Консервиран компот от тиква. Как бързо и вкусно да приготвите компот от тиква според стъпка по стъпка рецепта със снимка

Ако попитате някой възрастен или дете от какво се прави компот, вероятно ще чуете в отговор, че е направен от плодове и горски плодове. Но представете си, че компотът може да се приготви и от зеленчуци, а тиквата е най-подходящата от тях. Опитайте - може би тази напитка ще влезе в менюто ви като една от любимите ви.

Как да си направим компот от тиква

Компотът от този зеленчук има оригинален и уникален вкус, мирис и най-важното - ярък и сочен слънчев цвят. Освен това е много полезензащото има много витамини и минерали. Основният компонент на тази напитка е тиквата - диетичен продуктсъдържащи малко количество калории. Този зеленчук често се използва във фитнес менюто. Вари се, пече се, задушава се, добавя се към зърнени храни, зеленчукови яхниии десерти.

Напитката ще се окаже вкусна, ако следвате тези препоръки:

• зеленчукът трябва да е среден или малък по размер, тогава ще има по-естествена сладост;
• по-добре е да вземете цяла тиква, отколкото предварително нарязано парче;
• сорт мускат - най-добрият изборза приготвяне на десерт
• обърнете внимание на кората на слънчев зеленчук: тя трябва да е гладка, лъскава, плътна и твърда;
• подправките, цитрусовите плодове и плодовете могат да придадат изразителен вкус на компота, както и лимонената киселина и ванилова захар.

рецепти за готвене

В желанието си да разнообразят възможностите за това как можете да приготвите вкусно и просто тиква у дома, кулинарните експерти публикуват все повече и повече в интернет. интересни рецептикомпоти, които могат да се сервират на гостите и да ги изненадат необичаен вкус, а също така можете да пиете ежедневно, зареждайки тялото си с полезни вещества.

обикновен компот

Тази рецепта е много лесна за приготвяне, като в същото време е добра алтернатива на други компоти, сокове, чай и кафе в зимен период, тъй като основният му компонент е достъпен и се продава на всеки пазар.

Съставки:

• тиква - 400 г;
• захар - 250 г;
• вода - 2л.

Процес на готвене:

Видео: Как да готвя компот от тиква

Важно! Оптималният размер на кубчето за готвене е 1,5 см. Уверете се, че нарязването е равномерно, в противен случай част от продукта ще бъде готова по-рано от другата и това ще повлияе на вкуса и външен видпия.

с ябълки

Съставки:

• тиква - 300 г;
• захар - 0,5 супени лъжици;
• вода - 5 супени лъжици;
• ябълки (Antonovka или Semerenko, за предпочитане кисели сортове) - 2 средни (~ 200 g);
• сушени плодове (сушени сливи, като опция - стафиди или сушени кайсии) - шепа;
• канела - на върха на ножа (на вкус).

Процес на готвене:

1. Пригответе зеленчука, като отстраните семената и влакната от сърцевината му и отстраните грубата кора. Изплакнете ябълките и отстранете семките и сърцевината.
2. Нарежете тиквата на средни кубчета или филийки, като ябълки.
3. Сварете сиропа, като добавите захар към водата. По желание към него могат да се добавят сини сливи, сушени кайсии или стафиди. За да разкрият вкусовите си възможности сушените плодове, те трябва да се варят в сироп за 10 минути.
4. Добавете към сироп от сушени плодове слънчев зеленчук, а когато водата заври - и ябълки.
5. Варете компота до готовност.

Знаеше ли? Комбинация от тиква с всякакви цитрусови плодове, както и круши, ябълки, сливи, дюли и ананаси ще бъде успешна. Когато към напитката се добавят канела, карамфил, ванилия и кардамон, зеленчукът ще поеме максимално аромат и вкус, което ще направи компота оригинален и пикантен.

Съставки:

• тиква - 1 кг;
• захар - 500 г;
• вода - 1 л;
• сок от ананас - 0,5 л.

Процес на готвене:

1. Пригответе тиквата по същия начин, както в предишните рецепти, като я отървете от кората и вътрешните семки.
2. Нарежете го, за да имитира оригиналните парчета ананас, продавани консервирани. Но ако не искате да губите време за изрязване на кръгове, ще бъде достатъчно да нарежете зеленчука на малки правоъгълници.
3. Доведете сока от ананас да заври.
4. Залейте нарязаната тиква с варен сок и оставете да се запари за 10-15 минути.
5. Сварете сироп от вода със захар.
6. Подредете напоените със сок тиквени пръчици в буркани и ги полейте със сироп.
7. Затворете съда и го оставете да изстине.

Важно! Компотът от тиква ще ви зарадва още повече с необичаен, сладък и ароматен вкус, ако се сервира охладен.

Съставки:

• тиква - 500 г;
• захар - 4 супени лъжици. л.;
• вода - 2 л;
• кора от 1 портокал;
• портокал - 1 бр.;
• лимонена киселина - на върха на ножа;
• ванилова захар - 0,5 супени лъжици;
• подправки: канела, карамфил - на вкус.

Процес на готвене:

1. Подгответе зеленчука за готвене: измийте го, обелете го и го обелете отвътре. Измийте и подсушете портокала.
2. Нарежете тиквата на средно големи кубчета. Настържете кората на един портокал, като приготвите кората му за употреба. Разделете пулпата на филийки, отстранете костите, направете филе.
3. Сварете вода в тенджера, след което добавете кубчета тиква, портокалово филе и захар. Варете 10-15 минути.
4. Добавете портокалова кора към компота лимонена киселинаи ванилова захар, гответе още 10 минути.
5. По желание вкусът може да се направи още по-богат с помощта на подправки като карамфил и канела.

Съставки:

• тиква - 150 г;
• морски зърнастец - 200 г;
• захар - 350 г;
• вода - 2,5 л.

Процес на готвене:

1. Пригответе основните съставки, като първо ги измиете и почистите от излишното.
2. нарязан зеленчук малки кубчета.
3. Сложете кубчета тиква и плодове от морски зърнастец в буркан за завъртания (3-литров).
4. Кипяща вода. Залейте съдържанието на буркана с вряла вода и оставете да се запари за 10 минути.
5. Отцедете водата от буркана в тенджера и добавете захарта към нея. Сварете го отново, като се уверите, че захарта е напълно разтворена. За да направите това, разбъркайте добре водата.
6. Залейте смес от тиква и морски зърнастец със сироп.
7. Направете обрат, обърнете буркана и го оставете да изстине естествено.

Съставки:

• тиква - 500 г;
• ябълки - 500 г;
• захар - 200 г;
• вода - 4 л;
• лимонена киселина - 10 g.

Процес на готвене:

1. Пригответе основните съставки, като ги обелете от кората, сърцевината и семките.
2. Настържете тиква. Налейте вода, оставете да заври и гответе 10 минути.
3. Свалете от котлона и смилайте сварената маса през цедка до получаване на хомогенна маса. Добавете лимонена киселина и захар.
4. Настържете ябълките и изстискайте сока от тях през тензух. Можете да накълцате ябълките с блендер и да прецедите сока.
5. Смесете тиквената каша, ябълковия сок и всички останали съставки и гответе за 5 минути.

Знаеше ли? портокалов зеленчуксе състои от 90% вода и съдържа рекордно количество бета-каротин.

С лимон

Съставки:

• тиква - 3 кг;
• лимон - 3 бр. среден размер;
• захар - 500-600 g;
• вода - 3-4 литра.

Процес на готвене:

1. Готовата тиква, от която се отстраняват семките и кората, се нарязва на кубчета. Обелете лимоните и ги нарежете на филийки със средна дебелина.
2. Напълнете 3 литрови буркани до 1/3 с нарязани зеленчуци. Добавете лимон.
3. Сварете захарния сироп, като се уверите, че няма зърна.
4. Сипете тиква с лимон в буркани със сварен сироп.
5. Поставете бурканите в съд и стерилизирайте всеки за 10 минути.
6. Навийте бурканите, оставете компота да изстине естествено и се наслаждавайте на компота за дълга зима.

Тиквата е много разпространен продукт в нашия регион. Мнозина го използват в диетата си просто като добавка към каша или най-много да пекат вертута пълнеж от тиква. Реших да разширя познанията ви за рецепти с помощта на тиква и да направя компот. Ще ви кажа стъпка по стъпка как да сготвите такъв чудотворен и вкусен компот!

Компот от тиква "на живо".

Кухненски инструменти: литров буркан(взех с резба), капачка на винт за буркан, нож, дъска за рязане, сокоизстисквачка за цитрусови плодове, съд за сок.

Съставки

Струва си да се отбележи, че от правилен избортиквата зависи от нейния вкус и ползите, които ще донесе. Нуждаем се от плод със суха дръжка, с твърда кора и ясно четлива шарка върху нея - това показва, че плодът е узрял. По-добре е да изберете плод със среден размер, защото голяма тиква може да бъде твърде влакнеста и вкусът й е горчив. Оптималното тегло на тиквата трябва да бъде 3-5 кг, докато теглото й трябва да е тежко за нейния размер.

готвене

1. Нарежете лимона наполовина и изстискайте сока.
2. Добавете мед към лимоновия сок, разбъркайте и оставете настрана.
   
   
3. Нарязваме тиквата, почистваме я от кората и семките. Нарязваме обелената му каша на кубчета.
   
   
4. Взимаме буркан и го напълваме плътно до върха с нарязана тиква, уплътняваме го добре. След това тя сяда с обем.
   
   
5. Залейте тиквата с лимонов сок и мед.
   
   
6. Останалият обем на буркана се пълни с вода до ръба и завъртете капака.
   
   
7. Разклатете добре буркана с компота и обърнете капака надолу, така че сокът с меда да се разпредели равномерно.
   
   
8. Изпращаме компота в хладилника. След един ден компотът е готов за употреба.
   
   

В такава рецепта се запазват всички витамини и хранителни вещества на тиквата, тъй като не подлагаме продукта на топлинна обработка.

Видео рецепта за компот от тиква "на живо".

Това кратко видео показва всяка стъпка от приготвянето на компот от тиква. След като го гледате, не би трябвало да ви остават въпроси.

Знаеше ли?Ако решите да се отървете от излишните килограми – тиква да ви помогне. Спомага за ускоряване на метаболизма и енергийната стойносте само 25 kcal на 100 g продукт.

Варен компот от тиква

Време за приготвяне: 30 мин.
порции: 5-6.
Кухненски уреди и инвентар:блендер, печка, купа, дъска за рязане, сокоизстисквачка за цитрусови плодове, тенджера, нож.

Съставки

готвене

1. Почистваме плодовете от кората и избираме семките.
   
   
2. Нарежете тиквата на малки парченца.
   
   
3. Налейте вода в тенджера и добавете към нея нарязана тиква. Слагаме там захар.
   
   
4. Изстискайте сока от един лайм и добавете в тенджерата.
   
   
5. Слагаме тигана на умерен огън. Гответе, докато тиквата омекне, около 15 минути след като водата заври.
   
   
6. Когато тиквата е готова, извадете пулпата от тиква от бульона в купа и го оставете леко да изстине.
   
   
7. Разбийте охладената каша с блендер до гладкост.
   
   
8. Добавете пюре от пулпа към тиквен бульон.
   
   

Такъв компот от тиква може да се усука за зимата. Оказва се компот със сладко-кисел вкус, лаймът придава нотка свежест на този бульон.

Видео рецепта за компот от варена тиква

Това видео ясно показва стъпките за приготвяне на компот от тиква и лайм. Тази рецепта със сигурност ще бъде оценена от любителите на цитрусови нотки в напитките.

Ининги

Компотът от тиква се сервира охладен или стайна температура. Можете да украсите чаша с компот с красива сламка и резен лимон или лайм.

Тиквата се съчетава добре с цитрусови плодове, дадох ви рецепта с лимон и лайм, но ще е вкусно и да си направите компот от тиква с портокал. Тиквата върви добре в компот с различни горски плодове, като малини или ягоди. Витамин "експлозия" ще бъде компот от тиква в комбинация с морски зърнастец. Ако имате сокоизстисквачка, тогава гответе с зелена ябълказа закуска, ще ви зареди с енергия добро настроениеи енергия за целия ден.

Тиквата е много полезен продукт, просто трябва да присъства във вашата диета. Той е богат на бета-каротин, който, попадайки в човешкото тяло, може да се превърне във витамин А, който ни е толкова необходим. Съдържа вещества, които укрепват ноктите, косата и придават на кожата ни твърдост и еластичност.

Не забравяйте да се запасите с тиква през есента и да сготвите компот от нея. Тиквата в компот ще подкрепи организма с микро и макро елементи през целия зимен и пролетен период, когато тялото ни има особена нужда. Процесът на приготвяне на напитка е елементарен, не изисква време и бюджетни разходи, а ползите от такъв компот са многобройни.

Полезността на една тиква може да се възпява безкрайно, тъй като според мен това е много необходимия продуктв диетата, особено за деца. Майка ми ме посъветва да направя компот от тиква, когато отново, танцувайки, безуспешно се опитах да нахраня малката си дъщеря с такава здравословна тиквена каша. И се случи чудо, тя хареса компота. Сега имам две деца в училищна възраст и продължавам да готвя компот от тиква за деца, защото тиквата помага в борбата с умората, подобрява настроението и помага за предотвратяване на развитието на кариес.

Появявайки се в Русия през 16-ти век, тиквата се вкоренява толкова добре в земите на земевладелците, че започва да се счита за местен руски зеленчук. Рецепти за готвенес използването му са много разнообразни. Различни десерти и подготовка за зимата, повече от сто вида тиквени сладка и компоти имат специфична изискан вкуси имат полезни свойства.

Ползите от тиквата

Популярността на тиквата се дължи на нейния уникален състав, богат на минерали и витамини, ниско съдържание на калории и диетични свойства. Също така този зеленчук има дълъг срок на годност при нарязване и с кратък топлинна обработкане губи полезните си качества.

Тиквата съдържа:

Разнообразие от рецепти

Компотът с добавка на портокал, джинджифил и праскова се счита за наистина изискана освежаваща напитка. Състои се от една супена лъжица джинджифил, 100 грама захар, 3 портокала, 200 грама тиквена каша, 50 грама шам-фъстък, една чаена лъжичка зелен чай и 2 праскови. На първо място, трябва да излеете захарта с чаша вода и да гответе, докато захарта се разтвори.

След това добавете обелените кубчета тиква и гответе за 10 минути. След това хванете парчетата зеленчук и ги сложете върху хартиена кърпа, оставете ги да се отцедят и изстинат. По това време отделете пулпата на портокалите от кората и филма и нарежете на ситно. портокалова кораи настържете джинджифила на ситно ренде, заедно с зелен чайпоставете в контейнер, налейте чаша вряла вода и оставете да вари за пет минути, покрита с капак. След това нарежете прасковата на малки филийки, залейте ги с предварително получената чаена запарка с джинджифил и кора и оставете за още пет минути. В края добавете нарязан портокал и разбъркайте.

Напитка с тиквен оцет. Необходимо е да се приготви 1/3 чаша 6% оцет, една ч.л. лимонена киселина, 400 грама кристална захар и 400 грама пулп от тиква. Необходимо е да нарежете зеленчуците на кубчета и да ги поставите в контейнер. След това разтворете лимонената киселина и оцета в 0,5 литра вода, изсипете тиквата с получения разтвор и оставете за един ден. След това изцедете запарката в отделен тиган, добавете към нея гранулирана захар, кипете и варете 5 минути. След това трябва да добавите парчета зеленчуци към врящия сироп и да варите още 5 минути. Готова напиткаизсипете в стерилизирани съдове, навийте ги и ги обърнете, като ги покриете с одеяло. След един ден извадете заготовките на място за дългосрочно съхранение.

Изискана напитка

Това е само малка част от съветите, които ще ви помогнат да разберете как да приготвите компот от тиква за зимата, рецепти за бърза консумация. Те са толкова разнообразни и понякога съдържат такива необичаен набор от продуктиче всеки гурме може да намери питие с любимата си жар и всяка домакиня може да създаде шедьовър, който ще зарадва и насити полезни елементицялото семейство в студените зимни вечери или за освежаване и придаване на сили в горещ летен ден.

Предговор

С тиква мнозина са свикнали да се пекат вкусни пайовеи готвя каша, но не много се осмеляват да готвят компоти. Но напразно - напитката ще се окаже много оригинална и не по-лоша от плодовете.

Необходими инструменти и материали

Този зеленчук съдържа минерали и витамини, които имат благоприятен ефект върху функционирането на жлъчния мехур и черния дроб, допринасят за нормализирането на водния баланс в човешкото тяло. Забелязано е, че хората, които редовно консумират ястия от тиква, подобряват тена си.С кратка обработка повечето от полезни вещества, така че консервацията на тиквите за зимата е най-добрият вариантпостоянно във вашата диета.

Можете да приготвите напитка само от тиква, но не всеки член на семейството ще хареса леко сладкия й вкус. Добавянето на различни горски плодове и плодове ви позволява да придадете на напитката разнообразие от вкусове. вкусови качества. Рецептите за компоти от кубчета тиква с добавка на ябълки или цитрусови плодове са много популярни сред домакините. Освен това, за да подчертаете вкуса на напитката, можете да добавите различни подправки: канела, карамфил, кардамон.

За приготвянето на компот най-подходящи са десертните сортове, които се характеризират с ярко оранжев цвят на пулпата. След приготвянето напитката се оказва много вкусна и красива на външен вид.

За да приготвите напитка, ще ви трябват следните съставки:

• вода - 1 л;
• пулп от тиква - 500 г;
• лимон - 1 бр.;
• захар - 1 чаша (200 g);
• карамфил - 6 бр.;
• ванилин - добавен на вкус.

За начало тиквените резени трябва да се измият добре, да се отърват от семките и да се отделят от кората. Обелената каша се нарязва на малки кубчета. Готовите кубчета тиква се поставят в тенджера (или леген), заливат се със захар и се заливат с вода. В същото време нивото на водата трябва само леко да покрива тиквата, така че трябва да бъдете предпазливи, когато избирате контейнер за варене на напитка.

След това контейнерът с бъдещия компот се поставя на котлона и се довежда до кипене, като огънят трябва да е достатъчно бавен, след което се добавя прясно изцеден лимонов сок или парчета от него. Варете във вряща вода поне 20 минути, като бъркате непрекъснато. Тиквените кубчета трябва да омекнат, но внимавайте да не прекалите.

На финала добавяме подправки в различни вариации – тук всяка домакиня трябва да избере своя състав, който ще отличи нейния компот от този на съседката.Заедно с подправките, напитката трябва да ври за много кратко време, само няколко минути. След това компотът от тиква за зимата се изсипва в предварително приготвени буркани и се навива с варени капаци с помощта на ключ.

оригинална рецепта – заедно с тиква под формата на компот! За приготвяне на напитка тази рецептатрябва да подготвите следните съставки:

• вода - 1 л;
• пулп от тиква - 200 г;
• ябълки - 3 бр.;
• захар - 1 чаша (200 g);
• подправките се добавят на вкус.

Тиквата е една от най полезни продукти, от него можете да готвите супи, зърнени храни, да правите различни десерти и други ястия. Можете също да го подготвите предварително. Един от най-популярните заготовки е компотът от тиква за зимата. Ако го приготвите в съответствие с необходимите правила, тогава ще се хареса на мнозина и в същото време ще стои добре дори при стайна температура.

Характеристики за готвене

Компотът от тиква се приготвя по съвсем различен начин, отколкото от плодове и горски плодове. Поради тази причина, преди да продължите с консервацията, си струва да проучите характеристиките на технологията.

• За компот трябва да изберете тикви десертни сортове. Характеризират се с ярко оранжева плът и сладникав вкус.
• Трябва да нарежете тиквената каша на много малки кубчета, не повече от 1,5 см, в противен случай ще трябва да се готвят твърде дълго. Опитайте се да запазите парчетата приблизително еднакви по размер - така ще изглеждат много по-апетитно в компота.
• Компотът от тиква се прави без стерилизация: първо се вари в тенджера и след това се налива в буркани. Банките първо трябва да бъдат стерилизирани.
• Ако приготвите компот от тиква само с вода и захар, на мнозина ще изглежда, че не е достатъчно вкусен и ароматен. Затова при готвене се добавят подправки или плодове, които придават приятна киселинност и изкушаващ аромат.

При спазване на технологията и рецептата на готвене компотът от тиква ще се окаже вкусен и апетитен, така че почти всеки ще го хареса.

Лесна рецепта за компот от тиква

Състав (за 3 л):

• тиква (пулп) - 1 кг;
• захар - 1,5 супени лъжици;
• вода - 2 л;
• лимонена киселина - 1/3 ч.л.;
• ванилин - 1 гр.

Метод на готвене:

• Обелената и обелена тиквена каша се нарязва на малки кубчета.
• Поставете парчета тиква емайлиран тиган, поръсете със захар и залейте с чиста хладка вода.
• Сложете на среден огън и изчакайте водата да заври.
• Намалете котлона, добавете лимонена киселина и гответе за 25 минути.
• Добавете ванилия, разбъркайте.
• Изсипете компота в стерилизирани буркани, запечатайте ги плътно.
• Обърнете бурканите с главата надолу и оставете да изстинат.
• След като компотът изстине, го поставете на тъмно място, където температурата не е твърде висока (до 20 градуса).

Компот от тиква с топли ванилови нотки ще бъде удоволствие да отворите през зимата. Този компот е много сладък, така че преди сервиране трябва да се разреди с чиста вода.

Рецепта за ароматен компот от тиква

Състав (за 3 л):

• тиква (пулп) - 0,75 кг;
• вода - 2,25 л;
• захар - 0,25 кг;
• канела - 1 пръчка;
• карамфил - 3 бр.

Метод на готвене:

• Пригответе тиквената каша и я нарежете на малки кубчета.
• Сварете чаша вода, разтворете в нея чаша захар, сложете пръчка канела и карамфил, варете 10 минути.
• Извадете подправките, сложете пулпата на тиквата в сиропа и го варете 5 минути.
• Добавете останалата вода и оставете да къкри компота на слаб огън за 25 минути.
• Изсипете компота в стерилизирани буркани. Навийте бурканите с метални капаци и ги обърнете.
• След като изстинат бурканите ги сложете в килера.

Видео рецепта за повода:

Пикантният аромат на компот от тиква, приготвен по тази рецепта, няма да остави никого безразличен. Особено приятно е да се пие такава напитка в студените зимни дни.

Компот от тиква с ябълки

Състав (за 3 л):

• пулп от тиква - 0,4 кг;
• ябълки - 0,6 кг;
• захар - 0,3 кг;
• вода - 2л.

Метод на готвене:

• Обелете тиквата, нарежете парче пулп с желания размер, нарежете на малки кубчета (не повече от 1 см).
• Измийте ябълките, изрежете от тях кутии със семена. Нарежете ябълковия пулп на приблизително същите кубчета като тиквата или на филийки.
• Смесете парчетата тиква и ябълки, сложете ги в тенджера.
• Кипнете вода и залейте с тиквено-ябълковата смес.
• Когато водата се охлади напълно, поставете тигана на слаб огън, доведете съдържанието му до кипене.
• Добавете захарта, разбъркайте и гответе за 10 минути.
• Стерилизирайте бурканите и ги напълнете с горещ компот.
• Затворете бурканите плътно с подготвени капаци.
• Обърнете бурканите, увийте ги в одеяло и оставете за един ден.
• След 24 часа махнете одеялото и приберете компота за зимата.

Компотът от тиква и ябълка е сладко-кисел и има атрактивен аромат.

Компот от тиква с лимони

Състав (за 3 л):

• тиква (пулп) - 0,5 кг;
• лимони - 0,5 кг;
• захар - 0,5 кг;
• вода - 2л.

Метод на готвене:

• Обелете тиквата, нарежете месото й на кубчета, залейте с вода, за да я покрие напълно, и оставете да къкри, докато тиквата омекне.
• Подредете тиквената каша в предварително стерилизирани буркани.
• Измийте добре лимоните и ги нарежете на тънки полукръгове, като по пътя отстранявате семките. Не е необходимо да белите лимоните - кората ще придаде на компота тръпчив вкус с лека горчивина.
• Слагам резенчета лимонна тиква.
• Сварете 2 литра вода (може да използвате същата тенджера, в която е варена тиквата).
• Добавете захарта и направете сироп. Трябва да готвите, докато захарта се разтвори напълно.
• Изсипете врящия сироп в буркани с тиква и лимон.
• Навийте консервите и поставете дъното нагоре.
• Завийте буркани с компот.
• След един ден извадете готовия компот за зимата.

Сладкият сладко-кисел вкус на този компот, който има приятен цитрусов аромат, се харесва на мнозина. Много е освежаващо и също много полезно.

Компот от тиква с портокал и праскова

Състав (за 3 л):

• пулп от тиква - 0,3 кг;
• портокали - 0,4 кг;
• праскови - 0,3 кг;
• захар - 0,25 кг;
• зелен чай(голям лист) - 5 г;
• настърган джинджифил - 20 г;
• вода - 2,5 литра.

Метод на готвене:

• Нарежете тиквеното месо на малки кубчета.
• От чаша вода и същото количество захар сварете сиропа, сложете в него парченцата тиква и ги варете в него за 10 минути.
• Измийте портокала, отстранете кората от него, нарежете пулпата на кубчета.
• Кората, джинджифила и зеления чай се заливат с чаша вряла вода и се оставят за 10 минути, прецеждат се.
• Изсипете запарката в тенджера със сиропа и тиквата. Варете още 5 минути.
• Измийте прасковите, отстранете семките от тях, нарежете пулпата на кубчета.
• Сложете портокали и праскови към тиквата, добавете останалата вода.
• Варете след завиране 10 минути.
• Изсипете компота в готови буркани, запушете ги, обърнете ги и покрийте с одеяло.
• След като компотът изстине, може да се прибере в килера.

Компотът от тиква по тази рецепта има ярък цвят и слънчев аромат с нотки на праскова и портокали. В мразовитите зимни дни ще се стопли, ще ви напомня за лятото.