초여름 수확 바구니의 필수품 중 하나인 이 야채는 섬세한 맛그리고 가장 많이 사용하는 능력 다른 조리법. 모든 간단한 채식 및 다이어트 호박 요리를 시도했다고 생각하십니까? 이 야채를 기본으로 한 팬케이크가 테이블에 나타나지 않으면 가능한 빨리 만들어야합니다.
호박 팬케이크를 요리하는 방법
외관상이 요리는 러시아 팬케이크와 관련된 미국 팬케이크 또는 전통적 팬케이크와 비슷할 수 있습니다. 얇은 팬케이크. 후자는 사진에서도 고전과 크게 다르지 않습니다. 채우기를 포장하고 원하는대로 변형 할 수도 있습니다. 조밀한 팬케이크는 좋은 다이어트 요리로 왕성한 사람에게 적합하지만 가벼운 저녁 식사왜냐하면 그것들은 전혀 달콤하지 않기 때문입니다. 어떤 조리법을 선택할 것인가? 팬케이크의 원하는 맛에 따라 다릅니다. 다음 사항을 기억해야 합니다.
- 호박은 수분이 많은 제품입니다. 연삭 후 압력을 가하고 몇 시간 후에 압착해야합니다. 이것을 여러 번 수행하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 반죽이 액체로 판명되고 흐려지며 팬케이크가 찢어집니다.
- 기름없이 다이어트 옵션을 튀기려면 설탕을 추가해서는 안됩니다. 그러면 팬케이크가 타지 않습니다.
- 모든 성분의 정확한 비율을 추측하는 것은 불가능하므로 건조 또는 액체 제품의 비율을 높이도록 준비하십시오. 반죽을 반죽한 후에는 팬케이크 하나를 굽고 어떻게 될지 봐야 합니다. 필요한 경우 밀가루 또는 케 피어 / 우유 / 물로 작업 혼합물의 일관성을 변경하십시오.
케 피어에 호박으로 팬케이크를 만드는 법
이 요리는 칼로리는 낮지만 영양가 있는 저녁 식사나 아침 식사를 즐기는 사람들을 위한 것입니다. 호박 팬케이크를 만드는 데 동일한 조리법을 사용할 수 있습니다. 더 나빠지지 않을 것입니다. 사워 크림이나 마요네즈를 바르고 서로 쌓으면 무가당 케이크가됩니다. 조리법은 신중한 연구뿐만 아니라 요리 책에 저장할 가치가 있습니다. 어린이조차도 그 요리를 높이 평가할 것입니다.
제품 세트:
- 작은 호박;
- 닭 간 - 110g;
- 응고 우유 또는 케 피어 - 360 ml;
- 계란 - 2 개;
- 밀가루 - 상단이있는 4 스푼;
- 소다, 소금 - 각각 1/2 tsp;
- 튀김 기름.
작업 알고리즘:
- 계란을 치고 케 피어에 부어 조심스럽게 소다와 밀가루를 넣으십시오.
- 다진 간, 소금과 함께 짓 눌린 압착 호박을 결합하십시오. 블렌더에서 가장 빠른 모드로 스크롤하십시오.
- 두 매스를 연결합니다. 반죽은 중간 밀도를 가지며 표면에 잘 퍼집니다.
- 소량의 기름에 튀겨 촘촘한 팬케이크를 만듭니다.
우유에 호박으로 얇은 팬케이크를 요리하는 법
이상적인 교체 클래식 버전 Shrovetide 또는 다이어트 중에 저지방 및 왕성한 팬케이크를 먹고 싶을 때. 접시는 전혀 달콤하지 않으며 고기 또는 야채 충전물로 슈트루델을 준비하는 데 적합합니다. 충전 과정에서 제품이 깨지지 않습니다. 조리법에 있는 호박의 양은 질량에 따라 다르기 때문에 대략적인 것입니다.
팬케이크의 재료 목록은 다음과 같습니다.
- 밀가루 - 240g;
- 중간 크기의 호박 - 3개;
- 계란 - 3 개;
- 신선한 우유 - 290ml;
- 해바라기 기름 - 4 큰 술;
- 조미료.
이 간단한 호박 얇은 팬케이크는 다음과 같이 준비됩니다.
- 계란 노른자는 양념으로 갈아서 흰자는 따로 소금으로 치댄다.
- 껍질을 벗기고 "내린"주키니에서 강판으로 부스러기를 만들고 1.5 컵을 모으십시오.
- 데운 우유, 노른자, 호박 펄프를 결합하십시오. 혼합. 흰자를 숟가락으로 조심스럽게 넣어 광채를 잃지 않도록하십시오.
- 기름을 붓고 밀가루를 조금씩 첨가하십시오 (전체 부피에서 3 큰 술을 뺀 값).
- 반죽은 클래식 팬케이크처럼 액체여야 합니다. 국자로 떠서 뜨거운 팬에 가장자리부터 붓습니다. 양면이 갈색이 될 때까지 볶습니다.
밀가루가없는 감자가 든 호박 팬케이크 조리법
이 요리를 감자 팬케이크라고 부르는 것이 더 정확할 것입니다. 요리 기술은 동일하고 재료 세트도 드문 경우를 제외하고 동일합니다. 이러한 호박 팬케이크는 다이어트중인 소녀와 모든 지지자에게 적합합니다. 건강한 식생활. 원하는 경우 튀길 수는 없지만 오븐에서 구워서 기름을 사용하지 않습니다. 조리법은 매우 간단하므로 다음을 수행해야 합니다.
- 감자와 호박 - 각각 400g;
- 첫 번째 범주의 계란;
- 구근;
- 감자 전분 - 슬라이드가있는 3 큰술;
- 모든 향신료;
- 기름(팬케이크를 튀기는 경우).
작업 기술은 다음과 같습니다.
- 감자와 호박을 강판 (작은면)에 통과시키고 칩을 짜내고 체에 떨어 뜨립니다. 남은 액체를 제거하는 데 약 30분이 걸립니다.
- 양파를 자르고 감자 호박 덩어리에 추가하십시오. 향신료로 간을 합니다.
- 휘젓는 동안 계란에 소금을 넣으십시오.
- 전분을 포함한 모든 재료를 부드럽게 섞습니다. 손으로 반죽하십시오. 결과 "반죽"이 모양을 잘 유지하지 못하면 전분을 조금 더 넣으십시오.
- 프라이팬에 기름을 최대한 두르고 손바닥에 생긴 팬케이크를 하나씩 내린다. 각각의 대략적인 직경은 15-16cm, 두께는 1-1.5cm입니다.
- 튀김, 브라우닝 후 뒤집어 깊은 접시에 슬라이드를 넣으십시오. 딜과 사워 크림 소스와 함께 제공하십시오.
코티지 치즈로 속을 채운 맛있는 호박 팬케이크
그들은 맛있을뿐만 아니라 매우 만족할 수 있습니다. 일반적으로 준비하기가 그렇게 어렵지 않습니다. 그리고 물론 야채의 계절에 문제의 가격은 기쁘게 생각합니다. 이 아름다운 것 중 하나와 건강한 식사호박 팬케이크입니다. 조리법은 매우 간단하며 결과는 온 가족을 기쁘게 할 것입니다.
뭐가 필요하세요?
3~4인분의 경우 다음 양의 재료가 필요합니다. 호박은 약 킬로그램이 필요합니다. 계란 2개, 약 12테이블스푼 밀가루그리고 2 - 식물성 기름. 맛을 위해 딜 그린, 갈은 후추 및 소금이 재량에 따라 추가됩니다.
맛있는 호박 팬케이크 요리법에는 때때로 다음이 포함됩니다. 해바라기 유올리브. 영향을 미치지 않으면 서 제품을 부드럽고 섬세하게 만듭니다. 맛의 자질. 그러나 손에없는 경우 일반 야채를 사용합니다. 반죽이 퍼지지 않고 탄력이 있기 때문에이 성분의 추가는 필수입니다.
요리
처음에는 호박에서 꼬리가 잘리고 필요한 경우 야채가 청소됩니다. 피부가 매우 얇으면 제거할 수 없습니다. 애호박은 거친 강판에 문지릅니다. 주스가 눈에 띄기 때문에 덩어리가 즉시 체에 떨어지는 것이 바람직합니다. 모든 호박을 강판에 간 후에는 잘 소금에 절여야합니다. 그들이 그것을 과도하게 사용하더라도 괜찮습니다. 출시된 주스가 모든 것을 차지할 것입니다. 강판 호박이 배수되는 동안 딜을 잘게 썰어야합니다. 다음으로 당신은 계란을 이길 필요가 있습니다. 이것은 끝내기 위해 수행됩니다. 부드러운 팬케이크호박에서.
조리법에는 때때로 반 티스푼의 양의 소다가 포함됩니다. 단, 계란을 잘 풀어주면 이 재료를 넣지 않아도 된다. 밀가루는 일정한 교반으로 덩어리에 점차적으로 도입됩니다. 일관성은 꽤 두꺼워야 합니다. 그렇기 때문에 밀가루의 양은 다양할 수 있습니다. 다음으로 프라이팬을 불에 올려 잘 가열하고 약간의 식물성 기름을 부으십시오. 큰 스푼을 사용하여 호박 팬케이크를 배치하십시오. 그 조리법은이 기사에서 설명합니다. 중불 또는 저열로 적어도 5 분 동안 양쪽에서 튀길 필요가 있습니다. 팬케이크는 황금빛 갈색이어야합니다.
제품이 떨어질 수 있으므로 팬을 덮지 않는 것이 좋습니다. 그러한 간단하고 저렴한 제품이 포함 된 조리법에 사워 크림이 제공되어야하는 호박 팬케이크를 제공하십시오.
마늘과 함께
이 요리는 마늘로 준비할 수도 있습니다. 매운거 좋아하시는 분들에게 제격입니다. 1인분 또는 2인분의 경우 약 300g의 큰 호박 1개면 충분합니다. 작은 계란, 밀가루 2테이블스푼, 같은 양의 사워 크림, 마늘 1쪽, 소금, 딜, 블랙도 필요합니다. 지상 후추선택 과목. 호박은 껍질을 벗기고 씻어서 거칠게 비벼야합니다. 그 후에 주스가 눈에 띄도록 덩어리를 소금에 절여야합니다. 마늘 호박 팬케이크 레시피에는 때때로 베이컨이 포함됩니다. 그것은 100g의 양으로 잘게 자르고 대량으로 첨가됩니다.
이것은 팬케이크에 특별한 맛을 제공하고 더 만족스럽게 만듭니다. 단호박의 육즙이 빠져나오면 짜내야 합니다. 그런 다음 계란, 원하는 경우 채소, 마늘 및 향신료를 첨가합니다. 모든 재료는 철저히 혼합됩니다. 그런 다음 덩어리에 밀가루를 뿌립니다. 다시 섞는다. 이 양의 밀가루로 덩어리가 약간 건조 해집니다. 이를 피하기 위해 사워 크림이 추가됩니다. 반죽 후 팬케이크는 큰 스푼의 도움으로 스쿼시 덩어리에서 형성되고 팬에 배치됩니다. 식물성 기름으로 예열해야합니다. 황금색의 식욕을 돋우는 빵 껍질이 얻어 질 때까지 각 팬케이크는 양쪽에서 튀겨야합니다. 웨이트 과정은 3분의 1시간 이상 걸리지 않으므로 이 요리는 빠르게 준비할 수 있습니다. 서빙 할 때 사워 크림을 추가하십시오.
치즈와 함께
호박 팬케이크를 만드는 방법은 매우 다양합니다. 레시피 다음 요리, 주요 재료와 일반 재료 외에도 치즈가 들어 있습니다. 요리를 위해서는 큰 호박 1개, 계란 2개, 밀가루와 단단한 치즈 100g, 식물성 기름 한 스푼, 소금, 갈은 후추, 딜이 필요합니다. 이 양의 재료로 15개 이상의 팬케이크를 얻을 수 있습니다. 매우 간단하지만 동시에 만족스러운 요리는 치즈가 든 호박 팬케이크와 같은 요리입니다.
레시피
호박은 씻어서 껍질을 벗기고 거칠게 갈아야 합니다. 체로 주스를 짜내십시오. 스쿼시 덩어리에 강판 단단한 치즈를 추가하십시오. 계란은 소금 한 꼬집으로 때려야합니다. 그런 다음 액체 덩어리를 호박과 치즈에 붓습니다. 그런 다음 모든 재료가 완전히 혼합되어야 하는 동안 밀가루가 점차적으로 첨가됩니다. 튀기기 전에 소금, 갈은 후추, 원하는 경우 잘게 썬 딜을 넣으십시오.
호박 팬케이크는 큰 스푼으로 기름을 두른 가열 된 프라이팬에 놓습니다. 레시피에는 여러 유형의 치즈가 포함될 수 있습니다. 대신에 하드 그레이드예를 들어 소, 염소 또는 염소의 수제 치즈를 사용할 수 있습니다. 양 우유. 이 경우 치즈에도 소금이 포함되어 있다는 점을 고려해야 합니다. 따라서 다량의 재료에 첨가할 때는 주의가 필요하다. 스쿼시 팬케이크는 약 5 분 동안 양쪽에서 튀겨집니다. 그들은 사워 크림과 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다. 그건 그렇고, 반죽 자체가 아니라 채소에 추가 할 수 있습니다.
밀가루 없는 팬케이크
다이어트 중이신 분들은 밀가루를 넣지 않은 호박전이 적당합니다. 이 경우 레시피에는 계란과 향신료가 포함되어 있습니다. 그리고 물론 호박 자체. 약 0.5kg이 필요합니다. 이 양의 경우 닭고기 달걀 2개를 추가해야 합니다.
그들은 철저히 구타해야합니다. 호박을 갈아서 소금을 잘게 썬 다음 체에 옮기고 주스가 눈에 띄도록 약간 짜십시오. 다음으로 프레스를 매스에 올려야합니다. 체보다 작은 뚜껑일 수도 있고, 항아리를 담을 수 있는 접시일 수도 있습니다. 주스는 스쿼시 덩어리에 가능한 한 적은 액체가 있도록 가능한 한 많이 짜내야 합니다. 다음은 풀어둔 계란을 추가합니다. 그런 다음 덩어리에 후추를 뿌려야하며 잘게 잘린 딜을 조금 추가 할 수 있습니다.
잘게 썬 대파를 넣어도 맛있습니다. 그 후, 큰 스푼의 도움으로 팬케이크를 소량의 식물성 기름으로 예열 된 팬에 놓습니다. 스핀에도 불구하고 덩어리가 매우 액체로 판명되고 계란이 이미 추가 된 경우 탈출구는 하나뿐입니다. 다진 밀기울을 추가할 수 있습니다.
이 경우 호박 반죽은 과도한 수분이 흡수되도록 약간 끓여야합니다. 다진 시리얼 플레이크를 추가할 수도 있습니다. 그들은 식단을 따를 때 필수 불가결 한 많은 비타민으로 요리를 풍성하게 할 것입니다. 튀김 중 각 팬케이크는 빵 껍질이 양쪽에 나타날 때까지 잡아야합니다. 접시는 사워 크림과 함께 제공 될 수 있습니다. 다이어트를하는 사람들에게는 케 피어가있는 옵션이 적합하며 채소를 추가하는 것이 좋습니다.
계란 없는 팬케이크
단식 중에는 야채 요리가 특히 도움이 됩니다. 그들은 가볍거나 채울 수 있습니다. 계란이 없는 호박 팬케이크는 좋은 선택입니다. 레시피는 다음 재료로 구성됩니다. 당신은 필요합니다 : 0.5 킬로그램의 호박, 감자 - 200 그램, 밀가루 - 슬라이드가있는 3 큰술, 향신료, 소금 및 식물성 기름. 야채를 잘게 다지고 눈에 띄는 육즙을 뺍니다. 그런 다음 덩어리에 소금과 갈은 후추를 넣으십시오. 향신료 중 파프리카를 사용하는 것도 아주 좋습니다. 그것은 접시에 아름다운 색과 매운 맛을줍니다. 그 후, 반죽이 반죽됩니다.
덩어리를 끊임없이 저으면서 밀가루를 점차적으로 첨가해야합니다. 일관성에 따르면 상당히 조밀해야합니다. 밀가루의 양은 다양 할 수 있습니다. 반죽 후 액체가 완전히 흡수되도록 덩어리를 약 10 분 동안 그대로 두어야합니다. 호박 팬케이크는 식물성 기름으로 가열 된 팬에 배치됩니다. 반죽이 상당히 조밀하게 나오기 때문에 손으로 만드는 것이 편리합니다. 팬케이크는 맛있는 바삭한 크러스트가 얻어질 때까지 한쪽에서 튀겨야 하며, 뒤집어서 다른 쪽에서도 동일하게 수행해야 합니다. 접시에 딜이나 어린 양파를 뿌립니다.
달콤한 제품
달콤한 호박 팬케이크는 디저트 옵션을 좋아하는 사람들에게 적합합니다. 조리법에는 호박 0.5kg, 밀가루 약 3큰술, 설탕 50g, 튀김용 식물성 기름이 포함됩니다. 요리 이 요리약 1/4 시간이 소요되며 결과는 맛있고 가볍고 건강한 디저트입니다.
팬케이크를 더 부드럽고 통풍이 잘되게 하려면 팬케이크를 추가해야 합니다. 계란. 호박은 씻어서 껍질을 벗기고 비벼야합니다. 주스를 짜내십시오. 계란은 설탕으로 때리고 스쿼시 덩어리에 추가해야합니다. 점차적으로 섞고 밀가루를 넣으십시오. 예열된 팬에 팬케이크를 놓고 앞뒤로 약 5분간 볶습니다. 사워 크림과 함께 제공하십시오. 맛있게 드세요!
결론
이제 요리하는 법을 알았습니다. 맛있는 팬케이크호박에서. 우리는 많은 검토 흥미로운 요리법. 당신이 좋아하는 것을 선택하십시오.
밀가루, 달콤한, 구운 식품. 이 모든 것이 디저트를 즐기고 싶은 관심과 욕구를 유발합니다. 단 하나의 문제가 있습니다 - 추가 파운드. 불행히도 모든 사람이 자신의 모습을 볼 때 같은 팬케이크를 먹을 수는 없지만 전통적인 러시아 요리 없이 어떻게 살 수 있습니까? 예, 맛있고 건강하며 칼로리가 낮은 대안을 찾는 것은 매우 간단합니다. 당신은 그것을 좋아할 것인가, 당신은 묻는다? 그리고 당신과 아이들 모두, 오히려 펜을 들고 조리법을 기록하는 방법, 우리는 호박으로 팬케이크를 만들 것입니다.
흥미롭다! 우리는 야채에 비타민 A, E, C, 그룹 B, PP, 미네랄(칼슘, 철, 아연, 칼륨, 마그네슘, 많은 섬유질 - 거친 섬유질)이 포함되어 있다는 사실로 야채의 이점을 판단할 수 있습니다. 그러나 칼로리는 매우 적습니다. 100g에는 23kcal만 들어 있습니다.
아침으로 가장 건강한 팬케이크 만들기
우유와 함께
다음이 필요합니다.
- 호박 - 가장 맛있는 작고 어린 - 크기에 따라 3-5 조각;
- 밀가루 - 밀, 그러나 메밀 - 유리로 대체 할 수 있습니다.
- 우유 - 280-290 ml;
- 튀김 기름 - 올리브 기름이 더 유용합니다. 반죽에 세 스푼도 필요합니다.
- 향신료와 소금 - 맛보기;
- 계란 - 3 조각.
팬케이크 요리. 우리는 껍질을 벗겨야하는 호박을 준비하여 요리를 시작합니다. 이것은 야채가 아주 어리거나 너무 자라지 않았거나 상점에서 가져온 경우 수행됩니다. 후자의 경우 호박이 어떻게 자랐고 어떤 조건에서 보관되었는지 정확히 알 수 없으므로 외부 층을 제거하는 것이 좋습니다. 그래서 우리는 큰 세포가있는 강판에 녹색 채소를 비벼 먹기 시작합니다. 호박은 마른 모양에도 불구하고 문지르면 많은 주스가 나오는 문화입니다. 호박을 제거하지 않으면 어떤 요리도 기대에 미치지 못할 수 있습니다. 따라서 덩어리가 있어야하며 다른 일을하는 동안 주스가 더 빨리 흐르도록 약간의 소금을 뿌릴 수 있습니다.
조언! 전통적으로 호박은 무명천을 통해 짜거나 모든 액체가 바닥에 있을 때까지 강판을 체 위에 올려 놓았습니다.
따라서 이 조리법에 따라 호박 팬케이크를 만들기 위해 노른자와 단백질을 분리해야 하는 계란을 사용합니다. 소금과 향신료로 첫 번째를 갈아서 공기가 잘 통할 때까지 믹서로 두 번째를 치십시오. 우리는 우유를 약 40도까지 가열하고 소금에 절인 노른자를 부어 스쿼시 덩어리와 섞습니다. 우리 모두는 채찍질 된 다람쥐를 방해하고 붓기 시작합니다. 거품이 떨어지지 않도록 점진적으로 수행합니다.
이제 우리는 채운다 올리브유- 3 큰 술과 밀가루를 부어 반죽을 반죽하기 시작합니다. 그것은 전통적인 러시아 팬케이크와 거의 같아야합니다. 우리는 좋은 프라이팬, 허용합니다 건강한 디저트타지 말고 기름으로 하소하고 문자 그대로 1 분 또는 조금 더 적게 양쪽에서 튀김을 시작하십시오. 우리는 사워 크림과 함께 기성품 팬케이크를 제공합니다. 더 좋아지기를 두려워한다면 지방 함량을 낮추거나 더 건강한 소스를 준비하십시오.
조언! 베이킹의 훌륭함을 위해 항상 밀가루를 체로 치고 결과 반죽의 일관성에 따라 밀가루 성분을 추가하거나 빼십시오.
닭 간으로
올바른 식사를 하거나 체중 감량을 원할 때 식단에 닭고기가 포함되는 경우가 많다는 것을 알고 있습니다. 흰살코기는 같은 돼지고기보다 건강에 좋고 식이요법도 좋습니다. 그러나 우리는 많은 소녀들이 이미 지루해하는 전통적인 가슴으로 요리를 요리하지 않을 것입니다. 우리는 간으로 호박에서 팬케이크를 만들 것입니다. 이 요리는 아이들에게도 유용할 것입니다.
다음이 필요합니다.
- 호박 - 어린 - 3 중간 조각;
- 케 피어 - 한 잔 반. 체중 감량 - 1%;
- 계란 - 2 조각;
- 소다 - 작은 술 끝에;
- 소금 - 맛;
- 기름 - 다시 튀김을 위해 올리브 또는 옥수수를 먹을 수 있습니다.
- 닭 간 - 120g;
- 밀가루 - 약 100g, 그러나 우리는 상황에 집중합니다.
팬케이크 요리. 어떤 종류의 반죽 일관성을 얻을 수 있는지 정확히 추측하는 것은 불가능하기 때문에 지향성 그램의 일부 구성 요소에 대해 이야기하고 있습니다. 더 많은 지방 요구르트, 사워 크림, 젊거나 오래된 야채를 섭취 할 수 있습니다. 모든 회사는 또한 다른 제품. 애호박도 남에게는 보통인 줄로 작게 여깁니다. 주방은 안주인이 모든 것을 경험으로 배우는 곳입니다. 글쎄, 우리는 호박에서 팬케이크 요리법으로 진행합니다.
간은 철저히 씻어서 조각으로 잘라야합니다. 그들이 중요하지 않은 것은 믹서기를 사용할 것이기 때문에 자르지 않고 떠날 수 있습니다. 호박을 껍질을 벗기고 입방체로 자르거나 임의로 자릅니다. 우리는 믹서기에서 이 두 가지 구성 요소를 퓌레로 만들지만 야채에서 주스의 일부를 제거할 수 있도록 이 작업을 차례로 수행하는 것이 좋습니다. 그런 다음 연결합니다.
털로 계란을 치고, 우리의 발효유 제품, 소다와 뿌린 밀가루의 핀치를 추가합니다. 우리는 모든 구성 요소를 한 컵에 결합하고 잘게 썬 신선한 허브, 향신료 및 소금을 취향에 따라 추가할 수도 있습니다. 다음으로, 프라이팬에 기름을 가열하고 전통적으로 팬케이크를 황금빛 갈색. 남편과 아이들 모두 접시에 감사할 것입니다.
포스트에서
이 호박 팬케이크는 휴일 전날 사람들이 먹을 수 있거나 모든 사람이 빠르고 간단하게 사용할 수있는 제품으로 준비된 매우 간단하고 건강에 좋은 음식으로 먹을 수 있습니다.
다음이 필요합니다.
- 호박 - ½kg;
- 밀가루 - 100-150g;
- 설탕 한 스푼;
- 식물성 기름;
- 소금 한 스푼.
팬케이크 요리. 우리는 야채를 문지른 다음 가볍게 소금을 바르고 설탕을 부습니다. 계란, 우유 및 반죽을 추가하지 않고 요리하기 때문에 주스를 배출 할 수 없습니다. 스쿼시 덩어리를 짜내면 건조됩니다. 우리는 반죽의 일관성에 중점을 두어 밀가루를 붓습니다. 우리는 뜨거운 팬에 팬케이크를 볶습니다. 금식하지 않는 경우 달콤한 시럽, 잼, 설탕에 절인 과일 또는 사워 크림과 함께 제공하십시오.
조언! 이 모든 팬케이크 레시피를 사용하면 충전재로 인해 더 맛있게 만들 수 있는 맛있는 요리를 준비할 수 있습니다. 즉, 호박 팬케이크를 평소와 같은 방식으로 채울 수 있습니다. 이 경우 반죽이 부서지지 않습니다.
양질의 거친 밀가루
많은 디저트가 이 시리얼을 사용하여 러시아 요리로 만들어집니다. 그것은 맛, 화려 함 및 영양을 제공합니다. 따라서 호박이 든 팬케이크는 양질의 거친 밀가루로 요리 할 수 있습니다.
다음이 필요합니다.
- 호박 - ½kg;
- 후추와 소금 - 맛보기;
- 튀김 용 기름;
- 우유 - 유리;
- 양질의 거친 밀가루 - 150g.
우리는 팬케이크를 만듭니다. 호박은 항상 그렇듯이 주스를 문지르고 짜냅니다. 그런 다음 소금, 후추, 우유를 부어 섞습니다. 이제 밀가루 대신 양질의 거친 밀가루를 우리가 일반적인 일관성을 얻을 때까지 부으십시오. 또한 모든 것이 간단합니다. 양면의 뜨거운 프라이팬에서 튀기십시오. 달콤한 소스 또는 사워 크림과 함께 제공될 수 있습니다.
베이컨으로
예, 호박 팬케이크의 변형도 가능합니다. 맛있고 영양가 있고 남편은 봉사하는 것을 부끄러워하지 않습니다. 이 요리는 손님을 대하고 놀라게 하는 데에도 적합합니다.
다음이 필요합니다.
- 호박 - 350g;
- 밀가루 - 50g;
- 베이컨 - 150g;
- 신선한 채소;
- 계란 - 2 조각;
- 롤 케 피어 또는 응고 우유;
- 튀김용 식물성 기름;
- 소금과 향신료 맛.
우유 두 번째 레시피 포함
약간 다른 비율을 취하고 이 옵션을 시도해 볼 수 있습니다. 이 호박 팬케이크는 많은 우유로 조리됩니다.
다음이 필요합니다.
- 호박 - ½kg;
- 계란 - 3 조각;
- 밀가루 - 400g;
- 소금과 향신료 - 맛보기;
- 사워 크림 - 큰 스푼;
- 우유 - 700ml;
- 튀김용 식물성 기름.
- 우리는 팬케이크를 만듭니다.
이 요리는 모든 사람에게 친숙한 팬케이크와 매우 흡사하여 계란, 붉은 생선, 캐비어, 쌀, 양파로 채울 수 있습니다. 이 옵션은 어린이 메뉴에 적합합니다. 모든 어린이가 먹기를 좋아하는 것은 아닙니다. 글쎄, 우리는 물론 호박으로 시작합니다. 우리는 청소하고 모든 씨앗을 제거한 다음 입방체로 자릅니다. 이 조리법에서는 믹서기에서 야채를 갈 것입니다.
이제 계란, 소금, 후추 덩어리를 부어 다진 신선한 허브를 추가하거나 넣을 수 있습니다 입자가 굵은 설탕, 그리고 더 많은 것은 디저트가 될 것입니다. 식물성 기름 두 스푼을 부어 모든 것을 잘 섞으십시오. 이제 우리는 우유로 덩어리를 채우고 여기에 사워 크림 한 숟가락을 넣습니다. 그리고 밀가루의 때가 왔습니다. 반죽이 케 피어와 같도록 충분히 필요합니다. 그러면 팬케이크가 얇고 바삭바삭한 가장자리가 되어 아이들이 너무 좋아할 것입니다. 뜨거운 기름에 양면을 몇 초간 튀깁니다.
팬케이크 만들기의 아름다움은 말 그대로 구성부터 시작하여 모든 것에 있습니다. 편의점에 있는 저렴한 재료만.애호박(어느 쪽이든 가능), 우유 또는 케피어, 밀가루, 계란, 일반 그린핀치, 식물성 기름 및 원하는 경우 치즈.
멋진 반전을 만들고 싶다면 고기 또는 코티지 치즈로 채우는 것을 선택할 수 있습니다. 야채는 온순한 성격이 독특하고 이웃의 밝은 맛을 받아들입니다.
그리고 비타민 식사용 소스로딜, 딸기, 버터, 사워 크림, 마늘 및 향신료가 필요합니다. 동의합니다. 평범한 음식이지만 훌륭한 결과입니다. 요리할 시간!
빠른 기사 탐색:
우유 또는 케 피어 조리법
- 1인분의 칼로리 함량(소스 제외) - 340kcal 이하
4인분의 경우 다음이 필요합니다.
- 호박 - 700-800g
- 계란 - 2개
- 우유(또는 케피어) - 200ml
- 흰 밀가루, 밀 - 1–1.5 컵
- 파슬리 - 작은 무리 1개
- 무취 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락
- 소금 - 1티스푼
간단한 소스의 경우:
- 사워 크림 - 200-250 ml
- 마늘 - 2-4쪽
- 딜 - ½ 묶음
요리법.
호박을 잘 씻으십시오. 거친 강판에 직접 피부와 함께 갈아주세요.
우리는 맛을 내기 위해 파슬리를 자릅니다. 샐러드처럼 그라인딩은 선택 사항입니다. 큰 내포물이 없는 평균 피치는 최대 0.5mm입니다. 그들은 팬케이크의 부드러운 질감을 손상시킬 것입니다.
믹서기로 계란을 치십시오. 첫째 - 그냥 소금으로. 그런 다음 우유를 부어 실온.
마지막에 체를 통해 체로 치는 것이 더 나은 밀가루를 추가하십시오. 우리는 이것을 부분적으로 수행합니다 (!) 그리고 반죽의 일관성을 모니터링합니다. "진한 사워 크림"의 부드럽고 균일한 질감이 필요합니다.
반죽의 마지막 세 가지 구성 요소는 호박 칩, 얇게 썬 채소 및 식물성 기름입니다. 주걱으로 잘 섞어주세요.
팬 예열(바람직하게는 최대 직경 18cm). 오일로 윤활: 실리콘 브러시가 그 어느 때보다 유용합니다.
국자로 반죽을 모아 가운데에 붓습니다. 우리는 전체 표면에 분배하고 팬케이크가 저열로 잡을 때까지 기다립니다. 팬케이크 표면에 섬이 거의 남지 않는 순간입니다. 뒤집어서 반대쪽도 굽는다.
- 메모! 로스트 전 각 팬케이크질량을 섞는다.
우리는 접시의 슬라이드에 완성 된 아름다움을 배치합니다. 전통반주 - 사워 크림 소스. 프레스를 통과 한 다진 딜과 마늘을 사워 크림에 넣으십시오.
중요한 세부정보입니다.
- 신선한 우유는 케 피어 또는 신 우유. 약간 다른 맛을 느낄 수 있지만 비율은 크게 변하지 않습니다. 또한 밀가루를 부분적으로 붓습니다. 반죽을 항상 "진한 사워 크림의 일관성"으로 조정할 수 있습니다.
- 기름의 양을 변경할 수도 있습니다. 예를 들어, 1 큰술로 줄이십시오. 매우 지방이 많은 케 피어를 선택한 경우 숟가락 또는 전혀 사용하지 마십시오. 이 경우 가장 중요한 것은 기름칠 된 브러시로 팬에 기름을 바르는 것을 잊지 않는 것입니다.
- 팬케이크는 따뜻한 것을 좋아하는 사람이 많으니 소스는 미리 준비해야 한다. 저희도 차갑게 먹습니다. 그건 그렇고, 이것은 가벼운 플랫 브레드의 흥미로운 버전입니다. 육즙이 많은 고기또는 큰 샐러드.
- 더 많은 섬유질을 얻으려면 좋아하는 밀기울 한 스푼을 반죽에 넣으십시오. 글루텐을 제거해야 하는 경우 아마란스 가루가 완벽하게 식욕을 돋우는 대안입니다.
강판 치즈, 마늘 및 허브를 사용한 레시피
부드러움과 향으로 정복하는 또 다른 여름 팬케이크!
- 요리 시간 - 35-40분
- 1인분의 칼로리 함량 - 약 380kcal
3인분의 경우 다음이 필요합니다.
- 호박 (모든 품종) - 250-300g
- 우유 - 250ml
- 치즈(단단한 것) - 70g
- 계란 - 1 개
- 밀가루 - 100g
- 전분 (옥수수 또는 감자) - 1-2 큰술. 숟가락
- 식물성 기름 - 20g
- 마늘 - 2-3 정향
- 소금 - 1티스푼
- 딜과 파 - ½ 묶음과 2-3개의 깃털 또는 취향에 따라
- 선택적으로 말린 마늘(1티스푼) 및 기타 향신료 및 허브
요리법.
단단한 재료를 준비하십시오. 칼로 딜과 양파를 자릅니다. 작은 것은 여기, 특히 양파가 더 좋습니다. 더 많은 채소를 섭취할수록 컷이 더 얇아집니다.
중간 강판에 더 쉽게 갈 수 있도록 치즈 조각을 냉동실에 약간 얼립니다.
호박이 너무 오래되지 않은 경우 청소하지 마십시오. 껍질이 있는 거친 강판에 3개. 덩어리에 모든 소금을 넣고 섞는다. 우리는 주스가 눈에 띄기를 원하고 우리는 그것을 버리지 않을 것입니다(!). 이 수분은 테스트에 필요합니다.
실온에서 계란과 우유를 섞는다. 악센트를 가지고 놀고 싶다면 마른 향신료를 붓습니다. 그런 다음 체로 쳐진 밀가루와 전분을 넣으십시오. 우리는 블렌더로 무장하고 덩어리가 없도록 반죽베이스를 잘 섞습니다. 노즐 화관 및 중간 속도: 쾅-쾅하고 반죽의 일관성을 평가할 수 있습니다. 필요한 경우 밀가루 또는 우유를 약간 첨가하십시오. 우리의 목표는 "진한 사워 크림"입니다.
기름을 붓고 채소, 강판 마늘, 호박 및 치즈 칩을 추가해야합니다. 혼합하고 5-10분 동안 그대로 두십시오.
중요한! 반죽이 더 두꺼워지지 않고 오히려 그 반대입니다. 호박은 끊임없이 주스를 제공합니다. 위, 아래 사진과 같이 거품기나 국자에서 덩어리가 쉽게 흐릅니다.
튀기기 전에 일관성을 다시 평가해야 합니다. 혼합물이 너무 유동적인지 의심스러운 경우 걸쭉하게 만들기 쉽습니다. 1-1.5 tbsp를 추가하십시오. 밀가루 또는 전분 숟가락.
가장 즐거운 순간인 로스팅에 쉽게 도달했다는 사실이 아닙니까? 우리는 최대 18cm의 작은 직경으로 팬을 가열합니다.
우리는 바닥에 기름을 바르고 반죽의 일부를 붓고 팬을 원으로 기울여 분배합니다. 한쪽이 따라 잡도록하십시오-넓은 주걱으로 뒤집으십시오. 두 번째 측면에서 또 다른 분과 식욕을 돋우는 팬케이크 언덕에 또 다른 잘 생긴 남자를 배치하십시오.
모든 것이 준비되었습니다 - 빠르고 맛있습니다! 그리고 그것은 또한 아름답습니다. 치즈가 든 팬케이크는 특히 붉게 변합니다.
치즈와 허브 레시피 - 비디오
아래의 간결한 비디오는 호박에서 팬케이크를 혼합물로 요리하는 방법을 단계별로 설명합니다. 단단한 치즈. 과정은 이전과 유사하지만 구성 요소 중 전분이 없습니다. 큰 차이점은 없지만 깔끔한 클로즈업으로 처음부터 끝까지 준비하는 모습을 볼 수 있습니다.
다음이 필요합니다.
- 호박(모든 종류) - 400g
- 우유 - 500ml
- 물 - 250ml
- 밀가루 - 밀가루 320g(또는 그 이상)
- 계란 - 3개
- 설탕 - 2작은술
- 소금 - 슬라이드가 없는 1티스푼
- 베이킹파우더 - ½작은술
- 식물성 기름 - 3 큰술. 숟가락
- 단단한 치즈 -120g
- 마늘, 파슬리, 딜 및 기타 녹지 - 맛보기
3가지 건강한 오리지널 소스
아래 사진에서 초등 과정에 필요한 모든 것을 찾을 수 있습니다. 각 변형은 블렌더로 단 몇 분 만에 준비됩니다. 풍부한 추가는 귀하의 식사를 즐겁게하고 유용한 물질로 메뉴를 풍부하게 할 것입니다.
호박 팬케이크 - 푸짐하고 식욕을 돋우며 오리지널 요리. 조리법을 위해 우유 또는 신 우유 음료를 섭취 할 수 있습니다. 그들은 함께 제공 될 수 있습니다 다른 소스또는 어떤 충전물과 함께. 간단하지만 맛있는 요리로 사랑하는 사람과 손님을 놀라게 할 것입니다.
호박 팬케이크 : 고전적인 요리법
호박과 같이 유용하고 다재다능한 야채는 요리에 가장 적합합니다. 맛있는 식사. 오늘 우리는 팬케이크를 튀기고 고전적인 요리법으로 시작할 것입니다.
재료:
- 두 개의 호박;
- 두 개의 큰 계란;
- 딜의 무리;
- 다섯 번째. 밀가루 숟가락 (슬라이드 포함);
- 향신료, 기름.
요리 방법:
- 팬케이크를 맛있게 만들려면 선택해야합니다. 올바른 제품, 즉 호박 자체. 팬케이크의 경우 어린 야채를 사용하는 것이 좋습니다. 이미 익은 과일이 있다면 껍질을 벗겨야 완성 된 요리의 맛을 망칠 수 있습니다.
- 그래서 우리는 호박을 임의로 자르고 믹서기 그릇에 보내고 퓌레 일관성으로 갈아줍니다.
- 계란을 결과 덩어리로 부수고 다진 딜, 향신료를 넣고 섞습니다.
- 밀가루를 부분적으로 도입하면 덩어리가 크림처럼 나와야하며 야채가 물이라면 밀가루 5 큰술 이상이 필요할 수 있습니다.
- 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 기름에 작은 팬케이크를 볶습니다. 사워 크림 또는 마늘 소스와 함께 제공하십시오.
밀가루가없는 다이어트 스쿼시 팬케이크
호박 요리는 자신의 모습을 따르는 사람들에게 이상적입니다. 칼로리가 적기 때문에 많은 양을 만들 수 있습니다. 다이어트 식사, 심지어 팬케이크.
재료:
- 두 개의 (어린) 호박;
- 하나의 큰 계란;
- 향신료, 식물성 기름.
요리 방법:
- 우리는 호박을 자르고 믹서기 그릇에 껍질과 함께 넣고 갈아줍니다. 많은 주부들은 야채를 일반 강판으로 자릅니다.
- 결과 퓌레에 향신료를 넣고 모든 액체가 눈에 띄도록 섞어서 15 분 동안 그대로 두십시오.
- 따라서 주스를 배출하고 계란을 넣고 모든 것을 섞으십시오.
- 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 기름에 팬케이크를 볶습니다. 다이어트 팬케이크호박에서 제공 될 수 있습니다 저지방 사워 크림소스를 만들거나 천연 요구르트, 마늘과 허브.
우유와 허브를 곁들인 호박 팬케이크
모든 주부가 소금으로 호박 팬케이크를 요리하는 것은 아니지만 헛되이 팬케이크는 풍부하고 식욕을 돋 웁니다. 우리는 호박 팬케이크를 우유에 튀길 것을 제안합니다.
재료:
- 두 개의 작은 호박 (무게 500g);
- 세 개의 날달걀;
- 우유 680ml;
- 밀가루 425g;
- 약간의 딜 (파슬리);
- 기름, 향신료.
요리 방법:
- 우리는 씨앗에서 호박을 청소하고 익은 과일이 있으면 피부를 벗겨냅니다. 야채는 아무거나 썰어서 주방용품또는 좋은 강판에 세 개.
- 결과 액체를 배출하고 계란을 넣고 다진 허브와 향신료를 넣고 모든 것을 잘 섞습니다.
- 그런 다음 따뜻한 우유 음료를 붓고 밀가루를 조금씩 넣습니다. 마지막에 세 큰술을 붓습니다. 기름 한 스푼, 여전히 모든 것을 철저히 섞으십시오.
- 우리는 반죽에 약간의 휴식 시간을주고 팬케이크를 작은 팬이 아닌 예열 된 팬에 굽고 반죽을 팬의 전체 너비에 분배합니다.
- 완성 된 팬케이크에 버터 기름을 바르고 더미에 쌓은 다음 사워 크림으로 뜨겁게 제공하십시오.
강판 치즈, 마늘 및 허브를 사용한 레시피
다음 레시피는 주성분 외에 다른 제품을 사용하는 것입니다. 반죽에 직접 넣거나 호박 팬케이크의 충전재로 사용할 수 있습니다.
재료:
- 우유 215ml;
- 4 성 밀가루 숟가락;
- 75 치즈(하드);
- 세 개의 날달걀;
- 마늘의 큰 정향;
- 소금, 기름, 허브.
요리 방법:
- 야채의 어린 과일을 갈아서 강판 치즈와 섞습니다.
- 계란을 소개한 후 정향은 언론을 통해 매운 야채, 다진 허브, 덩어리에 소금을 넣고 섞는다.
- 이제 우리는 밀가루를 소개하고 2 큰술을 부으십시오. 버터 큰 스푼과 약간 데운 우유 음료, 모든 것을 철저히 섞고 잘 가열 된 팬에서 팬케이크를 굽습니다.
케 피어에 호박 팬케이크
호박의 수확은 항상 모든 주부를 기쁘게합니다. 건강한 야채영양가는 있지만 동시에 케 피어 팬케이크와 같은 저칼로리 요리를 요리 할 수 있습니다.
재료:
- 호박 반 킬로그램;
- 케 피어 280ml;
- 4개의 날달걀;
- 밀가루 245g;
- 소다 0.5티스푼;
- 미술. 한 숟가락의 기름, 소금.
요리 방법:
- 껍질을 벗긴 호박을 미세한 강판으로 갈아서 과도한 액체에서 결과물을 짜냅니다.
- 그런 다음 우리는 계란을 넣고 신 음료를 부어 밀가루를 섞어서 부분적으로 첨가합니다.
- 우리가 덩어리를 기름과 섞고 일관성을 본 후에 반죽은 너무 두껍지 않아야하지만 퍼지지 않아야합니다.
- 마지막으로 소다와 소금을 넣고 바로 팬케이크 굽기를 시작합니다. 문제는 소금이 반죽에 들어가면 야채가 주스를 분비하기 시작하고 반죽이 매분 더 액체가된다는 것입니다. 따라서 팬케이크 굽기를 지연시키지 마십시오.
계란이없는 호박과 당근의 마른 팬케이크
금식일에는 항상 다음과 같은 질문이 제기됩니다. 적절한 요리그릇. 그러나 여름에는 고기없는 요리에 사용할 수있는 야채의 계절이오고 있기 때문에 그러한 문제가 없습니다.
재료:
- 두 개의 작은 호박;
- 하나의 양파와 당근;
- 세 번째. 오트밀 숟가락;
- 소금 후추;
- 파프리카와 백리향 0.5 tsp;
- 기름(튀김용), 허브;
- 두 성. 밀가루 숟가락.
요리 방법:
- 호박을 강판에 통과시키십시오. 가는 면을 사용해도 되지만, 팬케이크 속 야채의 식감을 좋아한다면 강판의 거친 면에 갈아주세요.
- 야채가 주스를 주었다면 배수해야합니다. 이제 양파를 넣고 곱게 다지거나 곱게 다질 수 있으므로 양파의 향이 느껴집니다. 당근을 껍질을 벗기고 강판에 갈아서십시오.
- 우리는 오트밀을 커피 그라인더로 갈아서 소금, 후추 및 기타 향신료와 함께 나머지 재료에 보냅니다. 혼합하고 10분 동안 그대로 두십시오.
- 밀가루를 부분적으로 도입하면 반죽이 팬에 모양을 유지하도록 중간 밀도가되어야합니다.
- 황금빛 갈색이 될 때까지 팬케이크를 기름에 튀기고 완성 된 뜨거운 제품에 다진 허브를 뿌리고 봉사하십시오.
다진 고기로 속을 채운 호박 팬케이크
호박 팬케이크는 독립적인 요리로 제공되거나 다진 고기와 같은 속을 채울 수 있습니다.
반죽 재료:
- 두 개의 작은 호박;
- 세 개의 날달걀;
- 여덟 번째 밀가루 숟가락;
- 두 성. 마요네즈 숟가락;
- 우유 반 컵;
- 세 번째. 기름 큰 스푼, 향신료.
채우기:
- 하나의 양파와 하나의 당근;
- 다진 고기 265g;
- 마늘 정향;
- 두 성. 기름 큰 스푼, 향신료.
요리 방법:
- 그릇에 우유, 기름을 붓고 계란을 넣고 마요네즈를 넣고 섞는다.
2. 밀가루를 넣고 모든 것을 다시 섞습니다. 애호박은 가는 강판에 갈아서 짜서 반죽에 넣고 소금, 후추로 간한다. - 결과 반죽에서 팬케이크를 튀기고 더미에 쌓습니다.
- 채우기를 위해 양파를 잘게 자르고 황금색이 될 때까지 볶은 다음 강판 당근을 넣고 5-7 분 동안 야채를 볶습니다.
- 추가한 후 다진 고기, 다진 매운 야채 정향, 기름을 붓고 향신료로 모든 것을 양념하고 15 분 동안 재료를 끓입니다.
- 준비된 속을 채움 스쿼시 팬케이크.
베이컨 옵션
또 다른 오리지널 레시피호박 팬케이크에는 햄이나 닥터 소시지로 대체할 수 있는 베이컨이 사용됩니다.
재료:
- 하나의 호박;
- 두 개의 계란;
- 우유 한 컵;
- 밀가루 165g;
- 베이컨 75g.
요리 방법:
- 세 개의 껍질을 벗긴 호박을 미세한 강판에 넣고 결과 덩어리를 계란과 결합합니다.
- 그런 다음 우유 음료를 붓고 밀가루를 넣고 얇게 썬 베이컨을 넣고 섞습니다.
- 우리는 뜨거운 기름을 바른 팬에 팬케이크를 굽고 완제품에 녹은 버터를 바르십시오.
아마도 그렇게 간단하고 저렴한 야채로 팬케이크를 만드는 다양한 요리법에 놀랐을 것입니다. 치즈, 허브뿐만 아니라 버섯과 햄으로 호박 팬케이크를 튀길 수 있으며 채우기에 다른 재료를 사용하십시오.
