Как да готвя диетични мързеливи кнедли с извара: вкусни рецепти, калорично съдържание на ястието и ползи за здравето. Диетични мързеливи кнедли без захар Диетична рецепта за мързеливи кнедли с извара

Здравейте мили мои!

Помните ли, в последната ми статия ви обещах да ви направя здравословна и вкусна изненада?

И така, това е! Мързеливи кнедли с извара, без захар, върху пълнозърнесто брашно.

Неочаквано, но все пак.

Такава диетична мързеливи кнедлиМиналата година ги пробвах за първи път и много ми харесаха. Сега, ако готвя, това е единственият начин.

Харесвам тези кнедли повече от класическите, т.к пълнозърнесто брашновкусът е много по-ярък и по-богат.

Макар че можете да поставите обикновено брашно . Технологията не променя нищо.

Не им добавям захар., а при сервиране полейте с мед, гръцко кисело мляко и поръсете с плодове или горски плодове.

Между другото, италианците добавят пармезан към такива кнедли и ги сервират като основно ястие.

Веднъж съгреших и изсипах кнедли готварска сметанас мед. И след като кнедлите свършиха, дресинга остана в чинията. Стана ми жал да го изхвърля. И ми просветна.

Някога, в далечното детство, баба ми имаше крава в нашето село. Съответно дестилирахме мляко с нашия сепаратор (който не знае, това е агрегат, който отделя сметаната от млякото), сами си правехме заквасена сметана, масло, извара и т.н.

И така, най-деликатесът по онова време на село беше да си сипеш прясна, още топла селска заквасена сметана с цвят на прясно мляко, да я смесиш с натурален мед и да потопиш в нея прясна бяла питка. Дори не подозирате каква тръпка е!

Накратко, получих почти същия шум, натрошавайки хляб в този сос, който остана след кнедли. Вярно, хлябът беше пълнозърнест и вместо домашна сметана - сметана, но толкова приличаше!

Така че си мисля дали да не съгреша отново ... Кога иначе, ако не на 1 септември, организирайте пътуване до детството.

И все пак (виждате ли, на стари години бях напълно заколбасил) и реших за първи път в живота си да сготвя гръцка царевица. Тук никой не го готви, но всички го пекат на скара. След консултация с майка ми го сготвих. Толкова сладка и сочна царевица не съм яла. Гърция за пореден път изненада приятно. Не мислех, че царевицата в местния климат се оказва толкова вкусна.

Но да се върнем на нашите мързеливи кнедли.

Въпреки че няма да ме върнат в детството ми (по някаква причина не беше обичайно в нашето мързеливо семейство - винаги правеха обикновени)), но те са много вкусни и не приличат на обикновени мързеливи кнедли.

Здравословни мързеливи кнедли с извара

Ще ни трябва:

• извара, суха, ≈9% мазнини - 500 gr.
• яйца - 2 бр.
• сол - 1 щипка (аз не соля)
• пълнозърнесто брашно - 100 гр.

готвене:

Ако искате, можете да направите диетичен сладолед по една от тези рецепти и да сервирате кнедли с него:. Ще се окаже съвсем различна вкусна история.

Домашната домашна храна е здравословна и вкусна и най-важното е, че може да се приготви с необходимия брой калории.

Едва ли можете да намерите мързеливи кнедли без брашно в хладилника на супермаркета и ние определено ще ви кажем колко вкусно и без излишни калории можете да се насладите на любимото си ястие. И всички изтощителни диети ще останат далеч в миналото, защото сега ще имате ястие, което е абсолютно безопасно за ядене, дори ако следите теглото си.

Диетични мързеливи кнедли

Каква е връзката между диета и кнедли, ще попитате? Най-директният. Мързеливите кнедли без брашно и грис могат да се ядат и не се страхуват да развалят фигурата!

съставки

• Извара с масленост 0% - 200 г;
• Яйце - 1 бр.;
• Овесени люспи - 6 супени лъжици;
• Захар - 2 с.л.

Как да готвя диетични мързеливи кнедли

1. Смелете изварата, за това ще използваме вилица или блендер. Друг "старовремски" начин за смилане на извара е претриването й през сито.
2. Смиламе Херкулес в кафемелачка, за да имаме брашно. Разбъркайте херкулесовото брашно извара маса.
3. Омесете тестото с ръце, отрежете парче. Разточете на тънък колбас. Нарежете на кубчета. Натрошете леко всяко кубче с пръсти. Всъщност формата на кнедли може да бъде абсолютно всяка. Можете дори да създавате и режете кнедли с формички за сладки.
4. Сварете водата, посолете и пуснете кнедлите в нея, разбъркайте.
5. Водата отново заври и изплуваха кнедли? След това отбелязваме 2-3 минути.
6. След определеното време го изваждаме.

Преди сервиране красиво поставете в чиния, залейте с кисело мляко, украсете с горски плодове и плодове.

Искате ли да знаете кой плод се съчетава идеално с ленивци? Отговорът е прост: ябълки, банани, праскови, малини, ягоди, боровинки. Е, може би ще харесате някои от вашите собствени опции.

Солени мързеливи кнедли

съставки

• - 150 гр + -
• - 1 бр + -
• - 1,5 с.л. + -
• - вкус + -
• - лъч + -
• - 1 с.л. + -

Как да си направим солени мързеливи кнедли

1. Смелете изварата до хомогенна текстура, която да прилича на крем.
2. Разбийте яйцата в изварата, разбъркайте.
3. Копър измит под студена вода. Нарязваме само листа-игли. Изхвърлете грубите стъбла. Или като опция - събираме стъблата на сноп, завързваме с конец, изсушаваме. Много удобен за приготвяне на супи.
4. Копърът заспива в масата на изварата. Сол.
5. Заспиваме грис, омесваме тестото.
6. Прехвърлете тестото в сладкарски пош. Няма значение, ако го нямате. Използвайте обикновена пила, като отрежете ъгъл.
7. Сварете вода, добавете масло. Посолява се леко.
8. Изстискайте водата на малки порции от тестото. Всяко парче може да се отдели с нож или ножица.
9. Готвим изскачащите дебелаци за една минута.

Най-деликатните кнедли трябва да се сервират с маслои сметана. Такива кнедли с извара са чудесна причина да не пропускате закуската.

Мързеливи кнедли, рецепта от готвача "Вашият Поваренок"

Домакинът на нашия видео канал ви кани да изживеете класическа рецептамързеливи кнедли с извара и тайна съставка. Всички подробности във видеото.

Диетичните мързеливи кнедли не само чудесно разнообразяват всяка диета, но и ви позволяват да се поглезите с нещо вкусно. В крайна сметка не всяка жена може да издържи на строга диета за доста дълго време, дори въпреки голямото желание да отслабне. И това желание се появява в почти всяка жена в различни периоди от живота. Въпреки това, не всеки, който иска да отслабне, може стриктно да се придържа към необходимите ограничения. Някои се отказват от тази неблагодарна задача, а други след леко угаждане продължават да се придържат към необходимото меню.

Как да направите мързеливи кнедли некалорични?

Нискомаслената извара присъства в много диети, тъй като е източник на много полезни витамини, минерали и микроелементи, които са абсолютно необходими за нормалното функциониране на човешкия организъм.

Диетичните мързеливи кнедли могат да бъдат приготвени по такъв начин, че да съдържат минимум калории. Основната тайна е да се използва вместо брашно зърнени храни бързо хранене, овесени ядки или царевично брашно. Вместо захар можете да използвате заместител или да я премахнете напълно. В този случай мързеливите кнедли с извара могат да се сервират заедно с мед, който е разрешен в малки количества в много диети. Ако имате много строга диета, можете да използвате рецепта, в която мързеливите кнедли трябва да се окажат солени. Така захарта просто няма да бъде предвидена в рецептата.

В краен случай, за да намалите калориите, можете да използвате любимата си рецепта за приготвяне на вкусно ястие, като промените доста съотношението на основните съставки. Това се прави много лесно и просто. Просто трябва да приемате повече нискомаслено извара и по-малко брашно. В този случай е по-добре да се даде предпочитание на суха извара, която може да абсорбира по-малко брашно. В крайна сметка, ако консистенцията на изварената маса не е достатъчно гъста, няма да можете да оформите топки и ястието просто ще се провали. Освен това е по-добре да смилате изварата с обикновена лъжица, а не да я прекъсвате с блендер, тъй като консистенцията на масата на изварата до голяма степен зависи от това. Ако използвате блендер, масата ще стане по-течна и ще може да поеме доста брашно.

Как да готвя диетични кнедли?

За да стане вкусно и диетично ястие, вместо брашно е препоръчително да използвате инстантни овесени ядки.

Когато избирате извара, трябва да се уверите, че е прясна, тъй като вкусът на ястието до голяма степен зависи от този фактор.

Рецептата за диетични кнедли включва следните съставки:

• нискомаслено извара;
• инстантни овесени ядки, около 6 с.л. л.;
• пилешко яйце, 1 бр.;
• Шипка сол;
• 1 ст. л. Сахара.

Изварата заедно с яйцето и захарта се разбиват с вилица до хомогенна консистенция. Можете да го претриете през цедка. След това постепенно започваме да въвеждаме незабавна овесена каша в масата на изварата. Ако сте на много строга диета, можете да се справите и без захар. Ако решите да се поглезите с нещо вкусно, можете да добавите щипка ванилия или ванилова захарза получаване приятен аромат, малко стафиди, сушени кайсии или сини сливи.

Тестото трябва да е достатъчно твърдо, за да се оформи наденица и да се нареже на малки парчета. Размерите на тези парчета могат да бъдат напълно различни, това зависи от личните предпочитания на домакинята и нейното семейство. По желание може да оформите топчета от извара.

Хвърлете диетичните мързеливи кнедли в леко подсолена вряща вода. Те трябва да се варят 3-5 минути от момента на кипене, като се разбъркват от време на време. Това трябва да се направи, за да се предотврати слепването на кнедли, особено в самото начало на процеса.

Готовите кнедли слагаме в съд с решетъчна лъжица. За да предотвратите слепването на топките, можете да добавите малко масло, заквасена сметана или ниско съдържание на мазнини кисело кисело мляко. За диета последният вариант е много за предпочитане, тъй като съдържа най-малко калории.

С тази рецепта можете да получите вкусно и диетично ястие, което ще се превърне в истински акцент във вашата диета.

На пръв поглед изглежда, че за тези хора, които искат да запазят фигурата си, кнедли с извара са противопоказани, но вярно ли е това? Оказва се, че не! Има диетични мързеливи кнедли, които можете да ядете, без да се страхувате да загубите фигурата си или да натрупате излишни килограми. Тайната на такива кнедли е невероятно проста, те просто се правят без брашно и без грис. Само с използването на извара и овесени ядки, които перфектно заместват всяко брашно и в него има много по-малко калории.

Време за приготвяне: 40 минути

Калории: 210 kcal на 100 грама

Леките мързеливи кнедли са истински деликатес за тези, които се опитват да запазят фигурата си. Все пак техните невероятен вкуспочти същото като нормалното. Въпреки това съдържанието на калории е с порядък по-ниско от това на традиционните. Следователно можете да ги ядете без страх от загуба на фигура.

1. За начало вземаме извара. Трябва да е с ниско съдържание на мазнини, в противен случай няма да можем да направим диетични кнедли. Избърсваме изварата през сито или я смиламе с лъжица или блендер. Трябва да е много малко, колкото по-малко, толкова по-добре по-вкусно ястие.
2. Сега разбиваме яйцата в изварата, добавяме необходимото количество овесени ядки. Преди да добавите Херкулес, е по-добре да смелите в кафемелачка до състояние на брашно. Така че ще бъде по-гъвкав и няма да се развали външен виднашия продукт. Между другото, овесено брашноможе да се използва в много други рецепти, като успешно замества висококалоричните пшенично брашно.
3. Получената изварена маса се омесва добре първо с лъжица, след което можете да опитате с ръце. Масата трябва да е с такава консистенция, че от нея да могат да се формоват малки мързеливи кнедли. Важно е да извайвате малки кнедли, така че те ще бъдат много по-лесни и по-бързи за готвене.
4. След като кнедлите са залепени, остава само да ги сготвите. За да направите това, кипнете вода в тенджера и след това внимателно, един по един, пускаме всички наши получени диетични кнедли там. В процеса на готвене е по-добре да не се отдалечавате от печката, а да се уверите, че кнедлите не изтичат или не се придържат към дъното на тигана.
5. Ние готвим такива вкусни кнедливъв водата за 2-3 минути от момента на изкачване, до пълната им готовност. Изваждаме прясно сварени кнедли върху чиния. Преди сервиране те могат да бъдат гарнирани с вкусна нискомаслена заквасена сметана, нискокалорично кисело мляко или сервирани с диетични плодове и плодове.

съвет:Тези кнедли с извара без брашно и грис се сервират най-добре с плодове като: ябълки, праскови и банани. Предпочитание за горски плодове е по-добре да се даде на ягоди, малини и боровинки. Въпреки че, разбира се, изборът с какво да сервирате е оставен на тези, които готвят.

Ако готвите кнедли по тази рецепта, тогава в тях няма почти нищо висококалорично, с изключение на яйцата. Това е така, защото е практически невъзможно да се приготвят мързеливи кнедли без яйца, грис и брашно, така че трябва да използвате малки трикове. Въпреки това, поради факта, че всички други продукти се заменят с по-малко калорични, такава рецепта може да бъде чудесна за хора, които обичат да ядат, но се ограничават до храна. Благодарение на такива кнедли това няма да се налага да се прави, защото те могат да се ядат във всякакви количества и няма да се превърнат в тежест. Такива кнедли винаги ще бъдат желани и не само защото са направени от най-много най-добрите съставки, но са и доста полезни и богати на калций. Много е правилно да готвите такива кнедли по-често.

Гответе и вкусно и приятен апетит!

Всеки знае за голяма ползаизвара: ускорява метаболизма, подобрява храносмилането и има благоприятен ефект върху имунната система. Изварата е особено полезна за децата, няма да навреди и на възрастните.

Лично аз не мога да си представя живота си без извара, обичам я просто защото е вкусна. Знам обаче, че не всяка извара е вътре чиста формасладка като мен. Затова предлагам прост бърза рецептамързеливи кнедли! Това е чудесен вариант за закуска, обяд или вечеря.

Вместо брашно ще използваме само грис, което означава, че ястието ще се окаже по-задоволително и здравословно. В допълнение, такива мързеливи кнедли могат да се считат за диетични, ако вземете нискомаслено извара и сложите минимум захар. Харесвам това ястие, защото въпреки доста голямото количество грис, вкусът на изварата все още се усеща перфектно готово ястие, което не може да се каже за мързеливи кнедли с брашно. По консистенция моите кнедли се оказаха доста плътни, но не се разпаднаха по време на готвене.

Задължителен етап от приготвянето на това ястие - след готвене е необходимо да овкусите мързеливите кнедли с масло, за да усетите вкуса и аромата на детството. И разбира се, яжте готови кнедли горещи, потапяйки ги в студена заквасена сметана или конфитюр.

И така, за да приготвим мързеливи кнедли без брашно (с грис), се нуждаем от следните съставки.

Намачкайте изварата с вилица. Можете да го претриете през цедка, ако не обичате да става на бучки. Обикновено купената извара в опаковки е доста хомогенна и това не е задължително. Бучките във всеки случай няма да развалят вкуса на готовото ястие.

Нека добавим захар. Една супена лъжица ми е достатъчна за вкус. Също така добавете сол.

Да счупим яйцето. Всичко се разбърква старателно. В зависимост от количеството захар и размера на яйцето масата ще стане повече или по-малко течна.

Добавяме манго. Взимаме супени лъжици без пързалка.

Разбъркайте добре и оставете за половин час. Масата ще се окаже доста гъста, но е необходимо повече време, за да набъбне грисът и тестото да стане по-плътно.

Поръсете платката с грис и от бухналото тесто оформете кнедли. Можете да навиете колбаса и да го нарежете на парчета или просто да оформите топчета с произволен размер. Имайте предвид, че във вряща вода те ще увеличат малко размера си.

Внимателно пуснете нашите мързеливи кнедли с грис във вряща подсолена вода. Гответе, докато изплуват на повърхността, това ще отнеме не повече от 5 минути. С решетъчна лъжица се разпределят в чинии. Но е по-добре да източите водата с кнедли в гевгир, така че няма да остане излишна влага.

Съветвам ви да сервирате мързеливи кнедли без брашно в дълбоки чинии, за да останат горещи по-дълго. Овкусете получените продукти с масло и се насладете на вкусно и здравословно ястие.

Разбира се, ще бъде много по-вкусно да ядете мързеливи кнедли със заквасена сметана, конфитюр, кондензирано мляко или мед ... Или по-добре - с всичко наведнъж! Приятен апетит!