Пригответе сладка паста с извара. Рецепти за паста с извара

Макарони с извара - обилно храненеза домашна закуска, обяд или вечеря, които могат да се приготвят както в солен, така и в сладък вариант. Последният вариант ще се хареса повече на нашите деца. Предлагам лесна рецепта. просто ястиемакарони, в случай, че трябва бързо да подкрепите семейството си. Изберете паста по ваша преценка, основното е, че са добро качество. Изварата се купува най-добре на пазара от доверен продавач. Ако е възможно, използвайте. Освен това сервирайте заквасена сметана към готовото ястие. Ако пастата е престояла един ден в хладилник, може да добавите яйца, малко заквасена сметана и да я изпечете във фурната като гювеч.

Макароните с извара могат да се приготвят в два вида – сладки и неподсладени. Сладката паста с извара ще бъде особено оценена от децата, тази опция може да се приготви за закуска. Към неподсладени тестени изделия не се добавя захар, към такова ястие може да се сервира месо или колбаси.

Съставки

• Макарони 200 гр.;
• Извара 200 г;
• Сол на вкус;
• Захар по избор;
• Масло 20гр.

готвене

На първо място, трябва да сварите пастата. За да направите това, излейте студена водав подходяща тенджера. Количеството вода трябва да е достатъчно, така че макароните да плуват свободно по време на готвене и да не залепват една за друга. Добавете малко сол. Разбъркайте и изпратете на силен огън. Веднага щом водата заври, сипете любимата паста. Оставете да заври, като бъркате с дървена шпатула, за да предотвратите залепването на пастата за дъното. Намалете котлона и оставете да къкри до готовност според инструкциите на опаковката. Процесът на готвене ще отнеме приблизително 10-15 минути, в зависимост от качеството на продукта.

Опитайте пастата, ако е готова, изключете котлона. Пригответе гевгир. Изцедете пастата, изплакнете топла водаизвадете от чайника, за да не се слепват. Оставете за 5-7 минути, за да се отцеди излишната течност.

Добавете парченца масло към горещата паста. Регулирайте количеството по ваш вкус. Разбъркайте, за да се разтопят резенчетата масло.

Остава да добавите извара. Ако е едрозърнесто, намачкайте леко с вилица или може да го претриете през цедка, не много фино. Смесете сварената паста с извара, за да се разпредели равномерно.

Ако искате да готвите сладък вариантпаста, след това добавете захар към изварата, просто я разбъркайте предварително.

В соления вариант можете да добавите ситно нарязан копър и, ако е необходимо, леко да посолите. На този етап, ако изберете сладък вариант, можете да добавите захар, сладко, парченца плодове или горски плодове.

Макароните с извара са готови. Бързо, преди да изстинат, сервирайте на масата и извикайте всички за дегустация. Приятен апетит и вкусни ястия!

В допълнение към извара за приготвяне на паста, можете да използвате сладка изварена маса. Децата особено ще харесат тази опция. Освен това, ако желаете, сладко ястие може да се залее с кондензирано мляко или сладко, като цяло ще получите вкусно.

Това ястие със сигурност ще се хареса на тези, които по време на вечерния отдих, прибирайки се след упорита работа, не са свикнали да отделят твърде много време за готвене. А също и за тези, които не ядат животинско месо или прекарват дни на пост. Макароните с извара са идеални в такива моменти, когато ви мързи да приготвите нещо особено „объркващо“, но просто искате да хапнете, за да попълните силите си. Освен това това ястиеима много вариации, може да се сервира с различни сосове.

Макарони с извара. Основна рецепта

Общо взето е просто: имате нужда от пакет (400-500 грама) паста, или макарони - който харесва името, 250 грама извара, 50 грама краве масло. Що се отнася до тестените изделия, можете да вземете всякакъв вид: спирали или рога. Основното е, че са твърди сортовезърнени храни: тогава не можете да миете. А който е свикнал да се храни на диета, ние вземаме съответните тестени изделия без яйца (обикновено пише на опаковката от какво са направени). Взимаме извара не много мазна и не водниста, дори ронлива е по-добре. Маслото е обикновено, със съдържание на мазнини 72,5-82,5%, но без растителни добавки (както стана популярно в момента), тогава пастата с извара трябва да се окаже не само лесна за приготвяне, но и идеално вкусна.

Готвенето е просто

Паста с извара и билки

Тази рецепта е почти идентична с предишната. Сред допълнителните съставки - пресни билкии малко смлян черен пипер (или можете да въведете смес от чушки, която сега е популярна - само малко). Правим всичко по същия начин, както преди, но в края на готвенето поръсете ястието с билки, нарязани доста ситно.

Какви зелени да вземете?

Добре пригоден пресен, само от градината, копър. Магданозът също е традиционен в този случай, но можете да използвате и смес от зеленчуци: магданоз, копър, лук. Опитайте се да вземете по-малко лук, за да не пречи на вкуса. Подправките като кориандър и босилек не са за всеки, тъй като имат специфичен вкус. А ако сте почитатели на пикантната храна, тогава сместа от пипер е всичко.

Вариации на тема

Как иначе можете да приготвите паста с извара и билки? Рецептите могат да се променят чрез въвеждане на допълнителни добавки, променяйки метода на приготвяне. Например, напълнете и изпечете във фурната. Това изисква специални продукти за пълнене (канелони) или големи черупки.

Трябва да вземете: 400 грама черупки, половин килограм прясна нискомаслена извара, няколко яйца, малко твърдо сиренеи масло, половин чаша сметана, пресни билки, подправки.

Процесът на готвене е както следва:

Можете също да готвите паста с (по-лесно от всякога, макар и това вълшебно кухненски уред). От съставките: една и половина чаши тестени рога, няколко сурови яйца, половин чаша захар, 300 грама нискомаслена извара. Може да се добави ванилова захар, канела, индийско орехче - на вкус, капка по капка. Получава се отлична извара гювеч за пастаприпряно.

Паста от извара с бял кремообразен (заквасена сметана) сос също е добра. Може да се направи с 0,5 чаша сметана (заквасена сметана), няколко скилидки чесън, смес от чушки или подправки, които сте свикнали да използвате. Готовото ястие залейте със соса. Гарнирайте с нарязани билки и сервирайте.

Макароните с извара са идеални за "мързелива" вечеря в делнична вечер. Такова ястие се оказва обилно, вкусно и в същото време оригинално. В комбинация с разнообразни сосове и добавки всеки път може да се окаже наистина уникален.

Сладка паста с извара

Десертът, приготвен по тази рецепта, много прилича на този, който се дава на децата в детската градина. Дори неопитен готвач може да го овладее.

Напредък на готвенето:

1. Включете фурната да се загрее (задайте температурата на 180˚С);
2. Сварете макароните в 1 литър малко подсолена вода (оставете ги във вряща вода за 8-12 минути);
3. Изцедете излишната вода от тенджерата;
4. Смесете пастата с парче масло и оставете да изстине, след това добавете извара и разбъркайте добре;
5. В чаша с подходящ размер внимателно смесете захарта с яйцата, след това добавете млякото и отново разбъркайте всички съставки;
6. Намажете вътрешността на съда за печене маслои сложете паста в него;
7. Изсипете съдържанието на формата с яйчено-млечната смес;
8. Извадете формата във фурната за 45 минути;
9. След определеното време извадете баницата от фурната и я оставете да изстине (за да стане малко по-здрава, след което нарежете на равни парчета).

Как да готвите вкусно, прочетете в нашата статия.

Как да си направим пълнеж за пайове със зеле. Какъв е най-добрият начин за комбиниране на зеленчук и как да разнообразите пълнежите.

Как да готвим вкусно и засищащо супа от грахпрочетете нашата статия.

Рецепта за гювеч от извара с паста

Макароните, комбинирани с извара, са подходящи не само за приготвяне на сладкиши. Когато се добавят сирене, подправки и маслини, ястието става много вкусно, но в същото време напълно неподсладено.

Съставки:

• извара - 0,4 кг;
• паста - 0,3 кг;
• яйце - 3 броя;
• маслини без костилка (маслини) - на вкус;
• сирене - 50 г;
• мляко - 3 супени лъжици;
• сол, подправки - на вкус.

Време за готвене: 50 минути.

Калории: 192 kcal.

Напредък на готвенето:

Юфка с домашна извара и билки

Това е доста проста рецепта и отнема много малко време и дори децата могат да я овладеят. Ето защо, ако силите и средствата вече се изчерпват, тогава е по-добре да се прибегне до него.

Съставки:

• паста (твърди сортове) - 0,4 кг;
• извара - 250 г;
• масло - 50 г;
• зелени - 30 гр.

Време за готвене: 30 минути.

Калории: 279 kcal.

Напредък на готвенето:

1. Сварете 1,5 литра вода в тенджера, хвърлете макароните във вряща вода, изчакайте около 10 минути;
2. Отцедете сварената паста с гевгир, изсипете я обратно в тигана (няма нужда да я изплаквате);
3. Смесете паста с масло;
4. Разделете общата маса на порции, подредете в чинии, поръсете с извара и билки (разбъркайте всичко леко);
5. Ястието е готово за сервиране.

Конкильони, пълнени с извара на фурна

За да успее пълнената паста, използваната паста трябва да е достатъчно голяма. По принцип за пълнеж се вземат кончилиони - макаронени изделия с много големи размери, наподобяващи по форма черупки. Всъщност този вид паста е специално предназначена да се готви с плънка.

Такова ястие обикновено изглежда много смешно, а необичайната му структура ви позволява да изпитате вкуса на пастата по нов начин.

Съставки:

• конкильони - 15 броя;
• извара - 150 г;
• Адиге (руско) сирене - 150 г;
• магданоз, копър, босилек - по 10 г;
• сметана - 0,2 л;
• асафетида, индийско орехче, сол, черен пипер - на вкус.

Време за готвене: 60 минути.

Съдържание на калории: 230 kcal.

Напредък на готвенето:

1. В тенджера с подходящ размер сварете подсолена вода, хвърлете черупки в нея;
2. Изчакайте макароните да се сварят (но не напълно), изцедете водата от тях, оставете да изстинат;
3. Настържете сирене, частично смесете с извара (частично оставете за окончателно поръсване);
4. Комбинирайте сирене-изварата с нарязани билки, асафетида, други подправки и сол, разбъркайте всичко добре;
5. Напълнете конкилиони с пълнеж от сирене и извара, сложете в тава за печене и полейте със сметаната с индийско орехче, сол и черен пипер;
6. Поръсете всичко отгоре с останалия чипс сирене;
7. Поставете формата във фурната, включете режим 200˚С и печете пълнена пастачетвърт час.

Съвети за готвене

Когато приготвяте ястия с паста и извара, имайте предвид, че:

1. Макароните не трябва да се варят прекалено много, полусвареното състояние е оптимално (това им позволява да запазят формата си по време на процеса на печене, в противен случай ще се смесят с други компоненти и ще загубят характерната си плътност и вкус, което се отразява неблагоприятно на цялостното впечатление от ястието);
2. Абсолютно всякакъв вид паста, с различни размери, форми и твърдост, е подходяща за готвене (въпреки че твърдите сортове все още са за предпочитане, тъй като не е необходимо да се мият след готвене);
3. За да създадете повече сочни ястиятрябва да закупите оребрени тестени изделия (сосът не се оттича от тях, а се задържа, задържайки влагата);
4. Ако приготвяте сладък гювеч, можете да поръсите малко захар отгоре, преди да го поставите във фурната, тогава ще образува хрупкава карамелена коричка;
5. При готвене при постоянна температура върху гювеча не се появява коричка; за да поправите това, настройте режим „Грил“ във фурната за последните пет минути;
6. За печене се препоръчва да използвате стъклени или керамични форми (а ако ви е грижа за калориите, тогава е по-добре да вземете силиконови продукти, тъй като не е необходимо да се смазват с масло преди употреба);
7. Излишъкът от яйца и тестени изделия уплътнява ястието, за да осигурите въздушността на сладкиша, можете да разтриете изварата със сито;
8. При добавяне на плодове и горски плодове е необходимо да се увеличи времето за готвене, тъй като тези продукти съдържат значително количество влага.

Добър ден на всички! Знаете ли, че здравословната храна може да бъде вкусна и достъпна? Има невероятно ястие, което просто отговаря на тези условия. Печена паста с извара на фурна е чудесно решение за закуска, обяд или вечеря.

Голям плюс е, че може да има голям брой вариации на това ястие и всеки ден можете да го приготвяте различно. Всичко зависи от вашите вкусови предпочитания и желаното съдържание на калории. Гювечът се пече бързо и може да се яде както студен, така и горещ. По-долу съм описал рецепти, които ще се харесат дори на гастрономи, дори на деца 🙂

Макароните, приготвени от твърдо брашно, бързо дават енергия, а също така са наситени. Те участват активно в енергийния метаболизъм, нормализират работата на храносмилателната и нервната система. Благодарение на това ястията от такава паста няма да навредят на фигурата и дори да помогнат за отслабване.

За готвене ще ви трябва:

• 500 г гранулирана извара;
• 150 г твърди фиде (можете да начупите спагети);
• 6 супени лъжици мазна заквасена сметана;
• 2 яйца;
• 4 супени лъжици пълнозърнесто брашно;
• 0,5 ч.л сол;
• 0,5 ч.л Газирани напитки;
• 6 супени лъжици Сахара;
• 100 г замразени череши;
• ванилия на вкус.

В дълбока купа смесете сол, захар, яйца, брашно, извара, заквасена сметана, сода, ванилия. Сварете пастата и добавете към приготвената смес, когато изстине малко. Намажете форма за печене с масло и разпределете половината от сместа за гювеч. Разпределете равномерно черешите и отгоре изсипете втората половина от сместа. Заглажда се и се слага във фурната. Печете 45-50 минути при температура 180-200 градуса. Преди сервиране поръсете със захар и гарнирайте със заквасена сметана.

Гледайте видео рецепта:

Диетична паста

Рецептата е подходяща дори за привърженици. Благодарение на изварата и макаронените изделия от твърда маса, ястието се оказва много засищащо, енергизиращо и в същото време не вреди на фигурата. , съдържаща се в изварата, задоволява чувството на глад за дълго време, тъй като се усвоява дълго време в организма, като същевременно не съдържа много калории. А заместителят на захарта ще добави сладост към ястието, което след това няма да се отлага отстрани.

Съставки:

• 40 г паста без протеин;
• 1 яйце;
• 125 г мека извара;
• заместител на захарта на вкус;
• ванилин.

Смесваме изварата с яйцето, заместителя на захарта и ванилията в дълбок съд. Предварително сваряваме фидето и също добавяме към получената маса. Ако нямате паста без протеини, можете да използвате обикновена паста от твърда пшеница.

Сложете всичко в тава за печене. Не забравяйте да го намажете с олио, иначе гювеча ще залепне. Печете 20-30 минути във фурната на 180-200 градуса. Може да се сервира както топла, така и студена.

За тези, които следят теглото си, имам още рецепти в статията "". Аз сам често готвя такива.

Сочно със сирене

Лесен за приготвяне гювеч за тези, които обичат здравословна и засищаща закуска. Да, и ястието изглежда много красиво - нежно отвътре, а отвън със златисто хрупкаво кора от сирене. Ммммм… преяждане 😉 По-добре е да вземете макарони под формата на черупки, за да е гювечът по-плътен и по-стабилен.

За готвене се нуждаем от:

• 3 яйца;
• 450 г извара;
• 200 г черупки;
• 100 г настъргано сирене;
• няколко маслини.

Черупките трябва да се варят до полуготовност - трябва да са малко твърди. Отцедете водата и добавете мека извара към пастата. Разбъркайте добре и оставете сместа да изстине. Когато сместа стане топла, добавете яйцата, 1/2 от сиренето и разбъркайте отново. За да стане по-малко гъста или когато изварата е суха, можете да добавите малко мляко. Готовата маса трябва лесно да пада от лъжицата, но не и да се отцежда от нея.

Намажете съда за печене (може да използвате тиган) с олио и сложете масата в него. Отгоре поръсете останалото настъргано сирене, а отгоре разпределете маслините. Може да поръсите и с подправки на вкус.

Печете на 200 градуса за Златисто кафяво. Оставете гювеча да се охлади за 10 минути, след което ще бъде по-лесно да се реже. Готово ястиеможе да се сервира с свежи зеленчуци, домат или сос от заквасена сметана.

Сладко с ябълка и стафиди

Оригинално ястие, което ще хареса цялото семейство. Добър вариантза лятото, богато и поради наличието на плодове в него. Ако искате по-диетичен вариант на ястието, махнете захарта. Тук вече присъстват, които ще придадат нужната сладост на ястието.

Съставки:

• 500 г мека извара;
• 2 супени лъжици захар;
• 2 яйца;
• 200 г фиде;
• 50 г сухи стафиди;
• 1 сладка ябълка;
• 60 г меко масло;
• 2 супени лъжици заквасена сметана.

Предварително накиснете стафидите във вряща вода и сварете фидето. Смесете изварата с яйцата и захарта. Нарежете ябълката на кубчета. Смесете всички съставки, разбъркайте, добавете меко масло.

Покрийте съда за печене с пергамент, навлажнен с растително масло. Разпределяме получената маса във форма, намазваме със заквасена сметана отгоре. Печете при температура 180-200 градуса за 20-30 минути до златисто кафяво. По желание ябълките могат да се заменят със захаросани плодове, сушени кайсии или сини сливи.

В бавна готварска печка от паста и извара

Ястието е направено за 4 порции. За голяма вечеря препоръчвам да удвоите количеството съставки. За мен това е истинска находка! Зададох таймер и той ще се изключи при нужда. Това е само една от любимите ми рецепти. Опитай.

За такова ястие ще ви трябва:

• 300 г извара;
• 150 г фиде;
• 4 супени лъжици Сахара;
• 2 пилешки яйца;
• ванилин на вкус;
• масло (за намазване на формата).

Първо трябва да сварите пастата в подсолена вода до полуготовност и да разбъркате с лъжица растително масло. Смесете извара, яйца, захар, ванилин. Ако изварата е суха, добавете заквасена сметана или кисело мляко. По желание можете да добавите малко канела. Разбъркайте масата до гладкост, след това добавете готовата паста и разбъркайте отново.

Предварително намажете купата на мултикукъра с масло - за да не залепва гювеча по стените. Изсипете сместа в купа и заравнете с шпатула, така че да стане равномерна, а в края на готвенето да изглежда красива. Печете 40 минути в режим "Печене".

Гювеч с паста и извара може да бъде както десерт, така и пълноценно хранене. Благодарение на нискокалоричните съставки, такова ястие няма да навреди на вашето здраве и ще бъде полезно дори за деца. Основното нещо е да не се прекалява със захарта и тъй като тези два продукта са полезни само в ограничени количества.

Приятели, харесаха ли ви рецептите? Запазете ги за себе си и ги споделете в социалните мрежи с приятелите си. Или може би знаете други възможности за готвене гювеч от изварас паста? Споделете вашите вкусни рецептив коментарите и се абонирайте за актуализации. Приятен апетит на всички!

Това ястие определено ще се хареса на тези, които не ядат месо и риба, а за останалото е идеално за гладни дни.

Изглежда, че е по-просто: варена паста (както се казва в Европа), добавена извара, смесена и - готово. Може да се каже, че е почти така, но ще се окаже малко сухо (особено ако изварата е нискомаслена).

Затова ще се научим как да готвим вкусни тестени изделия с извара.

На първо място, ние избираме висококачествени тестени изделия, тоест от твърда пшеница (маркировка на опаковката "група А"). по-добре е да използвате пресни, средно съдържание на мазнини.

рецепта за макарони със сирене

Съставки:

• макаронени изделия (всякакви) - около 400 г;
• прясна извара - около 300 г;
• натурално масло - около 50 гр.

готвене

Сгответе пастата ал денте (тоест за средното време, посочено на опаковката) и облегнете в гевгир. Ние не мием. Изсипете олио в гореща паста и разбъркайте. Подредете в чинии и добавете изварата. Смесете и яжте. Просто, нали?

И може би по-интересно.

Вместо масло можете да подправите пастата с извара със сос на основата на натурална заквасена сметана (или сметана, млечни, разбира се). Овкусете сметаната или сметаната със счукан чесън, лют червен пипер и други смлени подправки по ваш вкус. Отгоре можете да поръсите и наситнени билки. Така ще бъде много по-вкусно.

Още по-интересно ще бъде, ако си купите специални тестени изделия за пълнене (канелони, например, или големи „черупки“).

Макарони, пълнени с извара на фурна

Съставки:

• канелони - 300 г;
• прясна извара - 0,5 кг;
• пилешко яйце - 2 бр.;
• смлян сладък червен пипер;
• пресни зеленчуци;
• натурална млечна сметана - около 100 мл;
• натурално масло - около 20-30 г;
• твърдо сирене - около 80 гр.

готвене

Сварете канелоните за 5-8 минути, не повече, и облегнете в гевгир. Смесете извара с 1 яйце, червен пипер и добре нарязани билки. Когато канелоните се охладят леко, напълнете всеки пълнеж от извара. Намажете леко затоплена огнеупорна форма с масло и разпределете канелоните. Сметаната се смесва с яйцето, посолява се малко и се излива структурата на канелоните. Печете във фурната за 25-30 минути на средна температура. Когато кората се зарумени, поръсете с настърган кашкавал и украсете с билки.

Получи се вкусно с извара. Сервирайте добре с това ястие. лек плодовбира или трапезно вино розе.