Как да приготвим салата с гъби от стриди. Рецепти за вкусни и питателни салати с стриди

За приготвянето на салата с пилешко и стриди участват следните продукти: - пилешки гърди с кожа (в крайна сметка ще премахнем кожата и няма да я използваме, но от собствен опит знам, че вкусът на варени гърди с кожа е по-вкусно); - гъби от стриди (продават се пресни върху субстрати, но когато купувате, внимателно проверете гъбите, те трябва да са без плесен. Мухълът може да се измие, няма за какво да се притеснявате, но когато са сготвени, те са по-често се усвояват, стават меки); , те дават много сок и салатата се "намокря"); - грах (от буркан); - зелени копър; - сол, черен пипер.

10 минути след завирането, за да нямат време да се усвоят гъбите, ги хвърляме в гевгир и оставяме настрана да изстинат.

Гъбите са готови първо, ние също първо ги сваряваме, нарязваме ги и ги слагаме в купа, така че да имат време да се мариноват и запарят с чесън. Първо, разглобяваме общия „пакет“, разделяме групата на отделни гъби. Нарежете ги на дълги ивици. Можете просто да ги „разкъсате“ с ръце, защото гъбите от стриди са толкова нежни. И най-малките гъби просто се отделят от общия "пакет" и се поставят в обща купчина. Добавяме малко сол.

Почистваме няколко скилидки чесън, за да се смачкват по-лесно, слагаме ги върху дъската и притискаме с плоската страна на ножа, след като леко се намачкат, слагаме в пресата за чесън.

Изстискайте чесъна през фина преса за чесън. Нарязването на чесъна не си струва, тъй като дори най-фино нарязан чесън няма да даде същия вкус и ефект като изцеден.

Отделяме гърдата от кожата, не я използваме. Отстранете костите от месото и нарежете на кубчета около 2 см х 2 см.

Отрязваме опашките на краставиците и също ги нарязваме на дълги тънки ивици.

Много ми харесва салатата пържени стриди, тъй като вкусът на тези гъби ми напомня на горски гъби, като манатарки. Да, и често ги добавям към други ястия, дори готвя омлет с тях. Салата с стриди, краставици, яйце и билки се оказва "прясна" и много вкусна и се приготвя просто, така че не е необходимо да чакате малко специален поводза приготвяне на това ястие.

За да приготвите салата, ще ви трябват най-простите и евтини продукти.

Измийте гъбите от стриди и направете щателна проверка – в края на краищата, остатъците от почвата, люспите и други отломки могат да дебнат сред чиниите. Отделете по-голямата част от гъбата от долната част на бутчето, нарежете достатъчно ситно.

Сварете твърдо пилешки яйца и охладете, обелете и нарежете на ситно жълтъците заедно с белтъците. Можете, разбира се, да настържете яйцата, но в този случай те просто могат да се "загубят" в салатата.

Измийте пресните краставици и отрежете връхчетата, не забравяйте да проверите зеленчуците за горчивина. Понякога се натъквате на такива "зли" краставици, които могат да развалят цяла купа салата.

Нарежете на ситно обеления лук и го запържете заедно с гъбите до омекване. Не забравяйте да посолите и да добавите подправки.

Смесете всички съставки в удобна дълбока купа. Добавете заквасена сметана с всякакво съдържание на мазнини, нарязани пресни билки, сол и подправки на вкус.

Разбъркайте - салата с пържени стриди е готова. Сервирайте в голяма купа за салата или на порции, в купички.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепти за прости и оригинална салатас стриди и пилешко

2017-10-06 Марина Виходцева

Оценка
рецепта

8525

Време
(мин.)

порции
(хора)

В 100 грама готово ястие

7 гр.

7 гр.

въглехидрати

3 гр.

106 ккал.

Вариант 1: Класическа салата с стриди и пилешко

За готвене проста салатас гъби от стриди и пиле, допълнително ще ви трябват кисели краставици и лук. Вкусът е много ярък, интересен, а приготвянето е лесно. Салатата може да се използва като предястие за водка и други спиртни напитки.

Съставки

• 300 грама пилешко;
• 250 грама гъби от стриди;
• 80 грама лук;
• 150 грама краставици;
• 20 мл олио;
• 50 грама майонеза;
• сол, билки на вкус.

Метод на готвене

Пуснете пилето в подсолена вода, можете да използвате бутчето или филе. В първия случай се препоръчва да го вземете с марж, тъй като няма да се използва кожа с кост. Сварете до омекване, охладете. Нарежете пилето на кубчета.

Изплакнете стридите, сварете в друга тенджера с подсолена вода за 10-15 минути. Отцедете в гевгир, оставете течността да се отцеди. Нарежете на малки парченца.

Загрейте маслото. Обелете лука, поръсете, запържете за две минути. Добавете гъбите, гответе заедно още пет минути. Успокой се.

Нарежете маринованите или кисели краставици на малки и тънки парчета, комбинирайте с други съставки за салата.

Добавете майонеза, с която можете да готвите тази салата различна зеленина: копър, магданоз, лук. Добавете на вкус, разбъркайте и сте готови!

Важно е да охладите добре стридите и пилето преди смесване. Всички съставки на салатата трябва да са студени, в противен случай вкусът ще се влоши, приготвеното ястие бързо ще стане кисело.

Вариант 2: Бърза рецепта за пилешка салата с гъби от стриди

За бърза салатас стриди и пиле се използват мариновани гъби, както и пушен бут. Но ако желаете, можете да замените гърдата, вкусът няма да се влоши от това.

Съставки

• 150 грама мариновани стриди;
• 1 опушен бут;
• 2 краставици;
• 110 грама майонеза;
• 1 връзка зелен лук;
• 4 супени лъжици. л. царевица.

Метод на готвене

Нарежете на ситно кората. Препоръчително е незабавно да премахнете мазната кожа, изсипете готовия продукт в купа.

Отцедете гъбите от стриди в гевгир, оставете за няколко минути. Гъбите се нарязват, прехвърлят се към пилето.

Ако кожата на краставиците е дебела, тогава е по-добре да ги обелете веднага. След това режем малки кубчета, изсипете след стридите.

Добавяне консервирана царевица. Има същия вариант на салата с маринован грах, може и да опитате.

Нарежете пресния зелен лук, изсипете в купа след царевицата.

Добавете майонеза, разбъркайте. AT пушено пиле, сосът и гъбите вече съдържат сол, има подправки, така че не е нужно да добавяте нищо към тях.

Ако салатата е за празнична трапеза, тогава е по-добре да го подредите на слоеве: пиле, гъби, царевица, нарязани краставици и зелени. В същото време само първият, третият и последният слой трябва да бъдат намазани с майонеза. Също така е важно да не солите пресни краставициза да не пуснат много сокове, достатъчно е леко да намажете соса.

Вариант 3: Обилна салата с гъби от стриди и пиле

Вариант на бутер салата, много вкусна и засищаща. Освен това се добавят картофи, може да се свари предварително, като моркови. Има много салата, ако е необходимо, броят на продуктите може да бъде пропорционално намален.

Съставки

• 250 грама филе;
• 3 картофа;
• 2 моркова;
• 250 грама гъби от стриди;
• 100 грама лук;
• 250 грама майонеза;
• сол пипер;
• 20 грама масло;
• 90 грама сирене.

Метод на готвене

Сварете картофите и морковите до омекване. Веднага залейте със студена вода, обелете, охладете напълно и настържете, но в различни купички.

Залейте пилешкото филе с вода, можете да добавите всякакви подправки за подобряване на вкуса, варете до омекване. Охладете също, нарежете на малки парченца.

Нарежете гъбите от стриди на ситно, лука нарежете. Веднага сложете всичко заедно в тиган и запържете на умерен огън до готовност. В края трябва да посолите, можете да пиперирате.

Върху голяма плоска чиния поставете пръстен от разглобяема форма. Можете да събирате слоеве без него. Намажете, подправете със сол, намажете със соса.

Наредете парчетата пиле върху картофите. Ако водата е подправена с подправки и сол, тогава просто леко намажете с майонеза.

Сега идват пържените гъби. Не ги смазваме, а ги прескачаме.

Покриваме гъбите с настъргани варени моркови. Този слой е добре смазан, внимателно подравнен.

Разтрийте малко парче твърдо сирене. Изсипете салатата отгоре, оставете за няколко часа да се накисне.

Не е нужно да сваляте пръстена веднага. Оставете салатата да престои в хладилника с него и да стане по-силна, ще се окаже много по-спретната.

Вариант 4: Салата с стриди и пиле "Свежест"

Деликатна, много вкусна и лесна за приготвяне салата от полезни продукти. Ако стридите се пържат без олио или с минимално количество, се получава напълно диетично ястие.

Съставки

• 200 грама варено пилешко месо;
• 200 грама краставици;
• 1 връзка магданоз;
• 250 грама гъби от стриди;
• 1 глава лук;
• 2 супени лъжици л. масла;
• 90 грама заквасена сметана;
• 3 яйца.

Метод на готвене

Нарежете лука и стридите на малки парченца. Загрейте малко олио, първо сложете гъбите. Щом леко покафенеят, добавете лука, запържете до пълна готовност, подправете със сол и черен пипер.

Изсипете яйцата с вода, изпратете на котлона, варете до омекване. Обелете черупката, нарежете.

Краставиците, нарязани на малки кубчета, добавете към яйцата.

Можете да сварите пилето предварително, охладете, нарежете или разглобите на влакна, изпратите до общата маса.

Прехвърлете охладените гъби с лука, добавете нарязан магданоз.

Облечете салатата със заквасена сметана, разбъркайте. Сложете сол и черен пипер на вкус.

Ако искате да придадете на дресинга вкус, близък до майонеза, тогава можете да добавите малко горчица към заквасената сметана, лимонов сокили оцет, черен пипер и други подправки. Между другото, тази салата също се оказва вкусна с чесън, за по-добро разпределение се препоръчва да я изстискате в соса.

Вариант 5: Салата с стриди и пиле Тропиканка

За да приготвите тази прекрасна салата, имате нужда от ананас в сироп. Можете да вземете пръстени или парчета, няма значение.

Съставки

• 250 грама пилешко;
• 200 грама гъби от стриди;
• 180 грама ананас;
• 1 голяма глава лук;
• 20 грама масло;
• 120 грама сирене;
• 4 яйца;
• 250 грама майонеза.

Метод на готвене

Гъбите се нарязват на филийки, лукът се нарязва. Загрейте олио в голям тиган, запържете всичко заедно до готовност.

Сварете пилешко. За тази салата можете да използвате бутчетата или гърдите. Нарежете на парчета.

Извадете ананасите от сиропа, отстранете излишната влага, нарежете на парчета.

Твърдо сварени яйца. Може да ги настържете, но е по-добре да ги нарежете.

Поставете пилето на дъното на голяма купа за салата. Сол, черен пипер, добавете 2 супени лъжици майонеза, разбъркайте и загладете слоя.

Сложете гъбите, намажете леко и поръсете с ананас.

Настърганото сирене завършва сглобяването. Ако не харесвате сухия слой, можете да разпределите 2/3, нанесете фина майонезна мрежа, след което поръсете с останалата част. Оставете салатата за няколко часа.

Можете да приготвите тази салата с пресен ананас. Количеството на продукта не се променя, той също трябва да бъде нарязан на малки парченца. Има и друг вариант на салата с добавка на орехи. Запържват се, нарязват се, заливат се със сирене.

Много жени и мъже много обичат студено и с гъби. В нашата статия ще бъдат разгледани ястия с гъби от стриди. Тези невероятни гъби съдържат голямо количество витамини, минерали. гъбите от стриди ще зарадват истинските любители на "тихия лов", които самостоятелно ги събират.

Вкусно ястие с билки и ракови пръчици

Това е много уникална салата. Освен това е вкусно и питателно. Благодарение на гъбите от стриди, такова ястие съдържа много незаменими аминокиселини за човешкото тяло.

За готвене ще ви трябва:

• стриди (снимка за тези, които не знаят какъв вид гъби са представени по-горе) - 100 грама;
• три мариновани моркови;
• две яйца (повече изберете);
• 60 грама зеленина (магданоз, маруля, копър и др.);
• сол;
• 100 грама ракови пръчици;
• смлян черен пипер;
• две ул. супени лъжици настъргано твърдо сирене;
• четири супени лъжици майонеза.

Приготвянето на оригиналната салата у дома има няколко етапа:

1. Нарежете гъбите от стриди достатъчно ситно.
2. Запържете гъбите в растително масло, сол.
3. Когато стридите се запържат, свалете от котлона, за да изстинат.
4. Сварете твърдо сварени яйца.
5. Зелените се нарязват на едро или нарязват в блендер.
6. Разпределете върху чиния.
7. След това нарежете яйцата, морковите и раковите пръчици на кубчета.
8. Преместете ги на зелено.
9. Добавете пържени гъби.
10. Направете салатата с майонеза.
11. Посолете ястието, черен пипер.
12. Разбъркайте.

Поръсете готовата салата с стриди с нарязани билки. След това изсипете отгоре настъргано сирене. След това можете да го сервирате на масата.

Вторият вариант за създаване на салата с гъби от стриди

Все пак е вкусно и здравословно. Подготовката е доста проста. За създаване вкусни лакомстваще трябва:

• четири краставици (кисели или осолени);
• същото количество варени картофи в кожите им;
• луковица със среден размер;
• двеста грама гъби от стриди;
• "стрели" от зелен лук;
• 50 мл растително масло;

С гъби просто:

1. Първоначално обелете картофите в кората им, нарежете на кубчета.
2. След това вземете кисели краставици. Изберете зеленчуци с еднакъв размер, с нежна кора. След това ги нарежете на кубчета.
3. След това смесете краставиците и картофите в купа.
4. След това запържете гъбите и лука в олиото. В процеса ги пипер и сол.
5. Добавете лука и гъбите в купа за салата.
6. След това изсипете зеления лук (нарязан).
7. Разбъркайте ястието.
8. След обличане на салата с растително масло. Добавете подправки, сол.

Това е всичко, салатата е готова. Може да се сервира на масата.

Сега знаете как да приготвите салата от горното, те са доста прости и разбираеми за всички. Сега помислете за други варианти за приготвяне на салата с гъби. Може би те ще ви заинтересуват повече от тези, които описахме по-рано. Някои имат морски дарове, които са особено популярни напоследък.

Ястие с краставици, гъби и сусам

Такава салата с гъби от стриди е подходяща както за всеки ден, така и за празничен празник. Оказва се вкусно, ароматно и сочно. Диетичният лимонов дресинг придава на ястието оригиналност.

За да направите тази салата у дома, ще ви трябва:

• половин средно голямо пекинско зеле;
• крушка (малка);
• половин лимон;
• една св. лъжица сусам;
• скилидка чесън;
• две краставици;
• подправки;
• четири ул. супени лъжици зехтин;
• две средни краставици;
• двеста грама гъби от стриди.

Процес на готвене вкусна салатау дома може да се раздели на стъпки:

Когато сервирате салата със стриди, поръсете я със сусам. Всичко, ястието е готово.

Пилешка салата за тези, които обичат месото

Много е просто, но обилно хранене. Може да се приготви както за ежедневната трапеза, така и за празничната трапеза. Искам да отбележа, че пилето и гъбите са страхотна комбинация. Ако говорим за хранителна стойностястия, тогава няма много калории. В същото време тази храна е доста питателна.

За да приготвите салата с стриди, ще ви трябва:

• двадесет грама зелен лук;
• една щипка (или две) сол;
• лук среден по размер;
• 100 грама варено пилешко месо,
• същото количество мариновани стриди и краставици;
• щипка смлян черен пипер;
• Изкуство. лъжица растително масло.

Приготвянето на храна с гъби и пиле у дома е както следва:

1. Кипене пилешки гърдив леко подсолена вода. Охладете го след това.
2. Измийте лука, подсушете го.
3. След това нарежете гъбите от стриди, пилешките гърди и краставиците на еднакви по размер ивици.
4. Нарежете лука на тънки кръгчета. За да се отървете от горчивината, залейте с вряла вода.
5. След перата от зеления лук се нарязват по същия начин като гъбите.

Смесете всички съставки. Добавете черен пипер, сол. Изсипете растително масло. Сервирайте на масата.

с стриди

Това ястие ще се хареса на тези, които обичат морски дарове. За готвене ще ви трябва:

• 250 грама гъби от стриди;
• 450 грама в масло от скариди;
• половин глава маруля Frize;
• 50 грама обикновена маруля;
• пипер;
• червен лук;
• орехи
• пармезан (30 грама);
• Изкуство. л. ябълков оцет;
• зехтин (4 супени лъжици);
• сол.

Приготвянето на вкусна салата с гъби стъпка по стъпка е както следва:

1. Гъбите се нарязват на едро, запържват се, като се разбъркват от време на време зехтин. Процесът трябва да отнеме около петнадесет минути.
2. Нарежете лука на тънки кръгчета. След това използвайте ръцете си, за да загребете марулята.
3. Смелете ядките на дребни трохи.
4. Настържете пармезана на едро ренде.
5. Смесете лука, настърганото сирене, листата и скаридите в купа за салата.

Малко заключение

Сега знаете как да готвите гъби от стриди. Снимка за яснота е представена в статията. Бяха разгледани различни рецептисалати. Някои ще зарадват вегетарианците, други - истински месоядци.

Калории: Не са посочени
Време за готвене: не е посочено

Абсолютно обичам гъби. Особено пържени в масло и с лук. Разбира се, най-ароматни и вкусни са гъбите, събрани в гората и приготвени у дома. Но какво да направите, ако наблизо няма гора и способността да берете гъби правилно не е достатъчна.
Изборът от гъби в магазина е много голям. За всеки вкус, за най-взискателния клиент.
Все повече предпочитам гъби от стриди. Имат по-богат вкус и се приготвят лесно. Слагам ги и в супа, и в картофи, и ги добавям към салати.
Предлагам да приготвите проста салата с гъби от стриди, яйца и топено сирене. такава салата може да се приготвя всеки ден, може да разгледате и да изберете още рецепти



продукти:
- стриди - 200-350 гр.;
- яйца - 3 бр.;
- топено сирене - 1 бр.;
- майонеза - 0,5 чаши;
- чесън - 1 скилидка (за любителите пикантни ястия);
- сол - щипка.

Стъпка по стъпка рецептасъс снимка:

За да приготвите салата с гъби от стриди, първо изплакнете яйцата под течаща вода и ги спуснете в купа. Напълнете с вода и изпратете на огъня за готвене.




Средното време за готвене е 12-15 минути.
Извадете гъбите от опаковката. Изплакнете добре и отстранете всички останали люспи от слънчогледово семе. Когато избирате гъби, обърнете внимание на липсата на жълти петна по краката и шапките им.
Сложете готовите гъби в тенджера, залейте с вода и гответе за 20-25 минути. Водата може да бъде осолена. Добавете щипка сол.




Докато се варят яйцата и гъбите, ще работим с топеното сирене. предпочитам да взема топено сиренемека и свежа.
Настържете топеното сирене на едро ренде.




Готово варени яйцахладно (може да се спусне в студена вода) и отстранете черупката. Настържете на едро ренде.

Пригответе дълбок съд - купа или тиган. Сложете в настърганото сирене и яйцата.




След като гъбите се сварят (шапката трябва да е мека и лесно се реже с нож), отцедете водата и оставете да изстине. Най-добре е да ги поставите в гевгир и да оставите цялата течност да се отцеди. Нарежете гъбите на ивици.




Изпратете в тавата към вече приготвените и настъргани продукти.






Изсипете майонезата с лъжица от чашата и разбъркайте добре. Опитай го. Ако салатата от стриди ви се струва мека, не се страхувайте да добавите малко сол.




За любителите на пикантните ястия можете да добавите към салатата една скилидка чесън, прекарана през чесъна.




Сервирайте салата, украсена с копър или магданоз. Пригответе това ястие непосредствено преди сервиране на празничната трапеза.




Не забравяйте, че гъбите са не само вкусни, но и съдържат много полезни витаминии елементи, от които тялото ни се нуждае. Гъбите от стриди с право могат да се считат за деликатесен продукт. Надяваме се, че ви е харесала салатата с гъби от стриди, чиято рецепта ви беше предложена, и определено ще я приготвите днес или утре. Можете също да готвите вкусно