¿Puedes agregar crema agria al café? Lo que se puede agregar al café para darle sabor: aditivos inusuales

Todos amamos deliciosas cremas en hornear Es solo que a veces lleva mucho tiempo cocinar algo complejo e inusual y, por lo tanto, no quieres hacerlo. Por lo tanto, recurrimos a recetas sencillas, Me gusta esto. Y no nos defraudará.

Por cierto, esta crema te salvará en cualquier momento. Se puede servir para el desayuno. Pueden engrasar panqueques o tostadas. Se puede presentar así para café o té. También es genial para helados caseros. Tardará unos 10 minutos en cocerse, esta ración es suficiente para alimentar a toda la familia, lubricando tortitas o engrasando un bizcocho de 3 capas o una tarta de otras tartas, cuya receta os guste más.

La receta es tan simple. Es más fácil decir sobre él: "mezclar todo y esperar a que se abran los productos". Aquí hay solo algunos Consejos útiles y pequeños secretos. Por ejemplo, el primer punto, el contenido de grasa de la crema agria debe ser alto, del 30% (puede tomar menos, solo que la crema no será espesa). Adecuado y crema agria casera y crema espesa.

Ingredientes:

• Crema agria 32% - 2 cucharadas.
• Azúcar - 8 cucharadas
• Cacao - 0.5 cucharadas.
• café instantáneo - 1 cucharadita
• Cilantro - una pizca

Receta de cocina paso a paso con foto:

Mezclar la crema agria con azúcar. Si dicha crema se usa inmediatamente, en esta etapa, el azúcar aún no tendrá tiempo de derretirse y será agradable para crujir.

Batir con una batidora hasta picos estables.

Mezclar y dejar durante 5 minutos. Esto es suficiente para que la crema finalmente se cocine. Vuelva a batir con una batidora.

Si la crema se guarda en el refrigerador por más de un par de horas, mostrará claramente el sabor del café.

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¿Por qué la crema agria no se bate y qué hacer?

Ni una sola anfitriona es inmune a los desagradables accidentes en la cocina. Sucede que pareces hacer todo igual, pero el resultado dista mucho de lo esperado. Esto puede ser frustrante y molesto, y para algunos, incluso desalienta el deseo de cocinar ciertos platos.

Muy a menudo, cuando se prepara crema agria, resulta líquida. ¿Por qué sucede esto y de qué depende?

En primer lugar, La calidad del producto en sí también juega un papel muy importante. Por eso es tan importante comprarlo solo de fabricantes confiables y confiables. Incluso cuando compra crema agria casera de granja, no es inmune a sorpresas desagradables, porque para aumentar sus ganancias, el agricultor también puede agregar productos a la crema agria que degradarán su calidad, aunque esto solo lo podrá descubrir cuando regrese a casa. .

En segundo lugar, El contenido de grasa de la crema agria juega un papel importante. Solo la más gorda es apta para batir (a partir del 20%, pero cuanto más gorda, mejor).

En tercer lugar, puede resultar que haya puesto demasiada azúcar en la crema, en el proceso de batirla se disolvió y provocó la aparición de un exceso de líquido.

La temperatura del producto es igual de importante.. La crema agria fría (directamente del refrigerador) batirá mejor. La velocidad de la batidora no debe ser muy alta. Debe comenzar a velocidades bajas, gradualmente llevándolas a medias. ¡No se puede cocinar a altas velocidades!

Pero, ¿qué hacer si todo ya sucedió y la crema no funcionó porque la crema agria no se batió? Puedes intentar arreglar la situación y usar algunos trucos.

1. La opción más fácil es agregar un espesante ordinario. Este es fácil de encontrar en los estantes de la tienda, por lo que es mejor comprarlo con anticipación para tenerlo siempre a mano.
2. Si no hay espesante en la casa, se puede reemplazar con almidón de maíz o papa común.
3. Puede intentar poner la masa líquida resultante en el refrigerador, es muy posible que se espese allí. Solo después de eso, ya no es necesario intentar batirlo, de lo contrario, todo se convertirá en mantequilla.
4. Si cree que la causa de la crema líquida fue un exceso de azúcar o un contenido insuficiente de grasa en la crema agria, puede intentar agregar un poco más de crema agria o crema ablandada a la crema. manteca.

En cualquier caso, si algo no te sale bien, no es motivo para desesperarte y rendirte. Siempre hay una salida y cualquier error culinario se corrige.

Califica la receta

opciones de cocina bebida vigorizante muchos desde el clásico negro hasta recetas con especias, licores, limón y otros aditivos. al número formas originales la cocción se puede atribuir al café con crema agria en lugar de crema.

Para evitar malentendidos molestos en forma de escamas en la bebida o un sabor incomprensible, las recomendaciones ayudarán:

• Usa crema agria fresca cocina casera, esto le dará una espuma suave y densa y un regusto cremoso. Los alemanes, por ejemplo, llaman a este producto "sauere Sahne". Comprado en la tienda, aunque muy sabroso, no funcionará. Necesitamos una composición que se asemeje a una crema espesa con una ligera acidez.
• Dado que la crema agria pertenece a los productos lácteos fermentados y "no es amigable" con las altas temperaturas, se agrega al café enfriado. Luego se puede calentar en el microondas.
• Es mejor no remover la bebida en absoluto o hacerlo con cuidado para no destruir la estructura de la espuma más delicada.
• Si usa crema agria fresca de granja en el proceso de cocción, incluso con café instantáneo puede obtener sabroso con espuma cremosa.
• Puede preparar café de cualquier manera conveniente: en un cezve, una cafetera o una prensa francesa, lo que le permite usar cualquier molido de frijoles y agregar especias durante la cocción. Dependiendo del método, la saturación del sabor variará ligeramente.

receta tradicional

Mida los ingredientes para 2 porciones:

• agua - 0,4 l;
• café molido - 25 g (o 1 cucharada con un portaobjetos);
• azúcar - 40 g (o 2 cucharadas sin tobogán);
• crema agria - 2 cucharaditas

Cómo cocinar:

1. Si cocina de la manera habitual en un turco, entonces los granos molidos deben verterse agua fría, y tan pronto como suba la espuma, apague. No es necesario removerlo y sitiarlo especialmente.
2. Deje reposar el café durante 10-15 minutos. El sabor se volverá más intenso y la temperatura disminuirá.
3. Prepara tazas. Ponga crema agria y azúcar en ellos al gusto, mezcle bien.
4. Vierta café tibio en la mezcla de crema agria en un chorro fino. No puedes verterlo caliente, se enrollará.
5. Para obtener una espuma suave y cremosa, revuelva suavemente. Calienta en el microondas si lo deseas.

Algunos bebedores de café agregan una pizca de sal para realzar el sabor.

Cóctel de café con crema agria

Para la receta necesitarás:

• café fuerte - 3 cucharadas. l.;
• yema;
• crema agria - 2 cucharaditas con un tobogán;
• leche - 20 ml (o 1 cucharada)

Mezclar todos los ingredientes en un vaso de batidora y batir. Vierta el cóctel resultante en vasos. Decora la parte superior con chocolate rallado o cacao. Para darle sofisticación a la bebida, puedes espolvorearla con un poco de canela o cardamomo. Lo principal es observar la medida para evitar un amargor excesivo.

Un pequeño consejo: puedes separar la yema de la proteína haciendo un embudo con un pequeño agujero de papel pergamino. Colóquelo sobre un recipiente adecuado, rompa la cáscara del huevo y vierta el contenido en él, la proteína debe escurrirse.

Congelado con crema agria

Para dos raciones necesitarás:

• café molido- 2 cucharadas. yo sin tobogán;
• agua - 400 ml;
• azúcar - 3-4 cucharaditas;
• crema - 80 ml;
• crema agria - 3 cucharadas. yo (se puede sustituir por helado).

Cómo cocinar:

1. En una cafetera caliente (enjuague agua caliente) vierta la mitad de la cantidad total de café, vierta 300 ml de agua hirviendo. Después de 20 minutos, agregue la segunda parte del café en polvo y agregue agua.
2. Coloque la cafetera en la tetera hirviendo durante 7-10 minutos.
3. Cuele la bebida terminada, agregue azúcar, enfríe a temperatura ambiente.
4. En este momento, hervir la nata y enfriar también. Luego viértalos en el café enfriado y refrigere. Periódicamente, la masa debe mezclarse. Tan pronto como tome un estado granulado, extiéndalo en tazones o tazas, y ponga encima crema agria batida (puede mezclarla primero con vainilla y/o azúcar en polvo) o helado.

Prueba, experimenta y disfruta del sabor. No todas las recetas son fáciles de preparar, pero el resultado vale la pena el esfuerzo y el tiempo.

foto: depositphotos.com/yelenayemchuk

Café con crema agria

50 g de café natural, 80 g de azúcar, 4 cucharaditas de crema agria, 4 vasos de agua.

Vierta café molido en la cafetera, vierta agua y prende fuego. Tan pronto como el café comience a subir, retírelo del fuego y déjelo reposar. En las tazas, primero ponga 1 cucharadita de crema agria, agregue azúcar, revuelva y vierta cuidadosamente el café. Espera un poco y envía.

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Cada uno de nosotros bebe al menos una taza de café todos los días. Pero con el tiempo, el sabor monótono se vuelve aburrido, por lo que muchos usan varios aditivos para mejorar el sabor de la bebida. Considere opciones interesantes sobre lo que se puede agregar al café para darle sabor y descubra qué especias harán que la bebida sea única.

Leche de coco le dará un sabor interesante y más picante, y su preparación no requerirá mucho trabajo.

Necesitará:

• café molido - 1 cucharada;
• leche de coco - 30 ml (puedes usar crema en lugar de leche);
• leche de vaca 2,5% - 130 ml;
• agua potable - 0.5 tazas;
• azúcar - opcional.

Metodo de cocinar:

1. Hervir los granos molidos en un turco, lleno de agua. En este caso, el fuego debe ser lento.
2. Espera a que hierva.
3. Inmediatamente después de la formación de espuma, retire el turco del fuego.
4. Después de que se asiente, vuelva a ponerlo en el fuego. Esta acción se repite dos veces.
5. Después de enfriar, debe mezclar todos los componentes de la bebida y batir hasta obtener una espuma estable y esponjosa.

La leche de coco le da a la bebida un aroma delicado, pero no anula el sabor del buen café.

La miel es un excelente sustituto del azúcar y tiene una serie de propiedades útiles. Mejora la inmunidad, aumenta el tono general del cuerpo, da un gran impulso de energía durante varias horas, ayuda a aumentar la presión arterial con un ritmo bajo, y estas no son todas las maravillosas propiedades de la miel.

existe gran cantidad recetas para hacer una bebida con miel, para que todos puedan elegir una receta que satisfaga exactamente sus preferencias de sabor.

Además, no olvide que el olor y el sabor de la miel dependen mucho de su variedad. Castaño agrio, trigo sarraceno ligeramente amargo, sauce fragante y miel de tilo son perfectos para agregar al café.

Una característica muy importante de la miel es que pierde la mayoría de sus propiedades beneficiosas a altas temperaturas, por lo que la bebida debe ser de 40 grados y menos. Puedes agregar canela a la bebida.

¿Se puede combinar esta bebida con ajo? Resulta que sí. Esta es una bebida llamativa y peculiar, que es buena para los resfriados y otras enfermedades.

Ingredientes:

• café molido - 4 cucharaditas;
• miel - 1.5 cucharaditas;
• agua - 200 ml;
• diente de ajo - 1 ud.

Metodo de cocinar:

1. Hervir una bebida en un turco a fuego lento.
2. Después del primer hervor, agregue un diente de ajo. Se puede reducir a la mitad si eres fiel al olor del ajo. Así el ajo soltará la máxima cantidad sustancias útiles.
3. Deje que la bebida se enfríe, retire el ajo y agregue la miel.

Esta especia de color amarillo brillante va bien con una taza de café por la mañana, da un aroma interesante y te llena de energía para todo el día.

La cúrcuma también tiene propiedades medicinales, por lo que beber café con cúrcuma no solo es sabroso, sino también saludable. Para una taza de 200 ml, añade media cucharadita de cúrcuma.

El limón no solo colorea la bebida con colores brillantes e interesantes, sino que también dota a esta bebida de propiedades curativas. La vitamina C, contenida en el limón, es necesaria para el cuerpo durante los períodos de deficiencia de vitaminas.

Existe varias opciones hacer café con limón. Por ejemplo, puede hacer café en un turco y en un momento determinado (un par de minutos antes del final de la cocción) agregar un limón. Solo puedes agregar jugo de limon o simplemente el gusto por el aroma, no por el gusto. La cantidad de opciones es enorme, y esto confirma que el café con limón es una bebida interesante e inusual.

Los jarabes son lo más camino fácil dar un sabor interesante e inusual al café. Hoy en día, las personas están constantemente apuradas en algún lugar, simplemente no tienen tiempo para un largo y cocina complicada café delicioso.

Pero aún así, queremos darnos un capricho con varias golosinas, para agregar variedad al menos a la comida. Aquí es donde entran los jarabes. Su rango es actualmente muy grande. Podrá encontrar uno que se adapte a sus preferencias gustativas.

Jarabes populares:

1. El jarabe de coco es muy popular. Suaviza el sabor amargo del café, pero no lo interrumpe ni lo amortigua. Cuando tomas café con jarabe de coco, pareces transportarte al trópico, te encuentras en la playa y suave brisa marina sopla sobre tu cuerpo.
2. El sirope de vainilla le da al café un sabor dulce muy delicado y agradable. Muchas personas después de beber una bebida con este jarabe se sienten transportadas a la infancia y beben batido.
3. El sabor del caramelo es básicamente similar al de la vainilla, pero las nueces se combinan más con él. Entonces, ¿qué puedes agregar a tu café? jarabe de caramelo con un poco de nueces trituradas para un sabor más inusual.
4. si no amas Nuez, pero me gustaría probar el café con nueces, es decir, el jarabe con sabor a almendras. Este es un sabor más refinado y sutil, pero complementa perfectamente el café.
5. El efecto tras añadir sirope de chocolate es casi tan bueno como el resultado de hacer café con cacao. Pero aquí cada uno elige lo que más le conviene cocinar.
6. La popularidad del jarabe de arce en los últimos años se ha expandido más allá de las fronteras de EE. UU. y Canadá, lo cual es maravilloso. Después de todo, complementa perfectamente el sabor del capuchino y el espresso.
7. El jarabe de menta agrega un sabor inusual a cualquier café. El sabor de este jarabe es bastante diferente a los demás. café con jarabe de menta refresca y tonifica a la perfección gracias a su sabor fresco y mentolado.
8. El jarabe de cereza es popular entre muchas personas como suplemento. El cautivador sabor refinado y las notas de bayas hacen de esta bebida la favorita de muchas mujeres.
9. El jarabe de jengibre le da quizás el sabor más extraño al café. O amarás este suplemento con todo tu corazón, o lo odiarás, porque es simplemente imposible permanecer indiferente. El café agrio, picante y especiado se vuelve después de agregar jarabe de jengibre.
10. El jarabe de mandarina es muy popular entre los rusos menores de Año nuevo. Pero tal estacionalidad no niega el hecho de que este es un aditivo maravilloso que le da al café un sabor más rico e interesante.

Los jarabes se deben verter al gusto, pero hay una tasa condicional en la que puede concentrarse cuando prepara café con jarabe por primera vez. Esta tasa es de 1-1,5 cucharaditas de jarabe por 200 ml de líquido.

Esta es una bebida muy refinada e inusual, pero no es tan fácil de preparar. El hecho es que la crema agria - producto de leche fermentada y el café caliente puede cuajarse, pero hay formas de evitarlo.

1. No use crema agria comprada en la tienda. para que consigas buena bebida uno realmente casero servirá crema agria fresca, porque los procesos de acidificación recién comienzan en ella. Es decir, la probabilidad de que se enrosque es pequeña.
2. No agregue crema agria a café caliente deja que se enfríe.
3. No puede mezclar café y crema agria con movimientos rápidos, ya que puede cuajar. Muchas personas eligen no mezclar estos alimentos debido a esto.

Ingredientes:

• agua potable - 200 ml;
• café molido - 15 g;
• crema agria - 10-15 g;
• azúcar al gusto.

Cómo cocinar:

1. Prepare el café a fuego lento, llevándolo a ebullición dos veces.
2. Ponga la crema agria y el azúcar en una taza, mézclelos.
3. Vierta azúcar con crema agria con café tibio (lo más importante, no caliente).
4. Suave y lentamente revuelve el café hasta que aparezca una espuma aireada. (No puede revolver y esperar 5 minutos si tiene miedo de estropear la bebida).

Puede preparar café con la adición de crema agria y café instantáneo, resulta más rápido. En una taza, mezcle el azúcar, la crema agria y el café, llene cuidadosamente la taza con un chorro delgado de agua tibia.

Ahora conoce una cantidad impresionante de formas de hacer café, a saber, qué se puede agregar al café para darle sabor. Además, muchas recetas de bebidas de este artículo no solo son sabrosas, sino también saludables, para que pueda disfrutarlas. sabor exquisito y cuida tu salud.