그리스 사람들의 격동의 역사 덕분에 자카로플라스티오(과자 가게)에서 팔거나 숙련된 주부가 사랑으로 구운 그리스 과자가 어떻게 진정한 그리스 과자인지 확실히 말하기 어렵습니다. 수세기 동안 동양과 터키의 지배에 가까운 근접성은 많은 요리 전통과 영향을받은 요리 방법을 결합하여 그리스 과자는 미식가들 사이에서 전설적인 동양 과자라고도 할 수 있습니다.
그렇겠지만 그리스 과자는 그리스의 성인과 어린이들 사이에서 매우 인기가 있으며 미각을 통해 그 나라를 더 잘 알고 싶어하는 관광객들에게도 매우 인기가 있습니다. 현지 쿠키, 과자, 와플, 누가 등은 오랫동안 신선도를 잃지 않기 때문에 외국인들은 멋진 여행의 추억으로이 모든 것을 구입합니다.
대부분의 그리스 과자의 기본은 꿀(백리향이 바람직함)으로 독특한 향을 낼 뿐만 아니라 높은 영양 성분과 견과류(호두, 헤이즐넛, 아몬드, 피스타치오)를 제공합니다. 일부 과자의 준비를 위해 건조 과일, 식물성 기름, 양질의 거친 밀가루(할바용), 우유, 크림, 치즈(크레탄 칼쿠니 또는 밀로파이트)와 같은 재료가 사용됩니다( 사과 파이) 시프노스) 등
수제 퍼프 페이스 트리 시트는 주요 재료 중 하나입니다. 옛날에 많은 주부들은 아주 얇게 구르는 능력으로 유명했습니다. 퍼프 페이스트리. 이제 그들은 일반적으로 상점에서 기성품 퍼프 페이스 트리를 구입합니다. 비스킷 파이, 케이크, 패스트리 등 비교적 최근에 그리스인의 제과 구색에서 자리를 찾았지만 이미 현대 요리의 필수적인 부분이 되었습니다.
그리스를 포함한 동양의 과자는 세 가지 큰 그룹으로 나뉩니다.
밀가루 제품(쇼트브레드, 버터, 퍼프 또는 비스킷 반죽): 쿠라비데스 비스킷, 바클라바(바클라바), 캬타, 무타키 등
부드러운 과자와 같은 제품: 누가, 에어레이티드 터키쉬 딜라이트, 터키쉬 딜라이트, 코스할바, 셔벗, 츄흐헬라 등;
제과: kozinaki, 구이; 설탕 제품: 크리스탈 설탕, nishallo(설탕 "베르미첼리"), nogul(향신료가 첨가된 무정형 설탕).
그리스 전통 과자는 바클라바(바클라바) - 레이어드 케이크짓 눌린 호두, 아몬드와 계피, 두꺼운 시럽에 담근 것. 러시아인은 터키 상인 덕분에이 요리를 알고 있습니다. 그러나 그 조리법은 여전히 그리스이며 수세기 전에 터키인들이 빌렸습니다.
요리에 대한 첫 번째 언급은 15세기로 거슬러 올라갑니다. “톱카피 궁전에 있는 오스만 제국 술탄 박물관의 요리책에는 술탄 파티흐 시대의 기록이 있습니다. 1453년 8월 궁전에서. 술탄은 요리사의 발명에 매우 기뻐하여 그의 요리법을 영속시키라고 명령했다고 합니다. 그때부터 명절마다 바클라바를 준비했다”고 말했다. 그러나 1453년은 비잔틴 제국의 수도인 콘스탄티노플이 함락된 해입니다(이 도시의 주요 인구는 그리스인이었습니다). 따라서 터키인들이 최초의 "바클라바"의 제조법을 어디에서 얻었는지 분명합니다.
가장 유명한 동양 음식 중 하나는 기쁨 400년 전 오스만제국의 전성기에 동양에서 만들기 시작한 터키식 딜라이트(lukumades). 처음에는 파디샤의 궁정에서 특별한 진미로 제공되었다가 나중에는 모든 곳에서 요리되기 시작했고 로쿰은 동양의 전통 진미가 되었습니다. 터키의 기쁨은 17세기 중반에 유럽에 전해졌습니다.
터키쉬 딜라이트에는 설탕, 포도당, 천연 꽃 첨가물, 향료 첨가물, 구운 아몬드 및 피스타치오가 포함되어 있습니다. 그래서 이 단맛이 많이 유용한 속성. 그것에 포함 된 견과류는 고혈압, 비만, 고 콜레스테롤, 불면증에 사용하는 것이 좋습니다.
그리스에서 꼭 먹어봐야 할 다른 음식은 갈라톰부레코 (롤빵우유 크림과 함께) 카데피(꿀을 기본으로 한 달콤한 제품), 할바(세몰리나 기준), 라바니그리고 사말리(케이크 종류), 프로피테롤(시럽에 담근 비스킷 반죽의 얇은 층, 바닐라 또는 초콜렛 무스), 루트 미 크림(바삭한 퍼프 튜브~와 함께 커스터드그리고 휘핑크림).
고전적인 크리스마스 과자는 " 쌍꺼풀"(채움 파이) 또는 "xerotigana"- 크레타 버전 및 쿠키 쿠라비에(쿠라비데스) 및 멜로마카로나(Phenicia) 정향 추가. kurabiedes와 melomacaron을 준비하기 위해 할머니와 어머니는 일반적으로 모든 친척과 친구들에게 나중에 배포하기 위해 킬로그램의 과자를 모아서 준비합니다. 집에서 만든 크리스마스 케이크 상자는 휴일 방문에 사랑하는 사람에게 가져옵니다.
모든 종류의 과일이 풍부하여 그리스인이 유명한 그리스 요리를 요리할 수 있습니다. 잼, 모과, 무화과, 오렌지, 복숭아, 체리가 사용됩니다. 그리스에서 가져온 맛있는 컨트리 잼 한 병이 겨울을 즐겁게 할 것입니다. 당밀이나 설탕 시럽의 과자도 전통적이며 주로 말린 과일과 씨앗(견과류, 헤이즐넛, 아몬드, 피스타치오)입니다.
한마디로 그리스에 오면 멋진 그리스 과자와 타일을 섬세한 초콜릿그리고 가장 맛있는 호두 gozinaki를 고국으로 가지고 가서 그리스에서 온 달콤한 기념품으로 친구와 친척을 놀라게 하십시오.
절대, 절대, 절대 그리스에서 디저트를 거부하지 마십시오! 첫째, 그는 항상 믿을 수 없을만큼 아름답고 둘째, 소유자를 아프게하고 화나게하기 때문입니다. 이 전에 테이블이 먼저 간식으로 가득 차 있다는 사실에도 불구하고 두 번째 라운드에서는 두 번째로 거대한 접시로 가득 찼습니다. 식사를 끝내겠다고 제안하면 사탕을 빼앗긴 아기처럼 단 것을 가진 그리스인 , 속상하고, 실망하고, 낙심하게 될 것입니다. 한 마디로 여러분 사이에 어떤 언어 장벽보다 훨씬 더 심한 오해의 철벽이 무너질 것입니다.
크레타 섬의 디저트
나는 이것을 두 번 시도했다. 한번은 크레타 섬에서 점심 식사를 하던 중 배가 1밀리그램의 음식도 먹을 수 있을 거라고 생각하기 어려울 때 디저트를 가져다주지 않을 수도 있다고 말했습니다.
"뭐야, 과자 안 좋아해?" 여러 사람이 외쳤다. 눈 깜짝할 사이에 적이 된 것 같습니다. "아니, 난 이미 배불렀어." 그런 핑계는 그가 자신의 모든 기술, 영혼 및 다른 것을 투자한 요리사의 최선의 창조를 시도하지 않는다면, 이제부터라고 말했다. 그는 나에게 먹이를 주는 것을 전혀 거부할 것이다.
나는 모든 것을 시도해야했습니다. 그러나 그날 이후로 그들은 일주일 내내 여전히 나를 불신의 눈으로 바라보며 두 번 다시 그런 트릭을 시도하지 않도록 끊임없이 접시를 들여다보고주의 깊게 관찰했습니다.
덧붙여서 디저트는 정말 칭찬 이상이었습니다! 특히 새하얀 빛의 수플레처럼 마누리 치즈~에서 양 우유, 향기로운 꿀을 뿌리고, 제로티가나 덤불.
이 인기 있는 진미 튀김인 덤불이 그리스에서 온 것이라는 사실을 알고 계셨습니까? 솔직히 말해서 크레타 섬에 도착하기 전까지는 그것에 대해 생각해 본 적이 없었습니다. 19세기에 리틀 러시아를 통해 상트페테르부르크에 도착한 것으로 나타났습니다.
사실, xerotigana는 크레타 섬에서 결혼식 디저트로 간주되지만 많은 그리스인들은 잔치와 세계를 위해 그것을 요리합니다. 당신도 그것을 시도할 수 있습니다 - 여기.
노동 집약적인 과자 등
다음 그리스 여행에서 나는 두 번째로 과자와 함께 커피를 거의 피했습니다.
그리스의 달콤한 뷔페는 그림에 심각한 위협입니다. 끝없는 저녁 식사가 거의 아침 식사가 될 즈음에 할키디키 반도에서 일어난 일이다. 나는 피로, 아침에 (두 시간 후) 일찍 일어나야한다는 사실을 인용하여 탈출을 시도했습니다. 나는 과자에 대한 같은 질문을 다시 들었고 가장 배신적인 배신자처럼 느꼈다.
결과적으로 나머지 밤은 그들이 메뉴에 대해 어떻게 시도하고 생각했는지, 각 요리를 선택하는 방법과 요리사가 디저트를 준비하는 데 얼마나 많은 시간을 할애했는지 듣고 실망한 호스트를 진정시켜야했습니다. 예, 일부 그리스 요리엄청나게 힘든.
예를 들어, 그리스인은 필로 퍼프 페이스트리를 좋아합니다. 그것은 매우 탄력적이며 굽고 나면 부드럽고 가늘며 입안에서 약간 바삭 바삭하게 녹습니다. 그러나 그것을 만드는 것은 매우 어렵습니다. 종이 한 장처럼 될 때까지 롤아웃하고 늘려야합니다. 따라서 그리스 음식을 요리하고 싶다면 반죽을 사는 것이 좋습니다.
filo에서 죽은 태아, 시금치, 닭고기, 다양한 충전재가 들어있는 작은 봉투, 물론 꿀 시럽을 부은 달콤한 너트 바클 라바로 거대한 파이를 만들 수 있습니다. 이 모든 과자에는 독창적인 것이 있습니다. 때때로 그들은 고대부터 친숙한 제품으로 만들어집니다. 꿀 (당시에는 아직 알려지지 않은 설탕 대신), 우유, 올리브유, 밀가루.
그러나 때로는 빌린 제품의 요리법이 있습니다. 예를 들어, 호두, 그리스 상인들이 러시아로 가져왔기 때문에 그렇게 명명되었습니다. 내가 가장 좋아하는 그리스 파이 중 하나 카리도피타 – 부드러운 파이호두와. 축일 전날 하는 것이 잘 스며들도록 하는 것이 좋다. 요리해 보세요.
과자를 먹는 것이 주된 규칙이라는 것을 기억하십니까? 그러나 디저트를 거부하는 것보다 그리스 요리 전문가는 과자를 터키 과자와 비교할 때만 화를 낼 수 있습니다.
이스탄불에서 거의 같은 바클라바를 먹었거나 아나톨리아에서 거의 같은 종류의 덤불을 먹었다는 사실을 잊어 버리십시오. 현지 그리스 요리사의 떨리는 마음을 다치게하고 싶지 않다면이 모든 것이 중요하지 않습니다.
그리스인들은 그들의 맛있는 음식(터키 스타일의 커피일지라도)을 독특하다고 생각합니다. 그러나 이러한 감정은 상호적입니다. 몇 년 전 이스탄불에서 태초의 보호를 요구하는 실제 시위가 벌어졌습니다. 터키 요리그리스 침략의 바클라바. 하지만 오 터키 과자다음에 또 말해줄게...
그리스인은 세계에서 가장 단 것을 좋아하는 사람 중 하나로 간주됩니다. 나라의 영토에는 아마도 zacharoplastio (제과점)에가는 것을 좋아하지 않을 사람이 한 명도 없을 것입니다. 나라의 과자는 휴일이나 일상 식사를 위해 차려진 식탁의 불변의 속성입니다.
수십 명의 서로 다른 민족의 전통을 조화롭게 결합한 비잔틴 제국의 오랜 통치 기간 동안 다양한 동양 요리가 헬라스로 유입되어 결국 국가가 되었습니다. 이 기사에서는이 자료에서 가장 다양하고 비정상적으로 맛있는 그리스 과자, 요리법 및 사진에 대한 설명을 찾을 수 있습니다.
디저트에 대해
그리스에서는 견과류(아몬드, 호두, 피스타치오)와 꿀(대부분 백리향)이 과자의 주요 성분으로 사용됩니다. 일부 그리스 과자의 경우 양질의 거친 밀가루(할바용), 식물성 기름, 말린 과일, 크림, 우유, 치즈. 그리고 자신의 손으로 준비한 퍼프 페이스 트리는 요리의 주요 구성 요소 중 하나입니다.
인기있는 그리스 과자 중에는 마르 멜로 마시멜로, galaktoboureko, 터키 기쁨이 있습니다. 마르멜로, 오렌지, 무화과, 체리, 복숭아로 만든 그리스 잼도 유명합니다. 설탕 시럽 또는 당밀의 과자는 전통적인 디저트라고도 할 수 있습니다. 이것은 가장 자주 뼈 (견과류, 피스타치오, 헤이즐넛 및 아몬드)와 말린 과일입니다.
디저트 그룹
모두 동양 과자, 그리스어를 포함하여 세 그룹으로 나눌 수 있습니다.
- 설탕 과자 - nishallo(설탕 당면), 결정성 설탕, nogul(향신료가 든 암포라 설탕).
- 부드러운 과자류 - 터키식 딜라이트, 누가, 셔벗, 휘핑 딜라이트, 코스할바, 추흐헬라 등
- 밀가루 제품 - 바클라바(바클라바), 무타키, 쿠라비데스 쿠키, 캬타 및 버터, 비스킷, 쇼트크러스트, 퍼프 페이스트리를 기본으로 한 기타 다양한 쿠키와 파이.
쿠라비에데스
이것은 가장 맛있는 전통적인 그리스 과자 중 하나입니다. 그것은 주현절과 크리스마스 기간 동안 준비됩니다. Kourabiedes는 다른 종과 다릅니다. 쇼트 브레드 쿠키아몬드가 들어있고 베이킹 직후에 슈가파우더를 말아서 만든 것. 코냑 제조시 향료를 위해 바닐라 또는 매 스틱이 첨가됩니다. 필요할 것이예요:
- 200g 유화;
- 1 계란;
- 다진 아몬드 200g;
- 1 ½ st. 가루 설탕;
- 300g 밀가루 (바람직하게는 고품질);
- 2 큰술. 엘. 바닐라 설탕;
- 아몬드 30g;
- 베이킹 파우더 13g.
요리법
- 아몬드, 밀가루, 바닐라 설탕, 베이킹 파우더와 같은 건조 재료를 결합하십시오.
- 연화 버터를 흰색이 될 때까지 갈아서 설탕을 부어 잘 때리고 과정에서 노른자를 넣은 다음 건조한 재료를 계란 - 버터 혼합물과 결합하여 반죽을 반죽합니다. 신축성이 있어야 하고 손에 달라붙지 않아야 합니다.
- 반죽 조각에서 공을 만드십시오.
- 각각의 중간에 전체 아몬드 너트 (1-2 개)를 넣고 베이킹 페이퍼로 덮인 시트에 펼칩니다.
- 180°C에서 20분간 굽습니다.
- 완성된 쿠키를 뿌린다 가루 설탕(사진에서 그리스 과자를 볼 수 있습니다-kourabiedes).
루쿠마데스
이 요리는 달콤한 시럽에 싸인 공기가 잘 통하고 매우 부드러운 도넛입니다. 1kg의 과자를 준비하려면 다음을 섭취하십시오.
시럽의 경우:
- 1.5티스푼 꿀;
- 물 200ml;
- 레몬 20g;
- 설탕 250g.
요리 기술
- 효모, 소금 및 설탕을 밀가루에 붓습니다. 반죽을 더 부드럽고 통풍이 잘 되도록 하려면 밀가루를 체로 쳐야 합니다.
- 결과 혼합물에 점차적으로 얼음물을 붓고 반죽을 1/4 시간 동안 반죽 한 후 냅킨이나 집착 필름으로 제품으로 용기를 덮고 발효를 위해 1 시간 동안 따뜻한 곳에 두십시오.
- 반죽이 부풀기 20분 전에 시럽 준비를 시작합니다. 작은 그릇에 설탕을 붓고 물을 채우고 꿀을 넣고 스토브에 올려 놓으십시오.
- 기름이 끓으면 5분간 끓이고 레몬 한 조각을 넣고 같은 양으로 계속 끓인다.
- 동시에 냄비에 기름을 데우십시오.
- 숟가락으로 동그랗게 빚어 뜨거운 기름에 떨어뜨린다.
- 잘 붉어지면 꺼내어 뜨거운 물엿에 20초간 담가둡니다.
완성된 그리스 과자를 아름다운 접시에 담습니다. 디저트는 짧은 보관 후에 부드러워지고 매력적인 모양을 잃을 수 있으므로 준비 직후에 먹어야 합니다.
그건 그렇고, 뜨거울 때만 부드럽고 통풍이 잘되는 코어와 바삭한 허니 캐러멜 크러스트가 있습니다.
바클라바(바클라바)
그리스의 디저트와 과자 중에서도 인기 있는 패스트리바클라바. 그것은 배기에서 준비됩니다 이스트를 넣지 않은 반죽필로, 파피루스 종이처럼 얇은(그리스어로 번역된 "필로"는 "잎"을 의미함). 그러한 반죽을 준비하는 것은 진정한 예술이며 어머니에서 딸까지 모든 가족에게 전승됩니다.
테스트에 필요한 재료:
- 밀가루 반 킬로그램;
- 따뜻한 물 200-250g (밀가루의 품질에 따라 다름);
- ½작은술 소금;
- 올리브 오일 30ml;
- 1티스푼 사하라
- 약간의 옥수수 전분.
채우기:
- 피스타치오, 헤이즐넛, 아몬드, 호두 100g;
- 3 예술. 엘. 사하라
- 1티스푼 다진 정향과 계피;
- 크래커 1개(블렌더로 다진 것).
시럽의 경우:
- 물 200ml;
- 설탕 250g;
- 예술 아래. 엘. 레몬 주스와 꿀;
- 2-3 정향;
- 계피 스틱.
반죽을 닦으려면:
- 올리브 오일 50ml;
- 마가린과 버터 100g;
- 계란.
스터핑과 반죽
먼저 견과류를 준비합니다. 신선해야 함을 기억해야 합니다. 이 경우 아몬드를 1/4시간 동안 물에 담갔다가 껍질을 벗기는 것이 좋습니다.
- 레시피에 표시된 모든 견과류를 모르타르에 갈아서. 참고: 견과류는 경도가 다르기 때문에 별도로 가공해야 합니다. 으깬 견과류는 너무 작아서는 안되지만 크지 않아야합니다. 그들은 냄비에 튀길 수 있지만 별도로 튀길 수도 있습니다.
- 우리는 준비된 너트를 설탕, 정향, 계피, 으깬 크래커와 결합하고 섞습니다.
- 밀가루와 설탕, 소금을 함께 슬라이드 체로 쳐서 홈을 만들고 오일과 식초를 부어 살살 섞는다.
- 따뜻한 물을 넣고 반죽을 반죽하십시오. 부드럽지만 끈적 거리지 않아야합니다.
디저트 요리
- 우리는 묶음으로 말아진 반죽을 10 개의 동일한 부분으로 나누고 공을 만듭니다.
- 우리는 그것들을 깊은 그릇에 담고 젖은 면 냅킨으로 덮습니다. 반죽은 20 ° C의 온도에서 1 시간 동안 쉬어야합니다.
- 우리는 차례로 1 개의 공을 꺼내 반죽을 굴립니다. 건조 할 수 있으므로 한 번에 모든 것을 가져 가지 않는 것이 좋습니다.
- 반죽이 테이블과 밀대에 달라붙지 않도록 옥수수 가루.
- 베이킹 시트 크기의 매우 얇은 시트로 굴립니다.
- 그리스 과자의 경우 오일(올리브와 크림), 마가린, 계란을 섞어서 첫 번째 시트를 잘 코팅하십시오. 확실히 따뜻합니다. 이것은 바클라바가 바삭하기 위해 필요합니다.
- 우리는 각 후속 시트를 같은 방식으로 코팅하고 이전 시트에 놓습니다.
- 4에 충전물의 1/3을 펴고 다섯 번째 시트로 덮고 반죽에 다시 기름을 바르고 나머지 ½을 뿌린다. 너트 필링.
- 깨끗한 시트로 덮고 다시 기름을 바르고 나머지 너트를 놓으십시오.
- 그런 다음 나머지 시트를 차례로 놓고 잘 기름칠합니다.
- 바클라바를 약 10분 동안 그대로 둔 다음 조심스럽게 다이아몬드 모양으로 자릅니다. 우리는 카네이션 꽃 봉오리를 장식으로 사용합니다. 분할 조각- 버튼 하나.
- 우리는 180 ° C에서 약 30 분 동안 오븐에서 바클 라바 (호일로 덮음)를 굽습니다.
- 그런 다음 호일을 제거하고 온도를 140 ° C로 낮추십시오.
완성된 제품을 1시간 동안 식히십시오.
시럽
이때 시럽을 준비합니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 꿀, 계피, 정향, 설탕으로 물을 끓입니다.
- 열에서 제거하고 레몬 주스를 첨가하십시오.
따끈한 바클라바에 아직 뜨거운 시럽을 붓고 잘 불린 다음 날 더 잘 먹습니다.
- 큰 달콤한 이빨. 다음 zacharoplastio(제과점) 여행에서 기뻐하지 않을 그리스의 성인이나 어린이를 상상하는 것은 불가능합니다. 과자는 또한 일반적인 손님 접대에서 엄숙한 결혼식 연회에 이르기까지 모든 테이블에서 없어서는 안될 부분입니다. 수십 민족의 전통을 결합한 비잔틴 제국의 천 년 동안 막대한 양의 동양 요리, 시간이 지남에 따라 국가가되었습니다.이 기사에서는 가장 인기있는 제과 제품에 중점을 둘 것입니다.
가장 좋아하는 그리스 음식 중 하나 바클라바(바클라바).
외모로 그리스 바클라바견과류, 참깨, 건포도를 속을 채우고 달콤한 계피 시럽에 담근 퍼프 페이스트리를 연상시킵니다. 흑해 리조트의 해변에서 수백 명이 판매하는 튀긴 바클라바와 거의 관련이 없습니다. 역사는 터키 술탄의 궁정 요리사 중 한 사람에 대한 언급을 보존했습니다. 그는 요리책에서 첫 번째 바클라바가 준비되어 1453년 8월 술탄 메흐메드 2세에게 증정되었다고 썼습니다. 같은 해 5월에 비잔틴 제국의 수도가 오스만 제국의 타격을 받았기 때문에 이것이 8월에 일어난 것은 놀라운 일이 아닙니다.
다음 그리스 진미는 터키 과자.
이 과자는 400년 이상의 역사를 가지고 있으며 17세기에 동쪽에서 그리스로 전해졌습니다. 로쿰그것은 아토스의 수도원에서도 순례자들을 위한 전통 간식이 되었을 정도로 이 나라에 뿌리를 내리고 있습니다. 루쿠마데스많은 양의 설탕과 포도당으로 다양한 방향제 및 착색제를 첨가하여 만듭니다. 아몬드와 피스타치오매우 맛있을뿐만 아니라 소화 시스템의 일부 질병에 유용한이 소름 끼치는 진미의 미각 범위를 보완합니다.
꼭 먹어봐야 할 또 다른 유명한 디저트는 루쿠마데스. 디저트는 설탕 시럽이나 연유를 듬뿍 넣은 도넛입니다. 도넛은 효모 반죽과일이나 치즈를 넣고 끓는 기름에 튀긴다. 작은 루쿠마데스슈가파우더를 뿌리거나 코코넛 후레이크그리스인은 포크로 먹습니다.
그리스 잼은 전 세계적으로 수요가 많습니다. 놀라운 다양한 과일이 가장 다양합니다. 오렌지조차도 거리에서 자랍니다.
그리스에서도 인기 갈락톤부레코(Γαλακτομπούρεκο) - 우유 충전 롤, kadefi - 꿀 과자, 할바 (CIS 국가에서 생산되는 것과 매우 유사하지 않음), 라바니와 사말리 – 그리스 페이스트리, 수익 창출- 비스킷 다양한 타입무스, 크림 루트 - 와플 튜브공동 달콤한 소또는 연유와 맛있는 쿠라비데스 – 부서지기 쉬운 비스킷. 결혼식에서 손님은 특별한 크림이나 초콜릿으로 채워진 견과류와 과일로 구성된 미식가 과자 인 bonbonnieres를받습니다.
그리스 신화
아테네. 스탠딩 아탈라
서 있는 Attala - 긴 갤러리 - 포르티코는 Pergamum Attalus II(기원전 159-138년)의 왕이 아테네 사람들에게 선물로 지었습니다. Attalus는 철학과 다른 과학을 배우면서 아테네에서 많은 시간을 보냈습니다. Stoya는 이중 주랑과 주랑 뒤에 쇼핑 아케이드가 줄지어 있는 대형 2층 복합 주랑입니다. 건물은 현지 재료로 만들어졌습니다. 파사드와 기둥은 대리석, 벽은 석회암이었습니다. 건물의 길이는 116미터로 42개의 거래 장소를 위해 설계되었습니다. 그때부터 Stoa는 267년에 고대 게르만 헤룰리 부족에 의해 파괴될 때까지 아테네에서 가장 큰 무역 건물이 되었습니다. 이자형. 그 잔해에서 아테네의 성벽이 요새화되었습니다.
2016 러시아 투어
러시아 여행은 거대하고 다양한 러시아 문화를 좋아하는 사람들과 감정가들 사이에서 점점 더 수요가 증가하고 있습니다. 러시아 2016의 여행은 극한의 레크리에이션 팬과 손길이 닿지 않은 처녀 자연이있는 곳에서 시간을 보내는 것을 선호하는 사람들 모두에게 적합합니다. 2014년 러시아 투어를 선택할 때 투어가 다양하고 비수기이기 때문에 계절이나 시간이 방해가 되지 않습니다. 관광 측면에서 러시아 도시의 기반 시설은 좋은 수준에 도달했으며 모든 유럽 표준을 충족합니다. 2016년 러시아 투어는 엄청난 양여행 옵션. 여행사는 현대식 하숙집과 코티지를 포함하여 가장 편안한 복합 단지의 거대한 기반을 가지고 있습니다. 러시아 2014에서 여행을 선택하면 편안하고 긍정적 인 감정의 분위기에 빠지게 될 것입니다. 바쁜 일정과 걱정 속에서 가까스로 가까스로 처분 할 수있는 시간이 많지 않다면 먼저 어머니 러시아의 황금 반지 투어에 집중해야합니다.
이름에서 알 수 있듯 쌀국수입니다. 최대 국가 요리 rizogalo 같은 것이 있습니다. 영국에서 - 쌀 푸딩, 독일 - milchraise, 이탈리아 - budino de riso, 여기에서는 sweet라고합니다. 죽일.
Rizogalo는 순수한 디저트 요리가 아니며 설탕의 유무에 관계없이 준비할 수 있습니다. 그러나 관광객들에 따르면 달콤한 형태로 훨씬 맛있습니다. 설탕을 넣지 않은 리조갈로는 영양가가 높고 위장에 좋기 때문에 아침 식사로 먹기도 합니다.
그리스 버전의 특징은 계피를 풍부하게 첨가하여 많은 러시아인에게 특이한 맛을 제공한다는 것입니다. 말린 과일과 견과류도 위에 올려져 있습니다.
리조갈로는 우리가 흔히 먹는 우유죽과 일관성이 다릅니다. 그리스 요리는 더 많이 익었습니다. 그래도 우리는 죽에서 딱딱한 쌀알 맛에 익숙해져 있다.
바실로피타
그리스에서 가장 흥미로운 달콤한 요리 중 하나입니다. 불행히도, 그 준비는 특정 날짜에 맞춰져 있고 대다수의 관광객들은 그것을 시도하지 못합니다. 그것은 매년 1월 1일, 가이사랴의 성 바실리 날에 준비되며 일반적으로 믿어지는 새해가 아닙니다. 케이크 자체는 이 성자의 이름을 따서 명명되었습니다.
파이의 모양은 일반적으로 원형이며 삼각형 조각으로 자릅니다. 가족의 각 구성원은 한 조각에 대한 자격이 있습니다.
잔치에 참가한 사람 중 한 명이 동전이 들어 있는 특별한 조각을 발견합니다. 이것은 큰 성공이며 내년에는이 사람에게 행복할 것이라고 믿어집니다.
첫 번째 결론은 바실로파이트 파이를 조심해서 먹어야 한다는 것입니다. 그렇지 않으면 치과에 가는 것으로 행복한 한 해를 시작할 수 있습니다.
가족 중 한 명이 테이블에 없으면 그가 도착할 때까지 파이 조각이 남아 있습니다. 한 조각에 소원이 적힌 종이를 끼워 넣는 풍습도 있는데, 파이 조각을 가져간 사람은 모두 소리 내어 읽어야 합니다. 그러나 그리스에서는이 관습이 종이 대신 산수유 나뭇 가지를 사용하는 불가리아처럼 일반적이지 않습니다.
구성과 조리법면에서 바실로피타는 이상할 것이 없습니다. 밀가루, 이스트, 계란, 소금, 버터그리고 설탕. 맛을 향상시키기 위해 견과류, 말린 살구 또는 기타 말린 과일이 첨가됩니다.
물론 이것은 국가 그리스 과자의 전체 목록이 아니며 오랫동안 계속될 수 있습니다. 그리고 우리는 그리스에 대한 다른 기사를 읽으라고 초대합니다( 아래 목록).
