나는 준비의 용이함과 독특하지만 맛있는 것으로 가정을 놀라게 할 수 있는 능력 때문에 이 레시피를 정말 좋아합니다. 나에게 이것은 또한 저녁 식사에서 남은 음식을 처리하는 방법이기도합니다. 으깬 감자.
감자 커틀릿다진 고기는 다음과 같이 알려져 있습니다. 감자 zrazy, 감자 커틀릿 안에 다진 고기가 조금 들어 있습니다. 다진 고기를 사용할 수 있으며 고기에 약간의 버섯을 추가 할 수 있습니다.
자, 이제 목록에 따라 모든 제품을 준비하고 요리를 시작합시다.
중요: 이전에 준비한 으깬 감자를 사용하여 감자와 다진 고기로 커틀릿을 준비하면 이 요리를 요리하는 데 훨씬 더 적은 시간이 소요됩니다!
감자를 껍질을 벗기고 부드러워 질 때까지 소금물에 삶습니다. 물을 빼고 감자를 식히십시오.
감자 으깨는 기구를 이용해 감자를 잘 으깨주세요.
중요: 감자는 완전히 식어야 합니다.
이 작업을 위해 믹서나 블렌더를 사용할 수 없습니다. 으깬 감자의 농도가 약간 달라서 더 끈적거리고 에어 커틀릿이 필요하지 않습니까?
감자에 밀가루를 넣고 달걀 노른자, 소금과 후추 맛. 포크로 잘 섞는다.
이제 요리를 해보자 다진 고기. 양파를 작은 입방체로 자르고 올리브와 섞은 혼합물에 부드러워질 때까지 볶습니다. 버터 5-7분 이내.
다진 고기, 마늘, 소금 및 후추를 양파에 첨가하십시오. 포크로 아주 잘 다진 고기 덩어리를 모두 부숴서 균질하게 만듭니다.
액체가 증발하고 다진 고기가 부드러워질 때까지 다진 고기를 10-12분 동안 저으면서 요리합니다.
젖은 손으로 으깬 감자를 조금 가져다가 케이크를 만들고 케이크 중간에 다진 고기를 조금 넣습니다. 우리는 케이크의 가장자리를 연결합니다.
우리는 으깬 감자와 다진 고기가 다 떨어질 때까지 이것을합니다.
팬에 붓는다 식물성 기름다진 고기로 감자 커틀릿을 볶습니다. 황금빛 갈색- 좌우 5~7분.
다진 고기를 곁들인 감자 커틀릿이 준비되었습니다! 사워 크림이나 무가당 요구르트와 함께 제공하십시오.
맛있게 드세요!
다진 고기를 곁들인 감자 커틀릿 - 매우 충분한 식사그것은 당신의 가족 모두가 즐길 것입니다. 이러한 제품은 다음을 추가하여 팬에 튀길 수도 있습니다. 해바라기 유그리고 오븐에 굽는다. 요리에 사용할 옵션 이 요리- 그것은 당신에게 달려 있습니다.
냄비에 다진 고기로 감자 커틀릿을 만듭니다.
이러한 맛있고 만족스러운 제품은 특히 아이들이 좋아합니다. 어른들은 점심으로 감자 커틀릿을 먹는 것을 싫어하지는 않지만. 또한 쉽고 간단하게 준비합니다.
따라서 가족을 위해 감자와 고기 패티를 만들려면 다음 재료를 비축해야 합니다.
기본 준비
다진 고기로 감자 커틀릿을 만들기 전에 부드럽고 통풍이 잘되는 으깬 감자를 준비해야합니다. 이렇게하려면 구입 한 모든 괴경을 청소하고 반으로 자른 다음 끓는 물에 넣어야합니다. 감자를 소금에 절인 후 약 30 분 동안 매우 낮은 열에 끓여야합니다. 이 시간 동안 완전히 부드러워야 합니다.
에서 오는 삶은 감자모든 액체를 배출 한 다음 즉시 식용유를 추가해야합니다. 마을 우유그리고 신선한 계란. 하나의 덩어리 없이 맛있고 통풍이 잘 되는 퓌레가 될 때까지 이름이 지정된 재료를 푸셔의 도움으로 반죽해야 합니다. 그건 그렇고, 이러한 목적을 위해 블렌더와 같은 장치를 사용할 수 있습니다.
받은 맛있는 퓨레, 완전히 식을 때까지 뚜껑 아래에 두어야 합니다. 그 동안 채우기 준비를 시작할 수 있습니다.
다진 고기 만들기
다진 고기가 들어간 감자 커틀릿은 쇠고기와 돼지 고기로 가장 잘 조리됩니다. 이렇게하려면이 두 제품을 철저히 헹구고 모든 정맥을 잘라 내고 고기 분쇄기로 갈아야합니다. 양파 머리는 또한 명명된 장치를 통과해야 합니다. 다음으로 두 재료 모두 후추와 소금으로 간을 하고 잘 섞어야 합니다.
속을 채운 감자 커틀릿을 더 고소하고 맛있게 하려면 다진 고기를 스토브에서 살짝 튀기는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 팬에 약간의 기름을 붓고 전체를 넣으십시오. 육류 제품. 중불에서 17분 정도 노릇노릇해질 때까지 튀기는 것이 좋습니다. 다진 고기에 약간의 소금과 후추도 첨가해야합니다.
우리는 제품을 형성
박제 감자 커틀릿은 아주 쉽게 형성됩니다. 이를 위해 냉각 야채 퓌레두 개의 큰 숟가락의 양을 집어 들고 두꺼운 케이크를 만들어야합니다. 다음으로 튀긴 다진 고기를 제품 중앙에 놓고 가장자리를 고정하여 깔끔한 커틀릿이 되도록 해야 합니다.
모든 반제품이 준비되면 차례로 롤인해야 합니다. 빵 부스러기.
스토브에서 굽기
기름에 튀긴 맛있는 커틀릿은 다음과 같이 테이블에서 제공됩니다. 정식. 결국, 그러한 제품은 반찬과 고기 성분을 모두 결합합니다.
따라서 빵 부스러기에 빵을 입힌 반제품은 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 넣고 양면을 완전히 튀겨야합니다. 결과적으로 붉고 매우 맛있는 커틀릿을 얻어야합니다. 고기 소.
저녁 식사에 바로 제공
으깬 감자와 다진 고기의 맛있는 커틀릿은 작은 접시에 테이블에 제공되어야 합니다. 이 요리 외에도 사워 크림으로 맛을 낸 신선한 토마토와 오이 샐러드를 배치하는 것이 좋습니다. 가족 구성원도 제공해야 합니다. 흰 빵그리고 토마토 소스. 맛있게 드세요!
오븐에서 감자 커틀릿 굽기
기름에 튀긴 커틀릿을 사용하고 싶지 않다면 오븐에서 굽는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 위에서 언급 한 것과 동일한 성분을 모두 사용하십시오. 물론 이전 레시피와 똑같은 방식으로 이러한 커틀릿을 형성하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 식힌 으깬 감자를 손에 들고 케이크를 만든 다음 다진 고기를 중간에 넣으십시오.
제품을 만든 후에는 빵 부스러기로 굴려야합니다. 그러한 재료가 없으면 일반 밀가루를 사용할 수 있습니다.
오븐 베이킹 과정
으깬 감자와 다진 고기로 만든 커틀릿은 비교적 짧은 시간 동안 오븐에서 구워집니다. 결국, 구성을 구성하는 모든 재료는 이미 완전히 준비되었습니다. 그러나 그들이 압수하기 위해서는 여전히 열처리를 추가로 받아야합니다.
따라서 반제품이 형성되고 압연된 후 밀가루, 그들은 기름칠 된 시트에 배치해야합니다. 더 아름답고 갈색이 나는 제품을 얻으려면 추가로 윤활하는 것이 좋습니다. 닭고기 달걀. 이렇게하려면 강하게 두들겨서 거즈를 담그고 모든 커틀릿에 부드럽게 바르십시오.
채워진 베이킹 시트를 오븐에 넣은 후 접시는 240도 온도에서 18-22분 동안 구워야 합니다. 이 시간 동안 커틀릿이 제대로 고정되고 잘 갈색이 됩니다.
저녁 식사에 바로 제공
감자 제품이 붉게 변한 후에는 주걱을 사용하여 시트에서 조심스럽게 제거해야 합니다. 다음으로 커틀릿은 공통 접시에 놓고 저녁 식사로 뜨겁게 제공해야 합니다. 위에서 이러한 제품을 버섯과 함께 일종의 소스 또는 사워 크림 소스로 부을 수 있습니다. 커틀릿에 선물하는 것도 추천 신선한 채소들그리고 녹색.
합산
고기를 채우고 감자 패티를 만드는 것은 생각보다 어렵지 않습니다. 야채 퓌레는 이러한 제품에 대해 다양한 방식으로 준비할 수 있습니다. 누군가는 다진 파 또는 딜뿐만 아니라 강판 치즈, 양파 및 기타 재료로 튀긴 버섯을 추가합니다. 리뷰로 판단하면 이러한 제품은 저녁 식사를 더욱 맛있고 향기롭게 만듭니다.
감자가 우리 테이블에 등장했기 때문에 당연히 자리를 차지했습니다. 다양하고 맛있고 간단하고 고급 레스토랑감자로 만들 수 있습니다. 이 훌륭한 요리 중 하나는 다진 고기로 채워진 으깬 감자 커틀릿입니다. 이 조리법에 따라 준비된 맛있고 푸짐한 커틀릿은 메뉴를 완벽하게 다양화합니다.
다진 고기로 감자 커틀릿을 준비하려면 다진 고기 500g, 감자 괴경 5-6개, 계란 2개, 2-3 큰술이 필요합니다. 엘. 밀가루, 양파 1개, 소금, 후추 - 맛;
튀김용 식물성 기름.
다진 고기를 양파에 넣고 뚜껑을 덮고 가끔 저으면서 15분 동안 끓입니다.
소금, 후추 다진 고기와 감자 커틀릿 고기 채우기가 준비되었습니다.
이제 우리는 사진과 같이 으깬 감자에서 작은 팬케이크를 만들고 다진 고기를 그 위에 놓고 가장자리를 꼬집어 커틀릿을 만듭니다. 동시에 감자가 달라 붙지 않도록 물에 손을 적십니다.
다진 고기를 곁들인 맛있고 군침 도는 감자 커틀릿이 준비되었습니다. 시도해 보세요. 많은 사람들이 이 레시피를 좋아할 것입니다.
맛있게 드세요!
간단한 즉석 제품에서 요리 할 수 있습니다 큰 금액최대 다른 요리. 이러한 음식은 가장 자주 매우 빨리 준비되며 유쾌한 특징으로 구별됩니다. 기호성. 따라서 우수한 빠르고 만족스러운 요리는 감자 zrazy로 간주됩니다. 으깬 감자와 일종의 충전물로 만든 커틀릿입니다. 그러한 음식은 우리 조상들에게 인기가 있었고 이제는 사랑하는 사람들을 기쁘게 할 수 있습니다. 으깬 감자 커틀릿을 요리하는 방법에 대해 www.site에서 이야기합시다. 우리는 다진 고기를 채우는 입증 된 요리법을 제공 할 것입니다.
다진 고기를 곁들인 으깬 감자 커틀릿
그러한 준비를 위해 맛있는 요리감자 6~8개, 신선한 계란 3개, 밀가루 반 컵, 베이킹 파우더 티스푼 및 반 킬로그램을 준비해야 합니다. 갈은 쇠고기. 또한 양파 1개, 약간의 소금, 후추 및 식물성 기름을 사용하십시오.
감자를 껍질을 벗기고 약간 소금물에 완전히 익을 때까지 끓입니다. 물을 빼고 퓌레로 으깬다. 감자에 밀가루와 베이킹 파우더가 든 계란을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 충분한 정도의 차가움이있는 반죽이 있어야합니다. 그러한 혼합물이 물이라면 밀가루를 조금 더 섞어야합니다.
다진 고기를 섞어 양파, 중간 강판, 소금 및 후추에 문지릅니다. 그런 다음 잘 섞습니다.
나누다 감자 반죽조각으로 만들고 각각을 케이크로 굴립니다. 구울 때 반죽이 달라붙는 것을 방지하기 위해 밀가루를 뿌린다. 각 패스트리의 중앙에 필링을 넣으십시오.
zrazy를 형성하고 냄비에 넣고 식물성 기름을 가열하십시오. 이 미트볼을 황금빛 갈색이 될 때까지 센 불에서 볶습니다. 다음으로 zrazy를 뚜껑 아래에서 10분 동안 준비 상태로 만듭니다. 박제 으깬 감자 커틀릿은 사워 크림과 함께 뜨겁게 제공되는 것이 좋습니다.
음, 아주 맛있는 으깬 감자 커틀릿. 다른 옵션
그런 맛있는 요리를 준비하려면 감자 700g, 신선한 계란 3개, 중간 크기 양파 1개, 다진 고기 200g을 준비해야 합니다. 밀가루, 마늘 몇 쪽, 버터 한 조각, 튀김용 식물성 기름도 필요합니다. 또한 소금과 후추, 허브 및 빵 부스러기를 사용하십시오.
우선 감자가 완전히 익을 때까지 삶아 물기를 빼고 퓌레 상태로 으깨줍니다. 여기에서 다음 설명에 따라 오래된 으깬 감자 (어제)에서 감자 커틀릿 요리를 시작할 수 있습니다. 그래서 소금을 넣고 노른자 몇 개와 섞어 퓌레를 잘 섞는다.
프라이팬에 식물성 기름을 데우고 약간의 버터를 넣으십시오. 으깬 로스트 양파반투명해질 때까지 다진 마늘 몇 쪽을 넣으십시오. 계속 저어가며 튀긴 다음 밀가루를 약간 넣고 가볍게 볶습니다. 팬에 다진 고기를 넣고 볶고 소금을 넣습니다. 원하는 경우 다진 채소를 충전물에 추가합니다.
깊은 그릇에 달걀 흰자 2개와 달걀 1개를 넣고 밀가루를 넣고 치십시오. 그런 반죽에서는 튀김 전에 커틀릿을 담그게됩니다. 손에 밀가루를 뿌리고 으깬 감자를 가져다가 케이크를 만드십시오. 가운데에 구멍을 뚫고 준비한 다진 고기를 넣으십시오. 다음으로 커틀릿을 형성하십시오. 반죽에 담그고 빵 부스러기에 굴립니다. 황금색이 될 때까지 예열된 팬의 양면을 볶습니다.
여분의 기름을 제거하기 위해 종이 타월로 미트볼을 두드려 말립니다. 무거운 사워 크림과 함께 제공하십시오.
다진 고기로 커틀릿을 요리하는 또 다른 옵션
그런 요리를 만들려면 감자 1kg, 다진 고기 400~500g, 큰 양파, 마늘 두 쪽, 아지카 한 스푼을 준비해야 합니다. 또한 한 스푼을 사용하십시오. 토마토 페이스트, 삶은 계란 몇 개, 몇 개 날달걀, 약간의 밀가루, 식물성 기름, 소금 및 후추.
먼저 감자가 완전히 익을 때까지 끓입니다. 20분에서 25분 정도 소요됩니다. 감자가 으깨질 때까지 으깬 후 소금과 후추로 간을 합니다.
프라이팬에 식물성 기름을 데우고 양파와 마늘을 자르고 끊임없이 저어 주면서 약간 볶습니다. 이 재료에 토마토 페이스트 한 스푼과 같은 양의 아지카를 추가합니다. 다진 고기를 넣고 섞고 소금을 넣고 뚜껑을 덮고 가끔 저어주면서 1/4시간 동안 요리합니다.
잘게 다진 삶은 계란과 준비한 다진 고기 충전물을 결합하십시오.
손에 밀가루를 뿌리고 으깬 감자를 가져다가 케이크를 만드십시오. 그 위에 다진 고기를 채우고 으깬 감자를 조금 더 올려줍니다. 패티 모양으로 만들고 밀가루를 뿌린다.
약간의 밀가루를 평평한 접시에 붓고 두 번째 깊은 접시에 두 개의 계란을 소금과 섞습니다. 계란 혼합물에 감자 패티를 담근 다음 밀가루에 굴립니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 프라이팬에서 볶습니다. 속을 채운 감자 패티가 준비되었습니다. 커틀릿에서 과도한 기름을 제거하려면 종이 타월로 두드려 말리십시오. 사워 크림과 함께 요리를 제공하십시오.
어제의 으깬 감자로 감자 커틀릿을 만든다는 것은 버리지 않고 제품을 재사용한다는 의미입니다. 다진 고기로 속을 채운 감자 zrazy 훌륭한 요리, 큰 어려움 없이 아주 빨리 준비할 수 있습니다.
예카테리나, www.site
추신 텍스트는 구두 연설의 특징적인 몇 가지 형식을 사용합니다.
재료
- 돼지 고기와 쇠고기 다진 것 - 500g;
- 감자 - 중간 크기 12개;
- 큰 양파 - 1 개;
- 우유 한 잔;
- 버터 - 70g;
- 튀김용 식물성 기름;
- 빵 부스러기 - 7 큰술. 커틀릿 용 다진 고기와 빵가루 용 거의 같은 양;
- 계란 - 2개;
- 마늘 - 2 정향;
- 베이 리프;
- 소금, 후추 - 맛;
- 파프리카 - 1작은술;
- 건조한 프로방스 허브- 1티스푼
으깬 감자와 다진 고기로 커틀릿을 요리하는 법
먼저 감자를 삶아주세요. 물을 끓인 후 소금을 넣고 lavrushka를 물에 던집니다.
양파를 자르다 작은 큐브, 칼로 마늘을 잘게 자르고 황금색이 될 때까지 식물성 기름에 야채를 볶습니다.
팬에 다진 고기를 넣고 소금으로 간을 하고 파프리카와 허브를 뿌린 후 후추를 살짝 뿌린다. 가끔씩 저어주면서 다진 고기를 계속 볶습니다. 나무 주걱으로 덩어리가 균질하도록 다진 고기 덩어리를 부숴야합니다.
그 동안 볼에 달걀을 깨뜨려 넣고 가볍게 치십시오.
다진 고기가 튀겨지면 고기 덩어리가 식도록 스토브에서 팬을 제거하십시오.
이때쯤이면 감자가 익었을 것입니다. 모든 물을 배출하고 스튜 냄비에서 베이 리프를 제거하십시오. 버터와 으깬 감자를 넣으십시오. 완성 된 퓌레에 우유 한 잔을 부어 예열하십시오. 냉장고에서 우유를 부으면 퓌레가 추한 그늘을 얻을 수 있지만 필요하지 않습니다. 퓌레가 식으면 계란을 넣으십시오. 뜨거운 감자에 계란을 깨뜨리지 마십시오. 그렇지 않으면 응고됩니다.
이미 식힌 고기 혼합물을 으깬 감자에 넣고 모든 것을 철저히 섞습니다.
크래커를 넣고 다시 섞는다. 빵가루를 더 추가해야 하는지 확인하려면 손을 적십니다. 차가운 물그리고 커틀릿을 만들어보십시오. 모양이 유지되면 크래커가 충분합니다.
커틀릿을 가리십시오. 그 형태는 절대적으로 무엇이든 될 수 있습니다. 사진과 같이 미트볼을 만들거나 타원형, 원형 및 삼각형 커틀릿을 성형 할 수 있습니다. 패티를 계란에 담그십시오.
그리고 빵 부스러기가 든 접시에 즉시 옮깁니다. 빵 부스러기에 커틀릿을 "롤"하고 팬에 보냅니다.
양면에 다진 고기로 맛있는 감자 커틀릿을 튀기십시오. 채우기가 이미 준비되어 있고 팬에서 감자와 고기 덩어리를 파삭 파삭하고 따뜻하게 만들어야하기 때문에 문자 그대로 각면에서 2-3 분이 소요됩니다. 커틀릿이 타지 않도록 스토브에서 멀리 이동하지 마십시오.
요리가 준비되었습니다! 당신은 모든 배고픈 테이블에 전화할 수 있습니다! 맛있게 드세요!
vkys.info
다진 고기를 곁들인 감자 커틀릿
달걀 노른자 - 1 개
다진 고기 - 250g
양파 - 1 개
버터 - 10g
식물성 기름 - 1 큰술. 다진 고기 + 2 큰술. 튀김용
마늘 - 1쪽
소금과 후추 - 맛보기
조리과정
나는 준비의 용이함과 독특하지만 맛있는 것으로 가정을 놀라게 할 수 있는 능력 때문에 이 레시피를 정말 좋아합니다. 저에게는 저녁에 먹고 남은 으깬 감자를 활용하는 방법이기도 합니다.
다진 고기를 곁들인 감자 커틀릿은 감자 zrazy라고도 하며 약간의 다진 고기가 감자 커틀릿 안에 들어 있습니다. 다진 고기를 사용할 수 있으며 고기에 약간의 버섯을 추가 할 수 있습니다.
자, 이제 목록에 따라 모든 제품을 준비하고 요리를 시작합시다.
중요: 이전에 준비한 으깬 감자를 사용하여 감자와 다진 고기로 커틀릿을 준비하면 이 요리를 요리하는 데 훨씬 더 적은 시간이 소요됩니다!
감자를 껍질을 벗기고 부드러워 질 때까지 소금물에 삶습니다. 물을 빼고 감자를 식히십시오.
감자 으깨는 기구를 이용해 감자를 잘 으깨주세요.
중요: 감자는 완전히 식어야 합니다.
이 작업의 경우 믹서나 블렌더를 사용할 수 없습니다. 으깬 감자의 농도가 약간 달라서 더 끈적거리고 에어 커틀릿이 필요하지 않습니까?
밀가루, 달걀 노른자, 소금 및 후추를 취향에 따라 첨가하십시오. 포크로 잘 섞는다.
이제 다진 고기를 준비합시다. 양파를 작은 입방체로 자르고 올리브와 버터의 혼합물에서 부드러워질 때까지 5-7분 동안 볶습니다.
다진 고기, 마늘, 소금 및 후추를 양파에 첨가하십시오. 포크로 아주 잘 다진 고기 덩어리를 모두 부숴서 균질하게 만듭니다.
액체가 증발하고 다진 고기가 부드러워질 때까지 다진 고기를 10-12분 동안 저으면서 요리합니다.
젖은 손으로 으깬 감자를 조금 가져다가 케이크를 만들고 케이크 중간에 다진 고기를 조금 넣습니다. 우리는 케이크의 가장자리를 연결합니다.
우리는 으깬 감자와 다진 고기가 다 떨어질 때까지 이것을합니다.
팬에 식물성 기름을 붓고 황금빛 갈색이 될 때까지 다진 고기로 감자 커틀릿을 볶습니다 (각면에 5-7 분).
다진 고기를 곁들인 감자 커틀릿이 준비되었습니다! 사워 크림이나 무가당 요구르트와 함께 제공하십시오.
www.iamcook.ru
다진 고기를 곁들인 감자 커틀릿. 속을 채운 감자 커틀릿: 레시피
다진 고기를 곁들인 감자 커틀릿은 가족 모두에게 절대적으로 어필 할 매우 만족스러운 요리입니다. 이러한 제품은 해바라기 기름을 첨가하여 팬에 튀겨서 오븐에서 구울 수 있다는 점에 유의해야합니다. 이 요리를 요리하는 데 사용할 옵션은 당신에게 달려 있습니다. 
이러한 맛있고 만족스러운 제품은 특히 아이들이 좋아합니다. 어른들은 점심으로 감자 커틀릿을 먹는 것을 싫어하지는 않지만. 또한 쉽고 간단하게 준비합니다.
따라서 가족을 위해 감자와 고기 패티를 만들려면 다음 재료를 비축해야 합니다.
기본 준비
다진 고기로 감자 커틀릿을 만들기 전에 부드럽고 통풍이 잘되는 으깬 감자를 준비해야합니다. 이렇게하려면 구입 한 모든 괴경을 청소하고 반으로 자른 다음 끓는 물에 넣어야합니다. 감자를 소금에 절인 후 약 30 분 동안 매우 낮은 열에 끓여야합니다. 이 시간 동안 완전히 부드러워야 합니다.
다음으로 삶은 감자에서 모든 액체를 배출하고 즉시 식용유, 마을 우유 및 신선한 계란을 넣어야합니다. 하나의 덩어리 없이 맛있고 통풍이 잘 되는 퓌레가 될 때까지 이름이 지정된 재료를 푸셔의 도움으로 반죽해야 합니다. 그건 그렇고, 이러한 목적을 위해 블렌더와 같은 장치를 사용할 수 있습니다.
맛있는 퓌레를 받으면 완전히 식을 때까지 뚜껑 아래에 놓아야합니다. 그동안 충전물 준비를 시작할 수 있습니다.
다진 고기 만들기
다진 고기가 들어간 감자 커틀릿은 쇠고기와 돼지 고기로 가장 잘 조리됩니다. 이렇게하려면이 두 제품을 철저히 헹구고 모든 정맥을 잘라 내고 고기 분쇄기로 갈아야합니다. 양파 머리는 또한 명명된 장치를 통과해야 합니다. 다음으로 두 재료 모두 후추와 소금으로 간을 하고 잘 섞어야 합니다. 
속을 채운 감자 커틀릿을 더 고소하고 맛있게 하려면 다진 고기를 스토브에서 살짝 튀기는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 팬에 약간의 기름을 부은 다음 전체 육류 제품을 배치하십시오. 중불에서 17분 정도 노릇노릇해질 때까지 튀기는 것이 좋습니다. 다진 고기에 약간의 소금과 후추도 첨가해야합니다.
우리는 제품을 형성
박제 감자 커틀릿은 아주 쉽게 형성됩니다. 이렇게하려면 두 개의 큰 숟가락의 양으로 냉각 된 야채 퓌레를 집어 들고 두꺼운 케이크를 만들어야합니다. 다음으로 튀긴 다진 고기를 제품 중앙에 놓고 가장자리를 고정하여 깔끔한 커틀릿이 되도록 해야 합니다.
모든 반제품이 준비되면 빵 부스러기로 차례로 굴려야합니다.
스토브에서 굽기
기름에 튀긴 맛있는 커틀릿은 정식으로 제공됩니다. 결국, 그러한 제품은 반찬과 고기 성분을 모두 결합합니다.
따라서 빵 부스러기에 빵을 입힌 반제품은 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 넣고 양면을 완전히 튀겨야합니다. 결과적으로 고기가 채워진 붉고 매우 맛있는 커틀릿을 얻어야합니다.
저녁 식사에 바로 제공
으깬 감자와 다진 고기의 맛있는 커틀릿은 작은 접시에 테이블에 제공되어야 합니다. 이 요리 외에도 사워 크림으로 맛을 낸 신선한 토마토와 오이 샐러드를 배치하는 것이 좋습니다. 또한 가족 구성원에게 흰 빵과 토마토 소스를 제공해야 합니다. 맛있게 드세요!
오븐에서 감자 커틀릿 굽기
기름에 튀긴 커틀릿을 사용하고 싶지 않다면 오븐에서 굽는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 위에서 언급 한 것과 동일한 성분을 모두 사용하십시오. 물론 이전 레시피와 똑같은 방식으로 이러한 커틀릿을 형성하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 식힌 으깬 감자를 손에 들고 케이크를 만든 다음 다진 고기를 중간에 넣으십시오.
제품을 만든 후에는 빵 부스러기로 굴려야합니다. 그러한 재료가 없으면 일반 밀가루를 사용할 수 있습니다.
오븐 베이킹 과정
으깬 감자와 다진 고기로 만든 커틀릿은 비교적 짧은 시간 동안 오븐에서 구워집니다. 결국, 구성을 구성하는 모든 재료는 이미 완전히 준비되었습니다. 그러나 그들이 압수하기 위해서는 여전히 열처리를 추가로 받아야합니다.
따라서 반제품이 밀가루로 형성되고 압연 된 후에는 기름칠 된 시트에 놓아야합니다. 더 아름답고 갈색으로 된 제품을 얻으려면 닭고기 달걀로 추가로 기름을 바르는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 강하게 두들겨서 거즈를 담그고 모든 커틀릿에 부드럽게 바르십시오.
채워진 베이킹 시트를 오븐에 넣은 후 접시는 240도 온도에서 18-22분 동안 구워야 합니다. 이 시간 동안 커틀릿이 제대로 고정되고 잘 갈색이 됩니다.
저녁 식사에 바로 제공
감자 제품이 붉게 변한 후에는 주걱을 사용하여 시트에서 조심스럽게 제거해야 합니다. 다음으로 커틀릿은 공통 접시에 놓고 저녁 식사로 뜨겁게 제공해야 합니다. 위에서 이러한 제품을 버섯과 함께 일종의 소스 또는 사워 크림 소스로 부을 수 있습니다. 커틀릿에 신선한 야채와 허브를 선물하는 것도 추천합니다.
합산
고기를 채우고 감자 패티를 만드는 것은 생각보다 어렵지 않습니다. 야채 퓌레는 이러한 제품에 대해 다양한 방식으로 준비할 수 있습니다. 누군가는 다진 파 또는 딜뿐만 아니라 강판 치즈, 양파 및 기타 재료로 튀긴 버섯을 추가합니다. 리뷰로 판단하면 이러한 제품은 저녁 식사를 더욱 맛있고 향기롭게 만듭니다.
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다진 고기를 곁들인 감자 커틀릿
다진 고기가 든 감자 커틀릿은 일종의 "게으른"zrazy입니다. 구성면에서는 크게 다르지 않지만 훨씬 쉽고 빠르게 준비됩니다. 모든 재료를 결합하고 잘 섞어 커틀릿을 만드는 것으로 충분합니다. 나는 맛있는 빵 껍질을 얻으려면 계란과 빵 부스러기에 빵을 입힐 것을 제안합니다. 바삭한 빵가루가 여기에서 가장 환영받는 것 같습니다. 커틀릿의 모양을 더 잘 유지하고 부드러운 바닥과 대조를 이룹니다.
감자를 끓이는 데 소요되는 시간을 고려하면 요리하는 데 1시간 이상 걸리지 않습니다. 동시에 커틀릿을 가능한 한 일반적인 것과 비슷한 맛으로 만들고 싶다면 으깬 감자의 양을 줄일 수 있습니다. 그리고 경제적인 주부들은 으깬 감자와 다진 고기를 1:1 비율로 섭취하여 수확량을 높일 수 있습니다. 이 요리가 생각할 수없는 유일한 것은 사워 크림이 없다는 것입니다. 맛을 완성하려면 뜨거운 미트볼과 함께 제공해야합니다.
재료
- 감자 6개
- 버터 50g
- 계란 1개
- 우유 100ml
- 다진 쇠고기와 돼지고기 500g
- 양파 1개
- 소금 0.5-1작은술
- 혼합물 갈은 고추 2-3 칩.
- 빵 부스러기 3 큰술. 엘.
- 계란 1개
- 빵 부스러기 4 큰술. 엘.
- 튀김용 식물성 기름
다진 고기로 감자 커틀릿을 요리하는 법
webpudding.ru
오븐에 다진 고기를 넣은 감자 커틀릿
여기에서는 온 가족을 위한 푸짐한 저녁 식사를 위해 오븐에서 다진 고기로 감자 커틀릿을 요리하는 방법을 보여 드리겠습니다. 패티가 아주 부드럽습니다. 그리고 오븐에 구워서 그런지 별로 기름지지도 않고요.
재료
- 다진 고기 200g
- 감자 500그램
- 양파 1개
- 닭고기 달걀 1개
- 밀가루 2 큰술. 숟가락
- 소금, 후추 맛
- 식물성 기름 2 큰술. 숟가락
