Рецепти за осолена сьомга. ястия със сьомга

Сьомгата е естествен антидепресант, намалява нивата на кръвната захар и подобрява метаболизма. На хора с отслабен имунитет и деца е силно препоръчително да включат сьомга в диетата си. Разбира се, за да бъде полезен продуктът, той трябва да бъде правилно приготвен продукт. Солена сьомга, приготвен от собствените си ръце, е идеален начин да запазите всички хранителни вещества, които ще подобрят здравето, и просто ще се насладите на вкуса си.

За по-добър вкус, изберете задължително прясна малка риба със среден размер. Твърде малката сьомга има много кости и е много неудобна за работа. Твърде голям - също не е много подходящ за тези цели. Месото на възрастна сьомга ще бъде малко жилаво и не всеки ще го хареса. Идеалното тегло на сьомгата за осоляване е около 2-3 кг.

Измийте рибата и отстранете люспите. Отстранете опашката, главата и червата. Някои съветват да изрежете перките, но това не е за всеки. При осоляване те не пречат и съдържат лъвския пай от рибено масло.

Нарежете трупа на сьомгата по билото и отстранете гръбнака.

Не е необходимо да отстранявате кожата от сьомгата, това може да стане по-късно, след осоляването.

Смесете в купа:

• 2 с.л. л. едра (не йодирана) сол;
• 1 ч.ч Сахара;
• 5 скилидки;
• 10 зърна черен пипер;
• 2 лаврови листа.

(Последните три подправки се счукват в хаванче)

Всъщност всички тези пропорции са доста условни. Има готови подправки за осоляване на риба, които можете да използвате или да измислите свой собствен състав въз основа на собствения си вкус.

Нарежете трупа на рибата на удобни парчета. Всяко парче се овалва в смес от сол и подправки и се поставя в дълбока (не метална) купа.

Покрийте купата с капак и я оставете на кухненската маса да се осоли за 2-3 часа.

След това пренаредете купата с риба в хладилника за още 10-12 часа. Това време е достатъчно, за да се осоли сьомгата и може да се яде.

Сьомга, леко осолена в саламура

Някои видове сьомга са прекалено сухи, а когато са саламура, месото им става твърде плътно. За сандвичи такава риба ще свърши работа, но в салата ще изглежда грубо. Да направя мека риба, осолява се в саламура.

Обработете рибата, както в предишната рецепта, и я поставете в бутилка или тенджера.

Пригответе марината в отделна тенджера.

• За 1 литър вода вземете:
• 2 с.л. л. сол (с пързалка).
• 1 ст. л. Сахара;
• подправки (по ваша преценка).
• 2 с.л. л. растително масло;
• 2 с.л. л. водка, или същото количество лимонов сок.

Така че, напълнете тенджерата с вода и добавете всички съставки според списъка. Оставете саламурата да заври и веднага изключете котлона.

Покрийте тенджерата с капак и я оставете да се охлади сама. Можете да напълните рибата само с леко топла саламура, но не гореща. Саламурата трябва напълно да покрие рибата, а ако почти ви е стигнала, просто допълнете с преварена вода от чайника.

Оставете сьомгата да се осоли в саламурата стайна температура 3-4 часа, след което поставете съда с рибата в хладилника за още 10 часа.

Преди ядене извадете парчетата сьомга от саламурата и ги оставете да се отцедят върху решетка. Можете да ги изсушите малко с хартиена кърпа и да опитате как сьомгата в саламура се различава от сушената сьомга. Всъщност и двата метода са добри и не пропускайте да ги опитате.

Как да мариновате сьомга, така че да се съхранява много дълго време, вижте видеото:

Сьомга, запечена със сирене Филаделфия

Страхотно ястие за закуска, обяд и вечеря. вкусна сьомгазапечени със сирене Филаделфия. Такава риба ще зарадва както окото, така и стомаха, както гости, така и роднини. Това ястие дойде при нас от Европа и по-точно от Америка. Приготвянето не отнема много време, вкусът е невероятен, можете да кажете с една дума, не риба, а „приказка“. Готвене Сьомга, запечена със сирене Филаделфия.

Сьомга със зеленчуци

Ястие за хора, които обичат да ядат вкусно и отделят минимум време за готвене. Деликатната риба, наситена с аромати на подправки и зеленчуци, ще украси ежедневната ви трапеза, ще зарадва окото и стомаха. Това ястие може да бъде идеалното допълнение към вашата вечеря, обяд или закуска. Готвене на сьомга със зеленчуци!

Сьомга на скара

Когато е време за пикник, е време да помислите за среща със стари приятели и вкусна хранана скара, като сьомга на скара. Освен че е много вкусно и апетитно е и много здравословно! Затова от време на време можете да поглезите себе си и близките си с много здравословно и доста изискано ястие.

Сьомга със сос

Всеки знае, че червената риба е много полезна за човешкото здраве и особено сьомгата с нейните витамини и мастни киселини. НО различни опцииготвене и не се броят. Днес ще се съсредоточим върху доста проста и налична рецептакоето отнема много малко усилия и време. Вкусни сочни парченца апетитна рибкав комбинация с всякакви гарнитури ще се хареса на вас и вашите близки. И така, нека започнем да готвим сьомга със сос.

Сьомга в тесто

Според учените, сьомгаосвобождава човек от стрес, депресия и меланхолия. Тези, които често ядат тази риба, са по-устойчиви на стрес и имат добър имунитет. „Сьомга в тесто“ е интересна вариация на горещо ястие и сладкиши, която отнема минимум време и гарантира добър резултат.

Сьомга маринована

Маринована сьомга е рецепта, която ще ви каже как правилно да подготвите риба за пържене или печене. За да получите перфектното, спиращо дъха, вкусно рибно ястиетрябва да знаете само няколко тайни за мариноването му!

Сьомга по италиански

Сьомга по италиански - истинска светлина италианско ястиеосвен паста и макарони. Готвенето на такава риба е удоволствие, защото се пече много бързо и се оказва много нежна и мека и най-важното - практически без кости. И какъв вкус, е, просто е невъзможно да се устои. Яжте, моля!

Рулца от сьомга със спанак

Вие търсите перфектна, пикантна и изключителна закуска! Тогава трябва да създадете такова чудо като рулца от сьомга със спанак! Съставът и начинът на приготвяне на това кулинарен шедьовър, ще ви завладее от пръв поглед, а вкусът и ароматът – от първата хапка. Освен това такова творение на американски кулинарни специалисти е не само вкусно, но и много здравословно!

осолена сьомга

Солената сьомга е идеална вкусна закускакъм всяка празнична трапеза. Единственото нещо, което трябва да запомните, е, че всеки солен продукт, независимо дали е риба или зеленчуци, задържа течност в човешкото тяло, поради което трябва да ги ядете в малки количества. Но няколко резена сьомга няма да навредят на здравето ви, да не говорим за фигурата ви.

Сьомга в швейцарски стил

Можете да приготвите всяко ястие с месо от сьомга за всеки празник доста бързо. Месото на тази риба е много нежно, вкусно и доста здравословно. В него, за разлика от всяко месо, има незаменима аминокиселина, наречена метионин. Именно тя не позволява на живите мазнини да се отлагат в черния дроб и по стените на кръвоносните съдове. Предлагаме да приготвим сьомга по швейцарски според нашата много проста рецепта.

Сьомгата на фурна е невероятно вкусна екзотично ястиеот червени деликатесни риби. Ястието се оказва не мазно, не се готви дълго време и не е достатъчно трудно, така че дори и най-неумелите домакини могат да се справят с него. Тази печена сьомга е идеална за празнична трапеза, тай и за релаксираща семейна вечеря. А сега ще споделя с вас рецептата за приготвянето му.

глазирана риба

Обичам да готвя, така че да съм в кухнята е като празник за мен. Постоянно се интересувам от готвене и търся нещо ново. Да фантазирам в собствената си кухня за мен е като да ходя на работа за някои. Най-важното нещо за всеки готвач е да готви с любов и майсторство. Нищо няма да работи без това. Ето тази рецепта за глазирана риба, нямаше как да я пренебрегна. Ястието е невероятно вкусно. Такава риба може да изненада дори и най-заклетия гурме. Приятно готвене!

Сьомга в картофена кора

Всеки от нас, поне веднъж в живота си, е пържил рибно филе на парчета или на едно парче. Веднъж видях рецепта за готвене на месо под картофена кора и сега реших да опитам да повторя същото, но с риба. Всичко беше просто, лесно и бързо. Резултатът е такава златиста хрупкавост отвън, а рибното филе има време да се сготви напълно отвътре и остава много сочно. От сега нататък ястието "Сьомга в картофена кора" е най-любимото ми ястие. Съветвам ви да опитате и вие!

Тартар от сирене и сьомга

Корените на това шикозно ястие се връщат в далечното минало. Татарска кухнякогато дивите воини са яли сурово месо, нарязано на пластове, отлежало 1 ден под конско седло. Но в крак с прогреса, тартар започва да се нарича всякакви ястия, направени от сурови зеленчуци, птиче, риба, говеждо или свинско месо, които предварително са били подправени с определен набор от подправки, билки и масла. Днес сме щастливи да споделим с вас страхотна версия на това ястие с нотки на френска кухня- Тартар от сирене и сьомга!

сьомга в бутер тесто

Сьомгата в бутер тесто не е най-диетичната храна, но колко вкусна! Така че сготвих, ядох и не съжалявам за нищо, което ви препоръчвам. Рецептата е проста, тестото се взема готово, замразено. Между другото, филета и друга червена риба също са подходящи, не е необходимо да приемате сьомга.

Риба, печена с домати и сирене

Риба, печена с домати и сирене, е ястие, чието приготвяне няма да ви отнеме много време. Приготвянето на рибата не отнема много време, докато тя ще излезе сочна и много вкусна. Интересно и красиво допълнение ще бъде кожено палто от сирене и домат.

сьомга на зеленчукова възглавница

Сьомгата върху зеленчукова възглавница е пълноценна храна, тук и сочна, здрава риба, и зеленчуци за гарнитура. Можете да допълните ястието с ориз. Опитвам се да готвя сьомга по такъв начин, че да запази възможно най-много от хранителната си стойност. Следователно рибата, приготвена по тази рецепта, може да се дава и на деца.

Филе от сьомга с портокали

За всеки празник или празник се опитваме да приготвим нещо вкусно. Често изборът ни спира върху червена риба. Какво може да се готви, например, от сьомга? Филето от сьомга има много нежно месо, което просто се топи в устата ви. И ако добавите портокал там - това ще даде на ястието малко киселинност. Така че, нека се опитаме да направим филе от сьомга с портокали!

Червена риба на фурна

Риба "Пакет"

Риба "Пакет" е празнично ястиекойто ще зарадва гостите със своя изискан вкуси аромат. Печена сьомга, пълнена с пикантни скариди ароматни зеленчуци- какво може да бъде още по-вкусно?

Пържоли от сьомга на скара

Пържолите от сьомга на скара не са толкова трудни за готвене, основното тук е да не преварявате рибата, за да не изсъхне. Лимон, сол и черен пипер ще придадат допълнителен вкус на пържолите, други подправки, според моя вкус, не са необходими. Освен това пригответе нежен сосот натурално кисело мляко.

Шишчета от сьомга, тиквички и домати

Някои съставки не търпят сложност, те са добри сами по себе си, те се нуждаят от минимум подправки. Кебап от сьомга, тиквички и домати е точно такова ястие, което се състои от вкусна рибаи вкусни зеленчуци. Просто трябва да приготвите всичко заедно на скара и ще се получи перфектно!

Сьомга по нискотемпературен метод

Сьомгата при ниска температура е невероятна както на вкус, така и на текстура. Това е най-добрият начин за приготвяне на риба. Сьомгата остава нежна и много сочна, не губи вкуса си по време на готвене. И не е нужно да използвате никакви подправки, за да го подсилите, а само сол.

Сьомга в марината от лимон и чесън

Маринована с лимон и чесън сьомга може да се пече във фурна или да се пържи в тиган, но препоръчвам да я печете на скара, ако времето позволява. Червената риба не изисква голямо количествоподправки, той е вкусен сам по себе си и няма чужди миризми и вкусове, така че марината за него е избрана тънка, с малко количество подправки.

Сьомга с лук в сметана

Сьомга с лук в заквасена сметана е идея за тези, на които не им остава много време. Просто и невероятно вкусно ястие(сякаш червената риба може да се развали). Можете лесно да се поберете в 15 минути за всичко за всичко!

сьомга в сметанов сосс ядки

Сьомга в кремообразен сос с ядки ще искате да готвите отново и отново. Сосът от сирене Горгонзола има изразителен вкус и в комбинация с ядки и ароматен магданоз чудесно подчертава крехкото филе от червена риба. И колко лесно се приготвя това ястие, въпреки цялата изтънченост!

Филе от червена риба с домати

Филе от червена риба с домати се пече във фурната в пергамент. Тиковата риба е практически задушена, попивайки вкуса и аромата на съставките, които сте сложили заедно с нея. Опитайте със сигурност, много е вкусно, нежно и здравословно!

Сьомга терияки

Сьомгата Терияки е прекрасно ястие, вкусно и лесно за приготвяне. Изненадайте гостите си с тази рецепта за филе от червена риба. Сосът терияки ще придаде на сьомгата лъскави страни и уникален вкус, който ще бъде оценен и от най-претенциозните гастрономи.

Сладка и пикантна сьомга

Салата "Табуле" със сьомга

Салата "Табуле" със сьомга - страхотна комбинация зеленчукова салатас кус-кус и пържена червена риба. Вкусът е невероятен! Това е нещо, което определено трябва да опитате!

"Цитрусова сьомга"

"Цитрусова сьомга" е ароматно филе от червена риба, мариновано в сок от портокал и лайм с подправки и след това изпечено на фурна. Рибата по тази рецепта е страхотна! Запазете рибата си за уикенда, за да можете да се насладите на вашата порция „цитрусова сьомга“ със собствено темпо.

Риба на пара по китайски

Всеки знае, че рибите са много полезен продукт- съдържа витамини A, D и E, както и най-ценния протеин. Но традиционен начинготвене на риба - пържене, не ви позволява да запазите напълно всички микроелементи. Варенето на пара ще ги спаси. Рибата на пара е много вкусна. Традиционен китайско ястиеСьомгата на пара се приготвя бързо и лесно.

Рибни сладкиши със сьомга

Всеки знае ползите от рибата и че нейното месо и продуктите, приготвени на негова основа, трябва да бъдат включени в задължителната диета на всеки човек. И за да може храната да донесе не само ползи, но и удоволствие, тя трябва да бъде вкусно приготвена и красиво поднесена. Как да готвя нежен деликатесза цялото семейство - рибни сладкишисьомга, ще ви кажа в тази рецепта.

Риба, изпечена в пергамент

Рибата, изпечена в пергамент, благодарение на метода на приготвяне, запазва сочност и вкус. От рецептата ще научите как да приготвите пергамент за печене, за да направите рибата още по-вкусна, какви подправки трябва да добавите и каква трябва да бъде температурата на готвене.

Кюфтета от сьомга

Кюфтетата от сьомга са много вкусно рибно ястие, което по отношение на готвенето донякъде прилича на мързеливите пилешки котлети, когато основна съставкасъщо трябва да бъдат нарязани на ситно и смесени с всички съставки. Но от друга страна тази рецепта няма да ни отнеме много време и ще се получи много апетитно и ароматно. Основното е, че кюфтетата ще се харесат дори на най-малките критици на вашата семейна маса. И така, нека започнем да готвим!

Сьомгата и нейните роднини - сьомга, пъстърва, кета - най-често срещаната и надеждна риба в кулинарния смисъл. Мариновани сами или купени - печеливша опция, когато трябва да приготвите вкусно и питателно ястие. от лека салатас краставица и авокадо или картоф към пастет и паста. Изберете според вкуса и повода от 7 бързи и изпитани рецепти.

Салата с пушена сьомга

2 листа тънък лаваш
зехтин
4 големи краставици
пера от зелен лук
2 чаени лъжички каперси
2 зрели авокадо
сок от 1 лимон
400 грама сьомга - пушена или леко осолена

Нарежете пита хляб, поръсете с олио и печете във фурната на 200 градуса за 7-10 минути. Краставицата се нарязва на тънки ивици, по-добре с белачка за зеленчуци. Добавете каперси и ситно нарязан зелен лук. Обелете и нарежете авокадото на ивици с дебелина 1 см, веднага поръсете с лимонов сок, за да не покафенее. Сол, черен пипер и внимателно се смесват с краставица и лук. обличайте салатата зехтин. Сервирайте с нарязана сьомга отгоре.

Пастет от сьомга

200 грама сьомга, осолена или пушена
120 грама заквасена сметана
80 грама масло
6 листа градински чай

Смесете сьомгата, заквасената сметана и 50 грама масло в блендер и разбийте до гладкост. Разтопете останалото масло в малка тенджера, запържете салвията върху него. Разпределете пастета в няколко малки купички. Отгоре намажете с малко разтопено масло, сервирайте с хрупкава салвия и препечен хляб.

ПАСТА ОТ СЬОМГА С ДОМАТИ

250 грама филе от сьомга
250 грама паста
6-7 чери доматчета
2 скилидки чесън
няколко стръка магданоз
зехтин
сол
пипер

Обилна закуска за мъж или всеки, който има труден ден, а обядът не винаги е гарантиран. Основното нещо е да изберете паста твърди сортовеи масло добро качество. Задушете счукания (плоската страна на ножа) чесън в зехтина. Добавете разполовените домати и гответе 3-5 минути. Добавете нарязаната на кубчета риба и оставете да къкри около 5 минути. В това време сварете макароните. Смесват се със соса, наситнения магданоз. Сервирайте поръсено с настърган пармезан.

Картофена салата със сьомга

700 грама картофи (обелени)
150 грама зелен фасул
1/3 чаша майонеза
4 варени яйца
1 глава сладък лук
300 грама осолена сьомга

Картофите се обелват и се сваряват в подсолена вряща вода, докато омекнат. В последния момент добавете боба и го сварете малко. Нарежете лука на полукръгчета, яйцата на шайби, подправете с майонеза и, ако е необходимо, добавете малко вода. Подправете със сол и черен пипер. Добавете боб и нарязани картофи и сьомга. Разбъркайте внимателно.

ОМЛЕТ ОТ ПУШЕНА СЬОМГА

100 грама пушена сьомга
1 супена лъжица обезмаслена мека извара (0%)
80 мл обезмаслено мляко
8 яйца
4 стръка зелен лук и/или прясна рукола
сол и черен пипер

Нарежете сьомгата на тънки ивици. Разбийте яйцата в купа и овкусете леко със сол и черен пипер. Изсипва се в тенджера обезмаслено млякои загрейте. Когато млякото се сгорещи, добавете разбитите яйца и варете на тих огън при непрекъснато бъркане. Свалете от огъня, изсипете сместа върху сьомгата и обезмаслено сирене. Гарнирайте със зелен лук.

САНДВИЧ С ГОРЧИЦА СЪС СЬОМГА

Чудесен вариант за любителите на рибата. Два вида сьомга (разбира се, можете да минете и с една), малко пресни билки и задължителен сос за всеки сандвич, с чиято функция тук могат да се справят обикновените синапени зърна. Бързо и вкусно.

300 грама филе от сьомга
100 грама пушена сьомга
пресен копър
кифлички за сандвичи
зехтин
3 супени лъжици синапено семе
кресон, мунг или микс от бейби салати

Смесете в блендер прясна и пушена сьомга, копър и разбийте до накълцване, но не и на пюре. Подправете със сол и черен пипер. Оформят се 4 "котлета" и се запържват в тиган със зехтин. Кифличките се разполовяват и се запържват във фурна или в сух тиган. Смажете всяко парче със синапено семе, поставете рибен бургер, салата отгоре и покрийте с втората половина. Разбира се, зеленолистните могат да бъдат заменени с любими, а рибите с месо, бекон или добър салам.

Паста със сьомга в соево-меден сос

250 грама паста (пене, фарфале, спагети)
150 грама сьомга
2 супени лъжици соев сос
2 супени лъжици мед
сол
масло и зехтин

Сьомгата се нарязва на кубчета, запържва се за 30 секунди в смес от масло и зехтин. Когато рибата е почти готова, добавете соев соси мед. Макароните се сваряват в подсолена вряща вода до ал денте и се смесват със соса.

Прочетете ни на
Телеграма

Червените породи риби са богати на ценни протеини, комплекс от витамини, микроелементи, както и незаменими за организма. омега-3 и омега-6 мастни киселини. Този продукт е задължителен при бебето и диетична храна. Но ето лошия късмет: сьомгата, сьомгата, пъстървата са ох колко скъпи. Сега "С вкус"ще ви кажа как редовно да ядете деликатеси от червена риба и да спестявате в същото време!

Целият смисъл е да похарчите пари веднъж, да купите цял труп риба и да го издълбаете сами. Така от риба с тегло 1,8–2 килограма можете да приготвите 4–5 ястия за семейство от 5 души. И спестяванията са доста големи: около 30% за всяка порция риба за отделно ястие.

Как се нарязва сьомга

Сега готовите полуготови продукти могат да бъдат пуснати в действие. Наведнъж или на порции - зависи от вас дали ще готвите в близко бъдеще рибена супане планирайте, просто поставете запасите в торба и замразете. За да видите рецептата, щракнете върху линка, маркиран с различен цвят.

5 ястия със сьомга

В продължение на разговора за спестяване на време и продукти, предлагаме да се запознаете с

Тиан от леко осолена сьомга

Авокадо 2 бр.

Лимонов сок 10 мл

Филе от сьомга леко осолено 400гр

Чери домати 60гр

рукола 60гр

Зехтин 10 мл

Пшеничен хляб за тост 4 филийки

За крем

Каперси 10гр

Сирене Маскарпоне 320гр

Време за готвене - 10 мин

Съдържание на калории - 136 kcal

Пригответе крема: каперсите леко се изстискват, нарязват се и се смесват със сиренето маскарпоне.

Обелете и нарежете авокадото на средни кубчета лимонов сок. Подредете в чинии с помощта на ринг за сервиране.

Върху авокадото сложете сметаната, върху нея - нарязаното на много тънки филийки филето от сьомга.

Гарнирайте с разполовени чери домати и рукола. Поръсете тиан със зехтин и сервирайте с пшеничен тост.

Тиан е провансалско ястие. Първоначално това са зеленчуци, изпечени в едноименната керамика, но сега по-често се наричат бутер закускана основата на зеленчуци, подправени с обикновен дресинг като зехтин.

От книгата Идеалната хранителна система за хора със заседнал начин на живот авторът Ивлева Людмила

Ястия със сьомга Сьомга на скара с лимонов крем сос 4-5 порции лъжица лимонов сок, 1 чаена лъжичка сух копър (или 1 супена лъжица ситно нарязан пресен), зехтин Начин на приготвяне:

От книгата Незаменима книга за диабетик. Всичко, което трябва да знаете за диабета автор Пигулевская Ирина Станиславовна

Салата със сьомга Продукти: сьомга или розова сьомга - 300 г, яйце - 2 бр., лук - 1 бр., магданоз или копър, майонеза - 3 с.л. л. Сварете рибата, охладете и нарязайте на ситно. Смесват се с твърдо сварени яйца и се нарязват на ситно лук. Полива се с майонеза. Получената маса

От книгата Ястия на пара автор

Котлети от сьомга Време за приготвяне 35 мин. Порции: 4 Съставки: 0,5 кг филе от сьомга, 4 картофени грудки, 2 яйца, 1 лимон, 100 г солено сирене, 1 с.л. супена лъжица майонеза, 1 чаша мляко, 1 връзка копър Метод на готвене: Измийте филето, нарежете на малки парчета,

От книгата Обяд след половин час автор Петров (Готвач) Владимир Николаевич

Ухо от сьомга Време за готвене: 15 минути Порции: 2 Съставки: 1 консерва розова сьомга в собствен сок, 1 л вода, 1 глава лук, 1 картофена грудка, зелен лук, пресни билкикопър зърна черен пипер сол на вкус Начин на приготвяне Във вряща вода

От книгата All Mighty Multicooker. 100 най-добрите рецептиза вашето семейство автор Левашева Е.

УХО ОТ СЬОМГА 2 филета от сьомга, 2 глави лук, 2 картофа, 2 моркова, 4 граха бахар, билки и сол на вкус Луккотлет, обелете картофите и морковите и нарежете на кубчета. Изплакнете филето, отстранете кожата и нарежете рибата на порции.

От книгата Тиквата е лек за 100 болести. Достъпен чудотворен лекар за тяло автор Зайцева Ирина Александровна

От книгата Барбекю. Шиш кебап от риба и морски дарове автор Кашин Сергей Павлович

От книгата Steamer. Празнична маса автор Кашин Сергей Павлович

Барбекю със сьомга Продукти: 500 г филе от сьомга, 50 мл лимонов сок, 30 мл олио, 1 връзка магданоз, 1 лимон, черен пипер, сол. порционирани парчетаи се поставя в емайлиран съд. Лимонов сок, смесен с

От книгата Бързи закуски, обилни обеди, леки вечери автор Кашин Сергей Павлович

Котлети от сьомга Продукти 500 г филе от сьомга, 4 картофа, 2 яйца, 1 лимон, 100 г осолено сирене, 1 супена лъжица майонеза, 1 чаша мляко, 1 връзка копър Начин на приготвяне Измийте филетата, нарежете на малки парченца, поръсете с лимонов сок и сложете в купа . картофи

От книгата Готвене на риба и морски дарове автор Ивлев Константин

Ухо от сьомга Продукти: 1 консерва розова сьомга в собствен сок, 1 литър вода, 1 глава лук, 1 картоф, зелен лук, копър, черен пипер на зърна, сол. Начин на приготвяне: Поставете нарязаните на кубчета картофи във вряща вода.

От книгата Постна кухня. 600 вкусни рецепти автор Шабелская Лидия Олеговна

Crab tian Авокадо - 2 бр. Лют пипер - 4 g Червен лук - 20 g Сушени домати - 40 g Cilantro - 20 g Зехтин - 40 ml Лимонов сок - 10 ml Домати - 320 g Чесън - 1 скилидка Зелен босилек - 20 g Месо от раци (2-ра фаланга) - 400 g хайвер тобико - 20 g Майонеза - 80 g Соев сос - 20 ml 15

От книгата Най-добрите авторски рецепти автор Ивлев Константин

Турнедо от сьомга 500 г филе от сьомга с кожата, 1 лимон, сол, черен пипер на вкус Нарежете филето от сьомга на парчета по дължина с ширина 2 см. Навийте на руло с кожата отвън и завържете с канап. Посоляват се и се поръсват с лимонов сок. Пържете на растително маслопреди

От книгата Summer Cooking автор Ивлев Константин

Салата от леко осолена сьомга с морски миди в горчичен сос Млади картофи 200 г Зелени аспержи 120 г Морски миди 240 г Масло 60 г Мащерка 5 г Чесън 5 скилидки Чери домати 80 г Леко осолена сьомга (филе) 320 г Микс листа от маруля 150 гр. За горчица

От книгата Празнична трапеза автор Йовлева Татяна Василиевна

Леко осолени филийки сьомга, мариновани в сок от копър Морска сол 150 г Захар 50 г Водка 40 мл Копър 150 г Филе от сьомга 500 г Зехтин 20 мл Бородински хляб 200 г Време за приготвяне - 20 минути + мариноване Съдържание на калории - 168 kcal Пригответе марината. разбъркайте морска сол,

От книгата Вкусовете на Бразилия автор Столс Еди

Сирене сьомга 120гр консервирана сьомга, 60 г сирене, 40 г масло, 40 г сметана, 8 г копър, 1 лимон Месото на сьомгата се отделя от костите и кожата. Сирене настържете на ситно ренде. Към разбитото масло добавете месото от сьомга, сиренето, сметаната, нарязания на ситно копър и разбъркайте добре. На

От книгата на автора

Кухнята Tian Rocha на щата Minas Gerais Да тръгнеш по пътищата на първите златотърсачи и златотърсачи, които са ги направили истински миньори в съвременния смисъл, означава да проучиш всички пътища и кръстопътища на този регион. И тук неизбежно се пренасяме в края на XVII – нач