готвач вкусни кюфтетавъзможно е не само от месо, но и от смлени зеленчуци. Котлетите от моркови винаги се оказват особено успешни. Техните рецепти са публикувани по-долу.
Съставки: 580гр сурови моркови, 90 г бяло брашно, 2 яйца, сол на вкус.
- Първо зеленчуците се обелват, измиват и след това се нарязват на средно ренде. "Чипсът" не трябва да е твърде малък.
- Яйцата се разбиват леко в отделна купа, след което се изсипват при морковите.
- Остава да добавите брашно и сол. Можете да използвате всякакви подправки.
- Около четвърт час след внимателно смесване на всички съставки, когато се отдели достатъчно количество сок от моркови, можете да започнете да оформяте котлети.
- След овалване на заготовките в брашно, те се пържат от двете страни в растително масло.
Такава класическа рецепта за котлети от моркови може да бъде леко модифицирана и подобрена по ваш вкус, например с помощта на различни ароматни билки.
С добавяне на грис във фурната
Съставки: половин килограм обелени моркови, 70 мл мазно мляко, яйце, 40 г грис, малко парче масло, сол, шепа трохи.
- Обелените пресни моркови се натрошават със специална дюза за блендер. Към получената зеленчукова маса се добавя разтопено масло (около 20 g), в него веднага се излива мазно, не студено мляко.
- Сместа се изпраща в тигана и се съхранява под капака, докато зеленчукът е готов.
- Грисът се поръсва с горещи моркови. Заедно съставките се задушават още 6-7 минути.
- Масата се охлажда, посолява, в нея се изсипва сурово яйце.
- От "каймата" се оформят малки питки, които се овалват на трохи и се подреждат върху намаслен лист пергамент, поставен върху тава за печене.
Котлети от моркови с грис се пекат 15-17 минути.
В мултикукър за двойка
Продукти: 900 г моркови, 120 мл мазно мляко, 60 г грис, 40 г масло, каменна сол, яйце, 25 г кристална захар, 90 г средно маслена заквасена сметана, брашно за панировка, чесън на вкус.
- Млякото се изсипва в купата на Smart Pot и се загрява на всяка подходяща програма до приблизително 70 градуса.
- Олиото и нарязаните моркови се изпращат в млякото. Масата се осолява, подсладява. Можете да добавите счукан чесън на вкус.
- В режим "Гасене" сместа се готви за около половин час. В процеса към него се добавя грис. Съставките се смесват добре.
- Получената смлян зеленчукпрехвърля се в отделна купа и се охлажда.
- В масата се забива яйце. След следващата промяна се оформят малки котлети, всеки от които се натрошава в брашно.
- В купата на устройството се изсипват няколко чаши вода, монтирана е специална кошница, върху която се подреждат детайлите.
Парните котлети се приготвят в съответната програма до завършване.
Постни котлети от моркови
Състав: пълно стъкло овесена кашабез излишни добавки, 2 пресни моркова, 4 с.л. лъжици рафинирано масло, фина сол, 60 гр галета, смес от цветни чушки.
- Първо трябва правилно да задушите овесените ядки. По-удобно е да използвате фино смлени люспи. Продуктът се залива с около две чаши вряла вода. Компонентите се смесват, контейнерът се покрива с капак и се оставя за известно време, за да се влее.
- Зеленчуците се обелват и нарязват по всякакъв удобен начин. По-лесно е да се обърнете за помощ към кухненски робот.
- Почти напълно охладената овесена каша се комбинира със зеленчуковата маса. Каймата се подправя по вкус на домакинята. Към него се добавят сол, смес от чушки и всякакви други любими подправки.
- Средно големи плоски котлети се оформят от ярка кайма. В процеса си струва да смажете ръцете си със студена вода.
- След това заготовките се подреждат върху лист за печене, покрит с пергамент и се изпращат във фурната.
Апетитните котлети от моркови във фурната се приготвят за 17-20 минути.
Рецепта като в детската градина
Продукти: половин килограм пресни моркови, 60 мл мляко, 30 г масло, яйце, шепа трохи, щипка захар, 40 г грис, сол.
- Морковите се обелват и натриват на най-едрото ренде. След това се прехвърля в тенджера и се залива с мляко. Масата се добавя и декларира в рецептата масло.
- Сместа се посолява, към нея се добавя малко количество кристална захар.
- На минимален огън морковите с всички добавки се задушават за 20-25 минути.
- След това грисът се изсипва в тенджерата и готвенето продължава още 7-8 минути. Основното нещо е да не забравяте да разбърквате продуктите.
- Когато каймата изстине, в нея се изсипва сурово яйце. От масата се оформят продуктите и се натрошават на трохи.
Пече се във фурната за 15-17 минути на 180-190 градуса.
Котлети от моркови и ябълки
Продукти: 2 моркова, 2 ябълки, яйце, 1,5 чаени лъжички кристална захар, щипка сол, 2 чаени лъжички грис, мръвка, 90 мл. растително масло, 80 мл филтрирана вода.
- Морковите и ябълките се обелват и нарязват на едро ренде. Подготвените съставки се подреждат в малка тенджера, към тях се добавят захар, вода и сол. Заедно продуктите се задушават до омекване.
- След това в масата се изсипва грис. Съдържанието на тигана се задушава още 3-4 минути.
- Получената маса се охлажда, в нея се излива сурово яйце.
- От кайма се оформят плоски продукти, които се натрошават в галета.
Заготовките се пържат в добре загрят тиган.
Как се прави със сирене?
Продукти: 2 моркова, 2 пилешки яйца, 2 с.л. лъжици трици и същото количество грис, сол, ароматни билки, 120 гр твърдо сирене. Как да приготвите котлети от моркови със сирене е описано подробно по-долу.
- Пресен морков се натрива на ситно ренде. Към получената маса се добавят сурови пилешки яйца, сол, ароматни билки. По желание може да се използва смлян чесън и/или лук.
- За разточване на заготовките се приготвя смес от трици и грис.
- Сиренето се нарязва на доста дебели пръчици. Всеки от тях се поставя върху заготовка за бъдещи котлети - кайма от моркови.
Добър ден, скъпи читатели! морков - полезен продукткоито могат да се използват за приготвяне на различни ястия. От него можете да правите салати, сладки ястия и дори хапки. И какво е полезно за тялото. Ще се изненадате, но мнозина ще харесат котлети от моркови и ще разнообразят бебешката храна. Нека да разберем как да си направим котлети от моркови, рецептите са най-добрите и вкусни: класически, постни, във фурната.
Хапките от моркови или баничките имат много предимства. Те са много полезни, защото съдържат витамин А, усвояват се добре и се приготвят дори без яйца. Това е евтино ястие, което ще хареса дори на силната половина на човечеството.
В класическата рецепта котлетите от моркови се пържат в тиган с малко олио. Предлагам ви да ги приготвите на пара, тъй като това ястие ще бъде идеално за вашите деца. За ястието ни трябва:
- половин килограм моркови;
- три лъжици грис;
- няколко супени лъжици гранулирана захар;
- Шипка сол;
- половин чаша мляко;
- яйце;
- галета за панировка.
готвене:
Ако нямате уред за пара, напълнете дълбока тенджера с вода и поставете гевгир в нея, за да не докосва течността. Сложете сладките в гевгир и ги гответе за половин час, като покриете тигана с капак.
Въпреки че такава храна не може да се нарече напълно диетична, тъй като съдържа мазнини и мляко, нейното предимство е, че не съдържа вредни вещества от растителни мазнини, така че може безопасно да се предлага на бебета.
Котлети от моркови: Рецепта на фурна
Можете да готвите във фурната диетични котлетиот моркови. Този метод, както и в първия случай, е добър, защото не изисква олио за пържене, така че ястието е нискокалорично и подходящо за тези, които са на диета, медицински или с цел отслабване. За готвене се нуждаем от: 
- 1 парче ябълка и морков;
- сушени кайсии - няколко парчета;
- половин чаша мляко;
- няколко супени лъжици масло;
- три супени лъжици грис;
- яйце.
готвене:
- Изсипете топла вода върху сушените кайсии. Тя трябва да стои и да омекне. Ако не харесвате този сушен плод, добавете малко захар за сладост.
- Обелете и нарежете кореноплода и ябълката. Изберете сами размера на ренде: някой обича големи филийки, някой обича еднаква консистенция.
- Нарежете на ситно сушените кайсии или ги счукайте с чесъна.
- Изсипете млякото в подготвената купа.
- В нея изсипете сместа от моркови и ябълки и сушени кайсии. Гответе на слаб огън за четвърт час.
- Отстранете масата от огъня и сложете в нея масло и грис.
- Разбийте яйцето и разбъркайте добре.
- Намажете тава за печене или застелете с хартия за печене.
- Оформете банички и поставете върху подготвен лист за печене.
- Печете във фурната за 20 минути.
Нагетс се приготвя лесно без рецепта. За да направите това, на око определяме количеството зеленчуци и други съставки.
Ако къщата има бавна готварска печка, можете да готвите с нея. Изберете вашия режим на готвене. Можете да препечете тортилите, като периодично ги обръщате от едната страна на другата. Но най-лесно и здравословно е да се приготвя на пара. За да направите това, просто подредете заготовките и включете бавната печка за 40 минути.
Котлети от моркови: рецепта с грис
А сега да готвим крехко ястие, как в детска градина. За него присъствието на яйца не е необходимо: грисът чудесно слепва съставките. Но ако се страхувате, че ястието ще се разпадне, добавете малко нещо. За готвене ще ви трябва:
- три моркова;
- три супени лъжици стафиди;
- 50-60 грама сирене (извара);
- три супени лъжици сметана и грис;
- яйце (по избор)
- растителни мазнини.
готвене:
Храната се оказва много вкусна, така че дори и най-взискателното дете няма да я откаже.
Котлети от моркови: рецептата на Юлия Висоцкая
Юлия Висоцкая, известна с готварското си шоу, предложи своя собствена версия на хапки от моркови в една от програмите. Помислете как да направите торти по този метод. Нека подготвим следните компоненти:
- два моркова;
- една чаена лъжичка масло;
- три супени лъжици грис;
- яйчен жълтък;
- галета за панировка;
- сол;
- заквасена сметана за сервиране.
Подготовката е много проста:
- Смелете кореновата култура на ренде и запържете малко в олио.
- Добавете вода към зеленчука и оставете да къкри, докато омекне и се превърне в хомогенна маса.
- Вкарайте жълтъка в охладения детайл и го поръсете със сол.
- Направете сладкиши от получената маса.
- Потопете в галета и запържете до хрупкава коричка.
Можете да печете хапки във фурната: така те ще бъдат по-здравословни и по-вкусни.
Рецепта за постни котлети от моркови
Нагетс могат да бъдат направени както пикантни, така и сладки. За да ги направя по вкуса на всеки, предлагам да ги направя със стафиди и сини сливи. За следната рецепта със снимка се нуждаем от следните съставки: 
- три моркова;
- няколко супени лъжици грис и брашно;
- 30 грама стафиди и сини сливи;
- 100 г гранулирана захар;
- растителна мазнина (за пържене).
Готвене стъпка по стъпка:
- Обелете и настържете добре зеленчука (ренделото трябва да е възможно най-малко, за да са еднородни котлетите).
- Добавете половината от кристалната захар към детайла.
- В получената смес налейте половин чаша вода и гответе, докато зеленчукът омекне.
- Изсипете грис към зеленчуците и изчакайте няколко минути: зърнените култури трябва да набъбнат.
- Свалете готовата смес от котлона и я оставете да изстине.
- Накиснете сушените плодове за няколко минути.
- Отцедете водата и ги смилайте в блендер (от сушените плодове трябва да се получи хомогенна смес).
- Изсипете захарта в купата.
- Разделете получената смес и сушените плодове на 4 части.
- Оформете торта от една част от морковната смес, сложете плънката вътре и завийте.
- Направете още три сладки по този начин.
- Оваляйте заготовките в брашно.
- Изпържете сладките в растителна мазнина и сервирайте.
Тъй като хапките са постни, могат да се сервират поръсени с пудра или поръсени със сладко или сироп.
Уважаеми читатели, ние проверихме колко лесно е да се направи полезен и Вкусна храна- котлети от моркови.
До скоро, скъпи читатели!
Просто, вкусно и здравословно ястиеот моркови до съветско времеможе да се намери в менюто на всяка трапезария. Котлетите от моркови се приготвят бързо, принадлежат към диетичните ястия и изглеждат апетитно. Котлети от моркови са по най-добрия начинвъведете в диетата на детето здравословен кореноплод, богат на витамини и минерали.
Има много начини за приготвяне на котлети от моркови - класически, както в детската градина, с грис, с трици, със сирене, на фурна, на пара, с билки. Всичко зависи от въображението и вкусовите предпочитания.
Морковите в котлети запазват своите.
Класическа рецепта за торта с моркови
Това е най-елементарният начин за приготвяне на котлети от моркови. Тази рецептае бил използван в общественото хранене през съветската епоха и все още е включен в менюто за храна на детските градини.
Класическите котлети от моркови могат да се консумират като самостоятелно ястие за следобедна закуска или с гарнитура за обяд. Диетолозите препоръчват ястието да се яде като една от закуските през целия ден.
Приготвянето на четири порции котлети ще отнеме около 47 минути.
Съставки:
- 0,5 кг. моркови;
- 1 средно пилешко яйце;
- 2 скилидки чесън;
- 1 среден лук;
- галета;
- сол, черен пипер на вкус;
- растително масло за пържене.
готвене:
- Изплакнете обилно морковите, чесъна и лука и ги обелете.
- Смелете обелените зеленчуци с блендер, месомелачка или ситно ренде и разбъркайте в каймата. Не използвайте едро ренде, в противен случай морковите може да не се запържат и ще бъдат сурови.
- Посоляваме и пиперваме смлените зеленчуци на вкус.
- Оформете котлети. Удобно е с голяма лъжица да направите чиста, еднородна форма.
- Оваляйте всеки котлет в галета.
- Разпределете котлетите върху добре загрят тиган, намазан с растително масло.
- Запържете баничките от всяка страна, като от време на време обръщате с дървена шпатула, докато баничките станат златистокафяви с вкусна коричка от двете страни.
- Сервирайте със заквасена сметана или с гарнитура от картофено пюре, каша или задушени зеленчуци.
Котлети от моркови с грис
Популярна рецепта за котлети от моркови с грис често се използва в детски градини и училища. Ароматните вкусни котлети могат да се сервират за следобедна закуска, обяд или вечеря и дори да се поставят на масата като празнично ястиена детско парти.
Съставки:
- 0,5 кг. моркови;
- 70 мл мляко;
- 2,5 ст. л. примамки;
- 2 малки пилешки яйца;
- 3 чл. л. масло;
- 1,5-2 ч.ч рафинирана захар;
- 0,5 ч.л сол;
- 3 чл. л. растителни масла;
- галета.
готвене:
- Измийте и обелете морковите. Повечето от полезните микроелементи са скрити под кожата, така че отрежете кожата възможно най-тънко.
- Смелете морковите с блендер, ренде или месомелачка.
- Поставете тиган с дебело дъно на огъня и изпратете маслото там. Изчакайте маслото да се разтопи и сложете морковите в тавата, поръсете ги със захар и сол. Пасирайте морковите, като разбърквате с дървена шпатула за 2-3 минути.
- Добавете мляко в тигана и оставете да къкри сместа от моркови и мляко за още 7 минути, докато масата омекне равномерно.
- Изсипете грис в тигана и разбъркайте добре. Грисът трябва да абсорбира сока от моркови и да набъбне. Изпотете сместа в тигана, докато започне да се сгъстява. Гледайте огъня, не е нужно да е силен.
- Прехвърлете сгъстената смес в сух съд и оставете да изстине.
- Добавете яйцата едно по едно към сместа от моркови, като разбърквате добре. Ако морковите са твърде сочни, каймата може да се окаже тънка и неподходяща за оформяне на котлети. В този случай сгъстите сместа до желаната консистенция с галета или грис.
- С лъжица оформете котлетите и оваляйте в галета.
- Изсипете олиото в загрят тиган и изчакайте олиото да се загрее. Запържете баничките на среден огън от всички страни, докато станат равномерно апетитни.
- Поставете пържените банички върху хартиена кърпа и изчакайте, докато хартията поеме излишното масло.
- Сервирайте вкусно ароматни котлетигорещо с чесън или гъбен сос, заквасена сметана или просто гарнирайте с билки.
Котлети от моркови с ябълка
Диетична рецепта за котлети от моркови с ябълка е популярна в аматьорските среди. правилно хранене. Комбинацията от моркови с ябълка и здравословни растителни мазнини помага на тялото да извлече максимална полза и да усвои всичко. полезни микроелементии витамини, съдържащи се в кореновата култура.
Зеленчуковите котлети са отлични диетично ястие. Те са много универсални, могат да бъдат направени от различни зеленчуци. Например от моркови.
Всеки знае колко полезен е този кореноплоден зеленчук, така че задушените котлети от моркови могат да се нарекат диетично ястие.
Ако често изцеждате сок от моркови, тогава, разбира се, ви остава много торта. Може да се използва и за приготвянето им.
Един от прости рецептиготвене, готвенето на пара се счита. Можете да приготвите котлети от моркови на пара в двоен котел, при липса, в гевгир, поставен върху тенджера с вряща вода.
Котлети от зеленчуци се оформят като традиционен начин, така че с различни пълнежиот сирене, извара, ябълки, цвекло, зеле и т. н. С включването на такива котлети в ежедневната диета е лесно да разнообразите ежедневната си трапеза, без много усилия и време.
Така че, за да приготвите на пара, ще ви трябва: килограм пресни моркови, половин чаша мляко, същото количество грис, 3 яйца, чаена лъжичка захар, растително масло, сол.
Морковите трябва да бъдат обелени и натъркани на много ситно ренде или в блендер и прехвърлени в дълбок тиган или тенджера.
Поръсете щипка сол гранулирана захар, супена лъжица олио. Разбъркайте всичко добре.
Изсипете малко затоплено мляко в масата, доведете всичко до кипене и оставете да къкри на слаб огън до пълна готовност.
След това се изсипва грис (ако няма достатъчно течност, след това се добавя още малко мляко) и се вари още 10 минути.
След това свалете тигана от котлона.
Добавете разбитите жълтъци, разбъркайте добре, охладете.
От получената котлетна маса извайваме котлети.
След това трябва да го поставите в двоен котел и да готвите за около 25 минути.
Можете също да приготвите диетични котлети от моркови по следната рецепта.
Необходимо е да сварите килограм моркови, залейте 200 г сини сливи с вряща вода за 20 минути. Варените моркови трябва да се прекарат през блендер, първо да се обелят. Нарежете задушените сини сливи и ги добавете към морковите. При непрекъснато бъркане добавете 4 белтъка и една супена лъжица грис. Смесете добре. Гответе както в предишната рецепта. Тези котлети са добри за закуска или като десерт с айран или нискомаслено кисело мляко.
По този начин можете да направите и котлети от моркови на пара оригинална рецепта.
Ще имаш нужда:
половин килограм моркови, резен пресен корен от джинджифил, един белтък, 2 филийки бял хляб, 3 супени лъжици бадемови листенца, сол, черен пипер.
За соса ще ви трябва:
200 г не много мазна извара, една и половина чаени лъжички къри, 125 г кисело мляко (натурално), сол.
Джинджифилът и морковите трябва да бъдат настъргани на ситно. Изцедете излишната течност от морковната маса. запържете в сух тиган. бял хлябнакиснете за кратко във вода.
Смесете джинджифил с моркови, добавете малко изцеден хляб, бадемови листенца, протеин и разбъркайте всичко старателно.
Оформете котлети от получената маса, гответе в двоен котел, както в предишните рецепти.
За соса смесете кисело мляко с извара, подправете със сол и къри, разбъркайте добре.
Това ястие трябва да се сервира с зелена салата.
Въпреки това, един от най-вкусните, здравословни и нежни котлети от моркови без яйца се считат.
Ще имаш нужда:
Половин килограм моркови, 50 г грис, една чаена лъжичка захар, подправки.
Морковите трябва да се варят 20 минути след като водата заври, докато омекнат. След това трябва да се обели, да отрежете краищата, да настържете на доста фино ренде или да превъртите през месомелачка. След това добавете към получената моркова маса грис, сол, подправки, захар и всичко се разбърква добре. Можете да използвате малко мед за купчина. След това пригответе котлетите по същия начин, както в предишните рецепти.
