Sopa con pasta de tomate - fragante, sabroso primero un plato que a todos les encantará.
La pasta de tomate le da a cualquier sopa un color brillante, un sabor nuevo e interesante y un olor rico y delicioso.
Sopa con puré de tomate - principios generales Cocinando
Con pasta de tomate, puede cocinar sopas conocidas y poco conocidas: desde simples fideos hasta kharcho complejo, gazpacho y otros primeros platos.
Básicamente, la pasta de tomate se pone en una fritura, pero también hay recetas en las que este ingrediente se coloca directamente en el caldo.
Las sopas pueden ser de carne, vegetales, con la adición de cereales, pasta, vegetales. La pasta de tomate va bien con cualquier producto.
Habiendo agregado este ingrediente al menos una vez a cualquier sopa, ya sea que haya sido un favorito durante mucho tiempo o no tan popular en su familia, ya no podrá prescindir de este producto en la cocina. Tanto cambia el sabor de los platos, haciéndolos fragantes y realmente ricamente sabrosos.
Inténtalo tú mismo.
Receta 1: Sopa de arroz con pasta de tomate
Ingredientes:
300-500 gramos de carne con hueso;
150 gramos de arroz;
pimientos dulces, cebollas, zanahorias - uno cada uno;
50 gramos pasta de tomate;
Tres tubérculos de patata medianos;
dos litros de agua;
Ajo y hierbas al gusto;
Sal, especias, hojas de laurel.
Metodo de cocinar:
1. Ponga la carne lavada en una olla con agua, hierva. Retire la espuma, la sal, cocine a fuego lento hasta que estén tiernos durante aproximadamente una hora.
2. Retire la carne y enfríe, separe la carne de los huesos, corte la carne en cubos medianos y cuele el caldo.
3. Enjuague el arroz, ponga el cereal en el caldo. Hervir 5-7 minutos.
4. Pelar y cortar las papas en cubos medianos, agregar al cereal. Hervir todo junto durante 10 minutos.
5. Mientras se cocinan el arroz y las papas, saltee las cebollas picadas, las zanahorias ralladas y los pimientos morrones finamente picados.
6. Para hacer esto, ponga las verduras en el aceite caliente en la sartén, agregue sal y especias al gusto. Saltee, revolviendo, durante 7-10 minutos, hasta que las verduras estén tiernas y de color marrón.
7. Agregue ajo picado y pasta de tomate a la fritura, cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
8. Coloque trozos de carne y asado fragante en los cereales y papas terminados, mezcle.
9. Ponga hojas de laurel, verduras picadas, cocine después de hervir durante otros 5 minutos, apague el fuego.
10. Antes de servir, deje reposar la sopa durante 10 minutos.
Receta 2: Sopa Lagman con pasta de tomate
Ingredientes:
600 gramos de cordero o cualquier otra carne;
Un kilogramo de harina;
Un huevo;
dos bombillas;
dos pimientos dulces;
tallo de apio;
tomate carnoso;
100 gramos de judías verdes frescas;
140 gramos de pasta de tomate;
4 dientes de ajo;
cebollas verdes, perejil;
pimentón molido, anís;
semillas de cilantro;
agua o caldo;
200 ml de aceite vegetal.
Metodo de cocinar:
1. En primer lugar, prepare el lagman. Para hacer esto, vierta una cucharada incompleta de sal en un vaso y medio de agua. Tamizar la harina en un tazón grande, agregar el huevo. Revolviendo suavemente, agregue agua y sal a la mezcla de harina, amase la masa no demasiado empinada, pero no blanda y elástica. Cubra la masa con una toalla o una película, deje reposar durante un par de horas.
2. Dividir la masa reposada en varios trozos. Lubrique cada pieza con aceite vegetal y enrolle en un torniquete. Tan pronto como el ancho del torniquete alcance medio centímetro, estire aún más los torniquetes, pasándolos entre los dedos. Habiendo alcanzado el ancho mínimo, coloque las "cuerdas" en espiral en un plato. Dejar secar durante 10-15 minutos.
3. Pase los fideos incautados entre sus dedos varias veces más, para que su grosor no exceda los 2-3 mm al final.
4. Enjuague el cordero, córtelo en cuadrados grandes. Freír en un caldero grande en aceite caliente hasta que estén doradas.
5. Pelar y cortar la cebolla en cubos grandes, hacer lo mismo con el pimiento dulce, el apio. Picar el ajo, quitar la piel de los tomates, cortar la carne en cubos. Los frijoles, si son grandes, córtalos en varios pedazos.
6. Poner las verduras preparadas a la carne. Primero, la cebolla, en cuanto adquiera un color dorado - tomates y ajo.
7. Agregue la pasta de tomate, el cilantro, la sal y el anís. Cubra el caldero con una tapa, cocine a fuego lento en el fuego más silencioso durante 1,5 horas.
8. 20 minutos antes del final, disponer el cordero pimiento, apio, frijoles. Espolvorear todos los ingredientes con pimentón. En este momento, agregue caldo hirviendo o agua al plato, determine la cantidad usted mismo, todo depende de qué tan espesa desee obtener la sopa con pasta de tomate. Para densidad media, vierta alrededor de un litro de líquido.
9. Coloque los fideos en un colador en pequeñas porciones, sumérjalos en agua hirviendo con sal, luego escúrralos en un colador y enjuáguelos. agua fría. Repite el proceso hasta que se acaben todos los fideos.
10. Coloque los fideos terminados en un plato hondo, vierta carne fragante con verduras y salsa de tomate, decorar con hierbas picadas, cebollas verdes. Servir caliente.
Receta 3: Sopa Fría De Gazpacho Con Pasta De Tomate Y Estragón
Ingredientes:
Medio kilo de tomates;
50 gramos de pasta de tomate;
600 ml de jugo de tomate;
dos pepinos frescos medianos;
dos dientes de ajo;
Bulbo;
Pimiento rojo dulce grande;
50 ml de vinagre de vino;
medio limón;
sal, pimienta de cayena;
Dos cucharadas de estragón fresco;
50 ml de aceite de oliva.
Metodo de cocinar:
1. Cortar los tomates y pepinos lavados en cubos pequeños.
2. Picar la cebolla pelada, cortar el pimiento en tiras.
3. Ponga las verduras preparadas, el ajo, el aceite de oliva, el estragón picado y la pasta de tomate en el vaso de la batidora. Triture todos los ingredientes sin lograr uniformidad. Si quedan trozos pequeños, la sopa con pasta de tomate resultará más interesante.
4. Vierta la masa en otro recipiente, agregue jugo de tomate, jugo de limón recién exprimido, vinagre. Agregue sal y pimienta de cayena al gusto.
5. Deje reposar la sopa durante 2-3 horas en el refrigerador, pruébela antes de servirla, agregue especias si es necesario.
6. Sirva adornado con verduras frescas.
Receta 4: Sopa con pasta de tomate Carne Solyanka
Ingredientes:
400-500 gramos de carne de res;
cuatro salchichas;
250 g de salchicha hervida;
200 g de jamón;
tres pepinos encurtidos;
Bulbo;
300 gramos de aceitunas;
Aceite para freír;
60 gramos de pasta de tomate;
hojas de perejil;
Sal, una mezcla de pimientos;
Metodo de cocinar:
1. Cocine un caldo fragante de la carne lavada agregando sal, hojas de laurel y pimienta.
2. Retire la carne, enfríe, cuele el caldo.
3. Cortar todos los ingredientes de la carne en tiras: chorizo, ternera, jamón, chorizos.
4. En aceite caliente, freír los cubos de cebolla hasta que estén suaves, agregar la pasta de tomate y los pepinos rallados. Ponga el perejil picado, cocine a fuego lento durante 10 minutos.
5. Ponga el asado en el caldo, hierva.
6. Agregue las salchichas y la carne, después de hervir nuevamente, ponga las aceitunas en la sopa, agregando la salmuera en la que estaban.
7. Lleve la sopa a ebullición y apáguela inmediatamente.
8. Sirva con crema agria, hierbas frescas y rodajas de limón.
Receta 5: Sopa De Pasta De Tomate Y Pollo Kharcho
Ingredientes:
500 gramos de filete de pollo;
50 gramos de arroz;
2-4 dientes de ajo;
Bulbo;
100 gramos de pasta de tomate;
Sal pimienta;
Aceite vegetal;
cilantro fresco;
Lúpulo suneli, hojas de laurel.
Metodo de cocinar:
1. Hervir el caldo de pollo.
2. Retire el filete y vierta arroz bien lavado en el caldo. Cocine después de hervir a fuego lento durante 10 minutos.
3. Freír la cebolla finamente picada en aceite vegetal hasta que esté suave, agregar la pasta de tomate y medio vaso de caldo. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante 4-6 minutos.
4. Agregue el filete de pollo desmenuzado, el tomate frito al arroz, cocine todo junto durante 5-7 minutos.
5. Ponga ajo picado, cilantro picado, sal, laurel, lúpulo suneli, pimienta en la sopa.
6. Apague el gas después de 5 minutos.
Receta 6: Sopa Borsch Con Pasta De Tomate
Ingredientes:
medio kilo de carne;
Zanahoria;
200-300 gramos de repollo blanco;
ajo al gusto;
3-4 papas;
30 gramos de pasta de tomate;
Sal pimienta;
Crema agria y hierbas para servir.
Metodo de cocinar:
1. Enjuague la carne (res o cerdo con vetas de grasa), póngala en una cacerola, vierta dos litros de agua.
2. Tan pronto como hierva el agua, agregue sal, retire la espuma, cocine la carne hasta que esté tierna.
3. Retire la carne terminada, córtela en trozos.
4. Ponga las papas cortadas en cubitos y la carne en el caldo colado. Después de 5 minutos agregue el repollo rallado.
5. Picar las cebollas peladas, las remolachas y las zanahorias. Puede cortar las verduras en tiras finas o rallarlas en un rallador grueso. Póngalos en aceite caliente, fríalos hasta que estén dorados, agregue la pasta de tomate, cocine a fuego lento hasta que estén completamente blandos, aproximadamente 10 minutos.
6. Una vez que el repollo esté cocido, ponga el asado de tomate fragante en el caldo. Cocine a fuego lento durante 5 minutos, apague el gas.
7. Ya sopa lista ponga ajo picado, hierbas frescas, agregue sal si es necesario.
8. Sirva la sopa de pasta de tomate caliente con crema agria.
Receta 7: Sopa Con Pasta De Tomate, Frijoles Y Pollo
Ingredientes:
200-300 gramos de carne de pollo;
banco de frijoles rojos;
dos pimientos dulces;
100 gramos de pasta de tomate;
zanahorias grandes;
Sal, aceite vegetal.
Metodo de cocinar:
1. Cortar el pollo en trozos pequeños, colocar en aceite caliente, freír hasta que la carne esté cuajada, unos 2-4 minutos.
2. Ponga pimientos picados, zanahorias ralladas gruesas al pollo. Sal, freír durante unos 10 minutos.
3. Agregue la pasta de tomate, los frijoles enlatados, un poco de agua (un tercio de un vaso), cocine a fuego lento durante unos 3-4 minutos.
4. Hervir 1,5-2 litros de agua en una cacerola, agregar un poco de sal, poner todos los ingredientes fritos. Para el gusto, puede disolver el cubito de caldo en agua, solo entonces se debe agregar sal con cuidado para no salar demasiado el plato.
5. Tan pronto como el caldo hierva nuevamente, mezcle todo y retire la sartén del fuego.
Receta 8: Sopa Con Pasta De Tomate, Albóndigas Y Fideos
Ingredientes:
300 gramos de carne picada;
2,5 litros de caldo;
dos bombillas;
tres tomates;
200 ml de crema;
Rojo Pimienta molida, tomillo,
Sal, hojas de laurel;
60 gramos de pasta de tomate;
100 gramos de fideos finos;
Perejil fresco.
Metodo de cocinar:
1. Vierta el caldo en la sartén, ponga la hoja de laurel, las cebollas peladas pero no picadas, un poco de pimiento rojo y tomillo. Sal al gusto, cocinar durante 10-15 minutos.
2. Con carne picada bien mezclada, haga pequeñas albóndigas limpias, póngalas en un caldo hirviendo, después de quitar la cebolla de allí.
3. Después de 5 minutos, ponga el tomate cortado en cubitos y la pasta de tomate, mezcle bien. Hervir durante 8-10 minutos.
4. Agregue la telaraña y, tan pronto como se agarrote después de 1-2 minutos, cierre el gas.
5. Sirva espolvoreado con hojas de perejil picado y agregue la crema tibia.
Sopa con pasta de tomate - trucos y secretos
Elija solo ingredientes de alta calidad para hacer sopas, ya que tanto el sabor como el sabor dependen de la calidad del producto original. apariencia platos.
Compre pasta de tomate de fabricantes confiables, también puede preparar este ingrediente usted mismo.
Use varias especias y hierbas frescas o secas para darle un sabor y aroma especial.
La sopa con pasta de tomate es un primer plato fragante y sabroso que gustará a todos.
La pasta de tomate le da a cualquier sopa un color brillante, un sabor nuevo e interesante y un olor rico y delicioso.
Sopa con pasta de tomate: principios generales de cocción.
Con pasta de tomate, puede cocinar sopas conocidas y poco conocidas: desde simples fideos hasta kharcho complejo, gazpacho y otros primeros platos.Básicamente, la pasta de tomate se pone en una fritura, pero también hay recetas en las que este ingrediente se coloca directamente en el caldo.
Las sopas pueden ser de carne, vegetales, con la adición de cereales, pasta, vegetales. La pasta de tomate va bien con cualquier producto.
Habiendo agregado este ingrediente al menos una vez a cualquier sopa, ya sea que haya sido un favorito durante mucho tiempo o no tan popular en su familia, ya no podrá prescindir de este producto en la cocina. Tanto cambia el sabor de los platos, haciéndolos fragantes y realmente ricamente sabrosos.
Inténtalo tú mismo.
Receta 1: Sopa De Arroz Con Pasta De Tomate
Ingredientes:300-500 gramos de carne con hueso;
150 gramos de arroz;
pimientos dulces, cebollas, zanahorias - uno cada uno;
50 gramos de pasta de tomate;
Tres tubérculos de patata medianos;
dos litros de agua;
Ajo y hierbas al gusto;
Sal, especias, hojas de laurel.
Metodo de cocinar:
1. Ponga la carne lavada en una olla con agua, hierva. Retire la espuma, la sal, cocine a fuego lento hasta que estén tiernos durante aproximadamente una hora.
2. Retire la carne y enfríe, separe la carne de los huesos, corte la carne en cubos medianos y cuele el caldo.
3. Enjuague el arroz, ponga el cereal en el caldo. Hervir 5-7 minutos.
4. Pelar y cortar las papas en cubos medianos, agregar al cereal. Hervir todo junto durante 10 minutos.
5. Mientras se cocinan el arroz y las papas, saltee las cebollas picadas, las zanahorias ralladas y los pimientos morrones finamente picados.
6. Para hacer esto, ponga las verduras en el aceite caliente en la sartén, agregue sal y especias al gusto. Saltee, revolviendo, durante 7-10 minutos, hasta que las verduras estén tiernas y de color marrón.
7. Agregue ajo picado y pasta de tomate a la fritura, cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
8. Coloque trozos de carne y asado fragante en los cereales y papas terminados, mezcle.
9. Ponga hojas de laurel, verduras picadas, cocine después de hervir durante otros 5 minutos, apague el fuego.
10. Antes de servir, deje reposar la sopa durante 10 minutos.
Receta 2: Sopa Lagman con pasta de tomate
Ingredientes:600 gramos de cordero o cualquier otra carne;
Un kilogramo de harina;
Un huevo;
dos bombillas;
dos pimientos dulces;
tallo de apio;
tomate carnoso;
100 gramos de judías verdes frescas;
140 gramos de pasta de tomate;
4 dientes de ajo;
cebollas verdes, perejil;
pimentón molido, anís;
semillas de cilantro;
agua o caldo;
200 ml de aceite vegetal.
Metodo de cocinar:
1. En primer lugar, prepare el lagman. Para hacer esto, vierta una cucharada incompleta de sal en un vaso y medio de agua. Tamizar la harina en un tazón grande, agregar el huevo. Revolviendo suavemente, agregue agua y sal a la mezcla de harina, amase la masa no demasiado empinada, pero no blanda y elástica. Cubra la masa con una toalla o una película, deje reposar durante un par de horas.
2. Dividir la masa reposada en varios trozos. Lubrique cada pieza con aceite vegetal y enrolle en un torniquete. Tan pronto como el ancho del torniquete alcance medio centímetro, estire aún más los torniquetes, pasándolos entre los dedos. Habiendo alcanzado el ancho mínimo, coloque las "cuerdas" en espiral en un plato. Dejar secar durante 10-15 minutos.
3. Pase los fideos incautados entre sus dedos varias veces más, para que su grosor no exceda los 2-3 mm al final.
4. Enjuague el cordero, córtelo en cuadrados grandes. Freír en un caldero grande en aceite caliente hasta que estén doradas.
5. Pelar y cortar la cebolla en cubos grandes, hacer lo mismo con el pimiento dulce, el apio. Picar el ajo, quitar la piel de los tomates, cortar la carne en cubos. Los frijoles, si son grandes, córtalos en varios pedazos.
6. Poner las verduras preparadas a la carne. Primero, la cebolla, en cuanto adquiera un color dorado - tomates y ajo.
7. Agregue la pasta de tomate, el cilantro, la sal y el anís. Cubra el caldero con una tapa, cocine a fuego lento en el fuego más silencioso durante 1,5 horas.
8. 20 minutos antes del final, poner pimientos dulces, apio y frijoles sobre el cordero. Espolvorear todos los ingredientes con pimentón. En este momento, agregue caldo hirviendo o agua al plato, determine la cantidad usted mismo, todo depende de qué tan espesa desee obtener la sopa con pasta de tomate. Para densidad media, vierta alrededor de un litro de líquido.
9. Coloque los fideos en pequeñas porciones en un colador, sumérjalos en agua hirviendo con sal, luego escúrralos en un colador y enjuáguelos con agua fría. Repite el proceso hasta que se acaben todos los fideos.
10. Coloque los fideos terminados en un plato hondo, vierta la carne fragante con verduras y salsa de tomate, decore con hierbas picadas, cebollas verdes. Servir caliente.
Receta 3: Sopa Fría De Gazpacho Con Pasta De Tomate Y Estragón
Ingredientes:Medio kilo de tomates;
50 gramos de pasta de tomate;
600 ml de jugo de tomate;
dos pepinos frescos medianos;
dos dientes de ajo;
Bulbo;
Pimiento rojo dulce grande;
50 ml de vinagre de vino;
medio limón;
sal, pimienta de cayena;
Dos cucharadas de estragón fresco;
50 ml de aceite de oliva.
Metodo de cocinar:
1. Cortar los tomates y pepinos lavados en cubos pequeños.
2. Picar la cebolla pelada, cortar el pimiento en tiras.
3. Ponga las verduras preparadas, el ajo, el aceite de oliva, el estragón picado y la pasta de tomate en el vaso de la batidora. Triture todos los ingredientes sin lograr uniformidad. Si quedan trozos pequeños, la sopa con pasta de tomate resultará más interesante.
4. Vierta la masa en otro recipiente, agregue jugo de tomate, jugo de limón recién exprimido, vinagre. Agregue sal y pimienta de cayena al gusto.
5. Deje reposar la sopa durante 2-3 horas en el refrigerador, pruébela antes de servirla, agregue especias si es necesario.
6. Sirva adornado con verduras frescas.
Receta 4: Sopa con pasta de tomate Carne Solyanka
Ingredientes:400-500 gramos de carne de res;
cuatro salchichas;
250 g de salchicha hervida;
200 g de jamón;
tres pepinos encurtidos;
Bulbo;
300 gramos de aceitunas;
Aceite para freír;
60 gramos de pasta de tomate;
hojas de perejil;
Sal, una mezcla de pimientos;
Metodo de cocinar:
1. Cocine un caldo fragante de la carne lavada agregando sal, hojas de laurel y pimienta.
2. Retire la carne, enfríe, cuele el caldo.
3. Cortar todos los ingredientes de la carne en tiras: chorizo, ternera, jamón, chorizos.
4. En aceite caliente, freír los cubos de cebolla hasta que estén suaves, agregar la pasta de tomate y los pepinos rallados. Ponga el perejil picado, cocine a fuego lento durante 10 minutos.
5. Ponga el asado en el caldo, hierva.
6. Agregue las salchichas y la carne, después de hervir nuevamente, ponga las aceitunas en la sopa, agregando la salmuera en la que estaban.
7. Lleve la sopa a ebullición y apáguela inmediatamente.
8. Sirva con crema agria, hierbas frescas y rodajas de limón.
Receta 5: Sopa De Pasta De Tomate Y Pollo Kharcho
Ingredientes:500 gramos de filete de pollo;
50 gramos de arroz;
2-4 dientes de ajo;
Bulbo;
100 gramos de pasta de tomate;
Sal pimienta;
Aceite vegetal;
cilantro fresco;
Lúpulo suneli, hojas de laurel.
Metodo de cocinar:
1. Hervir el caldo de pollo.
2. Retire el filete y vierta arroz bien lavado en el caldo. Cocine después de hervir a fuego lento durante 10 minutos.
3. Freír la cebolla finamente picada en aceite vegetal hasta que esté suave, agregar la pasta de tomate y medio vaso de caldo. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante 4-6 minutos.
4. Agregue el filete de pollo desmenuzado, el tomate frito al arroz, cocine todo junto durante 5-7 minutos.
5. Ponga ajo picado, cilantro picado, sal, laurel, lúpulo suneli, pimienta en la sopa.
6. Apague el gas después de 5 minutos.
Receta 6: Sopa Borsch Con Pasta De Tomate
Ingredientes:medio kilo de carne;
Zanahoria;
200-300 gramos de repollo blanco;
ajo al gusto;
3-4 papas;
30 gramos de pasta de tomate;
Sal pimienta;
Crema agria y hierbas para servir.
Metodo de cocinar:
1. Enjuague la carne (res o cerdo con vetas de grasa), póngala en una cacerola, vierta dos litros de agua.
2. Tan pronto como hierva el agua, agregue sal, retire la espuma, cocine la carne hasta que esté tierna.
3. Retire la carne terminada, córtela en trozos.
4. Ponga las papas cortadas en cubitos y la carne en el caldo colado. Después de 5 minutos agregue el repollo rallado.
5. Picar las cebollas peladas, las remolachas y las zanahorias. Puede cortar las verduras en tiras finas o rallarlas en un rallador grueso. Póngalos en aceite caliente, fríalos hasta que estén dorados, agregue la pasta de tomate, cocine a fuego lento hasta que estén completamente blandos, aproximadamente 10 minutos.
6. Una vez que el repollo esté cocido, ponga el asado de tomate fragante en el caldo. Cocine a fuego lento durante 5 minutos, apague el gas.
7. En la sopa ya preparada, ponga ajo picado, hierbas frescas, agregue sal si es necesario.
8. Sirva la sopa de pasta de tomate caliente con crema agria.
Receta 7: Sopa Con Pasta De Tomate, Frijoles Y Pollo
Ingredientes:200-300 gramos de carne de pollo;
banco de frijoles rojos;
dos pimientos dulces;
100 gramos de pasta de tomate;
zanahorias grandes;
Sal, aceite vegetal.
Metodo de cocinar:
1. Cortar el pollo en trozos pequeños, colocar en aceite caliente, freír hasta que la carne esté cuajada, unos 2-4 minutos.
2. Ponga pimientos picados, zanahorias ralladas gruesas al pollo. Sal, freír durante unos 10 minutos.
3. Agregue la pasta de tomate, los frijoles enlatados, un poco de agua (un tercio de un vaso), cocine a fuego lento durante unos 3-4 minutos.
4. Hervir 1,5-2 litros de agua en una cacerola, agregar un poco de sal, poner todos los ingredientes fritos. Para el gusto, puede disolver el cubito de caldo en agua, solo entonces se debe agregar sal con cuidado para no salar demasiado el plato.
5. Tan pronto como el caldo hierva nuevamente, mezcle todo y retire la sartén del fuego.
Receta 8: Sopa Con Pasta De Tomate, Albóndigas Y Fideos
Ingredientes:300 gramos de carne picada;
2,5 litros de caldo;
dos bombillas;
tres tomates;
200 ml de crema;
Pimienta roja molida, tomillo,
Sal, hojas de laurel;
60 gramos de pasta de tomate;
100 gramos de fideos finos;
Perejil fresco.
Metodo de cocinar:
1. Vierta el caldo en la sartén, ponga la hoja de laurel, las cebollas peladas pero no picadas, un poco de pimiento rojo y tomillo. Sal al gusto, cocinar durante 10-15 minutos.
2. Con carne picada bien mezclada, haga pequeñas albóndigas limpias, póngalas en un caldo hirviendo, después de quitar la cebolla de allí.
3. Después de 5 minutos, ponga el tomate cortado en cubitos y la pasta de tomate, mezcle bien. Hervir durante 8-10 minutos.
4. Agregue la telaraña y, tan pronto como se agarrote después de 1-2 minutos, cierre el gas.
5. Sirva espolvoreado con hojas de perejil picado y agregue la crema tibia.
Sopa con pasta de tomate - trucos y secretos
Elija solo ingredientes de alta calidad para hacer sopas, porque el sabor y la apariencia del plato dependen de la calidad del producto original.Compre pasta de tomate de fabricantes confiables, también puede preparar este ingrediente usted mismo.
Use varias especias y hierbas frescas o secas para darle un sabor y aroma especial.
sopa con lubina Limpie el pescado de las escamas, destripe, retire la cabeza, la piel, los huesos y corte el filete en trozos. Vierta 1,5 litros de agua sobre la cabeza, la piel y los huesos, hierva, reduzca el fuego y, agregando la cebolla, las hierbas, los granos de pimienta y el laurel, cocine durante 30 minutos. Colar cocido...Necesitará: lubina - 1 kg, cebolla - 1 cabeza, sopa de verduras - 1 manojo, laurel - 1 pieza, pimienta negra - 5-6 guisantes, aceite de oliva - 2 cucharadas. cucharas, ajo - 1/2 dientes, harina de trigo - 2 cucharadas. cucharas, pasta de tomate - 1 cda. cuchara, crema - 6 cucharadas. cucharas
Sopa con salmón 
Rallar las zanahorias en un rallador fino. Picar finamente la cebolla. Picar finamente el romero, el tomillo y el perejil. Picar las papas en trozos. Calabacín cortado en cubos. Rallar la raíz de jengibre en un rallador fino. Retire los huesos pequeños del filete. Ponga el filete en una cacerola, vierta caliente ...Necesitará: filete de salmón - 300-400 g, agua - 2 l, papas - 100 g, calabacín - 100 g, raíz de jengibre - 1 cm, arroz - 2 cucharadas. cucharas, zanahorias - 50 g, cebolla - 1 cabeza, crema - 200 g, manteca- 1 cucharada. cuchara, pasta de tomate - 1 cda. la cuchara, salsa de soja, hojas de petrú...
Sopa espesa de carne 
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Remoje los champiñones y las ciruelas pasas por separado en agua durante 2-3 horas. Agregue la cebolla a la infusión de champiñones, cocine los champiñones hasta que estén tiernos, cuele. Hervir las ciruelas pasas en caldo de champiñones. Corte las remolachas, las zanahorias y el apio en tiras, desmonte el repollo en inflorescencias. Hervir las verduras en...Necesitará: champiñones secos - 20 g, ciruelas pasas sin hueso - 50 g, cebolla - 1 pieza, zanahorias - 1 pieza, raíz de apio - 1/2 pieza, remolacha - 1 pieza, coliflor - 200 g, pasta de tomate - 1 cucharada. cuchara, harina de trigo - 1 cucharadita, agua - 4 tazas, pimienta negra...
verano sopa de verduras (2)
Picar finamente la cebolla y saltear. Escaldar los tomates, pelar y picar finamente. Pelar y picar en trozos grandes los calabacines, cortar las patatas en cubos, picar el ajo. Agregue las verduras preparadas y la pasta de tomate a la cebolla, mezcle ...Necesitará: cebolla - 1 pieza, aceite de oliva - 3 cucharadas. cucharas, pasta de tomate - 1 cda. cuchara, tomates maduros - 450 g, calabacín verde - 225 g, calabacín amarillo - 225 g, papas jóvenes - 3 piezas, ajo - 2 dientes, caldo de verduras - 1,2 l, albahaca picada - ...
Sopa de cordero con frijoles 
1. Remoje los frijoles en agua fría durante la noche, luego enjuague, cubra con agua fresca y cocine hasta que estén tiernos sin sal. 2. Cortar el cordero en 2-3 piezas por ración, freír en aceite, sal, pimienta, verter el caldo y...Requerido: cordero (pecho) - 750 g, aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas, ajo - 2 dientes, caldo de carne - 1 l, frijoles blancos - 250 g, pasta de tomate - 2 cucharadas. cucharas, vino tinto - 1 cda. cuchara, pimiento rojo molido, sal
Sopa de crema de frijoles con pasta y romero 
Remoje los frijoles en abundante agua durante 8 horas o más. Luego viértalo con agua limpia (1,5 litros) y enciéndalo, quitando regularmente la espuma, cocine hasta que esté casi listo. Calentar aceite en una sartén/cacerola y freír...Necesitarás: Alubias blancas 250 gr., Pasta de formato pequeño (por ejemplo, conchas) 150 gr., Cebolla blanca dulce 1 ud., Romero fresco 1-2 ramitas, Pasta de tomate 3 cucharadas, Aceite de oliva, Sal marina, Pimienta negra molida, Agua 1,5 l.
La sopa de tomate ha ganado una inmensa popularidad debido al sabor agridulce específico de los tomates, que combina bien con una variedad de productos, y esto amplía enormemente el alcance de la fantasía culinaria.
La variedad permite combinarlo con varias especias, sirviendo con crema, crema agria.
Las sopas de tomate no solo son deliciosas, sino también muy saludables. El licopeno que contienen en grandes cantidades es uno de los antioxidantes naturales más potentes.
La sopa de tomate en una variación u otra se presenta en muchos cocinas nacionales. También se utiliza como base para otros sopas picantes, para la preparación de diversas salsas.
A diferencia de otras sopas picantes, existen recetas para sopas de tomate frías y calientes. En USA, en Inglaterra, la versión enlatada es muy popular. sopa de tomate.
Ofrecemos varias recetas para las sopas de tomate más populares.
Cómo cocinar sopa de tomate - 15 variedades
El gazpacho es una clásica sopa fría de tomate inventada por los españoles. Se prepara muy rápido.
Ingredientes:
- Tomates frescos - 2 kilogramos
- Cebolla - 50 gramos
- Pepinos - 250-350 gramos
- Ajo - 50 gramos
- Pimiento dulce - 250-350 gramos
- Vinagre de vino oscuro 20-40 mililitros
- Aceite de oliva 100-150 mililitros
- pan para picatostes
- Pimienta, sal - al gusto.
Cocinando:
Cortar las verduras, poner en un vaso de licuadora.
Agregue vinagre, aceite de oliva, sal. Moler bien, poner en el refrigerador.
Esta etapa es importante, no para que la sopa se enfríe; solo para que la nitidez del ajo se distribuya uniformemente por todo el volumen de la sopa, lleva algo de tiempo.
Esta sopa tiene un sabor picante y se prepara de forma sencilla y rápida.
Ingredientes:
- Bombilla pequeña - 1 pieza;
- Ajo - 2 dientes;
- Aceite vegetal - 4 cucharadas;
- Calabacín pequeño - 1 pieza;
- Pimiento dulce - 1 pieza;
- zanahoria mediana - 1 pieza;
- Judías verdes - 200 gramos;
- Tomates - 3 piezas;
- Pasta de tomate - 1 cucharada;
- Romero - 1 ramita;
- Agua caliente o caldo - 2 litros;
- Aceitunas deshuesadas - 6 piezas;
- Sal, pimienta, especias - al gusto.
Cocinando:
Calentar el aceite en una sartén de fondo grueso, picar finamente la cebolla, el ajo y sofreír.
rebanado judías verdes, zanahorias, pimientos, calabacines puestos en una cacerola, cocine a fuego lento hasta que estén suaves. Blanquear los tomates, quitarles la piel.
Para que sea más fácil quitar la piel de los tomates, se hace una incisión en forma de cruz en la parte superior de la fruta antes de blanquearla.
Cortar los tomates en cubos, poner en una cacerola. Ponga una ramita de romero y pasta de tomate, vierta agua caliente o caldo.
Después de hervir, cocine por 15 minutos. En la sopa terminada agregue aceitunas picadas, especias, sal al gusto.
Fácil de hacer pero sopa sabrosa. Al servir, decorar con semillas de calabaza tostadas.
Ingredientes:
- Cebolla - una cabeza y media
- Tomates grandes - 3 piezas
- Ajo - 5 dientes
- Caldo de pollo - 200 mililitros
- Nata -60% grasa - 150 gramos
- Aceite vegetal para freír
- Pasta de tomate - 1 ½ cucharadas
- Jugo de limón - 1 cucharadita
- Albahaca seca - 1 cucharadita.
Cocinando:
Picar la cebolla, el ajo y reservar. Picar los tomates y poner en una licuadora. Luego agregue la cebolla salteada, el ajo, jugo de limon, caldo, pasta de tomate y todos los demás ingredientes.
Mezcle hasta obtener una consistencia de puré. Luego vierta en una cacerola - cocine a fuego medio durante 7-10 minutos.
Esta sopa no solo es muy original al servirla, sino que también sabe muy bien y es bastante saciante.
Ingredientes:
- Aceite de oliva - 1 cucharada sopera
- Ajo - 5 dientes
- Cebolla roja - 75 gramos
- Desgastado tomates enlatados - 1 jarra de litro
- caldo de carne- 1 vaso
- Cubo de caldo - 1
- Azúcar - 1 cucharadita
- Hojas de albahaca, finamente picadas - 2 cucharadas
- Mozzarella - 60 gramos
- Queso gouda - 200 gramos
- parmesano rallado - 1 cucharada
- Pimienta negra molida, sal - al gusto
- Pan para hacer tazones, según la cantidad de personas.
Cocinando:
Corta la corteza de la parte superior de las hogazas de pan y saca la pulpa con una cuchara para formar un bol.
Caliente el aceite en una cacerola mediana de fondo grueso y fría el ajo y la cebolla hasta que estén dorados.
Vierta el caldo, luego agregue los tomates, el cubo, la pimienta, el azúcar, hierva. Continúe cocinando durante unos 3 minutos. Sal al gusto.
Agregue la albahaca y la mozzarella, cocine, revolviendo constantemente durante un par de minutos.
Vierta la sopa terminada en tazones de pan, ponga un trozo de queso, espolvoree con parmesano y póngalo en un horno precalentado.
Mantenga hasta que el queso se derrita. Adorne con albahaca y sirva.
La sopa es fácil y rápida de preparar. Debido a la presencia de mozzarella, cuyo sabor va bien con el sabor de los tomates, es muy nutritivo.
Ingredientes:
- Pasta de tomate -= 3 cucharadas
- Mozzarella - 1 cabeza pequeña
- Tomates - 6 piezas
- Cebolla - 1 cebolla pequeña
- Ajo - 1 cabeza pequeña
- Crema - 100 mililitros
- Pan para tostadas - 2 rebanadas
- Verduras - 1 manojo de perejil.
Cocinando:
Cortar la cebolla en 4 trozos. Pelar el ajo. Tomates, cortados transversalmente en la parte superior de la fruta, blanquear durante 2-3 minutos. Limpiar la piel.
Vierta 2 tazas de agua en una cacerola y coloque a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo.
tomates cortados piezas grandes y ponlas en un bol. Cocine por 15 minutos. Luego agregue la pasta de tomate.
Mezcle bien y continúe cocinando durante diez minutos.
Cortar el pan en cuadrados pequeños y freír en aceite vegetal.
Cortar la mozzarella en cubos pequeños.
Muele la sopa cocida en una licuadora agregando crema y 2 dientes de ajo. Mezcla bien y agrega la mozzarella. Revuelva bien. La sopa está lista.
Adornado con hierbas y galletas, se puede servir.
Esta es una sopa de tomate fría italiana original, servida con pan seco, picatostes fritos. Cocinar no lleva mucho tiempo.
Ingredientes:
- Tomates enlatados picados - 400 mililitros
- Pimiento verde picado - 1 pieza
- Pepino - 1 pieza
- Cebolla roja - 1 cebolla pequeña
- Ajo - 1 diente
- Vinagre de vino tinto - 1 cucharada
- Aceite de oliva - 1 cucharada sopera
- Jugo de tomate - 200 mililitros
- Aceitunas - 6 aceitunas
- alcaparras saladas - 1 cucharada
- Hojas de albahaca - 2 cucharadas
- Para servir - picatostes tostados.
Cocinando:
Coloque todos los ingredientes excepto las aceitunas, la albahaca y las alcaparras en una licuadora y mezcle hasta que quede cremoso. La sopa está lista.
Se puede diluir con agua fría si se desea. A la hora de servir, decorar con albahaca, alcaparras y aceitunas picadas, rebanadas de pan seco o picatostes tostados.
El sabor brillante de la sopa se da no solo ingredientes clásicos sopa de tomate, pero también albóndigas al horno.
Ingredientes:
- Tomates enlatados en su propio jugo - 1,5 litros
- pollo o Caldo de vegetales- 1 litro
- Cebolla- 1 pieza
- zanahoria mediana - 1 pieza
- Ajo - 1 cabeza
- Aceite de oliva - 2 cucharadas
- Tomates frescos - 4 piezas
- tallo de apio- 150 gramos
- Albahaca fresca - 1 manojo
- Carne picada para albóndigas
- Tomates cherry - 1 ramita
- Pimienta, azúcar, sal - al gusto.
Cocinando:
Cortar verduras. Vierta el aceite de oliva en una cacerola, caliente.
No se debe permitir que el aceite de oliva se sobrecaliente, esto cambia drásticamente su sabor para peor.
Coloque las zanahorias y las cebollas picadas en una cacerola, fría hasta que la cebolla esté transparente.
Picar el ajo y agregar a las verduras fritas.
Preparado albondigas de res y verter un ramito de tomates cherry con aceite de oliva y llevar al horno precalentado a 250˚C, hornear hasta que las albóndigas estén doradas.
Agregue los tomates enlatados a la olla y revuelva. Vierta el caldo de pollo y suba el fuego.
desollado tomates frescos cortar en trozos y agregar a la sopa. Hervir a fuego medio durante 25 minutos.
Luego agregue la albahaca a la sopa y macháquela. Añadir azúcar y sal al gusto.
Ponga un par de albóndigas en un plato, una ramita de tomates cherry al horno y vierta sobre la sopa.
Sopa sabrosa Comida rápida. Solo tomará 15 minutos.
Ingredientes:
- Tomates maduros - 2 piezas
- pequeña cebolla
- verdura o caldo de pollo- ½ taza
- Pasta de tomate - 2 cucharadas
- Queso Adyghe o queso no picante - 100 gramos
- Aceite vegetal- 1 cucharadita
- Aceitunas enlatadas - 6 piezas
- Albahaca, pimienta, sal - al gusto.
Cocinando:
Freír la cebolla picada hasta que esté transparente en aceite caliente en una cacerola con un fondo grueso.
Corta los tomates en cubos y agrégalos a la sartén, mantén a fuego medio hasta que el jugo se separe (unos 2 minutos).
Vierta el caldo, hierva, cocine hasta que los tomates estén suaves (8-10 minutos).
Calienta la otra mitad de la mantequilla en una sartén y fríe el queso cortado en dados hasta que se dore. Sal y revuelva.
Agregue pimienta, sal, pasta de tomate a la sopa terminada, luego haga puré con una licuadora. Agregue las aceitunas picadas.
Ponga el queso frito en un plato, vierta sobre la sopa y espolvoree con albahaca.
La sopa es sabrosa y saludable, contiene una cantidad bastante grande de proteínas.
Ingredientes:
- Jugo de tomate - 200 mililitros
- Cebolla - 1 pieza
- Limón - 1 pieza
- pimiento- 1 pieza
- tomate 1 pieza
- Aceite de oliva para freír
- Huevo - 1 pieza
- Mariscos - 200 gramos
- Albahaca - 10 gramos
- Especias, azafrán.
- Agua - 1 litro
- Pimienta, sal - al gusto.
Cocinando:
Retire la piel y las semillas de los tomates, las semillas de los pimientos. Verduras cortadas en cubos, freír. Agregue los tomates picados, el ajo picado.
Ponga los mariscos en agua hirviendo. Cuando esté listo, vierte el jugo de tomate. Añadir el azafrán y las hierbas aromáticas.
Poner las verduras fritas, hojas de albahaca picadas. Cuando la sopa hierva, agregue la clara de huevo.
La sopa está lista.
Plato tradicional búlgaro. Dar saciedad a la sopa productos de harina. Al mismo tiempo, tiene un aporte calórico mínimo y es perfecto para dietas vegetarianas.
Ingredientes:
- Tomates - 350 gramos
- Jugo de tomate - 100 mililitros
- Aceite vegetal, preferiblemente de oliva - 40 gramos
- Harina de trigo- 20 gramos
- Cebolla - 75 gramos
- fideos de harina variedades de trigo duro- 70 gramos
- Agua tibia - 600 mililitros
- Azúcar, pimienta, sal - al gusto.
Cocinando:
Los tomates blanqueados se pelan y se pasan por un colador. Picar finamente la cebolla y saltearla junto con la harina en aceite vegetal hasta que esté transparente.
Vierta la harina con cebolla con agua tibia, agregue jugo de tomate, puré de tomate, fideos. Cocine hasta que los fideos estén hechos.
Una deliciosa sopa que, gracias a la presencia de legumbres, puede servir como una excelente fuente de proteínas para quienes siguen una dieta vegetariana.
Ingredientes:
- Cebolla - 1 pieza
- Tomates - 5 piezas
- Zanahoria - 1 pieza
- Frijoles enlatados - 1 bote de 0,5 litros
- ajo - 3 dientes
- Mantequilla - 1 1/2 cucharadas
- Aceite vegetal
- Sal, hierbas aromáticas - al gusto.
Cocinando:
Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina, seleccione el modo "Freír" con una temperatura de 160˚С y fría la cebolla finamente picada y las zanahorias ralladas, el ajo picado.
Apague el modo "Freír" y ponga tomates preparados, mantequilla, frijoles enlatados, especias.
Si la sopa parece espesa, agregue agua tibia. Cierre la tapa, encienda el modo "Sopa", tiempo - 40 minutos.
El sabor agridulce de la sopa va bien con el sabor del queso.
Ingredientes:
- Tomates - 3 piezas
- Harina - 3 cucharadas sin tobogán
- Pasta de tomate - 1 cuchara de mesa
- Aceite vegetal - 30 mililitros
- Queso - al gusto
- Galletas - al gusto
La cantidad de agua o jugo de tomate se selecciona según el espesor deseado de la sopa.
Cocinando:
Pelar los tomates, picar, picar en una licuadora.
A fuego lento, cocine la harina durante 3 minutos, agregue la pasta de tomate y continúe friendo durante 1 minuto más.
Luego agregue los tomates licuados.
Agregue agua o jugo de tomate y hierva mientras revuelve. Después de hervir, reduzca el fuego, cocine por 5 minutos. Sal pimienta.
La sopa está lista. Al servir, espolvorear con queso rallado y galletas saladas.
La sopa de taco es muy picante y muy sabrosa.
Ingredientes:
- Carne molida - 0,5 kilogramos
- Cebolla - 1 pieza
- Pimienta Ramírez - 1 pieza
- Pimiento picante picante - 1 pieza
- Pimiento verde - 1 pieza
- Jugo de tomate con pulpa - 1 litro
- Pasta de tomate - 3 cucharadas
- Agua - 125 mililitros
- Tomates
- Frijoles enlatados - 1 lata ½ litro
- Maíz enlatado - media lata de ½ litro
- Aceite de oliva
- Mezcla de especias aromáticas: pimiento rojo (½ cucharadita), zira (1 cucharadita), orégano (½ cucharadita), ajo (½ cucharadita), sal, pimienta negra al gusto).
- Albahaca
- Queso no duro rallado - al gusto
Cocinando:
Picar la cebolla y sofreír junto con la carne picada en una cacerola. Agregue frijoles y maíz enlatados, pasta de tomate y tomates rallados, especias a la cacerola.
Mezclar todo bien y verter jugo de tomate y agua. Llevar a ebullición y apagar.
Sirva la sopa con papas fritas y queso.
Es lo suficientemente grueso y así sopa abundante. Combina a la perfección el sabor dulce de los tomates y la ligereza del caldo de pollo.
Ingredientes:
- Tomates grandes maduros - 3-4 piezas
- filete de pollo - 1 pieza
- Calabacín joven - 1 pieza
- Bombilla - 1 pieza
- Zanahoria - 1 pieza
- Ajo - 2 dientes
- Aceite de oliva - 2 cucharadas
- Verduras - eneldo 1 manojo
- Pimienta negra molida, azúcar, sal al gusto.
Cocinando:
Retire la piel de los tomates blanqueados, córtelos por la mitad, retire las semillas. Licuar hasta hacer puré.
Picar finamente el ajo y la cebolla. Cortar las zanahorias y el calabacín en cubos pequeños.
Freír las verduras preparadas en una cacerola con aceite de oliva.
Cortar el filete en trozos pequeños. Añadir a la cacerola y freír hasta que blanqueen. Puedes añadir hierbas aromáticas al gusto.
Vierta ¼ de taza de agua en una cacerola y cocine a fuego lento durante 25 minutos. Luego agregue los tomates licuados y el azúcar. Cocine hasta que hierva.
Deja que la sopa se enfríe un poco.
Este plato marroquí no contiene ingredientes de origen animal, pero gracias a las legumbres puede servir como fuente de proteínas para quienes prefieren una dieta vegetariana.
Ingredientes:
- Aceite vegetal - 2 cucharadas
- Cebolla - 1 pieza
- Tomates - 1 kilogramo
- Tomates cherry - 1 puñado
- Garbanzos cocidos - 250 gramos
Los garbanzos se remojan previamente durante 6 horas.
- perejil - 1 manojo
- Harina - 1 cuchara de mesa
- Almidón - 1 cucharadita
- Cilantro - 1 manojo
- Menta - 20 hojas
- Pimentón - 1 cucharadita
- Cucurmá - 1 cucharadita
- Jengibre molido - 1 cucharadita
- Harisa - ½ cucharadita
En lugar de harissa, puede usar pasta de tomate con la adición de ¼ de cucharadita de pimiento rojo.
- Azafrán - una pizca
- Agua - 1 litro
- Pimienta negra, sal - al gusto.
Cocinando:
Freír la cebolla picada en una cacerola hasta que se ablande y agregar los garbanzos, los tomates picados, el cilantro, la menta, el perejil, el kukrma, el pimentón, el jengibre, la harissa y el azafrán.
Vierta 1 litro de agua y cocine a fuego medio durante treinta minutos.
Luego vierta ½ taza de caldo y agregue la harina y el almidón. Vierta en la sopa y agregue los tomates cherry cortados por la mitad.
Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que espese durante otros 10 minutos.
