Плънка за палачинки от осолена розова сьомга. Рецепта за пролетни рулца със снимки

Пълнени палачинкис интересна пикантна и необичайна вкусна плънка: палачинки със сирене и осолена червена риба, рецепта от Светлана Бурова. Според тази рецепта можете да печете палачинки и да ги пълните за закуска или лека закуска с всяка осолена риба, не само червена, ще се получат най-нежните палачинки със сьомга или пъстърва и меко сирене.

Палачинки с червена риба, меко сирене и билки

Палачинки за плънка Можете да печете всякакви по ваш вкус, предлагам ви рецепта за палачинки с високоскоростна мая.
Ще имаш нужда

Съставки:

• Брашно - 500 гр.
• Яйца - 1 бр.
• Мляко - 0,5 л.
• Захар - 1 ч.л
• Растително масло - 50 гр.
• Сол - 10 гр.
• Мая - 7 гр.

За пълнежа за палачинки ще ви трябва:

• Слабо осолена червена риба (пъстърва или сьомга) - 1 пакет. (300 гр.)
• Меко крема сирене (в тави) - 1 пакет. (200 гр.)
• Зелени (копър) - 1 връзка.

Процес на готвене:

Първо, пригответе тестото за палачинки с мая:

Изсипете маята в топло мляко, след това всички останали съставки. Разбъркайте всичко, за да няма бучки брашно.

Даваме палачинка тесто с маязапарете малко, за да набъбне маята.

Печем палачинки в предварително загрят тиган.

Това е купчината, която получих. Изядохме част от палачинките, а някои от тях бяха пълни с меко сиренеи осолена риба.

Нека приготвим пълнежа от червена риба и сирене за пълнени палачинки:

Червено осолени или под пушена риба(пъстърва, сьомга, кохо сьомга, розова сьомга) трябва да бъдат отрязани от кожата (ако има такава), отстранете костите от филето и нарязани на дълги ивици.

Нарежете на ситно зелените.

Напълваме и увиваме палачинките на рулца, като намазваме ръба на палачинката с меко сирене, отгоре поставяме парчета червена риба и поръсваме с копър.

Внимателно увийте палачинката със сьомга на руло (можете да увиете палачинката по всякакъв начин по ваша преценка) и я сгънете на тръбички върху чиния.

Ето как правим палачинки.

По ваша преценка можете да добавите белена краставица, нарязана на дълги ленти, в пълнежа за пълнени палачинки със сирене по тази рецепта (както в истинските кифлички).

Приятен апетит!!!

Как да приготвим рецепта за палачинки с червена риба и сирене - пълно описание на подготовката, така че ястието да се окаже много вкусно и оригинално.

Такова прекрасно предястие, разбира се, ще украси всяка банкетна маса. Много оригинална и смела идея за публикуване нежни палачинкимеко топено сирене, леко осолени филийки червена риба и пресен ситно нарязан копър, след което оформете спретнати кифлички и ги оставете да се накиснат в ароматите на риба и сирене за няколко часа преди сервиране.
Разбира се, палачинките с червена риба, топено сирене и копър, рецептата със снимка на които вече ви очаква по-долу, са оригинални не само на вкус, но и на представяне, защото когато рулцата се режат косо, резултатът е красиво, ефектно, ярко предястие. Вижте и как се приготвят палачинкови рула с червена риба и сирене.
Трябва да се отбележи, че ястието, въпреки многото процеси (готвене на палачинки, пълнене и оформяне на рулца, тяхното охлаждане и всъщност представянето), е доста просто и всяка домакиня може да се справи с приготвянето му.

- яйце (пилешко) - 1 бр.
- олио (зехтин) - 1 ч.л
- захар (фина кристална) - 0,5 ч.л
- допълнителна сол - щипка,
- брашно (пшенично, w.s.) - 6-7 супени лъжици.
- мляко (пълно) - 300 мл.

- сирене (топено, без подправки) - 150 гр.
- червена риба, осолена (сьомга, пъстърва) - 200 гр.
- копър (зелен, пресен) - на вкус.

Първо, пригответе тестото за палачинки. Това е проста стъпка, но ще изисква стриктно спазване на рецептата, така че тестото да е гладко и крехко.
Разбийте яйцето с миксер, налейте олиото, след което изсипете сухите съставки на части – сол, захар.

След това добавете пресятото брашно.

Продължавайте да разбивате сместа

Добавете топло мляко към него.

Печем палачинки на сух загрят тиган.

Солената риба се нарязва на тънки филийки.
Измиваме копъра и нарязваме на ситно.

На ръба на всяка палачинка сложете ивица меко сирене, до нея сложете филийки риба и поръсете с копър.

След това навиваме палачинката под формата на руло.

Затваряме ролките с филм и поставяме контейнера за няколко часа на хладно място.

Нарязваме рулцата косо на 3-4 части и ги поднасяме на масата.

Палачинки с риба и крема сирене

Шикозно предястие, достойно за празнична трапеза, което ще даде шанс на всяка салата и още повече на обичайните разфасовки. Всичките ви гости преди всичко ще посегнат към такива кифлички - проверено е! Затова осигурете чинии с това лакомство в различни краища на масата, така че всеки да има време да вземе палачинки с риба и вкусни гарнитури.
Най-трудното нещо в приготвянето на предястия е печенето на палачинки. Те трябва да бъдат направени предварително по любимата ви рецепта. Разбира се, те трябва да са неподсладени и напълно охладени. В процеса на пържене намажете с олио готовите палачинки малко, за да не слепнат, докато лежат на купчина и чакат за плънка.

Съставки: 1. палачинки (количеството зависи от вас, имах около 20 броя)
2. крема сирененапример Creme Bonjour или Almette
3. голямо парче червена осолена риба без кости
4. 1 връзка зелен лук и копър

Как да приготвите палачинки с крема сирене и риба, стъпка по стъпка рецепта със снимки:

Първо трябва да нарежете копъра и лука възможно най-ситно. Изберете млади и нежни пера от лук и стръкове копър.

В удобна чаша ще направим пълнежа - добавете зелените към сиренето и омесете всичко с лъжица до гладкост. Опитайте - има ли достатъчно зеленчуци и сол. Имайте предвид, че пълнените палачинки няма да получат твърде много от този пълнеж, така че вкусовете трябва да са богати.

Взимаме купчина палачинки и директно върху най-горната палачинка намазваме малко дресинг от сирене от ръба (някъде чаена лъжичка без пързалка).

Върху намазката слагаме резен риба с продълговата форма. Ширината му е практически бъдещата ширина на предястието, така че регулирайте размерите, така че готовите ви палачинки със сирене и риба да не са непосилно големи. В тази статия говорихме за това как правилно да пълним палачинки.

Започваме да увиваме рулото, като хващаме опашката на палачинката от ръба, където лежи плънката. След като направим няколко завоя, огъваме страничните части навътре и усукваме стегнатата ролка.

И сега имате опции:

• оставете предястието в тази форма за сервиране и сложете кифличките върху съда с купчина дърва;
• нарежете на 2 части, както е показано на основната снимка и сервирайте като такива;
• изрежете не по права линия, а по наклонена линия, така че фуражът да изглежда по-интересен.

Не забравяйте да украсите със зеленина и да получите комплименти за вкусни палачинки с риба.

Палачинки, пълнени с червена риба и извара с билки

Палачинките са продукт на руската кухня, кулинарен продуктот течно тесто, който има своите корени в древни времена. Те са различни: без мая и без мая, тънки и дебели, сладки и солени, със и без пълнежи, но обикновено имат кръгла форма. На Масленица се пекат в големи количества палачинки.
В нашето семейство палачинките се пекат много често. Приготвят се просто със захар, мед и масло или пълнени палачинки. Днес искам да предложа рецептата на мама - вкусни палачинкибез мая в мляко, пълнена с червена риба и извара с билки. ще трябва:
За тесто за палачинки:
Мляко - 1,5 литра.
Яйце - 1 бр.
Растително масло - 2 супени лъжици.
Сол - 1,5 ч.л
Захар - 1 ч.л
Брашно - 500 гр. (за да е течно тестото - пека тънки палачинки)
За пълнене:
Извара с билки - 1-2 пакет. (за 200гр.)
Леко осолена сьомга - 200гр.

Как да приготвите вкусни пълнени палачинки:

Първо трябва да подготвим тестото за печене на палачинки. Вбиваме яйцата в топло мляко, добавяме сол, захар, растително масло и разбъркваме с бъркалка. Постепенно започнете да добавяте пресятото брашно, като бъркате. Тестото трябва да е като тежка сметана. В този случай палачинките ще се окажат тънки. Да започнем да правим палачинки. След като палачинките са готови, пристъпваме към пълненето им с пълнеж от извара. Върху палачинката слагаме 2 с.л. извараравномерно по цялата повърхност. Сложете нарязаната на кубчета червена риба върху ръба на палачинката и увийте плътно.

Така правим всички палачинки. Поднасяме пълнени палачинки с чаша прясно сварен чай или кафе, като режем палачинката косо и украсяваме с билки. Опитайте тези нежни, тънки, топящи се в устата палачинки с червена риба и крехка извара.
Това е просто приказка!
Приятен апетит пожелава на всички Светлана и тя - kulinarochka2013.ru !

Пълнени палачинки със сирене и червена риба

Светлана Бурова

Пълнени палачинки с интересна пикантна и изключително вкусна плънка: палачинки със сирене и осолена червена риба, рецепта от Светлана Буровая. Според тази рецепта можете да печете палачинки и да ги пълните за закуска или лека закуска с всяка осолена риба, не само червена, ще се получат най-нежните палачинки със сьомга или пъстърва и меко сирене.

Палачинки с червена риба, меко сирене и билки

Палачинки за плънка Можете да печете всякакви по ваш вкус, предлагам ви рецепта за палачинки с високоскоростна мая.
Ще имаш нужда

• Брашно - 500 гр.
• Яйца - 1 бр.
• Мляко - 0,5 л.
• Захар - 1 ч.л
• Растително масло - 50 гр.
• Сол - 10 гр.
• Мая - 7 гр.

За пълнежа за палачинки ще ви трябва:

• Слабо осолена червена риба (пъстърва или сьомга) - 1 пакет. (300 гр.)
• Меко крема сирене (в тави) - 1 пакет. (200 гр.)
• Зелени (копър) - 1 връзка.

Процес на готвене:

Първо, пригответе тестото за палачинки с мая:

Изсипете маята в топло мляко, след това всички останали съставки. Разбъркайте всичко, за да няма бучки брашно.

Оставете тестото за палачинки да се запари малко, за да набъбне маята.

Печем палачинки в предварително загрят тиган.

Това е купчината, която получих. Хапнахме част от палачинките, а някои бяха пълнени с меко сирене и осолена риба.

Нека приготвим пълнежа от червена риба и сирене за пълнени палачинки:

Червено осолена или пушена риба (пъстърва, сьомга, кохо сьомга, розова сьомга) трябва да бъде отрязана от кожата (ако има такава), отстранете костите от филето и нарязани на дълги ивици.

Нарежете на ситно зелените.

Напълваме и увиваме палачинките на рулца, като намазваме ръба на палачинката с меко сирене, отгоре поставяме парчета червена риба и поръсваме с копър.

Внимателно увийте палачинката със сьомга на руло (можете да увиете палачинката по всякакъв начин по ваша преценка) и я сгънете на тръбички върху чиния.

Ето как правим палачинки.

По ваша преценка можете да добавите белена краставица, нарязана на дълги ленти, в пълнежа за пълнени палачинки със сирене по тази рецепта (както в истинските кифлички).

Приятен апетит.

Пълнени палачинки, Със снимка

Всички права върху материали, разположени на сайта www.RussianFood.com. защитени в съответствие с приложимото законодателство. За всяко използване на материали от сайта е необходима хипервръзка към www.RussianFood.com.

Администрацията на сайта не носи отговорност за резултата от прилагането на горното рецепти, начини на приготвянето им, кулинарни и други препоръки, ефективността на ресурсите, към които се поставят хипервръзки, и за съдържанието на рекламите. Администрацията на сайта не може да споделя мненията на авторите на статии, публикувани на сайта www.RussianFood.com

Палачинки с червена риба

Палачинките с червена риба са луксозно ястие, което не се срамува да бъде поднесено на празничната трапеза. А ако ги нарежете и красиво, получавате истински руски рулца :)

• Брашно 120 грама
• Сол 1 щипка
• Захар 1 чаена лъжичка
• Мляко 400 мл
• Яйца 2 бр
• Масло 60 грама
• Червена леко осолена риба 400 грама
• Крема сирене 100 грама
• Зелените - на вкус

Пресейте брашното в голяма купа, добавете сол и захар там. Смесете добре.

Палачинки с червена риба

Палачинките с червена риба са вкусна и здравословна закуска, която не само притежава качествата на деликатес, но и задоволява ежедневната нужда на човека от много микроелементи.

Палачинките с червена риба са красиви на разрез, особено ако към пълнежа добавите мека извара или крема сирене, билки, краставица, авокадо, зелен лук. Можете да ги навиете на пликове или да ги завъртите на рулца и след това да ги нарежете на малки парченца. Сервирайте палачинки с червена риба за Масленица, за семейно тържество и просто за закуска, зареждайки с часове.

Тестото за палачинки с червена риба се омесва със захар, въпреки факта, че пълнежът е солен. Захарта придава вкус и хрупкавост на палачинките. Можете да направите тесто за палачинки на кефир, на вода, но все пак препоръчваме да направите палачинки с червена риба в мляко, така че да се окажат тънки и без киселинност.

• риба, 200 г (солена сьомга или пъстърва)
• сирене, 200 г (извара или сметана)
• пшенично брашно, 2 чаши
• мляко, 2 чаши
• яйце, 2 бр.
• захар, 2 с.л. л.
• растително масло, 2-3 с.л. л.
• сол, щипка
• копър, на вкус

Как да приготвим палачинки с червена риба

Разбийте на ръка яйцата със захарта и щипка сол, разбъркайте с леко затопленото мляко. Добавете пресятото пшенично брашно, омесете, докато бучките изчезнат, налейте растително масло. Разбъркайте отново и оставете да престои двадесет минути.

Пържим палачинки в тиган, намазан с растително масло. Готовите палачинки по желание може да се намажат с масло.

Намазваме всяка палачинка с крема сирене, поръсваме с малко копър, нареждаме чиниите от сьомга и навиваме на руло. Изрязваме краищата, така че палачинките да са равномерни.

Приятели, как приготвяте палачинки с червена риба? Пишете в коментарите за любимите си комбинации от продукти в пълнежа, за вашите тайни на вкусно и красиви палачинкис риба.

Приготвиха го. Вижте какво се случи

Как да приготвим вкусни палачинки с червена риба

Палачинките с червена риба трудно могат да се нарекат икономично ястие, но колко апетитни и красиви изглеждат празнична трапезаПалачинки със заквасена сметана, палачинки с печене, пълнени с месо, извара или черен дроб, палачинки с червена риба, палачинки с плодови пълнежи- от един от този списък на слюноотделящи ястия. Сигурно няма човек на света, който да не обича палачинки. Има огромно разнообразие от техните видове, но едно нещо е неизменно: това ястие може да се сервира на всяка маса - както празнична, така и ежедневна - успехът и добре нахранените гости са гарантирани!

Палачинки, пълнени със сьомга и краставица

Това ястие е страхотно като ефектно, вкусна закусказа празничната трапеза. Основните палачинки могат да се приготвят по всяка вече доказана рецепта, използвайте предложения пълнеж, но опитни готвачиПрепоръчително е да приготвите тесто от заквасена сметана за този вид палачинки. Такива палачинки са румени, дантелени и много вкусни.

• 160 милилитра мляко;
• 3 пилешки яйца;
• 150 грама (¾ чаша) брашно
• 180 грама заквасена сметана (15% мазнини);
• 1 чаена лъжичка захар (по-добре на прах);
• 1 супена лъжица масло (предварително разтопено);
• Шипка сол.
• 300 грама леко осолена сьомга;
• 2 средни краставици;
• 1 връзка зелен праз;
• 100 грама нискомаслена заквасена сметана;
• Сол.

Това ястие е идеално като ефектно, вкусно предястие за празничната трапеза.

В процеса на приготвяне на палачинки има много тънкости, от които зависи целият успех на бизнеса. Например: всички съставки трябва да са на стайна температура. Това ще им позволи бързо да започнат да взаимодействат един с друг. Освен това глутенът от брашното, който влияе върху консистенцията на тестото, започва да реагира само на загряти или топли течности.

1. Нека започнем с приготвянето на тестото за палачинки. За да направите това, първо трябва да отделите протеините от жълтъците и да ги поставите в дълбок съд, в който ще се омесва тестото.
2. Добавете заквасената сметана, солта и захарта към жълтъците. Разтрийте яйчената маса с вилица или миксер, като постепенно добавяте мляко и разтопено масло.
3. Остава да добавим пресятото брашно и накрая да замесим тесто.
4. Белтъците се разбиват със захарта и солта до твърда пяна и внимателно се внасят в тестото, като се разбърква бавно с дървена шпатула.
5. Да започнем да печем палачинки. Изсипете малко количество тесто в добре загрят тиган и изпържете палачинката от всички страни. Правим това с целия обем на теста. Трябва да получите около 20-25 палачинки.
6. Приготвяме плънката. За да направите това, освобождаваме рибното филе от кожата и го нарязваме на тънки ивици с остър нож.
7. Обелете краставиците, отстранете средата. семена и подсушете с хартиени кърпи, за да се отцеди течността. Нарежете краставицата на тънки филийки.
8. Преди да напълните палачинките с краставица, не забравяйте да оставите сока от краставицата да се отцеди, в противен случай палачинката ще се намокри и ще се разпадне.
9. Празът се нарязва на много ситно с нож.
10. Изсипете заквасената сметана в малка купа, добавете лука и разбъркайте. Осоляването на пълнежа не си струва, тъй като рибата вече е достатъчно осолена.
11. Да започнем да правим палачинки. В средата на всяка слагаме 203 резена сьомга, същото количество краставица и всичко овкусявам със сметанов сос.
12. Увиваме палачинката във всякаква форма (най-добре руло) и я слагаме върху чиния.

Страхотна рецепта за офис ястие. Тези палачинки се съчетават добре с други студени предястия и се съчетават добре с бели и червени вина. Освен това тези палачинки се приготвят с бюджетен вариант на червена риба - розова сьомга, който е на разположение на всеки кулинарен специалист.

Тази статия помогна на много градинари да спрат да се претоварват с парцела си и в същото време да получат щедра реколта.

Никога не бих си помислил, че за да получа най-добрата реколта от градинския си парцел през цялата си „кариера на дача“, просто трябва да спра да се претоварвам в леглата и да се доверя на природата.
Откакто се помня, всяко лято прекарвах на село. Първо на родителя, а след това със съпруга ми купихме нашите. От ранна пролет до късна есен цялото свободно време беше изразходвано за засаждане, плевене, връзване, резитба, поливане, прибиране на реколтата и накрая консервиране и опити да се запази реколтата до следващата година. И така в кръг.

• 20 готови солени палачинки;
• 1 пакет сирене фета;
• 1 връзка (50 грама) зелен праз
• 500 грама пушена сьомга.

Тези палачинки се съчетават добре с други студени предястия.

1. Готвене на палачинки по любима изпитана рецепта. Ще са необходими около 20 палачинки.
2. Освобождаваме сиренето от опаковката и отцеждаме саламурата.
3. Празът се нарязва на ситно с нож, като се оставят 10-12 стръка лук за украса.
4. Намачкайте сиренето с вилица, докато стане на паста. Добавете лука и разбъркайте.
5. Отделяме рибата от кожата и костите. Нарязваме готовото филе по следния начин: нарязваме тънки филийки с остър нож в посока от билото към корема.
6. Намажете ръба на палачинката с паста от сирене и поставете резен розова сьомга отгоре.
7. Навиваме палачинката с руло или тръба. Поставете палачинките в хладилника да се охладят леко.

За да направите декорация от зелен лук, трябва да я накиснете студена водаза няколко минути. След това тя ще стане еластична и ще бъде лесна за връзване. Преди сервиране завързваме всяка палачинка със стрела от лък, връзваме лък и поставяме върху чиния.

Рулца от пъстърва и босилек

Този вид палачинки се приготвят по специален начин, като акцентът му е специален предварителна подготовкариба. А пъстървата и босилека създават уникална комбинация от вкусове! Палачинките могат да се приготвят по всяка изпитана рецепта, а можете да използвате рецептата ажурни палачинкивърху заквасена сметана.

• 20 пикантни палачинки;
• 400 грама прясна пъстърва;
• Лимон;
• 50 грама босилек.

Този вид палачинки се приготвят по специален начин, като акцентът му е специалната предварителна подготовка на рибата

1. Преди да приготвите плънката, мариновайте пъстървата. За да направите това, изстискайте сока от лимона. За да може сокът от лимона да излезе по-добре, трябва да държите необеления цитрус малко под топла вода, а след това с усилие да се търкаля по масата.
2. Почистваме пъстървата от кожата и я освобождаваме от костите. Нарежете рибата на тънки филийки.
3. Залейте пъстървата с лимонов сок и оставете да се маринова за около 20-30 минути.
4. Измийте босилека и поставете върху хартиена кърпа. Не забравяйте да оставите водата да се отцеди.
5. Нарежете босилека на тънки ивици.
6. Сложете резени пъстърва върху палачинката, отгоре намажете с босилек.
7. Сгъваме под всякаква форма: можете да използвате плик или ролка.

Поднесете със заквасена сметана или нарежете на много тънко и нанижете на шиш – предястието е готово.

Със сьомга и топено сирене

Универсално ястие, което върви добре с всеки празник. Освен това децата много обичат такива ролки - просто трябва да ги сервирате красиво и интересно.

• 400 милилитра мляко;
• 200 грама брашно;
• 4 яйца;
• 25 грама сол;
• 20-30 грама масло;
• 100 грама вода.

• 300 грама сьомга (леко осолена);
• 100 грама топено сирене("Амбър", "Виола");
• 20 грама пресни билки.

Универсално ястие, което върви добре с всеки празник

1. В дълбок съд разбийте яйцата със сол (не разделяйте яйцата на белтъци и жълтъци).
2. Разтопете маслото в микровълнова печкаили на печката.
3. В тенджера смесете млякото с вода (съставките трябва да са топли), добавете не много гореща смес от масло и яйца.
4. Непрекъснато разбърквайки всичко с бъркалка или миксер, въвеждаме брашно (първо трябва да се пресее). Необходимо е да приведете сместа до хомогенно състояние, тъй като вкусът и текстурата на палачинките зависят от това.
5. Оставете тестото да почине за 1 час. Междувременно пригответе рибния пълнеж.
6. Нарежете сьомгата на тънки филийки.
7. Печем палачинки в сух тиган - тестото вече съдържа мазнина, така че палачинките няма да залепнат по повърхността.
8. Палачинките са готови: можете да ги напълнете. Намажете всеки с топено сирене, след което подредете сьомгата (2-3 филийки ще са достатъчни).
9. Навийте палачинката и нарежете на 2-3 части.

Всяко руло от палачинки по желание може да се поръси гъсто със ситно нарязани билки.

С извара и хайвер

Един от най-шикозните варианти за приготвяне на палачинки. Тези палачинки със сигурност ще бъдат ярко допълнение към лакомствата.

• 10 готови безквасни палачинки;
• 2 супени лъжици (70 грама) всякаква извара;
• 50 грама масло;
• 40 грама хайвер;
• Зеленина.

Тези палачинки със сигурност ще бъдат ярко допълнение към лакомствата.

1. Нека започнем да готвим с пълнежа. За да направите това, смесете в купа омекотено масло и извара до консистенцията на заквасена сметана.
2. Ако желаете и за да придадете специален вкус, можете да добавите много ситно нарязан копър към тази маса.
3. Намажете обилно всяка палачинка с маса от сирене и сметана по цялата площ.
4. Обръщаме палачинката на тръба и нарязваме на парчета от 3-4 сантиметра.
5. Разстиламе „пънчетата“ върху чиния, като внимателно украсяваме всеки с малка порция хайвер.

Украсяваме това ефектно ястие с билки, резенчета лимон и яйца. Сервираме на масата.

Прости палачинки със сьомга (видео)

Палачинките с червена риба трудно могат да се нарекат икономично ястие, но колко апетитно и красиво изглеждат на празничната трапеза! С малко време и усилия ще приготвите ястия, които вашите гости със сигурност ще оценят и всички членове на семейството ще харесат.

За да не загубите материала, не забравяйте да го запишете във вашата социална мрежа Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook, като просто щракнете върху бутона по-долу:

рецепти за палачинки с риба

Повечето най-добрите рецептитук се събират палачинки с риба. Винаги ще ги намерите в рецептите с риба. Вижте и рецепти за палачинки с червена риба. Имаме и тридесет и три рецепти за рибни рулца.

Палачинкови рулца "Елит"

Нека направим кайма: нарежете рибата на малки кубчета, добавете зеленина и хайвер, налейте лимонов сок. Слагаме тънък слой кайма върху палачинката, навиваме рулото. Разрязваме по диагонал, широки 5 см. Красиво подредени върху чиния с разреза нагоре. Ще ви трябват: готови палачинки - 10 бр. осолена сьомга или пъстърва - 150 г, червен хайвер - 100 г, зеленина, сок от 1 лимон

Тесто: вода, мляко, захар, сол, яйце, сода - смесете всичко, добавете брашно до консистенцията на течна заквасена сметана. Оставете теста да престои 10 минути. След добавяне на масло разбъркайте до гладкост. Изпържете палачинки. Пълнеж: смесете изварата с. Ще ви трябва: вода - 1 литър, мляко - 1 чаша, яйце - 1 бр. захар - 0,5 супени лъжици. лъжици, сол - 0,5 супени лъжици. лъжици, сода - 0,5 ч.ч., растително масло - 1/3 чаша, брашно, извара, заквасена сметана, червена риба, средно осолена, копър, сол, черен пипер

Палачинки със сьомга и авокадо

Пригответе пълнежа, като нарежете авокадото, рибата на тънки ивици и ситно нарежете копъра. Снощи посолих рибата, нарязах я на тънки ивици и я поръсих добре със смес от сол и захар, като я изпратих в хладилника за една нощ. Намазваме горещата палачинка с парче масло (. Ще ви трябват: Палачинки по любимата ви рецепта, авокадо 1 бр. Сьомга или леко осолена пъстърва, зелени копър (много), масло,

Предястие с палачинки и пъстърва/сьомга

Разбийте яйцето със захарта и солта, налейте половината мляко и 1 с.л. масла. Изсипете пресятото брашно, разбъркайте, разредете с мляко, оставете да престои 10-15 минути. Печете палачинки. Смесете сирене със заквасена сметана и нарязан чесън и копър, захар, сол и черен пипер. Пъстърва нарязана бру. Ще ви трябват: За палачинки: 1 яйце, 300 мл. мляко, 100 гр. брашно, 1 с.л. захар, сол на върха на ножа, пълнеж: 300 гр. леко осолена пъстърва, 300гр. мека извара, 1 с.л. заквасена сметана 20%, 2 скилидки чесън, копър, сол, захар, черен пипер,

Замесете тесто за палачинки, изпечете палачинки, като намажете всяка готова палачинка с парче масло.Нанесете тънък слой майонеза върху палачинката, след това настъргано сирене, след това пълнежа, например краставицаи червена риба на тънки ивици Завийте палачинката на руло и нарежете. Готов. Ще ви трябват: брашно, яйце, мляко, червена риба, краставица, сирене, майонеза, масло, растително масло

Закуски рулца с риба в ядкова панировка

Готвене на оризови палачинки http://www.edimdoma.ru/recipes/20874 (или вземете готови палачинки или пита хляб). Сиренето и маслото трябва да са на стайна температура. Разбийте маслото с миксер до пухкавост, добавете топеното сирене - 400 гр. Разбийте всичко заедно за 3 минути на голяма. Ще ви трябва: За оризови палачинки (10 броя с диаметър 26 см) по рецепта http://www.edimdoma.ru/recipes/20874, 6 супени лъжици. лъжици Оризово брашно, 3 яйца, 300 мл вода или мляко, щипка сол, 2 супени лъжици раст. масла. —————————————, За плънката: масло в.

Нарязваме рибата без кости на филета, сол, черен пипер. Разгръщаме готовата палачинка, слагаме рибата в средата, поръсваме отгоре с лук и билки (ситно нарязани). Обръщаме клечката за зъби в плик, слагаме я върху намазана с олио тава и печем във фурната за 15 минути. Пе. Ще ви трябват: готови палачинки, лук, зелени, сол, черен пипер, осолена риба

Разбийте яйцата със захарта, лимоновия сок и солта, добавете чаша мляко, добавете брашно и лимонова кора, разбъркайте добре, за да няма бучки, тестото трябва да стане като гъста заквасена сметана, добавете останалото мляко, като разбърквате тесто, след това изсипете олиото, разбъркайте отново, ако. Необходими: За палачинки: 1 л мляко, 2 яйца + 2 белтъка, 1 с. л. захар, щипка сол, 1 с. л. (250 г) ръжено брашно, 2 с. л. (стъкло-250 г) пшенично брашно, 100 мл. 50 г масло, 2 с.л лимонов сок, 1 супена лъжица лимонова кора, плънка за палачинкова торта.

Палачинкова торта със сьомга за Масленица!

Правим тесто за палачинки. Пресейте брашното в дълбока купа, добавете яйца, растително масло, сол, захар. Разбъркайте всичко, като постепенно наливате мляко. Тестото трябва да е без бучки. Да печем палачинки! Комбинирайте заквасена сметана и крема сирене, разбъркайте до гладкост. аз де. Необходими: За палачинки 200гр брашно, 2 яйца, 1 с.л. растително масло, 750 мл. мляко, сол, захар на вкус, За плънката 400 г леко осолена сьомга или пъстърва, 400 г меко крема сирене, 150 с.л. заквасена сметана, копър

Палачинка с крема сирене, пъстърва и салата с руккола

Печете палачинки по вашата рецепта, препоръчвам да ги направите не много тънки, за да не се разкъсат в бъдеще. Смелете рибата и копъра, разбъркайте в сирене. Добавете горчица и малко заквасена сметана или натурално кисело мляко- за придаване на желаната консистенция. Сглобете пая, като намажете обилно. Ще ви трябват: Палачинки по вашата рецепта (в моя случай: вода, яйца, пшенично брашно, сол, малко зехтин), Пушена пъстърва (може да се замени със сьомга, сьомга), Крем сирене без добавки (Филаделфия, Алмет, буко и др.) - за пай от 10-12 палачинки, стр.

Рецепта за буйни млечни палачинки без мая

500 гр. калмари 75 гр настъргано сирене 2-3 яйца пера от зелен лук сол - майонеза или заквасена сметана на вкус

Сварете яйцата и калмарите и ги нарежете. Добавете зелен лук, сирене, сол, ако е необходимо. Подправете със заквасена сметана или майонеза и разбъркайте добре. Сложете плънката върху палачинката и я навийте на руло. Украсете ястие с пълнени палачинки с билки.

2. Палачинки с херинга

1 кг филе от херинга 5 яйца 2 ч.л. оцет 3 глави лукчерен смлян пипермайонеза или заквасена сметана на вкус

Прекарайте херингата и лука през месомелачка. Сварете и нарежете яйцата. Комбинирайте всички съставки за пълнежа и разбъркайте добре. Сложете каймата върху палачинки, навийте ги по всякакъв начин и печете 5 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна. Поставете готовите палачинки върху чиния и намажете със заквасена сметана или майонеза.

3. Палачинки със сьомга

300 г филе от сьомга 300 г топено сирене листа спанак за гарнитура

Намажете всяка палачинка с топено сирене, поставете парче рибно филе, навийте на руло и печете във фурната на 180 градуса за 5-7 минути. Сервирайте гарнирани с листа спанак.

4. Палачинки със скариди

50 г твърдо сирене 300 г скариди 2 домата заквасена сметана/майонеза на вкус

Сварете скаридите, оставете ги да изстинат и след това обелете. Нарежете доматите на малки кубчета. Комбинирайте съставките за пълнежа. Намажете всяка палачинка със заквасена сметана или майонеза. Поставете пълнежа в центъра на всяка палачинка и навийте на руло.

5. Палачинки със заквасена сметана и червен хайвер

125 г червен хайвер 20 г заквасена сметана 60 г масло 25 г пресен копър

Разтопете маслото и намажете с него всяка палачинка, преди да сложите плънката върху нея. Нарежете копъра на ситно и го смесете със заквасена сметана, след което добавете хайвера и разбъркайте отново. Навийте палачинките по всякакъв начин и сервирайте.

6. Палачинки със спанак и леко осолена червена риба

250 г замразен спанак 100 г леко осолена червена риба 100 г фета 1 с.л. зехтин сол и черен пипер на вкус твърдо сирене(за предпочитане пармезан) - за украса

Задушете спанака със супена лъжица олио, добавете сол и черен пипер на вкус и оставете да изстине, преди да започнете да оформяте пълнежа за палачинки. Нарежете рибата на филийки. Разбийте фета. Сложете плънката върху палачинките и навийте на руло.

7. Палачинки с консервирана розова сьомга и шампиньони

1 консерва розова сьомга 200 г консервирани гъби 1 глава лук 2 с.л. растително масло

Нарежете гъбите и запържете с лука. Намачкайте розовата сьомга с вилица. Комбинирайте съставките и напълнете палачинките с получената маса.

8. Пълнени палачинки с пикша

500 г пикша 3 яйца 1 глава лук

Сварете пикша в подсолена вода. Отстранете костите и намачкайте с вилица. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в тиган. Сварете и нарежете на ситно яйцата. Смесете всички съставки и напълнете палачинките.

9. Палачинки с яйце и пушен хайвер от мойва

180 г пушен хайвер от мойва 3 яйца

Сварете и нарежете на ситно яйцата. Охладете и смесете с паста от хайвер. Напълнете палачинките с тази смес и ги навийте на руло.

10. Палачинки, пълнени с миди

За плънката: 200 г миди 1 глава лук 150 мл сухо бяло вино растително масло за пържене копър сол и черен пипер на вкус

За сос: 300 мл заквасена сметана копър, чесън, сол и черен пипер - на вкус

Сварете миди. Нарежете лука на кубчета и запържете в растително масло до златисто кафяво. Сварените миди се прехвърлят в тигана с лука, пипера, добавя се копърът и се залива с виното. И оставете да къкри за няколко минути, докато виното се изпари забележимо.

За да приготвите соса, добавете ситно нарязан копър, смлян чесън и смлян черен пипер към заквасената сметана. Изсипете масата в тенджерата и гответе още 2-3 минути след завиране.

Вземете палачинка. Сложете пълнежа в центъра му с лъжица. Съберете краищата на палачинката, за да оформите торбичка и закрепете със стрелка от зелен лук, стрък копър или лента за палачинка. Сервирайте със сос.

AT домашно готвенебрашното от елда също е било широко използвано в миналото. Такова брашно не е подходящо за печене, но отличните "руски палачинки" се пекат от течно, силно пенливо тесто. Тези палачинки са много вкусни и засищащи.

Розов цвят: симфонията на рибната нежност и нейния специфичен вкус, обичан от мнозина, правят тези палачинки особено привлекателни и желани. Важно е също така домакините да предпочитат варена, задушена или печена риба - розова сьомга.

С розова сьомга палачинките с кафе-кафява елда изглеждат елегантни поради деликатния розов оттенък на тази риба. Лимон "Бешамел" се съчетава добре с морски дарове и варена рибасъс заглавието"червен". Това ястие може да се приготви предварително.

Моля, хапнете малко...

Съставки за 6 човека

за тест:

- 220 г брашно от елда (елда)

- 50 г пшенично брашно

- 250 мл полуобезмаслено мляко

- 250 мл вода

- 1 яйце

- 20 г масло

- сол

за сос:

- 30 г масло

- 30 г брашно

- 750 мл полуобезмаслено мляко

- сок от половин лимон

- сол и черен пипер

За пълнене:

- 4 пържоли от сьомга

- няколко стръка копър

Пригответе тестото:

В голяма купа смесете пшенично и брашно от елда, направете фуния, разбийте в нея яйцето и разбъркайте.

Бавно добавете млякото и водата и разбийте с бъркалка. Всичко това с леко движение се превръща в плавно и меко тестокъм което добавяме разтопено масло и сол, и отново разбъркваме

Оставете тестото да почине сега стайна температураоколо 30 минути преди да направите палачинки. Междувременно ще приготвим соса бешамел.

Загрейте маслото в тенджера с дебело дъно и, като разбърквате, добавете брашното до гладкост (до гъста кремообразна маса).

След това малко по малко при непрекъснато бъркане, за да не се образуват бучки, на тънка струя се налива млякото. Гответе още около 10 минути при непрекъснато бъркане.

В края на готвенето се посолява и пипер и се добавя лимонов сок. Трябва да имате гладък сос с консистенция на тежка сметана. Отстранете от котлона и оставете на топло, докато пържите палачинките с елда за 25 минути.

Готова риба - варена или печена - нарязана порционни парчета 1,5 см ширина.

Сервираме нашите палачинки:Преди сервиране палачинка от елдасложете в загрят тиган на среден огън, разпределете резени розова сьомга, отгоре с горещ сос Бешамел и веднага огънете всички краища на палачинката навътре, за да образувате квадрат. Загрейте за около 2 минути и сервирайте горещи, гарнирани със стръкове копър и резен лимон.

Истински деликатес са палачинки, пълнени с червена риба. За удобство се препоръчва да ги нарежете на малки рулца.

Такова предястие е не само вкусно, но и много здравословно, тъй като рибата съдържа необходимите микроелементи и витамини. За готвене се препоръчва да използвате леко осолена розова сьомга, сьомга или сьомга.

AT европейски държавитакова ястие се нарича "руски". Пълнените палачинки се приготвят в Русия от древни времена. През това време се появи огромно разнообразие от рецепти. И в тази статия ще разгледаме една от опциите.

Рецепта за палачинки, пълнени с червена риба и крема сирене

Масленицата е точно зад ъгъла, така че всяка домакиня трябва да знае как да готви палачинки. Ние използваме един от най- прости рецепти. Целият процес отнема само няколко минути.

Съставки:

• 3 пилешки яйца.
• 1/3 ч. л. готварска сол.
• 3 супени лъжици кристална захар.
• 0,5 л мляко.
• 2 супени лъжици Слънчогледово олиобез мирис.
• 300 г първокласно брашно.

Стъпка по стъпка готвене

Пригответе дълбок съд, разбийте яйцата в него, добавете захар и сол. Просто не прекалявайте гранулирана захарв противен случай палачинките може да загорят и да залепнат по тигана. Смесете съставките с кухненска бъркалка.

На следващия етап изсипете мляко в яйчената смес, която първо трябва да се загрее.

Не забравяйте да добавите растително масло.

При непрекъснато бъркане на сместа се изсипва на малки порции пшеничното брашно. Разбъркайте добре масата до гладкост.

Загрейте тиган на котлона, след което намажете дъното с парче растително масло. Препоръчително е да използвате тава с ниски страни, за да улесните обръщането и изваждането на палачинките.

Внимателно разпределете тестото по цялата повърхност.

Изпържете палачинки от двете страни. Приблизително на всеки 3-4 палачинки намажете дъното на тавата с масло.

Печенето е готово, сега можете да започнете да приготвяте пълнежа.

Нуждаем се от крема сирене, магданоз и пушена сьомга. Намажете обилно едната страна на палачинката със сирене.

Сложете втората палачинка застъпена и също я намажете с крема сирене.

Нарежете червената риба на тънки филийки и поставете върху намазнени сладки.

Отгоре поръсете пресен магданоз.

Сега навийте плътно на руло.

Сега остава да нарежете рулото на малки парченца.

Вкусна закуска е готова. Почерпете своите близки и роднини. Добър апетит!