Пшеничен гювеч. Гювеч от просо каша - вкусно, просто и оригинално ястие

5 150

Кашата от просо е доста специфичен продукт. Тя е много полезна и здравословна, но в същото време много хора не я харесват. И често след готвене остават непотърсени остатъци. Жалко е да ги изхвърлите - в края на краищата те са здрави и здравословна храна. Следователно те могат да бъдат преработени в ястие като гювеч с просо.

Между другото, такива ястия се сервират в детска градиназа деца. Можете също да нахраните с това ястие деца до една година. Можете лесно да си направите гювеч като в градината у дома. Основното нещо е да изберете интересна рецепта.

Каква е ползата от такова ястие

Много полезен е гювечът с просо. Експертите казват, че съдържа голямо количество витамини - това е групата В, А, РР. Също така, съдържащото се в него нишесте му придава специална полза. Веществата, които съставляват такова ястие, позволяват да се осигури на човек всичко необходимо, тъй като просото съдържа калий, магнезий, както и желязо, фосфор и флуор.

Като се има предвид, че при приготвянето на гювеча се добавя допълнително още един ред здравословни съставки, като извара, стафиди и др., ястието става още по-полезно.

Опции за печене

Един вариант е гювеч от извара, приготвен от просо. За да го приготвите ще ви трябва:

• готова каша от просо;
• извара;
• пилешки яйца;
• пудра захар(по-добре е да го вземете, за да няма гадно смилане на захар върху зъбите);
• настъргана лимонова кора;
• смес от ядки, натрошени на малки частици;
• стафиди;
• галета за панировка;
• масло.

Гювеч с добавка на извара се приготвя доста бързо и е много подобен на вкус с този, който се дава на децата в детската градина. Достатъчно е всичко да се смеси добре едно с друго и да се смели до гладкост. Особено ако ще го давате на бебе до една година. Гювеч от извара на основата на каша от просо е полезен за всички за укрепване на зъбите и костите.

Готовата маса се слага във форма, намазана с масло и поръсена с галета. Изпечете ястието във фурната, докато се появи вкусна коричка. Много е вкусно да ядете такова ястие със заквасена сметана.

Друга рецепта е крупенник. Запеканката с просо може да бъде доста проста по отношение на съставките. Рецептата е максимално лесна и включва използването на следния списък с продукти:

• чаша просо;
• 2,5 чаши вода;
• няколко яйца;
• масло - 50 г;
• заквасена сметана - 0,5 чаши;
• захар.

Можете да добавите към него извара, ако желаете. Тогава получавате още по-интересен продукт. Заваряване ронлива каша, изчакайте да изстине, след което сложете яйцата и захарта, добавете заквасена сметана. Ако ще правите гювеча и извара, добавете извара. Регулирайте сами количеството захар. Но не забравяйте, че за деца, особено на възраст под една година, направете гювеча минимално сладък. Тази рецепта често се използва за сервиране в детската градина. Сервирайте със заквасена сметана. Но като опция можете да добавите сладко, кондензирано мляко и т.н. Печете krupennik във фурната, след като сте го поставили плътно във форма.
Гювеч като в детска градина за деца не е задължително да е извара. Рецептата му също е доста проста, но вместо извара включва стафиди. За нея ще ви трябва:

• 1,5 чаши мляко;
• половин чаша просо;
• същото количество стафиди;
• няколко яйца;
• захар 2 с.л.

Сварете каша с мляко (в детската градина рецептата за деца понякога се променя и кашата не се вари с мляко, особено ако е предназначена за страдащи от алергии или бебета под една година). След като изстинете кашата, разбийте я с яйцата и захарта. Добавете стафиди. Поставете всичко в специална форма и изпечете във фурната. Тази рецепта може да бъде допълнена с изварена маса, за да получите по-интересен вкус.

Като алтернатива можете да направите гювеч без извара, но с тиква.

Като алтернатива можете да направите гювеч без извара, но с тиква. За децата това е много интересно, т.к. Детската градина не дава такъв. Първо гответе каша с тиква и я охладете. След това към него добавете едно яйце и протеин от втория. Подсладете с щипка захар. Пригответе формата, като я смажете с маргарин, разпределете една част от получената смес. Отгоре го поръсете с нарязани сини сливи. Покрийте с останалата каша. Намажете горната част на гювеча с приготвената смес от заквасена сметана и жълтък. Поставете формата във фурната и печете във фурната. Индикаторът за готовност за вас трябва да бъде външният вид Златисто кафяво.

В детската градина на децата няма да се предлага тази опция, но у дома можете да опитате да приготвите гювеч от извара от просо не във фурната, а в бавна готварска печка. Рецептата е доста проста и универсална. За готвене се използват:

• просо;
• мляко;
• захар;
• масло;
• яйце;
• извара;
• сушени плодове.

Рецептата е гювеч от изварамного просто. И ястието се оказва не по-лошо, отколкото във фурната - със същата красива апетитна коричка. Изплакнете просото, залейте го с вряла вода за 5 минути. След това изцедете водата и поставете зърнените храни в купата на мултикукъра. Задайте режим "Каша" и гответе зърнените храни за 50 минути. След като изстине, сложете го в купа, добавете маслото, изварата и сушените плодове. Разбъркайте всичко много внимателно. В отделна купа разбийте яйцата със захарта и ги добавете към общата маса. Намажете отново купата и сложете цялата маса в нея. След това задайте режима на печене. Времето за готвене отнема средно около час. Такава гювеч може да се даде на дете у дома, за да разнообрази храната, която му се предлага всеки ден в детската градина.

Кашата от просо е любителско ястие. Какво може да се приготви от просо, освен него? В крайна сметка тази зърнена култура е доста полезна и трябва да бъде на масата. Предлагаме на вашето внимание различни рецептигювечи. Това ястие се сервира топло с мед, конфитюр, кондензирано мляко, конфитюр, заквасена сметана. Основата му е каша от просо.

Печете във формички във фурната

Ако децата ви не обичат да ядат каша от просо сутрин, можете лесно да я замените с гювеч, разредени във форми като бисквитки.

Съставки:

• просо - половин чаша;
• пилешки яйца - 2 броя;
• гранулирана захар- 3 големи лъжици;
• саше ванилия;
• две големи лъжици пшенично брашно;
• стафиди на вкус;
• масло.

Как се готви:

1. Необходимо е да се сготви гъста каша.Веднага след като е готова, хвърлете парче масло в нея и разбъркайте добре.
2. Стафидите се заливат с вряла вода, след което се измиват и отново се заливат с вряща вода, докато набъбнат.
3. Яйцата в друга купа се разбиват добре с ванилията и захарта.
4. Кашата трябва да се охлади, след което се разбива в блендер.
5. И двете маси се смесват, добавя се брашното и се разбърква добре.
6. Добавете набъбнали стафиди, разбъркайте отново.
7. Вземете силиконови форми и ги поставете в тях готово тесто.
8. Поставете във фурната за 40 минути. Успокой се. Извадете внимателно от формите и сервирайте.

Ако нямате силиконови форми, обикновените ще направят, само те трябва да бъдат смазани с масло.

Извара

Ще имаш нужда:

• каша от просо - 500 грама;
• извара - 200 грама;
• две парчета яйца;
• пудра захар;
• саше ванилия;
• шепа орехи;
• масло.

Как се готви:

1. Загряваме фурната до 190 градуса.
2. Смесваме готовата каша от просо с извара, захар, ванилин.
3. В друг контейнер разбийте яйцата и ги изпратете до общата маса, разбъркайте.
4. Намажете формата с масло и я поръсете галета, след това преместваме готовата смес и заглаждаме повърхността на бъдещия гювеч.
5. Разпределете ядките равномерно отгоре и изпратете във фурната за 40 минути, като изчакате появата на златиста коричка. Оставете да изстине и оформете порции.

Млечни продукти

Ще имаш нужда:

• 200 мл мляко;
• просо - 50 г;
• едно яйце;
• 10 мл заквасена сметана;
• шепа стафиди;
• захар;
• натрошени бисквити;
• малко масло.

Как се готви:

1. Първо трябва да сготвите каша от просо в мляко.
2. След охлаждане вбиваме яйце в него, малко захар, задушени стафиди, довеждаме до еднородна маса.
3. След това го прехвърляме в подготвената форма (намазва се с масло и се поръсва с галета). Печете до готовност.

Готовият гювеч трябва да се охлади и да се залее със заквасена сметана.

Рецепта в бавна готварска печка

Ще имаш нужда:

• просо - 1 чаша;
• извара - 300 г;
• мляко - 4 чаши;
• две пилешки яйца;
• захар - 4 големи лъжици;
• ванилин - торба;
• сушени кайсии и стафиди.

Как се готви:

1. Залейте измитото просо с вряла вода и изчакайте 5 минути.
2. Водата трябва да се източи, а зърнените култури трябва да се поставят във форма, след това се налива млякото и се задава режим „Млечна каша“. Готвенето ще отнеме 50 минути.
3. След като кашата се охлади, сложете я в дълбок съд, добавете към нея разтопено масло, извара и нарязани сушени плодове. Разбъркайте.
4. В отделен съд разбийте яйцата със захарта, добавете ванилин и изсипете масата в каша, разбъркайте.
5. Формата на мултикукъра се смазва с масло, след което приготвената смес се излага в нея, повърхността се изравнява.
6. Включваме бавната готварска печка в режим „Печене“, гювеча ще бъде готова за 65 минути.

Вариант със сирене

ще трябва:

• просо - 1,5 чаши;
• вода - 3 чаши;
• сирене Adyghe- 300 г;
• заквасена сметана - 400 г;
• - 1 банка;
• моркови - 3 бр.;
• домат - 2 бр.;
• копър, магданоз - 2 щипки;
• растително масло - 1 голяма лъжица;
• половин малка лъжица кориандър;
• половин малка лъжица хмел сунели;
• куркума - две щипки;
• черен пипер и сол.

Как се готви:

1. Измийте и сварете просо. Добавете куркума към него за златист цвят, както и масло. Не преварявайте просото, за да избегнете сухота.
2. Оставете кашата да изстине.
3. наливане Слънчогледово олиов тиган, сложете там настърганите моркови и изчакайте полуготовност.
4. Омесете сиренето с вилица. Добавяме го към полуготовите моркови и изчакваме, докато поникне. В същото време добавете подправки.
5. Разпределяме кашата от просо във формата, накисваме я със заквасена сметана отгоре (ще са необходими 3 големи лъжици).
6. Отгоре сложете сирене.
7. Следващият слой се състои от царевица.
8. Върху царевицата слагаме домати, нарязани на половин пръстени, отгоре поръсваме със сол.
9. След това щедро намазваме всичко със заквасена сметана.
10. Поставете във фурната за 30 минути, гответе при температура 160 градуса.
11. Докато гювеча се готви, нарежете зелените. 3 минути преди да изключите, поръсете го с билки и оставете да се запари.

Гювеча трябва леко да се охлади преди сервиране.

с тиква

Ще имаш нужда:

• 400 г тиква;
• 2 яйца;
• един литър мляко;
• 400 г просо;
• нарязани сини сливи;
• малко захар и сол;
• 100 г масло.

Как се готви:

1. Завъртете копчето на фурната на 220 градуса, за да загрее.
2. Потопете обелената тиква в млякото и оставете да заври.
3. Три минути по-късно сложете сол и захар, измийте просо.
4. Три минути преди готовност добавете олиото, оставете да изстине.
5. Когато кашата е вече топла, разбийте едно яйце в съд и добавете протеина, разбъркайте.
6. Опитайте с каша, ако не е достатъчно сладка, добавете захар.
7. Намажете формата с масло и поставете част от масата в нея. Отгоре сложете сушените сини сливи, върху него останалата част. Поставете сместа върху равна или вълнообразна повърхност.
8. В отделен съд смесете останалия жълтък със заквасена сметана, разпределете сместа върху гювеча.
9. Поставете в предварително загрята фурна и печете до златисто кафяво.

Сервирайте с разтопено масло.

От извара с пшенично брашно

Ще имаш нужда:

• 300 г каша от просо;
• 400 г извара;
• пшенично брашно - 2 големи лъжици;
• две парчета яйца;
• мазна заквасена сметана - 120 г;
• захар - 3 големи лъжици;
• ванилия - 1 саше;
• бакпулвер - 1 малка лъжица;
• сол;
• масло - 1 малка лъжица;
• малко галета.

Как се готви:

1. Загрейте фурната до 180 градуса.
2. Разбийте яйцата с ванилията и захарта, добавете извара, просо, сол, бакпулвер и заквасена сметана. Смесете всичко.
3. Налейте пшенично брашнои разбийте с миксер.
4. Намажете формата с масло, поръсете с галета.
5. Изсипете готовото тесто и поставете формата в загрята фурна.
6. След 30 минути фурната се изключва, ястието се влива в нея.
7. Гювеча ще втаса, покафенява, но след известно време ще се утаи.

Сервирайте с домашен натурален мед!

Със зеленчуци

Пропорциите и самите зеленчуци се вземат в произволни количества.

Метод на готвене:

1. На зехтинпържени лук и чесън.
2. Към тях се добавят зеленчуци, например моркови, зелен боби тиквички, както и просо.
3. В тиган всички съставки се запържват до полуготовност. След това се заливат с вода и се приготвят като ризото. Получената маса е готова за транспортиране до формата.
4. Печете около 25 минути на 180 градуса, когато са готови Златисто кафяво, изключи.

Гювеч от просо с пиле (видео)

Както виждате, гювечът може да бъде сладък и поднесен като десерт, а може и да се окаже доста сериозно основно ястие и украса на масата.

Често, когато приготвяме каша, не изчисляваме малко количеството зърнени храни или апетита на нашето семейство. Къде да сложим неизядените? От останалата каша можете да сготвите добра здравословен гювеч. Гювеч от вчерашна каша с извара и плодове ще изчезне от масата за миг на око.

За гювеча ни трябва пакет извара, едно яйце и всякакви нежни плодовеили горски плодове, налични у дома. Подходящи са ягоди, кайсии, сливи, банани, много узрели круши. През зимата можете да използвате сладко или консервирани плодове.

Такава гювеч може да се приготви от всяка доста гъста каша. напуснах овесена каша, така че днес имам гювеч с овесена каша.

Добавете извара към останалата каша. Нека да разбием всичко хубаво. Обикновено правя това с обикновена машина за пюре за картофи. Кашата за гювечи не трябва да е твърде течна. Ако кашата е течна, за предпочитане е да вземете сушилнята извара. Ако искате да получите по-равномерна консистенция, можете да използвате блендер.

Разбиваме яйцето в сместа, добавяме супена лъжица със захар, щипка сол. Дадох приблизително количество захар, тъй като тук има много нюанси: колко сладка беше самата каша и какво използваме като пълнеж. Може да се объркате и предварително да разбиете яйцата със захарта, така гювеча ще стане малко по-крехък.

Разбъркайте всичко старателно.

Нарежете плодовете или плодовете на парчета.

Разпределяме половината от приготвената смес в намазнена форма за печене.

Сега поставете слой от нарязани плодове или плодове.

Затворете плънката отгоре с втората половина от сместа. Гювеч от овесена кашапочти готов, остава само да го изпечете. Печете във фурна или на аергрил за 20-30 минути при температура 200 градуса. Ако готвите във фритюрник, използвайте долната решетка и ниска скорост.

Изплакнете добре просото в студена вода. Сварете вода в тенджера и добавете просо, намалете котлона и гответе за 10-15 минути. Охладете просото до стайна температура.

Просото, между другото, не може да се вари, а просто се залива с вряла вода и се оставя за половин час. След това водата трябва да се отцеди, а просото да се изсуши добре.

А за да стане гювечът по-крехък и хомогенен, просото може да се замени с люспи от просо. Не е необходимо да се варят, а трябва да се добавят към изварената маса. Такава подмяна ще намали и времето за готвене на гювеча, което обикновено не е достатъчно сутрин.

Изварата старателно разтрийте с вилица.

Извара за гювечи е най-добре да вземете мазнини - пет или девет процента. Такава извара е много по-здравословна от обезмаслена. Ако изварата е гъста и със зърна, тогава е по-добре да я избършете с миксер или да я разтриете през сито, за да получите гладка маса без бучки.

Разбийте яйцата със захарта.

Не е необходимо да разбивате силно, просто трябва да разбъркате добре, за да се разтвори захарта.

Яйцата могат да се разделят на белтъци и жълтъци. В този случай жълтъците трябва да се смилат със захар, а белтъците трябва да се разбият отделно с добавяне на щипка сол или капка. лимонов соки внимателно разбъркайте в самия край към изварената маса. Това ще помогне за проветряване на гювеча и ще направи текстурата по-лека.

Изсипете яйцата в изварата и разбийте добре с бъркалка или миксер.

IN изварена масадобавете просо или люспи от просо, ако решите да ги използвате, и сода. Разбъркайте старателно.

Намажете стъклена или керамична тава за печене обилно с масло ( силиконова формане се изисква смазване). Изсипете изварено-просоната маса във формата и загладете повърхността с шпатула.

Печете в предварително загрята на 180°C фурна, в зависимост от размера на тавата, за 25-30 минути.

Гювеча може да се сервира както горещо, така и охладено, като се залива със заквасена сметана, кисело мляко, мед, сироп или каквото и да е сладко. Можете също да поръсите гювеча с леко запечени ядки.

Измиваме просото и заливаме с вряла вода. След това го изсипете в две чаши. студена вода, добавете сол на вкус, оставете да заври и на умерен огън гответе до омекване, като разбърквате от време на време за около 10 минути.

Докато просото се готви, можете да приготвите плънката. За да направите това, нарежете лука и морковите, предпочитам големи разфасовки, но това е по избор.

Запържете зеленчуците до омекване и добавете всякакви гъби, в моя случай това са замразени шампиньони.

Запържете всичко заедно още 2-3 минути и добавете нарязано месо, доматена паста, наситнен чесън, сол и подправки на вкус.

Запържете всичко заедно още няколко минути, като разбийте каймата с шпатула, за да не се образуват бучки.

Сега, когато пълнежът е готов, се връщаме към просоната каша. Оставете да изстине малко и добавете картофено пюре(за това просто сварете обелените картофи до готовност и ги омесете с трошене). Тук разбиваме яйцата и наливаме млякото. Ако е необходимо, добавете сол на вкус.

Разбъркайте всичко старателно и визуално разделете масата на две части.

Разпределете едната част на равномерен пласт в намазнена форма.

Разпределете равномерно отгоре. пълнеж от месо.

След това отгоре разпределете останалата просона маса.

Готови за попълване. За да направите това, комбинирайте яйца, заквасена сметана, сирене и сол.

Разбъркайте с вилица и с тази маса покрийте гювечите.

Изпращаме формата във фурната, предварително загрята до 200 * C за около 30 минути. Щом горната част покафенее, тогава гювечът от просо с месо и гъби е готов.

Украсяваме ястието с билки и сервираме. Препоръчително е да оставите гювеча малко да изстине, тогава ще запази формата си по-добре, но и без това се оказва много вкусен, ароматен и засищащ.

Добър апетит!!!