Студено малиново желе за зимата. Малиново желе за зимата - прости рецепти за приготвяне на желе от малини

И така, събрали сте голяма реколта от малини. Как да го запазим за зимата? Идеалният начин е да направите сладко или желе от пресни плодове. Такава подготовка може да се направи само за половин час.

Как да си направим желе от малини за зимата?

Ако имате сокоизстисквачка, работата ви ще бъде много по-лесна. Ако го няма, ще трябва да смелите малините през цедка на ръка и да изцедите сока.

Във всеки случай, веднага щом го получите, трябва да измерите количеството му и след това да добавите точно същото количество захар.

Най-лесната рецепта за желе от малини за зимата изглежда така. Вземете пресен сок от горски плодове и захар в съотношение 1:1. Смесете двете съставки и сварете състава. Гответе на минимален огън за 10 минути. След това продуктът трябва да се изсипе в буркани и да се охлади. | Повече ▼ подробна рецептаизброени по-долу.

Какво е важно да се знае

Използвайте само прясно изцеден сок от малини, за да направите малини за зимата без пектин. Ако вземете замразено, няма да се сгъсти, а ще получите прясно зрънцесъдържа пектин в състава си, така че не са необходими допълнителни сгъстители.

Имате нужда от следните съставки:

• 5 чаши прясно изцеден малинов сок.
• 5 чаши (или 1 кг) захар.

Как да го направя?

В суха тенджера смесете малиновия сок и захарта. Загрейте го на среден огън, като бъркате често, докато захарта се разтопи.

Увеличете котлона до силен и доведете сместа до силно кипене. Това означава, че течността продължава да ври дори когато я разбърквате. Варете 10-15 минути или докато сместа достигне 101°C, като се разбърква често и се събира пяна отгоре.

Изсипете зимното малиново желе в чисти буркани, покрийте и поставете в хладилник, докато изстине. стайна температура. Съхранявайте за предпочитане в хладилник.

Приготвяне на ястия

Трябва да стерилизирате бурканите, като ги измиете в сапунена вода и след това ги поставите във вряща вода в голям съд. Не забравяйте да поставите метална подложка на дъното, преди да поставите бурканите, или можете да използвате и сгъната платнена кърпа. В противен случай стъклото ще се спука от докосване на горещото дъно на тигана.

Поставете капаците и пръстените във врящата вода и изключете котлона. Не ги варете, тъй като това намалява качеството на уплътняващата гума.

Малиново желе за зимата: стъпка по стъпка инструкции за консервиране

Изсипете сладкото в стерилни буркани, като оставите свободен ръб около 1 см отгоре. Прокарайте нож по вътрешните ръбове на буркана, за да премахнете всички въздушни мехурчета. Внимавайте да не докосвате дъното на буркана, когато използвате метални прибори.

Почистете краищата на буркана с мокра кърпа или хартиена кърпа. Поставете капаците и затегнете ринга около тях, но не прекалено стегнато.

Поставете бурканите във вряща вода в голяма тенджера с решетка на дъното. Уверете се, че бурканите са покрити с поне 10 см вода. Варете 10 минути, след което изключете котлона и ги оставете в тенджерата за пет минути, преди да ги прехвърлите в решетка за охлаждане.

Когато бурканите изстинат, трябва да ги обърнете с главата надолу, за да сте сигурни, че са затворени. Ако се направи правилно, те могат да се съхраняват в килера до 1 година.

Втори вариант

Горната рецепта за малиново желе за зимата далеч не е единствената. Можете да направите сладко и по друг начин, като добавите лимонов сок. От какво имаш нужда:

• 1,5 кг малини.
• 1,5 чаши вода.
• захар.
• 2 супени лъжици пресен лимонов сок.
• Едра сол.

Как да го направя?

Комбинирайте плодовете и водата в тенджера. Оставете да заври, намалете котлона и оставете да къкри, като разбърквате от време на време с дървена шпатула, докато малините омекнат много. Това ще отнеме 10 до 15 минути. Прехвърлете сместа в ситно сито, поставено върху топлоустойчива купа. Оставете сока да се отцеди, без да натискате плодовете за 4 часа. Прецедете получения сок през цедка, постлана с влажна марля. Трябва да имате 3 до 4 чаши.

Сложете сока да заври в голяма суха тенджера. Добавете 3/4 чаша захар за всяка чаша сок. Сложете лимонов сок и сол (1/4 ч.ч.). Оставете да заври отново и гответе, като бъркате често, 8 до 12 минути. За да проверите дали желето е готово, потопете голяма метална лъжица в него, повдигнете я хоризонтално над тавата и оставете сместа да капе обратно. Продуктът е готов, когато сместа се сгъсти леко, а капките му бавно ще се стичат по лъжицата. Не забравяйте да отстраните пяната отгоре.

Можете да съхранявате полученото желе в хладилник във всеки контейнер до 1 месец или в стерилизиран буркан до 1 година.

Вариант с дива малина

Може да си приготвите и малиново желе за зимата, като го вземете.Има специфичен вкус и аромат, които го отличават от градинската култура. Но в същото време имайте предвид, че цветът й е по-тъмен и от нея няма да излезе красиво кристално червено желе. От какво имаш нужда:

• 3 чаши готов горски сок (около килограм и половина пресни плодове).
• 1/4 чаша лимонов сок.
• 100 грама течен плодов пектин.
• 5 чаши захар.

Как да го приготвя?

Това е петминутно малиново желе за зимата. Първо намачкайте дивите малини с дървена шпатула, като ги разделите на малки порции. Сгънете полученото пюре в навлажнена торбичка от няколко слоя навлажнена марля. Оставете сока да се отцеди, без да пречи на процеса поне 2 часа (или по-добре, оставете го за една нощ). Опитайте се да избягвате да изстисквате торбичката, в противен случай сокът няма да бъде с много високо качество.

Изсипете получения сок в тенджера, смесете със захарта и заври. Уверете се, че захарта е напълно разтворена и едва след това изсипете пектина и лимоновия сок. Варете на среден огън пет минути, след което подредете в стерилизирани буркани.

Пикантен вариант

Колкото и странно да звучи, пиперът наистина вдъхва живот на сладкия вкус и аромат на малини. За да приготвите това необичаен деликатес, ще имаш нужда:

• 1 чаша малинов сок (можете да използвате някой от методите по-горе)
• 1/2 сладка шушулка чушка, нарязани.
• 1/4 пипер халапеньо, ситно нарязан
• 3 чаши бяла захар.
• 3/4 чаша ябълков оцет.
• 60 грама течен пектин.

Как да го приготвя?

Преди всичко трябва да стерилизирате бурканите и капаците, като ги потопите във вряща вода за поне 5 минути. Дръжте ги горещи до готовност за употреба.

Смесете малините в купа чушкаи халапеньо със захар и оцет. Оставете сместа да заври на среден огън и след това оставете да къкри на силен огън за 1 минута. Отстранете тенджерата от котлона и оставете да престои 5 минути.

Добавете течен пектин към сместа и я прекарайте през всеки филтър, за да отстраните парчетата пипер. Поставете зимното малиново желе в стерилизирани буркани, затворете с капаци и проверете за течове. Съхранявайте на хладно и тъмно място. След като отворите буркана, поставете продукта в хладилник.

Във всяка от горните рецепти можете да използвате червени или жълти малини, или смес от двете. Това не се отразява на вкуса на продукта, но външен виджелето при използване на жълти плодове няма да бъде толкова красиво.

Ако харесвате малиново желе за зимата, тогава ще споделя с вас една проста рецепта за приготвянето му без стерилизация. Ако малините не се усвояват, цветът на желето ще се окаже ярко рубинен, а консистенцията ще бъде гъста.

През зимата заготовките от малини ще ви помогнат да се справите с настинка и грип, това е най-много здравословно сладкокойто е лесен за приготвяне у дома.

Приготвянето му ще отнеме 60 минути. От посочените в рецептата съставки ще се получат 4 кутии от 0,65 л

Съставки:

• малини - 2 кг;
• захар - 2,5 кг.

Как да си направим желе от малини за зимата

Подреждаме малините, премахваме развалените плодове, дръжките и листата. Изсипете в купа студена вода, изсипете сол в размер на една чаена лъжичка сол на литър вода. Поставяме плодовете във физиологичен разтвор, оставяме за 10 минути. Ако в плодовете има ларви на малинов бръмбар, те ще изплуват на повърхността.

След това хвърляме малините върху сито, изплакваме с течаща вода.

Поставяме чисти плодове в тенджера с широко дебело дъно, леко притискаме с лъжица или машина за пюре за картофи, за да изпъкне сокът.

Слагаме тенджерата на котлона, затваряме капака и довеждаме горската маса до кипене на среден огън, гответе за 15-20 минути.

Претрийте горещите малини през фина цедка. Ако костите все още преминават през клетките, можете допълнително да прецедите получения сироп през тензух.

Нищо лошо няма да се случи, ако няколко малинови семена попаднат в желето, текстурата ще бъде по-разнообразна.

Смесете пасираната маса с гранулирана захар, разбъркайте, докато захарта се разтвори напълно и отново сложете тенджерата на огъня.

Варете желето на слаб огън за 15-20 минути, разклатете и разклатете съдовете, така че пяната да се събере в центъра. Отстраняваме пяната с лъжица.

Стерилизираме буркани за желе на пара, слагаме капаците във вряща вода.

Изсипете горещото малиново желе в топли буркани и покрийте с чиста кърпа или марля, за да се охлади до стайна температура.

Една от любимите ми зимни рецепти с малини е желето. Не, разбира се – много е вкусен, но костите, които попадат в него понякога развалят малко удоволствието. Затова много харесвам желе от малини без семки за зимата. И трябва да ви призная, че не обичам дългите рецепти - винаги искам да правя всичко бързо и лесно.

И в това отношение такъв препарат е повече от подходящ за мен: малиновото желе за зимата има проста рецепта, с която не е нужно да се забърквате в кухнята дълго време. Не очаквайте да е направо мармалад, който можете да нарежете с нож, изобщо не. Но приготвеното по тази рецепта малиново желе ще запази формата си перфектно. В състава му няма да намерите никакви желиращи добавки - само малини и захар, в равни пропорции.

Но благодарение на определен метод за добавяне на захар към малинов сок, желето от малини за зимата се оказва доста гъсто и много красиво. За сутрешен тост до чаша ароматно кафетози комплект е просто перфектен! Можете да използвате това желе и при печене, като пълнеж за пайове, например. Ако съм ви заинтригувал, тогава ще се радвам да ви разкажа по-подробно как да си направите желе от малини за зимата.

Съставки:

• 1 кг малини;
• 1 кг захар;
• 2 чаени лъжички лимонов сок;
• 100 мл вода.

Как да си направим желе от малини за зимата:

Подреждаме малините, премахваме листата, клонките и чашелистчетата. За приготвяне на желе можете да изберете малини с различни размери, натрошени. Отстраняваме само гнилото и с червейна дупка. Слагаме малка порция (около 0,5 кг) малини в гевгир и я спускаме в съд със студена вода. Изваждаме гевгира от водата и оставяме малините в него за 10 минути, така че стъклото да е излишна влага. Ако имате малини от собствената си градина, не сте ги обработвали с нищо, не можете да ги миете.

За да приготвите желе, трябва да вземете тиган от неръждаема стомана с дебело дъно. AT емайлирана тенджеражелето ще залепне за дъното и ще изгори. Налейте вода в тенджера и добавете малини.

Слагаме на малък огън и довеждаме до кипене под капака. Сварете малините на слаб огън под капак за 5-10 минути, докато се сварят всички плодове.

Хвърляме малините в гевгир с фина мрежа и го смиламе. Ако няма гевгир с фина мрежа, можете да смелите малините през цедка или да прецедите през тензух. Основното е, че семената на малината не попадат в желето.

Изсипете малиновия сок в тенджера и сложете на огъня.

На силен огън сложете сока да заври, добавете лимоновия сок и 1/5 от захарта (т.е. 200 г). Разбъркайте и гответе за 5 минути. След това добавете отново захарта, разбъркайте и гответе. Така варете, докато цялата захар се изсипе в малините.

Продължавайки да готвите малиново желе на слаб огън, съберете 1 супена лъжица желе и изсипете в чиния. Поставете чинията в хладилника. Ако след 5 минути желето се втвърди, то е готово. И така, отнема около 30 минути, за да заври желето. Ако желето не се втвърди, продължете да готвите още 5 минути, проверете отново. Но обикновено след 30 минути готвене желето замръзва перфектно.

Взимаме пяна.

Измийте добре бурканите за желе с вода и сода и стерилизирайте. Също така измиваме капаците със сода и варим 4-5 минути. Подсушете готови буркани и капаци. Напълваме бурканите с желе, до самия връх.

Най-популярното зрънце за желе са малините. Това ароматно зрънце ни радва с уникалния си вкус не само през лятото, но и през зимата. Разбира се, ако не го пропуснете и се подготвите за бъдещето.

С невероятен аромат, той има много полезни свойства, които дължи на богатия си състав. Всички знаем за ползите от малините, особено в подходящия момент. студена зимакогато ни застигне настинка, и в комбинация с лекарства, бързо ще ни изправи на крака. Малините повишават имунитета и помагат на организма да се справи със сезонните заболявания.

Събиране на малини за зимата различни начини. Компотите се стерилизират, замразяват, варят се конфитюри, конфитюри, желе. Малиновото желе е гъсто и не се намазва върху филийка хляб. Това ли се абсорбира в хляба! Рецептите за желе от малини за зимата са разнообразни. Приготвят се лесно и не изискват големи финансови разходи.

Съвет: колкото и голяма и привлекателна да е градинската малина, тя не може да се сравни по аромат с грозно изглеждащ горски роднина. Ако е възможно, направете няколко бурканчета желе от диви малини за тестване - домашните хора ще оценят рецептата за необичайно лакомство.

Малиново желе за зимата

В тази рецепта сте поканени да подготвите малини за зимата, като направите вкусно желе.

За приготвянето на желе, за разлика от сладкото, всякакви плодове са подходящи и няма нужда да губите време за сортирането им. Тази рецепта включва използването на сгъстител за подобряване на качеството на желето. Може да бъде желираща захар, пектин или желатин.

Време за готвене - 45 мин.

Порции -1 л или 3 буркана по 350 мл.

45 мин.Тюлен

Честит чай!

Малиново желе за зимата

от тази рецептаПригответе малиново желе без костилки. ти ще успееш вкусен десертза чай или домашно печене. Ще направим съотношението на малини и захар 2: 1, което ще придаде на желето приятна киселинност.

Съставки:

• Малини - 500гр.
• Захар - 250 гр.
• Вода - 50 мл.

Процес на готвене:

1. За това малиново желе използвайте само прясно набрани плодове. Ако малините са събрани от мястото им, тогава не мийте плодовете. Изплакнете внимателно закупените плодове с течаща вода.
2. Не забравяйте да измерите правилно съставките за желето на кухненска везна. Поставете малините в съд за варене на сладко, добавете необходимото количество чиста вода и поставете на котлона.
3. Оставете плодовете да заври на среден огън, след което оставете да къкри на слаб огън за няколко минути.
4. Сварените малини се охлаждат малко и се смилат през цедка, за да се отстранят семките. Направете това с бъркалка, което е много по-удобно от мелене с лъжица.
5. Не изхвърляйте остатъчната каша. От него можете да направите добър компот.
6. Добавете посоченото в рецептата количество захар към изцеденото малиново пюре и разбъркайте. Не забравяйте, че стабилността на полученото желе зависи от количеството захар. Колкото по-ниско е съотношението на малини и захар, толкова по-плътно ще бъде желето. Определете го по ваш вкус.
7. Сварете малиновото пюре със захарта на слаб огън за 3 минути. В това време разбъркайте малко пюрето, може и да отстраните пяната от повърхността, но можете да го оставите. След това охладете пюрето на стайна температура.
8. Повторете процеса на готвене отново за 3 минути.
9. Изсипете горещо малиново пюре в чисти стерилни буркани. Не навивайте веднага бурканите, а ги оставете отворени за 1-2 дни, за да се образува гъста коричка по повърхността на желето. След това запушете бурканите и ги съхранявайте на хладно място.

Честит чай!

Малиново желе

По тази рецепта ви каним да приготвите деликатно и много вкусно лакомство за пиене на чай през дългите и студени зимни вечери. Ще готвим без добавяне на сгъстители.

Съставки:

• малини - 800гр.
• Захар - 400 гр.
• Вода - 500 мл.

Процес на готвене:

1. Сложете готовите малини в специален съд за варене на сладко, намачкайте ги с машина за картофи и добавете вода според рецептата.
2. Поставете съда на среден огън и гответе малиновата маса за 10 минути.
3. Охладете малините и отделете пулпата от семките, като я разтриете в цедка или я изстискате в марля, сгъната на 3-4 слоя. Не забравяйте да определите количеството на получения сок от малини. От посоченото количество съставки трябва да получите половин литър сок.
4. Изсипете захарта в получения сок. Разбъркайте съдържанието, докато захарта се разтвори напълно. Често се добавя в съотношение 1:1 към сока, но предвид естествената сладост на това зрънце, ние добавяме по-малко количество. Благодарение на естествения малинов пектин, желето ще се втвърди добре.
5. Поставете сиропа от малинов захар на слаб огън и оставете да къкри за 30 минути. През това време сиропът трябва да изври до 1/3 от първоначалния обем.
6. Опаковайте горещо малиново желе в сухи стерилизирани буркани. Покрийте бурканите с чиста кърпа и оставете да изстинат. Такова желе започва да се втвърдява вече при стайна температура.
7. Затворете бурканите с всякакви капаци и ги съхранявайте в хладно помещение.

Яжте за здраве!

Малиново желе с желатин

В тази рецепта ви се предлага метод за приготвяне на малиново желе с сгъстител. Нашият е желатин. Добавянето му създава стабилна консистенция на това вкусни лакомства. Желе се приготвя без топлинна обработка, което ви позволява да спестите напълно вкусови качестваи полезни характеристикималини.

Съставки:

• Малини - 550-650гр.
• Преварена вода - 700-750 мл.
• Захар - 280-320 гр.
• Желатин - 25-30 гр.

Процес на готвене:

1. Сортирайте малините, като премахнете чашелистчетата, остатъците и повредените плодове. Изплакнете малините със студена вода и не забравяйте да ги подсушите. Сушенето на плодовете е важно условие за приготвянето на желе по тази рецепта.
2. Намачкайте плодовете с произволно устройство и ги смилайте на гъсто сито, за да премахнете всички семена, които обикновено развалят вкуса на желето. Тортата, която остава от горските плодове, може да се залее с малко количество вода и отново да се изцеди.
3. Желатинът се залива за 1 час със студена вода, за да набъбне. След това отцедете водата от него, добавете 50 мл вряща вода и разбъркайте, докато желатинът се разтвори напълно.
4. Сложете малиновия сок в отделен съд, добавете разтворения желатин, количеството захар, посочено в рецептата и разбъркайте всичко старателно.
5. Изсипете полученото желе в подготвени стерилни буркани и плътно запечатайте с капаци. Такова желе бързо и добре ще се втвърди при стайна температура. Съхранявайте полученото лакомство на хладно място.

Честит чай!

Малиново желе за зимата

Вие сте поканени класически начинприготвяне на малиново желе подготовка за зимата. По тази рецепта ще получите не само апетитна сладост, но и лекарство. И възрастните, и децата обичат това желе. Можете да добавите малко пектин към желето за стабилна консистенция.

Съставки:

• малини - 800гр.
• Захар - 800 гр.

Процес на готвене:

1. Подредете внимателно малините, изплакнете със студена вода и не забравяйте да ги подсушите по всякакъв начин.
2. Измерете необходимото количество захар. Можете да приемате повече или по-малко, в зависимост от това колко сладки са вашите малини. Можете да добавите лимонов сок към желето, ако желаете.
3. Пасирайте готовите малини с машина за картофи или лъжица. Зрелите малини се омесват лесно и не е необходимо да се месят до гладкост, а само за да дадат достатъчно сок.
4. Изсипете необходимото количество захар в тази малинова маса и разбъркайте всичко добре. Обикновено вземете съотношението на горски плодове и захар 1:1.
5. Поставете малините със захарта в съд за варене на сладко и поставете на малък огън. Сварете плодовете за 10-12 минути, докато започнат да се сгъстяват.
6. Не забравяйте да премахнете получената пяна от повърхността на плодовете.
7. Сухи стерилизиращи буркани за опаковане на желе.
8. Изсипете горещо желе в готови буркани.
9. За надеждно съхранение стерилизирайте буркани с желе във вода за 7-10 минути и след това навийте капаците.
10. Обърнете бурканите с главата надолу и оставете да изстинат за един ден. Съхранявайте свареното желе на тъмно и хладно място.

Яжте за здраве!

За да приготвите желе и дори за зимата, изобщо не е необходимо да купувате прахообразни смеси, освен това дори не можете да използвате желатин, агар-агар или пектин, за да сгъстите сока от горски плодове.

Днес ще ви научим как да готвите желе на базата на естествени съставки, без различни изкуствени добавки. Ще има няколко рецепти, така че бъдете търпеливи. Всеки ще получи този вкусен десерт!

Общи принципи на подготовка

За да направите желе, ще ви трябват не само малини и техния подсладител, но и съдове, в които поставяте всичко това, както и капаци. В крайна сметка тези контейнери трябва да бъдат затворени с нещо. Съветваме ви да изберете най-малките буркани за такава отметка, така че да е удобно да сервирате желето на порции. Повярвайте ми, не е много удобно да го извадите от 3-литров буркан.

След като сте закупили контейнерите, те трябва да бъдат подготвени за работа. За да направите това, те първо трябва да бъдат добре измити, първо с препарат и вода, а след това да замените първия компонент със сода. Измитите контейнери трябва да се изплакнат с течаща вода, след което да се стерилизират.

Можете да стерилизирате в микровълнова печка, фурна, а също и на котлона във вряща вода. В първите два случая ще ви трябват вече измити буркани. Те трябва да бъдат поставени вътре в устройството за четвърт час при максимална мощност и съответно на сто градуса по Целзий. Третият случай включва обичайното кипене на съдове във вода.

Малиново желе за зимата без термична обработка

Време за подготовка

калории на 100 грама

Готови сме да споделим интересни вкусове с вас! Сега ще сготвим малиново желе без готвене. Тоест всичко ще бъде бързо и възможно най-просто.

Как се готви:

Съвет: ако плодовете не са достатъчно узрели, трябва да увеличите количеството захар.

Бърз вариант - пет минути

Предлагаме ви рецепта за желе от малини за пет минути! Това става много бързо, като се има предвид, че естественото желе обикновено се вари четиридесет минути или повече.

Колко време е 30 минути.

Какво е съдържанието на калории - 202 kcal.

Как се готви:

1. Изсипете вода в тенджера и добавете захар, поставете на котлона, включете среден огън;
2. Разбърквайки, уверете се, че кристалите са напълно разтворени;
3. Докато бъдещият сироп кипи, трябва да помислите за плодовете. Те трябва да бъдат подредени, така че развалени плодове, смачкани или други лоши плодове да не попаднат в бурканите;
4. Ако малината е чиста, можете да работите с нея допълнително, ако не, трябва да я изплакнете;
5. За да се измият плодовете, те трябва да се поставят в гевгир и да се спускат директно с него няколко пъти в съд с вода. Може да е купа, например;
6. След това подсушете малко плодовете и ги поставете във врящ сироп;
7. Докато разбърквате, оставете масата да заври отново;
8. Гответе пет минути на силен огън;
9. След това масата веднага се излива в банки, навива се и се изпраща "под кожено палто".

Съвет: Използвайте тръстикова захар вместо обикновена захар. Ще се окаже необичайно и вкусно!

Неконвенционална рецепта за желе от малини

Ето една рецепта за желе от малини, която не съдържа желатин. Удивително, нали? Нека четем, гледаме и се учим възможно най-скоро, за да опитаме резултата по-бързо!

Колко време - 1 час и 40 минути.

Какво е съдържанието на калории - 180 kcal.

Как се готви:

1. Малините първо трябва да се сортират, след това да се поставят плодовете в купа;
2. Ако е необходимо, малините могат да бъдат предварително измити внимателно под тънка струя вода, за да не се повредят деликатните плодове;
3. След това ще действаме доста странно. Необходимо е да вземете тласкач и да натрошете всички плодове в най-хомогенното пюре;
4. Изсипете получената маса в тенджера, поставете я на котлона;
5. Налейте вода, разбъркайте и включете среден огън;
6. Оставете масата да заври, след което гответе пет минути, като разбърквате;
7. Смелете получената сладка маса през сито или изчакайте, докато изстине напълно и изстискайте през марля, за да получите чист сок;
8. Добавете захар към него и поставете обратно на котлона;
9. Разбърквайки, гответе масата за 50-60 минути;
10. Ако на повърхността започне да се появява бяла пяна, тя трябва да бъде отстранена;
11. След изтичане на времето разсипете горещото желе в буркани, навийте капаците с ключ - и готово.

Съвет: Ако се притеснявате, че желето ще се развали бързо, добавете малко лимонена киселина.

Лесно лакомство в бавна готварска печка у дома

Ако сте горд собственик на мултикукър, тогава всичко ще върви повече от гладко. Основното нещо е правилно да боравите с устройството и да получите отлично малиново желе.

Колко време - 2 часа.

Какво е съдържанието на калории - 210 kcal.

Как се готви:

1. В мултикукъра незабавно задайте режим "Multipovar", температурата е 170 градуса по Целзий;
2. Изсипете веднага захарта и налейте вода;
3. Затворете капака и изчакайте, докато масата стане сироп;
4. След това го охладете малко;
5. През това време внимателно подредете малините, отстранете дръжките, клонките и листата;
6. След това поставете плодовете в сито или гевгир и ги поставете в съд (например в купа) със студена или поне хладна вода;
7. Повторете няколко пъти, за да измиете цялата мръсотия;
8. Изсипете вода в купа и добавете сол там, разредете я;
9. Спуснете плодовете заедно с гевгир за десет минути;
10. След това вземете малините, изплакнете в чиста вода още няколко пъти;
11. Изсипете чисти плодове в бавна готварска печка за сироп, затворете капака и гответе желето за един час;
12. Когато изтече времето, добавете лимонена киселина, разбъркайте и гответе още двадесет минути;
13. Получената маса може да се изсипе в буркани, да се затвори и да се прибере на топло за дълго и правилно охлаждане.

Съвет: За вкус използвайте карамфил или канела.

"Berry Delight" без костилка

Ако не харесвате костите сладко от малини, ще ви предложим желе от същото зрънце, но без семки! Изненадан? Запазете си тази уникална рецепта.

Колко време е 2 часа и 10 минути.

Какво е съдържанието на калории - 225 kcal.

Как се готви:

1. Поставете плодовете в тенджера, налейте вода и поставете съдовете на котлона;
2. Включете огъня и оставете масата да заври;
3. От този момент нататък гответе около 15-20 минути, като не забравяте да разбърквате;
4. Когато изтече времето, свалете от огъня и охладете, в противен случай ще бъде невъзможно да работите по-нататък;
5. По-нататъшната работа е, че ситото, гевгирът или всяка купа трябва да бъдат покрити с марля, изсипете охладената маса в нея;
6. След това трябва ръчно да го изстискате, за да получите чист малинов сок и впоследствие желе без костилка;
7. За да получите чист сок, можете да използвате и сито. Просто смелете всичко с шпатула или обикновена супена лъжица;
8. Върнете сока в тенджерата и от своя страна го поставете на котлона, като изсипете захар;
9. Включете огъня и отново доведете масата до кипене, без да спирате да се намесвате;
10. Гответе, като разбърквате енергично, един час. Това е необходимо, за да не изгори желето до дъното на контейнера или стените му;
11. Изсипете готовото желе, навийте на руло и поставете под топло одеяло.

Съвет: Вместо одеяло, използвайте якета, пуловери и топли одеяла.

Ако все още се притеснявате, че желето ви няма да се втвърди, добавете само малко желатин, агар-агар, пектин или сода в края на готвенето. Разбъркайте и изсипете масата в буркани. Ако се добави в началото на готвенето, някоя от съставките ще загуби свойствата си.

За да направите желето по-вкусно, можете да допълните вкуса и аромата му с подправки. Това може да бъде карамфил, звезден анасон, индийско орехче, канела, кардамон, ванилия и така нататък. Колкото по-оригинално измислите, толкова по-вкусен ще бъде резултатът.

Малиново желе в бурканчета за зимата определено е нещо ново, което непременно трябва да опитате. Вслушайте се в съвета! Пригответе желета от пресни, сочни, сладки плодове, за да получите резултата възможно най-близо до оригинала. Ще ви хареса!