야채 드레싱은 거의 모든 첫 번째 코스에 추가되고 많은 소스의 기초가되는 주요 인기 재료로 구성되어 있으며 자유 시간을 크게 절약하고 여름에는 수프가 향기롭고 맛있고 아름답습니다.
원하는 경우 파슬리 또는 셀러리 뿌리를 야채 드레싱에 추가할 수 있으며 신선한 허브(딜, 파슬리, 셀러리)는 냉동 보관하는 것이 가장 좋습니다.
보르시 "Torchin at home"드레싱
1:1367
2:4
재료:
비트 - 2kg
양파 - 0.5kg
달콤한 고추 - 0.5 킬로그램
당근 - 0.5kg
토마토 주스 - 500ml
고추 - 1개
마늘 - 5쪽 식초 3% - 0.25컵
식물성 기름(해바라기) - 1컵
설탕 - 0.5컵
소금 - 0.5 큰 술
요리
그것이 내가 보르시를위한 멋진 드레싱 "집에서 토친"에 대해 좋아하는 것입니다 모든 친숙한 광고에서 말했듯이 보르시를 빨리 요리하고 "양파에서 울지 마십시오"뿐만 아니라 이것이 속재료는 빵에 바르기만 하면 보르시가 아직 요리되는 동안 속을 재빨리 상쾌하게 할 수 있습니다.
1. 위에서 언급한 모든 야채는 내 것이고, 깨끗하고, 자르고, 우리는 고기 분쇄기의 도움이 필요할 것입니다. 모든 재료를 통과시키십시오.
2. 이제 식용유, 설탕, 식초, 소금을 넣고 약 1시간 정도 불에 올려주세요.
3. 드레싱에 들어갈 야채를 다 익힌 후 항아리에 담아 맛을 보겠습니다! 수제 토르친 보르시 드레싱은 믿을 수 없을 정도로 간편하고 빠르게 준비할 수 있기 때문에 가장 먼저 좋아하실 거라 생각합니다.
2:4
겨울용 보르시 드레싱
2:64
재료:
비트 3kg
양파 1kg
당근 1kg
달콤한 고추 3kg
토마토 2kg
1/2일 엘. 사하라
1/4티스푼 구연산
150ml. 9% 식초
식물성 기름 3/4컵
월계수잎 3장
1 묶음 파슬리와 딜
제품 준비:
1. 소독용 병을 놓는다.
2. 우리는 몇 개의 사탕무 괴경을 청소합니다. 우리는 어린 비트를 먹습니다. 왜 젊지? 물론, 우리는 일년 내내 비트 뿌리를 가지고 있지만, 이미 "눕혀진" 비트 뿌리에는 없는 향기, 색, 가장 중요한 밀도를 전달하는 것은 어린 비트 뿌리입니다.
3. 당근을 청소합니다. 어린 당근은 완전히 맛이 없기 때문에 드레싱에 넣으면 안됩니다. 오래된 뿌리 작물을 섭취하는 것이 좋습니다.
4. 양파를 청소합니다.
1. 우리는 굵은 강판에 사탕무를 문지릅니다.
2. 당근을 문지릅니다. 당근은 사탕무 무게의 약 1/4을 넣습니다. 당근을 많이 넣을 필요는 없습니다. 비트의 색을 없애고 보르쉬에 특별한 가치를 더하지 않습니다.
3. 양파를 스트립으로 자릅니다. 드레싱을위한 양파는 젊음을 취하는 것이 좋습니다. 그것은 매우 육즙이 많고 맛있습니다.
4. 토마토를 작은 입방체로 자르거나 믹서기로 펀치하십시오.
피부를 제거해야 합니다. 이를 위해 우리는 그들을 희게합니다. 우리는 줄기에 토마토를 놓고 십자형으로 피부를 자릅니다. 끓는 물을 10초간 붓고 옮긴다. 차가운 물같은 시간 동안. 뜨거운 토마토의 피부 아래에 있는 찬물은 거의 저절로 분리되어 청소하기가 더 쉽습니다.
요리:
우리는 소량의 식물성 기름에 야채를 전달합니다. 양파를 먼저 볶아줍니다. 튀기지 않고 부동태화됩니다. 통과는 기름에 천천히 쇠퇴하고 있습니다. 그리고 튀김 - 고온까지 황금빛 갈색. 여기서 우리는 황금색 만 가질 것입니다. 양파가 투명해지면 당근을 넣어주세요. 5분 후 비트, 토마토를 차례로 넣고 계속 볶습니다.
맛의 균형을 맞추기 위해 약간의 구연산을 첨가하십시오. 그러나 약간만 식초를 방부제로 첨가하므로 구연산으로 과용 할 필요가 없습니다. 소금과 설탕을 넣으십시오. 설탕은 드레싱에 풍미를 더하고 비트는 더 빨리 익습니다.
드레싱을 약한 불에서 25~30분 동안 끓입니다. 보르시를 위해 사탕무를 끓일 때의 주요 규칙은 접시를 뚜껑으로 덮지 않는 것입니다. 그녀는 그녀의 색을 잃을 것입니다. 보르시를 밝은 진홍색으로 만들려면 뚜껑을 연 상태에서 비트를 끓입니다.
30분 후에 월계수 잎과 식초를 넣으십시오. 3-4분 더 요리하고 잘게 썬 채소를 넣고 1분 더 끓입니다.
그런 다음 저온 살균 된 항아리에서 보르시 드레싱을 옮기고 멸균 뚜껑으로 닫습니다. 보르시를 준비할 때 식초가 많이 들어 있어 별도의 저온살균이 필요하지 않습니다. 건조하고 어두운 곳에 보관 가능 실온.
3:54503:4
범용 야채 드레싱
3:74
이 드레싱은 1차 코스(보쉬, 양배추 수프), 2차 코스(야채 스튜)를 준비할 때 적합하며 샐러드로 사용할 수 있습니다.
제품:
콩 - 0.5kg
토마토 - 1.5 - 2kg
불가리아 고추 - 1kg
당근 - 1kg
흰 양배추 - 2kg
해바라기 기름 - 0.5 l
소금 - 3 큰술. 엘.
설탕 - 1.5 큰술. 엘.
식초 9% - 150g.
요리:
콩을 물에 몇 시간 동안 담그고 부드러워질 때까지 끓입니다. 국물을 쏟을 수 없으며 드레싱이 두꺼운 경우 추가 할 수 있습니다.
고기 분쇄기에 토마토를 통과
후추를 껍질을 벗기고 조각으로 자른다.
당근을 껍질을 벗기고 씻고 갈아서
양배추를 잘게 썬다.
준비된 모든 야채 (콩 제외)를 결합하고 소금, 설탕을 넣고 기름을 부어 잘 섞어 불에 태우십시오. 가끔 저어주면서 약 50분 동안 요리하십시오.
15분 동안 준비가 될 때까지 삶은 콩을 넣고 3분 동안 10~15분 더 요리합니다. 식초를 부을 준비가 될 때까지 잘 섞는다.
다음으로 완성 된 드레싱을 멸균 된 항아리에 넣고 뚜껑을 덮고 감싸십시오.
12리터짜리 병 12개를 얻으십시오.
맛있게 드세요.
비타민 드레싱
4:53
이 드레싱은 겨울에 첫 번째 및 두 번째 코스에 사용할 수 있습니다.
당근, 토마토, 달콤한 고추, 양파 및 채소(파슬리, 셀러리, 부추) 1kg을 잘 헹구고 잘게 자르고 1kg의 큰 볼에 잘 섞습니다. 고운 소금. 주스가 나타나면 멸균 된 항아리에 넣고 일반 뚜껑으로 닫으십시오. 냉장고에 보관할 필요가 없으며 서늘한 곳에 보관할 수 있습니다. 이 양의 야채에서 4 리터 캔주유소.
5:1436 5:1441야채 스프 드레싱
5:1499
이 드레싱은 수프뿐만 아니라 넣을 수 있습니다. 소금 대신 2차전 요리에 사용하는데, 겨울 내내 신선한 야채와 허브가 준비되어 있어요 ;)
야채의 수는 변경할 수 있으며 가장 중요한 것은 염분 균형을 유지하는 것입니다.
글쎄, 녹색은 무엇을 사랑하는 사람이 될 수 있습니다.
샐러리와 매운맛을 다질 수도 있습니다 신선한 후추.
제품:
당근 1kg
양파 1kg
피망 1kg
토마토 1kg.
딜과 파슬리 2단 ~ 300g
암염 500-700g
요리:
1단계: 모든 야채를 껍질을 벗기십시오. 양파와 후추를 잘게 자르고 토마토를 더 크게 자르고 당근을 갈아서 채소를 자릅니다.
2단계: 이제 모든 것을 섞어야 합니다. 믹싱을 쉽게 하기 위해 토마토를 제외한 나머지 반, 소금 반을 볼에 넣고 살살 섞는다. 손으로 섞는다!
3단계: 토마토를 넣고 다시 부드럽게 섞습니다. 손 - 이것은 야채가 강하게 부서지지 않고 주스가 부서지지 않도록하기위한 것입니다.
4단계: 나머지 야채와 소금을 대야에 넣고 다시 잘 섞습니다. 우리는 소금을 시도합니다-단단한 짠맛이어야합니다.)
5단계: 항아리 세척 뜨거운 물, 닦아 말리십시오. 드레싱을 주스와 함께 병에 넣고 가볍게 두드려줍니다. 항아리를 뚜껑으로 밀봉하고 서늘한 곳에 보관하십시오. 3년간 보관
6:27456:4
겨울 피클 수확 레시피
6:91
필요할 것이예요:
7:630신선한 오이 1.5kg,
7:670양파와 당근 500g,
7:712토마토 페이스트 300g,
7:750진주보리/쌀 250g,
7:797식물성 기름 125ml,
7:847설탕 100g
7:870식초 50ml,
7:8942큰술 소금.
7:917 7:922요리:
피클을위한 공백을 만드는 방법. 오이를 자르고 냄비에 넣고 강판 당근을 넣고 양파를 반 고리로 자르고 섞습니다. 거의 익을 때까지 진주 보리 / 쌀을 끓입니다. 토마토 페이스트와 버터, 설탕, 소금을 결합하고 야채 위에 붓고 철저히 섞고 30-40 분 동안 모든 것을 끓이고 끊임없이 저어주고 보리 / 쌀을 추가하고 5 분 더 끓인 다음 식초를 넣고 섞고 멸균 된 병에 넣고 롤 위로, 담요로 항아리를 감싸고 식히십시오.
"여름에는 썰매를 준비하고 겨울에는 수레를 준비하십시오"라는 잘 알려진 지혜와 유추하여 주부는 매우 현명하게 행동하여 여름에 수프 드레싱을 준비합니다. 신선하고 향이 좋으며 비타민이 풍부한 야채와 허브를 사용합니다. . 그것을 시도하고 그러한 공백의 아름다움을 감상하십시오!
7:23507:4
겨울을위한 보르시와 수프 급유
7:76
다음이 필요합니다.
양파 - 1.5kg
당근(빨간색) - 1kg
후추 - 1.5kg
토마토 - 3kg
식물성 기름 - 0.5컵(또는 그 이하)
소금 - 맛보기
요리:
양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 예열 된 냄비에 넣으십시오 식물성 기름, 밝은 황금색이 될 때까지 중불에서 볶습니다. 타지 않도록 저어주는 것을 잊지 마십시오.
양파가 튀기는 동안 당근을 씻어서 껍질을 벗기고 얇게 썬다. 아름다운 빨대, 강판에 문질러도 되지만 모습더 나빠질 것입니다. 우리는 양파를 넣고 볶습니다. 타지 않도록 섞는 것을 잊지 마십시오.
당근으로 양파를 튀기는 동안 우리는 고추를 씻을 것입니다 (다른 색상으로 복용하는 것이 좋습니다-더 아름답고 맛있습니다). 우리는 씨앗을 청소하고 큰 조각으로 자르고 (또는 익숙한대로) 당근으로 양파에 놓고 액체가 증발 할 때까지 중간 열로 다시 볶습니다.
이제 토마토를 추가하십시오 (여기에도 - 명확한 규칙은 없습니다. 껍질을 벗기고 입방체로자를 수 있습니다. 고기 분쇄기를 통해 비틀거나 믹서기로 갈 수 있습니다) 처음부터 15-20 분 동안 약한 불로 끓입니다 끓는 것. 소금 두 스푼(상단 제외)을 넣고 준비 5분 전에 소금을 넣어 맛을 냅니다.
나는 설탕과 식초를 넣지 않습니다. 결국 토마토에는 충분한 산이 있습니다. 그리고 원하는 대로 보고 행동합니다. 저는 비트도 넣지 않습니다. 수프와 보르시 모두에 보편적인 드레싱을 준비하고 있기 때문입니다.
이 시간 동안(토마토가 끓는 동안) 항아리와 뚜껑을 씻고 소독해야 합니다. 결과 드레싱을 은행 (상단까지)에 펴고 말아서 담요 아래에서 목 아래로 5-6 시간 동안 두십시오.
고온에서도 유지됩니다.
겨울 보르시 드레싱 레시피
8:77
재료:
비트, 토마토, 달콤한 고추 각 3kg
양파와 당근 2kg
마늘 6개
고추 4개
식물성 기름 2컵
설탕 1.5컵
5큰술 소금
요리 방법:
겨울용 보르시 드레싱을 준비하는 방법. 토마토에서 껍질을 제거하고 끓는 물로 데운 다음 고기 분쇄기 또는 믹서기로 퓌레를 비틀고 물기를 뺍니다. 토마토 쥬스큰 냄비에 기름을 붓고 설탕과 소금을 넣고 끓여서 사탕무, 당근, 달콤한 고추, 양파를 얇게 썰어 넣고 중불에서 15분간 끓입니다. 쓴 고추에서 씨를 제거하고 마늘과 함께 자르고 스튜가 끝날 때 야채에 넣고 섞은 다음 혼합물이 타지 않도록 끊임없이 저어 주면서 2-3 분 동안 끓입니다. 충분히 두꺼울 것입니다. 드레싱을 멸균 된 항아리에 넣고 멸균 된 뚜껑으로 코르크를 막고 항아리를 거꾸로 뒤집어 담요로 싸서 하루 동안 그대로 두십시오. 이 드레싱을 최대 6개월 동안 서늘한 곳에 보관하십시오.
시밍 후 캔을 거꾸로 뒤집으면 공작물 손상의 위험이 있으므로 드레싱을 준비한 후이 절차를 수행하는 것이 매우 중요합니다. 원하는 경우 식초 (테이블)를 50-100ml의 양으로 드레싱에 첨가하여 맛볼 수 있습니다.
9:28649:4
양배추와 함께 보르시를위한 겨울 드레싱
9:81
많은 안주인은 수프 준비를 선호합니다. 결국, 여름에는 모든 것을 사는 것이 훨씬 쉽습니다. 필요한 제품, 그리고 당신은 준비된 식사, 뜨거운 국물에 추가하기에 충분하며 몇 분 안에 보르시가 준비됩니다.
재료:·
토마토 -1kg;
사탕무 - 1kg;
피망- 1kg;·
당근 - 700g;
양배추 - 1개;
양파 - 700g;
고추 - 선택 사항;
식물성 기름;·
소금과 설탕 맛;
요리:
토마토에서 피부를 제거하려면 찬물로 씻은 다음 끓는 물에 몇 초 동안 담그십시오. 그런 다음 토마토를 즉시 찬물에 넣어 식히면 즉시 껍질을 벗길 수 있습니다. 사용하지 않는 경우 토마토 페이스트, 믹서기 또는 고기 분쇄기로 토마토를 자르는 것이 가장 좋습니다.
당근은 잘 씻고 껍질을 벗기고 얇은 스트립으로 자르거나 취향에 따라 거친 강판에 갈아야합니다.
borscht의 맛과 색상이 더 포화되도록 부르고뉴 색상의 사탕무를 섭취하는 것이 바람직합니다. 우리는 사탕무를 매우 얇은 스트립으로 자르거나 강판에 문지릅니다.
양파도 같은 방법으로 잘게 썬다.
보르쉬의 신 맛이 마음에 들면 필요한 식초에 약간의 식초를 첨가할 수도 있습니다. 식초는 굴리기 전에 항아리에 추가해야 합니다. 그러나 수프의 달콤한 맛을 좋아한다면 겨울 동안 보르시 드레싱으로 잘 익은 토마토 또는 토마토 페이스트를 가져 가면 충분합니다. 달콤한 피망도. 야채는 식물성 기름에 튀겨야합니다. 먼저 양파, 당근을 볶고 후추를 넣은 다음 사탕무를 뿌리고 결과로 나온 토마토 주스와 함께 부으십시오. 야채가 너무 익지 않도록 중간 불에서 약 10-15분 동안 끓입니다.
양배추를 얇은 조각으로 자릅니다. 마지막에 양배추를 넣고 5분간 더 끓인다. 깨끗한 항아리와 뚜껑을 준비하고 뜨거운 덩어리로 채우고 즉시 닫으십시오. 롤업할 수 있습니다. 항아리를 뒤집어 담요로 싸서 식히십시오. 드레싱이 변색되지 않도록 어두운 곳에 보관하십시오.
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비디오 레시피 양배추와 함께 보르시 드레싱
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겨울용 보쉬 드레싱
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겨울에 매우 편리합니다-작은 항아리를 열었습니다-보르시가 30 분 만에 준비됩니다! 채식주의자일 수도 있고, 육수일 수도 있고 스튜일 수도 있습니다. 일반적으로 몇 분 안에 완료됩니다!
수량: 0.5리터 약 12캔
재료:
비트 3kg
당근 1kg
양파 1kg
달콤한 고추 1kg
토마토 1kg
설탕 1컵
3큰술 소금
식물성 기름 1잔
식초 9% 125ml(얇은 유리 반컵)
요리:
모든 야채를 씻고 껍질을 벗기고 다음 순서로 대야에 겹겹이 놓습니다.
양파는 반 고리로 자른다.
굵은 강판에 비트를 갈아주세요(한국식도 가능)
당근도 같은 방법으로 갈아주세요.
후추는 얇은 스트립으로 자르고,
반 고리에 토마토
소금, 설탕, 식초, 기름 추가
모든 것을 섞어서 작은 불을 켜고 주스가 나오 자마자 불을 넣고 25 분 동안 요리하십시오.
뜨거운 것을 멸균 항아리에 넣고 말아 올리십시오.
겨울에는 국물만 끓여서 배추, 감자로 간을 하고(저는 끓이지 않고) 살짝 끓여서 항아리 안의 내용물을 보내주면 7~10분 후 보르시 완성! 마지막에는 다진 마늘을 냄비에 직접 넣고 원하는 사람들을 위해 허브와 사워 크림을 한 접시 더 추가하는 것을 선호합니다.
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비디오 조리법 - 겨울용 수프 및 보르시 드레싱
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로 만든 겨울용 보르시 드레싱 신선한 채소들자신의 손으로 - 이것은 삶을 더 쉽게 만들어주는 진정한 발견입니다. 이제 막 경험을 쌓고 있는 젊은 주부들에게도 큰 도움이 됩니다.
조리법은 매우 맛있습니다.
그리고 그러한 준비는 얼마나 많은 유익을 가져다 줍니까? 이것은 금으로 가치가 있는 시간을 가진 사람들을 위한 진정한 보물입니다. 장점만 봅니다.
- 이러한 보르시 드레싱을 곁들인 수프는 몇 분 안에 요리됩니다.
- 손과 테이블을 더럽히고 결국 부엌 전체를 더럽힐 필요가 없습니다.
- 별도의 접시로 사용하십시오 - 빵과 함께라도;
- 오늘(여름말, 가을초) 연료를 보충하면 가계를 절약할 수 있습니다.
- 이 베이스는 잘 어울리며 다양한 짭짤한 소스를 준비하는 데 사용됩니다.
사탕무에서 겨울을위한 보르시 드레싱 - 맛있는 요리법
다음이 필요합니다.
- 사탕무 - 2kg;
- 토마토 - 1.5kg;
- 달콤한 고추 - 800 gr;
- 양파 - 800 gr;
- 당근 - 1kg;
- 설탕 - 0.5 컵;
- 소금 - 맛, 5-3 큰 스푼;
- 마늘 - 50 gr.;
- 식물성 기름 - 300ml;
- 구연산 - 0.5 tsp;
- 식초 - 100ml.
요리 과정:
1. 야채 준비.
나중에 이 단계로 돌아가지 않도록 모든 야채를 한 번에 준비하는 것이 좋습니다. 그들은 씻고 말려야합니다. 칼로 양파를 자릅니다. 사탕무와 당근을 껍질을 벗기고 창살에 넣습니다.
그러나 자유 시간이 있다면 내 충고 : 사탕무를 입방체로 자르고 당근을 고기 분쇄기에 통과시킵니다.
달콤한 고추는 어떤 색상으로도 사용할 수 있습니다. 그와 함께 작업은 간단합니다. 발판을 제거하고 작은 입방체로 자릅니다.
그러나 토마토를 자르려면 믹서기를 사용하는 것이 좋습니다. 그가 없을 때 나는 후추와 같은 일을합니다.
2. 맛있게 튀겨라!
이제 우리는 모든 것을 튀겨야합니다. 내 조언: 시간을 절약하려면 두 가지 요리를 사용하십시오.
양파는 고추와 함께 볶을 수 있습니다 황금빛 갈색프라이팬에. 그리고 동시에 큰 냄비에서 사탕무에주의하십시오. 요리할 때 꼭 넣어요. 구연산그리고 설탕.
우리는 양파와 고추 후에 주스와 기름으로 토마토를 요리합니다. 다음으로 냄비에 모든 야채를 섞습니다. 소금, 식초를 넣고 강판 마늘그리고 약한 불에서 20분간 끓인다.
3. 겨울 주식.
우리는 멸균 된 항아리에 채우기를 배치합니다. 그들은 어떤 크기도 될 수 있습니다. 그러나 나는 항상 작은 것을 사용합니다. 보르시 한 냄비에 한 캔을 기준으로 합니다. 우리는 뚜껑으로 말아서 뒤집어서 1-2 일 동안 따뜻하게 둡니다.
겨울을위한 맛있는 준비가 준비되었으며 가장 중요한 것은 빠르고 쉽습니다. 진짜 잼!
사탕무, 당근, 토마토로 만든 겨울용 보르시 야채 드레싱
을 위한 맛있는 드레싱가져가다:
- 사탕무 - 3kg;
- 토마토 - 2.5kg;
- 당근 - 2kg;
- 양파 - 약 1kg;
- 채소 - 3 개의 큰 움큼;
- 식물성 기름 - 300ml;
- 식초 - 100ml;
- 소금 - 4 큰술. 엘.;
- 설탕 - 2/3 컵;
- 원하는 마늘과 후추.
요리 과정:
1. 비트를 씻고 청소하십시오. 얇은 막대로 자르고 자르십시오. 두 번째 옵션을 권장합니다. 야채는 식초와 설탕으로 부드러워질 때까지 큰 냄비에 끓여야 합니다.
2. 두꺼운 당근은 굵은 강판에 문지릅니다. 작으면 잘라도 됩니다. 우리도 먼저 씻고 청소합니다.
3. 양파를 잘게 썬다. 무엇보다 큐브 모양이 좋다. 당근으로 튀겨야 합니다. 이렇게하려면 팬을 가열하고 식물성 기름을 넣으십시오. 가끔 저어주세요.
4. 토마토를 다룰 때는 피부에 주의한다. 가능하면 블렌더에서 분쇄하는 것이 좋습니다. 부재시에는 발판에 십자형 절개를 하여 뜨거운 물몇 분 동안.
야채를 식힌 후 피부를 제거하고 잘게 자릅니다. 나는 프라이팬으로 요리하지만 끓일 수도 있습니다. 가장 중요한 것은 부드러워지고 모든 액체가 증발한다는 것입니다.
5. 이제 준비된 모든 야채를 사탕무에 추가합니다. 액체가 충분하지 않으면 거기에 물을 부을 수도 있습니다. 우리는 소금과 다진 허브를 넣습니다. 약한 불에서 15분 동안 모든 것을 함께 끓입니다.
6. 봉합을 위해 멸균된 항아리와 뚜껑을 사용합니다. 우리는 하루 동안 따뜻한 담요로 몸을 감쌉니다.
간단하지 않지만 명확하고 요리 기술을 통합하려면 비디오를보십시오.
겨울이 오기를 기다리며! 가볍고 아주 맛있는 요리법당신의 보르쉬는 온 가족이 칭찬할 것입니다.
내 사이트에서 신선한 조리법보존:
혹독한 겨울 조건에서 인체는 종종 매우 적은 양의 에너지를 받습니다. 유익한 비타민. 이것은 에서 자라는 과일에 비타민이 부족하기 때문입니다. 겨울 기간. 결과적으로 사람은 각기병을 앓고 있습니다.
그는 빈번한 두통, 약점 및 모든 종류의 다른 문제를 느끼기 시작합니다. 그러나 어떻게 든 이것을 방지하려면 전통적인 조리법에 따라 만든 보르시를위한 기성품의 빠르고 맛있고 건강한 드레싱으로 항아리를 미리 준비해야합니다.
필요:
- 사탕무 - 1kg;
- 당근 - 0.5kg;
- 양배추 - 1kg;
- 토마토 - 0.5kg;
- 양파 - 4 개;
- 식물성 기름 - 100ml;
- 식초 - 50ml;
- 소금과 설탕 - 20 gr.
단계별 지침:
- 나는 사탕무, 당근을 씻고 껍질을 벗깁니다. 그런 다음 나는 그것들을 잘라냈습니다.
- 나는 여분의 잎에서 양배추를 청소하고 스트립으로 자릅니다.
- 나는 양파를 껍질을 벗기고 고리로 자릅니다. 그런 다음 토마토를 입방체로 자릅니다.
- 큰 냄비에 물을 붓고 미리 기름을 두르고
요리 된 야채와 설탕과 소금. 팬의 내용물이 부드러워질 때까지 저어줍니다. - 야채가 준비되면 식초를 넣고 2-5분 더 끓입니다.
- 멸균 된 항아리에 냄비의 내용물을 배치합니다.
- 나는 냉각을 위해 담요 나 담요 아래에 공백이있는 항아리를 놓습니다.
식초를 사용하지 않는 보르쉬의 클래식 드레싱은 완벽한 레시피그녀의 건강과 가족의 건강을 모니터링하는 안주인을 위해.
이 드레싱의 주요 장점은 조리 과정에서 시간을 절약할 수 있다는 것입니다. 식초가 전혀 없기 때문에 많은 비타민을 절약할 수 있습니다.
이 식초가 없는 드레싱 레시피는 건강할 뿐만 아니라 매우 맛있고 간단하며 쉽습니다. 실제 안주인과 비즈니스 초보자 모두 요리 할 수 있습니다.
요리를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 사탕무 - 1.6kg;
- 당근 - 900gr;
- 피망 - 900 gr;
- 양파 - 1-2 머리;
- 토마토 - 900gr;
- 설탕 - 2 큰술. 엘.;
- 소금 - 1.5 큰술. 엘.;
- 식물성 기름 - 0.5 컵.
단계별 지침:
- 나는 약간의 물을 데운다. 그런 다음 토마토 위에 붓고 피부에서 껍질을 벗깁니다. 그런 다음 블렌더 또는 강판으로 갈아줍니다.
- 나는 큰 냄비에 토마토를 넣고 불에 태우고 미리 소금과 설탕을 넣습니다. 그런 다음 드레싱을 20분 동안 끓입니다.
- 당근 껍질을 벗겨요. 그런 다음 당근을 강판에 문질러 팬에 토마토를 넣습니다.
- 나는 후추를 입방체 또는 체커로 자르고 팬에 추가합니다.
- 나는 사탕무를 청소 한 다음 별도의 프라이팬에 갈아서 볶은 다음 팬에 보냅니다.
- 10분 더 끓입니다.
- 나는 항아리를 소독하고 거기에 드레싱을 추가하고 식을 때까지 담요 나 담요 아래에 넣습니다.
그리고 이것들은 모두 공백이 아니며 가장 좋은 것은 링크 위와 아래에 있습니다.
- 호박의 아지카
겨울 "Torchin"용 보르시 홈 드레싱
"Torchin"이라고 하는 보르시 드레싱 레시피를 공유합니다. 요리에는 약 1시간이 걸립니다.
다음이 필요합니다.
- 사탕무 - 약 2kg4
- 달콤한 고추, 양파 - 각각 0.5kg;
- 마늘 - 1 정향;
- 토마토 주스 - 500ml;
- 식초 (3 %와 9 % 모두 적합) - 유리의 약 1/4, 약간 적음);
- 기름 (rast.) - 1 컵;
- 설탕 - 0.5 컵;
- 소금 - 3.5 티스푼 (완두콩 제외).
선택적으로 당근 0.3-0.5kg을 추가할 수 있습니다(더 많이 나옵니다 고전적인 맛드레싱)과 매운맛을 위한 칠리 페퍼 1개.
요리:
- 나는 씻은 야채를 청소하고 (요리 후에도 가능하며 더 빨리 갈 것입니다) 상당히 큰 조각으로 자릅니다.
- 나는 고기 분쇄기로 요리 된 재료를 돌립니다.
- 나는 토마토 주스, 식초, 향신료를 추가합니다.
- 모든 것은 약 1 시간 안에 요리해야하며 열에서 제거해야합니다.
향기로운 "Torchin"을 항아리로 분해해야하며 (불임에 대해 기억하십시오) 이제 보르시 준비를 단순화 했으므로 시간을 절약했습니다!
병이 식으면(부드러운 냉각을 통해 터지지 않도록 해야 함) 시도해 볼 수 있습니다! 나는 당신이 한 번 요리 한이 조리법을 서비스로 사용할 것이라고 확신합니다!
겨울 또는 다른 수프 또는 요리를 위한 보르시용 범용 수프 드레싱
그런 공백으로 절대적으로 모든 요리를 요리 할 수 있습니다. 이것이 보편적 인 이유입니다. 거기에 사탕무를 더하면 보르시 드레싱이 나옵니다. 피클 추가 - 피클 반죽입니다.
콩으로 드레싱하는 Borsch - 겨울에 탁월한 것
이번 레시피에서는 주재료 외에 영양과 건강한 콩. 저칼로리 음식을 좋아하는 분들이 계시니 콩을 이용한 레시피도 빼놓을 수 없었습니다. 또한 준비하는 것도 어렵지 않습니다.
모든 것이 짧고 요점입니다. 몇 번이고 모든 것을 기억하십시오. 그리고 겨울에 남은 것은 양배추와 감자를 자르는 것뿐입니다. 풍부한 국물을 요리하고 제품을 시작하십시오. 그러면 원래 수프가 준비됩니다. 요리하는데 20분도 안걸렸어요 먼저 맛있는그릇.
각각의 레시피는 나름대로 맛있고 건강합니다. 여러 레시피에 따라 한 번에 블랭크를 요리한 다음 가장 좋아하는 요리를 결정할 수 있습니다. 맛있게 드세요!
여름과 가을은 계절에 따라 매일 먹을 수 있는 채소와 허브를 수확하기로 유명하지만, 이 즐거움을 더 연장하고 추운 계절, 긴 겨울과 내년 봄을 위해 야채를 저장하고 싶습니다. 국내 제품 판매 예정 온실 제품.
향긋한 야채드레싱을 곁들인 보르시나 양배추 수프를 좋아한다면 파스타(소스를 곁들인 스파게티)를 좋아하고, 감자 튀김소스에 소시지와 기타 맛있는 음식, 그렇다면 겨울을 위한 홈메이드 토마토와 야채 수프 드레싱을 만드는 이 간단한 레시피가 당신을 위한 것입니다. 있더라도 큰 금액야채로 준비하는 요리법, 이것은 가장 쉬운 조리법 중 하나.
이 조리법에 따른 요리는 준비되지 않은 주부에게도 어렵지 않으며 결과적으로 얻을 수 있습니다. 고품질 제품-겨울용 수프 드레싱, 우리는 조리법을 제공합니다.
토마토 수프 드레싱의 주요 단순성은 구성에 있습니다. 토마토 외에도 안주인이 부엌에있는 모든 야채 (단 고추, 당근, 양파, 가지, 호박, 마늘, 사탕무)가 포함됩니다. 나열된 제품 중 하나라도 없으면 무섭지 않습니다. 예를 들어 호박을 교체하지 않고도 할 수 있습니다. 신선한 오이, 토마토는 설익은 상태로 섭취할 수 있습니다. 이 과정은 도끼에서 양배추 수프를 요리하는 것과 유사합니다. 즉, 사용 가능한 거의 모든 야채가 작업에 적합합니다. 예를 들어 토마토와 고추 또는 토마토, 당근, 양파로만 먹을 수 있습니다. 모든 야채 조합.
겨울 수프 레시피
제품
제품 수율
- 스프 드레싱 4리터 또는 8캔 x 0.5리터.
그럼 겨울을 위한 만능 토마토 수프 드레싱 준비를 시작해 보겠습니다. 이 과정은 다음 항목으로 구성됩니다.
요리 단계
- 야채 준비: 청소, 세척 및 절단.
- 유리병 준비;
- 야채 요리;
- 야채 포장;
- 저장.
단계별 요리
야채 준비 : 껍질 벗기기, 씻기, 자르기
겨울을 위한 토마토와 야채 수프 드레싱 레시피의 이 섹션에서는 사용한 야채 준비메인 요리 단계로 세심함과 정확성, 청결 및 위생 및 위생 규범 준수 - 이는 장기간 수확을 위해 야채를 가공하기위한 주요 요구 사항입니다.
토마토를 제외하고 조리법에 따라 요리를 위해 준비한 모든 야채는 껍질을 벗기고 줄기를 자르고 고추에서 씨앗을 껍질을 벗기고 양파에서 껍질을 제거하고 흐르는 찬물에 씻어야합니다. 물이 유리되도록 마른 키친 타월을 두른 다음 입방체로 잘게 자르고 예를 들어 당근을 거친 강판에 문지릅니다. 양배추를 잘게 썬다.
이 조리법에 따르면 우리는 또한 토마토를 씻고 희게합니다. 즉, 끓는 물에 몇 분 동안 담근 다음 부러진 피부를 제거하고 과일을 4 분의 1로 자릅니다. 그런 다음이 조각-4 분의 1을 믹서기 또는 고기 분쇄기에서 분쇄해야하므로 결과적으로 죽과 같은 토마토 덩어리가 생깁니다.
조언:겨울을 대비한 토마토 드레싱과 야채스프를 원하신다면 가정 요리법류코핀과 같은 더 유용한 활성 물질을 유지하면 토마토를 데치거나 껍질을 벗길 수 없으며 가열하면 토마토가 형성됩니다. 가장 유용한 물질, 암세포의 형성을 방해합니다.
유리병 및 뚜껑 준비
우리는 편리한 보관 및 사용을 위해 크기의 유리 항아리를 선택합니다. 작은 항아리를 열고 한 번 사용하는 것이 열린 감압 형태로 보관하는 것보다 더 좋고 유용하여 미생물 및 유해 박테리아의 발달 조건을 만듭니다.
그래서 선택이 이루어집니다. 유리 병 (반 리터 용량) 및 고무 씰이 있는 금속 뚜껑뜨거운 물과 주방용 세제로 씻고 오븐이나 끓는 물에 찜기로 10분 이상 말립니다. 유리 제품의 부피에 따라 다르며 부피가 클수록 처리 시간이 길어집니다.
살균 된 유리 제품은 편리한 표면, 바람직하게는 테이블 위에 놓고 살균 된 뚜껑으로 항아리를 덮어 빨리 식힐 시간이 없도록해야합니다.
이제 요리법의 다음 단계로 진행할 수 있으며 집에서 겨울을 위한 수프 드레싱으로 야채를 요리할 것입니다.
야채 요리
집에서 겨울을위한 수프 드레싱을 준비하는 조리법의 요점은 요리입니다. 야채를 덜 익히고 소화 할 수 없습니다. 그렇지 않으면 모든 작업이 하수구로 내려갑니다.
팬에 토마토 죽 같은 덩어리를 넣고 (부어) 중간 불에 올려, 끓여서 불의 세기를 조용한 것으로 줄이고 숟가락이나 주방 주걱으로 5 분 동안 덩어리를 천천히 저어 거품을 제거하십시오.
이제 토마토와 함께 냄비에 다른 야채를 추가 할 수 있지만 양배추로 요리하면 야채도 함께 끓을 때 마지막에 추가됩니다. 토마토 덩어리다시 5분 동안 양파, 당근, 달콤한 고추와 같은 야채에서 생성된 거품을 제거해야 합니다.
수프 드레싱을 약한 불로 20분 더 요리하고 끓는 동안 소금, 후추, 설탕을 넣어야 합니다.
요리하는 동안 요리하는 기분 두꺼운 토마토 수프물 없이.
요리가 끝나면 음식 식초 또는 더 나은 사과 식초를 수프 드레싱에 붓거나 섞을 수 있습니다. 그런 다음 결과 야채 덩어리를 다시 섞고 끓여서 스토브를 끄십시오. 즉, 불을 끄십시오.
겨울을위한 토마토와 야채의 보편적 인 수프 드레싱 최고의 레시피집에서 준비. 겨울을 위한 수확물을 보존하는 데는 약간의 시간과 음식이 필요했습니다.
총 조리 시간 또는 열처리조리법에 따라 겨울 동안 토마토와 야채로 만든 수프 드레싱 형태의 준비는 사람들이 말했듯이 30 분을 초과해서는 안됩니다. "30 분 안에 유용한 모든 것이 보존되고 모든 것이 해롭습니다."
야채를 열처리하는 것을 좋아하지 않고 모든 유용한 활성 물질과 비타민을 유지하려면 다음이 있습니다. 좋은 레시피요리하지 않고 겨울을위한 스프 드레싱, 소금만으로.
야채 포장
멸균된 상태로 조심스럽게 배열 유리 병집에서 요리 한 겨울 야채와 함께 기성품 토마토 수프 드레싱 형태의 공백. 밀봉 고무 밴드로 뚜껑을 닫고 특수 기계 또는 수동으로 항아리와 금속 뚜껑의 나사산을 감습니다.
겨울에 캔 뒤집기 통조림 블랭크목 거꾸로. 우리는 은행을 안정적으로 배치하고 필요한 경우 부드러운 불필요한 물건을 놓고 가장 중요한 것은 떨어지는 것을 방지하는 것입니다.
우리는 커버 통조림 항아리공백으로 따뜻한 것들:담요 또는 모피 코트, 우리는 목욕을 만들고, 토마토와 야채 수프의 드레싱이 더 강할수록 겨울 동안 따뜻해질수록 더 오래 보관되고 악화되지 않습니다.
저장
수프 드레싱 형태로 준비된 항아리 신선한 토마토위의 조리법에 따라 겨울을위한 야채가 준비되어 배치되기를 기다리고 있습니다. 서늘하고 건조한 곳에또는 냉장고에서 차례를 기다리도록 합니다. 가족들이 원할 때 추운 겨울맛있는 향긋한 고기 또는 야채 수프, 또는 감자와 드레싱을 곁들인 양배추 수프가 될 것입니다. 그러면 제시된 조리법에 따라 수프 드레싱 병에서 빠른 옵션이 기다리고 있습니다. 드레싱은 준비 및 첫 번째 및 두 번째 뜨거운 요리와 함께 사용하기 때문에 보편적이기 때문에 사용 옵션이 많이 있습니다.
에 따라 공작물을 준비하는 이 방법으로 이 조리법, 겨울용 통조림 스프 드레싱, 비타민을 제외한 모든 비타민과 미량 원소가 보존됩니다. 와 함께,가열하면 분해됩니다.
겨울을 위한 스프 드레싱
3리터의 수프 드레싱을 준비하는 데 1~5시간이 걸립니다(준비되는 수프 드레싱에 따라 다름).
다용도 수프 드레싱 만드는 법
제품
토마토 - 800g
양파- 300g(대형 2개)
당근 - 200g(큰 것 2개)
피망- 5개 항목
양배추 - 1kg
설탕 - 2작은술
소금 - 2큰술
식초 70% - 2작은술
고추 - 꼬투리 반
겨울을 위한 스프 드레싱 만드는 법
1. 물 2컵을 끓여 그릇에 붓는다.
2. 토마토는 씻어서 꼭지를 잘라 끓는 물에 2분간 담가둔다.
3. 토마토는 껍질을 벗겨주세요.
4. 토마토를 잘게 자르거나 고기 분쇄기 또는 믹서기로 자른다.
5. 배추는 가늘게 채썰어주세요.
6. 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썰어 손으로 살짝 으깨서 즙을 낸다.
7. 당근을 껍질을 벗기고 씻고 굵은 강판에 빻습니다.
8. 피망은 씻어 깨끗이 씻어 꼭지와 씨를 제거하고 잘게 썬다.
9. 냄비에 토마토를 넣고 불을 붙인다.
10. 토마토가 끓으면 양파, 당근, 고추를 넣는다.
11. 야채는 거품이 날 때까지 5분간 끓이다가 거품을 걷어내고 배추를 팬에 넣는다.
12. 수프 드레싱에 소금과 후추를 뿌린다.
13. 가장 약한 불에서 약한 불로 20분간 국물 드레싱을 끓인다.
14. 수프 드레싱에 식초를 붓고 드레싱을 섞은 후 불을 끕니다.
15. 살짝 식힌 후 소독한 병에 담는다.
16. 수프 항아리를 뚜껑으로 덮고 담요로 싸서 (약 하루) 식힌 다음 보관하십시오.
요리하지 않고 수프 드레싱
제품0.5 리터 용량의 드레싱 8 캔
당근 - 1kg
불가리아 고추 - 1kg
토마토 - 1kg
양파 - 1kg
딜과 파슬리 - 각각 1송이(300g)
소금 - 800g
요리하지 않고 겨울을위한 스프 드레싱 만드는 법
1. 당근은 껍질을 벗겨 굵은 강판에 깐다.
2. 씻어서 자르고 끓는 물에 부어 토마토를 껍질을 벗기십시오.
3. 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
4. 피망은 씨와 꼭지를 떼고 잘게 썬다.
5. 딜과 파슬리는 씻어 잘게 썬다.
6. 소금을 넣고 고루 섞은 후 손으로 채소에 소금을 살짝 눌러주세요(폴리에틸렌 장갑 사용 권장).
7. 멸균된 병에 채소를 촘촘히 담아 으깬다.
8. 스프 드레싱을 병에 담고 뚜껑을 덮어 냉장고에 보관한다.
겨울용 수프 카르초
제품3리터 6캔용
토마토 - 2kg
호두- 100 그램
양파 - 5개
칠리 페퍼 - 꼬투리 반
마늘 - 1 헤드
신선한 고수 - 작은 다발 1개
딜 - 작은 무리 1개
수넬리 홉 - 1티스푼
갈은 후추 - 1작은술
베이 리프 - 2 잎
Tklapi - 시트 15x10센티미터
소금 - 2큰술
설탕 - 3큰술
식초 70% - 반 큰 술
물 - 1잔
식물성 기름 - 3테이블스푼
겨울을 위해 kharcho를 준비하는 방법
1. 씻어서 자르고 끓는 물에 부어 토마토를 껍질을 벗기십시오.
2. 토마토를 굵게 자르고 체 또는 고기 분쇄기로 자릅니다.
3. 양파는 껍질을 벗겨 곱게 채썰어 손으로 살짝 짜서 즙이 나오도록 한다.
4. 프라이팬을 달구고 식용유를 두르고 양파를 넣는다.
5. 양파를 뚜껑 없이 중불에서 5분간 볶으면서 계속 저어준다.
6. 양파가 노릇노릇해지면 홉수네리양념을 솔솔 뿌려준다.
7. 칠리를 부드럽게 씻고 (타지 않도록 고무 장갑을 끼고 후추를 처리하는 것이 좋습니다) 줄기와 씨앗을 자르고 고추를 고리로 자르고 프라이팬에 튀긴 양파.
8. tklapi를 갈아서 팬에 추가하십시오.
9. 야채 혼합물을 토마토와 함께 붓고 물을 부어 야채를 약한 불로 2.5 시간 동안 끓입니다.
10. 달궈진 프라이팬에 호두를 두르고 뚜껑을 덮고 약한 불로 10분간 볶다가 잘게 썰어 국물에 넣는다.
11. 카르초 준비물에 검은색 1티스푼을 붓는다. 지상 후추그리고 월계수잎 2장을 깔아줍니다.
12. 딜과 고수 다발을 헹구고 잘게 자르고 수프에 넣습니다.
13. 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 자르고 준비에 kharcho를 추가하십시오.
14. 수프를 20분 더 끓인 다음 식초를 붓고 준비된 카르초를 저어줍니다.
15. kharcho를 뜨거운 멸균 항아리에 붓고 뚜껑을 조이고 식힌 다음 보관을 위해 치워둡니다.
프쿠스노팍티
수프 드레싱수프를 자주 요리해야 할 때 도움이 됩니다. 야채로 간단한 드레싱을 준비하는 데는 원칙적으로 수프를 요리할 때마다 30분의 순수한 시간이 필요합니다. 그러나 수프 드레싱은 본질적으로 맛과 냄새를 위해 수프에 추가되는 조미료이며 다른 제품은 수프에 이점을 추가합니다. 따라서 수프 드레싱은 나중에 사용할 수 있도록 준비하는 것이 좋습니다. 0.5리터 1캔이면 수프 2~4개 정도면 충분하고, 수프 드레싱이 많으면 2시간 끓이면 4리터면 충분하다. 열린 드레싱 캔의 유통 기한은 1 개월을 넘지 않는다는 점을 명심하십시오.식초가 든 스프 드레싱 캔은 실온에서 1년 동안 보관할 수 있으며 개봉하면 냉장고에 보관합니다. 요리하지 않은 스프 드레싱은 냉장고에서 2일 동안 보관됩니다.
수프 드레싱에 소금을 사용할 때는 주의해야 합니다. 드레싱에 소금을 넣은 경우 국물에 소금을 너무 많이 넣지 않는 것이 중요합니다.
읽는 시간 - 5분
우리는 무엇을 요리합니까?
- 간식
