Los panqueques son similares en composición a los panqueques, las tartas de queso y las tortillas: todos están hechos con la adición de huevos, harina, de hecho, todos estos son panqueques, solo las proporciones de los productos son diferentes. Una tortilla gana a todas las tortitas por su sabor. No puede ser dulce, pero en versión salada se pueden obtener unos deliciosos rollos de tortilla, en los que puedes envolver varios ingredientes e incluso una ensalada. Este plato es fácil de preparar y fácil de comer. Por lo tanto, las tortitas de tortilla se pueden desayuno sencillo, y los cocinados con hierbas y rellenos complejos pueden convertirse en una decoración de la mesa festiva.
Ingredientes:
- 5 huevos
- 3 cucharadas de mayonesa
- una pizca de sal
- una pizca de pimienta
- Aceite de girasol para freír.
La mayonesa se puede hacer en casa: una yema de huevo, media cucharadita de sal, la misma cantidad de azúcar y mostaza, mezcle a baja velocidad con una licuadora y vierta un poco de aceite vegetal (100 gramos) en una corriente delgada. Cuando la mayonesa espese, vierta una cucharada de vinagre o jugo de limon y revuelva de nuevo.
- 3 cucharadas de queso de leche suave (el requesón mezclado con una licuadora también es adecuado)
- 100 gramos de jamón
- 100 gramos de tocino, cortado en rebanadas
- un tomate
- verdor.
Es mejor freír los panqueques de tortilla en una sartén pequeña, por lo que el huevo será más fácil de freír y voltear, el diámetro óptimo es de hasta 20 centímetros, pero en principio cualquier otra sartén servirá.
Cocinando
Cocinar panqueques de una tortilla:
- Salar los huevos, agregar azúcar, batir con un tenedor.
- Agregue mayonesa y mezcle nuevamente.
- Freímos en una sartén.
Preparación del relleno:
- Suave queso de leche o amase el requesón con un tenedor.
- Cortar el jamón en trozos pequeños y mezclar con tomate finamente picado, hierbas.
- Ponemos tocino en el panqueque, cortamos las verduras por dentro, agregamos el relleno y hacemos rollos.
- Cortamos los rollos en trozos, de esta forma los servimos en la mesa en un plato ancho.
Puede experimentar con el relleno: puede estar hecho de caviar, pescado rojo y otros ingredientes al gusto.
Los huevos tienen colesterol en su composición, su exceso puede dañar el organismo, pero en pequeñas dosis esta sustancia fortalece el sistema inmunológico. Una contraindicación para comer un plato solo puede ser una alergia o un exceso de colesterol en el cuerpo. Los huevos tienen mucha proteína que es fácil de digerir, así como calcio y otros oligoelementos útiles, vitaminas. Debido a que los huevos son convenientes para almacenar y cocinar rápidamente, se incluyen en nuestro menú diario. Este producto no solo es un delicioso plato independiente, sino también un complemento esencial para pasteles, ensaladas y, por supuesto, varias tortillas.
Añadido: / Categoría:
Presento a su atención la receta de un bocadillo muy sabroso y satisfactorio, cuya preparación no requiere muchos productos y no lleva mucho tiempo. Sirva bien este plato con crema agria.
Ingredientes requeridos:
- Para una tortilla: huevos - 4 piezas, leche - 1 taza, harina - 4 cucharaditas.
- Para carne picada: Filete de pollo (pechuga) - 130 gr., cebolla- 1 cabeza, margarina - 10 gr., clara de huevo- 2 uds.
- Pimienta y sal - a tu gusto.
Receta:
- Primero, haz tus propios panqueques de tortilla. Para esto yemas de huevo separada de las proteínas. Luego frote las yemas con sal, agregándoles leche y harina. Batir las claras de huevo hasta obtener una espuma esponjosa y, revolviendo constantemente, agregarlas a las yemas en un chorro fino. Luego, de esta mezcla, hornee una tortilla en forma de panqueques en una sartén.
- Ahora vamos al relleno. Corte el filete de pollo en tiras finas o gírelo a través de una picadora de carne. Picar la cebolla finamente. Luego freír el pollo picado y la cebolla juntos en margarina o mantequilla, echándoles sal y pimienta.
- Después de todo esto, extienda el relleno de pollo y cebolla terminado en porciones sobre panqueques, que luego se envuelven en tubos para que el relleno sea visible en los bordes.
- poner más lejos pollo relleno panqueques en una bandeja para hornear y vierta sobre ellos con un par de claras de huevo batidas.
- Introduce la fuente con las tortitas en el horno precalentado a temperatura media. Debe hornearlos hasta que el relleno esté ligeramente dorado.
- Antes de servir este aperitivo, córtalo en rodajas. Aunque no es necesario.
¡Hola! ¡¡¡Ihuuu!!! ¡Comienza la semana de Carnaval! 😀 ¡Me encanta hacer tortitas! Así que el post de hoy con una receta actual: tortitas con jamón, queso y huevos revueltos. Tus hombres y tus hijos te besarán por tal deliciosos panqueques! Y sí, son muy fáciles de preparar.
Anteriormente, ya publiqué mi receta favorita para panqueques finos, (), según la cual los panqueques realmente siempre resultan. Hoy cocinaremos panqueques según la misma receta, y como relleno tenemos jamón, queso cheddar (puedes reemplazarlo por tu favorito) y huevos revueltos. ¡Un rico desayuno proteico!
Y los panqueques se pueden preparar con anticipación, pero no fritos, sino congelados. Una buena “varita mágica” en caso de que no haya tiempo y necesites alimentar a tu familia con el desayuno. Consíguelo panqueques rellenos sacar del congelador y freír! ¡El gran desayuno está listo!
Estos panqueques solo tienen un pequeño inconveniente: es mejor comerlos "calientes, calientes" mientras el queso aún está caliente y viscoso.
Hay 10 huevos en la foto de los ingredientes para el relleno. Pero esto es demasiado, 5 - 6 huevos son suficientes para 8 porciones.
Cómo cocinar tortitas con jamón, queso y huevos revueltos:
x1. Hagamos panqueques primero. Derretir manteca en el microondas durante 15 segundos.
2. Coloque todos los ingredientes del panqueque en una licuadora y mezcle todo hasta que quede suave.
3. Caliente la sartén y engrásela con aceite vegetal. Comienza a hornear panqueques. Agregue la masa a la sartén y extiéndala uniformemente por toda la sartén con movimientos rápidos y circulares. Freír hasta que estén doradas y dar la vuelta. Freír durante otros 15 segundos y retirar. Por un lado serán de color dorado, por el otro más pálido. Y así sucesivamente, hasta que se acabe la masa.
4. Ahora vamos a preparar el relleno. Para hacer esto, ralle el queso en un rallador grueso. Cortar el jamón en tiras.
5. Prepara una tortilla. Para ello, bate los huevos con un batidor con nata o leche y añade una pizca de sal.
6. Precalentar la sartén y cocinar la tortilla.
7. ¡Todo está listo! Ahora empezamos a recoger nuestras tortitas. Nada complicado. Coloque el panqueque, con el lado pálido hacia arriba, cepille con mostaza Dijon, cubra con queso, cubra con jamón y huevos revueltos. Enrollar como se muestra en la foto. Y así sucesivamente, hasta que se acaben todos los ingredientes para el relleno.
Instrucciones de cocina
- Hagamos panqueques primero. Derretir la mantequilla en el microondas durante 15 segundos.
- Coloca todos los ingredientes del panqueque en una licuadora y licúa todo hasta que quede suave.
- Calentar una sartén y engrasar con aceite vegetal. Comienza a hornear panqueques. Agregue la masa a la sartén y extiéndala uniformemente por toda la sartén con movimientos rápidos y circulares. Freír hasta que estén doradas y dar la vuelta. Freír durante otros 15 segundos y retirar. Por un lado serán de color dorado, por el otro más pálido. Y así sucesivamente, hasta que se acabe la masa.
- Ahora vamos a preparar el relleno. Para hacer esto, ralle el queso en un rallador grueso. Cortar el jamón en tiras.
- Prepara una tortilla. Para ello, bate los huevos con un batidor con nata o leche y añade una pizca de sal.
- Calienta la sartén y cocina la tortilla.
- ¡Todo está listo! Ahora empezamos a recoger nuestras tortitas. Nada complicado. Coloque el panqueque, con el lado pálido hacia arriba, cepille con mostaza Dijon, cubra con queso, cubra con jamón y huevos revueltos. Enrollar como se muestra en la foto. Y así sucesivamente, hasta que se acaben todos los ingredientes para el relleno.
- Calentar la sartén, agregar un poco aceite vegetal y empezar a freír panqueques hasta que marrón dorado. ¡Listo! ¡Buen provecho!
Para el concurso culinario "Full Set"
productos(para 3 tortitas):
3 huevos
40 g de nata agria (tengo 20%)
200 g de carne picada (tengo cerdo-ternera)
½ cebolla
150 ml de agua
40 g de queso
½ cucharadita sal (la cantidad es total, es decir, calculada para todo el plato y no para cada adición)
Una pizca de pimienta negra recién molida
calle 1,5 yo aceite vegetal
Cocinando:
Cortar la cebolla. Mezclar con carne picada, sal y pimienta (completamente).
Al final, la cebolla conserva parte de su sabor (es decir, no se cocina perfectamente), así que si no te gusta, no la uses.
Batir el huevo con 10 g de nata agria y una pizca de sal.
Freír en una sartén caliente (con 0,5 cucharadas de aceite vegetal) por ambos lados.
Por lo tanto, haga 3 panqueques. Darles la vuelta con mucho cuidado, son finas. 
Poner 1/3 de la carne picada en 1 tortita en forma de barra (la forma del sobre doblado dependerá en última instancia de la forma de la barra formada, al final tengo 2 formas diferentes en la foto). Envuelva como normalmente envuelve los rollitos de primavera (algunos lo llaman tubo, otros lo llaman sobre).
Así que rueda 3 panqueques. Ponlas en un molde (yo tengo uno de cristal).
Agregue la crema agria restante (10 g), la sal al agua y mezcle. Vierta la mezcla en la forma de rollo. 
Llevar al horno precalentado a 200 grados. Hornee durante 15 minutos (el molde se cubre con papel aluminio en este momento), y luego otros 10 minutos (pero sin papel aluminio).
Espolvorear con queso rallado y hornear por otros 5 minutos.
Servir nuestras pajitas con relleno de carne mientras todavía están calientes. 
Los rollos son abundantes y sabrosos. La carne y los sabores revueltos son geniales en combinación, e incluso bajo el líquido fundido persistente corteza de queso- sólo una comida. 
¡Buen provecho! :) 
La tortilla familiar se puede servir en forma de tortitas de tortilla, lo que hará que el plato sea inusual. Los panqueques resultan un poco inusuales a su manera. apariencia conservando un sabor clásico.
El plato no solo sale muy rápido y sabroso, también es muy saludable. Esta es una gran opción para el desayuno. Y si fantaseas y agregas una variedad de ingredientes a la receta diferentes rellenos los panqueques serán aún más sabrosos. Esto será genial
tortitas de huevo
En este artículo, le sugerimos que no solo domine una receta simple de panqueques de tortilla que ha sido probada por muchas amas de casa, sino que también la agregue a su libro de cocina varios recetas interesantes ensaladas con huevos revueltos. Y empezaremos por lo básico, es decir, con tortitas. Para cocinar, solo necesita 3 ingredientes, que seguramente encontrará en la cocina incluso para una anfitriona novata.
Lista de productos necesarios y características de cocción.
Entonces, necesitarás:
- huevos de gallina(a partir de 5 piezas o más);
- leche (basado en: una cucharada por huevo);
- una pizca de sal.
Empecemos a cocinar:
- Vierta la leche en una taza.
- Rompemos el número requerido de huevos allí.
- Sal ligeramente.
- Bate bien con un batidor o un tenedor.
- Si está preparando panqueques de tortilla para una persona, vierta toda la masa de huevo cocida inmediatamente en la sartén. Si se trata de más panqueques, vierta masa de huevo con la ayuda de un cucharón.
- ¡No le damos la vuelta al plato! Simplemente cubra la tortilla con una tapa y déjela por 2 minutos. Después de eso, extienda con cuidado en un plato, deje enfriar y enrolle en un tubo.
Ensalada de tortitas de tortilla con chorizo
Para este plato necesitarás:
- 8 huevos;
- 220 gramos salchicha ahumada;
- mayonesa;
- 1 cabeza de cebolla;
- 1 manzana (puedes usar Maíz enlatado, pepino fresco o zanahorias en coreano).
La ensalada se prepara así:
- Primero debe preparar el componente principal de la ensalada: tortitas de huevo. Esto se hace de acuerdo con la receta descrita anteriormente. Los panqueques deben ser bastante delgados, así que controle cuidadosamente la cantidad de masa.
- Los panqueques enfriados envueltos en un rollo se cortan en tiras muy finas. De la misma manera, debes picar una manzana. Si desea que la ensalada sea más picante y picante, entonces, en lugar de una manzana, puede ponerle zanahorias al estilo coreano. Si por el contrario quieres un sabor más delicado e incluso dulzón, entonces te recomendamos utilizar maíz enlatado. El pepino y la manzana solo mantienen la ensalada fresca y agregan un toque crujiente adicional.
- Freír las cebollas en una sartén en una pequeña cantidad. aceite de girasol.
- Tan pronto como se dore, agregue cubos o pajitas de salchicha ahumada. Es recomendable freír la salchicha hasta que aparezca una textura crujiente persistente.
- Queda por combinar todos los componentes: panqueques revueltos, manzana, cebolla, y agregar un poco de mayonesa.
- Para darle más sabor, puedes condimentar la ensalada con un poco de cebolla verde, perejil o eneldo.
Ensalada dietética con pollo
Quizás no se pueda imaginar una cena proteica más deliciosa, satisfactoria y, al mismo tiempo, baja en calorías.
Si haces dieta durante demasiado tiempo o sigues las reglas demasiado nutrición apropiada, tarde o temprano llegará el momento en que la pechuga de pollo hervida simplemente no entre en su boca. Aquí es donde esta receta es útil. Debido a la presencia de componentes adicionales con un sabor brillante, el pollo aburrido aparecerá bajo una luz gastronómica diferente.
como hacer una ensalada
Necesitará:
- 280 gramos filete de pollo;
- 4 huevos;
- 2 cebollas;
- Maíz enlatado;
- un par de dientes de ajo;
- Leche;
- sal;
- (yogur bajo en grasa, crema agria o cualquier otro aderezo para ensaladas bajo en calorías).
Empecemos:
- De leche, huevos, una pizca de sal, preparamos tortitas de tortilla.
- Enfriarlos, enrollarlos, cortarlos en tiras finas.
- Rehogar ligeramente la cebolla en un poco de aceite. Si freír alimentos es inaceptable en su menú, entonces puede reemplazar la cebolla cebolla frita plumas verdes
- La pechuga de pollo se puede cocinar al vapor, al horno, hervida o frita. Cualquier método de cocción servirá. Lo principal es que no entre en conflicto con su programa de nutrición.
- Enviamos un panqueque de tortilla cortado en tiras finas en un recipiente, agregamos el maíz enlatado, el ajo picado, la cebolla y el pollo con un rallador.
- pongo unas cuantas cucharas mayonesa magra. Mezcle bien. Llevar al refrigerador por 40 minutos.
Cuando se sirve en una ensalada, puede agregar hierbas frescas o un poco de pepino encurtido.
En la víspera de Maslenitsa, propongo hornear panqueques con relleno, cuyas recetas son tan diversas que atraerán incluso a aquellos a quienes no les gusta nada este tradicional. plato ruso. Habiendo intentado cocinar panqueques por su cuenta un par de veces, se encontrará con las vacaciones completamente armado y sorprenderá a su familia y amigos con un plato inusual y sabroso.
Rollitos de primavera - recetas con fotos
Antes de hacer un plato con diferentes rellenos, quiero presentarles algunos recetas basicas rollitos de primavera con foto. La posibilidad de usar uno u otro relleno a menudo depende de su grosor: cuanto más satisfactorio sea, más gruesos deben ser los panqueques. Y hay muchas opciones para preparar delicias: cada ama de casa aporta algo propio al proceso de horneado o a la composición, lo que le permite experimentar y obtener platos que son completamente diferentes en sabor y densidad.
panqueques con leche
Necesitará:
- 2 huevos crudos
- medio vaso de azucar
- medio vaso de kéfir (se puede reemplazar con agua, el kéfir hace que el producto de harina esté más aireado)
- medio vaso de leche (no debe estar fría)
- media cucharada pequeña de refresco (si reemplaza el kéfir con agua, entonces no necesita poner refresco)
- una pizca de sal
- 200 gr de harina
- 2 cucharadas de aceite de girasol
Primero debe combinar los huevos con harina y luego verter el resto del líquido, finalmente agregando soda y sal. Revuelva la masa más a fondo, no deben quedar grumos en ella. Debe verter la base en una sartén caliente en porciones, después de engrasarla con aceite (preferiblemente cremoso) o un trozo de manteca de cerdo.
Panqueques finos
Para adelgazar los panqueques, debe eliminar el kéfir y los refrescos de la composición:
- 0,5 litros de leche,
- 3 huevos,
- 250 gr de harina
- azúcar, sal - media cucharadita,
- una cucharada de aceite de girasol.
Primero, los huevos se baten con una batidora o un batidor (no demasiado fuerte), luego se vierte la harina en una corriente. Después de mezclar la masa resultante, vierta la leche y agregue los productos a granel.
tortitas de tortilla
Estas tortitas solas son suficientes comida abundante, que se rellenan opcionalmente. Tenga en cuenta que no necesita agregar azúcar a la composición.
- 5 huevos
- 3 cucharadas de mayonesa (o crema agria)
- una pizca de pimienta negra y sal.
Los huevos con mayonesa se mezclan, se pueden batir ligeramente con un batidor. Hornee en una sartén caliente. Si desea diversificar la delicadeza con un relleno, debe agregarlo directamente a la masa para panqueques. Puede ser jamón, verduras picadas, tomate o pimiento- en general, todo lo que, por analogía, se puede agregar a una tortilla y esto no la estropeará.
Receta de rollitos de primavera - paso a paso
Ahora te enseñaré a cocinar rollitos primavera paso a paso, la receta con pollo es perfecta para esto.
- Tome 200 gramos de harina (o 1 vaso sin tobogán).
- Tamizar la harina a través de un colador fino.
- Haz un pozo pequeño y rompe 2 huevos en él. Revolver.
- Vierta gradualmente la leche (su cantidad total es de 500 ml).
- Remueve para que no queden grumos en la masa.
- Agregue media cucharada pequeña de sal.
- Vierta una cucharada de aceite. Mezclar bien de nuevo.
Nuestra masa está lista, pero antes de hornear los panqueques, preparemos la mezcla de relleno. Los productos con relleno de pollo se preparan según el principio de los sobres, cuando la mezcla terminada se envuelve en un panqueque horneado. Si quieres cocinar más extravagante y manjar inusual- Tome la receta de tortitas de tortilla como base y agregue trozos de pollo frito directamente a la masa.
Yo prefiero marinar previamente el pollo (tomar mejor mama) en deliciosa salsa. Esto es bueno para la miel. salsa de soja o mayonesa natural. También puede agregar especias (tomillo, ajo, curry), pero me gusta cuando el sabor de los condimentos no discute con los pasteles, así que solo pongo pimienta negra y un poco de sal. Sofreír la cebolla con el pollo. Deja que se enfríe un poco. Puedes pasar este tiempo horneando panqueques.
En el medio del círculo terminado, extienda relleno de pollo y envuélvalo en un sobre.
Esta receta paso a paso rollitos de primavera que puedes usar para casi cualquier variación de este pastel.
Receta de rollitos de primavera con foto - paso a paso
¿Sabes que las tortitas se pueden hacer saludables? Aprendamos a hornear rollitos de primavera saludables, y una receta paso a paso con una foto nos ayudará con esto.
tortitas de avena
Esta receta difiere de la principal en el reemplazo de un solo componente, en lugar de harina de trigo tomar avena. Hacerlo es muy simple: moler copos de avena en una licuadora o molinillo de café. prepárate para lo que comida lista no será demasiado esponjoso y aireado. Por eso te aconsejo que diluyas harina de avena la mitad con trigo: esta combinación dañará menos la figura.
Panqueques en el agua
Esta receta es para hornear. panqueques magros, pero si sigue estrictamente la figura, funcionará como una variación de una comida menos dañina. Todo lo que necesitas es harina y agua mineral.
- Verter poco a poco 300 gramos de harina. agua mineral(2 tazas), revolviendo constantemente la masa. Revuelva bien para que no queden grumos, sal un poco, queme, endulce con azúcar.
Estas útiles variaciones también se pueden rellenar diversos productos. Por ejemplo, es adecuada una receta con relleno de champiñones. Champiñones cortados en cubos pequeños, mezclar con picados de la misma manera. cebollas y freír en una sartén hasta que estén doradas.
Panqueques con requesón - receta de relleno
Puede diversificar las recetas de panqueques con requesón con varios aditivos para el relleno, por ejemplo, agregar al requesón:
- Fruta confitada,
- Frutas secas,
- Frutas frescas,
- Mezcle el requesón granulado con eneldo y perejil finamente picados y agregue una pizca de pimiento rojo dulce.
O puede ir por el camino difícil, lo que le permitirá obtener panqueques inusuales pero muy sabrosos con queso cottage. ¡Guarda dos recetas únicas!
tortitas de chocolate
Agrega 2 cucharadas de cacao en polvo a la receta de leche ya indicada. En este caso, la cantidad de harina debe reducirse ligeramente, en esas mismas 2 cucharadas. Los panqueques se hornean de la manera habitual. Y haga el relleno así: agregue un par de pizcas de vainillina, una cucharada de miel al requesón suave. Para hacer la consistencia más espesa, puede agregar crema agria. Extienda la pasta espesa sobre el panqueque y enróllelo en un sobre o tubo.
Panqueques al horno con relleno de cuajada
Prepare 2 mezclas: hornee panqueques de uno (para esto tomamos nuestro conjunto tradicional de productos) y el otro engrasamos el plato desde arriba. Para hacer esto, necesitamos un huevo, 250 gramos de crema agria, media cucharada de azúcar.
- Hornear tortitas finas en la leche, ponga requesón en el medio (puede agregar pasas o albaricoques secos) y doble en sobres. Coloque todos los sobres en una fuente para horno, vierta la mezcla de crema agria preparada encima. Enviar al horno por 20 minutos. Después de que lo consigas, puedes espolvorear canela encima.
Rollitos de primavera de huevo - receta con foto
Es muy conveniente envolver cualquier relleno en panqueques de huevo, las recetas con fotos demuestran varias variaciones tal aperitivo. Resultan ser de un amarillo más saturado, y la superficie elástica les permite usarse como base para rollos.
Para preparar panqueques de huevo, debe batir 3 huevos con una batidora, mezclarlos con harina (3 cucharas grandes), agregar la misma cantidad de agua, agregar un poco de sal.
mezclando diferentes productos, puedes conseguir opciones de snacks muy interesantes en tortitas de huevo. Aquí hay algunos para que usted elija:
- Puedes hacer panqueques con relleno de queso, rallar el queso en un rallador fino y mezclarlo con ajo y mayonesa, pero más inusual y plato sabroso resultará si agregas rallado palitos de cangrejo y huevo cocido.
- Mezclar el jamón picado finamente y el tomate, queso rallado, perejil picado.
- freír pechuga de pollo con champiñones y cebollas.
Deliciosa receta de rollitos de primavera
Para sorprender a los invitados con una porción inusual, puede cocinar su receta favorita de deliciosos rollitos de primavera, pero de una manera diferente.
- Hacer pastel de panqueques! Para untar las "tortas", que son nuestro principal manjar, es mejor tomar mezclas espesas: queso con mayonesa y ajo, champiñones fritos o pechuga de pollo marinada en salsa de soja y frita con condimentos.
- Los panqueques de bocadillos pueden ser una especie de panecillos al estilo ruso. Para ello, se envuelve el relleno en una tortita, formando un rollo. Se corta por la mitad, se coloca como una rebanada en un plato y se cubre con verduras, verduras o caviar.
- Los panqueques holgados son otra porción inusual. Coloque el relleno en el centro, junte los bordes, átelos con algo comestible (las cebollas verdes o la ralladura de cítricos son adecuadas para esto).
- ¿Recuerdas la receta de las tortitas dulces de cacao? Un poco de imaginación, y frente a ti hay una verdadera obra de arte culinario. Todo lo que necesitas es hornear productos de harina dos colores (chocolate y regular), tome uno de cada uno, enrolle en un tubo, untando las capas con mermelada o leche condensada hervida. Para no relajarse, arréglalo con un palillo.
Las recetas con fotos son simples.
Cuando no hay tiempo para preparar platos confusos y complejos, simples y ingredientes deliciosos. Cada una de estas recetas fotográficas es tan simple que no requiere ningún esfuerzo, tiempo o costo de material de su parte.
Como base para hornear el manjar principal, puede tomar cualquier opción: en leche, agua o huevo. Por cierto, estos toppings también son buenos porque pueden revivir las tortitas de ayer. Verá, que no se comen por la noche, desaparecerán con fuerza si la receta de panqueques rellenos se simplifica y agrega:
- mermelada o mermelada
- queso con ajo
- Requesón con frutas picadas o bayas,
- Y puedes espolvorearlos azúcar en polvo o untado con miel y nueces.
Con relleno de manzana
Hornee el plato de la forma que desee y envuelva rodajas de manzana mezcladas con miel y espolvoreadas con canela por dentro. El papel del relleno de panqueques con manzanas también puede ser desempeñado por mermelada de fruta, en este caso, ya no es necesario añadir miel.
Receta con foto de tortitas con relleno de plátano
Hornea tu plato principal. Lubrique cada producto pasta de chocolate y agrega medio plátano. Enrolle, cubra con almíbar.
Deliciosa receta de rollitos de primavera con foto.
De los panqueques puedes crear una apariencia de pasteles. Al mismo tiempo, el plato resulta no menos sabroso, y en lo inusual hay poco que discutir. Tratemos de hacer deliciosos rollitos de primavera, la receta con una foto de la cual seguramente todas las amas de casa curiosas le preguntarán.
- Hornee panqueques de acuerdo con cualquier receta propuesta, para que al final resulten delgados y elásticos. La receta de panqueques con kéfir es ideal, ahora decidiremos el relleno. Tome la sartén lo más grande posible en diámetro.
- Recomiendo preparar una mezcla viscosa y espesa. Entonces, el queso con mayonesa sería apropiado, queso cottage con verduras o requesón con aditivos. Puedes intentar torcer la carne picada o los champiñones.
- Luego, debemos torcer rollos delgados, doblando cada uno de ellos en una especie de caracol.
- Puedes arreglarlo con queso pigtail: sabe muy bien y se une bien.
Rollitos de primavera de hígado - receta con foto
Otro plato independiente - tortitas de hígado, puede agregar un relleno a la receta, o puede hacer un pastel con ellos untando las capas con mayonesa de ajo.
- Medio kilo de carne de res o higado de pollo hervir, pasar por una picadora de carne, enviar una cebolla pelada entera allí. Vierta 3 huevos, 100 ml de leche en la mezcla resultante y agregue gradualmente un vaso de harina. Sal un poco, agregue un par de cucharadas de aceite de girasol. Freír por ambos lados.
- Como relleno para panqueques del hígado, puede tomar champiñones fritos con cebolla, requesón o relleno de carne.
Recetas de rollitos de primavera, con fotos.
Muchas recetas de relleno le permiten cocinar panqueques. Es muy conveniente y es una de las variaciones de bocadillos ligeros de panqueques. Todos se preparan de acuerdo con el mismo esquema: los panqueques se hornean, la mezcla se coloca en el centro, el producto se dobla en un tubo y se corta en trozos de 4-5 cm de espesor.Es más conveniente hacer rollos con panqueques de huevo, pero se pueden adaptar otros para tal aperitivo.
- Lubrique la base con requesón, coloque rodajas de salmón ligeramente salado, agregue un par de hojas de lechuga.
- De la misma manera, puede servir panqueques con carne picada, adaptar la receta de relleno de champiñones o usar la receta de la foto con relleno de pollo.
Alternativamente, puedes hacer un plato multicolor. Para hacer esto, agregue espinacas o jugo de remolacha a la masa.
Recetas de rollitos de primavera en la mesa navideña
Estos productos de harina son tan versátiles que pueden convertirse gran bocadillo para una mesa festiva, casi todas las recetas de rollitos de primavera son adecuadas para esto.
Vea cómo se ven los panqueques de malla inusuales, que están envueltos. Para rellenarlos, es adecuada una receta de relleno de carne o champiñones. Y son muy fáciles de hornear. sartén caliente necesitas verter la masa en tiras que se cruzan.
Los productos dulces se pueden diversificar agregando ralladura y jugo de naranja o limón a la masa.
Se puede hacer un aperitivo abundante para la temporada festiva si rellena panqueques con relleno de jamón y queso, también se puede incluir ajo y nueces trituradas en esta receta.
Vídeo receta de rollitos de primavera
Puede usar las recetas más comunes para un plato tradicional ruso con diferentes rellenos, transformándolas a su gusto, sirviéndolas en una mesa festiva o cotidiana. Los rollitos de primavera, cuyas recetas pueden sorprender a todos, pueden volverse económicos o plato gourmet, decora tu celebración o diluye tu dieta habitual. Atraerán a los golosos y amantes de las porciones abundantes. Elija cualquiera a su gusto y deleite a sus seres queridos.
Suscríbete a las actualizaciones de mi blog, encontrarás muchas más cosas interesantes. Siempre agradezco sus comentarios y sugerencias. ¡Nos vemos pronto!
¡El rollo de tortilla es un gran plato! Se prepara rápidamente, los productos son asequibles, las recetas son sencillas. Puede comerse inmediatamente o enfriarse, cortarse en hermosos trozos, utilizarse como refrigerio o como comida completa. Para el rollo, puede usar una variedad de rellenos de lo que está en el refrigerador o preparar una versión festiva.
Rollo de tortilla rellena: principios generales de cocción
Los huevos de tortilla no se usan solos. Para unir la masa y la fuerza de la formación, se agregan almidón, harina y queso. Para el gusto, se agregan crema agria, leche y especias a los huevos. A menudo se utilizan aditivos vegetales, pero en pequeñas cantidades. Hornear una tortilla en el horno. Para panecillos pequeños, puede cocinar la base en una sartén, pero elija un recipiente con el diámetro más grande.
Qué productos se utilizan para el relleno:
palitos de cangrejo;
Carne de ave;
queso, huevos;
Para que el rollo quede jugoso y el relleno no se caiga, asegúrese de agregar salsas, como mayonesa. El rollo después de torcer se puede comer inmediatamente, en cuyo caso saldrá una comida completa para el almuerzo, el desayuno o la cena. Puedes enfriar la tortilla retorcida y luego cortarla. Si utiliza rellenos de carne cruda o pájaros, entonces el rollo se puede hornear adicionalmente en el horno. Por lo general, antes de esto, el plato está bien envuelto en papel de aluminio.
Rollo de aperitivo de tortilla relleno de queso derretido y ajo
Una variante de un rollo de aperitivo de tortilla increíble con un relleno muy sabroso pero simple. Las especias se pueden elegir a su gusto, si es necesario, puede reemplazar los dientes frescos con ajo seco. Inmediatamente encienda el horno para calentar (200 grados).
Ingredientes
30 gramos queso duro;
3 dientes de ajo;
5 ramitas de eneldo;
Cocinando
1. Para una tortilla de queso, bata los huevos y 125 g de mayonesa, sal y pimienta, puede agregar cualquier condimento al aperitivo. Dejamos una cucharada de mayonesa para el relleno.
2. Frotamos queso duro y lo ponemos en una tortilla, removemos.
3. Cubrimos la bandeja para hornear con pergamino, engrasamos, vertemos la masa de tortilla con queso y la dejamos durante 5-7 minutos. Tan pronto como el huevo esté horneado, sáquelo inmediatamente.
4. Mientras se cocina la tortilla, triturar la cuajada. Puedes usar un procesador de alimentos o un rallador.
5. Picar también el ajo, eneldo.
6. Mezcle todos los ingredientes del relleno, sazone con mayonesa.
7. Voltee el rollo con el papel hacia arriba, retire el pergamino y extienda rápidamente la masa de queso. Giramos la capa con un rollo.
8. Ponga un plato con la costura hacia abajo. Puede consumirse de inmediato, cortarse en varias porciones, o enfriarse y cortarse en rodajas finas, como refrigerio frío.
Rollo de tortilla relleno de palitos de cangrejo (en una sartén)
Receta rollo rápido, que se prepara a partir de una tortilla en una sartén. Todo sobre todo no llevará más de 10 minutos.
Ingredientes
1 cucharada de harina;
2 cucharadas de leche;
3 palitos de cangrejo;
1 tomate;
50 g de queso duro;
1 cucharada de mayonesa.
Cocinando
1. Combine los huevos con leche y especias, agregue harina a la masa y bata con un batidor.
2. Lubrique la sartén, caliéntela, vierta la tortilla y póngala a punto. Al final, dar la vuelta durante unos segundos para que el segundo lado también se fríe ligeramente.
3. Retire el panqueque revuelto.
4. Para el relleno, picar palitos y tomate, agregar queso rallado. Sazonamos con mayonesa. Si lo desea, arrojamos un poco de verduras a la carne picada. Puedes agregar ajo y especias picantes.
5. Aplicar el relleno a la tortita de tortilla caliente.
6. Giramos el rollo y ¡listo! Servir inmediatamente o después de enfriar.
Rollo de tortilla relleno de palitos de cangrejo al horno
Otra variación de un rollo de tortilla relleno de palitos. Este plato requiere un poco más de tiempo ya que se cocina en el horno. Este aperitivo debe prepararse con antelación.
Ingredientes
200 g de barritas;
5 cucharadas de harina;
150 g de queso;
30 ml de leche;
3 cucharadas de aceite;
Verduras, especias, ajo.
Cocinando
1. Rompe 5 huevos en un tazón. Las 3 piezas restantes se ponen en la estufa y se hierven fuertemente.
2. Agregue harina y leche al tazón, bata con sal y especias.
3. Picar finamente los palitos de cangrejo, agregar a los huevos, revolver. Puedes frotar palos. Es recomendable no utilizar un producto congelado, es mejor sacarlo previamente del frigorífico y dejar que se descongele.
4. Revuelva la tortilla, viértala sobre el pergamino cubierto y necesariamente untado, hornee hasta que esté cocido a 200 grados.
5. Mientras se prepara la base del rollo, frotamos el queso. huevos hervidos picar o también frotar con queso, agregar mayonesa y hierbas, revolver el relleno. Agrega especias a tu gusto. El ajo va bien con este relleno.
6. Extienda la mezcla de queso sobre la tortilla horneada, enrolle el rollo.
7. Enfríe durante una hora, córtelo en rodajas, colóquelo bellamente en un plato, decore con ramitas frescas de eneldo o perejil.
Rollo de tortilla relleno de carne picada
La receta es abundante y muy rollo delicioso, que incluso puede colocarse mesa festiva. Tardará aproximadamente una hora en prepararse.
Ingredientes
100 g de crema agria;
100 g de queso;
5 plumas de cebolla;
1 cucharada de sémola;
2 cebollas;
350 g de carne picada;
Verdes y especias.
Cocinando
1. Cocinar una tortilla. Mezclar todos los ingredientes según la receta, batir ligeramente. Frotamos el queso finamente, picamos la cebolla de verdeo y añadimos también a los huevos.
2. Vierta la masa en una bandeja para hornear cubierta con una estera de silicona. La lámina debe estar preferentemente lubricada.
3. Poner la tortilla en el horno durante 10 minutos. No vale la pena cocinar demasiado la capa para que el rollo no se agriete al girar.
4. Freír la cebolla en una sartén, picar finamente primero. Mezclar con carne picada cruda, sazonar con especias, hierbas, ajo. Puede utilizar cualquier aditivo de su elección.
5. Sacamos el rollo del horno, damos la vuelta, retiramos estera de silicona.
6. Unte el relleno de carne picada cruda, gire el rollo.
7. Mueva el rollo dentro de la lámina. Si es delgado, entonces es recomendable usar 2 capas. Envolvemos bien.
8. Hornear durante 40 minutos a 180 grados.
9. Sacar, enfriar, cortar. Decora con hierbas y sirve.
Rollo de tortilla rellena de jamón ahumado
Variante de un rollo de bocadillo fragante. Puedes usar pechuga de pollo en lugar de jamón ahumado. Queso procesado en el relleno, puedes tomar salchichas.
Ingredientes
1 pierna;
150 g de queso fundido;
50 g de queso duro;
2 cucharadas de harina;
1 cucharada de crema agria;
Verduras, especias;
1 diente de ajo.
Cocinando
1. Batir los huevos, la harina y las especias, agregar una cucharada de crema agria. Frotamos queso duro y también lo ponemos en una tortilla.
2. Cubrimos la bandeja para hornear. Lubrique el papel o el pergamino con aceite para que no haya dificultades para retirarlo. Vierta la mezcla de huevos y queso en una bandeja para hornear.
3. Hornear durante 10 minutos a 180 grados.
4. Cortar la pierna del hueso. La piel debe ser removida. Cortamos en cubos pequeños.
5. Quesos procesados y frotar ajo, mezclar con muslos de pollo y mayonesa. Si la masa está seca, puede agregar más salsa. Agregue especias y hierbas.
6. Sacamos el rollo, lo volteamos, retiramos el papel.
7. Aplicar el relleno aromático en una capa uniforme. Enrolle la tortilla. Enfriar antes de cortar.
Rollo de tortilla relleno de paté de hígado
Para el relleno, puede tomar el comprado pasta de hígado pero no sabrá tan bien. Es mejor preparar el relleno para el rollo de acuerdo con esta receta.
Ingredientes
100 g de crema agria;
Especias, eneldo.
400 g de hígado;
1 cebolla;
100 ml de crema;
1 zanahoria;
Aceite, especias.
Cocinando
1. Para una tortilla, mezcle todo, agregue verduras picadas, vierta en una bandeja para hornear con pergamino engrasado, hornee hasta que esté cocido.
2. Hervir el hígado en agua caliente. Intentamos no excedernos para que el producto no quede seco.
3. Saltee las zanahorias y las cebollas en aceite.
4. Combinamos el hígado con verduras, hacemos puré con una licuadora o giramos a través de una picadora de carne al menos dos veces. Sazone con especias, agregue la crema poco a poco, revuelva, logre la consistencia deseada del paté.
5. Retire la hoja de pergamino de la capa de huevo, aplique el relleno del hígado, enrolle el rollo.
6. Envolvemos el paquete con una película adhesiva, al mismo tiempo que le damos una forma ordenada.
7. Conservar en el frigorífico durante 2 horas.
8. Cortar el rollo con un cuchillo afilado en rodajas. Cambiamos en plato, decoramos vegetales frescos y verdor
Rollo de tortilla relleno de tomate y queso
Para tal relleno, puede usar alimentos duros, queso y procesados. Lo único que necesitas es regular la densidad con mayonesa. Si usa queso duro, necesitará más.
Ingredientes
30 ml de leche;
1 cucharada de harina;
Especias y aceite.
1 tomate;
100 g de queso;
Perejil, mayonesa.
Cocinando
1. Batir los huevos con la leche y la harina. Vierta en una sartén engrasada y bien calentada, hornee un panqueque de tortilla por ambos lados.
2. Picar el tomate en cubos. Si la fruta no es muy carnosa, puede quitar las semillas acuosas.
3. Agregue verduras y queso al tomate, sal y pimienta, sazone la masa con mayonesa.
4. Lubrique el panqueque de huevo, enrolle el rollo. Si lo usará de inmediato, simplemente córtelo en dos porciones.
5. Para opción de merienda envuélvalo en film transparente, deje que el paquete se haga más fuerte en el refrigerador y luego córtelo en pedazos.
Para que la tortilla no se agriete y se vuelva fuerte, a menudo se agrega harina a los huevos, pero es importante no excederse con su cantidad. De lo contrario, la formación será dura y seca.
¿Sin leche? En una tortilla, la crema, la mayonesa de crema agria e incluso el agua pueden reemplazarla fácilmente.
Las verduras se pueden agregar no solo al relleno, sino también a la mezcla de huevo. El rollo resultará aún más fragante e interesante.
Para el concurso culinario "Full Set"
productos(para 3 tortitas):
3 huevos
40 g de nata agria (tengo 20%)
200 g de carne picada (tengo cerdo-ternera)
½ cebolla
150 ml de agua
40 g de queso
½ cucharadita sal (la cantidad es total, es decir, calculada para todo el plato y no para cada adición)
Una pizca de pimienta negra recién molida
calle 1,5 yo aceite vegetal
Cocinando:
Cortar la cebolla. Mezclar con carne picada, sal y pimienta (completamente).
Al final, la cebolla conserva parte de su sabor (es decir, no se cocina perfectamente), así que si no te gusta, no la uses.
Batir el huevo con 10 g de nata agria y una pizca de sal.
Freír en una sartén caliente (con 0,5 cucharadas de aceite vegetal) por ambos lados.
Por lo tanto, haga 3 panqueques. Darles la vuelta con mucho cuidado, son finas.
Poner 1/3 de la carne picada en 1 tortita en forma de barra (la forma del sobre doblado dependerá en última instancia de la forma de la barra formada, al final tengo 2 formas diferentes en la foto). Envuelva como normalmente envuelve los rollitos de primavera (algunos lo llaman tubo, otros lo llaman sobre).
Así que rueda 3 panqueques. Ponlas en un molde (yo tengo uno de cristal).
Agregue la crema agria restante (10 g), la sal al agua y mezcle. Vierta la mezcla en la forma de rollo.
Llevar al horno precalentado a 200 grados. Hornee durante 15 minutos (el molde se cubre con papel aluminio en este momento), y luego otros 10 minutos (pero sin papel aluminio).
Espolvorear con queso rallado y hornear por otros 5 minutos.
Sirve nuestros rollitos con relleno de carne mientras aún están calientes.
Los rollos son abundantes y sabrosos. La carne y los sabores revueltos son geniales en combinación, e incluso debajo de la corteza de queso fundido, simplemente deliciosos.
¡Buen provecho! :)
Una tortilla con un trozo de pan recién tostado en una tostadora es un clásico del desayuno moderno. Puedes diversificar tu menú diario preparando una tortilla japonesa o tortitas de huevo que son fáciles de rellenar con tus ingredientes favoritos. Estaré encantado de contarte cómo hacer panqueques con una tortilla en esta receta, demostrando el proceso de cocción con fotos tomadas paso a paso.
Necesitaremos:
- huevo - 3 piezas;
- salsa de soja - 1 cucharada. l.;
- agua - 2 cucharadas l.;
- pimienta negra.
Cómo hacer una tortilla japonesa
Batir tres huevos en un recipiente hondo. No hace falta batirlos, basta con conseguir una masa homogénea.
Es importante colar el líquido resultante a través de un colador para eliminar el coágulo que está cerca de la yema, de lo contrario el cuerpo lo digerirá durante toda una semana.
Introducimos salsa de soja en la masa filtrada, que reemplaza bien la sal, el agua y las especias al gusto. Si no hay ganas de fantasear, basta con pimienta.
Ponemos la tortita al fuego y cuando se calienta, comenzamos a verter la masa de huevo con un cucharón para que se distribuya uniformemente por la sartén. Para que los panqueques no se quemen, la sartén debe estar engrasada con aceite de girasol.
Los panqueques de tortilla se separarán fácilmente de la superficie si haces palanca en los bordes alrededor de todo el perímetro con un cuchillo.
En Japón, a menudo usan estos panqueques cuando cocinan Tamago-yaki. El país es líder en el consumo de este producto. En promedio, cada japonés come un huevo al día. Al mismo tiempo, los franceses son líderes en la variedad de recetas a base de huevos.
Los panqueques se preparan muy rápidamente, no es necesario darles la vuelta. Tan pronto como se sequen, tírelos inmediatamente en un plato. Tres huevos harán 5 piezas.
Puede diversificar el sabor de los panqueques de tortilla con la ayuda de especias, hierbas, queso o champiñones finamente picados, agregando los ingredientes directamente a la masa. Se ven originales cuando se sirven, rellenos con tus toppings favoritos. Puedes fantasear infinitamente.
