캐비아와 오징어가 들어간 비싼 샐러드. 오징어와 캐비아가 들어간 샐러드 "로얄"-미식가 요리법

특이한 음식으로 손님을 기쁘게 하고 싶다면 요리 걸작, 다음 왕실 샐러드, 그것은 또한 왕실이며 다른 어떤 것과도 적합하지 않습니다. 휴일 테이블. 그리고 실제로 양심은 그것을 캐비아와 함께 샐러드라고 부르는 것을 허용하지 않습니다. 왜냐하면. 평균 이상의 소득을 가진 사람들에게만 제공되는 재료가 포함되어 있습니다. 네 그리고 모습이 요리의 상류층 요리와의 관계를 나타냅니다.

레시피: "오징어, 새우, 레드 캐비아를 곁들인 로얄 샐러드"

레시피에는 다음이 필요합니다.

레드 캐비어 - 80 gr;
오징어 - 2개의 사체;
새우(작은 것이 바람직함) - 150g(작은 패키지의 절반);
감자 - 1-2개;
치즈 - 100g;
계란 - 1개;
양파 반개;
마요네즈;

식사 준비:

• 먼저 필름에서 오징어를 청소한 다음 끓는 물에 5 분 동안 더 이상 낮추어야합니다. 흰색으로 변하기 시작하면 준비가 되었음을 의미합니다. 꺼내십시오. 빨대로 자른다.
• 새우를 삶아서 후추와 베이 리프를 넣은 후 끓는 물에 던집니다. 물이 끓기를 멈추고 뚜껑을 덮고 물이 다시 끓으면 잠시 기다렸다가 물을 버립니다. 새우는 껍질에서 분리해야 하며 자를 수 있지만 너무 가늘게 하면 안 됩니다.
• 그런 다음 감자와 계란을 삶아 고운 강판에 문지릅니다. 우리는 또한 치즈를 창살. 양파를 잘게 썬다.
• 우리는 큰 접시를 가져갑니다. 오징어, 감자, 양파, 계란, 새우, 치즈 등 여러 층으로 배치합니다. 마요네즈를 얹습니다.
• 취향에 따라 캐비어를 추가하십시오.
• 두 번째 레이어를 배치합니다. 레시피를 준비하려면 2-3 레이어를 배치하면 충분합니다.

준비가 되면 로열 샐러드를 채소로 장식하고 캐비아를 뿌립니다.

취향에 따라 치즈, 옥수수, 완두콩, 올리브 및 새우로 요리를 장식 할 수 있습니다.

조리법: “붉은 생선과 대구를 곁들인 왕실 샐러드”

이 로얄 샐러드 레시피는 섬세한 맛이 다른 사람들과 다르기 때문입니다. 그 구성에는 약간의 쓴맛을주는 캐비아가 없지만 가공 치즈그리고 감자와 대구와 함께 이러한 구성 요소의 조합인 사과는 접시에 완전히 특이한 풍미 범위를 부여합니다. 하지만 직접 해보기 전에는 알 수 없습니다.

레시피에는 다음이 필요합니다.

생선회 - 200g
생 대구 - 150g
감자 - 2개
녹색 사과 (신맛) - 1 개
단단한 치즈 - 80g
크림 - 50g
녹은 치즈 - 2개의 작은 연탄
취향에 맞는 채소: 파슬리, 딜.

식사 준비:

• 그것은 모두 "베개"를 준비하는 것으로 시작됩니다. 이렇게하려면 거친 강판에 껍질을 벗기지 않고 강판에 간 사과와 껍질에 삶은 감자를 넣고 미세한 강판에 강판을 섞어야합니다. 결과 덩어리를 넓은 판에 균일 한 층으로 퍼뜨립니다.
  
• 그런 다음 우리는 붉은 생선과 대구를 작은 조각으로 자르고 팬에서 볶습니다. 황금빛 갈색 5-7분 가장 중요한 것은 물고기가 타지 않도록하는 것입니다. 그렇지 않으면 섬세한 맛괴로움으로 더럽혀질 것입니다.
  
  
• 물고기가 "접근"하자마자 크림으로 채우고 녹인 치즈를 넣으십시오.
  
  
• 우리는 치즈가 녹고 뜨거운 덩어리를 끊임없이 저어주는 것을주의 깊게 모니터링합니다.
  
• 치즈가 녹으면 스토브에서 팬을 꺼내 식힙니다. 결과 소스를 샐러드의 첫 번째 층에 뿌립니다.
  
• 강판에 강판, 단단한 치즈 및 허브를 얹으십시오. 파슬리와 딜을 손으로 찢는 것이 좋습니다. 왜냐하면. 금속은 신선한 허브의 맛을 망칩니다.
  
  

이 샐러드의 전체 매력은 따뜻하게 제공된다는 것입니다. 이 상태에서 왕실 간식의 모든 부드러움, 육즙 및 향을 전달합니다.

조리법: "연어와 레드 캐비어를 곁들인 로얄 샐러드"

이 요리의 레시피는 실행하기가 상당히 복잡하지만 "긍정적인 결말"의 경우 손님뿐만 아니라 새로운 수준의 요리 우수성에 도달할 수 있었던 요리사 자신도 행복할 것입니다. 새우, 게, 아보카도, 파인애플과 함께 이 샐러드를 만드는 방법도 여러 가지가 있습니다. 다음은 가장 인기 있고 제 생각에는 고전적인 요리법으로 간주됩니다.

레시피에는 다음이 필요합니다.

가볍게 소금에 절인 연어 - 250g;
치즈 - 딱딱한 것과 부드러운 것, 각각 150g;
양파 - 1개;
계란 - 4개;
요구르트 - 100g;
겨자 가루 - 1 티스푼;
레드 캐비어 50-60g;

식사 준비:

연어와 레드 캐비어를 곁들인 로열 샐러드는 4겹으로 구성되어 있습니다.

우선, 나중에 기다릴 필요가 없도록 양파를 절일 가치가 있지만 "교살"하지도 않으므로 15분 이상 절여서는 안됩니다. 이렇게하려면 양파를 잘게 자르고 3/2의 비율로 물과 식초로 구성된 매리 네이드에 넣고 식초의 맛을 제거하기 위해 약간의 설탕 (1 티스푼)을 넣을 수 있습니다. 이제 계란을 가파른 곳에서 삶아 흰자를 분리하고 비벼야합니다. 강판 추가 단단한 치즈첫 번째 레이어를 배치합니다.

이제 드레싱 준비를 시작하겠습니다. 우리는 1을 저어 달걀 노른자(생) 요구르트와 함께 겨자 가루와 소금을 취향에 따라 첨가하십시오. 철저히 흔들어 주세요. 소스가 준비되었습니다. 우리는 첫 번째 레이어로 코팅하고 두 번째 레이어를 준비합니다.

연어는 작은 조각으로 자르고 첫 번째 레이어 위에 놓습니다. 소스로 코팅하십시오. 우리는 세 번째 층을 펼쳤습니다. 이것은 절인 양파입니다. 기사 시작 부분의 조언을 따르고 적절하게 절인되기를 바랍니다. 다음으로 잘라 작은 큐브 부드러운 치즈그리고 양파위에 올려주세요. 나머지 소스를 부어주세요. 강판에 삶은 달걀 노른자를 뿌린다.

접시 중앙에 캐비아를 균일한 원으로 조심스럽게 놓습니다. 나머지 들판은 연어 조각으로 장식되어 있으며 왕실 샐러드 주변에 펼쳐져 있습니다. 그게 다야, 쉽지는 않았지만 그만한 가치가 있음을 인정해야 합니다.

조리법: "레드 캐비아를 곁들인 로얄 샐러드, 게으른 버전"

이 조리법은 해산물이 풍부한 캄차카 여행에서 빌린 것이며 주민들은 접시에 너무 많은 것을 귀찮게하고 싶지 않습니다. 그것은 매우 밝혀 맛있는 샐러드, 특이한 뒷맛이 있지만 외관은 매우 평범합니다. 그것은 모두 당신의 상상력에 달려 있지만, 어쩌면 당신은 이 작은 결함을 고칠 수 있습니다.

레시피에는 다음이 필요합니다.

오징어 - 2개
새우 - 150g;
계란 -1 개;
양파 - 1/4 양파;
마요네즈;
레드 캐비아 - 캐비어 3(차) 스푼이면 충분합니다.

식사 준비:

양파는 반 고리로 자르고, 오징어와 새우는 삶고(위 세부 정보 참조), 오징어는 반 고리로 자르고, 새우는 껍질을 벗깁니다. 우리가 방금 자른 모든 것을 재료를 섞기에 편리한 깊은 접시에 붓고 강판 계란을 넣고 마요네즈로 자유롭게 바릅니다. 철저히 섞어 냉장고에 1-2 시간 동안 보냅니다. 이 시간 동안 접시가 절인 것입니다.

로얄 샐러드를 제공하기 전에 캐비아로 기름을 바르고 표면에 고르게 분포시켜야합니다. 그건 그렇고, Kamchadal은 샐러드 품종을 선호합니다. 작은 캐비아, 따라서 홍연어, 핑크 연어와 같은 생선의 캐비아는 간식으로 사용됩니다. 저녁 식사가 제공됩니다!

평범한 일일 메뉴는 피클과 미식의 즐거움으로 가득 차서 가정을 놀라게 할 새로운 진미를 생각하기 어렵습니다. 우리는 빨간 캐비아와 오징어를 곁들인 Tsarsky 샐러드를 당신의 관심에 제시합니다. 두 번째 이름은 제국입니다. 그래서 더 웅장하게 들립니다. 음식은 정말 매우 만족스럽고 맛있고 건강합니다.

로얄 샐러드의 오리지널 레시피

특이한 간식에는 여러 종류가 있습니다. 그러나 계획은 항상 동일합니다. 야채 또는 과일, 해산물 및 고기. 이 간단한 공식에서 새로운 특이한 요리가 파생됩니다.

특별한 경우를 위한 방법

이 옵션은 재정적으로 경제적이라고 할 수 없습니다. 그러나 큰 휴일에는 손님을 모으고 특이한 요리를하십시오. 모든 가족이 감당할 수있는 새우와 레드 캐비아를 곁들인 샐러드 "Royal".

재료:

캐비아는 뚜껑에 레이저 에칭 또는 스탬프 표시가 있는 것을 선택해야 합니다. 적합한 물고기 종류: 연어 연어, 홍연어, 핑크 연어. 확실히 퍼스트 클래스. 2종류 이하의 방부제와 캐비어 중량의 6% 이하의 소금. 요리의 맛은 음식의 질에 달려 있습니다..

라우팅.

누구나 자신의 취향에 따라 충전물을 선택합니다. 사워 크림, 마요네즈 또는 수제 소스허브와 마늘.

매운 방법

좋아하는 간식을 포기하기 어렵지만 맛이 이미 약간 지루하다면 말하자면 풍미를 더할 때입니다. 클래식 샐러드"Royal", 그리고 조리법은 매운.

재료:

연어는 연어나 송어로 대체할 수 있습니다. 그것은 모두 취향 선호도에 달려 있습니다.

요리 기술.

제품이 식을 때까지 기다릴 필요가 없습니다. 식사는 따뜻하게 제공됩니다. 따라서 섬세한 맛과 타의 추종을 불허하는 향기가 완전히 드러납니다.

왕관을 쓴 군주

시간과 비용을 절약하려는 사람들을 위한 예산 옵션. 전체 비결은 값 비싼 생선 대신 게 스틱을 사용하고 레드 캐비아에 포함 된 단백질을 닭고기로 대체한다는 것입니다.

재료:

상점 선반에서 게 스틱을 무게별로 찾을 수 있습니다. 불행히도, 그들은 가장 자주 얼어 붙습니다. 그런 제품은 사지 않는 것이 좋습니다.

스테핑.

오징어와 게 스틱이 들어간 샐러드 "Royal"은 일일 메뉴를 쉽게 다양화할 수 있습니다. 신속하게 준비하고 비용을 최소화하며 결과는 놀랍습니다. 요리의 출력은 150kcal의 6인분입니다. 빠르고, 쉽고, 저렴하고, 가장 중요한 것은 맛있습니다!

접시의 부분 서빙

흥미로운 서빙 방법 - 각 손님을 위해 나누어집니다. 이렇게하려면 그릇과 접시의 필요한 수 (초대자 수에 따라)를 비축해야합니다. 깨끗하고 건조한 접착 필름으로 그릇의 바닥과 가장자리를 정렬하십시오. 채소, 치즈, 계란, 마요네즈, 게 스틱, 오징어, 마요네즈, 튀긴 양파, 닭. 그런 다음 그릇을 접시로 덮고 뒤집어야합니다. 그릇이 제거되고 샐러드는 아름답게 배치 된 접시에 남아 있습니다. 서빙하기 전에 집착 필름을 제거하십시오. 접시 벽에서 구성 요소를 더 쉽게 분리하기 위해 필요했습니다.

제국 구성 요소의 비정상적인 조합은 눈에 띄지 않고 평가되지 않습니다. 새우와 연어로 왕실 샐러드를 자르거나 게 막대기로 간단한 방법을 선택했는지 여부에 관계없이 요리는 맛있고 식욕을 돋 웁니다. 영혼과 사랑으로 준비하는 것이 중요합니다. 그리고 손님은 반드시 "손가락을 핥을 것입니다!"라고 말할 것입니다.

주의, 오늘만!

그리고 당신을 위해 우리는 5를 만들었습니다 최고의 요리법해산물 첨가물이 들어간 샐러드. 이 샐러드의 기본은 오징어와 붉은 캐비아입니다. 그러나 이것이 재료에서 게와 연어 고기, 새우 및 왕실 요리의 다른 즐거움을 찾을 수 없다는 것을 의미하지는 않습니다.

식료품 목록:

• 생 오징어 200g;
• 생새우 200g;
• 150그램 게살;
• 닭고기 달걀 3개 또는 메추라기 12개;
• 부추 50g;
• 옥수수 60g;
• 1 신선한 오이;
• 절인 오이 1개;
• 레드 캐비어 50g;
• 마요네즈 200ml.

로얄 씨푸드 샐러드:

1. 먼저 샐러드 용 ​​오징어 필레를 준비해야합니다. 고기가 냉동이든 신선이든 상관없이 동일한 방식으로 가공됩니다. 시체를 머리로 채울 수 있도록 그러한 양의 물을 끓여야합니다. 테이프가 즉시 벗겨집니다. 그리고 움직이지 않은 사람은 당신의 도움으로 아주 쉽게 떠날 것입니다.
2. 이렇게하려면 끓는 물을 배출하고 차갑고 흐르는 물에서 "피부"의 잔여 물을 제거하십시오.
3. 물을 남기지 않고 현(투명하고 유연한 오징어 등뼈)과 나머지 내부를 뽑아야 합니다. 내부에서 빈 시체를 헹굽니다.
4. 다음 어려운 단계는 오징어 요리입니다. 이렇게 하려면 다음과 같이 물이 담긴 냄비를 준비해야 합니다. 삶은 닭. 즉, 약간의 소금, 후추, 월계수 잎입니다. 하지만 그때는 조금 다릅니다. 물이 팔팔 끓으면 사체를 10초간 내려서 빼냅니다. 놀랍게도 오징어가 준비되었습니다! 물에 오래 담가두면 고기가 질겨집니다. 이것은 샐러드를 망칠 것이므로 이 단계에서 실험하지 마십시오.
5. 삶은 오징어를 작은 입방체로 자릅니다.
6. 새우도 시간이 얼마 걸리지 않습니다. 이것은 매우 섬세하고 부드러운 고기로 너무 익히면 같은 방식으로 껌 조각으로 변할 수 있습니다.
7. 약간의 소금으로 물을 끓입니다. 물이 끓으면 껍질을 벗긴(!) 새우를 모두 붓고 2분 이상 삶지 않는다.
8. 새우 사체는 너무 작아서 갈 필요가 없습니다.
9. 게와 오래 앉지 않으려면 통조림을 섭취하는 것이 좋습니다. 게살 통조림이 아니라 게살 통조림입니다. 액체를 배출하고 포크로 고기를 으깨십시오.
10. 계란이 완전히 익을 때까지 삶아주세요. 찬물에 식혀 껍질을 제거한다. 큐브로 자릅니다.
11. 양파를 씻고 잘게 자릅니다.
12. 옥수수 캔을 열고 액체를 배출하십시오.
13. 오이도 작은 입방체로 자릅니다. 생 껍질이 쓴 경우 껍질을 벗기십시오. 그렇지 않으면 쓴 맛이 샐러드 전체를 망칠 것입니다.
14. 큰 그릇에 오징어, 게살, 계란, 오이, 부추, 옥수수 등 모든 재료를 섞습니다. 마요네즈, 소금으로 간을 하고 섞고 캐비어와 새우를 올려 장식하고 서빙합니다.

Tip. 고기 대신 게살을 사용해도 좋다. 아무 문제가 없다. 그러나 여전히 더 세련되고 값 비싼 샐러드를 원한다면 게살을 사용하십시오.

로얄 씨푸드 샐러드

다양성으로 인해 색상이 지정되고 내용면에서 이전보다 약간 더 가볍습니다. 많은 다른 제품이번에는 캐비아와 오징어를 보완하고 맛을 준비된 식사당신을 즐겁게 놀라게 할 것입니다.

식료품 목록:

• 생 오징어 2마리;
• 레드 캐비어 50g;
• 1 중간 토마토;
• 1 신선한 오이;
• 1 붉은 양파;
• 올리브 10조각;
• 1개의 작은 빙산 머리;
• 오레가노 5g.

로얄 씨푸드 샐러드:

1. 껍질에서 양파를 껍질을 벗기고 풀어 놓은 물에 헹굽니다. 화이트 주스. 이것이 이루어지지 않으면, 당신을 울게 만드는 것은 이 하얀 액체입니다.
2. 양파를 잘게 자르고 따로 보관하십시오.
3. 오이를 씻어 입방체로 자릅니다. 껍질을 미리 맛보십시오. 과일이 쓴 경우 제거해야합니다.
4. 토마토를 씻고 가급적 데치십시오. 피부를 제거한다는 의미입니다. 이것은 매우 쉽습니다. 생토마토는 줄기 반대쪽에 십자형 절개를 한다.
5. 동시에 토마토가 들어갈 물과 함께 냄비를 끓입니다. 물이 끓으면 물에 던집니다. 1분도 만지지 마세요.
6. 1분 후 토마토를 꺼내서 깊숙이 넣어주세요. 차가운 물 30-60초 동안.
7. 이러한 조작의 도움으로 껍질이 쉽게 벗겨지고 토마토를 입방체로자를 수 있습니다. 이것은 필요하지 않지만 껍질이 없으면 훨씬 맛있습니다.
8. 상추 잎을 씻고 접시 바닥에 놓습니다.
9. 올리브를 고리 모양으로 자르고 항아리에서 꺼냅니다.
10. 오징어 사체 전체에 끓는 물을 붓습니다. 이 온도에서 필름이 벗겨집니다. 흐르는 물에 나머지 필름을 제거합니다. 같은 곳에서 오징어 현과 다른 내장을 꺼냅니다. 내부의 시체를 헹구고 말리십시오.
11. 오징어는 링으로 자른다.
12. 달궈진 팬에 기름을 두른 오징어 링을 볶는다. 3분 이상 튀기지 마십시오. 오징어 고기를 고무로 만들 수는 없습니다.
13. 토마토와 오이, 오징어 링, 양파, 올리브를 결합하십시오. 볶다가 캐비아를 올려 장식하고 소금, 오레가노를 뿌리고 올리브 오일로 간을 합니다.

로얄 씨푸드 샐러드

구운 야채, 오징어, 레드 캐비어를 곁들인 훈제 술루구니 치즈. 아니요, 이것은 꿈이 아닙니다. 이것은 휴일이나 일상적인 테이블에 쉽게 놓을 수 있는 것입니다.

식료품 목록:

• 미니 오징어 12조각;
• 100g 새우;
• 연어 캐비아 30g;
• 8 체리 토마토;
• 1 오렌지 피망;
• 호박 1개;
• 마늘 1쪽;
• 0.5 레몬;
• 훈제 술루구니 100g;
• 파슬리 20g;
• 올리브 오일 100ml.

로얄 칼라마리 샐러드:

1. 끓는 물로 필름에서 오징어를 청소하십시오. 이렇게하려면 상단과 함께 끓는 물을 부으십시오. 필름이 없어지면 흐르는 물에 나머지 필름을 제거하십시오.
2. 투명 현과 내부를 당겨 빼냅니다.
3. 치즈를 갈아주세요.
4. 새우를 삶아 깨끗이 씻는다.
5. 토마토는 씻어서 데쳐주세요. 이렇게하려면 "엉덩이"에 십자형 절개를하고 40 초 동안 끓는 물에 넣으십시오.
6. 차가운 물과 얼음 조각을 미리 토마토를 담을 작은 그릇을 준비하십시오. 끓는 물에서 체리 토마토를 옮깁니다.
7. 조심스럽게 피부를 제거합니다.
8. 파슬리를 씻고 파슬리 다리를 잡지 않고 "녹색"만 자릅니다. 잘게 썬다.
9. 마늘을 껍질을 벗기고 프레스를 통해 넣으십시오.
10. 믹서기에 토마토 2개를 갈아줍니다.
11. 파슬리, 방울토마토 2개, 마늘, 후추, 소금으로 간을 하고 레몬즙을 짜서 섞는다.
12. 후추를 씻고 씨를 제거하고 굵게 자릅니다.
13. 호박을 씻어 껍질을 벗기지 않고 고리 모양으로 자릅니다.
14. 올리브유를 두른 그릴 팬을 달군 후 오징어, 고추, 호박을 볶는다. 양쪽을 굽고 기호에 따라 간을 합니다.
15. 그릇에 야채를 넣고 마늘, 토마토, 파슬리 드레싱을 붓습니다.
16. 오징어 사체, 데친 체리 반쪽을 얹고 술루구니를 뿌립니다.
17. 올리브 오일을 약간 뿌리고 캐비어, 새우를 뿌린 후 서빙합니다.

팁: 요리를 더 세련되게 표현하려면 촉수가 있는 오징어를 잡고 촉수를 굽습니다. 그건 그렇고, 그들은 접시를 장식 할 수있을뿐만 아니라 먹을 수도 있습니다.

오징어를 곁들인 로얄 샐러드

메추라기 알에는 훨씬 더 유용하고 필요한 물질이 포함되어 있으므로 가능한 경우 식단에 사용하는 것이 훨씬 더 합리적입니다. 메추라기 알, 붉은 캐비아, 오징어가 앞서 있습니다.

식료품 목록:

• 500그램 삶은 고기오징어;
• 레드 캐비어 100g;
• 중간 크기의 양파 2개;
• 메추리알 20개;
• 빙산 상추;
• 50g 딜;
• 마요네즈 120ml.

오징어와 캐비아를 곁들인 로열 샐러드:

1. 삶은 오징어 시체를 얇은 스트립으로 자르고 따로 보관하십시오.
2. 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 반 고리로 자릅니다.
3. 양파를 맛보는 것이 더 낫습니다. 쓴 경우 끓는 물을 몇 분 동안 붓거나 식초 용액에 담그십시오. 그런데 절인 양파는 샐러드를 더 매운 맛으로 만듭니다 (참고).
4. 단단한 노른자까지 계란을 삶으십시오. 즉, 완전히 준비될 때까지입니다. 이 작업은 4분 이상 걸리지 않습니다. 놀라실 필요 없습니다 메추리알, 크기가 닭고기보다 각각 약 5배 작으며 더 짧은 시간에 조리해야 합니다.
5. 캐비어, 오징어, 계란 및 양파를 결합하십시오. 마요네즈로 모든 것을 양념하고 향신료로 양념하고 섞습니다.
6. 부분적으로 제공하고 양상추와 딜 줄기로 장식합니다.
7. 맛있게 드세요.

팁: 수제 버전의 경우 실제 노른자를 기반으로 자신의 마요네즈를 만들 수 있습니다. 이 경우 샐러드는 시간이 조금 더 걸리지만 훨씬 맛있습니다. 샐러드를 준비하는 데 평균 7분이 걸립니다.

오징어를 곁들인 로얄 샐러드

이것은 이전 것보다 훨씬 간단한 것 같습니다. 여기에 있는 재료는 간단하지만 물론 주요 구성 요소가 있으므로 결코 간단하지 않습니다.

식료품 목록:

• 껍질을 벗긴 오징어 사체 2개;
• 작은 양파 1개;
• 삶은 감자 1개;
• 삶은 계란 4개;
• 치즈 50g;
• 파슬리 4개;
• 레드 캐비어 30g;
• 마요네즈 100ml.

샐러드를 조립하는 방법:

1. 오징어 사체를 자르고 뜨거운 기름에 볶습니다. 3분 이상 튀기지 마십시오. 취향에 따라 향신료로 간을 할 수 있습니다.
2. 계란, 감자, 양파 컷.
3. 치즈를 갈아주세요.
4. 계란, 감자, 양파, 치즈 및 오징어를 결합하십시오. 마요네즈, 소금으로 간을 하고 섞는다.
5. 먼저 레드 캐비아를 뿌린 다음 파슬리 가지를 장식하여 테이블에서 제공할 수 있습니다.

세속적이고 값 비싼 삶을 사랑하는 사람이라면이 모든 요리법이 평소에 유용 할 것입니다. 일상 생활. 솔직히 이것은 일일 메뉴에 대한 매우 좋은 옵션입니다.

오징어, 새우, 캐비어 등의 재료가 들어간 씨샐러드는 아주 맛있는 음식시도할 사람들을 무시하지 않을 것입니다. 그들이 왕족과 왕족으로 간주되는 것은 당연합니다! 차르가 러시아를 통치하던 당시에는 최고의 요리사빨간색과 검은색 캐비아로 음식을 준비한 모든 국가에서.

우리 시대에도 모든 사람이이 샐러드를 감당할 수있는 것은 아니며 모두 포함 된 제품의 높은 비용 때문입니다. 물론 그러한 샐러드를 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 즉, 모든 재료를 섞는 것입니다. 그리고 레이어로 할 수 있습니다. 모두가 좋아하는 대로 마요네즈를 추가하십시오.

이 샐러드는 만들기 쉽다는 사실 외에도 진미로 간주되어 매일이 아니라 휴일에만 만들어집니다. 그리고 그들은 카페 나 레스토랑에서와 같이 만들어집니다.

이제 나는 그것을 요리하는 몇 가지 방법을 말할 것이고 당신이 그것을 좋아하기를 바랍니다.

레드 캐비어, 오징어, 게 스틱을 곁들인 로얄 샐러드. 사진이 있는 레시피

휴일이나 축하 행사에 완벽한 요리를 만들고 싶다면 이 샐러드가 적합합니다.

이 샐러드는 처음 먹어봤다. 새해그리고 나는 그것을 너무 좋아해서 모두를 놀라게하고 거의 모든 휴일에 요리하기 시작했습니다. 새해이든 생일이든 3월 8일이든 상관없습니다. 그리고 제 아내는 특히 기뻐합니다. 그녀는 그를 아주 좋아합니다. 그것을 시도하고 당신 자신을 위해 알게 될 것입니다.

재료:

• 레드 캐비어 - 1 병;
• 단단한 치즈 - 100gr.;
• 오징어 - 500g;
• 감자 - 2개;
• 계란 - 6개;
• 게 스틱- 200 gr.;
• 마요네즈 - 200gr.;
• 소금, 후추 - 맛.

1. 먼저 오징어를 손질해 주세요. 냉동 오징어가 있으면 냉장고에서 꺼내 정확히 2 분 동안 끓는 물을 부으십시오. 필름이 어떻게 말리기 시작하는지 알 수 있을 것입니다. 그런 다음 필름을 끓는 물에서 꺼내 즉시 얼음물에 넣습니다. 칼로 긁습니다. 이 조리법에는 오징어 전체를 청소하는 방법이 설명되어 있습니다.

그러나 여전히 얇은 필름이 있다는 것을 잊지 마십시오. 우리도 그것을 제거합니다. 그리고 그들은 훨씬 더 부드러워 질 것입니다.

2. 오징어를 삶아줍니다. 소금물을 끓여서 넣고 물이 다시 끓을 때까지 기다리십시오. 우리는 조개를 꺼냅니다.

요리되면 스트립으로 자릅니다.

3. 이제 감자를 삶아 썰어주세요.

캐비어와 오징어의 맛이 막히지 않도록 감자와 치즈를 많이 넣을 필요는 없습니다.

4. 우리는 계란을 요리하고 청소할 것입니다. 단백질만 잘라드립니다. 이 샐러드에는 노른자가 필요하지 않습니다.

5. 게 스틱도 조각으로 자른다.

6. 고운 강판에 세 개의 치즈.

7. 샐러드 그릇을 가져 가라. 우리는 오징어, 게 스틱, 단백질, 감자, 치즈, 소금, 후추를 거기에 넣고 모든 것을 마요네즈와 섞습니다. 빨간 캐비어와 채소를 위에 붓습니다.

이 샐러드는 레이어로 만들 수도 있습니다. 각 층 사이에 캐비아와 마요네즈를 놓습니다. 그러나 어떻게 하느냐는 당신에게 달려 있습니다. 맛은 전혀 영향을 받지 않습니다.

얼마나 잘생겼고 맛있는 샐러드밝혀져 테이블에 올려 놓으면 손님이 만족할 것입니다.

새우, 오징어, 레드 캐비어를 곁들인 로얄 샐러드

우아하고 풍부한 샐러드는 무관심한 사람을 남겨 두지 않습니다. 당신도 당신의 친척도 아닙니다. 처럼 맞을 것이다 새해의 요리축제 테이블에 좋은 간식이 될 것입니다.

이 샐러드는 재료 면에서 너무 비싼 것 같아서 새해에만 만들었는데 손님들이 다 열광합니다.

재료:

• 오징어 - 600g;
• 새우 - 500 gr.;
• 게 스틱 - 1팩, 하지만 게살 통조림이 가장 좋습니다.
• 캐비어 - 140gr.;
• 계란 -5 개;
• 마요네즈 - 맛.

1. 오징어를 삶아 손질한다. 우리는 그것을 스트립으로 자릅니다.이 작업을 수행하는 방법은 위를 참조하십시오.

2. 끓는 물에 새우를 삶아주세요. 작을수록 빨리 익습니다. 끓인 후 1-2분 정도 끓이면 됩니다. 준비가 되면 떠야 하고 껍질이 약간 투명해집니다.

새우를 끓는 물에 던지십시오. 그렇지 않으면 맛이 사라집니다. 그리고 아직 소화하지 마십시오. 그렇지 않으면 고무질되고 육즙이 멈출 것입니다.

그런 다음 소쿠리를 통해 물을 배출하고 껍질에서 새우를 청소하십시오. 우리는 머리를 찢고 다리가있는 껍질을 벗기고 꼬리를 제거하고 누르고 잡아 당깁니다. 새우의 구부러진 부분을 절개하고 장을 빼는 것을 잊지 마십시오. 덕분에 우리 요리는 쓴 맛이 나지 않습니다.

3. 게 스틱은 스트립으로 자릅니다. 게살 통조림이 있다면 그것을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

4. 달걀 흰자를 잘게 자르고 노른자를 다른 샐러드에 사용할 수 있습니다.

5. 오징어, 새우, 게살, 단백질과 같은 레이어로이 샐러드를 만드는 것이 좋습니다. 그리고 그 사이에 마요네즈와 캐비아의 얇은 층이 있습니다.

6. 그 위에 캐비어와 새우를 올려 장식하고 채소를 추가할 수 있습니다.

모든 샐러드가 준비되었습니다. 좋은 휴가 보내세요!

새우, 오징어, 레드 캐비어를 곁들인 바다 진주 샐러드

파티에서 이 샐러드를 먹어봤는데 정말 맛있었어요. 엄청나게 맛있는 부드러운 요리. 휴일 테이블에 아주 좋아 보입니다. 이 샐러드를 먹은 휴가 후의 모든 손님은 당신을 기쁘게 할 것이라고 믿습니다.

재료:

• 오징어 - 500g;
• 새우 - 350g;
• 닭고기 달걀 - 5 개;
• 연어 캐비아 - 1 은행;
• 메추라기 알 - 1 개;
• 파슬리 - 4개의 가지;
• 딜 - 4개의 가지;
• 씨없는 올리브 - 반 캔;
• 베이 리프 - 2 개;
• 소금 - 맛;
• 후추 스위트 피- 5개.

1. 위의 샐러드와 마찬가지로 먼저 오징어를 삶아 깨끗이 씻어 삶아 썬다.

2. 냄비에 소금, 후추, 월계수잎을 넣고 물이 끓으면 던진다. 생 새우. 1-2분 동안 요리하십시오. 그리고 그것들이 떠서 껍질이 투명해지면 준비가 된 것입니다.

상점에서 구입한 기성 새우가 있다면 얼린 상태에서 물을 채우고 잠시 두었다가 해동합니다. 우리는 그것들을 작은 조각으로 자릅니다. 물론 재량에 따라자를 수는 없습니다.

4. 계란우리는 단백질과 노른자, 강판에 3으로 나누고 메추라기를 통째로 남깁니다.

5. 샐러드 볼에 오징어, 달걀노른자를 담고 마요네즈를 덮는다.

6. 그런 다음 새우, 단백질, 마요네즈, 캐비어, 메추라기 알을 캐비아 중앙에 다시 넣습니다.

7. 이제 허브와 올리브로 가장자리를 장식하십시오.

식욕을 돋우고 건강하십시오!

새우, 오징어, 레드 캐비어를 곁들인 바다 샐러드

나는 내가 정말 좋아했고 당신이 그것을 좋아하기를 희망하는 또 다른 매우 맛있는 샐러드에 대해 쓰고 싶습니다. 그는 "해산물"이라는 또 다른 이름을 가지고 있습니다. 이 요리는 저렴하지는 않지만 그만한 가치가 있습니다. 한 번 시도 - 더 원합니다. 주로 새해를 맞이하여 만들고, 명절이 올 때까지 그 준비 비법을 알려 드리겠습니다.

재료:

• 크랩 스틱 - 300g;
• 껍질을 벗긴 새우 - 350 gr.;
• 오징어 - 2개;
• 홍합 - 250g;
• 캐비어 - 4 스푼;
• 마요네즈 - 250ml;
• 소금 - 맛;
• 계란 - 4개

1. 새우를 요리합니다. 요리법은 위의 내용을 참조하십시오.

2. 홍합은 껍질을 벗겨 모래에서 잘 씻어 끓는 소금물에 넣어 4~5분간 데친다.

3. 우리는 오징어를 청소하고 요리에 넣습니다. 우리는 조개를 끓는 소금물에 넣고 물이 끓으면 꺼내어 물을 부어 스트립으로 자릅니다.

4. 계란을 삶아 껍질을 벗기고 노른자를 제거하고 (이 샐러드에는 필요하지 않음) 단백질을 잘게 자릅니다.

5. 게 스틱을 스트립으로 빻는다.

6. 모든 제품을 결합하고 마요네즈, 소금 및 캐비어를 넣으십시오.

7. 채소로 장식할 수 있고 그 위에 새우를 더 얹을 수 있습니다.

맛있게 드세요. 즐거운 휴일 보내세요!

샐러드 "Royal"은 그런 이름을 가지고 있습니다. 오징어, 새우, 캐비아, 붉은 생선 및 기타 해산물과 같은 다양한 진미가 포함됩니다. 이 식사가 준비되었습니다 특별한 경우. 그러나 오늘날이 샐러드에는 많은 요리법이 있으며 그 중 모든 사람이 자신의 취향과 예산에 맞는 옵션을 찾을 수 있습니다. 우리는 빨간 캐비아와 오징어를 곁들인 Tsarsky 샐러드 요리법과 다른 흥미롭고 흥미로운 요리법을 제공합니다. 특이한 옵션이 맛있는 요리 명절 요리해산물과 함께.

샐러드 "Royal", 따라 준비 고전적인 조리법, 확실히 당신의 휴일 테이블의 장식이 될 것입니다. 새우, 오징어, 캐비아의 조합은 가장 세련된 미식가도 만족할 것입니다.

준비 시간: 1 시간
인분: 5

재료:

• 신선한 오징어, 필레(500g);
• 냉동 새우(300g);
• 레드 캐비어 (100-200g);
• 감자 (4 개);
• 닭고기 달걀 (4 개);
• 단단한 치즈 (200g);
• 레몬 (1 개);
• 파슬리 (1 묶음);

요리:

1. 감자가 익을 때까지 삶아(끓인 후 20~30분) 물을 버리고 식힌다.
2. 삶은 달걀을 삶아주세요(찬물에 소금이나 소다를 조금 넣어 껍질이 쉽게 분리되도록 하고 8~10분 삶아주세요). 찬물에 식힙니다.
3. 오징어 필레는 흐르는 물에 깨끗이 헹구고 필름을 떼어냅니다. 그 사이에 냄비에 물을 붓고 끓입니다. 끓는 소금물에 필레를 담그십시오. 끓기 시작하면(1~1.5분 후) 고기가 하얗게 변하면 꺼내서 식힌다. 끓는 물에 조개를 너무 익히지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 고기가 "고무"가 됩니다.
4. 포장에서 냉동 새우를 꺼내 끓는 소금물에 넣습니다. 부드러워질 때까지 요리합니다(다시 끓인 후 3-5분). 맛을 내기 위해 물에 향신료를 추가할 수 있습니다(딜, 후추, 베이 리프, 정향, 레몬 일부). 진정해.
5. 냉각 된 감자는 껍질을 벗기고 거친 강판에 3 개입니다.
6. 우리는 강판에 계란과 세 개를 청소합니다.
7. 오징어 필레를 얇은 스트립으로 자르고 레몬 주스를 뿌립니다.
8. 새우를 껍질을 벗기고 레몬을 살짝 뿌린다.
9. 거친 강판에 세 개의 치즈.
10. 파슬리를 씻고 냅킨으로 닦고 잔가지로 나눕니다.
11. 남은 레몬은 얇게 썰어주세요.
12. 깊은 그릇에 감자, 계란, 오징어, 새우, 치즈를 섞습니다. 소금, 후추 및 기타 조미료를 맛보십시오. 마요네즈로 샐러드를 드레싱하고 섞는다.
13. 접시에 샐러드를 담고 레드 캐비아를 뿌린다. 레몬 조각과 파슬리 줄기로 장식하십시오.

샐러드 준비!

크랩 스틱은 샐러드에 특별한 부드러움을 줍니다. 구성에 새로운 재료를 추가하면 요리가 완전히 다른 풍미 노트로 반짝입니다. 간단한 샐러드 준비 알고리즘과 저렴한 제품은 모든 주부에게 어필할 것입니다.

준비 시간: 30 분
인분: 5

재료:

• 레드 캐비어 (100-200g);
• 단단한 치즈 (200g);
• 삶은 닭고기 달걀 (3-4 개);
• 오이 (3-4 개);
• 딜 / 파슬리 (1 묶음);
• 양상추 / 빙산 샐러드 (100g);
• 마요네즈 (150-200g);
• 소금, 후추 및 기타 조미료 (맛보기).

요리:

1. 오징어 필레는 큐브로 자릅니다.
2. 크랩 스틱에서 포장을 제거하고 큐브로 자릅니다.
3. 캐비아 한 병을 엽니다.
4. 치즈를 작은 입방체로 자릅니다.
5. 우리는 계란을 청소하고 입방체로 자릅니다.
6. 내 오이와 부스러기 / 빨대로 자른다. 우리는 2개의 동일한 부분으로 나눕니다.
7. 내 딜, 냅킨으로 얼룩을 지우고 나뭇 가지로 나눕니다.
8. 양상추는 씻어서 키친타월로 닦아내고 잎사귀를 분리한다.
9. 분할 접시에 양상추 잎 베개를 만듭니다.
10. 전기 준비된 샐러드레이어 (예를 들어 절단 링 또는 즉석 수단을 사용하는 것이 좋습니다. 플라스틱 병). 첫 번째 층은 오이의 한 부분입니다. 입맛에 맞게 간을 하고 마요네즈로 덮습니다.
11. 두 번째 레이어는 오징어입니다. 마요네즈로 윤활하십시오.
12. 세 번째는 계란입니다. 입맛에 맞게 간을 하고 마요네즈로 덮습니다.
13. 네 번째 레이어는 치즈입니다. 마요네즈로 윤활하십시오.
14. 다섯째 - 게 스틱. 마요네즈로 덮으십시오.
15. 여섯 번째 층은 오이의 두 번째 부분입니다.
16. 오이에 캐비아를 올려주세요. 딜 줄기로 접시를 장식하십시오.

샐러드가 준비되었습니다!

럭셔리 휴일 샐러드모듬 해산물과 함께. 부드러운 크림치즈와 매콤함이 어우러진 건강하고 영양가 있는 요리 마늘 소스. 샐러드는 풍부한 맛뿐만 아니라 밝고 아름다운 디자인으로 기뻐할 것이므로 의심 할 여지없이 축제 잔치에서 가장 좋아하는 것입니다. 손님은 기뻐할 것입니다!

준비 시간: 40분
인분: 6-7

재료:

• 삶은 오징어, 필레 (300g);
• 약간 소금에 절인 연어, 필레 (300g);
• 냉장 크랩 스틱(300g);
• 삶은 새우 (300g);
• 붉은 양파 (2 개);
• 오이 (4 개);
• 크림 치즈 / 코티지 치즈 (100g);
• 레드 캐비어(200g);
• 삶은 쌀 (200g);
• 딜 (1 묶음);
• 파슬리 (1 묶음);
• 마늘 (3-4 정향);
• 사워 크림 (100g);
• 마요네즈 (100g);
• 식수, 식초, 9%, 설탕(매리네이드용, 300ml, 3테이블스푼, 1테이블스푼);
• 소금, 후추 및 기타 조미료 (맛보기).

요리:

1. 붉은 양파를 껍질을 벗기고 고리로 자릅니다. 마리네이드를 준비하고(물, 식초, 설탕을 섞어서) 양파 위에 붓습니다. 15-20분 동안 그대로 두십시오.
2. 오징어 필레를 작은 입방체로 자릅니다.
3. 연어를 작은 입방체로 자릅니다.
4. 포장에서 크랩 스틱을 제거하고 큐브로 자릅니다.
5. 장식용으로 삶은 새우 몇 개를 따로 보관합니다. 나머지를 청소하고 작은 조각으로 자릅니다.
6. 오이를 씻고 잘게 자릅니다.
7. 딜과 파슬리를 씻고 냅킨으로 닦고 아주 잘게 자릅니다. 2 부분으로 나눕니다.
8. 마늘을 껍질을 벗기고 프레스를 통과하십시오. 사워 크림, 마요네즈 및 다진 채소 반을 별도의 용기에 섞으십시오. 맛을 내기 위해 간을 하고 철저히 섞는다. 소스가 준비되었습니다.
9. 포크로 크림치즈를 휘젓는다.
10. 매리 네이드에서 양파를 짜내고 잘게 자릅니다 (과도한 주스 제거).
11. 캐비어 캔을 엽니다.
12. 서빙 접시에 양상추를 층으로 놓습니다. 첫 번째 레이어는 삶은 쌀입니다. 소스를 바르십시오.
13. 두 번째 레이어는 크랩 스틱입니다. 소스로 덮으십시오.
14. 세 번째는 오징어입니다. 소스를 바르십시오.
15. 네 번째 층은 오이입니다. 소스를 뿌립니다.
16. 다섯째 - 새우. 소스를 바르십시오.
17. 여섯 번째 층은 절인 양파입니다.
18. 일곱 번째 - 연어.
19. 여덟 번째 레이어 - 부드럽게 크림 치즈. 나머지 채소를 뿌립니다.
20. 빨간 캐비아로 샐러드의 상단을 덮으십시오. 새우로 접시를 장식하십시오.

요리가 준비되었습니다!

사과, 신선한 오이, 배추는 킹덤 샐러드에 육즙과 가벼운 신맛을 더합니다. 이러한 재료는 해산물의 맛과 잘 어울립니다. 밝은 샐러드독창적 인 프레젠테이션으로 축제 잔치를 장식합니다!

준비 시간: 30 분
인분: 5

재료:

• 삶은 오징어, 필레 (400g);
• 식힌 게 스틱(400g);
• 레드 캐비어(200g);
• 블랙 캐비어(50g);
• 배추(1개);
• 삶은 닭고기 달걀 (4 개);
• 삶은 감자 (2 개);
• 새콤 달콤한 사과 (2 개);
• 오이 (4 개);
• 토마토 (2 개);
• 레몬 (1 개);
• 마요네즈(200g);
• 소스 "Thousand Islands"/기타 (장식용, 맛보기용);
• 소금, 후추 및 기타 조미료 (맛보기).

샐러드 재료 구입이 가계에 미치지 않도록 연어와 철갑상어 캐비아를 캐비아로 대체 날치(토비코).

요리:

1. 오징어는 얇은 스트립으로 자른다.
2. 크랩 스틱은 스트립으로 자릅니다.
3. 배추는 씻어서 냅킨으로 물기를 제거하고 흰 부분에서 잎을 분리하십시오. 흰색 부분을 얇은 스트립으로 자릅니다. 원하는 경우 잎을 다른 요리나 샐러드 패드로 사용할 수 있습니다.
4. 계란은 껍질을 벗기고 거친 강판에 문지릅니다.
5. 굵은 강판에 감자 세 개.
6. 사과를 씻고 껍질을 벗기십시오. 우리는 거친 강판을 문질러 주스를 짜냅니다. 사과가 갈변되는 것을 방지하기 위해 위에 레몬 주스를 뿌린다.
7. 내 오이와 거친 강판을 문지릅니다.
8. 토마토를 씻어 약 5mm 두께의 원으로 자릅니다.
9. 캐비아의 항아리를 여는 것입니다.
10. 깊은 그릇에 오징어, 게살, 배추, 계란, 감자, 사과, 오이. 소금, 후추 및 기타 조미료를 맛보십시오. 마요네즈로 간을 하고 집게로 살살 섞어 샐러드가 죽으로 변하지 않도록 한다.
11. 평평한 접시에 사우전드 아일랜드 소스의 패턴을 만듭니다(사진 참조). 토마토 몇 개를 위에 올려 놓으십시오. 샐러드 베개 역할을합니다.
12. 토마토 위에 양상추를 뿌립니다. 샐러드 상단에 빨간 캐비아를 뿌립니다.
13. 우리는 작은 "섬"을 작은 술로 배치하여 검은 캐비아로 접시를 장식합니다.

맛있게 드세요!

파인애플과 오징어를 곁들인 튀긴 샴피뇽은 차르스키 샐러드를 매우 맛있고 만족스럽게 만듭니다. 접시는 축제 테이블의 진정한 장식이 될 것입니다.

준비 시간: 40분
인분: 8

재료:

• 소금물에 담근 오징어 링 (500g);
• 식힌 게 스틱(500g);
• 양파 (1-2 개);
• 신선한 샴피뇽(400g);
• 삶은 감자 (5 개);
• 삶은 닭고기 달걀 (5 개);
• 통조림 파인애플 (200-300g);
• 레드 캐비어(200g);
• 딜 / 파슬리 (1 묶음);
• 바질 (1 묶음);
• 마요네즈 (300g);
• 식물성 기름 (튀김 용, 30ml);
• 소금, 후추 및 기타 조미료 (맛보기).

요리:

1. 양파를 껍질을 벗기고 큐브로 자르고 볶습니다. 식물성 기름투명성에.
2. 내 버섯은 냅킨으로 말리고 조각으로 자릅니다. 양파에 추가하십시오. 맛을 내기 위해 간을 맞추고 액체가 완전히 증발할 때까지 저어가며 요리합니다. 끊임없이 저어 주면서 5-10 분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 양파로 버섯을 볶습니다. 진정해.
3. 우리는 감자를 조각으로 자릅니다.
4. 우리는 계란을 청소하고 흰자를 노른자에서 분리하여 다른 그릇에 담습니다.
5. 접시를 장식하기 위해 2개의 크랩 스틱을 따로 두고(큰 접시로 자른다) 나머지는 작은 입방체로 자릅니다.
6. 오징어에서 소금물을 배출하고 작은 조각으로 자릅니다.
7. 파인애플에서 시럽을 배출하고 작은 입방체로 자릅니다.
8. 내 딜과 바질, 냅킨으로 말리십시오. 우리는 접시를 장식하기 위해 여러 개의 큰 가지를 분리합니다. 다른 모든 것은 잘게 부서집니다.
9. 우리는 깊은 형태를 취하고 샐러드를 층으로 형성하기 시작합니다. 첫 번째 레이어는 양파가 든 버섯입니다. 우리는 마요네즈 그물을 만듭니다.
10. 두 번째 레이어는 웨지 감자입니다. 입맛에 맞게 간을 하고 마요네즈로 덮습니다.
11. 세 번째는 게 스틱과 강판 단백질입니다. 마요네즈로 윤활하십시오.
12. 네 번째 층은 오징어입니다. 마요네즈로 덮으십시오.
13. 다섯째 - 파인애플. 다진 허브를 뿌린다. 우리는 마요네즈 그물을 만듭니다.
14. 여섯 번째 층은 강판 노른자입니다.
15. 우리는 빨간 캐비아로 샐러드를 장식합니다. 우리는 꽃 모양으로 게 막대기를 놓고 캐비아에서 핵심을 만듭니다. 녹색 잔가지로 장식하십시오. 장식의 예는 레시피 사진에서 볼 수 있습니다.
16. 서빙하기 전에 약 1 시간 동안 냉장고에 샐러드를 차게하는 것이 좋습니다.

접시가 준비되었습니다!

tartlets의 샐러드 전채는 리셉션, 친구와의 모임 및 소규모 가정 휴가에 좋은 아이디어입니다. 맛있는, 아름다운 요리온 가족과 손님이 반드시 기억할 것입니다. 올리브는 해산물과 잘 어울리고 가벼운 접시섬세함.

준비 시간: 30 분
인분: 15-20

재료:

• 타르트/와플 바구니(15-20개);
• 삶은 오징어, 필레 (500g);
• 훈제/약간 소금에 절인 연어, 필레(400g);
• 레드 캐비어(300g);
• 씨를 넣은 올리브 (100-200g);
• 삶은 닭고기 달걀 (5 개);
• 토마토 (2-3 개);
• 마요네즈(150g);
• 바질 / 딜 / 파슬리 (1 묶음);
• 소금과 후추 (맛보기).

요리:

1. 오징어 필레를 작은 입방체로 자릅니다.
2. 연어 필레를 작은 입방체로 자릅니다.
3. 올리브에서 매리 네이드를 배출하고 반 고리로 자릅니다.
4. 계란을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
5. 내 토마토는 끓는 물로 데우고 껍질을 제거하십시오. 날카로운 얇은 칼로 작은 입방체로 자릅니다.
6. 깊은 그릇에 오징어, 연어, 올리브, 계란, 토마토를 섞습니다. 후추와 소금 맛. 샐러드에 마요네즈를 바르고 부드러워질 때까지 철저히 섞습니다.
7. 샐러드를 냉장고에서 30-40분 동안 식히십시오. 그런 다음 덩어리를 tartlets에 퍼뜨립니다.
8. 바질을 씻고 종이 타월로 두드려 말리고 잎으로 자릅니다. 우리는 빨간 캐비아로 샐러드로 tartlets를 덮고 바질 잎으로 장식합니다.

타르트를 준비하려면 밀가루(300g), 식힌 버터(150g), 노른자(2개), 물(2테이블스푼), 소금 한 꼬집, 설탕(1테이블스푼), 식물성 기름(50ml)이 필요합니다. . 우리는 문질러 버터거친 강판에 체로 쳐진 밀가루를 넣고 완전히 섞는다. 계란 노른자, 소금, 설탕을 거품이 날 때까지 휘젓습니다. 혼합물을 밀가루에 붓고 균질한 반죽이 형성될 때까지 섞습니다. 반죽을 집착 필름으로 덮고 30분 동안 냉장고에 보관합니다. 식힌 반죽을 얇게 펴주세요. 베이킹 몰드에 기름을 바르고 반죽을 펴고 180℃의 온도에서 약 15-20분 동안 오븐에서 타르트렛을 굽습니다.

접시가 준비되었습니다. 테이블에 제공할 수 있습니다!

오징어, 탄산음료, 캐비어, 크래커 및 야채의 조합은 Tsarski 샐러드를 영양가 있고 건강할 뿐만 아니라 매우 맛있습니다. 타르타르 소스는 모든 재료와 완벽한 조화를 이룹니다. 접시의 아름다운 프리젠 테이션은 모든 잔치의 하이라이트가 될 것입니다!

준비 시간: 30 분
인분: 6

재료:

• 삶은 오징어, 필레 (400g);
• 탄산 / 훈제 햄 (400g);
• 레드 캐비어(200g);
• 삶은 감자 (3-4 개);
• 삶은 닭고기 달걀 (4 개);
• 불가리아 고추 (1-2 개);
• 절인 오이 (1-2 개);
• 양파 (1 개);
• 수제/구입 크래커(100g);
• 양상추 / 빙산 샐러드 (장식용, 100g);
• 파슬리 / 딜 (1 묶음);
• 움푹 들어간 올리브 (장식용, 맛보기용);
• 소스 "타르타르"/마요네즈 (200g);
• 소금, 후추 (맛보기).

요리:

1. 오징어 필레를 작은 입방체로 자릅니다.
2. 탄산수를 입방체로 자릅니다.
3. 감자를 작은 입방체로 자릅니다.
4. 계란은 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
5. 후추를 씻고 씨앗과 코어를 제거하고 작은 입방체로 자릅니다.
6. 오이에서 소금물을 배출하고 작은 입방체로 자르고 과도한 액체를 짜내십시오.
7. 우리는 양파를 청소하고 잘게 자릅니다. 과도한 쓴 맛을 제거하기 위해 양파를 미리 절일 수 있습니다.
8. 파슬리를 씻고 냅킨으로 말리고 잔가지로 나눕니다.
9. 양상추는 씻어서 냅킨으로 물기를 닦아내고 잎으로 분리합니다.
10. 올리브에서 소금물을 배출하십시오.
11. 깊은 그릇에 오징어 필레, 다진 것, 감자, 계란, 고추, 오이, 양파, 크루통을 섞습니다. 기호에 따라 간을 하고 타르타르 소스를 넣고 잘 섞는다.
12. 분할 접시에 양상추 잎 베개를 만듭니다. 완성 된 샐러드를 슬라이드로 펼치거나 성형 링을 사용합니다. 우리는 빨간 캐비아, 올리브 및 파슬리 장식으로 접시를 장식합니다.

맛있게 드세요!

비디오 레시피

Tsarsky 샐러드에 대한 몇 가지 단계별 비디오 조리법을 볼 수 있습니다.

텍스트: 안나 고스트렌코

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