Describiremos los platos con ellos a continuación) son un producto cárnico universal. Desde él puedes cocinar absolutamente cualquier cena. Entonces, algunas amas de casa cocinan sopas con carne de ave, preparan platos principales, las usan como ingredientes para ensaladas, etc. Hoy le contaremos lo sabroso que es freír un producto de este tipo en una sartén, así como hornearlo en el horno.
Muslos de pollo frito: receta paso a paso
Si desea preparar rápidamente un almuerzo delicioso y satisfactorio, le sugerimos freír los jamones de pollo en una sartén. Para esto necesitamos:
- jamones de pollo (muslos con muslos) - 3 piezas;
- agua potable - un vaso lleno;
- aceite de girasol - 3 cucharas grandes;
Preparación de los componentes
Los platos de muslo de pollo siempre resultan muy satisfactorios y sabrosos. Para verificar esto, le sugerimos que los haga usted mismo.
Antes de freír el ingrediente de carne en una sartén, debe lavarse bien y luego chamuscarse todos los pelos de la piel. A continuación, el jamón debe dividirse en muslos y muslos. Así el producto se cocinará mucho más rápido que en su totalidad.
En cuanto a las cebollas y las zanahorias, se deben pelar y luego picar y rallar, respectivamente. Haz lo mismo con los dientes de ajo.
Tratamiento térmico en una sartén
como asar piernas de pollo? Receta este plato requiere el uso de una sartén de hierro fundido. Ponga todos los muslos y muslos en él, y luego vierta un poco de agua y prende fuego.
En el proceso de tal cocción, el líquido debe evaporarse por completo de los platos, haciendo que la carne esté casi lista. A continuación, añadir aceite, pimienta y sal al ave, así como zanahorias ralladas y cebolla. Es necesario freír todos los ingredientes hasta que aparezca una corteza apetitosa. Al mismo tiempo, los muslos y muslos deben darse la vuelta regularmente para que no se quemen.
¿Cómo se debe atender a los invitados?
Los platos de muslo de pollo son fáciles y sencillos de preparar. Después productos de carne y las verduras se fríen, se deben aromatizar con ajo rallado, retirar del fuego y mantener bajo la tapa durante varios minutos. A continuación, se debe colocar el muslo o muslo de pollo caliente en un plato, y se debe colocar alguna guarnición al lado. Se recomienda servir una cena de este tipo en la mesa junto con hierbas, pan y salsa.
Cocinar muslos de pollo rellenos en el horno.
si quieres hacer plato original en el horno, sugerimos usar la receta a continuación. Para ello necesitarás un mínimo de ingredientes y tiempo.
Así que necesitamos:
- bulbos amargos - 2 piezas;
- dientes de ajo - 2 piezas grandes;
- muslos de pollo enteros (muslos con muslos) - 3 piezas;
- zanahoria grande - 1 pieza;
- champiñones frescos - unos 200 g;
- miel - 5 g;
- aceite de girasol - 4 cucharas grandes;
- pimienta molida y sal mediana - úsala al gusto.
Procesamiento de ingredientes
Los muslos de pollo rellenos deben cocinarse con producto cárnico, cuya piel será lo más entera y perforada posible. El ingrediente adquirido debe lavarse a fondo con agua fría y luego sazonar con especias y dejarse reposar durante varias horas. Después del tiempo especificado, la carne del jamón debe separarse cuidadosamente de la piel, pero no retirarse. Como resultado, deberías obtener una especie de bolsas con pulpa y un hueso en su interior.
hacer el relleno
Cocinar muslos de pollo en el horno no lleva mucho tiempo. Y antes de ponerlos allí, debe hacer un relleno fragante por separado. Para hacer esto, necesitas moler champiñones frescos y las cebollas, y luego rallar las zanahorias. A continuación, todos los ingredientes deben colocarse en una cacerola y freírse durante aceite de girasol con la adición de pimienta y sal.
Formamos productos
¿Cómo se deben rellenar los muslos de pollo? La receta de este plato recomienda utilizar los productos más sencillos y asequibles. Después de que el relleno esté bien frito en aceite, debe distribuirse uniformemente en el espacio que se formó debido a la separación de la piel de los jamones de la pulpa. Si es necesario, se puede condimentar adicionalmente con sal.
Para que el relleno de setas no sobrepase los jamones durante su tratamiento térmico, la piel debe coserse con hilos comunes o sujetarse con palillos de dientes.
Hornear en el horno
Después de llenar la pierna de pollo con relleno, su superficie debe frotarse con una mezcla de miel y ajo machacado. Gracias a esto, obtendrá no solo muy sabroso, sino también bastante plato apetitoso con costra frita. A continuación, todos los productos deben colocarse en una bandeja para hornear engrasada y enviarse al horno. Hornéalos a una temperatura de 210 grados, preferiblemente durante una hora entera. Durante este tiempo, todo el grosor del producto cárnico estará completamente cocido, y la piel de los jamones se dorará maravillosamente, se volverá muy sabrosa y crujiente.
Servir adecuadamente a los invitados
Como puede ver, cocinar deliciosos muslos de pollo en el horno no es tan largo y difícil como parece desde el principio. Después de hornear todos los productos de carne rellenos, deben retirarse con cuidado de la hoja y colocarse en un plato plano. Desde arriba, se recomienda cubrir dicho plato con una fina malla de mayonesa. Sírvelo en la mesa como un almuerzo caliente completo. Además, el relleno de champiñones puede servir como guarnición. Si desea comer más satisfactorio, es mejor cocinarlo por separado. perfecto para esto puré de patatas, arroz hervido, papilla de trigo sarraceno y así.
Resumiendo
Al comprar muslos de pollo y colocarlos en el congelador, obtendrá materias primas sabrosas y satisfactorias que se pueden descongelar en cualquier momento y usar para cocinar. varios platos. Esto se debe al hecho de que dicho ingrediente es excelente para crear sopas y asados.
¡Buenos días, mis queridos cocineros! Si quieres cocinar algo rápido y más satisfactorio y sabroso, cocina las piernas. Las piernas de pollo fritas son una gran opción para almuerzo abundante o cena. Y son muy fáciles de preparar. Te enseñaré a freír los muslos de pollo en una sartén para que te quede divinamente delicioso.
El contenido calórico de las piernas es de 158 kcal por 100 g del producto. Contiene 16,8 g de proteína y 10,2 g de grasa. Además, la mayor parte de la grasa se encuentra en la piel de las piernas.
Este producto contiene las siguientes vitaminas:, y,. Además, hay magnesio, sodio, potasio, fósforo, hierro, calcio y otros elementos valiosos. El consumo de muslos de pollo le permite reponer el cuerpo con un complejo de vitaminas y minerales. Entonces, tal producto no solo es sabroso, sino también útil.
Cómo elegir la pierna derecha
El sabor del plato preparado depende de la calidad de los productos utilizados. Por lo tanto, preste especial atención a la elección de las patas de pollo.
Hay varios aspectos a destacar aquí:
- Apariencia del producto. La piel de la pierna debe ser uniforme, sin hematomas, manchas y cualquier daño.
- Oler. Si el producto ofrecido es fresco, no huele prácticamente a nada. Pero inmediatamente olerás el olor incluso de las piernas congeladas. Ciertamente no puedes confundir esto con nada.
- Condiciones de almacenaje. Nunca compre muslos de pollo que estén encima del mostrador y no en el refrigerador. En el mejor de los casos, estarán secos. Pero la peor opción es peligrosa. Aquí se pueden desarrollar bacterias dañinas: comer un producto de este tipo (incluso frito) está plagado de problemas graves.
- Calificación. El empaque debe contener información sobre el fabricante del producto y las fechas de vencimiento.
Cuánto tiempo para freír las piernas de pollo
Coloque las patas de pollo preparadas en una sartén, caliente y llene con aceite vegetal caliente. Freír cada lado durante 10 minutos No cubra el recipiente con una tapa. El fuego debe ser medio. Luego cubra el recipiente con una tapa y, reduciendo el fuego a bajo, cocine por otros 10-12 minutos. Recuerde voltear las piernas de pollo regularmente, de lo contrario se quemarán. Es necesario lograr un tono dorado uniforme.
Para determinar la preparación de las piernas, perfore el pollo con un cuchillo. Si sale un jugo rojizo, la carne aún está cruda. PERO jugo claro indica la preparación de la comida.
La vida útil máxima de las piernas fritas en el refrigerador es de 3 días. Solo creo que esta delicia no durará ni 1 día 🙂
Y para que el pollo quede jugoso y fragante, marine el producto antes de cocinarlo. Y luego déjalo por una hora en el refrigerador. Cómo marinar la carne deliciosamente.
Recetas
Aquí mis amigos deliciosas recetas. Es muy fácil cocinar con ellos. Prueba varias opciones y escribe en los comentarios cuál te gustó más.
con salsa
Para preparar este plato, toma:
- 3 piezas. piernas;
- sal + pimienta negra recién molida;
- 2 dientes de ajo;
- 50 gr de mayonesa;
- hoja de laurel;
- 100 gr de harina de trigo;
- agua;
- aceite vegetal para freír;
- verdes cualquiera (a su gusto).
Cortamos cada pierna lavada y seca por la mitad (es decir, obtenemos un muslo y un muslo). Poner la carne en un bol, salpimentar y salpimentar el producto. Luego agregue el ajo picado y. Mezclar bien todos los ingredientes. Cubra la parte superior del recipiente con film transparente. Y luego lo enviamos al refrigerador por al menos una hora (o más).
Después, cada pieza se reboza en harina y se fríe en una sartén hasta que marrón dorado. No tienes que mantenerlo mucho tiempo. Porque entonces piezas fritas poner en una sartén profunda o una cacerola con un fondo grueso. Cubra con harina diluida en agua (un par de cucharadas de harina + 250 ml de agua). Agregue las hierbas picadas y el perejil. Cocine a fuego muy lento hasta que esté hecho.
Si no come mayonesa, le recomiendo reemplazarla con crema agria al 15%. El plato será menos grasoso. Solo tenga en cuenta que el sabor será ligeramente ácido. Pero esto no pierde el atractivo del plato. O tome una crema al 20%, resulta muy suave. Yo solo .
Las piernas preparadas de acuerdo con esta receta se sirven calientes con puré de papas, arroz hervido u otras guarniciones. No olvides verter la guarnición y la carne encima con abundante salsa.
También puedes servir muslos de pollo con salsa de nuez o con salsa de mango y chile. O puede rociar estas piezas con salsa de menta e hinojo. Encontré un video interesante con recetas para diferentes salsas.
si te has ido muslos de pollo, también se pueden cocinar deliciosamente en una sartén. Cómo hacerlo, .
con una corteza
Resultará increíblemente sabroso. ¡Y este olor! No puedo, ya estoy babeando 🙂
Preparar los siguientes componentes:
- 2-3 piezas de muslos de pollo (esto es alrededor de 1-1,2 kilos);
- limón mediano;
- un par de dientes de ajo;
- 70-80 ml de salsa de soja;
- 10 gramos de miel;
- 50-60ml aceite vegetal;
- pimienta negra recién molida + especias (al gusto).
Lavamos los muslos de pollo, los secamos y los dividimos en muslos y muslos. Preparando marinada - salsa de soja mezclar con miel, pimienta, jugo de limón y ajo picado. Lubrique la carne con esta composición aromática y refrigere por una hora. No hace falta añadir sal, porque la salsa de soja ya la contiene.
Ahora caliente la sartén, vierta aceite en ella y caliéntela. Coloque con cuidado las piezas en un recipiente. Trate de no dejar que se toquen entre sí. Y además, la carne debe colocarse de manera que la piel quede encima. Una vez que el lado inferior esté dorado, voltea las piezas hacia el otro lado. Además, tales patas de pollo deben cocinarse al fuego con una potencia mínima, volteando periódicamente las piezas.
en mayonesa
Prepara estos ingredientes:
- 3 piezas de piernas o 6 muslos de pollo;
- unos 100 ml de mayonesa;
- sal + especias (al gusto);
- 5-6 dientes de ajo;
- Aceite vegetal para freír.
Lava y seca la carne. Si se utilizan muslos de pollo, es necesario cortarlos por la mitad (separar el muslo del muslo). Mezcla la sal y las especias en un tazón pequeño. Y luego frotamos el pollo con esta mezcla fragante. Dejamos la carne durante un cuarto de hora para que esté bien saturada de especias y sal.
Moler el ajo en una prensa de ajo y mezclar con mayonesa. Cepille el pollo generosamente con esta mezcla. Luego cubrimos el plato donde se encuentra la carne encima con film transparente y lo enviamos al refrigerador por una hora.
A continuación, enviamos las piezas en escabeche al aceite caliente en la sartén. La cocción debe hacerse a fuego medio. Durante la fritura, te aconsejo que le des la vuelta al pollo 5-6 veces. Entonces el producto se fríe uniformemente por todos lados. Sirva este delicioso con puré de papas, verduras frescas u otra guarnición de su elección.
con hojas de parra
Necesitará:
- 2 piezas piernas de pollo;
- 50 gr de hojas de parra frescas;
- sal;
- 200 ml de agua;
- 30 gr de aceite vegetal;
- 2 piezas cebolla;
- 150 ml de vino tinto semidulce;
- perejil.
Lave y seque las piernas de pollo, luego córtelas. Debe obtener un muslo y un muslo separados, divididos en 2 piezas. Cortamos los tallos de las hojas de parra. Vierta agua en una sartén profunda y caliéntela.
A continuación, coloque cada trozo de carne en hoja de uva y envuélvelo con hilo natural. Ponga el pollo en agua hirviendo. Añadimos encima. Y, reduciendo la llama a una pequeña, cocina la carne con la tapa cerrada durante unos 25 minutos.
Vierta el aceite en una sartén limpia, caliéntelo. Coloque las cebollas peladas y en rodajas aquí y fríalas hasta que estén doradas. Luego transferimos esta masa de cebolla a un tazón con patas de pollo, vertemos vino aquí y ponemos el recipiente sobre un fuego pequeño. Cocinar durante aproximadamente un cuarto de hora. Luego, sala el plato, agrega la salsa y continúa cocinando a fuego lento durante unos 5 minutos.
Luego retiramos el hilo. Distribuimos las piernas terminadas en un plato plano y vertemos abundante vino y salsa de cebolla encima. También espolvorear con hierbas picadas. Te aconsejo que sirvas este plato divinamente delicioso con pasta hervida.
con salsa de curry
Para preparar este plato, toma:
- 8 patas
- 20 gr de mantequilla;
- 1 cabeza de cebolla mediana;
- 0.5 cucharadita comino, cilantro molido y canela;
- 1 cucharadita Sáhara:
- 4-5 dientes de ajo;
- ½ chile picante (opcional)
- 10 g de raíz de jengibre molida (o rallada);
- 1 vaso de agua;
Picar finamente la cebolla pelada. En una sartén profunda, freír la cebolla en aceite vegetal durante 4-5 minutos. manteca. No lleve a una fritura fuerte, solo necesita que se ablande.
Luego coloque las piernas lavadas y secas en este recipiente. No quite la piel del pollo, quedará más sabroso con él. Freír cada lado durante aproximadamente 5 minutos. En esta etapa, la llama del fuego debe estar ligeramente por encima del promedio. Lo principal es asegurarse de que la carne no se queme.
Luego reduzca el fuego a bajo y, cubriendo el plato con una tapa, prepare el pollo. Retire las piernas de la sartén y colóquelas en un plato plano.
Agregue todas las especias a la sartén donde se cocinaron las piernas. Solo con guindilla ten cuidado. Si no le gusta el picante, reduzca su cantidad a la mitad, o incluso tres veces. Vierta agua en un recipiente y hierva la salsa durante 5-7 minutos, no más. Luego agregue el ajo machacado en una prensa de ajo a la salsa y cocine por unos 10 minutos más.
Servir piernas fritas salsa picante y picante. Como guarnición, el arroz hervido o el puré de patatas son una excelente opción.
Dime, ¿cómo se cocinan las patas de pollo? Asegúrense de escribir, amigos, esto receta paso a paso en comentarios. Espero con ansias. Y sigue, te contaré muchas cosas interesantes. Pero por ahora me despido de ustedes: ¡hasta que nos volvamos a encontrar, mis queridos gourmets!
Paso 1: preparar el jamón.
Lavamos las patas de pollo frescas con agua corriente fría de cualquier tipo de contaminante, al mismo tiempo que sacamos las pequeñas plumas que quedan en la piel después de la máquina de limpieza. Luego secamos con toallas de papel de cocina el exceso de líquido, colocamos las piernas en una tabla de cortar y separamos el muslo del muslo. Cortar cada muslo en 2-3 partes y poner en un recipiente hondo.Paso 2: Prepara las verduras.
Tomamos un cuchillo de verduras y pelamos cebollas, zanahorias y papas. Luego las lavamos junto con perejil bajo el chorro de agua fría de la arena. Coloque una papa limpia en una tabla de cortar, córtela en cubos con un diámetro hasta 2 - 2,5 centímetros, cambiamos el corte a un recipiente hondo y lo llenamos con agua corriente para que cubra completamente los tubérculos, esto evitará que las papas se doren.
Secamos el resto de las verduras con toallas de cocina de papel y simplemente sacudimos las verduras sobre el fregadero para eliminar el exceso de humedad. Luego frotamos las zanahorias en un rallador grueso, cortamos la cebolla en un cubo mediano con un diámetro de hasta 1 centímetro y picar finamente el perejil. Colocamos los cortes en platos hondos separados. También ponemos en la mesa de la cocina todos los demás ingredientes que se necesitarán para preparar el asado.
Paso 3: freír la carne.
Ahora tomamos un caldero profundo, vertemos alrededor de 50 a 60 mililitros de aceite vegetal y lo ponemos en la estufa, encendida a un nivel fuerte. Ponga las piezas de pollo en una grasa muy caliente y déle la oportunidad de freír por todos lados hasta que estén doradas. En esta etapa de la cocción, no es necesario que el pollo esté completamente listo, lo principal es que se fríe y se cubre con una costra, que durante la cocción preservará la integridad de los trozos de carne. Giramos la carne durante la fritura solo unas pocas veces y solo después de que el costado esté dorado. para freír carne de pollo irá sobre 15 a 20 minutos, al principio soltará jugo, luego cambiará de color de rosa a gris, y solo después de eso comenzará a freírse.
Paso 4: prepara el plato por completo.
Después de cubrir la carne marrón dorado agregue cebollas, zanahorias al caldero y cocine a fuego lento, revolviendo con una cucharada durante 3 - 4 minutos hasta que las verduras estén blandas. Luego vierta 1 litro de agua destilada pura en el caldero, agregue las papas al mismo recipiente, después de drenar el agua corriente.
También introducimos unas hojas de laurel para el aroma, un poco de pimentón para el color, sal y pimienta negra al gusto. Mezclar todos los ingredientes con una cucharada y dejar hervir el líquido.
Después de hervir, reduzca la temperatura de la estufa a un nivel entre pequeño y mediano. Agregue perejil fresco al caldero, cubra el recipiente con una tapa y cocine a fuego lento el asado hasta que esté completamente cocido por 30 minutos. Durante este tiempo, la carne estará completamente hervida y se ablandará, pero no perderá su forma. Las cebollas y las zanahorias se ablandarán por completo, y las papas hervirán un poco y esto hará que el plato esté más saturado y espeso.
Después de que haya transcurrido el tiempo requerido, apague la estufa y deje que el asado se prepare bajo tapa cerrada 6 - 7 minutos. Luego, con un cucharón, coloque las papas con pollo en los platos, espolvoree cada porción con hierbas picadas si lo desea y sirva el plato fragante en la mesa.
Paso 5: Sirve el asado de pierna.
Los muslos de pollo asado se sirven calientes como plato independiente. Este plato no necesita ningún añadido, salvo quizás un trozo de pan casero fresco, pan de pita, unos pepinillos o vegetales frescos. ¡Cocina con amor y disfruta de una comida deliciosa y sencilla!
¡Buen provecho!
Conjunto opcional de especias especificado en esta receta se puede complementar con especias como mejorana, nuez moscada, comino, albahaca seca, tomillo, cálamo y muchos otros.
En lugar de aceite vegetal, puede usar cualquier otra mantequilla, grasa animal o vegetal.
Además del perejil, puede usar eneldo fresco, cilantro, cebollas verdes o albahaca.
El asado se puede hacer más sabroso si agrega un par de tomates picados en una licuadora y 2 o 3 piezas de lechuga y pimienta. Pero en este caso, la cantidad de agua debe reducirse ligeramente y en lugar de 1 litro, use unos 800 mililitros.
Siempre resultan sabrosos, saciantes y su preparación lleva muy poco tiempo. Puede hacer casi cualquier cosa con ellos: freír, hornear, hervir, guisar: en cualquier forma, los platos de piernas resultan nutritivos y apetitosos. Y lo más importante, para su preparación no se requieren habilidades culinarias especiales.
Y gracias al hecho de que el pollo se combina con todos los productos, realmente hay muchas opciones de recetas con estos pedazos de carne increíblemente sabrosos. Entonces, si no sabe qué cocinar con muslos de pollo, este artículo lo ayudará a decidir la elección del plato más delicioso, ligero y satisfactorio. Elige la receta que más te guste y comienza el proceso de cocción para deleite tuyo y de los tuyos.
Patas con patatas al horno
El pollo cocinado de esta manera es único en el sentido de que no requiere una guarnición separada. Es rápido y fácil de preparar, abundante y sabroso.
Ingredientes:
- Cuatro patas de pollo.
- 700 gramos de patatas tiernas.
- Dos cabezas de cebolla.
- uno dulce pimiento.
- Tres dientes de ajo.
- dos zanahorias
- Aceite vegetal.
- Especias: pimentón, pimienta, sal, cúrcuma.
- Verdor.
Cómo freír muslos de pollo con papas:
- Enjuague bien las papas jóvenes, séquelas y córtelas en círculos. No es necesario quitar la cáscara de la fruta.
- Cortar la cebolla pelada en medio aros y las zanahorias en rodajas, exprimir el ajo a través de una prensa.
- Coloque todas las verduras preparadas en un tazón, mezcle, agregue especias y un poco de aceite.
- Extienda las verduras de manera uniforme en la bandeja para hornear.
- En un recipiente aparte, mezcle sal, pimentón, cúrcuma, pimienta, cualquier otra especia, dos cucharadas de aceite vegetal.
- Coloque las piernas de pollo en la mezcla resultante, cúbralas bien y luego coloque la carne encima de las verduras.
- Espolvoree hierbas picadas sobre los componentes en una bandeja para hornear, coloque un par de hojas de laurel.
- Hornee las piernas de pollo, ajustando la temperatura a 180 grados, durante aproximadamente una hora.
Servir caliente con ensalada de verduras frescas.
muslos de pollo frito
Este es quizás uno de los platos más fáciles de preparar: con mayonesa. Se puede resumir en tres palabras: rápido, fácil, delicioso.
Ingredientes:
- Tres muslos de pollo.
- Sal.
- Aceite vegetal.
- Ajo.
- Tres cucharadas de mayonesa.
- Pimienta.
Cocinando:
- Lava la corteza.
- Mezcle la mayonesa, las especias, el ajo exprimido y el pollo.
- Vierta un poco de aceite en una bandeja para hornear. Coloque las piernas, hornee durante 20 minutos a 180 grados, luego dé la vuelta y mantenga durante otros 20 minutos.
Tal vez puré de patatas, arroz, verduras al vapor.
Estofado
¿Aún no sabes que cocinar de muslos de pollo? ¿Y a ti cómo te gusta un plato como el guiso? La receta de muslos de pollo es muy simple, pero el plato resulta satisfactorio y, lo más importante, saludable.
Ingredientes:
- Cuatro piernas.
- Tres papas.
- Una berenjena mediana.
- Pimienta búlgara.
- dos tomates
- Dos cabezas de cebolla.
- Ajo.
- Dos cucharadas de adjika.
- Sal.
- Aceite de girasol.
- Verdor.
Cocinando:
- Lave y limpie bien todas las verduras.
- Cortar la cebolla en medio aros, patatas, zanahorias y tomates en círculos. Picar el pimiento en tiras y picar el ajo y las hierbas en una licuadora.
- Cortar la berenjena lavada en aros y sal, dejar actuar durante 10 minutos, luego enjuagar con agua fría.
- Coloque en una bandeja para hornear en capas: cebollas, pimientos, zanahorias, berenjenas, papas, luego cuatro piernas lavadas. Extienda las verduras con ajo en una capa uniforme encima.
- Vierta todo con aceite vegetal, agregue especias.
- Hornear durante unos 40 minutos.
¿Cómo freír muslos de pollo en salsa de tomate?
El pollo cocinado de acuerdo con esta receta es especialmente tierno, puede servir como un plato excelente para cualquier guarnición.
Ingredientes:
- Cuatro patas de pollo.
- Cinco cucharadas de salsa de tomate
- Tres cucharadas de crema agria
- Ajo.
- Especias.
- Aceite vegetal.
Cocinando:
- Lave y seque las patas de pollo, córtelas en trozos más pequeños.
- Caliente un poco de aceite vegetal en una sartén, fría la carne hasta que esté dorada por ambos lados.
- Coloque las patas de pollo en una cacerola o cacerola de paredes gruesas.
- En un recipiente aparte, mezcla dos vasos de agua con el resto de ingredientes que componen la composición.
- Vierta las patas de pollo con la salsa resultante, cocine a fuego lento durante media hora.
Las piernas en la salsa están listas, sirva la carne caliente.
Piernas con verduras y queso
Definitivamente te gustará esta receta de pierna de pollo: todos los componentes se seleccionan para que el plato resulte no solo sabroso, sino deliciosamente sabroso.
Ingredientes:
- Ocho cuartos.
- 50 gramos de queso duro.
- Media taza de salsa de soja.
- Dos cucharadas de mayonesa.
- Cuarto de limón.
- Una cucharada pequeña de miel.
- Tanta mostaza preparada.
- Un diente de ajo.
- Aceite de girasol.
- una zanahoria
- Especias.
Cocinando:
- Enjuague las piernas y retire con cuidado los huesos, teniendo cuidado de no dañar la piel, dejando una pequeña pierna al final.
- Coloque el pollo preparado en un recipiente hondo y vierta la salsa de soya mezclada con miel, mostaza y jugo de limon. Agregue el ajo picado y las especias. Mezclar todo y dejar macerar las patas de pollo durante dos horas.
- Pele las zanahorias, ralle y cocine a fuego lento hasta que estén tiernas.
- Cortar el queso en ocho trozos iguales.
- Tan pronto como la carne esté marinada, retírela de la salsa, ponga queso y zanahorias ralladas en cada pieza.
- Coloque cada pierna sobre un trozo pequeño de papel de aluminio, cúbralo con mayonesa, envuélvalo bien en papel de aluminio y colóquelo en una bandeja para hornear.
- Hornear durante 30 minutos, luego retirar el papel aluminio y dejar durante otros 10 minutos para dorar la carne.
Retire las patas de pollo envueltas en papel de aluminio del horno, desenvuélvalas y sírvalas con una guarnición. Este pollo es delicioso y frío como botana.
pilaf de pollo
El pollo se puede cocinar no solo en el horno o en la estufa, sino también en una olla de cocción lenta. No necesitas recetas complicadas para hacer. Solo necesita diseñar todos los componentes y configurar el temporizador. y sabroso y comida abundante estará listo pronto.
Ingredientes:
- Tres muslos de pollo.
- Dos vasos de arroz.
- Una cabeza de cebolla.
- una zanahoria
- Ajo - opcional.
- Media cucharadita de agracejo.
- Sal.
- Aceite de girasol.
- Pimienta.
Cocinando:
- Lave las piernas, séquelas, córtelas en tres partes y póngalas en un recipiente multicocina.
- Cortar la cebolla y la zanahoria en tiras, poner encima de la carne.
- Enjuague bien el arroz y agréguelo al resto de los ingredientes.
- Vierta suficiente agua hervida para cubrir el cereal por 1 cm.
- Agregue el ajo picado y las especias, dos cucharadas de aceite.
- Configure el modo "Pilaf" durante 60 minutos.
Decora el plato terminado con hierbas.
Piernas de pollo estofadas en una olla de cocción lenta
Las recetas seleccionadas en este artículo son únicas porque casi todas las cocinas tienen todos los componentes que componen su composición. Aquí está este forma fácil cocinar piernas para precipitadamente seguro que te gustará.
Ingredientes:
- Dos piernas.
- Dos dientes de ajo.
- Media taza de mayonesa.
- Especias.
- Una manzana (sin azúcar).
- Dos tubérculos de patatas.
- Aceite vegetal.
Cocinando:
- Primero, prepara la salsa. Exprima el ajo en mayonesa, agregue todas las especias, mezcle.
- Lave y seque las piernas de pollo, cepille con sal.
- Vierta el aceite en el recipiente de la multicocina.
- Enrollar la carne salsa mayonesa y poner en una cacerola multicooker.
- Lavar y cortar manzanas y papas. cubos pequeños, agregar al pollo.
- Cocine en el modo "Extinción" durante 50 minutos.
Piernas fritas en una sartén
¿Y qué cocinar con una pierna de pollo en solo diez minutos? Por supuesto, trozos de carne ordinarios fritos en una sartén.
Ingredientes:
- Piernas.
- Mayonesa.
- Especias.
- Aceite vegetal.
Cocinando:
Para esta receta, puedes tomar absolutamente cualquier especia y condimento.
- Agregue especias al gusto en mayonesa (una cucharada de mayonesa por pierna).
- Lave la carne, córtela en pequeños piezas en porciones, frote en la mezcla resultante.
- Caliente el aceite en una sartén.
- Coloque los trozos de ave, fríalos hasta que tengan un color dorado apetitoso, primero de un lado durante 2-3 minutos, luego del otro por la misma cantidad.
piernas picantes
Esta receta atraerá a los amantes de algo inusual.
Ingredientes:
- Dos muslos de pollo.
- Dos cabezas de cebolla.
- una zanahoria
- Dos dientes de ajo.
- Especias.
- Ralladura de medio limón.
- Sal.
- Medio vaso de vino blanco seco.
- Aceite vegetal.
Cocinando:
- Lava y seca la carne.
- Retire la piel con un cuchillo, separándola de la carne.
- De la ralladura picada, una cabeza de cebolla, ajo, así como una cucharada de aceite, especias y sal, haga una mezcla.
- Coloque la masa resultante en las piernas entre la piel y la carne.
- Engrase una bandeja para hornear con aceite, extienda el pollo.
- Pelar las zanahorias y la segunda cabeza de la cebolla y cortar en tiras, colocar las verduras donde están las patas.
- Hornee el pollo durante 30 minutos, volteándolo de vez en cuando, luego vierta el vino y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos.
Sirva la carne con hierbas y verduras.
Aquí hay algunas recetas simples. Ahora ya sabe qué cocinar con muslos de pollo de forma rápida, satisfactoria y sabrosa.
Buen provecho.
Las piernas de pollo más deliciosas: recetas de cocina.Las piernas de pollo más deliciosas: recetas de cocina.
Qué cocinar con patas de pollo.
Piernas: un producto en nuestro país es extremadamente popular. Los platos de ellos siempre resultan abundantes y sabrosos, sin importar cómo los cocine, y el proceso de convertir las patas de pollo en cualquier plato es simple y no lleva mucho tiempo. Veamos qué platos cotidianos interesantes puedes cocinar con muslos de pollo.
Probablemente, muchas personas recuerdan el "boom de las piernas" cuando este producto recién aparecía en los estantes de las tiendas en los años 90: al darse cuenta de cuántos platos deliciosos se pueden cocinar con este producto, las amas de casa comenzaron a cocinar para una variedad de ocasiones: el menú diario no podía prescindir de ellos, también se podían ver en mesas de vacaciones. ¡Y todo esto no es solo así! Las patas de pollo son muy apetitosas y nutritivas, cualquier plato de ellas resulta excelente, sin necesidad de una cocción minuciosa.
Puedes cocinar algo interesante y sabroso con muslos de pollo sin siquiera tener mucha experiencia culinaria detrás de ti. Sopas, ensaladas, numerosos platos principales, una variedad de bocadillos: las patas de pollo son adecuadas para cocinar cualquier plato, y las azafatas están felices de usarlas.
La carne de las piernas del pollo pertenece al tipo de "rojo"; este tono se lo da la mioglobina que forma parte de él. Las piernas contienen 2 veces más calcio y 1,5 veces más hierro que pechuga de pollo, aunque son inferiores a ella en valor nutricional. Además, las piernas son ricas en vitaminas A, B1 y B2, PP, fósforo, proteínas.
En 100 gramos de piernas crudas: 11 g de grasa y su contenido calórico es de aproximadamente 190 kcal. Todos los que controlan su peso prefieren quitarse la piel de las piernas, de esta manera su contenido calórico se reduce significativamente. Sin embargo, es la piel la que le da al plato un rubicundo tan apetecible a la hora de freír, por ello, en platos navideños a menudo se cocinan junto con la piel.
Las piernas de pollo frito son la versión más alta en calorías de los platos de este producto, y la más útil es al vapor o al aire.
¿Qué se puede cocinar con patas de pollo?
Las opciones de platillos de esta versátil parte del pollo son el mar. Estos son los primeros y segundos platos fríos y calientes, y varios bocadillos.
Debido a que la carne de pollo va bien con cualquier comida, hay muchas opciones para sopas, asados y otros platos de pierna.
Una de las opciones más populares para platos de pierna es al horno con papas al horno con mayonesa y queso. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que este no solo es sabroso, sino también un plato extremadamente alto en calorías y muy dañino.
Las ensaladas preparadas con muslos de pollo, empanadas, sopas y muslos de pollo rellenos también son deliciosas. Una opción de cocina rara pero extremadamente simple: en vino, curry, lúpulo suneli, miel, mostaza, queso, piña, salsa de soja, papas, arroz también combinan bien con productos y condimentos con piernas. Puede enumerar las opciones para cocinar platos con piernas durante mucho tiempo, pero será mejor que pasemos a las recetas.
Hemos recopilado las recetas de muslos de pollo más interesantes, pero al mismo tiempo asequibles y fáciles de preparar para que siempre pueda complacer a su familia y amigos.
Receta de patas de pollo en masa a la francesa.
Necesitará:
250 g de queso suluguni,
1 kg de hojaldre,
5 muslos de pollo,
ajo,
especias al gusto
sal.
Cómo cocinar muslos de pollo en la masa.
Rallar las patas con especias, sal y ajo, dejar marinar un rato. Corte el queso en rodajas de no más de 1 cm de grosor, extienda la masa finamente, córtela en tiras de 1,5-2 cm, levante la piel de las piernas marinadas, coloque el queso debajo. Envuelva las piernas con tiras de masa, colóquelas en una bandeja para hornear, engrase con aceite, hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 30-40 minutos.
Hornear muslos de pollo en masa es una opción bastante común, a las amas de casa les encanta por su simplicidad, y tanto niños como adultos están felices de comer pollo en masa fragante y delicioso, que también resulta muy tierno.
Puede envolver las piernas no solo con masa, el tocino también es excelente para esto.
Receta de buñuelos de tocino.
Necesitará:
Muslo de pollo,
tiras de tocino,
ajo,
especias para pollo
sal.
Cómo cocinar muslos de pollo en tocino.
Corte el exceso de grasa de las piernas, séquelas, haga 3 cortes en cada una, inserte un trozo de ajo en cada corte, frote las piernas con especias y sal. Envuelva las piernas con tiras de tocino, colóquelas en una bandeja para hornear o en una fuente para hornear, vierta un poco de caldo / agua, cocine en un horno precalentado a 200 grados, cubra con papel de aluminio, 30-40 minutos, retire el papel de aluminio 10 minutos antes de la preparación.
Con la ayuda de tales recepción sencilla se puede cocinar extremadamente plato sabroso que será especialmente apreciado por todos los amantes de la carne. Pero la opción es bastante alta en calorías, y a todos los que intentan comer comidas ligeras les gustará esta opción:
Receta de jamones, relleno de ciruelas pasas y nueces
Necesitará:
4 patas,
1 manojo de perejil
0.5 taza de ciruelas pasas b/c y nueces,
crema / mayonesa,
cebolla / cebolla roja / puerro,
Pimienta molida,
sal.
Cómo cocinar muslos de pollo rellenos.
Retire con cuidado la piel de las piernas, preservando su integridad, para que luego se pueda rellenar. Separe la carne de los huesos, gírela junto con nueces, hierbas y ciruelas pasas en una picadora de carne o licuadora, agregue crema y cebolla a la carne picada, pimienta y sal, mezcle. Rellene la piel de las piernas con carne picada, asegurando los bordes de la piel con palillos de dientes. Poner en una fuente engrasada, sal, tapar con papel aluminio, hornear en horno precalentado hasta que estén tiernas, retirando el papel aluminio al final para que se dore la fuente. Sirva muslos de pollo rellenos con papas o vegetales frescos.
Las piernas de pollo preparadas de acuerdo con esta receta no solo son muy sabrosas, sino también saludables. Otro delicioso opción útil- piernas guisadas con manzanas.
Receta de muslos de pollo con manzanas.
Necesitará:
Muslo de pollo,
manzanas,
cebolla,
especias al gusto
harina,
aceite vegetal,
arroz hervido.
Cortar cada pierna a lo largo de la articulación, dividiéndola en una espinilla y un muslo, frotar con especias y sal, dorar en una cacerola con aceite caliente y retirar. Picar finamente la cebolla, poner en una sartén donde se frieron los muslos de pollo, después de hervirla, agregar la harina, freír, luego diluir la salsa con agua tibia a la densidad deseada, salarla y mezclar bien. Coloque las partes de las piernas en la salsa, moviéndolas con rodajas de manzana, hasta que esté listo para guisar todo debajo de la tapa. Sirva los muslos de pollo con manzanas con una guarnición de arroz desmenuzable, vertiéndola sobre la salsa que queda en la sartén después de guisar (pasar por un colador).
Otra opción para cocinar muslos de pollo con manzanas es hornear con crema agria.
Receta de muslos de pollo con manzanas bajo crema agria.
Necesitará:
Muslo de pollo,
manzanas,
ciruelas pasas b/c,
crema agria.
Cómo cocinar muslos de pollo con manzanas.
Retire la piel de las piernas, quite la grasa, pique en trozos grandes, pimienta y sal, a fuego alto en cacerola de paredes gruesas freír, retirar de la sartén, poner manzanas peladas con la primera capa, cortar en rodajas, la segunda - ciruelas pasas, poner trozos de pollo encima, verter crema agria y guisar hasta que estén cocidos. Sirva las ciruelas pasas con manzanas como guarnición.
Si desea algo muy inusual, puede cocinar muslos de pollo con los productos más asequibles:
Receta de muslos de pollo empanizados con chips.
Necesitará:
75 g cada uno patatas fritas y queso rallado
4 patas,
1 huevo
curry,
Pimienta molida,
sal.
Cómo cocinar muslos de pollo en chips empanizados.
Precalentar el horno a 200 grados. Batir el huevo, agregar curry y pimienta, sal. Desmenuce las papas lo más finamente posible, mezcle con queso rallado. Sumerja las piernas en el huevo, empanadas en papas fritas y queso, colóquelas en una fuente para horno, prepárelas en un horno precalentado.
En el horno, las piernas se pueden cocinar más diferentes caminos. Por ejemplo, marinarlos previamente en algún tipo de salsa.
Receta de muslos de pollo en salsa de limón.
Necesitará:
750 ml de crema,
400 ml de caldo de pollo,
6 patas,
2 limones
2-3 cucharadas Sáhara,
Pimienta de cayena,
sal,
perejil.
Cómo cocinar muslos de pollo en salsa de limón.
Cortar las piernas a lo largo de la articulación, dividiéndolas en muslo y muslo. Con un rallador, retire la ralladura de 2 limones, exprima de 6 a 8 cucharadas. jugo. Mezcle el jugo y 2 cucharadas. ralladura, azúcar, sal, pimienta, ponga las piernas en la marinada durante media hora, dé vuelta 1 vez durante este tiempo. Seque los trozos de pollo con una servilleta, pero dejando la marinada, colóquelos en la rejilla del horno, que se encuentra en el segundo nivel, coloque una bandeja para hornear debajo de la rejilla, hornee durante 30-40 minutos en un horno precalentado a 200 grados. Mezcle el adobo restante después de marinar el pollo con crema y caldo, hierva durante 20 minutos sin tapa. Sirve los muslos y muslos, bañando con la salsa preparada y adornando con perejil.
Puede cocinar piernas de pollo de varias maneras y con una variedad de productos. Trate de alejarse de las opciones de platos comunes y cocine algo nuevo, interesante y no menos sabroso, definitivamente les gustará a todos
Piernas de pollo con relleno picante.
Necesitaría:
6 muslos de pollo deshuesados
100 g de queso búlgaro
100 gramos jugo de manzana
1-2 zanahorias
Mezcla de hierbas francesas (mejorana, albahaca y romero)
pimienta negro
sal
Cocinando:
Lava las patas de pollo y dales la vuelta con la piel por dentro. Marinar las piernas de pollo en una mezcla de jugo de manzana y hierbas francesas, sal, pimienta, dejar toda la noche en el refrigerador.
Ralle el queso y las zanahorias en un rallador grueso, mezcle, no agregue sal.
Rellene las patas de pollo con el relleno preparado, fije los agujeros con palillos.
Ponga las piernas en una sartén profunda, puede sin aceite, porque. La grasa saldrá de la piel mientras se cocina.
Cocine las piernas de pollo con un relleno picante a fuego moderado hasta que estén cocidas y ligeramente sonrojadas.
Autor de la receta: Natasha Gunkina
Muslos de pollo con aceitunas.
Necesitaría:
4 cosas piernas de pollo
sal
pimienta negro
3 chalotes - cabezas
2 cucharadas. yo aceite de oliva
1 cucharadita hojas de tomillo
6 arte. yo vino blanco seco
12 piezas Olivos
2 piezas Tomates
1 er. yo perejil picado
Cocinando:
Frote el jamón con sal y pimienta.
Picar las chalotas y freír con aceite.
Agrega las patas de pollo, fríe el tomillo por ambos lados. Espolvorear con vino y, tapado, cocine a fuego lento durante 8-10 minutos en el horno a 200 ° C.
Cortar las aceitunas por la mitad, quitar los huesos. Escalde los tomates con agua hirviendo, pélelos, córtelos en 4 trozos y añádalos a las patas de pollo junto con las aceitunas. Cocine a fuego lento sin tapar durante 3-4 minutos.
Espolvorear con perejil antes de servir
Muslos de pollo en salsa.
Necesitaría:
250 g de muslos de pollo
300 g de margarina
100 g de tocino
100 g de zanahorias
200 g de cebolla
250 g de caldo de pollo
300 g de arroz
300 g ciruelas frescas - o secas - 150 g
100 g de pasas
10 g de almidón de maíz
sal
Pimienta molida
Cocinando:
Frote los muslos de pollo con sal y pimienta. Ponga la mitad de las rebanadas de tocino en una fuente para horno engrasada con margarina, luego las piernas de pollo, cubra con el tocino restante, agregue las zanahorias y las cebollas cortadas en tiras.
Freír durante 20 minutos en un horno caliente, agregar el caldo y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernos. Vierta la maicena diluida con agua.
Hervir el arroz, enjuagar y cocer al vapor las pasas, enjuagar las ciruelas frescas y quitar los huesos. Remoje las ciruelas secas, luego hiérvalas en una pequeña cantidad de agua.
Coloque las piernas de pollo terminadas en un plato, adorne con arroz hervido, ciruelas y pasas. Vierta las patas de pollo con la salsa en que fueron guisadas
Muslos de pollo con arroz y plátanos.
Necesitaría:
4 cosas Piernas de pollo -
200 g Arroz -
500 ml de caldo de pollo -
1 puerro - tallo
1 PC. Manzana -
4 Piña enlatada- rodaja
2 piezas plátanos -
100 g Nata -
6 arte. yo Aceite vegetal -
3 cucharaditas curry -
1/2 cucharadita chile en polvo -
Sal, pimienta al gusto
4 porciones
Cocinando:
Hervir el arroz en caldo de pollo. Mezcle 4 cucharadas. aceite vegetal con 1 cucharadita. curry, agregue chile en polvo en la punta de un cuchillo, sal, pimienta. Cubrir el jamón con esta mezcla. Freír las patas de pollo hasta que estén tiernas durante 20 minutos. Pelar el puerro, cortarlo en aros, freír en el aceite restante, añadir la manzana-ko y el pimentón picado. Vierta la crema, ponga la piña picada, sazone con curry, chile, sal y pimienta al gusto. Agregue rodajas de plátano y arroz, coloque las piernas de pollo encima
muslos de pollo en propio jugo.
Necesitaría:
Piernas de pollo
cebolla
ajo
hoja de laurel
Cocinando:
Sal y pimienta al jamón. Tome un asador o una olla de fondo grueso. Coloque una capa de muslos de pollo. Cubra con una capa de cebolla picada. ¡Necesitas mucho de Luke! Y nuevamente: piernas, cebollas, así que alterna hasta que se agoten las piernas. La última capa son las cebollas. También puedes agregar ajo y perejil. No se necesita agua. El pollo dará jugo y languidecerá en su propio jugo. Ponemos la sartén en una luz pequeña y nos olvidamos de ella durante 2 a 2,5 horas. ¡El pollo está muy tierno! ¡Buen provecho!
