Tarta de gelatina de arena con cerezas. Pastel con cerezas y relleno de crema agria - receta con foto paso a paso

Mejores Recetas Tarta de cerezas

50 minutos

245 kcal

5/5 (1)

Encantador pastel de cerezas co relleno de crema agria Aprendí a cocinar con mi suegra: una vez compartió conmigo una cocina soviética libro de cocina, que contiene receta detallada con una foto del producto terminado. Desde entonces, me he estado preparando solo de acuerdo con esta guía, ya que no he podido encontrar una fuente más equilibrada y confiable a lo largo de los años.

La receta clásica ha sufrido algunos cambios para facilitar el proceso de amasado y preparación del relleno, pero sigue siendo igual de sencilla y rápida. hoy les presentare mi favorito pastel de crema agria con cerezas, ¡que definitivamente complacerá a los golosos de su hogar!

Herramientas de cocina

Para que el pastel se cocine rápido y sin problema especial, te recomiendo que prepares con anticipación lo necesario para la elaboración de masa y relleno utensilios de cocina y dispositivos:

• un molde para pastel (es preferible usar uno desmontable de metal) con un diámetro de 26 cm o más;
• dos o tres tazones de gran capacidad con una capacidad de 700 ml o más;
• cubiertos (cucharas, tenedores y cuchillos);
• tachuelas;

• taza medidora o básculas de cocina sencillas;
• toallas de algodón y papel;
• un trozo de papel pergamino;
• espátula y pincel;
• batidor.

Además, es posible que necesite una licuadora o un procesador de alimentos con accesorios especiales para preparar algunos ingredientes.

Necesitará

Cómo elegir los ingredientes adecuados

Esta tarta es muy fácil de preparar, pero su sabor depende directamente de la calidad y frescura de los ingredientes que hayas seleccionado.

Secuencia de cocción

1. Vierta el aceite de girasol en un recipiente hondo, agregue la leche.
   
   
2. Mezcle un poco, agregue azúcar granulada, requesón y refrescos, apagados con vinagre.
   
   
3. Después de eso, tamice la harina de trigo en la masa y mezcle la pieza de trabajo con una cuchara.
   
   
4. Tan pronto como los componentes estén ligeramente conectados entre sí, puede iniciar un lote completo manualmente o con un procesador de alimentos.
   
   
   
5. Forramos el molde para pasteles con papel de horno, luego untamos su fondo y paredes con aceite de girasol.
   
   
6. Extendemos la masa sobre una mesa de cocina espolvoreada con una pequeña cantidad de harina, después de lo cual cambiamos la capa resultante a un molde.
   
   
   
7. Coloque con cuidado la masa en forma, haga lados bajos.
   
   
8. Mezcle por separado el almidón con azúcar granulada, agregue allí los mismos huevos y crema agria.
   
   
   
9. Revuelva bien, agregue azúcar de vainilla.
   
   
10. Bate la masa hasta obtener una consistencia homogénea usando un batidor o un procesador de alimentos.
    
    
11. Luego vierta el relleno resultante en el molde, coloque con cuidado la cereza encima.
    
    
12. Hornea la tarta en un horno precalentado a 180 grados durante unos cuarenta minutos.
    
    
13. Dejamos el producto terminado en el refrigerador durante la noche para que el relleno esté completamente congelado.
    
    

Cómo servir este pastel

Sería inaceptable estropear la belleza del producto y cortarlo en pedazos antes de servirlo. Coloque el pastel en hermoso plato, colócalo en el centro de la mesa y prepárate para recibir cumplidos de tus seres queridos.

También toma nota de algunos secretos. presentación correcta horneando.

• Es mejor comer un pastel así con una cuchara. es muy frágil inmediatamente después de hornear y puede desmoronarse en las manos. Además, coloque piezas del producto en platos espaciosos, para que sea más conveniente manipularlo.
• No olvides servir también las bebidas adecuadas con tu pastel: marida mejor con leche, café o compo de frutas También puede poner salsas dulces y jarabes en la mesa; sus golosos definitivamente apreciarán el cuidado.

Receta en video para un pastel con cerezas y relleno de crema agria.

El video que se ofrece para ver revelará todos los secretos para hacer un pastel delicioso y delicado con cerezas y crema agria.

¿Cómo se puede variar la receta estándar?

Para no aburrirse de la preparación constante de pasteles para el mismo recetas clasicas, los chefs están tratando de cambiar y complementar la lista de ingredientes requeridos.

• El mayor peligro a la hora de hacer este tipo de bizcocho es que se seque la masa en el horno. El producto resulta ser duro y demasiado denso, y también rápidamente rancio. Para evitar esto, a menudo revisa los lados del pastel para ver si están listos utilizando un palillo de dientes u otro palo afilado.
• No batas el relleno de crema agria por mucho tiempo., ya que puede aumentar mucho de volumen y desbordarse más allá del nivel de los lados de la torta. Tan pronto como la masa se haya vuelto completamente homogénea, se puede detener el batido.
• La cantidad de azúcar para verter se puede aumentar. si compraste cerezas demasiado ácidas. También puedes enrollar la baya azúcar en polvo antes de agregarlo al pastel: durante la cocción, el polvo se cristaliza un poco, lo que hace que la cereza sea aún más apetitosa.
• Para mejorar su nivel en el campo culinario, es importante cocinar pasteles con más frecuencia, porque solo con la experiencia nos llega la verdadera habilidad. Por ejemplo, intente hornear, que también es muy sabroso y tierno. Además, cocine increíblemente aireado y satisfactorio, famoso por su simplicidad y rapidez de preparación.

Una tarta con cerezas y relleno de crema agria es un producto muy apetecible, tierno y sabroso que gustará a todos los miembros de tu familia. ¿Qué sabes de este pastel? ¿Quizás tu abuela o tu madre te enseñaron formas de hacer que el pastel sea aún más delicado y sabroso? Comparta sus propios hallazgos en los comentarios, ¡discutamos los pasteles de cereza con más detalle desde todos los lados! ¡Buen provecho y experimentos invariablemente exitosos en el campo culinario!

Este pay de cereza es uno de los favoritos en mi familia. Lo descubrí por mí mismo este verano, cuando la cosecha de cerezas me complació y tuve que pensar en opciones para usarlo, excepto congelar y. Como resultado de los experimentos, resultó simple y sorprendente. pastel sabroso con relleno de crema agria, que se ha convertido en nuestro favorito!

Otra tarta de cerezas que me gusta y es muy fácil de hacer viene de la receta.

pastel de cerezas

Composición:

forma – Ø 25 cm

Masa:

• 100 g de mantequilla
• 100 ml de crema agria
• 50 g de azúcar
• 200 g de harina
• 2/3 cucharadita de levadura en polvo
• pizca de sal (opcional)

Relleno:

• 600 g de cerezas (o 400-450 g congeladas, sin hueso)
• 150 ml de crema agria
• 100 g de azúcar
• 1.5-2 cucharadas cucharas almidón de patata(o 2 cucharadas con un portaobjetos harina de trigo C.A)
• 1 sobre azúcar de vainilla(no es necesario)

Receta de video de pastel de cereza:

Tarta de cerezas - preparación:

1. Deja la mantequilla caliente hasta que se ablande. Consigue el resto de la comida que necesitamos.

   productos

2. Lave las cerezas y retire los huesos (lo hago con el dorso de una cucharadita).

   Sacamos los huesos de la cereza.

3. Hacer masa. Agregue 100 ml de crema agria, 50 g de azúcar a la mantequilla blanda, puede agregar una pizca de sal para mejorar el sabor.

   Mezcle la mantequilla, la crema agria, el azúcar.

4. Mezclar todo en una masa homogénea. Agregue la harina mezclada con el polvo de hornear y amase hasta obtener una masa suave.

   Amasando la masa de pastel de cereza
   

5. Engrasar un molde para pay con mantequilla y espolvorear con harina.

   Preparando el formulario

6. Ahora necesita usar sus manos para distribuir la masa a lo largo de la parte inferior de la forma y formar los lados.

   Distribuimos la masa

7. Mezclar todos los ingredientes para el relleno, excepto las cerezas. Este será el relleno.

   Consejo: Si prepara un relleno con 1,5 cucharadas. cucharadas de almidón, después de hornear se escurrirá un poco. Por lo tanto, si desea obtener una consistencia más densa del pastel (como en la foto), debe poner 2 cucharadas. cucharadas de almidón. Pero preferimos la opción cuando el relleno es ligeramente líquido, resulta como una crema. Últimamente la he estado haciendo con harina (le pongo 2 cucharadas), luego está aún más tierna.

   También puede tomar la crema agria por la mitad con crema, como en la receta.

   
   
   Hacer el relleno de tarta de cerezas

8. Pon la guinda sobre la masa, aunque lo mejor es tomarla a mano por partes para que el jugo quede en el plato (puedes beberlo, no lo necesitaremos).

   Repartimos la cereza

9. Vierta el relleno por encima, distribuyéndolo con una cuchara.

   Rellenar con crema agria

10. Poner en un horno caliente y hornear durante 20-25 minutos a 180-200 grados. Si estás usando molde de vidrio, póngalo en un horno precalentado, pero sobre una parrilla fría.

    Tarta con cerezas del horno
    

Corta el pastel de cerezas terminado en pedazos después de que se haya enfriado para que el relleno se agarre mejor.

Cortamos

Puedes espolvorear azúcar impalpable por encima antes de servir.

Delicioso pastel de cereza

Esta tarta también la hago con cerezas caseras congeladas (antes de congelarlas le quito las pepitas y escurro el jugo) sin descongelarla. Pero si la cereza está jugosa, entonces es mejor descongelar y escurrir el jugo primero (o puede enrollarlo en almidón).

¡Buen provecho!

PD para que no te pierdas nada delicioso!

Con toda la variedad de recetas de tortas y pasteles que conocemos y que hemos preparado, hay una receta que satisfará todas sus necesidades gustativas: esta es una torta de cerezas con crema agria o, de una manera elegante, una torta de cerezas. Es tierno, jugoso, fragante, delicioso hasta el punto de la locura, y lo más importante, sencillo y rápido de preparar.

Los ingredientes son simples, a menudo en el refrigerador, y si no, comprarlos no será un problema. Incluso un cocinero sin experiencia puede hacer frente a la preparación de un pastel de este tipo.

Pastel de crema agria con cerezas de masa quebrada

Herramientas de cocina: horno; un tazón; cucharada; tamiz; forma para cocinar; batidor; bol; colador.

Ingredientes

Cocinando

cocinar la masa

1. Derrite 70 gramos de mantequilla de la forma que más te convenga, yo lo hice al baño maría.
2. Verter el derretido en un bol manteca y agregue 70 gramos de crema agria.
   
   
3. Tamice 120 gramos de harina y 1 cucharadita de polvo de hornear a través de un colador hasta obtener la mezcla cremosa de crema agria.
   
   
4. Agregue la harina con una cuchara o espátula en un movimiento circular hasta que quede suave. Cuando la masa se vuelva difícil de mezclar, comience a amasarla con las manos. El resultado debe ser una masa suave y maleable que no se pegue a las manos.
   
   
5. Tomamos una fuente para hornear, la tengo con un diámetro de 20 cm, distribuimos uniformemente la masa a lo largo del fondo y los lados de la forma. Lo enviamos al congelador mientras preparamos el relleno.
   
   

relleno de cocina

Montaje de la empanada

¡Listo! Te sorprenderá la jugosidad y sabor delicado este pastel

vídeo receta

En este cuento se muestra hasta el más mínimo detalle el proceso de elaboración de la tarta de cerezas. Después de verlo, no tendrás preguntas, ni dudas para cocinar este delicioso pastel.

Pastel de crema agria y cerezas de masa de cuajada

Hora de cocinar: 1 hora 10 minutos.
Porciones: 6 porciones
Calorías: 236 kcal
Herramientas de cocina: horno; un tazón; tamiz; cepillo de cocina; fuente para hornear (tomé una desmontable); papel pergamino; cucharada; rodillo; batidor; plato ancho

Ingredientes

Cocinando

cocinar la masa

1. Vierta en un tazón 5 cucharadas de aceite vegetal, 5 cucharadas de leche, 3 cucharadas de azúcar, 100 gramos de requesón.
   
   
2. ½ cucharadita de soda apagar aproximadamente ½ cucharadita de vinagre y agregar a la masa.
   
   
3. Tamizar 200 gramos de harina y mezclar con una cuchara. Cuando la masa se vuelva difícil de mezclar, amasar con las manos. Al principio estará un poco pegajoso, pero en solo un par de minutos se forma un bulto y se amasa fácilmente sin que se pegue a las manos.
   
   
4. Cubrimos el formulario (tomé uno desmontable) papel pergamino para hornear y por dentro, engrasar el fondo y los lados con aceite vegetal con una brocha.
   
   
5. Vierta 1 cucharada de harina en la superficie de trabajo y extienda la masa sobre ella, haga un círculo con un rodillo con un diámetro un poco más grande que el fondo del molde en el que hornearemos el pastel.
   
   
6. Transfiera con cuidado la masa enrollada a la forma y nivélela, formando un lado pequeño. Reservamos.
   
   

relleno de cocina

Montaje de la empanada

listo, postre delicioso listo para el té o el café!

vídeo receta

Una ayuda visual para hacer un pastel con crema agria y cerezas masa de cuajada. El video no te quitará mucho tiempo, pero al mismo tiempo te animará a preparar una deliciosa tarta.

Entrada

El pastel se puede servir tibio o frío. Cuando está tibio, el relleno es un poco aguado, pero después de reposar en el refrigerador, se agarra y el pastel se vuelve como un pastel de queso. Es delicioso en cualquier forma de servir.

Tarta de cerezas con crema agria- es uno de los mejores combinaciones de sabores, y por recetas con fotos sin embargo, tan simple. Pastel con cerezas y crema agria resulta muy tierno, sabroso, dulce con acidez, es bueno cocinar un pastel así no solo para todos los días cena casera en el círculo familiar, sino también para mesa de vacaciones cuando espera invitados.

opciones de cocina

• En tal pastel, será delicioso usar cualquier baya, como fresas, moras o arándanos. Todo depende de tus preferencias y de lo que tengas. Lo bueno es que puedes utilizar frutos rojos tanto frescos como congelados, por lo que puedes hacer una tarta en cualquier época del año.
• Se puede cocinar no solo en el horno, sino también hecho. Para las personas que ayunan, una receta será una buena adición al menú.
• Queda delicioso hacer un relleno de cerezas así. Bueno, si te gusta el requesón o no hay crema agria en casa, entonces la receta será una bendición para ti.

• Elija bayas con acidez, desencadenan el sabor dulce del relleno de crema agria y la masa.
• Si las bayas son acuosas, es mejor eliminar el exceso de líquido tanto como sea posible, verter las bayas en un colador, de lo contrario, el relleno resulta ser acuoso y el trozo cortado del pastel no mantendrá su forma, pero sí esparcir en el plato.
• Para que la masa tenga un grosor uniforme, extiéndala con un rodillo entre dos hojas de pergamino.

Eso es todo lo que me gustaría mencionar en esta receta. En mi opinión, todo es muy simple, rápido y al mismo tiempo delicioso. Sorpréndete a ti y a tus seres queridos cocinando tarta de cerezas con relleno de crema agria ¡ellos lo apreciarán! ¡Espero sus comentarios sobre la receta, y posiblemente adiciones y comentarios!

En este artículo, hablaremos sobre los pasteles de cereza. Son igualmente buenos en verano y en invierno. En la estación cálida a la mano cereza fresca, y en la estación fría, puedes usar bayas congeladas. empanadas delicadas en el relleno de crema agria nunca se aburren.

y relleno de crema agria: ingredientes

Con un delicado relleno de crema agria, las cerezas son productos perfectamente combinados. Se complementan entre sí, creando un verdadero sabor único y aroma Y el resultado es un maravilloso pastel de cerezas. Una receta simple para hacer este maravilloso postre lo hace muy popular. Siempre hay una necesidad de bien opciones simples Platos que cualquier ama de casa tiene en su arsenal.

Para cocinar obra maestra culinaria necesitamos los ingredientes:

1. Un paquete de mantequilla.
2. Harina - unos vasos.
3. Un huevo.
4. Azúcar - 250 g.
5. Soda.
6. Vainilla.
7. Sal.
8. Almidón - 2 cucharadas. yo
9. Crema agria - 300 ml.
10. Cereza (congelada, sin hueso) - 0,5 kg.

Cocinar un pastel con relleno de crema agria

La harina debe ser tamizada, agregando soda, sal, azúcar. Cortar la mantequilla blanda. Mezclar todos los ingredientes con un tenedor o una cuchara. En principio, puedes rallar mantequilla congelada, es más conveniente para cualquiera. A continuación, añade el huevo y amasa la masa, envuélvela con un film y métela en el congelador durante media hora. Después de treinta minutos, debe obtener la masa y extender el pastel (puede hacerlo directamente en el pergamino). A continuación, colócala en una fuente para horno, hazle pinchos con un tenedor y métela en el horno durante quince minutos.

Mientras tanto, nosotros mismos prepararemos un relleno milagroso. Agregue vainillina, azúcar, almidón (o sémola) a la crema agria y mezcle todo bien. Sacamos la base terminada del horno. Luego ponemos cerezas (frambuesas, fresas, arándanos) en el pastel y vertemos la mezcla de crema agria. Eso es todo. Solo queda poner el postre al horno durante aproximadamente media hora. El pastel con cerezas y relleno de crema agria está listo. Debo decir que resulta fabulosamente delicioso. Además, la conveniencia de la receta es que los rellenos siempre se pueden cambiar usando varias frutas y bayas.

Tarta de Cereza con Levadura: Ingredientes

Los postres de frutas y bayas son excelentes con una base de levadura. En general, la masa para una tarta de cerezas puede ser cualquier cosa. Pero los ingredientes que debes elegir correctamente:

• Leche (ligeramente tibia) - 140 ml.
• Harina - 270 g.
• Mantequilla (derretida) - 40 g.
• Azúcar - 8 cucharadas. yo
• Levadura - 4 cucharaditas
• Cereza (u otras bayas) - 400 g.
• Un huevo.
• Piel de naranja.
• Crema agria - 170 g.

receta paso a paso

Entonces, ¿cómo se hace el pastel de cereza? Vamos a describir todo el proceso paso a paso. La harina debe mezclarse con levadura, sal y azúcar. Haga un pozo en el medio y vierta la leche tibia y la mantequilla derretida. A continuación, puede proceder a amasar la masa. Debe resultar necesariamente elástico, suave y no adherirse a las manos. La masa debe transferirse a un plato hondo, cubrirse con una película en la parte superior y colocarse en un lugar bastante cálido. Debería encajar. Cuente con unas pocas horas.

Tan pronto como la masa haya aumentado significativamente de volumen, puede proceder a extenderla. Debe obtener un pastel con un grosor de hasta un centímetro. Luego lo ponemos en una bandeja para hornear con pergamino. Es mejor doblar un poco los bordes. Extienda las cerezas encima (el helado es bastante adecuado) y espolvoree con azúcar. El pastel de cereza en el horno se horneará durante veinte minutos.

Mientras tanto, podemos seguir con el relleno de la tarta. La crema agria y el azúcar deben mezclarse, agregando ralladura y un huevo. El relleno para el pastel es líquido. Después de veinte minutos, el postre debe retirarse del horno y verterse con la mezcla de crema agria. Y de nuevo enviar a hornear durante media hora. Nuestra masa debe estar completamente horneada y dorada. Aquí está el pastel de levadura con cerezas listo.

Receta de pastel fácil de llenar

Un pastel con cerezas y relleno de crema agria es siempre una opción de ganar-ganar y un gran resultado. Traemos a su atención otra receta maravillosa. Para preparar la masa, necesitas los siguientes ingredientes:

1. Mantequilla - 1/3 paquete.
2. Crema agria (grasa) - 70 g.
3. Harina - 120 g.
4. Levadura en polvo.

Para rellenar:

1. Crema agria (grasa casera) - 200 g.
2. Cereza congelada - 350 g.
3. Un huevo.
4. Un vaso de azúcar.
5. Vainilla.

Entonces, para cocinar, debes derretir la mantequilla, agregar la crema agria. Tamizar la harina y combinar con el polvo de hornear. Mezclar todos los ingredientes y hacer una masa. A continuación, debe extender el pastel y colocarlo en una fuente para horno. Ponle una cereza.

Para preparar el relleno, combine la crema agria con un huevo y azúcar. Mezclar todo y verter sobre las cerezas. Enviamos la tarta al horno durante media hora. ¿Cómo determinar el grado de preparación de la cocción? Tan pronto como el relleno se convirtió en gelatina, significa que nuestro pastel de cerezas ha "alcanzado". Una receta simple hará que estos pasteles sean un invitado frecuente en su mesa.

Tarta de cerezas con arándanos y martini

El postre dulce con aroma a vermú y acidez de cereza es una maravillosa adición a una taza de café después de la cena. ¡Asegúrate de prepararlo! El pastel de cerezas con relleno de crema agria combina bien con licores dulces, que le dan a la masa un sabor exquisito especial. Para crear una obra maestra, necesita los siguientes componentes:

• Martini (blanco) - 135 ml.
• Una taza y media de harina.
• Nuez moscada.
• Levadura en polvo.
• Sal.
• Paquete de aceite.
• Huevos - 2 uds.
• Azúcar - 150 g.
• Zumo de medio limón.
• Zumo de media naranja.
• Cereza.
• Vainilla.
• Un vaso de arándanos.
• Un vaso de yogur natural.

Mezclar sal, harina. Dividimos la masa en tres partes. Mezclar el vermut en un bol y zumo de naranja. Batir la mantequilla con azúcar. A continuación, añade los huevos de uno en uno y continúa batiendo. Luego introducimos la tercera parte de la mezcla de harinas, añadiendo la mitad del jugo con vermú. Amasamos bien la masa. Luego agregue el segundo tercio de harina y alcohol con jugo. Amasar de nuevo. Y por último, introducimos la última porción de harina. Amasar la masa hasta que quede suave.

Después lo ponemos en forma y nos quedamos dormidos encima de la cereza. Horneamos en horno caliente(Unos veinte minutos). Luego sacamos la bandeja para hornear y vertimos el pastel con mantequilla derretida. Y nuevamente enviamos el formulario al horno por otros veinte minutos. Mientras tanto, prepara el relleno. Para ello, mezcla el yogur con unas cucharadas de azúcar (debe derretirse por completo). Sacamos la tarta del horno y dejamos que se enfríe. Viértalo con la mezcla de yogur y espolvoree con arándanos. Enfriar y luego poner en el refrigerador durante la noche para remojar.

con cereza y relleno

Esta receta para hornear combina maravillosamente las cerezas más delicadas y el relleno de crema agria. Los ingredientes para el relleno son los siguientes:

1. Crema agria - 420 g.
2. Cereza - 0,4 kg.
3. Vainilla.
4. Almendras - 20 g.
5. Azúcar - 110 g.
6. Almidón - 1 cucharada. yo
7. Dos huevos.

Ingredientes para hacer la masa:

1. Leche - 60 ml.
2. Cuajada - 150 ml.
3. Levadura en polvo.
4. Aceite (inodoro, vegetal) - 50 ml.
5. Harina - 260 g.
6. Cáscara de limón.
7. Azúcar - 110 g.

Tamizar la harina y mezclar con el polvo de hornear. En un tazón, mezcle el azúcar, el requesón, la vainilla y la ralladura. Ingresar aceite vegetal. Batir toda la masa vigorosamente con un batidor hasta que quede suave. Debe obtener la consistencia de la crema agria líquida. Si el requesón no se ha roto y hay granos, puede batir la mezcla con una batidora o una batidora de mano. A continuación, debe agregar harina gradualmente y amasar la masa, que se pegará un poco a sus manos.

Pasemos a la preparación del relleno. En un recipiente aparte, bata dos huevos con azúcar, debe aparecer una espuma ligera. Luego, agregue la crema agria con vainilla, almidón y mezcle, la masa debe volverse homogénea.

Prepare una fuente para hornear forrándola con papel pergamino o engrasándola. Extendemos la masa en ella, haciendo los laterales. Repartimos la cereza por encima y vertemos el relleno, espolvoreando la superficie con abundantes trocitos de almendra. Luego enviamos la torta al horno. Lo horneamos durante unos cincuenta minutos a ciento ochenta grados. Durante el proceso, la masa sube notablemente. Sin embargo, luego, al enfriarse, cae, después de todo, el relleno es pesado. Pero aún así, la masa sigue siendo ligera y porosa. En general, el pastel es muy sabroso.

Tarta de cerezas con soufflé

Este hermoso pastel es muy sabroso. Los ingredientes que necesitarás son:

1. Crema agria (para masa 200 g + para crema 70 g) - 270 g.
2. Mantequilla para masa - 100 g.
3. Azúcar (para masa 100 g + 3 cucharadas para crema) - 1 taza.
4. Harina - 1.5 tazas.
5. Granos de sémola - 1 cucharada. yo
6. Yogur para crema - 2 cucharadas. yo
7. Cereza - 200 g.

En una batidora o batidoras, bata los huevos con el azúcar, agregue mantequilla blanda, luego enharine y amase la masa, ciérrela con una toalla y póngala en el refrigerador (20 minutos). Engrase una fuente para hornear desmontable con aceite y espolvoree un poco con sémola. Extendemos la masa fría en él y formamos los lados. Luego coloque las bayas sin semillas.

Prepare la crema para verter. Mezcle la crema agria con azúcar y yogur y bata hasta obtener una masa esponjosa, que se vierte sobre una capa de cereza. A continuación, hornee el pastel durante unos treinta y cinco minutos.

En lugar de un epílogo

Como puede ver, hay una masa con relleno de crema agria. Todos los pasteles son muy sabrosos y tiernos. Prepare un pastel de acuerdo con una de las recetas y disfrute del maravilloso sabor de la masa fragante con bayas y crema agria.

Ingredientes

Para prueba:

• harina de trigo - 200 g;
• kéfir - 50 ml;
• yema - 1 pieza;
• azúcar - 75 g;
• mantequilla - 100 g;

Para rellenar:

• cerezas - 400 g;

Para rellenar:

• crema agria - 150 g;
• huevos - 2 piezas;
• almidón - 30 g;
• vainillina - una pizca.

Tiempo de cocción - 1,5 horas.

Rendimiento - 6 porciones.

amantes masa quebrada Sepa muy bien que sus productos se combinan muy bien con las bayas. Un ejemplo de una combinación tan exitosa es un pastel de cerezas con relleno de crema agria. Resulta sabroso y elegante. Las cerezas agrias brillantes armonizan bien con el dulce relleno blanco como la nieve de crema agria. Habiendo intentado hornear tal postre al menos una vez, seguramente querrá cocinarlo una y otra vez. Además, esta receta da cabida a la creatividad culinaria. Por ejemplo, las cerezas se pueden combinar con otras bayas o frutas y, si se desea, el relleno de crema agria se puede reemplazar con uno menos alto en calorías: el kéfir.

Cómo cocinar un pastel de gelatina con cerezas de kéfir: una receta con una foto paso a paso

Primero debe verificar si todo está disponible productos necesarios. Para preparar este pastel de mantequilla con cerezas y relleno de crema agria, no solo son adecuadas las bayas frescas, sino también las congeladas. Los ingredientes indican el peso de las cerezas sin pelar (deshuesadas). La crema agria es mejor tomar grasa (al menos 20% de grasa). EN esta receta Se usó una fuente para hornear con un diámetro de 20 cm, por lo tanto, si tiene una forma más grande, debe aumentar ligeramente la cantidad de vertido y tomar 200-250 g de crema agria.

Retire la mantequilla del refrigerador antes de comenzar a cocinar para que se ablande. Si se utilizan cerezas congeladas, también hay que sacarlas previamente del congelador para que se descongelen un poco. Luego pele las bayas de las semillas y drene el jugo resultante.

Para preparar la masa, la mantequilla blanda se debe frotar con azúcar. Agregue la yema y el kéfir y mezcle todo bien.

Verter poco a poco la harina tamizada en la mezcla de yema y mantequilla y amasar la masa (es aconsejable no amasar demasiado).

Póngalo en una fuente para horno (es mejor usar una forma desmontable) y distribúyalo uniformemente a lo largo de las paredes inferiores y laterales, ocultando los lados a unos 4 cm de altura. El grosor de la masa debe ser de aproximadamente 0,8 cm.Pinchar con un tenedor toda la superficie de la masa, esto evitará que la torta se hinche en el futuro. Metemos el molde con la masa en la nevera durante 10 minutos.

Mientras tanto, enciende el horno y caliéntalo a 180 grados. Hornea la base de la tarta a esta temperatura durante 15 minutos (no debe quedar completamente cocida, sino hasta la mitad). Si de repente el pastel comenzó a hincharse, debe hacer varios pinchazos con un tenedor. En este caso, no es necesario sacar la forma del horno, solo abrir un poco la puerta.

Mientras se hornea la base de la tarta, puedes hacer el relleno. Para hacer esto, mezcle 2 huevos y la proteína restante con almidón, azúcar y crema agria. Agregue la vainilla y mezcle todo bien con un batidor (no es necesario batir con una batidora).

en forma con fondo de arena ponga las cerezas (sin jugo) y distribúyalas uniformemente en el fondo.

Vierta el relleno preparado sobre las bayas.

Reduzca la temperatura del horno a 170 grados. Montar el molde y hornear la tarta durante 45 minutos. Luego apague el horno, pero no retire el pastel, déjelo en un horno que se enfríe gradualmente durante otros minutos 20. Durante este tiempo, el relleno tendrá tiempo de espesarse bien. Luego refrigerar el pastel. temperatura ambiente, luego transfiéralo a un plato y póngalo en el refrigerador durante aproximadamente 1 hora.

Después de eso, el pastel se puede cortar fácilmente en porciones y servir en la mesa.

¡Les deseamos a todos buen provecho!