거하지 않고 큰 조각으로 자릅니다.
5-10 초 동안 자두를 데우고 칼로 자릅니다.
체리 토마토를 헹구고 반으로 자릅니다.
빙산을 개별 잎으로 분리하십시오. 손으로 작은 조각으로 찢거나 체크 무늬 조각으로 자릅니다.
깊은 샐러드 그릇에 잎, 방울 토마토, 튀긴 샴 피뇽, 가금류 고기를 넣고 식힌 재료를 붓습니다. 버섯 소스, 젓다. 서빙하기 5-10분 전에 크래커를 위에 올려 놓으십시오.

옥수수와 함께

시간: 60분.
인분: 3-4인.
접시의 칼로리 함량 : 86 kcal / 100 그램.
목적: 차가운 샐러드.
요리: 러시아식.
난이도: 쉬움.

드레싱 준비는 훈제 파프리카 대신 일반 파프리카를 사용하여 카레 시즈닝 1.tsp를 조금 더하면 됩니다. 엘. 간장, 다진 마늘 정향과 1 tsp. 마요네즈.

재료:

통조림 옥수수 - 250g;
훈제 닭 가슴살 - 300g;
단단한 치즈- 100 그램;
계란 - 2 개;
오이 - 150g;
사워 크림 20 % - 3 큰술. 엘.;
올리브 오일 - 1 tsp;
자두 - 100g;
실란트로 - 1 묶음;
바다 소금 - 1 tsp;
지상 훈제 파프리카 - 1 tsp;
파 - 1 묶음.

요리 방법:

항아리에서 옥수수를 소쿠리에 붓고 액체가 배출 될 때까지 기다리십시오.
닭 가슴살을 작은 조각으로 자릅니다.
치즈를 갈아주세요.
계란을 삶아 큰 입방체로 자릅니다.
오이를 물로 헹구고 길고 얇은 스트립으로 자르거나 한국어로 당근을 위해 곱게 강판에 갈으십시오.
끓는 물에 자두를 데우고 잘게 자릅니다.
실란트로를 헹구고 줄기를 제거하고 자릅니다.
파를 씻고 뿌리 줄기를 자르고 화살을 자릅니다.
다진 고수, 올리브유, 훈제 파프리카를 넣고 바다 소금. 포크, 털기 또는 믹서로 드레싱을 치십시오.
준비된 재료로 샐러드를 만들고 드레싱을 넣고 섞는다.
서빙하기 전에 전채에 파를 얹습니다.

파인애플과 함께

시간: 45-60분.
인분: 2인분.
접시의 칼로리 함량 : 135kcal / 100g.
목적: 차가운 샐러드.
요리: 지중해식.
난이도: 중.

더 독창적 인 샐러드를 제공하려면 냉동실에서 전채를 1-5 ° C로 식히고 바닥에 호일로 파인애플을 감싸고 치즈를 뿌리고 온도를 280-280로 설정 한 오븐에 15-20 초 동안 넣습니다. 300℃

재료:

신선한 파인애플 - 200g;
훈제 닭고기 - 200g;
마요네즈 - 2 큰술. 엘.;
파마산 치즈 - 100g;
자두 - 50g;
달콤한 완두콩 (냉동) - 100g;
부추 - 100g;
마늘 - 1 치아;
올리브 오일 - 1 tsp;
겨자 - 1 tsp;
메추라기 알 - 8 개

요리 방법:

메추라기 알삶고, 껍질을 벗기고, 4등분합니다.
마늘 정향을 자르십시오.
마요네즈에 마늘, 겨자, 올리브유를 섞어 믹서기로 30~40초간 고속으로 휘핑한다.
가는 강판을 사용하여 치즈를 갈아주세요.
부추를 흐르는 물에 헹구고 뿌리 줄기를 자르고 줄기를 반 고리로 자릅니다.
자두를 데우고 작은 조각으로 자릅니다.
닭고기를 작은 입방체로 자릅니다.
완두콩끓는 물에 5~10초간 데친다(해동 없이).
파인애플은 잎을 제거하지 않고 반으로 자릅니다. 과육은 숟가락이나 날카로운 칼을 사용하여 자르고 피부가 베지 않도록 주의하십시오.
파인애플 펄프를 중간 크기의 큐브로 자릅니다.
깊은 용기에 훈제 닭고기, 부추, 파인애플 펄프, 완두콩, 자두를 넣고 준비한 소스를 넣고 고루 섞는다.
샐러드를 파인애플 반으로 옮깁니다.
강판 치즈를 얹은 서빙.

동영상

샐러드의 열렬한 팬으로서 나는 정기적으로 돼지 저금통을 보충합니다. 흥미로운 요리법, 인터넷, 요리 잡지 및 프로그램을 염탐했습니다. 때로는 실험을 하거나 평소에 먹던 샐러드에 추가하기도 합니다. 새로운 성분더 독창적이고 맛있습니다. 물론, 파티나 카페에서 차려지는 요리는 무시하지 않고, 집에서도 메모해두고 반복하려고 합니다.

최근에 동료가 아주 맛있는 샐러드 레시피를 공유했습니다. 이미 그녀의 이야기에서 나는 구성에 포함 된 재료가 특별하고 긴 준비가 필요하지 않다는 사실이 마음에 들었습니다. 이 샐러드는 예를 들어 손님이 문 앞에 있거나 낮에 간단한 간식이 필요한 경우 매우 빠르게 준비할 수 있습니다. 샐러드는 풍성하지만 동시에 가볍고 육즙이 많습니다. 내가 좋아하는 모든 것.

따라서 훈제 닭고기와 자두로 샐러드를 준비하려면 다음이 필요합니다.

훈제 500g 닭고기 가슴살
자두 100g
큰 오이 1개
한국산 당근 100g
드레싱 용 마요네즈 또는 사워 크림.

훈제 닭고기와 자두 샐러드 레시피.

1. 샐러드는 재료 섞기 쉽도록 깊은 그릇에 담아줍니다. 우선 훈제 닭 가슴살을 뼈에서 분리하고 피부를 제거하고 고기를 작은 입방체로 자릅니다.

2. 자두를 깨끗이 헹구고 끓는 물에 붓고 키친타월로 물기를 제거한 후 조각으로 자른다. 닭고기에 추가하십시오.

4. 마지막 재료인 오이도 스트립으로 자르고 샐러드에 추가합니다.

5. 샐러드에 마요네즈를 채웁니다. 사워 크림에도 적합합니다. 천연 요구르트, 그러면 칼로리가 줄어 듭니다. 맛은 약간 다를 수 있지만.

6.매우 맛있고 푸짐한 샐러드훈제 닭고기와 자두가 준비되었습니다. 이 요리는 조용한 가족 저녁 식사뿐만 아니라 축제 저녁 식사도 장식합니다. 다음 축하 행사를 위해 자유롭게 준비하십시오. 손님들은 기뻐할 것입니다!

훈제 닭고기와 자두를 곁들인 샐러드에는 다양한 옵션이 있습니다. 여자 친구와 모임을 위해 요리 할 수 있습니다. 가벼운 샐러드과일, 그리고 남성의 경우 - 감자가 든 풍성한 샐러드. 그것이 바로 우리가 오늘 요리할 "남성" 샐러드입니다. 제품의 호환성에 대한 질문이 있을 수 있습니다. 따라서 자두는 기적적으로 맛을 풍부하게하고 다소 단순한 샐러드에 "열정"을줍니다. 향신료와 맛을 추가하려면 케이퍼를 추가하십시오(제 경우에는 -).

그럼 빨리 훈제 치킨과 자두로 샐러드 준비를 시작합시다!

목록에서 식료품을 가져옵니다. 일반적으로 훈제 닭 가슴살은 샐러드로 사용되지만 더 많은식이 요법이지만 고기는 여전히 약간 건조합니다. 정강이, 허벅지 - 이것이 우리가이 샐러드에 필요한 것입니다. 계란을 미리 삶아 껍질에 감자와 당근을 넣습니다. 자두가 건조하면 헹구고 따뜻한 물에 몇 분 동안 담그십시오.

양파를 잘게 자르고 황금색이 될 때까지 볶습니다.