계란이 든 꽁치 파이. 통조림 꽁치 파이 굽는 방법

젤리 파이꽁치와 함께 - 이것은 매우 흥미롭고 특이한 요리초보 요리사도 요리할 수 있는 요리. 이 파이는 짭짤하기 때문에 흥미롭지만 우리 대부분은 달콤한 패스트리. 언급했듯이이 요리는 아래에 제시된 꽁치 파이가 젤리이기 때문에 안주인이 반죽과 반죽을 오랫동안 만지작 거리지 않아도되기 때문에 이례적입니다.

물론 각 파이의 주요 성분은 통조림 꽁치입니다. 매우 인기가 있으며 의심의 여지가 없습니다. 유용한 제품. 꽁치 요리의 장점은 다음과 같습니다. 저 칼로리- 100g당 500kcal 이하 준비된 식사. 꽁치에는 다른 생선과 마찬가지로 단백질이 많고 탄수화물이 없으므로 저녁 식사에 이상적입니다. 또한 꽁치는 비타민 D, A, E 등을 포함한 다양한 비타민으로 우리 몸을 포화시킵니다.

생선 통조림을 곁들인 빠른 케피어 젤리 파이

재료:

테스트:

• 계란 2개
• 케피어 1잔
• 소금 한 스푼
• 밀가루 1.5컵
• 소다수 0.5작은술

채우기:

• 중간 감자 1개
• 꽁치 1캔(또는 기타 통조림)

파이를 직접 준비하는 데 시간이 거의 걸리지 않기 때문에 즉시 오븐을 켜고 180도까지 가열하도록 설정해야 합니다.
계란을 소금으로 치고 소다와 밀가루를 섞는다. 계란 혼합물에 케 피어를 붓습니다. 젖은 재료와 마른 재료를 합하고 잘 섞는다. 반죽을 반죽하십시오. 일관성에 따라 두꺼운 연유와 비슷한 덩어리가없고 희박하고 부드러워 야합니다.

우리는 채우기 준비를 진행합니다. 감자는 씻어서 껍질을 벗기고 중간 크기의 스트립으로 잘라야합니다. 꽁치는 별도의 접시에 담고 기름을 분리하지 않고 포크로 으깨줍니다. 생선을 퓌레로 만들 필요는 없으며 꽁치를 작은 조각으로 나누고 버터와 섞기 만하면됩니다.
케이크가 기름으로 준비되는 형태에 윤활유를 바르고 반죽의 정확히 절반을 붓습니다. 접시 바닥에 골고루 펴 바르고 감자를 깔아주세요.

원하는 경우 소금과 후추. 그 위에 물고기를 놓으십시오. 충전물을 누를 필요는 없으며 요리하는 동안 반죽에 가라 앉습니다. 반죽의 나머지 절반으로 채우고 오븐에 넣으십시오. 오븐을 여는 데 처음 15분은 권장하지 않습니다. 30분이 지나면 케이크가 완성됩니다.

마요네즈 반죽에서 꽁치를 넣은 젤리 파이

반죽 재료:

• 사워 크림 150g
• 계란 3개
• 마요네즈 1컵
• 밀가루 6큰술

채우는 성분:

• 꽁치 통조림 1캔
• 양파 2개
• 소금 한 스푼
• 감자 5개

오븐을 최대 200도까지 예열하고 스토브에 기름을 두른 팬을 가열하십시오. 양파를 껍질을 벗기고 자르고 양파를 기름에 볶습니다. 사워 크림과 계란으로 마요네즈를 섞어 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 반죽은 묽고 일반 팬케이크 반죽보다 약간 두껍습니다.

항아리에서 꽁치를 꺼내 포크로 으깨십시오. 감자는 철저히 씻고 껍질을 벗긴 다음 원으로 자릅니다. 베이킹 시트에 기름을 바르고 반죽의 절반을 붓고 채우기를 층으로 배치하십시오 : 감자 (소금을 넣고 후추를 칠 필요가 있음), 꽁치, 양파. 파이를 오븐에 45분 동안 넣습니다. 반죽이 부풀어 오르고 갈색이 됩니다. 요리가 끝나면 케이크 상단에 버터 한 조각을 바르십시오.

효모 반죽에서 꽁치가 든 파이

반죽 재료:

• 밀가루 2-3컵
• 우유 1잔
• 드라이 이스트 2팩(또는 2티스푼)
• 소금 2작은술
• 설탕 1작은술

채우는 성분:

• 4-5 전구
• 중간 크기 감자 5-6개

밀가루를 판에 체로 치십시오. 밀가루 반죽에 우물을 만드십시오. 모든 마른 재료를 우물에 넣고 우유를 부으십시오. 익히지 않은 반죽을 반죽하여 따뜻한 곳에 두십시오. 수건으로 미리 덮었습니다. 채우기를 준비하려면 감자와 양파를 껍질을 벗기고 잘게 잘라야합니다. 생선은 캔에서 액체를 배출한 후 별도의 그릇에 포크로 으깨야 합니다.

충전물을 준비하는 동안 반죽이 부풀어 오르고 부풀어야 합니다. 2등분하여 베이킹 시트의 크기에 따라 두껍지 않게 밀어줍니다. 감자, 양파 및 꽁치와 같은 층으로 베이킹 시트에 충전물을 넣으십시오. 반죽의 두 번째 부분을 굴리고 파이의 끝을 조심스럽게 꼬집어 채우십시오. 포크로 케이크 여러 곳을 찔러보세요. 180도로 예열된 오븐에 40분간 넣고 익을 때까지 기다립니다.

효모 반죽에 느린 밥솥에 통조림 파이

반죽 재료:

• 물 80ml
• 신선한 효모 15g
• 버터 15그램
• 밀가루 250g
• 계란 1개
• 설탕 1작은술
• 소금 0.5작은술

채우는 성분:

• 파의 무리
• 꽁치 1캔 자신의 주스
• 계란 2개

따뜻한 물에 설탕과 효모를 녹이고 이 혼합물을 10분 동안 그대로 두어야 합니다.
이스트가 거품 캡을 형성하면 밀가루에 첨가할 수 있습니다. 밀가루를 미리 체로 치고 계란, 소금 및 부드러운 버터 조각을 거기에 넣으십시오. 반죽을 반죽하고 수건으로 덮고 50 분 동안 따뜻한 곳에 두십시오.

충전물을 준비하려면 삶은 닭고기 달걀을 삶아서 비벼 먹거나 잘게 잘라야합니다. 양파도 잘게 다지고 꽁치는 물기를 빼지 않고 포크로 으깬다. 충전물을 위한 모든 재료를 섞는다.
반죽이 부풀어 오르면 2등분하여 멀티쿠커 바닥의 모양에 따라 밀어주세요. 이 경우 케이크를 꼬집기 위해 반죽을 남겨 둘 필요가 있습니다.

반죽의 첫 번째 부분을 틀에 넣고 충전물을 놓고 고르게 분포시킨 다음 반죽의 두 번째 부분을 위에 올려 놓고 반죽의 가장자리를 단단히 붙여 충전물이 떨어지지 않도록하십시오. 베이킹 모드에서 멀티쿠커를 켜고 40분 동안 조리하세요. 이 시간이 지나면 케이크를 뒤집어 같은 베이킹 모드에서 두 번째 면이 20분 더 갈색이 되도록 놔둬야 합니다.

쌀과 함께 젤리 꽁치 파이

반죽 재료:

• 저지방 케피어 250g
• 밀가루 1컵
• 소금 한 스푼
• 소다수 0.5작은술
• 저지방 사워 크림 0.5컵
• 계란 3개

채우는 성분:

• 볶음밥 1컵
• 꽁치 통조림 2캔
• 양파 2개

먼저 오븐을 최대 180도까지 예열하고 소금을 약간 넣은 물에 쌀을 삶아 황금 갈색이 될 때까지 기름에 양파를 볶습니다. 베이킹 소다와 밀가루를 제외한 반죽의 모든 재료를 한 그릇에 섞습니다. 혼합물을 철저히 혼합하고 소다와 함께 밀가루를 체로 칩니다. 결과 반죽을 섞으십시오.

꽁치는 별도의 볼에 담고 포크로 으깨주세요. 액체를 배출하거나하지 않는 것은 안주인의 욕망이지만 요리사는 여전히 약간의 액체 (기름 / 주스)를 남겨 두는 것이 좋습니다. 양파와 쌀을 생선과 섞는다. 충전물이 준비되었습니다. 반죽을 2 부분으로 나눕니다. 베이킹 접시에 기름을 바르십시오. 반죽의 절반을 베이킹 시트에 붓고 그 위에 필링을 고르게 펴십시오. 남은 반죽을 붓고 오븐에 넣어 황금색이 될 때까지 40분간 굽는다. 서빙하기 전에 버터를 바르십시오.

이 파이의 확실한 장점은 차갑게도 뜨겁게도 먹을 수 있다는 점입니다.

꽁치 통조림 젤리 파이 - 이것은 간식을 먹을 수 있을 뿐만 아니라 전체 저녁 식사를 대체할 수 있는 훌륭한 왕성한 요리입니다. 특별한 재료가 필요하지 않지만 아주 맛있고 알찬 레시피로 요리하는 법을 알려드립니다. 푸짐한 파이생선 통조림.

느린 밥솥에 꽁치를 넣은 젤리 파이

주방용품:믹서, 슬로우 쿠커, 포크, 캔따개, 체, 다양한 크기의 그릇, 베이킹 페이퍼, 칼 및 도마.

재료

단계별 요리

요리 소

반죽 요리

반죽과 충전물이 준비되면 베이킹을 시작합니다. 이를 위해:

1. 멀티 쿠커 그릇의 바닥과 측면에 버터를 바르십시오. 양피지로 그릇 바닥을 덮고 종이를 크기에 맞게 자릅니다.
   
   
2. 반죽의 절반을 종이 위에 놓고 주걱으로 펴서 종이 전체를 고르게 덮습니다.
   
   
3. 반죽이 굽는 동안 잘 연결되고 꺼낼 때 떨어지지 않도록 가장자리에서 약간의 공간을 남기고 준비된 충전물을 놓습니다.
   
   
4. 충전물을 덮고 나머지 반죽을 놓습니다.
   
   
5. 멀티 쿠커 그릇을 닫습니다. "다중 요리" 또는 "베이킹" 모드를 선택하세요. 온도를 125도로 설정하고 시간을 1시간으로 설정합니다.프로그램이 끝나면 찜 바구니를 사용하여 케이크를 뒤집고 양피지를 제거하고 접시에 뒤집습니다.
   
   
6. 파이를 식히고 서빙하고 부분으로 자릅니다.
   
   

레시피 비디오

슬로우 쿠커에서 파이를 만드는 방법에 대한 자세한 내용은 비디오를 참조하십시오.

테스트의 다음 버전은 kefir에서 수행됩니다. 기성품 패스트리에 부드러움과 통풍을줍니다.

케 피어에 꽁치가 든 젤리 파이 레시피

요리 시간: 50-60분.
인분: 4.
주방 용품 및 가전 제품:체, 포크, 깡통따개, 칼, 베이킹 접시, 요리 브러시, 털기, 믹서, 베이킹 접시, 오븐.

재료

닭고기 달걀	3개
케피어	1 스택
소금	½작은술
베이킹 파우더	1티스푼
밀가루	1.5 스택.
지방 함량이 20% 이상인 사워 크림	3 예술. 엘.
신선한 딜	½ 묶음
자연산 꽁치 통조림	1캔(250g)
중간 크기 양파	1 PC.
파(깃털)	맛이 나다
곰팡이용 식물성 기름	10-15g
금형 분말용 양질의 거친 밀가루	2 큰술. 엘.
윗면 닦기용 요구르트 완성된 파이	30-40ml

단계별 요리

요리 소

반죽 요리

파이를 굽다

레시피 비디오

동영상을 보고 요리하는 법을 배우세요.꽁치와 케 피어에 빠른 젤리 파이. 요리는 전혀 어렵지 않지만 한번 해보시면 이 레시피를 참고하게 되실 겁니다.

다음 레시피는 마요네즈를 사용합니다. 이 레시피도 시도해 보세요.

마요네즈에 꽁치를 곁들인 젤리 파이

준비 시간: 20분, 굽는 시간 35~40분.
인분: 4-5.
주방 용품 및 가전 제품:털 또는 믹서, 베이킹 접시, 포크, 수건, 오븐, 그릇, 병따개.

재료

단계별 요리

1. 드라이브 인 3 닭고기 달걀그릇에. 소금 한꼬집을 넣고 가볍게 휘젓는다.
   
   
2. 마요네즈 200g을 넣고 거품기로 섞어주세요.
   
   
3. 사워 크림 100g을 넣고 저어주세요.
   
   
4. 케 피어 반 컵과 후추를 조금 붓습니다. 젓다. 체친 박력분(1.5컵)과 베이킹파우더(1/2작은술)를 섞어 나머지 제품에 넣어주세요. 모든 것을 잘 섞는다. 반죽은 사워 크림보다 약간 두껍고 그렇지 않은 경우 밀가루를 넣으십시오.
   
   
5. 양식에 윤활유 바르기 식물성 기름.
   
   
6. 캔을 열고 액체를 배출하고 생선을 놓고 포크로 으깨십시오. 반죽의 절반을 틀에 붓습니다. 으깬 생선을 맨 위에 놓고 가장자리를 채우십시오.
   
   
7. 모든 생선이 덮일 수 있도록 반죽의 후반부를 붓습니다.
   
   
8. 예열된 오븐에 케이크를 넣고 200도에서 35분간 굽는다.완성된 파이의 윗면에 버터를 바르고 포크로 한 조각 찔러 기름이 흡수되면 타월로 덮어 살짝 식힌다.
   
   

레시피 비디오

젤리파이용 마요네즈 반죽을 만들어보세요 생선 채우기. 그러한 시험을 준비하는 모든 뉘앙스는 비디오를 참조하십시오.

이 모든 요리법에 따르면 요리하는 것은 어렵지 않으며 아래 규칙을 준수하면 요리 과정에 전혀 어려움이 없습니다. 다음은 그 중 일부입니다.

• 젤리 파이를 굽기 위해서는 측면이 높은 금형을 사용하고 오일로 미리 윤활하는 것이 좋습니다.
• 액체 농도의 반죽이 있는 젤리 파이는 더 빨리 조리되고 반죽을 굴릴 필요가 없습니다.
• 슬로우 쿠커에서 파이를 요리하는 경우 먼저 반죽의 일부를 붓고 슬로우 쿠커를 5분 동안 켜서 반죽이 조금 구워지도록 한 다음 충전물을 배치하면 그렇지 않습니다. 실패로 끝나다;
• 슬로우 쿠커의 요리 시간은 모델에 따라 다를 수 있습니다.
• 속을 육즙으로 만들려면 더 넣으십시오. 양파. 이상적으로는 그 양이 물고기의 양과 같아야 합니다.
• 개선하다 맛의 자질파이는 충전재로 실험할 수 있습니다. 그것은 매우 맛있습니다. 쌀 외에 당근, 호박, 메밀, 삶은 계란, 채소와 감자. 그건 그렇고, 꽁치와 감자가 든 파이는 매우 만족스러운 것으로 나타났습니다.

만약 당신이 사랑한다면 생선 요리, 찾아 - 단계별 레시피오븐에서 카펠린 요리하기 - 튀김을 좋아한다면 제대로 튀기는 방법을 알아보세요.

어떻게 봉사하고 무엇으로

생선 통조림으로 만든 파이는 든든한 간식이 될 수 있으며 아침이나 저녁에 독립적인 요리로 제공되거나 점심의 첫 번째 코스에 훌륭한 추가가 될 수 있습니다. 케이크는 뜨겁게, 따뜻하게 또는 차갑게 제공될 수 있으며 부분으로 잘라낼 수 있습니다.

꽁치 통조림으로 젤리 파이 요리하는 법을 알려 드렸습니다. 그들은 많은 장점이 있습니다. 준비가 쉽고 필요하지 않습니다. 엄청난 양재료, 저렴하고 우수한 맛으로 기억됩니다. 내 요리법에 따라 요리를 시도하고 마요네즈 유무에 관계없이 가장 좋아하는 반죽 요리법을 댓글에 작성하십시오. 즐거움을 위해 요리하세요. 모두들 맛있게 드세요.

젤리파이를 준비할 때 반죽을 오래 익히고 펴서 꾹꾹 눌러가며 굽기 전과 굽는 동안 제품의 뚜껑을 찔러넣을 필요가 없습니다. 액체 파운데이션베이킹 시트에 붓고 충전물을 맨 위에 놓고 나머지 반죽으로 덮습니다. 간단한 요리법은 초보 주부들이 좋아합니다.

꽁치 젤리 파이 레시피

이러한 파이는 신선한 생선뿐만 아니라 다양한 통조림 생선을 사용하여 준비할 수 있습니다. 충전재 바닥을 청소하고 도살할 필요가 없기 때문에 조리 시간이 크게 단축됩니다. 액체 충전 반죽은 마요네즈 또는 케피어 베이스, 원하는 경우 준비 10 분 전에 강판 치즈로 제품 상단을 뿌립니다.

케 피어에 꽁치와 젤리 파이

시간: 90분.


목적: 간식용.
요리: 러시아식.

꽁치를 곁들인 케 피어에 생선 젤리 파이는 고전입니다. 빠른 조리법매일의 점심 메뉴에 적합한 무가당 저칼로리 베이커리. 간단한 버전에서는 통조림이 사용되며 복잡한 방법에는 생선 필레를 채우는 것이 포함됩니다. 맛을 내기 위해 요리를 준비할 때 신선한 허브, 양파 또는 파를 추가할 수 있습니다.

재료

• 통조림 꽁치 (자체 주스) - 450g;
• 밀가루 - 2 컵;
• 계란 - 2 개;
• 케 피어 2.5 % - 450 ml;
• 소다 - 2 tsp;
• 소금 - 1 tsp;
• 양파 - 3 개;
• 딜 - 15g;
• 식물성 기름 - 2 큰술. 엘.

조리방법

1. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 식물성 기름을 통과시킵니다.
2. 포크로 생선을 으깨고 양파와 섞는다.
3. 반죽을 준비하십시오 - 털로 케 피어와 계란을 섞고 (요구르트로 대체 할 수 있음) 소금, 식초를 뿌린 소다를 넣으십시오. 밀가루를 천천히 넣고 털거나 믹서기로 저속으로 지속적으로 섞습니다. 최종 일관성은 덩어리가없는 액체입니다.
4. 실리콘 몰드베이킹을 위해 반죽의 절반을 채우십시오. 충전물을 놓고 부드럽게하고 나머지 반죽을 부으십시오. 200°C에서 25~40분간 굽습니다.

마요네즈 반죽에서

시간: 80분.

접시의 칼로리 함량: 100g당 210kcal.
목적: 장식용.
요리: 러시아식.
난이도: 초보자가 접근 가능.

젤리 파이에 마요네즈를 넣으면 최종 제품의 칼로리가 높아지므로 생선(밥, 감자, 면, 계란) 이외의 다른 재료를 속재료로 사용해서는 안 됩니다. 패스트리를 메인 요리로 제공하거나 수프 또는 국물의 전채로 제공하는 것이 좋습니다. 생선 필레 준비 후 양념 가능 레몬 주스또는 향신료.

재료

• 밀가루 - 6 큰술. 엘.;
• 닭고기 달걀 - 3 개;
• 마요네즈 - 250g;
• 사워 크림 (15 % 지방) - 250g;
• 소다 - 1 tsp;
• 소금 - 1 tsp;
• 꽁치 필레 - 350g;
• 양파 - 1 개;
• 단단한 치즈 - 60g;
• 맛에 향신료.

조리방법

1. 양파를 5-7분 동안 볶습니다. 생선 필레를 작은 조각으로 잘게 자르고 양파, 소금을 넣고 향신료를 넣고 뚜껑 아래에서 2-3 분 동안 고열로 유지하십시오. 불에서 덩어리를 제거하고 약간 식히십시오.
2. 그릇에 계란을 치고 소금, 빠른 소다를 넣고 믹서로 치십시오. 마요네즈와 사워 크림을 넣고 잘 섞는다. 밀가루를 넣고 액체 사워 크림의 균일 한 농도가 될 때까지 믹서로 다시 덩어리를 치십시오 (반죽은 숟가락에서 부어야 함).
3. 반죽의 2/3를 기름칠 된 베이킹 시트에 붓고 충전물을 넣고 매끄럽게 만들고 나머지 반죽을 위에 붓습니다. 접시를 180 ° C로 예열 된 오븐에 25 분 동안 보내십시오.
4. 고운 강판에 치즈를 갈아서 젤리 파이를 뿌리고 오븐에 10분 더 둡니다.

밥으로

시간: 120분.
인분 수: 8명.
접시의 칼로리 함량 : 100g 당 200kcal.
목적: 간식용.
요리: 러시아식.
난이도: 초보자가 접근 가능.

장립백미는 꽁치 통조림과 궁합이 잘 맞아 파이 속재료로 제격이다. 이 페이스트리는 요리 직후 뜨겁게 먹을 수 있고 요리 후에 차갑게 먹을 수 있습니다. 밀가루 제품몇 시간 동안 식히고 냉장하십시오. 비린맛을 강조하기 위해(사용시 천연 필렛), 꽁치와 밥을 곁들인 젤리 파이를 전통 타르타르 소스와 함께 제공할 수 있습니다.

재료

• 통조림 꽁치 - 400g;
• 긴 곡물 흰 쌀 - 반 유리;
• 양파 - 1 개;
• 딜 - 15g;
• 닭고기 달걀 - 3 개;
• 밀가루 - 6 큰술. 엘.;
• 케 피어 - 2 컵;
• 소금 - 1 tsp;
• 소다 - 1 tsp;
• 식물성 기름 - 1 큰술. 엘.

조리방법

1. 양파를 껍질을 벗기고 반투명해질 때까지 기름에 볶습니다. 통조림 생선에서 과도한 액체를 배출하고 양파와 섞어 다진 허브를 넣으십시오.
2. 쌀을 요리할 때까지 삶아 식힌 다음 생선에 넣고 완전히 섞는다.
3. 케 피어를 계란과 결합하고 소다와 소금을 첨가하십시오. 점차적으로 밀가루를 첨가하고 균일 한 덩어리가 될 때까지 털로 혼합물을 끊임없이 저어줍니다.
4. 반죽의 절반을 베이킹 접시에 붓고 충전물을 놓고 나머지 반죽으로 덮습니다.
5. 180°C의 오븐에서 30~40분간 굽습니다.

감자와 함께

시간: 120분.
인분 수: 8명.
접시의 칼로리 함량: 100g당 260kcal.

요리: 러시아식.
난이도: 중.

꽁치와 감자를 얹은 젤리 파이 마요네즈 반죽- 이것은 일상 및 축제 테이블 모두에 적합한 왕성한 고칼로리 버전의 요리입니다. 베이킹은 오븐에서 요리되며 함께 제공됩니다. 가벼운 야채뜨거운 수프를 위한 전채 또는 독립적인 두 번째 코스로. 생선 속을 채우는 데 약간의 로즈마리, 바질 또는 레몬 밤을 추가할 수 있습니다.

재료

• 통조림 꽁치 - 350g;
• 양파 - 1 개;
• 중간 크기의 감자 - 4개;
• 사워 크림 - 400g;
• 밀가루 - 5 큰술. 엘.;
• 계란 - 3 개;
• 소금 - 1 tsp;
• 소다 - 1 tsp;
• 검은 후추 - 맛;
• 딜 - 15g;
• 단단한 치즈- 40g

조리방법

1. 사워 크림을 계란과 결합하고 소금, 소다를 넣고 털로 저어줍니다. 체로 쳐진 밀가루를 입력하고 덩어리를 끊임없이 저어 균질 한 일관성을 얻으십시오.
2. 양파를 껍질을 벗기고 자르고 채소를 잘게 자릅니다. 생선과 섞는다.
3. 감자를 껍질을 벗기고 거친 강판, 후추 및 소금에 창살.
4. 반죽의 일부를 베이킹 접시에 붓습니다. 감자와 생선을 겹겹이 깔고 고르게 펴십시오(아래 사진 참조). 나머지 반죽으로 덮으십시오. 베이킹 접시를 180°C로 예열된 오븐에 20분 동안 놓습니다.
5. 치즈를 갈아서 젤리 파이 위에 뿌린 다음 오븐에서 10분 더 유지합니다.

계란으로

시간: 60분.
인분: 10명.
접시의 칼로리 함량: 100g당 180kcal.
목적: 두 번째 코스.
요리: 러시아식.
난이도: 초보자가 접근 가능.

이 파이 레시피를 채우기 위해 자체 주스에 꽁치 통조림, 삶은 계란, 양파 및 파를 가져옵니다. 신선한 허브. 반죽은 사워 크림 기반으로 준비할 수 있지만 사용 된 사워 크림의 지방 함량은 20 %를 초과해서는 안됩니다. 베이킹이 빨리 완료됩니다. 제품의 최소 구성으로 인해 옵션은 예산입니다.

재료

• 통조림 꽁치 - 300g;
• 계란 - 6 개;
• 사워 크림 - 300g;
• 밀가루 - 1.5 컵;
• 파 - 1 묶음 (20g);
• 소다 - 1 tsp;
• 소금 - 1작은술

조리방법

1. 부드러워질 때까지 사워 크림과 소금으로 계란 3개를 섞습니다. 소다와 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오.
2. 남은 계란을 삶아 식히고 포크로 자릅니다.
3. 양파를 잘게 자르고 포크로 생선을 으깬 다음 계란과 섞는다.
4. 반죽의 대부분을 양식에 붓고 충전재를 놓고 나머지 반죽으로 덮습니다. 접시를 180°C에서 30분 동안 굽습니다.

꽁치로 맛있는 젤리 파이 만드는 비법

젤리 파이의 경우 꽁치의 맛이 중요합니다. 신뢰할 수 있는 제조업체의 통조림 식품을 선택하십시오. 칼로리가 적은 옵션의 경우 자체 주스의 꽁치가 적합하며 기름에 든 ​​생선 통조림은 충전물에 지방을 추가합니다. 파이에 보존되지 않은 생선 필레를 추가하는 경우 채소(예: 딜)를 사용하고 적당한 향신료(로즈마리, 백리향, 고수풀, 바질).

동영상

제빵에 생선 통조림을 사용하는 것은 가정이나 갑작스러운 손님에게 빠르고 맛있는 음식을 제공해야 할 때 많은 주부들에게 상당히 일반적인 기술입니다.

요리 시간을 줄이려면 생선 파이를 만드는 것이 좋습니다. 효모 반죽. 젤리 파이를 굽는 것이 더 낫습니다. 이렇게하면 작업이 크게 촉진되고 시간이 절약됩니다.

젤리 반죽은 사워 크림, 마요네즈 또는 케 피어를 사용하여 준비됩니다. 레시피에 따라 재료를 섞으면 충분하며 기다리지 않고 절반의 양을 틀에 붓고 나머지는 충전물에 고르게 분배합니다.

물고기에 대해 이야기합시다. 최대 맛있는 옵션- 꽁치 사용. 물론 다른 성분과 함께 다양화해야 한다.

이러한 파이는 감자 나 쌀로 구울 수 있습니다. 딜과 양파 깃털도 꽁치와 잘 어울립니다. 그래서, 꽁치 파이, aspic 반죽으로 조리법.

감자와 통조림 꽁치 파이

감자와 꽁치가 든 생선 파이의 경우 다음 제품을 준비해야합니다.

• 테스트를 위해: 사워 크림 한 잔; 마요네즈 한 잔; 세 개의 계란; 밀가루 8 큰술; 칼 끝에 소다;
• 채우기: 중간 크기 감자 3개; 통조림 생선 통조림 (기름 또는 자체 주스); 양파 머리.

생선 통조림이 들어간 이 파이에는 속이 감자가 들어 있습니다. 조리법의 편리함과 단순성은 삶은 것과 생으로 괴경을 사용하여 감자로 생선 파이를 요리 할 수 ​​​​있기 때문입니다.

오븐에서 단계별로 요리법 :

1. 소다를 사워 크림에 붓고 섞어서 따로 보관하십시오.
2. 나는 소금 한 꼬집으로 계란을 때리고 마요네즈를 넣습니다. 나는 부드러워 질 때까지 섞는다. 나는 그것을 사워 크림에 추가합니다.
3. 나는 항아리에서 물고기를 꺼내 포크로 반죽합니다.
4. 원시 또는 삶은 감자나는 중간 강판을 문지릅니다.
5. 나는 양파를 큐브로 자른다.
6. 반죽의 절반을 베이킹 접시에 붓습니다.
7. 맨 위에 감자가 든 층을 조심스럽게 놓고 양파를 뿌립니다.
8. 나는 꽁치를 얹은 층을 고르게 분포시킵니다. 충전물이 반죽을 밀어내지 않도록 모든 층을 조심스럽게 배치해야 합니다.
9. 필요한 경우 남은 반죽을 고르게 부어 숟가락으로 수평을 맞추십시오.
10. 나는 꽁치와 감자가 든 파이를 180gr로 예열했습니다. 30-40분 동안 오븐.

생선 속을 채운 화려한 페이스트리가 완성되었습니다! 맛있게 드세요!

쌀과 꽁치 통조림 파이

굽기 위해서는 긴 곡물 쌀을 사용하는 것이 좋습니다. 반죽은 케 피어를 기준으로 준비되며 평균 지방 함량으로 섭취하는 것이 좋습니다. 조리법은 매우 간단하지만 특정 준비 단계가 필요합니다.

오븐에서 쌀로 생선 파이를 구우려면 다음 제품이 필요합니다.

• 테스트: 밀가루 한 잔; 케 피어 한 잔; 세 개의 계란; 사워 크림 100g; 탄산 음료; 소금;
• 채우기 : 삶은 쌀 - 150g; 양파 - 150g; 생선 통조림(자신의 주스 또는 기름에) - 2 개.

파이 생선 통조림그리고 쌀은 다음과 같이 준비됩니다.

1. 요리 될 때까지 쌀을 끓여 식힌다.
2. 나는 식물성 기름에 깍둑 썬 양파를 볶습니다.
3. 나는 항아리에서 물고기를 펼치고 포크로 반죽합니다.
4. 나는 밥에 생선과 양파를 섞는다. 필요한 경우 소금, 후추를 넣으십시오.
5. 나는 케 피어 (반 티스푼)에 소다를 녹이고 사워 크림과 계란을 넣고 섞습니다.
6. 나는 밀가루를 체질하고 작은 부분을 추가합니다. 반죽을 반죽합니다.
7. 반죽의 절반을 베이킹 접시에 붓고 그 위에 생선과 쌀 필링을 뿌립니다.
8. 나는 나머지 반죽을 붓는다.
9. 나는 꽁치와 쌀이 든 파이를 180 gr로 예열합니다. 30분 동안 오븐.

매우 맛있고 놀라운 맛있는 파이준비가 된. 건강을 위해 먹는다!

파와 통조림 꽁치 파이

케 피어와 버터를 기본으로 한 반죽은 생선 채우기와 잘 어울립니다. 버터가 없으면 마가린으로 대체할 수 있습니다.

생선과 양파로 베이킹하려면 다음이 필요합니다.

• 테스트 용 : 케 피어 - 400 ml; 계란 - 2 개; 밀가루 - 2.5 큰술; 버터- 100 그램; 입자가 굵은 설탕- 1 큰술; 소다와 소금 - 각각 1 tsp;
• 충전물 : 생선 통조림 (자체 주스 또는 기름) - 2 개; 파 - 큰 무리; 딜 - 중간 무리.

레시피는 다음과 같습니다.

1. 수조에 버터를 녹이고 식히십시오.
2. 믹서로 계란에 설탕을 넣고 소금을 넣으십시오.
3. 나는 케 피어에 소다를 녹이고 구타 계란을 넣습니다.
4. 1분 후 녹인 버터를 넣습니다.
5. 나는 밀가루를 체질하고 작은 부분을 추가합니다. 나는 반죽을 반죽한다.
6. 나는 녹색을 잘게 자른다.
7. 나는 항아리에서 생선을 꺼내 포크로 으깬다. 나는 허브와 섞는다.
8. 베이킹 틀 채우기 반죽(볼륨의 절반).
9. 위에서 나는 허브와 함께 물고기의 먹거리를 배포합니다.
10. 남은 반죽을 골고루 부어주세요.
11. 나는 180 gr로 예열 된 생선 파이를 넣습니다. 30분 동안 오븐. 알아서 드세요!

꽁치로 베이킹하기 위해 좋아하는 요리법뿐만 아니라 사진을 게시하는 것을 잊지 마십시오.

항상 그렇듯이 편집 마지막에는 가장 완벽한 꽁치 파이 레시피를 만드는 방법에 대한 몇 가지 팁이 있습니다.

• 생선 통조림을 충전물로 사용하기 전에 생선을 접시에 옮기거나 캔에서 액체 성분을 직접 배출하여 과도한 액체를 제거해야 합니다.
• 생선 통조림은 속재료로 사용하기 전에 포크로 으깨고 큰 뼈와 사용된 향신료를 모두 제거한 후 사용해야 합니다.
• 채우기의 필수 부분으로 양파를 사용할 때는 먼저 프라이팬에 기름을 두르고 튀겨야 합니다.
• 쌀 충전물을 준비 할 때 미리 요리하고 실온으로 냉각해야합니다.
• 계란을 치실때 노른자와 흰자를 분리하여 거품기로 풀어준 후 반죽한 반죽에 미리 넣어줍니다. 이 간단한 방법 덕분에 파이 반죽이 더 가볍고 푹신할 것입니다.
• 지방 비율이 높은 마요네즈(60% 이상)는 레시피에 사용된 버터를 대체할 수 있습니다. 더욱이, 제품의 교체는 완전하거나 부분적일 수 있습니다.
• 생선 파이는 느린 밥솥에서 한 시간 동안 요리 할 수 ​​있습니다. 이렇게 준비된 케이크의 윗면이 붉어지려면 베이킹이 끝나기 전에 케이크를 거꾸로 뒤집을 수 있습니다.

내 비디오 레시피

리브니크 - 오래된 러시아 요리, 그것은 매일과 다른 계급의 가족의 잔치를 위해 준비되었습니다. 퍼프, 효모, 사워 크림 또는 케 피어와 같은 생선 파이 반죽을 준비 할 수 있습니다. 오늘은 그 중 가장 인기있는 요리법어부는 수제 파이꽁치와 함께. 요리는 준비하기 쉽고 매우 맛있고 만족스럽습니다.

생선 파이의 역사는 길며 접시 대신 빵을 사용하는 것이 관례였을 때 파이가 등장했다고 믿어집니다. 파이는 칼 붙이와 그릇이 필요하지 않아 편리했습니다. 생선은 반죽에 통째로 구워졌습니다. 파이는 휴일, 잔치와 관련이 있으며 잔치의 필수 속성으로 러시아 문학의 고전에서 반복적으로 언급됩니다.

꽁치를 튀기거나 삶은 초간단 파이 레시피입니다. 요리는 차를 준비하거나 점심의 메인 요리로 준비할 수 있습니다. 닫힌 파이감자와 꽁치와 함께 하는 일과나 자연에 간식으로 가지고 다니기 편리합니다.

조리시간은 1시간 20분 소요됩니다.

재료:

• 꽁치 튀김 - 400 gr;
• 계란 - 2 개;
• 삶은 감자 - 4 개;
• 밀가루;
• 양파 - 1 개;
• 마요네즈 - 100gr;
• 버터;
• 푸른 잎;
• 맛에 소금;
• 소다 - 0.5 tsp

요리:

1. 믹서 또는 블렌더로 마요네즈로 계란을 치십시오. 소금, 소다를 넣고 저어줍니다.
2. 밀가루를 계란에 부드럽게 접습니다. 일관성은 두꺼운 사워 크림이어야합니다.
3. 굵은 강판에 삶은 감자를 갈아주세요.
4. 베이킹 접시에 기름을 바르고 반죽의 절반을 놓으십시오. 반죽을 틀에 골고루 펴주세요.
5. 그 위에 삶은 감자 한 겹을 깔아주세요.
6. 꽁치는 뼈를 제거하고 포크로 으깬다.
7. 감자에 튀긴 꽁치를 한 층 올려주세요.
8. 칼로 채소를 자릅니다.
9. 양파를 반 고리로 자릅니다.
10. 꽁치에 양파와 허브 층을 놓습니다.
11. 나머지 반죽을 채소 위에 올려 놓으십시오.
12. 케이크를 180도에서 40분간 굽습니다.

꽁치와 밥을 곁들인 젤리 파이

밥과 꽁치를 곁들인 젤리파이를 메인으로 하여 온 가족이 함께 즐길 수 있는 맛있는 본격 점심. 액체 파이는 빨리 준비되며 기술과 능력이 필요하지 않습니다. 숙련 된 요리사. 케 피어 반죽을위한 간단한 요리법은 모든 주부가 준비 할 수 있습니다. 차를 마시거나 점심 또는 축제 테이블.

파이를 만드는 데 1시간이 걸립니다.

재료:

• 기름이없는 통조림 꽁치 - 500 gr;
• 양파 - 150gr;
• 밀가루 - 250 gr;
• 사워 크림 - 100gr;
• 삶은 쌀 - 150 gr;
• 케 피어 - 250ml;
• 계란 - 3 개;
• 식물성 기름;
• 소다 - 0.5 tsp;
• 소금.

요리:

1. 통조림의 즙을 빼고 포크로 꽁치를 으깬다.
2. 양파를 자르고 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
3. 생선에 양파와 쌀을 넣고 잘 섞는다.
4. 케 피어, 사워 크림, 소금 및 소다로 계란을 털다.
5. 밀가루를 체로 쳐서 풀어둔 계란에 넣습니다. 점차적으로 밀가루를 첨가하고 액체 사워 크림의 농도가 될 때까지 털로 저어 휘젓습니다.
6. 베이킹 접시를 양피지로 덮으십시오. 반죽의 절반을 놓습니다. 충전물을 위에 놓고 반죽의 후반부를 붓습니다.
7. 케이크를 180도에서 40분 동안 오븐에서 굽습니다. 나무 꼬챙이로 준비 상태를 확인하십시오 - 케이크를 꿰뚫고 꼬치가 마르면 접시가 준비된 것입니다.

꽁치 이스트 파이는 육즙이 풍부하고 만족합니다. 이 요리는 차, 점심, 휴가를 위해 준비하거나 자연으로 가져갈 수 있습니다.

파이를 만드는 데 1.5시간이 걸립니다.

재료:

• 밀가루 - 3.5 컵;
• 우유 - 1 잔;
• 꽁치 - 1kg;
• 버터 - 100 gr;
• 효모 - 30gr;
• 계란 - 3 개;
• 딜;
• 소금 - 1.5 tsp;
• 설탕 - 1.5 큰술. 엘.;
• 식물성 기름;
• 지상 검은 후추.

요리:

1. 물고기에서 뼈, 내장, 지느러미 및 머리를 제거하십시오. 피부를 조심스럽게 벗겨냅니다.
2. 생선을 작은 조각으로 자르고 식물성 기름, 소금 및 후추로 볶습니다.
3. 따뜻한 우유에 효모를 녹입니다.
4. 우유에 0.5티스푼을 넣는다. 소금과 설탕. 밀가루 한 컵을 넣고 덩어리가 사라질 때까지 섞는다.
5. 반죽을 따뜻한 곳에 1시간 동안 두세요.
6. 버터를 녹이고 반죽에 첨가하십시오. 계란 2개를 풀어 반죽에 넣어주세요.
7. 밀가루 한 컵을 넣고 반죽을 철저히 섞는다. 식물성 기름으로 손을 윤활하고 반죽을 반죽하십시오.
8. 양파를 고리 모양으로 자르고 꽁치를 볶은 기름에 부드러워질 때까지 끓입니다.
9. 칼로 딜을 잘게 자릅니다.
10. 생선과 양파를 식히십시오. 반죽을 두 개의 동일한 부분으로 나눕니다.
11. 반죽의 한 부분을 베이킹 시트 또는 식물성 기름으로 기름을 바른 베이킹 접시에 넣으십시오.
12. 반죽 위에 생선 한 층과 양파 한 층을 올려주세요. 양파에 딜 층을 놓습니다.
13. 반죽의 두 번째 부분을 위에 놓고 평평하게하고 가장자리를 꼬집습니다.
14. 파이 블랭크를 따뜻한 곳에서 20분 동안 꺼냅니다.
15. 케이크를 180도 오븐에서 45분간 굽습니다.

재료:

• 꽁치 - 600 gr;
• 퍼프 페이스 트리 - 400 gr;
• 양파 - 1 개;
• 노른자 - 1 개;
• 식물성 기름;
• 소금;
• 피망 - 250 gr.

요리:

1. 뼈, 피부, 머리 및 지느러미에서 물고기를 청소하십시오.
2. 반죽을 해동하고 두 부분으로 나누고 밀대로 밀어냅니다.
3. 반죽의 중앙에 생선을 넣고 후추와 소금을 넣으십시오.
4. 양파를 반 고리로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다.
5. 후추를 잘게 자르고 부드러워질 때까지 볶습니다.
6. 물고기에 양파를 넣으십시오.
7. 그 위에 고춧가루를 한 겹 얹는다.
8. 날카로운 칼로 충전물에서 반죽 가장자리까지 수직으로 자릅니다.
9. 45도 각도로 페이스트리 스트립으로 충전물을 십자형으로 덮습니다.
10. 거품기로 노른자를 치고 파이 표면을 닦으십시오.
11. 파이를 오븐에 45분 동안 넣고 180도에서 굽습니다.

꽁치와 치즈가 든 오픈 파이

향기로운 오픈 파이꽁치와 물고기로 모든 축제 테이블을 장식 할 수 있습니다. 사용 가능한 구성 요소를 사용하면 요리를 요리할 수 있습니다. 일년 내내차나 점심.

요리는 1시간이 걸립니다.

재료:

• 통조림 꽁치 - 2 캔;
• 버터 - 200gr;
• 계란 - 6 개;
• 파 - 1 묶음;
• 사워 크림 - 200gr;
• 단단한 치즈 - 100 gr;
• 가공 치즈 - 100 gr;
• 밀가루 - 4 컵;
• 소금 - 1 tsp;
• 소다 - 1 tsp;
• 마요네즈 - 150 gr.

요리:

1. 볼에 계란 2개, 사워 크림, 버터, 소금, 소다, 밀가루를 섞습니다. 반죽을 반죽하십시오. 공으로 굴리고 집착 필름으로 덮으십시오.
2. 삶은 달걀 4개.
3. 통조림 꽁치에서 주스를 분리하십시오. 포크로 생선을 으깨십시오.
4. 녹인 치즈를 갈거나 포크로 으깨십시오.
5. 양파를 잘게 썬다.
6. 단단한 치즈를 갈아주세요.
7. 삶은 계란을 창살.
8. 치즈, 파, 계란, 마요네즈, 꽁치를 섞는다. 고르게 분포될 때까지 저어줍니다.
9. 베이킹 시트에 버터를 바르십시오.
10. 반죽을 밀대로 밀어 베이킹 시트에 올려 2~2.5cm 높이의 면을 남겨둡니다.
11. 반죽 위에 충전물을 놓고 고르게 분포시킵니다.
12. 트레이를 오븐에 40분 동안 두십시오. 케이크를 180도에서 굽습니다.