퍼프 페이스 트리 밤색 파이는 빠르고 맛있는 비타민 패스트리입니다. 반죽이나 속을 어지럽힐 필요가 없습니다. 퍼프 페이스트리우리는 상점에서 구입하고(많은 경우를 대비하여 항상 냉동실에 보관합니다), 숲이나 정원에서 밤색을 수집하거나 구입하여 훌륭한 파이를 요리하기 시작합니다.
재료:
밤색 - 300g (큰 팔)
퍼프 페이스 트리 - 500g
입자가 굵은 설탕- 5 큰술. 엘.
닭고기 달걀 - 1 개
밀가루 - 2 큰술. 엘.
퍼프 페이스 트리 밤색 파이 레시피 :
밤색을 미리 분류하고 무작위로 잡은 풀과 흠집이 있는 잎을 선택하십시오. 흐르는 물에 헹구고 신문지에 펼쳐 말립니다.
스튜 냄비에 밤색 잎을 가위로 굵게 자르고 설탕으로 덮고 섞는다. 설탕의 양은 기호에 따라 다소 차이가 있을 수 있으니 5큰술 넣어주세요. l., 달콤하지만 성가시지는 않습니다.
테스트하는 동안 몇 분 동안 그대로 두십시오.
반죽은 먼저 냉동실에서 꺼내서 해동해야 합니다. 20-30분 정도 소요됩니다. 실온. 퍼프 페이스트리는 이스트와 무이스트 모두 사용할 수 있습니다.
작업 표면에 밀가루를 가볍게 뿌립니다. 롤링 핀을 사용하여 반죽의 첫 번째 시트(패키지에 이러한 시트 2개가 있음)를 얇은 직사각형 층으로 굴립니다.
반죽을 직사각형 베이킹 접시 또는 베이킹 시트에 넣으십시오 (저는 추가로 실리콘 매트케이크가 달라 붙지 않도록).
가장자리에서 1-1.5cm 뒤로 물러나 반죽을 올려 놓으십시오. 밤색 소.
두 번째 도우를 펼친 후 가장자리를 잘 꼬집고 포크로 반죽을 여러 군데 찔러 요리 중에 증기가 빠져나갈 수 있도록 두 번째 도우를 얹습니다.
계란은 조심스럽게 깨서 흰자와 노른자를 분리합니다. 파이 표면을 솔질 달걀 노른자실리콘 브러시 사용(단백질이 필요하지 않음).
170도로 예열된 오븐에 파이와 함께 폼을 올려주세요. 약 20분 동안 굽습니다. 반죽이 부풀어 오르고 윗면이 갈색이어야 합니다.
그게 다야!
준비된 파이밤색으로 조금 식힌 다음 조각으로 자르고 차와 함께 따뜻하게 제공하십시오. 다음날 이미 차가워도 매우 맛있습니다.
밤색으로 굽는 요리법.
많은 사람들은 밤색을 보르시와 수프를 만드는 데 사용할 수 있다고 생각합니다. 그러나 이것은 전혀 그렇지 않습니다. 이 식물에서 매우 맛있고 가장 중요한 것은 육즙이 많은 파이그리고 파이.
밤색으로 채워진 베이킹은 항상 놀라운 맛으로 수분이 많습니다. 밤색이 채워질 베이킹 요리법을 살펴 보겠습니다.
밤색으로 파이와 파이를 육즙 채우는 비밀
밤색 충전물은 짠맛이나 단맛이 될 수 있습니다. 다양한 반죽을 사용할 수도 있습니다. 그것은 모두 맛 지표에 달려 있습니다.
이것으로 무언가를 굽기로 결정했다면 맛있는 소, 그렇다면 먼저 올바른 밤색 자체를 선택하는 방법을 알아야 합니다. 그러나 이것은 당신이 스스로 성장하지 않는 경우입니다.
어떤 종류의 밤색을 살 수 있습니까?
컨테이너에 밤색을 구입하기로 결정하면 건조하고 손상된 잎을 감지 할 수 없습니다. 따라서 밤색은 낱단으로 만 구입하십시오.
밤색은 다음과 같은 식물의 일종입니다. 열처리볼륨이 감소합니다. 그러나이 식물의 채우기 자체가 가장 맛있는 것으로 판명되기 때문에 이것은 무섭지 않습니다.
밤색 파이를 굽기로 결정했다면 몇 가지 요리 비법을 알아야 합니다.
- 전문 요리사는 밤색을 오랫동안 가열 할 수 없다고 말합니다.
- 세라믹이나 유리와 같은 보호 코팅이 된 접시에서 밤색을 요리하는 것이 좋습니다.
- 밤색 채우기에 약간을 추가하는 것이 좋습니다. 추가 성분. 이것은 충전물이 너무 신맛이 나지 않도록하기 위해 필요합니다.
밤색으로 만든 매우 육즙이 풍부한 충전재를 제공합니다. 양파와 계란을 추가하여 밤색 잎을 채우십시오. 그것을 준비하려면 다음 재료를 섭취하십시오.
- 파와 밤색 - 1 묶음.
- 계란 - 2개
- 소금으로 후추를 맛보십시오.
요리 과정:
- 밤색은 분류하고 씻고 줄기를 처리하고 건조하고 잎을 자릅니다.
- 파를 씻고 잘게 자릅니다.
- 투명해질 때까지 양파를 볶고 밤색을 넣으십시오.
- 열을 끄고 팬을 기울여 주스를 배출하십시오. 밤색을 약간 짜낼 수도 있습니다.
- 조미료를 추가하십시오.
- 계란을 삶아주세요. 식히고, 껍질을 벗기고, 잘게 자릅니다.
- 준비된 밤색에 계란을 넣고 잘 섞는다.
충전물이 준비되었습니다.
파이 용 달콤한 밤색 채우기 : 요리법
이러한 충전에는 최소한의 시간과 제품이 필요합니다. 달콤한 충전물에 대해 다음 옵션을 제공합니다. 가장 맛있는 것만 선택하면 됩니다.
첫 번째 레시피:
이러한 충전물을 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.
- 신선한 밤색 (미리 준비됨) - 약 400g
- 설탕 - 200g
요리 과정:
- 신선한 밤색 채소를 조심스럽게 분류하십시오 (줄기를 찢고 손상된 곳을 제거하십시오). 소쿠리에 넣고 흐르는 따뜻한 물로 잘 헹굽니다.
- 그런 다음 잎사귀를 세게 흔들어서 판에 올려 놓고 잘게 자릅니다.
- 으깬 밤색을 법랑 냄비에 넣고 설탕을 넣고 숟가락으로 재료를 고루 섞는다.
이 충전재는 많은 요리사가 사용합니다. 그리고 모든 것은 준비를 위해 단 5분 만에 처리되는 최소 범위의 재료가 필요하기 때문입니다.
두 번째 레시피:
채우기를 준비하려면 다음 구성 요소를 가져와야 합니다.
- 건포도 - 60g
- 설탕 - 100g
- 계피가루 - 칼끝에
- 밤색 - 2 묶음.
요리 과정:
- 건포도와 함께 밤색을 가져 가라. 이 재료들을 잘 헹굽니다.
- 과도한 수분을 털어냅니다.
- 밤색을 잘라.
- 설탕과 계피가 든 건포도를 넣으십시오.
모두. 채우기가 준비되었습니다!
세 번째 레시피:
채우기를 위해 다음을 비축해야 합니다.
- 밤색 잎 - 250g
- 달콤한 사과 - 2개
- 가루 설탕 - 60g
- 신선한 민트 - 가지 2개
- 설탕 - 1 큰술
- 바닐라 - 맛보기
- 레브넴 - 2개
요리 과정:
- 밤색을 헹구고 말리고 자릅니다.
- 대황을 헹구고 피부를 제거하십시오.
- 대황을 작게 썰어 설탕을 뿌리고 반죽한다.
- 껍질을 벗긴 후 잘게 썬 사과를 충전물에 넣습니다.
퍼프 페이스 트리 밤색 파이 : 레시피
밤색과 퍼프 페이스 트리 파이를 만들면 손님이 만족할 것입니다. 요리용 이 조리법가져가다:
- 퍼프 페이스 트리 - 0.5kg
- 신선한 밤색 - 0.5kg
- 설탕 - 5 큰술
- 감자 전분 - 1.5 큰술. 엘
- 닭고기 달걀 - 1 개
- 마가린 - 40g
요리 과정:
- 밤색 잎을 잘 씻으십시오. 종이 타월로 말리십시오. 잘게 자르고 설탕과 결합하십시오.
- 크림 마가린으로 베이킹 시트에 기름을 바르십시오. 반죽을 반으로 두 개로 나눕니다. 양식을 덮도록 각 반을 굴립니다. 기름칠 깡통에 반쪽을 놓으십시오.
- 밤색 혼합물을 반죽 위에 고르게 펴십시오. 감자전분을 뿌려주세요.
- 밤색 구성에 반죽의 후반을 놓습니다. 달걀 노른자를 부드럽게 바르고 파이 전체를 찔러주세요.
- 190°C의 오븐에서 25분간 굽습니다.
케 피어에 밤색과 젤리 파이 : 조리법
밤색으로 채워진 파이를 만드는 가장 간단한 방법은 젤리 파이로 케피어가 주재료입니다. 인터넷에서 만날 수 있는 큰 금액사워 크림 기반의 파이지만 반죽이 상당히 무겁습니다.
따라서 반죽에 일반 케 피어를 사용하여 케이크를 굽는 것이 좋습니다. 그러한 파이를 준비하려면 다음을 비축하십시오.
- 신선한 밤색 잎 - 3 묶음.
- 소금 - 1.5작은술
- 프리미엄 밀가루 - 2 큰술.
- 무지방 케 피어 - 1.5 큰술.
- 리퍼 - 1작은술
- 닭고기 달걀 - 3 개 (채우기용 2개).
- 설탕 모래 - 1 큰술
요리 과정:
- 채우기를 준비하려면 밤색을 가져 가라. 그 위에 끓는 물을 붓고 소쿠리에 넣어 여분의 액체를 뺀 다음 잘게 자릅니다.
- 계란을 삶아 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 소금을 넣고 밤색과 잘 섞는다.
- 계란을 소금과 결합하십시오. 설탕과 케 피어도 추가하십시오. 이러한 목적으로 믹서 또는 블렌더를 사용할 수 있습니다. 균질한 덩어리가 얻어지도록 반죽을 치십시오. 반죽에 부어 식물성 기름.
- 그런 다음 밀가루와 베이킹 파우더를 반죽에 섞습니다. 당신은 그것을 액체로해야합니다. 약 25분 동안 그대로 두십시오.
- 가져가다 실리콘 몰드. 반죽의 절반을 필링으로 교체하고 반죽의 다른 절반을 그 안에 넣습니다.
- 틀을 오븐에 넣고 약 40분 동안 굽습니다.
밤색 파이: 효모 반죽 조리법
테스트:
- 밀가루 - 500g
- 우유 또는 물 - 180ml
- 설탕 - 1 큰술
- 식물성 기름 - 2 큰술. 엘
- 소금 - 1작은술
- 건조 효모 - 1작은술
채우기:
- 밤색 - 2 묶음.
- 계란 - 3개
요리 과정:
- 반죽을 위해 준비한 모든 재료를 섞는다. 반죽이 부드러워지도록 반죽합니다. 90분 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 2번 올라와야 합니다.
- 밤색을 잘 헹굽니다. 얇은 스트립으로 자릅니다.
- 양파를 청소하십시오. 큐브로 자릅니다. 식물성 기름에 튀기고 밤색을 넣으십시오.
- 삶은 계란을 입방체로 자릅니다.
- 충전물에 날계란을 넣고 소금을 넣고 잘 섞는다.
- 준비된 반죽에서 2개의 케이크(하나는 약간 더 큰 것)를 만드십시오. 금형에 버터를 바르십시오.
- 더 큰 것을 베이킹 시트에 놓습니다. 가장자리를 양식의 벽에 구부립니다. 충전재를 위에 올려주세요.
- 나머지 반죽으로 덮은 후 가장자리를 잘 잡고 포크로 반죽을 찔러주세요.
- 완전히 익을 때까지 180°C에서 케이크를 굽습니다.
케이크를 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다. 단 한 시간이면 가족과 친구들이 향기로운 페이스트리를 맛볼 수 있습니다. 준비하려면 다음 재료를 비축하십시오.
- 밤색 - 1kg
- 밀가루 - 500g
- 버터와 설탕 - 250g
- 닭고기 달걀 - 3 개
- 베이킹 소다 - 1작은술
요리 과정:
- 밀가루에 베이킹 소다를 넣고 밀가루를 체로 치십시오. 노른자와 흰자를 분리합니다. 로 자르다 버터작은 조각들.
- 버터와 함께 노른자와 설탕의 1/5을 밀가루에 넣으십시오. 재료를 손가락으로 잘 섞어 반죽을 만듭니다.
- 밀가루에 버터와 계란을 천천히 넣습니다. 이기다 쇼트 브레드 반죽, 공을 만들고 호일로 싸서 1.5 시간 동안 냉장 보관하십시오.
- 밤색을 분류하십시오. 물로 헹굽니다. 건조하고 자릅니다.
- 결과 반죽을 굴립니다. 반죽을 폼으로 부드럽게 옮기고 기름을 바르고 반죽 전체에 구멍을 뚫습니다.
- 밤색을 반죽에 단단히 놓습니다. 오븐을 180도로 설정하고 케이크를 30분 동안 굽습니다.
- 푹신할 때까지 설탕으로 달걀 흰자를 잘 치십시오.
- 케이크를 꺼내서 약간 식히십시오. 프로틴 크림패턴이있는 파이 위에 패스트리 백으로 배포하면 격자를 만들 수 있습니다.
- 케이크를 다시 오븐에 넣고 약 10분 동안 굽습니다.
이 케이크의 장점은 준비에 저렴한 재료를 최소한으로 사용할 수 있다는 것입니다. 밤색의 신맛과 사과의 향기는 케이크에 고귀한 그늘을 줄 것입니다.
그리고 당신이 사용한 충전재를 가족과 친구들에게 말하지 마십시오. 그들이 스스로 알아내게 하십시오.
요리 비축:
- 저지방 케 피어 - 1 큰술.
- 밀가루 - 2.5 큰술.
- 건조 효모 - 15g
- 설탕 - 7 큰술
- 소금
- 계란 노른자 - 1 개
- 사과 - 3개
- 버터 - 2 큰술
- 밤색 - 1 묶음.
요리 과정:
- 케 피어를 가열하고 효모, 밀가루, 버터, 설탕 (2 큰술) 및 소금을 넣으십시오.
- 반죽을 철저히 반죽하십시오. 탄력있는 덩어리를 얻어야하지만 너무 조이지 않아야합니다.
- 반죽을 깊은 그릇에 넣고 수건으로 덮고 30분 동안 그대로 두십시오.
- 밤색은 잘 씻어서 말리고 잘게 썬다.
- 사과를 씻고 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
- 사과를 냄비에 보내고 약 5 분 동안 땀을 흘립니다. 그 후 밤색 덩어리와 나머지 설탕을 넣으십시오.
- 반죽을 반으로 나눕니다. 첫 번째 부분을 굴려서 베이킹 시트에 올려 놓고 위에 채우십시오 (고르게 분배하고 약간 누르십시오).
- 남은 반죽으로 덮습니다.
- 케이크를 보송보송하게 만들고 싶다면 굽기 전에 30분 동안 그대로 두세요. 따뜻한 곳에서.
밤색 파이 열기 : 조리법
오픈 소렐 파이는 맛있을 뿐만 아니라 모습, 패스트리를 좋아하지 않는 사람들에게도 타액이 흘러 나올 것입니다. 준비하려면 다음을 수행하십시오.
- 밤색 - 2 묶음.
- 설탕 - 5 큰술
- 밀가루 - 13 큰술
- 우유 - 250ml
- 베이킹 소다 - 칼 끝에
- 계란 - 2개
요리 과정:
- 밤색은 줄기를 자르고 잎을 깨끗이 씻어 말립니다.
- 잎을 잘게 자르고 잠시 옆에두고 반죽을 돌보십시오.
- 계란을 그릇에 깨십시오. 베이킹 소다와 소금을 넣으십시오. 재료를 잘 저어주세요.
- 따뜻한 우유와 밀가루를 넣으십시오.
- 덩어리가 생기지 않도록 모든 것을 섞는다.
- 반죽을 베이킹 시트에 붓고 그 위에 충전물을 놓습니다.
- 충전물에 설탕을 뿌립니다.
- 파이 둘레에 작은 조각으로 자른 버터를 바르십시오.
- 오븐을 180°C로 예열합니다.
- 약 25-30분 동안 파이를 굽습니다.
오븐에서 빠른 밤색 파이
빨리 준비할 수 있는 파이가 많이 있습니다. 우리는 당신에게 오픈 파이매우 흥미로운 토핑과 함께. 다음 제품을 비축하십시오.
- 밀가루 - 130g
- 계란 - 2개
- 사워 크림 - 250g
- 강판 단단한 치즈 - 250g
- 햄 - 150g
- 신선한 밤색 - 200g
- 베이킹 소다 - 0.5 tsp
- 소금 - 0.5작은술
요리 과정:
- 사워 크림, 식물성 기름, 소금 및 베이킹 소다가 부드러워 질 때까지 그릇에 계란을 털어냅니다.
- 끊임없이 저어 주면서 체로 쳐진 밀가루를 결과물에 첨가하십시오.
- 마지막에 강판 치즈, 밤색 잎, 햄을 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞는다.
- 크림 마가린으로 베이킹 시트에 기름을 바르십시오. 반죽을 붓습니다. 오븐을 175-185°C로 가열하십시오.
- 약 25분간 굽습니다.
밤색, 잼 등으로 속을 채운 파이 바 슬어지기 쉬운 페스츄리매우 쉽게 준비할 수 있습니다. 그러나 느린 밥솥에 구워야합니다. 요리를 위해 다음 제품을 섭취하십시오.
- 크림 마가린 - 200g
- 설탕 - 150g
- 소금.
- 소다 - 1티스푼
- 케 피어 또는 발효 구운 우유 - 100g
- 밀가루 - 약 2.5 큰술.
- 밤색 - 1 묶음.
- 원하는 잼 - 6큰술
- 설탕 - 2 큰 술 (필링에 넣을 것입니다).
요리 과정:
- 반죽을 반죽하십시오. 부드러운 마가린을 갈아서 용기에 넣으십시오.
- 케 피어 또는 발효 구운 우유, 베이킹 소다, 설탕 및 소금을 마가린에 첨가하십시오. 탄산음료는 반드시 꺼주세요. 이 재료들을 잘 섞는다.
- 반죽을 부드럽게 만들기 위해 반죽 바닥에 밀가루를 첨가하십시오.
- 반죽을 랩으로 싸서 랩에 담는다 냉동고 20분 동안
- 멀티 쿠커 그릇에 윤활유를 잘 바르십시오.
- 반죽을 반죽하고 2개의 다른 부분으로 나눕니다. 더 큰 것은 접시 바닥을 덮습니다.
- 잼으로 반죽을 펼치십시오.
- 밤색을 씻고 말리고 자릅니다. 반죽을 올려주세요.
- 반죽의 두 번째 조각을 늘리고 충전물을 덮으십시오.
- 파이 위에 구멍을 몇 개 만들고 파이가 익도록 설정합니다.
- "베이킹" 기능을 설정하고 케이크를 30분 동안 굽습니다.
만약 당신이 사랑한다면 염소 치즈그러면 당신은 분명히 이 케이크를 좋아할 것입니다. 그를 위해 다음과 같은 제품을 구입하십시오.
- 효모 반죽(가급적 매장에서 구입한 퍼프) - 1팩.
- 껍질을 벗긴 밤색 - 250g
- 염소 치즈 - 150g
- 닭고기 달걀 - 1 개
요리 과정:
- 해동 준비된 반죽패키지의 지침에 따라.
- 밤색 잎을 잘 헹구고 줄기를 자르고 말리고 자르고 치즈를 넣으십시오.
- 반죽의 절반을 굴려서 형태에 놓습니다. 그 위에 밤색 소를 올려주세요.
- 남은 반죽을 밀어서 밤색 속을 채우고 가장자리를 꼬집습니다.
- 아름다운 빵 껍질을 얻으려면 케이크에 노른자를 바르십시오. 또한 일부 장소에서 케이크에 작은 상처를 만드십시오.
- 반제품 파이를 30분 동안 오븐에 넣습니다. 빵 굽기.
- 처음 10분 200°C 온도에서 굽습니다. 그런 다음 온도를 180°C로 낮추고 10분 더 굽습니다.
당신이 자두의 팬이라면 이 케이크를 좋아할 것입니다. 따라서 다음을 수행해야 합니다.
- 두부 - 250g
- 저지방 케 피어 - 1/2 tbsp.
- 닭고기 달걀 - 2 개
- 설탕 - 4 큰술
- 식물성 기름 - 65g
- 밀가루 - 1 큰술.
- 밤색 - 1 묶음.
- 치즈 - 70g
- 자두 - 70g
- 견과류 (맛보기).
요리 과정:
- 계란으로 설탕을 치십시오. 케 피어를 부어 코티지 치즈를 넣으십시오. 균질한 구성이 될 때까지 계속 휘젓습니다.
- 베이킹 소다를 넣으십시오. 또한 식물성 기름을 넣고 밀가루를 반죽하고 반죽은 매우 두껍지 않습니다.
- 밤색과 자두를 씻으십시오. 재료를 조각으로 자릅니다. 치즈를 갈아서 견과류를 자릅니다. 이 모든 재료를 반죽에 붓습니다.
- 결과 반죽을 틀에 넣고 20분 동안 케이크를 굽습니다. 180°C에서
밤색과 계란 파이
이 케이크는 쿠키에 가깝습니다. 손님이 갑자기 찾아올 경우를 대비해 요리할 수 있습니다. 다음 구성 요소를 비축하십시오.
- 닭고기 달걀 - 2 개
- 마가린 - 200g
- 밀가루 - 2 큰술
- 바닐라 설탕.
- 베이킹 소다 - 0.5 tsp
- 밤색 - 200g
- 사과 - 2개
- 설탕 - 5 큰술
- 사과를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
- 밤색을 씻고 말리고 잘게 자릅니다.
- 충전물에 설탕을 넣으십시오.
요리 과정:
- 반죽에 들어갈 재료를 모두 꺼내서 반죽해주세요.
- 반죽의 1/3을 분리하고 냉동실에 25분 동안 넣어둡니다.
- 반죽을 밀어 베이킹 시트에 펴고 작은면을 만드십시오.
- 반죽에 충전물을 넣으십시오.
- 냉장고에서 반죽을 갈아서 채우고 35분 동안 굽습니다.
밤색 파이 : 효모 반죽 조리법
에서 효모 반죽다양한 파이를 요리할 수 있습니다. 그러나 밤색으로 채워진 파이를 먹어 본 적이 없을 것입니다. 준비하려면 다음을 수행하십시오.
- 밀가루 - 350g
- 혈청 - 200g
- 설탕 - 4티스푼
- 효모 - 35g
- 버터 - 75g
- 만쿠 - 75g
- 치즈 듀럼 품종– 250g
- 밤색 - 1 묶음.
요리 과정:
- 약간 가열된 유청에 이스트를 희석합니다. 설탕, 소량의 밀가루를 넣으십시오. "캡"이 형성될 때까지 결과물을 따뜻한 곳에 두십시오.
- 결과 반죽을 밀가루에 붓습니다. 양질의 거친 밀가루와 버터로 소금을 넣으십시오 (미리 부드럽게하십시오).
- 탄력이 아닌 반죽을 반죽하십시오. 볼에 담고 랩을 씌운 후 반죽이 부풀도록 따로 둡니다.
- 치즈를 갈아주세요. 밤색을 자르고 버터가 든 팬에 볶습니다.
- 반죽을 두 개의 다른 조각으로 나눕니다. 더 큰 것은 원으로 굴립니다.
- 반죽 위에 강판 치즈를 올려주세요.
- 나머지 반죽을 굴려서 밤색을 올려 놓으십시오. 그것을 큰 반죽 층으로 옮기고 두 층을 롤로 굴립니다.
- 결과 롤을 2cm 조각으로 자르면 미니 빵이 나옵니다. 그들 사이에 작은 거리가 있도록 베이킹 페이퍼에 놓으십시오. 30분 동안 그대로 둡니다.
- 만두가 준비되자마자 치즈를 뿌리고 180°C로 예열된 오븐에 30분간 굽는다. 베이킹을 위해.
달콤한 튀긴 밤색 파이
자신과 가족을 부려먹고 싶습니까? 맛있는 파이? 그런 다음 매우 맛있을뿐만 아니라 준비하기 쉽기 때문에 조리법을 준비하십시오. 파이를 준비하려면 다음을 비축해야 합니다.
- 체로 쳐진 밀가루 - 400g
- 케피어 2.5% - 250ml
- 버터 - 40g
- 베이킹 파우더 - 5g
- 닭고기 달걀 - 1 개
- 설탕 - 30g
- 소금 - 꼬집음
- 식물성 기름
- 밤색 - 130g
- 설탕 - 130g
요리 과정:
- 케 피어에 설탕, 소금, 베이킹 파우더, 녹인 버터, 계란을 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞는다.
- 이 재료에 밀가루를 넣어 부드러운 반죽을 만드세요.
- 밤색을 씻으십시오. 작은 조각으로 자르십시오. 설탕을 넣으십시오.
- 반죽을 굴립니다. 작은 케이크를 만들고 각각의 중간에 충전물을 넣으십시오.
- 이 방법으로 파이를 가리고 요리 될 때까지 팬의 양쪽에서 볶습니다.
대황은 유용한 식물, 요리에 추가하는 것이 일반적입니다. 대황이 든 밤색의 놀라운 충전재로 가족을 위한 퍼프를 준비하세요. 다음 재료는 이러한 퍼프를 준비하는 데 도움이 됩니다.
- 퍼프 페이스 트리 (준비) - 0.5kg
- 밤색 - 1 묶음.
- 버터 - 2 큰술
- 흑설탕 (간단한 것으로 대체 가능) - 3 큰술
- 빵 부스러기 - 3 큰술
- 노른자 - 1 개
- 천연 꿀 - 0.5 tbsp
- 레몬 껍질.
요리 과정:
- 밤색을 갈아서 버터에 볶습니다.
- 반죽을 굴립니다. 8개의 작은 직사각형으로 나눕니다.
- 한 조각의 가장자리에 크래커와 제스트를 뿌립니다. 그 위에 소렐 필링과 설탕을 올려주세요.
- 반죽의 가장자리에 물을 바르고 반으로 접고 포크로 가장자리를 꾹꾹 눌러주세요. 반죽의 각 조각으로 이것을하십시오.
- 구타 계란 노른자와 꿀로 퍼프를 윤활하십시오.
- 180°C의 오븐에 넣고 25분 동안 퍼프를 굽습니다.
우리의 요리법을 즐기시기 바랍니다!
비디오 : 밤색 채우기로 빠른 파이를 요리하는 방법?
퍼프 페이스 트리 파이 - 매우 간단하지만 동시에 매우 맛있는 요리. 한 번 준비하면 누구에게나 단골이 될 휴일 테이블. 이러한 파이의 장점은 폐쇄, 개방, 짠 충전물, 단 등 다양한 준비가 있다는 것입니다.
작업을 최소화하기 위해 기성품 퍼프 페이스 트리를 사용할 수 있습니다. 채우기에 관해서는 매우 예상치 못한 것을 포함하여 절대적으로 무엇이든 될 수 있습니다. 예를 들어 밤색에서. 사람들은 고대부터 이 식물을 먹어왔고 전통적으로 수프나 양배추 수프에 첨가했습니다. 그러나 페이스트리에 추가하면 놀라운 맛을 낼 수 있다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다. 육즙이 많은 요리기분 좋은 신맛과 함께. 또한 밤색의 이점은 고대부터 알려져 왔습니다. 밤색에는 많은 비타민과 기타 귀중한 물질이 포함되어 있기 때문입니다.
그것으로 간과 장의 기능을 향상시킬 수 있습니다. 많이있다 흥미로운 요리법퍼프 페이스 트리 밤색 파이 중 일부는 오늘 보여 드리고자합니다.
염소 치즈와 밤색 파이
재료:
- 효모 퍼프 페이스 트리 - 500g
- 밤색 - 300g
- 부드러운 염소 치즈 - 200g
- 계란 - 1 개
- 설탕 - 10g
반죽이 해동되는 동안 충전물을 준비합니다. 밤색을 자르고 염소 치즈와 설탕으로 철저히 섞는다. 우리는 반죽을 펼치고 2 등분으로 나누고 하나를 양식에 넣습니다. 가장자리를 비워두고 위에 솜으로 덮으십시오. 우리는 나머지 반죽을 위에 놓고 가장자리를 꼬집고 특수 실리콘 브러시를 사용하여 계란으로 기름칠합니다. 날카로운 칼로 우리는 여러 개의 노치를 만들고 220의 온도에서 약 10분 동안 구운 다음 열을 줄이고 완료될 때까지 케이크를 굽습니다.
밤색과 잣 파이
구성 요소:
- 퍼프 페이스 트리 - 500g
- 잣 - 100g
- 밤색 - 200g
- 마늘 - 2쪽
- 양파 - 2 개
- 버터 - 50g
- 파마산 치즈 - 200g
- 육두구 - 1티스푼
- 빵 부스러기 - 15g
- 파 - 10g
- 계란 - 5 개
- 바다 소금 - 1 티스푼
오븐이 예열되는 동안 모든 재료를 준비합니다. 황금 갈색이 될 때까지 잣을 몇 분 동안 볶고 버터에 다진 양파를 볶고 다진 마늘을 1분 정도 넣어 준비합니다. 계란 4개와 함께 다진 밤색과 양파를 섞고, 빵 부스러기, 강판 치즈, 구운 견과류 및 육두구. 이 재료를 섞은 후 양파를 넣으십시오. 우리는 굴린 반죽의 일부를 양피지 위에 놓고 그 위에 채우고 다른 층으로 닫고 자르고 구타 계란으로 기름을 바르고 뿌립니다. 바다 소금그리고 약 30분 동안 굽습니다.
매운 밤색과 브로콜리 파이
구성 요소:
우리는 롤 퍼프 페이스 트리의 절반 이상으로 양식을 덮고 여러 곳에서 포크로 피어싱 한 후 몇 분 동안 오븐에 넣습니다. 반죽이 갈색이 되면 식힌 후 속재료를 기름칠을 해주세요. 그것을 준비하려면 작은 브로콜리 작은 꽃을 삶고 파와 밤색을 자르고 부드러워 질 때까지 기름에 부추를 볶습니다. 모든 재료, 크림, 머스타드를 넣고 약 5분간 끓입니다. 반죽에 야채를 깔고 고르곤졸라 치즈를 뿌린 후 반죽을 덮고 계란을 바르고 오븐에서 20분간 굽는다.
그런 유용한 제품밤색은 어떻게 요리하기 때문에 종종 요리 전문가의 관심을 빼앗기나요? 글쎄요, 보르시에는 샐러드가 최고지만 비타민 A, 칼륨, 철분이 너무 많습니다. 우리는 이 불의를 시급히 바로잡고 밤색으로 특이한 파이를 준비합니다.
효모가없는 퍼프 페이스 트리에서 밤색이 든 파이 조리법
그러한 반죽에는 많은 시간이 걸리지 만 그만한 가치가 있습니다. 섬세하고 부드러우며 파이와 파이에 짭짤한 속을 채우는 데 사용할 수 있습니다.
재료:
- - 200g
- 계란 - 6 개;
- 물 - 225ml;
- 우유 - 150ml;
- 밤색 - 400g;
- 버터 - 600g;
- 아세트산 70% - 5ml;
- 밀가루 - 975g;
- 소금 - 10g.
요리
에 녹을 때까지 소금과 식초를 희석하십시오. 차가운 물확실히 춥다. 계란 3개를 치고 부드러워질 때까지 물과 섞고 밀가루의 절반을 체로 쳐서 반죽합니다. 다음은 다시 차가운 우유입니다. 이제 반죽을 반죽하고 나머지 밀가루 300g을 반죽하고 반죽을 반죽하면 약 30 분 동안 냉장고에 있어야합니다. 이제 버터의 차례입니다. 아주 부드러워서는 안되지만 냉장고에서 나온 것뿐만이 아닙니다. 나머지 밀가루를 체로 치고 반죽이 고르게 분포되도록 덩어리가 균질해질 때까지 추위에 25 분 동안 그대로 두십시오.
반죽은 이미 쉬었습니다. 꺼내서 직사각형으로 굴립니다. 가장자리가 레이어 중간보다 약간 얇은 방식으로 수행해야합니다. 우리는이 중간에 냉각 된 버터를 바르고 봉투로 양쪽 가장자리를 감 쌉니다. 중앙에서 가장자리로 가볍게 밀어 냉장고에 넣습니다. 우리는 그것을 꺼내 조심스럽게 펴서 봉투와 함께 세 개로 접습니다. 이러한 조작은 3회만 수행됩니다.
반죽이 냉장고에 있는 동안 충전물을 준비합니다. 밤색은 철저히 씻고 말리고 삶은 계란을 삶고 치즈를 자르고 갈 수 있습니다. 우리는 가능한 한 잘게 잎을 자릅니다. 조각이 작을수록 하나의 파이에 더 많은 채우기가 들어갈 것이고 계란은 입방체로 잘릴 수 있습니다. 우리는 모든 것을 섞지만 소금은 넣지 않습니다. 첫째, 치즈가 상당히 짜기 때문에 둘째, 소금을 넣으면 밤색이 주스를 포기하고 속이 액체로 변합니다.
완성 된 반죽은 여러 스트립으로 자르고 각각 별도로 롤아웃 할 수 있으므로 더 편리합니다. 우리는 그것을 굴려서 정사각형으로 자르고, 각 정사각형의 중앙에 채우기를 넣고 가장자리를 고정합니다. 직사각형이 될 수 있고 삼각형이 될 수 있습니다. 원하는대로 가장 중요한 것은 가장자리가 단단히 고정되어 있다는 것입니다 그렇지 않으면 베이킹 중에 충전물이 나올 수 있습니다. 파이가 눌어붙으면 시트에 올려 놓고 풀어놓은 계란으로 기름을 바릅니다. 우리는 오븐을 200도까지 가열하고 약 25분 동안 굽습니다.
퍼프 페이스 트리에서 밤색과 달콤한 파이
밤색은 종종 짠 요리의 참가자로 인식됩니다 : borscht, pie, 샐러드 ... 그러나 그것으로 요리 할 수 있습니다 달콤한 소파이용. 왜 안 돼? 밤색은 신맛이 나며 설탕과 맛의 균형을 이루고 멋진 여름, 가벼운 충전물을 얻습니다.
재료:
- - 500g
- 밤색 - 400g;
- 계란 - 1 개;
- 설탕.
요리
그러한 충전물을 위한 밤색은 건조하고 깨끗해야 합니다. 우리는 두꺼운 다리를 제거합니다. 그들은 잎보다 훨씬 더 강하고 산성입니다. 잎이 크면 먼저 자르고 1cm 너비의 스트립으로 자릅니다. 
롤링 핀으로 조금 더 유연하게 만들어 보겠습니다.
반죽을 직사각형으로 밀어 직사각형으로 자르기 쉽도록 합니다. 우리는 각 사각형에 설탕을 넣고 밤색을 맨 위에 놓습니다. 반대로하면 밤색이 주스를 방출하고 파이가 날것처럼 될 것입니다. 같은 이유로 밤색은 설탕과 즉시 섞이지 않습니다. 우리는 포크로 가장자리를 꼬집습니다. 테이블에 누워있는 파이의 가장자리를 따라 정향을 걸어야합니다. 구타 계란으로 파이 상단에 윤활유를 바르고 갈색이 될 때까지 굽습니다. 이 경우 온도는 중요하지 않습니다.
사진과 함께 단계별 레시피
밤색과 함께 갈색으로 바삭 바삭한 퍼프는 아침이나 점심에 완벽한 패스트리이며 메인 식사 사이의 간식으로 좋습니다. 퍼프는 뜨겁거나 차갑게 모두 맛있습니다. 자연으로 또는 피크닉, 여행에 가지고 갈 수 있습니다. 기억하십시오. 퍼프 페이스트리식힌 후에는 수분을 흡수하여 바삭하지 않습니다. 알갱이 설탕이 든 밤색은 달콤한 충전물로 바뀝니다. 원하는 경우 오렌지를 갈거나 레몬 껍질, 붓다 지상 계피또는 바닐라 설탕. 그건 그렇고,이 충전물로 향기로운 퍼프뿐만 아니라 파이도 요리 할 수 있습니다. 그리고 얼마나 맛있는지 - 당신은 시도해야합니다!
재료
- 퍼프 페이스 트리 500g
- 밤색의 큰 무리 1개
- 4 큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕
- 1 노른자
- 소금 한 스푼
요리
1. 밤색 컷이 주스를 배출하고 물기를 뺄 수 있도록 즉시 충전물을 준비합니다. 밤색 잎을 물에 헹구고 줄기를 제거하십시오. 좁은 리본으로 자르고 그릇에 넣으십시오. 설탕과 소금 한 꼬집을 붓고 철저히 갈아서십시오. 5분 동안 그대로 두자. 생성 된 주스에 소금을 바르십시오. 그렇지 않으면 베이킹하는 동안 반죽에 흡수되어 날 것으로 유지됩니다. 
2. 퍼프 페이스트리를 먹기 좋은 크기로 잘라 긴 리본 모양으로 밀대로 밀어 원하는 크기의 직사각형으로 자른다. 1 tsp에 대해 직사각형의 한쪽 가장자리에 배치하십시오. 짜낸 밤색 충전물.
3. 두 번째 반으로 덮고 담근 포크로 조심스럽게 붙입니다. 밀가루반죽이 달라붙지 않도록.
4. 다른 용기에 노른자 1큰술을 넣고 섞는다. 엘. 물과 털기. 깔린 베이킹 시트에 퍼프를 깔고 양피지, 요리용 브러시를 사용하여 준비된 노른자 혼합물로 코팅하십시오. 예열된 오븐에 넣고 220C에서 15~20분간 굽습니다. 베이킹 표면을 따라가 봅시다. 붉어지면 오븐에서 접시를 꺼냅니다.
