Задушени зеленчуци в тенджера. Готвене на зеленчуци в тенджери във фурната в различни комбинации

Ястията в керамични или глинени съдове се приготвят просто и лесно, те перфектно запазват хранителните си и полезни характеристикипродукти, имат специален вкус и неописуем аромат. Могат да се сервират на масата в гювечетата, в които са приготвени. Такива ястия винаги изглеждат много празнично както на ежедневна вечеря, така и на тържество.

Обилните ястия обикновено се приготвят в тенджери месни ястия, печено, богати супии т.н. Но за любителите на по-леката храна има добра новина: зеленчуците в саксии се оказват също толкова прекрасни, вкусни са и не по-малко красиви и празнични. Зеленчуците се приготвят в тенджери във фурната, както всички други ястия с този метод на готвене. Незаменима съставка в зеленчуковото ястие са картофите. Съчетава се идеално със зеленчуци в тенджера и изпълва всяко ястие със ситост.

Въпреки това, за мнозина наличието на месо в ястията е предпоставка. Ето защо зеленчукови опцииястията в саксии могат да бъдат напълно обогатени с месо. Със зеленчуци в тенджери във фурната придобива отличен вкус и аромат, след като заври добре, става мека и нежна.

Зеленчуци в саксии, рецептата може спокойно да се тълкува според вашите вкусове. Имайте предвид, че съдържанието на всяка рецепта е само насока за вашите действия. Фантазирайте повече, сменяйте подправки и сосове, използвайте различни съставки, правете оригинални замествания, с една дума, разнообразете и украсете ястията си. Това е, което отличава занаятчиите от занаятчиите. Разгледайте снимките на готови ястия в сайта, какви варианти за зеленчуци в саксии има, снимките са толкова различни, но толкова апетитни и изкусителни. Когато готвите зеленчуци в саксии, не забравяйте да използвате рецептата със снимка, по-лесно е да получите добър резултат.

Избраната от вас рецепта, като например рецептата за месо със зеленчуци в тенджера, може да се променя многократно по ваша преценка и все пак помага за готвенето оригинално ястиеза празнична трапезаили моля необичайно ястиесемейство на вечеря.

Вече дадохме основния съвет, още няколко коментара:

Зеленчуците в гювечета се пекат във фурна при температура 200 градуса, като не е задължително фурната да се загрява предварително. Започваме процеса при температура от 150 градуса и след 10 минути можете да го увеличите до 200 градуса;

След време процесът ще отнеме поне 60 минути, но може да се удължи, зеленчуците ще бъдат само по-меки и по-крехки;

След изваждане от фурната тенджерите трябва да се оставят да изстинат леко, достатъчни са 10-15 минути;

Най-често срещаните зеленчуци за тенджери са картофи, лук, моркови, зеле, патладжани;

Дресинг трябва да се извършва на базата на пържене в масло от същите зеленчуци - лук, моркови;

Картофите е най-добре да се слагат цели в тенджера. Но ако тенджерата е малка, може да се разреже на четири части.

Зеленчукови ястия в саксии

Преди да готвите зеленчуци в тенджера във фурната, трябва да вземете предвид съставките, които ще използвате. След това трябва да изберете подходящи рецепти за зеленчуци в тенджера във фурната със снимки, илюстриращи процеса на готвене и да следвате инструкции стъпка по стъпка. Резултатът със сигурност ще зарадва с вкус и аромат.

Карфиол с извара

Съставки

• 700 г карфиол
• 450 г извара
• 200 мл заквасена сметана
• 100 г твърдо сирене
• 1/2 ч.ч червен пипер
• 2 супени лъжици л. растително масло
• зеленина
• вряща вода
• черен смлян пипер

Метод на готвене

Изплакнете зелето и разделете на съцветия. Залейте с вряла вода и оставете за 5 минути. Разбийте изварата с блендер. Изплакнете зелените и нарежете на ситно. Смесете зелените с извара, сол и черен пипер. Разбъркайте отново добре.

Изсипете една супена лъжица растително масло в тенджерите. Сложете зелето, сол и черен пипер. След това изложете изварена маса. И така на пластове – зеле и извара. Намажете всичко със заквасена сметана.

Печете на 180°C за 30 минути.

Настържете сиренето и изсипете в гювечета. Гответе още 5 минути с отстранени капаци.

тиква със сирене

Съставки

• 800 г тиква
• 400 г твърдо сирене
• 1 крушка
• 3 домата
• 2 скилидки чесън
• 3 чл. л. зехтин
• зеленина
• млян черен пипер

Метод на готвене

Настържете сиренето. Измийте доматите и ги нарежете на филийки. Обелете лука и чесъна и ги нарежете на ситно. Изплакнете зелените и нарежете на ситно.

Обелете тиквата от кората и семките, нарежете на едри кубчета. Запържете лука и чесъна зехтинна умерен огън, докато лукът стане златисто кафяв.

Добавете домати, сол и черен пипер. Гответе 7 минути, като разбърквате от време на време. Отделно запържете тиквата в олио на умерен огън до златисто кафяво.

Намажете гювечетата с олио. Сложете тиквата, поръсете със сирене и билки. Добавят се сотирани с домати, отново се поръсва със сирене.

Печете на 170°C за 40 минути.

Предлаганите ежедневни ястия в саксии със зеленчуци могат да бъдат отлична гарнитура за вечеря и обяд.

постни картофи

Съставки

• 5 картофа
• 1 крушка
• 1/2 чаша растително масло
• 1/2 чаша вряща вода
• зелен лук
• млян черен пипер

Метод на готвене

Измийте и обелете картофите, нарежете на филийки, запържете в тиган в олио до Златисто кафяво. Обелете и нарежете лука на половин пръстени, добавете към картофите и запържете още 5 минути. Посолете и добавете черен пипер. Обелете зеления лук и го нарежете на ситно.

Сложете картофите и лука в тенджери. Поръсете със зелен лук. Изсипете във вряща вода.

Печете на 180°C за 20 минути.

Леща на руски

Съставки

• 250 мл топла вода
• 1/2 чаша ръжено брашно
• 2 чаши пшенично брашно
• 2 скилидки чесън
• 3 чл. л. растително масло
• 1 домат
• 200 г тиквички
• 1 крушка
• 100 г корен от целина
• 1 морков
• 1,5 чаши зелена леща
• 10 г суха мая
• 1 ст. л. Сахара
• кориандър

Метод на готвене

Изплакнете кориандъра и го нарежете на ситно. Разтворете маята във вода, добавете захарта и солта. Добавете брашно и кориандър. Замесете тестото. Оставете за 1 час на топло място.

Изплакнете и сварете лещата. Измийте и обелете морковите, нарежете на кубчета. Измийте целината и нарежете на тънки ивици. Обелете лука и го нарежете на ситно. Измийте и обелете тиквичките, нарежете на кубчета.

Измийте и обелете доматите, нарежете на тънки филийки. Обелете и настържете чесъна. Смесете зеленчуците и подправете със сол. Сложете зеленчуци и леща на слоеве в саксии. Разточете тестото и го разделете на 4 части.

Покрийте с всяка част от гювечетата.

Печете 25 минути на 200°C.

Рецепта за печени зеленчуци в тенджера на фурна със сирене

Предлагаме да опитате да приготвите печени зеленчуци в тенджера във фурната със сирене за семейна вечеря.

Съставки

• 1 червен лук
• 4 домата
• 300 г сирене
• 2 чушки
• 1/2 връзка зелен лук
• 100 мл аджика
• 2 яйца
• масло
• зеленина
• млян черен пипер

Метод на готвене

Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Измийте доматите и ги нарежете на филийки. Бринза, нарязана на кубчета. Измийте чушката, отстранете семките и стъблото, нарежете на ивици. Изплакнете зелените и нарежете на ситно. Изплакнете зеления лук и го нарежете на ситно.

Намажете гювечетата масло. Сложете в гювечета лук, домати, половината сирене фета, чушки, билки, зелен лук, сирене фета. Изсипете аджика.

Печете на 180°C за 35 минути. Разбийте по едно яйце във всяка тенджера.

Гответе още 15 минути.

Рецепта за задушени зеленчуци в тенджера във фурната (като пример се използва зеле)

Предлагаме рецепта задушени зеленчуцив саксия по примера на зелето, всъщност можете да използвате голямо разнообразие от кореноплодни култури.

Задушените зеленчуци в тенджера на фурна са обилни, ароматни и вкусни.

Задушено зеле

Съставки

• 1 кг зеле
• 1 крушка
• 200 мл заквасена сметана
• 50 г масло
• 50 мл вода
• растително масло
• млян черен пипер

Метод на готвене

Настържете зелето и добавете вода. Гответе на среден огън за 15 минути. Обелете лука и го нарежете на ситно. Запържете в олио на среден огън, докато лукът стане прозрачен. Добавете зелето към лука. Посолява се и се поръсва с черен пипер. Разбъркайте добре и гответе още 10 минути, като бъркате непрекъснато.

Поставете зелето с лука в гювечетата.

Печете на 180°C за 30 минути. Отгоре намажете със заквасена сметана при сервиране.

Зеленчуково рагу в тенджера

Зеленчуково рагу в тенджера

За да приготвите зеленчукова яхния в тенджера, ще трябва да подготвите следните съставки

Съставки

• 6 картофа
• 1 морков
• 1/4 зеле
• 2 яйца
• 2 супени лъжици л. доматена паста
• 100 мл заквасена сметана
• 40 г консервиран грах
• растително масло
• зеленина
• млян черен пипер

Метод на готвене

Измийте и обелете картофите, нарежете на малки парченца. Измийте и обелете морковите, настържете. Настържете зелето.

Разпределете зеленчуците на слоеве в гювечета, добавете сол и черен пипер, налейте вода.

Печете на 180°C за 40 минути.

Разбийте яйцата със заквасена сметана, добавете в тенджери заедно с граха. Гответе още 30 минути.

Правилно приготвена пшенична кашасъс зеленчуци в тенджера ще се превърне в любима закуска на цялото семейство.

Съставки

• 200 г замразени зеленчуци (смесете)
• 3 чл. л. пшеничен шрот
• 2 супени лъжици л. растително масло
• къри
• червен пипер

Метод на готвене

Размразете зеленчуците и ги измийте добре. Сложете в саксии. Поръсете с подправки и сол. Добавете малко растително масло. Изплакнете шротът и изсипете в гювечета. Напълнете с гореща вода.

Печете 1 час при 180°C.

Карфиол със сос

Съставки

• 1 кг карфиол
• 30 г масло
• 1 ст. л. брашно
• 150 г твърдо сирене,
• 200 мл крем

Метод на готвене

Разделете карфиола на съцветия и измийте. Сварете 15 минути в подсолена вода, охладете.

Разделете зелето в купички.

Разтопете маслото и, като разбърквате, добавете брашното, сметаната, оставете да заври. Настържете сиренето и добавете към сметаната. Когато сиренето се разтопи, отстранете от котлона.

Залейте зелето със сос.

Печете на 180°C за 20 минути.

Патладжан с домати

Съставки

• 4 патладжана
• 5 домата
• 2 яйца
• 1 чаша подкислено мляко
• 1 ст. л. брашно
• 2 супени лъжици л. растително масло
• млян черен пипер

Метод на готвене

Измийте патладжана и го нарежете на филийки. Посолете и оставете за 20 минути. Изплакнете студена водаи се овалват в брашно. Запържете в олио на умерен огън от двете страни до златисто кафяво. Измийте доматите, изрежете сърцевината и отстранете кората, нарежете на филийки.

Наредете патладжана и доматите в гювечетата на пластове. Посолява се и се поръсва с черен пипер.

Разбийте яйцата с подквасеното мляко и изсипете в гювечета.

Печете на 180°C за 30 минути.

Драники на беларуски

Съставки

• 1,5 кг картофи
• 3 чл. л. брашно
• 1 яйце
• 2 глави лук
• 300 г свинска каша
• 3 чл. л. сметана
• 30 г пушени гърди
• растително масло
• млян черен пипер

Метод на готвене

Измийте и обелете картофите, настържете. Добавете яйцето, брашното, смлян черен пипер, сол и разбъркайте. Оформените палачинки се запържват от двете страни до златисто кафяво в олио, на умерен огън. Гърдите се нарязват на ивици. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Нарежете свинското месо на малки парченца. Запържете лука в олио на среден огън до златисто кафяво. Добавете свинско и запържете още 5 минути. Добавете заквасена сметана и сол.

Сложете гърди и картофени палачинки на пластове в гювечета.

Изсипете в сос от заквасена сметана.

Печете на 170°C за 50 минути.

Зеленчуци в тенджера, които могат да бъдат колкото вкусни, толкова и здравословни. прости рецепти зеленчукови ястияв саксии, които лесно могат да се превърнат в ресторантски. С какво да се изпече за това и какво да облека, как да се разточва и какво да се усуква.

Тенджерата е един от първите кухненски прибори, изобретени от човека за готвене. Основната му разлика е формата му, дъното, което е в контакт с повърхността за пържене, е много малко, постепенно се разширява, образувайки „коремен“ съд. Благодарение на формата, продуктите в тенджерата не се запържват, а равномерно избледняват и се пекат.

Гответе печени, зърнени храни или зеленчуци в тенджера във фурната, много опции, всички рецепти няма да се поберат дори в най-голямата готварска книга. Готвенето в тенджери не отнема много време, а резултатът е просто невероятен. Това е чудесен вариант за здравословно хранене, не е нужно да използвате много олио или мазнина, продуктите избледняват почти собствен сок, попиващи в аромати и вкусове на всички съставки.

Зеленчуци в тенджера, прости и вкусни

В сравнение с други методи на готвене, печените зеленчуци в саксии запазват максималната си полезност. Може би само двоен котел може да се конкурира, но що се отнася до вкуса, може да се спори. Поставете в саксии всички зеленчуци, които намерите в хладилника или в фризерпоставете го във фурната и сте готови. Ето нашия вариант на просто зеленчуково ястие в тенджера.

Време за приготвяне: 10 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Съставки произволно:

1. картофи
2. морков
3. Карфиол с/м
4. български пипер
5. люта чушка
6. лук ряпа
7. Консервирана царевица
8. Растително масло
9. Сол, черен пипер, подправки

Диетична зелева чорба без месо и печене в бавна готварска печка за 30 минути

Размразяваме зелето, измиваме и почистваме кореноплодите. Нарязваме всичко на кубче, но няма значение, някой харесва големи филийки, някой обича тънки сламки.

Запържете лука в растително масло до златисто кафяво и отстранете от огъня. Добавете към него всички зеленчуци, разбъркайте, добавете малко сол, черен пипер и подправете със смес от билки. Любителите могат да добавят скилидка чесън, смляна с нож.

Бележката:Не можете да пържите лука, той ще бъде задушен и изпечен така добре. При пържене, след готвене в тенджера, практически не се вижда, остава само нотка на вкус. Това важи за тези, които не обичат лук.

Слагаме зеленчуковата смес в тенджера, наливаме малко вода или зеленчуков бульони сложете във фурната.

Бележката:Ако вашата зеленчукова смес съдържа домати, зеле или други зеленчуци, които отделят добре сок при готвене, тогава не е необходимо добавяне на вода.

Във фурната задушените или задушени зеленчуци в тенджера се готвят за 30-40 минути. при средна температура. Проверяваме готовността, като нарязваме зеленчуците с дървено шишче.

Това беше най-лесният вариант за готвене на зеленчуци в тенджера, можете спокойно да експериментирате с него. Например:

Зеленчуци, задушени в тенджера със сметана

Просто изсипете половин гювече сметана и в процеса на готвене, някъде по средата, разбъркайте веднъж. В зеленчукова смес за сметана доматите не са желателни, но зелен боби аспержи отсреща.

Бележката:Ако не сте объркани от калоричното съдържание на ястието, вземете сметана с масленост над 30%. Докато се изпаряват, те ще се сгъстят и ще се превърнат в отличен гладък кремообразен сос.

Зеленчуци в тенджера, запечени със сирене

На етапа на смесване на зеленчуците добавете настъргано или нарязано на кубчета сирене, оставяйки малко да лежи отгоре. В края на готвенето махнете капака и сиренето ще се изпече със златиста коричка.

Бележката:По възможност не се ограничавайте с един вид сирене. Опитайте комбинация пикантно сиренес домашно сирене. Изключителен вкус дава зеленчуци "Горгонзола" и разбира се зрели твърди сиренакато пармезан или пекорино. Сирената могат да превърнат най-простото, най-обикновено ястие в гастрономически фойерверки!

Тенджера със задушени зеленчуци и гъби

Гъбите първо трябва да бъдат сварени или пържени. Заквасената сметана ще се впише идеално в тази рецепта, може да се излее върху зеленчуците, поставени в тенджера.

Бележката:Отглеждани във ферма за гъби (не диви) шампиньоните могат да се поставят без предварителна термична обработка. Те са абсолютно безопасни, като са ги изчистили от тънка кожа, консумират се дори сурови, в салати и гарнитури.

Както можете да видите, рецептите за зеленчукови ястия в саксии се раждат сами, често това се случва в самия процес на готвене. Предлагаме на вашето внимание още едно просто ястие, което може да бъде отлично „поле за експерименти“.

Зеленчукови палачинки, изпечени в тенджера

Време за приготвяне: 15 мин.

Пюре от тиквички - универсално ястие, подходящо за възрастни и деца, и тези, които са на диета!

Време за готвене: 20 мин.

Наборът от продукти е същият като в първата рецепта.

Готовите зеленчуци нарежете на тънки ивици или използвайте ренде. Разбъркайте добре с лъжица брашно, вижте консистенцията. За сочни зеленчуци може да ви трябват малко повече. Вместо брашно можете да добавите яйце.

Запържете зеленчукови палачинки в тиган, намазан с растително масло. Не се изисква пълно пържене, ще достигнат готовност в тенджера.

Слагаме палачинките в тенджера, напластявайки ги със соса. Сосът може да бъде заменен пресни доматинарязан. Ще бъде просто страхотно.

Печете във фурната за около 20 минути. при средна температура. Когато сосът започне да се зачервява отгоре, ястието е готово.

Какво друго можете да измислите с това ястие, освен вариациите по-горе? Да, каквото и да е! Примери:

Зеленчукови "бомби" със сирене, запечени в тенджера

В тавата слагаме лъжица от сместа за нашите зеленчукови палачинки, върху нея слагаме парче сирене и отгоре отново лъжица зеленчуци. Кафяват от двете страни и в тенджера. "Бомби" би било подходящо да се слое със заквасена сметана с чесън и пресни билки.

Рулца от тиквички със зеленчуци, задушени в тенджера

Нарежете тиквичките по дължина на тънки филийки. Ножът за парене с плаващо острие е много подходящ за това. В получените панделки усукваме нашата зеленчукова смес за палачинки. Слагаме го в тенджера, поръсваме със сирене и нарязани домати.

Можете да навивате зеленчуци не само на ролки, квадратните „опаковки“ ще изглеждат страхотно. Поставете плънката върху чинията с тиквички и я разточете на плосък квадрат. Поставяме детайла върху друга чиния и го сгъваме, като опаковаме отворените ръбове. За да не се завъртат краищата, ги поставяме в тенджера по-плътна, с шев надолу. Ако времето и търпението позволяват, "опаковките" могат да бъдат вързани с дълги влакна от сирене Chechil (Kosa). Тук най-добре работи сметаната или доматеният сос.

Рулца зеленчукови палачинки, пълнени в тенджера

Нашите палачинки могат да се направят малко по-големи и да се овалят в тях същите аспержи или зелен фасул. В тенджера можете да печете с всичко.

Това е само малка част от онези зеленчукови ястия, които могат да се приготвят в саксии. Все още не сме говорили за тиква, която се пече в тенджера със сушени или сушени плодове и горски плодове. Сладко ястие е по-здравословно или по-безвредно от това, трудно е да се измисли.

Зеленчуците се съчетават чудесно със зърнени и бобови растения. Зеленчуците, задушени в тенджера с ориз, са просто необикновени, опитайте ги вместо пилаф и усетете разликата.

Освен това е много удобно да готвите в саксии в резерв, готови ястиясъхранявайте в хладилник за няколко дни. Глинени съдове със зеленчуци, ако е необходимо, могат бързо да се загреят в микровълновата.

Всяка година ястията, приготвени в тенджери, стават все по-популярни. Благодарение на този метод на готвене храната придобива специален аромат и вкус. В грах се приготвят риба, месо, зеленчуци, супи, зърнени храни, яхнии и много други ястия. По-специално, те се оказват много вкусни и. Принципът на готвене на задушени зеленчуци е много прост, достъпен и не е трудоемък. Всички налични зеленчуци са подходящи за това ястие. Днес ще разгледаме една проста рецепта за приготвяне на задушени зеленчуци в саксии.

Съставки за две тенджери:

• домати - 2 бр.,
• - 1 бр.,
• български пипер - 2 бр.,
• лук - 1 бр.,
• Магданоз,
• Сол,
• Растително масло.

Задушени зеленчуци в тенджера - рецепта

Измийте всички зеленчуци. Обелете лука. Нарежете патладжана на средно големи кубчета с кожата. Посолете ги и оставете за 5 минути. След това сложете в гевгир и изплакнете с вода. Така ще се отървете от горчивината.

Отрежете семената от чушката. Нарежете на ивици.

Нарежете лука на половин пръстени.

Задушени зеленчуци в тенджера. Снимка

Задушените зеленчуци във фурната в тенджери са идеална находка за тези, които не само обичат вкусната храна, но и се стремят да поддържат здравето си, да отслабнат и искат да обогатят тялото си с витамини. След това ще говорим за тънкостите на готвенето, ще дадем различни примери за рецепти със снимки, ще споделим ценни препоръки и знания.

Напоследък все по-често прибягваме до всякакви иновации и устройства в кухнята, готвим ястия във фолио, ръкав или бавна готварска печка, а комплект глинени съдове събира прах на рафт. Но напразно, защото ястията в тях се оказват много ароматни и, което е важно, здравословни, тъй като съставките се задушават в собствен сок.

Доста лесно е да се работи с керамични съдове, но все пак трябва да запомните, че не трябва да се допускат резки промени в температурата. По-добре е да загрявате тенджерите със съдържанието във фурната постепенно, за да предотвратите напукване и начупване.

Желателно е ястията да се пекат в такива съдове под капаци, защото това е основната характеристика на тенджерите. Ако все още няма с какво да ги покриете, покрийте всеки съд плътно с фолио.

Идеалната форма на керамичните саксии е формата на топка или овална форма. Не използвайте много високи съдове, както и твърде големи контейнери. Тенджерата трябва да се напълни почти догоре, но не наполовина.

Не забравяйте, че някои зеленчуци изискват по-дълго време за готвене, а някои се задушават много бързо. Този момент ще помогне за изглаждане на рязането на продуктите. Твърдите зеленчуци нарежете на по-малки размери (например картофи, моркови), меките по-едри (домати, тиквички и др.).

Подробна стъпка по стъпка рецепта със снимка - зеленчукова яхния в тенджери на фурна

Такова ястие може да се счита не само за диетично, но и за постно, тъй като всички съставки, използвани тук, са от растителен произход. Има много вариации на ястието, съставът може да се комбинира, някои зеленчуци могат да се отстранят, някои да се добавят. За готвене се нуждаем от следните продукти (предназначени за 4 средни тенджери):

• Картофи - 7-8 грудки;
• Патладжан - 1 бр.;
• 2-3 средни луковици;
• Български сладък пипер - 3-4 бр.;
• Домат - 4 бр.;
• Зелени: копър, кориандър, босилек;
• Сметана - 200 мл (не се изисква за постно ястие);
• Сол;
• Подправки: дафинов лист, кориандър, Провансалски билки, смес от чушки.

Не забравяйте да измиете всички зеленчуци и билки преди готвене. Няма специални тайни на това ястие, основното е внимателно да нарежете всичко и да го подредите в саксии в определена последователност. Снимката по-долу показва целия процес.

Нарежете патладжана на малки кубчета, посолете малко, оставете за малко в чиния, след което да изстиска отделеният сок.

На дъното на саксиите трябва да поставите еднакво количество подправки, както и един дафинов лист.

Обелете картофите, нарежете както е показано на снимката, подредете в гювечета. На 1 съд има 2 грудки.

Следва слоят патладжан.

Нарежете на ситно зелените с нож, поръсете половината от общото количество върху зеленчуците.

В камбинарежете дръжките, почистете семената, нарежете на малки филийки, поръсете със следващия слой.

Нарежете доматите на кубчета, както е показано на снимката, изсипете в гювечета.

Почистваме лука от люспите, нарязваме. Ако желаете, можете да изпържите до лек златист оттенък, но това не е необходимо.

Последният слой е останалата нарязана зеленина, някои подправки и най-важното - изсипете 100-120 ml топла преварена вода във всеки съд.

Покриваме керамични съдове с капаци, поставяме във фурна, предварително загрята до 220 градуса за 40 минути. След изтичането на определеното време наляхме още по 50 мл сметана във всеки съд. Ако наистина имате нужда Постно ястиетогава просто не добавяйте тази съставка. Ястието се задушава със сметаната за около 10-15 минути.

Такава зеленчукова яхнияне трябва да се сервира веднага. По-добре е да оставите саксиите поне за половин час. След като зеленчуците се запарят малко, те ще разкрият вкусовата гама още по-добре.

Ако такова ястие ви се струва недостатъчно питателно, добавете малко заквасена сметана при сервиране, то ще стане много по-питателно и засищащо.

Печени зеленчуци в тенджера с леща

Акцентът на тази рецепта е комбинацията от подправки и леща, които създават уникален вкус. За готвене се нуждаем от следните съставки:

• Карфиол - 300 г;
• Моркови - 1 бр.;
• Домат - 2 бр.;
• 1 глава лук;
• Леща - 200 г;
• Подправки: къри, смесени подправки "за зеленчуци";
• Лимон - ¼ бр.;
• Сол;
• Пресни зелени.

морков, карфиоли нарежете лука, както е показано на снимката.

Изплакнете зърнените култури в студена вода. Ако имате зелена леща, тогава тя трябва да се накисва за 8-12 часа.

Сложете зърнените храни в гювечетата, след това нарязаните зеленчуци и малко подправки, последният слой са доматите, нарязани на едри кубчета.

Ако обичате пикантни, кисели ястия, изстискайте малко лимонов сок във всяка тенджера.

Налейте гореща преварена вода във всяка тенджера, за да покрие съдържанието. Поръсете цялата тази красота отново с подправки, сол, добавете нарязани билки и покрийте с капаци.

Печете зеленчуците за около 1 час при температура най-малко 200 ° C (първият половин час), след което намалете до 160 ° C. В края на определеното време изключете фурната, но оставете тенджерите за още няколко минути, така че ястието да се влее, след което ще получите отличен вкус.

Задушено зеле в гювечета с подправки

AT тази рецептаизползвахме бяло зеле, обаче, можете да го замените с червен, а също и да добавите син лук вместо обичайния лук. Такъв експеримент ще ви позволи да създадете ястие с напълно различен интересен вкус. Съставки (предназначени за пълнене на 4 саксии):

• Бяло зеле - 800 г;
• Лук - 2 бр.;
• Подправки: 4 карамфил, кориандър, кимион, смес от смлени чушки;
• Малка връзка пресни билки;
• Чесън - 2-3 скилидки;
• Сол.

Забележка: вместо прясно зеле можете да използвате кисело зеле, но след това ще трябва да се измие под студена вода и да се постави в гевгир.

Почистваме главите лук от люспите, нарязваме на половин пръстени. Загрейте малко растително масло в тиган, ако съдовете са незалепващи, тогава можете да правите без него. Запържете лука на среден огън до красив златист оттенък.

Нарежете зелето на ситно с остър нож, притиснете малко с ръце, за да отпусне.

Запърженият лук разделяме на 4 равни части, слагаме на дъното на гювечетата, поръсваме със сол и подправки. Разстелете зелето в следващия слой, добавете отново подправки, сол.

Налейте 30 мл преварена вода във всеки съд, покрийте с капаци.

Зелето се задушава при температура 180-190 ° C за най-малко 35-40 минути. Поръсете с наситнени билки и чесън при сервиране.

Ако се чудите по какви други начини можете да печете зеленчуци в гювечета във фурната, последвайте този линк и научете как да готвите.