Бавария е най-голямата и една от най-известните провинции в Германия. Известен е с оригиналните си немски традиции, обичаи и култура, както и с регионалната си кухня. Както знаете, най-ясно отразяват храната и напитките ежедневиетохора. Баварски рецептив допълнение към отличните вкусови качества, има особена ситост. Това е причината салатите да не се считат за лека закуска, но като пълноценно ястие или гарнитура към топло ястие. Баварската салата се счита за традиционна и широко известна.
Отличителна черта на всички вариации на рецептата е, че задължителната съставка е месни продукти. Използват се почти всички от тях, в зависимост от вкусовите предпочитания и бюджета. Немските готвачи препоръчват да се даде предпочитание на пушени меса, гърди, всички видове колбаси.
По традиция салатата се нарязва на ивици, но по желание може да нарежете всички съставки на кубчета. Това по никакъв начин няма да повлияе на вкуса.
Зареждам гориво
Салата Баварска: Видео
Салата "Баварска" е обилно и ароматно ястие с пикантна пикантност. Той може да стане страхотна закускада се Алкохолни напитки. Като основни компоненти могат да се нарекат пикантни колбаси, пушено месо, бекон или риба.
Как да готвя "баварска" салата?
Домакините с удоволствие правят баварската салата, чийто състав се избира индивидуално:
- Първоначално салатата се сервира с телешки колбаси, но сега често се обръщат към пилешко. Има обаче и една неизменна част - меден горчичен сос. Приготвя се от съставки като мед, горчица, растително масло и майонеза.
- Приготвянето на салатата зависи от сезона, ако е лято, тогава се допълва свежи зеленчуци, а ако зимата, тогава картофи или кисело зеле.
- Съставът може да включва тиквички, сладък пипер, домат, пресен зелен грах, царевица, боб, лук и пресни моркови.
- Месната съставка е пилешко филе, патица, телешки колбаси или колбаси.
- В салатата могат да присъстват сушени плодове: различни ядки и семена. И също така приготвен сос от мед и горчица
- При приготвяне на салата няма ясни пропорции на съставките, обемът е приблизителен. Трябва да се помни, че зеленчуците играят ролята на гарнитура, а основната съставка ще бъде месото, към което се добавят различни вкусове.
- В някои случаи салатата "Баварска" се представя с карамелени ябълки.
Класическа "баварска" салата - рецепта
Изключително пикантна е салата "Баварска" с ловни колбаси, която съдържа ароматни и умерено пикантни подправки. Съдържа горчица, черен пипер и оцет. Съставките често се представят на сламки, докато корнишоните могат да се сервират цели. Ако салатата се изпрати в хладилника преди ядене, тогава компонентите ще имат време да се накиснат в дресинга.
Съставки:
- виенски или немски колбаси - 300 г;
- кисели краставички - 200 г;
- сирене - 150 г;
- червен сладък лук - 100 г;
- зехтин;
- бял винен оцет;
- сол пипер.
готвене
- Нарежете всички съставки на ленти или кубчета, разбъркайте.
- За соса смесете няколко супени лъжици туршия от краставици с олио. Добавете малко винен оцет, черен пипер и сол към соса.
- Подправете класическата салата "Баварска" с дресинг.
"Баварска" салата с пилешко
Приготвянето на немското ястие е много просто, но в същото време се оказва представително и висококалорично. Това е типично за такъв вариант като "баварската" салата с пушено пиле. Можете да му придадете свежест, като добавите различни зеленчуци и билки към състава. Използваният сос е традиционен.
Съставки:
- зелена салата - 1 връзка;
- лук - 2 бр.;
- гърди -300 г;
- гъби - 200 г;
- краставици и домати - по 100 г;
- майонеза, дижонска горчица, мед - 4 супени лъжици. л.;
- винен оцет, жълта горчица - 2 с.л. л.;
- червен пипер.
готвене
- Пилешко месо се нарязва, запържва. Направете същото с гъбите и лука. Смесете всички тези компоненти.
- Направете соса от останалите съставки.
- Подправете салата "Баварска" с дресинг.
"Баварска" салата с наденица
Като оригинална закускабира и други алкохолни напитки са в състояние да изпълняват "баварска" салата с колбаси. Могат да се използват в различни вариации: варени или пушени. Последният вариант е за предпочитане, защото се свързва с традиционно немско ястие. Преди сервиране се препоръчва да се настоява в хладилник за около 15 минути.
Съставки:
- яйца - 2 бр.;
- сирене - 150 г;
- червен лук, кисела краставица - 3 бр.;
- наденица - 350 г;
- оцет, сол, черен пипер;
- горчица - 30 г;
- майонеза - 120 г;
- магданоз - 1 връзка.
готвене
- Сварете яйцата, нарязани на кубчета, като сирене. Нарежете лука на тънки полукръгчета, а краставиците на ивици, наденичките на кръгчета.
- Смесете останалите съставки за соса.
- Дресса салата с баварски колбаси със сос.
Салата "Баварска" с пилешко и крутони - рецепта
Можете да постигнете невероятно пикантен хрупкав послевкус, ако приготвите баварска салата с пилешко и крутони. Когато сервирате, можете да използвате оригиналната презентация, да създадете ястие, като използвате специална форма, която ще му придаде заоблен вид. Ястието се съчетава много добре с дресинга.
Съставки:
- филе - 250 г;
- сирене - 100 г;
- пресен домат - 3 бр.;
- заквасена сметана и майонеза - по 50 г;
- чесън - 3 скилидки;
- смес от чушки - 1 ч.л.;
- питка - 200 г;
- сол и червен пипер.
готвене
- Сварете месото, нарязано на парчета.
- Нарежете питката на кубчета, поръсете със сол и червен пипер. Изсушете във фурната.
- Смелете останалите съставки, разбъркайте.
- За дресинга комбинирайте заквасена сметана с майонеза, смес от чушки и чесън.
- "баварски" оригинална салатаподправете със сос и поръсете с галета.
"Баварска" картофена салата - рецепта
През зимата много разпространено ястие е "баварско" картофена салата. Благодарение на използването на този вид зеленчук, храната става максимално засищаща и питателна. Основната съставка е пушен бекон, който се допълва от кисели краставици, други зеленчуци, билки, оригинален дресинг.
Съставки:
- картофи - 500 г;
- бекон - 150 г;
- лук - 100 г;
- кисели краставици - 100 г;
- зелен лук - ½ връзка;
- черен пипер, сол;
- пилешки бульон - 100 мл;
- горчица - 2 супени лъжици;
- захар - 1 чаена лъжичка;
- оцет, растително масло - 3 супени лъжици. л.
готвене
- Нарежете сварените картофи на филийки.
- За дресинга смесете бульона, горчицата, захарта, оцета и олиото.
- Запържете бекона.
- Запържете лука, добавете картофите и дресинга, оставете да заври.
- Прикрепете останалите компоненти. "Баварски" настояват половин час.
Топла "баварска" салата
Пълноценен заместител на обяд или вечеря е салата "Баварска" с бекон. Има повишена ситост поради използването на хранителен месен компонент. Допълнителна пикантност на ястието ще придадат крутони, направени от ciabatta или обикновени бял хляб, и дресинг на базата на лимон и зехтин.
Съставки:
- зелена салата - 1 глава;
- яйца - 4 бр.;
- питка - ½ бр.;
- бекон - 150 г;
- лимон - ½ парче;
- зехтин - 2 супени лъжици. л.
готвене
- Сварете яйца.
- Направете крутони от хляб.
- Печете бекона във фурната за 15 минути.
- Накъсайте зелената салата, полейте я с олио и лимонов сок.
- Публикуване на бекон, яйца, разделени на 4 части, крутони.
"Баварска" салата с шунка
Един от популярни ястияв немска кухня- това е "баварски". Това ястие може да бъде много разнообразно по състав, добавянето на колбаси, които се допълват от различни зеленчуци, се счита за традиционно. Последните могат да бъдат както пресни ( китайско зеле), и консервирани.
Съставки:
- шунка - 150 г;
- китайско зеле - 150 г;
- яйца - 2 бр.;
- сирене - 70 г;
- пипер;
- консервирана царевица - 100 г;
- майонеза - 100 гр.
готвене
- Сварете яйца.
- Смелете всички компоненти и комбинирайте.
- Направете салатата с майонеза.
"Баварска" салата с боб
Ако искате да спестите време, но в същото време станете невероятни вкусно ястиеможете да готвите "баварски". Простотата на готвене се дължи на факта, че се вземат вече готови компоненти, които не трябва да се варят, а само трябва да се нарязват. Въпреки това, ако желаете, можете да замените консервиран бобобикновен, тогава ще трябва да се сготви.
Съставки:
- пушени бутчета - 2 бр.;
- консервиран боб и гъби - по 150 г;
- лук - 2 бр.;
- майонеза, билки, черен пипер, сол.
готвене
- Смелете всички съставки с изключение на боба.
- Смесете всички съставки и подправете с майонеза.
"Баварска" салата с телешко, корейски морков
Любителите на пикантната пикантност ще оценят тази опция като "баварска". Съчетава се добре с всякакъв вид месо и гъби. Препоръчва се избраният месен компонент да бъде предварително сварен и след това пържен, това ще подобри вкуса.
Съставки:
- месо - 200 г;
- гъби - 100 г;
- лук - 1 бр.;
- яйца - 2 бр.;
- сирене - 50 г;
- моркови на корейски - 70 г;
- майонеза, сол, черен пипер.
готвене
- Запържете варено месо с лук. Добавете гъбите, продължете да пържете.
- Смелете ориза и яйцата.
- Смесете всичко и подправете с майонеза.
"Баварска" салата от цвекло, пилешко, херинга
Страхотна алтернатива класическа вариация, известна като "Шуба", ще се превърне в "баварската" салата, чиято рецепта включва херинга и цвекло. Можете да добавите пикантна сладко-кисела нотка към ястието, ако добавите ябълки от подходящите сортове. Вместо майонеза можете да вземете заквасена сметана.
Подробно описание: Баварска салата с пилешка рецепта със снимки от главния готвач за гастрономи и домакини от различни източници.
за сос:
за бисквити:
Обща сума:
Нарежете вареното пилешко месо на парчета без кожа. Нарежете банана на малки кубчета и поставете върху тава за печене. Поръсете с червен пипер и сол. Печете на 150 градуса до покафенеене на филийки хляб.
Стиснете чесъна с преса, нарежете доматите на едри кубчета. Сирене, нарязано на малки парченца.
Смесете майонезата със заквасена сметана, добавете чесън и смес от чушки. Посолете и разбийте с бъркалка. Сложете сиренето, месото, доматите и соса в купа за салата. Разбъркваме. Отгоре поръсете с галета от фурната. Сервирайте веднага. Доматите ще започнат да отделят сок
Предотвратяване на миризмата на бяло зеле.
както е известно, Бяло зелепо време на готвене излъчва много неприятна миризма около себе си. За да предотвратите появата на тази миризма, трябва да поставите рая в тенджера с варено зеле ...
- Прочетете напълно
За да направите репичките в салатата по-вкусни...
Репичките в салата ще станат по-вкусни, ако я смесите с лук, предварително запържен в растително масло.
- Прочетете напълно
Как да сготвим цвекло по-бързо
За да може цвеклото да се сготви по-бързо (да стане меко), трябва да го сварите до такава степен, че при проверка с вилица да е все още малко грубо, свалете от котлона и изсипете много студена вода. Цвеклото ще стане меко...
- Прочетете напълно
За по-добро усвояване на морковите.
Ако приготвяте салата с настъргани моркови, задължително я подправете растително масло, тъй като каротинът, съдържащ се в морковите, се разтваря само в него. В противен случай морковите в червата няма да ...
- Прочетете напълно
Добавяне на чесън към салата.
Не е необходимо да слагате чесъна директно в салатата. Можете да натъркате салатната купа с чесън.
- Прочетете напълно
За да премахнете горчивината от лука...
Вкусът на суровия лук в салата ще стане по-нежен и приятен, ако нарязаният на парчета лук се постави в гевгир и се залива с вряла вода. Цялата горчивина от лука ще изчезне.
- Прочетете напълно
Да пусна салатата кисело зелебеше по-вкусно...
Салата от кисело зеле ще се окаже по-вкусна, ако вместо пресни ябълкисложете резенчета мандарина или портокал.
- Прочетете напълно
Калорично съдържание на продукти, които са възможни в състава на ястието
- Пиле I категория - 238 kcal / 100гр
- Пиле II категория - 159 kcal / 100гр
- Пиле, месо без кожа - 241 kcal / 100g
- Пилета - 140 kcal / 100 g
- Домати - 23 kcal / 100 g
- Заквасена сметана - 210 kcal / 100 g
- Заквасена сметана 10% масленост - 115 kcal / 100 g
- Заквасена сметана 20% масленост - 210 kcal / 100 g
- Заквасена сметана 25% масленост - 284 kcal / 100 g
- Заквасена сметана 30% масленост - 340 kcal / 100 g
- Алтайско сирене - 355 kcal / 100 g
- Сирене Грюер - 396 kcal / 100 g
- Сирене Каунас – 355 kcal/100g
- Латвийско сирене - 316 kcal / 100 g
- Литовско сирене - 250 kcal / 100 g
- Езерно сирене - 350 kcal / 100 g
- Сирене "aiadeus" - 364 kcal / 100g
- Сирене "Алтай" 50% мазнини - 356 kcal / 100 g
- Сирене Appnzeller 50% мазнини – 400 kcal/100g
- Сирене "Гауда" 45% мазнини - 356 kcal / 100гр
- Сирене "Холандско" - 352 kcal / 100 g
- Сирене "дом блан" (полутвърдо) - 360 kcal / 100 g
- Сирене "Кострома" - 345 kcal / 100 g
- Ламбър сирене - 377 kcal / 100 g
- Сирене "ло палмино" - 61 kcal / 100 g
- Сирене "Poshekhonsky" - 350 kcal / 100 g
- Сирене "Руско" - 366 kcal / 100 g
- Сирене "Съветско" - 400 kcal / 100 g
- Сирене "степ" - 362 kcal / 100 g
- Сирене "uglichsky" - 347 kcal / 100 g
- Сирене Честър 50% мазнини - 363 kcal / 100g
- Сирене "Швейцарско" - 335 kcal / 100 g
- Сирене "Едамер" 40% мазнини - 340 kcal / 100гр
- Сирене "Ементал" 45% масленост - 420 kcal / 100гр
- Сирене Etorki (овче, твърдо) - 401 kcal / 100g
- Сирене "Ярославски" - 361 kcal / 100 g
- Бяло сирене - 100 kcal / 100 g
- Кашкавал тлъсто - 260 kcal / 100гр
- Сирене Лимбургер - 327 kcal / 100g
- Сирене с гъби 50% мазнини - 395 kcal / 100g
- Чесън - 143 kcal / 100 g
- Майонеза - 300 kcal / 100 g
- Майонеза "Провансал" - 627 kcal / 100g
- Лека майонеза - 260 kcal / 100 g
- Салатна майонеза 50% масленост - 502 kcal / 100g
- Трапезна майонеза - 627 kcal / 100g
- Сол - 0 kcal / 100 g
- Черен пипер - 289 kcal / 100g
- Дълъг хляб - 273 kcal / 100g
- Смес от смлени чушки - 255 ккал / 100гр
- пушена шунка - 3 бр.;
- консервирани шампиньони - 200 г;
- консервиран боб - 200 г;
- крекери - 100 г;
- лук - 3 бр.;
- майонеза - 5 супени лъжици;
- зелени - 1 връзка;
- смлян пипер - на вкус;
- сол на вкус.
рецепта:
- Първо почистваме лука, нарязваме го на няколко парчета и след това ги нарязваме, за да се получат тънки полупръстени.
- Измиваме зелените и ги нарязваме на ситно. Можете да вземете магданоз, копър или целина.
- Отделете пилешкото месо от костите и го нарежете на кубчета. Кожата може да се отстрани, но можете да готвите и с кожата.
- Отворете буркан с боб, изцедете водата от буркана и изплакнете боба с вода.
- Отворете буркана с гъби, изцедете водата от буркана. За да спестите пари, можете да нарежете гъбите на по-малки парчета.
- В голяма купа смесете съставките под формата на лук, билки, пилешко месо, боб и гъби.
- Добавяме там майонезен соси някои черни смлян пиперс други подправки по ваш избор. Смесете всичко с пилешко месо.
- Да го вкусим. Ако някоя съставка не е достатъчна, добавете я към салатата.
- Оставете ястието в хладилника за тридесет минути, за да се охлади напълно.
- Поръсете салата с галета.
- Готова салата. Може да се сервира на масата заедно с други предястия и топли ястия.
Тайни за готвене:
- За да не плачете, докато режете лука, е по-добре да ги поставите за малко във фризера или да дъвчете дъвка, докато режете лука. Когато режете лук, можете да намокрите ножа и в студена вода.
- Крутоните се добавят най-добре накрая като гарнитура, за да се запази хрупкавата им текстура. Използвайте естествени бисквити, направени със собствените си ръце. Индустриалните продукти съдържат лоши вещества, които само ще навредят на тялото.
- Добавете дресинг за салата накрая, тъй като това ще накисне салатата по-добре. Смесете всички съставки в голяма купа, така е много по-удобно.
- Вместо мазна майонезаизползвайте сос от заквасена сметана и нискомаслено кисело мляко. Консистенцията и вкусът не са по-ниски от майонезния сос.
- Вместо пушени бутчета можете спокойно да добавите колбаси, лекарска наденицаили пържено нарязано пилешко филе.
- баварска салатаможе да се украси с пресни краставици или домати. Те не само украсяват, но и добавят пикантност към ястието.
