์๋ฌ๋๋ ๊ฐ๋จํ๊ณ ๋ง์์ต๋๋ค - ์ฝ์ต๋๋ค. ๋์ฅ๊ณ ์์ ๋ค์ฌ๋ค๋ณด๊ฑฐ๋ ๋ถ์ ์ ๋ฐ์ ๋ค์ง๋ ๊ฒ๋ง์ผ๋ก๋ ์ถฉ๋ถํ๋ฉฐ, ์ธ์ ๋ ์ํ์ ๊พธ๋ฐ ์ ์๋ ๊ฐ๋จํ๊ณ ๋ง์๋ ์๋ฌ๋๋ฅผ ์ค๋นํ ์ ์๋ ์ฌ๋ฃ๊ฐ ์์ ๊ฒ์ ๋๋ค.
๊ทธ๋ฌ๋ ๊ฐ๋จํ๊ณ ๋ง์๋ ์๋ฌ๋๋ฅผ ์ค๋นํ๋ ค๋ฉด ๋ช ๊ฐ์ง ๊ท์น์ด ์์ต๋๋ค. ์๋ฌ๋์ฉ ์ผ์ฑ๋ ํฐ ์กฐ๊ฐ(์ฌ๋ผ์ด์ค, ์) ๋๋ ์์ ์กฐ๊ฐ(์ ๋ฐฉ์ฒด, ๋นจ๋)๊ณผ ๊ฑฐ์ ๊ฐ์ ์กฐ๊ฐ์ผ๋ก ์๋ฆ ๋๋ค. ํผํฉ๋ ๊ฒฝ์ฐ ํฐ ์กฐ๊ฐ์ค์ด๊ฐ ๋ ํ ๋งํ ๋ฅผ ์์ ์ ๋ฐฉ์ฒด๋ก ์๋ฅด๋ฉด ํ ๋งํ ๋ง์ด ์๋ฌ๋์์ ์ฐ์ธํ๊ณ ์ค์ด๋ ๋จ์ํ "๊ธธ์ ์์ต๋๋ค". ๋ํ ๊ฐ์ ์ปท์ ์๋ฌ๋๋ ๋ ๊น๋ํ๊ณ ์์ฐ์ค๋ฝ๊ณ ์์์ ๋ ์๋๋ค.
์ฑ์๋ ์๋ฌ๋์ ๋ง์ง๋ง์ผ๋ก ์ถ๊ฐ๋๋ฉฐ ์๊ฒ ์๊ฒ ์ฐ์ด์ผ ํฉ๋๋ค. ๋๋ ๋ฐ๋๋ก ์์ผ๋ก ์์ ์ฐข์ต๋๋ค. ์ด๊ฒ์ ์ฃผ๋ก ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ ๊ฒฝ์ฐ์ ์ ์ฉ๋ฉ๋๋ค. ์์ด ๋ง์ ์๋ฌ๋. ๋๋ ์ฑ์ ๊ดํด์๋ ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ์ผ์ฑ๋ฅผ ํจ๊ป ์๊ณ ์๊ธ์ด๋ ๊ธฐ๋ฆ์ ๋ฐ๋ฅด์ง ์๋ ๊ฒ์ด ์ผ๋ฐ์ ์ ๋๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์๋นํ ๋ ์์ด, ์๋ฌผ์ฑ ๊ธฐ๋ฆ, ์๊ธ, ํ์ถ ๋๋ ํน๋ณํ ์ค๋นํ ๋๋ ์ฑ์ด๋ ์์ค๋ฅผ ๋ฟ๋ ค์ ๊ฐ์๊ฐ ์ํ๋ ๋๋ก ์๋ฌ๋์ ๊ฐ์ ๋ง์ถ ์ ์์ต๋๋ค.
์๋ฌ๋ "์ฌ๋ฆ ๋ถ์๊ธฐ"
์ฌ๋ฃ:
์์์ถ ์ 1 ํฐ ๋ฌถ์
1 ๋ฌถ์ ์ ์ ํ ๋,
ํฐ ์ํ ๋จธ๋ฆฌ ยฝ๊ฐ
์ถ์ ๊ณ๋ 2๊ฐ
2ํฐ์ 15% ์ฌ์ ํฌ๋ฆผ,
1ํฐ์คํผ ์ฌํ๋ผ,
1ํฐ์ ์์ด,
๊ฐ์ ๊ณ ์ถ (๋ถํ์๊ณผ ๊ฒ์ ์)์ ํผํฉ๋ฌผ - ๋ง.
์๋ฆฌ:
์ํ๋ฅผ ๋ฐ ๊ณ ๋ฆฌ๋ก ์๊ฒ ์๋ฅด๊ณ ๋ด๊ทธ์ญ์์ค. ์ด๋ ๊ฒํ๋ ค๋ฉด ๋ณ๋์ ์ฉ๊ธฐ์ ๋ฃ๊ณ ์คํ๊ณผ ํ์ถ ํผํฉ๋ฌผ์ ๋ฃ๊ณ ์์ด๋ฅผ ๋ถ์ด ์ด๋ง์ด ์ฌ๋ผ์ง๋๋ก 15 ๋ถ ๋์ ๊ทธ๋๋ก ๋์ญ์์ค. ์์์ถ ์์ ์์ผ๋ก ๊น์ ์ ์์ ์ฐข์ต๋๋ค. ์นผ๋ก ๋์ ์๋ฆ
๋๋ค. ๊ณ๋์ ์๋ฌ๋์์ ๋๋ ์ ์๋๋ก ํฐ ์กฐ๊ฐ์ผ๋ก ์๋ฆ
๋๋ค. ์์์ถ ์์ ๋, ๊ณ๋, ์ ์ธ ์ํ๋ฅผ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค. ์๋ฌ๋์ ์ฌ์ ํฌ๋ฆผ์ผ๋ก ๊ฐ์ ํ๊ณ ์ ํ์ ๊ตฌ์กฐ์ ๋ชจ์์ด ํ๊ดด๋์ง ์๋๋ก ๊ฐ๋ณ๊ฒ ์๋๋ค.
๋ฌด, ๊ณ๋, ์์์ง ์๋ฌ๋
์ฌ๋ฃ:
๋ฌด 100g
์์์ง 100g
1 ์ ์ ํ ์ค์ด,
๊ณ๋ 1๊ฐ
3ํฐ์ ์๋ฌผ์ฑ ๊ธฐ๋ฆ,
๋, ์๊ธ, ๋ธ๋ ์ง์ ํ์ถ- ๋ง์ด ๋๋ค.
์๋ฆฌ:
๋จน๊ธฐ ์ ์ ๋ฌด๋ ์ฐฌ๋ฌผ์ 15~20๋ถ ์ ๋ ๋ด๊ฐ๋์๋ค๊ฐ ์ป์ด์ ๋์ ์๋ฅด๊ณ 4๋ฑ๋ถํ๋ค. ๊ป์ง์ ๊ฒ์ ๋ฐ์ , ์์์ด ์์ผ๋ฉด ์๋ผ๋
๋๋ค. ์์์ง์ ์ค์ด๋ฅผ ์
๋ฐฉ์ฒด๋ก ์๋ฆ
๋๋ค. ์ถ์ ๊ณ๋์ ์๊ฒ ์๋ฆ
๋๋ค. ๋ค์ง ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ํฉ์น๊ณ ์๊ฒ ์ฌ ๋, ์๊ธ, ํ์ถ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ๊ธฐ๋ฆ์ ๋ถ๊ณ ์๋๋ค.
๋งค์ด ๋๋ ์ฑ์ ๊ณ๋ค์ธ ์๋ฌ๋
์ฌ๋ฃ:
ํ ๋งํ 2๊ฐ
์ค์ด 1๊ฐ
์ ๊ตฌ 2๊ฐ
ํ์ฌ๋ฆฌ 1์ก์ด
๋
น์ ์์์ถ ์.
๊ธ์ ๋ฅผ ์ํด:
์๋ฌผ์ฑ ๊ธฐ๋ฆ 120ml,
๋ ๋ชฌ์ฆ 60ml.
2ํฐ์ ์ฌ๊ณผ ์์ด
2ํฐ์คํผ ์ง์ ์ปค๋ฏผ,
์๊ธ, ๊ฒ์ ํ์ถ - ๋ง.
์๋ฆฌ:
์์์ถ๋ ์์ผ๋ก ์ฐข๊ณ , ํ ๋งํ ๋ ๊ตต๊ฒ ๋ค์ง๊ณ , ์ค์ด๋ ๋๊ทธ๋๊ฒ ์ฐ๊ณ , ์ํ๋ ๊ตต๊ฒ ๋ค์ง๋ค. ์๋ฌผ์ฑ ๊ธฐ๋ฆ, ๋ ๋ชฌ ์ฃผ์ค, ์์ด, ์ปค๋ฏผ์ ์์ต๋๋ค. ์ ๊ตฌ์ ์๊ธ๊ณผ ๋ค์ง ๊ฒ์ ํ์ถ๋ฅผ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค. ์๋ฌ๋ ๋ณผ์ ์ผ์ฑ๋ฅผ ๋ด๊ณ ๋๋ ์ฑ์ ๋ฟ๋ฆฐ๋ค.
์๋ฌ๋ "ํํด"
์ฌ๋ฃ:
ํ ๋งํ 2๊ฐ
์ํ ยฝ๊ฐ
7-8๊ฐ ๊ฒ ์คํฑ,
์ถ์ ๊ณ๋ 2-3๊ฐ,
๋ง๋ 1-2์ชฝ,
๋ง์๋ค์ฆ, ์๊ธ, ๊ฐ์ ํ์ถ - ๋ง.
์๋ฆฌ:
ํ ๋งํ ๋ฅผ ์์ ์กฐ๊ฐ์ผ๋ก ์๋ฅด๊ณ ๊ฒ ์คํฑ์ ํตํตํ ์์ผ๋ก ์๋ฆ
๋๋ค. ์ํ๋ฅผ ์๊ฒ ์๋ฅด๊ณ ๋ง๋ ์ ํฅ์ ์๋ฆ
๋๋ค. ๊ณ๋์ ์์ ์กฐ๊ฐ์ผ๋ก ์๋ฆ
๋๋ค. ๊น์ ๊ทธ๋ฆ์ด๋ ์๋ฌ๋ ๊ทธ๋ฆ์ ํ ๋งํ , ๋ง๋, ๊ฒ ์คํฑ, ๋ค์ง ๊ณ๋์ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค. ๋ง์๋ค์ฆ, ์๊ธ ๋ฐ ํ์ถ๋ก ์๋ฌ๋๋ฅผ ๋ง๋ณด์ญ์์ค.
์๋ฌ๋ "5 ์"
์ฌ๋ฃ:
ํ 50g
50 ๊ทธ๋จ ์ ์ ํ ๋ฒ์ฏ์ดํผ๋ฝ,
์๋์ฝฉ 1์บ
ํ์ ๋ฌด๋ฆฌ
๋ง์๋ค์ฆ - ๋ง.
์๋ฆฌ:
๋ฒ์ฏ์ ์๋ฅด๋ค ํฐ ์กฐ๊ฐ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ํ๊ธฐ๋ค ์๋ฌผ์ฑ ๊ธฐ๋ฆ์๊ธ์ ์ ์ธ ํ 5 ๋ถ ๋์. ํ์ ์์ ์กฐ๊ฐ์ผ๋ก ์๋ฆ
๋๋ค. ํ๋ฅผ ์๊ฒ ์ฌ๋ค. ๋ชจ๋ ์ ํ์ด ์ค๋น๋๋ฉด ์ ์์ ์ฒซ ๋ฒ์งธ ์ธต์ ํ์ ์์ธ ํ์ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค. ๋ง์๋ค์ฆ๋ฅผ ๋ฐ๋ผ์ค๋๋ค. ํ์ ํต์กฐ๋ฆผ์ ์ฌ๋ ค ์๋์ฝฉ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๊ทธ ์์ ํ๊ธด ์ดํผ๋ฝ.
์๋ฌ๋ "๋ด ๋ถ์๊ธฐ"
์ฌ๋ฃ:
๋จ๋จํ ์๊ธ์ ์ ์ธ ์น์ฆ 120g,
์ฌ๊ณผ 2๊ฐ
๋น๊ทผ 2๊ฐ
์ถ์ ๊ณ๋ 3๊ฐ
์ํ ยฝ๊ฐ
์ฑ์์ ๋ง์๋ค์ฆ - ๋ง.
์๋ฆฌ:
์ํ๋ฅผ ๋ฐ ๊ณ ๋ฆฌ๋ก ์๋ฅด๊ณ ๋๋ ๋ฌผ์ ๋ฐ์ด ๋ค์ ๋ฌผ์ด ์์ ํ ๋น ์ง ๋๊น์ง ๊ณ ์ด ์ฒด๋ ์์ฟ ๋ฆฌ์ ๊ฑด์ ธ๋
๋๋ค. ์ฌ๊ณผ๋ฅผ ๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธฐ๊ณ ์ข์ ๊ฐํ์ ์ฐฝ์ด. ์๋ฌ๋ ๊ทธ๋ฆ์ ๋ฐ์ด ์ํ์ ์ฒซ ๋ฒ์งธ ์ธต์ ๋ฃ๊ณ ๋ฐ๋ฅ์ ๊ณ ๋ฅด๊ฒ ํด์ญ์์ค. ๊ณ๋์ ๋ํ ๋ฏธ์ธํ ๊ฐํ์ ๊ฐ์์ ๋ง์๋ค์ฆ์ ํจ๊ป ๋ณ๋์ ์ฉ๊ธฐ์ ํผํฉํ์ฌ ๋ ๋ฒ์งธ ์ธต์ ๋ฐฐ์นํฉ๋๋ค. ๊ฐ๋ ๊ฐํ์ ์ ์ ํ ๋น๊ทผ์ ๊ฐ์์ ์ธ ๋ฒ์งธ ์ธต์ ํผ์นฉ๋๋ค. ๋น๊ทผ ์์ ์๋์ ๋ง์๋ค์ฆ๋ฅผ ์ถ๊ฐํ์ญ์์ค. ์ด์ ์ด์ฌํ ๋ฌธ์ง๋ฌ ์ง ์น์ฆ์ข์ ๊ฐํ์ ๋ง์๋ค์ฆ๋ฅผ ์กฐ๊ธ ๋ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค. ์๋ฌ๋ ๊ทธ๋ฆ์ ์์์ถ ์ธต์ด ๋ชจ๋ ๊น๋ ค์ง๋ฉด ๊ธฐํธ์ ๋ฐ๋ผ ์๊ฒ ์ฌ ์ฑ์๋ก ์ฅ์ํ์ธ์.
์ฝ๋ฆฌํ๋ผ์ ์๋ฌ๋
์ฌ๋ฃ:
์ฝ๋ฆฌํ๋ผ์ ๋จธ๋ฆฌ 1๊ฐ,
์ ์ ํ ์ค์ด 2๊ฐ
์น์ฆ 200g,
ยฝ ์คํ ์ฒ์ฐ ์๊ตฌ๋ฅดํธ,
๋ค์ง ํ, ๋, ์๊ธ - ๋ง.
์๋ฆฌ:
์๋ฐฐ์ถ๋ฅผ ๊ฝ์ฐจ๋ก๋ก ๋ถํดํ๊ณ ์๊ธ์ ์ ์ธ ๋๋ ๋ฌผ์ด๋ ์ฆ๊ธฐ์ ๋์
๋๋ค. ์ค์ด์ ์น์ฆ๋ ์
๋ฐฉ์ฒด๋ก ์๋ฆ
๋๋ค. ๋๋ ์ฑ์ ์ํด ์๊ตฌ๋ฅดํธ, ๋ค์ง ๋ ๋ฐ ์๊ธ์ ํจ๊ป ์ ์ด์ค๋๋ค. ์๋ฌ๋ ์์ ๋๋ ์ฑ์ ๋ถ๊ณ ๊ฐ๋ ์ ์ด์ฃผ๋ฉด์ 1์๊ฐ ๋์ ๋์ฅ ๋ณด๊ดํฉ๋๋ค. ์๋นํ๊ธฐ ์ ์ ํ๋ฅผ ๋ฟ๋ฆฝ๋๋ค.
์๋ฌ๋ "๋ฐค์"
์ฌ๋ฃ:
๋ฐค์ 1 ๋ฌถ์
์๋ฐฐ์ถ ๋จธ๋ฆฌ ยฝ๊ฐ
ํ์ ๊ณ ๊ธฐ 300g,
์๊ธ-๋ง๋ณด๊ธฐ,
๋ง์๋ค์ฆ.
์๋ฆฌ:
๋ฐค์์ ์ป๊ณ ๋ง๋ฆฌ๊ณ ์๋ฆ
๋๋ค. ์๋ฐฐ์ถ๋ฅผ ์๊ฒ ์ฌ๋ค. ํ์ ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ์
๋ฐฉ์ฒด๋ก ์๋ฆ
๋๋ค. ์ฌ๋ฃ, ์๊ธ, ๋ง์๋ค์ฆ๋ก ๊ฐ์ ํ๊ณ ์ ์์ด ์๋ฆฌ ์งํ ์๋นํฉ๋๋ค.
์๋ฌ๋ "ํฝ์ "
์ฌ๋ฃ:
1 ์คํ ์ถ์ ์ฝฉ,
์์ด-๊ธฐ๋ฆ ์ถฉ์ ๋ฌผ์ ๊น 200g,
์ค๊ฐ ํฌ๊ธฐ์ ์ฌ๊ณผ 2๊ฐ
1 ์คํ ์ถ์ ์,
์ถ์ ๊ณ๋ 2๊ฐ
๋จ๋จํ ์น์ฆ 100g,
๋ง๋ 1์ชฝ
๋ง์๋ค์ฆ.
์๋ฆฌ:
๊ณ๋์ ๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธฐ๊ณ ๊ตต์ ๊ฐํ์ ๊ฐ๊ฑฐ๋ ์๊ฒ ์๋ฆ
๋๋ค. ํด์ด์์ ๊ณผ๋ํ ์ก์ฒด๋ฅผ ๋ฐฐ์ถํ์ญ์์ค. ์ฌ๊ณผ๋ฅผ ๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธฐ๊ณ ๊ฑฐ์น ๊ฐํ์ ์ฐฝ์ด. ์ค๊ฐ ๊ฐํ์ ๋จ๋จํ ์น์ฆ๋ฅผ ๊ฐํ. ํ๋ ์ค์ ๋ง๋์ ํต๊ณผ์ํค๊ณ ๋ง์๋ค์ฆ์ ์๋๋ค. ๊น์ ์๋ฌ๋ ๊ทธ๋ฆ์ ์ธต์ ๋ฃ๊ณ ๋ง์๋ค์ฆ์ ๋ง๋๋ก ๋ง์ ๋ด๊ธฐ ์ํด ์คํ์ ๋ฅผ ๋ฐ๋ฅด์ญ์์ค. ์ฝฉ - ๊ณ๋ - ํด ์ผ์ผ- ์ - ์ฌ๊ณผ - ์น์ฆ. ์ธต์ด ํ ๋ป ์ ๋๋ก ์๋ฌ๋๋ฅผ ์ ์ ๋์ ๊ทธ๋๋ก ๋์ญ์์ค.
์๋ฌ๋ "๊ตฌ์คํํ์คํค"
์ฌ๋ฃ:
ํ 100g(์ถ์ ๊ณ ๊ธฐ๋ก ๋์ฒด ๊ฐ๋ฅ),
๋จ๋จํ ์น์ฆ 100g,
๋
ธ๋์ ๋ฌ์ฝคํ ๊ณ ์ถ 1๊ฐ
์ค์ด 1๊ฐ
๋ง๋ 1์ชฝ
์ฑ์, ๋ง์๋ค์ฆ ๋๋ ์ฌ์ ํฌ๋ฆผ - ๋ง.
์๋ฆฌ:
ํ์ด๋ ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ๋๋ฌด ๊ฐ๋๊ฒ ์๋ฅด์ง ๋ง์ญ์์ค. ๊ฐ์ ๋ฐฉ๋ฒ์ผ๋ก ์๋ฅธ๋ค ๋จ๋จํ ์น์ฆ, ๊ฑฐ์น ๊ฐํ์ ๋ฌธ์ง๋ฌ๋ ๋ฉ๋๋ค. ์ค์ด๊ฐ ๋๊ป๊ฑฐ๋ ์ด ๊ฒฝ์ฐ ๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธฐ๊ณ ํธ์ผ๋ก ์ฌ๋ค. ํผ๋ง์จ๋ฅผ ์ ๊ฑฐํ๊ณ ํ, ์น์ฆ์ ๊ฐ์ ํฌ๊ธฐ๋ก ์ฌ๋ค. ๋ง๋๋ ์ฐ์ด์ฃผ์ธ์. ์๋ฌ๋ ๊ทธ๋ฆ์ ๋ชจ๋ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ๋ง์๋ค์ฆ๋ ์ฌ์ ํฌ๋ฆผ์ผ๋ก ๊ฐ์ ํ๊ณ ํ์ฌ๋ฆฌ๋ ๋ค๋ฅธ ํ๋ธ๋ก ์ฅ์ํฉ๋๋ค.
์์์ง ์น์ฆ, ๋น๊ทผ, ๋ง๋ ์๋ฌ๋
์ฌ๋ฃ:
์์์ง ์น์ฆ 300g,
๋น๊ทผ 1๊ฐ
๋ง๋ 4์ชฝ,
๋ง์๋ค์ฆ - ๋ง.
์๋ฆฌ:
๊ตฝ๊ธฐ ์ฝ๋๋ก ์น์ฆ๋ฅผ ์๋ฆฌํ๊ธฐ ์ ์ ์ฝ๊ฐ ์ผ๋ฆฌ์ญ์์ค. ๊ฑฐ์น ๊ฐํ์ ์น์ฆ๋ฅผ ๊ฐ์์ ์๋ฌ๋ ๊ทธ๋ฆ์ ์ฎ๊น๋๋ค. ์ ๋น๊ทผ๊ฐ์ ๊ฐํ์ ์ป๊ณ , ๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธฐ๊ณ , ๊ฐ์์ ์๋ฌ๋ ๊ทธ๋ฆ์ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค. ๋ง๋์ ํ๋ ์ค์ ํต๊ณผ์ํค๊ฑฐ๋ ๋ฏธ์ธํ ๊ฐํ์ ๊ฐ์์ ๋๋จธ์ง ์ ํ์ ์ถ๊ฐํ์ญ์์ค. ์๋ฌ๋๋ฅผ ๋ง์๋ค์ฆ๋ก ๊ฐ์ ํ์ญ์์ค. ๋ถ๋๋ฌ์ด ์น์ฆ, ๋๋ ์ฑ์ ๋ง์๋ค์ฆ๊ฐ ๋ ํ์ํฉ๋๋ค. ์๋ฌ๋๋ฅผ ๋์ง๊ณ ํ์ํ ๊ฒฝ์ฐ ์๊ธ์ ์ถ๊ฐํ์ญ์์ค.
๋ น์ ์น์ฆ์ ๊ณ๋์ ์๋ฌ๋ "์๋ฉ๋๋"
์ฌ๋ฃ:
๋
น์ธ ์น์ฆ 1๊ฐ
๋ง๋ 2์ชฝ
์ถ์ ๊ณ๋ 2๊ฐ
์์ถ,
1 ์ ์ ํ ์ค์ด
๋ง์๋ค์ฆ (์ง๋ฐฉ ํจ๋์ ๋ฌด์์ด๋ ๋ ์ ์์ผ๋ฉฐ ์์ ๋ง์๋ค์ฆ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ ์๋ ์์ต๋๋ค).
์๋ฆฌ:
์ ์ ํ ์ค์ด๋ฅผ ๊ณ ๋ฆฌ๋ก ์๋ฆ
๋๋ค. ๊ฐ๊ณต ์น์ฆ์ ๋ฐํ ๊ฐํ์ ์ผ๊ณ ์ฐฝ์ด. ๋ง๋ ํ๋ ์ค๋ฅผ ํตํด ๊ฐํ ์น์ฆ์ ๋ง๋์ ์ง๋ด์ญ์์ค. ๊ณ๋์ ๊ณ ์ด ๊ฐํ์ ๊ฐ์์ ์น์ฆ ๋ฉ์ด๋ฆฌ์ ๋์ผ์ญ์์ค. ์ค๋น๋ ์๋ฌ๋๋ง์๋ค์ฆ๋ก ๊ฐ์ ํ๊ณ ์๋๋ค. ์์ถ ์ (์์ ์์ ์ฌ์ฉํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค)์ ํ๋ฅด๋ ๋ฌผ์ ์ป์ผ์ญ์์ค. ๊ฐ๊ฐ ์์ถ 1 tsp๋ฅผ ๋ฐฐ์นํ์ญ์์ค. ์์์ถ, ์ฝ๊ฐ์ ์์์ถ ์์ ๋ชจ์ผ๋ ๋์. ์ ์์ ์๊ฒ ์ฌ ์ค์ด๋ฅผ ๋ฐฐ์ดํ์ญ์์ค. ์ ์ ์ค์์ ์์์ถ ์์ ๋์ต๋๋ค. ์์๋ ฅ์ ๋ฐํํ๊ณ ์๋ฅผ ๋ค์ด ์ฌ๋ฆฌ๋ธ, ๋ถ์ ๊ฑดํฌ๋๋ฅผ ๋ฃ๊ฑฐ๋ ๊ฐ ์ค์ด ์์ ์ผ์ฒฉ ํ ๋ฐฉ์ธ์ ๋ฃ์ ์ ์์ต๋๋ค.
์๋ฌ๋ "๋ ์ด๋"
์ฌ๋ฃ:
์ ์ธ ์ค์ด ๋๋ ์ ์ ํ ์ค์ด 1๊ฐ
์ถ์ ๋ญ ๊ฐ์ด์ด 1๊ฐ,
์๋์ฝฉ 1์บ
๋ง์๋ค์ฆ-๋ง๋ณด๊ธฐ,
๋ - ์ฅ์์ฉ.
์๋ฆฌ:
๊ตต์ ๊ฐํ์ ์ ์ธ ์ค์ด๋ฅผ ์ฐฝ์ด. ์ ์ ํ ์ค์ด๋ฅผ ์ฌ์ฉํ ์๋ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ฉด ์๋ฌ๋ ๋์๊ฐ ์ข์ต๋๋ค. ์๋์ฝฉ ๋ณ์์ ์๊ธ๋ฌผ์ ๋ฐฐ์ถํ๊ณ ์๋์ฝฉ์ ์๋ฌ๋ ๊ทธ๋ฆ์ด๋ ์ ์์ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค. ๋ค์ง ๋ญ๊ฐ์ด์ด์ ์๋์ฝฉ ์์ ์ฌ๋ฆฌ๊ณ ๋ง์๋ค์ฆ๋ฅผ ๋ฌ๋ฟ ๋ฐ๋ผ์ค๋ค. ๊ทธ ์์ ๊ฐํ ์ค์ด๋ฅผ ๋์ต๋๋ค. ๋ ์ฅ์์ผ๋ก ์์ฑ ๋ ์๋ฌ๋๋ฅผ ์ฅ์ํ์ญ์์ค.
๋จธ์คํ๋ ๋๋ ์ฑ์ ๊ณ๋ค์ธ ์นํจ ์๋ฌ๋
์ฌ๋ฃ:
๋ญ๊ณ ๊ธฐ ํ๋ 400g,
์ค๊ฐ ํฌ๊ธฐ์ ์ค์ด 5๊ฐ,
์ ์ ํ ์์ถ ์ 5-6์ฅ
๊ณก๋ฌผ์ด ๋ ๊ฒจ์ 100g,
5ํฐ์ ๋ ๋ชฌ ์ฃผ์ค
3ํฐ์ ์๋ฌผ์ฑ ๊ธฐ๋ฆ,
์๊ธ, ํ์ถ - ๋ง.
์๋ฆฌ:
์ข
๊ธฐ ์นํจ ํ๋ , ์ํ๊ณ ์์ ์กฐ๊ฐ์ผ๋ก ์๋ฆ
๋๋ค. ์ค์ด๋ฅผ ๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธฐ๊ณ ์
๋ฐฉ์ฒด๋ก ์๋ฆ
๋๋ค. ์์์ถ ์์ ์์ผ๋ก ์๋ฅด๊ฑฐ๋ ์ฐข์ต๋๋ค. ๋๋ ์ฑ์ ์ํด ๋จธ์คํ๋๋ฅผ ์๋๋ค. ๋ ๋ชฌ ์ฃผ์ค๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๋ฒํฐ, ์์ ํธ๊ธฐ ๋๋ ํฌํฌ๋ก ์น์ญ์์ค. ๋ณผ์ ๋ชจ๋ ์ฌ๋ฃ, ์๊ธ, ํ์ถ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ๋๋ ์ฑ ์์ ๋ถ๊ณ ์ ์์ต๋๋ค.
์๋ก์ด ๊ฐ์, ์ค์ด, ํ๋ธ๋ฅผ ๊ณ๋ค์ธ ์ผ์ฑ ์๋ฌ๋
์ฌ๋ฃ:
๊ฐ์ 3๊ฐ
์ค์ด 1๊ฐ
1 ์คํ ์ฒ์ฐ ์๊ตฌ๋ฅดํธ,
๋ง์๋ค์ฆ 50g,
1ํฐ์ ์ฌ๊ณผ ์์ด
์ฑ์, ์๊ธ, ๊ฒ์ ํ์ถ - ๋ง.
์๋ฆฌ:
์ด๋ฆฐ ๊ฐ์๋ฅผ ์ป๋ค ์ฐจ๊ฐ์ด ๋ฌผ, ์๊ธ์ ๋ฃ๊ณ ๋ถ๋๋ฌ์์ง ๋๊น์ง ์๋ฆฌํ์ญ์์ค. ์ข์ ๊ฐํ์ ์ค์ด ์ฐฝ์ด. ํ์ฌ๋ฆฌ์ ๋์ ์๊ฒ ์๋ฅด๊ณ ํ๋ฅผ ์์ ๊ณ ๋ฆฌ๋ก ์๋ฆ
๋๋ค. ๋ง์๋ค์ฆ์ ์๊ตฌ๋ฅดํธ๋ฅผ ์๊ณ ์ค์ด์ ์ฃผ์ค, ์๊ธ, ํ์ถ๋ฅผ ๋ฃ์ ๋ค์ ์์ด๋ฅผ โโ๋ฃ๊ณ ์ ์๋๋ค. ๊ฐ์๋ฅผ ๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธฐ๊ณ ์กฐ๊ฐ์ผ๋ก ์๋ฅด๊ณ ์๋ฌ๋ ๊ทธ๋ฆ์ ๋ด๊ณ ๋๋ ์ฑ์ ๋ถ๊ณ ํ๋ฅผ ๋ฟ๋ฆฝ๋๋ค.
์๋ฌ๋ "์ดํ๋ฆฌ์ ํ๋ผ๋ค์ด์ค"
์ฌ๋ฃ:
์๋ฐฐ์ถ 300g
๋ฌ์ฝคํ ๊ณ ์ถ 1๊ฐ
์ฌ๊ณผ 2๊ฐ
๋จ๋จํ ์น์ฆ 200g,
๋ง๋ 2์ชฝ
2ํฐ์ ์ผ์ฒฉ,
๋ง์๋ค์ฆ,
์ํน ๋ค์ด๊ฐ ์ฌ๋ฆฌ๋ธ.
์๋ฆฌ:
์ ์ ํ ์๋ฐฐ์ถ๋ฅผ ์๊ฒ ์๋ฅด๊ณ ์์ผ๋ก ๊ธฐ์ตํ๊ณ ๊ณผ๋ํ ์ฃผ์ค๋ฅผ ๋ฐฐ์ถํ์ญ์์ค. ๊ฑฐ์น ๊ฐํ์ ์น์ฆ๋ฅผ ๊ฐ์์ฃผ์ธ์. ํ์ถ์์ ์จ๋ฅผ ์ ๊ฑฐํ๊ณ ํ๋ธ๋ก ์๋ฆ
๋๋ค. ์ฌ๊ณผ์์ ์ฝ์ด๋ฅผ ์ ๊ฑฐํ๊ณ ํ๋ธ๋ก ์๋ฆ
๋๋ค. ์ฌ๋ฆฌ๋ธ๋ฅผ ์์ ์์ผ๋ก ์๋ฆ
๋๋ค. ์์ค์ ๊ฒฝ์ฐ ๋ง์๋ค์ฆ์ ์ผ์ฒฉ์ ์๊ณ ํ๋ ์ค๋ฅผ ํต๊ณผ ํ ๋ง๋์ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค. ์ค๋นํ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ์๋ฌ๋ ๋ณผ์ ๋ด๊ณ ์์ด ์ค๋นํ ์์ค๋ฅผ ๋ถ๋๋ค.
ํ์ ์์์ง ์๋ฌ๋
์ฌ๋ฃ:
ํฐ ์๋ฐฐ์ถ 500g,
๋น๊ทผ 1๊ฐ
์ฌ๊ณผ 1๊ฐ
ํ์ ์์์ง 200g,
๋ง์๋ค์ฆ 250g,
ํ์ฌ๋ฆฌ,
์๊ธ - ๋ง.
์๋ฆฌ:
์๋ฐฐ์ถ๋ฅผ ์๊ฒ ์๋ฅด๊ณ ์๊ธ์ผ๋ก ๊ฐ๋ณ๊ฒ ๋ฌธ์ง๋ฆ
๋๋ค. ๊ตต์ ๊ฐํ์ ๋น๊ทผ๊ณผ ์ฌ๊ณผ๋ฅผ ๊ฐ์์ ํ์ ์์์ง๋ฅผ ์์ ์
๋ฐฉ์ฒด๋ก ์๋ฆ
๋๋ค. ๋ชจ๋ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ์์ด ๋ง์๋ค์ฆ๋ก ๊ฐ์ ํ๊ณ ์๋ฌ๋ ๋ณผ์ ๋ด๊ณ ํ์ฌ๋ฆฌ๋ก ์ฅ์ํ๋ค.
ํ์ ์๋ฌ๋ "๊ตญ๊ฐ"
์ฌ๋ฃ:
5-7 ๊ฐ์,
์ถ์ ์์์ง 200-300g,
์ค์ด 2๊ฐ
ํ 1 ๋ฌถ์
ํ์ฌ๋ฆฌ, ๋, ๋ฐ์ง, ๋ง์๋ค์ฆ ๋๋ ์ฌ์ ํฌ๋ฆผ, ์๊ธ - ๋ง.
์๋ฆฌ:
์ถ์ ๊ฐ์๋ ๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธฐ๊ณ ์๋ฅธ๋ค. ์์ ํ๋ธ. ์์์ง์ ๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธด ์ค์ด๋ ์
๋ฐฉ์ฒด๋ก ์๋ฆ
๋๋ค. ํ์ ํ๋ธ๋ฅผ ์๊ฒ ์ฌ๋ค. ์๋น ์ ์๋ฅผ ์ฌ์ฉํ์ฌ ๋ค์ง ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ์ธต์ผ๋ก ๋์ผ์ญ์์ค: ๋จผ์ ์์์ง, ๊ทธ ๋ค์ ์ค์ด์ ๊ฐ์. ์๊ธ์ ์ ์ด๋ ๊ฒ์ ๊ธฐ์ตํ๋ฉด์ ์ธต์ ๋ฐ๋ณตํ์ญ์์ค. ์ทจํฅ์ ๋ฐ๋ผ ๋ง์๋ค์ฆ๋ ์ฌ์ ํฌ๋ฆผ์ผ๋ก ๊ฐ ์ธต์ ํด์ญ์์ค. ๋ค์์ผ๋ก, ๋ถ๋ถ ํํ๋ฅผ ์ ๊ฑฐํ๊ณ ๊ทธ ์์ ํ์ ํ๋ธ๋ฅผ ๋ฟ๋ฆฝ๋๋ค.
๊ฐ๋จํ๊ณ ๋ง์๋ ์๋ฌ๋๋ ์ผ์ ๋ฉ๋ด์ ์ถ์ ํ ์ด๋ธ ๋ชจ๋์ ์ข์ต๋๋ค. ๋ ์ํผ ์ปฌ๋ ์ ์ ์๋ฌ๋๋ฅผ ์ถ๊ฐํ๊ณ ๊ณต์ ํ์ธ์!
๋ผ๋ฆฌ์ฌ ์ํํ์ดํค๋
์์ผ ์๋ฌ๋
์ ๊ฐฑ์ด ์๋ฌ๋
๋๋ถ๋ถ์ด ์๋ฆฌ๋ ๊ฒจ์ธ ๋ฐฉํ์ ์ํด ์ค๋น๋ฉ๋๋ค. ์ํด, ์๋ฅผ ๋ค์ด. ์๋ฌ๋๋ ๋งค์ฐ ๋ฐ๊ฒ ๋ณด์ด๋ฉฐ ๋ชจ๋ ์ถํ ํ์ฌ๋ฅผ ์ฅ์ํฉ๋๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์๋ฌ๋ ์ค๋น์ ๋จ์์ฑ์ ๋ชจ๋ ์์ฃผ์ธ์ ๊ธฐ์๊ฒ ํ ๊ฒ์ ๋๋ค.
๊ณ ๋ฑ์ด ์๋ฌ๋
์ด ์๋ฌ๋๋ ํ๊ต ์น๊ตฌ๋ฅผ ๋ฐฉ๋ฌธํ์ ๋ ์ฒ์ ์๋ํ๊ณ ๋งค๋ฃ๋์์ต๋๋ค. ์ฌ์ธํ ๋ง์ด ์๋ฆฌ์ ์ค๋น ์ฉ์ด์ฑ. ์๋ํ๊ณ ๊ณ ๋ฑ์ด ์๋ฌ๋๋ฅผ ์๋ฆฌํ์ญ์์ค - ํํํ์ง ์์ ๊ฒ์ ๋๋ค!
์ค์ง์ด "์ฌ๊ฐ๋ฏธ" ์๋ฌ๋
์ค์ง์ด "์ฌ๊ฐ๋ฏธ"์๋ฌ๋ - ๊ฐ์ฅ ์ธ๊ธฐ์๋ ๊ฒ ์ค ํ๋ ํด์ผ ์๋ฌ๋๋ด ๊ฐ์กฑ. ์๋ง๋ ๋ค๋ฅธ ์๋ฌ๋๋ ์ถ์ ์ ์ํ์ ๋นจ๋ฆฌ ๋ ๋์ง ์์ ๊ฒ์ ๋๋ค. ๋ง์๋ ์๋ฌ๋"์ฌ๊ฐ๋ฏธ".
์ฐ์ด ์๋ฌ๋ "์์ "
์ฐ์ด๋ฅผ ๊ณ๋ค์ธ ์์ ์๋ฌ๋๋ ์ด ์๋ฌ๋์ ์ ํต์ ์ธ ๋ฒ์ ์ ๋ํ ๊ฐ์น ์๋ ๋์์ ๋๋ค. ์ฐ์ด๋ฅผ ๊ณ๋ค์ธ ์์ ์๋ฌ๋์ ๊ฐ๋จํ ์๋ฆฌ๋ฒ์ ๊ณ ์ ์๋ฆฌ์ ๊ฑฐ์ ๋ค๋ฅด์ง ์์ง๋ง ๋ง์ ์์ ํ ๋ค๋ฆ ๋๋ค.
์๋ฌ๋ "ํ์ ๋ฐฑ์กฐ"
์๋ฌ๋ "ํ์ดํธ ์ค์"์ ๋ง์์๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ํ๋ คํ ์๋ฌ๋์ด๋ ๊ฒ์ด๋ ๋งค๋ ฅ์ ์ผ๋ก ๋ณด์ด๋ ์ถ์ ํ ์ด๋ธ. ์ฌ์ง์ด์๋ ์๋ฌ๋ "ํ์ ๋ฐฑ์กฐ"์ ๊ฐ๋จํ ์๋ฆฌ๋ฒ-์ฃผ์ํ์ญ์์ค.
์๋ฌ๋ "๊ตญํ"
์๋ฌ๋ "๊ตญํ"-์ค๋นํ๊ธฐ ์ฝ์ง๋ง ์๋ฆ๋ค์ด ์์ฉ ๊ตญํ๋ก ์ฅ์ ๋ ์ถ์ ํ ์ด๋ธ์์ํ ๋งค์ฐ ํจ๊ณผ์ ์ด๊ณ ๋ง์๋ ์๋ฌ๋. ๋๊ตฌ๋ ๊ฐ๋จํ ๊ตญํ ์๋ฌ๋ ๋ ์ํผ๋ฅผ ์ข์ํ ๊ฒ์ ๋๋ค!
์๋ฌ๋ "์๋ฐ ์กฐ๊ฐ"
์๋ฌ๋ "์๋ฐ ์กฐ๊ฐ"์ ์๋ฆ๋ต๊ฒ ์ฅ์๋ ํด์ผ ์๋ฌ๋๋ฅผ ์ํ ์ ์ ํ๊ณ ์ง๋ฃจํ์ง ์์ ์์ด๋์ด์ ๋๋ค. ์๋ฆ๋ต๊ณ ๋ ์ฐฝ์ ์ด๋ฉฐ ๋ง์์ต๋๋ค. ์๋ฌ๋ "์๋ฐ ์กฐ๊ฐ"์์ํ ๊ฐ๋จํ ์๋ฆฌ๋ฒ-์ฃผ์ํ์ญ์์ค.
์๋ฌ๋ "ํ์ด๊ฑฐ"
ํ์ด๊ฑฐ ์๋ฌ๋๋ ์์ด๋ค์ด ํนํ ์ข์ํ๋ ๊ฐํธํ๊ณ ๊ท์ฌ์ด ์๋ฌ๋์ ๋๋ค. ์๊ธฐ ํธ๋์ด ์๋ฌ๋๋ฅผ ๋ง์๊ณ ์๋ฆ๋ต๊ฒ ๋ง๋๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ ์๋ ค๋๋ฆฝ๋๋ค.
์๋ฌ๋ "๊ณ ์ด๋์น"
์ฌ์ง์ด ์๋ ์๋ฌ๋ "๊ณ ์ด๋์น"๋ ์๋์ ํ๋ ์ ํ ์ด์ ๊ณผ ๋ค์ํ ๋ง์ผ๋ก ๋จ๋ ๋ ธ์ ๋ชจ๋๋ฅผ ๊ธฐ์๊ฒ ํ๊ณ ๋๋ผ๊ฒ ํ ๊ฒ์ ๋๋ค. ๋๋ ์๋ฌ๋ "๊ณ ์ด๋์น"๋ฅผ ์๋ฆฌํ๋ ๋ฒ์ ์๋ ค์ค๋๋ค.
์๋ฌ๋ "๋ถ๊ฐ์ฌ๋ฆฌ"
์๋ฌ๋ "๋ถ๊ฐ์ฌ๋ฆฌ"- ๋ชจ๋ ํด์ผ ํ ์ด๋ธ์์ ๋ฉ์ง๊ฒ ๋ณด์ผ ๋ถ์ ๋ฌผ๊ณ ๊ธฐ์ ๋งค์ฐ ๋ฉ์ง ์๋ฌ๋. ๋ ์ํผ์๋ ๋ถ๊ฐ์ฌ๋ฆฌ ์๋ฌ๋๋ฅผ ๋ง๋๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋ํ ๋ด ๋ฒ์ ์ด ํฌํจ๋์ด ์์ต๋๋ค.
๋ฒ์ฏ๊ณผ ๋ญ๊ณ ๊ธฐ ์๋ฌ๋
๋ฒ์ฏ๊ณผ ๋ญ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ๊ณ๋ค์ธ ์๋ฌ๋๋ ์ค๋นํ๊ธฐ ์ฝ๊ณ ์น์ํ ์๋ฌ๋๋ก ์ถ์ ์ ์ผ์ ํ ์ด๋ธ ๋ชจ๋์์ ์ ๊ณตํ ๊ฐ์น๊ฐ ์์ต๋๋ค. ๋ฒ์ฏ๊ณผ ๋ญ๊ณ ๊ธฐ๋ก ์๋ฌ๋๋ฅผ ์๋ฆฌํ๋ ๋ฒ์ ์๋ ค ๋๋ฆฌ๊ฒ ์ต๋๋ค.
์๋ฌ๋ "ํํ์ง"
ํํ์ง ์๋ฌ๋๋ ๋ง ๋ฉด์์ ๋ค์ ๋ ์ฐฝ์ ์ธ ์๋ฌ๋์ ๋๋ค. ํํ์ง ์๋ฌ๋์ ๊ฐ๋จํ ๋ ์ํผ์๋ ์๋ฌ๋์์ ๋ณผ ์ ์๋ ๋งค์ฐ ํน์ดํ ์ฌ๋ฃ์ ์ฌ์ฉ์ด ํฌํจ๋๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค.
์๋ฌ๋ "๋ฌด๋น ๋ฒ๋ "
์๋ฌ๋ "๋ฌด๋น ๋ฒ๋ "- ์ถ์ ํ ์ด๋ธ์์ํ ๋ ์ฐฝ์ ์ด๊ณ ๋ฉ์ง ์๋ฌ๋. ์๋น์๋ค์ ๊ทธ ๋ง๊ณผ ๋ชจ์ต์๋ฌ๋, ์๋ฆฌ์ฌ - ์๋ฌ๋ "๋ฌด๋น ๋ฒ๋ "์ ๋ํ ์์ฒญ๋๊ฒ ๊ฐ๋จํ ์๋ฆฌ๋ฒ.
์๋ฌ๋ "์ ๋ถ"
์๋ฌ๋ "์ ๋ถ"๋ ์ถ์ ํ ์ด๋ธ๊ณผ ๋งค์ผ ์ ์ฌ ๋๋ ์ ๋ ์์ฌ์ ์ ํฉํฉ๋๋ค. ๋งค์ฐ ๊ฐ๋จํ ์๋ฌ๋ ๋ ์ํผ "์ ๋ถ"๋ ๊ฒฝํ์ด ๋ถ์กฑํ ์๋ฆฌ์ฌ์๊ฒ๋ ์ด๋ ค์์ ์ผ์ผํค์ง ์์ต๋๋ค.
์๋ฌ๋ "๋ํ"
์์ฃผ ๋ง์๋ ์๋ฌ๋ "Fairy Tale"์๋ ๋ง์ ๋ณํ์ด ์์ง๋ง ์๋ฌ๋ "Fairy Tale"์ ๊ฐ์ฅ ๊ฐ๋จํ ์๋ฆฌ๋ฒ์ ์๋ ค ๋๋ฆฌ๊ณ ์ํฉ๋๋ค. ๋ญ๊ณ ๊ธฐ, ๋ฒ์ฏ, ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ์ ์ ๊ธฐ๋ ์กฐํฉ.
์๋ฌ๋ "๋ ์ด๋์ค"
์๋ฌ๋ "์๋ "๋ ๋ง๋ฉด์์ ๋งค์ฐ ๋ ์ฐฝ์ ์ด๊ณ ํน์ดํ ์๋ฌ๋์ ๋๋ค. ์๋ฆฌ ์คํ์ ์ข์ํ๋ค๋ฉด "๋ ์ด๋์ค"์๋ฌ๋์ ๋ํ ๊ฐ๋จํ ์๋ฆฌ๋ฒ์ด ํฅ๋ฏธ๋ก์ธ ์ ์์ต๋๋ค.
๋ญ๊ณ ๊ธฐ ์๋ฌ๋ "๋ถ๋๋ฌ์ด"
๋ญ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ๊ณ๋ค์ธ "๋ถ๋๋ฌ์ด"์๋ฌ๋๋ ๋ญ ๊ฐ์ด์ด, ํฌ๋, ์ฌ๊ณผ, ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ ๋ฐ ๋ง์๋ค์ฆ์ ๋ง๋ฒ์ ์กฐํฉ์ ๋๋ค. ์๋ฌ๋๊ฐ ์ ๋ง ๋ถ๋๋ฝ์ต๋๋ค. ๋ญ๊ณ ๊ธฐ๋ก "๋ถ๋๋ฌ์ด"์๋ฌ๋๋ฅผ ์๋ฆฌํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ ์๋ ค ๋๋ฆฌ๊ฒ ์ต๋๋ค.
์๋ฌ๋ "๋ ์ด๋์ค ์นดํ๋ฆฌ์ค"
์๋ฌ๋ "Lady 's Caprice"- ์ค๋นํ๊ธฐ๊ฐ ๋งค์ฐ ๊ฐ๋จํ์ง๋ง ๋ง์๋ ์๋ฌ๋. ๊ฐ๋จํ ์๋ฌ๋ ๋ ์ํผ "Lady 's Caprice"๋ ์๋ฆฌ๋ฅผ ๊ฑฐ์ํ์ง ์๋ ๋จ์ฑ๋ ๋ง์คํฐ ํ ๊ฒ์ ๋๋ค.
๋ ๋ ์บ๋น์ ์๋ฌ๋
๋ ๋ ์บ๋น์ ์๋ฌ๋๋ ๊ฑฐ๋ถํ ์ ์๋ ์ ํน์ ๋๋ค. ์ค๋นํ๋ ๋ฐ ๋น์ฉ์ด ๋ง์ด ๋ค์ง๋ง ํด์ผ ํ ์ด๋ธ์ ์ํ ์ ๋ง ๊ณ ๊ธ์ค๋ฌ์ด ์๋ฌ๋์ ๋๋ค. ๋ ๋ ์บ๋น์ ์๋ฌ๋ ๋ง๋๋ ๋ฒ์ ๋ฐฐ์ฐ์ญ์์ค!
๋ญ๊ณ ๊ธฐ์ ์ดํผ๋ฝ ์๋ฌ๋
๋ญ๊ณ ๊ธฐ์ ์ด ํผ๋ฝ ์๋ฌ๋๋ ์ถ์ ํ ์ด๋ธ๊ณผ ๋งค์ผ ๋ชจ๋์ ์ ํฉํ ๋ง์๊ณ ์ค๋นํ๊ธฐ ์ฌ์ด ์๋ฌ๋์ ๋๋ค. ๋ญ๊ณ ๊ธฐ์ ์ด ํผ๋ฝ ์๋ฌ๋๋ฅผ์ํ ๊ฐ๋จํ ์๋ฆฌ๋ฒ - ๋น์ ์ ์ํด.
์ค์ง์ด์ ๊ณ๋ ์๋ฌ๋
์ค์ง์ด์ ๊ณ๋ ์๋ฌ๋ - ๋๋๋๋ก ๋ถ๋๋ฝ๊ณ ๋ง์๋ ๋ถ๋๋ฌ์ด ์ง๊ฐ์ ์๋ฌ๋. ์ถ์ ์ ์ผ์ ํ ์ด๋ธ ๋ชจ๋์ ์ข์ต๋๋ค. ๊ฐ๋จํ ์ค์ง์ด์ ๊ณ๋ ์๋ฌ๋ ๋ ์ํผ๊ฐ ๋์์ด ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค.
์ค์ง์ด ์๋ฌ๋
์ค์ง์ด ์๋ฌ๋๋ ์ด๋ฆฐ์ด์ ์ด๋ฅธ ๋ชจ๋(ํนํ ๋จ์ฑ์ ๊ฒฝ์ฐ) ์ข์ํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋ค์ฌ๋ค๋ฅํ ์๋ฌ๋์ ๋๋ค. ์ค์ง์ด ์๋ฌ๋- ๋งฅ์ฃผ ์๋ฌ๋ 1์). ์ถ์ ํ ์ด๋ธ์ ์ ํฉํฉ๋๋ค.
์๋ฌ๋ "์นํจ ๋ด๋ฐ"
๋๋ ์นํจ ๋ด๋ฐ ์๋ฌ๋๋ฅผ ์๋ฆฌํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋น๋ฐ์ ๊ณต์ ํฉ๋๋ค. ๋ง์์ ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ๋งค์ฐ ํจ๊ณผ์ ์ด๋ฉฐ ์๋ฆ๋ค์ด ์๋ฌ๋, ์ถ์ ํ ์ด๋ธ์ ๋ชจ์ธ ๋ชจ๋ ์ฌ๋๋ค์๊ฒ ๊น์ ์ธ์์ ๋จ๊ธธ ๊ฒ์ ๋๋ค.
์๋ฌ๋ "์ฌ์ฐ ์ฝํธ"
์๋ฌ๋ "์ฌ์ฐ ์ฝํธ"- ๋งค์ฐ ํ๋ฅญํ๊ณ ์ค๋ฆฌ์ง๋ ์๋ฌ๋๊ฐ๋จํ ์ฌ๋ฃ์์. ์ถ์ ์ฒ๋ผ ๋ณด์ด๊ณ ๋ง๋ ์ข์ต๋๋ค. ๊ถ๊ธํด? ๊ทธ๋ฐ ๋ค์ ์๋ฌ๋ "์ฌ์ฐ ์ฝํธ"๋ฅผ ์๋ฆฌํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ ์๋ ค ๋๋ฆฌ๊ฒ ์ต๋๋ค.
์น์ฆ๋ฅผ ๊ณ๋ค์ธ ์ค์ง์ด ์๋ฌ๋
์น์ฆ๋ฅผ ๊ณ๋ค์ธ ์ค์ง์ด ์๋ฌ๋ - ๋๋๋๋ก ๋ถ๋๋ฝ๊ณ ๋ถ๋๋ฌ์ด ์ง๊ฐ์ผ๋ก ์๋๋ค์ด ์ข์ํ ์๋ฌ๋์ ๋๋ค. ์น์ฆ๊ฐ ๋ ์ค์ง์ด ์๋ฌ๋์ ๊ฐ๋จํ ์๋ฆฌ๋ฒ์ ํด์ผ ์ ๋ ์ ๊ตฌ์์ ๋๋ค.
์๋ฌ๋ "๋ผ์ผ๋ฝ"
์๋นํ ๊ฐ๋จํ ๋ผ์ผ๋ฝ ์๋ฌ๋ ๋ ์ํผ๋ 3์ 8์ผ์ ๊ธฐ๋ฆฌ๊ธฐ ์ํด ๋๋ ๊ทธ์ ๋น์ทํ ์๋ฏธ๋ก ๊ทธ๋ค์ ์ฌ๋๊ณผ ๋ณด์ดํ์ ํ์๋ก ๊ทธ๋ค์ ์ฌ์ฑ์ ์ํ ๋ญ๋ง์ ์ธ ํ ์ด๋ธ์ ์ฐจ๋ฆฌ๊ณ ์ถ์ ๋จ์ฑ์ ์ํ ๊ตฌ์์ ๋๋ค. ๊ฐ๋จํ๊ณ ๋งค์ฐ ํจ๊ณผ์ ์ ๋๋ค.
์ค์ง์ด ์๋ฌ๋
์ํ์ ์ ์ธ ์ด ํผ๋ฝ๊ณผ ํจ๊ป ๋งค์ฐ ๋ง์๊ณ ์ค๋นํ๊ธฐ ์ฌ์ด ์ค์ง์ด ์๋ฌ๋.
์์ ์๋ฌ๋ ํด๋์ ๋ ์ํผ
์ ์ ํ ์์์ถ, ๊ตฌ์ด ๋ญ๊ณ ๊ธฐ, ํฌ๋ฃจํต, ํ๋ฅด๋ฉ์ฐ ์น์ฆ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์๊ทธ๋์ฒ ์๋ผ ์์ ์์ค์ ๊ฐ์ ํด๋์ ๋ ์ํผ์ ๋ฐ๋ผ ์ข์ํ๋ ์์ ์๋ฌ๋๋ฅผ ์ค๋นํฉ๋๋ค. ์๋ฌ๋๊ฐ ์๋ ์์ฌ!
๋ฏธ๋ชจ์ฌ ์๋ฌ๋"
์ด๋ค ๊ฒฝ์ฐ์๋ ์ถ์ ํ ์ด๋ธ์ ์ ํฉํ ์น์ํ ์๋ฌ๋. ๋ฏธ๋ชจ์ฌ ์๋ฌ๋" - ํด๋์ ์๋ฌ๋์ค๋นํ๊ธฐ ์ฝ๊ณ ๋ง์ด ๋งค์ฐ ์ฌ์ธํฉ๋๋ค.
์๋ฌ๋ "๋ก์"
Tsarsky ์๋ฌ๋์ ๋ํ ๋ ์ฐฝ์ ์ด๊ณ ๋์์ ๊ฐ๋จํ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ์ ์ฌ์ฉํ๋ฉด ์น์ ํ๋ ์๋์ ์ํด ํ ์ด๋ธ์ ์ฌ๋ ค ๋๋ ๊ฒ์ ๋ถ๋๋ฌ์ํ์ง ์์ ์ง์ ์ผ๋ก ๋ง์๊ณ ๊ณ ๊ธ์ค๋ฌ์ด ์๋ฌ๋๋ฅผ ์ค๋น ํ ์ ์์ต๋๋ค.
์๋ฌ๋ "์ค๋ ์ง ์ฌ๋ผ์ด์ค"
๋ง๋ณด๋ค ๋์์ธ์ด ๋๋ณด์ด๋ ๋ ๋ค๋ฅธ ์๋ฌ๋. ์๋์, ๊ทธ๊ฒ๋ ์์ฃผ ๋ง์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ๊ฐ์ฅ ์ค์ํ ๊ฒ์ ์๋์ ๋ชจ์ต์ ๋๋ค. ๊ฐํธํ ์๋ฌ๋ ๋ ์ํผ ์ค๋ ์ง ์ฌ๋ผ์ด์ค".
์๋ฌ๋ "๋ถํ์น"
์๋ฌ๋ "Bullfinch"- ๋ชจ๋ ํด์ผ ํ ์ด๋ธ์์ ๋ฉ์ง๊ฒ ๋ณด์ผ ๋งค์ฐ ํ๋ฅญํ๊ณ ์๋ฆ๋ต๊ฒ ์ฅ์ ๋ ์๋ฌ๋. ์ฑ์ธ๊ณผ ์ด๋ฆฐ์ด ๋ชจ๋ ๊ฐ์ฌํ ๊ฒ์ ๋๋ค. ๋๋ ์๋ฌ๋ "Bullfinch"๋ฅผ ์๋ฆฌํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ ์๋ ค์ค๋๋ค.
์๋ฌ๋ "์์"
์๋ฌ๋ ์ฅ์์ ๋์ด ์๊ณ , ์์ ์๋ฌ๋(๋ ์ ํํ๊ฒ๋ ์์)๋ ๋ด๊ฐ ์ต๊ทผ์ ๋ณธ ์๋ฌ๋ ์ค ๊ฐ์ฅ ๋ ์ฐฝ์ ์ ๋๋ค. ์์ ์๋ฌ๋ ๋ง๋๋ ๋ฒ.
์๋ฌ๋ "๋ฐ์ค ๋๋ฒ"
์๋ฌ๋ "Death Number"๋ ๋ง์์๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ํด๊ฐ ํ ์ด๋ธ์์ ์ ๋นํ ์์น๋ฅผ ์ฐจ์งํ ๋งค์ฐ ํจ๊ณผ์ ์ธ ์๋ฌ๋์ ๋๋ค. ๋๋ ์๋ฌ๋ "๋ฐ์ค ๋๋ฒ"๋ฅผ ์๋ฆฌํ๋ ๋ฒ์ ์๋ ค์ค๋๋ค.
์๋ฌ๋ "๋นจ๊ฐ ๋งํ "
์๋ฌ๋ "๋นจ๊ฐ ๋งํ "๋ ๋ญ๊ณ ๊ธฐ๊ฐ ์ฃผ์ฌ๋ฃ์ธ ๋งค์ฐ ๋ง์๊ณ ํ๋ คํ ๋ ์ด์ด๋ ์๋ฌ๋์ ๋๋ค. ์๋ฌ๋ "Little Red Riding Hood"์ ๊ฐ๋จํ ์๋ฆฌ๋ฒ์ ์ถ์ ์ถ์ ์ ๋ ์ ๋์์ด ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค.
์๋ฌ๋ "์ธ๊ต๊ด"
์๋ฌ๋ "์ธ๊ต๊ด"- ๋งค์ฐ ์ธ๊ธฐ ์๊ณ ์ค๋นํ๊ธฐ ์ฌ์ด ํด์ผ ์๋ฌ๋. ์๋์ด ํํธ์ฑ์ ์ง๋ฅด๊ฒ ํ ์ ๋๋ก ๋ง์๋ ์ธ๊ต๊ด ์๋ฌ๋ ์๋ฆฌ๋ฒ์ ์๋ ค๋๋ฆฝ๋๋ค!
์๋ฌ๋ "๋ฌ์์ ๋ทฐํฐ"
์๋ฌ๋ "Russian Beauty"๋ ํด์ผ ํ ์ด๋ธ์ ์ ํฉํ ๋งค์ฐ ๋ง์๊ณ ์ธ๊ธฐ์๋ ๋ฉ์ง ์๋ฌ๋์ ๋๋ค. ์๋ฌ๋ "๋ฌ์์์ ์๋ฆ๋ค์"์ ๋ํ ์์ฃผ ๊ฐ๋จํ ์๋ฆฌ๋ฒ์ ์๋ ค ๋๋ฆฌ๊ฒ ์ต๋๋ค. ๋ชจ๋๊ฐ ์์๋ผ ๊ฒ์ ๋๋ค!
์๋ฌ๋ "์ฒ์ ์ฒ"
์ฐ๋ฆฌ ๊ฐ์กฑ์ Lesnaya Polyana ์๋ฌ๋๊ฐ ํด์ผ ํ ์ด๋ธ์์ ๊ฐ์ฅ ์ธ๊ธฐ๊ฐ ์์ผ๋ฉฐ ๊ทธ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ์ ๋ณด์ฌ ๋๋ฆฌ๊ณ ์ํฉ๋๋ค. "Forest Glade" ์๋ฌ๋๋ฅผ ์๋ฆฌํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋ชจ๋ฅด๋ ๋ชจ๋ ์ฌ๋์ ์ํด.
์ฅ์์๋ฅผ ๊ณ๋ค์ธ ํฌ๋ฉ ์๋ฌ๋
๊ฒ ์๋ฌ๋์น์ฆ์ ์ฅ์์, ์๋ง๋ ๊ฐ์ฅ ์น์ํ๊ณ ์ข์ํ๋ ์๋ฌ๋. ๋ง์ ๊ฐ์ ์์ ์ด ๋ฉ์ง ์๋ฌ๋ ์์ด๋ ์์ผ์ด๋ ์ํด๊ฐ ๋จ ํ ๋ฒ๋ ์๋ฃ๋์ง ์์ต๋๋ค.
์๋ฌ๋ "ํด๋ฐ๋ผ๊ธฐ"
๋ญ๊ณ ๊ธฐ, ๋ฒ์ฏ, ์น์ฆ, ์ฌ๋ฆฌ๋ธ๋ฅผ ๊ณ๋ค์ธ ํด๋ฐ๋ผ๊ธฐ ์๋ฌ๋ ๋ ์ํผ. ๊ฐ์ ์นฉ์ ํด๋ฐ๋ผ๊ธฐ ๊ฝ์์ ๋ฎ์ ์ฅ์์ผ๋ก ์ฌ์ฉ๋ฉ๋๋ค.
์ถ์ ์๋ฌ๋ "์๊ฐ ์์ ๊ณ ์ด๋์น"
์๊ฐ ์์ ์๋ฌ๋ ๊ณ ์ด๋์น - ์ฌ์ง ๋ ์ํผ์ ๋ฐ๋ผ ๋ญ๊ณ ๊ธฐ์ ํ์ธ์ ํ์ ๊ณ๋ค์ธ ๋ง์๊ณ ์๋ฆฌํ๊ธฐ ์ฌ์ด ์๋ฌ๋.
ํฌ๋ฉ ์คํฑ ํฌ๋ฉ ์๋ฌ๋
์ฅ์์์ ์์ ๊ณ๋ค์ธ ํฌ๋ฉ ์คํฑ ์๋ฌ๋์ ๊ณ ์ ์ ์ธ ์๋ฆฌ๋ฒ. ๊ฒ ๋ง๋๊ธฐ๊ฐ ๋ ์๋ฌ๋๋ ์ด๋ค ๊ฒฝ์ฐ์๋ ์ถ์ ํ ์ด๋ธ์์ํ ํ๋ฅญํ ์ฅ์์ด ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค.
์๋ฌ๋ "์ฌ๋ฆฌ๋น์"
๊ณ ์ ์ ์ธ ์ฌ๋ฆฌ๋น์ ์๋ฌ๋ ๋ ์ํผ. ์ฐ๋ฆฌ์ ํด์ผ ํ ์ด๋ธ์ ์ ํต์ ์ธ ์๋ฌ๋. ๋ชจ๋๊ฐ ๋ง์กฑํ ์ ์๋๋ก ์๋ฌ๋ "์ฌ๋ฆฌ๋น์" ์๋ฆฌ๋ฒ์ ์๋ ค๋๋ฆฝ๋๋ค!
๊ทธ๋ฆฌ์ค ์ ์๋ฌ๋
๋๋ ๊ณ ์ ์ ์ธ ๊ทธ๋ฆฌ์ค ์๋ฌ๋ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ์์ฃผ์๋ฅผ ๊ธฐ์ธ์ ๋๋ค. ๋๋ ์๊ฐํ๋ค ์์ฒญ๋ ์๊ทธ๋ฆฌ์ค ์๋ฌ๋๋ฅผ ์ํ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ, ์ด๊ฒ์ด ๊ฐ์ฅ ์ฑ๊ณต์ ์ ๋๋ค. ์๋ฆฌํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ ์๋ ค๋๋ฆฝ๋๋ค ๊ทธ๋ฆฌ์ค ์ ์๋ฌ๋!
์ค์ด์ ์ฅ์์๋ฅผ ๊ณ๋ค์ธ ์นํจ ์๋ฌ๋
์ค์ด์ ์ฅ์์๋ฅผ ๊ณ๋ค์ธ ๋ฉ์ง ์นํจ ์๋ฌ๋! ๊ณ์ ์ ์ ํ ์ฑ์๋คํญ์ ์ฐ๋ฆฌ์ ์์์ ์ฌ์ง๋ฅผ ์ ๊ณตํฉ๋๋ค. ์ ์ ํ ๋์ฐ๋ฌผ๊ณผ ๋ญ๊ณ ๊ธฐํญ์ ๋ง์๊ณ ๋ง์กฑ์ค๋ฌ์ด ์๋ฆฌ๋ฅผ ํ ์ ์์ต๋๋ค.
์๋ฌ๋ "์๋ฅ ํ์ฐ"
"๋ผ๋ ์ด๋ฆ์ผ๋ก ์ข ์ข ๋ณผ ์์๋ ์๋ฅ ์๋ฌ๋๋ก ๋ง์๊ณ ์ก์ฆ์ด ๋ง์ผ๋ฉฐ ์๋ฆ๋ต๊ฒ ์ฅ์ ๋ ๋ ์ํผ ๊ฐ๋ท ํ์ฐยป.
์๋ฌ๋ "๋ฒ์ฏ ์ด์"
์๋ฌ๋ ๋ฒ์ฏ ์ด์- ์ด๊ฒ์ ํด๊ฐ๋ฅผ์ํ ๋งค์ฐ ๋ง์๊ณ ์ฐ์ํ ์๋ฌ๋์ ๋๋ค. ์๋ฌ๋๋ ๋๋ฌด ์ฅ๊ด์ด์ด์ ์๋์ด ํ ๊ฐ์ง ๋ฐฉ๋ฒ์ผ๋ก ๋ฐ์ ๋๊ฐ ์ ์์ต๋๋ค.
์๋ฌ๋ "Capercaillie Nest"
Capercaillie Nest ์๋ฌ๋ ๋ ์ํผ - ๋ญ๊ณ ๊ธฐ, ๊ฐ์, ๊ณ๋, ์ค์ด ์๋ฌ๋ ์๋ฆฌ. ์ด ๋ฅ์ง ๋ชจ์์ ์๋ฌ๋๋ ํด์ผ ํ ์ด๋ธ์ ํ๋ฅญํ ์ฅ์์ด ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค. ์ธ๊ธฐ์๋ ๋ฌ์์ ์๋ฆฌ.
์๋ฌ๋ "์นํจ"
์นํจ ์๋ฌ๋- ์ฃผ๋ก ๋ช ์ ์๋ฆฌ, ํฐ์ ๋ญ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ๋ค๋ฅธ ์ ํ๊ณผ ํผํฉํ์ฌ ์ฌ์ฉํฉ๋๋ค.
"๋ฏธ๋ชจ์ฌ" ์๋ฌ๋
์ฐ์ด์ ํ๋ธ๋ฅผ ๊ณ๋ค์ธ ์ ๋ช ํ ๋ฌ์์ ์๋ฌ๋ ๋ ์ํผ. ๋ฏธ๋ชจ์ฌ ์ถ์ ์๋ฌ๋๋ ์๋ จ์์ ์ธ๊ธฐ๊ฐ ์์๊ณ ํ๋ ๋ฌ์์์์๋ ๋์ผํ๊ฒ ์ ์ง๋ฉ๋๋ค.
๋ชจํผ ์ฝํธ ์๋ ์ฒญ์ด
๋ชจํผ ์ฝํธ ์๋์ ์ฒญ์ด๋ ๊ฐ์ฅ ์ธ๊ธฐ์๋ ํด๊ฐ ์๋ฆฌ์ ๋๋ค. ์ํด ํ ์ด๋ธ. ๊ณ ์ ์ ์ธ ์ฒญ์ด, ๊ณ๋ ๋ฐ ์ผ์ฑ ์๋ฌ๋ ๋ ์ํผ.
์๋ฌ๋ "๋ชจํผ ์ฝํธ ์๋ ์ฒญ์ด"
ํจ๊ปํ๋ ์ฌ์ด ๋ ์ํผ ๋จ๊ณ๋ณ ์ฌ์ง๋ฌ์์ ์ ํต ์๋ฆฌ ์ํด ์๋ฆฌ"๋ชจํผ ์ฝํธ ์๋์ ์ฒญ์ด."
์๋ฌ๋ "์ฐจํ"
์๋ฒ ๋ฆฌ์ ์๋ฆฌ์ ์ํ๋ ์ธ๊ธฐ ๋ ์คํ ๋ ์๋ฌ๋ Chafan์ ๋ ์ํผ.
์๋ฌ๋ "๋ฒ์ฏ ์ด์"
์๋ฌ๋ "๋ฒ์ฏ ์ด์" ๋ ์ํผ. ์ ์ด ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ์ ์ธ ๋ฒ์ฏ์ ํ๊ธด ์ด ํผ๋ฝ์ผ๋ก ๋์ฒด ํ ์ ์์ต๋๋ค.
๋น๋ค๊ทธ๋ ํธ
Vinaigrette ์๋ฌ๋ - ๋งค์ฐ ์ธ๊ธฐ ์๊ณ ๋ง์๋ ์๋ฆฌ. ์ง์์ ์ฝ๊ฒ ๋ง๋ค ์ ์๋ ๊ณ ์ ์ ์ธ ๋น๋ค๊ทธ๋ ํธ ๋ ์ํผ๋ฅผ ์๊ฐํฉ๋๋ค.
์๋ฌ๋ "ํ์ธ์ ํ"
์นํจ ์๋ฌ๋, ์น์ฆ, ํ์ธ์ ํ ์กฐ๊ฐ ๋ ์ํผ, ์ํ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ํธ๋.
๋น๊ทผ ํ๊ตญ์ด (ํ๊ตญ ๋น๊ทผ)
์ธ๊ธฐ ์๋ ๊ฐ๋ฒผ์ด ์๋ฌ๋ํ๊ตญ ๋น๊ทผ. ์์ ๋ ์ํผ๋งค์ด ํ๊ตญ ๋น๊ทผ ์๋ฆฌ.
์ฝ์ธ์ฌ๋ก ๋ ์ํผ
๋จ๊ณ๋ณ ๋ ์ํผ์ฝ์ธ์ฌ๋ก ์๋ฆฌ.
ํธ๋ฐ ์๋ฌ๋
์ด ๋ฌ์ฝคํ ํธ๋ฐ, ์ฌ๊ณผ, ๋น๊ทผ ์๋ฌ๋ ๋ ์ํผ๋ ๊ฐ๋ฒผ์ด ์์นจ ์์ฌ์ ์ ํฉํฉ๋๋ค.
์์์ง๋ฅผ ๊ณ๋ค์ธ ๋ฐฐ์ถ ์๋ฌ๋
์ด ์๋ฌ๋๋ ๋งค์ฐ ๋ค์ํฉ๋๋ค. ์ผ์ฑ๊ฐ ๋ค์ด์์ด์ ๊ฐ๋ณ์ต๋๋ค. ์์์ง์ ์น์ฆ ๋๋ถ์ ์์๊ฐ๊ฐ ์์ต๋๋ค. ์ฝ๊ณ ๋น ๋ฅด๊ฒ ์ค๋นํ์ธ์.
์๋ฌ๋ "๋ถ๋๋ฌ์ด"
์๋ฌ๋ "์ ํ"์ ๊ทธ ์ด๋ฆ์ด ์ด์ ๊ฐ ์์ต๋๋ค. ๋ง ๊ทธ๋๋ก ์ ์์์ ๋ น์ต๋๋ค. ๋น์ ์ด ๊ฐ์ง๊ณ ์์ง ์๋ค๋ฉด ์ ์ฌ๊ณผ์๋ฌ๋์ ๊ฒฝ์ฐ ๋ฌ์ฝคํ ์ฌ๊ณผ๋ฅผ ๊ฐ์์ ๋ ๋ชฌ ์ฃผ์ค ๋ช ๋ฐฉ์ธ๊ณผ ์์ ์ ์์ต๋๋ค.
์์์ง, ์น์ฆ, ํ ๋งํ ์๋ฌ๋
์๋ฌ๋๋ ๋งค์ฐ ์ฝ๊ณ ๋น ๋ฅด๊ฒ ์ค๋นํ ์ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ๋จ์ํจ์๋ ๋ถ๊ตฌํ๊ณ ๋ฐ์ ํ์ ์ผ๋ก ๋ชจ๋ ํด์ผ ํ ์ด๋ธ์ ์ฅ์ ํ ์ ์์ต๋๋ค. ์๋ฌ๋๋ ์ฌ์ ํฌ๋ฆผ์ผ๋ก ๋ฎ์ฌ ์์ผ๋ฏ๋ก ๊ฐ๋ณ๊ณ ๋ง์์ต๋๋ค.
์๋ฌ๋ "๋๋ ์"
๋ ์ด์ด๋ ์๋ฌ๋์ ๋๋ค. ์๋ฆฌ๋ ๋น ๋ฅด์ง๋ ์๊ณ ์ฝ์ง๋ ์์ต๋๋ค. ํ์ง๋ง ๋ง์๋ ์์์ผ๋ก ์ฌ๋ํ๋ ์ฌ๋์ ๊ธฐ์๊ฒ ํ๊ณ ์ถ๋ค๋ฉด ํฅ๋ฏธ๋ก์ด ์๋ฌ๋, ๊ทธ๋ฐ ๋ค์ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ์ค๋นํ๊ณ ํ๋ํด์ผํฉ๋๋ค.
์๋ฌ๋ "๋จ์์ ๊ฟ"
"๋จ์์ ๊ฟ"- ๊ณ ๊ธฐ ์๋ฌ๋์ง์ง ๋จ์๋ฅผ ์ํด. ๊ทธ๊ฒ์ ๋งค์ฐ ๋ง์กฑ์ค๋ฝ๊ณ ์ค๋นํ๊ธฐ ์ฝ์ต๋๋ค. ๋ ๊ฐํ ์ฑ์ ๋ํ์๋ ์ค์ค๋ก ์ค๋น์ ๋์ฒํ ์ ์์ต๋๋ค.
์์ฐ ์๋ฌ๋
๋ง์๋ ์์ฐ ์๋ฌ๋๋ฅผ ์ํ ์์ ๋ ์ํผ๋ ํด์ฐ๋ฌผ ์๋ฆฌ๋ฅผ ์ข์ํ๋ ์ฌ๋๋ค์๊ฒ ํ๋ฅญํ ์์ฌ์ ๋๋ค.
์๋ฌ๋ "๋ถ๋๋ฌ์"
์๋ฌ๋ ๋ ์ํผ ๋ถ๋๋ฌ์. ์๋ฌ๋์ ๋๋ผ์ด ํ๋ฏธ๋ฅผ ๋ํฉ๋๋ค. ๊ณ๋ ํฌ์ผ์ดํฌ. ๋ถ๋๋ฌ์ด ์๋ฌ๋๋ฅผ ์ค๋น ํ ๋ ๋ญ๊ณ ๊ธฐ ํ๋ ๊ฐ ์ฌ์ฉ๋ฉ๋๋ค (ํ์ ํ๋ ๋๋ ์ถ์ ํ๋ ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ ์ ์์).
์๋ฌ๋ "์ฌ๋ ๋ฒ์งธ ๊ธฐ์ "
์ถ์ ์๋ฌ๋ ์๋ฆฌ๋ฒ ์ธ๊ณ์ ์ฌ๋ ๋ฒ์งธ ๋ถ๊ฐ์ฌ์๋ ํน๋ณํ ๊ฒฝ์ฐ์ ์๋ฆ๋ต๊ณ ๋ฐ๊ณ ๋งค์ฐ ๋ง์๋ ์๋ฆฌ์ ๋๋ค. ์ง์ง ๊ธฐ์ ์ ์๋ฆฌํด๋ณด์ธ์!
์์ผ์ ์ง์ ์ผ๋ก ๋ชจ๋ ์ฌ๋์ ์ถ์์ ๊ฐ์ฅ ๋ฐ๊ณ ์ฆ๊ฑฐ์ด ๋ ์ค ํ๋๋ก ๊ฐ์ฃผ๋ฉ๋๋ค. ๋ชจ๋ ๊ฒ์์ ํด๊ฐ๋ฅผ ๋๋ผ๊ณ ์ถ์ ๋์ ๋๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ํน์ดํ ์์ผ ์๋ฌ๋์กฐ์ฐจ๋ ์ด๊ฒ์ ๋์ธ ์ ์์ต๋๋ค. ์์ ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ์๋๋ ๊ธฐ์๊ฒ ํด๋๋ฆฌ๊ฒ ๋์ด ์๊ด์ ๋๋ค.
์ฐ๋ฆฌ๋ ๋น์ ์ ๊ด์ฌ์ ๋ฐ๊ณ ์ค๋ฆฌ์ง๋ ๋ ์ํผ์๋ฌ๋. ์ถ์ ํ ์ด๋ธ์ ์ฅ์ํ๊ณ ํน๋ณํ ํธ์ํจ๊ณผ ๊ฐ์กฑ์ ๋ฐ๋ปํจ์ ๋ถ์๊ธฐ๋ฅผ ์กฐ์ฑํ์ญ์์ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ํ์ฌ๊ฐ ๋๋ ํ์๋ ์๋๋ค์ด ๋ง์กฑํ์ค ๊ฒ์ด๋ผ๋ ๋ฐ๋ ์์ฌ์ ์ฌ์ง๊ฐ ์์ต๋๋ค.
์์ผ ์๋ฌ๋
์ด ์ฃผ์ ์ ๋ํ ์๋ฆฌ๋ฒ์ ๋งค์ฐ ๋ค์ํ๋ฏ๋ก ๊ฐ์ฅ ๊น๋ค๋ก์ด ์๋๊ณผ ์์ํ ํ์ฌ์ ์ง์ ์ ์ธ ๋ฒ์ธ์ ๊ธฐ์๊ฒ ํ ์์๋ ๊ธฐํ๊ฐ ์์ต๋๋ค.
"ํ์ธ์ ํ"
์๋ฆฌ์๋ ๋ค์์ด ํ์ํฉ๋๋ค.
- ๋ฏธ๋ฆฌ ์ถ์(๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธด) ๊ฐ์ 3~4๊ฐ.
- ํ์ ๋ญ ๊ฐ์ด์ด - 400g.
- ๋ญ๊ณ ๊ธฐ ๋ฌ๊ฑ - 5 ์กฐ๊ฐ.
- ์๊ธ์ ์ ์ธ ์ค์ด - 3-4 ์กฐ๊ฐ.
- ํต์กฐ๋ฆผ ๋ฒ์ฏ (์ด ํผ๋ฝ) 200-250g.
- ์ฌ๊ณผ.
- ํต์กฐ๋ฆผ ํ์ธ์ ํ ๋ง - 5 ๋ง.
- ๋ค์ง ํธ๋ - 1 ์ปต.
- ๋ง์๋ค์ฆ์ ์๊ธ ๋ง.
์๋ฆฌ
- ๋ฏธ๋ ์๋ฌ๋์ ์ ๊ตฌ์ฑ ์์๋ ์์ ์ ๋ฐฉ์ฒด, ์๊ธ ๋ฐ ์๋์ ๋ง์๋ค์ฆ๋ก ์๋ผ์ผํฉ๋๋ค.
- ๊ฒฐ๊ณผ๋ฒ ์ด์ค๋ฅผ ์ ์์ ์ฎ๊ธฐ๊ณ ํฌํฌ ๋ ์๊ฐ๋ฝ์ผ๋ก ํด์ ํ์ธ์ ํ ๋ชจ์์ ์ป์ต๋๋ค.
- ํธ๋ ์กฐ๊ฐ, ๋ฒ์ฏ ๋๋ ์ฌ๋ฆฌ๋ธ๋ก "ํ์ธ์ ํ"์ ํ ํํ์ญ์์ค.
- ๋ถ์ถ๋ก ๋ง๋ ๊ผฌ๋ฆฌ๋ฅผ ์์ง ๋ง์ธ์.
"ํด๋ฐ๋ผ๊ธฐ"
์๋ฆฌ ๊ณผ์ ์ ์์ํ๊ธฐ ์ ์ ๊ฐ์ฅ ๋ง์๊ณ ํน์ดํ ์์ผ ์๋ฌ๋๋ ๊ฐํ ์์์ด ์๋๋ผ ์๊ฒ ์๋ฆฌ๊ณ ์๊ฒ ์๋ฆฐ ์์์ผ๋ก ๋ง๋ค์ด์ง๋๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ๋ค์ ๊ฑธ์์ ์ค๋นํ๋ ค๋ฉด ๋ค์์ ์ํํด์ผ ํฉ๋๋ค.
- ์ถ์ ๋๋ ํ์ ์นํจ ํ๋ - 300-400g(๊ฐ์ธ ์ทจํฅ์ ๋ฐ๋ผ ์กฐ๊ธ ๋ ๋ง๊ฑฐ๋ ์ ๊ฒ ์ญ์ทจ).
- ํต์กฐ๋ฆผ ์ฅ์์ - 400g.
- ๊ณ๋ - 3-4 ์กฐ๊ฐ.
- ๋งค๋ฆฌ ๋ค์ด๋์ ๋ฒ์ฏ - 560g.
- ํฐ ์ก์ฆ ๋น๊ทผ.
- 1 ์ํ.
- ๋ง์๋ค์ฆ, ์๊ธ ๋ง.
์๋ฆฌ๋ฅผ ์์ํ๊ธฐ ์ ์ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ์ค๋นํ๊ณ ์์ ์ ๋ฐฉ์ฒด๋ก ์๋ฆ ๋๋ค. ์ด์ ํ์๋ ์์๋๋ก ํ์ ๊ณต๋ฐฑ์ ๋ฒ๊ฐ์ ๋ฐฐ์นํ์ญ์์ค.
1์ธต: ์นํจ ํ๋ .
2์ธต: ๋น๊ทผ.
3์ธต: ๋ฒ์ฏ.
4์ธต: ์ํ.
5์ธต: ๊ณ๋.
6์ธต: ์ฅ์์.
์๋ฌ๋๋ฅผ ๋ง๋๋ ๊ณผ์ ์์ ๊ฐ ์ธต์ ๋ง์๋ค์ฆ์ ๋ด๊ทธ๋ ๊ฒ์ ์์ง ๋ง๊ณ ๋์์ ๋ ๋ฒ์งธ๋ก ์๊ธ์ ๋ฐ๋ฅด๊ณ ์ฅ์์ ์งํํ์ญ์์ค. ์ด๋ ๊ฒํ๋ ค๋ฉด ์ธก๋ฉด์ ๋ถ์ ๋๋ค. ๊ฐ์ ์นฉ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๊ทธ ์์ ์ฌ๋ฆฌ๋ธ๋ฅผ ์ฌ๋ ค๋์ผ๋ฉด ์ ์๊ฐ ์์ฑ๋ฉ๋๋ค. ๋์์ ์นฉ์ด ํ ๋ป ์ ์ด "๋จ์ด์ง" ์ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ง์ ์๋นํ๊ธฐ ์ ์ ์ฅ์์ ์ฒ๋ฆฌํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ก ์ธํด ์ ์๊ฐ ์๋ ๋ชจ์๊ณผ ๋งค๋ ฅ์ ์์ ์ ์์ต๋๋ค.
์ด๋ฏธ ์ด์ ํน๋ณํ ์์ผ ์๋ฌ๋๊ฐ ๊ทธ๋ ๊ฒ ์ด๋ ค์ด ์ผ์ด ์๋์ ์ ์ ์์ต๋๋ค. ํนํ ์ํผ๊ณผ ์ด์ ์ผ๋ก ์ค๋นํ๋ ๊ณผ์ ์ ์ ๊ทผํ๋ฉด ๋์ฑ ๊ทธ๋ ์ต๋๋ค.
"๋ถ๊ฐ์ฌ๋ฆฌ"
์ค๋น๋ฅผ ์ํด์๋ ๋ค์์ด ํ์ํฉ๋๋ค.
- ์๊ธ์ ์ ์ธ ๋ถ์ ์์ - 450g.
- ์น์ฆ - 200g.
- ๊ณ๋ - 3๊ฐ.
- 2 ์กฐ๊ฐ์ ์์ผ๋ก ์ด์ ์ ๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธด ๊ป์ง์ ์ถ์ ๊ฐ์.
- ์ค์ด(์ ์ ) - 2๊ฐ, ์ฝ๊ฐ ์๊ธ์ ์ ์ธ - 1๊ฐ.
- ๊ตฌ๊ทผ.
- ํต์กฐ๋ฆผ ์ฅ์์(์ฅ์์ฉ).
- ๋.
- ์๊ธ, ํ์ถ, ๋ง์๋ค์ฆ ์์ค.
์๋ฆฌ
- 5๋ฑ๋ถ์ผ๋ก ์๋ฅธ ์ ์ ํ ์ค์ด๋ฅผ ๋ฏธ๋ฆฌ ์ค๋นํด๋ ํํ๋ก ๋ฃ์ด์ฃผ๋ฉด ๋ง์๋ ๊ฐ์ค๋ฆฌ๊ฐ ์์ฑ๋ฉ๋๋ค.
- ๊ตต์ ๊ฐํ์ ๊ณ๋์ ๊ฐ์์ฃผ์ธ์.
- ์ค์ด ์์ ๋์ผ์ญ์์ค.
- ๊ทธ ์์ ์๊ฒ ์ฌ ์ํ๋ฅผ ๋ฟ๋ฆฐ๋ค.
- ์์ ์ ์ฒด ์กฐ๊ฐ๋ฌผ๊ณ ๊ธฐ๋ ์ ์ฌ๊ฐํ ๋ชจ์์ ๋์ผํ ๋ถ๋ถ์ 10๊ฐ ์๋ผ๋ ๋๋ค.
- ์์ ํ๋ ์ ๋๋จธ์ง ๋ถ๋ถ์ ๊ฐ์์ ์ํ๋ฅผ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค.
- ๊ฐํ ์น์ฆ๋ก ์ํ๋ฅผ ๋ฟ๋ฆฐ๋ค.
- ๋ง์๋ค์ฆ๋ก ๊ฐ ๋น์ ์คํํ์ญ์์ค.
- ๋ ๋ฒ์งธ ์ ์ ํ ์ค์ด ์กฐ๊ฐ์ผ๋ก ๋ซ์ต๋๋ค.
- ๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธด ๊ฐ์์ ํต์กฐ๋ฆผ ์ค์ด์๊ฒ ์๋ฅด๊ณ ๋๊ณผ ์๊ธ๊ณผ ํจ๊ป ์๋๋ค.
- ๊ฒฐ๊ณผ ๋ฉ์ด๋ฆฌ๋ฅผ ๋ถ๋๋ฝ๊ฒ ํด์ญ์์ค. ์ ์ ํ ์ค์ด๋ถ๊ฐ์ฌ๋ฆฌ๋ฅผ ํ์ฑํ๋ ๋์์ ๋ฌผ๊ณ ๊ธฐ ๊ณต๋ฐฑ์ผ๋ก ๋ฎ์ต๋๋ค.
๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ํน์ดํ ์์ผ ์๋ฌ๋๋ฅผ ๋ ๋ฉ์ง๊ฒ ๋ณด์ด๊ฒํ๋ ค๋ฉด ์ฅ์ํ๋ ๊ฒ์ ์์ง ๋ง์ญ์์ค. ์ด ๊ฒฝ์ฐ ์ฅ์์ ํต์กฐ๋ฆผ์ ์ฌ์ฉํ ์ฌํํ ๋์์ธ ์ต์ ์ด ๊ฐ์ฅ ์ ํฉํฉ๋๋ค. ์ ์ฒด์ ์ธ ๋์์ธ์ ์๋ฒฝํ๊ฒ ์ด์ธ๋ฆฌ๋ฉฐ ์ ์์ ์ฅ๋๊ธฐ ๊ฐ๋ํ ๋๋์ ์ค๋๋ค.
๋ง์๋ ์๋ฌ๋๋ฅผ ๋ง๋๋ ์๋ฆฌ๋ฒ์ ๊ธฐ๊ดดํ๊ณ ํน์ดํ ํํ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ๋ด์ฉ๋ ๋ค๋ฅผ ์ ์์ต๋๋ค.
์๋ฉ์ด์นด ์นํจ ์๋ฌ๋
๊ทธ๋ฌํ ์ด๊ตญ์ ์ด๊ณ ์ง์ ์ผ๋ก ๋ ์ฐฝ์ ์ธ ์๋ฆฌ๋ฅผ ์ค๋นํ๋ ค๋ฉด ๋ค์์ด ํ์ํฉ๋๋ค.
- ๋ญ ๊ฐ์ด์ด ํ๋ - 550g.
- ์ค๊ตญ (๋๋ ๋ฒ ์ด์ง) ์๋ฐฐ์ถ - 300g.
- ๋ฒํฐ์ ์๋ฌผ์ฑ ๊ธฐ๋ฆ - ๊ฐ๊ฐ 25g.
- ์ฌ์ ํฌ๋ฆผ - 150-200g.
- ์ก์ฆ ๋ฐฐ (๋ฌ์ฝคํ) - ์ค๊ฐ ํฌ๊ธฐ 2 ์กฐ๊ฐ.
- ๋ญ ๊ฐ - 200g.
- ๊ฒจ์ ๋ช ํฐ์คํผ.
- ๋ ๋ชฌ ์ฃผ์ค - 40ml.
- ๊ฒ์ ํ์ถ - ํฐ์คํผ์ 1/4.
- ๋ง์ ์๊ธ.
๊ทธ๊ฑด ๊ทธ๋ ๊ณ , ๋ ๋ฆฝ ์๋ฆฌ์ ์ค๋น๋ ์ธ๋ป๋ณด๊ธฐ์ ๋งค์ฐ ๊ฐ๋จ ํด ๋ณด์ผ ์ ์์ต๋๋ค. ํ๋ฆผ์์ด ๊ทธ๋ ์ต๋๋ค! ๊ทธ๋ฌ๋ ์๋ฌ๋์ ์ฃผ์ ๋ถ๋ถ์ธ ์์ค์ ์ฃผ์๋ฅผ ๊ธฐ์ธ์ด๋ ๊ฒ์ ํ์คํ ๊ฐ์น๊ฐ ์์ต๋๋ค! ์๋์ ์ด๊ธฐ ์ทจํฅ๊ณผ ํ๊ฐ๊ฐ ์ข์ฐ๋๋ ๊ฒ์ ๊ทธ์๊ฒ ๋ฌ๋ ค ์์ต๋๋ค. ์ด๋์๋ถํฐ ์์ํด์ผ ํ ๊น์?
- ์ ํ๋ ๋ฅผ ํ๋ฅด๋ ๋ฌผ์ ์ฒ ์ ํ ํน๊ตฌ๊ณ ์์ ์ ๋ฐฉ์ฒด๋ก ์๋ฆ ๋๋ค.
- ๋ฐ์ ๊ฐ์์ด ๋ ๋๊น์ง ์๋ฌผ์ฑ ๊ธฐ๋ฆ์ผ๋ก ๋ณถ์ต๋๋ค.
- ์์์ถ๋ฅผ ์์ผ๋ก ์ฐข์ด ์ ์์ ๊ณจ๊ณ ๋ฃจ ํด์ค๋๋ค.
- ๊ทธ ์์ ๋ค ์ต์ ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ์ฌ๋ ค์ฃผ์ธ์.
- ๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธด ๋ฐฐ๋ฅผ ๋ญ๊ณ ๊ธฐ์ ๊ฑฐ์ ๊ฐ์ ํฌ๊ธฐ๋ก ์๋ฆ ๋๋ค.
- ์ ๋ ์ด์ด๊ฐ ์๋ ์ ์๋ก ์ฎ๊น๋๋ค.
- ๋ฒํฐ (๋ฒํฐ)์ ์ผ๋ถ์์ ๋ฌธ์ ๊ทธ๋๋ก 2 ๋ถ ๋์ ๋์ผํ๊ฒ ์๋ฅธ ๊ฐ์ ํ๊ธฐ์ญ์์ค.
- ์์ฑ ๋ ๊ฐ (ํ๊น ์ค์ ํ์ฑ๋ ์ก์ฒด์ ํจ๊ป)์ ๋ฏน์๊ธฐ๋ก ์ฎ๊ธฐ๊ณ ๋ถ๋๋ฌ์ด ํฌ๋ฆผ ๊ฐ์ ์ผ๊ด์ฑ์ด ์ป์ด ์ง ๋๊น์ง ๋ ๋ชฌ ์ฃผ์ค, ์ฌ์ ํฌ๋ฆผ, ๊ฒจ์, ์๊ธ ๋ฐ ํ์ถ๋ก ๊ฐ์์.
- ์๋ฌ๋ ์์ ๋๋ ์ฑ์ ๋ถ๊ณ ํ์ถ๋ฅผ ๋ฟ๋ฆฐ๋ค.
์ด๋ฆฐ์ด ์๋ฌ๋ ์๋ฆฌ๋ฒ
๋ง์๋ ์์ผ ์๋ฌ๋๋ ์ฑ์ธ๋ง์ ํน๊ถ์ด ์๋๋๋ค. ์์ด๋ค์ ๋ถ๋ชจ์ ๋ง์ฐฌ๊ฐ์ง๋ก ํน๋ณํ๊ณ ์ฆ๊ฑฐ์ด ๋ ์ ๋ง๋ฒ์ ๊ฐ๊ฐ์ ๋๋ ๋ชจ๋ ๊ถ๋ฆฌ๊ฐ ์์ต๋๋ค.
์ด๋ฆฐ์ด ํด์ผ ํ ์ด๋ธ์ด ๋ง์์๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ๋ฐ๊ณ ๋ค์ฑ๋กญ๊ณ ๊ธฐ์ต์ ๋จ๋๋ค๋ ๊ฒ์ ๋น๋ฐ์ด ์๋๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ํ์์ด ๊ณ ๊ฐ๋๊ณ ์์ด๋์ด๊ฐ ๊ณ ๊ฐ๋๋ฉด ์ด๋ป๊ฒํด์ผํฉ๋๊น? ๋นํฉํ ํ์ ์์. ๋ง์๋ ์๋ฌ๋๋ฅผ ๋ง๋ค๊ธฐ ์ํ ์๋ฆฌ๋ฒ์ ์๋ ์๊ฒ ํ์ํ ๊ฐ์ ์ ๋ง๋๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค.
"์๋ฐ ์กฐ๊ฐ"
์ด ์๋ฌ๋ ๋ ์ํผ๋ ์์ด์ ๊ทธ์ ์น๊ตฌ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ๋๋จธ์ง ๊ฐ์กฑ์๊ฒ๋ ํ์ํ ๊ฒฝ์ฐ ์๋ฒฝํ ์๋ฃจ์ ์ ๋๋ค.
ํ์ํ ๊ฒ์ด์์:
- ๋ฏธ๋ฆฌ ์ถ์ ์๊ธ์ ์ ์ธ ๋ญ ๊ฐ์ด์ด - 500g.
- ์ถ์ ๋ญ๊ณ ๊ธฐ ๋ฌ๊ฑ - 3๊ฐ.
- ๋จ๋จํ ์น์ฆ - 250g.
- ๋ฏธ๋ฆฌ ์ฌ์ ๋์ด์ผ ํ ์ ์ํ ๋จธ๋ฆฌ ์ฌ๊ณผ ์์ด 5 ํฐ์คํผ์ ์.
- ์ ์ ํ ์ค์ด - ์ค๊ฐ ํฌ๊ธฐ 2๊ฐ.
- ํํ๊ฐ์๋ ํ ๋งํ - 2 ๊ฐ.
- ๋ด๊ทธ๊ธฐ์ํ ๋ง์๋ค์ฆ.
- ์ฅ์์ฉ ์ฌ๋ฆฌ๋ธ.
์๋ฆฌ
- ํ ๋งํ ๋ฅผ ์์ ์คํธ๋ฆฝ์ผ๋ก ์๋ฆ ๋๋ค.
- ์ค์ด๋ ๊ฐํ์ ๊ฐ์ ํ๊ณ ์๊ธ์ ์ ์ธ ํ ๋ฌผ์ ์ฃผ๋ฉด ๊ผญ ์ง์ ๋ฌผ๊ธฐ๋ฅผ ๋บ๋ค.
- ์์ฑ๋ ์นํจ ํ๋ ๋ฅผ ์ ๋ฐฉ์ฒด๋ก ์๋ฆ ๋๋ค.
- ๊ตต์ ๊ฐํ์ ์น์ฆ์ ์ต์ ๊ณ๋ 3๊ฐ.
1์ธต: ๊ฐ์ด.
2์ธต: ์ํ.
3์ธต: ๊ณ๋.
4์ธต: ์น์ฆ.
๋ ์ด์ด 5: ํ ๋งํ , ์๋ฐ์ ์ต์ ๋ถ์ ๋ถ๋ถ์ ์์ธํํฉ๋๋ค.
๋ฐ๋ผ์ ์๋ฐ ํ ๋๋ฆฌ๋ฅผ ์น์ฆ๋ก ๋ ์ฅ์ํ๊ธฐ ์ํด ๊ฐ์ฅ์๋ฆฌ์์ ๋ช ์ผํฐ๋ฏธํฐ ๋ค๋ก ๋ฌผ๋ฌ๋๋ ๊ฒ์ ์์ง ๋ง์ญ์์ค. ์ค์ด๋ ๋ น์ ํผ๋ถ ์ญํ ์ ํฉ๋๋ค. ์ด์ ๋ผ๋ฅผ ๋ํ๋ผ ์ฌ๋ฆฌ๋ธ ๋ฐ์ผ๋ก ์๋ฌ๋๋ฅผ ์ฅ์ํ๊ณ ์ ์๋ฅผ ํ ์ด๋ธ์ ์ ๊ณตํ๋ ๊ฒ์ด ๋จ์ ์์ต๋๋ค.
์ต๊ณ ์ ์๋ฌ๋๋ ํญ์ ์์ผ ๋จ์์ ๊ธฐ์จ๊ณผ ํ๋ณตํ ์์์ ์๋ฏธํ๋ฉฐ ๋ค์ ์ฐฝ์กฐ๋ ์ด๊ฒ์ ๋ ๋ค๋ฅธ ์ฆ๊ฑฐ์ ๋๋ค.
"์์ "
๊ทธ๊ฒ์ ๋ง๋ค๋ ค๋ฉด ๋ค์ ์ ํ์ด ํ์ํฉ๋๋ค.
- ์์ ํต์กฐ๋ฆผ(์: ํํฌ ์ฐ์ด) - 300g.
- ๊ฐ์ 4๊ฐ ๋ถ๋.
- ๋ญ๊ณ ๊ธฐ ๋ฌ๊ฑ - 5 ์กฐ๊ฐ.
- ๋ถ์ถ - 1 ๋ฌถ์.
- ์ฅ์์ฉ ์ฌ๋ฆฌ๋ธ.
- ํจ์นจ ์ฉ ๋ง์๋ค์ฆ ์์ค.
์๋ฆฌ ๊ณผ์ ์ ์ฒซ ๋ฒ์งธ ๋จ๊ณ์์ ๋ฏธ๋์ ์๋ฌ๋์ ๋ฌผ๊ณ ๊ธฐ ๋ชจ์์ ๋ถ์ฌํ์ญ์์ค.
1 ์ธต: ๋ค์ง ๊ฐ์.
2์ธต: ์๊ฒ ์ฌ ์ํ.
3์ธต: ์ผ๊นฌ ์์ ์ ์ ๋ฐ.
4์ธต: ๊ฐํ ๋จ๋ฐฑ์ง์ ์ ๋ฐ.
๋๋จธ์ง ๋จ๋ฐฑ์ง, ๋ ธ๋ฅธ์ ๋ฐ ์ฌ๋ฆฌ๋ธ๋ก ์์ ์ ์ฅ์ํ์ฌ ์๋ฌ๋์ ์์ ํ ๋ชจ์์ ๋ถ์ฌํ์ญ์์ค.
๋ฒ๊ฑฐ๋ก์์ด๋ ์๋ ์์ด ๋ง์๋ ์์ผ ์๋ฌ๋๋ฅผ ๋น ๋ฅด๊ณ ์ฝ๊ฒ ์ค๋นํ ์ ์์ด ์ข์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๊ทธ๋ค์ ํน๋ณํ ๋ท๋ง์ ์๋ฌด๋ ๋ฌด๊ด์ฌํ๊ฒ ๋ง๋ค์ง ์์ ๊ฒ์ ๋๋ค.
์๋ ์น์ ํ๋ ์น๊ตฌ! ์์ผ ์๋ฌ๋๋ ์ถ์ ํ ์ด๋ธ ์ธํ ์ ๊ฐ์ฅ ์ค์ํ ๋ถ๋ถ์ ๋๋ค. ์ด ๊ฐ์์ ๋จน์ง ์๊ณ ๋ ์์น๊ฐ ์์๋์ง ์์ต๋๋ค.
๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์๋ก์ด ๊ฒ์ผ๋ก ์๋์ ๋ํ๊ณ ๋๋ผ๊ฒ ํ๊ณ ์ถ์ ๋๋ง๋ค. ๋ํ, ์ด ์ค๋ต์ ์๋ฆ๋ค์ด ๋์์ธ์ ์์๋ ฅ๋ง ์์ผ๋ฉด ์ถฉ๋ถํฉ๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ๋ชจ๋ ๊ณํ์ ์ํํ๊ณ ์ผ๊ตด์ ํ์ ๋น ์ง์ง ์์ ์ ๋๋ก ๋ง์ ์๊ฐ์ ์ด๋์์ ์ป์ ์ ์์ต๋๊น?
๊ทธ๋์ ์ค๋์ ์ ๋ ์ ์๋ ์๊ฐ์ ๋ง์ด ๋ค์ด์ง ์๊ณ ๋ง๋ค ์ ์๋ ์์ฃผ ๊ฐ๋จํ ์คํ์ด ๊ฐ๋ฅํ ์๋ฌ๋๋ฅผ ์ฃผ๋ก ํฌํจ์์ผฐ์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๊ทธ๋ค์ ๋ชจ๋ ๋ฏธ์น ๋ฏ์ด ๋ง์์ต๋๋ค.
์ ์ ํ ์ต์ ์ ์ ํํ๊ณ ์์์ ๋น์ถํ๊ณ ์ถ์ ์์น๋ฅผ ์ค๋นํ๊ธฐ๋ง ํ๋ฉด ๋ฉ๋๋ค. ๊ทธ๊ฑด ๊ทธ๋ ๊ณ , ์๋ฌ๋ ๋๋ ์ฑ์ ๊ฒฝ์ฐ ๋ช ๊ฐ์ง ์๋ฆฌ ์ต์ ์ ์ ๊ณตํ๊ณ ์ถ์ต๋๋ค. 5๋ถ๋ง์ ๋ง๋ค์ด์ง๊ณ ์์ค์์ ํ๋ ๊ฒ๋ณด๋ค ํจ์ฌ ๋ง์๋ค.
๊ฐ๊ณต ์น์ฆ๊ฐ ๋ ์ฌํ๋ฌด์์ ์์ผ ์๋ฌ๋ "๋ชจํผ ์ฝํธ ์๋ ์ฒญ์ด"
๋ชจํผ ์ฝํธ ์๋์์ ๋ชจ๋๊ฐ ์ข์ํ๋ ์ฒญ์ด๋ถํฐ ์์ํฉ์๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋์ด ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ์ ์ ํต์ ์ธ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ๊ณผ ๋ค๋ฅด๋ฉฐ ์๋ฌ๋๋ ํจ์ฌ ๋ ํ๋ถํ๊ณ ๋ง์์ต๋๋ค.
์ฌ๋ฃ:
- ์ถ์ ์ฌํ๋ฌด (์ค๊ฐ) - 2 ๊ฐ
- ์ถ์ ๊ฐ์ (์ค๊ฐ) - 2 ๊ฐ
- ์ฒญ์ด ํ ๋ง๋ฆฌ
- ์ถ์ ๊ณ๋ - 6 ๊ฐ
- ์ถ์ ๋น๊ทผ - 1 ๊ฐ
- ๊ฐ๊ณต ์น์ฆ - 2๊ฐ
- ์ํ (์ค๊ฐ) - 1 ๊ฐ
- ๋๋ ์ฑ ๋ง์๋ค์ฆ
์๋ฆฌ:
1. ๋จผ์ ๊ฐ์, ๋นํธ, ๋น๊ทผ, ๊ณ๋์ ๋ฐ๋ก ์ถ์์ฃผ์ธ์. ๊ทธ๋ฐ ๋ค์ ๊ทธ๋ค์ ์ํ๊ณ ๊ฑฐ์น ๊ฐํ์ ์ฐฝ์ด์ ๋ฟ๋ฆฝ๋๋ค. ๊ณ๋ 2๊ฐ๋ ํฐ์์ ๋ ธ๋ฅธ์๋ฅผ ๋ถ๋ฆฌํด์ฃผ์ธ์. ๋ ธ๋ฅธ์๋ ๋๋จธ์ง ๊ณ๋๊ณผ ์์ ์ ์๊ณ ํฐ์๋ ๋ฐ๋ก ๋ฐ๋ก ๋ณด๊ดํ๋ฉด ์๋ฌ๋๋ฅผ ์ฅ์ํ๋ ๋ฐ ์ ์ฉํฉ๋๋ค.
ํ, ์น์ฆ, ์ค์ด๋ฅผ ๊ณ๋ค์ธ ๊ฐ๋จํ๊ณ ๋ถ๋๋ฌ์ด ์๋ฌ๋
๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๋น์ ์ ์ด ์๋ฌ๋์ ์์ฃผ ์ ์ ์๊ฐ์ ํ ์ ํ ๊ฒ์ ๋๋ค. ์ต๋ 15๋ถ. ๊ทธ๋ฌ๋ ๊ทธ๊ฒ์ ๋งค์ฐ ๋ถ๋๋ฝ๊ณ ๋ง์์ต๋๋ค. ์ด๋ฌํ ์ ์ฑ๋ ์๋ฅผ ๋ค์ด ์ ๋ ์์ฌ์ ๊ฐ์ด ํ์ผ์ ์ ์ํ๊ฒ ์ค๋นํ ์ ์์ต๋๋ค.
์ฌ๋ฃ:
- ํ - 300g
- ์น์ฆ - 70g
- ์ค์ด - 2 ๊ฐ
- ๊ณ๋ - 2๊ฐ
- ๋ง์๋ค์ฆ
- ์๊ธ - ๋ง๋ณด๊ธฐ
- ์ฑ์ - ์ฅ์์ฉ
์๋ฆฌ:
1. ๊ณ๋์ ๋ฏธ๋ฆฌ ์ถ์ ์ํ ๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธด๋ค. ๊ทธ๋ฐ ๋ค์ ๊ณ๋, ํ, ์ค์ด๋ฅผ ์ค๊ฐ ํฌ๊ธฐ๋ก ์๋ฆ ๋๋ค. ๊ฑฐ์น ๊ฐํ์ ์น์ฆ ์ฐฝ์ด.
2. ๋ชจ๋ ์ ํ์ ์ฐ์ด์ ๊ฐํ์ ๋ด์์ผ๋ฉด ์ด์ ์๋ฌ๋๋ฅผ ๋ชจ์ ์ฐจ๋ก์ ๋๋ค. ์ค๋น๋ ์ ์์ ๋ด๊ณ ์๊ธ์ ์กฐ๊ธ ๋ฃ๊ณ ๋ง์๋ค์ฆ๋ก ๊ฐ์ ํ๊ณ ๊ณ ๋ฃจ ์๋๋ค.
3. ์๋ฌ๋๋ฅผ ๋์ฑ ๊ณ ๊ธ์ค๋ฝ๊ฒ ๋ณด์ด๊ฒ ํ๋ ค๋ฉด ์ฌ๋ผ์ด๋๊ฐ ์๋ ํํํ ์ ์์ ์ฎ๊ธฐ๊ณ ๊ทธ ์์ ๊ฐํ ์น์ฆ๋ฅผ ๋ฟ๋ฆฌ๊ณ ๊ทธ ์์ ์ฑ์๋ฅผ ์ฌ๋ ค ์ฅ์ํฉ๋๋ค.
์ด๋ฆฐ์ด ์์ผ์์ํ ๊ฒ ์คํฑ์ด ๋ ์๋ก์ด ์๋ฌ๋
์์ฃผ ์ฝ๊ณ ๋ง์๋ ์๋ฌ๋ ๋ ์ํผ. ์ด ์ ํผํ์ด์ ๋ ๋ช ๋ถ ์์ ์ค๋น๋ฉ๋๋ค. ์๋์ด ๋ง์ ๊ฑฐ๋ผ ์์ํ๋ฉด ์ฌ๋ฃ์ ์๋ฅผ ๋๋ฆด ์ ์๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ๊ทธ๊ฒ์ ๋งค์ฐ ์ฝ๊ณ ๋น ๋ฅด๊ฒ ์ด๋ฃจ์ด์ง๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ํ๋ฒํ ๋ ์๋ ์ค๋น ํ ์ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์, ๊ทธ๊ฒ์ ๋งค์ฐ ์์ฐ ์นํ์ ์ ๋๋ค. ์ํ๋ ๊ฒฝ์ฐ ๋ ๋ง์ ์๋ฆฌ๋ฒ๊ฒ ๋ง๋๊ธฐ๋ก, ๋๋ ๋น์ ์ด ๊ฐ์ ๊ทธ๋ค๊ณผ ์นํด์ง๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค.
์ฌ๋ฃ:
- ๊ฒ ์คํฑโ 100g
- ์ค์ด - 1 ๊ฐ
- ์ถ์ ๋ฌ๊ฑ - 3๊ฐ
- ๋ - ์์ ๋ฌด๋ฆฌ
- ์ฅ์์ - 150g
- ๊ฐ๊ณต ์น์ฆ - 1 ๊ฐ
- ๋ง์๋ค์ฆ
- ์๊ธ - ๋ง๋ณด๊ธฐ
์ ํ:
1. ํฌ๋ฉ ์คํฑ์ ์ฝ๊ฐ ๋น์ค๋ฌํ๊ฒ ์์ผ๋ก ์๋ฆ ๋๋ค. ํ์ ์์์ง์๋ฅด๋ค). ์ค์ด์ ์ถ์ ๊ณ๋์คํธ๋ฆฝ์ผ๋ก ์๋ฅธ๋ค. ๋์ ์๊ฒ ์๋ฆ ๋๋ค. ๋ น์ธ ์น์ฆ๋ฅผ ์์ ์ ๋ฐฉ์ฒด๋ก ์๋ฆ ๋๋ค.
2. ๋ค์ง ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ์๋ฌ๋ ๋ณผ์ ๋ด์ต๋๋ค. ๊ฑฐ๊ธฐ์ ์ฅ์์๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ์๊ธ์ ๋ฃ๊ณ ๋ง์๋ค์ฆ๋ก ๋ง์ ๋ ๋๋ค. ์ ์ด์ฃผ๋ฉด ์๋ฌ๋๊ฐ ์์ฑ๋ฉ๋๋ค. ์์ ํ๋ธ๋ก ์ฅ์ํ๊ณ ์ ๊ณตํ์ญ์์ค.
์ถ์ ํ ์ด๋ธ์ ๋ญ๊ณ ๊ธฐ์ ํ์ธ์ ํ ์๋ฌ๋
๋ญ๊ณ ๊ธฐ์ ํ์ธ์ ํ ์๋ฌ๋๋ ํญ์ ๋งค์ฐ ๋ถ๋๋ฝ์ต๋๋ค. ์ฌ๊ธฐ์์ ๋๋ ๋น์ ์๊ฒ ๋งค์ฐ ๊ฐ๋จํ๊ณ ๋น ๋ฅธ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ์ ์ ๊ณตํ์ต๋๋ค. ๋ํ ์ด ๋ ์ ํ์ด ํฌํจ๋ ์ ํ์ ์ต์ํด์ง๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค.
์ฌ๋ฃ:
- ๋ญ ๊ฐ์ด์ด - 1 ๊ฐ
- ์ฅ์์ - 1์บ
- ๋จ๋จํ ์น์ฆ - 150g
- ํต์กฐ๋ฆผ ํ์ธ์ ํ - 0.5 ์บ
- ๋ง๋ - 1์ชฝ
- ์๊ธ - ๋ง๋ณด๊ธฐ
- ๋ง์๋ค์ฆ - ๋ง๋ณด๊ธฐ
์๋ฆฌ:
1. ๋ญ๊ณ ๊ธฐ ๊ฐ์ด์ด๋ฏธ๋ฆฌ ๋์ฌ ์ํ๋ค. ๊ทธ๋ฐ ๋ค์ ์์ ์กฐ๊ฐ์ผ๋ก ์๋ฆ ๋๋ค. ํ์ธ์ ํ์ ์ ๋ฐฉ์ฒด๋ก ์๋ฆ ๋๋ค. ๊ฑฐ์น ๊ฐํ์ ์น์ฆ ์ฐฝ์ด. ๋ง๋์ ์๊ฒ ์๋ฅด๊ฑฐ๋ ํ๋ ์ค๋ฅผ ํต๊ณผํ์ญ์์ค.
2. ๋ค์ง ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ์ ์์ ๋ชจ๋ ๋ด์ต๋๋ค. ์ถ๊ฐํ๋ค ์บ ์ฅ์์, ์๊ธ๊ณผ ๋ง์๋ค์ฆ. ๋ชจ๋ ๊ฒ์ ์ ์ ํ๊ฒ ์๊ณ ์ง์, ์์ฃผ ๋ง์๊ณ ๊ฐ๋จํ ์๋ฌ๋๊ฐ ์ถ์ ํ ์ด๋ธ์ ์ ๊ณต๋ ์ค๋น๊ฐ ๋์์ต๋๋ค.
๋ง์๋ ์ค์ง์ด ์๋ฌ๋ ๋ง๋๋ ๋ฒ์ ๋ํ ๋น๋์ค
์ด ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ์ ๋ฐ๋ฅธ ์ค์ง์ด ์๋ฌ๋๋ ํน์ ํ ๊ฒ์ผ๋ก ํ๋ช ๋์์ต๋๋ค. ์์ฒญ๋๊ฒ ๋ง์์ผ๋ ์ด ๋น๋์ค ๋ ์ํผ๋ฅผ ์์ฒญํ๊ณ ์ด ๊ฑธ์์ผ๋ก ์๋์ ๊ธฐ์๊ฒ ํ์ญ์์ค.
์ฌ๋ฃ:
- ์ค์ง์ด - 600g
- ๊ฐ์ - 3๊ฐ
- ์ํ - 1 ๊ฐ
- ๊ณ๋ - 3-4 ๊ฐ
- ๊ฐ๊ณต ์น์ฆ - 2๊ฐ
- ๋ง์๋ค์ฆ - 4ํฐ์
- ์๊ธ - ๋ง๋ณด๊ธฐ
์ค์ง์ด ์์ฒด๋ก ๊ท์ฐฎ๊ฒํ๊ณ ์ถ์ง ์๋ค๋ฉด ์ด๋ฏธ ๊ตฌ์ ํ ์ ์์ต๋๋ค. ๊ธฐ์ฑํ, ์ ํต์กฐ๋ฆผ ํญ์๋ฆฌ. ๋น์ ์ดํด์ผ ํ ์ผ์ ๊ทธ๊ฒ์ ์๋ฅด๊ณ ์๋ฌ๋์ ์ถ๊ฐํ๊ธฐ ๋งํ๋ฉด๋ฉ๋๋ค.
์์ผ์์ํ ๋ ์ด์ด๋ ์๋ฌ๋ "์ฐ์ธ"
์ด ๋ ์ฐฝ์ ์ธ ์๋ฌ๋๋ ๊ตฌ์ฑ์ ํฌํจ ๋ ์ ํ ๋๋ถ์ ๋งค์ฐ ํ๋ถํ๊ณ ๋ค๊ฐ์ ์ธ ๋ง์๋ ๋๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๊ทธ๊ฒ์ ๋งค์ฐ ๋นจ๋ฆฌ ์ด๋ฃจ์ด์ง๋ฏ๋ก ๋ฐ๋์ ์๋ํ์ญ์์ค.
์ฌ๋ฃ:
- ๋น๊ทผ (์) - 2-3 ๊ฐ.
- ๊ฑดํฌ๋ - 30g
- ๋จ๋จํ ์น์ฆ - 200g
- ๋ง๋ - 2-3 ์ ํฅ
- ์ถ์ ์ฌํ๋ฌด - 1 ๊ฐ
- ๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธด ํธ๋ - 30 gr
- ๋ง์๋ค์ฆ - 100gr
์๋ฆฌ:
1. ์ค๊ฐ ๊ฐํ์ ๋น๊ทผ์ ๊ฐ์์ ๊ฑดํฌ๋์ ์๋๋ค. ๊ฑดํฌ๋๊ฐ ๋ฑ๋ฑํ ๊ฒฝ์ฐ ๋จผ์ ๋จ๊ฑฐ์ด ๋๋ ๋ฌผ์ 15๋ถ ๋์ ๋ด๊ทธ์ญ์์ค. ๊ทธ๋ฐ ๋ค์ ๋ฌผ์ ๋นผ๊ณ ์ข ์ด ํ์๋ก ๋ง๋ฆฌ์ญ์์ค.
2. ๊ตต์ ๊ฐํ์ ์น์ฆ๋ฅผ ๊ฐ์์ฃผ์ธ์. ๋ง๋์ ์นผ๋ก ์๋ฅด๊ฑฐ๋ ๊ณ ์ด ๊ฐํ์ ์ฐฝ์ด. ์ด ์ฌ๋ฃ๋ค์ ํจ๊ป ์๋๋ค.
3. ์ถ์ ๋นํธ๊ฑฐ์น ๊ฐํ์ ์ฐฝ์ด. ํธ๋์นผ๋ก ์๋ฅด๊ณ ์ฌํ๋ฌด์ ๋ฃ๊ณ ์ ์๋๋ค.
4. ์ด์ ์๋ฌ๋๋ฅผ ๋ ์ด์ด๋ก ๋ง๋ค ์ฐจ๋ก์ ๋๋ค. ํํํ ์ ์๋ฅผ ์ค๋นํ๊ณ ๊ทธ ์์ ์ฟ ํน ๋ง์ ๋์ต๋๋ค. ๋ง์๋ค์ฆ๋ก ๊ฐ ์ธต์ ์ฝํ ํ์ญ์์ค.
๋ ์ด์ด ์ํ์ค:
- ์ฒซ ๋ฒ์งธ ์ธต์ ๊ฑดํฌ๋๊ฐ ๋ ๋น๊ทผ์ ๋๋ค.
- ๋ ๋ฒ์งธ ๋ ์ด์ด๋ ๋ง๋์ด ๋ ์น์ฆ์ ๋๋ค.
- ์ธ ๋ฒ์งธ ๋ ์ด์ด๋ ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ๊ฐ ๋ ๋นํธ์ ๋๋ค.
๋ชจ๋ ๋ ์ด์ด๋ฅผ ๋ฐฐ์นํ ํ ๋ง์ ์กฐ์ฌ์ค๋ฝ๊ฒ ์ ๊ฑฐํฉ๋๋ค. ์ํ๋๋๋ก ๋ง์ง๋ง ๋ ์ด์ด๋ฅผ ์ฅ์ํ์ญ์์ค. ์๋ฌ๋๋ฅผ ๋์ฅ๊ณ ์ ๋ช ์๊ฐ ๋์ ๋์ด ์ ์ ํ๊ฒ ๋ด๊ทธ์ญ์์ค.
sprats์ ์น์ฆ๋ฅผ ๊ณ๋ค์ธ ๊ฐ๋ฒผ์ด ์๋ฌ๋
Sprats๋ ํญ์ ๋ด ์ฝ์ ์ด์์ต๋๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ๋ด ํด์ผ ํ ์ด๋ธ์๋ ์๋์์น์ ๋ค๋ฅธ ๊ฐ์, ํนํ ์๋ฌ๋์ ๋ชจ๋ ์์ต๋๋ค.
์ฌ๋ฃ:
- ํฐ ๋นต(๋ฐํต) - 2์กฐ๊ฐ
- Sprats - 1 ์ํ
- ์ฅ์์ - 0.5 ์บ
- ์ค์ด - 1 ๊ฐ
- ๋จ๋จํ ์น์ฆ - 100g
- ๋ง์๋ค์ฆ
- ์๊ธ - ๋ง๋ณด๊ธฐ
์๋ฆฌ:
1. ๋นต์ ์์ ์ ๋ฐฉ์ฒด๋ก ์๋ฆ ๋๋ค. ์ ์์ ๋ด์ ์ ์๋ ์ธ์ง์ 2~3๋ถ ๋๋ ค์ฃผ์ธ์. ๋ฐ๋ผ์ ์ฐ๋ฆฌ๋ ์๋ฌ๋ ์ฉ โโcroutons๋ฅผ ์ป์ต๋๋ค.
2. sprats ๋ณ์ ์ด๊ณ ๋ณ๋์ ๊ทธ๋ฆ์ ๊ธฐ๋ฆ์ ๋ฐฐ์ถํฉ๋๋ค. ์์ฑ ๋ ํฌ๋์ปค๋ฅผ ๊ฑฐ๊ธฐ์ ์์ ํ ๋ด๊ฐ ๋์ญ์์ค. ์๋ฌ๋ ๊ทธ๋ฆ์ ์์ ์ ๋ฃ๊ณ ํฌํฌ๋ก ์ผ๊นจ์ญ์์ค.
3. ๊ตต์ ๊ฐํ์ ์ฅ์์, ๊น๋์ฐ๊ธฐํ ์ค์ด, ๊ฐํ ์น์ฆ, ๋ถ๋ฆฐ ํฌ๋ฃจํต, ์๊ธ์ ๊ฐ์ ํ์ฌ ๊ฐ์ ํ๋ค. ๋ชจ๋ ๊ฒ์ ๋ง์๋ค์ฆ๋ก ๊ฐ์ ํ๊ณ ์๋๋ค. ์ํ๋๋๋ก ์๋ฌ๋๋ฅผ ์ฅ์ํ๊ณ ์๋์๊ฒ ์ ๊ณตํ์ญ์์ค.
์น์ ํ๋ ์น๊ตฌ ์ฌ๋ฌ๋ถ, ์ ๊ฐ ์๋ก์ด ์์ผ ์๋ฌ๋ ๋ ์ํผ์ ๊ด์ฌ์ ๊ฐ์ง ์ ์๊ธฐ๋ฅผ ๋ฐ๋๋๋ค. ๊ทธ๋ค์ ๋งค์ฐ ๊ฐ๋จํ๊ณ ๋น ๋ฅด๊ฒ ์ค๋นํ์ฌ ์๋์ด ๋์ฐฉํ ๋๊น์ง ๋ชจ๋ ๊ฒ์ ๋ง๋ค ์๊ฐ์ ๊ฐ์ง ์ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๋ฌผ๋ก ๋จ๊ฑฐ์ด ์๋ฆฌ์ ๊ณ ๊ธฐ ๊ฐ์์ ๋จน์ ์๊ฐ๋ ์์ต๋๋ค.