์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ 100g์— ์–ผ๋งˆ๋‚˜ ๋งŽ์€ ์„คํƒ•์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๊นŒ? ํ•ด๋กœ์šด ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋Š” ๋ฌด์—‡์ž…๋‹ˆ๊นŒ? ์„คํƒ•์ด ๋“  ์šฐ์œ ์˜ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ์ฃฝ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ•จ๋Ÿ‰

์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ๋” ๊ฐ„๋‹จํ•˜๊ณ  ์นœ์ˆ™ํ•œ ์ œํ’ˆ์€ ์ƒ์ƒํ•˜๊ธฐ ์–ด๋ ต์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์‚ฌ๋ž‘๊ณผ ์ฆ์˜ค๊ฐ€ ํ•˜๋‚˜๋กœ ํ•ฉ์ณ์ง„ ์•„์นจ ์‹์‚ฌ๋Š” ๋งŽ์€ ์•„์ด๋“ค์—๊ฒŒ ์•…๋ชฝ์ด ๋˜์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ์œ ์šฉํ•œ ํŠน์„ฑ๊ณผ์‹์ด ๊ฐ€์น˜๋กœ ๋…ผ๋ž€์ด๋˜๋Š” ๊ฒƒ์€ ๋ง› ์„ ํ˜ธ๋„๊ฐ€ ์•„๋‹™๋‹ˆ๋‹ค. ์–ด๋ฆฐ์ด ๋ฉ”๋‰ด๋ฅผ ์ž‘์„ฑํ•  ๋•Œ ์‚ฌ๋ž‘๋ฐ›์ง€ ๋ชปํ•˜๋Š” ์š”๋ฆฌ์— ์ง‘์ค‘ํ•  ๊ฐ€์น˜๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๊นŒ? ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ์— ์–ผ๋งˆ๋‚˜ ๋งŽ์€ ์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๊นŒ? ์‹œ๋ฆฌ์–ผ์ด ๋‹ค์ด์–ดํŠธ์— ์ข‹์€๊ฐ€์š”? ๋น„๋ฐ€์˜ ๋ฒ ์ผ์„ ๋ฒ—๊ธฐ์ž.

์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ์˜ ์ด์ ๊ณผ ํ•ด๋กœ์›€

๊ทธ๋ฃน์˜ ๋‹ค๋ฅธ ๊ตฌ์„ฑ์›๊ณผ ๋น„๊ตํ•˜์—ฌ ์ด ์‹œ๋ฆฌ์–ผ์€ ๋…ํŠนํ•œ ๊ธฐ์›์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ™์€ ์ด๋ฆ„์˜ ๊ณก๋ฌผ ๊ณต๊ธ‰์›(๊ท€๋ฆฌ, ๋ฉ”๋ฐ€, ์Œ€๊ณผ ๊ฐ™์€)์ด ์—†๋Š” ๊ฒฝ์šฐ 0.75mm์˜ ์•Œ๊ฐฑ์ด๊ฐ€ ํ˜•์„ฑ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๊ฑฐ์นœ ๋ถ„์‡„๋ฅผ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€์—์„œ ์ œํ’ˆ์„ ์–ป์Šต๋‹ˆ๋‹ค(์ž˜๊ฒŒ ๋ถ„์‡„ํ•˜๋ฉด ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๊ฐ€ ์ƒ์„ฑ๋จ). ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ์ƒ์‚ฐ์˜ ํŠน์„ฑ์ด ์„ธํŠธ์— ์˜ํ–ฅ์„ ๋ฏธ์นฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์œ ์šฉํ•œ ์†์„ฑ: "๊ธ์ •์  ์ž์งˆ"์— ๋Œ€ํ•œ ํ‰๊ฐ€๋Š” ๋งŽ์€ ๋™๋ฃŒ๋“ค๋ณด๋‹ค ํ˜„์ €ํžˆ ๋‚ฎ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ์š”๋ฆฌ๊ฐ€ ๊ฒฐ๊ตญ ์ธ๊ธฐ๋ฅผ ์–ป์€ ์ด์œ ๋Š” ๋ฌด์—‡์ž…๋‹ˆ๊นŒ?

๋‹ค์ด์–ดํŠธ ์ œํ’ˆ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ"(์šฐ๋ฆฌ๋Š” ์•„๋ž˜์—์„œ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ•จ๋Ÿ‰์„ ๊ณ ๋ คํ•  ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค) ํ•œ ๊ฐ€์ง€ ํ™•์‹คํ•œ ์ด์ ์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์†Œํ™” ์ค‘์—๋Š” ์ด๋ฏธ ํ•˜๋ถ€ ์ฐฝ์ž์—์„œ ์™„์ „ํžˆ ๋™ํ™”๋˜์–ด ๊ณผ๋„ํ•œ ์ ์•ก์ด ๋™์‹œ์— ์ œ๊ฑฐ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋”ฐ๋ผ์„œ ์œ„์žฅ๊ด€ ์งˆํ™˜์ด์žˆ๋Š” ๊ฒฝ์šฐ์‹์ด ์š”๋ฒ•์— ๋ฌผ์— ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ์ฃฝ์„ ํฌํ•จ์‹œํ‚ค๋Š” ๊ฒƒ์ด ํ•„์ˆ˜์ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์ด ์š”๋ฆฌ๋Š” ์ˆ˜์ˆ  ํ›„ ํ”ผ๋กœํ•˜๊ธฐ ์‰ฌ์šด ์‹ ์ฒด์˜ ๋น ๋ฅธ ํšŒ๋ณต์— ๊ธฐ์—ฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹จ์ˆœ ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ ํ™”ํ•ฉ๋ฌผ์ด ํ’๋ถ€ํ•˜์—ฌ ์˜์–‘๊ฐ€๊ฐ€ ๋†’์•„ ๋ฐฐ๊ณ ํ””์„ ๋น ๋ฅด๊ณ  ์˜ค๋žซ๋™์•ˆ ๋งŒ์กฑ์‹œ์ผœ์ค๋‹ˆ๋‹ค.

100g๋‹น BJU ์„ธ๋ชฐ๋ฆฌ๋‚˜ ์ฃฝ์˜ ๊ท ํ˜•์€ ๋‹ค์Œ๊ณผ ๊ฐ™์ด ๋‚˜ํƒ€๋‚ผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

  • ์ง€๋ฐฉ - 3.2g(28%),
  • ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ - 15.3g(60%),
  • ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ - 3g(12%).

๊ฐ€๋ฃจ์—๋Š” ์ƒ๋‹นํ•œ ์–‘์˜ ์„ฌ์œ ์งˆ์ด ํฌํ•จ๋˜์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ ์ด์œ ๋Š” ๋ถ„์‡„ ๊ณผ์ •์—์„œ ๊ณก๋ฌผ์˜ ๊ฑฐ์นœ ์ธต์ด 3.6g(100g) ์ œ๊ฑฐ๋˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋น„๊ต๋ฅผ ์œ„ํ•ด : ์˜คํŠธ๋ฐ€์˜ ๊ฒฝ์šฐ์ด ์ง€ํ‘œ๋Š” ๋ Œ์ฆˆ ์ฝฉ์˜ ๊ฒฝ์šฐ 11.5 ๊ทธ๋žจ์—์„œ 6 ๊ทธ๋žจ์—์„œ ๋ฉˆ ์ถฅ๋‹ˆ ๋‹ค. ์‹ ์ฒด๋Š” ์ด ์ œํ’ˆ์„ ์‰ฝ๊ฒŒ ์ฒ˜๋ฆฌํ•˜๊ณ  ๊ทธ์— ๋Œ€ํ•œ ๋Œ€๊ฐ€๋กœ ๋งŽ์€ ์—๋„ˆ์ง€๋ฅผ ๋ฐฉ์ถœํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์„ธ๋ชฐ๋ฆฌ๋‚˜๋Š” ๊ฑด๊ฐ•์„ ๊ฐœ์„ ํ•˜๋Š” ์˜ํ•™์  ์‹๋‹จ์— ์ด์ƒ์ ์œผ๋กœ ์ถ”๊ฐ€๋˜๋Š” ๊ฒƒ ์™ธ์—๋„ ๋ชธ ์ „์ฒด์— ์œ ์ตํ•œ ์˜ํ–ฅ์„ ๋ฏธ์น˜๋Š” ๋น„ํƒ€๋ฏผ๊ณผ ๋ฏธ๋„ค๋ž„์„ ํ•จ์œ ํ•˜๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

  • ์นผ์Š˜ ๊ฐ•ํ™” ๋ผˆ ์กฐ์ง,
  • ์•„์—ฐ - ๋ฉด์—ญ ์ฒด๊ณ„ ํšŒ๋ณต,
  • ์ธ - ์—๋„ˆ์ง€ ์†Œํ™”์œจ ์ฆ๊ฐ€,
  • ์นผ๋ฅจ - ์‹ฌ์žฅ ๊ทผ์œก๊ณผ ์‹ ์žฅ์˜ ๊ธฐ๋Šฅ ๊ฐœ์„ ,
  • ๋งˆ๊ทธ๋„ค์Š˜ - ๊ทผ์œก ์กฐ์ง ๊ฐœ์„ ,
  • ๋น„ํƒ€๋ฏผ E - ๋‡Œ ํ™œ๋™ ์ฆ๊ฐ€, ์‹ ๊ฒฝ๊ณ„ ํšŒ๋ณต,
  • ํ”ผํ‹ด (๊ทธ๋ฃน B์˜ ๋น„ํƒ€๋ฏผ) - ๊ฐ„ ์ด์˜์–‘์ฆ์˜ ์œ„ํ—˜๊ณผ ์•…์„ฑ ์ข…์–‘์˜ ์ถœํ˜„์„ ์ค„์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์„ธ๋ชฐ๋ฆฌ๋‚˜์˜ ๋น„ํƒ€๋ฏผ-๋ฏธ๋„ค๋ž„ ๋ณตํ•ฉ์ฒด๋Š” ๋‹ค๋ฅธ ๊ณก๋ฌผ์— ๋น„ํ•ด ๋–จ์–ด์ง€์ง€๋งŒ ๋‹ค์Œ๊ณผ ๊ฐ™์€ ๊ธ์ •์ ์ธ ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ผ๋ฐ˜ ์ƒํƒœ๊ฑด๊ฐ•. ์šฐ์œ ์™€ ์„คํƒ•์„ ๋„ฃ์€ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ์ฃฝ ํ˜•ํƒœ์˜ ์•„์นจ ์‹์‚ฌ๊ฐ€ ์ด์ƒ์ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํ™œ๋™์ ์ธ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์•„์นจ ์‹์‚ฌ๋ฅผ ๊ทธ๋‚ ์˜ ์—๋„ˆ์ง€ ๋น„์ถ•๋Ÿ‰์˜ ์ฃผ์š” ๋ณด์ถฉ๊ณผ ๊ด€๋ จ์‹œํ‚ต๋‹ˆ๋‹ค.

๋ฌด๊ฒฐ์  ์ƒํ’ˆ์€ ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ์š”๋ฆฌ๋Š” ๋ถ€์ ์ ˆํ•˜๊ฒŒ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋Š” ๊ฒฝ์šฐ ์‹ ์ฒด์— ์•…์˜ํ–ฅ์„ ๋ฏธ์น  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์–ด๋ฆฐ์ด ๋ฉ”๋‰ด: ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋Š” 1 ์„ธ๊นŒ์ง€ ๊ธˆ๊ธฐ์ด๋ฉฐ ์•ž์œผ๋กœ๋Š” ์ผ์ฃผ์ผ์— ํ•œ ๋ฒˆ์œผ๋กœ ์ œํ•œํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋ถ€์ •์ ์ธ ์ธก๋ฉด ๋‹ค์Œ๊ณผ ๊ฐ™์ด ํ‘œํ˜„๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

1. ์ฝ˜ํ…์ธ  ๋ถ€์กฑ ์œ ์ตํ•œ ๋ฏธ๋Ÿ‰ ์›์†Œ์นผ์Š˜, ์ฒ  ๋ฐ ๋น„ํƒ€๋ฏผ์˜ ํก์ˆ˜๋ฅผ ๋ฐฉ์ง€ํ•˜๊ณ  ์–ด๋ฆฐ์ด์˜ ๊ฒฝ๋ จ ๋ฐ ๊ตฌ๋ฃจ๋ณ‘ ๋ฐœ๋ณ‘ ์œ„ํ—˜์„ ์ฆ๊ฐ€์‹œํ‚ค๋Š” ํ”ผํ‹ด์˜ ํŠน์„ฑ์œผ๋กœ ์ธํ•ด ์•…ํ™”๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

2. ๊ธ€๋ฃจํ…(gluten)์— ๋Œ€ํ•œ ๊ฐœ์ธ์˜ ๊ณผ๋ฏผ์ฆ์€ ์ œํ’ˆ ์‚ฌ์šฉ์— ์žฅ์• ๊ฐ€ ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์–ด๋ฆฐ์ด์˜ ๊ฒฝ์šฐ์ด ๋ฌผ์งˆ์˜ ๊ณผ๋Ÿ‰์€ ์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ ๋ฐ˜์‘ ๋ฐ ์ฒด๊ฐ• ์งˆํ™˜์˜ ๋ฐœ์ƒ์„ ์œ ๋ฐœํ•˜๊ณ  ํก์ˆ˜ ๊ณผ์ •์„ ๋ฐฉํ•ดํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค ์œ ์šฉํ•œ ์š”์†Œ์žฅ ์ ๋ง‰์˜ ์–‡์•„์ง์„ ํ†ตํ•ด.

3. ๋ชธ์— ๋งŽ์€ ๋ฏธ๋Ÿ‰ ์›์†Œ(์นผ์Š˜)๊ฐ€ ๋ถ€์กฑํ•˜๋ฉด ์ ‘์‹œ๋ฅผ ๊ฑฐ๋ถ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์–ด๋ฆฐ์ด์—๊ฒŒ ๋ถ€์ ํ•ฉ ํ™”ํ•™์  ๊ตฌ์„ฑ ์š”์†Œ์„ธ๋ชฐ๋ฆฌ๋‚˜ ์ฃฝ์€ ์ œํ’ˆ์— ๊ณผ์ผ๊ณผ ์•ผ์ฑ„๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์—ฌ ๋ณด์ถฉํ•ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์„ฑ์ธ ์‹๋‹จ์— ์Œ์‹์„ ํฌํ•จํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์€ ๊ธ€๋ฃจํ…์— ๋Œ€ํ•œ ๋น„ํ‘œ์ค€ ๋ฐ˜์‘, ๋น„ํƒ€๋ฏผ๊ณผ ๋ฏธ๋„ค๋ž„ ๊ฒฐํ•, ์ œํ’ˆ์˜ ๋†’์€ ์˜์–‘๊ฐ€, ๋น ๋ฅธ ํก์ˆ˜(์„ธ๋ชฐ๋ฆฌ๋‚˜์— ๋ช‡ kcal์ด ์žˆ๋Š”์ง€ ์ค‘์š”)์— ์˜ํ•ด ์ œํ•œ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ํ•จ๋Ÿ‰

์ ‘์‹œ์˜ ์ •ํ™•ํ•œ ์—๋„ˆ์ง€ ๊ฐ’์„ ์ถ”์ ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์€ ๊ฑฐ์˜ ๋ถˆ๊ฐ€๋Šฅํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ œํ’ˆ์˜ ์˜์–‘๊ฐ€๋Š” ์ ‘์‹œ์˜ ๋ฐ€๋„, ์„œ๋น™์˜ ํฌ๊ธฐ, ์ถ”๊ฐ€ ์žฌ๋ฃŒ์˜ ์„ ํƒ ๋ฐ ์กฐํ•ฉ, ์šฐ์œ ์˜ ์ง€๋ฐฉ ํ•จ๋Ÿ‰๊ณผ ๊ฐ™์€ ๋งŽ์€ ๋ณ€์ˆ˜์˜ ์˜ํ–ฅ์„ ๋ฐ›์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์š”๋ฆฌ์˜ ์ผ๊ด€์„ฑ์€ ๊ฐœ์ธ์˜ ์ทจํ–ฅ์— ๋”ฐ๋ผ ๋‹ค๋ฅด๋ฏ€๋กœ ์š”๋ฆฌ ๋ฐฉ๋ฒ•์—์ฃผ์˜ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. 100g ๋‹น ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ์ฃฝ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ•จ๋Ÿ‰์€ ์ฃผ๋กœ ์ถ”๊ฐ€ ๊ตฌ์„ฑ ์š”์†Œ์— ๋”ฐ๋ผ ๋‹ค๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค.

  • ๊ฑด์กฐ ๊ณก๋ฌผ 100g์˜ ๊ฒฝ์šฐ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ•จ๋Ÿ‰์€ 330๋‹จ์œ„์ด๊ณ ,
  • ๋ฌผ (100g)์— ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ์ฃฝ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ•จ๋Ÿ‰ - 79kcal (๋“์ด๋ฉด ์ œํ’ˆ์˜ ๋ถ€ํ”ผ๊ฐ€ 10 ๋ฐฐ ์ฆ๊ฐ€ํ•˜๋ฏ€๋กœ ์กฐ๋ฆฌ ๋œ ๋ฒ„์ „์˜ ์˜์–‘๊ฐ€๊ฐ€ ์›๋ž˜ ๊ฒƒ๊ณผ ๋‹ค๋ฆ„),
  • ๋ฌผ์— ์‚ถ์€ ๋‘๊บผ์šด ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ์–‘์งˆ์˜ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ์–‘์งˆ ๊ฑฐ์นœ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ์–‘์งˆ ๊ฑฐ์นœ ์–‘์งˆ์˜ ์–‘์งˆ ๊ฑฐ์นœ ์–‘์งˆ ๊ฑฐ์นœ ์–‘์งˆ ์–‘์งˆ ๊ฑฐ์นœ ์–‘์งˆ ์žฌ๋ฃŒ ์šธ์ฃฝ ์ฃฝ์˜ ๊ฒฝ์šฐ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ•จ๋Ÿ‰์ด 100 ๋‹จ์œ„ (100g)๋กœ ์ฆ๊ฐ€ํ•˜๊ณ ,
  • ์šฐ์œ ์— ์žˆ๋Š” ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ์ฃฝ์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ•จ๋Ÿ‰์€ ํ›„์ž์˜ ์ง€๋ฐฉ ํ•จ๋Ÿ‰์— ๋”ฐ๋ผ ๋‹ค๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. 3%์˜ ๊ฒฝ์šฐ ํ‘œ์‹œ๊ธฐ๋Š” 98kcal(100g)์—์„œ ๋ฉˆ์ถฅ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ์ฃฝ - ๋ฒ„ํ„ฐ๊ฐ€ ๋“  ์šฐ์œ ์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ•จ๋Ÿ‰์€ 120kcal (100g)๋กœ ์ฆ๊ฐ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์„คํƒ•์ด ๋“  ์šฐ์œ ์˜ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ์ฃฝ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ•จ๋Ÿ‰์€ ์ผ๊ด€์„ฑ์— ๋”ฐ๋ผ ๋‹ค๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค - 90-120 kcal (100 g),
  • ๋ฒ„ํ„ฐ์™€ ์„คํƒ•์„ ๋„ฃ์€ ์šฐ์œ  ์„ธ๋ชฐ๋ฆฌ๋‚˜ ์ฃฝ - ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ•จ๋Ÿ‰์€ 155๋‹จ์œ„(100g)์˜ ํ˜•ํƒœ๋กœ ๊ฐ€์žฅ ๋†’์€ ์ˆ˜์น˜๋ฅผ ๋‚˜ํƒ€๋ƒ…๋‹ˆ๋‹ค.

์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ๋ฌผ์— ์‚ถ์œผ๋ฉด ์ œํ’ˆ์ด ์‹์ด(์—๋„ˆ์ง€ ๊ฐ€์น˜๊ฐ€ ๋‚ฎ์Œ)๋กœ ์•ˆ์ „ํ•˜๊ฒŒ ๊ฐ„์ฃผ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ๋ฏธ๋ฃŒ๋ฅผ ์ฒจ๊ฐ€ํ•˜๋ฉด ์ฆ‰์‹œ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ•จ๋Ÿ‰์ด ์ฆ๊ฐ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์„คํƒ• 1ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ - 30kcal, ๋ฒ„ํ„ฐ 5g - 40kcal.

์ฒด์ค‘ ๊ฐ๋Ÿ‰์„์œ„ํ•œ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ์ฃฝ

ํ˜ˆ์ค‘ ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค์„ ๋‚ฎ์ถ”๊ณ  ๊ณผ๋„ํ•œ ์ง€๋ฐฉ์„ ์ œ๊ฑฐํ•˜๋Š” ๋Šฅ๋ ฅ์—๋„ ๋ถˆ๊ตฌํ•˜๊ณ  ์ด ์š”๋ฆฌ๋Š” ๊ณผ์ฒด์ค‘์ธ ๋งŽ์€ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์—๊ฒŒ ์œ„ํ—˜ํ•œ ๊ฒƒ์œผ๋กœ ๊ฐ„์ฃผ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๊ฒƒ์€ ๋ถˆ์•ˆ์ •ํ•œ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ•จ๋Ÿ‰๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ๋‹จ์ˆœ ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ ํ•จ๋Ÿ‰์ด ์ฆ๊ฐ€ํ–ˆ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์ด ์ œํ’ˆ์€ ์˜ฌ๋ฐ”๋ฅธ ์ ‘๊ทผ ๋ฐฉ์‹์œผ๋กœ ์ง€์นœ ์ฒด์ค‘์„ ์ค„์ด๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๊ฐ„๋‹จํ•œ ํŠธ๋ฆญ์€ ๊ต์ฒดํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ํ™ˆ ๋ฒ ์ดํ‚น: ๋ง›์€ ๊ทธ๋Œ€๋กœ์ด๊ณ , ์š”๋ฆฌ์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ๋Š” ํ˜„์ €ํžˆ ์ค„์–ด๋“ญ๋‹ˆ๋‹ค. ์ˆ˜ํ–‰๋œ ์กฐ์ž‘์€ ์— ๋ฐ˜์˜๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์š”๋ฆฌ ๊ฑธ์ž‘ํ‰๋ฒ”ํ•œ ํ™”๋ คํ•จ์˜ ์ƒ์‹ค.

์ฒด์ค‘ ๊ฐ๋Ÿ‰์„ ์œ„ํ•ด "์„ธ๋ชฐ๋ฆฌ๋‚˜" ์ œํ’ˆ์„ ์‚ฌ์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฐฐ๊ณ ํ”ˆ ๋Š๋‚Œ์„ ์ฐจ๋‹จํ•˜์—ฌ์‹์ด ์š”๋ฒ•์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ•จ๋Ÿ‰์„ ํฌ๊ฒŒ ์ค„์ด๋Š” ๊ฒƒ์€ ๋ฌผ์—์„œ ์š”๋ฆฌ ํ•œ ์š”๋ฆฌ๋กœ ์ด‰์ง„๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํ•˜์ง€๋งŒ ๋ง›์˜ ์ž์งˆ์ด ์•„์นจ ์‹์‚ฌ๋Š” ๋งŽ์€ ๊ฒƒ์„ ๋‚จ๊น๋‹ˆ๋‹ค.

๋งค์šด ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ(์นด๋‹ค๋ชธ, ๊ณ„ํ”ผ, ์‚ฌํ”„๋ž€, ์ •ํ–ฅ)์™€ ํ•œ ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ์˜ ๊ฟ€์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜๋ฉด ์ˆ˜์šฉ์ฒด๋ฅผ ์†์ด๊ธฐ ์‰ฝ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋งŽ์€ ์˜์–‘์‚ฌ๋“ค์ด ์‚ฌ์šฉ์„ ๊ถŒ์žฅํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ € ์นผ๋กœ๋ฆฌ๋ฌผ๊ณผ ์šฐ์œ ์— ์„ธ๋ชฐ๋ฆฌ๋‚˜ ์ฃฝ(ํ›„์ž์˜ ์ง€๋ฐฉ ํ•จ๋Ÿ‰์— ๋”ฐ๋ผ ๋น„์œจ 30 ~ 70), ์ฆ๊ฑฐ์šด ๋ง›์„ ์œ ์ง€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์š”๋ฆฌ๋Š” ์ „์ฒด์‹์ด ์˜์–‘ ์‹œ์Šคํ…œ์˜ ๊ธฐ์ดˆ๊ฐ€ ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ•˜๋ฃจ์— ์„ธ ๋ฒˆ ์šฐ์œ ์˜ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ์ฃฝ (๋ฌผ์— ๋Œ€ํ•œ ๋ณ€ํ˜•์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ•จ๋Ÿ‰์ด ์ถฉ๋ถ„ํ•˜์ง€ ์•Š์Œ)์ด ์‚ฌ์šฉ๋˜๋ฉฐ ์ง€๋ฐฉ ํ•จ๋Ÿ‰์€ 2.5 %๋ฅผ ์ดˆ๊ณผํ•˜์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ œํ’ˆ์— ๊ธฐ๋ฆ„๊ณผ ์„คํƒ•์„ ์ฒจ๊ฐ€ํ•ด์„œ๋Š” ์•ˆ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํ›„์ž๋Š” ์ตํžˆ์ง€ ์•Š์€ ์—ฐ์œ , ์žผ, ๊ฟ€, ๊ณผ์ผ ๋ฐ ๋ง๋ฆฐ ๊ณผ์ผ๊ณผ ๊ฐ™์€ ๋งŽ์€ ๋Œ€์•ˆ์œผ๋กœ ๋Œ€์ฒดํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฒ ์ด์ปค๋ฆฌ ์ œํ’ˆ์€ ๋ธ”๋ž™๋ฆฌ์ŠคํŠธ์— ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ๋Š” ๋งค์šฐ ํšจ๊ณผ์ ์ด๊ณ  ๋ง›์žˆ๊ณ  ์˜์–‘๊ฐ€์žˆ๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ๊ฐ„์ฃผ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์‹์ด ์š”๋ฒ•์€ ๊ฑด๊ฐ• ๋ฐ ์ผ๋ฐ˜์ ์ธ ์›ฐ๋น™์— ํ•ฉ๋ณ‘์ฆ์„ ์ผ์œผํ‚ค์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ œํ’ˆ ํ—ˆ์šฉ ์˜ค์ฐจ ๋ฌธ์ œ์— ๋Œ€ํ•ด์„œ๋Š” ์ „๋ฌธ๊ฐ€์™€์ƒ์˜ํ•ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ์ œํ•œ๋œ ์‹๋‹จ์—์„œ ์‹ ์ฒด๋ฅผ ๋ฐฉ์ถœํ•˜๋Š” ๋ฐ ํŠน๋ณ„ํ•œ์ฃผ์˜๋ฅผ ๊ธฐ์šธ์—ฌ์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์–ด๋ฆฐ ์‹œ์ ˆ์˜ ์šฐ๋ฆฌ ๋ชจ๋‘๋Š” ์‚ฌ๋ž‘ ๋ฐ›๊ณ  ์ž์ฃผ ๋จน์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์šฐ์œ ์™€ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ์ฃฝ. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์ด๊ฒƒ์€ ๋ง›์žˆ๊ณ  ์˜์–‘๊ฐ€๊ฐ€ ๋†’๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๋†€๋ผ์šด ์ผ์ด ์•„๋‹™๋‹ˆ๋‹ค. ์œ ์น˜์›๊ณผ ํ•™๊ต์—์„œ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ์ฃฝ์€ ์‹๋‹จ์˜ ํ•„์ˆ˜ ๋ถ€๋ถ„์ด์—ˆ๊ณ  ๊ทธ ์ด์ ๊ณผ ํ•ด์•…์— ๋Œ€ํ•ด์„œ๋Š” ๋…ผ์˜์กฐ์ฐจ๋˜์ง€ ์•Š์•˜์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ฃฝ์€ ๊ธฐ๋ณธ์ ์œผ๋กœ ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ๊ฒƒ์œผ๋กœ ๊ฐ„์ฃผ๋˜์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์ง€๊ธˆ๋„ ์˜์‚ฌ์™€ ์˜์–‘์‚ฌ๋Š” ์„ฑ์ธ๊ธฐ์— ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ์žŠ์ง€ ๋ง๋ผ๊ณ  ์กฐ์–ธํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ด ๊ธฐ์‚ฌ์—์„œ๋Š” ์šฐ์œ ์— ํ•จ์œ ๋œ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ์ฃฝ์˜ ์ด์ ๊ณผ ํ•ด๋กœ์›€, ์นผ๋กœ๋ฆฌ ๊ฐ’๊ณผ ํฌํ•จ๋œ ์‹๋‹จ์— ๋Œ€ํ•ด ์„ค๋ช…ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ผ๋ฐ˜ ์ •๋ณด

์„ธ๋ชฐ๋ฆฌ๋‚˜ ๋˜๋Š” ์„ธ๋ชฐ๋ฆฌ๋‚˜๋ผ๊ณ ๋„ ๋ถˆ๋ฆฌ๋Š” ์„ธ๋ชฐ๋ฆฌ๋‚˜๋Š” ๋ฐ€์•Œ์„ ๊ฐˆ์•„์„œ ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธด ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์‹œ๋ฆฌ์–ผ ํŒฉ์—๋Š” ์ด ์‹œ๋ฆฌ์–ผ์ด ์–ด๋–ค ์ข…๋ฅ˜์˜ ๋ฐ€๋กœ ๋งŒ๋“ค์–ด์กŒ๋Š”์ง€ ์ดํ•ดํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ํ‘œ์‹œ๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํŒฉ์— ๋ฌธ์ž M์ด ์žˆ์œผ๋ฉด ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ํ’ˆ์ข…์—์„œ, T์ด๋ฉด ๋‹จ๋‹จํ•œ ํ’ˆ์ข…์—์„œ ๋‚˜์˜จ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์šฐ์œ ๊ฐ€ ๋“  ์ „ํ†ต์ ์ธ ๊ณก๋ฌผ ์™ธ์—๋„ ๊ณก๋ฌผ์ด ๋„๋ฆฌ ์‚ฌ์šฉ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋Ÿฌ์‹œ์•„ ์š”๋ฆฌ์—๋Š” ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•œ ๋…ํŠนํ•˜๊ณ  ๋…ํŠนํ•œ ์š”๋ฆฌ๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

ํŠนํžˆ ์„ธ๋ชฐ๋ฆฌ๋‚˜๋Š” ์ˆ˜ํ”Œ๋ ˆ, ํŒŒ์ด, ๊ฐ์ข… ๋ฌด์Šค ๋“ฑ ๋‹ค์–‘ํ•œ ๋””์ €ํŠธ์— ์‚ฌ์šฉ๋œ๋‹ค. ์˜ˆ๋ฅผ ๋“ค์–ด ๋‹ค์ง„ ๊ณ ๊ธฐ์— ์ฒจ๊ฐ€ํ•˜๋Š” ๋“ฑ ์งญ์งคํ•œ ์š”๋ฆฌ์— ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•  ์ˆ˜๋„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์šฐ์œ ์— ์žˆ๋Š” ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ์ฃฝ์˜ ์ด์ ๊ณผ ํ•ด๋กœ์›€

์ด์ ์€ ๋ถ€์ธํ•  ์ˆ˜ ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

  • ์œ„์žฅ๊ด€ ๋ฌธ์ œ๊ฐ€ ์žˆ๋Š” ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์ด ์‚ฌ์šฉํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.์ฃฝ์€ ์ ์•ก์„ ์ œ๊ฑฐํ•˜๊ณ  ๋ชธ์—์„œ ๋ถˆํ•„์š”ํ•œ ์ง€๋ฐฉ์„ ์ œ๊ฑฐํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋™์‹œ์— ์ฃฝ์—๋Š” ์„ฌ์œ ์งˆ์ด ๊ฑฐ์˜ ์—†๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์œ„์žฅ์ด ์‰ฌ์šธ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์ฃฝ์—๋Š” ์นผ๋ฅจ์ด ๋งŽ๋‹ค์‹ฌ์žฅ ๊ทผ์œก์ด ์ •์ƒ์ ์œผ๋กœ ๊ธฐ๋Šฅํ•˜๋„๋ก ๋„์™€์ค๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์ฃฝ์—๋Š” ๋งŽ์€ ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ์ด ํฌํ•จ๋˜์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค., ์ด๋Š” ๋งค์šฐ ์˜์–‘๊ฐ€๊ฐ€ ๋†’๊ณ  ํ•„์š”ํ•œ ์—๋„ˆ์ง€๋ฅผ ์ฆ๊ฐ€์‹œํ‚ค๋Š” ๋™์‹œ์— ์œ„์žฅ์— ๋ถ€๋‹ด์„ ์ฃผ์ง€ ์•Š๋Š”๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์„ ์˜๋ฏธํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๋˜ํ•œ ์ฃฝ์€ ์œ ์šฉํ•œ ๋ฌผ์งˆ๋„ ํฌํ•จํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.๋‹จ๋ฐฑ์งˆ, B ๋ฐ PP ๋น„ํƒ€๋ฏผ๊ณผ ๊ฐ™์€.

๊ธ€์Ž„, ์ด์ œ ๊ทธ๋Ÿฌํ•œ ์ฃฝ์„ ์ž์ฃผ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ๊ฐ€์ ธ์˜ฌ ์ˆ˜์žˆ๋Š” ํ”ผํ•ด์— ๋Œ€ํ•ด ์ด์•ผ๊ธฐํ•ฉ์‹œ๋‹ค. ์ด ๋ฌธ์ œ๋Š” ์ด์ „์— ์ œ๊ธฐ๋˜์ง€ ์•Š์•˜์ง€๋งŒ ์ด์ œ๋Š” ๊ฝค ์ž์ฃผ ์–ธ๊ธ‰๋œ๋‹ค๋Š” ์ ์€ ์ฃผ๋ชฉํ•  ๊ฐ€์น˜๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

ARVE ์˜ค๋ฅ˜:

์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ:

  • ์ด ์ฃฝ์„ ์–ด๋ฆฐ ์•„์ด๋“ค์—๊ฒŒ ์ž์ฃผ์ฃผ๋Š” ๊ฒƒ์€ ๊ถŒ์žฅํ•˜์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค.๊ทธ ์ด์œ ๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ฃฝ์—๋Š” ์œ ๊ธฐ์ธ ํ™”ํ•ฉ๋ฌผ์ธ ํ”ผํ‹ด์ด ๋‹ค๋Ÿ‰ ํ•จ์œ ๋˜์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์‹ ์ฒด์˜ ๊ณผ์ž‰์€ ์นผ์Š˜์ด ์ž˜ ํก์ˆ˜๋˜์ง€ ์•Š๊ณ  ๋งˆ๊ทธ๋„ค์Š˜, ์•„์—ฐ ๋ฐ ์ฒ ๋„ ์‹ ์ฒด์—์„œ ๋ฐฐ์„ค๋œ๋‹ค๋Š” ์‚ฌ์‹ค๋กœ ์ด์–ด์ง‘๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ์ฃฝ์— ๋‹ค๋Ÿ‰์˜ ์„ฌ์œ ์งˆ๊ณผ ์ ์•ก์€ ์–ด๋ฆฐ์ด์˜ ์œ„์žฅ์— ์–ด๋ ค์šธ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ ‡๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋Š” ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ 1 ์„ธ ๋ฏธ๋งŒ์˜ ์–ด๋ฆฐ์ด ์‹๋‹จ์—์„œ ์ œ์™ธ๋˜์–ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์ฃฝ์€ ์–ด๋ฆฐ์ด๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ์„ฑ์ธ์—๊ฒŒ๋„ ํ•ด๋กœ์šธ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.์žฆ์€ ๋ณ€๋น„๋กœ ๊ณ ์ƒํ•˜์‹œ๋Š” ๋ถ„.
  • ๊ธ€์Ž„, ์Œ์‹์—์žˆ๋Š” ๋ชจ๋“  ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ๊ณผ๋„ํ•˜๊ฒŒ ์„ญ์ทจํ•˜๋ฉด ์ž์ฒด ๋ฌธ์ œ์™€ ๋ฐ”๋žŒ์งํ•˜์ง€ ์•Š์€ ๊ฒฐ๊ณผ๋ฅผ ์ดˆ๋ž˜ํ•  ๊ฒƒ์ด ๋ถ„๋ช…ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๋”ฐ๋ผ์„œ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ๋‚จ์šฉํ•ด์„œ๋Š” ์•ˆ๋˜์ง€๋งŒ ์•„์ด๋“ค์ด ์‹๋‹จ์„ ๋” ๋‹ค์–‘ํ•˜๊ฒŒ ๋งŒ๋“ค ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ์„ธ๋ชฐ๋ฆฌ๋‚˜ ์ฃฝ์€ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜๋‚˜ ์Œ€๊ณผ ๊ฐ™์€ ๋‹ค๋ฅธ ๊ณก๋ฌผ๋งŒํผ ๋งŽ์€ ์˜์–‘์†Œ์™€ ๋น„ํƒ€๋ฏผ์„ ํ•จ์œ ํ•˜์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋‚˜๋Š” ๋˜ํ•œ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ์ฃฝ์„ ์ž์ฃผ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋ฉด ์นผ์Š˜์ด ๋ชธ์— ์ž˜ ํก์ˆ˜๋˜์ง€ ์•Š๋Š”๋‹ค๋Š” ์‚ฌ์‹ค๋กœ ๋Œ์•„๊ฐˆ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค๋Š” ๋ฌธ์ œ๋กœ ๋Œ์•„๊ฐ€๊ณ  ์‹ถ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์ด๊ฒƒ์€ ์ฐจ๋ก€๋กœ ๊ตฌ๋ฃจ๋ณ‘์˜ ๋ฐœ๋ณ‘์œผ๋กœ ์ด์–ด์งˆ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์–ด๋ฆฐ ์‹œ์ ˆ๋ฉด์—ญ์„ ๊ฐ์†Œ์‹œํ‚ค๊ณ  ์‹ ๊ฒฝ๊ณ„์˜ ๊ธฐ๋Šฅ์— ์•…์˜ํ–ฅ์„ ๋ฏธ์นฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ผ๋ฐ˜ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ์ฃฝ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฒ•

์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ์ฃฝ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ์—๋Š” ๋‘ ๊ฐ€์ง€ ์˜ต์…˜์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

  • ์šฐ์œ ๋ฅผ ๋“์ด๋‹ค, ๊ทธ ํ›„ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ์ ์ฐจ์ ์œผ๋กœ ๋ถ€์–ด ๋„ฃ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๊ฐ€ ์„œ๋กœ ๋‹ฌ๋ผ ๋ถ™์–ด ๋ฉ์–ด๋ฆฌ๊ฐ€ ํ˜•์„ฑ๋˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์ฒ ์ €ํžˆ ํ˜ผํ•ฉํ•ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ฃฝ์„ ์•ฝ 3๋ถ„ ๋™์•ˆ ์š”๋ฆฌํ•œ ๋‹ค์Œ ๊ฐ€์Šค๋ฅผ ๋„๊ณ  ์ฃฝ์„ 5๋ถ„ ๋™์•ˆ ๋” ์š”๋ฆฌํ•ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์ฐจ๊ฐ€์šด ์•ก์ฒด์— ์ฆ‰์‹œ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ์ฒจ๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค., ์†Œ๊ธˆ๊ณผ ์„คํƒ•. ์ด ๋ชจ๋“  ๊ฒƒ์„ ์กฐ์‹ฌ์Šค๋Ÿฝ๊ฒŒ ์„ž์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๊ฐ€์Šค๋ถˆ์„ ์ผœ๊ณ  ์™„์ „ํžˆ ์ต์„ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋“์ธ๋‹ค. ์ด ๊ฒฝ์šฐ ์‹ซ์–ดํ•˜๋Š” ๋ฉ์–ด๋ฆฌ๊ฐ€ ํ˜•์„ฑ๋˜์ง€ ์•Š๋„๋ก ํ•ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ด์ œ ์˜์–‘์˜ ๊ด€์ ์—์„œ์ด ์š”๋ฆฌ์— ๋Œ€ํ•ด ์ด์•ผ๊ธฐํ•ฉ์‹œ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌํ•œ ์ฃฝ์˜ ์ด์ ์€ ์˜์–‘๊ฐ€๊ฐ€ ์žˆ๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ฆ‰, ๋„์‹œ์˜ ๋Š๋‚Œ์„ ์ž˜ ํ’€์–ด์ค๋‹ˆ๋‹ค.

๋™์‹œ์— ์ฃฝ์—๋Š” ๋งŽ์€ ์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ํฌํ•จ๋˜์–ด ์žˆ์ง€ ์•Š์•„ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์šฐ์œ ์˜ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ์ฃฝ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ•จ๋Ÿ‰์€ ์ œํ’ˆ 100g๋‹น 98kcal.

์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ์ฃฝ ์‚ฌ์šฉ์„ ๊ธฐ๋ฐ˜์œผ๋กœ ํ•œ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ ์˜ต์…˜ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜ :

์ด๋ ‡๊ฒŒ ์ €์นผ๋กœ๋ฆฌ ์ฃฝ ๋จน๊ธฐ 7์ผ ์ฝ”์Šค์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ดˆ๊ธฐ ์ฒด์ค‘์— ๋”ฐ๋ผ ์ผ์ฃผ์ผ์— ์ตœ๋Œ€ 5kg์˜ ์ฒด์ค‘์„ ๊ฐ๋Ÿ‰ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ด ๊ธฐ๊ฐ„ ๋™์•ˆ ์‹๋‹จ์€ ๋งค์šฐ ๊ฐ„๋‹จํ•˜๊ณ  ๊ฒธ์†ํ•  ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์•„์นจ ์‹์‚ฌ๋ฅผ ์œ„ํ•ด ์ฃฝ ํ•œ ๊ทธ๋ฆ‡๊ณผ ๋ฌด๊ฐ€๋‹น ๊ณผ์ผ์„ ๋จน์–ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ ์‹ฌ์œผ๋กœ ์ฃฝ ํ•œ ๊ทธ๋ฆ‡๊ณผ ๋ง๋ฆฐ ๊ณผ์ผ ๋ช‡ ๊ฐœ๋ฅผ ๋“œ์…”๋„ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ €๋… ์‹์‚ฌ์—๋Š” ๋‹ค์‹œ ์ฃฝ๊ณผ ์—ฐ์œ  1ํฐ์ˆ ์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋†์ถ• ์šฐ์œ ๋Š” ํ•œ ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ์˜ ์žผ์ด๋‚˜ ๊ฟ€๋กœ ๋Œ€์ฒด ๋  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค๋Š” ์ ์€ ์ฃผ๋ชฉํ•  ๊ฐ€์น˜๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ด๋Ÿฌํ•œ ์‹๋‹จ์—๋Š” ์ด ๊ธฐ๊ฐ„ ๋™์•ˆ ์ •์ƒ์ ์ธ ์‹ ์ฒด ๊ธฐ๋Šฅ์„ ์œ ์ง€ํ•˜๋Š” ๋ฐ ํ•„์š”ํ•œ ๋ชจ๋“  ๋น„ํƒ€๋ฏผ๊ณผ ๋ฌผ์งˆ์ด ํฌํ•จ๋˜์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

ARVE ์˜ค๋ฅ˜: id ๋ฐ provider shortcodes ์†์„ฑ์€ ์ด์ „ ๋‹จ์ถ• ์ฝ”๋“œ์— ํ•„์ˆ˜์ž…๋‹ˆ๋‹ค. url๋งŒ ํ•„์š”ํ•œ ์ƒˆ ๋‹จ์ถ• ์ฝ”๋“œ๋กœ ์ „ํ™˜ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋‹ค์ด์–ดํŠธ ์ฃฝ ๋ ˆ์‹œํ”ผ

ํ•„์ˆ˜ ์„ฑ๋ถ„:

  • ์ค‘๊ฐ„ ์ง€๋ฐฉ ์šฐ์œ  2์ปต(2.5%);
  • 12์›” 2์ผ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ

์šฐ์œ  ๋Œ€์‹  ๋ฌผ์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋ฉด ์ฃฝ์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ•จ๋Ÿ‰์„ ์ค„์ผ ์ˆ˜ ์žˆ์ง€๋งŒ ๊ทธ๋Ÿฌํ•œ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ๋Š” ๋” ์ด์ƒ 3 ์ผ ๋™์•ˆ ๋งŒ ๋”ฐ๋ฅผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ์ค‘๊ฐ„ ์ง€๋ฐฉ ์šฐ์œ ๋ฅผ ์„ ํƒํ•˜๊ณ  ๋ฒ„ํ„ฐ๋ฅผ ๋งŽ์ด์ฃผ์ง€ ๋งˆ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ฒ„ํ„ฐ๋Š” ๊ฟ€๋กœ ๋Œ€์ฒดํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์กฐ์–ธ!์ฃฝ์— ์•ฝ๊ฐ„์˜ ๊ณ„ํ”ผ๋ฅผ ์ฒจ๊ฐ€ํ•˜๋ฉด ์†Œํ™”๊ฐ€ ๊ฐœ์„ ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
๋˜ํ•œ ์ˆœ์ˆ˜ํ•œ ์šฐ์œ ๊ฐ€ ์•„๋‹Œ ํฌ์„ ์šฐ์œ ๋กœ ์ฃฝ์„ ์š”๋ฆฌํ•˜๋ฉด ์นผ๋กœ๋ฆฌ๋ฅผ ์ค„์ผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ์ด ์‹๋‹จ์€ ์ ˆ์•ฝ๋˜๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ๊ฐ„์ฃผ๋˜๋ฉฐ ๊ฑด๊ฐ•์— ํ•ด๋ฅผ ๋ผ์น˜์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์•„๋ฆ„๋‹ค์›€์—๋Š” ํฌ์ƒ์ด ํ•„์š”ํ•˜๋‹ค๋Š” ์›์น™์€ ์—ฌ๊ธฐ์—์„œ ํ†ตํ•˜์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๋‹ค์ด์–ดํŠธ๋Š” ๋ง›์žˆ๊ณ  ๋‹ฌ์ฝคํ•œ ๊ฒƒ์„ ์ข‹์•„ํ•˜๋Š” ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์—๊ฒŒ ์–ดํ•„ํ•  ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์–ด์จŒ๋“  ๋‹ค์ด์–ดํŠธ์™€ ๊ฑด๊ฐ•์„ ์‹คํ—˜ ํ•  ํ•„์š”๊ฐ€ ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๋‹ค์ด์–ดํŠธ๋ฅผ ์‹œ์ž‘ํ•˜๊ธฐ ์ „์— ์˜์‚ฌ์™€ ์ƒ๋‹ดํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ๊ฐ€์žฅ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ด ์‹๋‹จ์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ๋ถˆ๊ฐ€๋Šฅํ•˜๊ณ  ์‹ฌ์ง€์–ด ๊ฑด๊ฐ•์— ํ•ด๋กœ์šด ๊ฑด๊ฐ• ๋ฌธ์ œ๊ฐ€ ์žˆ์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

ํ•ฉ์‚ฐ

์˜ˆ์ „์—๋Š” ํ•ด๋กœ์šด ์ฃฝ์˜ ํšจ๋Šฅ์ด ์ •๋ง ํฌ๊ฒŒ ๊ณผ์žฅ๋˜์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด์ œ ์˜์‚ฌ๋“ค์€ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ์ฃฝ์˜ ๋นˆ๋ฒˆํ•˜๊ณ  ๊ณผ๋„ํ•œ ์„ญ์ทจ๊ฐ€ ๊ฑด๊ฐ•์— ํ•ด๋กœ์šธ ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฉฐ ์–ด๋–ค ๊ฒฝ์šฐ์—๋Š” ์‹๋‹จ์—์„œ ์™„์ „ํžˆ ๋ฐฐ์ œํ•ด์•ผํ•œ๋‹ค๊ณ  ๋งํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

ํ•˜์ง€๋งŒ ์—ฌ์ „ํžˆ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ์ฃฝ - ์˜์–‘๊ฐ€ ์žˆ๋Š” ์š”๋ฆฌ, ์˜์–‘์‚ฌ๋ฅผ ๋จน๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฐฐ๊ณ ํ””์„ ์ž˜ ์ถฉ์กฑ์‹œํ‚ค๋ฉด์„œ ๋™์‹œ์— ๋งŽ์€ ์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ํฌํ•จ๋˜์–ด ์žˆ์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ด์ œ ๋น„๋งŒ ๊ฑฑ์ •์€ ์•ˆํ•˜์…”๋„ ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค!

์ด ํšจ๊ณผ๋Š” ๋‹ค์ด์–ดํŠธ์™€ ํ”ผ๋กœํ•œ ์šด๋™ ์—†์ด ๋‹จ ๋ช‡ ๊ฐœ์›” ๋งŒ์— ๋‹ฌ์„ฑํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฉฐ ๊ฐ€์žฅ ์ค‘์š”ํ•œ ๊ฒƒ์€ ํšจ๊ณผ๋ฅผ ๋ณด์กดํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค! ๋‹น์‹ ์ด ๋ชจ๋“  ๊ฒƒ์„ ๋ฐ”๊ฟ€ ๋•Œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค! ์˜ฌํ•ด์˜ ์ตœ๊ณ ์˜ ์ฒด์ค‘ ๊ฐ๋Ÿ‰ ์ฝคํ”Œ๋ ‰์Šค!

์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๊ฐ€ ์ธ๊ธฐ๋ฅผ ๋Œ๋˜ ์‹œ์ ˆ์ด ์žˆ์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์“ธ๋ฐ์—†๋Š” ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ์ด๋ผ๊ณ  ๋งน๋ ฌํžˆ ์งˆ์ฑ…ํ•˜๋˜ ์‹œ์ ˆ๋„ ์žˆ์—ˆ๋‹ค. ์ด ๊ธฐ์‚ฌ์—์„œ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๊ฐ€ ๋ฌด์—‡์ธ์ง€, ๋ชธ์— ๋ฏธ์น˜๋Š” ์ด์ ๊ณผ ํ•ด๋กœ์›€์— ๋Œ€ํ•ด ๋ฐฐ์šธ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.


๊ทธ๊ฒƒ์€ ๋ฌด์—‡์ž…๋‹ˆ๊นŒ?

๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€ ๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ์„ธ๋ชฐ๋ฆฌ๋‚˜๋ผ๊ณ  ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ„๋‹จํžˆ ๋งํ•ด์„œ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ์ œ์กฐํ•˜์—ฌ ๋ฐœ์ƒํ•˜๋Š” 2์ฐจ ์ œํ’ˆ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ž…์ž์˜ ์ง๊ฒฝ์€ 0.25-0.75mm์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์ด ์‹œ๋ฆฌ์–ผ์—๋Š” ์—ฌ๋Ÿฌ ์ข…๋ฅ˜๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ•˜๋“œ(๋ฌธ์ž "T"๋กœ ํ‘œ์‹œ, ๋“€๋Ÿผ ํ’ˆ์ข…๋ฐ€), ์—ฐ์งˆ("M"์œผ๋กœ ํ‘œ์‹œ, ์—ฐ์งˆ ๋ฐ€ ํ’ˆ์ข…์„ ๊ธฐ๋ฐ˜์œผ๋กœ ํ•จ) ๋ฐ 20% ๋“€๋Ÿผ ๋ฐ 80% ์—ฐ์งˆ ํ’ˆ์ข…("TM")์œผ๋กœ ๊ตฌ์„ฑ๋œ ํ˜ผํ•ฉ ์ œํ’ˆ. ์‹œ๊ฐ์ ์œผ๋กœ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ๊ฐ€๋ฃจ๋Š” ๋ฐฑ์„ค ๊ณต์ฃผ๋กœ ์‹๋ณ„ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋‚˜๋จธ์ง€ ๋‘ ํ’ˆ์ข…์€ ์•ฝ๊ฐ„ ๋” ์–ด๋‘ก๊ณ  ์น™์น™ํ•œ ์ƒ‰์กฐ๋ฅผ ๋ ๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ์‹œ๋ฆฌ์–ผ์€ ์•ก์ฒด์—์„œ ์ž˜ ๋ถ€ํ’€์–ด ์˜ค๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ง›์žˆ๋Š” ์ฃฝ. ๊ฒฝ์งˆ ๋ฐ ๋ฐ˜ ๊ฒฝ์งˆ ํ’ˆ์ข…์€ ๋” ์‹ฌํ•˜๊ฒŒ ๋“๊ณ  ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ์บ์„œ๋กค, ํŒŒ์ด์— ๋„ฃ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.


Manka๋Š” ํ˜๋ช… ์ด์ „์˜ ๋Ÿฌ์‹œ์•„์—์„œ๋„ ์•Œ๋ ค์กŒ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ๊ทธ ๋‹น์‹œ์—๋Š” ์ œ์กฐ ๊ณผ์ •์ด ์ƒ๋‹นํžˆ ๋น„์ŒŒ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๊ณก๋ฌผ ๋น„์šฉ์ด ๋งŽ์ด ๋“ค์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹น์‹œ์—๋Š” ๋„๋ฆฌ ์‚ฌ์šฉ๋˜์ง€ ์•Š์•˜๊ณ  ๋ถ€์œ ํ•œ ์‹œ๋ฏผ๋“ค๋งŒ ์‚ฌ์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์—ˆ๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์€ ๋†€๋ผ์šด ์ผ์ด ์•„๋‹™๋‹ˆ๋‹ค.

์†Œ๋น„์—ํŠธ ์‹œ๋Œ€์— ๊ธฐ์ˆ  ํ”„๋กœ์„ธ์Šค์ž๋™ํ™”๋˜์–ด ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ์ƒ์‚ฐ์ด ํฌ๊ฒŒ ๋‹จ์ˆœํ™”๋˜๊ณ  ์ €๋ ดํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๊ฐ€ ์–ด๋ฆฐ์ด ๊ธฐ๊ด€๊ณผ ์•„ํŒŒํŠธ์— ๋ฌธ์ž ๊ทธ๋Œ€๋กœ "๋Œ์ง„"๋œ ์ด์œ ๋ฅผ ์ดํ•ดํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์ œํ’ˆ ์ค€๋น„์˜ ๋‹จ์ˆœ์„ฑ๊ณผ ํšจ์œจ์„ฑ์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ์ถฉ๋ถ„ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.


์„ธ๋ชฐ๋ฆฌ๋‚˜๋Š” ๋งŽ์€ ์š”๋ฆฌ์˜ ๊ธฐ๋ณธ์ด์ง€๋งŒ ๊ฐ€์žฅ ์œ ๋ช…ํ•œ ๊ฒƒ์€ ์ฃฝ๊ณผ ๋งŒ๋‘์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํŠน์ • ์งˆ๋ณ‘์— ๋Œ€ํ•œ ์น˜๋ฃŒ ์‹๋‹จ์€ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ๊ธฐ๋ฐ˜์œผ๋กœ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ์—ผ์ฆ์„ฑ ์งˆํ™˜ ๋ฐ ์ˆ˜์ˆ  ํ›„ ์†Œํ™”๊ด€ ํšŒ๋ณต์„ ๋ชฉํ‘œ๋กœํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

ํ†ต๊ณก๋ฌผ์—๋Š” ์„ฌ์œ ์งˆ์ด ์ ์ง€๋งŒ ์ „๋ถ„๊ณผ ๊ธ€๋ฃจํ…์ด ๋งŽ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๋น ๋ฅด๊ณ  ์ž˜ ์‚ถ์•„์ง‘๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ ๋‹ค๋ฅธ ํŠน์ง•์€ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๊ฐ€ ์†Œ์žฅ์—์„œ ์†Œํ™”๋˜๋Š” ์œ ์ผํ•œ ๊ณก๋ฌผ์ด๋ผ๋Š” ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋…€๊ฐ€ ๋นจ๋ ค ๋“ค์–ด๊ฐ€๋Š” ๊ณณ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.


๊ตฌ์„ฑ ๋ฐ ์นผ๋กœ๋ฆฌ

์„ธ๋ชฐ๋ฆฌ๋‚˜๋Š” ์‹๋ฌผ์„ฑ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ๊ณผ ์ „๋ถ„์„ ๋งŽ์ด ํ•จ์œ ํ•˜๊ณ  ์žˆ์ง€๋งŒ ์„ฌ์œ ์งˆ์€ ๊ฑฐ์˜ ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ œํ’ˆ์˜ ํ™”ํ•™ ์„ฑ๋ถ„์€ ๋‹ค๋ฅธ ์ธ๊ธฐ ์žˆ๋Š” ๊ณก๋ฌผ์— ๋น„ํ•ด ์—ด์•…ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ๋น„ํƒ€๋ฏผ B, E, A ๋ฐ PP, ์นผ๋ฅจ, ๋งˆ๊ทธ๋„ค์Š˜, ์ธ, ์นผ์Š˜, ์ฒ  ๋ฐ ๋‚˜ํŠธ๋ฅจ์œผ๋กœ ํ‘œ์‹œ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Ÿฌํ•œ ์„ฑ๋ถ„์€ ์—ด์— ๋…ธ์ถœ๋œ ํ›„์—๋„ ๊ณก๋ฌผ์— ๋‚จ์•„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์„ธ๋ชฐ๋ฆฌ๋‚˜๋Š” ๊ธฐ๋ก์ ์ธ ๊ธ€๋ฃจํ…(๊ธ€๋ฃจํ…) ํ•จ๋Ÿ‰์„ ์ž๋ž‘ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๊ฒƒ์€ ์ผ๋ถ€ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์—๊ฒŒ ์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ๋ฅผ ์ผ์œผํ‚ค๋Š” ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ์œ ํ˜•์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋”ฐ๋ผ์„œ, ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋Š” ๊ธ€๋ฃจํ… ๋ถˆ๋‚ด์ฆ์œผ๋กœ ๊ณ ํ†ต๋ฐ›๋Š” ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์—๊ฒŒ ์ ํ•ฉํ•˜์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค.


๊ฑด์กฐ ์ œํ’ˆ์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ•จ๋Ÿ‰์€ 100g๋‹น 328kcal์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํ•œ ์Šคํ‘ผ(์ฃฝ์„ ์š”๋ฆฌํ•  ๋•Œ ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ์‹œ๋ฆฌ์–ผ์„ ์ธก์ •ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์€ ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ์œผ๋กœ)์—๋Š” 58kcal์ด ๋“ค์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์กฐ๋ฆฌํ•˜๋ฉด ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ์˜ ์˜์–‘๊ฐ€๊ฐ€ 2.5-3 ๋ฐฐ ๊ฐ์†Œํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.๋”ฐ๋ผ์„œ ๋ฌผ๋กœ ๋งŒ๋“  ์ œํ’ˆ์€ 100g๋‹น 80kcal์ด๊ณ , ๋น„์Šทํ•œ ์–‘์˜ ์šฐ์œ ๋กœ ๋งŒ๋“  ์ œํ’ˆ์˜ ์—๋„ˆ์ง€ ๊ฐ’์€ 98kcal์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๋ณด์‹œ๋‹ค์‹œํ”ผ ์ œํ’ˆ์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ•จ๋Ÿ‰์€ ๋†’๋‹ค๊ณ  ํ•  ์ˆ˜ ์—†์ง€๋งŒ ์„คํƒ•, ๊ฟ€ ๋ฐ ๊ธฐํƒ€ ์ถ”๊ฐ€ ์„ฑ๋ถ„์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜๋ฉด ์š”๋ฆฌ์˜ ์„ฑ๋Šฅ์ด ํ–ฅ์ƒ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์†Œ๋น„ ๋œ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ์ˆ˜๋ฅผ ์ถ”์ ํ•˜๋ฉด ๋ฒ„ํ„ฐ์™€ ์„คํƒ•์ด ๋“  1 ์ธ๋ถ„ (300g)์ด 400-500kcal์„ "์ค„ ์ˆ˜"์žˆ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— KBJU์— ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ์ž…๋ ฅํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ œํ’ˆ์˜ BJU ํ˜•ํƒœ๋Š” 10 / 0.7 / 68g์ด๋ฉฐ ์ฃผ์„ฑ๋ถ„์€ ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ์ด๋ฉฐ ์ „๋ถ„,์‹์ด ์„ฌ์œ  ๋ฐ ์„คํƒ•๊ณผ ๊ฒฐํ•ฉ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์„ธ๋ชฐ๋ฆฌ๋‚˜์˜ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์€ "์™„์ „"ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ฆ‰, ์•„๋ฏธ๋…ธ์‚ฐ(๋ฅ˜์‹ , ํ”„๋กค๋ฆฐ ํฌํ•จ)์ด ํฌํ•จ๋˜์–ด ์žˆ์œผ๋ฉฐ ๊ทธ ์ค‘ ์ผ๋ถ€๋Š” ํ•„์ˆ˜์ž…๋‹ˆ๋‹ค(์ฆ‰, ์‹ ์ฒด์—์„œ ์ƒ์„ฑ๋˜์ง€ ์•Š์ง€๋งŒ ์Œ์‹๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ๊ณต๊ธ‰๋จ). ๋Œ€๋ถ€๋ถ„์˜ ์ง€๋ฐฉ์€ ๋ถˆํฌํ™” ์ง€๋ฐฉ์ด๋ฉฐ ์•ฝ 15%๋งŒ์ด ํฌํ™” ์ง€๋ฐฉ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๊ธ€๋ฆฌ์„ธ ๋ฏน ์ง€์ˆ˜

๊ฑด์กฐํ•œ ํ˜•ํƒœ์˜ ๊ณก๋ฌผ์€ ํ˜ˆ๋‹น ์ง€์ˆ˜๊ฐ€ 60-70 ๋‹จ์œ„์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์šฐ์œ ๋กœ ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ์š”๋ฆฌํ•˜๋ฉด 80 ๋‹จ์œ„๋กœ ์ž๋ž๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์‚ฌ๋žŒ์˜ ๊ฒฝ์šฐ ์ ์ง€ ์•Š์€ ์–‘์ด์ง€๋งŒ ์ œ2ํ˜• ๋‹น๋‡จ๋ณ‘์˜ ๊ฒฝ์šฐ ์ฃผ์˜ํ•ด์„œ ์„ญ์ทจํ•ด์•ผ ํ•œ๋‹ค. ์ œ 1 ํ˜• ๋‹น๋‡จ๋ณ‘์˜ ๊ฒฝ์šฐ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ์™„์ „ํžˆ ๋ฒ„๋ ค์•ผํ•œ๋‹ค๋Š” ์ ์€ ์ฃผ๋ชฉํ•  ๊ฐ€์น˜๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ œ2ํ˜• ๋‹น๋‡จ๋ณ‘์— ๋Œ€ํ•œ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ํ—ˆ์šฉ๋Ÿ‰์€ ์ฃฝ 100g์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋™์‹œ์— ๋งค์ผ์ด ์•„๋‹ˆ๋ผ ์ผ์ฃผ์ผ์— 1-2 ๋ฒˆ ๋จน์–ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์•ผ์ฑ„์™€ ํ•จ๊ป˜ ์ ‘์‹œ๋ฅผ ์„ญ์ทจํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์„คํƒ• ํก์ˆ˜ ์†๋„๋ฅผ ์ค„์—ฌ ์ทŒ์žฅ์ด ์•ฝ๊ฐ„ "์–ธ๋กœ๋“œ"ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๋‹น๊ทผ์„ ๋„ฃ์€ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ์ฃฝ

ํ˜ธ๋ฐ• ์„ธ๋ชฐ๋ฆฌ๋‚˜ ์ฃฝ

ํ˜œํƒ

์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ๊ตฌ์„ฑ์—๋„ ๋ถˆ๊ตฌํ•˜๊ณ  ๊ทธ ์‚ฌ์šฉ์€ ๋งค์šฐ ์œ ์šฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ์‹ ์ฒด์— ๊ฑฐ์˜ ์™„์ „ํžˆ ํก์ˆ˜๋˜๋Š” ์—๋„ˆ์ง€์™€ ํž˜์„์ค๋‹ˆ๋‹ค. ์ „๋ถ„ ํ•จ๋Ÿ‰์ด ๋†’์œผ๋ฉด ์œ„ ์ ๋ง‰์— ์œ ์ตํ•œ ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์‹œ๋ฆฌ์–ผ์„ ์‚ฌ์šฉํ•œ ์š”๋ฆฌ๋Š” ํฌ๊ทผํ•˜๊ณ  ์ง„์ • ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์•ก์ฒด ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๊ฐ€ ์œ„์™€ ์žฅ์˜ ์งˆ๋ณ‘์— ๋Œ€ํ•œ ์น˜๋ฃŒ์‹์ด ์š”๋ฒ•์˜ ๊ตฌ์„ฑ๊ณผ ์ด๋Ÿฌํ•œ ๊ธฐ๊ด€์—์„œ ์™ธ๊ณผ ์  ๊ฐœ์ž…์„ ๊ฑฐ์นœ ํ›„์— ํฌํ•จ๋˜๋Š” ๊ฒƒ์€ ์šฐ์—ฐ์ด ์•„๋‹™๋‹ˆ๋‹ค.

์‹œ๋ฆฌ์–ผ์—๋Š” ์„ฌ์œ ์งˆ์ด ๋งŽ์ง€ ์•Š์ง€๋งŒ ์žฅ์˜ ์šด๋™์„ฑ์„ ์ž๊ทนํ•˜๊ณ  ์ ์•ก๊ณผ ๋…์†Œ๋ฅผ ์ œ๊ฑฐํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๊ฒƒ์€ ๋ฐœํšจ ๊ณผ์ •์˜ ๋ฐœ๋‹ฌ์„ ๋ฐฉ์ง€ํ•˜๊ณ  ๊ฒฐ๊ณผ์ ์œผ๋กœ ์žฅ๋‚ด ๋ฏธ์ƒ๋ฌผ์ด์˜ ์œ„๋ฐ˜, ํ†ต์ฆ์˜ ์ถœํ˜„ ๋ฐ ๋ฌด๊ฑฐ์›€์„ ๋ฐฉ์ง€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ์†Œํ™”๊ฐ€ ํ•˜๋ถ€ ์ฐฝ์ž์—์„œ ์ˆ˜ํ–‰๋˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์ด๋Ÿฌํ•œ ์žฅ๊ธฐ์— ๋Œ€ํ•œ ์ˆ˜์ˆ  ํ›„ ์ค‘์š”ํ•œ ์œ„์žฅ ๋ฐ ์ƒ๋ถ€ ์žฅ ๋ถ€์œ„๋Š” ๋ฌผ๋ก  ์‹ฌ๊ฐํ•œ ์งˆ๋ณ‘์˜ ๊ฒฝ์šฐ์—๋„ "์–ธ๋กœ๋“œ"ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์œ„์žฅ๊ด€.

์ฃฝ์˜ ์ „๋ถ„ ๋ฐ ๊ธฐํƒ€ ์—ฌ๋Ÿฌ ์„ฑ๋ถ„์€ ์œ„ ์ ๋ง‰์˜ ์ƒ์ฒ˜์™€ ๊ท ์—ด์˜ ์น˜์œ ์— ๊ธฐ์—ฌํ•˜๋ฏ€๋กœ ์˜์‚ฌ๋Š” ์œ„์—ผ ๋ฐ ์†Œํ™”์„ฑ ๊ถค์–‘์˜ ์•…ํ™”๋ฅผ ์œ„ํ•ด ์šฐ์œ ์— ์•ก์ฒด ์ผ๊ด€์„ฑ ์ ‘์‹œ๋ฅผ ๊ถŒ์žฅํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํฌ๋ฃน์€ ํŠนํžˆ ํ™˜์ž๊ฐ€ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์ด ์—†๋Š” ์‹๋‹จ(๋™๋ฌผ์„ฑ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ์„ญ์ทจ ๊ฑฐ๋ถ€)์„ ์ฒ˜๋ฐฉ๋ฐ›์€ ๊ฒฝ์šฐ ์‹ ์žฅ ์งˆํ™˜์— ์œ ์šฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํฌ๋ฃน ๊ตฌ์„ฑ์˜ ์นผ๋ฅจ ๋•๋ถ„์— ์‹ ์ฒด์—์„œ ๊ณผ๋„ํ•œ ์ˆ˜๋ถ„์„ ์ œ๊ฑฐํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋งˆ๊ทธ๋„ค์Š˜๊ณผ ์นผ๋ฅจ์€ ์‹œ๋ฆฌ์–ผ์„ ์‹ฌ์žฅ์— ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ์‹ฌ์žฅ ๊ทผ์œก์„ ๊ฐ•ํ™”ํ•˜๊ณ  ์ „๋„๋„๋ฅผ ํ–ฅ์ƒ์‹œํ‚ค๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋น„ํƒ€๋ฏผ E ๋ฐ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ์•„๋ฏธ๋…ธ์‚ฐ ํ˜•ํƒœ์˜ ์‚ฐํ™” ๋ฐฉ์ง€์ œ์™€ ๋‹ˆ์ฝ”ํ‹ด์‚ฐ(๋น„ํƒ€๋ฏผ PP)์€ ํ˜ˆ๊ด€๋ฒฝ์˜ ํƒ„๋ ฅ์„ ์ฆ๊ฐ€์‹œํ‚ค๊ณ  ๋ชจ์„ธํ˜ˆ๊ด€ ํˆฌ๊ณผ์„ฑ์„ ๊ฐœ์„ ํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๊ฒƒ์€ ์ฐจ๋ก€๋กœ ๋ถˆ์ถฉ๋ถ„ํ•œ ํƒ„๋ ฅ ๋ฐ ํ˜ˆ๊ด€์˜ ๋ถ€๋ถ„์  "ํ์‡„"์™€ ๊ด€๋ จ๋œ ์ฃฝ์ƒ ๋™๋งฅ ๊ฒฝํ™”์ฆ ๋ฐ ๊ธฐํƒ€ ์งˆ๋ณ‘์œผ๋กœ๋ถ€ํ„ฐ ์‹ ์ฒด๋ฅผ ๋ณดํ˜ธํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ฒ ๋ถ„์˜ ์กด์žฌ๋กœ ์ธํ•ด ํ—ค๋ชจ๊ธ€๋กœ๋นˆ์„ ์ ์ ˆํ•œ ์ˆ˜์ค€์œผ๋กœ ์œ ์ง€ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ๊ฐ€๋Šฅํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๊ฒƒ์€ ํ˜ˆ์•ก์— ์‚ฐ์†Œ๊ฐ€ ์ถฉ๋ถ„ํžˆ ํ’๋ถ€ํ•˜์—ฌ ์žฅ๊ธฐ์™€ ์กฐ์ง์œผ๋กœ ์šด๋ฐ˜๋œ๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์„ ์˜๋ฏธํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์‹๋‹จ์—์„œ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๊ฐ€ ์ฃผ๊ธฐ์ ์œผ๋กœ ๋‚˜ํƒ€๋‚˜๋Š” ๊ฒƒ์€ ์ฒ  ๊ฒฐํ•์„ฑ ๋นˆํ˜ˆ์˜ ๋ฐœ๋ณ‘์„ ํ”ผํ•˜๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ• ์ค‘ ํ•˜๋‚˜์ž…๋‹ˆ๋‹ค.


๋งŽ์€ ์ „๋ถ„๊ณผ ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ ๋‹ฌ์ฝคํ•œ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ์šฐ์œ ์— ๋ฒ„ํ„ฐ๋ฅผ ์ฒจ๊ฐ€ํ•˜๋ฉด ์ €์ฒด์ค‘ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์—๊ฒŒ ๊ฐ€์žฅ ์ค‘์š”ํ•œ ์ œํ’ˆ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜๊ฐ€ ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋Š” ๋ชธ์— ์—๋„ˆ์ง€์™€ ํž˜์„ ์ฃผ๋Š” ๋™์‹œ์— ์ฒด์ค‘ ์ฆ๊ฐ€์— ๋„์›€์ด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์†Œ๋น„์—ํŠธ ์‹œ๋Œ€์— ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ์ฃฝ์€ ์ตœ์ดˆ์˜ ๋ณด์™„ ์‹ํ’ˆ์ด์ž ๊ตญ๊ฐ€์˜ ์ฆ๊ฐ€ํ•˜๋Š” ์ธ๊ตฌ๋ฅผ ์œ„ํ•ด ์ข…์ข… ์ค€๋น„๋œ ์š”๋ฆฌ์˜€๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์€ ๋†€๋ผ์šด ์ผ์ด ์•„๋‹™๋‹ˆ๋‹ค.

์˜์–‘๊ฐ€ ์žˆ๊ณ  ๋น„ํƒ€๋ฏผ B์™€ E๊ฐ€ ๋งŽ์€ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋Š” ์‹ ๊ฒฝ๊ณ„์˜ ์ƒํƒœ์— ๊ธ์ •์ ์ธ ์˜ํ–ฅ์„ ๋ฏธ์น˜๋ฏ€๋กœ ์ •์„œ์  ๊ณผ๋ถ€ํ•˜, ์‡ ์•ฝ ๋ฐ ๋งŒ์„ฑ ํ”ผ๋กœ์— ์‚ฌ์šฉ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ „ํ†ต์ ์œผ๋กœ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ์•„์นจ ์‹์‚ฌ๋กœ ์‚ถ์•„ ๋จน์—ˆ์ง€๋งŒ, ์šฐ์œ  ์ ‘์‹œ์ €๋… ์‹์‚ฌ๋ฅผ ํ•˜๋ฉด ์ž ๋“œ๋Š” ๋ฌธ์ œ๋ฅผ ํ”ผํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋˜ํ•œ ๋น„ํƒ€๋ฏผ B๋Š” ์‹ ์ง„ ๋Œ€์‚ฌ ๊ณผ์ •, ์กฐํ˜ˆ์— ๊ด€์—ฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฒฐํ•์€ ์ข…์ข… ํ”ผ๋ถ€ ๋ฌธ์ œ๋ฅผ ์ผ์œผํ‚ต๋‹ˆ๋‹ค. ๋น„ํƒ€๋ฏผ E๋Š” ํ•ญ์‚ฐํ™”์ œ์ด์ž "๋ฏธ์šฉ ๋น„ํƒ€๋ฏผ"์œผ๋กœ ๊ฐ„์ฃผ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ๋ฐฉ์‚ฌ์„ฑ ํ•ต์ข…์„ ๋ฌถ๊ณ  ๋…ธํ™”์™€ ๊ด€๋ จ๋œ ์„ธํฌ ๋ณ€ํ™” ๊ณผ์ •์„ ๋Šฆ์ถฅ๋‹ˆ๋‹ค.


ํ”ผํ•ด

์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ์˜ ์ด์ ์—๋„ ๋ถˆ๊ตฌํ•˜๊ณ  ํ•˜๋ฃจ์— ์—ฌ๋Ÿฌ ๋ฒˆ ์ž๋…€์—๊ฒŒ ๋จน์ด๋ฅผ ์ฃผ์–ด์„œ๋Š” ์•ˆ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์„ฑ์ธ๋„ ์‚ฌ์šฉ์„ ๊ถŒ์žฅํ•˜์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค ์ด ์š”๋ฆฌ๋„ˆ๋ฌด ์ž์ฃผ. ๊ณก๋ฌผ์˜ ํŠน์ง•์€ ์‹ ์ฒด์— ํก์ˆ˜๋  ๋•Œ ์„œ๋กœ "๋ฐ˜๋Œ€"ํ•˜๋Š” ํ”ผํ‹ด๊ณผ ์นผ์Š˜์˜ ์กฐํ•ฉ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ฒซ ๋ฒˆ์งธ ๊ตฌ์„ฑ ์š”์†Œ๋Š” ์นผ์Š˜ ์—ผ์„ ๊ฒฐํ•ฉํ•˜์—ฌ ํ˜ˆ์•ก์— ๋“ค์–ด๊ฐ€๋Š” ๊ฒƒ์„ ๋ฐฉ์ง€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์‹ ์ฒด์˜ ๋‘ ๋ฒˆ์งธ ์š”์†Œ์˜ ์ง€ํ‘œ๊ฐ€ ์ •์ƒ ์ดํ•˜๊ฐ€๋˜๋ฉด ๋ผˆ์—์„œ ์นผ์Š˜ ์—ผ์˜ ์นจ์ถœ์ด ์‹œ์ž‘๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋”ฐ๋ผ์„œ, ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ๋Œ€๋Ÿ‰์œผ๋กœ ์„ญ์ทจํ•˜๋ฉด ์‚ฌ๋žŒ์ด ์นผ์Š˜ ๋ถ€์กฑ์œผ๋กœ ๊ณ ํ†ต ๋ฐ›๊ธฐ ์‹œ์ž‘ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

ํฌ๋ฃน์€ ๋˜ํ•œ ๊ธ€๋ฃจํ… ๋ถˆ๋‚ด์ฆ์œผ๋กœ ํ•ด๋ฅผ ์ž…ํž ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์œ ๋‹น์— ์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ๊ฐ€ ์žˆ๋Š” ๊ฒฝ์šฐ ์šฐ์œ ์— ์žˆ๋Š” ์ฃฝ์„ ์„ญ์ทจํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์€ ํ—ˆ์šฉ๋˜์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ๊ณผ๋„ํ•˜๊ฒŒ ์„ญ์ทจํ•˜๋ฉด ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ๊ณผ ์ „๋ถ„ ํ•จ๋Ÿ‰์ด ๋†’๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์ฒด์ค‘์ด ์ฆ๊ฐ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ์ฃฝ์€ "๊ฐ•ํ™”"ํ•˜๋ฏ€๋กœ์ด ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ๊ณผ์‹ํ•˜๋ฉด ๋ณ€๋น„์™€ ๋ณตํ†ต์„ ์œ ๋ฐœํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.


์ฒด์ค‘ ๊ฐ๋Ÿ‰์— ์‚ฌ์šฉ

์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋กœ ์ฒด์ค‘ ๊ฐ๋Ÿ‰ ๊ฐ€๋Šฅ์„ฑ์— ๋Œ€ํ•ด ๋งŽ์€ ๋…ผ๋ž€์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ๋จน์œผ๋ฉด ์ฒด์ค‘์„ ์ค„์ผ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค๋Š” ์•„์ด๋””์–ด์˜ ์ง€์ง€์ž๋“ค์€ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ•จ๋Ÿ‰์ด ๋‚ฎ๋‹ค๊ณ  ์ง€์ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฌผ๋ก , ์šฐ๋ฆฌ๋Š” ๊ฐ๋ฏธ๋ฃŒ์™€ ๋ฒ„ํ„ฐ๋ฅผ ์ฒจ๊ฐ€ํ•˜์ง€ ์•Š๊ณ  ๋ฌผ์ด๋‚˜ ์ €์ง€๋ฐฉ ์šฐ์œ ์— ์‚ถ์€ ๊ณก๋ฌผ์— ๋Œ€ํ•ด ์ด์•ผ๊ธฐํ•˜๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ๋Œ€๋ถ€๋ถ„์˜ ์ „๋ฌธ๊ฐ€๋“ค์€ ๊ทธ๋Ÿฌํ•œ ์‹๋‹จ์ด ๋น„ํ•ฉ๋ฆฌ์ ์ด๋ผ๋Š” ๋ฐ ๋™์˜ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์˜์–‘๊ฐ€๊ฐ€ ๋‚ฎ๊ณ  ํฌ๋งŒ๊ฐ์„ ์˜ค๋ž˜ ๋Š๋‚„ ์ˆ˜ ์žˆ์Œ์—๋„ ๋ถˆ๊ตฌํ•˜๊ณ  ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ์—๋Š” ์ค‘์š”ํ•œ ๋น„ํƒ€๋ฏผ๊ณผ ๋ฏธ๋„ค๋ž„์ด ๊ฑฐ์˜ ํฌํ•จ๋˜์–ด ์žˆ์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋Œ€๋ถ€๋ถ„์˜ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ์—์„œ ์‹ ์ฒด์— ๊ฒฐํ•์ด ์žˆ๋‹ค๊ณ  ๋งํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์€ ๊ณตํ‰ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๋˜ํ•œ ๋‹ค๋Ÿ‰์˜ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ์„ญ์ทจํ•˜๋ฉด ์†Œํ™” ์žฅ์• ๋ฅผ ์ผ์œผํ‚ฌ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ์‹ ์ฒด์˜ ์นผ์Š˜ ํ•จ๋Ÿ‰์„ ๊ฐ์†Œ์‹œํ‚ฌ ์œ„ํ—˜์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋งˆ์ง€๋ง‰์œผ๋กœ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋Š” ํ˜ˆ๋‹น ์ง€์ˆ˜๊ฐ€ ๋†’์•„ ํŠนํžˆ ๊ณผ์ฒด์ค‘์ธ ์‚ฌ๋žŒ์—๊ฒŒ ์œ ์šฉํ•˜๋‹ค๊ณ  ํ•  ์ˆ˜ ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์˜์–‘์‚ฌ์˜ ์ฃผ์žฅ์—๋„ ๋ถˆ๊ตฌํ•˜๊ณ  ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ๊ธฐ๋ณธ์œผ๋กœ ํ•œ ๋‹จ์ผ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ๊ฐ€ ์žˆ์œผ๋ฉฐ ์ด๋Š” ์ฒด์ค‘ ๊ฐ๋Ÿ‰ ๋ฐฉ๋ฒ•์„ ํ‘œํ˜„ํ•œ ๋ฐ ๊ธฐ์ธ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋“ค์€ 1-3์ผ ๋™์•ˆ ์„ค๊ณ„๋˜์—ˆ์œผ๋ฉฐ ์‹๋‹จ์˜ ์ฃผ์š” ๊ตฌ์„ฑ ์š”์†Œ๋กœ ๋ฌผ ์œ„์—์„œ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ์š”๋ฆฌ๋Š” ์•ผ์ฑ„, ์‚ด์ฝ”๊ธฐ, ์ผ€ ํ”ผ์–ด, ํ—ˆ๋ธŒ ์ฐจ์™€ ๊ฒฐํ•ฉ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ด๋Ÿฌํ•œ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ๋Š” ๊ธˆ๊ธฐ ์‚ฌํ•ญ์ด์—†๋Š” ๊ฒฝ์šฐ์—๋งŒ ํ—ˆ์šฉ๋˜๋ฉฐ์ด ๊ฒฝ์šฐ์—๋„ 5-6 ๊ฐœ์›”์— 1 ๋ฒˆ ์ด์ƒ ์‚ฌ์šฉํ•  ์ˆ˜ ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค.


์„ธ๋ชฐ๋ฆฌ๋‚˜ ์ฃฝ ๋ฉ์–ด๋ฆฌ ์—†์ด ์š”๋ฆฌํ•˜๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•์— ๋Œ€ํ•œ ์ •๋ณด๋Š” ์•„๋ž˜๋ฅผ ์ฐธ์กฐํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.


์šฐ๋ฆฌ ๊ฐ์ž๋Š” ์–ด๋ฆฐ ์‹œ์ ˆ๋ถ€ํ„ฐ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ์ฃฝ ๋ง›์„ ์•Œ๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋…€๋Š” ์–ด๋ฅธ๋“ค๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ์•„์ด๋“ค์—๊ฒŒ๋„ ์‚ฌ๋ž‘ ๋ฐ›๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ ์ด์œ  ์ค‘ ํ•˜๋‚˜๋Š” ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๊ฐ€ ๋ง›๊ณผ ์˜์–‘ ํŠน์„ฑ์ด ์šฐ์ˆ˜ํ•˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ์‹œ๋ฆฌ์–ผ์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ•จ๋Ÿ‰์€ ์„ฑ์žฅํ•˜๋Š” ์–ด๋ฆฐ์ด์˜ ๋ชธ์ด ํ•„์š”ํ•œ ๋น„ํƒ€๋ฏผ๊ณผ ๋ฏธ๋„ค๋ž„๋กœ ํฌํ™”๋˜๋„๋ก ํ•˜๊ธฐ์— ์ถฉ๋ถ„ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์„ธ๋ชฐ๋ฆฌ๋‚˜๋Š” ๋ฐ€ ๊ณก๋ฌผ๋กœ ๋งŒ๋“  ์‹œ๋ฆฌ์–ผ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ํฌ๊ธฐ ๋งŒ ๋ฐ€ ๊ฐ€๋ฃจ์™€ ๋‹ค๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ์•Œ๊ฐฑ์ด๋Š” ์ง๊ฒฝ์ด 0.75mm ์ดํ•˜์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ์—๋Š” ์„ธ ๊ฐ€์ง€ ์ข…๋ฅ˜๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ค€๋น„๋œ ์š”๋ฆฌ์˜ ๋ง›์€ ์‚ฌ์šฉ๋˜๋Š” ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ๋ธŒ๋žœ๋“œ์— ๋”ฐ๋ผ ๋‹ค๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค.


์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ์˜ ๊ตฌ์„ฑ

์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ 69g ๋‹น ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ 10g์œผ๋กœ ๊ตฌ์„ฑ ์˜์–‘๊ฐ€๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์„ ๊ตฌ์„ฑํ•˜๊ณ  1g๋งŒ์ด ์ง€๋ฐฉ์œผ๋กœ ๊ตฌ์„ฑ๋˜์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ์—๋Š” ๋น„๊ต์  ์ ์€ ์–‘์˜ ๋ฌผ-12.6g, ์„ฌ์œ -3.7g ๋ฐ ์žฌ-0.5g์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋Š” ๋น„ํƒ€๋ฏผ๊ณผ ๋ฏธ๋Ÿ‰ ์›์†Œ์˜ ์ฐฝ๊ณ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๋‹ค๋Ÿ‰์˜ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ์—๋Š” ๋น„ํƒ€๋ฏผ์ด ํฌํ•จ๋˜์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.


๋˜ํ•œ ๊ณก๋ฌผ์˜ ๊ตฌ์„ฑ์— ๋‹ค์Œ์ด ํ‘œ์‹œ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

  • ํ‹ฐ์•„๋ฏผ,
  • ๋ฆฌ๋ณดํ”Œ๋ผ๋นˆ,
  • ํ”ผ๋ฆฌ๋…์‹ ,
  • ์—ฝ์‚ฐ.

์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋Š” ๋‹ค์Œ์˜ ์™„์ „ํ•œ ์†Œ์Šค์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

  • ์ธ,
  • ์นผ๋ฅจ,
  • ์„ ,
  • ๋‚˜ํŠธ๋ฅจ,
  • ์•„์—ฐ,
  • ์นผ์Š˜,
  • ๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ๋งˆ๊ทธ๋„ค์Š˜ - ์ธ์ฒด์— ํ•„์ˆ˜์ ์ธ ๋ฏธ๋Ÿ‰ ์›์†Œ.

๋‹ค์Œ์˜ ์กด์žฌ๋ฅผ ๊ฐ์ง€ํ•  ์ˆ˜๋„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

  • ํ™ฉ,
  • ์—ผ์†Œ
  • ์•„์—ฐ,
  • ํ”Œ๋ฃจ์˜ค๋ฅด,
  • ํฌ๋กฌ,
  • ๋ชฐ๋ฆฌ๋ธŒ๋ด
  • ๋ฐ”๋‚˜๋“.

์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ์˜ ์žฅ์ 

ํ˜„์žฌ๋กœ์„œ๋Š” ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๊ฐ€ ์œ ์šฉํ•œ์ง€ ๋˜๋Š” ์‚ฌ๋žŒ์˜ ์ผ์ผ ์‹๋‹จ์—์„œ ์ „ํ˜€ ์†Œ๋น„๋˜์–ด์„œ๋Š” ์•ˆ๋˜๋Š”์ง€์— ๋Œ€ํ•œ ๋ช…ํ™•ํ•œ ์ •์˜๊ฐ€ ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ธ์ฒด์— ํŠนํžˆ ์ค‘์š”ํ•œ ํƒ„์‚ฐ์ˆ˜์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ์— ํ•จ์œ ๋œ ๋น„ํƒ€๋ฏผ:

  • ์นผ๋ฅจ์‹ ์žฅ, ์‹ฌ์žฅ์˜ ์ •์ƒ์ ์ธ ๊ธฐ๋Šฅ์— ๊ธฐ์—ฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์ธ์—๋„ˆ์ง€๋ฅผ ๋” ์ž˜ ๋™ํ™”์‹œํ‚ค๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๋งˆ๊ทธ๋„ค์Š˜๊ทผ๊ณจ๊ฒฉ๊ณ„ ๋ฌธ์ œ๋ฅผ ํ”ผํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์นผ์Š˜๋ผˆ๋ฅผ ๊ฐ•ํ™”ํ•œ๋‹ค;
  • ์•„์—ฐ๋ฉด์—ญ๋ ฅ์„ ๋†’์ด๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์ฒ ์ธ์ฒด์˜ ํ—ค๋ชจ๊ธ€๋กœ๋นˆ ์ˆ˜์น˜๋ฅผ ์ฆ๊ฐ€์‹œํ‚ต๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๋‚˜ํŠธ๋ฅจ๋ชธ์—์„œ ๋…์†Œ, ๋…์†Œ ๋ฐ ์ค‘๊ธˆ์†์„ ์ œ๊ฑฐํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ํ™ฉ์Œ์‹์˜ ์†Œํ™”์— ํ•„์š”ํ•œ ์กฐ๊ฑด์ธ ๋‹ด์ฆ™์˜ ์ •์ƒ์ ์ธ ๋†๋„๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ํ•„์š”ํ•œ ํ˜ˆ์•ก ์‘๊ณ  ์ˆ˜์ค€์„ ์œ ์ง€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ํฌ๋กฌ์ •์ƒ์ ์ธ ํ˜ˆ๋‹น ์ˆ˜์น˜๋ฅผ ์œ ์ง€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๋ชฐ๋ฆฌ๋ธŒ๋ด์‹ ์ฒด์˜ ์‹ ์ง„ ๋Œ€์‚ฌ ๊ณผ์ •์„ ์กฐ์ ˆํ•˜๊ณ  ๋‹น๋‡จ๋ณ‘์„ ์˜ˆ๋ฐฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๋ฐ”๋‚˜๋“์ง€์งˆ ๋ฐ ํƒ„์†Œ ๋Œ€์‚ฌ๋ฅผ ์กฐ์ ˆํ•˜๊ณ  ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค ์ˆ˜์น˜๋ฅผ ๋‚ฎ์ถ”๋ฉฐ ์‹ ์ฒด๊ฐ€ ์ ๊ทน์ ์œผ๋กœ ์—๋„ˆ์ง€๋ฅผ ์ƒ์„ฑํ•˜๋„๋ก ๋•์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๋น„ํƒ€๋ฏผ E๊ฐ•๋ ฅํ•œ ํ•ญ์‚ฐํ™” ๋ฐ ๋ฐฉ์‚ฌ์„  ๋ณดํ˜ธ ํŠน์„ฑ์ด ์žˆ์œผ๋ฉฐ ๋…ธํ™” ๊ณผ์ •๊ณผ ์กฐ์ง ์žฌ์ƒ์„ ๋Šฆ์ถ”๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๋น„ํƒ€๋ฏผPP์ •์ƒ์ ์ธ ํ๋ฆ„์„ ์ด‰์ง„ํ•˜๊ณ  ํ˜ˆ๊ด€์„ ํ™•์žฅํ•˜๋ฉฐ ํ˜ˆ์ „์˜ ์ถœํ˜„์„ ์˜ˆ๋ฐฉํ•˜๊ณ  ๊ณ ํ˜ˆ์••์„ ์˜ˆ๋ฐฉํ•˜๋ฉฐ ์‹ ์ฒด์˜ ํ•ด๋… ๊ณผ์ •์„ ๊ฐœ์„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๋น„ํƒ€๋ฏผ Bํ˜ˆ์•ก ๋ฏธ์„ธ ์ˆœํ™˜, ์ ํ˜ˆ๊ตฌ ์ƒ์„ฑ, ์ง€์งˆ ๋Œ€์‚ฌ๋ฅผ ๊ฐœ์„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๊ฐ€ ์ „ํ†ต์ ์ธ ์น˜๋ฃŒ ๋ฐฉ๋ฒ•์— ์ข‹์€ ๋„์›€์ด๋˜๋Š” ์งˆ๋ณ‘์ด ์žˆ๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์€ ๋ถ„๋ช…ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋Š” ์œ„์žฅ๊ด€์˜ ์ƒํƒœ์— ์œ ๋ฆฌํ•˜๊ฒŒ ์˜ํ–ฅ์„ ๋ฏธ์นฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์•ˆ์œผ๋กœ ๋“ค์–ด๊ฐ€๋ฉด ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๊ฐ€ ์œ„์žฅ์„ ๊ฐ์‹ธ์„œ ์žฅ์—์„œ ๋ฐœ์ƒํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๊ท ์—ด์„ ์น˜์œ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ๋˜ํ•œ ์†Œํ™”๊ด€์˜ ํ†ต์ฆ๊ณผ ๊ฒฝ๋ จ์„ ์™„ํ™”ํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด๋˜๋ฉฐ ์žฅ์— ์™„์ „ํžˆ ํก์ˆ˜๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ด๋Ÿฌํ•œ ์น˜์œ ๋ ฅ ๋•๋ถ„์— ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋Š” ์œ„์—ผ, ๊ถค์–‘ ๋ฐ ๊ธฐํƒ€ ์†Œํ™” ์‹œ์Šคํ…œ ์งˆ๋ณ‘์œผ๋กœ ๊ณ ํ†ต๋ฐ›๋Š” ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์˜ ์‹๋‹จ์— ์—†์–ด์„œ๋Š” ์•ˆ๋  ํ•„์ˆ˜ ์š”์†Œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์— ๋‹ค์ด์–ดํŠธ ์‹ํ’ˆ์ด ์‹œ๋ฆฌ์–ผ์€ ์šฐ์œ , ์†Œ๊ธˆ, ์„คํƒ•, ํŠนํžˆ ๊ธฐ๋ฆ„์„ ์ฒจ๊ฐ€ํ•˜์ง€ ์•Š๊ณ  ๋ฌผ ์œ„์—์„œ๋งŒ ์ค€๋น„ํ•ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์„ธ๋ชฐ๋ฆฌ๋‚˜๋Š” ๋…์†Œ, ์ค‘๊ธˆ์† ๋ฐ ๋…์„ฑ ๋ฌผ์งˆ์˜ ๋ชธ์„ ์ •ํ™”ํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋ฅผ ์œ„ํ•ด์„œ๋Š” ์•„์นจ์— ์„ญ์ทจํ•ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๊ฒฝ์šฐ ๊ทธ๋…€๋Š” ํก์ˆ˜ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์œ ํ•ด ์„ฑ๋ถ„๋‹ค๋ฅธ ์ œํ’ˆ์—์„œ ์ฐพ์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๊ฐ€ ์ธ์ฒด์— ๋ฏธ์น˜๋Š” ๊ธ์ •์  ์ธ ์˜ํ–ฅ์€ ๊ตฌ์„ฑ ์„ฑ๋ถ„์— ์„ฌ์œ ์งˆ์ด ์žˆ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์‹ฌํ˜ˆ๊ด€ ๊ณ„ํ†ต์˜ ๋งŽ์€ ๋ฌธ์ œ๋ฅผ ํ”ผํ•˜๊ณ  ์•”์„ธํฌ์˜ ์„ฑ์žฅ์„ ์˜ˆ๋ฐฉํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ์ •๊ธฐ์ ์œผ๋กœ ์„ญ์ทจํ•˜๋ฉด ํ˜ˆ์ค‘ ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค ์ˆ˜์น˜๋ฅผ ๋‚ฎ์ถ”๊ณ  ํ›Œ๋ฅญํ•œ ๋ชธ๋งค๋ฅผ ์œ ์ง€ํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋Š” ์ˆ˜์ˆ  ํ›„ ๊ธฐ๊ฐ„๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ์‹ฌ๊ฐํ•œ ์งˆ๋ณ‘. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ๋ชธ์— ์‰ฝ๊ฒŒ ํก์ˆ˜๋˜๊ณ  ์—๋„ˆ์ง€๋กœ ๋ชธ์„ ํฌํ™”์‹œํ‚ค๊ณ  ๋น ๋ฅธ ํšŒ๋ณต์„ ์ด‰์ง„ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๋†’์€ ๋•๋ถ„์— ์—๋„ˆ์ง€ ๊ฐ€์น˜์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋Š” ๋งŒ์„ฑ ํ”ผ๋กœ ์ฆํ›„๊ตฐ๊ณผ์˜ ์‹ธ์›€์—์„œ ํ•„์ˆ˜ ๋ถˆ๊ฐ€๊ฒฐํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ด ์ง„๋‹จ์„๋ฐ›์€ ํ™˜์ž๋Š” ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์ด์—†๋Š”์‹์ด ์š”๋ฒ•์ด ํ•„์š”ํ•˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๋งŒ์„ฑ ์‹ ๋ถ€์ „์ด์žˆ๋Š” ๊ฒฝ์šฐ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ์ฃฝ ์‚ฌ์šฉ์ด ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์†Œ๋Ÿ‰์œผ๋กœ ์ œํ’ˆ์„ ์•„์ด๋“ค์ด ์‚ฌ์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค, ์ด๋Ÿฌํ•œ ์œ ํ˜•์˜ ๊ณก๋ฌผ์€ ๋‚ญ๋น„๋˜๋Š” ์—๋„ˆ์ง€์˜ ๋น ๋ฅธ ํšŒ๋ณต์— ๊ธฐ์—ฌํ•˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์–ด๋ฆฐ์ด์˜ ๊ฒฝ์šฐ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ์šฐ์œ ๋กœ ์š”๋ฆฌํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋…ธ์ธ์„ ์œ„ํ•œ์ฃฝ์€ ํ˜ˆ์•ก ์„ธํฌ์˜ ํƒˆํšŒ ๋ฐ ์žฅ์˜ ์ข…์–‘ํ•™ ์งˆํ™˜์˜ ๋ฐœ๋ณ‘์„ ์˜ˆ๋ฐฉํ•œ๋‹ค๋Š” ์ ์—์„œ ์œ ์šฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ

์ด์  ์™ธ์—๋„ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋Š” ์„ฑ์ธ๊ณผ ์–ด๋ฆฐ์ด์˜ ์‹ ์ฒด ๋ชจ๋‘์— ํ•ด๋ฅผ ๋ผ์น  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

  • ๋•Œ๋•Œ๋กœ ์–ด๋จธ๋‹ˆ๋Š” ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ์ฒซ ๋ฒˆ์งธ ์ˆ˜์œ ๋กœ ์‚ฌ์šฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์ด๊ฒƒ์€ ํ•  ์ˆ˜ ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ์ œํ’ˆ์€ 1์„ธ ๋ฏธ๋งŒ์˜ ์–ด๋ฆฐ์ด์—๊ฒŒ ์ ํ•ฉํ•˜์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

    Manka๋Š” ์ ํ•ฉํ•˜์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์œ ์•„์‹, ์•„์ด์˜ ๋ชธ์ด ์†Œํ™”ํ•˜๊ธฐ ํž˜๋“  ์ œํ’ˆ์ด๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ ์ด์œ ๋Š” ์„ธ๋ชฐ๋ฆฌ๋‚˜์˜ ๊ธ€๋ฃจํ… ํ•จ๋Ÿ‰ ๋•Œ๋ฌธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ๋จน๋Š” ๊ฒฐ๊ณผ๋Š” ์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ ์„ฑ ๋ฐœ์ง„๊ณผ ์‚ฐํ†ต์˜ ํ˜•ํƒœ๋กœ ๋‚˜ํƒ€๋‚  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

    ์–ด๋ฆฐ ์•„์ด๋“ค์˜ ๊ฒฝ์šฐ ์Œ€์ด๋‚˜ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ ์ฃฝ์„ ์š”๋ฆฌํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

  • ํƒ€๊ณ ๋‚œ ๊ธ€๋ฃจํ… ๋ถˆ๋‚ด์ฆ์ด ์žˆ๋Š” ์„ฑ์ธ์šฉ, ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ์ฃฝ ์‚ฌ์šฉ์€ ์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ, ์Šต์ง„, ๋ถ€์ข… ๋ฐ ์˜์‹ ์ƒ์‹ค์„ ์œ ๋ฐœํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ์งˆ๋ณ‘์„ ์ฒด๊ฐ• ์งˆ๋ณ‘์ด๋ผ๊ณ  ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๊ฒƒ์€ ์œ ์ „์„ฑ ์งˆํ™˜์œผ๋กœ, ์ฃผ์š” ์ฆ์ƒ์€ ์žฅ๋ฒฝ์ด ์–‡์•„์ง€๊ณ  ์˜์–‘์†Œ ํก์ˆ˜๊ฐ€ ์†์ƒ๋˜๋Š” ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์–ด๋ฆฐ์ด๊ฐ€ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•  ๋•Œ์˜ ๋˜ ๋‹ค๋ฅธ ์œ„ํ—˜์€ ๊ทธ ์•ˆ์— ํŒŒ์ดํ‹ด์ด ์žˆ๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.- ์œ ๊ธฐ์ธ ํ™”ํ•ฉ๋ฌผ. ์–ด๋ฆฐ์ด์˜ ์‹ ์ฒด์—์„œ์ด ๋ฌผ์งˆ์ด ๊ณผ๋„ํ•˜๋ฉด ์นผ์Š˜ ํก์ˆ˜๊ฐ€ ์†์ƒ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. Phytin์€ ๋˜ํ•œ ๋ชธ์—์„œ ์•„์—ฐ, ์ฒ , ๋งˆ๊ทธ๋„ค์Š˜์„ ์ œ๊ฑฐํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทผ๊ณจ๊ฒฉ๊ณ„ ํ˜•์„ฑ์— ์œ„ํ—˜ํ•œ ์œ„๋ฐ˜์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฒฐ๊ณผ์ ์œผ๋กœ ๊ตฌ๋ฃจ๋ณ‘๊ณผ ๊ฒฝ๋ จ์ด ๋ฐœ์ƒํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๊ณผ๋‹ค ์‚ฌ์šฉ๋…ธ์ธ์˜ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ์ฃฝ์€ ๊ณจ๋‹ค๊ณต์ฆ์œผ๋กœ ์ด์–ด์งˆ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ์˜ ๋˜ ๋‹ค๋ฅธ ๋‹จ์ ๋งŽ์€ ์–‘์˜ ์ „๋ถ„์˜ ๊ตฌ์„ฑ์— ์กด์žฌํ•˜๋ฉฐ, ๋‹ค๋ฅธ ์ด๋ฆ„์€ "๋นˆ ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ"์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๊ฒƒ์€ ๋น„๋งŒ์œผ๋กœ ์ด์–ด์งˆ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์„ธ๋ชฐ๋ฆฌ๋‚˜๋ฅผ ์ค€๋น„ํ•˜๋Š” ๊ณผ์ •์—์„œ๋„ˆ๋ฌด ์ตํžˆ์ง€ ์•Š๋„๋ก ์ฃผ์˜ํ•ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋„ˆ๋ฌด ์ตํžŒ ๊ณก๋ฌผ์—๋Š” ์œ ์šฉํ•œ ๋ฌผ์งˆ์ด ํฌํ•จ๋˜์–ด ์žˆ์ง€ ์•Š๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์—ฌ์ „ํžˆ ์‹๋‹จ์—์„œ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ์™„์ „ํžˆ ๋ฐฐ์ œํ•ด์„œ๋Š” ์•ˆ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๊ณก๋ฌผ์˜ ๋ถ€์ •์ ์ธ ์˜ํ–ฅ์„ ํ”ผํ•˜๋ ค๋ฉด ์Œ์‹ ์„ญ์ทจ๋Ÿ‰์„ ์ค„์—ฌ์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๋ฌผ ์œ„์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ์ฃฝ

๋ฌผ์— ์กฐ๋ฆฌ ํ•œ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋Š” ๋งค๋ ฅ์ ์ด์ง€ ์•Š์€ ํšŒ์ƒ‰์„ ๋ ๊ณ  ์‹ค์ œ๋กœ ๋ง›์ด ์—†์œผ๋ฉฐ ๋ˆ์  ๋ˆ์ ํ•œ ์ ์„ฑ์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋Œ€๋ถ€๋ถ„์˜ ๊ฒฝ์šฐ ์ด๋Ÿฌํ•œ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋Š” ์†Œํ™”๊ด€ ๋ฌธ์ œ๊ฐ€ ์žˆ๋Š” ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์˜ ์‹์ด ์˜์–‘์— ์‚ฌ์šฉ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ฃฝ์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ•จ๋Ÿ‰์€ 100g๋‹น 113kcal.

์šฐ์œ ์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ์ฃฝ

๋Œ€๋ถ€๋ถ„์˜ ๊ฒฝ์šฐ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋Š” ์šฐ์œ ์— ์‚ถ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๊ฒฝ์šฐ ์˜์–‘๊ฐ€๊ฐ€ ์ฆ๊ฐ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ตœ๋Œ€ 173kcal.

์„คํƒ•์ด ๋“  ์šฐ์œ ์˜ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ์ฃฝ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ•จ๋Ÿ‰

์„คํƒ•์ด ์ฒจ๊ฐ€๋œ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋Š” ๋‹ค์Œ์„ ํฌํ•จํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. 184kcal. ์ถ”๊ฐ€ํ•˜๋ฉด ๋ฒ„ํ„ฐ, ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ•จ๋Ÿ‰์€ ๊ฑฐ์˜ 200kcal. ์—ฌ๊ธธ ๋ด.

์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ

์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ๋งค์ผ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋ฉด ์ถ”๊ฐ€ ํŒŒ์šด๋“œ ์„ธํŠธ์— ๊ธฐ์—ฌํ•œ๋‹ค๋Š” ์˜๊ฒฌ์ด ์žˆ์ง€๋งŒ ๊ทธ๋ ‡์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์˜์–‘์‚ฌ๋“ค์€ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๊ฐ€ ์ง€๋ฐฉ๊ณผ ์ ์•ก์„ ์ œ๊ฑฐํ•˜๋Š”์ด ์‹œ๋ฆฌ์–ผ์˜ ํŠน์„ฑ์œผ๋กœ ์ธํ•ด ์ดˆ๊ณผ ์ฒด์ค‘์„ ์ œ๊ฑฐํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด๋œ๋‹ค๊ณ  ๋งํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์–ป์„ ์œ„ํ—˜์ด ์ดˆ๊ณผ ์ค‘๋Ÿ‰์šฐ์œ ์— ์‚ถ์€ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ์— ๋ฒ„ํ„ฐ, ๊ฟ€, ์žผ, ์†Œ์Šค ๋ฐ ๊ทธ๋ ˆ์ด๋น„๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜๋ฉด ๋‚˜ํƒ€๋‚ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋”ฐ๋ผ์„œ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋Š”์‹์ด ์„ฑ๋ถ„์ด ์•„๋‹Œ ์ง„๋ฏธ๋กœ ๋ณ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๋ถ€๋ถ„ ํฌ๊ธฐ๋„ ์ค‘์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋น„๋งŒ์˜ ์ง•ํ›„๋ฅผ ํ”ผํ•˜๋ ค๋ฉด ์†Œ๋Ÿ‰์„ ์„ญ์ทจํ•ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๋ชธ์„ ์ ์…”์ฃผ๋‹ค ์œ ์šฉํ•œ ๋ฌผ์งˆ, ์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ์•„๋‹ˆ๋ผ ๋ฐ”๋‹๋ผ ๋˜๋Š” ๊ณ„ํ”ผ๊ฐ€ ๋“  ์šฐ์œ ์— ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ์š”๋ฆฌํ•ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

"๋‹ค์ด์–ดํŠธ"๋ผ๋Š” ์šฉ์–ด๋Š” ์ข…์ข… ๋ฐฐ๊ณ ํ”ˆ ๋Š๋‚Œ์„ ๋ฌด๋””๊ฒŒ ํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๋จน๊ณ  ์‹ถ์€ ๋์—†๋Š” ์š•๊ตฌ์™€ ๊ด€๋ จ์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ๋Š” ์ฒด์ค‘ ๊ฐ๋Ÿ‰์„ ์‰ฝ๊ณ  ๋ˆˆ์— ๋„๊ฒŒ ๋„์™€์ค๋‹ˆ๋‹ค.

๊ทธ๋Ÿฌํ•œ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ์˜ ํฐ ์žฅ์ ์€ ๋Œ€๋ถ€๋ถ„์˜ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์ด ์žฌ์ •์ ์œผ๋กœ ๊ฐ๋‹นํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๊ณ  ๊ฒฉ๋ ฌํ•œ ์‹ ์ฒด ํ™œ๋™์ด ํ•„์š”ํ•˜์ง€ ์•Š๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํšจ์œจ์€ 7์ผ ๋™์•ˆ ์ตœ๋Œ€ 4kg์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ์—๋Š” ๋‹ค์–‘ํ•œ ๋ณ€ํ˜•์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์–ด๋–ค ์˜ต์…˜์„ ์„ ํƒํ•˜๋“  ๋ช‡ ๊ฐ€์ง€ ๊ทœ์น™์„ ๋”ฐ๋ผ์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๋‹ค์ด์–ดํŠธ๋Š” ์ผ์ฃผ์ผ ๋™์•ˆ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์ด ๊ธฐ๊ฐ„ ๋™์•ˆ ๋‹ค์Œ ์ œํ’ˆ์„ ๋จน์„ ์ˆ˜ ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

  • ๋ฒ„ํ„ฐ์™€ ํ•ด๋ฐ”๋ผ๊ธฐ ๊ธฐ๋ฆ„;
  • ์„คํƒ•;
  • ๋ณด์กด;
  • ๋ฒ ์ด์ปค๋ฆฌ ์ œํ’ˆ;
  • ๋ฐ˜์ œํ’ˆ;
  • ์ˆ ;
  • ๋‹ฌ์ฝคํ•œ ํƒ„์‚ฐ์ˆ˜.

๋ฌผ์„ ๋งŽ์ด ๋งˆ์…”์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๊ฒƒ์€ ๋…์†Œ๋ฅผ ์ œ๊ฑฐํ•˜๊ณ  ์‹ ์ง„ ๋Œ€์‚ฌ ๊ณผ์ •์„ ๊ฐ€์†ํ™”ํ•˜๋Š” ๊ณผ์ •์— ๊ธฐ์—ฌํ•  ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์‹ ์ฒด ํ™œ๋™์€ ์ ๋‹นํ•ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. 19:00 ์ดํ›„์—๋Š” ๋จน๋Š” ๊ฒƒ์ด ๋ฐ”๋žŒ์งํ•˜์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ์— ๋Œ€ํ•œ 1๊ฐ€์ง€ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ ์˜ต์…˜:

  1. ์•„์นจ ๋ฐฅ:์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ์ฃฝ (200-250g)๊ณผ ๊ณผ์ผ (100g - ์‚ฌ๊ณผ, ํ‚ค์œ„, ์˜ค๋ Œ์ง€, ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜).
  2. ์ €๋…:์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ์ฃฝ (200-250g) ๋ฐ ๋ง๋ฆฐ ๊ณผ์ผ (4-5 ๋ง๋ฆฐ ์‚ด๊ตฌ, ์ž๋‘).
  3. ์ €๋…:์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ์ฃฝ (200-250g) ๋ฐ ๊ฝƒ ๊ฟ€(1 ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ).

์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ ์˜ต์…˜ 2:

์ด ์˜ต์…˜์€ ๊ทธ๋ฆฌ ๋‹ค์–‘ํ•˜์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์„ธ ๋ผ ๋ชจ๋‘ ์„ธ๋ชฐ๋ฆฌ๋‚˜๋งŒ ์„ญ์ทจํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์œ ๋ฆฌ ํ—ˆ์šฉ ํ˜ธ๋‘. ์—ฌ๊ธธ ๋ด.

์œ„์žฅ๊ด€์— ๋ฌธ์ œ๊ฐ€ ์žˆ๋Š” ๊ฒฝ์šฐ ํ•˜๋ฃจ์— 1์ธ๋ถ„์˜ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ๋จน์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋‹ค์ด์–ดํŠธ๋Š” ๋‹จ์ˆœํ•จ์œผ๋กœ ๋งค๋ ฅ์ ์ด์ง€๋งŒ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ์—๋Š” ๊ธˆ๊ธฐ ์‚ฌํ•ญ์ด ์žˆ์Œ์„ ๊ธฐ์–ตํ•ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ๋˜๋Š” ์šฐ์œ , ๋‹น๋‡จ๋ณ‘, ์‹ ์ง„ ๋Œ€์‚ฌ ์žฅ์• , ์ž„์‹ , ์ˆ˜์œ ์— ๋Œ€ํ•œ ๊ฐœ์ธ์ ์ธ ํŽธํ˜‘์ด์žˆ๋Š” ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ๋Š” 18 ์„ธ ๋ฏธ๋งŒ์œผ๋กœ ๊ฐˆ ์ˆ˜ ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ์— ๋Œ€ํ•ด ๋ชจ๋“  ๊ฒƒ์ด ์˜ค๋žซ๋™์•ˆ ์•Œ๋ ค์ง„ ๊ฒƒ์ฒ˜๋Ÿผ ๋ณด์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์—ฌ์ „ํžˆ ๋ชธ์— ํ•ด๋ฅผ ๋ผ์น˜์ง€ ์•Š๊ณ  ์ข‹์€ ์ƒํƒœ๋ฅผ ์œ ์ง€ํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์‚ฌ์šฉํ•˜๊ธฐ ์ „์— ์žฅ๋‹จ์ ์„ ๋”ฐ์ ธ๋ณผ ๊ฐ€์น˜๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋Š” ์ž…์ž ์ง๊ฒฝ์ด 0.75mm๋ฅผ ์ดˆ๊ณผํ•˜์ง€ ์•Š๋Š” ๋™์ผํ•œ ๋ฐ€ ๊ฐ€๋ฃจ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ์š”๋ฆฌ์— ์ ๊ทน์ ์œผ๋กœ ์‚ฌ์šฉ๋˜๋ฉฐ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ์ฃฝ๊ณผ ๋งŒ๋‘์˜ ํ˜•ํƒœ๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ์ถ”๊ฐ€๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹ค๋ฅธ ์ˆ˜ํ”„๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ.

์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ์˜ ๊ตฌ์„ฑ๊ณผ ํŠน์„ฑ

Manka๋Š” ๋ชธ์— ์ž˜ ํก์ˆ˜๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์œ„์žฅ๊ด€ ์งˆํ™˜๊ณผ ์žฅ๊ณผ ์œ„์žฅ ์ˆ˜์ˆ  ํ›„ ์•ก์ฒด ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋Š” ์˜ํ•™์  ์ด์œ ๋กœ ์‹๋‹จ์— ํฌํ•จ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. Manka๋Š” ๋ชธ์— ํž˜์„์ค๋‹ˆ๋‹ค. ์„ธ๋ชฐ๋ฆฌ๋‚˜์˜ ๋ฏธ๋„ค๋ž„๊ณผ ๋น„ํƒ€๋ฏผ ํ•จ๋Ÿ‰์€ ๋‹ค๋ฅธ ๊ณก๋ฌผ๋ณด๋‹ค ํ›จ์”ฌ ์ ์ง€๋งŒ ์ „๋ถ„๊ณผ ์‹๋ฌผ์„ฑ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์ด ํ’๋ถ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์„ธ๋ชฐ๋ฆฌ๋‚˜๋Š” ์ธ, ์นผ๋ฅจ, ์ฒ , ์•„์—ฐ, ์นผ์Š˜, ๋‚˜ํŠธ๋ฅจ, ๋งˆ๊ทธ๋„ค์Š˜๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ๋งŽ์€ ๋น„ํƒ€๋ฏผ B์™€ ๋น„ํƒ€๋ฏผ E์˜ ๊ณต๊ธ‰์›์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋•๋ถ„์— ๋น ๋ฅธ ์š”๋ฆฌ, ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ๊ธฐ์„ฑํ’ˆ๋ชจ๋“  ์œ ์šฉํ•œ ๋ฌผ์งˆ์„ ์œ ์ง€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋Š” ๋งŽ์€ ์–‘์˜ ๊ธ€๋ฃจํ…, ์ฆ‰ ๊ธ€๋ฃจํ…์„ ํ•จ์œ ํ•˜๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ข…์ข… ๊ธ€๋ฃจํ…์€ ์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ ๋ฐ˜์‘์„ ์œ ๋ฐœํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋Š” ์นผ์Š˜ ์—ผ์„ ๊ฒฐํ•ฉํ•˜์—ฌ ํ˜ˆ์•ก์œผ๋กœ ๋‚ด๋ณด๋‚ด์ง€ ์•Š๋Š” ๋ฌผ์งˆ์ธ ํ”ผํ‹ด์„ ํ•จ์œ ํ•˜๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์นผ์Š˜ ์—ผ์˜ ์ˆ˜์น˜๊ฐ€ ์ •์ƒ ์ดํ•˜๊ฐ€ ๋˜์ž ๋งˆ์ž, ํ”ผํ‹ด์€ ๋ผˆ์—์„œ ์นผ์Š˜์„ ์นจ์ถœ์‹œํ‚ต๋‹ˆ๋‹ค. ๋”ฐ๋ผ์„œ ํ•˜๋ฃจ์— ์—ฌ๋Ÿฌ ๋ฒˆ ์•„์ด๋“ค์—๊ฒŒ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ๋จน์ด๋Š” ๊ฒƒ์€ ๊ฐ€์น˜๊ฐ€ ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ

์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ์˜ ํ’๋ถ€ํ•œ ํ™”ํ•™ ์„ฑ๋ถ„์€ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ•จ๋Ÿ‰์„ ๊ฒฐ์ •ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ•จ๋Ÿ‰์€ ์ƒ๋‹นํžˆ ๋†’์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฑด์กฐ ์ œํ’ˆ 100g๋‹น ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ•จ๋Ÿ‰์€ ์•ฝ 330kcal์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ๋Š” ์š”๋ฆฌ ๋Œ€์ƒ๊ณผ ๋ฌด์—‡์— ๋”ฐ๋ผ ๋‹ฌ๋ผ์ง‘๋‹ˆ๋‹ค. ์ถ”๊ฐ€ ์„ฑ๋ถ„์ถ”๊ฐ€ํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฌผ์— ์žˆ๋Š” ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ•จ๋Ÿ‰์€ 80kcal์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋”ฐ๋ผ์„œ ๋ฌผ ์œ„์˜ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๊ฐ€ ์‹๋‹จ์— ํฌํ•จ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์šฐ์œ  ์„ธ๋ชฐ๋ฆฌ๋‚˜ ์กฐ๊ธˆ ๋”, ํ‰๊ท  98kcal์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฒ„ํ„ฐ, ์„คํƒ•, ๊ฟ€, ์žผ, ์žผ, ๋ง๋ฆฐ ๊ณผ์ผ ๋ฐ ํ–ฅ๊ธฐ๋กœ์šด ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ๋ฅผ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ์ฃฝ์— ์ฒจ๊ฐ€ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ ๋ณด์ถฉ์ œ๋กœ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ์ˆ˜๊ฐ€ ๋ณ€๊ฒฝ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์„คํƒ•, ์žผ ๋ฐ ๊ธฐํƒ€ ๊ณ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ์ฒจ๊ฐ€๋ฌผ์„ ์ฒจ๊ฐ€ํ•˜์ง€ ์•Š๊ณ  ๋ฌผ์— ์‚ถ์€ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ์ฃฝ์„ ์ ๋‹น๋Ÿ‰ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋ฉด ๊ทธ๋ฆผ์— ํ•ด๋ฅผ ๋ผ์น˜ ์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ์˜ ์žฅ์ 

๋“€๋Ÿผ ๋ฐ€ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋Š” ์—ฌ๋ถ„์˜ ํŒŒ์šด๋“œ๋ฅผ ๋ชจ๋‹ˆํ„ฐ๋งํ•˜๊ณ  ํ˜ˆ์•ก ๋‚ด ์„คํƒ• ์–‘์— ํŠน๋ณ„ํ•œ์ฃผ์˜๋ฅผ ๊ธฐ์šธ์ด๋Š” ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์—๊ฒŒ ์œ ์šฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์žฅ๋ฒฝ์— ์™„์ „ํžˆ ํก์ˆ˜๋œ ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋Š” ์œ„์™€ ์žฅ์˜ ์งˆ๋ณ‘์ด ์žˆ๋Š” ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์—๊ฒŒ ์œ ์šฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์–‘์งˆ์˜ ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ์— ๋งŽ์€ ์–‘์˜ ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ์€ ํ™œ๋™์ ์ด๊ณ  ํ™œ๊ธฐ์ฐฌ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์—๊ฒŒ ์—†์–ด์„œ๋Š” ์•ˆ๋  ์‹ํ’ˆ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

  • ์‚ฌ์ดํŠธ ์„น์…˜