Морският зърнастец има много органични киселини: ябълчна, винена, никотинова, както и микроелементи, витамин С, групи В, Е, бета-каротин и е много полезен за човешкото здраве. Предлагам да направите гъсто сладко от морски зърнастец.
Има приятна текстура и прозрачен кехлибарен цвят. Такива домашно сладкоморски зърнастец може да се сервира с палачинки и палачинки, да се използва като пълнеж за пайове или други сладкиши.
Продукти за прибиране на реколтата:
- морски зърнастец - 1 кг;
- захар - 800 гр.
Как да готвя сладко от морски зърнастец у дома
Първото нещо, което трябва да направите, е да подготвите плодовете за готвене. Листата, дръжките, развалените плодове трябва да бъдат отстранени.
Изплакнете морския зърнастец студена водаи претеглете 800 грама захар.
Конфитюрът се прави от сок от морски зърнастец с пулп, но без семена. За да се изцеди по-лесно сока, плодовете трябва да се бланшират. Можете да направите това в сокоизстисквачка или в бавна готварска печка. Просто трябва да поставите плодовете в тавата на пара, като поставите парче марля.
Включете програмата "пара", задайте времето на 35 минути. След като програмата приключи, плодовете трябва да се поставят върху сито на малки порции.
И избършете.
Тортата от морски зърнастец може да се използва за получаване на масло от морски зърнастец.
Изсипете получения сок от морски зърнастец в купа за мултикукър, смесете със захарта.
Варете до намаляване на обема за 15 минути, като зададете програмата "пържене" при отворен капак.
Ако варите сока от морски зърнастец по-дълго, ще получите още по-гъсто сладко. Ако варите сок от морски зърнастец със захар по-дълго, можете да направите сладко, мармалад и дори карамел. С една дума, гледайте не прекалявайте.
Остава само да изсипете горещо сладко от морски зърнастец, да ги запушите с капаци, да ги обърнете с главата надолу и да ги охладите.
Приготвеното по този начин сладко от морски зърнастец не може да се стерилизира допълнително в буркани. Прибрана по този начин за зимата, тя вече се съхранява добре за дълго време.
Със сигурност не всеки е опитвал сладко от морски зърнастец. Междувременно, дори след термична обработка, зрънцето остава истински склад полезни вещества, за което сред хората получи името "портокалова аптека". Поради специфичния си аромат и тръпчив вкус, не всеки харесва пресни плодове от морски зърнастец. В сладкото вкусът и миризмата на плодовете се омекотяват и все още има много ползи.
Най-добрите рецепти за сладко от морски зърнастец стъпка по стъпка
Може да се приготви сладко от морски зърнастец различни начинии всеки път ще бъде добре по свой начин. Една домакиня предпочита да го готви бързо, без да отделя много време, другата е готова да работи усилено и да добави допълнителни съставки, Придобивам изискан вкус. Тук е незаменим само един компонент - самият морски зърнастец.
Проучванията показват, че морският зърнастец укрепва сърцето, премахва пикочната киселина от тялото, почиства органите от токсини, нормализира телесната температура по време на треска, помага за прочистване на черния дроб и бъбреците, обновява клетките на кожата и подобрява тена, помага в борбата с безсънието и депресията.
Следователно сладкото от тези плодове може да се счита буквално за лекарство. Готвенето на морски зърнастец е много по-бързо от брането му, тъй като плодовете са доста малки. Но упоритата работа си заслужава крайния резултат. За сладко трябва да се избират цели плодове без повреди и следи от гниене.
За бележка! Трябва да изчакате, докато морският зърнастец узрее напълно. Можете да го събирате дори след първата слана. Неузрялото зрънце ще бъде горчиво.
Според всяка рецепта десертът не трябва да се готви повече от 20 минути, за да се запази максималното количество хранителни вещества в оригиналния продукт. Най-лесният начин да приготвите класическо сладко от морски зърнастец. Оказва се гъсто и вкусно. За готвене се взема:
- 1 кг морски зърнастец;
- 1 кг гранулирана захар.
Измитите плодове се изсипват в купа, добавя се захарта и се оставят да се запари стайна температура 3-4 часа. През това време плодовете ще пуснат сок. Сега можете да поставите тигана на огъня. От момента на кипене десертът се вари 10 минути, като непрекъснато се разбърква и се смачкват плодовете. След това конфитюрът се налива в стерилизирани буркани, затваря се с капак и се съхранява на хладно място.
Сладко от морски зърнастец - вкусно и здравословно: видео
Съставът на плодовете от морски зърнастец включва голямо количество органични киселини. Благодарение на тази характеристика конфитюрът от морски зърнастец се съхранява добре дори при краткосрочно съхранение. топлинна обработка. Плодовете ще направят отлично петминутно сладко. За да не ферментира десертът, трябва да поставите малко повече гранулирана захар редовна рецепта. За готвене ще ви трябва:
- 2 кг морски зърнастец;
- 2,4 кг захар;
- 0,2 л вода.
Първо се прави гъст сироп от вода и гранулирана захар. По-добре е да използвате тиган с дебели стени, тогава сладкото няма да изгори. Можете да проверите готовността на сиропа, като капнете малка капка върху чинийка. Трябва да запази формата си и да не се размазва.
След това измитите плодове, изсушени с хартиена кърпа, се хвърлят във врящия сироп и се държат на силен огън за 5 минути. Готовото сладко се изсипва в стерилизирани буркани и се затваря с обикновени найлонови капаци, тъй като все още трябва да държите детайла в хладилника поради минимална топлинна обработка.
Това е специална рецепта, която ви позволява да запазите максималното количество витамин С в детайла, който се разрушава при високи температури. Морският зърнастец без готвене ще служи като вкусно лекарство през зимата по време на сезона на настинките. В крайна сметка е известно, че витамин С помага на тялото да устои на грип и ТОРС, както и да се възстанови по-бързо след заболяване.
Такъв препарат е подходящ и за приготвяне на вкусни витаминна напитка, достатъчно е да разредите 2-3 ч.л крайния продуктв чаша преварена вода. Така че морският зърнастец със захар не съдържа нищо излишно, плодовете първо се бланшират и претриват през сито, след което кожата и семената се изхвърлят. За готвене ще ви трябва:
- 5 чаши сок от морски зърнастец;
- 10 чаши гранулирана захар.
Броят на съставките може да е различен, но трябва да се спазват пропорциите. Сокът и захарта се смесват. За да ускорите и улесните този процес, сместа може леко да се затопли на котлона.
За бележка! За да останат витамините непокътнати, е невъзможно да заври сок от горски плодове със захар.
След като пясъкът се разтвори напълно, детайлът се изсипва в стерилизирани буркани и се затваря с метални капаци с резба. Такъв морски зърнастец трябва да се съхранява изключително в хладилника.
Сурово сладко от морски зърнастец: видео
Днес мултикукърът се е настанил в почти всяка кухня и улеснява живота както на неопитни, така и на опитни домакини. Този помощник приготвя ястието без външно участие, като предпазва продуктите от изгаряне и изсъхване. В бавна готварска печка всяко сладко е отлично, в някои модели дори има специален режим за това.
Ако вашата техника няма такава възможност, десертът се приготвя с помощта на функцията „задушаване“. Общото време за готвене на ястието отнема не повече от 3 часа. Имате нужда само от 2 прости съставки:
- 1 кг морски зърнастец;
- 1,2 кг захар.
Избраните измити плодове се изсипват в купа заедно с гранулирана захар и се изчаква образуването на сок. Когато този етап приключи, сместа от морски зърнастец и захар се прехвърля в купата на мултикукъра и се включва режимът „задушаване“. Конфитюрът ще се готви около час с отворен капак. Не е необходимо да се разбърква, но трябва да се отстрани пяната.
Веднага след като здравословният деликатес е готов, той се изсипва в стерилизирани буркани и се навива с метални капаци. Ако в близко бъдеще ще ядете сладко, съдът може да се покрие с найлонов капак или пергаментова хартия и да се съхранява в хладилник.
Сладкото от морски зърнастец и ябълки съчетава две полезни и вкусен продукт. Тази рецепта ще помогне особено на тези, които имат няколко добре носещи ябълкови дървета в дачата си. Част от прибраната реколта може да се остави за прясно съхранение, а останалата да се използва за преработка. По-добре е да вземете еднакво количество от двете съставки. За готвене на това сладко се използва:
- 0,5 кг ябълки;
- 0,5 кг морски зърнастец;
- 0,7 кг гранулирана захар.
Плодовете трябва да бъдат сортирани и измити. Ябълките първо се измиват, след това се обелват и нарязват на средно големи филийки. Всички изброени по-горе съставки се смесват заедно и се чака образуването на сок. Това обикновено отнема няколко часа.
На следващия етап детайлът се прехвърля в тенджера и се довежда до кипене. След това огънят се изключва и бъдещият десерт се държи няколко часа, много просто го оставят за една нощ, така че ябълките и плодовете да са добре наситени със сироп.
Вторият етап на подготовка отнема 40 минути. Сладкото се довежда до кипене и се държи на слаб огън при непрекъснато бъркане. Когато лакомството е готово, то се изсипва в стерилизирани буркани и се затваря с метални капаци. Такава заготовка може да се съхранява цяла зима при стайна температура.
Конфитюрът без костилки има много деликатна текстура и прилича повече на сладко. За тази рецепта са подходящи само много зрели плодове. Разбира се, в същото време трябва да бъде добро качество. Първо, морският зърнастец се сортира и измива, бланшира се за 15-20 минути и след това се претрива през сито. В този случай се оказва, че костилките и кожата не попадат в сладкото, то се основава само на пулпата и сока.
| Повече ▼ модерен начинприготвяне на плодове - използвайте сокоизстисквачка. За рецептата ще ви трябва:
- 1 кг морски зърнастец;
- 0,8 кг пясък.
Изсипете пясък в полученото пюре от горски плодове и изчакайте 15 минути, докато захарта се разтвори напълно. Сега сместа може да се постави на огън и да се доведе до кипене, като се разбърква непрекъснато, за да не изгори. След това пламъкът се намалява до минимум и конфитюрът се държи на огъня за 5 минути. Готов десертизсипва се в стерилизирани буркани и се навива с метални капаци. Най-добре е да се съхранява на хладно място.
Сладко от морски зърнастец без семена: видео
Медът само ще допълни лечебните свойства на морския зърнастец. Такъв препарат през зимата може да замени витаминен комплекс, лек за настинки и да помогне за поддържане на уморено тяло в добра форма.
готвач здравословен десертневероятно просто. За него ще ви трябва:
- 1 кг морски зърнастец;
- 1 кг мед.
Ако медът е захаросан, трябва да се разтопи на водна баня. След това плодовете в тенджера се заливат с течен мед и се загряват на слаб огън, без да кипят, след което огънят се изключва. Тази процедура се извършва три пъти с интервал от 30 минути.
Готовото сладко се изсипва в стерилизирани буркани, навива се с метални капаци и се увива, докато изстине. За да се съхранява добре лечебният деликатес, той се почиства в студена маза.
Ще бъде оригинално и ярко за дегустатора вкусова комбинацияморски зърнастец и портокал. Цитрусови плодове допълват полезно зрънцене само на вкус, но и полезни компоненти. Можем да кажем, че буркан с такова сладко съдържа заряд от жизненост, здраве и Имайте добро настроение. Самият процес на готвене няма да ви отнеме много време. Ще трябва да подготвите предварително:
- 600 г морски зърнастец;
- 600 г захар;
- 2 портокала.
Измитите избрани зрънца се комбинират в тенджера с гранулирана захар и се поставят на печката за бързо образуване на сок. Веднага след като сместа се доведе до кипене, тя трябва да се изключи. Междувременно се отстранява кората на портокалите и се изстисква сокът, който веднага се добавя в тигана. Сместа трябва да се вари на слаб огън в продължение на 15 минути, като се разбърква непрекъснато.
Друг вариант за приготвяне на такъв десерт включва смачкване на портокала в месомелачка заедно с кората и след това добавяне към плодовете. Този деликатес се оказва по-дебел и по-ароматен. Готовото сладко се поставя в чисти стерилни буркани и се навива с метални капаци. По-добре е да го съхранявате в мазето или в мазето.
Ако на вашия сайт се е родила тиква с невероятни размери, част от нея може да се използва за прибиране на реколтата и да се готви необичайно сладкос морски зърнастец. Цветът на такъв десерт ще бъде невероятен, слънчев. И по съдържание на витамини сладкото ще изпревари много други ястия. На подготвителен етаптиквен разрез малки кубчета, а от морския зърнастец се изцежда сок. Количеството на всички съставки ще бъде както следва:
- 1 кг тиква;
- 1 литър сок от морски зърнастец;
- 1 кг захар;
- кора от 1 лимон.
Тогава всичко ще бъде съвсем просто. Съставките се смесват в емайлиран съд и се поставят на печката. След като сместа заври, огънят се намалява на минимум и продължава да се готви, като се разбърква от време на време. След 20 минути в тигана се добавя нарязана лимонова кора, сладкото се оставя да заври отново и се изключва. Сега детайлът трябва да бъде разпределен между банките, затворен с метални капаци и отнесен в сутерена за съхранение.
През зимата конфитюрът от морски зърнастец ще насити тялото ви с витамини, ще зарадва домакинствата и гостите. Можете да го пиете с чай или да го полеете върху гювечи, чийзкейкове, палачинки. Конфитюрът от морски зърнастец ще помогне на тези, които планират да приготвят някакъв десерт, като го накиснат ароматен сироп. Опитайте се да го сготвите различни рецептии изберете този, който ще ви хареса.
Морски зърнастец - плодове, които са доста популярни сред добрите домакини, защото в допълнение към факта, че имат отличен вкус, плодовете съдържат изобилие от полезни вещества. Най-често при консервирането се използват ярко оранжеви плодове. Сладкото от морски зърнастец се препоръчва да се използва при приготвянето на десерти, маринати за месо, дори се добавя към напитки.
Особени трудности при приготвянето на сладко от морски зърнастец няма да възникнат дори сред домакините, които за първи път се запознават с тези ценни плодове. Препоръчително е да се използва само при приготвяне на консерви пресни горски плодовекоито се берат най-добре след първата слана. Плодовете от фризера не са подходящи за приготвяне на заготовки - те стават твърде меки и губят част от вкуса си.
Ако е възможно, консервирането у дома се приготвя от неузрели плодове. Те запазват формата си перфектно и остават непокътнати дори при продължително варене на сладко.
За любителите на заготовки, наподобяващи сладко, по-добре е предварително да омесите морски зърнастец, едва след това да продължите с термична обработка.
Ползите от сладкото от морски зърнастец
Основната характеристика на плодовете от морски зърнастец е съставът. Съчетава десетки полезни за човешкия организъм елементи. В процеса на готвене на сладко незначителна част от хранителните вещества изчезват, но дори и останалите са достатъчни за подобряване на здравето.
Редовната употреба на заготовки от морски зърнастец ви позволява да:
- намаляване на холестерола, подобряване на съдовата проходимост, нормализиране на кръвното налягане;
- подобряване на метаболитните и храносмилателните процеси;
- укрепване на имунната система;
- отървете се от настинки и инфекциозни заболявания;
- премахване на възпалението в устната кухина.
Преди да ядете сладко, по-добре е да се консултирате с лекар, тъй като морският зърнастец е силен алерген. За да избегнете проблеми, по-добре е първо да разберете как тялото ще реагира на вкусни плодове.
Приготвяне на морски зърнастец
- не бързайте да събирате плодове, най-голям брой полезни елементинатрупва се в началото или дори в края на есента;
- замразяването ще помогне за намаляване на киселината в плодовете - ако трябва да подобрите вкуса на морски зърнастец, препоръчително е да отидете в градината след застудяване;
- сортирайте и измийте внимателно плодовете - те са лесни за повреда и смачкване;
- отстранете дръжките предварително - те могат да развалят вкуса на плодовете.
Рецепти за сладко от морски зърнастец
Приготвянето на вкусно сладко не е трудно, основното е да се придържате стриктно към определената рецепта. По-добре е да не намалявате или увеличавате броя на компонентите - това може да намали вкусови качествазаготовки.
С продължителността на готвене също е по-добре да не експериментирате. Продължителното готвене със сигурност ще намали количеството хранителни вещества. Недовареното сладко също няма да ви хареса - може бързо да се влоши.
Лесна зимна рецепта
Използване проста рецептаще ви позволи бързо да се запасите с полезни и вкусно сладкоза цялата зима.
готвене:
- Изплакнете плодовете от морски зърнастец (1,5 кг), изсушете.
- Покрийте плодовете със захар (1,6 кг).
- Оставете плодовете, докато се появи сок (приблизително един ден).
- Поставете на котлона, включете силен огън.
- След кипене следете термичната обработка, избягвайте кипене.
- Продължете да готвите още половин час.
Изпратете готовото оранжево дебело лечение в контейнер, като го затворите. Не забравяйте да охладите с главата надолу. Опаковането ще бъде полезно, което няма да позволи консервирането да се охлади бързо.
Рецепта "пет минути"
Можете да отделите минимум време за приготвяне на консерви от морски зърнастец. Вкусно само за няколко минути ароматно сладкоще отиде в банките и през зимните вечери ще позволи на семейството да седне на ароматен чай с вкусен десерт.
готвене:
- Пригответе сироп (разтворете 700 г захар в 200 мл вода, кипнете и изчакайте сладките кристалчета да изчезнат).
- Готовите плодове (1 кг) се заливат с вряща течност.
- Поставете на силен огън, гответе 5 минути, не забравяйте да разбърквате енергично, като избягвате изгарянето.
Изсипете врящата напитка в контейнери, които се препоръчват предварително да се стерилизират. Корк, охладете с капаци. Не е необходимо да се увива.
с ябълки
Комбинацията от морски зърнастец и ябълки е истинска класика, сокът от тези два компонента често може да се намери на рафтовете на магазините. Не по-малко полезно и вкусно ще бъде сладкото, което домакините на своите близки обичат да глезят толкова много.
готвене:
- Превърнете морски зърнастец (1 кг) в пюре, използвайте блендер или месомелачка за това.
- Добавете захарта (1,4 кг) към пюрето от горски плодове, разбъркайте, докато сладките кристали се разтворят напълно.
- Ябълките (1 кг) се отърват от сърцевината, обелват се, нарязват се на произволни части.
- Сварете ябълките, като предварително добавите малко вода, смилайте през цедка.
- Комбинирайте двете маси, гответе при слабо кипене за четвърт час.
Опаковайте само в малки контейнери. След затваряне може да се изпрати за съхранение - в хладилник или мазе.
Без семки
Не много хора харесват наличието на семена в сладкото, така че се препоръчва да отделите малко време и да приготвите деликатес, който ще задоволи и най-претенциозния гурме.
готвене:
- Изсипете морски зърнастец (килограм и половина) с вода (100 ml).
- Сварете за четвърт час, охладете.
- Претрийте плодовете през сито - направете гладко пюре.
- Смесете пюрето със захар (1 кг), сложете на котлона.
- Гответе, като разбърквате непрекъснато, за 20 минути.
- Прехвърлете внимателно в стъклени съдове.
Охлаждането се извършва под одеяло - това успешно ще замени стерилизацията.
Без варене
Ако има опасения, че полезните качества изчезват по време на топлинна обработка, можете да направите сладко, което не изисква кипене.
готвене:
- Изплакнете и подсушете плодовете (1 кг).
- Сварете гъст вискозен сироп от захар (1,5 кг) и вода (1 л).
- Изсипете морски зърнастец с вряща течност, оставете за четвърт час.
- Отцедете сиропа, сварете и напълнете отново плодовете.
- Повторете процеса още веднъж.
- Поставете масата на огън, затоплете я, опаковайте я в контейнери.
В бавна готварска печка
Помощ за готвене вкусна подготовкамултикукър, който се намира в кухнята на всяка домакиня.
готвене:
- Комбинирайте морски зърнастец (1 кг) и захар (850 г) в купа за мултикукър.
- Оставете за три часа, като през това време внимателно разбъркайте ягодоплодната маса.
- Гответе сладко в режим "Печене" за час и половина.
Не е необходимо да се стерилизира, обръща или опакова след опаковането. Достатъчно е да се затвори плътно и да се изпрати на студено място за съхранение.
орех
Орехите са чудесна добавка към морския зърнастец. Сладкото се оказва не само ароматно, но и много вкусно - твърди частици от ядки плуват в медения деликатес.
готвене:
- Сварете сладък сироп от захар (1,4 кг) и вода (500 мл).
- Смелете 200 г орехови ядки с точилка, изпратете ги във вряща течност.
- След четвърт час добавете морски зърнастец (1 кг) към масата.
- Гответе, като разбърквате редовно, половин час след кипене.
Внимателно разпределете горещо сладко в съд, затворете. Охлаждането трябва да се извършва с главата надолу, под топло покритие от одеяло, одеяло.
С глог
Облепихата често се комбинира с глог, който има много положителни качества.
готвене:
- Смесете морски зърнастец (700 г) и глог (350 г) в съд за готвене.
- Сварете гъст сироп (200 мл вода, 1 кг захар).
- Изсипете врящата течност в сместа от горски плодове.
- Гответе след пълно охлаждане на масата.
- Времето за готвене е половин час. Не забравяйте да разбъркате и да отстраните пяната.
Нареждат се в буркани, затварят се, проверяват се за течове. За да направите това, обърнете контейнерите и опитайте да превъртите капаците - ако се държат здраво, изпратете ги на склад.
с тиква
Сладкото, което умело съчетава тиква и морски зърнастец, е известно с полезните си качества. даване вкусно лечениедори децата могат, но първо се консултирайте с лекар, който ще определи дали зрънцето ще предизвика алергия.
готвене:
- Обелете и нарежете тиквените плодове (2 кг) на произволни парчета.
- Комбинирайте тиквени филийки с плодове (2 кг), разбъркайте.
- Добавете захар (2 кг) и вода (450 мл).
- Оставете за два часа, през това време можете да разбъркате няколко пъти - това ще ускори разтварянето на захарните кристали.
- Слага се да заври, като продуктът трябва да се разбърква често - сладкото загаря лесно.
- Продължителност на термичната обработка на консервата - 45 минути.
След опаковането стерилизирайте конфитюра за четвърт час, едва след това запушете. Охлажда се само под одеяло. Ден по-късно изпратете в мазето или хладилника.
С тиквички и мед
Не съвсем обичайната комбинация от тиквички и мед е чудесно допълнение към сладкото от морски зърнастец. Конфитюрът се отличава със сладък вкус и устойчив аромат, може да се използва при печене, но ще върви с гръм и трясък с филия обикновен хляб. Единственият недостатък на консервирането е, че се яде твърде бързо, така че се препоръчва да се готвят няколко порции от детайла.
готвене:
- Отстранете семките от младите тиквички (1 кг), ако е необходимо, отстранете кожата (ако е тънка и лесно се пробива с нокът, не белете).
- След като почистите тиквичките, нарежете на тънки колелца или кубчета.
- Комбинирайте парчета тиквички с морски зърнастец (2 кг).
- Да се облича водна банямед (1 кг), затоплете, докато стане течен.
- Изсипете смес от морски зърнастец и тиквички с горещ пчелен продукт, оставете за един час при стайна температура.
- Сложете да заври, като не забравяйте да разбърквате на всеки няколко минути.
- Ако съставът гори, добавете малко вода.
- Не трябва да се допуска силно кипене - при високи температури пчелният продукт губи полезните си качества.
След опаковане в стерилизирани контейнери, изпратете за охлаждане при стайна температура.
Добър ден, скъпи градинари!
Нека днес да поговорим за това какво да готвим от морски зърнастец.
Това е много ценно и полезно зрънце и няма да е излишно да го запасите за зимата.
Както винаги, ще ви предложим отлична селекция от прости и доказани рецепти.
За бързо навигиране в статията използвайте връзките в рамката:
Морски зърнастец без варене със захар
Това е най-бързият начин да направите т.нар. сурово сладко". Рецепта без варене, запазвайки максимума на витамините.
съставки
- Морски зърнастец - 1 кг
- Захар - 1,3 кг
готвене
Сортирайте морския зърнастец от развалени плодове и клонки и изплакнете.
Поръсете горските плодове със захар.
Разсипете тази горска смес в чисти буркани и затворете.
Захаросаните плодове могат да се съхраняват в този вид в хладилника за около 4 месеца.
Морският зърнастец ще пусне сок, в който ще се разтвори захарта. Вземете зрънце в сироп. Вкусно и здравословно!
Можете да ядете с чай, да правите плодови напитки, да добавяте към компоти.
Пюре от морски зърнастец със захар
съставки
- Морски зърнастец - 1 кг
- Захар - 1,3-1,5 кг
готвене
Подгответе всички съставки. Облепихата трябва да се измие и почисти от клонките.
Морският зърнастец трябва да се изсипе в дълбок съд и да се покрие със захар.
С помощта на блендер смелете плодовете заедно със захарта.
Ще получите ароматна портокалова маса. Ако желаете, можете да го прецедите през цедка, за да премахнете костите.
Но всъщност тези семена съдържат големи ползи, защото именно от тях се прави полезното масло от морски зърнастец.
Следователно ястието ще бъде по-здравословно, ако оставите костите.
Изсипете масата в чисти попарени или стерилизирани буркани.
Продуктът се поръсва с една-две супени лъжици захар. И затворете капака.
Съхранявайте тази маса в хладилника за около 6 месеца. Колкото по-дълго седи, толкова по-дебел става.
Това "сладко" без варене е много вкусно!
Може да се намаже върху хляб или да се добави към чай - истинско витаминозно зареждане.
Сладко от морски зърнастец без семки
чудесна рецепта гъсто сладкоот морски зърнастец без костилки.
съставки
- Морски зърнастец 1 кг
- Захар - 800 гр
готвене
Измиваме морския зърнастец и го сортираме. Нашата задача е да получим сок от морски зърнастец с пулп за прекрасно сладко без костилки.
Затова ще избършем морския зърнастец през сито.
И за да направите това по-лесно, попарете зрънцето с вряла вода и го оставете там за няколко минути или бланширайте в двоен котел за 30 минути.
Попарените плодове се слагат на порции в цедка и се стриват, докато в нея останат само семки и кюспе.
Смесете сока от морски зърнастец със захарта и гответе 15 минути, за да се сгъсти.
Можете да готвите по-дълго, тогава ще получите по-дебела версия.
Изсипете готовото сладко в стерилизирани буркани, навийте. Поставете капака и увийте, докато изстине.
Това сладко се съхранява чудесно, сладко и вкусно е!
Морски зърнастец с мед без варене
Може би това е най-полезната и нежна рецепта за прибиране на морски зърнастец. Всички витамини се запазват, а медът допълнително умножава тази полза.
За да научите как да събирате морски зърнастец с мед без варене, гледайте това прекрасно видео:
Не пропускайте да опитате! Възползвайте се от природата!
Сладко от морски зърнастец без семена за зимата
Красиво ярко сладко! И освен това е полезно, защото ще го сготвим без варене.
Не е тайна, че при достатъчно захар, морският зърнастец може да се съхранява в хладилник няколко месеца, без да се развали.
Затова ще се възползваме от това свойство и ще приготвим невероятно вкусно и натурално сладко.
съставки
- Морски зърнастец - 1 кг
- Захар - 1 кг
готвене
За тази рецепта ни трябва сокоизстисквачка.
Пригответе морски зърнастец и захар. Зърната трябва да се измият и почистят от клонките.
Следващата стъпка е да изстискате плодовете през сокоизстисквачка.
Първо набиваме през него всички горски плодове, а след това още веднъж набиваме останалата торта.
Ще получим прекрасен светъл сок от морски зърнастец.
Трябва да смесим този сок със захарта. Оставете сместа да се влива в продължение на 3-4 часа, като разбърквате от време на време.
Трябва захарта да се разтвори напълно.
Това ще направи сока малко по-гъст.
Изсипете в стерилни буркани и затворете капаците. Изпращаме го в хладилника.
Там масата ще се сгъсти и накрая ще стане много вкусно сладко.
Съхранява се поне 4 месеца, но, честно казано, се изяжда много по-рано!
Компот от морски зърнастец с ябълки
Рецептата за витаминен компот, който много харесват както възрастни, така и деца.
Съставки за 1 буркан
- Морски зърнастец с ябълки - половин кутия
- Вода - колко ще влезе за напълване на буркана
- Захар - 300 г на литър вода
- Канела - 1/4 пръчка
- Карамфил - 3 бр
готвене
Пригответе морски зърнастец, почистете от отломки и измийте. Нарежете ябълките на филийки и отстранете семките от тях.
Напълнете бурканите с ябълки и морски зърнастец до половината, сложете там канела и карамфил.
Всичко това се залива с вряща вода до върха на буркана и се покрива с капаци.
Оставяме да вари 20 минути. След това източваме водата от кутиите в отделен тиган или леген. Към него добавяме по 300 г захар на всеки литър, който получихме, след като отцедихме водата.
Разбъркайте добре и сложете на среден огън. Оставете сиропа да къкри 5 минути, като разбърквате, за да се разтвори добре захарта.
Залейте бурканите с получения сироп и ги навийте.
Обръща се и се завива с нещо топло, докато изстине напълно. След това те могат да бъдат прибрани за съхранение в килера.
Пийте с удоволствие!
Морс от морски зърнастец
Вижте как да готвите витаминозен сок от морски зърнастец в този видео урок:
Наистина вкусно и много добро!
Нищо не е толкова просто, колкото сока от морски зърнастец.
Сокът от това зрънце не става кисел и се съхранява идеално в хладилника за около два месеца в суров вид.
Следователно можете просто да изстискате сока през сокоизстисквачка и да го изпратите в хладилника.
Ако няма достатъчно място в хладилника и искате да затворите сока, тогава предлагаме такава рецепта.
съставки
Морски зърнастец - 2 кг
Вода - 400 мл
готвене
Поставете чистите плодове от морски зърнастец в емайлиран или керамичен съд.
Намачкайте добре плодовете със смачкване, така че да дадат сок.
Загрейте водата до 40 градуса и я напълнете с морски зърнастец, разбъркайте. Поставете сместа на огън и доведете температурата до 50 градуса.
Отцедете получения сок през гевгир в отделен съд. Изцедете останалите плодове.
Полученият сок може да се прецеди през цедка, за да е по-прозрачен и да не влизат парченца кекс.
Водата трябва да достига до бреговете "до раменете". Стерилизирайте съдържанието за 10-15 минути и навийте на руло.
Обърнете готовите буркани върху капака и ги увийте, докато изстинат напълно.
Готово, можете да се насладите на сок от собствено производство през зимата!
Надяваме се да харесате нашите рецепти!
Морският зърнастец е една от културите, широко използвани както в медицината, така и в кулинарията. За да се запази максимално целият комплекс от биологично активни вещества, плодовете не трябва да се подлагат на термична обработка. Ще споделя с вас много рецепти прости заготовки. И както винаги, нека започнем със самото лесен начинзаготовки. Всички рецепти за морски зърнастец със захар без готвене за зимата изискват минимум съставки, което е важно за семейния бюджет, а ползите от това зрънце не могат да бъдат оценени в парично изражение.
Морски зърнастец със захар - цели плодове
Целите плодове са едновременно вашето лекарство и удоволствие. Нека да разберем как да захаросани морски зърнастец и как да затворите най-ценния продукт без готвене за зимата.
съставки:
- Плодове от морски зърнастец;
- Гранулирана захар.
Взимаме плодове и захар в съотношение 1: 1,5 - измерваме един и половина килограма захар на килограм плодове.
Подгответе чисти стъклени буркани, пластмасови капаци, гевгир, кърпа.
- Ще сортираме морски зърнастец, ще премахнем клонки, листа, болни и сухи плодове. Изсипете плодовете в гевгир и изплакнете добре под течаща вода, поръсете тънък слой върху кърпа, подсушете.
- Ще пълним бурканите на слоеве - слой облепиха, слой захар, докато напълним съда до горе, горният слой трябва да е захар. Затворете капаците и поставете на хладно място или в хладилника.
- Под въздействието на захарта зрънцето постепенно ще освободи сока, в резултат на което ще получим цели плодове в сироп.
Можете да използвате тази заготовка по различни начини: разредете с вода, добавете към чай, гответе желе и направете желе. Но най-доброто нещо е да се храните "живи", като получавате дневна доза витамини в една супена лъжица.
Рецепта за настърган морски зърнастец със захар за зимата без готвене
Нашата цел е да запазим максимално всички свойства на оригиналния продукт, така че консервирането на морски зърнастец без варене е единственият начин да постигнем това.
За да могат децата да ядат сладко с удоволствие, ще го приготвим с нежна консистенция, като го претрием през цедка.
съставки:
- Плодове от морски зърнастец;
- Гранулирана захар.
Взимаме захар и плодове в равни количества.
Нека подготвим чисти стъклени буркани, капаци, гевгир, емайлирана купа, тенджера, фино сито, дървена буталка, кърпа.
Сортираме плодовете, премахваме клонките, листата, изсипваме в гевгир и изплакваме добре под течаща вода. Оставете водата да се отцеди, поставете плодовете върху кърпа на тънък слой, изсушете. Изсипете сухи плодове в купа, добавете малко захар и смилайте със смачкване до състояние на пюре.
А сега нека да разгледаме как да направим два варианта за настърган морски зърнастец:
- Смесете пюрето от горски плодове със захар, покрийте с кърпа и оставете за 1-2 часа, за да се разтвори захарта.
- Разтрийте пюрето от горски плодове през сито, за да отделите кожата и семената, смесете със захарта и също оставете да престои 1-2 часа.
След разтваряне на захарта пюрето от облепиха се разбърква добре и се опакова в чисти сухи буркани до ниво малко над рамената. Изсипете гранулирана захар върху ягодоплодната маса до самия връх, това добър начинпредотвратяват развитието на мухъл. Затваряме бурканите с капаци, поставяме ги в хладилника.
В тази форма пюре от морски зърнастец може да се съхранява много дълго време.
Съвети за практични домакини: Костите и тортата, останали след триенето на плодовете, могат да се излеят Слънчогледово олиов съотношение 1: 1 и, плътно затваряйки капака, извадете за инфузия на тъмно място; след 2-3 месеца ще получим най-ценното масло от морски зърнастец, което струва прилична сума в аптеките.
Костите и тортата могат да бъдат изсушени, смлени на брашно и добавени към всякакви сладкиши.
Сурово сладко от морски зърнастец с джинджифил
Подправките, подправките, ароматните билки и корените са много полезни за използване в "живи" препарати, те запазват продукта, подобряват вкуса му. Джинджифилът е доста популярен в това отношение, много препарати се възползват от неговото присъствие. Ще ви кажа как да направите сладко от морски зърнастец за зимата; Една проста рецепта без варене ще ви спести време и проблеми.
съставки:
- Плодове от морски зърнастец;
- Гранулирана захар;
- Пресен корен от джинджифил - парче с дължина 4 см на 1 кг плодове.
Взимаме плодове и захар в съотношение 1: 1.
Нека приготвим чисти сухи буркани, сокоизстисквачка, емайлирана купа, капаци, кърпа.
- Сортираме плодовете на морски зърнастец, отделяме ги от клонки, листа, сушени плодове, изсипваме ги в гевгир и изплакваме добре под течаща вода, след което изсипваме тънък слой върху кърпа, за да изсъхне. Обелете корена на джинджифила, настържете го на ситно.
- В сокоизстисквачка изстискайте сока от морски зърнастец, изсипете го в купа, добавете захар и разбъркайте добре, оставете захарта да се разтвори.
- Поставете натрошения корен от джинджифил в пюре от горски плодове, разбъркайте, разпределете масата в чисти, сухи буркани, затворете капаците и ги поставете на хладно място.
Това "живо" сладко се нуждае от известно време, за да влязат в хармония толкова различни вкусове и да се създаде нещо невероятно.
Прибирането на морски зърнастец по този начин ще осигури на цялото семейство добра профилактика през студения сезон.
Сладко от морски зърнастец с лимон без варене
Морският зърнастец има много приятна миризма и вкус, цитрусовите добавки в конфитюра не трябва да прекъсват ярката нотка на морския зърнастец, лимонът трябва само да подчертава вкуса му.
Рецептата за морски зърнастец със захар и лимон ще ви позволи да получите не само витаминен продукт, но мощен адаптоген и имуностимулатор.
съставки:
- Плодове от морски зърнастец - 1 кг;
- Захар - 1,2 кг;
- Вода - 0,5 л;
- Лимон.
Подгответе чисти, сухи буркани, капаци, кърпа, гевгир.
- Измийте лимона, разполовете го, отстранете костилките и нарежете на малки парчета.
- Изсипете вода в тенджера, добавете захарта, разтворете я, когато се нагрее, поставете плодове от морски зърнастец и резени лимон в сироп, оставете да заври, веднага извадете от котлона, оставете да се влива в продължение на 4-5 часа.
- Частичното готвене според рецептата ще се извърши 2-3 пъти, докато сладкото се сгъсти малко.
Опаковаме го в буркани, запушваме с капаци и го прибираме в килера.
"Живо" сладко от морски зърнастец с добавки
Простите рецепти за сладко от морски зърнастец за зимата без готвене могат да бъдат доста разнообразни, ако проявите въображение. Можете да добавите различни плодове, плодове и плодове към ягодоплодната основа и да получите толкова много вариации, че никога няма да ви омръзне.
Нека помислим как да приготвим здравословно зрънце различни комбинациис налични природни дадености. Ябълките вървят добре с морски зърнастец, омекотяват вкуса му, уплътняват структурата на сладкото. Нека се опитаме да създадем своя собствена уникална смес от горски плодове и плодове.
съставки:
- Плодове от морски зърнастец;
- Сладки и кисели ябълки;
- Гранулирана захар.
Взимаме всички съставки в същото съотношение, например на килограм плодове, ябълки и захар.
- Ще подготвим чисти стъклени буркани, капаци, гевгир, сито, дървена бутачка, емайлирана купа, тенджера, кърпа.
- Сортираме плодовете, премахваме клонките и листата, изплакваме в гевгир под течаща вода, изсушаваме върху кърпа.
- Ябълките измийте, обелете, нарежете на четвъртинки, почистете от семките, сварете ги в тенджера с малко вода, докато омекнат.
- Изсипете морския зърнастец в купа, добавете малко захар и натрошете със смачкване до пюре, разтрийте картофеното пюре през сито, изстискайте тортата.
- Ние също претриваме ябълките през сито, смесваме с ягодоплодната маса и добавяме захар.
- Разбъркайте добре полученото пюре и оставете да престои няколко часа, докато захарта се разтвори.
- Разпределяме "живото" сладко в буркани и затваряме капаците.
В допълнение към ябълките можем да използваме добавки като круши, цариградско грозде, червени ягоди, йошту, круши, актинидия, фейхоа. Процедурата за готвене ще се повтори във всеки случай - смилайте плодовете или плодовете, твърди и плътни - варете малко, докато омекнат, пюрирайте меките плодове и избършете всичко през цедка.
Съотношението на съставките може да бъде произволно, но морският зърнастец трябва да бъде поне половината от общия обем.
Можете да приготвите основно пюре от морски зърнастец и няколко пюрирани плодови добавки, да направите 3-4 варианта на конфитюр наведнъж, да ги поставите в малки бурканчета и да подпишете. Конфитюрът с добавки ще се сгъсти малко по време на съхранение, може да се сервира с палачинки, тост, сандвич торти.
Съвети за практична домакиня: Ако сладкото е направено от няколко компонента, тогава тортата, останала след избърсване, може да се излее с вода, да се вари и да се остави да вари. Ще получите чудесен витаминозен сок.
Една и съща торта може да се прекара няколко пъти през месомелачка, смесена със захар, разстилана на тънък слой върху пергаментова хартияи изсушете във фурна или сушилня на ниска температура. Ще получим нашия оригинален маршмелоу.
Сладко от морски зърнастец без варене
Ще се опитаме да запазим такова ценно зрънце като морски зърнастец за зимата в заготовки възможно най-внимателно. Рецептата за сладко, която ви препоръчвам, също не предвижда продължителна термична обработка на сладкото.
съставки:
- Плодове от морски зърнастец;
- Гранулирана захар.
Взимаме плодове и захар в съотношение 1: 1,5.
- Подгответе чисти стъклени буркани, капаци, кърпа, сокоизстисквачка, гевгир.
- Сортираме плодовете, изплакваме и изсушаваме върху кърпа.
- На сокоизстисквачката получаваме сок от морски зърнастец.
- Изсипете го в тенджера, смесете със захарта, поставете на малък огън и оставете да заври, като бъркате непрекъснато. Да не варим сладкото. Просто го загрейте, за да се разтвори захарта.
- Оставете сладкото да се охлади за 5-6 часа и повторете нашите стъпки отново.
- Загряваме сладкото почти до кипене, изключваме го. Фракционното готвене ще постигне желаната плътност.
- Намажете с горещо сладко чисто стъклени буркании корк. Нашето вълшебно сладко слънчево е готово.
Жените, които се стремят да поддържат здравето на своите близки, се опитват да направят колкото се може повече полезни и полезни неща за зимата. витаминни заготовки- туршии, закваски, компоти; сушете, замразявайте, направете тинктури, ликьори, „сладко на живо“.
Всичко, което може да се използва от природни дарове, може да се съхранява за дългите зимни месеци, защото ползите от такива заготовки са неоспорими.
Внимание:
Ползите и вредите от всеки продукт се определят от изяденото количество. Редовната умерена консумация на "живо сладко" от морски зърнастец ще повиши имунитета и ще компенсира недостига на витамини. С повишено внимание трябва да се използва от диабетици, хора с висока киселинност на стомашния сок и страдащи от пептична язва.
