La alimentación saludable siempre ha estado de moda, lo que se hace especialmente patente en los últimos tiempos. Las tendencias gastronómicas se inclinan cada vez más hacia el uso de productos naturales y evitar los alimentos comprados. Para que tu dieta sea saludable no es necesario tener tu propia vaca, construir un gallinero o cultivar verduras, solo aprender a hacer pan. Es un pan que siempre está presente en la mesa, cocinemos lo que cocinemos, por eso es importante que sea lo más útil posible. Hoy te contamos cómo hacer un pan saludable y sabroso en una olla de cocción lenta.
La más sencilla y más receta popular. El pan en una olla de cocción lenta siempre sale muy exuberante y fragante. ¡Intenta cocinarlo al menos una vez y asegúrate de que sepa mucho mejor que el comprado en la tienda!
¿Qué ingredientes se necesitan para hornear? pan esponjoso en la multicocina:
- levadura - 1 sobre;
- harina de trigo - 900 g;
- leche o agua - 500 ml;
- sémola - 1 cucharada. l.;
- azúcar - 1 cucharada l.;
- sal - 1 cucharadita;
- aceite de girasol.
Para que su pan no solo sea sabroso, sino también saludable, agregue un par de cucharadas de salvado a la masa. Mejorarán la digestión y ayudarán a limpiar el estómago y los intestinos de toxinas.
Para hacer pan en una olla de cocción lenta, siga las instrucciones paso a paso:
- Calentar ligeramente la leche o el agua y disolver la levadura. El líquido debe estar un poco más caliente. temperatura ambiente. El agua demasiado caliente "matará" la levadura y el pan en la olla de cocción lenta no se levantará. Agregue azúcar, revuelva y deje por 5 minutos.
- Tamizar la harina, la sémola en un recipiente hondo y verter la levadura.
- Añadir un par de cucharadas aceite de girasol y amasar hasta obtener una masa elástica suave. Si la masa se te pega demasiado a las manos, añade un poco más de aceite.
- Cubra el recipiente con una toalla y déjelo sobre la mesa o cerca del radiador.
- Después de 40-60 minutos, golpee la masa levantada, forme una bola y colóquela en un recipiente multicocina engrasado con aceite de girasol.
- Encienda el programa "Calefacción" durante 10 minutos, baje la tapa. Después del pitido, marque 40 minutos para que la masa suba por segunda vez.
- Configure el programa "Hornear" y cocine el pan en una olla de cocción lenta durante 50 minutos por un lado, voltee y hornee por 30 minutos por el otro lado.
- Después de cocinar, coloque el pan de la multicocina sobre una toalla de algodón, envuélvalo y déjelo enfriar.
Consejo útil: el pan recién horneado huele muy tentador, pero le recomendamos que espere a que se enfríe; el pan caliente es malo para la digestión. Para que se enfríe más rápido, colóquelo sobre una rejilla o en tazas de té, como se muestra en la foto a continuación.
Pan de centeno en una olla de cocción lenta
Si te gusta el pan negro, te sugerimos hornear pan de centeno en una multicocina. Resulta bastante exuberante y muy sabroso, satisface rápidamente el hambre y, lo que es más importante, su costo es más bajo que el de la tienda. Dada la excelente calidad, obtendrá barato, sabroso y pan saludable en una multicocina.
Ingredientes necesarios para hacer pan de centeno:
- agua tibia - 500 ml;
- harina de centeno - 2 tazas;
- harina de trigo - 700 g;
- azúcar - 1 cucharada l.;
- levadura seca - 11 g;
- sal - 1 cucharadita con una colina.
Para preparar pan negro en una olla de cocción lenta, no solo se usa centeno, sino también harina de trigo, de lo contrario, la masa no se levantará.
Cómo hornear pan en una olla de cocción lenta:
- Disuelva el azúcar en agua tibia, agregue la levadura y deje reposar durante 5 minutos en un lugar cálido.
- Tamizar la harina en un bol, añadir sal y mezclar con la levadura hasta obtener una masa homogénea.
- Amase la masa cepillándose ligeramente las manos con aceite de girasol o de maíz.
- Forme una bola y colóquela en el recipiente de la multicocina.
- Encienda el modo "Calefacción" durante 15 minutos y luego deje la masa debajo de la tapa baja durante 40 minutos para que suba.
- Luego amase la masa, liberando todo el dióxido de carbono, haga una bola nuevamente, engrásela con aceite y póngala en el recipiente. Espere 30 minutos.
- Configure el modo "Hornear" y cocine pan de centeno en una olla de cocción lenta durante 40 minutos por cada lado.
- Enfríe el pan transfiriéndolo a la rejilla y sirva.
Focaccia - Pan italiano con tomates en una olla de cocción lenta
Altamente receta interesante para los amantes de los experimentos en la cocina. Dicho pan es muy sabroso para comer con sopas, salsas y hacer sándwiches con queso y hierbas frescas. Lo mejor es beberlo con vino tinto seco. Ofrecemos cocinar pan italiano fragante en una olla de cocción lenta.
Para preparar la focaccia, necesitarás los siguientes productos:
- agua - 200 ml;
- harina - 2.5 tazas;
- aceite de oliva - 3 cucharadas. l.;
- levadura seca - 2 cucharaditas;
- sal - 1 cucharadita;
- azúcar - 1 cucharada l.;
- tomates secados al sol;
- Olivos;
- especias "hierbas italianas".
Puedes hacer tus propios tomates secados al sol o comprarlos en la tienda.
Cómo hacer pan inusual en una olla de cocción lenta:
Pan dulce de soda en una olla de cocción lenta
Un pan muy original, que seguro gustará a los niños. pasas dulces, nueces y avena saludable satisfarán rápidamente el hambre, darán fuerza y salud. Los sándwiches de desayuno con tal pan en una olla de cocción lenta proporcionarán al cuerpo las vitaminas y los carbohidratos necesarios. Después de haber probado esta receta al menos una vez, ¡se olvidará para siempre de comprar bollos y bagels dulces comprados en la tienda!
Qué ingredientes se necesitan para hacer pan dulce en una olla de cocción lenta:
- harina - 2 tazas;
- azúcar - 1/3 taza;
- sal - 1 cucharadita;
- refresco - 1.5 cucharaditas;
- copos de avena"Hércules" - 1 vaso;
- mantequilla - 50 g;
- kéfir - 250 ml;
- pasas - 50 g;
- nueces- 50 gramos.
Puedes sustituir las nueces por pipas de girasol sin cáscara o semillas de calabaza. ¡Ajusta la utilidad de tu pan como quieras!
Cómo hornear pan delicioso y saludable en una olla de cocción lenta:
- Mezclar todos los ingredientes secos en un recipiente hondo: harina, avena, azúcar, sal y soda.
- Cortar la mantequilla en cubos pequeños y añadir al bol.
- Frote la mantequilla con el resto de los ingredientes con las manos.
- triturar nueces, haciéndolos rodar con un rodillo, y enviar al resto de los ingredientes junto con las pasas.
- Agregue kéfir y mezcle bien con una cuchara. Debería hacer una masa bastante dura.
- Espolvorea un poco de harina sobre la mesa, vierte la avena sobre ella y amasa hasta obtener una masa elástica y maleable.
- Tamice una capa delgada de harina en el fondo de la multicocina, coloque un "bollo" encima y espolvoréelo con harina encima.
- Con un cuchillo, haga cortes transversales poco profundos en el centro para permitir que escape el aire y mantener la forma uniforme y hermosa del pan en la olla de cocción lenta.
- Hornee pan en una olla de cocción lenta en el modo "Hornear" durante 50-60 minutos. Para verificar la preparación, toque la corteza con un cuchillo; si el sonido es sordo, apague la máquina por ahora.
Un pan tan lujoso en una olla de cocción lenta bien puede pasar por un pastel de postre si se sirve con mermelada o fruta.
Pan de queso con cebolla en una olla de cocción lenta
Una receta original para aquellos que quieren añadir variedad a su dieta diaria. Prepare tal pan en una olla de cocción lenta, e incluso vacío caldo de pollo¡morder con él parecerá un regalo real!
Qué ingredientes se necesitan para hacer pan de queso en una olla de cocción lenta:
- levadura seca - 1 sobre;
- azúcar - 1 cucharadita;
- sal - 1 cucharadita;
- aceite de oliva - 2 cucharadas. l.;
- agua tibia - 200 ml;
- harina de trigo - 500 g;
- queso duro - 150 g;
- sésamo;
- cebolla verde.
Cómo hacer pan en una olla de cocción lenta:
Pan sin levadura de salvado en una olla de cocción lenta. Video
Le sugerimos que cocine un delicioso pan sin levadura en una olla de cocción lenta. Para su elaboración se utiliza masa madre natural, lo que hace que el pan sea aún más beneficioso para el organismo.
Descubre más en el siguiente vídeo:
Alejandro Gushchin
No puedo responder por el sabor, pero estará caliente :)
Contenido
Prácticamente en cada cocina moderna hay una multicocina. Este dispositivo ha simplificado mucho la vida de las azafatas. Sin embargo, algunos no saben que el aparato se puede utilizar no solo para cocinar primeros y segundos platos, sino también para hornear pan casero. Cebolla, queso, salvado, picante o dulce: ¡hay muchas recetas!
¿Es posible hornear pan en una olla de cocción lenta?
Para complacer a su hogar con pan fragante, no es necesario tener un horno grande. Un multicooker se ha convertido en un asistente indispensable en la cocina para muchas azafatas. Este dispositivo se puede utilizar para cocinar primeros, segundos platos, hornear. Algunas personas piensan que hornear pan en una olla de cocción lenta que no proporciona dicha función no funcionará. Sin embargo, para obtener un pan fragante, puede usar diferentes modos, según el modelo específico.
Puede usar cualquier receta de pan para una olla de cocción lenta: cocine pan blanco y de centeno, con malta, kéfir, con salvado o pasas. Además, hay formas de hacer panes bajos en calorías. ¿Puedo hornear pan en una olla de cocción lenta? Para hacer esto, es importante elegir el dispositivo correcto. Los más adecuados para hornear son los modelos multicocina con un recipiente de 4 a 6 litros. Un punto muy importante es el proceso de preparación de la masa. Un pan exuberante resultará solo si se siguen todos los puntos de la receta.
Hornear pan en una olla de cocción lenta comienza con amasar la masa. Para ello se utiliza soda o levadura. masa sin levadura reduce el contenido calórico del pan casero. Si necesita amasar la composición usando levadura de acción rápida, entonces no es necesario disolver previamente el polvo con leche o agua, puede combinarlo inmediatamente con harina y otros componentes. El tiempo de cocción y leudado depende de la multicocina que planee usar. Cada modelo tiene un conjunto de programas: modo "Cocción múltiple", "Hornear", "Levantamiento de masa".
Cómo hornear pan en una olla de cocción lenta
La levadura fresca es el componente principal del pan exuberante. No use un producto sospechoso con una vida útil caducada; es posible que dicha masa no suba. Revise cuidadosamente la levadura: debe tener un bonito color crema rosado y oler bien. De acuerdo con las instrucciones para un kilogramo de harina, debe tomar 35-50 g del producto, según la receta específica.
¿Cómo hornear pan en una olla de cocción lenta sin usar levadura? Puedes cocinar la masa con soda, vinagre apagado, crema agria o cerveza. La mezcla de fermentación se prepara de manera simple: combine una pequeña cantidad de harina, azúcar, refrescos y coloque todo en un lugar cálido. Una garantía de que el iniciador es adecuado para hornear un pan esponjoso será la característica aparición de burbujas en la superficie.
Hacer pan en una olla de cocción lenta incluye los siguientes pasos:
- Si tiene un horno Panasonic, primero encienda la calefacción durante 5 minutos. Cuando la masa haya subido, encienda el modo "Hornear". Algunas multicocinas de este fabricante ofrecen una función especial para hornear pan casero. Incluye dos etapas: 1 hora a 35 grados y 4 horas a 120 grados.
- Los modelos Scarlet no tienen un modo "Hornear", pero puede usarlos para cocinar pasteles. Para ello, seleccione la función "Sopa". Este método de horneado requiere mucha atención y control del tiempo para que el pan no quede crudo o quemado por dentro.
- Los modelos Mulinex también se utilizan para hornear pan. Para ello, seleccione el modo "Cocción al vapor". Un pan preparado de esta manera resulta estar bien horneado, pero, desafortunadamente, sin una deliciosa corteza crujiente.
- Las multicocinas Polaris y Redmond son más adecuadas para hacer pan y están equipadas con programas especiales. Además, utilizando el temporizador de retardo de tiempo, se puede hacer pan caliente, por ejemplo, justo a tiempo para el desayuno.
Cómo cocinar pan en una olla de cocción lenta Redmond
Panes deliciosos y saludables producción casera supera en todo a la repostería industrial, por lo que muchas amas de casa intentan hornear pan por su cuenta. El proceso dura alrededor de 1-2 horas. Por ejemplo, puede cocinar pan en una olla de cocción lenta Redmond siguiendo los siguientes pasos:
- Amasar la masa según la receta.
- Lubrique el recipiente del instrumento con aceite.
- Extienda la masa, alísela.
- Cierre la tapa, configure el modo de cocción múltiple.
- Ajuste la temperatura a 40 grados. Deja la masa durante 1 hora.
- Encienda el modo de horneado, configure el tiempo en 60 minutos en el temporizador.
Cómo hornear pan en una multicocina Polaris
El proceso de hornear pan delicioso con la ayuda de Polaris no es diferente al anterior. Como regla general, los modelos de esta marca están equipados con un modo de horneado. Primero debe hornear pan en la multicocina Polaris con la función "Multipovar" a una temperatura de 30-40 grados. De este modo. la masa subirá bien. Teniendo en cuenta la receta, después de 30-60 minutos, debe activar el modo "Hornear" y preparar el pan en 1 hora.
Pan en la multicocina de Philips
Otra marca muy conocida que produce ollas a presión eléctricas y otros electrodomésticos de cocina es Philips. Los electrodomésticos pueden tener la función "Hornear", pero si este modo no está disponible, se utiliza "Cocción al vapor". Anteriormente, el pan en la multicocina de Philips se envejece durante 20 minutos (modo "Calefacción"). Después de eso, proceden a hornear y encienden la función "Vapor", "Sopa" o "Hornear". El temporizador está ajustado a 1 hora.
Pan en una olla de cocción lenta - recetas con fotos paso a paso
Algunas personas piensan que hacer pan para la cena es difícil. Sin embargo, la preparación de un pan apetitoso no requiere mucho esfuerzo y dinero, a pesar de que repostería casera mucho más saludable, más sabroso, más fragante que el industrial. Vale la pena señalar que una receta simple de pan en una olla de cocción lenta ayudará a ahorrar presupuesto y no dudará de la naturalidad del producto. El pan casero es menos calórico y se digiere mejor.
Durante la cocción, es importante tamizar previamente la harina, ya sea de centeno, gris o pan blanco las orejas están planeadas para ser horneadas. La cantidad de este ingrediente depende directamente de la calidad, por lo que si la masa resulta líquida, se agrega harina. La masa debe estar bien amasada y amasada para que quede elástica y se separe de la pared del bol. En el recipiente-recipiente, la pieza de trabajo no debe ocupar mucho espacio, ya que la cocción aumenta considerablemente cuando se calienta. A continuación se muestran algunos recetas originales.
Pan sobre kéfir en una olla de cocción lenta
- Tiempo de cocción: 2,5 horas
- Raciones: 6 personas
- Contenido calórico del plato: 225 kcal
- Destino: para el almuerzo
- Cocina: Rusa
Oferta de tiendas de abarrotes pasteles diferentes, pero el pan con kéfir en una olla de cocción lenta es superior al comprado. Para reducir las calorías, puede usar un producto de leche fermentada baja en grasa o suero de leche. La masa preamasada se hornea en dos tiempos para que el pan quede bien cocido. Puede servir pasteles para el almuerzo, el desayuno o la cena.
Ingredientes:
- harina - 300 g
- kéfir - 1 taza
- huevo - 1 pieza
- levadura - 1 cucharadita
- azúcar - 1 cuchara
- aceite de oliva– 40g
- sal.
Metodo de cocinar:
- Disolver la levadura.
- Conecte todos los productos, agregue la masa.
- Amasar bien la masa resultante.
- Colocar en el contenedor del dispositivo.
- Encender la calefacción durante 20 minutos.
- Dejar reposar 40 minutos.
- Hornear 65 minutos.
- Voltee, hornee por otros 25 minutos.
Pan dietético en olla de cocción lenta
- Tiempo de cocción: 8 horas
- Porciones: 12
- Contenido calórico del plato: 117 kcal
- Propósito: para el desayuno
- Cocina: Europea
- Dificultad de preparación: media.
Las niñas que están constantemente a dieta y tratando de mantener su figura no deben abandonar por completo la harina. Por ejemplo, la receta de pan dietético en una olla de cocción lenta a continuación es ideal para ellos. Como resultado, obtendrás un exuberante pan de 1,5 kilogramos, que se conserva perfectamente (también puedes guardarlo en el frigorífico hasta 6 días), sin perder calidad y sabor.
Ingredientes:
- masa madre de centeno - 0,4 l
- aceite vegetal - 3 cucharadas
- cilantro molido - 15 g
- harina de avena - 350 g
- harina de centeno - 350 g
- malta - 1 cuchara
- azúcar moreno - 1 cuchara
- sal.
Metodo de cocinar:
- Amasar la masa con los ingredientes indicados.
- Verter en un recipiente de cocción aceitado.
- Deje crecer durante 6-7 horas a una temperatura de 40 grados.
- Encienda el modo "Hornear" durante 60 minutos.
Pan de centeno en una olla de cocción lenta
- Tiempo de cocción: 1 hora, 50 minutos
- Raciones: 6 personas
- Contenido calórico del plato: 165 kcal.
- Destino: para el almuerzo, la cena
- Cocina: Rusa
- Dificultad de preparación: media.
La masa de centeno es superior a la masa de trigo en términos de utilidad, esto se debe a su especial composición química. Tal pan es el preferido por los adherentes. alimentación saludable, deportistas, personas con problemas digestivos, diabetes. Hornear pan de centeno en una olla de cocción lenta es fácil, solo es importante seguir la receta. A continuación es instrucción paso a paso, con el que podrás cocinar un magnífico pan y complacer a tus seres queridos.
Ingredientes:
- harina de centeno - 0,5 kg
- harina de trigo - 3 cucharadas
- levadura - 11 g
- azúcar al gusto
- sal.
Metodo de cocinar:
- Coloque los ingredientes secos en un tazón.
- Leche tibia con agua (100 ml).
- Combinar productos, amasar la masa.
- Formar una bola, poner a reposar, tapar con una toalla (50 minutos).
- Coloque el producto semiacabado en el recipiente durante 40 minutos (en el modo de calentamiento multicocina).
- Hornea 40 minutos por un lado y 20 minutos por el otro.
Pan rápido en una olla de cocción lenta
- Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
- Raciones: 6 personas
- Contenido calórico del plato: 262 kcal
- Propósito: para el desayuno
- Cocina: Italiana
- Dificultad de preparación: media.
A muchos les gustó la deliciosa y pan fragante orejas ciabatta. Sin embargo, no es necesario comprarlo en la tienda, porque hay una forma de hacer pan rápido en una olla de cocción lenta. La receta a continuación no tomará mucho tiempo, lo cual es especialmente cierto cuando los invitados están en camino. Para hornear, puede usar la función "cacerola"; esto acelerará significativamente el proceso.
Ingredientes:
- harina - 0,5 kg
- levadura - 1 cucharadita
- agua - 450ml
- sal - 7 g.
Metodo de cocinar:
- Amasar la masa.
- Transfiera la pieza de trabajo a un lugar cálido durante 2,5 horas.
- La masa resultante se divide en dos partes.
- Insistir 45 minutos.
- Hornee por 25 minutos, voltee, cocine por otros 20 minutos.
Pan de avena en una olla de cocción lenta
- Tiempo de cocción: 4 horas, 30 minutos
- Raciones: 8 personas
- Contenido calórico del plato: 226 kcal
- Propósito: para el desayuno
- Cocina: Europea
- Dificultad de preparación: media.
El pan de avena delicioso y saludable en una olla de cocción lenta es fácil de preparar si amasa la masa correctamente. Una barra de avena seguramente complacerá a todos los miembros de la familia. Puede usarlo para sándwiches para el desayuno o servirlo por separado para la cena. Se permite almacenar el rollo hasta por 5 días, tiempo durante el cual el sabor y la calidad del producto no se deterioran.
Ingredientes:
- harina de trigo - 300 g
- copos de avena - 50 g
- harina de centeno -50 g
- levadura rapida– 6g
- leche - 3 cucharadas
- miel - 1 cuchara.
Metodo de cocinar:
- Mezclar dos tipos de harina, cereal, levadura, sal.
- Agregue leche tibia y 100 ml de agua.
- Amasar la masa.
- Forme una bola, déjela durante 1,5 horas debajo de una toalla para infundir.
- Golpee la masa levantada y colóquela en un tazón para mezclar.
- Dejar durante 1 hora en el modo "calefacción".
- Hornee durante 40 minutos en el modo "hornear".
- Voltee, cocine otros 15 minutos.
Video: Pan en una olla de cocción lenta con levadura seca.
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Pan en una olla de cocción lenta: recetas paso a paso con fotos. Cómo hornear delicioso pan casero con levadura y sin levadura
Pan delicioso y fragante que puedes cocinar tú mismo en casa. Una olla de cocción lenta es muy adecuada para esto: un invento técnico de cocina que es universal hoy en día. El pan en una olla de cocción lenta resulta suave, aireado, si agrega un poco de levadura. También puedes preparar pan sin levadura y dietético para personas que mantienen una nutrición adecuada.
El pan de centeno se cocina en masa. La mayor parte del tiempo se pasa esperando que la masa suba.
Preparar para el pan:
- harina de centeno - 3 tazas;
- harina de trigo (para masa) - mesa. l.;
- levadura - 30 gr;
- agua filtrada - 100 gr;
- kéfir - 150 gr;
- sal, azúcar;
- especias (comino, sésamo, canela).
Inicialmente prepare la masa: combine la levadura con una cucharada de harina, azúcar y diluya con agua. Si la levadura está fresca, al cabo de un cuarto de hora la masa subirá.
Luego, combine la masa con harina, kéfir, sal y mezcle. La harina se agrega gradualmente, en pequeños volúmenes. Cuando la masa deje de pegarse a las manos, estará lista. Debe ser suave, pero no demasiado suave. Tampoco debería estar apretado, después de un tiempo debería salir. Vierta especias en la masa, mezcle. Ponerlo en un bol, tapar y dejar durante cuatro horas para que cuaje. Después de sacarlo, amasarlo ligeramente con las manos. Forme una bola y colóquela en un recipiente multicocina engrasado. Dejar reposar media hora cerrando la tapa. Hornee en el modo "Hornear" o "Pan" durante 50 minutos. Después damos la vuelta al pan y horneamos durante otro cuarto de hora.
Pan blanco en una olla de cocción lenta
El pan más popular es el de trigo. Un bollo blanco será aún más fragante y tierno si cocina la masa en leche.
- leche tibia / agua - 500 ml;
- una bolsa de levadura seca;
- harina - 900 gr;
- aceite de CC;
- azúcar - 1 mesa. l.;
- sal - 1 cucharadita
Disuelva la levadura en un líquido tibio junto con la sal y el azúcar. Dejar media hora para que actúe la levadura.
Después de media hora, combine con mantequilla y harina, mezcle bien y forme la masa. Dejamos la masa homogénea en un lugar cálido debajo de la película durante una hora, para que suba.
Lubrique la multicocina con aceite y ponga la masa en ella. Cerramos la tapa, seleccionamos el programa "Calentamiento" durante un cuarto de hora, luego dejamos la masa durante otros 40 minutos. En el modo "Hornear", hornee durante una hora, luego dé la vuelta al pan y hornee durante otra media hora. Usando una canasta de vapor, retire la comida y déjela enfriar.
receta de dieta
- agua - 300 ml;
- iniciador de masa madre harina de centeno- 400ml;
- cilantro - 1 cucharadita;
- puesto de aceite - 3 mesa. l.;
- harina de centeno - 350 gr;
- avena - 350 gr;
- azúcar - 1 cucharada l.;
- malta - 1 cucharada l.;
- sal - 1 cucharadita
En primer lugar, combine la malta, la sal y el azúcar en un tazón ancho, mezcle. A continuación, vierta el cilantro molido, vierta el aceite y agua caliente. Mezcle bien.
El siguiente paso es tamizar la harina en un bol de masa líquida. Amasar la masa con una cuchara. Resultará una consistencia suave, elástica y homogénea.
Engrase el recipiente de la multicocina, luego coloque una bola de masa limpia en él y también engrásela ligeramente.
Después de la etapa de prueba, hornee en el modo "Hornear" durante una hora, luego dé la vuelta al pan y continúe horneando durante otra hora.
Cocinar en kéfir
El kéfir promueve la formación pasteles exuberantes, haciendo el pan muy aireado, poroso. producto de leche fermentada a menudo se utiliza para hacer pasteles exuberantes. En combinación con la levadura, la masa es muy suave, el pan se adapta bien.
- agua - 180 ml;
- kéfir - 130 ml;
- aceite sin aroma - 2 mesa. l.;
- azúcar - 1 mesa. l.;
- sal - 1 cucharadita;
- harina - 460 gr;
- levadura seca - 1 cucharadita
Combinamos la parte líquida de los componentes, mezclamos bien. Vierta la harina y la levadura, amase la masa y déjela crecer durante una hora o dos. Enviamos una bola de masa a un recipiente multicocina engrasado y horneamos en el modo "Pan" durante dos horas. Luego voltear y hornear por otra media hora.
pan de avena
El pan de avena se puede hacer de acuerdo con una de las recetas anteriores usando solo harina de avena. Si uno no estaba en casa en el momento adecuado, puede cocinarlo usted mismo. Para hacer esto, use una licuadora y muela la avena hasta obtener un estado de harina muy fina. Se puede tamizar antes de usar para eliminar las partículas grandes de avena restantes.
El pan se puede preparar sin levadura, por lo que resultará aún más saludable y dietético.
En una nota. Cuando prepare pan para decorar, puede espolvorear la parte superior de la masa con semillas de sésamo o alcaravea.
Pan sin levadura en una olla de cocción lenta
El pan sin levadura se considera más saludable que el pan a base de levadura. Los nutricionistas creen que la levadura afecta negativamente el funcionamiento del tracto gastrointestinal, lo que contribuye a la flatulencia.
Esta receta seguramente será apreciada por los adherentes. nutrición apropiada y aquellos con algunos problemas digestivos.
Para pan sin levadura, necesitará la siguiente lista de ingredientes:
- harina integral - 500 gr;
- kéfir - 500 ml;
- huevo;
- fuga. aceite - 30 gr;
- refresco y sal - cucharadita cada uno;
- comino / sésamo;
- aceite para preparar el recipiente multicocina.
Combine los ingredientes secos, muela con aceite. Después de verter el kéfir, batir el huevo y amasar bien. debe ser uniforme masa blanda. Formar tres tortas, espolvorear con especias.
Lubrique el recipiente de la multicocina y baje el pastel en él. Calentar un poco el bol. Después de hornear pan durante una hora en el modo "Hornear". Repita con todas las tortillas.
Los matices de cocinar en una olla de cocción lenta: Redmond, Polaris, Philips
El horneado de muffins en multicocinas de diferentes fabricantes difiere en el programa de cocción utilizado. El pan se cocina en el modo "Hornear", "Pan" o "Cocción múltiple". En este último caso, es importante elegir la temperatura adecuada. Para formar uniformemente un tono dorado en toda la superficie, la barra de pan se debe dar vuelta y hornear por ambos lados.
Muchas mujeres usan una olla de cocción lenta en lugar de un horno para hacer deliciosos pasteles fragantes: tartas, pasteles, pizza. pan casero resulta que es simplemente maravilloso y en sabor y composición no se puede comparar con el comprado en la tienda. En su fabricación, solo se utilizan ingredientes naturales, y los conservantes y otros aditivos poco saludables que los fabricantes agregan a los productos están fuera de discusión.
Los cinco ingredientes más utilizados en las recetas son:
La olla de cocción lenta no te defraudará, a diferencia de un horno convencional, en el que el pan no puede subir, hornear ni quemarse. Siguiendo la receta y la secuencia de preparación, se pueden evitar estos problemas y, por lo tanto, no perder tiempo ni comida. Es recomendable amasar la masa de la forma habitual para que quede ligera y aireada, y luego pasarla al bol. Si la parte superior del pan resultó ser liviana, solo necesita voltear la hogaza con la ayuda de un recipiente para vapor al otro lado y continuar horneando. Las recetas de pan en una olla de cocción lenta son variadas: centeno, trigo, sin levadura, ricas.
Saludos, querido lector, hoy te diré cómo cocinar un plato inusualmente sabroso y de alta calidad.pan en una multicocina. Recuerda, pero más bien anota para no perderte ningún detalle.
El pan casero es lo mejor. mejor pan. Creo que estarán de acuerdo conmigo, queridos gourmets. Después de todo, lo más inusual y delicioso se cocina en casa. Además, el pan, fragante, crujiente, tierno y muy agradable al paladar.
Todos recordaron de inmediato a su madre, abuela y, quizás, bisabuela. Estas mujeres cercanas a nosotros sabían cocinar de verdad, con amor y cuidado. E hicieron pasteles y panes excelentes. Hoy nos toca agasajar a nuestros familiares con pan casero.
En mi caso, y en el tuyo, la olla de cocción lenta probablemente vino al rescate. Una cosa indispensable en la casa. ¿Y cómo vivimos sin él todo este tiempo? no me entiendo a mi mismo Hizo mi trabajo doméstico mucho más fácil que ni siquiera puedo describirlo. Por supuesto, ella no horneará pan como una máquina de pan, no amasará, no se pondrá de pie, pero con la ayuda de nuestras manos, horneará un pan simplemente extraordinario. Aquí, confía en mí.
Entonces, como siempre, horneo pan en la olla de cocción lenta de Redmond. Me gusta mucho, y no voy a cambiarlo todavía. Horneamos pan blanco con harina de trigo. Puedes agregar algún otro tipo de harina si lo deseas.
Pan en una olla de cocción lenta: ingredientes
- Levadura seca - 1 cucharada
- Harina de trigo premium unos 800 gramos
- Sal - 1 o 1,5 cucharaditas
- Azúcar - 1.5 cucharadas
- Agua - 500ml
- Aceite de girasol - 3-5 cucharadas
Pan en una receta fotográfica de olla de cocción lenta
Necesitamos un recipiente seco y profundo. En ella amasaremos masa de pan. Vierta un vaso de harina en él. Ahí es donde la levadura azúcar granulada y sal Mezcla.
Tenemos un parecido prueba de panqueques. Puede agregar un poco más de harina para darle densidad, si no es suficiente. Ponga la masa a un lado, cubierta con una toalla. El lugar donde se parará debe ser cálido y sin corrientes de aire. Vamos por 30 minutos.
Nuestra masa aumentó en media hora. Ahora continuemos con la prueba.
Vierta la harina restante gradualmente, asegúrese de tamizarla. mezclamos
En el piso masa lista agregue aceite vegetal. Amasar bien la masa.
Formamos una bola y dejamos que la masa terminada se acerque durante unos cuarenta minutos.
Así surgió. Genial, ¿no? Así que hicimos todo bien.
Extendemos la masa sobre la tabla y amasamos con mucho cuidado. Masa de levadura le encanta que lo abracen. Ahora tomamos un tazón, lo engrasamos con aceite y colocamos la masa. Cierre la olla multifunción y presione el botón MANTENER CALIENTE. Apague después de diez minutos. Luego enciéndelo de nuevo durante tres minutos. Así, el calor se mantendrá durante cuarenta minutos.
Nuestra masa ha subido muy bien. Un poco más, y podría haber escapado. Siempre lo aprieto un poco hacia abajo para que no cierre la salida de vapor por la válvula. Ocurrió dos o tres veces. Ahora me adhiero a la regla de presionar la prueba, que inventé. Bueno, horneamos pan en una olla de cocción lenta. Para hacer esto, cierre la tapa y configure el modo HORNEADO en el menú durante 55 minutos.
Abrimos la tapa de la multicocina, vemos que el pan está medio horneado. Ahora hay que darle la vuelta.
Suavemente tomo una toalla y vuelvo el pan sobre ella. Luego lo puse al revés. Vuelvo a encender el modo HORNEAR durante 40 minutos. Espero con ansias el final del programa.
Así se hace el pan. Alto, guapo y muy sabroso. La estructura no es diferente del pan de fábrica. Tiene un sabor maravilloso. Ahora mis parientes no reconocen el pan de la tienda. Por lo general, corto un trozo de este gran pan y se lo regalo a mis padres, que viven en la casa de al lado.
En el contexto de mi pan en una olla de cocción lenta, se ve así.
Por cierto, este pan no se desmorona mucho. Aunque cuando lo horneé en el horno, había muchas migas después de cortarlo. Así fue como me adapté a hornear pan en una olla de cocción lenta. Le deseo éxito al hornear pan en una olla de cocción lenta.
El pan se cuece en la multicocina Redmond RMC-M 4502 (volumen del recipiente 5 l, potencia 860 W)
Si tiene alguna pregunta, pregunte. Deje sus comentarios y fotos del pan terminado en una olla de cocción lenta, preparado de acuerdo con esta receta. Estaré encantado de comunicarme y conocer gente nueva. Suscríbete para nuevas recetas y buena suerte con tus experimentos culinarios.
Saludos, Olga
