수제 치킨 너겟 레시피. 치킨 너겟: 수제 레시피

알렉산더 구쉬친

맛은 장담할 수 없지만 따뜻할 거예요 :)

콘텐츠

미국의 전통 음식인 너겟(nuggets)은 치킨 필렛, 조각으로 자르고 바삭한 빵 부스러기에 굴립니다. 매운 매운 맛이있어 간단한 간식이나 예상치 못한 손님을위한 간식으로 적합합니다. 집에서 너겟 만드는 법을 단계별로 배우는 것이 유용할 것입니다.

집에서 너겟 요리하는 법

원래 조리법에 따르면 치킨 필레 너겟은 가슴살이나 다진 고기를 기본으로 만들어집니다. 차가운 고기를 선택하거나 뼈에서 가슴을 청소하거나 완성 된 필레를 가져와야합니다. 자신의 손으로 치킨 너겟을 요리하는 것은 고기를 작은 부분으로 자르고 빵가루를 입히고 튀기는 것입니다. 이전에는 고기 성분을 향신료나 소스에 담그는 것이 가능했습니다.

빵 부스러기에서 시리얼에 이르기까지 모든 빵가루 입김도 사용됩니다. 크래커가 없으면 전분과 밀가루를 뿌릴 수 있습니다. 팬에 튀긴 너겟을 대량으로 식물성 기름, 깊은 지방에서 이것을 하는 것이 편리합니다. 체중 감량은 오븐이나 슬로우 쿠커에서 만든 간식과 같습니다. 이렇게 하면 기름이 덜 소모되어 조각이 덜 기름집니다. 간식을 제공하는 가장 쉬운 방법 신선한 채소들, 사워 크림 또는 크림 마늘 소스.

수제 치킨 너겟 레시피

모든 요리 전문가는 전체 고기와 다진 고기로 만들 수 있는 치킨 너겟에 적합한 레시피를 찾을 수 있습니다. 초보자는 그것을 좋아할 것입니다 단계별 레시피또는 치킨 너겟 사진이 포함 된 레시피에 따르면 요리를 요리하기가 훨씬 쉬워집니다. 당신은 선택할 수 있습니다 클래식 버전, 전분 또는 소다로 구성을 다양화하고 일련의 경험을 통해 치즈, 견과류 또는 기타 충전재로 빵가루를 입힌 복잡한 스낵을 만드십시오.

닭 가슴살에서

• 요리 시간: 50분.
• 인분 수: 6명.
• 접시의 칼로리 함량: 365kcal.
• 목적지: 점심식사.
• 요리: 미국식.

치킨 너겟을 요리하는 방법은 다음과 같습니다. 바삭하고 식욕을 돋우는 황금빛 크러스트의 비결은 튀기면 살짝 녹는 단단한 치즈를 사용하는 것입니다. 그것은 어린이와 성인에게 매우 인기있는 섬세한 크림 같은 향기와 풍부한 맛으로 밝혀졌습니다. 음식은 신선한 허브와 야채, 크림 소스와 잘 어울립니다.

재료:

• 닭 가슴살 - 0.4kg;
• 치즈 - 0.2kg;
• 계란 - 2 개;
• 밀가루 - 반 유리;
• 소금 - 3g;
• 후추 - 3g;
• 식물성 기름 - 50ml.

요리 방법:

1. 가슴살을 결을 가로질러 얇은 조각으로 자릅니다. 치즈를 갈아서 포크로 계란을 때리고 별도의 그릇에 밀가루와 소금, 후추를 섞습니다.
2. 고기를 밀가루, 계란, 치즈에 차례로 담그십시오.
3. 황금 갈색이 될 때까지 중간 열에 뜨거운 기름에 튀기십시오.
4. 야채와 함께 제공하십시오.

오븐에서

• 요리 시간: 30분.
• 인분 수: 8명.
• 접시의 칼로리 함량: 255kcal.
• 목적: 저녁 식사를 위해.
• 요리: 미국식.
• 준비 난이도: 보통.

프라이팬을 사용하는 대신 오븐에서 집에서 치킨 너겟을 만들어 더 많이 얻을 수 있습니다. 건강한 요리다이어트 계획. 저칼로리 고기는 육즙이 많고 부드러우며 빵 껍질은 훌륭하고 향긋합니다. 세련된 맛을 내기 위해 모든 향신료를 사용할 수 있지만 치킨 너겟 소스는 토마토 또는 카레가 적합합니다.

재료:

• 치킨 필레 - 3 개;
• 밀가루 - ¾ 컵;
• 계란 - 3 개;
• 빵 부스러기 - 2 컵;
• 식물성 기름 - 40g.

요리 방법:

1. 지방층에서 필레를 청소하고 최대 5cm 길이의 중간 조각으로 자릅니다.
2. 빵가루 입힌 그릇을 준비하십시오: 털로 계란을 1에 치고, 두 번째에서 빵 부스러기를 버터, 소금 및 후추와 섞고, 세 번째에 밀가루를 첨가하십시오.
3. 밀가루, 계란, 빵가루 순으로 조각을 굴립니다.
4. 베이킹 시트에 올려 놓고 200도에서 15분 동안 요리하십시오.
5. 함께 제공 치즈 소스.

치킨 너겟을 요리하는 방법

• 요리 시간: 30분.
• 인분: 4명.
• 접시의 칼로리 함량: 555kcal.
• 목적지: 점심식사.
• 요리: 미국식.
• 준비 난이도: 보통.

치킨 너겟의 고전적인 조리법은 크래커로 구성된 빵가루를 사용하는 것입니다. 기성품을 구입할 수 있지만 직접 만드는 것이 좋습니다. 말리십시오. 밀 빵, 갈아서 좋아하는 향신료와 섞습니다: 말린 파프리카, 딜, 고추 혼합물. 심각한 빠른 간식준비하기 쉽고 모든 가족 구성원을 기쁘게 할 것입니다.

재료:

• 계란 - 2 개;
• 치킨 필레 - 반 킬로;
• 밀가루 - 반 컵;
• 식물성 기름 - 0.5 컵;
• 빵 부스러기 - 100g.

요리 방법:

1. 필레를 3센티미터 크기로 자르고, 소금과 후추를 넣습니다.
2. 계란을 휘젓다.
3. 밀가루, 계란, 빵 부스러기에 고기 조각을 굴립니다.
4. 프라이팬에 고기를 데우고 황금빛 갈색이 될 때까지 모든면에서 조각을 볶습니다.
5. 종이 타월로 여분의 기름을 말리십시오.
6. 케첩과 함께 제공하십시오.

치즈와 함께

• 요리 시간: 40분.
• 인분: 4명.
• 접시의 칼로리 함량: 325kcal.
• 목적: 저녁 식사를 위해.
• 요리: 미국식.
• 준비 난이도: 보통.

치즈로 치킨 너겟을 요리하는 방법, 아래 레시피가 알아내는 데 도움이 될 것입니다. 어떤 빵을 만들기에 적합 단단한 치즈, 중간 입방체로 부수어 내부에 넣어 형성해야합니다. 크림 필링더울 때. 빵가루에는 빵 부스러기와 닭고기를 위해 특별히 준비된 모든 조미료가 포함됩니다. 그래서 당신은 훌륭하고 향기로운 간식을 얻습니다.

재료:

• 닭고기 조미료 - 40g;
• 닭 가슴살 - 0.6kg;
• 치즈 - 200g;
• 빵 부스러기 - 150g;
• 계란 - 2 개

요리 방법:

1. 치즈는 조각으로 자르고 닭고기는 큰 입방체로 자릅니다. 각 큐브에 치즈 조각을 넣으십시오.
2. 풀어둔 계란에 담그고 빵가루를 굴려서 양념을 섞는다.
3. 호일을 깐 베이킹 시트에 놓고 기름을 바릅니다.
4. 180도 오븐에서 11분간 굽는다. 조각을 반으로 뒤집습니다.
5. 함께 제공 감자 튀김, 그린 샐러드.

맥도날드에서처럼

• 요리 시간: 30분.
• 인분: 4명.
• 접시의 칼로리 함량: 379kcal.
• 목적지: 점심식사.
• 요리: 미국식.
• 준비 난이도: 보통.

아이를 기쁘게 하기 위해 맥도날드에서처럼 아이를 위해 수제 너겟을 만들 수 있습니다. 오리지널 요리치킨 맥너겟은 패스트푸드로 항상 어린이와 어린이의 몸에 좋은 것은 아닙니다. 향기로운 빵가루로 만든 집에서 만든 닭고기 조각은 훨씬 더 많은 이점을 가져다 줄 것입니다. 요리 시간은 최소화됩니다. 간단한 요리법으로 간식을 만드는 방법을 알려드립니다.

재료:

• 치킨 필레 - 반 킬로;
• 레몬 주스 - 50ml;
• 마늘 - 4 정향;
• 계란 - 1 개;
• 물 - 30ml;
• 빵 부스러기 - 100g;
• 식물성 기름 - 80ml.

요리 방법:

1. 필레를 조각으로 자르고 후추, 소금을 뿌리고 다진 마늘로 코팅하고 붓습니다. 레몬 주스.
2. 계란을 물로 치고 고기 조각을 혼합물에 담그십시오.
3. 빵 부스러기를 굴려 황금빛 갈색이 될 때까지 버터로 볶습니다.
4. 종이 타월로 두드려 말리고 소스와 함께 제공하십시오.

다진 치킨에서

• 요리 시간: 45분.
• 인분: 4명.
• 접시의 칼로리 함량: 314kcal.
• 목적: 저녁 식사를 위해.
• 요리: 미국식.
• 준비 난이도: 보통.

수제 너겟 요리하는 법 다진 치킨, 아래에서 조리법을 가르칠 것입니다. 결과는 내부에 부드러운 고기가 있는 바삭한 스낵 크러스트입니다. 안심 패스트푸드는 다진 치킨 필레를 사용하여 부드러운 맛을 냅니다. 검은색으로 선명도와 선명도가 추가됩니다. 지상 후추그리고 신선한 허브파슬리 또는 바질. 간단한 멋진 요리가 매우 빨리 준비됩니다.

재료:

• 치킨 필레 - 반 킬로;
• 바질, 파슬리 - 20g;
• 밀가루 - 40g;
• 계란 - 2 개;
• 빵 부스러기 - 유리;
• 식물성 기름 - 125ml.

요리 방법:

1. 필레를 반죽 상태로 갈아서 다진 허브, 소금 및 후추를 넣으십시오.
2. 촘촘한 일관성이 될 때까지 반죽하고 치십시오. 탁구공 크기로 동그랗게 빚는다.
3. 밀가루, 계란, 빵가루를 묻혀주세요. 바삭한 크러스트를 위해 마지막 2단계를 반복합니다.
4. 1회 제공량당 3분간 튀깁니다. 튀김기가 없을 경우 팬에 기름을 두르고 양쪽에서 4분간 볶습니다.
5. 종이 타월로 두드려 말리고 서빙하십시오. 야채 샐러드.

프라이팬에 빵가루 입힌 치킨 필레

• 조리시간: 1시간.
• 인분: 4명.
• 접시의 칼로리 함량: 265kcal.
• 목적지: 점심식사.
• 요리: 미국식.
• 준비 난이도: 보통.

냄비에 너겟을 요리하는 방법, 모든 가정 요리사와 주부는 언제든지 육즙이 많은 음식으로 가족을 기쁘게하기 위해 알아야합니다. 식욕을 돋우는 간식. 빵가루에 참깨와 간장을 더하면 맛에 독창성이 더해집니다. 이것이 바로 전통적인 조리법이 아시아 요리의 새로운 풍미를 얻는 방법입니다. 쌀이나 토마토 웨지와 함께 제공하는 것이 가장 좋습니다.

재료:

• 간장 - 40ml;
• 치킨 필레 - 0.45kg;
• 빵 부스러기 - 150g;
• 참깨 - 50g;
• 계란 - 2 개;
• 밀가루 - 50g;
• 닭고기 향신료 - 10g.

요리 방법:

1. 고기를 조각으로 자르고 30 분 동안 담그십시오. 간장.
2. 밀가루, 소금, 후추의 혼합물을 굴려서 풀어 놓은 계란, 참깨를 뿌린 빵가루에 담그십시오.
3. 프라이팬에 기름을 두르고 센 불로 가열하고 갈색이 될 때까지 양쪽의 조각을 볶습니다.
4. 종이 타월로 두드려 말리고 좋아하는 소스와 함께 제공하십시오.

전분으로

• 조리시간: 1시간.
• 인분: 4명.
• 접시의 칼로리 함량: 342kcal.
• 목적: 저녁 식사를 위해.
• 요리: 미국식.
• 준비 난이도: 보통.

전분이 들어간 치킨 너겟은 더 부드럽고 부드럽습니다. 고기에 추가 맛이 나지 않도록 감자 나 옥수수를 가져와야합니다. 치킨 너겟의 원래 빵가루는 온 가족이 좋아하는 간식이되며 복잡한 요리를 준비하는 데 많은 시간을 소비하지 않도록 손님에게 제공 될 수도 있습니다.

재료:

• 치킨 필레 - 0.4kg;
• 레몬 - 0.5 개;
• 소금 - 5g;
• 소다 - 7.5g;
• 전분 - 12.5g;
• 밀가루 - 20g;
• 해바라기 기름 - 50ml.

요리 방법:

1. 필레를 섬유를 가로 질러 조각으로 자르고 소금, 소다를 뿌립니다.
2. 레몬 주스를 붓고 전분을 뿌립니다. 20분 동안 담그십시오.
3. 밀가루 빵, 뜨거운 기름에 양면 7 분 동안 볶습니다.
4. 파스타, 쌀과 함께 제공하십시오.

슬로우 쿠커에서

• 조리시간: 1시간.
• 인분: 3명.
• 접시의 칼로리 함량: 332kcal.
• 목적지: 점심식사.
• 요리: 미국식.
• 준비 난이도: 보통.

슬로우 쿠커로 치킨 너겟을 만드는 방법을 모두가 아는 것은 아니지만 다음 레시피로 쉽게 고칠 수 있습니다. 슬로우 쿠커를 사용하여 요리하는 것은 팬에서 동일한 과정보다 시간이 오래 걸리지만 결과는 부드럽습니다. 육즙이 많은 요리기분 좋은 껍질과 부드러운 맛있는 고기내부에. 독립적인 간식으로 쉽게 작용하지만 시리얼 반찬과도 잘 어울립니다.

재료:

• 치킨 필레 - 1 개;
• 계란 - 1 개;
• 양질의 거친 밀가루- 30g;
• 빵 부스러기 - 30g;
• 식물성 기름 - 30ml.

요리 방법:

1. 필렛을 세로 스트립으로 자르고 소금과 후추로 창살에 넣습니다.
2. 밀가루, 풀어둔 계란, 세몰리나 크래커에 고기 조각을 교대로 담그어 빵가루를 만드십시오.
3. 멀티 쿠커 그릇의 바닥에 기름을 붓고 45 분 동안 베이킹 모드를 켭니다.
4. 한쪽에서 너겟을 25분 동안 다른 쪽에서 20분 동안 볶습니다. 더 육즙이 많은 일관성을 얻으려면 뚜껑을 닫은 상태에서 요리해야 합니다.
5. 야채와 함께 제공하십시오.

소다가 든 너겟

• 요리 시간: 30분.
• 인분 수: 8명.
• 접시의 칼로리 함량: 328kcal.
• 목적: 저녁 식사를 위해.
• 요리: 미국식.
• 준비 난이도: 보통.

또 다른 오리지널 레시피집에서 소다와 함께 너겟입니다. 베이킹소다를 이용한 치킨너겟 빵만들기, 밀가루레몬 주스는 반죽에 공기와 함께 경쾌함과 채도를 줄 것입니다. 이렇게 하면 고기 조각이 더 육즙이 많고 부드럽고 향이 좋으며 물었을 때 약간의 신맛이 납니다. 손님을 대하다 맛있는 간식, 콩과 식물 또는 야채 소테와 함께 제공합니다.

재료:

• 닭 가슴살 - 1kg;
• 레몬 - 1 개;
• 전분 - 10g;
• 소다 - 10g;
• 밀가루 - 30g.

요리 방법:

1. 유방을 섬유를 가로질러 직사각형 조각으로 자릅니다. 소금, 소다를 뿌리고 레몬 주스를 뿌리고 전분을 뿌립니다. 15분 동안 담그십시오.
2. 밀가루에 굴려 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다.
3. 원하는 경우 단단한 치즈를 뿌리고 소스와 함께 제공하십시오.

스낵의 중요한 구성 요소는 너겟을 빵으로 만드는 것입니다. 그것은 고기 조각의 맛을 장식하고 바삭하거나 육즙이 많게 만들 수 있습니다. 셰프는 추천할 뿐만 아니라 전통 조리법빵 부스러기에서 새로운 것을 시도하십시오. 다음은 몇 가지입니다. 맛있는 옵션매력적으로 보이고 준비된 절묘한 빵가루 분블렌더 또는 커피 그라인더에서 구성품 분쇄:

• 부서진 감자 또는 옥수수 칩;

구운 치킨 너겟은 훌륭한 수제 패스트 푸드 옵션입니다. 이 요리는 크래커의 황금색 껍질로 인해 매우 조밀하고 미친 듯이 즐겁게 파삭 파삭 한 이름을 얻었습니다.

"너겟"이라는 단어는 미국에 등장했으며 골드 러시 동안 금 덩어리를 의미했습니다. 조제 기술은 1950년에 특허를 받았습니다. 그 이후로 맛있는 패스트 푸드의 준비를 단순화하기 위해 특수 기계가 발명되었으며 레시피는 매년 개선되었습니다.

이제 닭 가슴살 너겟은 미국뿐만 아니라 전 세계적으로 매우 인기있는 패스트 푸드입니다. 불행히도 반복 고전적인 조리법추가 전문 장비 없이는 집에서 불가능합니다. 또한 조리법은 철저히 비밀로 유지됩니다.

그러나 가정의 치킨 너겟은 네트워크보다 덜 해롭습니다. 패스트 푸드. 준비 과정에서 추가 안정제, 향미 증진제, 방부제가 사용되지 않습니다. 또한 식물성 기름은 이미 튀긴 기름이 아닌 신선하고 깨끗한 기름을 사용합니다.

닭고기 조각은식이 치킨 필레로 준비되어 있음에도 불구하고 매우 만족스럽고 칼로리가 높은 요리입니다. 결국 기름에 튀겨야 하고 특별한 장치가 없다면 프라이팬에 튀겨야 한다. 그리고 그들은 크래커의 조밀 한 층으로 덮여있어 요리를 더욱 만족스럽게 만듭니다. 물론 그다지 유용하지는 않지만 얼마나 맛있는 것으로 밝혀졌습니다!

다양한 패스트 푸드 팬은 특히 빵 부스러기의 닭고기 조각을 좋아할 것입니다. 맥주 안주로도 좋습니다.

치킨 너겟이 원래 미국식 패스트푸드와 매우 유사하게 보이도록 집에서 치킨 너겟을 요리하는 방법을 알아 보겠습니다.

재료:

• 치킨 필레 - 1kg
• 계란 - 2개
• 빵 부스러기기 - 100g
• 소금과 후추 - 맛보기
• 식물성 기름 - 40-60 ml

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닭 가슴살 너겟 레시피 (필레)

1. 치킨 필레를 입방체로 자릅니다. 가슴살 자체가 크지 않다면 세로로 반으로 자른 후 막대 모양으로 자른다.

원래 너겟의 주요 특징 중 하나는 모든 조각이 매우 고르고 아름답다는 것입니다. 집에서 만들려면 요리하기 전에 가슴살을 냉동실에 20~40분 동안 넣어두세요. 그런 다음 필렛이 점유되어 거의 동일한 조각으로 절단됩니다.

필렛을 그릇에 넣으십시오. 약간의 소금, 후추 및 기타 조미료를 첨가하십시오. 잘 섞어서 둡니다.

2. 큰 볼에 계란을 풀고 양념을 넣어주세요. 계란을 잘 풀어주세요.

반죽을 더 균일하고 균일하게 만들기 위해 약간의 물이나 우유를 첨가할 수 있습니다.

3. 각 필레를 계란에 담그고 빵 부스러기를 굴립니다. 빵가루가 마르고 층이 더 조밀해지도록 10-15분 동안 빵 부스러기에 조각을 둘 수 있습니다. 그런 다음 절차를 반복하십시오.

4. 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 많은 양의 식물성 기름으로 중불에서 필레를 볶습니다. 튀김기가 필요하거나 일반 프라이팬, 또는 가마솥. 너겟은 기름에 뭉치지 않고 골고루 튀겨지도록 소량씩 튀겨야 합니다.

아마도 가장 중요한 질문 중 하나일 것입니다. "너겟을 튀기는 데 얼마나 걸립니까?" 치킨 필레는 빨리 익기 때문에 배치당 12분, 한 면당 6분이면 충분합니다.

또한 이미 끓는 기름에 조각을 내려야한다는 사실에주의하십시오. 그렇지 않으면 바닥에 가라 앉고 달라 붙을 수 있습니다. 그리고 빵가루를 완벽하게 유지하려면 너겟을 튀기기 전에 잠시 냉동실에 보관할 수 있습니다. 30분이면 충분합니다. 여분의 기름이 유리되도록 종이 타월을 깐 접시에 5 분 동안 올려 놓을 수 있습니다.

5. 팬에 치킨너겟이 준비되었습니다. 좋아하는 소스와 함께 제공하십시오. 맛있게 드세요!

조리법이 저렴하도록 집에서 치킨 너겟을 요리하는 방법은 무엇입니까? 패스트 푸드는 다양한 연령대에서 매우 빠르게 인기를 얻었고 많은 사람들이 그것을 요리합니다. 물론 패스트 푸드는 특히 지속적으로 섭취하는 경우 건강에 부정적인 영향을 미칩니다. 그러나 방부제, 향료 및 첨가제없이 너겟을 스스로 만드는 방법을 알고 있다면 접시가 그렇게 해롭지 않습니다.

좋은 레시피만 알면 집에서도 치킨너겟을 맛있게 만들 수 있다

이 기사에서는 수행하는 방법을 보여줍니다. 다른 방법들맥도날드에서와 같이 맛있는 너겟을 직접 만들 수 있습니다. 당신의 황금 튀김 전채 가장 부드러운 고기내부는 친척과 친구들에게 높이 평가될 것입니다. 시도해 보십시오. 그러면 후회하지 않을 것입니다!

자신의 너겟을 만드는 것은 매우 쉽습니다. 반죽이나 빵가루 층이 얇으면 진미는식이 요법으로 간주됩니다. 그럼 집에서 치킨 레시피로 치킨 너겟을 요리하는 방법을 알아 보겠습니다. 빠른 튀김을 위해서는 닭고기를 작은 조각으로 잘라야 합니다. 음식은 더 풍부하고 덜 기름질 것입니다.

너겟의 경우 닭 가슴살이나 필레가 가장 좋습니다. 돼지고기나 소고기에 비해 닭고기는 더 부드럽고 부드럽습니다. 또한 1 개의 닭고기 달걀, 10 큰술이 필요합니다. 다진 고추 1큰술, 고추 1작은술, 빵가루 1팩, 튀김용 식물성 기름.

이 조리법에는 몇 가지 간단한 재료가 있습니다.

집에서 너겟을 단계별로 만드는 방법은 다음과 같습니다.

1. 작은 볼에 계란과 파프리카를 넣고 잘 치십시오.
2. 닭고기 필레 400g을 피부에서 잘 헹구고 얇은 스트립으로 자릅니다.
3. 고기에 소금과 후추를 골고루 뿌려줍니다.
4. 냄비를 데우고 식물성 기름을 넣으십시오. 예열되자마자(포크를 계란에 먼저 담그고 기름에 담그고 "쉿" 소리가 나면 튀기기 시작하면 확인할 수 있습니다.
5. 계란 반죽에 닭고기 조각을 담근 다음 빵 부스러기를 굴립니다. 바삭해질 때까지 치킨 너겟을 볶습니다.

너겟에서 과도한 지방을 흡수하도록 접시에 종이 냅킨을 놓고 팬에서 식욕을 돋우는 조각을 올려야합니다. 그런 다음 다른 그릇에 옮겨 서빙하십시오.

케첩은 요리의 맛을 장식하고 향상시키는 데 도움이됩니다. 매운 소스, 타르타르, 달콤하고 신맛이 나거나 크림 같은. 아름다움을 위해 다진 허브를 뿌릴 수 있습니다.

맥도날드 치킨너겟 레시피

맥도날드와 같은 너겟은 일반적으로 큰 파티, 함께 시간을 보내거나 영화를 보거나 다양한 휴가를 위해 준비됩니다. 가장 중요한 작업은 올바른 소스 또는 그레이비를 선택하는 것입니다.

많은 미식가들이 맥도날드 너겟과 사랑에 빠졌지만 집에서 이런 식으로 요리할 수 있다는 것을 모두가 아는 것은 아닙니다.

또한 옵션으로 이러한 요리는 가족 저녁 식사, 친선 잔치 또는 주말 테이블 변경에 적합합니다. 이탈리안 페스토, 사워 크림, 치즈 또는 좋아하는 소스와 함께 제공될 수 있습니다. 이 너겟의 경우 4-5인분 기준으로 다음과 같은 재료가 필요합니다.

• 닭 가슴살 500g.
• 3 예술. 레몬 주스 숟가락.
• 마늘 4-5쪽.
• 계란 1개.
• 빵가루 반 컵.
• 4-5 예술. 식물성 기름 큰 스푼.
• 소금과 후추 맛.

그러한 전채는 특히 그것을 좋아하는 어린이에게도 주어질 수 있습니다.

따라서 맥도날드 레시피와 같이 치킨 너겟을 요리하는 방법은 다음과 같습니다.

1. 닭고기 필레를 준비하고 작고 깔끔한 조각으로 자릅니다.
2. 소금, 후추, 다진 마늘을 넣고 섞는다.
3. 다른 용기에 계란을 풀고 물을 조금 넣으십시오(4-5 큰 술 허용).
4. 빵가루를 평평한 접시에 붓습니다. 풀어놓은 계란에 담갔다가 빵가루를 묻혀주세요.
5. 달궈진 프라이팬에 식용유를 붓습니다. 너겟을 스튜 냄비에 조심스럽게 넣으십시오. 양쪽에서 튀기십시오. 준비된 고기 조각은 나타나는 황금 껍질에 의해 결정됩니다.
6. 튀긴 음식을 종이 타월에 올려 여분의 지방이 유리되도록 합니다. 좋아하는 소스와 함께 제공하십시오.

그리고 여기에 더 적은 것이 없습니다. 맛있는 요리법집에서 치킨 너겟. 패스트 푸드 감정가들은 집에서 만든 동일한 요리가 더 풍부한 맛을 낸다는 것을 알아차렸습니다. 그러나 화학적 유해 첨가제를 배제하기 때문에 훨씬 더 유용합니다.

치즈 너겟을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

• 소금에 절인 크래커 120g.
• 치킨 필레 2인분.
• 소량의 갈은 후추.
• 단단한 치즈 80g.
• 소금 한 스푼.
• 계란 2개.
• 튀김용 식물성 기름.

먼저 믹서기에서 치즈와 함께 쿠키를 갈아야합니다. 고기 조각을 중간 크기의 조각으로 자릅니다. 계란에 약간의 후추를 넣고 치십시오. 계란 반죽에 고기를 담그고 크래커 치즈 부스러기에 담그십시오. 예열 된 팬에 튀기고 완성 된 조각을 종이 타월에 올려 놓으십시오.

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음식 애호가 패스트 푸드또한 다른 치킨 요리를 발견했습니다. KFS와 같이 집에서 너겟을 요리하는 방법을 알아 보겠습니다. 레시피는 아래에서 고려할 것입니다. 시그니처 레시피 kfc 치킨비밀로 유지했지만 요리사는이 스낵의 준비를 가능한 한 정확하게 재현하려고했습니다. 상세한 단계별 지시쉽고 빠르게 준비할 수 있습니다 요리 걸작. 이 요리는 필요합니다 닭 날개필레, 밀가루, 계란, 빵가루, 무설탕 콘플레이크, 파프리카, 후추, 좋아하는 향신료.

그래서 조리법:

1. 먼저 닭 날개를 두 부분으로 나누고 닭고기를 담그십시오-소금, 후추, 파프리카 및 조미료를 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞어 따로 보관하십시오.
2. 이제 콘플레이크를 갈아야합니다. 이렇게하려면 베이킹 페이퍼를 가져 와서 시리얼 반 컵을 붓고 종이를 접고 부엌 망치로 부수십시오.
3. 다진 시리얼을 3 큰술과 결합하십시오. 빵 부스러기의 숟가락.
4. 별도의 그릇에 포크로 계란을 저어주세요.
5. 우리는 닭고기 조각을 밀가루로 굴린 다음 계란 혼합물과 조각으로 굴립니다. 접시에 모든 것을 담습니다.
6. 식물성 기름으로 예열된 팬에 튀기고 황금빛 갈색이 될 때까지 골고루 튀기도록 뒤집습니다.
7. 너겟에서 과도한 지방을 흡수하기 위해 종이 타월을 깐 접시에 꺼냅니다.

다진 고기 또는 다진 고기를 사용할 수도 있습니다. 이 치킨의 이상적인 반찬은 소박한 감자 또는 감자 튀김입니다. 원하는 소스와 함께 제공할 수 있습니다.

빵가루 입힌 치킨 너겟 레시피

이것은 매우 간단한 간식전 세계에서 많은 팬을 찾았습니다. 너겟은 패스트푸드점에서 흔히 볼 수 있습니다. 그러나 집에서 만든 고기 크런치와 비교할 수 있는 것은 없습니다! 또한이 제품은 모든 주부에게 항상 있습니다.

우리는 오븐에서 너겟 레시피를 제공합니다. 단계별로 전체 요리 과정:

1. 닭고기 필레 3조각, 헹구어 낸 것 차가운 물, 도마에 올려 기름기를 제거하고 고기를 작게 썬다.
2. 접시 3개를 준비합니다. 첫 번째에는 3개의 풀어진 계란이 들어 있으므로 이를 씻어야 합니다. 뜨거운 물, 균질한 덩어리가 형성될 때까지 부엌 포크로 두드리고 두드립니다. 다른 접시에 빵가루 2컵을 붓고 2큰술을 더합니다. 해바라기 기름 숟가락, 소금 0.5 작은 술, 검은 후추 0.25 작은 술을 주걱으로 잘 섞습니다. 불완전한 밀가루 한 잔을 세 번째 접시에 붓습니다.
3. 빵가루 입힌 치킨 너겟 - 닭고기 조각을 밀가루로 굴려 요리하는 동안 밀가루가 타는 것을 방지하기 위해 초과분을 털어냅니다. 그 후, 풀어놓은 계란에 담그고 빵가루를 살살 굴려줍니다.
4. 이제 접시를 구울 수 있습니다. 베이킹 시트에 철사 선반을 놓고 조심스럽게 닭고기 조각을 놓습니다. 오븐을 200°C로 예열한 다음 베이킹 시트를 중간으로 설정합니다.
5. 황금빛 갈색이 될 때까지 12-15분 동안 굽습니다.

다 익은 고기를 올려주세요 아름다운 요리사워 크림이나 치즈와 같은 소스와 함께 에피타이저를 ​​제공합니다. 홈메이드 가니쉬와 야채샐러드를 곁들인 치킨너겟은 안전하게 본격적인 2차 코스로 만들 수 있다.

치킨 조각을 빵에 굽고 튀겨서 해바라기 유매우 맛있는 것으로 밝혀졌습니다. 황금빛 갈색고기의 내부는 부드럽고 맛있습니다. 튀김용 반죽은 취향에 따라 조절하시면 됩니다. 밀가루, 계란, 으깬 크래커를 사용한 클래식 튀김은 다진 견과류, 팝콘, 참깨 또는 기타 씨앗을 추가하여 반죽으로 대체할 수 있습니다.

좋아하는 빵가루 입힌 닭고기 조각에 대한 조리법에는 여러 가지 변형이 있습니다.

치킨 너겟(빵가루 입힌 것)을 위한 또 다른 조리법을 준비하는 것은 매우 쉽습니다.

1. 닭 가슴살 550g을 3-4cm 두께의 평평한 조각으로 자르고 소금과 후추로 맛을 내야합니다.
2. 덩어리가 균일 한 일관성을 형성 할 때까지 그릇에 2 개의 계란을 치십시오.
3. 체로 쳐진 밀가루에 각 고기 조각을 굴린 다음 구타 계란 덩어리에 담그십시오.
4. 빵 부스러기 한 잔을 다른 용기에 붓고 이 혼합물에 치킨 너겟을 부드럽게 굴립니다.
5. 식물성 기름에 깊은 냄비에 빵가루 입힌 조각을 튀기십시오. 튀김 할 때 고기를 완전히 덮을 정도로 필요합니다. 이 경우 다른면에 황금 껍질이 나타나도록 필렛을 정기적으로 돌려야합니다.

고기에서 과도한 지방을 제거하기 위해 종이 타월에 고기를 펼치십시오. 케첩이나 소스와 함께 제공하십시오. 사랑하는 사람이나 친구에게 그런 닭고기 조각을 만들어보십시오. 후회하지 않을 것입니다. 요리법을 실험하는 것을 두려워하지 마십시오. 이것이 요리 걸작이 태어난 방법이기 때문입니다! 맛있게 드세요!

가장 유명한 요리패스트 푸드는 너겟 또는 다른 말로 빵가루 입힌 닭고기입니다. 그러한 전채는 완전히 건강하지는 않지만 많은 미식가의 입맛에 맞습니다. 요식업소에서 시식할 수 있을 뿐만 아니라 매장에서 냉동으로 구입할 수도 있습니다. 그러나 너겟을 튀기는 방법이나 집에서 직접 요리하는 방법을 아는 사람은 거의 없습니다. 맛있는 빵 껍질로 군침 도는 요리를 만드는 데 도움이 되는 치킨 칩을 만들고 굽는 몇 가지 요령이 있습니다. 전채는 간단한 저녁 식사에 적합 할뿐만 아니라 축제 뷔페 테이블에 추가됩니다.

얼마나 튀길까

너겟의 요리 시간은 튀김에 사용되는 장치, 선택한 요리, 온도 체계, 사용되는 지방 유형 및 제품의 신선도 상태에 따라 다릅니다.

조언! 빵가루 입힌 필레는 다량의 식물성 기름을 첨가하여 튀겨서 각 조각을 완전히 숨겨야합니다.

특별한 튀김기가 없으면 깊은 프라이팬, 슬로우 쿠커 또는 오븐을 사용할 수 있습니다. 냉동 크리스피 스틱은 미리 해동하지 않고 적당한 불에서 약 15분 동안 굽는 반면, 스틱은 밑면에 황금색 크러스트가 형성된 후 뒤집어야 합니다. 마지막 5분 동안은 고기를 더 잘 익힐 수 있도록 팬에 튀길 경우 뚜껑을 닫고 불을 낮추는 것이 좋습니다.

신선한 너겟과 냉동 너겟 모두 느린 밥솥에서 요리하는 데 약 15분이 걸립니다. 먼저 양면에 바삭한 층이 형성될 때까지 구운 다음 갈아줍니다. 온도 체계, 뚜껑을 덮고 닭고기 필레가 생으로 남아 있지 않도록 끓입니다.

오븐에서 고기 스틱을 튀길 수 있습니다. 캐비닛을 가열한 후 10-15분 이상 굽지 마십시오. 생선 너겟은 조리 기술에 따라 같은 시간 동안 튀겨야 합니다.

튀김 방법

이미 형성된 조각을 튀기는 모든 방법에는 약 15분이 소요됩니다. 골든 크리스피를 형성하려면 먼저 접시를 중불에서 요리하는 것이 중요합니다. 그런 다음 요리를 줄이고 너겟을 뚜껑으로 덮어 고기를 굽는 것이 중요합니다. 또한 분쇄 크래커, 양질의 거친 밀가루, 칩, 크래커 및 팝콘에서 나올 수 있는 빵가루의 특성을 고려해야 합니다. 접시가 타기 시작하면 베이킹 온도를 낮추고 기름을 첨가해야합니다.

권위 있는

클래식 스틱은 항상 닭고기 필레, 생 닭고기 달걀, 밀가루 및 빵 부스러기로 빵가루를 입혀 만듭니다. 흰 빵. 조각은 평평해야 합니다. 두께는 7mm를 넘지 않아야 합니다. 각 조각은 소금에 절이고 후추로 간을 하고 간장에 절인 것입니다. 이러한 너겟은 가열 된 정제 된 식물성 기름이 든 팬에서 튀겨야합니다. 마요네즈, 치즈 소스 또는 케첩과 함께 뜨거운 간식을 제공하는 것이 좋습니다.

신선한

신선한 수제 너겟을 준비하려면 한쪽 가슴에서 닭고기 필레를 꺼내 직사각형 형태로 작은 조각으로 잘라야합니다. 고기에 소금과 간 후추로 간을 하고 원하는 경우 다른 향신료를 뿌려 맛을 내고 30분 동안 양조합니다. 이때 접시 3개를 준비해야 합니다. 그 중 하나는 날달걀그리고 그것을 치고, 다른 것에 밀가루를 붓고, 세 번째에 빵가루 입힐 크래커를 부수십시오.

각 조각을 밀가루, 계란, 마지막으로 빵 부스러기로 굴립니다. 너겟은 빵가루로 완전히 덮여야 하지만 층이 얇아야 합니다. 추가의 빵 부스러기가벼운 움직임으로 떨쳐내는 것이 좋습니다. 수확 과정이 끝나면 스낵을 튀기거나 보관하여 보관할 수 있습니다.

겨울 왕국

공장 생산의 냉동 반제품은 포장된 팩 또는 중량 단위로 구입할 수 있습니다. 그러나 동시에 닭고기 또는 생선 스틱은 우리의 기대를 충족시키지 못하고 무미건조하거나 맛이 없기 때문에 선택에 신중하게 접근해야합니다. 기성품 너겟은 해동하는 데 추가 시간이 필요하므로 신선한 것보다 조금 더 오래 튀겨야 합니다. 빵 부스러기는 반제품에 이미 존재하므로 추가로 사용할 필요가 없습니다.

두꺼운 벽을 가진 깊은 프라이팬의 바닥에 기름을 붓고 가열하고 조각 사이에 약간의 거리를두고 조각을 놓습니다. 중불에서 제품 바닥면이 노릇노릇해질 때까지 5분 정도 튀긴 다음 주걱이나 포크로 뒤집어야 한다. 두 번째 면도 황금빛 갈색이 되면 너겟을 다시 뒤집어 오븐 온도의 세기를 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮고 5분 정도 더 계속 요리합니다.

프라이팬에

집에서 가장 일반적인 요리 방법은 팬에 튀기는 것입니다. 이 기술을 사용하면 너겟을 완전히 구울 수 있을 뿐만 아니라 독특한 바삭한 크러스트를 만들 수 있습니다.

바닥과 옆면이 두꺼운 조리기구는 눌어붙는 현상이 적고 기름이 튀지 않아 더욱 부드럽게 사용할 수 있습니다. 기름이 많은 팬이 예열되면 제품을 넣고 튀길 수 있습니다. 주요 준비는 뚜껑이 열린 상태에서 수행된다는 것을 기억해야 합니다. 그렇지 않으면 맛있는 빵 껍질이 형성되지 않을 수 있습니다.

다진 고기와 햄

이 전채는 실행이 간단하지만 매우 독창적입니다. 그녀는 그녀와 놀람 절묘한 맛가정뿐만 아니라 손님도.

너겟을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 치킨 필레 - 600 gr.;
• 햄 - 300g;
• 닭고기 달걀 - 2 개;
• 칩 - 70 gr.;
• 신선한 딜;
• 해바라기 유;
• 향료.

다진 닭고기, 작은 입방체로 자른 햄, 다진 채소, 향신료를 깊은 용기에 넣고 철저히 섞어야합니다. 이 덩어리에서 직사각형 커틀릿을 만들고 계란에 넣은 다음 잘게 부서진 칩을 굴립니다. 각 배럴에서 3 분 동안 뜨거운 기름에 결과 너겟을 튀기십시오.

치즈와 함께

또 다른 독창적 인 조리법은 치즈와 함께 고기 스틱을 준비하는 것입니다.

재료:

• 닭 가슴살 - 500 gr.;
• 치즈 - 200g;
• 계란 - 2 개;
• 카레;
• 참깨와 부순 크래커 - 1:1;
• 소금;
• 식물성 기름.

가슴살에서 고기를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 닭고기 조각을 소금에 절이고 카레를 뿌려 맛보십시오. 치즈를 너겟 모양으로 동량 잘라 칼로 만든 각 조각의 "포켓"에 넣으십시오. 계란을 풀어서 양쪽에 담근 다음 참깨로 코팅하십시오. 제대로 튀기려면 이 요리프라이팬이 아닌 오븐을 사용하는 것이 좋습니다. 그것은 200도까지 가열되고 베이킹 페이퍼로 덮인 치즈와 치킨 스틱이 있는 베이킹 시트 안에 놓입니다. 약 7분간 굽습니다.

저장

집에서 만든 너겟은 바로 요리할 필요 없이 냉동실에 보관할 수 있습니다. 냉동고그리고 구워서 먹습니다. 섭씨 영하 18도의 온도에서 스낵은 품질을 완벽하게 유지하고 모습. 냉동하기 전에 제품을 식품 용기 또는 비닐 봉지에 넣습니다. 유효 기간은 2개월을 넘지 않아야 합니다.

맛있는 너겟을 튀길 수 있습니다. 자신의 주방집을 떠나지 않고. 방법이 있습니다 고전 요리그리고 원본 맛있는 요리법. 전채는 실행이 매우 가볍고 빠르게 구워집니다. 튀김과 조언의 모든 규칙을 따르면 경험 많은 주부들맛있게 드실 수 있습니다 식욕을 돋우는 요리가족 아침 식사와 저녁 식사에 적합합니다.

치킨 너겟은 유명한 맥도날드의 패스트 푸드 레스토랑 메뉴에서 대부분의 러시아인에게 알려져 있습니다. 많은 주부들이 레시피를 채택하여 힘들게 번 돈을 절약하기를 원합니다. 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 왜냐하면 부드러운 필레황금 파삭 파삭 한 빵 껍질에 무관심한 사람을 남겨 두지 않을 것입니다. 새콤달콤한 소스나 바베큐 소스를 곁들이면 맛있는 식사가장 세련된 미식가에게도 제공됩니다. 그 자체로 현실로 번역 될 수있는 몇 가지 요리법이 있습니다. 그것들을 순서대로 고려하고 너겟 준비의 주요 특징을 강조하십시오.

너겟 만들기 규칙

1. 너겟은 다진 닭고기가 아니라 다진 닭고기 조각으로 만들어집니다. 이렇게하려면 필렛을 씻어서 필름을 청소하고 조각으로 잘라야합니다. 일부 주부들은 고기를 자신이 좋아하는 방법(마요네즈, 향신료, 레몬 주스 등)에 담그는 것을 선호합니다. 이 경우 매리 네이드에 노출되는 시간은 1/4 시간을 초과해서는 안됩니다.
2. 후에 전처리닭고기의 경우 고기를 먼저 밀가루에 굴린 다음 계란을 풀어서 빵가루에 묻혀야 합니다. 빵가루는 만드는 방법에 따라 바삭한 크래커(가루), 플레이크, 크래커(쿠키), 양질의 거친 밀가루 등으로 구분됩니다.
3. 많은 주부들은 다진 채소(딜, 파슬리)를 혼합물에 첨가하는 것을 선호하며, 호두또는 아몬드, 녹색 또는 양파, 다진 마늘, 향신료. 그것은 모두 개인 취향에 달려 있으며 가장 중요한 것은 수량을 과용하지 않는 것입니다.
4. 너겟은 접시의 크기에 따라 7-10 조각으로 튀겨집니다. 이 경우 조각이 서로 닿지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 서로 달라붙게 됩니다. 반죽에 고기를 2~3초 간격으로 번갈아가며 펴주세요. 튀김 시간은 5-7분입니다. 동시에 조각이 기름에 완전히 잠기면 뒤집을 필요가 없습니다.
5. 일부 주부는 오븐에서 너겟을 요리하는 것을 선호하므로 그러한 움직임은 금지되지 않습니다. 이렇게하려면 장치를 200도까지 가열 한 다음 닭고기 조각을 반죽에 넣고 특수 그릴에 빵을 입혀야합니다. 장치를 베이킹 시트에 놓고 오븐에서 20분 동안 보냅니다.
6. 요리가 끝나면 평평한 접시나 쟁반에 종이 타월을 깔아주세요. 너겟을 접시에 담고 지방이 완전히 빠질 때까지 일정 시간 동안 그대로 두십시오. 최종 제품이 파삭 파삭해질 때까지 1/4 시간을 기다리십시오.

치킨 너겟: 클래식 레시피

• 식물성 기름 - 430-450 ml.
• 치킨 필레 - 750 gr.
• 최고 등급의 밀가루 - 60-70 gr.
• 빵가루 입히기 (크래커) - 160 gr.
• 소금 - 15 gr.
• 갈은 후추 (검정) - 칼 끝에
• 과립 마늘 - 5 핀치
• 닭고기 달걀 - 3 개.

1. 닭고기 필레를 씻고 말리고 너겟과 비슷한 크기로 자릅니다. 계란을 별도의 그릇에 깨고 부드러워 질 때까지 포크로 치십시오. 거품기를 사용할 수 있지만 거품이 생기지 않도록 하는 것이 중요합니다.
2. 빵가루 혼합물을 준비하십시오. 이렇게하려면 밀가루를 과립 마늘, 갈은 후추, 소금 및 좋아하는 조미료 (취향에 따라)와 섞으십시오. 모든 것을 섞고 두 번째 그릇을 준비하십시오. 거기에 빵가루를 붓습니다.
3. 닭고기 필레 가공을 시작하십시오. 먼저 향신료가 든 밀가루에 각 조각을 담그고 손으로 초과분을 털어냅니다. 그런 다음 너겟을 하나씩 계란에 보내고 즉시 빵 부스러기를 굴립니다. 각 닭고기 조각으로 조작을 수행하고 준비된 "원재료"를 별도의 접시에 넣으십시오.
4. 크래커의 과도한 곡물을 털어 내십시오. 그렇지 않으면 튀김 중에 기름에 익사하고 화상을 입을 것입니다. 원하는 경우 준비된 블랭크를 트레이에 얼린 다음 가방이나 용기로 옮길 수 있습니다. 그 후에는 미리 해동하지 않고 너겟을 튀기는 것이 편리합니다.
5. 튀김을 시작하려면 적당량의 식물성(정제) 기름을 준비하세요. 가마솥이나 키가 큰 냄비/팬을 들고 제품을 붓고 중간 세기로 가열합니다.
6. 기름이 원하는 표시까지 따뜻해지면 준비한 빵가루 입힌 필레 조각을 넣으십시오. 각 조각을 위한 충분한 공간이 있는지 확인하고 만지면 안 됩니다.
7. 조각이 덮일 때까지 약 5분 동안 중불에서 볶습니다. 황금 껍질. 튀김 시간은 조각의 크기와 기름 온도에 따라 다릅니다. 다 익으면 홈이 있는 스푼으로 너겟을 떠서 종이 타월에 올려 놓으십시오.

케 피어에 치킨 너겟

• 닭 가슴살 (필레) - 750 gr.
• 말린 파프리카 - 15 gr.
• 지상 후추 - 6 gr.
• 케 피어 (지방 함량 2.5-3.2 %) - 260 ml.
• 고운 소금 - 12 gr.
• 식물성 기름 - 380-400 ml.
• 밀가루 (고품질) - 120 gr.
• 지상 심황 - 10 gr.

1. 씻다 닭 가슴살, 건조하고 작은 조각으로 자릅니다. 요구르트를 흔들어 깊은 그릇에 붓습니다. 두 번째 용기에 말린 파프리카, 소금, 후추, 밀가루를 붓습니다.
2. 먼저 각 닭고기 조각을 케 피어에 담근 다음 밀가루에 담그십시오. 그런 다음 단계를 다시 반복하여 이중 반죽 빵을 얻습니다.
3. 깊은 내열 접시에 기름을 붓고 가열하고 열을 중간으로 줄이십시오. 튀김을 위해 너겟을 놓고 황금 껍질을 가져옵니다.
4. 평평한 접시를 준비하고 종이 타월을 깔아주세요. 튀긴 후 너겟을 접시에 놓고 물기를 빼고 수건으로 닦으십시오. 다진 채소를 추가하여 마늘 소스와 함께 제공하십시오.

치즈가 든 치킨 너겟

• 닭고기 달걀 - 2 개.
• 밀가루 - 125 gr.
• 치킨 필레 - 700 gr.
• 빵 부스러기 - 55 gr.
• 파마산 치즈 - 65g
• 신선한 딜 - 15 gr.
• 지상 후추 - 7 gr.

1. 이 너겟 레시피는 소금을 넣지 않고 요리를 준비한다는 점에서 다른 레시피와 다릅니다. 성질이 꽤 짠 파마산 치즈의 함량도 비슷한 특징을 보입니다.
2. 요리를 시작하려면 필레를 씻어서 조각으로 자릅니다. 두 개의 용기를 가져 가십시오. 첫 번째는 계란 반죽에 사용되고 두 번째 용기는 빵가루에 사용됩니다.
3. 계란을 그릇에 깨고 포크 또는 털로 치십시오. 신선한 딜을 씻고 아주 잘게 자릅니다. 작은 구멍이있는 강판에 치즈를 갈아 넣으십시오.
4. 딜 및 빵 부스러기와 "파마산"을 섞고 갈은 후추를 넣으십시오. 먼저 각 너겟을 밀가루에 굴린 다음 계란 혼합물에 담그고 빵 부스러기와 치즈를 뿌립니다.
5. 냄비에 필레를 튀기고 먼저 기름을 뜨거운 상태로 가져옵니다. 준비 시간은 너겟의 크기에 따라 5-7분입니다.
6. 튀긴 후 슬롯 형 스푼으로 필레를 제거하고 종이 타월이 늘어선 접시에 올려 놓으십시오. 여분의 지방이 떨어지도록 하고 원하는 경우 종이 타월로 너겟을 닦아냅니다. 15분 후에 시식을 시작합니다.

• 밀가루 - 115 gr.
• 닭고기 달걀 - 1 개
• 치킨 필레 - 480-500 gr.
• 소금 - 맛보기
• 빵가루 입힌 빵 부스러기 - 60 gr.
• 과립의 마른 마늘 - 12 gr.
• 검은 후추 - 5 gr.
• 콘플레이크 (클래식, 설탕 없음) - 130 gr.
• 말린 생강 - 칼 끝에
• 지상 심황 - 1 핀치

1. 뼈에서 유방을 제거하고 피부와 필름을 제거하십시오. 수돗물로 고기를 헹구고 종이 타월로 말리십시오. 필렛을 너겟을 형성할 수 있는 크기로 작은 조각으로 자릅니다.
2. 알갱이로 만든 마늘, 심황, 생강, 소금, 다진 후추를 하나의 건조한 혼합물에 섞습니다. 조미료로 각 조각을 갈아서 깊은 그릇에 옮기고 1/4 시간 동안 그대로 두십시오.
3. 편리한 방법으로 콘플레이크를 으깨고 빵 부스러기와 섞습니다. 계란을 별도의 그릇에 넣고 거품기 또는 포크로 치십시오. 약간의 소금을 추가하십시오.
4. 먼저 닭고기 조각을 밀가루에 담그고 초과분을 털어냅니다. 그 후, 계란 덩어리에 담그고 콘플레이크가 든 빵 부스러기에 잘 굴립니다. 초과분을 다시 제거하고 튀김을 시작하십시오.
5. 스튜 냄비나 깊은 프라이팬(튀김기)에 정제된 기름을 붓습니다. 닭고기 조각을 하나씩 담그십시오. 뒤집지 않고 7분 정도 튀겨주세요. 기름이 적으면 4~5분간 양면 가공을 합니다.
6. 모든 조작이 끝나면 너겟을 종이 타월이 깔린 접시에 올려 놓으십시오. 모든 지방을 배출하기 위해 1/4 시간 동안 그대로 두십시오. 부분 냉각 후 시식을 진행합니다.

참깨를 곁들인 치킨 너겟

• 밀가루 - 135g
• 계란 - 2 개
• 치킨 필레 - 650 gr.
• 참깨 (흰색 또는 검은 색) - 45 gr.
• 신선한 딜 - 반 무리
• 빵 부스러기 - 80 gr.
• 소금 - 맛보기
• 갈은 후추 - 3 핀치

1. 식힌 닭고기 필레를 미리 준비하십시오. 씻어서 필름과 피부를 제거하고 냅킨으로 말리십시오. 가슴살을 작은 조각으로 자르고 먼저 소금으로 문지른 다음 갈은 후추로 문지릅니다.
2. 깊은 그릇에 휘젓다 닭고기 달걀질량이 균일하도록. 다른 그릇에 참깨와 크래커를 섞고 여기에 미리 다진 딜을 넣으십시오.
3. 밀가루를 별도의 접시에 체질하고 너겟 형성을 진행하십시오. 먼저 닭고기 조각을 밀가루에 담그고 계란에 담그고 통깨를 뿌립니다. 접시에 공백을 남겨두고 튀김을 시작하십시오.
4. 프라이팬에 닭고기가 자유롭게 떠오를 수 있도록 기름을 붓습니다. 뜨거운 혼합물에 조각을 담그고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다(약 6분). 요리가 끝나면 슬롯 형 스푼으로 너겟을 낚아 채고 종이 타월에 두어 지방을 제거하십시오.

1. 구성이 원하는 표시까지 따뜻해 질 때까지 너겟을 오일에 보내려고 서두르지 마십시오. 테스트하려면 기름이 든 프라이팬에 구운 필레 조각을 담그고 결과를 평가하십시오. 황금색 반점이 보이면 요리를 시작하십시오. 이 경우 오일이 쉭쉭 소리를 내며 "울컥"해야 합니다.
2. 너겟의 성공적인 준비의 주요 비밀은 빵가루 입기에 있다는 것이 알려져 있습니다. 가능하면 구입 한 구성을 사용하지 마십시오. 빵 부스러기는 독립적으로 준비 할 수 있습니다. 이렇게하려면 오븐에서 빵을 말리고 유봉으로 으깬 다음 향신료로 맛을 낸다.
3. 닭고기 필레에 밀가루를 골고루 묻히려면 벌크 제품을 식품 용기에 보내십시오. 그런 다음 거기에 고기 조각을 넣고 용기를 닫고 5초 동안 용기를 흔듭니다. 절차는 동시에 2-3 조각으로 수행됩니다.
4. 튀기는 시간을 단축하려면 삶은 필레 조각을 약간 치십시오. 채도를 높이려면 빵가루와 반죽에 파프리카 가루, 후추, 소금을 넣으십시오. 원하는 경우 200도 오븐에서 너겟을 만들 수 있습니다.

너겟은 속하지 않는 것으로 알려져 있습니다. 저칼로리 식사. 그들은 많은 양의 식물성 기름을 튀겨서 준비합니다. 이러한 목적을 위해 가마솥, 깊은 프라이팬 또는 깊은 프라이가 사용됩니다. 뜨거운 기름은 닭고기 필레를 완전히 덮어서 문자 그대로 구성에 떠 있어야합니다.

비디오 : KFC에서와 같이 닭 날개를 만드는 방법