Las frutas y verduras enlatadas le permiten diversificar significativamente el menú en los fríos meses de invierno, así como reponer las reservas corporales con vitaminas. Por lo tanto, durante la temporada de cosecha, las amas de casa intentan "cargar" la despensa, la bodega y otros contenedores tanto como sea posible: encurten, salan, hacen mermelada y ensaladas. Muchos prefieren recetas comprobadas, cuyos resultados son consistentemente predecibles y "probados" en el hogar y los invitados. Y para otros, el período de conservación anual es una ocasión para la experimentación culinaria con ingredientes y especias. Hoy tomaremos el segundo camino y cocinaremos tomates en gelatina para el invierno, una excelente manera de "adherir" tomates demasiado grandes o agrietados que no se han seleccionado para encurtir. Te ofrecemos varias recetas paso a paso con fotos de tomates gelificados para el invierno: sin esterilizar y con ella, con cebolla y otras verduras, con perejil. ¡Delicioso y original!
Tomates en gelatina con cebolla para el invierno: una receta paso a paso con una foto
tomates en gelatina
Para esta pieza de trabajo, los tomates pequeños "carnosos" densos son los más adecuados. Los tomates conservados para el invierno en gelatina combinan bien con las cebollas: le da a la marinada un delicado regusto dulce. Resulta una gelatina vegetal tan original, que combina bien con platos principales calientes, y también se ve extremadamente impresionante cuando se sirve. Use nuestra receta paso a paso con una foto de tomates en gelatina, ¡y en invierno definitivamente tendrá algo con lo que sorprender a sus invitados! La cantidad de tomates, cebollas, ajos, pimientos y hojas de laurel indicadas en la receta se basa en una jarra de litro.
Ingredientes para cosechar tomates en gelatina con cebolla para el invierno.
- tomates - 700 gr.
- cebolla - 1 pieza
- hoja de laurel - 1 ud.
- pimienta negra - 8 guisantes
- ajo - 2 dientes
- azúcar - 1 taza
- sal - 0.5 tazas
- vinagre de mesa - 2 cucharadas.
- gelatina - 1.5 cucharadas.
- agua - 3 litros
Instrucciones paso a paso para cocinar tomates en gelatina con cebolla.
Deliciosos tomates en gelatina para el invierno: una receta sin esterilización
Tomates en gelatina sin esterilizar
De acuerdo con esta receta, los tomates en gelatina se preparan para el invierno sin esterilización, lo que reduce significativamente el tiempo de enlatado. Para los espacios en blanco, puede usar tomates de gran tamaño o con defectos menores en la superficie: las frutas aún se cortan en rodajas. Los tomates preparados con gelatina son deliciosos y encajan perfectamente en la "naturaleza muerta" de la mesa festiva.
La lista de ingredientes para la receta de tomates en gelatina para el invierno sin esterilizar:
- Tomates
- azúcar - 3.5 cucharadas.
- sal - 2 cucharadas
- vinagre 9% - 1 cuchara de postre
- gelatina en gránulos - 10 gr.
- granos de pimienta negra - 3 - 5 uds.
- hoja de laurel - 1 ud.
- agua - 1 litro
El procedimiento para preparar tomates en gelatina sin esterilizar:
- Remoje la gelatina en agua para que se hinche.
- De acuerdo con la receta, la cantidad de especias, sal y azúcar se calcula para un frasco de un litro, por lo que es mejor tomar solo esos recipientes. Los bancos se lavan a fondo y se esterilizan de cualquier manera conveniente.
- Cortamos los tomates limpios en mitades o cuartos (si la fruta es grande) y los envasamos herméticamente en frascos.
- Preparamos la salmuera: hervir agua en una cacerola y agregar especias (sal, azúcar, pimienta, laurel). Mantenga el fuego durante otros 5 minutos, y luego agregue la gelatina preparada y mezcle todo junto.
- Vierta la salmuera en frascos, enrolle las tapas y, después de enfriar, llévelos a la despensa.
Deliciosa receta de tomate con gelatina y perejil
Tomates en gelatina para el invierno.
Tomates enlatados en gelatina especiada adquirir sabor original y aroma Este plato atrae con su apetitoso apariencia, para que definitivamente no se "pierda" en la mesa; inmediatamente querrá probarlo. Nuestra receta de tomates con gelatina y perejil agregará un toque de sofisticación a su rutina diaria y menú de vacaciones.
Tomates con gelatina y perejil - ingredientes para una deliciosa preparación
- tomates crema
- pimienta de Jamaica
- clavel
- perejil (verde o raíz)
- azúcar - 6 cucharadas
- sal - 1.5 cucharadas
- vinagre 9% - 2 cucharadas.
- gelatina instantánea - 1 cucharada.
- agua - 1 litro
Deliciosos tomates con gelatina y perejil para el invierno: una descripción de la receta paso a paso
- Lavamos los tomates, los cortamos en dos mitades y cortamos los tallos.
- Para el enlatado, tomamos frascos de litro, que primero deben esterilizarse. Verter en cada recipiente pimienta de Jamaica(2 - 3 guisantes), clavo (1 ud.) y hierbas picadas o raíz de perejil. Luego colocamos los tomates cortados, tratando de colocar cada rodaja hacia abajo.
- En agua hirviendo, agregue sal, azúcar y gelatina según la receta. Agregue vinagre y revuelva bien.
- Vierta los tomates en frascos con marinada caliente y cubra con tapas. Ahora necesita esterilizar en agua caliente durante 10 minutos.
- Enrolle, dé la vuelta y cubra con una manta caliente. Un día después, las latas enfriadas se atribuyen al resto de los espacios en blanco para el invierno.
Calorías: No especificado
Tiempo de preparación: No especificado
La temporada de calor llega en verano preparativos de invierno cuando las amas de casa intentan diversificar al máximo su menú de invierno varios encurtidos y encurtidos. Para esto hay muchos recetas interesantes que han sido probados a lo largo de los años y transmitidos de generación en generación.
Recomiendo cocinar tomates en gelatina para el invierno, ¡resultan increíbles! La receta sin esterilización es muy simple y es muy popular entre las amas de casa. Después de todo, los tomates cerrados de esta manera son especialmente sabrosos, fragantes y festivos.
Debe prestar especial atención al hecho de que los frascos con tomates no necesitan esterilizarse (este es un proceso bastante largo y no siempre simple), y el enlatado se realiza de acuerdo con el método de triple vertido en caliente. Así, las frutas en el frasco permanecen intactas e intactas, y al mismo tiempo, todos material útil, que son tan ricas en tomates.
El sabor de la marinada es bastante inusual, con cálidas notas especiadas que le dan especias. Pero quizás el ingrediente de adobo más inusual es la gelatina, gracias a la cual los tomates tienen una hermosa piel intacta y se ven muy impresionantes cuando se sirven en mesa festiva. También recomiendo cocinar.
Ingredientes:
- frutas de tomates (con pulpa carnosa) - 800 g,
- cebolla de nabo - 2 piezas,
- agua - 2 l,
- azúcar - 100 g,
- sal de mesa - 60 g,
- gelatina (instantánea) - 4 cucharaditas,
- vinagre de mesa (9%) - 25 ml,
- pimienta (guisantes) - 3 piezas,
- hoja de laurel seca - 3 piezas,
- clavo - 3 uds.
Receta con foto paso a paso:
Primero, preparamos los tomates, seleccionamos frutos pequeños con una piel densa, los lavamos y pinchamos cada uno con un palillo (literalmente hacemos un par de pinchazos en cada tomate). 
Luego limpiamos la cebolla y la picamos en medio aros. 
Gelatina precargada agua fría y déjalo durante una hora. 
Agregue azúcar, sal y luego especias (hojas de laurel, pimienta y clavo) a la cacerola. Hierva la marinada durante 3-5 minutos, luego vierta el vinagre, agregue la gelatina y hierva durante otros 3 minutos. 
Ahora, en frascos preesterilizados, ponemos los tomates y las cebollas en capas. 
Luego, vierta con cuidado la marinada caliente, cubra los frascos con tapas y espere hasta que se enfríe por completo, y luego vuelva a verterlo en la cacerola. 
Repetimos este procedimiento dos veces más, cada vez sometiendo la marinada a ebullición antes de verter. 
Después de verter los tomates por tercera vez, cierre los frascos con tapas.
Como de costumbre, deje que los espacios en blanco se enfríen boca abajo, y solo entonces sacamos los tomates en gelatina para almacenarlos. 
¡Buen provecho!
Y asegúrate de girar
Cuando elegimos, nos dice que necesitamos tomar solo tomates medianos, que tranquilamente ingresan al frasco como un todo, al mismo tiempo queremos presentarles tales receta: tomates en gelatina Se puede preparar en rebanadas. Para esta opción de cocción, son adecuadas las frutas grandes, que en general no pueden entrar en un frasco, pero si se cosechan por el método tradicional, la pulpa simplemente se romperá.
Por lo tanto, si tiene tomates grandes o agrietados, puede conservarlos en gelatina, mientras conservan perfectamente su forma y textura densa. En general, puede tomar cualquier receta de tomates en escabeche, pero solo se debe agregar gelatina a la marinada. Al cortar los tomates en rodajas y rellenarlos con gelatina, puedes conservar más vegetales. Se pueden combinar en un frasco con otras verduras: pepinos, pimientos, cebollas, zanahorias, tal ensalada se puede conservar en gelatina.
Para dos botes de tres litros hay que llevar unos dos kilos de tomates, grandes y carnosos, cuatro pimientos dulces, una cabeza de ajo, cuatro cebollas, seis cucharadas de gelatina, tres cucharadas de sal, una cucharada de azúcar, especias al gusto (pimienta en grano, laurel, clavo, semillas de eneldo).
Tomates en gelatina para el invierno.
Nos atrevemos a suponer que pocas personas lo han intentado, aunque pueden contar todas las complejidades de la cocina, pero aún así las amas de casa prefieren métodos de cosecha más tradicionales.
¿Has notado que para cocinar tomates en gelatina para el invierno, además de tomates, también necesitarás ingredientes adicionales, lo que hará que el sabor de la pieza de trabajo sea más saturado. Primero, necesitamos dulce pimiento, se aconseja elegir una verdura roja, carnosa, de gran tamaño. Se debe lavar, quitar el tallo y las semillas. En segundo lugar, debe tomar una cabeza de ajo, la cosecha para el invierno es indispensable sin ella, el ajo debe estar pelado. Opcionalmente, puede agregar cebolla e incluso zanahorias, pero depende de las preferencias de sabor individuales.
En cuanto a las especias especiales, de las que dependen las notas de sabor de la marinada, estas son guisantes negros o de pimienta de Jamaica, hojas de laurel, semillas de eneldo, clavo, siempre se agregan al gusto, también se puede agregar un trozo de pimiento picante.
La cebolla se debe pelar, cortar en aros, el pimiento, en medio aros, el ajo, en rodajas. tomates grandes cortado en cuatro partes, frutas más pequeñas, por la mitad.
Como siempre, pondremos las verduras en tarros esterilizados, que podrás esterilizar de varias formas, por ejemplo, utilizando un microondas o una vaporera, una tetera con agua hirviendo o un horno. Las tapas deben hervirse durante 10 minutos y dejarse en agua hasta que se tuerzan. Para ahorrar tiempo, antes de preparar las verduras, debe esterilizar los frascos. Te ofrecemos versión tradicional esterilización, para lo cual se utilizan dispositivos que están presentes en la cocina de cada ama de casa, esta es una tetera ordinaria. Es necesario verter la mitad del agua, prender fuego y hervir. El hervidor debe tener un asa que se pueda colocar de lado, porque los frascos de tres litros deben esterilizarse con la tapa abierta, pero los recipientes más pequeños también se pueden colocar en un pico del que saldrá vapor. El frasco debe colocarse con el cuello en la tetera y dejarse durante 20 minutos de ebullición activa.
A continuación, pondremos las verduras preparadas en un tarro al vapor, puedes hacerlo por capas o mixto. Ahora puedes hacer la marinada, es él, como siempre, el que destaca. preservación del hogar y cada ama de casa tiene su propio secreto de su preparación.
Vierta dos litros y medio de agua en una cacerola, hierva. En este momento, se deben agregar tres cucharadas de gelatina a cada frasco. Y ya en agua hirviendo necesitas agregar especias, azúcar y sal. Se debe agregar sal tres cucharadas, el resto de los ingredientes se dejan a su criterio.
Hervir la marinada durante 5 minutos. Es necesario llenar el frasco debajo del cuello. Luego se puede enrollar con una tapa y enviar a la bodega para el almacenamiento de invierno. Y en temporada de tomates, no dejes de cocinarlo ya en nuestra web.
Receta: Tomates En Gelatina
¿Qué tal cocinar? deliciosos tomates en gelatina, pollo relleno. Para ello necesitamos ocho tomates maduros, 2,5 cucharadas caldo de pollo, dos zanahorias, una raíz de perejil, una cebolla, 4,5 cucharaditas de gelatina en polvo, tres huevos hervidos, dos piernas, guisantes enlatados, dos pepino fresco y perejil al gusto.
Ahora comenzamos a cocinar, primero debe cocinar el caldo de las piernas, también poner las zanahorias peladas, las raíces de perejil, las cebollas, los pimientos y las hojas de laurel en el caldo salado. También puede usar una técnica que gusta a los cocineros experimentados: puede asar un poco de cebolla en el horno, luego le dará un rico color dorado al caldo. La carne debe retirarse del caldo, luego retire con cuidado la capa de grasa del caldo con una cuchara, agregue el polvo, pero antes de eso, se debe verter la gelatina. agua caliente y dejar que se hinche.
Luego, coloque un tercio de un frasco de guisantes verdes en una ensaladera plana, extienda los huevos en rodajas en círculos encima. De las zanahorias terminadas, debes cortar las estrellas y ponerlas encima. Ahora vierta cuidadosamente la cantidad requerida de caldo en la ensaladera y déjelo en el refrigerador hasta que se solidifique.
Puedes proceder con los tomates, que, al parecer, ya has olvidado. Retire el corazón de la fruta, cosas. Para el relleno, utilizamos la carne de la pierna, que debe estar separada del hueso, finamente picada, agregamos pepinos cortados en cubitos, guisantes, un huevo, también sal y pimienta al gusto. Sazone con mayonesa y mezcle bien. Rellene cada tomate con coberturas. Ahora pon las verduras sobre la gelatina congelada en una ensaladera, vierte el caldo encima y vuelve a meterlo en el frigorífico. Y, sirviendo a la mesa, decora con hierbas y mayonesa.
Deliciosos tomates en gelatina
Tomates enlatados en gelatina se pueden guardar en el frigorífico durante algún tiempo, pero es mejor servirlos en la mesa después de unos días si has elegido una receta de escabeche, pero también puedes cocinar gelatina vegetal, sorprendiendo así a todos tus amigos plato inusual. Necesitarás cuatro tomates y dos pepinos, una cucharada de eneldo picado, dos cucharadas de vinagre al 3%, dos vasos de caldo de verduras, 20 g de gelatina en polvo, pimienta y sal al gusto.
Primero debe remojar la gelatina, por una parte del polvo: seis partes de agua hervida fría. Tomates y pepinos cortados en cubos, sal y pimienta. Mezcla los tomates con las hierbas. Combina el caldo con el vinagre, introduce la mezcla de gelatina y calienta a fuego lento, también puedes al baño maría para que los granos se disuelvan por completo. Un tercio del caldo gelificado debe combinarse con tomates, el caldo restante con pepinos. Vierte la mitad de la gelatina de pepino en moldes hondos, refrigera hasta que espese. Luego vierta la gelatina de tomate, enfríe. Luego la gelatina restante con pepinos. Cuando la gelatina espese, antes de servir, bajar los moldes unos segundos en agua caliente, bellamente poner jalea vegetal en un plato.
Tomates en gelatina sin esterilizar
Los tomates en gelatina sin esterilizar se pueden cocinar todos los días, por lo que si tiene 15 tomates maduros, 9 gramos de gelatina, pasta de tomate, sal, puede cocinar una gelatina muy sabrosa y, lo más importante, inusual. Primero, corta los tomates por la mitad. Vierta una bolsa de gelatina con 400 ml de agua hirviendo, caliente al baño maría hasta que se disuelvan todos los granos. Pero no permita que la mezcla hierva. Luego debe diluir con agua hirviendo a un volumen de 2.5 tazas, agregar pasta de tomate, y si no está a la mano, agregue puré de tomates hervidos. Vierta esta masa sobre rodajas de tomates, deje enfriar y luego ponga en el refrigerador. Servir en la mesa, verter salsa provenzal o cualquier otra a su gusto.
Tomates enlatados en gelatina
Se puede preparar un bocadillo de verduras muy sabroso de acuerdo con la receta de Letonia, para esto debe tomar un kilo y medio de tomates, 300 gramos de zanahorias. Para el vertido, por cada litro de agua, añadir tres cucharadas y media de azúcar, dos cucharadas de sal, una cucharadita de vinagre, pimienta negra al gusto, 10 g de gelatina y una hoja de laurel.
Remoje la gelatina en agua fría. Cortar los tomates en rodajas, poner firmemente en un frasco. Ponga agua al fuego y agregue todos los ingredientes, las especias, mezcle hasta que la sal y el azúcar se disuelvan. Mientras el relleno hierve, es necesario bajar las zanahorias, cortadas en trozos pequeños, para que hierva durante cuatro minutos. Vierta los frascos con la marinada caliente. Luego esterilice: tome una bandeja ancha de aluminio, coloque una toalla en el fondo y coloque los frascos para que sus paredes no se toquen. Tarda cinco minutos para una jarra de medio litro, 10 minutos para una jarra de litro, 20 minutos para una jarra de tres litros.
A algunas personas les gusta conservar en gelatina ensaladas de verduras, para esto necesitas tomar un kilo y medio de tomates, cuatro cebollas, tres pimientos. El almíbar se prepara a partir de 875 ml de agua, tres cucharadas de azúcar, dos cucharadas de postre de sal, cuatro cucharadas de gelatina, 100 ml de vinagre.
La gelatina debe diluirse en 500 ml de agua fría digerida, el resto del agua, 375 ml, se necesita para hervir el almíbar agregando azúcar y sal, y también vinagre. Agregue la gelatina remojada al almíbar caliente, pero no deje que hierva. Las cebollas se deben cortar en aros, verter agua hirviendo durante media hora. Los tomates y los pimientos deben cortarse en círculos, luego escurrir el líquido de la cebolla, colocar las verduras en frascos en capas, agregar algunos granos de pimienta a cada frasco, verter el jarabe encima y esterilizar durante unos 15 minutos. De esta cantidad, obtendrás cinco botes de medio litro.
Una de las tendencias más llamativas en el mundo de las preparaciones son los tomates confitados para el invierno, que resultan realmente riquísimos. Al preparar este delicioso bocadillo El papel principal no lo juegan ni los tomates, sino la gelatina.
Algunos recetas sencillas tomates con gelatina y tomates en gelatina con una foto, reglas de crianza de gelatina y otros consejos útiles se puede encontrar en el artículo.
EN versión clásica Para esta receta solo necesitamos tomates, agua, sal, azúcar y gelatina. Sin embargo, para dar comida lista aroma agradable Puedes usar especias. Y no nos olvidemos del lazo.
Para un bote de 1 litro de tomates en gelatina necesitarás:
- 700 g de tomates;
- 1 cebolla mediana (preferiblemente lechuga blanca o roja);
- 1,5 cucharadas grandes de sal;
- 2 cucharadas de azúcar;
- 1 cucharadita de vinagre concentración 9%;
- 1 litro de agua;
- 1 cucharada grande de gelatina (polvo seco) sin guisantes;
- eneldo - unas ramitas para fragante;
- otras especias: pueden ser algunas flores de clavo secas, 2 dientes de ajo, algunos granos de pimienta negra.
Para cocinar tomates en gelatina para el invierno de acuerdo con esta receta con una foto, debes intentarlo. Y luego obtienes tomates realmente increíbles, para que te lamas los dedos.
Actuaremos así:
Paso 1. Primero, preparamos los tomates. Es mejor tomar frutas de aproximadamente el mismo tamaño de variedades carnosas y jugosas. Excluimos los tomates dañados con grietas. Primero, los lavamos, cortamos los ojos superiores y los cortamos por la mitad o en 3-4 partes (al final, debe obtener los mismos componentes).
Paso 2. El siguiente paso es cortar la cebolla en plásticos finos (preferiblemente aros para que no se deshaga en plumas). Y colocamos los componentes en un frasco preesterilizado. No olvidemos poner unas ramitas de eneldo.
Puedes cocinar al vapor el recipiente (10-15 minutos sobre agua hirviendo) o en el horno a 180°C (también durante 15 minutos). Otra opción es esterilizar horno microondas sosteniendo los frascos durante 3-4 minutos.
Paso 3. Ahora vierte la gelatina con un vaso de agua temperatura ambiente para que se hinche un poco. Esto no llevará más de media hora.
Paso 4. Mientras tanto, hierva un litro de agua, mientras hierve, agregue todas las especias allí y apáguelo. Tan pronto como se enfríe un poco, vierta el vinagre. Luego, debes verter esta marinada en un frasco y agitarla muy bien.
Paso 5. Enrollamos las tapas y las enfriamos durante mucho tiempo, debajo de las sábanas. Después de 1-2 días lo metemos en el frigorífico. El producto estará listo después de 3-4 semanas.
Tomates en gelatina para el invierno ( foto paso a paso Cocinando) Tomates en gelatina con mostaza para el invierno - una receta paso a paso
Los tomates en gelatina para el invierno según esta receta son inusualmente sabrosos, con un regusto picante a mostaza y pimiento dulce. En una palabra, realmente impresionante!
Ingredientes:
- tomates (es mejor tomar variedades medianas o cerezas) - 700-750 g;
- pimiento dulce - 1/2 vaina;
- ajo - 1 diente;
- clavel - 1 pieza;
- pimienta de Jamaica - 2 piezas;
- hoja de laurel para aroma - 1 pieza;
- mostaza en polvo - 1 cucharadita;
- azúcar - 2 cucharadas l.; PAG
- sal de mesa (solo no yodada) - 1 cucharada. l.;
- agua - 1 litro;
- gelatina (preferiblemente instantánea) - 1 cucharada. l.;
- vinagre 9 por ciento - 1 cucharada. yo
Progreso de la cocción paso a paso:
Paso 1. Mis tomates, quitar los tallos, cortar (si es necesario); la cereza no se puede cortar.
Paso 2. Lave el pimiento, quite las semillas, córtelo en rodajas o tiras finas (así los tomates y el pimiento en un frasco se verán más espectaculares).
Paso 3. En este momento, los frascos se esterilizan y la gelatina se empapa en agua hervida fría (si no es instantánea).
Paso 4. Ahora ponemos ajo pelado, granos de pimienta, clavo, perejil y un poco de pimiento dulce en el fondo de los frascos preparados.
Paso 6 Prepare la marinada para el tomate: disuelva la sal, el azúcar y la mostaza en agua hirviendo. Remueve para que no queden grumos.
Paso 7. Retire la marinada del fuego, agregue gelatina hinchada (o polvo instantáneo), mezcle hasta que quede suave y vierta el vinagre.
Paso 8 Rellene los tomates con gelatina caliente, enróllelos con tapas hervidas y envuélvalos. Tras nuestro preparación deliciosa endurecer para el invierno - lo limpiamos en un lugar fresco.
Tomates en gelatina para el invierno - merienda increíble Tomates en gelatina sin esterilizar para el invierno: una receta con una foto paso a paso.
En la receta descrita, se supone que la esterilización se realiza antes de cocinar. Sin embargo, el procesamiento también se puede hacer durante este proceso sumergiendo las latas con producto terminado en agua hirviendo durante 10-15 minutos. Por lo tanto, por ejemplo, considere otra receta.
Para reproducirlo, tomamos casi los mismos productos. Como experimento, puedes probar tomates cherry o tomates amarillos anaranjados, que tienen un sabor especial.
Necesitaremos:
- 600-700 g de frutos de tomate (preferiblemente tomates cherry multicolores);
- 1 cebolla;
- 1,5 cucharadas de sal;
- un poco más o la misma cantidad de azúcar;
- una cucharadita de vinagre con una concentración del 9%;
- 1 litro de agua;
- 1 cucharada grande de gelatina sin guisantes;
- especias al gusto.
Actuamos de esta manera:
Paso 1. Lavamos y cortamos los tomates por la mitad. Si es cereza, también es mejor cortarlas, entonces las frutas se marinarán mejor. Cortar también la cebolla en aros finos.
Paso 2. Coloque los tomates en frascos, alternando con las cebollas. Los tomates en gelatina para el invierno según esta receta se obtendrán sin remojar la gelatina, ya que la tecnología de cocción cambia ligeramente.
Paso 4. Vierta esta marinada en un frasco, donde primero agregue gelatina en polvo.
Paso 5. Agite bien, cierre la tapa y remoje durante 15 minutos en agua hirviendo (el frasco se puede poner sobre una toalla y colocar en una olla con agua).
Paso 6. Deje enfriar debajo de las sábanas durante 1-2 días y póngalo en el refrigerador.
Tomates en gelatina con cebolla: preparación increíble para el invierno Puedes ver todo el proceso de cocción visualmente aquí.
Tomates en gelatina para el invierno con perejil: una receta paso a paso con una foto
Y esta vez haremos rodajas de tomates en gelatina con perejil; para esta preparación para el invierno, reproduciremos una receta muy simple.
Necesitaremos los siguientes componentes:
- 700 g de tomates;
- 1 cebolla;
- componentes de la marinada (sal, vinagre, gelatina);
- varias ramitas de perejil;
- especias (clavo, pimienta de Jamaica);
- unos dientes de ajo;
- También se pueden añadir ramitas de eneldo.
Las instrucciones de cocción son las siguientes:
Paso 1. Esterilice los frascos y las tapas.
Paso 2. Cortar la cebolla en aros y los tomates por la mitad.
Paso 3. Preparamos el perejil: debe lavarse y secarse un poco.
Paso 4. Ponga cebollas y perejil en frascos, agregue un poco de ajo.
Paso 6. Luego ponemos los tomates en un frasco y vertemos la gelatina.
Paso 7. Y preparamos la marinada: disolvemos todas las especias en un litro de agua hirviendo.
Paso 8 Rellene los tomates con la marinada, enrolle los frascos, enfríe debajo de las tapas durante 1-2 días y póngalos en el refrigerador.
Por cierto, los tomates para el invierno en gelatina se pueden preparar sin cortarlos en trozos. En este caso, resultarán no menos sabrosos. Lo principal es observar siempre la proporción: una cucharada de gelatina por litro de agua.
Por supuesto, con tal preparación para el invierno, vale la pena hacer algunos retoques. Pero créame: ¡los tomates en gelatina decorarán su mesa tanto en días festivos como entre semana y podrán complacer el gusto más refinado!
¡Buen provecho!
Gracias a la creación de nuevas recetas (personalmente me enteré de esto recientemente), hoy tenemos una gran oportunidad de probar y preparar tomates en gelatina para el invierno. tomates grandes son deliciosos frescos, ensaladas y salsas solos, pero no son aptos para salar y marinar en conjunto, ya que a veces no entran por el cuello de las latas. Muchas amas de casa enfrentan este problema durante la temporada de cosecha. Además de frutos grandes, gracias a este receta inusual tomates en gelatina, puede procesar vegetales reventados, "no comerciales", ya que en este caso se cortan en trozos.
El relleno de gelatina en los tomates no los vuelve espesos como gelatina, es más bien líquido y actúa como un fijador para mantener intactos los trozos de tomate. En gelatina, los tomates no se esparcen, se mantienen fuertes, de sabor dulce, ligeramente salados. Como dije, para la receta, se seleccionan aquellos tomates que no son una pena (los llamados deficientes), sino maduros, rojos. Esta receta de tomates en gelatina atraerá a aquellos a quienes no les gustan las costuras ordinarias, sino que prefieren preparaciones más originales para el invierno.
Ingredientes para la receta de gelatina de tomate:
Para una jarra de 1 litro:
Receta de tomates en gelatina para el invierno:
1. Lavamos los tomates, quitamos las colas, cortamos en rodajas grandes.
2. Luego ponga el ajo en el fondo del frasco esterilizado y aros de cebolla, llenarlo hasta la mitad con tomates.
4. Para preparar 1 litro de salmuera, vierta agua en una cacerola pequeña, vierta azúcar granulada, sal.
5. Luego agregue "lavrushka" y pimienta, hierva durante varios minutos hasta que el azúcar y la sal se disuelvan por completo.
6. Después de eso, vierta la cantidad requerida de salmuera en un frasco de tomates (cuántas verduras tomará), pasteurice durante 15 minutos.
8. Después de enfriar, los tomates en gelatina se retiran en un lugar fresco.
Los tomates en gelatina, tkemali, las ensaladas de berenjena son bocadillos de verduras con los que puede alimentar a su familia de manera rápida y económica en invierno, complementándolos con platos de carne, pasta y papas.
