Салати на празничната трапеза теменужка. Оригинална салата "Виолетови": различни опции за готвене

Можете да скриете най-баналната салата в кошница с бисквити под теменужки, но колко необичайно ще изглежда такъв шедьовър на масата!
Ще добавя от себе си това Новогодишна трапезаЩе го направя със сигурност!!!

AT тази рецепта, салата придава пикантна вкусова комбинация пушено пилес корейски моркови.

Съставки:
Пушени пилешки бутчета - 1 бр (250гр)
Шампиньони 15бр - (300гр)
Пресни краставици - 3бр (300гр)
морков по корейски - 200гр
Сини сливи б/к - 20бр (200гр)
лук - 2бр (150гр)
пресен спанак - 20бр (100гр)
Червено зеле - 0,1бр (200гр)
репички - 8бр (120гр)
пилешко яйце - 2бр (80гр)
Растително масло (раф.) - 3 супени лъжици. (30 г)
Майонеза 50% - 10 с.л. (200 г)
Солени бисквити крекер - 50гр

Тегло: 2180 g, 136 g/порция 56,17 UAH

Забележка:
- Листата от спанак могат да се заменят със зелен босилек или листа от киселец.
- Пушеното месо можете да замените с варено месо пилешки гърди.
- За зареждане с гориво, подгответе си домашна майонезана мляко.
- Можете да направите листенца от тънка част от лист червено зеле.

готвене:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА СЪСТАВКИТЕ:

Твърдо сварени яйца.
Охладете, обелете, отделете белтъците от жълтъците.

Сините сливи се заливат с вряла вода и се оставят за 15-20 минути.
След това изплакнете добре и подсушете. Нарежете на сламки.

Измийте гъбите и ги нарежете на тънки филийки (до 5 мм дебелина).

Лукът се нарязва на половин пръстени.

Върху загрят тиган растително маслоЗапържете гъбите до леко зачервяване. Сол и черен пипер.

Добавете лука. Гответе, докато лукът стане прозрачен. Охладете до стайна температура.

Освободете пилешкото месо от кожата и отстранете от костите.+
Нарежете на сламки.

Краставици, нарязани на ивици.

Изстискайте сока от зелето.
Ако няма сокоизстисквачка, натрийте зелето на средно ренде и изстискайте сока през тензух.

Нарежете репичките на тънки филийки, с дебелина не повече от 2 мм, така че да „светят“. Удобно е да се нарязва на специално ренде за настъргване.

Потопете репичките в зелевия сок.

САЛАТА СБОРКА:

Слоеве от маруля могат да се оформят както в купа, така и директно върху чиния за сервиране.
Постелете дълбока купа със стреч фолио. Уплътнете всеки слой с гърба на лъжица.

Наредете месото на равномерен слой и леко намажете с майонеза.

След това добавете сини сливи.

Сложете гъби с лук.

След това сложете слой краставица и намажете с малко майонеза.

След това настържете протеина на едро ренде и сложете морковите.
Още малко майонеза.
Покрийте салатата и поставете в хладилник за 2-3 часа.

САЛАТА ДЕКОРАЦИЯ:

Покрийте купата за салата с чиния за сервиране и обърнете. Отстранете купата и фолиото.
Намажете салатата отгоре и отстрани с майонеза. Покрийте отстрани с бисквитки под формата на кошничка.

Отгоре украсете с листа.

Поставете кръгчетата репички леко застъпващи се, под формата на цветни венчелистчета, леко потопени в салатата.

Напълнете центъра с трохи от жълтък.

Видео рецепта

Опции от други домакини

Салата "Теменужки" е изненадващо красива пролетно ястие, който спокойно може да се сервира на празничната трапеза. Струва си да се отбележи, че има много възможности за приготвяне на такова кулинарно творение. Все пак има нещо общо между тях - това е начин на декориране под формата на красиви цветя.

Така че днес ще ви представим двама различни начиниприготвяне на оригинално и много вкусно ястие.

Многослойна салата "Виолетова": стъпка по стъпка рецепта за създаване на пролетно ястие

За да подготвите такъв търг, ще трябва да закупите:

• ароматна пушена шунка - 300 г;
• сини сливи без костилка, некисели - 200 г;
• малки пресни шампиньони - 400 г;
• Корейски пикантни моркови - 200 г;
• прясна краставицасреден размер - 2 бр.;
• готварска сол, слънчогледово олио, смлян бахар - добавете на вкус, докато пържите гъбите;
• мазна майонеза - за смазване на слоеве;
• прясна голяма репичка - за създаване на съцветия;
• варен пилешки жълтък - за симулиране на нектар;
• малки бисквитки от къса питка - за създаване на "тенджера";
• листа спанак - за украса на цялото ястие.

Приготвяне на храна

Салата "Теменужки" е хубава популярно ястиесред тези, които обичат и отглеждат домашни цветя. В края на краищата такива домакини няма да пропуснат възможността да украсят с цветя и празнична трапеза. Но преди да го оформите оригинално ястие, трябва да обработите всички закупени продукти.

Необходимо е да вземете ароматна пушена шунка, да отделите месото от костите и кожата и след това да го нарежете на ситно. Същото трябва да се направи и със задушени сини сливи без костилка. Струва си да се отбележи, че ако такъв сушен плод е твърде кисел за вас, тогава количеството му трябва да бъде намалено от вдовица, в противен случай ястието няма да се окаже толкова вкусно, колкото бихме искали.

Освен всичко друго, салатата от теменужки, чиято рецепта разглеждаме днес, включва и съставки като пресни краставици и шампиньони. Зеленчуците трябва да бъдат измити, обелени, ако са горчиви, и след това нарязани на тънки ивици. Гъбите, от друга страна, трябва да се нарязват на ситно и да се запържат в слънчогледово олио до омекване, предварително овкусени със сол и черен пипер.

Обработка на съставки за декорация

За красив дизайнпредставеното ястие, трябва да изплакнете листата от спанак, да измиете репичките и да я нарежете на много тънко на кръгчета. Също така трябва да сварите пилешко яйце, да отстраните хладния жълтък от него и да го настържете на едро ренде.

Процесът на оформяне на ястие

Салатата от теменужки се оформя под формата на порционно ястие върху малка плоска чиния с помощта на формиращ пръстен с размер до 10-13 сантиметра. Такова кулинарно творение се създава, както следва: на дъното на избраните ястия е необходимо да се поставят на слоеве такива продукти като пушена шунка, нарязани некисели сини сливи, прясна краставица и пикантни корейски морков. В този случай всички тези компоненти трябва да се смазват с мазна майонеза.

След като салатата от теменужки се оформи, можете спокойно да продължите да я украсявате. За да направите това, внимателно отстранете формиращия пръстен. Препоръчително е страничните части на съда да се затворят с малки сладки. След това повърхността на салатата трябва да бъде покрита с пресен спанак, така че да имитира листата на домашно цвете. В края трябва красиво да поставите тънки кръгове репички върху зелените (сгънете ги под формата на роза) и изсипете малко настъргани яйчен жълтък. В резултат на такива действия ще получите оригинален и много красиво ястие, което е желателно да се държи в хладилник за не повече от 50-6o минути, а след това да се сервира на гостите.

Смесена салата "Виолетова": рецепта, снимка на ястието

Това ястие се готви много по-бързо от предишното. Всички съставки, които съставляват състава му, трябва да бъдат обработени, смесени и украсени по подобен начин.

Необходими продукти

За такава необичайна салата се нуждаем от:

• ароматна шунка - 150 г;
• твърдо сирене- 105 г;
• варени пилешки яйца - 3 бр.;
• пресен магданоз - малка връзка;
• чесън - 1 малка скилидка;
• прясна ряпа - за украса;
• майонеза - добавете по ваша преценка;
• пресен спанак - за украса.

Приготвяне на храна

Преди да оформите такава салата, е необходимо да нарежете ароматната шунка на малки кубчета, сварени пилешки яйца(с изключение на един жълтък), нарежете пресния магданоз и настържете чесъна и твърдото сирене. Трябва да приготвите и продукти за декорация: изплакнете листата от спанак, нарежете ряпата на ситно на кръгчета, натрошете хладния пилешки жълтък с лъжица.

Процес на формиране

Смесена салата "Виолетова", чиято рецепта е много проста, се оформя доста бързо и лесно. За да направите това, комбинирайте в една купа и овкусете със съставки за майонеза като шунка, яйца, билки, настърган чесън и сирене. След това получената маса трябва да се разпредели във форма тип тенджера и да се гарнира със спанак, репички и пилешки жълтъксъщото като в предишната рецепта.

Описание

салата "Виолетова"- красиво е празнично ястие, което ще зарадва не само отличен вкус, но и доста оригинален външен вид. Работата е там, че ще разделим такава салата в купички или чаши и ще я украсим под формата на саксии с теменужки. Тази салата ще бъде истинска украса на празничната трапеза. Ще бъде подходящо за всеки повод: рожден ден, Нова година, 8 март или просто всеки семеен празник.

Красотата на виолетовата салата е, че можете да намерите всички съставки в хладилника си. Така у дома можете да готвите това ястие, дори ако гостите решат да дойдат неочаквано.

прост стъпка по стъпка рецептасъс снимката по-долу, ясно ще демонстрира и опише подробно как се приготвя толкова вкусна салата!

Съставки

• 
  (1 бр.)
• 
  (3 бр.)
• 
  (1 бр.)
• 
  (1 бр.)
• 
  (100 г)
• 
  (250 г)
• 
  (за украса)
• 
  (200гр за украса)
• 
  (за оцветяване на репички)

Стъпки на готвене

Ще започнем да приготвяме салатата, като подготвим всички необходими съставки. Сварете пилешките гърди и яйцата, след което нарежете месото на кубчета, а яйцата настържете на едро ренде. Обелете ябълката лук. Нарежете на ситно обеления лук. Настържете твърдо сирене на едро ренде (в този случай се използва холандско сирене).



Салатата ще приготвим на порции, така че ще приготвим подходящи чаши или купички. Разпределяме кубчетата в тях като първи слой. варени гърди. Отгоре намажете месото с майонеза.



над пилешко месодобавете нарязания лук и яйцата. Намазваме ги и с майонеза.

На този етап заделете малко количество от жълтъка, той ще ни трябва за украса.



Следващият слой са ябълки, настъргани на едро ренде, които също трябва да бъдат намазани с майонеза.



Сега поръсете нашата салата с настъргано холандско сирене.



Нека започнем да подготвяме елементи за декор на салата. Измийте добре репичките и я нарежете на тънки кръгчета, както е показано на снимката по-долу. Оцветете половината от получените кръгове със сок от цвекло.



Измийте добре и подсушете листата от маруля. Поставете ги в чаши. Върху салатата оформяме теменужки. Всяко цвете оставя пет кръга репички. Поръсете центъра на цветето с нарязан жълтък.



Салата "Виолетова" е готова! Добър апетит!

Вкусно и необичайна салатаима не само име "цвете", но и изглежда като истинско цвете в саксия. Приготвянето на "Виолетово" не е никак трудно - съставките се намират във всеки дом, но тогава зависи от въображението и сръчните ръце.

Съставки

Рецепта за салата от виолетови

Нарежете репичките на тънки кръгчета, а прясното цвекло настържете и изцедете сока от него. С получения сок залейте репичките и оставете за 10-15 минути, за да се оцветят в червеникаво-розов цвят. Сварените пилешки гърди се нарязват на ситно, зеленият лук се нарязва на ситно и се разделя на 3 части.

Обелете сварените картофи и също нарежете на малки кубчета. Яйцата се нарязват на кубчета или се настъргват на едро ренде, както желаете. На плоска чиния поставете специална кръгла формаза салата. Разстелете салатата на пластове, като намажете всеки с майонеза. Първият слой е пилешко месо, след това зелен лук, картофи, отново лук, яйца и лук.

"Виолетово" - ярко празнична салата, украсена с кръгчета репички Освободете салатата от формата. Внимателно украсете страните на получената саксия с бисквити, като притискате бисквитките плътно една към друга. Изплакнете листата от маруля под течаща вода студена вода, подсушете и сложете върху повърхността на салатата, така че да имитират зелена поляна.

Репичките, които успяха да се накиснат в сок от цвекло и да се зачервят, внимателно се слагат зелена салатапод формата на виолетови цветя. Направете 3-4 от тези цветя. Поръсете средата на всяко цвете с малко количество жълтък - това са виолетови тичинки. Готова салата. Добър апетит!

Дори най-обикновеното ястие ще изглежда и ще се възприема като ново, ако се сервира в необичаен дизайн. Виолетовата салата ще изпълни празника с пролетна свежест, а ярките й цветове със сигурност ще развеселят всички гости. Опитайте се да приготвите това оригинално и вкусна закуска, който лесно може да се превърне в основна украса на празничната трапеза

Съставки за виолетова салата

За да приготвим това ястие, се нуждаем от следния набор от компоненти:

• корейски моркови - 200 г;
• пресни шампиньони - 400 г;
• пушена шунка- 300 г;
• сини сливи - 200 г;
• прясна краставица - 2 бр.;
• Слънчогледово олио;
• смлян бахар;
• голяма репичка;
• майонеза;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• листа от спанак;
• къса питка.

Виолетова салата стъпка по стъпка рецепта

Рецептата за това предястие е много проста и можете да украсите салатата красиво и елегантно, като използвате снимката и нашите препоръки.

Тази салата се приготвя по следния начин:

1. За салата изберете ароматна пушена шунка. Внимателно отделете месото от кожата и костите. Нарежете на ситно месото.
2. Измиваме обилно сините сливи и ги заливаме с вряла вода. Даваме му добра пара, след което отстраняваме костите и нарязваме на ситно. Ако сините сливи са кисели, тогава е по-добре да намалите количеството му наполовина, за да не разваляте вкуса на салатата.
3. Избираме средни краставици, измиваме ги под студена вода. Ако кожата е твърда, по-добре е да я обелите. След това нарежете зеленчуците на тънки ивици.
4. За предпочитане е гъбите да са малки. Изплакнете обилно гъбите под студена вода, след което ги нарежете на филийки.
5. Загрейте тигана с Слънчогледово олио, след което запържете гъбите до омекване, сол и черен пипер на вкус.
6. Измийте добре листата от спанак под студена течаща вода.
7. Измийте репичките и нарежете на тънки филийки.
8. Сварете яйцето за 10 минути, след което го напълнете със студена вода, за да може да се обели по-лесно.
9. Почистваме охладеното яйце, отделяме жълтъка, който след това натриваме на ситно ренде.
10. Взимаме голяма кръгла и плоска чиния, поставяме върху нея формиращ пръстен.

1. След това разпределяме компонентите на слоеве: слагаме пушената шунка на дъното, след това нарязани сини сливи, пържени гъби, сламки краставици и пикантни корейски морков. Намажете всеки слой с майонеза.
2. Отстраняваме формиращия пръстен и пристъпваме към дизайна на салатата.
3. малък бисквитки от пясъчен хлябзатворете страните на салатата.
4. Листата от маруля подреждат повърхността на закуската по такъв начин, че да се получи имитация на виолетови листа.
5. Сгъваме кръгчетата репички под формата на розички и внимателно ги нареждаме върху листата на спанака. Репичките могат да се накиснат предварително в пресен сок от цвекло, за да се получи по-ярък и наситен цвят.
6. Изсипете малко настърган жълтък в центъра на всяко цвете, имитирайки цветен прашец.
7. Готовата салата слагаме да се накисне и охлажда в хладилник за около час. След това салатата от теменужки може да се сервира на масата.

Тази салата може да се приготви още по-бързо, без да се нареждат слоеве, а просто като се смесят всички съставки и се подправят с майонеза, като се подреди и подреди под формата на пъстра цветна поляна.