Какво може да бъде по-вкусно и свежо домашно печене, като гевреци с череши. Каквато и плънка да сложите в франзели, те винаги ще са вкусни и обичани, особено ако е череша. Приготвят се лесно и винаги могат да помогнат на домакинята с гладни гости, дошли неочаквано и без предупреждение. След половин час можете да ги изненадате с истински черешов шедьовър, който ухае толкова апетитно и сочно, че е просто невъзможно да се откъснете от него. И като промените пълнежа на гевреци, всеки път можете да получите нов десерт.
Съставки
- замразена череша- 100 гр
- Захар - 4 супени лъжици
- Нишесте - 2 супени лъжици.
- Мляко - 2 супени лъжици
- Бутер тесто - 300гр
Информация
сладки сладкишиПорции - 4
Време за готвене - 30 мин
Как да готвя
Подготвяме продукти. Готово бутер тестоизвадете го от фризера и го оставете да се размрази стайна температура. Тестото трябва да е меко. Сега преминаваме към подготовката на пълнежа. Сложете замразените череши в тиган с дебело дъно и оставете да къкри 1-2 минути на слаб огън. Когато черешата започне да пуска сок, добавете към нея захар и разбъркайте с дървена шпатула за равномерно разпределение. След това добавете нишесте и направете същото. Дръжте сместа на огъня още 5-9 минути. Важно е плънката да се разбърква през цялото време, защото нишестето се захваща много бързо и могат да се образуват бучки, а плънката ще се развали.
Веднага щом масата започне да кипи, отстранете я от огъня. Готовият пълнеж трябва да е напълно охладен.
Сега да преминем към приготвянето на кифличките. Изваждаме готовото бутер тесто от опаковката и го разстиламе върху равна, набрашнена повърхност. Притискайки малко с точилка, разточете. Не се препоръчва усърдно да разточвате бутер тестото, тъй като то лесно губи своята бутер структура и не се надига при печене, затова е по-добре да го разтягате с ръце върху дъската с плавни движения на дланите. Също така, не използвайте твърде много брашно, тъй като това може да доведе до запушване и жилаво тесто след изпичане.
Нарежете тестото на равни триъгълници със среден размер. Основата трябва да е около 5-7 см.
Върху ръба на всеки триъгълник разпределете по 1 чаена лъжичка пълнеж от череши и увийте тестото от ръба към центъра, като му придадете формата на красива франзела.
Преминаваме към последния етап - печене. На намаслена растително маслоРазпределяме франзели върху тава за печене на разстояние 3-4 см един от друг. Всеки геврек трябва да се намазва с мляко или яйце.
Домашното печене изпълва къщата с комфорт. Ароматът на кифлички и меденки може да ви обърне главата. Купените от магазина сладкарски изделия никога няма да заменят домашно приготвените кифлички, приготвени с такова внимание и любов. Ръцете ви ще дадат цялата топлина на душата ви. Бабите ни учеха как се готви домашен хляб, а майките дадоха съвети за готвене вкусни козунации кифлички. А нашето поколение вече проявява повече въображение и подготвя все по-голямо разнообразие в печенето. Днес ще споделя една рецепта за меки и в същото време хрупкави франзели с пълнеж от череши. Обичам да правя всякакви къдрици от тесто, така че свикнах да приготвям такива лакомства. Някои хора дори го бъркат с френски кроасани, въпреки че тестото в тях все пак е различно. Но дори се радвам, че моят може да се обърка с френски изкушения! И така, приготвяме гевреци от тесто с маяс череша.
Продукти за гевреци:
250–300 гр пшенично брашно;
170 мл мляко;
9 г прясна пресована мая;
20 мл растително рафинирано масло;
20 г масло;
130 г захар;
½ ч.л ванилин;
Една щипка сол;
250 г череши;
2–3 супени лъжици. л. вода;
Ако не сте имали продукти, вижте още едно от тестото с мая на нашия сайт.
готвене:
Нека направим тесто за франзели. Натрошете прясна мая в топло мляко.
Изсипете лъжица захар, за да оживее по-бързо маята в сладка среда. Сега трябва да изчакате тестото да се пени. През това време ще подготвим втората част от теста. Необходимо е брашното да се пресее през сито.
Добавете около половината количество захар към брашното.
Маслото ще трябва да се разтопи на слаб огън до течност и да се изсипе в брашното.
След това изсипете шупналото тесто и омесете невареното тесто.
Трябва да се остави да престои около два часа. Когато тестото за франзели втаса, работете с пълнежа от череши. Трябва да измиете и премахнете костилките от черешите. За това имам специално устройство.
Поръсете черешите със захар и сварете на огън.
Разтворете нишестето във вода и изсипете черешите.
Плънката е готова.
Готово тесторазделете на няколко равни части и разточете на пласт с дебелина 4–6 мм.
Нарежете на триъгълници с нож за пица.
Изложете черешов пълнежи навийте на рулца.
Намажете гевреците с жълтък, така че да придобият красива коричка във фурната.
Бутер франзели с череши са вкусът на детството. Много хора си спомнят за такива франзели с носталгия. Комбинацията от бутер тесто и череши е нещо невероятно.
Ако изобщо нямате време, вие сте уморени, но искате нещо вкусно, бутерчета - гевреци от купено в магазина тесто са това, от което се нуждаете. Ще отделите само 40 минути за всички приготовления и печене.
- тесто (бутер мая) - 200 грама,
- череша (без костилки) - 20-30 бр.,
- растително масло - намажете формата,
- пшенично брашно 3-4 с.л. лъжици.
Размразете готовото бутер тесто, това ще отнеме не повече от 25 минути. Разрежете на няколко парчета, ако тестото е на руло.
Всяко парче тесто разточете малко, като го поръсите с брашно, за да не залепне за точилката. Нарежете бутер тестото на триъгълници. Поставете 1-2 череши върху най-широката част на всеки триъгълник.
Черешите могат да бъдат както пресни, така и замразени. Дали да използвате или не захар в плънката е ваш избор. Само имайте предвид, че захарта и черешите ще дадат сок, а този сироп ще изтече по време на печене и може да изгори.
увивам гевреци с маяот широкия до тесния край. За да предотвратите изтичането на черешовия сок, краищата могат да бъдат прибрани навътре. На снимката на някои готови гевреци това се вижда ясно.
Намажете тава за печене или тава с олио или застелете с пергамент за печене. Поставете ролцата спретнато във формата. Можете да намажете горната част с яйце, ако желаете. Печете гевреци с череши в предварително загрята фурна на 180-200 градуса за около 30 минути.
Прехвърлете готовите сладкиши в удобен съд. На когото бухти с череши без захар се струват кисели, поръсете ги пудра захар.
за рецептата и снимки стъпка по стъпкаготвене вкусни геврециБлагодарим на Евтеева Евгения.
Пожелания за приятен апетит Тетрадка с рецепти.
Стъпка 1: пригответе тестото.
За да започнем да приготвяме тестото, трябва да загреем млякото. Не е необходимо да го довеждате до кипене, температурата трябва да е около 35 - 40 градуса. Тази температура е оптимална за отглеждане на мая. И така, в дълбока чиния или купа смесете маята и 4 супени лъжициСахара. След това изсипете тази смес със затоплено мляко, разбъркайте и оставете за малко, но засега нека приготвим яйцата. Измиваме ги под течаща вода и ги избърсваме с кухненски кърпи, след което поставяме две малки дълбоки чинии пред нас и като разбиваме едно яйце, отделяме жълтъка от белтъка. Второто яйце разбиваме в чиния с белтък, но вече не го отделяме. Добавете 1 супена лъжица мляко към жълтъка и разбъркайте добре до гладкост, тази смес ще ни трябва по-късно. Връщаме се към маята, изсипваме яйцето с протеин в нея, добавяме необходимото количество пресято пшенично брашно и сол на вкус. След това започваме да месим тестото до хомогенна консистенция без бучки.Стъпка 2: Разтопете маслото.
Сложете парче масло в малка тенджера и го сложете на котлона. Включваме температурата на котлона на малко ниво и при непрекъснато бъркане разтопяваме масло. Оставете течността да се охлади до стайна температура. Стъпка 3: Замесете тестото.
След като маслото леко изстине, го изсипваме върху омесеното ни тесто и с чисти ръце разбъркайте мазнината в тестото направо в купата. Този процес трябва да ви отнеме около 7-10 минути.
Стъпка 4: пригответе черешата.
Слагаме пресни череши в гевгир и ги изплакваме под течаща вода, след което ги избърсваме с кухненска кърпа и ги прехвърляме в чаша или друг удобен съд. Добавете останалите 2 супени лъжици захар и разбъркайте добре с горските плодове. Ако използвате като пълнеж Сладко от черешиСлед това не е необходимо да добавяте захар. Стъпка 5: оформете гевреци.
Плънката за нашите франзели е приготвена, така че можем да пристъпим директно към печенето. Разстиламе нашето тесто върху равна повърхност и го нарязваме с нож на 3 равни части. След това се въоръжаваме с точилка и разточваме всяка част на пласт кръгла формадебело около 1 сантиметър. След това го нарязваме на 8
приблизително същите филийки, общо трябва да се получат 24 филийки от това количество тесто, тоест 24 гевреци. 
След това с чаена лъжичка разпределете пълнежа от череши по ръба на тези резени. 
Увиваме филийката в франзела, закрепваме краищата на нашата сладкарски изделияза да не изтече плънката. 
Сега покриваме тавата с хартия за печене, подреждаме оформените гевреци и ги оставяме за 15 минутидо печката. Стъпка 6: Печете франзели.
Загрейте фурната до 160 градусаЦелзий и след 15 минути с кухненска четка намажете повърхността за печене със смес от мляко и яйчен жълтък. Готовите франзели слагаме във фурната да се пекат 10 минути.
През това време те ще се покрият с апетитни Златисто кафявои напълно подготвени. Изваждаме готовите сладкиши от фурната, като си помагаме с кухненски лепенки. Стъпка 7: Сервирайте Cherry Air Bagels.
Оставяме готовото печене да изстине леко и след това го прехвърляме в красива чиния, отгоре на съда може да украсите с пудра захар или сусам. 
Горещо като напитка ароматен чай, какао или кафе, а за деца може да сервирате топло мляко или прясно изцеден сок. Въздушни гевреци с череши са готови! Добър апетит! Преди да започнете да печете, определено трябва да пресеете брашното, като по този начин го обогатите с кислород и да се отървете от ненужните бучки брашно.
Ястието ще стане по-ароматно, ако към тестото добавите малко ванилов екстракт или ванилова захар.
AT тази рецептаможе да се използва не само пресни плодовечереши, но и замразени.
ТМ "Ръд"
Деликатни франзели с череши върху тесто с мая
Предлагаме няколко прости рецептигевреци с череши различни видоветест.
гевреци с черешиХлебопекарна60 минути Лесен обяд
готвене
Етап 1
Особено популярни са сладкишите, направени от тесто с мая, което се оказва необичайно нежно и ефирно.
Етап #2
Комбинирайте заквасена сметана, яйце, захар и разбийте добре, след което добавете разтопено масло: "Khutorok" TM "Rud" е идеален.
Етап #3
Разредете сухата мая в малко количество топла вода и изсипете в тестото.
Етап #4
Постепенно се добавят порции брашно и се омесва добре, докато се получи меко и еластично тесто.
Етап номер 5
Увийте го в домакинско фолио и го изпратете на студено място за един час.
Етап номер 6
Разделете тестото на няколко равни части и разточете кръгли пластове. Нарежете кръгчетата от тестото на порционни сегменти, сложете плънката върху широката част и увийте франзели с череши. Ако желаете, можете да добавите малко захар към плодовете, но след това трябва леко да прищипете краищата, за да не изтече сокът.
Етап номер 7
Поставете заготовките върху тава, намажете с разбит жълтък и печете около 20 минути във фурната на 180 градуса.
Бутер франзели с череши
60 минути Лесен обяд
готвене
Етап 1
За да станат франзели от бутер тесто хрупкави и вкусни, продуктите първо трябва да бъдат добре охладени.
Етап #2
Добавете яйца, сол, лимонов соки разбийте до гладкост. Смесете получената течност с три чаши брашно и омесете еластичното тесто. Смесете твърдото масло с останалото брашно до получаване на хомогенна маса.
Етап #3
Отпочиналото тесто разточете тънък слойи равномерно разпределете маслената маса отгоре, увийте краищата с плик и внимателно разточете. Сгънете листа четири пъти и поставете в хладилника за 30 минути. Разточете охладеното тесто, сгънете го отново на четвъртинки и поставете в хладилник. Повторете процедурата още 2-3 пъти.
Етап #4
На последния етап разделете тестото на порционни триъгълници, разпределете черешите и увийте франзели.
Етап номер 5
Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна, докато се появи златист оттенък и се насладете на изискан десерт.
Между другото, ако нямате време или просто искате да се насладите на франзели с чай възможно най-скоро, вземете „Готвач“ от ТМ „Ръд“!
Рохливо пясъчно тесто за плодови кифлички
60 минути Лесен обяд
готвене
Можете също така да приготвите вкусни и засищащи гевреци с череши прясно тесто.
Етап 1
За него трябва да комбинирате омекотено масло, заквасена сметана, яйце и захар, разбъркайте добре до гладкост. След това постепенно добавете бакпулвера и брашното към сместа и бързо омесете мекото тесто.
Етап #2
За да остане готовата баница мека и ронлива, поставете готовото тесто в хладилника за половин час, след което разделете на порции, разточете ги на тънък пласт и нарежете на триъгълници.
Етап #3
Поставете пълни със захар череши върху широкия ръб и сгънете ъглите леко навътре, след което внимателно навийте франзели с череши.
Етап #4
Разстелете заготовките върху лист за печене и изпратете във фурната (160-180 градуса) за 25 минути.
През зимата вместо череши можете да използвате и да запомните лятото, докато се наслаждавате на пресни домашни сладки!
