Al comprar un pollo a la parrilla el otro día (lo necesitaba con urgencia), por supuesto, con salsa, en una tienda que había elegido durante mucho tiempo, de alguna manera pensé: ¿por qué estoy comprando salsa?
Está claro que cualquier plato, no sólo el pollo, “juega” con él, pero no se puede comparar “casero” con ninguno comprado, sobre todo porque no es pollo, no te llevará tanto tiempo, y es mas barato
la receta mas sencilla
para hacer un sencillo salsa agridulce, poner azúcar en una cacerola, verter con vinagre y remover bien. Ponemos a fuego lento, removemos hasta que se forme el almíbar. Deja que se enfríe un poco y mézclalo con la salsa de soja.
Luego agregue ketchup o pasta de tomate y nuevamente durante 5 minutos al fuego, revolviendo constantemente. Retire del fuego, deje enfriar y transfiera a una hermosa ensaladera, preferiblemente transparente.
¡Todo! Esta salsa se puede usar con casi cualquier cosa, con papas fritas, nuggets, incluso con un solo pan. La verdad es delicioso!
Pero, por supuesto, cuando haya un poco más de tiempo, puedes soñar ...
salsa agridulce china
Ingredientes:
Listo para media hora.
Contenido calórico: de 300 a 500 kcal.
Poner la cebolla picada, el jengibre y el ajo en una sartén con aceite de oliva, precalentada, sofreír ligeramente para que la cebolla se ponga transparente.
Mientras tanto, en una cacerola, combine la pasta de tomate, la salsa de soya, aceite de oliva, vinagre de manzana, zumo de naranja, azúcar y vino, añadir aquí las verduras fritas y llevar a ebullición a fuego lento.
Luego verter aquí en un chorro fino predisuelto en agua fría almidón. Mezclar bien y dejar al fuego hasta que espese.
Algunas amas de casa luego filtran esta salsa china o la baten en una licuadora, pero es muy posible ignorar todas estas manipulaciones. Él es tan delicioso. Agregará un "entusiasmo" a cualquier carne o ave.
Opción de carne
En principio, cualquier salsa agridulce se puede usar para la carne. Pero a veces vale la pena “presumir”, sobre todo cuando hay tiempo.
Ingredientes:
Se puede cocinar en 30-35 minutos.
Contenido calórico: 180-200 kcal.
Picar finamente el jengibre, el ajo y la cebolla y freírlos durante 2-3 minutos. aceite vegetal, agregar cortado en tiras pimiento y chile más pequeño, freír por unos minutos. mezclar con tomate zumo de naranja y salsa de soja.
Luego, después de sudar un poco, añadimos las piñas picadas finamente junto con su jugo, azúcar, Pimienta molida, salsa Tabasco y, si es necesario, sal, mezcle todo y cocine a fuego lento durante otros 15-20 minutos. Al final, vierta cuidadosamente el almidón diluido en agua y lleve la mezcla a la consistencia deseada. Filtramos - ya la carne.
salsa de soja para pescado
Debajo de tal salsa, puede servir casi cualquier pescado: mar, río, blanco, rojo, solo es deseable que no tenga huesos pequeños. La lucioperca es especialmente buena debajo de ella.
Ingredientes:
- nabo de cebolla - una cabeza pequeña;
- pimiento rojo (molido) - al gusto;
- ajo - 3 dientes;
- salsa de soja - una cucharada;
- pasta de tomate o salsa de tomate - 2 cucharadas. l.;
- azúcar granulada - 1 cucharada. l.;
- vinagre - 1 cucharada l.;
- aceite vegetal - 2-3 cucharadas. yo
Cocción 20 minutos.
Contenido calórico: 160 kcal.
Freír la cebolla finamente picada en aceite vegetal en una sartén hasta que esté transparente.
Mezcle el ketchup, el ajo picado, el pimiento rojo y la salsa de soja.
Calentamos el vinagre y el azúcar en una cacerola hasta que se forme almíbar, enfriamos un poco y agregamos a la mezcla preparada anteriormente, que luego enviamos a la sartén con la cebolla.
Todo junto, mezclando, cocine a fuego lento durante unos minutos. Vierta el pescado frito con la salsa preparada y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.
Esta salsa también es muy buena para el arroz.
Receta para cocinar "como en McDonald's"
Ingredientes:
- cualquier ciruela agridulce - 3 kg;
- chile - 1 vaina;
- ajo - 2 cabezas;
- cilantro - 1,5 cucharaditas;
- azúcar granulada - 800-900 g;
- sal - 1-1.5 cucharadas. cucharas;
- adjika (seco) - cuchara de postre.
Se tarda aproximadamente 1 hora 15-20 minutos en prepararse.
Calorías: 196 kcal.
Ponemos las ciruelas en un recipiente hondo (preferiblemente esmaltado), las ponemos en la estufa (son jugosas, por lo que podemos prescindir del agua). Observar con atención y remover para que no se queme. Cuando las bayas estén blandas, muélelas a través de un tamiz (preferiblemente uno de metal).
Hervir el puré resultante nuevamente durante varios minutos, agregar chile, adjika, cilantro, azúcar y sal. Hervir durante otros 10-15 minutos, al final agregar el ajo finamente picado. Mezclamos todo, está listo.
¡Todo es como en McDonald's! Incluso un gourmet no distinguirá, sin embargo, sentirá un picante muy especial.
Entonces, en salsa agridulce no existe una receta de "referencia", es universal. En consecuencia, no hay ingredientes estrictamente regulados, están determinados principalmente por preferencias gustativas.
Por ejemplo, para darle la acidez necesaria, no es necesario usar jugo de naranja o limón, puede reemplazarse fácilmente por el jugo de bayas agrias: arándanos rojos, arándanos. El azúcar reemplazará con éxito a la miel.
E incluso nuestro ordinario pepinos salados bien puede convertirse en un ingrediente digno de esta salsa amada por muchos, que es capaz de dar un sabor delicioso incluso al plato más sencillo.
¡Buen provecho!
Los componentes obligados en una salsa con notas agridulces son jugo de limon, azúcar y ajo.
Hay varios recetas tradicionales elaboración de salsa agridulce. Las más populares son las versiones china y europea.
salsa agridulce china
-
vinagre de mesa
Ninguna jugo natural con un sabor agrio (idealmente - jugo de arándano)
Aceite vegetal
2–3 cucharadas cucharadas de salsa de tomate
1 bombilla
1 raíz de jengibre
Salsa de soya - al gusto
2-3 dientes de ajo
Azúcar moreno - al gusto
Cómo cocinar:
ajo, raíz de jengibre y cebolla moler a fondo. Ponga todos los ingredientes en una sartén profunda y agregue aceite vegetal. En el proceso de fritura, agregue gradualmente unas cucharadas de ketchup a la mezcla, la misma cantidad salsa de soja y vinagre de mesa, 3-4 cucharaditas de azúcar moreno, 2 cucharaditas de almidón y medio vaso de jugo. Diluir con agua si es necesario. La salsa debe tener la consistencia de una crema agria espesa.
Lleva los ingredientes a ebullición. El vendaje está listo para usar inmediatamente después de la preparación. Para espesar la salsa, puedes esperar hasta que se enfríe un poco.
Si te gusta la combinación de carne con piña, puedes modificar la receta. Reemplace el vinagre de sidra de mesa con vinagre de sidra de manzana Jugo de piña y cubra la salsa con anillos de piña.
En este caso, es mejor no usar ajo. Muele la piña en una licuadora y mezcla todos los ingredientes en una sartén de la misma manera. La mayoría de las veces, una salsa agridulce de este tipo se sirve con platos con carne, pero puedes experimentar y servirlo como aderezo para el arroz.
salsa agridulce europea
Salsa original a base de pepinos encurtidos.
Necesidad:
-
azúcar morena
-
raíz de jengibre molido
pasta de tomate
2-3 cucharaditas de vinagre de vino
2–3 cucharadas cucharadas de pepinos en vinagre finamente picados
Aceite vegetal
Cómo cocinar:
- En primer lugar, guise ligeramente los encurtidos picados en aceite vegetal. El tiempo de cocción en este caso no debe exceder los 5 minutos.
- No agregue los componentes restantes al contenido de la sartén inmediatamente, sino después de mezclarlos en un recipiente separado.
- La masa resultante debe hervir, si es necesario, agregue agua y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.
Seguramente, casi todos nosotros, visitando restaurantes comida china Noté que casi todos los platos se sirven con la misma salsa. ¿Cuál es el secreto? Es que por su sabor, la salsa agridulce china es universal. Va bien con carnes, pescados y verduras, y hace que los alimentos sean digeribles para el cuerpo.
Cocina china - salsa agridulce
No tienes que viajar hasta China para aprender a hacer salsa china. Hoy en día, su popularidad ha ido mucho más allá de las fronteras del país y usted mismo puede hacerlo fácilmente. Los ingredientes incluidos en la receta son bastante sencillos, son fáciles de adquirir en nuestras tiendas y supermercados. El sabor picante y único de la salsa china la hace indispensable al servir diversas carnes o platos de verduras.
Por cierto, en receta clasica Salsa china, puede agregar pepinos encurtidos finamente picados, reemplazar el vinagre regular con vinagre de vino, o en lugar de zumo de frutas tomar bayas de grosella. Lo más importante es mantener las proporciones para que la salsa quede con su acidez notable, pero al mismo tiempo no pierda dulzura.
Receta de salsa agridulce china
El azúcar moreno se usa generalmente para hacer salsa agridulce china. Si no está disponible, se reemplaza perfectamente con azúcar granulada común o incluso con miel. De lo contrario, preparar la salsa es muy simple: todos los productos se mezclan, se procesan térmicamente y se sazonan con almidón.
Ingredientes:
Cocinando
Caliente el aceite vegetal en una sartén y fría la cebolla, el ajo y la raíz de jengibre finamente picados alternativamente. Luego agregue la salsa de soya, el vinagre, el azúcar, el jugo de frutas y el ketchup. Como jugo de frutas para la salsa dulce china, puede tomar manzana o naranja; es deseable que se sienta agrio. Ahora mezclamos bien todos los ingredientes, dejamos hervir un par de minutos y vertemos un hilo fino de almidón, previamente mezclado con agua. Revuelva, cocine hasta que espese y apague. La salsa agridulce china está lista.
La salsa agridulce tradicional es un aderezo versátil ideal para platos de carne, pescado y verduras. Se pueden complementar con guarniciones de arroz o trigo sarraceno.
Los componentes obligatorios en la salsa con notas agridulces son el jugo de limón, el azúcar y el ajo.
Hay varias recetas tradicionales para hacer salsa agridulce. Las más populares son las versiones china y europea.
Para la salsa agridulce china prepare aceite vegetal, unas cucharadas de ketchup, una cebolla, una raíz de jengibre, salsa de soja, unos dientes de ajo, azúcar moreno, agua, almidón, vinagre de mesa y cualquier jugo natural con sabor agrio. Una opción ideal en este caso sería, por ejemplo, el jugo de arándanos.
Picar bien el ajo, la raíz de jengibre y la cebolla. Ponga todos los ingredientes en una sartén profunda y agregue aceite vegetal. Mientras fríe, agregue gradualmente unas cucharadas de ketchup, la misma cantidad de salsa de soja y vinagre de mesa, 3-4 cucharaditas de azúcar moreno, 2 cucharaditas de almidón y medio vaso de jugo a la mezcla. Diluir con agua si es necesario. La salsa debe tener la consistencia de una crema agria espesa.
Lleva los ingredientes a ebullición. El vendaje está listo para usar inmediatamente después de la preparación. Para espesar la salsa, puedes esperar hasta que se enfríe un poco.
Si te gusta la combinación de carne con piña, puedes modificar la receta. Reemplace el vinagre de sidra de mesa con vinagre de sidra de manzana, agregue jugo de piña y cubra la salsa con anillos de piña.
En este caso, es mejor no usar ajo. Muele la piña en una licuadora y mezcla todos los ingredientes en una sartén de la misma manera. La mayoría de las veces, esta salsa agridulce se sirve con platos de carne, pero puede experimentar y servirla como aderezo para el arroz.
La salsa agridulce original se puede preparar a base de encurtidos. sobre receta europea . Necesitará pasta de tomate, unas cucharaditas de vinagre de vino, 2-3 cucharadas de pepinillos cuidadosamente triturados, aceite vegetal, coñac, azúcar moreno, almidón y raíz de jengibre molida.
En primer lugar, guise ligeramente los encurtidos picados en aceite vegetal. El tiempo de cocción en este caso no debe exceder los cinco minutos. No agregue los componentes restantes al contenido de la sartén inmediatamente, sino después de mezclarlos en un recipiente separado. La masa resultante debe llevarse a ebullición, si es necesario, agregue agua y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.publicado
Recetas De Salsa
20 minutos
150 kcal
5/5 (1)
Las salsas están diseñadas para enriquecer el sabor de los platos. De acuerdo, el pollo al horno es muy apetecible, pero si un trozo carne de pollo mojar en una salsa saturada con todo tipo de especias adecuadas para este tipo de carne, la gama de sabores se vuelve simplemente encantadora. Por lo tanto, disfruto cocinar salsas, especialmente a menudo una salsa que tiene un sabor agrio y dulce. Combina con tantos platos y mi familia lo recibe con entusiasmo.
¿Cómo hacer salsa agridulce en casa? ¡Muy fácil! Y uso varias recetas, dependiendo de los productos disponibles. Y asegúrese de abastecerse de la salsa para el invierno.
Receta agridulce de McDonald's
Electrodomésticos y utensilios de cocina: ajo.
Ingredientes
La confitura se puede comprar ya hecha, y si hay melocotón y mermelada de albaricoque– moler a través de un colador la cantidad adecuada.
Hacer salsa como en McDonald's
Vídeo receta de salsa agridulce, como en McDonald's
Este video presenta una receta de salsa que sabe exactamente como McDonald's.
Receta agridulce china
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Porciones: 6.
Ingredientes
El jugo de naranja es aceptable tanto recién exprimido como enlatado. No está prohibido reemplazarlo con piña.
preparación salsa china
Esta salsa se sirve caliente.
Video receta de salsa agridulce china
Videotutorial de salsas receta china. Repaso antes de preparar esta original salsa.
https://youtu.be/G5nygwcMKMA
Receta fácil de salsa agridulce
- Tiempo de preparación: 20 minutos.
- Porciones: 6.
Ingredientes
Hacer una salsa agridulce simple
Video receta de una sencilla salsa agridulce.
En el video puedes ver una receta simple de salsa agridulce con un conjunto mínimo de ingredientes.
Receta de salsa agridulce con piña para el invierno.
- Tiempo de preparación: 2 horas 20 minutos
- Porciones: 13.
- Electrodomésticos y utensilios de cocina: latas, tapas, llave de cierre, rallador.
Ingredientes
No importa si no hay piñas frescas, entonces tomamos las enlatadas. Puede agregar jarabe de piña a la salsa y tomar menos azúcar. La mostaza tiene que estar picante.
Cocinar salsa agridulce para el invierno.
- Cortamos los tomates por la mitad y los rallamos quitando la piel a los tomates (o los troceamos con una batidora o picadora de carne).
- Picar finamente la cebolla.
- Ponga la pulpa de tomates, cebollas en la sartén y cocine por 1 hora. No olvides revolver.
- Pimienta búlgara cortada en cubos.
- Cortamos las zanahorias en tiras.
- Piñas, frescas o enlatadas, también cortadas en cubos.
- Cuando los tomates hiervan durante una hora, agregue las zanahorias a la sartén, pimiento, ananá y maíz (escurriendo previamente el líquido).
- Agregue azúcar, sal, curry, pimienta de cayena, pimienta negra, mostaza, vierta vinagre. Revuelva y cocine por otra media hora.
- El almidón se diluye en agua y se agrega al final del proceso.
- Colocamos la salsa resultante en frascos estériles (serán 13 frascos de medio litro), la enrollamos, la volteamos y la dejamos enfriar.
¿Por qué servir salsa agridulce?
Tales salsas son universales.. Al poseer un sabor picante, le dan a los platos una nota de sabor completamente original, tanto agria como dulce. Son muy buenos con carnes, pescados y verduras.
Para los amantes de las sensaciones gustativas originales, puede ofrecer muchas más opciones de salsas que hacen que los platos sean excepcionalmente deliciosos. Intento diversificar el menú familiar con los más deliciosas recetas. Por ejemplo, lo uso, tiene un sabor no menos refinado, cuya receta me sugirió mi abuela.
Por supuesto, no puede prescindir de una variedad de espacios en blanco: el mío es completamente sencillo y tiene un sabor maravilloso. Y no puedo evitar mencionar mi favorito: ¡es solo una canción!
Compartí contigo mis recetas de salsa favoritas.. Si tienen opciones interesantes de salsas, por favor, los invito a un diálogo en los comentarios.
