¡Querida Maria!
Todo debe ser abordado racionalmente y con razón.
El ayuno es, ante todo, una limpieza espiritual de la suciedad de las pasiones y los apegos pecaminosos para acercarse a Dios. Una condición necesaria para lograr esto es la restricción en los alimentos.
De hecho, hay diferencias entre las cartas monásticas y las reglas para los laicos.
Pan, panes simples, galletas de avena, pan de jengibre, galletas "cracker" se consideran magras, todo el resto de los bollos, galletas y otros productos, en cuyo empaque está escrito que contienen productos lácteos durante el ayuno y los días de ayuno, es mejor no comer, en Además, en la Asunción y la Mayor (excepto los días 1, 4 y Semana Santa) se bendicen los ayunos de los laicos con alimentos con aceite vegetal, excepto los miércoles y viernes, y en Navidad y Petrov Los ayunos son pescados benditos, excepto miércoles y viernes.
Durante el ayuno, se requieren las siguientes reglas simples. Esta es una excepción a la dieta de toda carne, pez(dependiendo de la severidad del ayuno) y productos lácteos, así como productos que contengan grasas animales y proteínas. Pero puedes y debes usar tanto como sea posible. verduras crudas y frutas y necesariamente verduras. Los alimentos fritos deben reducirse al mínimo y los alimentos demasiado cocidos deben evitarse de una vez por todas, especialmente los cocinados en aceite reciclado o de cocción lenta prolongada. Durante el ayuno, debe consumir líquidos tanto como sea posible: kvas, kissels, compotas deben ocupar el lugar que les corresponde en su mesa.
Si vas a ayunar, lo más probable es que te sometas a pruebas severas, no tanto porque tendrás que limitarte en la comida, sino porque tus familiares, amigos, conocidos y compañeros de trabajo en su mayoría no ayunan y no van a ayunar observar. Tal vez piensen algo como esto:
“¿Qué hay en el correo, una papa y pasta? Entonces, después de todo, ¡el estómago se puede estropear!
Por supuesto, si hay una papa y pasta, realmente no habrá ningún beneficio. Pero es que en el post nadie te obliga a limitarte a estos productos. Ni te imaginas la variedad de recetas platos sin carne creada a lo largo de la historia de la humanidad. Puedes decir: ayuno es ayuno, que variedad hay, solo hay restricciones, no puedes comer casi nada... Y te equivocarás. El ayuno implica elegir entre un conjunto gigantesco, sin exagerar, de productos. Incluso los cánones más estrictos de la Gran Cuaresma (que nadie nos obliga a observar hoy) están lejos de ser solo pan y agua. Después de todo, ¿qué es la llamada "comida seca", que implica el rechazo de todo lo hervido? Esto, por cierto, no es sólo repollo crudo y zanahorias, pero también, por ejemplo, pasas, nueces, varias frutas. ¿Qué es una mesa magra de pescado? ¿Crees que esto es un pescado hervido? Nada como esto. Estos son caviar rojo y negro y una variedad de mariscos, hasta ostras y langostas.
Por supuesto, la billetera de la mayoría de nuestros conciudadanos hoy no les permite comer ostras y caviar rojo y negro. Sí, no te llamamos a esto. Con este ejemplo, solo queremos enfatizar que puede acercarse a la mesa de cuaresma de manera creativa, con imaginación, abandonar los estereotipos culinarios habituales, ¡y verá que la mesa de cuaresma a veces puede ser incluso más rica que su mesa habitual!
Alguien, tal vez, dirá que en nuestro tiempo la mayoría de las personas tienen una riqueza material tan baja que, incluso sin puestos, se ven obligadas a negarse todo. Preveo tal reproche: ya lo somos. dicen, estamos sentados a pan y agua, por eso estamos llamados aquí a ayunar y mostrar humildad, nos inspiran que es útil pasar hambre para distraer a la gente de los problemas sociales y evitar manifestaciones de ira popular.
Sí, es cierto, ahora mucha gente se ve obligada a negarse todo. Pero piensa en la profecía de los santos ancianos de Optina. Aquí está: “Si no quieren ayunar voluntariamente, ayunarán involuntariamente”. ¿Se está haciendo realidad esta profecía ahora? ¿Quizás se haga realidad para ti o para alguien de tus familiares y amigos? ¿No es por muchos años de rechazo a las tradiciones ortodoxas, no es por nuestro ateísmo universal que ahora estamos pagando? Piénsalo. ¿Quizás llegarás a la conclusión sobre la necesidad de una abstinencia consciente de alimentos? Para no tener que abstenerse de ello por la fuerza...
Especialmente porque una persona, que comienza a observar ayunos, inmediatamente nota el resultado: en lugar de estar enojado con el gobierno y las reformas y envidiar a los ricos y bien alimentados, sentimos paz mental, paz y, lo más importante, confianza en nuestra rectitud, porque sabemos que, a diferencia de los bien alimentados y ricos, ayunando, salvamos nuestras almas.
Y con el tiempo, sentirás que el ayuno ya se ha convertido en tu necesidad y en realidad no es tan difícil observarlo.
Antes de comenzar a ayunar, debe pensar muy detenidamente en su dieta. Nadie te obliga a comer solo costras secas y, por favor, prescindamos de esos extremos. Entonces realmente no es mucho tiempo y te da gastritis y algunas otras cosas malas, especialmente si tu fe no es muy fuerte todavía y no puedes aferrarte solo al alimento espiritual, como lo hicieron los santos y los ascetas. Sea prudente, no "mortifique" seriamente su carne. Mejor aprende a vivir con tu cuerpo en amistad, escucha atentamente sus señales, comprende lo que realmente necesita.
Entonces, ¿qué puedes comer durante el ayuno? Por supuesto, los invitados más bienvenidos en la mesa en este momento son las frutas y verduras. Tiene la mayor cantidad de vitaminas. minerales necesita nuestro cuerpo. Entonces, en el verano, en su mesa todos los días, deje que haya ensaladas de vegetales frescos, y en invierno: chucrut, pepinillos, zanahorias, remolachas.
Comemos en ayunas y hervidos y estofado de vegetales. Pero aquí también debemos recordar que cuanto menos tratamiento térmico, mejor: se conservarán más sustancias útiles en plato listo. Por lo tanto, es mejor colocar las verduras en agua hirviendo y luego asegurarse de que no se digieran. No cocine las verduras en una gran cantidad de agua y no permita que hierva mucho al cocinarlas.
Y recuerde que no es necesario limitarse a una papa y repollo. Toda la variedad del mundo de las frutas y verduras está abierta ante ti, no te olvides del calabacín, el pimiento, la coliflor, el maíz, los guisantes verdes. Cuanto más variado, mejor.
Se puede cocinar y sopas de verduras, agregando allí cereales: arroz, cebada perlada.
Un componente muy importante de la mesa magra es la papilla. Eso sí, elaborada con agua, no con leche, y sin añadir manteca. Pero esto no significa que las gachas sean necesariamente insípidas. Recuerde que hay muchos alimentos en ayunas que se pueden agregar a las gachas para darle sabor. Se trata de pasas, nueces, zanahorias y champiñones, que se pueden combinar con trigo sarraceno, arroz y otros cereales. ¡Experimenta, da rienda suelta a tu imaginación culinaria!
Se cree que al no comer carne, huevos, productos lácteos, una persona se priva de la cantidad necesaria de proteínas. Esto es cierto, pero solo si te acercas a la publicación de forma analfabeta. Recuerda incluir proteínas de origen vegetal en tu dieta y estarás bien. Estos son champiñones, berenjenas, legumbres y, por supuesto, soja. Ahora en los estantes hay muchos productos diferentes de los llamados " carne de soya”, que, cuando se prepara adecuadamente, condimentado con especias y salsas, reemplaza perfectamente la carne real. Los nutricionistas argumentan que la proteína de soya en su composición y valor biológico es un sustituto equivalente a la proteína de la carne y el pescado.
Los productos de panadería no están prohibidos en ayunas y en días de ayuno no estricto, y aceite vegetal, y toda la variedad productos de pescado. Y cuántos platos diferentes se pueden preparar a partir de todo esto, verá al familiarizarse con recetas en la sección Cómo gastar el puesto de Petrov título "Fundamentos de la ortodoxia".
Solo recuerde que no puede comer en exceso en ayunas en ningún caso, incluso si está limitado a alimentos estrictamente magros. Recuerde que el ayuno excluye cualquier abuso: especias, picantes, salados, agrios, dulces, fritos. Es mejor priorizar platos hervidos así como al vapor oa la parrilla. Mantenga su comida variada pero simple. Y tú, por supuesto, podrás sentir y apreciar esta alegría y santidad de la comida más simple.
Al mismo tiempo, debe tenerse en cuenta que después del final del ayuno, es necesario cambiar gradualmente a la nutrición normal y en ningún caso atacar inmediatamente la carne grasa, salchicha ahumada, entrecot frito... No conducirá a nada bueno. Poco a poco, día a día, introduce en tu dieta pequeñas cantidades de productos de origen animal: un poco de queso, un poco de mantequilla y, si es carne, en trozos pequeños, hervida o al vapor.
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La Epístola a los Romanos del Apóstol Pablo contiene las palabras: “Si a tu hermano le falta comida, ya no actúas por amor... No destruyas con tu comida a aquel por quien Cristo murió”. Durante los ayunos y los días de ayuno en el trabajo en un equipo secular, es costumbre celebrar cumpleaños, otras festividades no religiosas y tratar a los colegas. ¿Cómo, en tales casos, no violar la disciplina de la Iglesia en relación con el ayuno y al mismo tiempo actuar por amor y no por complacencia humana?
¡Hola Eugenio!
Si lees cuidadosamente el capítulo 14 de Romanos, verás que la mayor parte de este capítulo está dedicado a instrucciones sobre no condenar a aquellos que, por una razón u otra, no ayunan, y no sobre dejar el ayuno para no molestar a aquellos. que no ayunan. Sí, en la vida de los santos, patericones, se pueden encontrar situaciones en las que los santos, por amor al prójimo, rompieron el ayuno, pero fueron casos aislados, se hizo con la más profunda humildad y amor al prójimo, y era de carácter único, no sistemático.
En el trabajo, es muy posible venir a las vacaciones, pasar un poco de tiempo con el equipo, felicitar al héroe de la ocasión. ¡Pero nadie te está obligando a comer comida chatarra!
No se avergüence de decirles a sus colegas que está ayunando. Quizás al principio los sorprenda, pero con el tiempo incluso te causará respeto. En una mesa que se reúne en honor al año nuevo u otra festividad común, siempre se puede encontrar algo magro: pescado, verduras, frutas, aceitunas, etc.
¿Por qué no te puedes casar en Cuaresma? Sabado y otros dias? tatiana
¡Hola Tatiana!
La boda no se realiza en los días en que los cristianos ortodoxos deben abstenerse de la intimidad conyugal (ayuno, la víspera de los días de ayuno: miércoles y viernes y domingos). Además, el ayuno es un tiempo de especial arrepentimiento por los pecados, la celebración de una boda durante este período es inapropiada.
Atentamente, Sacerdote Alexander Ilyashenko
¡Por favor, contesta! Ayuno, pero en el trabajo no nos cocinan comida rápida, porque. básicamente nadie lo sigue. Y así, por ejemplo, como sopa sin carne, pero en caldo de carne. Pregunta: ¿Se considera que estoy rompiendo el ayuno? ¿Puedo rechazar el primer plato? elena
¡Hola, Elena!
Sí, estás rompiendo el ayuno y, si es posible, es mejor rechazar el primer plato.
Atentamente, Sacerdote Alexander Ilyashenko
¡Hola! Dime, por favor, ¿qué es lo correcto en una situación así? Mi esposo y yo hemos estado viviendo durante un mes y medio. Se casaron, se casaron. Pero aunque acepta mi opinión sobre los ayunos y la vida de un creyente, no la entiende. Él quiere un hijo. No quiero que tengamos peleas. La familia es muy importante...
¡Hola Katherine!
Tiene razón: si el rechazo de las relaciones maritales durante el ayuno provoca una reacción negativa del cónyuge y la discordia en la familia, entonces no hay necesidad de insistir en esto. Según la palabra del apóstol Pablo, no es la mujer quien tiene potestad sobre su cuerpo, sino el marido, y es necesario abstenerse de la intimidad de común acuerdo. Para el futuro, trate de negociar con su cónyuge la abstinencia en la víspera de la Comunión y en los días más importantes: por ejemplo, en la Semana de la Pasión de la Gran Cuaresma. Oren por su cónyuge, pídanle al Señor que le conceda la fe y lo lleve al templo.
¡Ayúdame Señor!
Atentamente, Sacerdote Alexander Ilyashenko
¡Hola! Dime, ¿es posible bautizar a un niño durante la Cuaresma?
¡Hola Marina!
Sí, puede bautizar a un niño durante el ayuno. Recuerde que es importante no solo bautizar al bebé, sino también educarlo en la ortodoxia, para participar regularmente de los Santos Misterios de Cristo.
Atentamente, Sacerdote Alexander Ilyashenko
¡Buenos días! ¿Es posible casarse (registrar un matrimonio) durante el ayuno?
¡Hola Anastasia!
Es posible registrar un matrimonio en ayunas, pero en este caso es mejor programar la boda y el comienzo de la vida familiar para que coincidan con la boda, que se puede realizar después del final del ayuno (después del 28 de agosto).
¡Dios te bendiga para crear una familia fuerte y feliz!
Atentamente, Sacerdote Alexander Ilyashenko
Padre, ¿qué hacer si es difícil ayunar, si al final del ayuno no tiene apetito, aunque quiera comer? En nuestra familia todos ayunan, pero después del ayuno comienzan los problemas con la comida. A todo el mundo le da pereza cocinar (yo también), y resulta que todo el tiempo pasta, patatas con ensalada, y galletas con chocolate.
Al principio del post me siento normal y aguanto físicamente el post con normalidad, pero al final apenas lo soporto. Cuando ayuné por primera vez, me dolía el estómago, así que rompí el ayuno. ¿Cómo comer en ayunas si te enfermas durante el ayuno?
Hola Uliana!
Sí, si hay problemas de salud graves, entonces el ayuno puede debilitarse (con la bendición del sacerdote), pero no es necesario que llegue a ese estado. Después de todo, a juzgar por su carta, sus problemas no se deben a su salud, sino a que le da pereza cocinar para la Cuaresma. La mesa de Cuaresma puede ser variada, sabrosa y saludable. Por cierto, para un estómago enfermo, la avena hervida en agua es muy útil. ¿Qué es lo que no es magro aquí? En nuestro sitio hay recetas para platos de cuaresma, incluso hay especiales libros de cocina, habría un deseo de cocinar!
Atentamente, Sacerdote Alexander Ilyashenko
Hola. Ayudame por favor. Los padres de mi prometido son muy negativos sobre el ayuno y la comida en ayunas. Todos los días sus padres la presionan y la obligan a comer carne. Ya me he metido en esto, para que nos cuiden la salud. Estamos lejos de ser gordos y nos dedicamos al trabajo intelectual. Llegó al punto en que dijeron que no habría boda si continuábamos con nuestros ayunos. ¿Qué hacer: comer carne para ellos y mantener la paz, o entrar en una confrontación cada vez mayor y continuar ayunando de acuerdo con la regla?
¡Hola, Alejandro! Lamentablemente, su carta no refleja los motivos que impulsan a los padres de su prometida a proteger con tanto celo su salud. Si se trata de un prejuicio antirreligioso, oren por ellos, recuérdenlos en la iglesia. Por ejemplo, pedir una urraca sobre su salud. Por el momento, es mejor preferir un mundo familiar a un puesto. Pero en la confesión es obligatorio arrepentirse de no guardar el ayuno, explicando sus razones. Quizás en la confesión, el sacerdote, habiendo profundizado en la situación, le dará consejos más específicos y efectivos. Atentamente, sacerdote Mikhail Samokhin.
¿Qué se necesita para que ocurra el crecimiento para que el ayuno no se convierta en solo abstinencia de alimentos?
– Siempre recuerdo la historia de San Mitrofanio de Voronezh durante el ayuno. Tenía un asistente de celda, a quien quería mucho. Y de alguna manera, al final de la Gran Cuaresma, va a su celda y siente que desde la habitación de su asistente de celda hay un fuerte olor a pescado. El santo llamó, entró y vio: el celador estaba sentado con un hombre y, en efecto, comía caldo de pescado. Él dice: “Hermano, ¿cómo estás? ¿Qué de repente? Y tenía un monasterio estricto, él mismo era un estricto más rápido. Él responde: “Ves, este es mi vecino del pueblo, un amigo de la infancia, éramos inseparables, vino a mí por primera vez en 15 años. Y trajo pescado como regalo. No puedo tirarlo, de lo contrario se perderá ... Y cocinamos esta sopa con él ... ". “Bueno, está bien”, dice el santo. Mitrofaniy, - tal sopa de pescado y cantaré contigo. Se sentó y comió. No porque quisiera, sino porque en comparación con esta amistad y amor, la prohibición de comer pescado durante el ayuno no era nada... Pero tú y yo no necesitamos romper el ayuno de comida. ¿Qué observamos entonces si la violamos? De acuerdo - de acuerdo. Debe ser hecho. Es una cuestión de lealtad. Y la fe sin fidelidad prácticamente no existe.
O aquí hay otra historia de publicación. Una de mis amigas tenía problemas y acudió a una persona espiritual. Los problemas eran reales, muy serios. Ella le dice: “Yo misma asumí tal obediencia, leer 2 kathismas al día por esta desgracia. ¿Esto esta bien?" Y él: “¿Por qué 2 kathismas? Lo tienes todo ardiendo y muriendo. ¡Así que tómalo y lee todo el Salterio de una vez! Y leer más, y más. ¿Qué estás murmurando…? Y su vida ha cambiado, de verdad. ¡Si realmente necesitas algo, dona algo serio! ¿O quieres pagar 5 kopeks todo el tiempo? Entonces simplemente no necesita nada, ni un buen novio, ni salud para los niños, ni una vivienda digna. Cualquier sacrificio, todo lo que hace una persona, realmente arrancándose sangre de sí misma, responde instantáneamente. Nadie quiere que sufras. Y si pagas 5 kopeks cada vez, te darán 5 kopeks. Nada en la vida cambiará. Si lees novelas, no te tirarán de las orejas, y el Salterio dura 15 minutos, e incluso así no todos los días, entonces puede resultar que eres solo un bibliófilo, y no un cristiano ortodoxo ...
Y la publicación, después de todo, es un momento en el que algo en uno mismo puede cambiar de verdad. Este es el momento en que se escuchan las peticiones, cuando se consideran especialmente las lágrimas. El Señor mismo nos dio ese tiempo. Y si fuera poco, ¿qué, al final de ella, descendería el Fuego Sagrado? El ayuno no puede ser una vida ordinaria, es una especie de movimiento, un avance. Y, sin embargo, este es un momento en que el fruto de la vida espiritual es evidente.
Arcipreste Alexander Volokhov
¡Hola! Por favor, dígame por qué es en el ayuno que las relaciones se agravan tanto, tanto en el trabajo como en lo personal. Se producen peleas, de las que luego es difícil salir. ¿Cómo evitar tales situaciones o prevenirlas? Gracias. tatiana
¡Hola Tatiana! La razón principal de esto es que a menudo solo nos preocupamos por el ayuno corporal, a veces leyendo con mucho cuidado los ingredientes en los paquetes (para no romper el ayuno), pero olvidamos que el ayuno espiritual es mucho más importante. Los ancianos solían decir: “Coman carne en ayunas, pero no se coman entre sí”. Es decir, por toda la importancia del ayuno corporal, es mucho más importante ayunar de tal manera que no te agotes por el hambre y el cansancio (y la irritabilidad suele aparecer al mismo tiempo) y por eso, no “ agravar las relaciones” con sus vecinos.
Debe estar muy atento a su estado de ánimo interno, tratar de ser tranquilo y amigable con todos, y orar regularmente. Digamos, cada hora, dedica 1-2 minutos a leer la Oración de Jesús "¡Señor Jesucristo, Hijo de Dios, ten piedad de mí, pecador!" Si has pecado con irritabilidad, arrepiéntete inmediatamente con fervor ante el Señor, pide perdón a aquel a quien has ofendido. Pídele al Señor que te conceda humildad, paciencia y mansedumbre.
Por favor, dígame, ¿es posible tomar té con chocolate en ayunas si es sin leche? ¡Gracias!
El cacao es un producto vegetal, por lo que el chocolate sin leche es un alimento magro que se puede comer en ayunas.
Atentamente, Sacerdote Alexander Ilyashenko
Padre, bendice. No hay templo aquí, así que por favor dime cómo hacerlo bien. El equipo se negó a preparar un programa festivo, ofendiendo así a algunas personas. Después de todo, mi esposo y yo tratamos de observar el ayuno. Pero no le expliqué a la gente que ayunar, tenía miedo, un pecador, no me entenderían. Ahora todavía estoy ayudando a preparar el programa, pero dije que no lo conduciría. Estoy muy preocupada de que mi esposo y yo seamos llamados para participar en concursos y bailes. Cómo encontrar el medio, y no divertirse, y no sentarse como un oprimido. Entiendo que es un pecado ofender a las personas, pero no pensé que podría ofender a alguien al negarme. ¿Cómo reconciliarse con las personas? ¿Es pecado ayudar a preparar un programa festivo para unas vacaciones corporativas? sálvate Señor. Svetlana
¡Hola Svetlana!
Me parece que ayudar a preparar un programa no es un pecado si el programa en sí no contiene bromas obscenas, etc. En las vacaciones, puede y debe felicitar a sus colegas desde el fondo de su corazón, decirles palabras amables , deseos. Probablemente no valga la pena bailar, pero la participación en competiciones (nuevamente, no más allá de los límites de la decencia) es bastante posible. Puede idear y realizar cualquier competencia usted mismo. En cuanto al ayuno, trate de participar en la preparación de platos de ayuno. publicado regularmente en nuestro sitio web.
¡Ayúdame Señor! Atentamente, Sacerdote Alexander Ilyashenko
¿En qué se diferencia el tiempo de ayuno del tiempo regular? Ya trato de llevar una vida espiritual estricta… ¿cómo y qué puedo cambiar con el ayuno?
La Cuaresma es un tiempo especial de conocimiento de la propia debilidad y de superación del propio "yo". ¿Por qué la Iglesia destaca períodos especiales de ayuno? Para que una persona pueda consolidar lo logrado en este momento especial en las realidades cotidianas: la situación del ayuno nos moviliza, somos conscientes de algo, emprendemos el camino de la lucha con ciertas inclinaciones, llevamos esta conciencia. y luchan desde el ayuno hasta la vida cotidiana.
El siguiente post trae algo propio. Por eso dicen los Padres que el ayuno es una escalera que nos lleva al Cielo. Si tiene la sensación de que el ayuno es fácil para usted, consulte con su confesor o con el sacerdote con el que se confiesa constantemente: ellos lo ayudarán a comprender qué es exactamente lo que está mal, cuál es la razón de esta relajación.
Sucede que los ejercicios piadosos del ayuno se nos dan fácilmente debido a inclinaciones naturales: hay, por ejemplo, personas a las que no les gusta la carne o el entretenimiento. Pero cada uno de nosotros tiene algo que puede convertirse en objeto de atención especial durante los días de ayuno: la imperfección no está afuera, está dentro de nosotros, y el ayuno ayuda a verlo.
Atentamente, Sacerdote Alexy Kolosov
| Foto: Patriarchia.ru |
¡Buena tarde! Mi madre tiene 72 años, tiene mala vista. Ella mantiene ayunos estrictos, debido a la mala vista, solo cocina papas para ella. todo el año. Resulta que el cuerpo no recibe ninguna sustancia útil. Por favor, dígame si hay alguna restricción en el ayuno por razones de salud y edad.
Por supuesto, la medida del ayuno depende del estado de salud de una persona, pero esto lo determina él en una conversación personal con un sacerdote, y no sus hijos en ausencia a través de Internet. Además, según tengo entendido, su madre "cocina papas durante todo el año", por lo que la razón no es el ayuno, sino la mala vista.
Atentamente, Sacerdote Alexander Ilyashenko
Qué puesto debería tener a los 13 años. Por favor describa si puede. Arturo
¡Estimado Arturo!
A tu edad, el ayuno lo determina lo que cocina tu mamá. Puede limitarse a algunas delicias, no puede ver la televisión en absoluto, ayudar más a su madre, si es posible, ir a la iglesia con más frecuencia, no ofender a nadie. Si aún no lo ha aprendido, aprenda las oraciones "Padre nuestro" y "Virgen Madre de Dios, alégrate". ¡El Señor está contigo!
¿Está permitido comer mariscos en ? ¿Y estos incluyen camarones, calamares, ostras?
Con toda severidad, los mariscos deben consumirse, como el pescado, es decir, en las fiestas de la Anunciación y el Domingo de Ramos. Las gambas, los calamares y las ostras son alimentos no vegetarianos. Sin embargo, las cuestiones de medidas personales de ayuno deben ser acordadas con el confesor.
Atentamente, Sacerdote Alexander Ilyashenko
¿Cómo ayunar como estudiante?
La medida del ayuno depende principalmente del estado de salud humana, debe establecerse en una conversación personal con el sacerdote. Recuerda que el ayuno no es una huelga de hambre, la comida magra puede ser tanto satisfactoria como variada. No se olvide del ayuno espiritual: intente ir a la iglesia con más frecuencia, dedique más tiempo a la oración, excluya ver programas de entretenimiento y películas durante el ayuno. Sea amable y misericordioso con sus seres queridos, trate de no juzgar a nadie, de no pelear con nadie, para evitar la irritabilidad.
Dígame, durante el ayuno, ¿se prohíbe consumir productos animales solo, como dicen, "adentro"? El hecho es que la mayoría de las cremas, espumas y mascarillas cosméticas contienen leche, crema y grasa animal... ¿Es posible usar miel durante el ayuno?
Sí, puedes usar cremas y comer miel durante el ayuno.
Atentamente, Sacerdote Alexander Ilyashenko
Padre, me da vergüenza admitirlo; No soporto el ayuno por la regla monástica, estoy en guerra conmigo mismo durante un año, pero no sale nada bueno de ello: me derrumbo, sufro de culpa, miedo o caigo en quejas y protestas. No pude obtener un consejo claro y una respuesta a la pregunta sobre la medida del ayuno de mi párroco, desafortunadamente, en su sitio web, la respuesta a la pregunta sobre la carta monástica de ayuno y la carta para los laicos también es evasiva. . No es que esté buscando indulgencia para mí, es que no puedo ir directamente hacia arriba. Necesito que me ayuden con consejos de como refrenar mi barriga ya la hora de luchar con ella, para no perderme todo lo demás que Dios les bendiga.
Trate de comenzar poco a poco: observe el ayuno establecido los miércoles y viernes: no coma carne, productos lácteos ni huevos en estos días. Observar las restricciones indicadas durante la Cuaresma, y también abstenerse de platos de pescado los miércoles y viernes. La mesa de Cuaresma puede ser abundante y sabrosa, las recetas de platos magros se publican en nuestro sitio web.
Pídele al Señor fuerza para ayunar. También preste más atención al ayuno espiritual: vaya a la iglesia con más frecuencia, dedique más tiempo a la oración, evite ver programas de entretenimiento y películas durante el ayuno. Sea amable y misericordioso con sus seres queridos, trate de no juzgar a nadie, de no pelear con nadie, para evitar la irritabilidad.
¡Ayúdame Señor! sacerdote Alexander Ilyashenko
¿Es tan obligatorio el ayuno (restricción en la alimentación)? Puede ser suficiente leer literatura espiritual, oraciones intensificadas, abstenerse de entretenimiento, la confesión antes de la comunión. Especialmente para los niños.
Si te refieres a ayunar antes de la Comunión, entonces para aquellos que comulgan regularmente (una vez cada 2-3 semanas), se puede facilitar, pero solo con la bendición del confesor. Los niños pequeños (hasta 7 años) no pueden ayunar antes de la comunión.
En cuanto a los ayunos de un día y de varios días establecidos por la Iglesia, deben observarse si la salud lo permite. La medida del ayuno para los niños es nuevamente diferente a la de los adultos. Pero, repito, todas las cuestiones de ayuno personal deben resolverse con el sacerdote individualmente.
Atentamente, Sacerdote Alexander Ilyashenko
Nuestro cuerpo no muere por las restricciones en la comida y otros placeres, sino por el exceso en ellos. Y además, incluso si no dañamos a los demás y no violamos el mandamiento de amar a nuestro prójimo, todavía necesitamos amar a Dios. De ahí vienen ciertas restricciones al placer, porque el amor, cuando existe, se manifiesta en la acción, en nuestras acciones.
Por ejemplo, es fácil decir: "No me amo a mí mismo", pero nuestras obras demuestran que nos amamos a nosotros mismos exactamente como debemos amar a Dios. Y puedes decir con la misma facilidad: "Amo a Dios", pero solo que no hay nada más fácil que las palabras: el amor se conoce por las obras. Y si al menos queremos amar a Dios, nos limitaremos a lo que nos separa de Dios. No existe tal objetivo, ni en la vida mundana ni en la vida espiritual, por el cual no sacrificaríamos otra cosa. Aquellos que no quieren sacrificar nada se quedan sin nada, no adquieren nada que valga la pena, y al mismo tiempo pierden lo que tenían.
Sacerdote Mikhail Nemnonov
Querida Anastasia!
Lo primero que viene a la mente es cocinar para usted y sus seres queridos: esto le servirá a su familia, ganará experiencia en la limpieza, que es tan útil en la vida familiar, y evitará motivos de desacuerdo. Si por alguna razón esto es imposible, piense en el hecho de que su madre recibe tales reproches por su sincera preocupación y preocupación por usted: al ser una persona que no pertenece a la iglesia, todavía no puede comprender los verdaderos motivos de sus acciones y esto la irrita: consolarla con amor, muestras de atención, una palabra amable.
Sé una buena hija, como corresponde a un cristiano ortodoxo. Dile que “todo está permitido, pero no todo es útil” - explícale el verdadero significado del ayuno, como fortalecer la voluntad en las cosas pequeñas para ser digno del Señor en las cosas grandes. Sobre todo, tenga cuidado con la mansedumbre: recuerde el mandamiento de honrar a sus padres: aunque no los elegimos, ¡estamos obligados a honrarlos!
¡Paz a ti y la bendición de Dios!
¿Es posible abstenerse de ayunar a un niño de 15 años porque la escuela se está preparando para los exámenes y esto requiere mucha actividad? Denis.
Hola Denis. El ayuno es un tiempo de penitencia y oración intensa para combatir el pecado y la manifestación del pecado original en la naturaleza humana por las pasiones, y la abstinencia en los alimentos es sólo uno de los medios de nuestro acercamiento a Dios, el regreso del hijo pródigo al Padre. La Iglesia en uno de sus himnos canta: "Desde mi juventud, las pasiones me han estado combatiendo". A la edad de 15 años, una persona debe estar lista para luchar contra las pasiones, por lo que se debe observar el ayuno.
¿Por qué en la ortodoxia hay tantas restricciones a los placeres, a la comida, a las relaciones sexuales? Esto, al parecer, no causa daño a los demás, no viola el mandamiento de amar al prójimo. ¿Por qué es necesario “matar tu cuerpo”, tus deseos? ¿Por qué tanta falta de libertad?
Nuestro cuerpo no muere por las restricciones en la comida y otros placeres, sino por el exceso en ellos. Y además, incluso si no dañamos a los demás y no violamos el mandamiento de amar a nuestro prójimo, todavía necesitamos amar a Dios. De ahí vienen ciertas restricciones al placer, porque el amor, cuando existe, se manifiesta en la acción, en nuestras acciones. Por ejemplo, es fácil decir: "No me amo a mí mismo", pero nuestras obras demuestran que nos amamos a nosotros mismos exactamente como debemos amar a Dios. Y puedes decir con la misma facilidad: "Amo a Dios", pero solo que no hay nada más fácil que las palabras: el amor se conoce por las obras. Y si al menos queremos amar a Dios, nos limitaremos a lo que nos separa de Dios. No existe tal objetivo, ni en la vida mundana ni en la vida espiritual, por el cual no sacrificaríamos otra cosa. Aquellos que no quieren sacrificar nada se quedan sin nada, no adquieren nada que valga la pena, y al mismo tiempo pierden lo que tenían.
Sacerdote Mikhail Nemnonov
¿Qué pasa con el ayuno para los niños? ¿Deberíamos limitarlos tanto en los alimentos como en nosotros mismos, o se les puede dar un punto débil a los organismos en crecimiento?
Hemos determinado las siguientes restricciones para nuestros niños: no hay dulces ni dibujos animados. En todos los demás aspectos, limitar los niños a los 5 y 3 años de edad me parece poco razonable. Aunque hay padres duros, pero estos son sus hijos. Estas restricciones en este momento son suficientes para que entiendan que no todo es así. Sacerdote Dimitry Karpenko
¿En qué se diferencia el tiempo de ayuno del tiempo regular? Ya trato de llevar una vida espiritual estricta… ¿cómo y qué puedo cambiar con el ayuno? Kseniya
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¡Hola Xenia!
La Cuaresma es un tiempo especial de conocimiento de la propia debilidad y de superación del propio "yo". ¿Por qué la Iglesia destaca períodos especiales de ayuno? Para que una persona pueda consolidar lo logrado en este momento especial en las realidades cotidianas: la situación del ayuno nos moviliza, nos damos cuenta de algo, emprendemos el camino de la lucha con ciertas inclinaciones, llevamos esta conciencia y lucha. del ayuno a la vida cotidiana. El siguiente post trae algo propio. Por eso dicen los Padres que el ayuno es una escalera que nos lleva al Cielo. Si tiene la sensación de que el ayuno es fácil para usted, consulte con su confesor o con el sacerdote con el que se confiesa constantemente: ellos lo ayudarán a comprender qué es exactamente lo que está mal, cuál es la razón de esta relajación. Sucede que los ejercicios piadosos del ayuno se nos dan fácilmente debido a inclinaciones naturales: hay, por ejemplo, personas a las que no les gusta la carne o el entretenimiento. Pero cada uno de nosotros tiene algo que puede convertirse en objeto de atención especial durante los días de ayuno: la imperfección no está afuera, está dentro de nosotros, y el ayuno ayuda a verlo.
Atentamente, Sacerdote Alexy Kolosov
¿Es posible comer productos de soya en ayunas? elena
¡Hola, Elena!
Uso en ayunas productos de soya bastante aceptable. Sin embargo, aquí también conviene observar cierta cautela: ¿con qué sentimientos, con qué ánimo los comemos? Nos abstenemos de ayunar no porque sea “malo” o “malo”, sino en aras de adquirir el hábito de la obediencia a la Iglesia y el dominio propio; por lo tanto, con respecto a los productos de soya, se debe observar la abstinencia, tanto en términos de cantidad y calidad, evitando la delicadeza o el autocomplacencia.
Atentamente, Sacerdote Alexy Kolosov
Mamá está en contra de que ayuno, dependo de ella, ¿qué debo hacer? Es creyente, pero no va a la iglesia, cree que basta con ser una buena persona. Anastasia
Querida Anastasia!
Lo primero que viene a la mente es cocinar para usted y sus seres queridos: esto le servirá a su familia, ganará experiencia en la limpieza, que es tan útil en la vida familiar, y evitará motivos de desacuerdo. Si por alguna razón esto es imposible, piense en el hecho de que su madre recibe tales reproches por su sincera preocupación y preocupación por usted: al ser una persona que no pertenece a la iglesia, todavía no puede comprender los verdaderos motivos de sus acciones y esto la irrita: consolarla con amor, muestras de atención, una palabra amable. Sé una buena hija, como corresponde a un cristiano ortodoxo. Dile que “todo está permitido, pero no todo es útil” - explícale el verdadero significado del ayuno, como fortalecer la voluntad en las cosas pequeñas para ser digno del Señor en las cosas grandes. Sobre todo, tenga cuidado con la mansedumbre: recuerde el mandamiento de honrar a sus padres: aunque no los elegimos, ¡estamos obligados a honrarlos!
¡Paz a ti y la bendición de Dios!
Sacerdote Alexy Kolosov
Gran Cuaresma en el templo se lee un akathist a la Madre de Dios (el quinto sábado de Cuaresma), y también durante la celebración de la Pasión, un akathist a la Pasión de Cristo. Esto no nos permite decir que los akathistas no se leen en absoluto durante la Cuaresma. Pero, según la tradición, su lectura se reduce significativamente en comparación con otras épocas del año eclesiástico. Sacerdote Mikhail Nemnonov.
¿Es posible celebrar el aniversario del padre con familiares no creyentes durante el ayuno? Natalia.
Tu negativa a participar en una celebración familiar molestará a tus seres queridos. En mi opinión, debe apoyar estas vacaciones desde el fondo de su corazón para felicitar a una persona cercana a usted. Para no romper el ayuno, trate de comer comidas magras.
Atentamente, Sacerdote Alexander Ilyashenko
Cuando vas de visita durante un ayuno o un día de ayuno, ¿qué debes hacer si casi no hay platos de Cuaresma en la mesa? La anfitriona puede ofenderse porque no comemos nada. larisa
¡Hola Larisa!
Para no ofender a la anfitriona que probó y cocinó para usted, coma esos platos que son de cuaresma o simplemente absténgase de visitar a estas personas durante el ayuno, visítelos en otro momento. Atentamente, Sacerdote Alexander Ilyashenko
Por favor, dígame, si recibe invitados durante el ayuno, ¿debe ser la comida para ellos cuaresma? (Los invitados no ayunan)
Es recomendable tratar a los invitados con alimentos magros. Pero en cualquier caso, nosotros mismos, al recibir tales invitados, debemos mantener el puesto. Sacerdote Mikhail Nemnonov
¿Es posible abstenerse de ayunar a un niño de 15 años porque la escuela se está preparando para los exámenes y esto requiere mucha actividad? Denis.
Hola Denis. El ayuno es un tiempo de penitencia y oración intensa para combatir el pecado y la manifestación del pecado original en la naturaleza humana por las pasiones, y la abstinencia en los alimentos es sólo uno de los medios de nuestro acercamiento a Dios, el regreso del hijo pródigo al Padre. La Iglesia en uno de sus himnos canta: "Desde mi juventud, las pasiones me han estado combatiendo". A la edad de 15 años, una persona debe estar lista para luchar contra las pasiones, por lo que se debe observar el ayuno.
Y cómo ayunar en sus circunstancias debe ser establecido por el confesor. El grado de ayuno depende de muchas razones. No es necesario seguir una dieta seca, pero es imperativo rezar más y más a menudo de lo habitual y, lo más importante, limitarse a los entretenimientos (no ver la televisión, no participar en entretenimientos ruidosos, limitarse a los dulces). ), no juzgues a tu prójimo, confiésate y comulga.
Dios ayude, sacerdote Dimitry Lin
Mi hija tiene un año y medio, la amamanto. Traté de mantener el puesto, pero mis dientes comenzaron a deteriorarse, y ahora no mantengo el puesto, ¿verdad? Eugenia.
¡Hola Eugenia!
Nadie tiene derecho a cancelar un ayuno establecido por la Iglesia, ni siquiera un sacerdote, ni siquiera un patriarca. Pero no debemos olvidar que el ayuno no se trata solo de comida. Por lo tanto, con respecto a la alimentación, los sacerdotes suelen permitir todo lo que se requiere para las mujeres embarazadas y lactantes, porque el propósito del ayuno no es dañar la salud, sino conquistar las pasiones. En tales casos, el ayuno puede ser para escuchar menos música, ver menos televisión y limitar otros entretenimientos. Pero, si es posible, lea algo más espiritual, dígase una oración a sí mismo, guarde las malas emociones y realice otras hazañas accesibles. Así que coma lácteos, no lo requiere la glotonería, sino la maternidad.
Puede pedir más detalles a su párroco.
¡Ayúdame Señor!
Sacerdote Pavel Ilyinsky
En mi publicación trato de evitar ver programas de entretenimiento en la televisión. ¿Es posible ver programas educativos en el correo, por ejemplo, películas de la BBC sobre naturaleza, cultura y civilizaciones, sobre historia?
Mis hijos y yo vemos esas películas en Cuaresma, y creo que realmente se pueden ver en Cuaresma (excluyendo Semana Santa). Atentamente, Sacerdote Mikhail Nemnonov
¿Cómo se debe poner la mesa en el velorio, después del cementerio? ¿Qué alimentar? ¿Importa en los días de ayuno? No hay donde leerlo. Mucha gente está interesada.
Solo hay un requisito obligatorio para la comida conmemorativa: que nadie se emborrache durante ella y que la gente regrese a casa, de pie y con la mente clara. El ayuno por el bien de la conmemoración no se cancela; si ocurren en un día de ayuno, entonces la mesa debe ser rápida. Lo que exactamente estará sobre la mesa no es tan importante. Esto no afecta en nada al alma del difunto, y procederemos de nuestras capacidades y de lo que sabemos cocinar.
Atentamente, Sacerdote Mikhail Nemnonov
Antes de comenzar a hablar sobre los platos que no se pueden comer en ciertos días y decidir si la pasta se puede ayunar, debe recordar algunas reglas de la iglesia. Abstenerse de comer, ¿qué es? ¿Cuántas publicaciones por año? ¿Cuáles son sus nombres? Además, cabe señalar que las restricciones impuestas durante el ayuno son diferentes para las distintas categorías de personas. Esta será nuestra historia.
Qué son
Los ayunos establecidos por la Iglesia Ortodoxa se dividen en varias categorías. Un día: hay cuatro de ellos en un año. Esta Gran Cuaresma, Petrov, Asunción y Rozhdestvensky. Además, se instalaron en la Nochebuena de Reyes, en la víspera de las fiestas y en la Exaltación de la Santa Cruz. Se llaman un día. Durante el resto del año, los ortodoxos ayunan los miércoles, en memoria de la traición de Cristo por Judas, y los viernes, recordando los sufrimientos del Salvador en la Cruz.
Todo lo que se come en los días de ayuno debe cumplir una serie de requisitos específicos. Están establecidos por la Carta de la Iglesia. Estos requisitos pueden variar según el puesto en particular al que se refiera. Incluso durante el período de restricciones de varios días sobre la ingesta de ciertos tipos de productos, hay ciertos días, excepciones a las reglas generales. Así, por ejemplo, durante la Gran Cuaresma hay días en los que se prescribe la abstinencia total de alimentos, y hay días en que se bendice el consumo de caviar de pescado. Todos los que deseen ayunar deben, de acuerdo con el calendario de la iglesia, aclarar diariamente qué características del menú se prescriben en ese día.
Enfoque razonable de las restricciones
Los platos en ayunas se seleccionan de tal manera que se excluyen ciertos productos: carne, lácteos y pescado. Estas restricciones sirven para domar al máximo la carne y dirigir todos los pensamientos a la oración, al arrepentimiento y al pensamiento de Dios. Pero la carne debe ser pacificada, no mortificada.
Y la gastritis no salvará el alma. Es importante recordar esto. Por lo tanto, habiendo evaluado sobriamente su fuerza, cada uno debe decidir por sí mismo hasta qué punto seguirá las reglas generales. En este caso, se recomienda consultar a un sacerdote o una de las personas más experimentadas. Por cierto, la Carta de la Iglesia exime del ayuno a los enfermos, las mujeres embarazadas, los niños pequeños, así como a las personas que viajan y participan en las hostilidades. Y ahora pasemos a la cuestión de si la pasta se puede ayunar. El producto parece ser dietético, y no debería haber problemas con él.
¿Comen pasta en ayunas?
Muchas personas aman este producto por la rapidez de preparación y la posibilidad de diversificar su menú con él y varias salsas. La pregunta de si la pasta se puede ayunar no puede responderse sin ambigüedades. Todo depende de los ingredientes que componen su composición. Si estamos hablando de los más simples que consisten en harina y agua, entonces, por supuesto, puede hacerlo.
No hay barrera para comerlos, así como no hay barrera para comer pan. Pero la industria también produce variedades que tienen una composición más compleja. Pueden incluir huevos, componentes lácteos y todo tipo de componentes de origen animal. En este caso, debe abstenerse de ellos. Por lo tanto, la pasta se come en ayunas, pero primero se debe aclarar la lista de componentes entrantes.
Verduras en la mesa
En general, los platos de ayuno pueden ser muy diversos. Cada anfitriona, con un poco de imaginación, podrá hacer un menú completamente aceptable. Incluirá, en primer lugar, verduras cocinadas por los más de una manera diferente. Por ejemplo, papas fritas es un invitado constante de las mesas de Cuaresma, y sin Chucrut y pepinos en general estos días son indispensables. Las recetas durante el ayuno también incluyen champiñones preparados para el invierno y esperando en las alas en tinas y baldes. Secos y en escabeche, serán una buena ayuda para una mesa magra.
Recomendado hervido y En cuanto a la tecnología de su preparación, se puede recomendar a las amas de casa que intenten minimizar tratamiento térmico. Esto mantendrá el contenido contenido en ellos. material útil. Es recomendable bajar las verduras al agua ya hirviendo y asegurarse de que no se digieran. Además, no los hierva en un gran volumen de agua y permita una ebullición excesiva. A la hora de elegir verduras, se debe intentar ampliar la gama tanto como sea posible, incluyendo calabacín, judías, maíz, coliflor etc
Frutas y frutos secos durante el ayuno.
Una parte integral del menú son las frutas, las nueces y todo tipo de platos elaborados con ellas. Se puede preparar una excelente mezcla para postres a partir de albaricoques secos y ciruelas pasas con la adición de nueces, nueces o maní. Resultará un plato particularmente sabroso y nutritivo si se sazona con miel.
Cada componente realizará una función específica: las nueces restaurarán la fuerza y las frutas secas y la miel agregarán sabor. Especial atención merece la miel, ya que con ella se pueden cocinar muchas delicias de todo tipo. La cocina moderna ofrece una amplia gama de recetas que no incluyen azúcar ni leche, sino miel. Por ejemplo, Pastel de miel solo se puede hornear con ingredientes magros.
Productos de harina y cereales
Las recetas durante el ayuno contienen muchos cereales. Por supuesto, deben hervirse en agua, no en leche, y se debe evitar la mantequilla. Pero incluso con estas restricciones, puedes cocinar muy papilla deliciosa. Nadie prohíbe agregarle pasas, nueces o zanahorias. Y los champiñones van bien con el trigo sarraceno, el arroz y otros tipos de cereales. Todo depende de la imaginación de la anfitriona y su capacidad para experimentar.
Se bendice el uso de diversos productos de panadería y repostería. Solo es importante que no incluyan huevos y leche. La cuestión de si comer o no productos de panadería es similar a la cuestión de si la pasta se puede ayunar. En algunos casos es posible, en otros no. Solo hay que tener cuidado y no ser perezoso para aclarar su composición.
La industria alimentaria produce muchos sustitutos diferentes para los productos de ayuno convencionales. Por ejemplo, en lugar de la mayonesa habitual, que incluye yemas, puede tomar su análogo, preparado sin usarlas. Por lo tanto, las recetas durante el ayuno se pueden usar de manera diferente en la cocina, eligiendo ingredientes adecuados para el ayuno.
Restricciones alimentarias cuantitativas
Es muy importante durante el ayuno, además de las restricciones cualitativas en los alimentos, tener en cuenta la cantidad de alimentos consumidos. El ayuno no tendrá ningún sentido si, al levantarnos de la mesa, estamos cargados de alimentos. Consumo excesivo de productos, o de lo contrario: la gula, según los cánones de la iglesia, es uno de los pecados capitales. Si se condena en días ordinarios, entonces es aún más inaceptable durante el período de ayuno. Lo mismo puede decirse del consumo de alcohol. En algunos días de ayuno, se permite beber un poco de vino. Sin embargo, el abuso de alcohol es condenado por la iglesia, independientemente de si ocurrió en un día de ayuno o en un día de ayuno.
Ayuno Físico y Ayuno Espiritual
El ayuno no se limita a una negativa temporal a usar ciertos productos. De lo contrario, todo se reduciría a una dieta normal. El ayuno incluye una abstinencia consciente de todo lo que te impide concentrarte en ti mismo tanto como sea posible.Es importante comprender cuánto tu vida corresponde a las enseñanzas de Cristo, reconocer los pecados y arrepentirse sinceramente de ellos. Para hacer esto, mientras dure el ayuno, uno debe alejarse de todo lo vano y venidero. El ayuno corporal debe combinarse con el ayuno espiritual. La cuestión de si comen pasta en ayunas u otros alimentos es, por supuesto, importante, pero aún más importante que en qué están ocupados los pensamientos. Que el descanso, el entretenimiento y todo tipo de placeres pasen a un segundo plano estos días. Llegará su momento. Es necesario dedicar los días de ayuno al alma, y para el cuerpo todavía habrá muchos días en el año.
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El ayuno es una parte integral de la fe ortodoxa. En primer lugar, tiene como objetivo purificar espiritualmente a una persona. Además, también puede limpiar el cuerpo, eliminando todas las toxinas. Por lo tanto, aquellos que van a ayunar, traten de aprender todas las reglas para su implementación y aprendan cómo cocinar platos sin aceite, qué pueden comer y beber, qué alimentos deben disfrutar.
Esta pregunta es tan básica durante este período como la pregunta de si el aceite vegetal se puede ayunar. Estos dos productos están estrechamente relacionados, por lo que si se permite el pan, no se debe negar el aceite vegetal. Después de todo, la principal prohibición son los productos preparados con grasas y proteínas animales.
Lo mejor es usar pan negro, puedes freír picatostes en aceite vegetal, pero debes rechazar pan blanco porque a menudo se utilizan ingredientes prohibidos en su preparación.
Por lo tanto, la cuestión del uso del pan no es muy importante para la iglesia, lo principal es elegir la variedad adecuada. Pero, ¿es posible publicar pasta? Causa mucha discusión. Los macarrones son producto de harina, por lo tanto, el problema de su uso durante el ayuno está entre muchos creyentes. Son amados porque puedes cocinar rápidamente un plato sin mucho esfuerzo y pérdida de tiempo.
Al igual que con el pan, debes prestar atención a la composición de la pasta. Si no hay productos de origen animal, por favor, a la mesa. La elección de la pasta ahora es muy amplia, y los fabricantes están tratando de tener en cuenta las necesidades de los diferentes compradores, incluidos los que están en ayunas, por lo que no será difícil encontrar pasta magra.
¿Se puede ayunar la miel?
Desde la antigüedad, cuando se observaban estrictamente las tradiciones ortodoxas, la miel era uno de los principales productos durante el ayuno:
- muchas recetas de antiguos platos de cuaresma, que incluían miel, han sobrevivido hasta nuestros días;
- en los Balnearios de Miel, se acostumbra consagrar este producto y conservarlo para el próximo año;
- la miel siempre se ha servido a los necesitados, porque se considera un regalo de Dios.
La miel contiene mucho oligoelementos beneficiosos, tal necesario durante el período de abstinencia. Tiene un efecto positivo en todo el cuerpo humano y reemplaza perfectamente el azúcar, ya que contiene mucha glucosa y fructosa. Por lo tanto, el uso de la miel en ayunas solo traerá grandes beneficios.
Además de la miel, como golosina saludable, la halva también puede estar sobre la mesa. Halva en ayunas no está prohibido, solo si no contiene yema. Debe estudiar cuidadosamente la composición del producto o cocinarlo usted mismo en casa. Para preparar halva en casa, necesitarás:
- 250 gramos de semillas de girasol, previamente peladas;
- un par de cucharadas de pasas;
- un par de cucharadas de aceite vegetal, no necesariamente refinado.
Usando una licuadora, muele las semillas y las pasas. Luego agregar aceite y batir un poco más. Forme una salchicha con la mezcla terminada o colóquela en un recipiente preparado. Refrigere por 60 minutos. ¡Halva está lista para comer!
vino en post
¿Es posible ayunar vino? Hay dos respuestas a esta pregunta. Según la carta de los monasterios, se puede beber vino los fines de semana. Pero los sacerdotes creen que esta regla no es aceptable hoy.
Anteriormente, se permitía beber vino en lugar de agua y medicinas, ya que los habitantes de Bizancio y Siria carecían de esta materia prima. Fue en estos lugares donde se escribió la Carta. Ahora bien, no hay escasez de esta bebida, por lo que no hay necesidad de beber vino en ayunas.
A la pregunta de si es posible beber vino, hay una respuesta definitiva: es posible, solo en ciertos días. El vino se puede beber solo dos veces por semana: el sábado y el domingo. El resto de días, el alcohol está prohibido. A la hora de elegir un vino, lo mejor es dar preferencia al tinto, es bueno si es Cahors.
Los ortodoxos pueden beber vino, pero aún se recomienda al clérigo que lo abandone durante la abstinencia, ya que daña el desarrollo espiritual de una persona.
¿Es posible ayunar chocolate?
Puedes comer chocolate en ayunas, pero no en todos los platos de repostería. A menudo, los fabricantes sin escrúpulos agregan ingredientes prohibidos por el ayuno al chocolate y marcan el chocolate como magro en la etiqueta. Puedes usar chocolate amargo, pero de leche y chocolate blanco deben desecharse, porque contienen proteínas y grasas animales.
Partiendo de esto, para no pecar, es mejor postres de chocolate cocinar en casa por su cuenta.
Para los amantes del chocolate delicioso regalo puede ser un plato como plátanos en chocolate. Para cocinar necesitarás:
- barra de chocolate amargo;
- 2 plátanos;
- frutas secas.
Las frutas secas deben triturarse. Cortar los plátanos en rodajas finas. El chocolate se debe derretir usando un horno de microondas o baño de agua. Luego, las rodajas de plátano deben sumergirse en chocolate tibio y espolvorearse con frutas secas preparadas. La golosina está lista para comer. También puedes dejar estos dulces en el congelador para que se endurezcan.
Mariscos en post
Es imposible dar una respuesta inequívoca a la pregunta de si es posible comer mariscos en ayunas. El consumo de pescados y mariscos en nuestro país se considera un asunto de gourmets, pero cada vez más, quienes ayunan preguntan si se pueden ayunar camarones, calamares, mejillones, etc.
Dado que los mariscos siguen siendo un manjar para muchos, no es deseable usarlos durante el ayuno, porque la iglesia prohíbe la glotonería. El ayuno tiene como objetivo garantizar que una persona pueda aceptar sus deseos, participar en la purificación de su alma y no complacer sus caprichos en la comida, en primer lugar. Por lo tanto, si los mariscos son un manjar, deben abandonarse durante este período.
No debes abandonar por completo los mariscos si están en tu dieta habitual. Después de todo, en cada publicación hay días en los que puedes comer pescado. Y a veces se refieren a peces. diferentes tipos productos marinos También es posible en dias de pescado comer caviar en ayunas . Desde la antigüedad, el caviar no se ha considerado un manjar, especialmente el caviar rojo. Pero el caviar negro está estrictamente prohibido de usar.
El pescado y los mariscos deben estar en el menú, ya que contienen sustancias tan útiles como los ácidos omega-3 y las proteínas de alta calidad, que eliminan el colesterol malo y mejoran el funcionamiento del sistema cardíaco.
A menudo surge la pregunta entre los ortodoxos: qué tipo de pescado se puede comer durante el ayuno de la Asunción. La respuesta es ninguna. La pesca durante la Cuaresma de la Asunción está terminantemente prohibida. Puede disfrutar de este producto solo en la fiesta de la Transfiguración durante la salida del correo.
patata en el puesto
Puedes cocinar papas en ayunas varias opciones. Puede freír en los días en que está permitido usar aceite vegetal, puede hornear, hervir, agregar a las sopas. Lo principal es que en el plato terminado solo hay productos permitidos. Las papas deben evitarse en días secos. Pero en general, este producto está permitido por la carta, pero debe prepararse correctamente.
Antes de decidirse a ayunar, debe estudiar todas las reglas para ayunar. Estricto: típico solo de los monasterios; en la vida mundana, son posibles algunas indulgencias, que deben averiguarse con un empleado de la iglesia. También debe recibir bendiciones de él. Las mujeres embarazadas y las personas enfermas deben ayunar con especial cuidado.
¡El Señor siempre está contigo!
El ayuno para mí es una especie de aventura. Una aventura a una tierra de nuevos sabores. Es en este momento cuando puedes descubrir muchas cosas interesantes y platos inusuales, que en la vida ordinaria descuidamos. ¿Qué cocinas durante la Cuaresma? ¿Alforfón, arroz, cebada? De acuerdo en que esa comida se vuelve aburrida muy rápidamente, sin embargo, hay una gran alternativa: ¡la pasta! Es este plato que tanto me gusta por su variedad de sabores.
A veces me parece que podría comer pasta todos los días, porque este es un plato raro, de los cuales hay tantos tipos que probablemente sea simplemente imposible contarlos. Durante al menos 48 días de ayuno, puede cocinar pasta según una nueva receta absolutamente todos los días. Utilizar diferentes tipos la pasta en sí (fusilli, spaghetti, pappardelle, rigatoncini, tagliatelle, stellina, etc.) y combinarlos con muchos salsas magras(clásico tomate-albahaca, pesto sin parmesano, alioli de ajo y aceite de oliva, salsa de verduras al horno, etc.). Estoy seguro de que después de tal experimento, definitivamente incluirá varias recetas nuevas en su menú diario, y la publicación en sí será recordada como una experiencia gastronómica maravillosa.
¿Qué tipo de pasta se puede comer durante el ayuno?
Lo más importante a lo que debe prestar atención al comprar pasta es la ausencia de huevos en su composición. Solo la pasta sin huevo es magra.
Comprar pasta de trigo duro
pastas de variedades de trigo duro el trigo no daña la figura y beneficia al cuerpo. No tiene grasa, y además contiene más proteína vegetal que la pasta blanda. Los carbohidratos en la pasta de trigo duro se descomponen más lentamente y no se depositan en las "áreas problemáticas". Según los expertos, la pasta de trigo duro no añadirá un solo gramo a su peso, mientras que la pasta de trigo blando, por el contrario, afecta muy negativamente a su figura y salud.
En Italia, por ejemplo, toda la pasta se elabora exclusivamente con trigo duro, y la que se elabora con variedades blandas ni siquiera se denomina pasta. En Rusia, la mejor pasta hecha con harina dura de la más alta calidad se puede reconocer con la marca "Grupo A. Premium".
¿Qué es el trigo duro?
El trigo duro es una especie de planta separada llamada Triticum Durum. La harina de trigo duro, que es esencialmente sémola, se llama "Semola", y la frase Pasta Di Semola en los paquetes de pasta italiana indica que esta pasta está hecha de trigo duro.
La pasta de trigo duro no enturbia el agua en la que se prepara, no hierve blanda y prácticamente no se pega.
Proceso de producción de pasta de calidad.
ingredientes La pasta de alta calidad se elabora a partir de harina de trigo duro seleccionada, molida de forma especial exclusivamente para la elaboración de pasta. Dicha harina difiere significativamente de la harina para hornear, tiene una estructura más gruesa y contiene un alto porcentaje de gluten (30% o más), lo que afecta la elasticidad, plasticidad y resistencia de la masa. La frescura de la harina también es importante (la harina rancia puede estropear el sabor de la pasta, haciéndola amarga), por lo que muchos productores de pasta de alta calidad muelen su propio trigo. Sin embargo, la garantía de una pasta de alta calidad no es solo el uso de harina de trigo duro seleccionada, sino también el uso del agua de montaña más pura para amasar, por lo que los productores de la mejor pasta prestan especial atención a la elección del agua para la masa. .
Formación de pasta. La pasta se forma presionando y luego pasa a través de una matriz especial. El material del que está hecha dicha matriz afecta directamente el tipo de superficie de la pasta. Las mejores matrices son las de bronce. Es gracias a ellos que la pasta adquiere una superficie rugosa, lo que contribuye a su cocción uniforme y permite que la pasta absorba y aguante mejor las salsas. EN producción industrial, por regla general, la pasta se hace sobre matrices con un revestimiento de nailon o teflón. Esto aumenta la productividad, sin embargo, hace que la superficie de la pasta sea perfectamente lisa, lo que perjudica significativamente su calidad.
El secado. El secado de la pasta toma de 1 a 72 horas. Cuanto más lento se seca la pasta, mayor es su calidad. En consecuencia, la temperatura para secar una buena pasta no debe exceder los 30-40 grados. En la producción industrial, el secado se realiza a alta temperatura (alrededor de 60 grados) durante varias horas, lo que afecta negativamente el sabor, el valor nutricional y la calidad del producto, sin embargo, reduce significativamente los costos de mano de obra y el costo final de la pasta.
El proceso de preparación de pasta de alta calidad requiere mucha mano de obra e implica el uso de la mayoría de los mejores ingredientes y equipos costosos. Además, lleva mucho tiempo producir una buena pasta, porque solo tarda unas 50-60 horas en secarse. Por lo tanto, tal pasta no puede ser barata. por lo general realmente producto de calidad cuesta desde 300 rublos por un paquete que pesa 250 gramos.
Uno de los líderes en la producción de pasta de alta calidad es Rustichella d`Abruzzo, que produce pasta según los métodos más tradicionales receta italiana desde 1924.
El comienzo de un ayuno es el momento perfecto para darle una nueva mirada a la pasta y probar un producto de muy alta calidad.
