Amigos, sucede que después de la fiesta hay un pedazo salchicha ahumada, por supuesto, puedes cortarlo en pedazos y beberlo por la mañana con una taza de café o té. Es delicioso, rápido y satisfactorio. O puede hacer lo contrario: juegue un poco más en la cocina y cocine un almuerzo o cena completo para cuatro personas con salchicha ahumada, que consta de tres platos: mezcolanza espesa y fragante, ensalada con galletas saladas y cazuela de papas con trozos de salchicha.
Si aún estás pensando qué cocinar a base de chorizo ahumado, te ofrezco tres completamente sencillos de preparar y muy deliciosa receta basado en este producto.
Pero primero, algunas palabras sobre cómo elegir el producto correcto en la tienda.
No es ningún secreto que los fabricantes sin escrúpulos productos de salchicha para reducir el costoproceso, la salchicha ahumada se produce con la adición de saborizante de humo, “ humo liquido"y otros componentes artificiales. te daré un par Consejos útiles cómo exponer un producto relleno de "química":
- Frote el producto con los dedos y luego huela su mano. Si inmediatamente sintió un olor acre, este es un producto de fumar artificialmente.
- Pasa una toalla de papel blanca sobre la salchicha ahumada. Si el papel está manchado, el fabricante también "hizo trampa". Esta salchicha contiene colorantes artificiales.
Ensalada con chorizo ahumado y picatostes
Ensalada con salchicha ahumada y picatostes: una receta rápida, satisfactoria y muy sabrosa aperitivo frio. Puede hacer galletas usted mismo, secando trozos blancos o pan de centeno. O puede usar productos confeccionados, que se venden en una amplia gama en la tienda.
Para los amantes de un sabor más picante, puede agregar 100-150 g a una ensalada con salchicha ahumada. zanahorias coreanas. Para hacer esto, deberá cortarse, acortando la paja.
Y ahora, mira, chorizo ahumado, choclo y pepino.
Ingredientes
- Salchicha ahumada hervida o cruda ahumada - 50-70 g
- Maíz enlatado - 1/2 lata
- Pepinos encurtidos -2 uds.
- Huevos - 4 piezas
- Mayonesa - para aderezar
- Crutones de pan blanco o de centeno - al gusto
- Negro Pimienta molida- gusto
- Ajo - 1 pieza
Ensalada de cocción paso a paso con salchicha ahumada y picatostes
- Hervir los huevos, enfriar y pelar. Drene el líquido del maíz.
- Preparar el aderezo: pasar los ajos por una prensa y mezclar con mayonesa.
- Cortar salchichas, huevos, pepinos. Mezclar todo agregando maíz.
- Salpimentamos la ensalada y sazonamos con un poco de mayonesa.
- Justo antes de servir (¡no antes!) Ponga los picatostes encima.
¡Buen provecho!
Solyanka con salchicha ahumada
La receta de mezcolanza con chorizo ahumado te deleitará con su sabor, la sopa resulta espesa y rica. Esta receta se diferencia de la tradicional en que productos de carne solo se usa salchicha ahumada hervida. Además de las verduras tradicionales - patatas, zanahorias, cebollas, se añade pimiento, y las lentejas dan saciedad a la sopa.
El último ingrediente requiere remojo previo, y si no tiene tiempo para esto, puede excluirlo de la receta, ¡la sopa seguirá siendo deliciosa!
Con tal composición de ingredientes, un plato familiar para todos suena nuevo, así que si te gustan esos experimentos y buscas nuevas variaciones platos famosos, entonces esta sopa no te defraudará.
Veamos cómo cocinar un batiburrillo con chorizo ahumado.
Ingredientes
- Lentejas - 1/2 taza
- Zanahoria - 1 tubérculo
- Cebolla - 1 nabo
- Patata - 3-4 tubérculos medianos
- Sal al gusto
- Pimienta búlgara - 1 ud.
- Cubitos de caldo - 2 uds. (carne o verdura)
Nota: si lo desea, puede “reforzar” la receta agregando cualquier carne hervida (pollo, res, cerdo), salchichas, salchicha hervida. Y también agregue un par de pepinos en vinagre.
Etapas de cocinar mezcolanza con salchicha ahumada
- Lave y remoje las lentejas durante 4-5 horas (es mejor hacerlo por la noche).
- Vierta agua (3 l) en una cacerola, ponga una cebolla entera pelada, triture los cubitos de caldo y hierva el caldo después de hervir - 20 minutos. Luego se quita la bombilla. Salpimienta el caldo al gusto.
- Lave y pele las zanahorias, papas, pimientos. Cortar las papas y los pimientos en cubos o tiras, rallar las zanahorias en un rallador grueso.
- Ponga las lentejas en el caldo y cocine por 40 minutos. Luego agregue papas, zanahorias, pimientos y cocine por otros 10 minutos. Al final, ponga la salchicha, córtela en tiras y cocine por otros 10 minutos.
- Si lo desea, puede agregar una rodaja de limón a la mezcolanza terminada con salchicha ahumada, picar las verduras y poner una cucharada de crema agria.
- ¡Buen provecho!
Videoreceta mezcolanza carne de equipo del chef
Cazuela de patatas con chorizo ahumado
La cazuela es la forma más fácil de preparar una comida deliciosa y satisfactoria. Y cazuela de patatas con salchicha ahumada no es una excepción.
¡La receta presentada no es la definitiva! A su discreción, puede agregar al plato cualquier producto que tenga actualmente en el refrigerador. Ya que la cazuela es un vuelo de fantasía culinaria, una combinación de productos incompatibles en un solo plato, aderezado con una deliciosa salsa de remojo.
Veamos cómo cocinar una cazuela de patatas con chorizo ahumado.
Ingredientes
- Salchicha ahumada hervida - 100 g
- Patata - 6 tubérculos medianos
- Cebolla - 2 nabos
- Queso procesado o duro - 200 g
- Mayonesa - 1/2 taza
- Huevo de gallina - 1 ud.
- Ajo - 2 dientes
- Tomates - 2-3 piezas medianas.
- Sal y pimienta negra molida - al gusto
- Aceite vegetal - para engrasar el molde
Cocinar la cazuela de patata con chorizo ahumado
- Pelar las cebollas y las patatas. Cortar la cebolla en medio aros y las patatas en rodajas finas.
Cortar la salchicha en cubos o tiras. - Ralla el queso.
Engrasar una fuente para horno con aceite vegetal. - Coloque la cacerola en capas en la siguiente secuencia:
patata, cebolla, queso, chorizo, patata, cebolla, queso, chorizo, patata.
Salpimentar ligeramente las patatas. - Ahora vamos a preparar la salsa. Frote finamente el ajo (se puede pasar por una prensa) y mezcle con mayonesa. Rompa un huevo en él, revuelva hasta que quede suave. Cubrimos la cazuela con ella.
Ponemos a cocer en un horno precalentado a 180ºC durante unos 45 minutos.Consejo: la preparación está determinada por las papas: deben estar blandas.
- Saque la cacerola del horno, cubra la parte superior con queso rallado y extienda los tomates en rodajas uniformes. Enviar a hornear por otros 5-7 minutos hasta que el queso se derrita.
La cazuela de patatas con chorizo ahumado está lista.
¡Buen provecho!
Vídeo receta: cazuela de patatas con chorizo
Repollo estofado, regular y al mismo tiempo plato apetitoso que se puede preparar en cualquier momento. Se satura bien y al mismo tiempo es bueno para el estómago. Algunos incluso lo incluyen en su dieta. El repollo estofado se puede cocinar con diferentes ingredientes, por ejemplo, con salchicha ahumada.
Ingredientes:
- repollo fresco - 500 gramos;
- hongos del bosque - 150-200 gramos;
- salchicha ahumada - 100 gramos;
- papas - 2 piezas;
- especias al gusto.
Primero necesitas cortar repollo blanco. Debe estar fresco y jugoso para que el plato quede realmente bueno. Si lo desea, puede tomar repollo morado, aunque es más adecuado para ensaladas. El repollo guisado debe reposar en la sartén sobre el fuego durante unos 15 minutos antes de agregarle los demás ingredientes. No debe olvidar cubrirlo con una tapa y asegurarse de que el repollo no comience a quemarse.
Las papas deben cortarse en trozos pequeños para que se cocinen más rápido y sean más fáciles de comer. Los cubos se deben poner directamente en el repollo y se dejan guisar. Si es necesario, puede agregar agua tibia a la sartén para que el plato no se queme.
Aproximadamente 25 minutos antes de la preparación, deberá agregar los champiñones. El repollo estofado con ellos es muy sabroso y fragante. Y 10 minutos antes de que sea necesario apagar el plato, debe poner salchichas ahumadas en la sartén. Necesita ser cortado en pedazos pequeños.
Preparar esta receta es sumamente fácil. Además de los ingredientes principales, puede agregar especias a su gusto, sal y laurel. Sería bueno poner guisantes negros, pero en pequeñas cantidades. El repollo guisado se sirve en la mesa con crema agria o mayonesa.
Es difícil encontrar una persona que no cocine sándwiches. Son una buena merienda, desayuno o complemento de una comida. Puedes hacerlos con diferentes ingredientes, experimentando regularmente. También puede utilizar recetas ya conocidas y amadas por muchos. Seguro que son deliciosos y nutritivos.
Ingredientes para 4 bocadillos:
- salchicha ahumada - 8 círculos;
- queso duro - 4 piezas;
- pepino fresco- 8 piezas;
- mayonesa al gusto;
- perejil;
- tomate - 4 círculos;
- pan.
Los sándwiches se preparan incluso más fácilmente que repollo estofado. Además, no tomarán más de 10-15 minutos. Primero, corta el plátano en rodajas finas. Se les debe untar mayonesa, pero no en exceso para que el plato no tenga un sabor grasoso.
A continuación, toma la salchicha ahumada. Puede ser, por ejemplo, salami o cualquier otra variedad. Debe cortarse en círculos; debe haber ocho en total. Se deben colocar dos en cada pieza de pan. Puedes aumentar su número. A continuación, debe tomar queso duro, también cortar y colocar encima de la salchicha.
Ya sobre el queso necesitas poner un pepino fresco. No se recomienda tomar en salazón ni en escabeche, ya que se echaría a perder. sabor delicado. También tendrá que tomar tomate fresco y cortar en trozos finos. Colócalos encima del pepino. Por cierto, no es necesario que tome un tomate demasiado suave, ya que tiene mucho jugo, que seguramente se escurrirá al comer en sándwiches.
Terminar el plato con hojas de perejil. Son necesarios para la decoración, así que puedes ponerlos como quieras. Los sándwiches ya están listos para servir.
Macarrones con salchicha ahumada
Las pastas son buenas porque se cocinan rápido y para que queden apetitosas no es necesario hacer mucho esfuerzo. Si lo desea, se les puede agregar salchicha ahumada para que el plato tenga un sabor más interesante.
Ingredientes:
- pasta - 300 gramos;
- queso duro - 100 gramos;
- salchicha ahumada - 100 gramos;
- especias
En primer lugar, para el plato, ponemos a hervir la pasta en un cazo con agua con sal. No es necesario esperar hasta que se ablanden, ya que un poco se considera una buena opción. pasta dura. Cuando estén listos, se deben dejar reposar durante 10 minutos, después de escurrir el agua.
Al poner la pasta en los platos, deben agregar salchichas ahumadas picadas y queso rallado, así como especias. Opcionalmente, también puedes poner ketchup o mayonesa si el sabor es suave. Algunas personas agregan en su lugar salsa de queso que es bastante bueno también. Pero no a todos les gusta esta opción, ya que el sabor es inusual.
Pasta con queso y chorizo ahumado
La pasta es popular no solo entre los italianos, sino también en nuestro país. A menudo se prepara tanto para el almuerzo como para la cena, ya que el plato resulta abundante y sabroso. Para hacer la pasta realmente buena, puedes usar la siguiente receta.
Ingredientes:
- pasta - 400 gramos;
- tomates - 200 gramos;
- queso duro - 150 gramos;
- salchicha ahumada - 100 gramos;
- mezcla de verduras - 200 gramos;
- especias al gusto.
La pasta se hierve en agua con sal hasta que esté tierna. Después de eso, necesita dejarlo reposar durante unos 10 minutos. En este momento es necesario preparar deliciosa salsa sin el cual ninguna pasta puede hacer. En una sartén, es necesario machacar los tomates para que salga algo parecido a una papilla. Si lo desea, puede tomar inmediatamente pasta de tomate. También necesita agregar la mezcla de vegetales allí. Suele incluir maíz, cebollas, zanahorias, Chicharo verde. Cuece todo a fuego lento.
Cuando la salsa esté casi lista, debes ponerle salchicha ahumada. También necesitarás agregar queso rallado con anticipación y dejar la sartén al fuego durante unos 5 minutos. Cuando todo esté listo, debes poner sal y especias al gusto. La salsa se añade directamente a la pasta y se sirve. El plato tiene un sabor muy picante.
Lavash roll con tomate y chorizo ahumado
El rollo de lavash se prepara de manera muy simple, lo cual es una de las ventajas de este plato. Además, puede obtener un muy buen sabor si agrega los ingredientes correctos. Esta es una buena receta.
Ingredientes:
- salchicha ahumada - 200 gramos;
- pan de pita - 1 pieza;
- queso fundido- 200 gramos;
- pepino fresco - 1-2 piezas;
- tomate - 1 pieza;
- mayonesa, ketchup, lechuga.
Primero debe colocar el pan de pita, alisarlo y luego esparcir uniformemente el ketchup y la mayonesa en la superficie del pan de pita. Si lo desea, puede agregar un poco más de salsa, si se adapta a esta receta. Entonces el rollo de pita será más delicioso. A continuación, se debe esparcir queso procesado finamente picado y trozos de salchicha ahumada en el área de lavado. Los ingredientes deben colocarse de manera que el plato no forme espacios vacíos, de lo contrario el rollo no quedará bien hecho.
Después de eso, necesitas agregar picado vegetales frescos y hojas de lechuga. Deben colocarse encima de la salchicha, que ya está en la superficie del pan de pita. Puede agregar verduras en forma de perejil o eneldo, entonces el rollo también será útil. Cuando todos los ingredientes estén dispuestos, debe enrollar los bordes de la pita para obtener un rollo. Servir en la mesa en forma de corte. A toda la familia le encantará este rollo.
Chorizo "Crema De Pollo" Salchichón De Pollo Nunca tuve una debilidad particular por el chorizo, sin embargo, ¡mi hijo es un alma de chorizo! No le des pan, pero dale un poco de salchicha para masticar. En mi opinión, la salchicha actual es un producto de la industria química y ciertamente no se debe dar a los niños. Cuando vi una receta de esta salchicha en un sitio culinario, me sorprendió su sencillez y accesibilidad: no dispositivos especiales cuando se cocina, los productos disponibles y el pergamino se usa como caparazón. Todo lo anterior me inspiró a cocinar salchichas en casa. Depende de usted juzgar cómo se ve el resultado como una salchicha, ¡pero el sabor es excelente! Muy tierno, cremoso, con un ligero toque de ajo. Para ser honesto, tenía miedo de que todo se convirtiera en un montón de carne picada cocida como resultado. Sin embargo, el pan se corta fácilmente en rebanadas y no pierde la forma cuando se temperatura ambiente. Mi hijo comió esta salchicha con gusto, y yo estaba tranquilo por su salud y no tenía miedo de una reacción alérgica. quiero compartir esto maravillosa receta contigo. Gracias a él, puedes cocinar salchichas no solo de pollo y cualquier otra carne, sino también de pescado e hígado.
