От какво да омесим брашно за палачинки. Рецепта за палачинки с обикновено брашно

Всяка домакиня в страните от бившия СССР знае поне една рецепта за приготвяне на шикозни палачинки. Сега на рафтовете на супермаркетите се появи такова интересно малко нещо като брашното за палачинки. Той се различава от обичайния по това, че вече съдържа всичко необходимо за пълноценен тест.

Следователно няма абсолютно никакви трудности как да се пекат палачинки от брашно за палачинки. Но дори и с наличието на такъв чудотворен продукт, не може да се отрече, че ястието ще се окаже по-вкусно, ако към него се добавят естествени млечни съставки. Ето защо днес ви съветвам да прочетете как да направите палачинки от брашно за палачинки.

Рецепта за палачинки от брашно за палачинки на вода

Кухненски прибори и оборудване:чиния; тиган с незалепващо покритие; миксер или бъркалка; лопатка; дълбоки чинии и купи; сито.

Съставки

Как да изберем правилните съставки

• Тестото, приготвено от това специално брашно, улеснява работата на домакините, тъй като вече съдържа някои съставки. яйчен прах, мляко на прах, захар, сол и някои други съставки, които производителят постави в една опаковка. Но това не ви ограничава по никакъв начин и можете да добавите всякакви съставки към тестото по ваша преценка.
• Но преди да приготвите палачинки от брашно за палачинки, трябва да знаете няколко тайни, които ще ви помогнат да приготвите много вкусно ястие.
• Ако добавите яйца към тестото, тогава за готвене се вземат само продуктите от първа свежест и трябва да ги разбиете отделно от всички съставки.
• Също така, когато добавяте сол и захар, ги разтворете във вода или мляко и след това ги добавете към сухите съставки. По този начин можете да избегнете попадането на кристали захар или сол в структурата на тестото.
• Не прехвърляйте в тесто гранулирана захар. Ако има много, тогава ще се карамелизира и ще изгори по време на процеса на пържене.

Последователност на готвене

видео рецепта

Не забравяйте да обърнете внимание на видеото, което показва как да приготвите много вкусно и просто ястие - палачинки с вода. Но според същата рецепта можете да приготвите палачинки от брашно за палачинки в мляко.

Как да сервирате и как да допълните ястието

• Можете да допълвате това ястие по различни начини. Може да го приготвите със сладко или солени пълнежи. Яжте палачинки със сладко, конфитюри, сосове, кондензирано мляко.
• Например, много вкусен вариантса . Сигурен съм, че никога преди не сте опитвали това. А солените палачинки с шунка и сирене могат да се превърнат в шикозна закуска и обилна вечеря за цялото семейство. Можете да готвите и обилни. Е, по-младите обитатели на вашата къща ще бъдат доволни.
• Вариантите за приготвяне на това ястие не са толкова разнообразни, колкото вариантите за сервирането и допълването му. Например, можете да използвате проста рецепта за палачинки на кефир с брашно за палачинки. Или гответе палачинки от брашно за палачинки в мляко. Във всеки случай последователността на готвене няма да се промени много. В тези случаи просто трябва да замените водата с желания от вас млечен продукт.
• Но за приготвянето на тънки палачинки от брашно за палачинки в рецептата определено трябва да използвате мляко или кефир. Ако добавите вода, тогава не трябва да разчитате на тънка и деликатна чиния.

• Не забравяйте да пресеете брашното точно преди да направите палачинки. Това е необходимо не само за да се почисти от нежелани примеси и зърна, но и за да се насити с кислород и да стане проветриво.
• За да получите правилните, вкусни, тънки и деликатни палачинки, първо трябва да смесите всички течни съставки и след това да ги изсипете в пресятото брашно на тънка струя. По този начин ще можете да контролирате процеса на образуване на тесто и да предотвратите появата на голям брой бучки.
• За да направите ажурните палачинки лесни и прости, трябва да се разделите белтъциот жълтъците и ги разбийте отделно.
• Ако добавите зеленчуци или масло към брашното преди останалите съставки, тогава тестото ще се окаже еластично и плътно.
• Ако в рецептата е необходима гасена сода, не забравяйте да се уверите, че тя се е разтворила и е била угасена правилно. В противен случай накрая палачинките ще имат вкус на сода. Прекомерното количество растително масло в тестото ще даде много мазнини и калории.
• Освен това, ако добавите повече яйца, отколкото ви трябва, ще получите повече омлет, отколкото палачинки. Е, ако няма яйца или има малко от тях, тогава ястието ще се счупи.

Днес споделих с вас моите малки тайни и говорих за това как да изпечете палачинки от брашно за палачинки. Всъщност тази проста рецепта е толкова проста, че дори начинаещ готвач може да се справи с нея. Така че споделете тази рецепта, гответе за здраве и зарадвайте любимите си хора. Напишете вашите рецепти в коментарите, оставете отзиви и бъдете щастливи. Добър апетит!

Предлага се в магазините различни видовебрашно: царевица, ечемик, елда, ориз, пшеница. Купувачът разбира, че тяхната разлика се определя от вида на зърното, от което е приготвен продуктът. В случай на брашно за палачинки такъв стереотип не работи - все пак брашното за палачинки се приготвя не от палачинки, а за палачинки!

По какво се различава брашното за палачинки от обикновеното брашно?

Обикновеното пшенично брашно е смлени пшенични зърна. Брашното за палачинки основно съдържа пшенично брашно. И освен него - други необходими компоненти за печене на палачинки:

• мляко на прах;
• яйчен прах;
• сол;
• захар;
• бакпулвер.

Брашното за палачинки трябва да съдържа само висококачествени съставки, които са внимателно дозирани за най-добър резултат.

Това твърдят производителите химичен състави ползите от яйчен прах и мляко на прах не се различават от натурални продукти, но се съхраняват много по-дълго.

Предимства и недостатъци на брашното за палачинки

За домакини, които нямат опит и познания, може да е трудно да готвят хубаво тестоза печене на палачинки. Дори и с подръчни готова рецепта, не винаги е възможно да се постигне желаният резултат. Използването на брашно за палачинки ще ви помогне да изпечете вкусно и пухкави палачинки, защото в него са събрани всички необходими съставки в необходимите пропорции. Освен това времето за готвене на ястието се намалява - няма да е необходимо да измервате и смесвате съставките. Брашното за палачинки е незаменимо, когато отивате в природата или на село - в случай на употребата му няма нужда да купувате и да се грижите за съхранението на яйца, мляко и други добавки.

Брашното за палачинки е истински спасител за заети домакини, защото ви позволява значително да спестите време и усилия за готвене на домашно приготвени сладкиши.

Единственият недостатък е по-високата цена на брашното за палачинки в сравнение с обикновеното брашно. Но ако добавите към цената на брашното цената на другите необходими съставкиза печене на палачинки, резултатът ще бъде очевидна полза.

Как да си направим палачинки с брашно за палачинки

Брашното за палачинки прави най-много бързи палачинки. Всъщност, за да приготвите тестото, в допълнение към брашното за палачинки, ще ви трябва обикновена вода със стайна температура:

1. Течността и сместа за палачинки се разбъркват с бъркалка или миксер до получаване на хомогенна маса.
2. След това загребете малко количество от приготвената смес и я разпределете равномерно по дъното на загрятия тиган.
3. Печете по 1-2 минути от всяка страна.
4. Извадете палачинката от тавата и по желание я намажете с олио, поръсете със захар и т.н.

Производителят винаги посочва необходимото количество течност върху опаковката.

Рецептата за приготвяне на палачинки от брашно за палачинки е внимателно проектирана и тествана от производителя.

Много домакини разреждат сместа за палачинки не с вода, а с мляко. В този случай палачинките ще се окажат още по-вкусни!

Как да си направим брашно за палачинки у дома

Брашното за палачинки е достатъчно лесно за приготвяне у дома. За приготвянето на сместа традиционно се използва пшенично брашно за печене от най-високо качество. По желание може да се комбинира с брашно от елда, царевица, ечемик. По този начин съставът е обогатен с фибри, витамини и минерали. За 0,5 кг брашно ще ви трябва:

• 40 г (или 4 супени лъжици) яйчен прах;
• 3 чл. лъжици сухо мляко;
• 3 чл. лъжици захар;
• 3 чаени лъжички бакпулвер (може да използвате обикновена сода за хляб);
• 1 чаена лъжичка сол.

Всички съставки се смесват, смесват се и се съхраняват в плътно затворен съд.

Най-добрият контейнер за съхранение на брашно е стъклен или пластмасов.

Разполагайки с готово брашно за палачинки на склад, вие много бързо ще приготвите закуска за вашето семейство или ще подарите купчина палачинки на неочаквани гости, които можете да пълните по ваша преценка с извара, месо, сирене, зеленчуци или нарязани плодове.

Първоначално древните славяни пекли палачинки само на Масленица, тъй като се считали за ритуално ястие. Те ядяха палачинки изключително с ръцете си, тъй като олицетворяваха свещеното слънце и беше строго забранено да се режат с нож или да се пробиват с вилица.

Наследихме много рецепти за палачинки. Някой вече е решил за своята фирмена рецепта, някой е опитал дузина различни рецепти, все още се търси, а някои ще пекат палачинки за първи път. Днес ще разгледаме технологията на печене на палачинки.

Повечето вкусни палачинкиза любимите хора. Гледай видеото!

Според технологията на готвене палачинките са разделени на три вида:

гъба(от тесто с мая)

безвкусенизползвайки бакпулвер

безвкусен без бакпулвер

И така, класическото тесто за палачинки се състои от 7 съставки: яйца, масло, сол, захар, течност, брашнои бакпулвер(мая, сода, бакпулвер).

Брашно

Можете да използвате всяко брашно за печене на палачинки (елда, царевица, ръж, ориз), но си струва да запомните, че такова брашно практически не съдържа глутен и следователно тези палачинки могат да се пекат само опитна домакинязащото имат нужда от повече внимание. По-добре е да започнете просто пшенично брашнонай-висок клас. Въпреки че от петдесет години по рафтовете на магазините можете да намерите брашно за палачинки. В него, освен пшенично брашно, има и добавки: сол, захар, сода, яйчен прах. Тези. за да направите палачинки, достатъчно е да добавите вода към брашното за палачинки ( по-добро млякоили кефир) и можете да печете палачинки. По правило върху опаковката на брашното за палачинки има инструкция, която е най-добре да се следва.

По-добре е да пресеете брашното за палачинки поне веднъж, за да наситите брашното с кислород, тогава тестото ви ще бъде по-меко и пухкаво. Изсипете брашното в тестото постепенно и в същото време бъркайте непрекъснато, за да избегнете образуването на бучки. Най-добре е да използвате съотношение брашно към течна основа 1:1, но не забравяйте, че течната основа е смес от течност, яйца, масло и т.н.

Яйца

Разбийте добре яйцата, преди да ги добавите към тестото. Ако правите прясно маслено тестобез бакпулвер, задължително отделете жълтъците от белтъците. Намачкайте жълтъците със захарта, а белтъците разбийте до бяла пяна и добавете последно към тестото, тогава палачинките ви ще са рехави, а не гумени. Като за начало трябва да се придържате към стандартното съотношение от 1 яйце към 1 чаша течност. Колкото повече яйца се използват в тестото, толкова по-твърдо ще бъде то.

Течност

Палачинките се пекат с мляко, айран, подсирено мляко, вода и дори бира. Най-добре за готвене течна основаСмес за тесто за палачинки, състояща се от половината обем млечни продукти и половината от обема топла вода (пропорция 1: 1), тогава вашите палачинки ще се окажат едновременно буйни и много вкусни. Палачинките продължават ферментирали млечни продуктизадължително добавете сода.

Сода или бакпулвер

Към тях се добавя сода за хляб или бакпулвер безквасно тестоза придаване на разкош на печените изделия. Содата или просто натриевият бикарбонат, реагирайки с киселина (оцет, лимонов сок, суроватка, кефир) се разпада на сол, вода и въглероден диоксид (CO2), което разхлабва тестото, придавайки му блясък и порьозност. Ако в теста няма киселина, тогава за да започне реакцията, содата трябва да се гаси с оцет, лимонов сокили кефир. Освен това, това трябва да се прави не по обичайния начин за много домакини (изгасете содата в една чаена лъжичка и след това добавете към тестото), а смесете сода с брашно, като постепенно добавяте сухата смес към течната основа, където вече има киселина . Тогава в тестото ще настъпи необходимата реакция и великолепието ще ви бъде гарантирано. Содата също ускорява реакцията на Майард, палачинките със сода ще бъдат "златни".

Ако предпочитате тесто за палачинки без сода, просто разбийте добре белтъка за пухкавост.

Бакпулверили бакпулверпредставлява смес от сода, киселина (най-често лимонена) и брашно или нишесте. Съотношението на сода и киселина се избира по такъв начин, че реакцията да протича без остатък. Следователно не се изисква допълнителна киселина, когато се използва бакпулвер, т.е. в тесто за палачинки на базата на мляко или вода е по-добре да добавите бакпулвер.

Ако използвате сода за хляб или бакпулвер, изпечете палачинките веднага, тъй като образувалият се въглероден диоксид ще „избяга“ от тестото след кратко време.

Палачинки

Дебел

Почти всички рецепти за тесто за палачинки изискват определено количество масло или растително масло. Трябва само да го добавите към тестото в самия край, след добавяне на брашно и последното омесване на тестото.

Сол и захар

Солта и захарта подобряват вкуса на палачинките, което го прави по-изразителен. За сладки палачинки можете да сложите малко повече захар в размер на 1-2 супени лъжици. лъжици за 1 чаша брашно. Захарта също ще придаде на палачинките характерния „златен” оттенък.

Как да готвя тесто за палачинки?

Започнете с течни съставки. Между другото, захарта се счита за течна съставка. Смесете мокри и сухи съставки в отделни съдове. След това постепенно добавете сухи съставки към мокрите съставки, като бъркате непрекъснато. Не забравяйте, че тестото за палачинки трябва да е с консистенция на течна заквасена сметана.

Как се пече?

По-добре е да вземете тиган за пържене "палачинка". Обикновено това е плитък тиган с относително дебело дъно и незалепващо покритие. Можете да печете палачинки в чугунен тиган, по примера на нашите баби, но такъв тиган изисква значителни умения и силни ръце.

Тиганът трябва да е много горещ. Намажете със салфетка или лук, потопен в мазнина или дори в мас. По-добре е да събирате тесто за палачинки с черпак, като приблизително изчислявате необходимото количество тесто за една палачинка. Тестото се изсипва в средата на подготвената тава, като постепенно се накланя и обръща. Това става бързо, така че тестото да се разстила по цялата повърхност на тавата.

Когато палачинката се покрие с малки дупки от горната страна и тестото се стегне напълно, трябва да се обърне с удобна шпатула и леко да се запече от другата страна.

Изборът от пайове и гарнитури е огромен.

Тайните за печене на палачинки

Пан
Основната и основна тайна за печенето на добри палачинки е тиганът. Най-добре е тиганът да е палачинков, който се използва само за печене на палачинки. Чугунен тиган е особено добър за печене на палачинки.
Тавата първо трябва да се затопли добре, след това намазана с масло, след което изсипете тестото.

Брашно
Брашното за палачинки трябва да е сухо и да бъде пресято. Палачинките се пекат основно от пшенично брашно и смес от пшенично и други брашна, като например елда. Пропорции различно брашновсяка домакиня взема според вкуса си, но обикновено е 1:1.

Количество мъфини
Печенето е масло и яйца. Количеството на печене зависи от това какви палачинки искате да изпечете. Може да се променя в зависимост от вашите желания. Ако сложите малко олио в тестото, тогава палачинките ще са сухи, ако има много масло, тогава палачинките ще са меки. Обикновено маслата слагат 5-20 процента от теглото на брашното. Броят на яйцата може да се изчисли приблизително, както следва: 1 яйце на 1 чаша брашно (средно това е 150 g).

Захар и сол
Обикновено се слагат на вкус, освен ако в рецептите не е посочено друго.

Пропорции брашно и течност
За палачинки обичайните пропорции са 1:1 или 1:2, за палачинки - 1:1. Можете да използвате такава мярка като чаша или чаша. Например вземете 1 чаша течност и 1 чаша брашно, това ще бъдат точно точните пропорции за печене на палачинки. За тънки палачинкиколичеството течност трябва да се увеличи до 1:3.

Течност за палачинки (палачинки, пърженки)
За да направите палачинки, можете да използвате вода, мляко, вода и мляко, кефир, подсирено мляко, суроватка. За печене на зеленчукови палачинки течността може изобщо да не се използва, защото има достатъчно сок, отделен от зеленчуците.

Дрожди
Опара е предястие, приготвено от мая и топла течност и брашно. При условие, че тестото се постави за 5-6 часа, трябва да се вземе прясна мая в размер на 10 g на 1 чаша брашно. Ако тестото ще стои по-малко, тогава количеството мая трябва да се увеличи.

Как да парим

Нека да разгледаме един пример.

ще ни трябва:

• Брашно - 3 чаши
• Мляко - 3 чаши
• мая (прясна) - 30 г,
• Захар - 1 супена лъжица. лъжицата,
• Сол - 1 чаена лъжичка,
• масло - 100 г,
• Пилешко яйце - 3 бр.

Какво да правя:

Разредете 1 чаша брашно с чаша топло мляко, добавете 30 грама прясна мая, разбъркайте и поставете на топло място.

Когато тестото втаса, изсипете в него 2 чаши топло мляко, като разбърквате, добавете още 2 чаши брашно. Отново поставете на топло място.

Когато тестото втаса за втори път, добавете към тестото сол, захар, разтопено масло, жълтъци и разбити белтъци, разбъркайте всичко добре. Ако е достатъчно гъсто, добавете топло мляко до желаната консистенция. Поставете отново тестото да втаса.

След като тестото втаса за трети път, трябва незабавно да изпечете палачинки. Повече от 6 часа тестото не трябва да стои, може да се образува пероксид.

От 3 чаши брашно излизат около 30-35 палачинки със средна дебелина. За да останат палачинките меки, топли, трябва да се поставят във висок съд (тенджера или купа), като всяка изпечена палачинка се намазва с малко количество олио, за да не се слепват. Не забравяйте да ги покриете с кърпа, за да ги затоплите преди сервиране.

Как да си направим вкусни палачинки

рецепти за палачинки

Палачинки червени

ще ни трябва:

• Брашно - 600 гр
  мляко - 600 г,
• яйце - 3 бр.,
• масло - 50 г,
• Захар - 1 супена лъжица. лъжицата,
• Сол - 1 чаена лъжичка,
• Прясна мая - 40 гр.

Какво да правя:

Вземете 300 г топло мляко, добавете натрошената мая, разбъркайте и изсипете в брашното на тънка струя. Сложете на топло място да втаса. Изсипете 300 г мляко в друга купа, добавете яйчни жълтъци, сол, захар, разбъркайте и комбинирайте с тестото. Разбъркайте и поставете на топло място. Когато тестото отново втаса, добавете към него разбитите белтъци. Печете тънки палачинки - червени, тоест красиви.

Царски палачинки

ще ни трябва:

• Пшенично брашно - 3 чаши
• мляко - 300 мл,
• пилешко яйце - 3 бр.,
• масло - 100 г,
• мазна сметана - 150 г,
• прясна мая - 40 г,
• Сол,
• захар.

Какво да правя:

Сложете тесто от топло мляко, половината брашно, мая. Когато тестото стане, добавете към него жълтъци, пасирани с омекнали масло, смесвайте. Добавете брашно, сол и захар на вкус, разбъркайте добре и поставете на топло място. Разбийте поотделно белтъците и сметаната. Когато тестото втаса, добавете внимателно разбитата сметана и белтъците. Оставете тестото за още 15-30 минути и можете да печете палачинки.

Сладки сладки палачинки

Как да си направим вкусни палачинки

ще ни трябва:

• пшенично брашно - 500 г,
• мляко - 1 литър,
• Масло (масло) - 100-150 г,
• захар - 150 г,
• Сол - 1,5 чаени лъжички,
• пилешко яйце - 6 бр.,
• прясна мазна сметана - 1 чаша,
• Стафиди (обезкостени, измити и подсушени) - 2 шепи,
• Прясна мая - 30-40 гр.

Какво да правя:

В половината от затопленото мляко добавете маята, малко захар и половината от пресятото брашно. Разбъркайте всичко добре и поставете на топло място, покрито със салфетка. След 3 часа добавете останалото затоплено мляко, жълтъците, пасирани със захарта, солта, останалото брашно, разбъркайте добре и поставете отново на топло място. След 1,5-2 часа добавете разтопеното масло и стафидите, разбъркайте. Разбийте поотделно белтъците и сметаната, разбъркайте ги внимателно в тестото и изпечете палачинки.

Още рецепти за палачинки

овесени палачинки

Как да си направим вкусни палачинки

ще ни трябва:

• Херкулес (люспи) - 3 чаши,
• Вряща вода - 3 чаши,
• яйце - 3 бр.,
• масло - 50 г,
• Сол и захар - на вкус.

Какво да правя:

Херкулесовите люспи залейте с вряла вода, покрийте и оставете да набъбне. Разбийте яйцата и ги добавете към охладените овесени ядки и омекналото масло. Всичко се разбърква добре и се пекат палачинки.

Палачинки от брашно от елда

ще ни трябва:

• Пшенично брашно - 1 чаша
• брашно от елда - 1 чаша,
• мляко - 200 г,
• вода - 200 г,
• яйце - 2 бр.,
• Сол и захар - на вкус,
• Растително масло - 30 мл,
• Прясна мая - 30 g (или суха мая - 5-7 g).

Какво да правя:

Разтворете маята в топла вода. Отделно към топлото мляко добавете яйцата, солта, захарта и разбъркайте, добавете брашното и разбъркайте. Добавете вода с разредена мая. Замесете тесто, покрийте го с кърпа и го поставете на топло за 50 мин. Добавете масло към втасалото тесто, разбъркайте добре и можете да печете

Как да приготвите палачинки от брашно за палачинки в млечна рецепта - пълно описание на подготовката, така че ястието да се окаже много вкусно и оригинално.

Хареса ми рецептата: 28

Съставки:
брашно за палачинки - 500 g;
мляко - 900 мл;
растително масло - 3-4 супени лъжици. ;
пилешки яйца - 1 бр. ;
гранулирана захар - 1 супена лъжица

В моето семейство всички много обичат палачинки, така че трябва да готвя, въпреки че, честно казано, не обичам да ги пека, но какво да правя, искам нещо вкусно! За това за първи път взех готово брашно за палачинки, всички съставки вече са добавени там, разредете и изпечете! Но все пак реших да добавя и яйцето, и захарта по мой вкус. Така че нека пресеем брашното.

Загряваме млякото, така че да е топло. Постепенно добавете брашното към млякото, като бъркате през цялото време, за да няма бучки.

След това разбийте едно яйце и изсипете в тестото.

Добавете захар и растително масло.

Разбъркайте всичко старателно до гладкост.

Ако тестото е твърде гъсто, можете да добавите още топло мляко или вода. Загрейте тиган, намажете го с малко растително масло. Мажа с олио само преди изпичане на първата палачинка, така че така или иначе всичко върви като по часовник.

Изсипете тестото в тавата с черпак, като го разпределите равномерно по цялата повърхност.

Печете от двете страни.

Сложете готовите палачинки в чиния. Обикновено не е възможно да се натрупат купчина палачинки, веднага се грабват, но тогава трябваше да се уверя, че никой не го е откраднал, докато не го снимам.

Палачинките могат да се сервират с всичко. Всеки се маже с това, което обича: заквасена сметана, конфитюр или кондензирано мляко. Приятен апетит на всички!

Време за приготвяне:PT01H00M 1 час

Приблизителна цена на порция:50 търкайте.

Палачинки от брашно за палачинки: подробна рецепта за снимки

Палачинки от брашно за палачинкиса много тънки и някак специални. Подгответе ги за традиционна рецептас яйца и мляко. Ще ви отнеме доста време за готвене, но резултатът определено ще зарадва както вас, така и вашето домакинство. Пригответе тези палачинки за закуска с извара или други пълнежи, защото са обилни и апетитни. За основно ястие са подходящи палачинки със солен пълнеж като месо, гъби, но с хайвер или сьомга ще бъдат чудесно предястие на шведската маса и ще зарадват гостите ви със страхотния си вкус.

Съставките за приготвяне на палачинки с брашно от палачинки са както следва:

• 200 г брашно за палачинки;
• 400 мл мляко;
• две яйца;
• две ул. супени лъжици растително масло;
• две ул. лъжици захар;
• 150 мл вода;
• 10 г масло;
• малко сол.

Процесът на приготвяне на палачинки от брашно за палачинки е доста прост, а именно:

Пресейте брашното и солта през цедка, като по този начин се обогатява с кислород. Направете кладенче в брашното и разбийте яйцата в него. Внимателно смесете съставките от краищата до центъра. Смесете мляко, вода и захар. Бавно добавете течните съставки към брашното, като продължавате да бъркате. Разбийте тестото с бъркалка или миксер, за да няма бучки. Тестото ще има консистенция на гъста заквасена сметана. Оставяме масата за няколко часа и за предпочитане през нощта, така че брашното да е напълно набъбло, в противен случай палачинките ще се разкъсат.

След като тестото престои, добавете растително масло, за да не залепват палачинките по тигана. Разбъркайте добре. От готово тестогответе палачинки. Изпържете палачинките от двете страни в силно загрят тиган до златисто кафяво.

Готовите палачинки сложете на купчина в отделен съд, намажете всяка с масло, така че палачинките да останат меки за дълго време. Вкусните палачинки са готови! Можете да ги сервирате със заквасена сметана, конфитюр, кондензирано мляко или мед.

Палачинки на брашно за палачинки: 3 прости рецепти

Брашното за палачинки е обикновено пшенично или друго брашно с различни добавки. Както подсказва името, от него се правят палачинки, както и палачинки и други продукти течно тестона масло. Преди да готвите палачинки от брашно за палачинки, трябва да разберете всички характеристики на този продукт.

И така, брашното за палачинки се прави по такъв начин, че изисква само добавяне на течна основа, за да се получи готовото тесто. Може да бъде мляко, вода, суроватка или кефир. Брашното за палачинки обикновено съдържа яйчен прах, сол, захар и бакпулвер. Освен това всички тези компоненти са включени в определени пропорции, така че трябва да добавите само частта течност, посочена на опаковката, за да получите висококачествено балансирано тесто за палачинки. Рецептата за палачинки върху брашно за палачинки е най-лесната, защото просто трябва да налеете течността, да замесите тестото и да изпечете палачинките.

Несъмнено палачинките с мляко са по-сочни, защото не само имат апетитен вкус Златисто кафявоно и наситен млечен вкус. За готвене ще ви трябват следните съставки:

• 1 чаша специално брашно за палачинки;
• 220 милилитра мляко;
• едно яйце;
• малко сол по желание;
• 1 супена лъжица захар (не можете да добавяте, особено ако планирате да напълните палачинки с неподсладен пълнеж).

Готвенето на такива палачинки върху брашно за палачинки също е най-лесно. Може да са тънки в зависимост от количеството добавено брашно, а можете да ги направите и по-пухкави, като добавите още брашно.

И така, правим палачинки от брашно за палачинки в мляко, както следва:

1. В голяма купа смесете едно яйце, в края на разбиването добавете сол, захар и разредете с леко затоплено мляко (температурата му не трябва да надвишава 40 градуса).
2. Брашното за палачинки, като всяко друго, трябва да се пресее, преди да се добави към тестото. Така брашното се пресява и се изсипва на части в полученото тесто. Разбъркайте до гладкост, може да използвате миксер за целта.
3. Тестото трябва да излезе не прекалено гъсто, но и не твърде течно. Покрийте го с фолио и го оставете да "почине" за около 20 минути.
4. Сега намажете тигана с мазнина, например рафинирано растително масло, загрейте няколко минути на слаб огън. Печете палачинки за две минути или по-малко в зависимост от дебелината от всяка страна.

Тестото по време на процеса на пържене трябва периодично да се разбърква, така че да стане хомогенна консистенция. Палачинките се сервират с всякакви пълнежи по избор, като по структура, цвят и аромат не се различават от приготвените с обикновено бяло брашно.

Водните палачинки са най-бюджетният вариант, защото ако имате специално брашно за палачинки, трябва само да добавите вода и по желание още няколко компонента, за да получите палачинки с приемлив вкус. Освен това палачинките на водата са подходящи за гладуване, ако не добавяте яйца и други животински продукти към тестото.

Пригответе тези храни:

• пълна чаша брашно за палачинки с малка пързалка;
• 1-3 супени лъжици захар;
• 2 чаши обикновени или минерална водас газ;
• няколко супени лъжици растително масло;
• щипка сол на вкус;
• За да направите палачинките по-пухкави, можете да добавите половин чаена лъжичка сода.

Процесът на готвене е както следва:

1. Пресейте брашното за палачинки в голяма купа. Направете кладенче в центъра и налейте на струя чиста преварена или газирана минерална вода, като периодично разбърквате сместа. Вашата задача е да замесите тестото силно, така че да не остане нито една бучка брашно.
2. Сега содата, ако решите да я добавите, загасете с няколко капки оцет и изсипете в сместа. Сега добавете кристална захар и малко сол и разбъркайте отново добре.
3. В края на процеса се залива с рафинирано слънчогледово или друго олио и накрая се замесва течно тесто за палачинки, подобно по консистенция на нискомаслена заквасена сметана.
4. След това правим всичко както обикновено - намасляваме тигана, загряваме го, изсипваме малка част от тестото в центъра и го разпределяме върху повърхността за пържене. Пържете от всяка страна до златисто. Ако имате добър тиган, не е необходимо да използвате допълнително масло за смазване, тъй като то вече е в състава на тестото.

Можете да сервирате такива палачинки, като първо ги намажете с меко масло, както и със заквасена сметана или мед.

Кефирът е плодородна основа за печене, включително палачинки. Първо, придава плътност на тестото, и второ, има богат млечен вкус и характерна киселинност. В зависимост от съдържанието на мазнини в кефира може да се наложи повече или по-малко брашно. Най-мазният кефир прави тестото много гъсто, така че се препоръчва да се разрежда с вода или мляко.

Така че, за палачинки, направени от брашно за палачинки на кефир, ще ви трябват следните съставки:

• една и половина супени лъжици захар;
• 50 грама масло и няколко супени лъжици растително масло без мирис;
• 200 грама брашно за палачинки;
• 3/4 чаша вода;
• 2 чаши кефир;
• 2-3 яйца;
• По желание можете да добавите овкусители, например торбичка ванилин.

Приготвяме такива палачинки, както следва;

1. Пресейте брашното веднага в суха дълбока купа. Когато цялото брашно е пресято, съберете го на висок хълм, направете малка вдлъбнатина в самия връх.
2. В това добре разбийте яйцата и разбъркайте добре с брашното.
3. В отделна купа смесете и разбийте кефира със захарта и леко затоплената вода. Изсипете тази течна смес на тънка струя в яйчено-брашнената маса.
4. Разбийте добре тестото с миксер и го оставете да настоява за около 15 минути.
5. След това време добавете растително масло и отново разбъркайте добре. Сега можете да започнете да пържите палачинки.
6. За да направите това, намажете тигана с олио или свинска мас, калцинирайте на среден огън и изпържете всяка палачинка от двете страни до лек румен нюанс.

Такива палачинки са добри сами по себе си, но за да станат още по-вкусни, намажете всяка с масло, сладко, мармалад или сервирайте с мед, заквасена сметана, плодов и горски сос.

Как да си направим палачинки с брашно за палачинки

• Палачинки с мляко:
• - 2 супени лъжици. брашно за палачинки;
• - 2 супени лъжици. мляко;
• - 2 пресни пилешки яйца;
• - 1,5 супени лъжици. гранулирана захар;
• - сол по ваш вкус.
• палачинки с крем:
• - 2 пилешки яйца;
• - 1,5 супени лъжици. брашно за палачинки;
• - 2 супени лъжици. прясно мляко;
• - 2,5 супени лъжици. гранулирана захар;
• - малко сол.
• Палачинки на вода:
• - 1,5 супени лъжици. брашно за палачинки;
• - 3 супени лъжици. сварена вода;
• - 1,5 супени лъжици. гранулирана захар;
• - 1,5 ч.л Газирани напитки;
• - 3,5 супени лъжици. растително масло;
• - сол по ваш вкус.
• Палачинки, пълнени със зряла круша:
• - 3,5 супени лъжици. брашно за палачинки;
• - 3 супени лъжици. мляко или преварена вода;
• - 3 супени лъжици растително масло;
• - 5 броя. зрели круши;
• - 5 супени лъжици. лъжици кафява захар;
• - 2 супени лъжици. лъжици ром;
• - 30 г прясно масло;
• - ароматна пръчка канела.

Апетитни палачинки с мляко

Вземете дълбока купа и изсипете в нея пилешки яйца, изсипете сол, захар и разредете всичко с мляко. В получената смес изсипете пресятото брашно, разбъркайте до гладкост. След това оставете тестото за половин час. Загрейте тигана, намажете го с олио и започнете да печете палачинки (приблизително 2 минути от двете страни). Когато печете палачинки, не забравяйте да разбърквате тестото, за да не се утаи брашното на дъното.

Много вкусен палачинки с крем

Приготвените по този начин палачинки са много плътни и са идеални за пълнене с всякакъв пълнеж: риба, месо, гъби или всякакъв друг. Загрейте малко млякото. След това разбийте яйцата в дълбока чиния, добавете кристална захар и сол. Разбийте всичко внимателно. След това добавете яйцата към брашното за палачинки и разбъркайте всичко добре. Сега изсипете горещо мляко в него, разбъркайте, за да няма бучки.

Оставете тестото да почине за около половин час. Загрейте тиган, намажете го с олио. Загребете приблизително 2/3 от черпак тесто и изсипете в тиган. Внимателно разпределете тестото по цялата тава. Печете палачинки до златисто кафяво.

Леки палачинки на водата

Направете малка дупка в брашното, налейте вода в нея, омесете внимателно тестото. След това добавете содата, която първо трябва да се гаси с оцет, изсипете захарта и добавете малко сол. Още веднъж омесете добре тестото. След това изсипете растително масло в него. Тестото трябва да е течно. Загрейте тигана, намажете го с растително масло и изпечете палачинки.

Палачинки, пълнени с круша

Пригответе ароматна плънка от зряла круша. Измийте добре плодовете и ги нарежете малки кубчета. След това добавете масло, кафява захар, пръчка канела и нарязани плодове в загрят тиган. Гответе всичко на слаб огън, не забравяйте да разбърквате за около 4 минути. След това изсипете рома и гответе още 2 минути.

Започнете да правите палачинки. Добавете брашно в тигана, последвано от топло мляко или преварена вода. С бъркалка разбийте всичко и налейте растително масло, получава се тесто. Намажете тиган с растително масло и го загрейте. След това изсипете тестото за палачинки в него и разпределете по цялата повърхност. Запържете палачинките до златисто кафяво. Внимателно увийте готовия пълнеж във всяка палачинка и сервирайте, като отгоре поръсете с пудра захар.

Палачинки върху палачинково брашно и вода

Палачинки върху палачинково брашно и вода

Радвам се да ви приветствам в моя блог, скъпи потребители на Runet!

Днешната рецепта е идеална за тези, които изведнъж нямат нищо в хладилника. Нямам предвид абсолютно нищо, в истинския смисъл на думата. Предлагам ви да опитате днес, така да се каже, бакалавърска рецепта. Рецепта за тези, които по някаква причина забравиха, не искаха или не можаха да попълнят хранителните си запаси навреме и сега не знаят какво да бъркат така. Ако това е само за вас и можете да намерите напълно несложни съставки във вашата кухня, чийто списък ще изброя по-долу, тогава можете лесно да приготвите вкусни палачинки за чай на базата на брашно за палачинки и вода.

Но първо искам да ви дам малко общи препоръки за приготвяне на палачинки от брашно за палачинки:

1. Почти всяка фирма, произвеждаща брашно за палачинки, го прави по собствена рецепта. Затова не забравяйте да прочетете информацията на гърба на опаковката, преди да започнете процеса на готвене. Там, като правило, посочете всички тези допълнителни съставки, който ще ви е необходим за успешно печене.

2. Палачинките, направени от брашно за палачинки, трябва да се ядат горещи. Студеният вкус няма да е същият. Но те ще бъдат комбинирани с абсолютно всички пълнежи и добавки: от стандартна заквасена сметана, мед или сладко, до сложни зеленчукови, сирене или месни пълнители.

3. Ако следващата ви печена палачинка се счупи, напука или се разкъса, това означава, че брашното за палачинки все още не се е разпръснало напълно върху тестото. В този случай трябва да разбъркате вашата партида още по-старателно, за предпочитане с електрически миксер.

Успех с готвенето!

Готвене на палачинки върху брашно за палачинки и вода

• 1 чаша брашно за палачинки
• 1,5-2 чаши преварена вода
• 1 ст. лъжица захар
• 0,5 чаена лъжичка сода
• 1-2 с.л. супени лъжици растително масло
• сол на вкус

Стъпка 1. Изсипете брашното в подготвения съд за тестото. Приблизително в центъра направете малка вдлъбнатина и бавно изсипете в нея преварена вода, като бъркате непрекъснато. Разбъркайте всичко добре, така че да не остане нито една бучка. Партидата трябва да е равномерна по консистенция.

Стъпка 2. Гасете содата с малко оцет и я изсипете в сместа. Добавете сол и захар, след което отново разбъркайте добре тестото.

Стъпка 3. В края изсипете растително масло в тестото и омесете отново. Трябва да получите партида с консистенция, подобна на течна заквасена сметана.

Стъпка 4. Загрейте чугунения тиган колкото е възможно повече и намажете с растително масло. С помощта на черпак изсипете малко от тестото върху него и го разпределете равномерно по цялата повърхност за пържене.

Стъпка 5. Печете всяка палачинка от двете страни до златисто кафяво. Използвайки тази рецептаняма нужда да намазвате тавата с олио всеки път, тъй като то вече е добавено към тестото.

Стъпка 6. Подредете готовите палачинки една върху друга, като всяка от тях намажете с малко парче масло. Докато готвите, ги покрийте с чиста кухненска кърпа, за да нямат време да изстинат преди сервиране.

Стъпка 7. Готовите горещи палачинки са готови за сервиране.

Ако нямате масло, значи няма нищо лошо в това. Само с него палачинките ви ще бъдат по-меки, нежни и ароматни.

Сипете си чаша чай или ароматно кафеи се наслаждавайте на храненето си.

Тънки палачинки, направени от брашно за палачинки

Енергийна стойност на порция

• Калории 403 kcal
• Протеини 12,1 грама
• Мазнини 18,8 грама
• Въглехидрати 45,9 грама
• * Калории, изчислени за сурови храни.

• 1 порция
• 2 порции
• 3 порции
• 4 порции
• 5 порции
• 6 порции
• 7 порции
• 8 порции
• 9 порции
• 10 порции
• 11 порции
• 12 порции

• Брашно за палачинки 200гр
• Захар 1,5 супени лъжици
• Пилешко яйце 2 бр
• Мляко 400 мл
• Вода 150 мл
• Масло 10гр
• Растително масло 2 супени лъжици

Поръчайте всички съставки за тази рецепта с доставка от нашия партньор онлайн магазин Азбука вкуса

Поръчайте съставки на

Инструкции за готвене

1. Пресейте брашното и солта в купа, като държите ситото по-високо, така че брашното да се „проветри“. Направете кладенче в средата, разбийте яйцата в него и разбъркайте, като събирате брашно от краищата към центъра.

2. Смесете млякото с водата и захарта. Продължавайки да бъркате, постепенно добавете течността към брашното. Разбъркайте, докато всички бучки изчезнат и тестото по консистенция наподобява течна заквасена сметана. Разбийте тестото с бъркалка или миксер.

3. Оставете тази смес да престои поне 30 минути, а най-добре една нощ, така че брашното да набъбне напълно.

4. След това изсипете растителното масло и разбийте отново, така че до пяна от мехурчетата, ако обичате перфорирани палачинки, можете да добавите супена лъжица минерална вода с газ.

5. Загрейте тигана силно, ако печката е електрическа / стъклокерамична, след това след нагряване задайте температурата на около 1,5 от 3 деления, газът трябва да се регулира. Палачинките не трябва да изгорят веднага, температурата трябва да е такава, че да ви дава възможност да разпределите тестото по цялата повърхност и едната страна да се пържи за 30-40 секунди.

6. Ако тиганът не е тефлонова палачинка, вземете малко парче масло със салфетка, намажете с него цялата повърхност на тигана.

7. Изсипете около 1/3 от черпак тесто в тавата, ако диаметърът на тавата е 18 см, ако е повече, тогава пропорционално. Вдигнете го на огъня и направете бързо кръгово движение, така че тестото да се разпредели по цялата повърхност на тигана.

8. След 30-40 секунди обърнете палачинката от другата страна. По-удобно е да направите това с широка шпатула. Гответе още 10-12 секунди.

9. Сложете готовата палачинка върху чиния, намажете с малко масло. Продължете да печете палачинки, докато се изразходва цялото тесто. Подредете палачинките, като намажете всяка палачинка с масло.

Рецепта за тези, които опитаха много пъти, но не успяха, и за тези, които готвят за първи път.

Палачинките не трябва да се чупят - ако се счупят, това означава много яйца и малко друго, но сухите хрупкави краища са норма, ако намазвате тестото не със специална измишльотина, както при палачинките тип Теремок, а като наклоните тигана навътре различни посоки. Ако палачинките са разкъсани, значи сте започнали да ги пържите, без да чакате брашното да се разпръсне в течността. Оставете тестото настрана и изчакайте, докато целият глутен се напои.

Палачинки върху брашно за палачинки

Прочетете в тази рецепта как да направите прекрасни палачинки с брашно за палачинки.

Брашното за палачинки днес може да се види в продажба в почти всеки магазин. Това е специален вид пшенично брашно, в което вече са добавени допълнителни съставки като яйчен прах, захар, бакпулвер или бакпулвер, суроватка на прах и др. - като цяло продукти, традиционни за приготвянето на най-обикновени палачинки.

Интересното е, че за качествено брашно за палачинки се използва висококачествено пълнозърнесто брашно, тъй като се смята, че обикновеното рафинирано брашно не дава толкова добри резултати.

рецепта за палачинки с брашно от палачинки

10 г масло

2 супени лъжици растително масло

Общо време за готвене: 60 минути

Как да си направим палачинки от брашно за палачинки:

Пресейте брашното, като го разбъркате първо със солта, в дълбока купа, направете дупка в центъра, разбийте яйцата в нея и ги разбъркайте с брашното, като движите с вилица постепенно от краищата на дупката към стените на купата .

Смесете млякото със захарта и водата, постепенно, като разбъркате всичко добре, въведете течност в брашнената маса - не трябва да има бучки, а консистенцията на тестото трябва да бъде като течна заквасена сметана.

Оставете тестото за половин час или за една нощ, след което изсипете растителното масло и отново разбъркайте добре тестото.

Добре е да загреете тигана, да изсипете тестото около една трета от черпак върху една палачинка и да изпечете палачинките по обичайния начин от двете страни, докато покафенеят за 30-40 секунди.

Намажете готовите палачинки с масло и наредете една върху друга.

Когато тестото престои от 30 минути до няколко часа, преди да го разбиете, за по-голяма перфорация можете да добавите супена лъжица минерална вода с газ или просто да разбиете тестото добре с миксер, докато се появят мехурчета без минерална вода.

Приятели, готвите ли палачинки на брашно за палачинки? Ако да, защо? Споделете своя опит и впечатления от такова брашно в коментарите.

Видео рецепта за сладкиши на брашно за палачинки

Най-любимото домашно ястие са палачинките от брашно за палачинки с мляко

Палачинки за домакинята - магическа пръчка Палачинки за домакинята - вълшебна пръчка. Домашните хора обикновено обичат да закусват с тях, да пият чай или кафе, децата просто обожават слънчевите, мазни и вкусни палачинки. Има много начини за приготвянето им, но най-често се използва рецептата за палачинки от брашно за палачинки в мляко.

Проста рецепта за палачинки от брашно за палачинки с мляко

Най-лесната за приготвяне рецепта. Той е много подходящ за неопитна домакиня или като инструмент за обучение на детето на простите умения. Методът на готвене може да се нарече "едно към едно", тъй като всички съставки са взети в тези пропорции.

• мерителна чаша брашно за палачинки;
• мерителна чаша с всякаква масленост на млякото;
• 1 пилешко яйце;
• маса. лъжица (25 g) гранулирана захар;
• вземаме сол на вкус;
• слънчогледово олио за печене.

Палачинките се правят много лесно

1. Взимаме купа, за предпочитане по-голяма, тъй като съставките трябва да се смесят добре.
2. Вбиваме яйце, добавяме захар, сол, разбъркваме леко и наливаме мляко.
3. Пресяваме брашното, но си струва да вземем предвид момента, в който има добавки в брашното за палачинки и, ако ситото е много фино, изсипете всичко, което е останало в него, в тестото.
4. Тестото трябва да се остави за 15-20 минути да почине.
5. Налейте около една чаена лъжичка олио в предварително загрят тиган, малка част от тестото, така че да покрие само дъното на тавата.
6. Печете от всяка страна за 2-2,5 минути. Огънят трябва да бъде среден, в противен случай палачинката може да изгори.

В този случай е по-добре да сервирате палачинки на масата веднага, горещи. Добри са със заквасена сметана или разтопено масло. За любителите можете да направите сос на полски, като добавите към олиото ситно натрошено рохко яйце. Но това е най-вероятно за възрастни, тъй като едно яйце, приготвено по този начин, може да предизвика негативна реакция у детето под формата на алергия.

Как да приготвим палачинки с крем от брашно за палачинки в мляко

Тези палачинки са подходящи за приготвяне на по-опитна домакиня. Страхотен вариант за пълнеж. След като измислите различни видове пълнежи, можете да изпечете куп такива палачинки в свободното си време, да ги напълните и да ги замразите във фризера.

Тази статия помогна на много градинари да спрат да се претоварват с парцела си и в същото време да получат щедра реколта.

Никога не бих си помислил, че за да получите най-добрата реколта от вас личен парцелза цялата си „кариера на вила“ просто трябва да спра да се претоварвам в леглата и да се доверя на природата.
Откакто се помня, всяко лято прекарвах на село. Първо на родителя, а след това със съпруга ми купихме нашите. От ранна пролет до късна есен цялото свободно време беше изразходвано за засаждане, плевене, връзване, резитба, поливане, прибиране на реколтата и накрая консервиране и опити да се запази реколтата до следващата година. И така в кръг.

апетитни и обилна закуска, обяд или вечеря за детето на много заета майка. Всичко, от което се нуждаете, е да го поставите в микровълновата и да го загреете. Просто спасител.

За да приготвите малка партида палачинки, трябва да вземете:

• мерителна чаша брашно;
• 2 пилешки яйца;
• 1,5 мерителни чаши мляко с всякаква масленост;
• сол на вкус;
• захарта вече е в брашното за палачинки, но за сладко може да добавите лъжица.

Тези палачинки са подходящи за приготвяне на по-опитна домакиня.

1. Разбийте яйцата, захарта и солта в голяма купа. По-добре е цялата смес да бъде леко разбита, така палачинките ще бъдат по-пухкави.
2. Добавете брашното малко по малко и разбъркайте добре до гладкост.
3. В същото време загрейте млякото почти до кипене.
4. Веднага щом млякото започне да нараства с шапка, то трябва да се извади и да се изсипе в смес от брашно и яйца на тънка струя. Необходимо е непрекъснато да се разбърква, за да не се образуват бучки.
5. Оставете готовото тесто за 20-30 минути, като покриете купата със салфетка. Тестото трябва да е с консистенция на течна заквасена сметана и да се разстила лесно върху тавата.
6. Изсипете така, че масата на тестото да покрие цялата повърхност на дъното на тавата. Печете от двете страни до златисто кафяво.

След като се подготви различни пълнежи: от гъби или извара, месо, карантия или ориз с яйце, не можете да се притеснявате да станете рано и да приготвите закуска. Много по-лесно е да затоплите отново готови пълнени палачинки.

Рецепта за палачинки с палачинково брашно в мляко с тиквички

Това, може да се каже, е сезонна рецепта, тъй като към тестото трябва да се добавят млади тиквички. Те готвят добре на село, когато децата винаги имат апетит и всички знаят колко здравословни са тиквичките за децата.

Вкусен под всякаква форма, както топла, така и студена. Приготвянето им е лесно. AT класическа рецептатрябва да настържете малка тиквичка. Те трябва да се пекат в предварително загрят тиган, на среден огън, за да не загорят палачинките.

Обикновено рецептата за готвене е написана на опаковката с брашно, но в този случай тя трябва да бъде леко модифицирана.

• 1 мерителна чаша брашно;
• 3/4 мерителна чаша мляко;
• яйце;
• сол и захар се вземат на вкус;
• слънчогледово олио за печене;
• 1/2 - 3/4 мерителна чаша ситно настъргани тиквички.

Палачинките са вкусни под всякаква форма – както топли, така и студени.

1. Разбийте яйцето в широка голяма купа, разбъркайте със сол, захар, мляко и пресято брашно.
2. Добавете настърганите тиквички и разбъркайте отново.
3. Тъй като тиквичките осигуряват много течност, възможно е да се наложи добавяне на брашно. Тестото в този случай трябва да има консистенция на гъста заквасена сметана.
4. За 20-30 минути тестото трябва да се остави, покрито със салфетка.
5. Преди готвене се разбърква отново и се пече в добре загрят тиган от двете страни.
6. Струва си да се отбележи, че тестото трябва да се смеси преди всеки път, когато го излеете в тигана. В противен случай всички тиквички ще останат на дъното.

Готвенето на такива палачинки няма да отнеме много време, основното е да отглеждате добра реколта от тиквички.

Рецепта за ерген: палачинки от брашно за палачинки на вода

Често млад мъж, живеещ сам, мечтае за горещо и вкусни палачинки. Дори за него ще бъде възможно да се пекат вкусни палачинки от брашно за палачинки. Не винаги там необходими продуктии съставки за неопитен готвач.

Ако в къщата имаше момиче, тогава може би след нейното готвене е останала торба брашно, а млякото може да се замени с преварена вода. Няма да се окаже по-лошо.

Тъй като приготвяте порция за „себе си“, няма нужда да разреждате тестото твърде много.

• мерителна чаша брашно за палачинки;
• 1-2 пилешки яйца;
• 1-1,5 мерителни чаши вода;
• захар - 1 супена лъжица, ако обичате сладко, тогава може да бъде повече;
• 2-3 супени лъжици Слънчогледово олиобез мирис.

Такива палачинки могат да бъдат изпечени от неопитен готвач

Методът на готвене е най-простият:

1. В широк съд се набива яйце, добавят се захарта, маслото и водата.
2. Цялата смес се разбърква добре и на малки порции се добавя брашно.
3. Брашното с останалите съставки трябва непрекъснато да се разбърква, за да не се образуват доста неапетитни бучки.
4. Оставете тестото за 20-30 минути. покрита със салфетка на топло място.
5. Сега можете да загреете тигана и да печете палачинки.
6. Олиото може да се пропусне, тъй като присъства в тестото.
7. Изсипете тънък слой от масата върху тигана, така че да покрие дъното, обърнете след 2 минути, запържете от другата страна.

Млад ерген няма да се срамува да покани момиче на такива палачинки, тъй като те се оказват по-вкусни от обикновено, ако сложите малко парче масло върху всяка от тях.

Палачинки от брашно за палачинки на кефир

Често се случва да няма мляко вкъщи, но семейството е гласувало за палачинки за вечеря. Поглеждайки в хладилника, можете да намерите много неща, от които се нуждаете, за да приготвите любимото на всички ястие.

Например кефир и пилешки яйца. В коя къща няма брашно за палачинки? Това е всичко - домашно приготвена вечеря е осигурена, а домакинята може да бъде спокойна, ако опитате и изпечете повече, тогава закуската ще бъде обилна. Тези палачинки са пухкави и вкусни.

• 2-2,5 мерителни чаши кефир;
• 1,5-2 мерителни чаши брашно за палачинки;
• една супена лъжица захар;
• сол на вкус;
• 2 пилешки яйца.

Трябва да готвите в широк удобен съд, като вземете предвид какво ще трябва да се омеси.

Палачинки от брашно за палачинки могат да се приготвят и на кефир

1. Разбивайки внимателно яйцата, отделете жълтъците от белтъците.
2. След като разтриете жълтъците, изсипете в тях кефир на стайна температура.
3. Разбъркайте добре до гладкост.
4. При непрекъснато бъркане добавете брашното на малки порции, като се опитвате да избегнете бучки.
5. В отделна купа разбийте с миксер белтъците със солта.
6. На малки порции въвеждаме разбити протеини в основното тесто, като се опитваме да разбъркаме внимателно.
7. Изсипете тестото в предварително загрята и намаслена тава, печете по една-две минути от всяка страна.

Домът ще приеме такива палачинки с аплодисменти.

Палачинки от брашно за палачинки (видео)

Как да готвя тънки палачинки (видео)

Струва си да се отбележи, че почти всички обичат палачинки. Има много опции за рецепти. Невъзможно е да се развали такова ястие. Можете да експериментирате безкрайно и всеки път да получавате нов вкус.

За да не загубите материала, не забравяйте да го запишете във вашата социална мрежа Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook, като просто щракнете върху бутона по-долу:

Рецепта за буйни млечни палачинки без мая