En el mundo hay muchos platos diferentes de una baya tan saludable y sabrosa. Cabe señalar que los espacios en blanco de grosella para el invierno, así como las recetas desarrolladas, siguen siendo populares hoy en día. Después de todo, esta planta produce increíbles mermeladas, jaleas, mermeladas, jugos y compotas.
Es fácil hacer gelatina de la baya o mermelada espesa, porque la composición de esta planta naturalmente tiene propiedades gelatinosas y no se puede recurrir, por ejemplo, a la ayuda de la gelatina. Buena grosella y cuando se agrega a producción de confitería. Además, la baya rallada va bien con otras frutas al gusto.
Las mejores recetas son en su mayoría cocinadas sin cocinar, y las mejores porque son más saludables. Después de todo, se sabe que durante los tratamientos térmicos, las grosellas pierden su características beneficiosas. La baya rallada con azúcar se conservará notablemente en el congelador durante un largo período de tiempo, y no perderá su composición curativa y, como saben, las grosellas para el invierno son un depósito de vitaminas.
Puedes cosechar bayas diferentes caminos usando muchos otros ingredientes y no es necesario cocinarlos al mismo tiempo. Por ejemplo, la mermelada o jalea fría no lleva mucho tiempo, pero sabor agradable superará todas las expectativas.
Vale la pena señalar que no se puede cocinar una baya en un plato de aluminio. Es mejor dar su preferencia al acero inoxidable o al lavabo esmaltado. Después de todo, estos dulces son fáciles de cocinar en un recipiente ancho. Además, según muchos chefs, los platos amplios ayudan a preservar la integridad de las bayas, si es necesario. Es decir, su peso no ejerce presión entre sí.
Antes de cocinar las bayas sin tratamiento térmico, es decir, sin cocinar, es necesario tratar el recipiente con agua hirviendo. Este enfoque ayudará a reducir el riesgo de fermentación, así como a eliminar elementos traza innecesarios que pueden estropearse aún más, así como apariencia comida y su sabor.
Los niños pueden preparar un puré dulce que se ve apetitoso. Añádelo a las gachas de leche o al helado. Por lo tanto, el niño recibirá muchas vitaminas necesarias para su cuerpo, y si no le gustan los huesos, cuando prepare puré de grosellas, se muelen a través de tamices finos.
Las bayas se pueden hacer puré para cosechar durante el invierno como una gelatina que no necesita hervirse. Justo después del final del proceso, debe preparar recipientes de una sola vez, transferir la gelatina allí y enviarla a congelador.
También puede preparar minipostres que harán las delicias de los anfitriones en la mesa festiva durante el período de tiempo frío. Para hacer esto, las bayas ralladas se colocan en recipientes de un solo uso en capas. Por ejemplo, primero grosella negra y luego roja.
Por lo tanto, en la forma cocinada final, el postre se parecerá a una "cebra" brillante, que atraerá tanto a niños como a adultos. También puedes hacer gelatina.
Para empezar, muela todo en un recipiente separado y luego doble las capas con cuidado y congele cada una por separado. Es decir, para que la baya no mezcle sus colores, primero coloque una capa, congele, retire el recipiente y coloque la siguiente. Las bayas ralladas deben tener una consistencia uniforme. Esto se hace rápidamente para que la capa anterior no se descongele y no pierda su valiosa composición.
La baya congelada con azúcar para el invierno conservará su composición vitamínica y natural tanto como sea posible. A diferencia de otros espacios en blanco que pasarán por todo tipo de tratamientos térmicos incluso si toma un par de minutos. Por lo tanto, antes de cocinar, debe pensar en cómo hacer que los platos de invierno no solo sean sabrosos, sino también saludables.
28.06.2018
Compota de grosella roja para el invierno.
Ingredientes: agua, azúcar, grosella rojaDe las grosellas rojas para el invierno, puede preparar una compota agridulce muy sabrosa de grosellas rojas. La receta es muy simple.
Ingredientes:
- 3 litros de agua,
- 2 tazas de azúcar
- 400 gramos de grosella roja.
16.06.2018
Compota de frambuesa y grosella roja
Ingredientes: frambuesas, grosellas, azúcarDe grosellas rojas y frambuesas para el invierno, puede preparar una compota agria muy sabrosa. La receta es bastante simple y lo suficientemente rápida.
Ingredientes:
- 100 gramos de frambuesas,
- 100 gramos de grosella roja,
- 50 gramos de azúcar,
- una cucharadita y media Enjambres.
26.09.2017
Grosella roja tkemali
Ingredientes: grosella, pimienta, mezcla de especias, ajo, azúcar, sal, pimentón, aguaLa salsa Tkemali se puede preparar no solo con ciruelas. Muy interesante, se obtiene a partir de grosellas rojas. Use nuestra receta detallada y paso a paso para cerrar tales deliciosa salsa para el invierno.
Ingredientes:
- 800 gr de grosella roja;
- 3-4 chiles;
- 10 g de una mezcla de especias;
- 1 cabeza de ajo;
- 1300 gramos de azúcar;
- 15 gramos de sal;
- 10 gramos de pimentón rojo;
- agua.
16.09.2017
Mermelada de grosella roja para el invierno.
Ingredientes: grosella, azúcarPuede cerrar muchas cosas deliciosas de grosella roja para el invierno: mermelada, compota y mermelada ... Nuestra receta de hoy es una detallada instrucciones paso a paso para la preparación de mermelada de grosella roja. ¡Resulta tan delicioso que es imposible arrancarlo!
Ingredientes:
- 1 kg de grosella roja;
- 1,5 kg de azúcar.
16.09.2017
Pepinos encurtidos para el invierno con grosellas rojas.
Ingredientes: pepino, grosella roja, hoja de grosella, laurel, agua, azúcar, sal, vinagre, clavo, pimienta, clavoLos pepinos en vinagre para el invierno a menudo se cierran en compañía de algunas verduras: tomates, calabacines ... Pero también son muy sabrosos y crujientes con grosellas rojas. Prueba esta receta, ¡no te decepcionará!
Ingredientes:
- 1 kg de pepinos;
- 100 gr de grosella roja;
- 3 hojas de grosella;
- 2 sombrillas de eneldo;
- 2 hojas de laurel.
Para la marinada:
- 800 ml de agua;
- 100 gramos de azúcar;
- 45 gramos de sal;
- 35 ml de vinagre;
- clavel;
- pimienta negra.
09.09.2017
Compota de grosella con menta para el invierno.
Ingredientes: grosella, azúcar, agua, mentaLa grosella roja hace una compota muy sabrosa y hermosa, y si la cocinas con menta, entonces más fragante que una bebida¡No lo encontrarás, créeme! Nuestra receta simple lo ayudará a cerrar una compota de este tipo para el invierno sin muchos problemas.
Ingredientes:
- 450 gr de grosella roja;
- 200 gramos de azúcar;
- 1,5 litros de agua;
- 2 ramitas de menta.
02.09.2017
Salsa de tomate de grosella roja
Ingredientes: grosella, azúcar, vinagre, almidón, aceite, pimienta, salRecientemente encontré una receta de salsa de tomate, que no está hecha de tomates, sino de grosellas rojas. No se sorprenda, la salsa es muy sabrosa. Asegúrate de probarlo.
Ingredientes:
- 1 kg. grosella;
- 250 gramos de azúcar;
- 10 ml. vinagre de sidra de manzana;
- 10 gramos de almidón de maíz;
- 20 ml. aceite vegetal;
- 3 gramos de chile molido;
- sal.
29.08.2017
Grosellas rojas ralladas con azúcar para el invierno.
Ingredientes: grosella roja, azúcarEn la grosella roja, rallada con azúcar para el invierno, se conservan todas las vitaminas que se encuentran en la baya fresca. Además, cocinado de esta manera, resulta sabroso y hermoso. Otro punto a favor de esta receta es que es sencilla y fácil de preparar. ¡Pruébalo, no te arrepentirás!
Ingredientes:
- 1 kg de grosella roja;
- 2 kg de azúcar.
28.08.2017
Adjika de grosella roja para el invierno.
Ingredientes: grosella roja, pimienta, ajo, albahaca, azúcar, sal, chile¡La grosella roja es una baya extraordinaria! No solo hace excelentes postres y mermeladas. También se puede hacer con grosella delicioso adjika para el invierno. Sí, sí, exactamente adjika. ¿No crees? E intentas cocinarlo de acuerdo con nuestra receta, ¡compruébalo tú mismo!
Ingredientes:
- 250 gr de grosella roja;
- 150 gr de pimiento morrón rojo;
- 1 pieza de chile picante;
- 4 dientes de ajo;
- 40 gr de albahaca;
- 30 gramos de azúcar;
- 8 gramos de sal;
- 5 gramos de chile rojo molido.
07.08.2017
Jalea de grosellas
Ingredientes: grosella, azúcarSi no sabes qué cocinar para el invierno con grosellas rojas, entonces tenemos para ti. maravillosa receta: gelatina sin cocinar. Tu conservación estará lista en tan solo unos minutos y te resultará sabrosa y apetitosa.
Ingredientes:
- 600 gr de grosellas;
- 900 gramos de azúcar.
01.08.2017
mermelada de grosella roja
Ingredientes: frambuesas, azúcarSi tienes grosellas rojas creciendo en casa o simplemente las amas mucho, entonces prepara una muy deliciosa mermelada para el invierno de ella. Solo necesitamos bayas y azúcar. La receta es muy sencilla y rápida.
Ingredientes:
- grosella 1 vaso,
- azúcar - 1 vaso.
26.07.2017
Mermelada de grosella roja para el invierno.
Ingredientes: grosella roja, azúcarLa grosella es una baya útil y sabrosa con algo de acidez. Para el invierno, puedes cocinar cualquier cosa. Además del hecho de que las mermeladas, compotas y mermeladas se cocinan a partir de grosellas rojas, también se agrega al conservar los pepinos. Hoy te mostraremos cómo hacer una mermelada increíble.
Productos para la receta:
- 300 g de bayas,
- 300 g de azúcar.
09.07.2017
Gelatina de grosella roja para el invierno sin gelatina.
Ingredientes: grosella, azúcar, aguaMuy brillante, muy hermosa y sabrosa es la gelatina de grosella roja para el invierno. Si tiene suficiente de estas bayas, por supuesto, prepare tal gelatina de grosella: seguramente le gustará tanto la receta simple como el excelente sabor de la conservación final.
Ingredientes:
- 1 kg de grosella roja;
- 400 gramos de azúcar;
- 50 ml de agua.
13.09.2016
Gelatina de grosella roja para el invierno.
Ingredientes: grosella roja, azúcarOfrecemos cocinar delicioso regalo desde moras frecas grosella roja para el invierno. Jelly resulta sorprendentemente hermosa, fragante, útil. En la receta propuesta encontrarás instrucciones detalladas cocinar, le recomendamos que definitivamente lo use.
Ingredientes:
- 2 kg de grosella roja,
- 2kg azúcar granulada.
La grosella roja es una de las muchas deliciosas y bayas útiles con que nuestra naturaleza es tan rica. El verano generosamente nos dota de varios vegetales, frutas, bayas. Y es bueno que la gente haya aprendido a guardar estas riquezas para el invierno, haciendo preparaciones caseras. Sí, y hay muchas opciones para ahorrar para el futuro, por ejemplo, grosellas rojas. Las mamás, sin duda, sacan compotas y jugos para que sus hijos reciban vitaminas. todo el año. Es rápido y fácil hacer mermelada, mermelada y jalea con grosellas rojas. Tomará un poco más de tiempo hacer mermelada de grosella o salsa original para platos con carne. Y para que sus experimentos sobre la cosecha de grosellas rojas sean exitosos, elija aquí las recetas más detalladas y comprensibles.
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La grosella roja es una baya muy útil y fragante, pero la mayoría de las veces la grosella negra crece en nuestros jardines. Este artículo hablará sobre varias maneras congelar bayas rojas, pero todos los métodos de congelación considerados son bastante adecuados para otros tipos de grosellas.
El verano nos brinda una increíble abundancia de bayas, y una de ellas es la grosella roja. Una baya fragante, brillante, agria y tan útil vive en muchas áreas suburbanas. La grosella roja posee el récord de contenido de vitamina C: contiene más del 60% y, además, las grosellas contienen muchos otros oligoelementos. No comerás mucho “en vivo”, pero ¡qué buena es la grosella roja para el invierno! Sobre todo si intentas prepararlo correctamente para conservar toda su utilidad.
La grosella roja para el invierno es buena en forma de "mermelada cruda", cuando la baya mezclada con mucha azúcar no se hierve, sino que se muele hasta obtener un estado de gelatina. Esto no destruye la vitamina principal, la vitamina C, que se pierde cuando se calienta por encima del 45%. La grosella roja le da una acidez especiada a las compotas para el invierno, es una excelente mermelada. Sin embargo, ¿por qué hablar más? Tenemos recetas de las que puedes elegir lo que te gusta.
Por cierto, rojo grosella blanca- esto es lo mismo, solo un color diferente, por lo que todas las recetas son iguales para ambos.
Mermelada de grosella roja "Puesta de sol de verano"
Ingredientes:
2 kg de bayas de grosella roja,
3 kilos de azúcar
2 pila agua,
2 cucharaditas vainillina (sin tapa).
Cocinando:
Separe las bayas de grosella roja de las ramitas, clasifíquelas y lávelas bien varias veces con agua corriente. agua fría. Lo mejor es lavar las bayas con un colador. Deja escurrir el exceso de agua mientras preparas el almíbar. Para hacer esto, vierta azúcar con agua, encienda y, revolviendo constantemente, disuelva completamente el azúcar. Vierta las bayas en el recipiente preparado, viértalas con jarabe de azúcar y cocine a fuego lento durante 30-35 minutos. Literalmente 5 minutos antes de la preparación, agregue vainillina a la mermelada y mezcle. Deje que la mermelada terminada se enfríe y extiéndala en frascos limpios y secos. Cierre herméticamente con tapas de nailon limpias y guárdelo en un lugar fresco.
Durante la cocción de la mermelada se suele formar espuma. Quítalo, porque no solo estropea la vista comida lista, pero también puede causar el deterioro prematuro del producto.
Grosella roja en almíbar
Ingredientes:
2-3 kg de grosellas rojas,
1 kg de azúcar
500ml de agua
2 cucharadas. yo vinagre de mesa,
clavo, canela - al gusto.
Cocinando:
Enjuague las bayas, retírelas de las ramas. Exprima el jugo de una parte de las bayas para hacer 1 litro. Mezclar el jugo con agua y poner al fuego. Agregue azúcar, canela y clavo al gusto, hierva el almíbar, luego vierta el vinagre y vuelva a hervir. Retire el almíbar del fuego y déjelo enfriar. Coloque las bayas en frascos esterilizados preparados, viértalos con jarabe enfriado y esterilícelos, cubiertos con tapas, durante 3-5 minutos. Después de eso, enrolle los frascos y póngalos en un lugar fresco, por supuesto, después de dejarlos enfriar.
Compota "Baya"
Ingredientes:
1 kg de bayas de grosella roja,
500 g de azúcar
1 litro de agua.
Cocinando:
Lava las bayas, sepáralas de las ramas y distribúyelas entre los tarros para que ocupen casi la mitad de su capacidad. A continuación, prepare el almíbar disolviendo el azúcar en agua y poniendo a hervir el líquido. Vierta el contenido de los frascos con almíbar caliente, cúbralos con tapas y, colocándolos en una olla o recipiente con agua, esterilícelos durante 25 minutos. Enrolle la compota caliente con tapas hervidas preparadas previamente. Deje que los frascos de compota se enfríen y guárdelos en un lugar fresco.
Cubre con una toalla el fondo del recipiente en el que vas a esterilizar los tarros de compota para que los tarros no revienten.
Compota variada "Verano fragante"
Ingredientes (por bote de 3 litros):
800 g de grosellas rojas (puedes agregar cerezas, grosellas, frambuesas),
200 g de azúcar.
Cocinando:
Retire los tallos de las cerezas y las frambuesas, corte las colas de las grosellas, retire las bayas de grosella roja, como en recetas anteriores, de las ramas. Sin embargo, muchas amas de casa preparan compota, dejando bayas en las ramitas. Enjuague las bayas mezcladas con agua fría y escúrralas en un colador para escurrir el agua. Coloque las bayas en frascos de 3 litros (llene los frascos con bayas más de un cuarto). Llene los frascos hasta el cuello con agua hirviendo, cúbralos con tapas y déjelos durante media hora. Luego escurrir el agua en una cacerola, agregar azúcar a razón de 200 g de azúcar por cada jarra de 3 litros, remover, poner al fuego y hervir por 5 minutos. Vierta el contenido de los frascos con jarabe hirviendo casi hasta la parte superior y enrolle con tapas esterilizadas. Dar la vuelta a los botes de compota, envolver y dejar enfriar por completo. Cuando esté frío, guárdelo.
Jalea de grosellas
Ingredientes:
por 1 litro de jugo de grosella roja - 1 kg de azúcar.
Cocinando:
Exprima el jugo de las bayas, mézclelo con azúcar hasta que este último se disuelva por completo. Vierta el jugo en frascos preparados previamente. Esterilícelos durante 15-20 minutos y enróllelos con tapas esterilizadas.
Por cierto, la jalea preparada de esta manera hará un licor maravilloso para mesa festiva. Además, no necesita hacer nada especial para esto. Basta con mezclar unas cucharadas de gelatina con 0,5 litros de vodka, mezclar bien y el licor está listo.
Gelatina de grosella roja "Precious"
Ingredientes:
2 kg de grosella roja,
1,5 kg de azúcar,
2 pila agua,
1 taza de nueces sin cáscara.
Cocinando:
Lave las bayas y, después de quitar las ramitas, póngalas en un recipiente y prende fuego. Cuando salga vapor de las bayas, retíralas del fuego y tritúralas. Si desea deshacerse de los granos, frote el puré de grosellas a través de un colador o exprímalo con una gasa. Agregue azúcar a la masa resultante y cocine, revolviendo, a fuego medio durante 20-30 minutos, sin olvidar periódicamente quitar la espuma. Su jalea debe hervir aproximadamente 2 veces. Triture las nueces y, cuando la gelatina se vuelva viscosa, agréguelas a las grosellas. nueces Puedes sustituir las almendras picadas o las avellanas, según tu preferencia. A continuación, hierva la gelatina durante otros 10 minutos. Cuando se haya reducido lo suficiente como para que conserve su forma al tomarla con una cuchara, extiéndala en frascos esterilizados, enrolle las tapas, dé vuelta, envuélvala y déjela enfriar por completo antes de guardarla.
Puedes hacer esta gelatina sin cocinar. Para hacer esto, ponga el puré de grosellas con azúcar y nueces en frascos, vierta una capa de azúcar de 1 a 1,5 cm en cada uno y envíe los frascos al refrigerador durante 3 a 4 días. Luego saca los frascos del refrigerador, déjalos reposar un rato temperatura ambiente, "mantener caliente" y enrollarlos con tapas esterilizadas.
mermelada de grosella roja
Ingredientes:
1 kg de bayas de grosella roja,
1,5 kg de azúcar,
2 pila agua.
Cocinando:
Enjuague las bayas, retírelas de las ramas, póngalas en un colador y blanquee durante 2-3 minutos en agua hirviendo. Luego triture las bayas con una trituradora o maja y, transfiriéndolas a una cacerola, agrégueles azúcar y agua. Revuelva la masa resultante y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que esté tierna, es decir, hasta que la masa total se reduzca en 2,5 veces. Puede verificar la preparación de esta manera: ponga una gota de jarabe en un plato y, si no se extiende, la mermelada está lista. Coloque la mermelada hirviendo terminada en frascos secos y limpios, cubra con tapas y esterilice durante 10-15 minutos. Luego enrolle, dé la vuelta y enfríe.
Mermelada de grosellas rojas y cerezas "Good Berries"
Ingredientes:
2 kg de grosella roja,
2 kilos de cerezas
3 kilos de azúcar
hojas de limoncillo o 2-3 cáscaras de limón.
Cocinando:
Retire las bayas de grosella roja de las ramas, clasifique, lave, ponga en una cacerola, triture y agregue la mitad del azúcar. Lleve a ebullición a fuego lento y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Retire los huesos de las cerezas, ponga las bayas en otra cacerola, espolvoree con el azúcar restante, caliente durante unos minutos y transfiera a las grosellas rojas. Revuelva, hierva, agregue unas hojas de hierba de limón o un par de cáscaras de limón y cocine por 20 minutos. Luego retire las hojas de limoncillo o las cáscaras de limón de la mermelada, colóquela caliente en frascos y ciérrela con tapas de plástico. Mantén esto increíble deliciosa mermelada en un lugar fresco.
La grosella roja para el invierno decorará tus reuniones de té en el frío, recordando el sonoro verano.
¡Buen provecho y nuevos descubrimientos culinarios!
Larisa Shuftaykina
- 300 gramos de jugo de grosella roja,
- 1 paquete de crema
- 100 gramos de azúcar.
Hago mermelada de grosella todos los años. Para hacer esto, triture la grosella junto con las ramitas. Cambio la masa resultante en porciones en gasa y exprimo el jugo. Lo mezclo con azúcar granulada en una proporción de 1:2 y lo dejo un rato a temperatura ambiente para que se disuelva el azúcar. Revuelvo de vez en cuando. Luego transfiero la gelatina a frascos y la guardo en el refrigerador. El sabor de esta gelatina se obtiene de forma natural debido al hecho de que la baya no se somete a un tratamiento térmico y contiene vitaminas más útiles.
Desde grosella puedes cocinar muchas cosas deliciosas para el invierno: haz mermelada roja helada para el invierno con grosellas crudas, así como mermeladas, mermeladas, jaleas y otras preparaciones deliciosas.
Entre otras cosas, se pueden agregar grosellas rojas al cosechar vegetales en frascos para el invierno para mejorar el sabor, por ejemplo, hacer pepinos con grosella roja. Por lo tanto, las preparaciones pueden ser no solo dulces, sino también en forma de encurtidos y adobos, como complemento de las verduras.
tambien hay una receta adjika desde grosella
Resulta muy hermoso en apariencia y apetitoso, sorprenderá a todos con un sabor interesante e inusual.
Tomemos la receta productos:
grosella roja - 400 g,
pimiento de una pieza,
cuatro chiles
ajo - 4 piezas,
medio vaso de sal
un vaso de azúcar.
Todo lo que necesitas está listo adjika.
Enjuague las grosellas, enjuague y quite las semillas de ambos tipos de pimienta, pele el ajo y luego pique con una licuadora / picadora de carne.
Al día siguiente, puede transferir a frascos limpios y esterilizados, cubrir con tapas, cerrar herméticamente y almacenar hasta el invierno dentro del refrigerador.
¡Buen provecho!
Puedes hacer mermelada de grosellas rojas para el invierno. Otra cosa buena es la gelatina de grosella sin tratamiento térmico. Al mismo tiempo, las bayas conservan perfectamente todas sus propiedades útiles hasta la nueva cosecha. Para preparar las bayas, debe lavar, moler con una cosechadora, mezclar con azúcar una por una y revolver con una licuadora. La masa resultante se presenta en frascos.
Sé que casi nadie cocina mermelada de grosella. Resulta demasiado aguado y la baya flota como una piel.
Con el fin de conservar el aroma y las propiedades beneficiosas del mismo, se elaboran jalea de grosellas, exprimiendo el jugo de cualquier manera y mezclando en proporciones de 1:1.5. Esto significa tomar al menos 1,5 kg de azúcar por litro de jugo. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva, vierta en frascos limpios.
Se conserva bien en el frigorífico. ¡El sabor y el color son geniales!
En invierno, puedes untarlo en una barra, agregarlo al té o kéfir, obteniendo yogur natural.
Puede cocinar mucho de todo, desde grosella roja, tanto para el invierno como para el postre ahora: gelatinas, mermeladas, mermeladas, mermeladas, compotas, etc.
Aquí tradicional y recetas originales preparaciones de grosella.
Las grosellas rojas se congelan y se agregan al cocinar la compota, se enlatan para el invierno con bayas y verduras, y se cocinan. diferentes platos al postre de la mesa de la cena. Puedes hacer helado con grosellas rojas, la receta requerirá:
Agregue azúcar y crema a la masa de bayas molidas. Batir hasta que quede suave. Congelar en moldes durante la noche. Por la mañana las paletas estarán listas.
Puedes hacer una salsa con grosellas rojas y servir como guarnición.
La mejor jalea se obtiene de las grosellas rojas. Para hacer esto, se debe frotar una baya fresca a través de un tamiz fino para que los huesos no se caigan. Añadir azúcar al puré. Agrego lo suficiente para duplicar el volumen. Debe preparar frascos pequeños con anticipación. Revuelva el puré hasta que el azúcar se disuelva, luego vierta en frascos, después de un tiempo se espesará, vierto un poco de azúcar granulada encima del frasco. Este puré es bueno todo el invierno. Yo siempre añado un poco de puré a crema agria, adquiere un agradable color rosado y agrio. Con tal puré, helado de helado blanco muy sabroso. Puedes agregarlo a las canastas de arena, y solo con té en invierno es muy sabroso y saludable.
Las grosellas rojas pueden colgar de los arbustos durante mucho tiempo, casi hasta el otoño. Por supuesto, no debe esperar a que se caiga de las ramas, pero aún así, debe recoger el enrojecido: déjelo colgar, luego será más fácil separarlo de las ramas. Aunque es necesario recolectarlo para una mejor conservación con ramitas, pero luego, después de lavar las bayas, deberán separarse.
Sin embargo, algunas amas de casa hacen compota para el invierno con grosellas rojas con ramitas: dicen que resulta muy fragante. Pero me parece que simplemente no quieren perder el tiempo.
Si decide hacer gelatina con grosellas rojas, primero las grosellas deben hervirse a fuego lento, luego será más fácil pasarlas por un colador. Vierta en un recipiente, agregue un poco de agua para que no se queme inmediatamente y caliente a fuego lento hasta que el jugo comience a sobresalir. Luego limpie, agregue azúcar en la proporción de 1,5 kg por 1 kg de bayas. Calentar junto con el azúcar hasta que se disuelva por completo, hervir hasta que espese y poner en frascos.
Mientras tanto, se trata de preparaciones, puedes cocinar rollo delicioso de grosella.
También puedes hacer una salsa para carne con grosellas rojas: para esto, es suficiente freír manteca agregue puré de bayas a la harina, sal, agregue un poco de azúcar y hierva: simple, pero sabroso.
Es necesario exprimir el jugo con un exprimidor manual de tipo barrena o con una licuadora y un colador. Luego mezclarlo con miel 1:3 por peso. Media 3 partes. Vierta en frascos esterilizados, cierre con tapas de nylon ordinarias, guárdelo en el refrigerador.
Las bayas de grosella roja también se pueden secar y agregar al té en invierno.
Además, las grosellas rojas se pueden frotar con azúcar. Azúcar 1:2 en peso.
Puedes hacer compota de grosella roja para el invierno.
La grosella roja es valorada por su complejo de vitaminas C y P especialmente valiosas, también contiene la sustancia cumarina, que regula la coagulación de la sangre. De las grosellas puedes cocinar un comp; de gelatina, gelatina, deliciosos pastelitos, salsa para platos de carne, mermelada, almíbar, Vino casero. No creo que esta sea la lista completa.
¡Hola queridos invitados de nuestro delicioso blog!
Hoy estoy preparando mermelada de una maravillosa baya vitaminada, grosella roja. Por supuesto, es más útil comer grosellas frescas, espolvoreadas con azúcar, por ejemplo. Pero todavía es agrio para mi gusto y muchas de esas delicias nunca me quedan bien. Pero la mermelada es un asunto completamente diferente y se unta con té y pan.
Pero sobre todo me encanta mermelada de grosella en la preparación de postres. Puedes ponerlo en hojaldres dulces, muffins, mousses de cuajada y, por supuesto, remojar tartas caseras. ¡Resulta simplemente delicioso, imposible de rechazar!
Definitivamente compartiré todos estos deliciosos hallazgos en las páginas de mi blog. Mientras tanto, centrémonos en la mermelada de grosella. He recopilado en un artículo mis más mejores recetas, que ya han sido probados repetidamente y que mi familia quiere mucho. Espero que os gusten tanto como a mí, sobre todo porque son muy fáciles de preparar. ¡Cocinemos! 😉
Para navegar rápidamente a través de las recetas, use los enlaces en el cuadro.
Mermelada sencilla de grosellas Minutka
¡Una opción muy sabrosa y fácil que incluso una anfitriona novata puede manejar! Mi receta favorita.
Puedes llamarlo mermelada sin cocinar. Y lo que más me gusta es que las bayas de grosella permanecen intactas con este método de cocción. Luego estallan en la lengua con dulces y jugosas "bombas". ¡Es simplemente súper delicioso!
Ingredientes
- Grosella roja - 500 g
- Azúcar - 500 g
Cocinando
Lavamos las bayas y nos deshacemos de las ramitas. Espolvorear con azúcar y mezclar.
Dejar durante 4 horas para que la grosella suelte el jugo.
Si la baya no permite el jugo, caliéntelo en la estufa durante 1-2 minutos y déjelo en infusión.
Ponemos la sartén al fuego máximo y, revolviendo suavemente, llevamos a ebullición el contenido.
Tan pronto como hierva la baya, retírela de la estufa.
Retiramos la espuma que sobresale con una cuchara.
Verter nuestra mermelada en frascos esterilizados y cerrar.
¡La mermelada está lista! Resulta muy brillante, sabroso y dulce.
Mermelada de grosella roja 5 minutos para el invierno.
Otro muy receta rapida. ¡Esta mermelada se cocina en solo 5 minutos! Las bayas permanecen enteras, hermosas.
Ingredientes
- Grosella roja - 1 kg
- Agua - 200ml
- Azúcar granulada - 1 kg
Cocinando
Limpiamos la baya de escombros y tallos, enjuagamos suavemente y ponemos a secar sobre una toalla de papel.
Mientras se seca, prepara un almíbar de agua y azúcar. Para hacer esto, ponga azúcar en una cacerola y vierta agua.
Llevar a ebullición y cocinar durante 5 minutos a fuego lento hasta que el azúcar se haya derretido por completo y el almíbar se vuelva claro.
Cuando esté listo, ponemos allí nuestras grosellas.
Cocine por otros 5 minutos, sin olvidar quitar la espuma, luego vierta en frascos estériles.
¡Rápido, sabroso y muy bonito!
Mermelada rápida de grosellas sin cocinar
Si no quieres exponer la grosella tratamiento térmico y perder valiosas vitaminas, entonces esta es la receta para ti. Y sabroso y saludable. Definitivamente cierro al menos un par de frascos de esta manera, esta es una preparación maravillosa. La grosella sabe igual, como si acabara de ser recogida y molida con azúcar.
Ingredientes
- Grosella roja - 1 kg
- Azúcar - 1,5 kg
Cocinando
EN esta receta Puedes ajustar la cantidad de azúcar a tu gusto.
Si no te gusta muy dulce - pon menos. Para esta mermelada, elegimos la baya más madura, dará más jugo.
Limpiarlo de ramitas y enjuagar. Secar sobre toalla de papel. Muela la baya preparada en una licuadora o pásela por una picadora de carne.
Mezcle la baya rallada con azúcar, revuelva hasta que se disuelva por completo. Luego coloque la masa dulce en frascos esterilizados. Guarde esta mermelada en el refrigerador o en un lugar oscuro y fresco.
Eso es todo al respecto. Esta es probablemente la receta más fácil que he hecho. Por alguna razón, muchos tienen miedo de hacer mermelada cruda, y quiero decir que es completamente en vano. El azúcar es un excelente conservante y el ácido de grosella también contribuye a un buen almacenamiento. Lo principal es esterilizar bien los frascos y las tapas, luego esa mermelada se mantendrá durante mucho tiempo.
Receta de mermelada de grosella con naranja para el invierno.
¡Receta interesante! La naranja le da a las grosellas rojas una deliciosa nota cítrica y combinan muy bien.
Una maravillosa mermelada deshuesada para el invierno para beber con té durante largas noches, envuelto en una cálida manta. Especialmente cuando estás enfermo, con un resfriado, tal delicadeza vigoriza bien y te pone de pie rápidamente.
Ingredientes:
- Grosella roja - 3 kg
- Azúcar - 2,5 kg
- Naranjas - 2 piezas
- Agua - 400ml
Mira este vídeo receta para la preparación. Y debajo del video, escribiré una lista de ingredientes y describiré paso a paso todo el proceso para aquellos que no tienen tiempo de verlo.
Breve descripción paso a paso Cocinando:
- Comencemos con el almíbar. Para hacer esto, tome una sartén esmaltada grande y vierta agua en ella.
- Vierta todo el azúcar en él, revuelva y ponga al fuego hasta que se disuelva por completo.
- Cuando todo el azúcar se haya dispersado, vierta las grosellas en la sartén y hierva todo.
- Cortamos las naranjas en rodajas junto con la piel y las pasamos por una picadora de carne o licuadora, obtenemos una papilla con olor a naranja.
- Y cuando hierva el jarabe de grosella, agregue el puré de naranja y reduzca el fuego al mínimo.
- Cocine todo junto durante 30-35 minutos, revolviendo con una espátula de madera.
- Colocamos la mermelada en frascos esterilizados y enrollamos.
- Envolver y dejar enfriar bajo techo. Luego lo guardamos para guardarlo en un lugar oscuro y fresco.
🚩 Mi versión de esta receta:
No me gusto esta receta. largo tiempo cocinar, entonces comencé a experimentar y lo hice un poco diferente. No agregué agua en absoluto. Las grosellas bien peladas se mezclaron inmediatamente con azúcar y se trituraron con un machacador de papas, pero sin fanatismo, no en papilla completa, sino solo para que la baya dejara fluir el jugo. Prender fuego, llevar a ebullición para que el azúcar se disuelva por completo. Y al igual que en la receta del video, le agregué puré de naranja. Se hierven juntos durante otros 5 minutos y se enrollan. Quedó buenísimo y no tardó tanto en hervir.
Aquí debe tenerse en cuenta que para cocinar mermelada sin agua, la baya en sí debe ser muy grande y jugosa. Si el tuyo es pequeño y seco, lo más probable es que tengas que agregar un poco de agua.
También creo que sería genial si le agregas limón. El sabor cítrico se volverá más pronunciado y seguramente será muy sabroso. Definitivamente lo intentaré de nuevo, pero la próxima vez. 😋
Mermelada gruesa de grosella roja en una olla de cocción lenta
Es muy conveniente preparar mermelada utilizando tecnología moderna. ¡Todo es muy fácil y sencillo! Podemos decir: me quedé dormido y me olvidé de todo, salte solo de vez en cuando para quitar la espuma. Tengo una multicocina Redmond M-92s, si tiene una diferente, entonces esto no es crítico, porque el principio y la secuencia de cocción son los mismos para todos.
Ingredientes:
- Grosella roja - 1 kg
- Azúcar granulada - 1 kg
Preparada, prelavada y limpia de restos y tallos, coloque la baya en el recipiente de la multicocina.
Viértalo con azúcar, revolviendo suavemente para no aplastar las bayas. Dejar durante una hora para que la grosella dé jugo.
Cuando esto suceda, configure el modo Postre en 35 minutos. Si no tiene ese modo, puede usar "Extinción" con el mismo tiempo. Mientras se cocina la mermelada, retire periódicamente la espuma.
Después del tiempo especificado, apague la olla de cocción lenta y vierta la mermelada en frascos esterilizados, selle. Envuelva los frascos en una toalla tibia y déjelos enfriar a temperatura ambiente. Después de eso, lo guardamos para guardarlo en el sótano o en la despensa.
La mermelada caliente puede parecerle líquida, pero después de enfriarse se espesará notablemente.
Yo uso esta opción cuando no hay tiempo para nada, queda bien, ¡delicioso! Y esta es una buena base para los experimentos. Una vez añadido a la mermelada nueces Fue muy único y delicioso. Ahora quiero probar con cedro. En general, intente, cree y la caricatura lo ayudará con esto. 😉
Mermelada de grosella roja gelatinosa de cinco minutos
¡Brillante y jugoso, con un refrescante sabor a bayas y verano! Qué bueno es untar tan delicioso en picatostes temprano en la mañana y obtener una carga positiva.
Y también me gusta mucho. cuando no hay semillas en la mermelada, se obtiene una masa tan agradable. Es con esta mermelada que lo mejor es remojar pasteles para hornear en casa.
Ingredientes
- Grosella roja - 1 kg
- Azúcar - 1 kg
- Agua - 0,5 l - opcional
Entonces, recolectamos grosellas. Necesita ser resuelto, las hojas eliminadas. Pero las ramas se pueden dejar, no interferirán con nosotros.
Para mermelada gelatinosa, es mejor tomar la baya más madura, tiene la mayor cantidad de pectina y gelificará muy bien.
Ponemos las bayas en un recipiente y procedemos de la siguiente manera: póngalo en el fuego más pequeño y vea cómo se destacará el jugo. Si la baya es muy jugosa, se revienta y libera mucho jugo, entonces no necesita agregar agua. Pero ya sabes, a veces la baya está un poco seca, cuando hubo sequía durante mucho tiempo o era muy pequeña, entonces ella solo pide que agregue un poco de agua.
Si es necesario, agregue un poco. Lleve a ebullición el contenido del recipiente, retire la espuma. Cocinamos 5 minutos.
Luego pasamos la baya hervida junto con el jugo secretado a través de un colador fino. La gasa en este caso no será conveniente, necesitas algo sólido. Nuestra tarea es limpiar toda la pulpa de la baya a través de un tamiz (esto se hace mejor con un machacador de papas o una cuchara) para que solo queden tortas semisecas, ramitas y huesos.
Si todo salió bien, entonces en los platos tendrás un puré de grosella puro y homogéneo de un color rubí tan hermoso. Aquí, solo para un color, ya puedes elegir una receta en la categoría de favoritos. 😊
Y, mientras el puré aún está bastante caliente, échale azúcar. Revolvemos bien. Y vuelve a poner los platos en la estufa. Tenemos que llevar la mermelada a ebullición. Deja que hierva durante 1 minuto, removiendo el azúcar para que se disperse por completo.
Y luego apague la estufa y vierta el contenido caliente en frascos. Al principio, esta mermelada puede parecerle acuosa, pero en el proceso de enfriamiento, irá adquiriendo una consistencia y densidad cada vez más gelatinosa.
Resulta suave, ligeramente fluido, de sabor MUY agradable, ideal para todo tipo de rellenos y postres.
Aquí hay una selección, mis amigos. ¡Espero que hayas elegido tu receta! 😉
🚩 ¡Y además no te pierdas una gran selección de los más delicados gruesos y no tan gruesos! ¡Nos vemos en nuevas notas sabrosas!
