치킨 수플레 만드는 법. 유치원과 같은 치킨 수플레 : 단계별 조리법

닭 가슴살은 의료에서 ​​체중 감량 다이어트에 이르기까지 많은 다이어트에서 없어서는 안될 요소입니다. 흰 닭고기는 단백질(23%)과 지방(4%)의 비율이 인간 영양에 최적이며 탄수화물이 전혀 없습니다. 또한 양지머리에는 비타민 B, PP, A와 미네랄과 효소가 풍부하여 혈액 순환을 개선하고 신경계와 골격, 피부 및 모발을 개선합니다.
요리의 관점에서 닭 가슴살은 일반적이고 매우 인기있는 제품입니다. 가슴살은 빨리 익고 많은 고기 요리법에 적용할 수 있습니다.

다이어트 메뉴는 종종 종류가 다양하지 않고 일반적인 다이어트 스튜나 삶은 닭, 수플레와 같은 요리를 닭고기 가슴살. 다이어트 수플레닭고기에서 - 부드럽고 맛있는 요리이며 요리하는 것이 그렇게 어렵지 않습니다.

치킨 수플레 - 오븐 요리법


치킨 수플레오븐에 구우면 따뜻하게 데워도 좋고 차갑게도 맛있게 먹을 수 있습니다. 오븐에서 치킨 수플레를 요리하려면 다음이 필요합니다.

  • 치킨 필레, 400 gr
  • 전체 달걀 1개 또는 달걀 흰자 2개
  • 탈지 우유 반 잔
  • 밀가루 1큰술 또는 옥수수 전분
  • 당근 200g
  • 작은 양파 1개

치킨 수플레는 부드럽고 부드러운 질감을 가져야 하며 이는 블렌더로만 얻을 수 있습니다. 치킨 필레는 작은 조각으로 자르고 필름을 제거하고 준비된 야채와 함께 믹서기로 갈아야합니다. 점차적으로 치고 제품의 균일 한 분쇄를 달성하고 치는대로 밀가루와 우유를 첨가하여 혼합물이 으깬 감자의 일관성을 얻도록 할 수 있습니다. 균질한 퓌레를 만들 필요는 없으며, 예를 들어 야채 조각을 사용하면 더욱 흥미롭게 만들 수 있습니다.

향신료와 소금도 요리 단계에서 추가됩니다. 많은 분들이 휘핑 단계에서 계란을 추가하는데 계란 흰자만 빼면 거품이 강할 때까지 소금으로 따로 치대고 닭고기와 야채 퓌레를 섞어서 덩어리를 오븐에 넣는 것이 좋습니다. 그러면 치킨 수플레가 잘 부풀어 오르고 공기가 잘 통할 것입니다.

치킨 수플레 접시에 양피지를 덧대거나 기름칠을 해서 넣을 수 있습니다. 치킨 퓨레. 큰 형태로 치킨 수플레를 만들거나 컵 케이크 틀을 잡고 치킨 컵 케이크를 먹을 수 있습니다. 오븐에서 치킨 수플레는 틀의 크기에 따라 섭씨 180도에서 15-30분 동안 구워야 합니다.

꼬치로 치킨 수플레가 준비되었는지 확인하는 것은 권장하지 않습니다. 요리하는 동안 전혀 방해하지 않고 오븐을 열지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 떨어질 것이므로 시간에 집중해야 합니다. 작은 컵 케이크는 12-15분 동안 굽고 큰 캐서롤은 20-30분 동안 굽습니다.

다른 야채(예: 브로콜리, 호박, 흰 양배추- 이것도 아주 맛있습니다. 믹서기로 야채를자를 필요도 없습니다. 조각으로 추가하거나 야채 필러로 스트립으로 자르고 치킨 수플레를 층으로 놓을 수 있습니다. 그것은 맛있을뿐만 아니라 맥락에서 아름답습니다.

그건 그렇고, 치킨 수플레는 계란없이 할 수 있습니다. 옥수수 전분을 넣으십시오. 치킨 수플레는 휘핑만큼 푹신하지 않습니다. 달걀 흰자위그러나 여전히 매우 부드럽고 쾌적한 질감.

전자레인지 치킨 수플레 레시피


오븐에서 치킨 수플레를 요리할 시간이나 의욕이 없다면 전자레인지를 사용할 수 있습니다. 동시에 전자 레인지가 조리 시간을 크게 단축시키기 때문에 닭고기 수플레는 수분 증발이 적기 때문에 오븐보다 훨씬 부드럽습니다.

전자 레인지에 호박을 넣은 다이어트 치킨 수플레 제품 :

  • 치킨 필레 300g
  • 계란 1개
  • 호박 200g
  • 저지방 우유 반 잔
  • 밀가루(또는 전분) 1큰술
  • 소금, 향신료

요리 단계:

  1. 첫 번째 조리법에서와 같이 닭고기 필레와 호박을 준비하십시오. 조각으로 자르고 휘젓기 위해 믹서기로 보내십시오.
  2. 소금과 향신료, 계란과 우유를 넣으십시오. 구타는 더 이상 필요하지 않으며 덩어리를 잘 반죽하면 충분합니다. 블랙 이외의 향신료로서 지상 후추, 육두구, 카레 향신료 믹스, 훈제 스위트 파프리카, 심황이 좋습니다. 그들은 치킨 수플레에 매운 맛을 줄뿐만 아니라 쾌적한 색상을 줄 것입니다.
  3. 밀가루 또는 전분을 첨가하십시오. 한 번에 모든 밀가루를 추가하지 않는 것이 좋습니다. 덜 필요할 수도 있습니다. 이것은 결과 퓌레의 일관성에서 알 수 있습니다. 너무 촘촘한 퓨레는 수플레가 부풀어 오르고 공기가 잘 통하지 않으므로 퓌레는 팬케이크 반죽의 밀도 정도가 가장 좋습니다.
  4. 휘핑 덩어리를 기름칠 된 형태로 넣으십시오. 전자 레인지그리고 750W의 전력으로 5~6분간 굽는다.

닭 가슴살 수플레 - 비디오 레시피:

전자 레인지의 경우 특별한 형태를 사용할 필요가 없으며 일반 faience 머그에서 치킨 머핀을 요리 할 수 ​​​​있습니다. 이러한 컵 케이크는 우스꽝스럽고 비표준적으로 보이며 다음에 적합합니다. 다이어트 저녁뿐만 아니라 손님을 위해.

이러한 요리는 물론 향신료에 휩쓸리지 않으면 이유식에 적합하며 위장관에 문제가있는 사람들에게도 좋습니다. 그것은 다음과 같은 유명한식이 요법에 매우 가깝습니다. 스팀 커틀릿그리고 그 구성은 거의 동일하지만 확실히 맛에서 승리합니다.

우리가 만든 요리 먹다 유치원 , 오랫동안 기억에 남습니다. 여기에는 두 가지 이유가 있을 수 있습니다. 너무 맛이 없었거나 우리의 미뢰를 즐겁게 했기 때문입니다.

치킨 수플레- 아이들이 아주 좋아하는 간식 중 하나입니다. 가볍고 통풍이 잘되고 맛이 좋으며 강한 냄새가 없기 때문에 아이들은이 맛있는 음식이 준비 될 날을 고대하고 있습니다. 어떤 사람들은 단지 그것을 위해 유치원에 가고 싶어합니다. 사설 "맛있게"집에서이 진미로 가족을 망칠 수 있도록 닭고기 수플레에 대한 몇 가지 요리법을 준비했습니다.

유치원에서 온 치킨 수플레

아침, 점심, 저녁 식사를 제공할 수 있습니다.

재료:

  • 다진 고기 치킨 필렛 600g
  • 버터 50g
  • 계란 3개
  • 우유 100ml
  • 식물성 기름 3 큰술. 엘.
  • 맛에 소금

요리:

  1. 계란은 잘 풀어야 합니다. 그런 다음 우유를 붓습니다.
  2. 다진 고기를 계란, 소금과 섞으십시오.
  3. 믹서로 결과 덩어리를 치십시오.
  4. 버터를 녹이고 반죽에 첨가하십시오. 모든 것을 조심스럽게 섞으십시오.
  5. 베이킹 접시에 기름칠하기 식물성 기름. 양식에 채우십시오.
  6. 오븐을 180도로 예열하고 접시를 보내서 60분 동안 굽습니다.

당근 치킨 수플레

수플레는 당근으로 희석 할 수 있으며 새로운 맛으로 반짝입니다.

재료:

  • 치킨 필레 600g
  • 당근 70g
  • 밀가루 2 큰술. 엘.
  • 계란 4개
  • 버터 100g
  • 케피어 300ml
  • 식물성 기름 3 큰술. 엘.
  • 맛에 소금

요리:

  1. 닭고기 필레를 삶아 고기 분쇄기를 2 번 통과하십시오.
  2. 다진 고기에 노른자를 넣고 소금을 넣고 잘 섞는다.
  3. 냄비에 버터를 녹입니다. 당근을 갈아서 냄비에 넣고 5분간 끓입니다.
  4. 마른 프라이팬에 밀가루를 볶습니다. 그런 다음 케 피어를 조심스럽게 부어 항상 저어주고 덩어리를 부수십시오.
  5. 다진 고기에 당근, 케 피어를 넣으십시오. 잘 섞다.
  6. 거품이 생길 때까지 달걀 흰자를 휘젓고 결과물에 추가하십시오.
  7. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르십시오. 180도로 예열된 오븐에 반죽을 얹은 폼을 넣고 30분간 굽는다. 오븐을 끄고 수플레가 식을 때까지 기다리십시오.

호박을 곁들인 치킨 수플레

호박의 계절이 시작되었으므로이 건강한 야채로 요리를 요리 할 때입니다.

재료:

  • 치킨 수플레 500g
  • 호박 300g
  • 천연 요구르트 1 큰술. 엘.
  • 계란 1개
  • 맛에 소금

요리:

  1. 고기 분쇄기를 통해 닭 가슴살을 건너 뛰십시오.
  2. 호박을 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 고기 분쇄기를 통과하십시오.
  3. 다진 고기에 호박, 계란을 넣으십시오. 철저히 섞는다.
  4. 그런 다음 요구르트를이 덩어리에 붓고 소금을 넣고 섞습니다.
  5. 수플레를 틀에 담고 180도의 오븐에서 45분간 굽는다.

새로운 감자를 곁들인 치킨 수플레

어린 감자의 계절이 시작되려고 합니다. 이 야채로 실험해 보지 않으시겠습니까?

재료:

  • 치킨 필레 700g
  • 새로운 감자 100g
  • 계란 1개
  • 크림 100ml
  • 흰 빵 1 조각
  • 맛에 소금

요리:

  1. 닭고기 필레를 고기 분쇄기에 2 번 통과시킵니다.
  2. 빵에서 빵 껍질을 자르고 펄프를 크림으로 채우십시오.
  3. 다진 고기, 소금에 노른자를 넣으십시오.
  4. 고운 강판에 감자를 갈아서 빵과 섞고 다진 고기에 넣으십시오.
  5. 조밀 한 거품에서 단백질을 치고 결과 덩어리에 부어 넣으십시오. 부드럽게 저어줍니다.
  6. 반죽을 베이킹 접시에 넣으십시오.
  7. 50 분 동안 오븐에 보냅니다.

이 요리는 지루한 음식에 대한 훌륭한 대안입니다.

유치원과 같은 섬세한 치킨 수플레 - 사랑하지 않을 수없는 요리. 우리는 그를 어린 시절부터 기억하며 한 유치원의 수플레 맛은 위치에 관계없이 다른 유치원의 맛과 100 % 동일 할 수 있습니다.

질문: 다른 요리사는 어떻게 같은 요리를 요리하여 맛을 봅니까? 에 따르면 기술 지도, 케이터링의 필수적인 부분입니다! 이 매우 기술적인 지도를 살펴보았을 때, 나는 이 멋진 아기 접시내 자신의 부엌에서. 심사위원은 딸들이다.

제품명은 삶은 치킨 수플레. 가공 유형 - 베이킹. 어린이 권장량은 70~80g입니다.

이유식 요리를 위한 기술 지도에 따라 재료를 준비합시다.

닭고기가 부드러워질 때까지 소금물에 삶습니다. 저는 닭가슴살을 사용하겠습니다. 닭의 껍질을 벗겨봅시다. 고기 분쇄기를 통해 닭고기 펄프를 두 번 건너 갑시다.

수플레 드레싱 준비. 마른 프라이팬에 밀가루를 말리십시오. 그런 다음 뜨거운 우유로 희석하고 저열로 저어주면서 10분간 끓입니다. 화이트 소스"채우기"를 위해. 소스는 약간 식히고 긴장시켜야합니다.

다진 닭고기에 소스를 추가하십시오.

우리는 섞는다.

녹았지만 너무 뜨겁지 않은 버터를 넣으십시오. 계란에서 노른자와 흰자를 분리하십시오. 다진 닭고기에 노른자를 먼저 넣습니다.

섞자. 흰자를 두꺼운 거품으로 치십시오. 말하다에 추가하십시오.

미래 수플레의 통풍이 잘되는 일관성을 방해하지 않도록 조심스럽게 섞으십시오.

베이킹 접시에 윤활유를 바르십시오 버터. 닭고기 덩어리를 형태로 배포하십시오. 주걱이나 실리콘 브러시로 부드럽게 합니다.

우리는 크러스트가 형성 될 때까지 예열 된 오븐에서 유치원에서와 같이 치킨 수플레를 굽습니다 (약 15-20 분). 가열 온도 - 240°C. 출력에서 우리는 제품 세트의 특징인 느슨한 질감과 맛을 지닌 균질한 섬세한 수플레를 가지고 있습니다.

"수플레 5인분!" - 장녀의 말. 어린 아이에게는 너무 맛있어 보였습니다. 유치원과 같지 않았습니다. 그녀를 위해 작은 틀에 수플레를 구웠습니다.


영양학자들은 치킨 수플레를 치료 식단의 일부로 탁월한 가치를 지닌 제품으로 조언합니다. 소아과 의사는 가장 작은 미식가에게도 권장합니다. 그러나 건강한 성인은 맛있는 수플레를 거부하지 않습니다. 체중 감량을 포함하여 - 결국 치킨 필레는 체중 감량에 기여합니다.

치킨 수플레는 섬세하고 부서지기 쉬운 구조를 가지고 있으며 파이처럼 자르고 삼각형, 사각형, 타원형 등 어떤 방식으로든 제공됩니다. 손님과 어린이를 위해 요리하기로 결정했다면 서빙은 특히 중요합니다.

출력: 수플레 12개 / 활성 시간: 20-30분 / 총 시간: 40분

재료

  • 중간 크기 감자 2개
  • 치킨 필레 1개(껍질 없음)
  • 계란 2개(노른자 2개, 흰자 2개 따로 사용)
  • 1 조각 흰 빵
  • ½ st. 우유
  • 맛에 소금

요리

큰 사진작은 사진

  1. 이 조리법은 버터가 없습니다. 즉, 체중 감량과 저지방 식단을 준수하도록 설계되었습니다. 칼로리 함량은 매우 낮습니다.
  2. 하지만 당신은 더 시도할 수 있습니다 영양가 있는 레시피닭고기 수플레, 500g 필레 당 75g의 비율로 기름을 첨가하십시오. 오일은 부드러워지고 나머지 성분에 부착되어 완전히 혼합되어야 합니다. 버터는 크림으로 대체할 수 있습니다.
  3. 제품의 대략적인 대체 목록(특히 유아식): 닭고기 필레 500g, 2 큰술. 엘. 버터, 4 큰술. 엘. 우유, 계란 2개, 3-4 tsp. 밀가루, 소금 맛.
  4. 일부 주부들은 치킨 수플레를 준비하기 전에 필레를 2시간 동안 우유에 담그면 고기가 입에서 정말 녹습니다. 그러나 이것을 위해서는 시간이 필요합니다. 동일한 조리법으로 빠르고 쉽게 준비 할 수 있습니다.
  5. 틀에 넣은 수플레는 패스트리와 마찬가지로 오븐에 넣기 전에 노른자를 기름칠할 수 있습니다.
  6. 프라이팬이나 크기와 모양에 관계없이 베이킹 시트에서 이 요리를 요리할 수도 있습니다. 올리브유크림과 섞거나 그냥 올리브. 그러면 수플레는 "케이크 모양"이 아니지만 파이처럼자를 수 있습니다.
  7. 잘게 썬 채소와 피망을 다진 고기에 첨가할 수 있습니다.
  8. 치킨 수플레는 종종 소스와 함께 제공됩니다. 그것은 간단하게 준비됩니다. 밀가루 2 큰 스푼과 닭고기 (있는 경우)를 담그고 남은 버터와 우유 한 숟가락을 섞습니다. 이 모든 것은 소금에 절이고 단맛을 낸 후 별도의 그레이비 보트에 담아 제공됩니다.
  9. 수플레에 아주 적합한 또 다른 재료는 호두나 아몬드입니다. 이 견과류 약 50g은 요리의 맛을 탁월하게 만듭니다. 오븐에서 수플레를 꺼낸 후 잘게 썬 견과류를 뿌린다.

수플레는 전통적으로 달콤한 디저트로 간주됩니다. 그러나 첫 번째 코스로 요리할 수 있습니다. 닭 가슴살 수플레는 특히 오븐에서 만든 경우 매우 맛있습니다. 이 요리는 성인과 어린이 모두에게 적합합니다.

제품 선택

수플레 준비에는 집에서 만든 닭고기와 구입 한 닭고기를 모두 사용할 수 있습니다. 그리고 이 요리를 요리하기 위해 일부를 사용할 수도 있습니다. 단, 가슴살은 지방이 적고 맛이 매우 좋으므로 특히 주의해야 한다. 수플레를 만들기 전에 피부 전체를 완전히 제거해야 합니다. 다진 고기를 준비 할 시간이 없다면 기성품 다진 닭고기를 구입할 수 있습니다. 신선하고 품질이 좋아야 합니다.

수플레가 공기가 잘 통하려면 계란도 필요합니다. 신선한 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. 요리에는 단백질만 사용합니다. 무성한 거품으로 치는 것을 더 쉽게 만들려면 계란을 냉장고에서 몇 시간 동안 꺼내 식혀야 합니다.

또한 수플레에 좋아하는 야채나 버섯을 추가할 수 있습니다. 신선해야 합니다.

오븐에서 치킨 수플레를 굽기 위해서는 먼저 틀을 준비해야 합니다. 작게 분할된 양식을 사용하거나 하나의 큰 양식을 사용할 수 있습니다.

원시에서 그런 요리를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 삶은 고기. 수플레를 더 부드럽고 통풍이 잘되게하려면 흰색 닭고기를 섭취해야합니다. 고기 분쇄기로 분쇄하거나 단순히 믹서기로 잘게 썰어야합니다. 고기를 생으로 사용할 경우 고기 분쇄기에 2번 갈아야 합니다. 이것은 수플레를 더 맛있게 만들기 위해 필요합니다.

계란 단백질 작업에주의를 기울이는 것이 중요합니다. 그것은 아주 잘 치워야하고 베이킹 직전에 접시에 추가해야합니다. 그렇지 않으면 수플레가 "앉을 것"입니다. 폼은 먼저 윤활해야 하며 그 후에만 채워야 합니다. 상단까지 채울 수는 없습니다. 일반적으로 각 양식은 수플레가 들어갈 수 있도록 2/3로 채워집니다.

조리법

치킨 수플레를 조리하기 때문에 다른 나라그래서 많은 요리법이 있습니다. 일부는 휴가에 더 적합하고 다른 일부는 일반적인 가족 저녁 식사에 적합합니다.

아이들을 위한 고기 수플레

이 요리는 대부분의 사람들에게도 적합합니다. 작은 미식가. 모든 것이 간단하고 빠르게 준비됩니다.

필수 구성 요소

  • 치킨 필레 650g;
  • 뿌린 밀가루 80g;
  • 2.5일 부드러운 버터 큰 스푼;
  • 4.5 예술. 헤비 크림 큰 스푼;
  • 1개의 작은 계란;
  • 좋은 소금.

단계별 요리 방법.

  1. 먼저 고기를 준비해야 합니다. 이렇게하려면 씻고 필름을 제거한 다음 부드러워 질 때까지 끓여야합니다.
  2. 그 후 고기를 갈아서 부드러운 버터를 넣은 다음 철저히 섞어야합니다.
  3. 고기에 체친 밀가루를 넣고, 고운 소금그리고 모든 것을 다시 섞는다.
  4. 그런 다음 계란을 흰자와 노른자로 분리하십시오. 두 번째는 고기 혼합물에 즉시 첨가 할 수 있으며 단백질은 두껍고 푹신한 거품으로 채찍질 한 다음 조심스럽게 덩어리에 넣어야합니다.
  5. 이제 완성 된 덩어리를 작은 형태로 옮기고 미리 기름칠을하고 약간 수평을 유지해야합니다.
  6. 틀을 오븐에 넣고 30분 동안 굽습니다.

이미 요리 된 닭고기로 준비된 수플레는 매우 부드럽고 향긋합니다.

오븐에 구운

여기에 천연 요구르트를 사용하기 때문에 접시가 더 가볍습니다.

필수 구성 요소:

  • 1 큰 치킨 필레;
  • 2-3개의 닭고기 달걀;
  • 120 ml - 요구르트 (천연을 사용하는 것이 좋습니다);
  • 150그램 단단한 치즈;
  • 밀가루 40g;
  • 고운 소금;
  • 신선한 우유 40ml;
  • 약간의 식물성 기름.

단계별 방법요리:

  1. 고기를 씻은 다음 끓입니다. 그 후 필렛은 믹서기로 잘게 자르거나 고기 분쇄기에서 갈아야합니다.
  2. 흰자를 노른자에서 분리하고 아주 두꺼운 거품으로 치십시오.
  3. 다진 고기에 요거트와 하드 치즈를 제외한 모든 재료를 넣고 고루 섞는다. 휘핑한 달걀 흰자는 마지막에 추가됩니다.
  4. 그 사이에 치즈를 갈아주세요.
  5. 식물성 기름으로 기름칠 된 형태에서는 고기 덩어리의 절반을 배치해야합니다. 그 위에 강판 하드 치즈를 뿌린 다음 나머지 고기 혼합물을 놓습니다.
  6. 그 후에는 모든 것을 채워야합니다. 천연 요구르트그리고 25분 동안 오븐에 넣습니다. 온도는 180도를 초과해서는 안됩니다.

정해진 시간이 지나면 치킨 수플레를 오븐에서 꺼내 서빙할 수 있습니다.

감자와 함께 오븐에 구운

이 요리를 준비하려면 다음 재료를 사용할 수 있습니다.

  • 중간 크기의 감자 2개;
  • 신선한 닭 가슴살 500g;
  • 1 조각의 덩어리;
  • 신선한 우유 100ml;
  • 계란 2개.

요리법.

  1. 닭고기는 씻어서 작은 조각으로 자른 다음 믹서기로 잘게 썰어야합니다.
  2. 그런 다음 덩어리에서 빵 껍질을 잘라내어 부어야합니다. 신선한 우유 10분 동안.
  3. 그 동안 가장 큰 강판에 감자를 갈아서 넣어야합니다. 다진 고기. 연화 된 덩어리는 짜내고 노른자와 함께 다진 고기와 감자와 섞어서 모든 것을 소금에 절여야합니다.
  4. 흰자를 두껍고 균일한 거품으로 치고 완성된 고기 혼합물에 조심스럽게 넣습니다.
  5. 그 후, 다진 고기는 미리 기름칠 된 형태로 옮기고 35 분 동안 오븐에 넣어야합니다. 이러한 수플레는 동시에 부드럽고 만족스러울 것입니다.

야채와 함께

이러한 요리는 야채를 추가하여 맛있을뿐만 아니라 화려합니다.

필수 구성 요소:

  • 4개의 큰 치킨 필레;
  • 부드러운 크림 버터 40g;
  • 냉동 야채 500g;
  • 일부 조미료;
  • 1 컵 무거운 크림;
  • 3개의 작은 계란;
  • 좋은 소금.

단계별 요리.

  1. 필레를 다진 고기로 갈아서 노른자에서 단백질을 조심스럽게 분리하십시오. 그런 다음 두껍고 무성한 거품으로 두드려야합니다.
  2. 냉동 야채는 뜨거운 소금물에서 5-7 분 동안 낮추는 소쿠리에 옮겨야합니다. 그 후에 야채를 식히고 과도한 물을 배출해야합니다.
  3. 그동안 다진 닭고기에 나머지 재료를 모두 넣고 잘 섞어주세요. 그런 다음 야채를 넣고 다시 섞습니다.
  4. 단백질 혼합물을 완성 된 덩어리로 부드럽게 접은 다음 모든 것을 기름칠 된 형태로 넣으십시오.
  5. 베이킹 접시를 오븐에 35분 동안 두십시오.
  6. 시간이 지나면 오븐을 끄고 수플레가 더 육즙이 되도록 15분 동안 더 열지 마십시오. 이제 완성된 고기의 진미를 맛볼 수 있습니다.

치즈와 함께 구운

유용하고 맛있는 음식점점 더 인기를 얻고 있습니다. 몸매와 건강을 챙기는 분들에게 적합한 가벼운 수플레입니다.

필수 구성 요소:

  • 다진 닭고기 750g;
  • 3개의 작은 양파;
  • 두꺼운 사워 크림 60ml;
  • ½ 컵 신선한 우유;
  • 고운 소금;
  • 검은 후추 약간;
  • 단단한 치즈 100g.

요리법.

  1. 다진 닭고기에 다진 양파와 단단한 치즈를 제외한 나머지 재료를 넣고 고루 섞는다.
  2. 준비된 형태에 부드러운 버터를 바르고 수플레 덩어리를 그 안에 옮깁니다.
  3. 오븐에서 35분 동안 구운 다음 강판 치즈로 접시를 뿌립니다.
  4. 그런 다음 수플레를 몇 분 더 구워야 합니다(5분 이내). 요리 된 수플레는 매우 육즙이 많고 향긋합니다. 치즈 크러스트더욱 먹음직스럽게 만들 것입니다.

고전

다음과 같이 준비하십시오.

  1. 가장 먼저 할 일은 고기를 씻고 갈아내는 것입니다. 그런 다음 단백질을 분리하고 냉장고에 넣어 식혀야합니다.
  2. 남은 노른자는 다진 고기에 넣고 후추로 간을 하고 소금으로 간을 하고 육두구로 간을 한다.
  3. 그 후에 녹색 딜을 자르고 고기 혼합물에 부어야합니다. 거기에 크림, 부드러운 버터 및 밀가루. 모든 것을 잘 섞는다.
  4. 이제 냉장고에서 계란 흰자를 꺼내 두꺼운 거품으로 치십시오. 그런 다음 조심스럽게 준비된 혼합물로 옮기고 다시 혼합해야합니다.
  5. 완성 된 덩어리를 작은 틀에 옮기고 기름을 미리 바르고 오븐에서 20-25분 동안 굽습니다.

이 진미는 뜨겁게 제공될 수 있습니다.

호박으로

그러한 진미는 또한식이 요법으로 간주됩니다.

필수 제품:

  • 여러 어린 호박;
  • 신선한 1kg 다진 치킨;
  • 고운 소금;
  • 후추 약간;
  • 계란 2개.

단계별 요리 방법.

  1. 호박은 씻어서 껍질을 벗겨야 합니다. 그런 다음 작은 강판에 강판을 뿌려야합니다.
  2. 그런 다음 호박과 다진 닭고기를 결합하고 단백질을 제외한 나머지 구성 요소를 모두 추가하십시오.
  3. 달걀 흰자를 빠르게 휘저어 두툼하고 푹신한 거품을 만든 다음 수플레에 넣고 모든 것을 다시 섞습니다.
  4. 결과 덩어리를 준비된 덩어리로 옮김 실리콘 몰드그리고 30분 동안 오븐에 넣습니다.

완성된 진미는 신선한 허브와 함께 먹는 것이 가장 좋습니다.

감자와 어린 호박과 함께

감자와 같은 야채도 수플레에 넣으면 요리가 훨씬 더 만족스러워집니다.

필수 구성 요소

  • 치킨 필레 700g;
  • 어린 호박 1개;
  • 큰 양파 1개;
  • 여러 감자;
  • 식물성 정제유 40ml;
  • 1 베이 리프;
  • 후추;
  • 좋은 소금.

단계별 요리.

  1. 각 필레는 두 부분으로 자른 다음 물에 월계수 잎, 후추, 소금을 넣고 끓여야 합니다.
  2. 필레가 준비되면 열에서 제거하고 식혀야하지만 국물에서 제거해서는 안됩니다.
  3. 그 동안 모든 야채를 껍질을 벗기고 고기 분쇄기에서 갈아야합니다.
  4. 그리고 다진 야채를 팬에 살짝 볶아서 식혀주세요.
  5. 삶은 고기를 다진 고기로 갈아줍니다. 나머지 재료를 모두 넣고 기름칠 된 형태로 넣으십시오.
  6. 25분 동안 수플레를 굽습니다.

완성 된 진미는 황금색과 경쾌함을 얻어야합니다.

당근으로

한 가지 더 예 다이어트 식품형형색색의 당근으로 장식된 육즙이 풍부한 수플레입니다. 이러한 진미는 손님에게도 테이블에 제공 될 수 있습니다.

필수 재료:

  • 2-3 당근;
  • 신선한 닭고기 필레 1kg;
  • 밀가루 40g;
  • 계란 3개;
  • 5st. 연화 버터 큰 스푼;
  • 신선한 케 피어 1.5 잔;
  • 좋은 소금.

요리법.

  1. 구입 한 필레를 삶아 약간 식힌 다음 갈아서십시오.
  2. 고기에 노른자를 넣고 소금을 넣고 잘 섞는다.
  3. 그 후에 당근을 갈아서 버터에 튀겨야합니다.
  4. 별도로 마른 프라이팬에 밀가루를 조금 볶은 다음 케 피어를 부어야합니다.
  5. 모든 재료를 섞은 다음 휘핑한 흰자를 두꺼운 거품에 넣어주세요. 모든 것을 다시 섞으십시오.
  6. 준비된 형태에 기름을 바르고 완성 된 수플레 혼합물을 넣으십시오.
  7. 오븐에서 25-35분 동안 접시를 굽습니다.
  8. 요리 후 즉시 오븐을 열지 말고 접시를 약간 식히십시오.

이 진미는 별도의 요리로 또는 모든 반찬과 함께 제공될 수 있습니다.

라이트 치킨수플레는 맛있고 건강합니다. 그래서 디저트로만 보던 사람들도 시도해 볼 만하다.

오븐에서 치킨 수플레를 요리하는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.