Срок на годност на полутвърдо сирене. Срок на годност на сирене от различни сортове и характеристики на съхранение

Сиренето е един от най-почитаните и обичани млечни продукти.Едва ли можете да намерите друг продукт, който да е едновременно изключително вкусен, питателен и много полезен за организма. Той е идеално балансиран минералии витамини, той е източник на калций и фосфор. Хранителни веществасъдържащи се в сиренето се усвояват от тялото почти напълно (98-99%). Сиренето съдържа витамини A, D, E, B1, B2, B12, PP, C, пантотенова киселина...

Всичко, което се изисква от вас, е да увиете сиренето в салфетка, да го поставите в пластмасов съд, да затворите капака и да го приберете в хладилника.

В този случай изобщо не е необходимо да задавате специална температура в хладилника или да търсите специален рафт. Можете дори да не увивате, а просто да поставите салфетка в контейнер със сирене.

Всеки път, когато извадите сирене за ядене - избършете контейнера сухо или го сменете с чист, също така не забравяйте да смените салфетката с нова. Хколкото по-често го правите, толкова по-добре - сиренето е жив продукт и трябва да го разхождате, да го оставите да диша. Е, разбира се, салфетката трябва да бъде бяло, без оцветители.
Честно казано, трябва да се каже, че вместо хартия е по-добре да се използва ленена салфетка, но вече трябва да се положат специални усилия за това: купете го някъде, а не един, и всеки път го изпращайте на пране. И кой иска да прави това в наше време, дори и с перални? Точно така, никой. Ето защо бяла хартиена салфетка за еднократна употреба е най-практичният и сигурен начин да спестите сирене. Освен това са направени от екологично чисти суровини (използва се 100% целулоза) със строг контрол на качеството на всички етапи на производство, в което бих искал да вярвам.

Този метод е подходящ само за твърди и полутвърди сирена., които най-често се използват в руските кухни. Меките кисели сирена като сулугуни, бринза и фета изискват специални условия за съхранение и като цяло не се съхраняват дълго време.

Срок на годност на сиренето

Твърди сиренаПармезан, Пекорино във вакуумна опаковка могат да се съхраняват дълго време - до 4 месеца, а понякога и повече. Отворената опаковка трябва да се използва в рамките на 10-15 дни.

Полутвърди сиренатип руски - имат срок на годност от 7 до 15 дни. Целият може да лежи много по-дълго, отколкото нарязан на парчета.

Млади кисели сирена Brynza, Mozzarella, Suluguni - се съхраняват в хладилник за няколко месеца в затворен съд, напълно покрит със саламура (200 грама сол на литър преварена вода). Ако редовно сменяте саламурата, можете значително да удължите живота на продукта.
Ако сте купили младо сирене, чийто вкус не ви устройва, това може да бъде коригирано. За да стане по-мек кремообразен вкус, поставете сиренето за няколко дни в млякото. За да придадете на сиренето по-пикантен солен вкус, разредете 400 грама сол в литър преварена вода и изсипете получената саламура за един ден. Проверете вкуса и или оставете за още няколко дни, или сменете саламурата с по-мека, разредена в пропорция 200 грама сол на литър преварена вода. В същата саламура си струва да съхранявате сирене, накиснато в мляко преди това.

Сирена с мухълКамамбер, Рокфор, Дор Блу, Горгонзола, Бри - трябва да го увиете плътно, в противен случай мухълът може да се премести в съседни продукти. Помага ни и плътно затворен съд. В него може да сложите хартиена салфетка, но така, че да не влиза в контакт със сиренето. Можете да съхранявате такива сирена в хладилник за 15 дни от датата на отваряне на опаковката,

Какво да правим с развалено сирене

Ако върху твърдото сирене се е появила мухъл, тя може да бъде отрязана. Останалото парче е подходящо за ядене. Ако сиренето е сухо, трябва да се постави в съд с мляко за няколко часа. Такова развалено сирене се използва най-добре за храна след термична обработка, например, печене на зеленчуци или месо, направете горещи сандвичи,

Сиренето е познато на хората още от времето на Омир. Но въпреки почтената си възраст, той все още остава любим деликатес на хората по целия свят.

Съществува страхотно количествосортове сирене, а производството му отдавна е поставено на индустриална основа. Държавата, като се грижи за здравето на своите граждани, контролира дейността на мандри и частни фабрики за сирене. Относно срока на годност на сирената различни сортовенека поговорим по-нататък.

Уважаеми читатели!Нашите статии говорят за типични начини за разрешаване на правни проблеми, но всеки случай е уникален.

Ако искате да знаете как да решите точно вашия проблем - свържете се с онлайн формата за консултант вдясно или се обадете безплатна консултация:

За отговорността за липсата на книга с жалби и предложения по Закона за защита на потребителите можете да научите от нашия.

Законодателство и GOST

В руската федерация Разработен е GOSTза сирена продукти и сирена.

Неговите принципи са установени с Федералния закон през 2002 г. и е въведен в действие със заповед на Федералната агенция за техническо регулиране и метрология през 2006 г.

ГОСТ трябва да гарантират безопасността на сирената.Неговите раздели дават класификация на сирената, посочват изискванията за качество, етикетиране, безопасност, транспортиране и съхранение на продукта.

Деветият параграф („Транспортиране и съхранение“) гласи:

1. Сирена и сирена продукти трябва да се пазипри температури от -4 до 0 градуса и влажност на въздуха от 85% до 90% или при температури от 0 до +6 градуса и влажност на въздуха от 80% до 85%.
2. всякакъв вид сирене настроен и одобрен от производителя.

От какво зависи?

Колко дълго можете да съхранявате в хладилник?

Ако спазвайте оптимални условия за съхранениепродукт и го съхранявайте правилно, тогава в хладилника сиренето може да запази вкуса и качеството си за доста дълго време:

• твърди и полу твърди сортовеще продължи 10 дни;
• саламура, мека и с мухъл ще „живее“ около три до четири дни;
• има сирена (бри, рокфор), които трябва да се изваждат от хладилника за кратко на всеки два-три дни, за да „дишат“. След това ще се съхраняват една седмица.

Какви са условията за връщане на пари по банковата карта на купувача при връщане на стока? ще намерите на нашия уебсайт.

Възможно ли е замразяване?

Случва се да е имало много сирене и за 10 дни, разрешени за съхранение, просто не може да се яде. Може да се замрази в фризерпо няколко начина:

1. Може да се замразява голямо парче. За да направите това, го увийте във фолио.
2. Мога настържете сиренеза използване по-късно за гювечи и пици. И за да не се слепват трохите, трябва да се поръсят с брашно и да се разклатят няколко пъти по време на процеса на замразяване.
3. Ако планирате да използвате замразено сирене за горещи сандвичи, тогава резеновете сирене (всеки поотделно) трябва да бъдат увийте във фолио.

Могат да се замразяват само твърди и полутвърди сирена. Такъв продукт може да се съхранява във фризера само шест месеца, след което ще изсъхне.

Как да определим забавянето?

Възможно ли е да се определи, че срокът на съхранение е изтекъл?

Когато стоките са застояли на рафта, недобросъвестните продавачи се опитват да го направят маскирайте продукт с изтекъл срок на годност.

Ако имате подозрение, тогава би било полезно да разгледате внимателно както опаковката, така и самия продукт:

• на опаковката трябва да има само един етикетсъс срок на годност. Ако са няколко от тях и са залепени един върху друг, значи имате продукт с изтекъл срок на годност;
• внимателно обмислете сиренето: не трябва да бъде бели петна и мухъл;
• можете да натиснете пръста си върху парче сирене. Ако ще се появи водаартикулът е с изтекъл срок на годност.

Пише, че сиренето трябва да има срок на годност или срок на годност (те са едно и също нещо), след този период продажбата на стоки не е възможна.

Но ако все пак сте купили, тогава продавачът ви дължи загуба.

Можете да научите как да изберете висококачествено сирене в магазин от видеото:

Срокът на годност на сиренето е важен показател, защото говорим за много деликатен продукт, чието съхранение изисква специални условия. Така че, за да се избегне разваляне, той трябва да се съхранява при стабилна температура в района на 7°C +/-1°C.

Ако температурата е твърде ниска, това ще "убие" всичко полезен материал, а твърде високата ще доведе до нейното влошаване. Относителната влажност не трябва да се повишава над 90%.

Във връзка с

Класификация

Има общо 4 възможни класификации:

1. Според начина на приготвяне.Тук сирената могат да се правят от мляко, преработени, както и с добавяне на други компоненти.
2. По технология.В този случай те се делят на: меки, саламура, твърди и извара.
3. В зависимост от вида на млякото.Така че сирената могат да се правят от краве, кози и също овче мляко. Освен това има и комбинирани опции, когато се използват няколко вида мляко наведнъж.
4. По начин на узряване.Тук те могат да бъдат разделени на опции, към които се добавят киселина, плесен, а също и червена култура.

Как да изберем качествени продукти

Качествено млечен продуктне съдържа оцветители и добавки

На първо място, качественото сирене трябва да се прави изключително от мляко, закваска и известно количество сол.

Този състав е изключително рядък. Добър продукт, без, днес е почти невъзможно да се намери.

Въпреки това, можете да се стремите да придобиете най-доброто. Важно е да избягвате следните добавки:

• карагенан (изписван като K-407);
• арбоксиметилцелулоза (К-466 може да бъде посочена на опаковката);
• каротини (най-често се записват като E-160a,b);
• боя Е-110.

Добре е да се знае:по-добре е да се даде предпочитание на онези видове сирена, които не са направени според TU, а изключително според GOST.

Условия за съхранение на видовете сирена

На първо място, срокът на годност на млечните продукти се влияе от техния състав и вид. Ето защо си струва да разглобите всеки поотделно:

твърди и полутвърди

Най-често срещаните са твърдите сирена. Най-често това са сортове като:

• Пармезан;
• Руски;
• холандски.

Срокът за продажба на тези продукти от момента на опаковане в търговските вериги е не повече от 15 дни в съответствие с действащото законодателство, при спазване на правилата за съхранение.

Такива млечни продукти трябва да се съхраняват средно при температура най-малко 2 ºС и не повече от 6 ºС. В същото време нивото на влажност не може да надвишава 85%. При такива условия срокът на годност ще бъде 4 месеца, тоест 120 дни. И ако говорим за пармезан, тогава неговият срок на годност е около 6 месеца.

Мариновани

Мариновани сирена като Brynza, Feta и Chechil също са популярни.

Срокът на годност на такива млечни продукти варира.

В същото време най-често причината за тези разлики е контейнерът, където се намира крайният продукт.

Имай пред вид:опаковката (известна още като опаковка), изработена от полимерни материали, ви позволява да съхранявате такива млечни продукти до 30 дни от датата на опаковане. У дома, след закупуване, продуктите се препоръчват да бъдат извадени от такива контейнери. Най-дълго сирената се съхраняват в стъклени съдове - 75 дни.

Разтопен

Топените сирена са популярен десертен продукт днес.

Съвременната наредба за млечните продукти ги описва като продукт, създаден чрез термомеханична обработка.

Основната суровина за създаването на това млечен продуктса бързозреещи сирена, чийто срок на годност вече е към своя край.

Не струва нищо:срокът на годност на този тип продукти зависи от това колко висококачествени са компонентите. Обикновено това е доста дълъг период от време.

В домашни условия такива сирена трябва да се съхраняват при температура най-малко 0 и не по-висока от 4ºС. Средно може да се държи отворен за не повече от седмица.

Срок на годност при съхранение

Прочетете внимателно информацията на етикета

След отваряне на опаковката на производителя на мястото на продажба, срокът на годност на такъв продукт трябва да бъде период, който не надвишава посочения от производителя.

С други думи, срокът на годност на нарязаното сирене е посочен на етикета му.

Ако на опаковката няма такива обозначения, тогава нарязаното и пакетирано сирене не може да се съхранява повече от 12 часа след отваряне на контейнера.

Често този период се посочва от магазините на дребно върху различни пакетирани продукти. Въпреки това, с наличието на специално оборудване и добри опаковъчни материали, търговските вериги могат, след провеждане на специални лабораторни изследвания, да оправдаят удължен срок на годност на нарязани парчета сирене и нарязано сирене.

Срок на годност в хладилник

Хладилникът е най-доброто място за съхранение на сирене

Както всички други млечни продукти, сирената също трябва да се съхраняват в хладилник.

Факт е, че най-доброто температурни условия. Това ще позволи у дома да запазите глава сирене без вреда за качеството в продължение на почти 2 месеца, а мека - за 15 дни.

Когато опции твърдо сирененарязани на парчета, срокът им на годност ще бъде не повече от 1 месец. Но за това ще трябва да бъде плътно увит във всяка найлонова торбичка.

Ако говорим за сирене или сулугуни, тогава времето им за съхранение в хладилници варира от 25 дни, а понякога и до 75 дни, в зависимост от идеални условия. Наденицата, както и буци, могат да се съхраняват до 3 месеца, а пастообразните или сладки - не повече от 1 месец.

Признаци на разваляне на продукта

За да определите, че сиренето е развалено, трябва да знаете някои тънкости на проверката.

И така, това може да се докаже от:

1. Кора, която има бяло покритие, или ако коричката набъбне или се появи подкорков слой.
2. Появата на дефекти, които ще показват възрастта на продукта. Те включват: пукнатини, неравности, хлабава консистенция, както и бръчки.
3. Появата на неравномерен цвят е знак, че към продукта е добавена лоша боя.
4. Признаците на разваляне включват гранясване и плесенясване.

Важно е да знаете:образуването на влага, както и омазняването на повърхността на продукта, може да показва наличието на палмово масло в състава му.

Ако сте закупили продукт с изтекъл срок на годност

Когато купувате, не забравяйте да вземете касовата бележка и да я запазите

Преди всичко е важно да не изхвърляте касовата бележка след покупката. Може да се нуждаете от този документ в бъдеще, за да докажете покупката в този магазин. Следователно, като имате чек и повреден продукт в ръка, трябва да се свържете директно с администрацията на магазина.

Трябва незабавно да заплашите да се свържете със санитарно-епидемиологичната станция при продажба на некачествени продукти.Магазините обикновено се страхуват много от проверките си.

Когато администрацията не осъществи контакт, е необходимо да изпълните заканата си и да кандидатствате с документи и развалено сирене в съответната надзорна структура. Там ще трябва да напишете изявление, където всичко е описано точно. Към нея е приложена касова бележка за покупката и самите стоки. След това изчакайте резултатите от теста.

избирам качествен продукт, доверете се на доверени търговски обекти и производители, спазвайте условията на съхранение, внимателно изучавайте етикета, следете състоянието на продукта и срока му на годност в хладилника и тогава вашето здраве и здравето на вашето семейство ще бъдат в безопасност.

Гледайте видеоклип, който обяснява как да изберете качествено сирене:

Може също да се интересувате

Сиренето е продукт, който се превърна в позната част от нашия живот: ядем го в сандвичи, добавяме го към салати и супи, използваме го за приготвяне на пица. Толкова много Хранителни добавкии сосове на базата на пица съществуват - не се броят.

Сиренето принадлежи към бързоразвалящите се продукти, така че правилата за неговото съхранение са това, което трябва да знае всяка домакиня, която иска да го запази свежо по-дълго. Ако не е правилно да съхранявате сиренето, обръщайте малко внимание на него, тогава то може да започне да изсъхва, да се покрие с плака, мухъл, да се разпадне, да загуби вкус и аромат. Ако сиренето е естествено, то само по себе си не се съхранява дълго време, но преди изтичането на срока на годност трябва да е годно за консумация. Спазвайте всички правила за съхранение, уверете се, че температурата на въздуха е тази, при която трябва да съхранявате този продукт, и тогава вашето сирене ще остане свежо за необходимото време.

Основните причини, поради които сиренето се разваля, са несъответствието на температурата на въздуха или честите му промени. Ниските температури причиняват влошаване и изчезване на полезните микроорганизми в сиренето. Твърде високата температура също не е от полза за сиренето - могат да се появят бактерии, които не са от полза за човешкото тяло. Трябва също така да контролирате влажността на въздуха. Ако въздухът е твърде влажен, сиренето започва да изчезва, а ако влажността е твърде ниска, то изсъхва.

Как да съхранявате сирене

Има едно правило, което всяка домакиня трябва да спазва - сиренето не е зърнена култура, не е нужно да го складирате за един месец предварително, особено след като не се съхранява толкова много време. Купете го малко, помислете колко сирене можете да ядете или използвате и тогава не е нужно да се притеснявате в последния момент и да търсите начин да удължите живота на любимия си продукт.

• Температурата на въздуха за съхранение на сирене е 3-8 градуса.
• Влажност на въздуха - не по-висока от 90%.

Старо бабино изпитано средство - сложете кубче захар до покритото пластмасова опаковкасирене - все още спасява този продукт от преждевременно разваляне. Правилно съхранениесирене е използването на вентилирани помещения със стабилна температура. Избягвайте колебанията, опитайте се да поддържате постоянна температура през цялото време.

Ако искате да направите резени сиренена масата, след което се притеснявайте за това предварително - извадете сиренето от хладилника час преди сервиране. Не си струва да режете продукта предварително - сиренето, нарязано на тънки филийки, бързо се навива и изсъхва.

• Твърдите сирена се съхраняват по-дълго - до 10 дни у дома. Но те трябва постоянно да се проверяват за мухъл.
• Ако сиренето е меко, тогава продължителността на живота му е не повече от 3 дни и топено сирене, особено когато е отворен, а още по-малко - 2 дни максимум.

Специалните кисели сирена се съхраняват най-добре в подсолена вода и суроватка. Ако ще ядете сирене - не го заливайте с вряла вода, в противен случай то ще омекне, ще започне да се топи и ще загуби своята необичаен вкусИ полезни характеристики. По-добре е да поставите кисело сирене в хладна преварена вода.

Срокът на годност на сиренето зависи изцяло от температурата, при която се съхранява. Така че за меко сиренетемпература от -2 градуса е достатъчна, за да не се развали цял месец, но ако тази температура се повиши, периодът ще се намали наполовина.

Меките сирена не са толкова чувствителни към студа, колкото твърдите. Те могат да се съхраняват при минусови температури, от това срокът им на годност само се увеличава. Редките сортове синьо сирене не понасят студ, те се съхраняват изключително на топлина и в предварително подготвени запечатани опаковки. Това се дължи на факта, че плесента, която се счита за шик и лукс в специалните сортове сирена, за съжаление, не облагородява други продукти в хладилника.

Как да съхранявате сирене в хладилник

Можете ли да съхранявате сирене в хладилник? 1 седмицауважавайки 2 основни правила:

1. Сложете сиренето в чиния и покрийте с найлонова капачка
2. Увиваме сиренето във фолио или пергамент и пробиваме малки дупчици, например с клечка за зъби.

Ако няма нищо освен опаковката. Сложете малко макарони в торбичката със сирене. Те ще поемат влага.

Как да съхранявате сиренето, така че да не изсъхне

Потопете чиста кърпа в солена вода и я изстискайте много внимателно. Разстелете и увийте в нея сирене. В тази форма го поставяме в хладилника. Не го слагайте в найлонов плик или ще мухляса.

Настържете рендето растително маслопреди да започнете да настъргвате сирене върху него. Така няма да се слепи и рендето ще се измие по-лесно.

Жителите на частни къщи имат чудесна възможност да съхраняват сирене в големи количества, защото разполагат с различни килери, мазета, подземни помещения, килери и други хладни места за съхранение. Жителите на градски апартаменти, за съжаление, не са надарени с такива привилегии, а хладилникът е най-доброто място за съхранение на сирене.

Малко хора знаят, но сиренето, като плодовете, зеленчуците, колбасите и месата, има свое място в хладилника. Струва си да припомним, че температурата трябва да бъде оптимална - 3-8 градуса, а влажността - 90%.

Забранени места за съхранение на сирене са горните рафтове и страничната част. Идеално е да съхранявате сиренето на долния рафт или в отделението за плодове и зеленчуци. Тези две места обикновено поддържат точно необходимите условия, за да запазите сиренето свежо възможно най-дълго.

Въпреки факта, че съвременните хладилници са оборудвани със специални системи за премахване на миризми, сиренето е продукт, който абсорбира миризмите от близките храни с миг на око. За да предотвратите това, не дръжте сиренето отворено. Увийте го внимателно във фолио, поставете го в пластмасов или стъклен съд – така ще го предпазите от излагане на други уханни продукти.

• Запомнете: съхраняването на сирене, опаковано в хартия, е строго забранено!
• Важно: какво по-големи парчетасирене, толкова по-дълго се съхраняват!

Как да съхранявате сирене във фризер

Голямо парче, което не може да се използва бързо, трябва да се настърже и да се постави в нов чист плик във фризера за по-дълго съхранение.

Водещи кулинарни специалисти в света са убедени, че съхраняването на сирене във фризера е богохулство, а поставянето му там означава просто да го развалите. Но в същото време никой не казва, че замразеното сирене е вредно. Просто не понася добре топлината, след размразяване се раздробява и губи пикантния си аромат. Можете да съхранявате сирене във фризера само ако имате много, страхувате се, че срокът на годност ще изтече и ще трябва да го изхвърлите.

Замразеното сирене не е подходящо за нарязване на масата, тъй като веднага ще се разпадне. Ако замразите меко сирене, то ще бъде воднисто и не толкова вкусно, ще загуби уникалния си „вискозитет“ и вече е подходящо само като подправка за пица.

Как да съхранявате домашно сирене

Ако си правите сирене сами, не правете много от него, тъй като такъв продукт издържа само няколко дни. Пакет за съхранение на домашно сирене категорично не е подходящ - съдовете трябва да са стъклени или емайлирани.

Домашното сирене може да се замрази, защото е доста меко и съдържа много натурални продукти. Съхранявайте във фризера домашно сиренеможе би няколко месеца.

В домашни условия – сиренето трябва да се съхранява в хладилник, за да издържи срока на годност. Максималната температура на съхранение на сиренето в хладилника е три максимум 9° C. Ако се съхранява при по-високи температури, се активират процеси, които ускоряват зреенето му и то ще достигне най-високата си степен на зрялост преди изтичане на срока на годност, посочен на опаковката.

• Ако сте купили нарязано сирене от магазина, не го опаковайте. Всеки път трябва да се опакова в нов филм.
• Преди употреба сиренето трябва да се извади от хладилника за един час на всеки 100 гр. останете на стайна температура.
• Ако запазите различни сиренанаблизо без опаковка в хладилника, те ще обменят бактерии и това ще навреди на свойствата на сиренето. Сирене различни сортоветрябва да опаковате опаковката отделно.
• Сиренето трябва да се купува за седмична консумация.
• Срокът на годност на сиренето е свързан с това как боравим с него. Във въздуха има 1 000 000 бактерии.

Срок на годност на сиренето

Срокът на годност на сиренето зависи от неговия сорт, температура на съхранение, влажност на въздуха и самия продукт. При правилни условия за подготовка и съхранение сиренето може да се съхранява шест месеца или повече.

• Срокът на годност на твърдите сирена може да бъде от 30 дни до 1 година. Главите твърдо сирене се съхраняват при температура от -4 до 0 градуса, с влажност на въздуха най-малко 85%.
• Маринованите сирена се съхраняват при температура не по-висока от +8 градуса само в солен разтвор от 25 до 74 дни.
• Срок на годност наденица сирене- 3 месеца, сладка извара - до 30 дни.
• В домашен хладилник сиренето се съхранява в домакинско фолио до 10 дни.

Сиренето е продукт, познат на човечеството от няколко века. Първоначално той беше достъпен само за избрани сегменти от населението. Времето минаваше, сиренето ставаше все по-разпространено, появяваха се все повече и повече нови разновидности на такъв продукт. Днес има над сто различни вида сирена. И така, как правилно да съхранявате сиренето, така че да остане прясно по-дълго?

Срок на годност според GOST

Според правилата на GOST срокът на годност на сиренето е един месец. Много обаче зависи от вида сирене и от опаковката, в която се съхранява. В търговските вериги сиренето трябва да се продава до петнадесет дни.

По-долу е даден списък на най-популярните видове на този продукт с посочване на срока на годност.

• сирене "Руско"— 120 дни;
• сирене "Адиге"- 30 дни в контейнер от полимерни материали и 75 дни в контейнер от стъкло;
• сирене "пигтейл"— 60 дни;
• Синьо сирене- до три месеца;
• топено сирене- 30 дни;
• синьо сирене Дор— от 2 до 3 месеца;
• холандско сирене— 120 дни;
• сирене маскарпоне- до 3 месеца (при отваряне на опаковката до три дни);
• сирене бри- до 2 месеца;
• сирене сулгуни"- 30 дни;
• "гауда"— 120 дни;
• домашно сирене- 20 дни.

Затворената опаковка значително увеличава срока на годност на сиренето от всякакъв сорт. Ако сиренето е опаковано и нарязано директно в магазина, тогава срокът му на годност ще бъде само 72 часа.

Съхранение на сирене в хладилник

Както всички млечни продукти, сиренето е най-добре да се съхранява в хладилник. Оптималната температура за съхранение на повечето разновидности на този продукт е -2-4 градуса по Целзий. Цяла глава сирене може да се съхранява в хладилник до два месеца. Ако продуктът е нарязан на малки парченца, тогава неговият срок на годност е значително намален и е само 15 дни. Пастообразните сирена се съхраняват в хладилник до един месец, а колбасите до три месеца. Бринза и сулугуни се съхраняват най-добре на най-топлото място в хладилника. Съхраняват се до 75 дни.

След изтичане на срока на годност

Ако сиренето е изтекло и продуктът започне да изсъхва, не бързайте да го изхвърляте в кошчето. Изсушеният продукт може да се настърже и да се използва за храна, например за приготвяне на пица или макарони и сирене. Разбира се, това не важи за сиренето, което вече се е покрило с плесен от далеч от благороден произход.

За да остане сиренето по-дълго свежо и вкусно, е необходимо да го съхранявате правилно.