๊ฐ€์žฅ ๋ง›์žˆ๊ณ  ๊ฐ„๋‹จํ•œ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ. ๊ฐ„๋‹จํ•˜๊ณ  ์‰ฝ๊ณ  ๋น ๋ฅธ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋Š” ๊ฐ„๋‹จํ•˜๊ณ  ๋ง›์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค - ์‰ฝ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ƒ‰์žฅ๊ณ  ์•ˆ์„ ๋“ค์—ฌ๋‹ค๋ณด๊ฑฐ๋‚˜ ๋ถ€์—Œ ์„ ๋ฐ˜์„ ๋’ค์ง€๋Š” ๊ฒƒ๋งŒ์œผ๋กœ๋„ ์ถฉ๋ถ„ํ•˜๋ฉฐ, ์–ธ์ œ๋“  ์‹ํƒ์„ ๊พธ๋ฐ€ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๊ฐ„๋‹จํ•˜๊ณ  ๋ง›์žˆ๋Š” ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ์ค€๋น„ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์žฌ๋ฃŒ๊ฐ€ ์žˆ์„ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ๊ฐ„๋‹จํ•˜๊ณ  ๋ง›์žˆ๋Š” ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ์ค€๋น„ํ•˜๋ ค๋ฉด ๋ช‡ ๊ฐ€์ง€ ๊ทœ์น™์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์šฉ ์•ผ์ฑ„๋Š” ํฐ ์กฐ๊ฐ(์Šฌ๋ผ์ด์Šค, ์›) ๋˜๋Š” ์ž‘์€ ์กฐ๊ฐ(์ž…๋ฐฉ์ฒด, ๋นจ๋Œ€)๊ณผ ๊ฑฐ์˜ ๊ฐ™์€ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ํ˜ผํ•ฉ๋œ ๊ฒฝ์šฐ ํฐ ์กฐ๊ฐ์˜ค์ด๊ฐ€ ๋“  ํ† ๋งˆํ† ๋ฅผ ์ž‘์€ ์ž…๋ฐฉ์ฒด๋กœ ์ž๋ฅด๋ฉด ํ† ๋งˆํ†  ๋ง›์ด ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์—์„œ ์šฐ์„ธํ•˜๊ณ  ์˜ค์ด๋Š” ๋‹จ์ˆœํžˆ "๊ธธ์„ ์žƒ์Šต๋‹ˆ๋‹ค". ๋˜ํ•œ ๊ฐ™์€ ์ปท์˜ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋Š” ๋” ๊น”๋”ํ•˜๊ณ  ์ž์—ฐ์Šค๋Ÿฝ๊ณ  ์‹์š•์„ ๋‹ ์›๋‹ˆ๋‹ค.

์ฑ„์†Œ๋Š” ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์— ๋งˆ์ง€๋ง‰์œผ๋กœ ์ถ”๊ฐ€๋˜๋ฉฐ ์ž˜๊ฒŒ ์ž˜๊ฒŒ ์ฐ์–ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜๋Š” ๋ฐ˜๋Œ€๋กœ ์†์œผ๋กœ ์žŽ์„ ์ฐข์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๊ฒƒ์€ ์ฃผ๋กœ ๋‹ค์Œ๊ณผ ๊ฐ™์€ ๊ฒฝ์šฐ์— ์ ์šฉ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์žŽ์ด ๋งŽ์€ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ. ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ์— ๊ด€ํ•ด์„œ๋Š” ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ์•ผ์ฑ„๋ฅผ ํ•จ๊ป˜ ์„ž๊ณ  ์†Œ๊ธˆ์ด๋‚˜ ๊ธฐ๋ฆ„์„ ๋ฐ”๋ฅด์ง€ ์•Š๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ผ๋ฐ˜์ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์„œ๋น™ํ•  ๋•Œ ์‹์ดˆ, ์‹๋ฌผ์„ฑ ๊ธฐ๋ฆ„, ์†Œ๊ธˆ, ํ›„์ถ” ๋˜๋Š” ํŠน๋ณ„ํžˆ ์ค€๋น„ํ•œ ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ์ด๋‚˜ ์†Œ์Šค๋ฅผ ๋ฟŒ๋ ค์„œ ๊ฐ์ž๊ฐ€ ์›ํ•˜๋Š” ๋Œ€๋กœ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์— ๊ฐ„์„ ๋งž์ถœ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "์—ฌ๋ฆ„ ๋ถ„์œ„๊ธฐ"

์žฌ๋ฃŒ:
์–‘์ƒ์ถ” ์žŽ 1 ํฐ ๋ฌถ์Œ
1 ๋ฌถ์Œ ์‹ ์„ ํ•œ ๋”œ,
ํฐ ์–‘ํŒŒ ๋จธ๋ฆฌ ยฝ๊ฐœ
์‚ถ์€ ๊ณ„๋ž€ 2๊ฐœ
2ํฐ์ˆ  15% ์‚ฌ์›Œ ํฌ๋ฆผ,
1ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ ์‚ฌํ•˜๋ผ,
1ํฐ์ˆ  ์‹์ดˆ,
๊ฐˆ์€ ๊ณ ์ถ” (๋ถ„ํ™์ƒ‰๊ณผ ๊ฒ€์€ ์ƒ‰)์˜ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ - ๋ง›.

์š”๋ฆฌ:
์–‘ํŒŒ๋ฅผ ๋ฐ˜ ๊ณ ๋ฆฌ๋กœ ์ž˜๊ฒŒ ์ž๋ฅด๊ณ  ๋‹ด๊ทธ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ด๋ ‡๊ฒŒํ•˜๋ ค๋ฉด ๋ณ„๋„์˜ ์šฉ๊ธฐ์— ๋„ฃ๊ณ  ์„คํƒ•๊ณผ ํ›„์ถ” ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ๋„ฃ๊ณ  ์‹์ดˆ๋ฅผ ๋ถ€์–ด ์“ด๋ง›์ด ์‚ฌ๋ผ์ง€๋„๋ก 15 ๋ถ„ ๋™์•ˆ ๊ทธ๋Œ€๋กœ ๋‘์‹ญ์‹œ์˜ค. ์–‘์ƒ์ถ” ์žŽ์„ ์†์œผ๋กœ ๊นŠ์€ ์ ‘์‹œ์— ์ฐข์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์นผ๋กœ ๋”œ์„ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณ„๋ž€์„ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์—์„œ ๋Š๋‚„ ์ˆ˜ ์žˆ๋„๋ก ํฐ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ์–‘์ƒ์ถ” ์žŽ์— ๋”œ, ๊ณ„๋ž€, ์ ˆ์ธ ์–‘ํŒŒ๋ฅผ ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์— ์‚ฌ์›Œ ํฌ๋ฆผ์œผ๋กœ ๊ฐ„์„ ํ•˜๊ณ  ์ œํ’ˆ์˜ ๊ตฌ์กฐ์™€ ๋ชจ์–‘์ด ํŒŒ๊ดด๋˜์ง€ ์•Š๋„๋ก ๊ฐ€๋ณ๊ฒŒ ์„ž๋Š”๋‹ค.

๋ฌด, ๊ณ„๋ž€, ์†Œ์‹œ์ง€ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ

์žฌ๋ฃŒ:
๋ฌด 100g
์†Œ์‹œ์ง€ 100g
1 ์‹ ์„ ํ•œ ์˜ค์ด,
๊ณ„๋ž€ 1๊ฐœ
3ํฐ์ˆ  ์‹๋ฌผ์„ฑ ๊ธฐ๋ฆ„,
๋”œ, ์†Œ๊ธˆ, ๋ธ”๋ž™ ์ง€์ƒ ํ›„์ถ”- ๋ง›์ด ๋‚˜๋‹ค.

์š”๋ฆฌ:
๋จน๊ธฐ ์ „์— ๋ฌด๋Š” ์ฐฌ๋ฌผ์— 15~20๋ถ„ ์ •๋„ ๋‹ด๊ฐ€๋‘์—ˆ๋‹ค๊ฐ€ ์”ป์–ด์„œ ๋์„ ์ž๋ฅด๊ณ  4๋“ฑ๋ถ„ํ•œ๋‹ค. ๊ป์งˆ์— ๊ฒ€์€ ๋ฐ˜์ , ์†์ƒ์ด ์žˆ์œผ๋ฉด ์ž˜๋ผ๋ƒ…๋‹ˆ๋‹ค. ์†Œ์‹œ์ง€์™€ ์˜ค์ด๋ฅผ ์ž…๋ฐฉ์ฒด๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ์‚ถ์€ ๊ณ„๋ž€์„ ์ž˜๊ฒŒ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹ค์ง„ ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ํ•ฉ์น˜๊ณ  ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ ๋”œ, ์†Œ๊ธˆ, ํ›„์ถ”๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ๊ธฐ๋ฆ„์„ ๋ถ“๊ณ  ์„ž๋Š”๋‹ค.

๋งค์šด ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ์„ ๊ณ๋“ค์ธ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ

์žฌ๋ฃŒ:
ํ† ๋งˆํ†  2๊ฐœ
์˜ค์ด 1๊ฐœ
์ „๊ตฌ 2๊ฐœ
ํŒŒ์Šฌ๋ฆฌ 1์†ก์ด
๋…น์ƒ‰ ์–‘์ƒ์ถ” ์žŽ.
๊ธ‰์œ ๋ฅผ ์œ„ํ•ด:
์‹๋ฌผ์„ฑ ๊ธฐ๋ฆ„ 120ml,
๋ ˆ๋ชฌ์ฆ™ 60ml.
2ํฐ์ˆ  ์‚ฌ๊ณผ ์‹์ดˆ
2ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ ์ง€์ƒ ์ปค๋ฏผ,
์†Œ๊ธˆ, ๊ฒ€์€ ํ›„์ถ” - ๋ง›.

์š”๋ฆฌ:
์–‘์ƒ์ถ”๋Š” ์†์œผ๋กœ ์ฐข๊ณ , ํ† ๋งˆํ† ๋Š” ๊ตต๊ฒŒ ๋‹ค์ง€๊ณ , ์˜ค์ด๋Š” ๋™๊ทธ๋ž—๊ฒŒ ์ฐ๊ณ , ์–‘ํŒŒ๋Š” ๊ตต๊ฒŒ ๋‹ค์ง„๋‹ค. ์‹๋ฌผ์„ฑ ๊ธฐ๋ฆ„, ๋ ˆ๋ชฌ ์ฃผ์Šค, ์‹์ดˆ, ์ปค๋ฏผ์„ ์„ž์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ ˆ๊ตฌ์— ์†Œ๊ธˆ๊ณผ ๋‹ค์ง„ ๊ฒ€์€ ํ›„์ถ”๋ฅผ ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๋ณผ์— ์•ผ์ฑ„๋ฅผ ๋‹ด๊ณ  ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ์„ ๋ฟŒ๋ฆฐ๋‹ค.

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "ํ™ํ•ด"

์žฌ๋ฃŒ:
ํ† ๋งˆํ†  2๊ฐœ
์–‘ํŒŒ ยฝ๊ฐœ
7-8๊ฐœ ๊ฒŒ ์Šคํ‹ฑ,
์‚ถ์€ ๊ณ„๋ž€ 2-3๊ฐœ,
๋งˆ๋Š˜ 1-2์ชฝ,
๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ, ์†Œ๊ธˆ, ๊ฐˆ์€ ํ›„์ถ” - ๋ง›.

์š”๋ฆฌ:
ํ† ๋งˆํ† ๋ฅผ ์–‡์€ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฅด๊ณ  ๊ฒŒ ์Šคํ‹ฑ์„ ํ†ตํ†ตํ•œ ์›์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ์–‘ํŒŒ๋ฅผ ์ž˜๊ฒŒ ์ž๋ฅด๊ณ  ๋งˆ๋Š˜ ์ •ํ–ฅ์„ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณ„๋ž€์€ ์ž‘์€ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ๊นŠ์€ ๊ทธ๋ฆ‡์ด๋‚˜ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๊ทธ๋ฆ‡์— ํ† ๋งˆํ† , ๋งˆ๋Š˜, ๊ฒŒ ์Šคํ‹ฑ, ๋‹ค์ง„ ๊ณ„๋ž€์„ ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ, ์†Œ๊ธˆ ๋ฐ ํ›„์ถ”๋กœ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ๋ง›๋ณด์‹ญ์‹œ์˜ค.

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "5 ์›”"

์žฌ๋ฃŒ:
ํ–„ 50g
50 ๊ทธ๋žจ ์‹ ์„ ํ•œ ๋ฒ„์„ฏ์ƒดํ”ผ๋‡ฝ,
์™„๋‘์ฝฉ 1์บ”
ํŒŒ์˜ ๋ฌด๋ฆฌ
๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ - ๋ง›.

์š”๋ฆฌ:
๋ฒ„์„ฏ์„ ์ž๋ฅด๋‹ค ํฐ ์กฐ๊ฐ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ํŠ€๊ธฐ๋‹ค ์‹๋ฌผ์„ฑ ๊ธฐ๋ฆ„์†Œ๊ธˆ์— ์ ˆ์ธ ํ›„ 5 ๋ถ„ ๋™์•ˆ. ํ–„์„ ์ž‘์€ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ํŒŒ๋ฅผ ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ๋‹ค. ๋ชจ๋“  ์ œํ’ˆ์ด ์ค€๋น„๋˜๋ฉด ์ ‘์‹œ์˜ ์ฒซ ๋ฒˆ์งธ ์ธต์— ํŒŒ์™€ ์„ž์ธ ํ–„์„ ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ๋ฅผ ๋ฐœ๋ผ์ค๋‹ˆ๋‹ค. ํ–„์— ํ†ต์กฐ๋ฆผ์„ ์˜ฌ๋ ค ์™„๋‘์ฝฉ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๊ทธ ์œ„์— ํŠ€๊ธด ์ƒดํ”ผ๋‡ฝ.

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "๋ด„ ๋ถ„์œ„๊ธฐ"

์žฌ๋ฃŒ:
๋‹จ๋‹จํ•œ ์†Œ๊ธˆ์— ์ ˆ์ธ ์น˜์ฆˆ 120g,
์‚ฌ๊ณผ 2๊ฐœ
๋‹น๊ทผ 2๊ฐœ
์‚ถ์€ ๊ณ„๋ž€ 3๊ฐœ
์–‘ํŒŒ ยฝ๊ฐœ
์ฑ„์†Œ์™€ ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ - ๋ง›.

์š”๋ฆฌ:
์–‘ํŒŒ๋ฅผ ๋ฐ˜ ๊ณ ๋ฆฌ๋กœ ์ž๋ฅด๊ณ  ๋“๋Š” ๋ฌผ์— ๋ฐ์šด ๋‹ค์Œ ๋ฌผ์ด ์™„์ „ํžˆ ๋น ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๊ณ ์šด ์ฒด๋‚˜ ์†Œ์ฟ ๋ฆฌ์— ๊ฑด์ ธ๋ƒ…๋‹ˆ๋‹ค. ์‚ฌ๊ณผ๋ฅผ ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธฐ๊ณ  ์ข‹์€ ๊ฐ•ํŒ์— ์ฐฝ์‚ด. ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋ฐ์šด ์–‘ํŒŒ์˜ ์ฒซ ๋ฒˆ์งธ ์ธต์„ ๋„ฃ๊ณ  ๋ฐ”๋‹ฅ์— ๊ณ ๋ฅด๊ฒŒ ํŽด์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ณ„๋ž€์€ ๋˜ํ•œ ๋ฏธ์„ธํ•œ ๊ฐ•ํŒ์— ๊ฐˆ์•„์„œ ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ์™€ ํ•จ๊ป˜ ๋ณ„๋„์˜ ์šฉ๊ธฐ์— ํ˜ผํ•ฉํ•˜์—ฌ ๋‘ ๋ฒˆ์งธ ์ธต์„ ๋ฐฐ์น˜ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ€๋Š” ๊ฐ•ํŒ์— ์‹ ์„ ํ•œ ๋‹น๊ทผ์„ ๊ฐˆ์•„์„œ ์„ธ ๋ฒˆ์งธ ์ธต์— ํŽผ์นฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹น๊ทผ ์œ„์— ์†Œ๋Ÿ‰์˜ ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ด์ œ ์—ด์‹ฌํžˆ ๋ฌธ์งˆ๋Ÿฌ ์ง  ์น˜์ฆˆ์ข‹์€ ๊ฐ•ํŒ์— ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ๋ฅผ ์กฐ๊ธˆ ๋” ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๊ทธ๋ฆ‡์— ์–‘์ƒ์ถ” ์ธต์ด ๋ชจ๋‘ ๊น”๋ ค์ง€๋ฉด ๊ธฐํ˜ธ์— ๋”ฐ๋ผ ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ ์ฑ„์†Œ๋กœ ์žฅ์‹ํ•˜์„ธ์š”.

์ฝœ๋ฆฌํ”Œ๋ผ์›Œ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ

์žฌ๋ฃŒ:
์ฝœ๋ฆฌํ”Œ๋ผ์›Œ ๋จธ๋ฆฌ 1๊ฐœ,
์‹ ์„ ํ•œ ์˜ค์ด 2๊ฐœ
์น˜์ฆˆ 200g,
ยฝ ์Šคํƒ ์ฒœ์—ฐ ์š”๊ตฌ๋ฅดํŠธ,
๋‹ค์ง„ ํŒŒ, ๋”œ, ์†Œ๊ธˆ - ๋ง›.

์š”๋ฆฌ:
์–‘๋ฐฐ์ถ”๋ฅผ ๊ฝƒ์ฐจ๋ก€๋กœ ๋ถ„ํ•ดํ•˜๊ณ  ์†Œ๊ธˆ์— ์ ˆ์ธ ๋“๋Š” ๋ฌผ์ด๋‚˜ ์ฆ๊ธฐ์— ๋“์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์˜ค์ด์™€ ์น˜์ฆˆ๋Š” ์ž…๋ฐฉ์ฒด๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ์„ ์œ„ํ•ด ์š”๊ตฌ๋ฅดํŠธ, ๋‹ค์ง„ ๋”œ ๋ฐ ์†Œ๊ธˆ์„ ํ•จ๊ป˜ ์ €์–ด์ค๋‹ˆ๋‹ค. ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ์œ„์— ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ์„ ๋ถ“๊ณ  ๊ฐ€๋” ์ €์–ด์ฃผ๋ฉด์„œ 1์‹œ๊ฐ„ ๋™์•ˆ ๋ƒ‰์žฅ ๋ณด๊ด€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์„œ๋น™ํ•˜๊ธฐ ์ „์— ํŒŒ๋ฅผ ๋ฟŒ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค.

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "๋ฐค์ƒ‰"

์žฌ๋ฃŒ:
๋ฐค์ƒ‰ 1 ๋ฌถ์Œ
์–‘๋ฐฐ์ถ” ๋จธ๋ฆฌ ยฝ๊ฐœ
ํ›ˆ์ œ ๊ณ ๊ธฐ 300g,
์†Œ๊ธˆ-๋ง›๋ณด๊ธฐ,
๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ.

์š”๋ฆฌ:
๋ฐค์ƒ‰์„ ์”ป๊ณ  ๋ง๋ฆฌ๊ณ  ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ์–‘๋ฐฐ์ถ”๋ฅผ ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ๋‹ค. ํ›ˆ์ œ ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ์ž…๋ฐฉ์ฒด๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ์žฌ๋ฃŒ, ์†Œ๊ธˆ, ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ๋กœ ๊ฐ„์„ ํ•˜๊ณ  ์ž˜ ์„ž์–ด ์š”๋ฆฌ ์งํ›„ ์„œ๋น™ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "ํ”ฝ์…˜"

์žฌ๋ฃŒ:
1 ์Šคํƒ ์‚ถ์€ ์ฝฉ,
์‹์ดˆ-๊ธฐ๋ฆ„ ์ถฉ์ „๋ฌผ์— ๊น€ 200g,
์ค‘๊ฐ„ ํฌ๊ธฐ์˜ ์‚ฌ๊ณผ 2๊ฐœ
1 ์Šคํƒ ์‚ถ์€ ์Œ€,
์‚ถ์€ ๊ณ„๋ž€ 2๊ฐœ
๋‹จ๋‹จํ•œ ์น˜์ฆˆ 100g,
๋งˆ๋Š˜ 1์ชฝ
๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ.

์š”๋ฆฌ:
๊ณ„๋ž€์„ ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธฐ๊ณ  ๊ตต์€ ๊ฐ•ํŒ์— ๊ฐˆ๊ฑฐ๋‚˜ ์ž˜๊ฒŒ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ํ•ด์ดˆ์—์„œ ๊ณผ๋„ํ•œ ์•ก์ฒด๋ฅผ ๋ฐฐ์ถœํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์‚ฌ๊ณผ๋ฅผ ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธฐ๊ณ  ๊ฑฐ์นœ ๊ฐ•ํŒ์— ์ฐฝ์‚ด. ์ค‘๊ฐ„ ๊ฐ•ํŒ์— ๋‹จ๋‹จํ•œ ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ๊ฐ•ํŒ. ํ”„๋ ˆ์Šค์— ๋งˆ๋Š˜์„ ํ†ต๊ณผ์‹œํ‚ค๊ณ  ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ์™€ ์„ž๋Š”๋‹ค. ๊นŠ์€ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๊ทธ๋ฆ‡์— ์ธต์„ ๋„ฃ๊ณ  ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ์™€ ๋งˆ๋Š˜๋กœ ๋ง›์„ ๋‚ด๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์œคํ™œ์œ ๋ฅผ ๋ฐ”๋ฅด์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ฝฉ - ๊ณ„๋ž€ - ํ•ด ์ผ€์ผ- ์Œ€ - ์‚ฌ๊ณผ - ์น˜์ฆˆ. ์ธต์ด ํ ๋ป‘ ์ –๋„๋ก ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ์ž ์‹œ ๋™์•ˆ ๊ทธ๋Œ€๋กœ ๋‘์‹ญ์‹œ์˜ค.

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "๊ตฌ์Šคํƒ€ํ”„์Šคํ‚ค"

์žฌ๋ฃŒ:
ํ–„ 100g(์‚ถ์€ ๊ณ ๊ธฐ๋กœ ๋Œ€์ฒด ๊ฐ€๋Šฅ),
๋‹จ๋‹จํ•œ ์น˜์ฆˆ 100g,
๋…ธ๋ž€์ƒ‰ ๋‹ฌ์ฝคํ•œ ๊ณ ์ถ” 1๊ฐœ
์˜ค์ด 1๊ฐœ
๋งˆ๋Š˜ 1์ชฝ
์ฑ„์†Œ, ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ ๋˜๋Š” ์‚ฌ์›Œ ํฌ๋ฆผ - ๋ง›.

์š”๋ฆฌ:
ํ–„์ด๋‚˜ ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ๋„ˆ๋ฌด ๊ฐ€๋Š˜๊ฒŒ ์ž๋ฅด์ง€ ๋งˆ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ฐ™์€ ๋ฐฉ๋ฒ•์œผ๋กœ ์ž๋ฅธ๋‹ค ๋‹จ๋‹จํ•œ ์น˜์ฆˆ, ๊ฑฐ์นœ ๊ฐ•ํŒ์— ๋ฌธ์งˆ๋Ÿฌ๋„ ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์˜ค์ด๊ฐ€ ๋‘๊ป๊ฑฐ๋‚˜ ์“ด ๊ฒฝ์šฐ ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธฐ๊ณ  ํŽธ์œผ๋กœ ์ฌ๋‹ค. ํ”ผ๋ง์”จ๋ฅผ ์ œ๊ฑฐํ•˜๊ณ  ํ–„, ์น˜์ฆˆ์™€ ๊ฐ™์€ ํฌ๊ธฐ๋กœ ์ฌ๋‹ค. ๋งˆ๋Š˜๋„ ์ฐ์–ด์ฃผ์„ธ์š”. ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋ชจ๋“  ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ๋‚˜ ์‚ฌ์›Œ ํฌ๋ฆผ์œผ๋กœ ๊ฐ„์„ ํ•˜๊ณ  ํŒŒ์Šฌ๋ฆฌ๋‚˜ ๋‹ค๋ฅธ ํ—ˆ๋ธŒ๋กœ ์žฅ์‹ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์†Œ์‹œ์ง€ ์น˜์ฆˆ, ๋‹น๊ทผ, ๋งˆ๋Š˜ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ

์žฌ๋ฃŒ:
์†Œ์‹œ์ง€ ์น˜์ฆˆ 300g,
๋‹น๊ทผ 1๊ฐœ
๋งˆ๋Š˜ 4์ชฝ,
๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ - ๋ง›.

์š”๋ฆฌ:
๊ตฝ๊ธฐ ์‰ฝ๋„๋ก ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ์š”๋ฆฌํ•˜๊ธฐ ์ „์— ์•ฝ๊ฐ„ ์–ผ๋ฆฌ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ฑฐ์นœ ๊ฐ•ํŒ์— ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ๊ฐˆ์•„์„œ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๊ทธ๋ฆ‡์— ์˜ฎ๊น๋‹ˆ๋‹ค. ์ƒ ๋‹น๊ทผ๊ฐ™์€ ๊ฐ•ํŒ์— ์”ป๊ณ , ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธฐ๊ณ , ๊ฐˆ์•„์„œ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋งˆ๋Š˜์„ ํ”„๋ ˆ์Šค์— ํ†ต๊ณผ์‹œํ‚ค๊ฑฐ๋‚˜ ๋ฏธ์„ธํ•œ ๊ฐ•ํŒ์— ๊ฐˆ์•„์„œ ๋‚˜๋จธ์ง€ ์ œํ’ˆ์— ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ๋กœ ๊ฐ„์„ ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ์น˜์ฆˆ, ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ์— ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ๊ฐ€ ๋œ ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ๋˜์ง€๊ณ  ํ•„์š”ํ•œ ๊ฒฝ์šฐ ์†Œ๊ธˆ์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

๋…น์€ ์น˜์ฆˆ์™€ ๊ณ„๋ž€์˜ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "์—๋ฉ”๋ž„๋“œ"

์žฌ๋ฃŒ:
๋…น์ธ ์น˜์ฆˆ 1๊ฐœ
๋งˆ๋Š˜ 2์ชฝ
์‚ถ์€ ๊ณ„๋ž€ 2๊ฐœ
์ƒ์ถ”,
1 ์‹ ์„ ํ•œ ์˜ค์ด
๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ (์ง€๋ฐฉ ํ•จ๋Ÿ‰์€ ๋ฌด์—‡์ด๋“  ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฉฐ ์ˆ˜์ œ ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•  ์ˆ˜๋„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค).

์š”๋ฆฌ:
์‹ ์„ ํ•œ ์˜ค์ด๋ฅผ ๊ณ ๋ฆฌ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ€๊ณต ์น˜์ฆˆ์ •๋ฐ€ํ•œ ๊ฐ•ํŒ์— ์–ผ๊ณ  ์ฐฝ์‚ด. ๋งˆ๋Š˜ ํ”„๋ ˆ์Šค๋ฅผ ํ†ตํ•ด ๊ฐ•ํŒ ์น˜์ฆˆ์— ๋งˆ๋Š˜์„ ์งœ๋‚ด์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ณ„๋ž€์„ ๊ณ ์šด ๊ฐ•ํŒ์— ๊ฐˆ์•„์„œ ์น˜์ฆˆ ๋ฉ์–ด๋ฆฌ์— ๋†“์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ค€๋น„๋œ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ๋กœ ๊ฐ„์„ ํ•˜๊ณ  ์„ž๋Š”๋‹ค. ์ƒ์ถ” ์žŽ (์ž‘์€ ์žŽ์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค)์€ ํ๋ฅด๋Š” ๋ฌผ์— ์”ป์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ฐ๊ฐ ์ƒ์ถ” 1 tsp๋ฅผ ๋ฐฐ์น˜ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์–‘์ƒ์ถ”, ์•ฝ๊ฐ„์˜ ์–‘์ƒ์ถ” ์žŽ์„ ๋ชจ์œผ๋Š” ๋™์•ˆ. ์ ‘์‹œ์— ์–‡๊ฒŒ ์ฌ ์˜ค์ด๋ฅผ ๋ฐฐ์—ดํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ ‘์‹œ ์ค‘์•™์— ์–‘์ƒ์ถ” ์žŽ์„ ๋†“์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ƒ์ƒ๋ ฅ์„ ๋ฐœํœ˜ํ•˜๊ณ  ์˜ˆ๋ฅผ ๋“ค์–ด ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ, ๋ถ‰์€ ๊ฑดํฌ๋„๋ฅผ ๋„ฃ๊ฑฐ๋‚˜ ๊ฐ ์˜ค์ด ์›์— ์ผ€์ฒฉ ํ•œ ๋ฐฉ์šธ์„ ๋„ฃ์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "๋ ˆ์ด๋””"

์žฌ๋ฃŒ:
์ ˆ์ธ ์˜ค์ด ๋˜๋Š” ์‹ ์„ ํ•œ ์˜ค์ด 1๊ฐœ
์‚ถ์€ ๋‹ญ ๊ฐ€์Šด์‚ด 1๊ฐœ,
์™„๋‘์ฝฉ 1์บ”
๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ-๋ง›๋ณด๊ธฐ,
๋”œ - ์žฅ์‹์šฉ.

์š”๋ฆฌ:
๊ตต์€ ๊ฐ•ํŒ์— ์ ˆ์ธ ์˜ค์ด๋ฅผ ์ฐฝ์‚ด. ์‹ ์„ ํ•œ ์˜ค์ด๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•  ์ˆ˜๋„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋ฉด ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๋ƒ„์ƒˆ๊ฐ€ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์™„๋‘์ฝฉ ๋ณ‘์—์„œ ์†Œ๊ธˆ๋ฌผ์„ ๋ฐฐ์ถœํ•˜๊ณ  ์™„๋‘์ฝฉ์„ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๊ทธ๋ฆ‡์ด๋‚˜ ์ ‘์‹œ์— ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋‹ค์ง„ ๋‹ญ๊ฐ€์Šด์‚ด์„ ์™„๋‘์ฝฉ ์œ„์— ์˜ฌ๋ฆฌ๊ณ  ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ๋ฅผ ๋“ฌ๋ฟ ๋ฐœ๋ผ์ค€๋‹ค. ๊ทธ ์œ„์— ๊ฐ•ํŒ ์˜ค์ด๋ฅผ ๋†“์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋”œ ์žฅ์‹์œผ๋กœ ์™„์„ฑ ๋œ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ์žฅ์‹ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

๋จธ์Šคํƒ€๋“œ ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ์„ ๊ณ๋“ค์ธ ์น˜ํ‚จ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ

์žฌ๋ฃŒ:
๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ ํ•„๋ ˆ 400g,
์ค‘๊ฐ„ ํฌ๊ธฐ์˜ ์˜ค์ด 5๊ฐœ,
์‹ ์„ ํ•œ ์ƒ์ถ” ์žŽ 5-6์žฅ
๊ณก๋ฌผ์ด ๋“  ๊ฒจ์ž 100g,
5ํฐ์ˆ  ๋ ˆ๋ชฌ ์ฃผ์Šค
3ํฐ์ˆ  ์‹๋ฌผ์„ฑ ๊ธฐ๋ฆ„,
์†Œ๊ธˆ, ํ›„์ถ” - ๋ง›.

์š”๋ฆฌ:
์ข…๊ธฐ ์น˜ํ‚จ ํ•„๋ ›, ์‹ํžˆ๊ณ  ์ž‘์€ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ์˜ค์ด๋ฅผ ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธฐ๊ณ  ์ž…๋ฐฉ์ฒด๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ์–‘์ƒ์ถ” ์žŽ์„ ์†์œผ๋กœ ์ž๋ฅด๊ฑฐ๋‚˜ ์ฐข์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ์„ ์œ„ํ•ด ๋จธ์Šคํƒ€๋“œ๋ฅผ ์„ž๋Š”๋‹ค. ๋ ˆ๋ชฌ ์ฃผ์Šค๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๋ฒ„ํ„ฐ, ์ž‘์€ ํ„ธ๊ธฐ ๋˜๋Š” ํฌํฌ๋กœ ์น˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ณผ์— ๋ชจ๋“  ์žฌ๋ฃŒ, ์†Œ๊ธˆ, ํ›„์ถ”๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ ์œ„์— ๋ถ“๊ณ  ์ž˜ ์„ž์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ƒˆ๋กœ์šด ๊ฐ์ž, ์˜ค์ด, ํ—ˆ๋ธŒ๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ์•ผ์ฑ„ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ

์žฌ๋ฃŒ:
๊ฐ์ž 3๊ฐœ
์˜ค์ด 1๊ฐœ
1 ์Šคํƒ ์ฒœ์—ฐ ์š”๊ตฌ๋ฅดํŠธ,
๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ 50g,
1ํฐ์ˆ  ์‚ฌ๊ณผ ์‹์ดˆ
์ฑ„์†Œ, ์†Œ๊ธˆ, ๊ฒ€์€ ํ›„์ถ” - ๋ง›.

์š”๋ฆฌ:
์–ด๋ฆฐ ๊ฐ์ž๋ฅผ ์”ป๋‹ค ์ฐจ๊ฐ€์šด ๋ฌผ, ์†Œ๊ธˆ์„ ๋„ฃ๊ณ  ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›Œ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์š”๋ฆฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ข‹์€ ๊ฐ•ํŒ์— ์˜ค์ด ์ฐฝ์‚ด. ํŒŒ์Šฌ๋ฆฌ์™€ ๋”œ์„ ์ž˜๊ฒŒ ์ž๋ฅด๊ณ  ํŒŒ๋ฅผ ์ž‘์€ ๊ณ ๋ฆฌ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ์™€ ์š”๊ตฌ๋ฅดํŠธ๋ฅผ ์„ž๊ณ  ์˜ค์ด์™€ ์ฃผ์Šค, ์†Œ๊ธˆ, ํ›„์ถ”๋ฅผ ๋„ฃ์€ ๋‹ค์Œ ์‹์ดˆ๋ฅผ โ€‹โ€‹๋„ฃ๊ณ  ์ž˜ ์„ž๋Š”๋‹ค. ๊ฐ์ž๋ฅผ ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธฐ๊ณ  ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฅด๊ณ  ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋‹ด๊ณ  ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ์„ ๋ถ“๊ณ  ํŒŒ๋ฅผ ๋ฟŒ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค.

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„ ํŒŒ๋ผ๋‹ค์ด์Šค"

์žฌ๋ฃŒ:
์–‘๋ฐฐ์ถ” 300g
๋‹ฌ์ฝคํ•œ ๊ณ ์ถ” 1๊ฐœ
์‚ฌ๊ณผ 2๊ฐœ
๋‹จ๋‹จํ•œ ์น˜์ฆˆ 200g,
๋งˆ๋Š˜ 2์ชฝ
2ํฐ์ˆ  ์ผ€์ฒฉ,
๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ,
์›€ํ‘น ๋“ค์–ด๊ฐ„ ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ.

์š”๋ฆฌ:
์‹ ์„ ํ•œ ์–‘๋ฐฐ์ถ”๋ฅผ ์ž˜๊ฒŒ ์ž๋ฅด๊ณ  ์†์œผ๋กœ ๊ธฐ์–ตํ•˜๊ณ  ๊ณผ๋„ํ•œ ์ฃผ์Šค๋ฅผ ๋ฐฐ์ถœํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ฑฐ์นœ ๊ฐ•ํŒ์— ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ๊ฐˆ์•„์ฃผ์„ธ์š”. ํ›„์ถ”์—์„œ ์”จ๋ฅผ ์ œ๊ฑฐํ•˜๊ณ  ํ๋ธŒ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ์‚ฌ๊ณผ์—์„œ ์ฝ”์–ด๋ฅผ ์ œ๊ฑฐํ•˜๊ณ  ํ๋ธŒ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ๋ฅผ ์ž‘์€ ์›์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ์†Œ์Šค์˜ ๊ฒฝ์šฐ ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ์™€ ์ผ€์ฒฉ์„ ์„ž๊ณ  ํ”„๋ ˆ์Šค๋ฅผ ํ†ต๊ณผ ํ•œ ๋งˆ๋Š˜์„ ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ค€๋น„ํ•œ ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๋ณผ์— ๋‹ด๊ณ  ์„ž์–ด ์ค€๋น„ํ•œ ์†Œ์Šค๋ฅผ ๋ถ“๋Š”๋‹ค.

ํ›ˆ์ œ ์†Œ์‹œ์ง€ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ

์žฌ๋ฃŒ:
ํฐ ์–‘๋ฐฐ์ถ” 500g,
๋‹น๊ทผ 1๊ฐœ
์‚ฌ๊ณผ 1๊ฐœ
ํ›ˆ์ œ ์†Œ์‹œ์ง€ 200g,
๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ 250g,
ํŒŒ์Šฌ๋ฆฌ,
์†Œ๊ธˆ - ๋ง›.

์š”๋ฆฌ:
์–‘๋ฐฐ์ถ”๋ฅผ ์ž˜๊ฒŒ ์ž๋ฅด๊ณ  ์†Œ๊ธˆ์œผ๋กœ ๊ฐ€๋ณ๊ฒŒ ๋ฌธ์ง€๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ตต์€ ๊ฐ•ํŒ์— ๋‹น๊ทผ๊ณผ ์‚ฌ๊ณผ๋ฅผ ๊ฐˆ์•„์„œ ํ›ˆ์ œ ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ์ž‘์€ ์ž…๋ฐฉ์ฒด๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ชจ๋“  ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์„ž์–ด ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ๋กœ ๊ฐ„์„ ํ•˜๊ณ  ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๋ณผ์— ๋‹ด๊ณ  ํŒŒ์Šฌ๋ฆฌ๋กœ ์žฅ์‹ํ•œ๋‹ค.

ํŒŒ์™€ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "๊ตญ๊ฐ€"

์žฌ๋ฃŒ:
5-7 ๊ฐ์ž,
์‚ถ์€ ์†Œ์‹œ์ง€ 200-300g,
์˜ค์ด 2๊ฐœ
ํŒŒ 1 ๋ฌถ์Œ
ํŒŒ์Šฌ๋ฆฌ, ๋”œ, ๋ฐ”์งˆ, ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ ๋˜๋Š” ์‚ฌ์›Œ ํฌ๋ฆผ, ์†Œ๊ธˆ - ๋ง›.

์š”๋ฆฌ:
์‚ถ์€ ๊ฐ์ž๋Š” ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธฐ๊ณ  ์ž๋ฅธ๋‹ค. ์ž‘์€ ํ๋ธŒ. ์†Œ์‹œ์ง€์™€ ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธด ์˜ค์ด๋„ ์ž…๋ฐฉ์ฒด๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ํŒŒ์™€ ํ—ˆ๋ธŒ๋ฅผ ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ๋‹ค. ์„œ๋น™ ์ ‘์‹œ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ๋‹ค์ง„ ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์ธต์œผ๋กœ ๋†“์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค: ๋จผ์ € ์†Œ์‹œ์ง€, ๊ทธ ๋‹ค์Œ ์˜ค์ด์™€ ๊ฐ์ž. ์†Œ๊ธˆ์— ์ ˆ์ด๋Š” ๊ฒƒ์„ ๊ธฐ์–ตํ•˜๋ฉด์„œ ์ธต์„ ๋ฐ˜๋ณตํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ทจํ–ฅ์— ๋”ฐ๋ผ ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ๋‚˜ ์‚ฌ์›Œ ํฌ๋ฆผ์œผ๋กœ ๊ฐ ์ธต์„ ํŽด์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋‹ค์Œ์œผ๋กœ, ๋ถ€๋ถ„ ํ˜•ํƒœ๋ฅผ ์ œ๊ฑฐํ•˜๊ณ  ๊ทธ ์œ„์— ํŒŒ์™€ ํ—ˆ๋ธŒ๋ฅผ ๋ฟŒ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค.

๊ฐ„๋‹จํ•˜๊ณ  ๋ง›์žˆ๋Š” ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋Š” ์ผ์ƒ ๋ฉ”๋‰ด์™€ ์ถ•์ œ ํ…Œ์ด๋ธ” ๋ชจ๋‘์— ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ ˆ์‹œํ”ผ ์ปฌ๋ ‰์…˜์— ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜๊ณ  ๊ณต์œ ํ•˜์„ธ์š”!

๋ผ๋ฆฌ์‚ฌ ์Šˆํ”„ํƒ€์ดํ‚ค๋‚˜

์ƒ์ผ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ

์ „๊ฐฑ์ด ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ

๋Œ€๋ถ€๋ถ„์ด ์š”๋ฆฌ๋Š” ๊ฒจ์šธ ๋ฐฉํ•™์„ ์œ„ํ•ด ์ค€๋น„๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ƒˆํ•ด, ์˜ˆ๋ฅผ ๋“ค์–ด. ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋Š” ๋งค์šฐ ๋ฐ๊ฒŒ ๋ณด์ด๋ฉฐ ๋ชจ๋“  ์ถ•ํ•˜ ํ–‰์‚ฌ๋ฅผ ์žฅ์‹ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ์ค€๋น„์˜ ๋‹จ์ˆœ์„ฑ์€ ๋ชจ๋“  ์•ˆ์ฃผ์ธ์„ ๊ธฐ์˜๊ฒŒ ํ•  ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๊ณ ๋“ฑ์–ด ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ

์ด ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋Š” ํ•™๊ต ์นœ๊ตฌ๋ฅผ ๋ฐฉ๋ฌธํ–ˆ์„ ๋•Œ ์ฒ˜์Œ ์‹œ๋„ํ•˜๊ณ  ๋งค๋ฃŒ๋˜์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์„ฌ์„ธํ•œ ๋ง›์ด ์š”๋ฆฌ์˜ ์ค€๋น„ ์šฉ์ด์„ฑ. ์‹œ๋„ํ•˜๊ณ  ๊ณ ๋“ฑ์–ด ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ์š”๋ฆฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค - ํ›„ํšŒํ•˜์ง€ ์•Š์„ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค!

์˜ค์ง•์–ด "์˜ฌ๊ฐ€๋ฏธ" ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ

์˜ค์ง•์–ด "์˜ฌ๊ฐ€๋ฏธ"์ƒ๋Ÿฌ๋“œ - ๊ฐ€์žฅ ์ธ๊ธฐ์žˆ๋Š” ๊ฒƒ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜ ํœด์ผ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋‚ด ๊ฐ€์กฑ. ์•„๋งˆ๋„ ๋‹ค๋ฅธ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋„ ์ถ•์ œ์˜ ์‹ํƒ์„ ๋นจ๋ฆฌ ๋– ๋‚˜์ง€ ์•Š์„ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ง›์žˆ๋Š” ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ"์˜ฌ๊ฐ€๋ฏธ".

์—ฐ์–ด ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "์‹œ์ €"

์—ฐ์–ด๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ์‹œ์ € ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋Š” ์ด ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์˜ ์ „ํ†ต์ ์ธ ๋ฒ„์ „์— ๋Œ€ํ•œ ๊ฐ€์น˜ ์žˆ๋Š” ๋Œ€์•ˆ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์—ฐ์–ด๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ์‹œ์ € ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์˜ ๊ฐ„๋‹จํ•œ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์€ ๊ณ ์ „ ์š”๋ฆฌ์™€ ๊ฑฐ์˜ ๋‹ค๋ฅด์ง€ ์•Š์ง€๋งŒ ๋ง›์€ ์™„์ „ํžˆ ๋‹ค๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค.

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "ํ•˜์–€ ๋ฐฑ์กฐ"

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "ํ™”์ดํŠธ ์Šค์™„"์€ ๋ง›์žˆ์„๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ํ™”๋ คํ•œ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์–ด๋Š ๊ฒƒ์ด๋‚˜ ๋งค๋ ฅ์ ์œผ๋กœ ๋ณด์ด๋Š” ์ถ•์ œ ํ…Œ์ด๋ธ”. ์‚ฌ์ง„์ด์žˆ๋Š” ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "ํ•˜์–€ ๋ฐฑ์กฐ"์˜ ๊ฐ„๋‹จํ•œ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•-์ฃผ์˜ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "๊ตญํ™”"

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "๊ตญํ™”"-์ค€๋น„ํ•˜๊ธฐ ์‰ฝ์ง€๋งŒ ์•„๋ฆ„๋‹ค์šด ์‹์šฉ ๊ตญํ™”๋กœ ์žฅ์‹ ๋œ ์ถ•์ œ ํ…Œ์ด๋ธ”์„์œ„ํ•œ ๋งค์šฐ ํšจ๊ณผ์ ์ด๊ณ  ๋ง›์žˆ๋Š” ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ. ๋ˆ„๊ตฌ๋‚˜ ๊ฐ„๋‹จํ•œ ๊ตญํ™” ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋ฅผ ์ข‹์•„ํ•  ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค!

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "์ˆ˜๋ฐ• ์กฐ๊ฐ"

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "์ˆ˜๋ฐ• ์กฐ๊ฐ"์€ ์•„๋ฆ„๋‹ต๊ฒŒ ์žฅ์‹๋œ ํœด์ผ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ์œ„ํ•œ ์‹ ์„ ํ•˜๊ณ  ์ง€๋ฃจํ•˜์ง€ ์•Š์€ ์•„์ด๋””์–ด์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์•„๋ฆ„๋‹ต๊ณ  ๋…์ฐฝ์ ์ด๋ฉฐ ๋ง›์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "์ˆ˜๋ฐ• ์กฐ๊ฐ"์„์œ„ํ•œ ๊ฐ„๋‹จํ•œ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•-์ฃผ์˜ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "ํƒ€์ด๊ฑฐ"

ํƒ€์ด๊ฑฐ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋Š” ์•„์ด๋“ค์ด ํŠนํžˆ ์ข‹์•„ํ•˜๋Š” ๊ฐ„ํŽธํ•˜๊ณ  ๊ท€์—ฌ์šด ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์•„๊ธฐ ํ˜ธ๋ž‘์ด ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ๋ง›์žˆ๊ณ  ์•„๋ฆ„๋‹ต๊ฒŒ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•์„ ์•Œ๋ ค๋“œ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค.

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "๊ณ ์Šด๋„์น˜"

์‚ฌ์ง„์ด ์žˆ๋Š” ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "๊ณ ์Šด๋„์น˜"๋Š” ์›๋ž˜์˜ ํ”„๋ ˆ์  ํ…Œ์ด์…˜๊ณผ ๋‹ค์–‘ํ•œ ๋ง›์œผ๋กœ ๋‚จ๋…€๋…ธ์†Œ ๋ชจ๋‘๋ฅผ ๊ธฐ์˜๊ฒŒ ํ•˜๊ณ  ๋†€๋ผ๊ฒŒ ํ•  ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋‚˜๋Š” ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "๊ณ ์Šด๋„์น˜"๋ฅผ ์š”๋ฆฌํ•˜๋Š” ๋ฒ•์„ ์•Œ๋ ค์ค๋‹ˆ๋‹ค.

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "๋ถˆ๊ฐ€์‚ฌ๋ฆฌ"

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "๋ถˆ๊ฐ€์‚ฌ๋ฆฌ"- ๋ชจ๋“  ํœด์ผ ํ…Œ์ด๋ธ”์—์„œ ๋ฉ‹์ง€๊ฒŒ ๋ณด์ผ ๋ถ‰์€ ๋ฌผ๊ณ ๊ธฐ์˜ ๋งค์šฐ ๋ฉ‹์ง„ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ. ๋ ˆ์‹œํ”ผ์—๋Š” ๋ถˆ๊ฐ€์‚ฌ๋ฆฌ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•์— ๋Œ€ํ•œ ๋‚ด ๋ฒ„์ „์ด ํฌํ•จ๋˜์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋ฒ„์„ฏ๊ณผ ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ

๋ฒ„์„ฏ๊ณผ ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋Š” ์ค€๋น„ํ•˜๊ธฐ ์‰ฝ๊ณ  ์นœ์ˆ™ํ•œ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋กœ ์ถ•์ œ์™€ ์ผ์ƒ ํ…Œ์ด๋ธ” ๋ชจ๋‘์—์„œ ์ œ๊ณตํ•  ๊ฐ€์น˜๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฒ„์„ฏ๊ณผ ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ๋กœ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ์š”๋ฆฌํ•˜๋Š” ๋ฒ•์„ ์•Œ๋ ค ๋“œ๋ฆฌ๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "ํŒํƒ€์ง€"

ํŒํƒ€์ง€ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋Š” ๋ง› ๋ฉด์—์„œ ๋‹ค์†Œ ๋…์ฐฝ์ ์ธ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํŒํƒ€์ง€ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์˜ ๊ฐ„๋‹จํ•œ ๋ ˆ์‹œํ”ผ์—๋Š” ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์—์„œ ๋ณผ ์ˆ˜ ์—†๋Š” ๋งค์šฐ ํŠน์ดํ•œ ์žฌ๋ฃŒ์˜ ์‚ฌ์šฉ์ด ํฌํ•จ๋˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "๋ฌด๋‹น ๋ฒŒ๋ ˆ"

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "๋ฌด๋‹น ๋ฒŒ๋ ˆ"- ์ถ•์ œ ํ…Œ์ด๋ธ”์„์œ„ํ•œ ๋…์ฐฝ์ ์ด๊ณ  ๋ฉ‹์ง„ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ. ์†Œ๋น„์ž๋“ค์€ ๊ทธ ๋ง›๊ณผ ๋ชจ์Šต์ƒ๋Ÿฌ๋“œ, ์š”๋ฆฌ์‚ฌ - ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "๋ฌด๋‹น ๋ฒŒ๋ ˆ"์— ๋Œ€ํ•œ ์—„์ฒญ๋‚˜๊ฒŒ ๊ฐ„๋‹จํ•œ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•.

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "์‹ ๋ถ€"

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "์‹ ๋ถ€"๋Š” ์ถ•์ œ ํ…Œ์ด๋ธ”๊ณผ ๋งค์ผ ์ ์‹ฌ ๋˜๋Š” ์ €๋… ์‹์‚ฌ์— ์ ํ•ฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋งค์šฐ ๊ฐ„๋‹จํ•œ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๋ ˆ์‹œํ”ผ "์‹ ๋ถ€"๋Š” ๊ฒฝํ—˜์ด ๋ถ€์กฑํ•œ ์š”๋ฆฌ์‚ฌ์—๊ฒŒ๋„ ์–ด๋ ค์›€์„ ์ผ์œผํ‚ค์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "๋™ํ™”"

์•„์ฃผ ๋ง›์žˆ๋Š” ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "Fairy Tale"์—๋Š” ๋งŽ์€ ๋ณ€ํ˜•์ด ์žˆ์ง€๋งŒ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "Fairy Tale"์˜ ๊ฐ€์žฅ ๊ฐ„๋‹จํ•œ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์„ ์•Œ๋ ค ๋“œ๋ฆฌ๊ณ ์žํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ, ๋ฒ„์„ฏ, ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ˜์˜ ์œ ๊ธฐ๋† ์กฐํ•ฉ.

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "๋ ˆ์ด๋””์Šค"

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "์ˆ™๋…€"๋Š” ๋ง›๋ฉด์—์„œ ๋งค์šฐ ๋…์ฐฝ์ ์ด๊ณ  ํŠน์ดํ•œ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์š”๋ฆฌ ์‹คํ—˜์„ ์ข‹์•„ํ•œ๋‹ค๋ฉด "๋ ˆ์ด๋””์Šค"์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์— ๋Œ€ํ•œ ๊ฐ„๋‹จํ•œ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์ด ํฅ๋ฏธ๋กœ์šธ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด"

๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ "๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด"์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋Š” ๋‹ญ ๊ฐ€์Šด์‚ด, ํฌ๋„, ์‚ฌ๊ณผ, ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ˜ ๋ฐ ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ์˜ ๋งˆ๋ฒ•์˜ ์กฐํ•ฉ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๊ฐ€ ์ •๋ง ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ๋กœ "๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด"์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ์š”๋ฆฌํ•˜๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•์„ ์•Œ๋ ค ๋“œ๋ฆฌ๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "๋ ˆ์ด๋””์Šค ์นดํ”„๋ฆฌ์Šค"

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "Lady 's Caprice"- ์ค€๋น„ํ•˜๊ธฐ๊ฐ€ ๋งค์šฐ ๊ฐ„๋‹จํ•˜์ง€๋งŒ ๋ง›์žˆ๋Š” ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ. ๊ฐ„๋‹จํ•œ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๋ ˆ์‹œํ”ผ "Lady 's Caprice"๋Š” ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ๊ฑฐ์˜ํ•˜์ง€ ์•Š๋Š” ๋‚จ์„ฑ๋„ ๋งˆ์Šคํ„ฐ ํ•  ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๋ ˆ๋“œ ์บ๋น„์•„ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ

๋ ˆ๋“œ ์บ๋น„์•„ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋Š” ๊ฑฐ๋ถ€ํ•  ์ˆ˜ ์—†๋Š” ์œ ํ˜น์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ค€๋น„ํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋น„์šฉ์ด ๋งŽ์ด ๋“ค์ง€๋งŒ ํœด์ผ ํ…Œ์ด๋ธ”์„ ์œ„ํ•œ ์ •๋ง ๊ณ ๊ธ‰์Šค๋Ÿฌ์šด ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ ˆ๋“œ ์บ๋น„์•„ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฒ•์„ ๋ฐฐ์šฐ์‹ญ์‹œ์˜ค!

๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ์™€ ์ƒดํ”ผ๋‡ฝ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ

๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ์™€ ์ƒด ํ”ผ๋‡ฝ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋Š” ์ถ•์ œ ํ…Œ์ด๋ธ”๊ณผ ๋งค์ผ ๋ชจ๋‘์— ์ ํ•ฉํ•œ ๋ง›์žˆ๊ณ  ์ค€๋น„ํ•˜๊ธฐ ์‰ฌ์šด ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ์™€ ์ƒด ํ”ผ๋‡ฝ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ์œ„ํ•œ ๊ฐ„๋‹จํ•œ ์š”๋ฆฌ๋ฒ• - ๋‹น์‹ ์„ ์œ„ํ•ด.

์˜ค์ง•์–ด์™€ ๊ณ„๋ž€ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ

์˜ค์ง•์–ด์™€ ๊ณ„๋ž€ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ - ๋†€๋ž๋„๋ก ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ๋ง›์žˆ๋Š” ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ์งˆ๊ฐ์˜ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ. ์ถ•์ œ์™€ ์ผ์ƒ ํ…Œ์ด๋ธ” ๋ชจ๋‘์— ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ„๋‹จํ•œ ์˜ค์ง•์–ด์™€ ๊ณ„๋ž€ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๋ ˆ์‹œํ”ผ๊ฐ€ ๋„์›€์ด ๋  ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์˜ค์ง•์–ด ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ

์˜ค์ง•์–ด ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋Š” ์–ด๋ฆฐ์ด์™€ ์–ด๋ฅธ ๋ชจ๋‘(ํŠนํžˆ ๋‚จ์„ฑ์˜ ๊ฒฝ์šฐ) ์ข‹์•„ํ•˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๋‹ค์žฌ๋‹ค๋Šฅํ•œ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์˜ค์ง•์–ด ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ- ๋งฅ์ฃผ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ 1์œ„). ์ถ•์ œ ํ…Œ์ด๋ธ”์— ์ ํ•ฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "์น˜ํ‚จ ๋žด๋ฐ”"

๋‚˜๋Š” ์น˜ํ‚จ ๋žด๋ฐ” ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ์š”๋ฆฌํ•˜๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•์˜ ๋น„๋ฐ€์„ ๊ณต์œ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ง›์žˆ์„ ๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ๋งค์šฐ ํšจ๊ณผ์ ์ด๋ฉฐ ์•„๋ฆ„๋‹ค์šด ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ, ์ถ•์ œ ํ…Œ์ด๋ธ”์— ๋ชจ์ธ ๋ชจ๋“  ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์—๊ฒŒ ๊นŠ์€ ์ธ์ƒ์„ ๋‚จ๊ธธ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "์—ฌ์šฐ ์ฝ”ํŠธ"

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "์—ฌ์šฐ ์ฝ”ํŠธ"- ๋งค์šฐ ํ›Œ๋ฅญํ•˜๊ณ  ์˜ค๋ฆฌ์ง€๋„ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๊ฐ„๋‹จํ•œ ์žฌ๋ฃŒ์—์„œ. ์ถ•์ œ์ฒ˜๋Ÿผ ๋ณด์ด๊ณ  ๋ง›๋„ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ถ๊ธˆํ•ด? ๊ทธ๋Ÿฐ ๋‹ค์Œ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "์—ฌ์šฐ ์ฝ”ํŠธ"๋ฅผ ์š”๋ฆฌํ•˜๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•์„ ์•Œ๋ ค ๋“œ๋ฆฌ๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์น˜์ฆˆ๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ์˜ค์ง•์–ด ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ

์น˜์ฆˆ๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ์˜ค์ง•์–ด ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ - ๋†€๋ž๋„๋ก ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ์งˆ๊ฐ์œผ๋กœ ์†๋‹˜๋“ค์ด ์ข‹์•„ํ•  ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์น˜์ฆˆ๊ฐ€ ๋“  ์˜ค์ง•์–ด ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์˜ ๊ฐ„๋‹จํ•œ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์€ ํœด์ผ ์ „๋‚ ์˜ ๊ตฌ์›์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "๋ผ์ผ๋ฝ"

์ƒ๋‹นํžˆ ๊ฐ„๋‹จํ•œ ๋ผ์ผ๋ฝ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋Š” 3์›” 8์ผ์„ ๊ธฐ๋ฆฌ๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๋˜๋Š” ๊ทธ์™€ ๋น„์Šทํ•œ ์˜๋ฏธ๋กœ ๊ทธ๋“ค์˜ ์‚ฌ๋ž‘๊ณผ ๋ณด์‚ดํ•Œ์˜ ํ‘œ์‹œ๋กœ ๊ทธ๋“ค์˜ ์—ฌ์„ฑ์„ ์œ„ํ•œ ๋‚ญ๋งŒ์ ์ธ ํ…Œ์ด๋ธ”์„ ์ฐจ๋ฆฌ๊ณ  ์‹ถ์€ ๋‚จ์„ฑ์„ ์œ„ํ•œ ๊ตฌ์›์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ„๋‹จํ•˜๊ณ  ๋งค์šฐ ํšจ๊ณผ์ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์˜ค์ง•์–ด ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ

์–‘ํŒŒ์™€ ์ ˆ์ธ ์ƒด ํ”ผ๋‡ฝ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ๋งค์šฐ ๋ง›์žˆ๊ณ  ์ค€๋น„ํ•˜๊ธฐ ์‰ฌ์šด ์˜ค์ง•์–ด ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ.

์‹œ์ € ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ํด๋ž˜์‹ ๋ ˆ์‹œํ”ผ

์‹ ์„ ํ•œ ์–‘์ƒ์ถ”, ๊ตฌ์šด ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ, ํฌ๋ฃจํ†ต, ํŒŒ๋ฅด๋ฉ”์‚ฐ ์น˜์ฆˆ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์‹œ๊ทธ๋‹ˆ์ฒ˜ ์•Œ๋ผ ์‹œ์ € ์†Œ์Šค์™€ ๊ฐ™์€ ํด๋ž˜์‹ ๋ ˆ์‹œํ”ผ์— ๋”ฐ๋ผ ์ข‹์•„ํ•˜๋Š” ์‹œ์ € ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ์ค€๋น„ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๊ฐ€ ์•„๋‹Œ ์‹์‚ฌ!

๋ฏธ๋ชจ์‚ฌ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ"

์–ด๋–ค ๊ฒฝ์šฐ์—๋„ ์ถ•์ œ ํ…Œ์ด๋ธ”์— ์ ํ•ฉํ•œ ์นœ์ˆ™ํ•œ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ. ๋ฏธ๋ชจ์‚ฌ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ" - ํด๋ž˜์‹ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์ค€๋น„ํ•˜๊ธฐ ์‰ฝ๊ณ  ๋ง›์ด ๋งค์šฐ ์„ฌ์„ธํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "๋กœ์–„"

Tsarsky ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์— ๋Œ€ํ•œ ๋…์ฐฝ์ ์ด๊ณ  ๋™์‹œ์— ๊ฐ„๋‹จํ•œ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋ฉด ์นœ์• ํ•˜๋Š” ์†๋‹˜์„ ์œ„ํ•ด ํ…Œ์ด๋ธ”์— ์˜ฌ๋ ค ๋†“๋Š” ๊ฒƒ์„ ๋ถ€๋„๋Ÿฌ์›Œํ•˜์ง€ ์•Š์„ ์ง„์ •์œผ๋กœ ๋ง›์žˆ๊ณ  ๊ณ ๊ธ‰์Šค๋Ÿฌ์šด ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ์ค€๋น„ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "์˜ค๋ Œ์ง€ ์Šฌ๋ผ์ด์Šค"

๋ง›๋ณด๋‹ค ๋””์ž์ธ์ด ๋‹๋ณด์ด๋Š” ๋˜ ๋‹ค๋ฅธ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ. ์•„๋‹ˆ์š”, ๊ทธ๊ฒƒ๋„ ์•„์ฃผ ๋ง›์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ๊ฐ€์žฅ ์ค‘์š”ํ•œ ๊ฒƒ์€ ์›๋ž˜์˜ ๋ชจ์Šต์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ„ํŽธํ•œ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๋ ˆ์‹œํ”ผ ์˜ค๋ Œ์ง€ ์Šฌ๋ผ์ด์Šค".

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "๋ถˆํ•€์น˜"

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "Bullfinch"- ๋ชจ๋“  ํœด์ผ ํ…Œ์ด๋ธ”์—์„œ ๋ฉ‹์ง€๊ฒŒ ๋ณด์ผ ๋งค์šฐ ํ›Œ๋ฅญํ•˜๊ณ  ์•„๋ฆ„๋‹ต๊ฒŒ ์žฅ์‹ ๋œ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ. ์„ฑ์ธ๊ณผ ์–ด๋ฆฐ์ด ๋ชจ๋‘ ๊ฐ์‚ฌํ•  ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋‚˜๋Š” ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "Bullfinch"๋ฅผ ์š”๋ฆฌํ•˜๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•์„ ์•Œ๋ ค์ค๋‹ˆ๋‹ค.

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "์Œ์–‘"

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ์žฅ์‹์€ ๋์ด ์—†๊ณ , ์Œ์–‘ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ(๋” ์ •ํ™•ํ•˜๊ฒŒ๋Š” ์Œ์–‘)๋Š” ๋‚ด๊ฐ€ ์ตœ๊ทผ์— ๋ณธ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ์ค‘ ๊ฐ€์žฅ ๋…์ฐฝ์ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์Œ์–‘ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฒ•.

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "๋ฐ์Šค ๋„˜๋ฒ„"

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "Death Number"๋Š” ๋ง›์žˆ์„๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ํœด๊ฐ€ ํ…Œ์ด๋ธ”์—์„œ ์ •๋‹นํ•œ ์œ„์น˜๋ฅผ ์ฐจ์ง€ํ•  ๋งค์šฐ ํšจ๊ณผ์ ์ธ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋‚˜๋Š” ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "๋ฐ์Šค ๋„˜๋ฒ„"๋ฅผ ์š”๋ฆฌํ•˜๋Š” ๋ฒ•์„ ์•Œ๋ ค์ค๋‹ˆ๋‹ค.

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "๋นจ๊ฐ„ ๋งํ† "

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "๋นจ๊ฐ„ ๋งํ† "๋Š” ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ๊ฐ€ ์ฃผ์žฌ๋ฃŒ์ธ ๋งค์šฐ ๋ง›์žˆ๊ณ  ํ™”๋ คํ•œ ๋ ˆ์ด์–ด๋“œ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "Little Red Riding Hood"์˜ ๊ฐ„๋‹จํ•œ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์€ ์ถ•์ œ ์ถ•์ œ ์ „๋‚ ์— ๋„์›€์ด ๋  ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "์™ธ๊ต๊ด€"

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "์™ธ๊ต๊ด€"- ๋งค์šฐ ์ธ๊ธฐ ์žˆ๊ณ  ์ค€๋น„ํ•˜๊ธฐ ์‰ฌ์šด ํœด์ผ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ. ์†๋‹˜์ด ํ™˜ํ˜ธ์„ฑ์„ ์ง€๋ฅด๊ฒŒ ํ•  ์ •๋„๋กœ ๋ง›์žˆ๋Š” ์™ธ๊ต๊ด€ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์„ ์•Œ๋ ค๋“œ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค!

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "๋Ÿฌ์‹œ์•ˆ ๋ทฐํ‹ฐ"

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "Russian Beauty"๋Š” ํœด์ผ ํ…Œ์ด๋ธ”์— ์ ํ•ฉํ•œ ๋งค์šฐ ๋ง›์žˆ๊ณ  ์ธ๊ธฐ์žˆ๋Š” ๋ฉ‹์ง„ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "๋Ÿฌ์‹œ์•„์˜ ์•„๋ฆ„๋‹ค์›€"์— ๋Œ€ํ•œ ์•„์ฃผ ๊ฐ„๋‹จํ•œ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์„ ์•Œ๋ ค ๋“œ๋ฆฌ๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ชจ๋‘๊ฐ€ ์•Œ์•„๋‚ผ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค!

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "์ˆฒ์˜ ์ˆฒ"

์šฐ๋ฆฌ ๊ฐ€์กฑ์€ Lesnaya Polyana ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๊ฐ€ ํœด์ผ ํ…Œ์ด๋ธ”์—์„œ ๊ฐ€์žฅ ์ธ๊ธฐ๊ฐ€ ์žˆ์œผ๋ฉฐ ๊ทธ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•์„ ๋ณด์—ฌ ๋“œ๋ฆฌ๊ณ ์žํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. "Forest Glade" ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ์š”๋ฆฌํ•˜๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•์„ ๋ชจ๋ฅด๋Š” ๋ชจ๋“  ์‚ฌ๋žŒ์„ ์œ„ํ•ด.

์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ํฌ๋žฉ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ

๊ฒŒ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์น˜์ฆˆ์™€ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜, ์•„๋งˆ๋„ ๊ฐ€์žฅ ์นœ์ˆ™ํ•˜๊ณ  ์ข‹์•„ํ•˜๋Š” ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ. ๋งŽ์€ ๊ฐ€์ •์—์„œ ์ด ๋ฉ‹์ง„ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ์—†์ด๋Š” ์ƒ์ผ์ด๋‚˜ ์ƒˆํ•ด๊ฐ€ ๋‹จ ํ•œ ๋ฒˆ๋„ ์™„๋ฃŒ๋˜์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "ํ•ด๋ฐ”๋ผ๊ธฐ"

๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ, ๋ฒ„์„ฏ, ์น˜์ฆˆ, ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ํ•ด๋ฐ”๋ผ๊ธฐ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๋ ˆ์‹œํ”ผ. ๊ฐ์ž ์นฉ์€ ํ•ด๋ฐ”๋ผ๊ธฐ ๊ฝƒ์žŽ์„ ๋‹ฎ์€ ์žฅ์‹์œผ๋กœ ์‚ฌ์šฉ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ถ•์ œ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "์•ˆ๊ฐœ ์†์˜ ๊ณ ์Šด๋„์น˜"

์•ˆ๊ฐœ ์†์˜ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๊ณ ์Šด๋„์น˜ - ์‚ฌ์ง„ ๋ ˆ์‹œํ”ผ์— ๋”ฐ๋ผ ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ์™€ ํŒŒ์ธ์• ํ”Œ์„ ๊ณ๋“ค์ธ ๋ง›์žˆ๊ณ  ์š”๋ฆฌํ•˜๊ธฐ ์‰ฌ์šด ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ.

ํฌ๋žฉ ์Šคํ‹ฑ ํฌ๋žฉ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ

์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜์™€ ์Œ€์„ ๊ณ๋“ค์ธ ํฌ๋žฉ ์Šคํ‹ฑ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์˜ ๊ณ ์ „์ ์ธ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•. ๊ฒŒ ๋ง‰๋Œ€๊ธฐ๊ฐ€ ๋“  ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋Š” ์–ด๋–ค ๊ฒฝ์šฐ์—๋„ ์ถ•์ œ ํ…Œ์ด๋ธ”์„์œ„ํ•œ ํ›Œ๋ฅญํ•œ ์žฅ์‹์ด ๋  ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "์˜ฌ๋ฆฌ๋น„์—"

๊ณ ์ „์ ์ธ ์˜ฌ๋ฆฌ๋น„์— ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๋ ˆ์‹œํ”ผ. ์šฐ๋ฆฌ์˜ ํœด์ผ ํ…Œ์ด๋ธ”์— ์ „ํ†ต์ ์ธ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ. ๋ชจ๋‘๊ฐ€ ๋งŒ์กฑํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋„๋ก ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "์˜ฌ๋ฆฌ๋น„์—" ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์„ ์•Œ๋ ค๋“œ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค!

๊ทธ๋ฆฌ์Šค ์‹ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ

๋‚˜๋Š” ๊ณ ์ „์ ์ธ ๊ทธ๋ฆฌ์Šค ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•์—์ฃผ์˜๋ฅผ ๊ธฐ์šธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋‚˜๋Š” ์ƒ๊ฐํ•œ๋‹ค ์—„์ฒญ๋‚œ ์–‘๊ทธ๋ฆฌ์Šค ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ์œ„ํ•œ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•, ์ด๊ฒƒ์ด ๊ฐ€์žฅ ์„ฑ๊ณต์ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์š”๋ฆฌํ•˜๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•์„ ์•Œ๋ ค๋“œ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค ๊ทธ๋ฆฌ์Šค ์‹ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ!

์˜ค์ด์™€ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ์น˜ํ‚จ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ

์˜ค์ด์™€ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ๋ฉ‹์ง„ ์น˜ํ‚จ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ! ๊ณ„์ ˆ ์‹ ์„ ํ•œ ์ฑ„์†Œ๋“คํ•ญ์ƒ ์šฐ๋ฆฌ์˜ ์ƒ์ƒ์˜ ์—ฌ์ง€๋ฅผ ์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์‹ ์„ ํ•œ ๋†์‚ฐ๋ฌผ๊ณผ ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐํ•ญ์ƒ ๋ง›์žˆ๊ณ  ๋งŒ์กฑ์Šค๋Ÿฌ์šด ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "์„๋ฅ˜ ํŒ”์ฐŒ"

"๋ผ๋Š” ์ด๋ฆ„์œผ๋กœ ์ข…์ข… ๋ณผ ์ˆ˜์žˆ๋Š” ์„๋ฅ˜ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋กœ ๋ง›์žˆ๊ณ  ์œก์ฆ™์ด ๋งŽ์œผ๋ฉฐ ์•„๋ฆ„๋‹ต๊ฒŒ ์žฅ์‹ ๋œ ๋ ˆ์‹œํ”ผ ๊ฐ€๋„ท ํŒ”์ฐŒยป.

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "๋ฒ„์„ฏ ์ดˆ์›"

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๋ฒ„์„ฏ ์ดˆ์›- ์ด๊ฒƒ์€ ํœด๊ฐ€๋ฅผ์œ„ํ•œ ๋งค์šฐ ๋ง›์žˆ๊ณ  ์šฐ์•„ํ•œ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋Š” ๋„ˆ๋ฌด ์žฅ๊ด€์ด์–ด์„œ ์†๋‹˜์ด ํ•œ ๊ฐ€์ง€ ๋ฐฉ๋ฒ•์œผ๋กœ ๋ฐ–์— ๋‚˜๊ฐˆ ์ˆ˜ ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "Capercaillie Nest"

Capercaillie Nest ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๋ ˆ์‹œํ”ผ - ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ, ๊ฐ์ž, ๊ณ„๋ž€, ์˜ค์ด ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ์š”๋ฆฌ. ์ด ๋‘ฅ์ง€ ๋ชจ์–‘์˜ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋Š” ํœด์ผ ํ…Œ์ด๋ธ”์— ํ›Œ๋ฅญํ•œ ์žฅ์‹์ด ๋  ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ธ๊ธฐ์žˆ๋Š” ๋Ÿฌ์‹œ์•„ ์š”๋ฆฌ.

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "์น˜ํ‚จ"

์น˜ํ‚จ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ- ์ฃผ๋กœ ๋ช…์ ˆ ์š”๋ฆฌ, ํฐ์ƒ‰ ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ๋‹ค๋ฅธ ์ œํ’ˆ๊ณผ ํ˜ผํ•ฉํ•˜์—ฌ ์‚ฌ์šฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

"๋ฏธ๋ชจ์‚ฌ" ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ

์—ฐ์–ด์™€ ํ—ˆ๋ธŒ๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ์œ ๋ช…ํ•œ ๋Ÿฌ์‹œ์•„ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๋ ˆ์‹œํ”ผ. ๋ฏธ๋ชจ์‚ฌ ์ถ•์ œ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋Š” ์†Œ๋ จ์—์„œ ์ธ๊ธฐ๊ฐ€ ์žˆ์—ˆ๊ณ  ํ˜„๋Œ€ ๋Ÿฌ์‹œ์•„์—์„œ๋„ ๋™์ผํ•˜๊ฒŒ ์œ ์ง€๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๋ชจํ”ผ ์ฝ”ํŠธ ์•„๋ž˜ ์ฒญ์–ด

๋ชจํ”ผ ์ฝ”ํŠธ ์•„๋ž˜์˜ ์ฒญ์–ด๋Š” ๊ฐ€์žฅ ์ธ๊ธฐ์žˆ๋Š” ํœด๊ฐ€ ์š”๋ฆฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ƒˆํ•ด ํ…Œ์ด๋ธ”. ๊ณ ์ „์ ์ธ ์ฒญ์–ด, ๊ณ„๋ž€ ๋ฐ ์•ผ์ฑ„ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๋ ˆ์‹œํ”ผ.

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "๋ชจํ”ผ ์ฝ”ํŠธ ์•„๋ž˜ ์ฒญ์–ด"

ํ•จ๊ป˜ํ•˜๋Š” ์‰ฌ์šด ๋ ˆ์‹œํ”ผ ๋‹จ๊ณ„๋ณ„ ์‚ฌ์ง„๋Ÿฌ์‹œ์•„ ์ „ํ†ต ์š”๋ฆฌ ์ƒˆํ•ด ์š”๋ฆฌ"๋ชจํ”ผ ์ฝ”ํŠธ ์•„๋ž˜์˜ ์ฒญ์–ด."

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "์ฐจํŒ"

์‹œ๋ฒ ๋ฆฌ์•„ ์š”๋ฆฌ์— ์†ํ•˜๋Š” ์ธ๊ธฐ ๋ ˆ์Šคํ† ๋ž‘ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ Chafan์˜ ๋ ˆ์‹œํ”ผ.

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "๋ฒ„์„ฏ ์ดˆ์›"

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "๋ฒ„์„ฏ ์ดˆ์›" ๋ ˆ์‹œํ”ผ. ์— ์ด ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•์ ˆ์ธ ๋ฒ„์„ฏ์€ ํŠ€๊ธด ์ƒด ํ”ผ๋‡ฝ์œผ๋กœ ๋Œ€์ฒด ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋น„๋„ค๊ทธ๋ ˆํŠธ

Vinaigrette ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ - ๋งค์šฐ ์ธ๊ธฐ ์žˆ๊ณ  ๋ง›์žˆ๋Š” ์š”๋ฆฌ. ์ง‘์—์„œ ์‰ฝ๊ฒŒ ๋งŒ๋“ค ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๊ณ ์ „์ ์ธ ๋น„๋„ค๊ทธ๋ ˆํŠธ ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋ฅผ ์†Œ๊ฐœํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "ํŒŒ์ธ์• ํ”Œ"

์น˜ํ‚จ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ, ์น˜์ฆˆ, ํŒŒ์ธ์• ํ”Œ ์กฐ๊ฐ ๋ ˆ์‹œํ”ผ, ์–‘ํŒŒ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ํ˜ธ๋‘.

๋‹น๊ทผ ํ•œ๊ตญ์–ด (ํ•œ๊ตญ ๋‹น๊ทผ)

์ธ๊ธฐ ์žˆ๋Š” ๊ฐ€๋ฒผ์šด ์ƒ๋Ÿฌ๋“œํ•œ๊ตญ ๋‹น๊ทผ. ์ˆ˜์ œ ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋งค์šด ํ•œ๊ตญ ๋‹น๊ทผ ์š”๋ฆฌ.

์ฝ”์šธ์Šฌ๋กœ ๋ ˆ์‹œํ”ผ

๋‹จ๊ณ„๋ณ„ ๋ ˆ์‹œํ”ผ์ฝ”์šธ์Šฌ๋กœ ์š”๋ฆฌ.

ํ˜ธ๋ฐ• ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ

์ด ๋‹ฌ์ฝคํ•œ ํ˜ธ๋ฐ•, ์‚ฌ๊ณผ, ๋‹น๊ทผ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋Š” ๊ฐ€๋ฒผ์šด ์•„์นจ ์‹์‚ฌ์— ์ ํ•ฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ๋ฐฐ์ถ” ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ

์ด ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋Š” ๋งค์šฐ ๋‹ค์–‘ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์•ผ์ฑ„๊ฐ€ ๋“ค์–ด์žˆ์–ด์„œ ๊ฐ€๋ณ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์†Œ์‹œ์ง€์™€ ์น˜์ฆˆ ๋•๋ถ„์— ์˜์–‘๊ฐ€๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์‰ฝ๊ณ  ๋น ๋ฅด๊ฒŒ ์ค€๋น„ํ•˜์„ธ์š”.

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด"

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "์  ํ‹€"์€ ๊ทธ ์ด๋ฆ„์ด ์ด์œ ๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ง ๊ทธ๋Œ€๋กœ ์ž…์•ˆ์—์„œ ๋…น์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹น์‹ ์ด ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ์ง€ ์•Š๋‹ค๋ฉด ์‹  ์‚ฌ๊ณผ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์˜ ๊ฒฝ์šฐ ๋‹ฌ์ฝคํ•œ ์‚ฌ๊ณผ๋ฅผ ๊ฐˆ์•„์„œ ๋ ˆ๋ชฌ ์ฃผ์Šค ๋ช‡ ๋ฐฉ์šธ๊ณผ ์„ž์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์†Œ์‹œ์ง€, ์น˜์ฆˆ, ํ† ๋งˆํ†  ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋Š” ๋งค์šฐ ์‰ฝ๊ณ  ๋น ๋ฅด๊ฒŒ ์ค€๋น„ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ๋‹จ์ˆœํ•จ์—๋„ ๋ถˆ๊ตฌํ•˜๊ณ  ๋ฐ์€ ํ‘œ์ •์œผ๋กœ ๋ชจ๋“  ํœด์ผ ํ…Œ์ด๋ธ”์„ ์žฅ์‹ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋Š” ์‚ฌ์›Œ ํฌ๋ฆผ์œผ๋กœ ๋ฎ์—ฌ ์žˆ์œผ๋ฏ€๋กœ ๊ฐ€๋ณ๊ณ  ๋ง›์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "๋˜๋ ์•„"

๋ ˆ์ด์–ด๋“œ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์š”๋ฆฌ๋Š” ๋น ๋ฅด์ง€๋„ ์•Š๊ณ  ์‰ฝ์ง€๋„ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ•˜์ง€๋งŒ ๋ง›์žˆ๋Š” ์Œ์‹์œผ๋กœ ์‚ฌ๋ž‘ํ•˜๋Š” ์‚ฌ๋žŒ์„ ๊ธฐ์˜๊ฒŒ ํ•˜๊ณ  ์‹ถ๋‹ค๋ฉด ํฅ๋ฏธ๋กœ์šด ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ, ๊ทธ๋Ÿฐ ๋‹ค์Œ ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์ค€๋น„ํ•˜๊ณ  ํ–‰๋™ํ•ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "๋‚จ์ž์˜ ๊ฟˆ"

"๋‚จ์ž์˜ ๊ฟˆ"- ๊ณ ๊ธฐ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์ง„์งœ ๋‚จ์ž๋ฅผ ์œ„ํ•ด. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ๋งค์šฐ ๋งŒ์กฑ์Šค๋Ÿฝ๊ณ  ์ค€๋น„ํ•˜๊ธฐ ์‰ฝ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋” ๊ฐ•ํ•œ ์„ฑ์˜ ๋Œ€ํ‘œ์ž๋Š” ์Šค์Šค๋กœ ์ค€๋น„์— ๋Œ€์ฒ˜ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ƒˆ์šฐ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ

๋ง›์žˆ๋Š” ์ƒˆ์šฐ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ์œ„ํ•œ ์ˆ˜์ œ ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋Š” ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ์ข‹์•„ํ•˜๋Š” ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์—๊ฒŒ ํ›Œ๋ฅญํ•œ ์‹์‚ฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›€"

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๋ ˆ์‹œํ”ผ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›€. ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์— ๋†€๋ผ์šด ํ’๋ฏธ๋ฅผ ๋”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณ„๋ž€ ํŒฌ์ผ€์ดํฌ. ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ์ค€๋น„ ํ•  ๋•Œ ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ ํ•„๋ ˆ๊ฐ€ ์‚ฌ์šฉ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค (ํ›ˆ์ œ ํ•„๋ ˆ ๋˜๋Š” ์‚ถ์€ ํ•„๋ ˆ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Œ).

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "์—ฌ๋Ÿ ๋ฒˆ์งธ ๊ธฐ์ "

์ถ•์ œ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ์š”๋ฆฌ๋ฒ• ์„ธ๊ณ„์˜ ์—ฌ๋Ÿ ๋ฒˆ์งธ ๋ถˆ๊ฐ€์‚ฌ์˜๋Š” ํŠน๋ณ„ํ•œ ๊ฒฝ์šฐ์— ์•„๋ฆ„๋‹ต๊ณ  ๋ฐ๊ณ  ๋งค์šฐ ๋ง›์žˆ๋Š” ์š”๋ฆฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ง„์งœ ๊ธฐ์ ์„ ์š”๋ฆฌํ•ด๋ณด์„ธ์š”!

์ƒ์ผ์€ ์ง„์ •์œผ๋กœ ๋ชจ๋“  ์‚ฌ๋žŒ์˜ ์‚ถ์—์„œ ๊ฐ€์žฅ ๋ฐ๊ณ  ์ฆ๊ฑฐ์šด ๋‚  ์ค‘ ํ•˜๋‚˜๋กœ ๊ฐ„์ฃผ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ชจ๋“  ๊ฒƒ์—์„œ ํœด๊ฐ€๋ฅผ ๋Š๋ผ๊ณ  ์‹ถ์„ ๋•Œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ํŠน์ดํ•œ ์ƒ์ผ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์กฐ์ฐจ๋„ ์ด๊ฒƒ์„ ๋„์šธ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ž์‹ ๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ์†๋‹˜๋„ ๊ธฐ์˜๊ฒŒ ํ•ด๋“œ๋ฆฌ๊ฒŒ ๋˜์–ด ์˜๊ด‘์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์šฐ๋ฆฌ๋Š” ๋‹น์‹ ์˜ ๊ด€์‹ฌ์„ ๋ฐ๊ณ  ์˜ค๋ฆฌ์ง€๋„ ๋ ˆ์‹œํ”ผ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ. ์ถ•์ œ ํ…Œ์ด๋ธ”์„ ์žฅ์‹ํ•˜๊ณ  ํŠน๋ณ„ํ•œ ํŽธ์•ˆํ•จ๊ณผ ๊ฐ€์กฑ์˜ ๋”ฐ๋œปํ•จ์˜ ๋ถ„์œ„๊ธฐ๋ฅผ ์กฐ์„ฑํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ํ–‰์‚ฌ๊ฐ€ ๋๋‚œ ํ›„์—๋„ ์†๋‹˜๋“ค์ด ๋งŒ์กฑํ•˜์‹ค ๊ฒƒ์ด๋ผ๋Š” ๋ฐ๋Š” ์˜์‹ฌ์˜ ์—ฌ์ง€๊ฐ€ ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ƒ์ผ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ

์ด ์ฃผ์ œ์— ๋Œ€ํ•œ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์€ ๋งค์šฐ ๋‹ค์–‘ํ•˜๋ฏ€๋กœ ๊ฐ€์žฅ ๊นŒ๋‹ค๋กœ์šด ์†๋‹˜๊ณผ ์—„์ˆ™ํ•œ ํ–‰์‚ฌ์˜ ์ง์ ‘์ ์ธ ๋ฒ”์ธ์„ ๊ธฐ์˜๊ฒŒ ํ•  ์ˆ˜์žˆ๋Š” ๊ธฐํšŒ๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

"ํŒŒ์ธ์• ํ”Œ"

์š”๋ฆฌ์—๋Š” ๋‹ค์Œ์ด ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

  1. ๋ฏธ๋ฆฌ ์‚ถ์€(๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธด) ๊ฐ์ž 3~4๊ฐœ.
  2. ํ›ˆ์ œ ๋‹ญ ๊ฐ€์Šด์‚ด - 400g.
  3. ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ ๋‹ฌ๊ฑ€ - 5 ์กฐ๊ฐ.
  4. ์†Œ๊ธˆ์— ์ ˆ์ธ ์˜ค์ด - 3-4 ์กฐ๊ฐ.
  5. ํ†ต์กฐ๋ฆผ ๋ฒ„์„ฏ (์ƒด ํ”ผ๋‡ฝ) 200-250g.
  6. ์‚ฌ๊ณผ.
  7. ํ†ต์กฐ๋ฆผ ํŒŒ์ธ์• ํ”Œ ๋ง - 5 ๋ง.
  8. ๋‹ค์ง„ ํ˜ธ๋‘ - 1 ์ปต.
  9. ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ์™€ ์†Œ๊ธˆ ๋ง›.

์š”๋ฆฌ

  1. ๋ฏธ๋ž˜ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์˜ ์œ„ ๊ตฌ์„ฑ ์š”์†Œ๋Š” ์ž‘์€ ์ž…๋ฐฉ์ฒด, ์†Œ๊ธˆ ๋ฐ ์†Œ๋Ÿ‰์˜ ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ๋กœ ์ž˜๋ผ์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ๊ฒฐ๊ณผ๋ฒ ์ด์Šค๋ฅผ ์ ‘์‹œ์— ์˜ฎ๊ธฐ๊ณ  ํฌํฌ ๋‚˜ ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ์œผ๋กœ ํŽด์„œ ํŒŒ์ธ์• ํ”Œ ๋ชจ์–‘์„ ์–ป์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  3. ํ˜ธ๋‘ ์กฐ๊ฐ, ๋ฒ„์„ฏ ๋˜๋Š” ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ๋กœ "ํŒŒ์ธ์• ํ”Œ"์„ ํ† ํ•‘ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  4. ๋ถ€์ถ”๋กœ ๋งŒ๋“  ๊ผฌ๋ฆฌ๋ฅผ ์žŠ์ง€ ๋งˆ์„ธ์š”.

"ํ•ด๋ฐ”๋ผ๊ธฐ"

์š”๋ฆฌ ๊ณผ์ •์„ ์‹œ์ž‘ํ•˜๊ธฐ ์ „์— ๊ฐ€์žฅ ๋ง›์žˆ๊ณ  ํŠน์ดํ•œ ์ƒ์ผ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋Š” ๊ฐ•ํŒ ์Œ์‹์ด ์•„๋‹ˆ๋ผ ์ž˜๊ฒŒ ์ž˜๋ฆฌ๊ณ  ์ž˜๊ฒŒ ์ž˜๋ฆฐ ์Œ์‹์œผ๋กœ ๋งŒ๋“ค์–ด์ง‘๋‹ˆ๋‹ค. ๋”ฐ๋ผ์„œ ๋‹ค์Œ ๊ฑธ์ž‘์„ ์ค€๋น„ํ•˜๋ ค๋ฉด ๋‹ค์Œ์„ ์ˆ˜ํ–‰ํ•ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

  1. ์‚ถ์€ ๋˜๋Š” ํ›ˆ์ œ ์น˜ํ‚จ ํ•„๋ ˆ - 300-400g(๊ฐœ์ธ ์ทจํ–ฅ์— ๋”ฐ๋ผ ์กฐ๊ธˆ ๋” ๋งŽ๊ฑฐ๋‚˜ ์ ๊ฒŒ ์„ญ์ทจ).
  2. ํ†ต์กฐ๋ฆผ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ - 400g.
  3. ๊ณ„๋ž€ - 3-4 ์กฐ๊ฐ.
  4. ๋งค๋ฆฌ ๋„ค์ด๋“œ์˜ ๋ฒ„์„ฏ - 560g.
  5. ํฐ ์œก์ฆ™ ๋‹น๊ทผ.
  6. 1 ์–‘ํŒŒ.
  7. ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ, ์†Œ๊ธˆ ๋ง›.

์š”๋ฆฌ๋ฅผ ์‹œ์ž‘ํ•˜๊ธฐ ์ „์— ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์ค€๋น„ํ•˜๊ณ  ์ž‘์€ ์ž…๋ฐฉ์ฒด๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด์ œ ํ‘œ์‹œ๋œ ์ˆœ์„œ๋Œ€๋กœ ํ–‰์— ๊ณต๋ฐฑ์„ ๋ฒˆ๊ฐˆ์•„ ๋ฐฐ์น˜ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

1์ธต: ์น˜ํ‚จ ํ•„๋ ˆ.

2์ธต: ๋‹น๊ทผ.

3์ธต: ๋ฒ„์„ฏ.

4์ธต: ์–‘ํŒŒ.

5์ธต: ๊ณ„๋ž€.

6์ธต: ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜.

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๊ณผ์ •์—์„œ ๊ฐ ์ธต์„ ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ์— ๋‹ด๊ทธ๋Š” ๊ฒƒ์„ ์žŠ์ง€ ๋ง๊ณ  ๋์—์„œ ๋‘ ๋ฒˆ์งธ๋กœ ์†Œ๊ธˆ์„ ๋ฐ”๋ฅด๊ณ  ์žฅ์‹์„ ์ง„ํ–‰ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ด๋ ‡๊ฒŒํ•˜๋ ค๋ฉด ์ธก๋ฉด์— ๋ถ™์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ์ž ์นฉ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๊ทธ ์œ„์— ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ๋ฅผ ์˜ฌ๋ ค๋†“์œผ๋ฉด ์ ‘์‹œ๊ฐ€ ์™„์„ฑ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋™์‹œ์— ์นฉ์ด ํ ๋ป‘ ์ –์–ด "๋–จ์–ด์งˆ" ์ˆ˜ ์žˆ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์ง์ ‘ ์„œ๋น™ํ•˜๊ธฐ ์ „์— ์žฅ์‹์„ ์ฒ˜๋ฆฌํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋กœ ์ธํ•ด ์ ‘์‹œ๊ฐ€ ์›๋ž˜ ๋ชจ์–‘๊ณผ ๋งค๋ ฅ์„ ์žƒ์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ด๋ฏธ ์ด์ œ ํŠน๋ณ„ํ•œ ์ƒ์ผ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๊ฐ€ ๊ทธ๋ ‡๊ฒŒ ์–ด๋ ค์šด ์ผ์ด ์•„๋‹˜์„ ์•Œ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ ์˜ํ˜ผ๊ณผ ์—ด์ •์œผ๋กœ ์ค€๋น„ํ•˜๋Š” ๊ณผ์ •์— ์ ‘๊ทผํ•˜๋ฉด ๋”์šฑ ๊ทธ๋ ‡์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

"๋ถˆ๊ฐ€์‚ฌ๋ฆฌ"

์ค€๋น„๋ฅผ ์œ„ํ•ด์„œ๋Š” ๋‹ค์Œ์ด ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

  1. ์†Œ๊ธˆ์— ์ ˆ์ธ ๋ถ‰์€ ์ƒ์„  - 450g.
  2. ์น˜์ฆˆ - 200g.
  3. ๊ณ„๋ž€ - 3๊ฐœ.
  4. 2 ์กฐ๊ฐ์˜ ์–‘์œผ๋กœ ์ด์ „์— ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธด ๊ป์งˆ์— ์‚ถ์€ ๊ฐ์ž.
  5. ์˜ค์ด(์‹ ์„ ) - 2๊ฐœ, ์•ฝ๊ฐ„ ์†Œ๊ธˆ์— ์ ˆ์ธ - 1๊ฐœ.
  6. ๊ตฌ๊ทผ.
  7. ํ†ต์กฐ๋ฆผ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜(์žฅ์‹์šฉ).
  8. ๋”œ.
  9. ์†Œ๊ธˆ, ํ›„์ถ”, ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ ์†Œ์Šค.

์š”๋ฆฌ

  1. 5๋“ฑ๋ถ„์œผ๋กœ ์ž๋ฅธ ์‹ ์„ ํ•œ ์˜ค์ด๋ฅผ ๋ฏธ๋ฆฌ ์ค€๋น„ํ•ด๋‘” ํ˜•ํƒœ๋กœ ๋„ฃ์–ด์ฃผ๋ฉด ๋ง›์žˆ๋Š” ๊ฐ€์˜ค๋ฆฌ๊ฐ€ ์™„์„ฑ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ๊ตต์€ ๊ฐ•ํŒ์— ๊ณ„๋ž€์„ ๊ฐˆ์•„์ฃผ์„ธ์š”.
  3. ์˜ค์ด ์œ„์— ๋†“์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค.
  4. ๊ทธ ์œ„์— ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ ์–‘ํŒŒ๋ฅผ ๋ฟŒ๋ฆฐ๋‹ค.
  5. ์—์„œ ์ „์ฒด ์กฐ๊ฐ๋ฌผ๊ณ ๊ธฐ๋Š” ์ •์‚ฌ๊ฐํ˜• ๋ชจ์–‘์˜ ๋™์ผํ•œ ๋ถ€๋ถ„์„ 10๊ฐœ ์ž˜๋ผ๋ƒ…๋‹ˆ๋‹ค.
  6. ์ƒ์„  ํ•„๋ ˆ์˜ ๋‚˜๋จธ์ง€ ๋ถ€๋ถ„์„ ๊ฐˆ์•„์„œ ์–‘ํŒŒ๋ฅผ ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค.
  7. ๊ฐ•ํŒ ์น˜์ฆˆ๋กœ ์–‘ํŒŒ๋ฅผ ๋ฟŒ๋ฆฐ๋‹ค.
  8. ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ๋กœ ๊ฐ ๋น”์„ ์œคํ™œํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  9. ๋‘ ๋ฒˆ์งธ ์‹ ์„ ํ•œ ์˜ค์ด ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ๋‹ซ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  10. ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธด ๊ฐ์ž์™€ ํ†ต์กฐ๋ฆผ ์˜ค์ด์ž˜๊ฒŒ ์ž๋ฅด๊ณ  ๋”œ๊ณผ ์†Œ๊ธˆ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ์„ž๋Š”๋‹ค.
  11. ๊ฒฐ๊ณผ ๋ฉ์–ด๋ฆฌ๋ฅผ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ฒŒ ํŽด์‹ญ์‹œ์˜ค. ์‹ ์„ ํ•œ ์˜ค์ด๋ถˆ๊ฐ€์‚ฌ๋ฆฌ๋ฅผ ํ˜•์„ฑํ•˜๋Š” ๋™์‹œ์— ๋ฌผ๊ณ ๊ธฐ ๊ณต๋ฐฑ์œผ๋กœ ๋ฎ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ํŠน์ดํ•œ ์ƒ์ผ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ๋” ๋ฉ‹์ง€๊ฒŒ ๋ณด์ด๊ฒŒํ•˜๋ ค๋ฉด ์žฅ์‹ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์„ ์žŠ์ง€ ๋งˆ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ด ๊ฒฝ์šฐ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ ํ†ต์กฐ๋ฆผ์„ ์‚ฌ์šฉํ•œ ์‹ฌํ”Œํ•œ ๋””์ž์ธ ์˜ต์…˜์ด ๊ฐ€์žฅ ์ ํ•ฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ „์ฒด์ ์ธ ๋””์ž์ธ์— ์™„๋ฒฝํ•˜๊ฒŒ ์–ด์šธ๋ฆฌ๋ฉฐ ์ ‘์‹œ์— ์žฅ๋‚œ๊ธฐ ๊ฐ€๋“ํ•œ ๋Š๋‚Œ์„ ์ค๋‹ˆ๋‹ค.

๋ง›์žˆ๋Š” ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ๋งŒ๋“œ๋Š” ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์€ ๊ธฐ๊ดดํ•˜๊ณ  ํŠน์ดํ•œ ํ˜•ํƒœ๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ๋‚ด์šฉ๋„ ๋‹ค๋ฅผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ž๋ฉ”์ด์นด ์น˜ํ‚จ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ

๊ทธ๋Ÿฌํ•œ ์ด๊ตญ์ ์ด๊ณ  ์ง„์ •์œผ๋กœ ๋…์ฐฝ์  ์ธ ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ์ค€๋น„ํ•˜๋ ค๋ฉด ๋‹ค์Œ์ด ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

  1. ๋‹ญ ๊ฐ€์Šด์‚ด ํ•„๋ ˆ - 550g.
  2. ์ค‘๊ตญ (๋˜๋Š” ๋ฒ ์ด์ง•) ์–‘๋ฐฐ์ถ” - 300g.
  3. ๋ฒ„ํ„ฐ์™€ ์‹๋ฌผ์„ฑ ๊ธฐ๋ฆ„ - ๊ฐ๊ฐ 25g.
  4. ์‚ฌ์›Œ ํฌ๋ฆผ - 150-200g.
  5. ์œก์ฆ™ ๋ฐฐ (๋‹ฌ์ฝคํ•œ) - ์ค‘๊ฐ„ ํฌ๊ธฐ 2 ์กฐ๊ฐ.
  6. ๋‹ญ ๊ฐ„ - 200g.
  7. ๊ฒจ์ž ๋ช‡ ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ.
  8. ๋ ˆ๋ชฌ ์ฃผ์Šค - 40ml.
  9. ๊ฒ€์€ ํ›„์ถ” - ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ์˜ 1/4.
  10. ๋ง›์— ์†Œ๊ธˆ.

๊ทธ๊ฑด ๊ทธ๋ ‡๊ณ , ๋…๋ฆฝ ์š”๋ฆฌ์˜ ์ค€๋น„๋Š” ์–ธ๋œป๋ณด๊ธฐ์— ๋งค์šฐ ๊ฐ„๋‹จ ํ•ด ๋ณด์ผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ‹€๋ฆผ์—†์ด ๊ทธ๋ ‡์Šต๋‹ˆ๋‹ค! ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์˜ ์ฃผ์š” ๋ถ€๋ถ„์ธ ์†Œ์Šค์— ์ฃผ์˜๋ฅผ ๊ธฐ์šธ์ด๋Š” ๊ฒƒ์€ ํ™•์‹คํžˆ ๊ฐ€์น˜๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค! ์†๋‹˜์˜ ์ดˆ๊ธฐ ์ทจํ–ฅ๊ณผ ํ‰๊ฐ€๊ฐ€ ์ขŒ์šฐ๋˜๋Š” ๊ฒƒ์€ ๊ทธ์—๊ฒŒ ๋‹ฌ๋ ค ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์–ด๋””์„œ๋ถ€ํ„ฐ ์‹œ์ž‘ํ•ด์•ผ ํ• ๊นŒ์š”?

  1. ์ƒˆ ํ•„๋ ˆ๋ฅผ ํ๋ฅด๋Š” ๋ฌผ์— ์ฒ ์ €ํžˆ ํ—น๊ตฌ๊ณ  ์ž‘์€ ์ž…๋ฐฉ์ฒด๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ๋ฐ์€ ๊ฐˆ์ƒ‰์ด ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์‹๋ฌผ์„ฑ ๊ธฐ๋ฆ„์œผ๋กœ ๋ณถ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  3. ์–‘์ƒ์ถ”๋ฅผ ์†์œผ๋กœ ์ฐข์–ด ์ ‘์‹œ์— ๊ณจ๊ณ ๋ฃจ ํŽด์ค๋‹ˆ๋‹ค.
  4. ๊ทธ ์œ„์— ๋‹ค ์ต์€ ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ์˜ฌ๋ ค์ฃผ์„ธ์š”.
  5. ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธด ๋ฐฐ๋ฅผ ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ์™€ ๊ฑฐ์˜ ๊ฐ™์€ ํฌ๊ธฐ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค.
  6. ์ƒˆ ๋ ˆ์ด์–ด๊ฐ€ ์žˆ๋Š” ์ ‘์‹œ๋กœ ์˜ฎ๊น๋‹ˆ๋‹ค.
  7. ๋ฒ„ํ„ฐ (๋ฒ„ํ„ฐ)์˜ ์ผ๋ถ€์—์„œ ๋ฌธ์ž ๊ทธ๋Œ€๋กœ 2 ๋ถ„ ๋™์•ˆ ๋™์ผํ•˜๊ฒŒ ์ž๋ฅธ ๊ฐ„์„ ํŠ€๊ธฐ์‹ญ์‹œ์˜ค.
  8. ์™„์„ฑ ๋œ ๊ฐ„ (ํŠ€๊น€ ์ค‘์— ํ˜•์„ฑ๋œ ์•ก์ฒด์™€ ํ•จ๊ป˜)์„ ๋ฏน์„œ๊ธฐ๋กœ ์˜ฎ๊ธฐ๊ณ  ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ํฌ๋ฆผ ๊ฐ™์€ ์ผ๊ด€์„ฑ์ด ์–ป์–ด ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋ ˆ๋ชฌ ์ฃผ์Šค, ์‚ฌ์›Œ ํฌ๋ฆผ, ๊ฒจ์ž, ์†Œ๊ธˆ ๋ฐ ํ›„์ถ”๋กœ ๊ฐˆ์•„์„œ.
  9. ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ์œ„์— ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ์„ ๋ถ“๊ณ  ํ›„์ถ”๋ฅผ ๋ฟŒ๋ฆฐ๋‹ค.

์–ด๋ฆฐ์ด ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•

๋ง›์žˆ๋Š” ์ƒ์ผ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋Š” ์„ฑ์ธ๋งŒ์˜ ํŠน๊ถŒ์ด ์•„๋‹™๋‹ˆ๋‹ค. ์•„์ด๋“ค์€ ๋ถ€๋ชจ์™€ ๋งˆ์ฐฌ๊ฐ€์ง€๋กœ ํŠน๋ณ„ํ•˜๊ณ  ์ฆ๊ฑฐ์šด ๋‚ ์— ๋งˆ๋ฒ•์˜ ๊ฐ๊ฐ์„ ๋Š๋‚„ ๋ชจ๋“  ๊ถŒ๋ฆฌ๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์–ด๋ฆฐ์ด ํœด์ผ ํ…Œ์ด๋ธ”์ด ๋ง›์žˆ์„๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ๋ฐ๊ณ  ๋‹ค์ฑ„๋กญ๊ณ  ๊ธฐ์–ต์— ๋‚จ๋Š”๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์€ ๋น„๋ฐ€์ด ์•„๋‹™๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ํ™˜์ƒ์ด ๊ณ ๊ฐˆ๋˜๊ณ  ์•„์ด๋””์–ด๊ฐ€ ๊ณ ๊ฐˆ๋˜๋ฉด ์–ด๋–ป๊ฒŒํ•ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๊นŒ? ๋‹นํ™ฉํ•  ํ•„์š” ์—†์Œ. ๋ง›์žˆ๋Š” ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ ์œ„ํ•œ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์€ ์ž๋…€์—๊ฒŒ ํ•„์š”ํ•œ ๊ฐ์ •์„ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด ๋  ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

"์ˆ˜๋ฐ• ์กฐ๊ฐ"

์ด ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋Š” ์•„์ด์™€ ๊ทธ์˜ ์นœ๊ตฌ๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ๋‚˜๋จธ์ง€ ๊ฐ€์กฑ์—๊ฒŒ๋„ ํ•„์š”ํ•œ ๊ฒฝ์šฐ ์™„๋ฒฝํ•œ ์†”๋ฃจ์…˜์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

ํ•„์š”ํ•  ๊ฒƒ์ด์˜ˆ์š”:

  1. ๋ฏธ๋ฆฌ ์‚ถ์€ ์†Œ๊ธˆ์— ์ ˆ์ธ ๋‹ญ ๊ฐ€์Šด์‚ด - 500g.
  2. ์‚ถ์€ ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ ๋‹ฌ๊ฑ€ - 3๊ฐœ.
  3. ๋‹จ๋‹จํ•œ ์น˜์ฆˆ - 250g.
  4. ๋ฏธ๋ฆฌ ์žฌ์›Œ ๋‘์–ด์•ผ ํ•  ์ ์–‘ํŒŒ ๋จธ๋ฆฌ ์‚ฌ๊ณผ ์‹์ดˆ 5 ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ์˜ ์–‘.
  5. ์‹ ์„ ํ•œ ์˜ค์ด - ์ค‘๊ฐ„ ํฌ๊ธฐ 2๊ฐœ.
  6. ํŽ„ํ”„๊ฐ€์—†๋Š” ํ† ๋งˆํ†  - 2 ๊ฐœ.
  7. ๋‹ด๊ทธ๊ธฐ์œ„ํ•œ ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ.
  8. ์žฅ์‹์šฉ ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ.

์š”๋ฆฌ

  1. ํ† ๋งˆํ† ๋ฅผ ์–‡์€ ์ŠคํŠธ๋ฆฝ์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ์˜ค์ด๋Š” ๊ฐ•ํŒ์— ๊ฐ„์„ ํ•˜๊ณ  ์†Œ๊ธˆ์— ์ ˆ์ธ ํ›„ ๋ฌผ์„ ์ฃผ๋ฉด ๊ผญ ์งœ์„œ ๋ฌผ๊ธฐ๋ฅผ ๋บ€๋‹ค.
  3. ์™„์„ฑ๋œ ์น˜ํ‚จ ํ•„๋ ˆ๋ฅผ ์ž…๋ฐฉ์ฒด๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค.
  4. ๊ตต์€ ๊ฐ•ํŒ์— ์น˜์ฆˆ์™€ ์ต์€ ๊ณ„๋ž€ 3๊ฐœ.

1์ธต: ๊ฐ€์Šด.

2์ธต: ์–‘ํŒŒ.

3์ธต: ๊ณ„๋ž€.

4์ธต: ์น˜์ฆˆ.

๋ ˆ์ด์–ด 5: ํ† ๋งˆํ† , ์ˆ˜๋ฐ•์˜ ์ต์€ ๋ถ‰์€ ๋ถ€๋ถ„์„ ์˜์ธํ™”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๋”ฐ๋ผ์„œ ์ˆ˜๋ฐ• ํ…Œ๋‘๋ฆฌ๋ฅผ ์น˜์ฆˆ๋กœ ๋” ์žฅ์‹ํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๊ฐ€์žฅ์ž๋ฆฌ์—์„œ ๋ช‡ ์„ผํ‹ฐ๋ฏธํ„ฐ ๋’ค๋กœ ๋ฌผ๋Ÿฌ๋‚˜๋Š” ๊ฒƒ์„ ์žŠ์ง€ ๋งˆ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์˜ค์ด๋Š” ๋…น์ƒ‰ ํ”ผ๋ถ€ ์—ญํ• ์„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด์ œ ๋ผˆ๋ฅผ ๋‚˜ํƒ€๋‚ผ ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ๋ฐ˜์œผ๋กœ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ์žฅ์‹ํ•˜๊ณ  ์ ‘์‹œ๋ฅผ ํ…Œ์ด๋ธ”์— ์ œ๊ณตํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ๋‚จ์•„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ตœ๊ณ ์˜ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋Š” ํ•ญ์ƒ ์ƒ์ผ ๋‚จ์ž์˜ ๊ธฐ์จ๊ณผ ํ–‰๋ณตํ•œ ์›ƒ์Œ์„ ์˜๋ฏธํ•˜๋ฉฐ ๋‹ค์Œ ์ฐฝ์กฐ๋Š” ์ด๊ฒƒ์˜ ๋˜ ๋‹ค๋ฅธ ์ฆ๊ฑฐ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

"์ƒ์„ "

๊ทธ๊ฒƒ์„ ๋งŒ๋“ค๋ ค๋ฉด ๋‹ค์Œ ์ œํ’ˆ์ด ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

  1. ์ƒ์„  ํ†ต์กฐ๋ฆผ(์˜ˆ: ํ•‘ํฌ ์—ฐ์–ด) - 300g.
  2. ๊ฐ์ž 4๊ฐœ ๋ถ„๋Ÿ‰.
  3. ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ ๋‹ฌ๊ฑ€ - 5 ์กฐ๊ฐ.
  4. ๋ถ€์ถ” - 1 ๋ฌถ์Œ.
  5. ์žฅ์‹์šฉ ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ.
  6. ํ•จ์นจ ์šฉ ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ ์†Œ์Šค.

์š”๋ฆฌ ๊ณผ์ •์˜ ์ฒซ ๋ฒˆ์งธ ๋‹จ๊ณ„์—์„œ ๋ฏธ๋ž˜์˜ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์— ๋ฌผ๊ณ ๊ธฐ ๋ชจ์–‘์„ ๋ถ€์—ฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

1 ์ธต: ๋‹ค์ง„ ๊ฐ์ž.

2์ธต: ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ ์–‘ํŒŒ.

3์ธต: ์œผ๊นฌ ์ƒ์„ ์˜ ์ ˆ๋ฐ˜.

4์ธต: ๊ฐ•ํŒ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์˜ ์ ˆ๋ฐ˜.

๋‚˜๋จธ์ง€ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ, ๋…ธ๋ฅธ์ž ๋ฐ ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ๋กœ ์ƒ์„ ์„ ์žฅ์‹ํ•˜์—ฌ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์— ์™„์ „ํ•œ ๋ชจ์–‘์„ ๋ถ€์—ฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

๋ฒˆ๊ฑฐ๋กœ์›€์ด๋‚˜ ์†Œ๋ž€ ์—†์ด ๋ง›์žˆ๋Š” ์ƒ์ผ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ๋น ๋ฅด๊ณ  ์‰ฝ๊ฒŒ ์ค€๋น„ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์–ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๊ทธ๋“ค์˜ ํŠน๋ณ„ํ•œ ๋’ท๋ง›์€ ์•„๋ฌด๋„ ๋ฌด๊ด€์‹ฌํ•˜๊ฒŒ ๋งŒ๋“ค์ง€ ์•Š์„ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์•ˆ๋…• ์นœ์• ํ•˜๋Š” ์นœ๊ตฌ! ์ƒ์ผ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋Š” ์ถ•์ œ ํ…Œ์ด๋ธ” ์„ธํŒ…์˜ ๊ฐ€์žฅ ์ค‘์š”ํ•œ ๋ถ€๋ถ„์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๊ฐ„์‹์„ ๋จน์ง€ ์•Š๊ณ ๋Š” ์ž”์น˜๊ฐ€ ์‹œ์ž‘๋˜์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์ƒˆ๋กœ์šด ๊ฒƒ์œผ๋กœ ์†๋‹˜์„ ๋Œ€ํ•˜๊ณ  ๋†€๋ผ๊ฒŒ ํ•˜๊ณ  ์‹ถ์„ ๋•Œ๋งˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ, ์ด ์Šค๋‚ต์˜ ์•„๋ฆ„๋‹ค์šด ๋””์ž์ธ์€ ์ƒ์ƒ๋ ฅ๋งŒ ์žˆ์œผ๋ฉด ์ถฉ๋ถ„ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ๋ชจ๋“  ๊ณ„ํš์„ ์ˆ˜ํ–‰ํ•˜๊ณ  ์–ผ๊ตด์˜ ํ™์— ๋น ์ง€์ง€ ์•Š์„ ์ •๋„๋กœ ๋งŽ์€ ์‹œ๊ฐ„์„ ์–ด๋””์—์„œ ์–ป์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๊นŒ?

๊ทธ๋ž˜์„œ ์˜ค๋Š˜์˜ ์…€๋ ‰์…˜์—๋Š” ์‹œ๊ฐ„์„ ๋งŽ์ด ๋“ค์ด์ง€ ์•Š๊ณ  ๋งŒ๋“ค ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์•„์ฃผ ๊ฐ„๋‹จํ•œ ์‹คํ–‰์ด ๊ฐ€๋Šฅํ•œ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ์ฃผ๋กœ ํฌํ•จ์‹œ์ผฐ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๊ทธ๋“ค์€ ๋ชจ๋‘ ๋ฏธ์นœ ๋“ฏ์ด ๋ง›์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ ์ ˆํ•œ ์˜ต์…˜์„ ์„ ํƒํ•˜๊ณ  ์Œ์‹์„ ๋น„์ถ•ํ•˜๊ณ  ์ถ•์ œ ์ž”์น˜๋ฅผ ์ค€๋น„ํ•˜๊ธฐ๋งŒ ํ•˜๋ฉด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๊ฑด ๊ทธ๋ ‡๊ณ , ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ์˜ ๊ฒฝ์šฐ ๋ช‡ ๊ฐ€์ง€ ์š”๋ฆฌ ์˜ต์…˜์„ ์ œ๊ณตํ•˜๊ณ  ์‹ถ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 5๋ถ„๋งŒ์— ๋งŒ๋“ค์–ด์ง€๊ณ  ์‹œ์ค‘์—์„œ ํŒŒ๋Š” ๊ฒƒ๋ณด๋‹ค ํ›จ์”ฌ ๋ง›์žˆ๋‹ค.

๊ฐ€๊ณต ์น˜์ฆˆ๊ฐ€ ๋“  ์‚ฌํƒ•๋ฌด์—์„œ ์ƒ์ผ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "๋ชจํ”ผ ์ฝ”ํŠธ ์•„๋ž˜ ์ฒญ์–ด"

๋ชจํ”ผ ์ฝ”ํŠธ ์•„๋ž˜์—์„œ ๋ชจ๋‘๊ฐ€ ์ข‹์•„ํ•˜๋Š” ์ฒญ์–ด๋ถ€ํ„ฐ ์‹œ์ž‘ํ•ฉ์‹œ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜์ด ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•์€ ์ „ํ†ต์ ์ธ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•๊ณผ ๋‹ค๋ฅด๋ฉฐ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋Š” ํ›จ์”ฌ ๋” ํ’๋ถ€ํ•˜๊ณ  ๋ง›์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์žฌ๋ฃŒ:

  • ์‚ถ์€ ์‚ฌํƒ•๋ฌด (์ค‘๊ฐ„) - 2 ๊ฐœ
  • ์‚ถ์€ ๊ฐ์ž (์ค‘๊ฐ„) - 2 ๊ฐœ
  • ์ฒญ์–ด ํ•œ ๋งˆ๋ฆฌ
  • ์‚ถ์€ ๊ณ„๋ž€ - 6 ๊ฐœ
  • ์‚ถ์€ ๋‹น๊ทผ - 1 ๊ฐœ
  • ๊ฐ€๊ณต ์น˜์ฆˆ - 2๊ฐœ
  • ์–‘ํŒŒ (์ค‘๊ฐ„) - 1 ๊ฐœ
  • ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ

์š”๋ฆฌ:

1. ๋จผ์ € ๊ฐ์ž, ๋น„ํŠธ, ๋‹น๊ทผ, ๊ณ„๋ž€์„ ๋”ฐ๋กœ ์‚ถ์•„์ฃผ์„ธ์š”. ๊ทธ๋Ÿฐ ๋‹ค์Œ ๊ทธ๋“ค์„ ์‹ํžˆ๊ณ  ๊ฑฐ์นœ ๊ฐ•ํŒ์— ์ฐฝ์‚ด์„ ๋ฟŒ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณ„๋ž€ 2๊ฐœ๋Š” ํฐ์ž์™€ ๋…ธ๋ฅธ์ž๋ฅผ ๋ถ„๋ฆฌํ•ด์ฃผ์„ธ์š”. ๋…ธ๋ฅธ์ž๋Š” ๋‚˜๋จธ์ง€ ๊ณ„๋ž€๊ณผ ์„ž์„ ์ˆ˜ ์žˆ๊ณ  ํฐ์ž๋Š” ๋”ฐ๋กœ ๋”ฐ๋กœ ๋ณด๊ด€ํ•˜๋ฉด ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ์žฅ์‹ํ•˜๋Š” ๋ฐ ์œ ์šฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

ํ–„, ์น˜์ฆˆ, ์˜ค์ด๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ๊ฐ„๋‹จํ•˜๊ณ  ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ

๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๋‹น์‹ ์€ ์ด ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์— ์•„์ฃผ ์ ์€ ์‹œ๊ฐ„์„ ํ• ์• ํ•  ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ตœ๋Œ€ 15๋ถ„. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ๊ทธ๊ฒƒ์€ ๋งค์šฐ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ๋ง›์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Ÿฌํ•œ ์ „์ฑ„๋Š” ์˜ˆ๋ฅผ ๋“ค์–ด ์ €๋… ์‹์‚ฌ์™€ ๊ฐ™์ด ํ‰์ผ์— ์‹ ์†ํ•˜๊ฒŒ ์ค€๋น„ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์žฌ๋ฃŒ:

  • ํ–„ - 300g
  • ์น˜์ฆˆ - 70g
  • ์˜ค์ด - 2 ๊ฐœ
  • ๊ณ„๋ž€ - 2๊ฐœ
  • ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ
  • ์†Œ๊ธˆ - ๋ง›๋ณด๊ธฐ
  • ์ฑ„์†Œ - ์žฅ์‹์šฉ

์š”๋ฆฌ:

1. ๊ณ„๋ž€์€ ๋ฏธ๋ฆฌ ์‚ถ์•„ ์‹ํ˜€ ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธด๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฐ ๋‹ค์Œ ๊ณ„๋ž€, ํ–„, ์˜ค์ด๋ฅผ ์ค‘๊ฐ„ ํฌ๊ธฐ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฑฐ์นœ ๊ฐ•ํŒ์— ์น˜์ฆˆ ์ฐฝ์‚ด.

2. ๋ชจ๋“  ์ œํ’ˆ์„ ์ฐ์–ด์„œ ๊ฐ•ํŒ์— ๋‹ด์•˜์œผ๋ฉด ์ด์ œ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ๋ชจ์„ ์ฐจ๋ก€์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ค€๋น„๋œ ์ ‘์‹œ์— ๋‹ด๊ณ  ์†Œ๊ธˆ์„ ์กฐ๊ธˆ ๋„ฃ๊ณ  ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ๋กœ ๊ฐ„์„ ํ•˜๊ณ  ๊ณ ๋ฃจ ์„ž๋Š”๋‹ค.

3. ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ๋”์šฑ ๊ณ ๊ธ‰์Šค๋Ÿฝ๊ฒŒ ๋ณด์ด๊ฒŒ ํ•˜๋ ค๋ฉด ์Šฌ๋ผ์ด๋“œ๊ฐ€ ์žˆ๋Š” ํ‰ํ‰ํ•œ ์ ‘์‹œ์— ์˜ฎ๊ธฐ๊ณ  ๊ทธ ์œ„์— ๊ฐ•ํŒ ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ๋ฟŒ๋ฆฌ๊ณ  ๊ทธ ์œ„์— ์ฑ„์†Œ๋ฅผ ์˜ฌ๋ ค ์žฅ์‹ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์–ด๋ฆฐ์ด ์ƒ์ผ์„์œ„ํ•œ ๊ฒŒ ์Šคํ‹ฑ์ด ๋“  ์ƒˆ๋กœ์šด ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ

์•„์ฃผ ์‰ฝ๊ณ  ๋ง›์žˆ๋Š” ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๋ ˆ์‹œํ”ผ. ์ด ์• ํ”ผํƒ€์ด์ €๋Š” ๋ช‡ ๋ถ„ ์•ˆ์— ์ค€๋น„๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์†๋‹˜์ด ๋งŽ์„ ๊ฑฐ๋ผ ์˜ˆ์ƒํ•˜๋ฉด ์žฌ๋ฃŒ์˜ ์ˆ˜๋ฅผ ๋Š˜๋ฆด ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ๊ทธ๊ฒƒ์€ ๋งค์šฐ ์‰ฝ๊ณ  ๋น ๋ฅด๊ฒŒ ์ด๋ฃจ์–ด์ง€๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ํ‰๋ฒ”ํ•œ ๋‚ ์—๋„ ์ค€๋น„ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์˜ˆ, ๊ทธ๊ฒƒ์€ ๋งค์šฐ ์˜ˆ์‚ฐ ์นœํ™”์ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์›ํ•˜๋Š” ๊ฒฝ์šฐ ๋” ๋งŽ์€ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•๊ฒŒ ๋ง‰๋Œ€๊ธฐ๋กœ, ๋‚˜๋Š” ๋‹น์‹ ์ด ๊ฐ€์„œ ๊ทธ๋“ค๊ณผ ์นœํ•ด์ง€๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์žฌ๋ฃŒ:

  • ๊ฒŒ ์Šคํ‹ฑโ€” 100g
  • ์˜ค์ด - 1 ๊ฐœ
  • ์‚ถ์€ ๋‹ฌ๊ฑ€ - 3๊ฐœ
  • ๋”œ - ์ž‘์€ ๋ฌด๋ฆฌ
  • ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ - 150g
  • ๊ฐ€๊ณต ์น˜์ฆˆ - 1 ๊ฐœ
  • ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ
  • ์†Œ๊ธˆ - ๋ง›๋ณด๊ธฐ

์ œํ’ˆ:

1. ํฌ๋žฉ ์Šคํ‹ฑ์„ ์•ฝ๊ฐ„ ๋น„์Šค๋“ฌํ•˜๊ฒŒ ์›์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ํ›ˆ์ œ ์†Œ์‹œ์ง€์ž๋ฅด๋‹ค). ์˜ค์ด์™€ ์‚ถ์€ ๊ณ„๋ž€์ŠคํŠธ๋ฆฝ์œผ๋กœ ์ž๋ฅธ๋‹ค. ๋”œ์„ ์ž˜๊ฒŒ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ๋…น์ธ ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ์ž‘์€ ์ž…๋ฐฉ์ฒด๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค.

2. ๋‹ค์ง„ ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๋ณผ์— ๋‹ด์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฑฐ๊ธฐ์— ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ์†Œ๊ธˆ์„ ๋„ฃ๊ณ  ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ๋กœ ๋ง›์„ ๋ƒ…๋‹ˆ๋‹ค. ์ €์–ด์ฃผ๋ฉด ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๊ฐ€ ์™„์„ฑ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์œ„์— ํ—ˆ๋ธŒ๋กœ ์žฅ์‹ํ•˜๊ณ  ์ œ๊ณตํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

์ถ•์ œ ํ…Œ์ด๋ธ”์— ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ์™€ ํŒŒ์ธ์• ํ”Œ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ

๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ์™€ ํŒŒ์ธ์• ํ”Œ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋Š” ํ•ญ์ƒ ๋งค์šฐ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์—ฌ๊ธฐ์—์„œ ๋‚˜๋Š” ๋‹น์‹ ์—๊ฒŒ ๋งค์šฐ ๊ฐ„๋‹จํ•˜๊ณ  ๋น ๋ฅธ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•์„ ์ œ๊ณตํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ์ด ๋‘ ์ œํ’ˆ์ด ํฌํ•จ๋œ ์ œํ’ˆ์— ์ต์ˆ™ํ•ด์ง€๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์žฌ๋ฃŒ:

  • ๋‹ญ ๊ฐ€์Šด์‚ด - 1 ๊ฐœ
  • ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ - 1์บ”
  • ๋‹จ๋‹จํ•œ ์น˜์ฆˆ - 150g
  • ํ†ต์กฐ๋ฆผ ํŒŒ์ธ์• ํ”Œ - 0.5 ์บ”
  • ๋งˆ๋Š˜ - 1์ชฝ
  • ์†Œ๊ธˆ - ๋ง›๋ณด๊ธฐ
  • ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ - ๋ง›๋ณด๊ธฐ

์š”๋ฆฌ:

1. ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ ๊ฐ€์Šด์‚ด๋ฏธ๋ฆฌ ๋“์—ฌ ์‹ํžŒ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฐ ๋‹ค์Œ ์ž‘์€ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ํŒŒ์ธ์• ํ”Œ์€ ์ž…๋ฐฉ์ฒด๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฑฐ์นœ ๊ฐ•ํŒ์— ์น˜์ฆˆ ์ฐฝ์‚ด. ๋งˆ๋Š˜์„ ์ž˜๊ฒŒ ์ž๋ฅด๊ฑฐ๋‚˜ ํ”„๋ ˆ์Šค๋ฅผ ํ†ต๊ณผํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

2. ๋‹ค์ง„ ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์ ‘์‹œ์— ๋ชจ๋‘ ๋‹ด์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ถ”๊ฐ€ํ•˜๋‹ค ์บ” ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜, ์†Œ๊ธˆ๊ณผ ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ. ๋ชจ๋“  ๊ฒƒ์„ ์ ์ ˆํ•˜๊ฒŒ ์„ž๊ณ  ์งœ์ž”, ์•„์ฃผ ๋ง›์žˆ๊ณ  ๊ฐ„๋‹จํ•œ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๊ฐ€ ์ถ•์ œ ํ…Œ์ด๋ธ”์— ์ œ๊ณต๋  ์ค€๋น„๊ฐ€ ๋˜์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋ง›์žˆ๋Š” ์˜ค์ง•์–ด ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฒ•์— ๋Œ€ํ•œ ๋น„๋””์˜ค

์ด ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•์— ๋”ฐ๋ฅธ ์˜ค์ง•์–ด ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋Š” ํ‘น์‹ ํ•œ ๊ฒƒ์œผ๋กœ ํŒ๋ช…๋˜์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์—„์ฒญ๋‚˜๊ฒŒ ๋ง›์žˆ์œผ๋‹ˆ ์ด ๋น„๋””์˜ค ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋ฅผ ์‹œ์ฒญํ•˜๊ณ  ์ด ๊ฑธ์ž‘์œผ๋กœ ์†๋‹˜์„ ๊ธฐ์˜๊ฒŒ ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

์žฌ๋ฃŒ:

  • ์˜ค์ง•์–ด - 600g
  • ๊ฐ์ž - 3๊ฐœ
  • ์–‘ํŒŒ - 1 ๊ฐœ
  • ๊ณ„๋ž€ - 3-4 ๊ฐœ
  • ๊ฐ€๊ณต ์น˜์ฆˆ - 2๊ฐœ
  • ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ - 4ํฐ์ˆ 
  • ์†Œ๊ธˆ - ๋ง›๋ณด๊ธฐ

์˜ค์ง•์–ด ์‹œ์ฒด๋กœ ๊ท€์ฐฎ๊ฒŒํ•˜๊ณ  ์‹ถ์ง€ ์•Š๋‹ค๋ฉด ์ด๋ฏธ ๊ตฌ์ž…ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ธฐ์„ฑํ’ˆ, ์— ํ†ต์กฐ๋ฆผ ํ•ญ์•„๋ฆฌ. ๋‹น์‹ ์ดํ•ด์•ผ ํ•  ์ผ์€ ๊ทธ๊ฒƒ์„ ์ž๋ฅด๊ณ  ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์— ์ถ”๊ฐ€ํ•˜๊ธฐ ๋งŒํ•˜๋ฉด๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ƒ์ผ์„์œ„ํ•œ ๋ ˆ์ด์–ด๋“œ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ "์—ฐ์ธ"

์ด ๋…์ฐฝ์  ์ธ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋Š” ๊ตฌ์„ฑ์— ํฌํ•จ ๋œ ์ œํ’ˆ ๋•๋ถ„์— ๋งค์šฐ ํ’๋ถ€ํ•˜๊ณ  ๋‹ค๊ฐ์  ์ธ ๋ง›์„๋ƒ…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๊ทธ๊ฒƒ์€ ๋งค์šฐ ๋นจ๋ฆฌ ์ด๋ฃจ์–ด์ง€๋ฏ€๋กœ ๋ฐ˜๋“œ์‹œ ์‹œ๋„ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

์žฌ๋ฃŒ:

  • ๋‹น๊ทผ (์ƒ) - 2-3 ๊ฐœ.
  • ๊ฑดํฌ๋„ - 30g
  • ๋‹จ๋‹จํ•œ ์น˜์ฆˆ - 200g
  • ๋งˆ๋Š˜ - 2-3 ์ •ํ–ฅ
  • ์‚ถ์€ ์‚ฌํƒ•๋ฌด - 1 ๊ฐœ
  • ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธด ํ˜ธ๋‘ - 30 gr
  • ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ - 100gr

์š”๋ฆฌ:

1. ์ค‘๊ฐ„ ๊ฐ•ํŒ์— ๋‹น๊ทผ์„ ๊ฐˆ์•„์„œ ๊ฑดํฌ๋„์™€ ์„ž๋Š”๋‹ค. ๊ฑดํฌ๋„๊ฐ€ ๋”ฑ๋”ฑํ•œ ๊ฒฝ์šฐ ๋จผ์ € ๋œจ๊ฑฐ์šด ๋“๋Š” ๋ฌผ์— 15๋ถ„ ๋™์•ˆ ๋‹ด๊ทธ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ทธ๋Ÿฐ ๋‹ค์Œ ๋ฌผ์„ ๋นผ๊ณ  ์ข…์ด ํƒ€์›”๋กœ ๋ง๋ฆฌ์‹ญ์‹œ์˜ค.

2. ๊ตต์€ ๊ฐ•ํŒ์— ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ๊ฐˆ์•„์ฃผ์„ธ์š”. ๋งˆ๋Š˜์„ ์นผ๋กœ ์ž๋ฅด๊ฑฐ๋‚˜ ๊ณ ์šด ๊ฐ•ํŒ์— ์ฐฝ์‚ด. ์ด ์žฌ๋ฃŒ๋“ค์„ ํ•จ๊ป˜ ์„ž๋Š”๋‹ค.

3. ์‚ถ์€ ๋น„ํŠธ๊ฑฐ์นœ ๊ฐ•ํŒ์— ์ฐฝ์‚ด. ํ˜ธ๋‘์นผ๋กœ ์ž๋ฅด๊ณ  ์‚ฌํƒ•๋ฌด์— ๋„ฃ๊ณ  ์ž˜ ์„ž๋Š”๋‹ค.

4. ์ด์ œ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ๋ ˆ์ด์–ด๋กœ ๋งŒ๋“ค ์ฐจ๋ก€์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํ‰ํ‰ํ•œ ์ ‘์‹œ๋ฅผ ์ค€๋น„ํ•˜๊ณ  ๊ทธ ์œ„์— ์ฟ ํ‚น ๋ง์„ ๋†“์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ๋กœ ๊ฐ ์ธต์„ ์ฝ”ํŒ…ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

๋ ˆ์ด์–ด ์‹œํ€€์Šค:

  • ์ฒซ ๋ฒˆ์งธ ์ธต์€ ๊ฑดํฌ๋„๊ฐ€ ๋“  ๋‹น๊ทผ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๋‘ ๋ฒˆ์งธ ๋ ˆ์ด์–ด๋Š” ๋งˆ๋Š˜์ด ๋“  ์น˜์ฆˆ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์„ธ ๋ฒˆ์งธ ๋ ˆ์ด์–ด๋Š” ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ˜๊ฐ€ ๋“  ๋น„ํŠธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๋ชจ๋“  ๋ ˆ์ด์–ด๋ฅผ ๋ฐฐ์น˜ํ•œ ํ›„ ๋ง์„ ์กฐ์‹ฌ์Šค๋Ÿฝ๊ฒŒ ์ œ๊ฑฐํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์›ํ•˜๋Š”๋Œ€๋กœ ๋งˆ์ง€๋ง‰ ๋ ˆ์ด์–ด๋ฅผ ์žฅ์‹ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ๋ƒ‰์žฅ๊ณ ์— ๋ช‡ ์‹œ๊ฐ„ ๋™์•ˆ ๋‘์–ด ์ ์ ˆํ•˜๊ฒŒ ๋‹ด๊ทธ์‹ญ์‹œ์˜ค.

sprats์™€ ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ๊ฐ€๋ฒผ์šด ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ

Sprats๋Š” ํ•ญ์ƒ ๋‚ด ์•ฝ์ ์ด์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋”ฐ๋ผ์„œ ๋‚ด ํœด์ผ ํ…Œ์ด๋ธ”์—๋Š” ์ƒŒ๋“œ์œ„์น˜์™€ ๋‹ค๋ฅธ ๊ฐ„์‹, ํŠนํžˆ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์— ๋ชจ๋‘ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์žฌ๋ฃŒ:

  • ํฐ ๋นต(๋ฐ”ํ†ต) - 2์กฐ๊ฐ
  • Sprats - 1 ์€ํ–‰
  • ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ - 0.5 ์บ”
  • ์˜ค์ด - 1 ๊ฐœ
  • ๋‹จ๋‹จํ•œ ์น˜์ฆˆ - 100g
  • ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ
  • ์†Œ๊ธˆ - ๋ง›๋ณด๊ธฐ

์š”๋ฆฌ:

1. ๋นต์„ ์ž‘์€ ์ž…๋ฐฉ์ฒด๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ์ ‘์‹œ์— ๋‹ด์•„ ์ „์ž๋ ˆ์ธ์ง€์— 2~3๋ถ„ ๋Œ๋ ค์ฃผ์„ธ์š”. ๋”ฐ๋ผ์„œ ์šฐ๋ฆฌ๋Š” ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ์šฉ โ€‹โ€‹croutons๋ฅผ ์–ป์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

2. sprats ๋ณ‘์„ ์—ด๊ณ  ๋ณ„๋„์˜ ๊ทธ๋ฆ‡์— ๊ธฐ๋ฆ„์„ ๋ฐฐ์ถœํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์™„์„ฑ ๋œ ํฌ๋ž˜์ปค๋ฅผ ๊ฑฐ๊ธฐ์— ์™„์ „ํžˆ ๋‹ด๊ฐ€ ๋‘์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๊ทธ๋ฆ‡์— ์ƒ์„ ์„ ๋„ฃ๊ณ  ํฌํฌ๋กœ ์œผ๊นจ์‹ญ์‹œ์˜ค.

3. ๊ตต์€ ๊ฐ•ํŒ์— ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜, ๊น๋‘‘์ฐ๊ธฐํ•œ ์˜ค์ด, ๊ฐ•ํŒ ์น˜์ฆˆ, ๋ถˆ๋ฆฐ ํฌ๋ฃจํ†ต, ์†Œ๊ธˆ์„ ๊ฐ„์„ ํ•˜์—ฌ ๊ฐ„์„ ํ•œ๋‹ค. ๋ชจ๋“  ๊ฒƒ์„ ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ๋กœ ๊ฐ„์„ ํ•˜๊ณ  ์„ž๋Š”๋‹ค. ์›ํ•˜๋Š”๋Œ€๋กœ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ์žฅ์‹ํ•˜๊ณ  ์†๋‹˜์—๊ฒŒ ์ œ๊ณตํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

์นœ์• ํ•˜๋Š” ์นœ๊ตฌ ์—ฌ๋Ÿฌ๋ถ„, ์ œ๊ฐ€ ์ƒˆ๋กœ์šด ์ƒ์ผ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๋ ˆ์‹œํ”ผ์— ๊ด€์‹ฌ์„ ๊ฐ€์งˆ ์ˆ˜ ์žˆ๊ธฐ๋ฅผ ๋ฐ”๋ž๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋“ค์€ ๋งค์šฐ ๊ฐ„๋‹จํ•˜๊ณ  ๋น ๋ฅด๊ฒŒ ์ค€๋น„ํ•˜์—ฌ ์†๋‹˜์ด ๋„์ฐฉํ•  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋ชจ๋“  ๊ฒƒ์„ ๋งŒ๋“ค ์‹œ๊ฐ„์„ ๊ฐ€์งˆ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๋ฌผ๋ก  ๋œจ๊ฑฐ์šด ์š”๋ฆฌ์™€ ๊ณ ๊ธฐ ๊ฐ„์‹์„ ๋จน์„ ์‹œ๊ฐ„๋„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

  • ์‚ฌ์ดํŠธ ์„น์…˜