Menú de año nuevo para niños ¿Qué cocinar para el nuevo año? Menú de Año Nuevo para niños Mesa de Año Nuevo para niños de 3 años.

A los niños les encantan las vacaciones. pero sobre todo el amor Año nuevo, porque creen que puede ocurrir un milagro en la noche del 31 de diciembre, por lo que a menudo esperan con sus padres el preciado reloj que suena.

Los niños muy pequeños se duermen la noche del 31 de diciembre mucho antes del inicio de la celebración familiar. Pero los que son mayores ayudan a sus padres con entusiasmo e inspiración y no pueden esperar a la fiesta de Año Nuevo.

Por lo tanto, es necesario asegurarse de que en las vacaciones de "adultos" tengan algo con lo que darse un capricho. Después de todo, los platos que están en la mesa festiva de los adultos no siempre son adecuados para la comida de los niños, y los niños son demasiado caprichosos y no quieren comer lo que les ofrecen sus padres. Las mamás constantemente tienen que inventar algo y activar su imaginación para alimentar a los niños no solo sabrosos, sino también saludables.

A pesar de la diversión y el ambiente festivo, la dieta de los niños el 31 de diciembre no debería ser nada especial. Debe incluir desayuno, comida y cena, aunque más tarde de lo habitual.

La fiesta de Año Nuevo se diferencia de la habitual en que tiene lugar por la noche. A esta hora del día, nuestro estómago tiene dificultades para digerir los alimentos. Los nutricionistas recomiendan lo siguiente Reglas de mesa de año nuevo para niños.:

1. No permita que su hijo se siente a la mesa durante tres horas. Las reuniones nocturnas deberían ser puramente simbólicas para él. Después de las campanadas del reloj, choca los vasos de bebida de frutas con todos, recibe un regalo y se va a la cama. Antes de la fiesta del 31 de diciembre, alimente a su hijo como de costumbre: desayuno, almuerzo y cena.
2. En la mesa festiva deben estar los platos más ligeros. No es recomendable alimentar a los niños con carnes y pescados grasos, mayonesa, crema agria grasosa y queso. pesado, comidas grasas es mejor almorzar los primeros días del nuevo año.
3. No hace falta forzar la mesa con muchos platos diferentes. Se aconseja al niño que no dé más de 3-4 comidas, incluidas las bebidas.
4. La comida de los niños no debe incluir más de 3-4 ingredientes. Entonces es fácil de digerir.
5. Durante una fiesta nocturna, no es recomendable que un niño le dé chocolate, té y otros productos que exciten el sistema nervioso. De lo contrario, no podrá dormir, aunque se cansará.
6. No es necesario poner pan en la mesa. El niño recibirá las vitaminas y minerales necesarios de otros alimentos. Si lo desea, puede ofrecer pan sin levadura en lugar de pan.

decoración de la mesa de año nuevo

Si otros niños vinieron a visitarlo, vale la pena organizar una mesa infantil separada para los niños. Debe estar decorado festivamente con un hermoso mantel, servilletas brillantes, dar a los platos un aspecto festivo y poner una pequeña sorpresa debajo de cada plato. De hecho, de hecho, no es una fiesta lo que es importante para un niño, sino una atmósfera indescriptible de un milagro y una fiesta.

La mesa debe colocarse de tal manera que los niños puedan salir con seguridad debido a ella. Además, debe ser práctico y fácil de transportar en caso de que los niños necesiten un lugar para jugar. No coloque artículos y utensilios frágiles sobre la mesa de los niños. Puedes utilizar platos y vasos de plástico o de papel especial.

Qué cocinar para el Año Nuevo para los niños.

Se compila teniendo en cuenta las preferencias gastronómicas de los niños, las capacidades económicas y las tradiciones familiares.

¿En qué se diferencian las comidas de los niños de las demás? En primer lugar, siempre son más dietéticos y sencillos. Y en segundo lugar, los platos para niños siempre son algo original en su forma, hermoso y divertido.

Es mejor no incluir platos complejos en el menú, ya tendrás suficientes preocupaciones en este día. Asegúrese de consultar con los padres de los niños que asistirán a sus vacaciones si tienen alergias alimentarias y preferencias especiales con respecto al sabor o la presentación de los platos.

En cuanto a los productos nocivos, puede eliminar la restricción, por ejemplo, en papas fritas o pizza, pero aún es mejor no dar Coca-Cola a los niños. Si los alérgenos están presentes en la mesa de los niños, en forma de mandarinas o chocolate, abastecerse de antihistamínicos, por si acaso.

No a todos los niños les gustan las ensaladas, así que limite la cantidad en el menú. Puede hacer pequeños sándwiches para bebés con pan fresco con mantequilla y queso. Las bebidas deben ser variadas: agua mineral, zumos, compota o bebida de frutas. En general, todo lo que tanto les gusta a los niños.

Como postre, a los comensales pequeños se les puede ofrecer fruta, pasteles pequeños, galletas o un pastel ligero. Adecuado y batido, que las migas simplemente adoran.

Es mejor dejar a los bebés menores de 2 años con sus abuelos. Pero si no tiene esa oportunidad, prepare un menú separado para ellos: galletas especiales para niños, cereales, purés y jugos.

A las ensaladas, aperitivos, platos principales y postres se les puede dar un sabor de Año Nuevo dándoles forma de árboles de Navidad, muñecos de nieve, estrellas, o puedes utilizar los colores y elementos decorativos tradicionales de esta festividad para decorarlos.

Recetas de año nuevo para niños.

"Patata en la nieve"

Ingredientes: requesón - 200 g, algunas plumas de cebolla verde, un pequeño manojo de perejil y eneldo, 1 cucharada de crema agria, aceite vegetal.

Cómo cocinar: lavar las papas, secarlas, untarlas con aceite y cortarlas por la mitad. Luego envuelva cada mitad en una lámina separada y colóquela en el horno, calentado a 180-200 ° C. Cortar las verduras, amasar el requesón y mezclar con crema agria. Los ingredientes preparados deben batirse con una batidora y un poco de sal.

Servicio: retire las papas terminadas del papel de aluminio, enfríe y ponga la crema cuajada encima.

"Verduras en hielo"

Ingredientes: tomar 25 g de zanahorias, coliflor y coles de Bruselas, brócoli, un vaso de agua, gelatina, sal.

Cómo cocinar: lavar las verduras, desmontar el repollo, cortar las zanahorias en cubos, cortar las coles de Bruselas en mitades. A continuación, debe mezclar las verduras y hervirlas en agua ligeramente salada. Se debe escurrir el caldo donde se cocieron las verduras y diluir en él la gelatina. Luego, debe verter las verduras dispuestas en una ensaladera con caldo con gelatina.

Servir: Retire la gelatina terminada del refrigerador y adorne con hierbas.

mesa de año nuevo: platos calientes para niños

arroz con marisco

Este plato se prepara en Japón, es muy útil, no en vano, porque entre los japoneses hay muchos centenarios.

Ingredientes: arroz - 1 taza, mariscos - 500 gr (mejillones, calamares, gambas), pepino en escabeche - 1 ud., cebolla - 1 ud., zanahorias - 1 ud., eneldo - 1 manojo, perejil - 1 manojo, aceite cremoso - 1 cucharada. l., aceite de girasol - 5 cucharadas. l., pimienta negra molida, sal.

Pelar las cebollas y las zanahorias y picarlas finamente. Rallar el pepino encurtido. Picar finamente las verduras. Derrita la mantequilla en una cacerola o cacerola de fondo grueso, agregue aceite de girasol y fría las cebollas y las zanahorias hasta que estén doradas. Añadir rallado pepinillo y cocine a fuego lento las verduras durante 2 minutos. Agregue los mariscos a la sartén y fríalos junto con las verduras durante otros 5 minutos. Vierta en una cacerola con verduras y mariscos 3 cucharadas. agua, cocine a fuego lento durante 2 minutos y agregue el arroz. Salpimente el plato al gusto, agregue las verduras picadas. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté completamente cocido. Opcionalmente, puede agregar tomates frescos, pimientos, ajo. El arroz listo debe servirse en la mesa, llenarse con caldo caliente o simplemente colocarse en tazones y adornarse con verduras y rodajas de tomate fresco.

cazuela de pollo

rapido y muy plato sabroso. Puede cocinar literalmente media hora antes de la llegada de los invitados.

Ingredientes: filete de pollo 500 gr., tomates 2 uds., queso duro 150 gr., crema agria 15-20%, 200 gr., 300 gr. de champiñones, sal al gusto, 1 cucharada de aceite vegetal.

Cortar el filete de pollo en tiras o trozos pequeños. Poner en una fuente para horno, engrasar previamente la forma con aceite, sal. Lave los tomates y córtelos en rodajas, ponga el pollo. Champiñones cortados y puestos en tomates, sal. Ralle el queso en un rallador grueso y mezcle con crema agria y sal. Lubrique la cacerola con esta mezcla y póngala en el horno a una temperatura de 180-200 grados durante 30-40 minutos hasta que el pollo esté cocido.

Pato navideño con manzanas

Un plato característico de la Navidad estadounidense es el pavo. Y siguiendo la tradición rusa, sirva un pato con manzanas en la mesa de Año Nuevo. Ofrecemos esto receta gourmet para la mesa de año nuevo.

Ingredientes: 1 canal de pato, 1 zanahoria, 2 cebollas, 1/4 de raíz de apio, 125 gr. vino blanco seco, 4 cucharadas. azúcar, 2 cucharadas. ron, 4 cucharadas vinagre de uva, 6 manzanas verdes, sal, pimienta negra, 1 cda. almidón.
Ralle la carcasa preparada de un pato joven con una mezcla de sal y pimienta, por ambos lados, y déjelo remojar un poco. Mientras tanto, prepare la salsa: pele las zanahorias, las cebollas y el apio, córtelos en cubos y fríalos en una sartén engrasada. Agregue el vino, cocine a fuego lento. Coloque el pato en el horno precalentado. Hornear durante 45-55 minutos a 220°C. Caramelizar el azúcar y agregar el vinagre y el ron, calentar las mitades de manzana en el almíbar resultante. Colar la salsa y añadir a las manzanas, llevar a ebullición. ¡Ponga el pato terminado en un plato caliente, cubra con manzanas, espese la salsa con almidón y sirva en una salsera!

Mesa de año nuevo: postres para niños.

Algunos de los más fáciles de preparar son postres de frutas, pero para las vacaciones, puede agregarles su propio entusiasmo, haciéndolos más atractivos y sabrosos. La forma más fácil es hacer un plato de frutas y decorarlo con crema batida. Pero puedes cocinar una variedad de platos originales y deliciosos. postres de año nuevo de frutas y bayas, decorándolas con el tema del Año Nuevo.

Por ejemplo, puede utilizar diferentes decoraciones de frutas para el año nuevo:

• Arboles de navidad de kiwi, uvas blancas o manzanas verdes decoradas con frambuesas, fresas, uvas oscuras, estas serán decoraciones y bolas navideñas. Dichos árboles de Navidad se pueden colocar simplemente en un plato, o puede construir una composición vertical sujetando todas las frutas y bayas con palillos de dientes.
• Copos de nieve- pueden estar llenos de toda la paleta de colores de frutas y bayas, o puede colocar frutas en forma de copo de nieve, decorando con crema batida encima, y ​​tendrá un copo de nieve blanco;
• personajes de año nuevo- Aquí no vale la pena restringir la fantasía. Por ejemplo, de las fresas se obtienen excelentes Papá Noel. Para hacer esto, puede cortar la punta afilada de la baya, voltear la fresa, decorarla con una crema espesa, masa de cuajada o crema batida, coloca encima la parte superior cortada y decora el sombrero con el mismo relleno.

En principio, cualquier postre para el Año Nuevo se puede decorar con sombreros de fresa, esto será especialmente apropiado para el menú de Año Nuevo de los niños.

Pudín "Ventisquero"

Ingredientes: un vaso de leche, 2 cucharadas de sémola, 1 cucharadita de vainilla, yema, 1 cucharadita azúcar granulada, 20 g de mantequilla, fruta fresca o enlatada.

Cómo cocinar: hierva la sémola, agregue vainillina, azúcar, yema y luego mezcle todo bien. Ponga la mezcla en moldes pequeños preparados, engrasados ​​con aceite y refrigere por 2-3 horas.

Servir: Sirva en platos para servir y decore con frutas.

PD Entonces, Mesa de año nuevo para niños. debe ser útil y hermoso: estos son los dos requisitos principales. ¡Muestre su imaginación y brinde a su hijo y a sus amigos unas vacaciones inolvidables!

¡Feliz año nuevo y buen humor!

Esperar...

Año nuevo- el momento en que toda la familia se reúne en la mesa festiva, incluidos los niños pequeños. Por lo tanto, al compilar el menú, debe cuidar los platos especiales que no solo serán sabrosos, sino también saludables para los niños. ¿Qué cocinar para un niño para el Año Nuevo para que le guste?

Para picar

Es poco probable que a los niños les gusten las ensaladas tradicionales con mayonesa, y los beneficios de tales platos siguen estando en duda. Lo mejor es hacer algunos platos sencillos, pero disponerlos de tal manera que los niños quieran comerlos.

Sándwiches "Mariquita"

A los niños les encantan los bocadillos que se pueden comer con las manos. Estos, por supuesto, incluyen varios sándwiches. Para preparar "Ladybugs" necesitarás:

• pan blanco - 4 rebanadas,
• 4 platos derretidos o simples Queso suave,
• tomates cherry - 1 para cada sándwich,
• unas aceitunas
• verduras, mantequilla, lechuga.

Cada rebanada de pan debe engrasarse con mantequilla, poner un trozo de queso encima. Corta los tomates cherry por la mitad, coloca cada mitad con el lado cortado hacia abajo sobre el queso (2-3 por cada rebanada). Cortar unas aceitunas en medio aros, el resto en 4 partes (estas serán las cabezas de las vacas). Coloque medios anillos como patas de insectos. Picar las verduras y espolvorear sobre el plato. Los sándwiches se colocan sobre hojas de lechuga.

tomates rellenos

Los tomates rellenos brillantes son una excelente opción para una fiesta. comida para bebé. Puedes rellenar los tomates con casi cualquier producto, pero lo mejor es usar estos (para 2 tomates):

• un cuarto de pechuga de pollo hervida,
• verduras - un par de ramas,
• arroz hervido - 2 cucharadas,
• queso rallado - 2-3 cucharadas,
• sal, mantequilla.

Corta la parte superior de los tomates y saca la pulpa con una cuchara. En el fondo se coloca carne de pollo finamente picada, luego un trozo de mantequilla, luego arroz (debe estar salado). Cubre todo con queso rallado. No es necesario hornear los tomates durante mucho tiempo, solo un par de minutos en el horno o en el microondas son suficientes para derretir el queso y la mantequilla. Espolvorea el plato terminado con hierbas.

Las recetas para niños para el Año Nuevo pueden incluir otros ingredientes: vegetales frescos del cual preparan una ensalada, sazonándola con crema agria; frutas secas; papas, etc

plato caliente

Como regla general, muy satisfactorio y pesado. Es poco probable que los niños quieran probar bistecs o guisos en capas. Los platos de carne picada son adecuados para niños, puré de patatas, huevos y hojaldre.

croquetas de patatas rellenas

Por lo general, las croquetas se fríen. Pero también se pueden cocinar al horno para una comida más saludable. Ingredientes:

• puré de papas de 2 papas y 1/4 cucharada. Leche;
• carne picada - 100 g;
• cebolla - 1/4 cabeza,
• 2 huevos: cocidos y crudos
• yema cruda;
• sal al gusto.

Primero debe preparar puré de papas agregándole leche tibia y un huevo crudo. Gire la carne picada nuevamente con cebolla y huevo cocido, sal, haga bolitas pequeñas con la carne picada. Haga bolas más grandes con el puré y coloque la carne picada preparada en el medio. Poner en una bandeja para hornear, engrasar con yema cruda. Hornear durante media hora a 180 C°.

rollos de pollo

Entre los platos infantiles para el Año Nuevo puede haber una variedad de panecillos. Por ejemplo, pechugas de pollo rellenas horneadas en papel de aluminio. Para prepararlos necesitarás:

• 1 pecho
• bayas de arándanos rojos, arándanos o grosellas rojas - 2 cucharadas,
• mantequilla - 1 cucharadita,
• medio manzana verde,
• sal.

La pechuga se bate, se sala, se unta con bayas, manzanas en rodajas finas y mantequilla. La carne se enrolla y se ata con hilos (luego deberán retirarse). Los rollos se hornean en papel de aluminio en el horno a 200°C durante 40 minutos y 10 minutos sin papel de aluminio para dorar. Antes de servir, cortar en porciones.

En lugar de filete de pollo, puedes tomar un pavo. Y si al niño le encantan las nueces, se agregan al relleno, previamente picadas.

Postre

El postre es el plato festivo más esperado por los niños, por lo que debe dar rienda suelta a su imaginación y cocinar algo para los niños que se asocie específicamente con el Año Nuevo.

muñeco de nieve de merengue

El postre ligero y muy lindo "Muñeco de nieve" se prepara bastante rápido. Solo necesitas batir las claras correctamente:

• claras de huevo - 150 g,
• 100 g de azúcar en polvo o solo azúcar granulada fina,
• azúcar de vainilla - 1 cucharadita,
• crema batida.

Las proteínas se baten con una batidora, ajustando una velocidad alta. Por supuesto, puede usar un batidor regular, pero luego su mano se cansará rápidamente. Para hacer el merengue, se debe agregar azúcar en pequeñas porciones. Se empiezan a añadir cuando las proteínas ya se han convertido en una masa espesa. La preparación de la masa se determina de la siguiente manera: dan la vuelta al recipiente y, si no sale nada, entonces está listo. La masa se transfiere cuidadosamente con una espátula a una manga pastelera. Los pasteles se exprimen con un diámetro de 3-4 cm sobre papel de hornear colocado en una bandeja para hornear. En el horno (a 100 ° C), el merengue debe ser de 1,5 a 2 horas.

Los "bezeshki" preparados se unen en 3 piezas, lubricando las articulaciones con crema batida de una lata. Los ojos y los botones se hacen mejor con chispas de confitería, uniéndolas al jarabe de azúcar.

El menú infantil para el Año Nuevo también incluye galletas que puedes hacer con tu hijo. Entonces el bebé estará involucrado en el proceso de preparación para las vacaciones y lo recordará durante mucho tiempo.

niños pequeños 1-1.5 años es poco probable que puedan apreciar sus esfuerzos culinarios, ya que su dieta todavía está programada por hora y su nutrición bastante conservador.

niños de 1,5 a 3 años es difícil sentarse a la mesa durante más de 15-20 minutos, al estar en un estado de excitación, no pueden, como los adultos, esperar el cambio de platos: aperitivos, platos calientes, postres. Por lo tanto, es necesario desarrollar de inmediato un niño menú de vacaciones y servir la mesa según un plan prediseñado. Lo más probable es su cena legal en la víspera de Año Nuevo niñoél recibirá, y para el momento de la mesa festiva ya estará lleno, y tendrás que sorprenderlo con postres inusuales. Incluso si sus planes incluyen una mesa infantil festiva completa, no debe forzarla con encurtidos: los niños aún no podrán probar y apreciar más de 2-3 platos, por lo que es mejor dirigir todas sus habilidades culinarias y imaginación a estas pocas opciones. A menudo, los niños aún no están familiarizados con el sabor de muchos alimentos y platos; las preferencias gustativas aún no se han formado por completo. Por lo tanto, no es necesario tratar al bebé con "novedades" en esta noche festiva. En primer lugar, es posible que simplemente no los evalúe y, en segundo lugar, aún no conoce la reacción del cuerpo del niño a un nuevo producto. Siga la regla: nuevos platos - de productos familiares. Si planea invitar a los amigos de su bebé a las vacaciones, asegúrese de preguntar a sus padres sobre la tolerancia a los alimentos de los productos, la presencia de reacciones alérgicas en niño, así como si no cumple niño dieta determinada.

Como un aperitivo bebé más de 1,5 años puede ofrecer ensaladas de verduras, tanto frescas (tomates, pepinos, pimientos, verduras) como hervidas, como vinagreta. Se puede agregar a las ensaladas. Vegetales enlatados, por ejemplo, guisantes, maíz, pero solo en cantidades muy pequeñas, ya que estos productos causan flatulencia (aumento de la formación de gases en los intestinos) y los estómagos enfermos son inútiles en las vacaciones de Año Nuevo. Verduras exóticas que aún no has probado niño, es mejor no usar en la cocina platos festivos. Las ensaladas para niños pequeños (hasta 3 años) no deben aderezar mayonesa, use aceite vegetal refinado o crema agria con un porcentaje reducido de contenido de grasa (10-15%). Si desea tratar a su hijo en edad preescolar con una ensalada "para adultos", que incluye mayonesa, dilúyala a la mitad con crema agria.

Variedad de embutidos, cerdo hervido, carnes ahumadas con especias para niños hasta 3 años es mejor reemplazar la carne hervida o al horno en casa. Antes de hornear, un trozo de lomo se puede rellenar con ajo, para darle a la carne un sabor picante. En pequeñas cantidades, el ajo procesado térmicamente no provocará un deterioro en el funcionamiento del tracto gastrointestinal del bebé. Niños mayores de 3 años como bocadillos de carne se puede ofrecer jamón, un trozo de jamón o cerdo hervido. Se pueden ofrecer pescados y mariscos en salazón (gambas hervidas, calamares, etc.) bebé, que ha alcanzado los 3 años solo si no hay una reacción alérgica a ellos, y en cantidades muy limitadas: 1-2 piezas. Arenque y pescado salado estimular el apetito niño, pero una concentración suficientemente alta de cloruro de sodio, es decir, sal, renders Influencia negativa en los riñones. Cuando compre arenque ya preparado, preste atención a la salsa, el aderezo en este caso debe ser solo de aceite y preferiblemente sin especias.

Los calamares y camarones hervidos se pueden usar para hacer ensaladas como cócteles de mar para niños mayores de 3-4 años . El caviar de pescado (rojo, negro) se puede usar para hacer sándwiches, canastas para niños mayores de 3 años solo y solo si el producto es bien tolerado. Si a su hijo le encanta el queso, complázcalo con un plato de queso. Para los niños pequeños, se recomiendan alimentos bajos en grasas y no picantes. variedades duras quesos, preferiblemente sin aditivos vegetales y especias . El origen de la materia prima, ya sea leche de vaca o de cabra, no es importante.

Los pepinos, los tomates, las aceitunas y las aceitunas negras salados y en escabeche no se recomiendan para los niños. menores de 4-5 años y champiñones en escabeche, para niños menores de 5 años. Estos productos no contienen nutrientes completos, sino que solo tienen un sabor específico. Además, un alto contenido de sal, vinagre y especias puede afectar negativamente las funciones del tracto gastrointestinal, los riñones y causar alergias. Especialmente no apto para niños. bocadillos picantes y ensaladas de la cocina coreana. pescado en gelatina contienen una gran cantidad de sustancias extractivas (sustancias, incluidas las dañinas, hervidas de carne o pescado, y parcialmente transferidas al caldo), y no son productos adecuados para niños. Como comidas calientes para bebés, puedes utilizar carnes magras y pescados. Para su preparación, es mejor utilizar los métodos de ebullición, estofado u horneado.

Al preparar comidas calientes para niños más de 2 años puedes usar cebollas y hierbas, hojas de laurel y especias moderadas . Pero con pimienta negra y roja es mejor esperar, al menos hasta 5 años . Al hornear productos, para obtener una deliciosa corteza dorada, puede usar variedades suaves de queso. La gama de guarniciones suele ser amplia. Para una mesa infantil, hervida o estofado de vegetales. Se pueden ofrecer guarniciones fritas a niños mayores 3-3,5 años , y un plato como las papas fritas para niños es solo mayor 4.5-5 años .

La mesa de los niños no se quedará sin fruta. Ofrezca a los bebés solo aquellas bayas y frutas que no causen reacciones alérgicas. Frutas-alérgenos (capaces de provocar reacciones alérgicas), por ejemplo, cítricos, fresas, mejor no mostrarlas que quitárselas con un escándalo niño. Será mucho más conveniente para los niños si las frutas se pelan y se cortan en trozos con anticipación. Los batidos de frutas y las ensaladas se pueden aderezar con bioyogur. Sostener niño en la mesa, solo puede interesarle cambiar platos intrincados y "divertidos", así como esperar el más delicioso y favorito: postre o dulces.

en la dieta niño edad temprana (hasta 3 años) no incluye dulces en forma de chocolate, caramelos, tortas con cremas, bollería. Pero son precisamente estos productos poco saludables para los niños pequeños los que se encuentran en regalos de Navidad que traerán tus invitados. Bebés hasta 2-3 años es mejor ofrecer malvaviscos, malvaviscos o mermelada: dulces que contienen pectinas (sustancias de lastre que se unen y eliminan activamente las toxinas (del griego toxikon - veneno) del cuerpo) y están permitidos para niños pequeños. Además, los "viejos amigos" son muy adecuados para golosinas: galletas, secadores, bagels, hojuelas de aire. niños más de 3 años se puede ofrecer en pequeñas cantidades chocolate con leche, bizcocho desde relleno de frutas, caramelo relleno de mermelada, soufflé de caramelo. pasteles y tartas crema de mantequilla se puede ofrecer en pequeñas cantidades solo a niños sanos mayores de 5 años . El helado, amado por los niños, es mejor ofrecer lácteos, sin saborizantes ni colorantes. . Y puedes decorarlo tú mismo, con mermelada o mermelada de bayas y frutas Las nueces son adecuadas como decoración de postres helados para niños mayores de 5 años.

Con gran atención es necesario acercarse a la elección de las bebidas. niños temprana edad puede ofrecer sus jugos de frutas o vegetales favoritos, compotas hechas de frutas y bayas, bebidas de frutas de bayas. niños más de 3 años batidos están disponibles. Y no olvides preparar una garrafa con agua hervida o potable, ya que los jugos no quitan la sed. Me gustaría proteger tanto a adultos como a niños del consumo excesivo de bebidas carbonatadas no saludables y nada infantiles. Nutrientes, incluidos en su composición no están adaptados para niño, y puede provocar reacciones alérgicas, flatulencias, etc. Y más aún, no deberías ni probar con los bebés. bebidas alcohólicas como champán, cerveza, etc. Es sabido que los niños no se sienten atraídos por los alimentos y los platos por el sabor ni por el olfato, sino exclusivamente por apariencia- cuanto más interesante decores los platos, más probable es que niño comer los platos propuestos de Año Nuevo. pero no fuerces niño comer, que elija esta noche a qué invitarlo.

Una parte integral de las vacaciones de los niños es la mesa de Año Nuevo. La atención de todos los niños es atraída por cubiertos, productos y platos brillantes, hermosos y de intrincado diseño que han sido sometidos a un "procesamiento artístico". Todo tipo de animales (erizos, muñecos de nieve, ratones, cerdos), estatuillas intrincadas, caras, creadas a partir de productos por las manos cariñosas de la madre, despiertan un gran interés en los niños. No olvides pensar en algo divertido y familiar para tus obras maestras. niño nombres, y antes de poner el plato sobre la mesa, dígalos en voz alta. Haz tu mejor esfuerzo para decorar mesa de año nuevo. Puede comprar platos con un tema navideño, cortar copos de nieve de las servilletas, poner una vela de Año Nuevo con figuras o un juguete de Año Nuevo, como un muñeco de nieve o un ciervo, en el centro de la mesa. Los bordes de las copas se pueden decorar con "nieve": sumerja el vaso invertido en azúcar o jarabe de frutas por 0,5 cm, luego sumerja en azúcar o en azúcar en polvo, y coloque una rodaja de fruta cortada a la mitad en el borde del vaso. Sin embargo, una mesa rica en delicias, manjares y obras maestras culinarias- no es exactamente lo que esperas niños. Necesitan crear una atmósfera de fiesta, un cuento de hadas de Año Nuevo, con un árbol de Navidad, la aparición de Papá Noel y la Doncella de Nieve, con la presentación de regalos y concursos. Trate de prepararse para las vacaciones de tal manera que niño¡Suficiente inspiración para todo un año!

Al pensar en el menú de Año Nuevo para un bebé, en primer lugar es necesario tener en cuenta sus características de edad. No importa cuánto le gustaría a una madre cariñosa unirse a la celebración general de un bebé que aún no ha cumplido 1,5 años, aún no debe ofrecer delicias culinarias complejas a esa migaja: su dieta aún consiste en comidas sencillas y no hay tantos productos permitidos en él, y la comida se realiza por horas de acuerdo con el régimen. Además, la mayoría de los niños a esta edad son bastante conservadores en sus preferencias y es posible que simplemente no aprecien los esfuerzos de su madre. Si para los muy pequeños todavía se supone mesa festiva, es mejor cocinar los platos habituales y favoritos del niño, decorándolos de una manera inusual. Los niños mayores ya pueden apreciar el sabor y la belleza de las golosinas festivas, sentir la atmósfera de las vacaciones y, junto con sus padres, disfrutar de la mesa de Año Nuevo elegantemente decorada. Pero es mejor alimentar a esos niños con la cena a la hora habitual y poner bocadillos ligeros y postres en la mesa festiva de los niños.

Al compilar un menú festivo para bebés de 1,5 a 3 años, se deben observar las siguientes recomendaciones del nutricionista:

Mejor menos es mejor. La mesa de Año Nuevo para niños pequeños no debe consistir en muchos platos. Por su edad, los niños podrán degustar y apreciar un máximo de tres o cuatro platos, cuanto más pequeño sea el niño, más menos comidasél puede intentar Se sabe que en los platos cocinados, los niños se sienten más atraídos no por el sabor y el olfato, sino por la apariencia: cuanto más brillante e interesante es el regalo, más probable es que el niño coma los encurtidos de Año Nuevo propuestos. Por lo tanto, es mejor dirigir toda su imaginación culinaria al hermoso diseño de varios platos y sus componentes útiles.

Muy caliente. A diferencia de los platos para adultos que se pueden preparar con anticipación, es recomendable preparar golosinas para la mesa festiva de los niños inmediatamente antes de servir. En los alimentos cocinados, aunque se conserven en el frigorífico, al cabo de unas horas, las vitaminas comienzan a descomponerse y las bacterias patógenas se multiplican. Cuando los alimentos se almacenan en temperatura ambiente en condiciones favorables, el número de microbios aumenta aproximadamente 2 veces cada 15 minutos. En el ambiente ácido del estómago de los adultos, la mayoría de estos microbios mueren, mientras que la acidez del jugo gástrico de los bebés es mucho más baja que en los adultos, por lo que los microbios patógenos persisten y, al penetrar en los intestinos, pueden causar malestar intestinal en las migajas. . Por las mismas razones, no es recomendable ofrecer al niño las sobras de la comida de ayer al día siguiente de la fiesta.

Año nuevo con viejos amigos. No debe experimentar y tratar a su bebé con nuevos productos en una noche festiva, porque no se sabe cómo reaccionará el cuerpo del niño. Para no eclipsar las vacaciones con erupciones alérgicas o trastornos digestivos, es mejor usar productos que ya sean familiares para el niño en la preparación de golosinas navideñas.

Cocinamos, cocinamos al vapor, pero no freímos. Para la preparación de platos calientes, es mejor utilizar los métodos de hervido, estofado u horneado, los productos preparados por estos métodos son más fáciles de digerir, no irritan la mucosa del tracto digestivo y retienen más vitaminas. El método de fritura no es adecuado para niños pequeños, ya que produce sustancias nocivas que componen la corteza y el aceite de fritura, que irritan el estómago y los intestinos y tienen un efecto nocivo en el hígado y los riñones del niño. Por esta razón, incluso en la víspera de Año Nuevo, no debe mimar a su hijo con un manjar tan querido por todos los niños, pero igualmente dañino para sus pequeños organismos: las papas fritas.

¡No comas en exceso! Cuando hay tantas cosas deliciosas y hermosas en la mesa, el pequeño gourmet se siente tentado a probar tantos platos diferentes como sea posible. Los padres deben prestar atención a qué y cuánto come el niño. Incluso si el plato que te gusta puede usarse en alimentos para bebés, es necesario asegurarse de que el niño no coma en exceso, ya que esto puede provocar varios problemas de salud y, en primer lugar, problemas en el tracto digestivo.

Qué poner en la mesa de los niños

Los niños mayores de un año y medio pueden servir ensaladas de verduras frescas o hervidas (coles, zanahorias, remolachas, pepinos, tomates, pimiento), sazonado aceite vegetal o crema agria baja en grasa. Si espera un plato caliente, puede hornear o cocinar al vapor carne o pescado (variedades bajas en grasa) y cocinar verduras hervidas o guisadas como guarnición. Para el postre, estos niños son muy adecuados para un "cóctel" de frutas secas (pasas, albaricoques secos, ciruelas pasas), mousses, que se basan en sémola y frutas y bayas frescas, sabrosas y saludables. ensalada de frutas, compuesto por las frutas preferidas del bebé y aderezado con yogur o zumo infantil, cuajada o arroz con leche. Más cerca de los 3 años, puedes ofrecerle a tu bebé golosinas más variadas: vegetales rellenos, rollos de ave o pescado, sándwiches de canapé (rebanadas de pan adornadas con vegetales, hierbas y queso bajo en grasa). Puede mimar a su bebé con un pastel casero o galletas, frutas y mermelada de bayas. De los dulces comprados, puede tratarlos con malvaviscos, malvaviscos (vainilla, sin colorantes) o mermelada (es preferible elegir mermelada casera, de colores suaves y con un ligero aroma, que se elabora a base de azúcar, melaza, agar-agar, pectina , jugos de frutas y tintes naturales, Tan atractiva para los niños, la mermelada "masticable" importada, así como la mermelada de colores brillantes, contiene una gran cantidad de colores artificiales brillantes, sabores, espesantes y otros aditivos químicos. De las bebidas, a los niños pequeños se les puede ofrecer jugos de frutas o vegetales (recién exprimidos y producción industrial destinados a la alimentación de niños menores de 3 años), compotas cocinadas con frutas y bayas frescas o congeladas, bebidas de frutas de bayas. Los niños mayores de 3 años pueden hacer una variedad de batidos y batidos (una bebida espesa en forma de bayas o frutas mezcladas en una licuadora o batidora con la adición de jugo o leche). Los jugos recién exprimidos, debido al alto contenido de ácidos orgánicos, son demasiado agresivos para el tracto gastrointestinal y el esmalte dental de un niño, por lo tanto, al ofrecer jugo fresco a un bebé, es mejor diluirlo con agua en una proporción de 1 : 1 y sirva con una pajita, debe preparar jugo fresco inmediatamente antes de usarlo, así que en el aire pierde rápidamente su características beneficiosas. Los niños de 1 a 3 años no pueden beber más. de medio vaso (100-150 ml) de zumo al día. Cabe recordar que los jugos y las bebidas de frutas no quitan la sed y contienen azúcar, por lo que en caso de que los niños que han jugado lo suficiente y hayan atropellado quieran beber, es mejor tener un suministro de agua potable limpia (es mejor si es agua embotellada especial para papillas de bebés).

Servicio de año nuevo

La mesa infantil festiva y de Año Nuevo se hará no tanto por golosinas como por su decoración y servicio. Adjunte al bebé a la mesa de Año Nuevo. Todo tipo de accesorios de Año Nuevo (velas, juguetes, figuritas de Papá Noel y la doncella de nieve, platos con un tema navideño) vendrán al rescate, que se venden en abundancia en las tiendas antes de las vacaciones. También puedes inventarlo y hacerlo tú mismo a partir de materiales improvisados. decoración de año nuevo y juguetes, cortar copos de nieve, arreglar festivamente cubiertos y vasos. El bebé seguramente querrá probar platos fabulosamente decorados con figuritas intrincadas, animales, rostros creados a partir de productos por manos cariñosas de la madre. Todo depende del vuelo de su imaginación, por ejemplo, puede hacer un muñeco de nieve con papas hervidas y peladas de diferentes tamaños, sujetadas con un palillo de dientes, usando guisantes verdes para los ojos, un trozo de zanahoria hervida para la nariz y para botones Maíz enlatado. Puede hacer cestas de naranjas y llenarlas con trozos de fruta picada, o hacer un dulce árbol de Navidad con mermelada verde, usando una pajita como tallo, e insertarlo en un ventisquero de la mitad de un malvavisco blanco. Las verduras y frutas se pueden servir en forma de “kebab”, ensartadas en brochetas (se pueden mezclar con trozos de queso) o se pueden cortar figuras (árboles de Navidad, estrellas, animales) con cortadores de masa. Juntos, inventen nombres divertidos para obras maestras culinarias con un tema de Año Nuevo y anuncien solemnemente el nombre del plato antes de ponerlo en la mesa.

Y, sin embargo, una mesa festiva llena de obras maestras culinarias no es la principal alegría para los niños. Es mucho más importante crear para el niño la atmósfera de un cuento de hadas de Año Nuevo con un árbol de Navidad decorado, la aparición de Papá Noel y la doncella de nieve, regalos, concursos divertidos y bailes redondos. Son estas tradiciones familiares de celebrar el Año Nuevo las que dejarán cálidos recuerdos en el alma del niño de por vida.

Es difícil imaginar incluso a un niño que no esperaría el Año Nuevo. Muchos niños aman esta fiesta más que su propio cumpleaños. Y todo porque reina una atmósfera de magia y cuentos de hadas: la casa está saturada de olores de cítricos y hermosos abetos. Y cómo los niños están esperando golosinas deliciosas! ¿Qué vas a cocinar para las vacaciones? Pollo en costra frita, una gran cantidad de ensaladas de varias capas generosamente untadas con mayonesa y, por supuesto, un gran pastel. Sin duda, ganarías definitivamente el concurso a la Mejor Anfitriona del Año. Pero, ¿a los niños en edad preescolar les gustaría esta versión de las golosinas de Año Nuevo? Para responder "¡Sí!" a esta pregunta, es necesario pensar de antemano en las variaciones del menú infantil para el Año Nuevo.

Si comienza a planificar su menú de Año Nuevo con anticipación, puede elegir fácilmente bocadillos que sean perfectos para su bebé. Los platos bellamente presentados sin duda atraerán la atención del niño, y ingredientes saludables reducir el daño de las golosinas tradicionales de vacaciones de invierno.

Meriendas infantiles: menú para los más pequeños

En Nochevieja, lo más probable es que un bebé de seis a ocho meses beba leche y duerma dulcemente en su cuna. Pero para un niño que ya está en alimentación artificial, se le puede ocurrir una versión más interesante de la merienda.

Si el bebé ya conoce el sabor de un huevo de gallina y está convencido de que no es alérgico a este producto, le sugerimos que haga un "erizo comestible" en casa. Para hacer esto, se debe cortar un huevo hervido y pelado por la mitad, hacer ojos con nueces o círculos de zanahoria en miniatura. Y los tallos de cebolla verde pueden servir como agujas.

Otra opción sugiere que el niño ya está familiarizado no solo con el huevo, sino también con el hígado y la crema agria. Cortar el huevo, sacar la yema. Esta será la base para las canastas navideñas. Comience con hígado guisado en crema agria y yema. Haz un asa de canasta con una ramita de eneldo.

A pesar de que el 31 de diciembre no es motivo para hacer cambios significativos en la alimentación del bebé. No importa cuánto le gustaría adjuntar una migaja a comida para adultos, mantente fiel a tus principios y recomendaciones de los médicos. Aquí hay un conjunto de reglas no escritas que deben seguirse al preparar golosinas para niños.

Menos es mejor

Los adultos tienen la tradición de preparar exactamente 12 platos para una cena de gala. No hace falta decir que la mayoría de la gente nunca logra probar todo lo que hay en el menú de Año Nuevo. ¡Y este es un hombre adulto! Por lo tanto, se recomienda ofrecer migas de 1 a 3 años, no más de tres golosinas.

Cuanto más pequeño es el niño, menos platos debe haber en su dieta con motivo del Año Nuevo.

Celebre el Año Nuevo con viejos amigos

Deje que la mesa de los adultos explote con nuevos manjares exóticos cuidadosamente preparados por la anfitriona. A un niño pequeño se le debe ofrecer como golosina alimentos solo de aquellos componentes con los que su cuerpo está familiarizado.

Un niño de un año felizmente engullirá una manzana al horno o un panqueque de plátano sin harina después de una porción de puré de papas. Un niño de tres años disfrutará pollo guisado, vitamina ensalada de vegetales y gajos de patata al horno. Como postre, recomendamos elegir dulces saludables como "Raffaello" con frutos secos dentro o el amado por muchos pastel de "Patata".

En cuanto a una hija o un hijo de cinco años, puede ofrecerles pollo al horno sobre un "cojín" de verduras, lasaña saludable y muffins de requesón con chispas de chocolate.

Nota para las mamás: ¿Al niño le gustan mucho los bocadillos? Bueno, no es necesario en absoluto privarlo de tal alegría. De hecho, incluso en el menú familiar para el Año Nuevo, puede incluir su variación saludable. Por ejemplo, usando cortadores de galletas especiales, corte lindos círculos o triángulos del pan. Puede poner una ensalada encima, luego un trozo de pavo hervido o al horno sin una corteza crujiente. Y luego - queso y un trozo de tomate.

Por cierto, esta opción de golosinas atraerá no solo a los niños pequeños, sino también a los adeptos. nutrición apropiada, así como aquellos invitados que están a dieta.

Sólo hay una frescura - la primera

Por lo general, para adultos, preparamos golosinas navideñas con anticipación. Después de todo, el pastel debe remojarse durante al menos 10-12 horas en el refrigerador, y los componentes de las ensaladas y los refrigerios no interfieren con la amistad entre ellos. Todo esto es cierto, pero cuando se trata del menú de Año Nuevo para niños, todas las delicias deben estar exclusivamente calientes.

El hecho es que incluso en los alimentos que se encuentran en el refrigerador, la microflora patógena comienza a desarrollarse. Al comer tales platos o dulces, el jugo gástrico de un adulto destruye estos microorganismos debido a su alta acidez. Pero la acidez del cuerpo del niño es mucho más baja, por lo que las bacterias pueden penetrar en los intestinos, lo que inevitablemente conducirá a la frustración.

Solo bebidas naturales

La mesa de Año Nuevo para niños no debe contener líquidos carbonatados de colores ácidos. Mejor prepara bebida de frutas o utensilios caseros, delicioso cacao sin espuma de leche ni zumo recién exprimido.

Los siguientes consejos se aplican al Año Nuevo. En lugar de la abundancia de especias picantes añadidas al plato, puede utilizar pimentón dulce y pimienta de Jamaica, tomillo y orégano. Y si ha planeado el Año Nuevo al estilo italiano, entonces no es necesario que la salsa para la pasta tradicional sea ardiente. Use tomates frescos, mejorana, sal, una pizca de pimienta y azúcar, y tendrá una excelente salsa de espagueti estilo restaurante. Por cierto, puedes complementarlo con albóndigas de calabaza. No hay duda de que tanto los huéspedes jóvenes como los adultos disfrutarán de este placer.

No prepare nada para el Año Nuevo que pueda tentar a un niño con alergias. Si el bebé tiene intolerancia al chocolate, en lugar del tradicional crema de chocolate usa crema batida para decorar el pastel.

Un poco sobre la tecnología de preparación de platos infantiles festivos.

Si hay platos calientes en la mesa de Año Nuevo para los jóvenes invitados, preste atención a su método de cocción. La mejor manera- esto es carne hervida o albóndigas. Pero hornear también está bien. Por cierto, además de pavo o ganso con frito corteza dorada puedes poner "Pollo en un frasco" sobre la mesa. Es una carne muy sabrosa y jugosa. Al mismo tiempo, se puede administrar de forma segura a niños de 3 a 5 años para que lo prueben.

1. Coloque en capas en jarra de tres litros pollo y verduras (por ejemplo, tomates, pimientos, cebollas, etc.).
2. Agregue especias a la carne si es necesario.
3. Apisonar todo bien.
4. Coloque el frasco en un horno frío durante 1,5 horas. Cocine a 180 grados.

En la elaboración de este plato no se utiliza agua, la carne aporta la jugosidad necesaria.

Mesa dulce para un bebé de un año

No todas las madres se atreverán a tratar a un joven catador no solo con un pastel comprado en la tienda, sino también con un manjar preparado por sus manos en su propia cocina. ¿Qué hacer en este caso: dejar al niño sin dulces? Te ofrecemos una selección de postres interesantes para los más pequeños.

Golosinas de cuajada

La mayoría de los bebés un año de edad muy familiarizado con el requesón. Eso es solo para hacer que las migas coman al menos unas cucharadas de este producto proteico, una prueba real. Sin embargo, nuestro menú dulce de Nochevieja infantil te permitirá respirar aliviado.

Galletas clásicas untadas por encima con crema de banana-cuajada.

1. Batir en una licuadora el requesón granular.
2. Agregue plátano, canela y azúcar según sea necesario.
3. Puede diseñar un manjar en forma de casa de plátanos, donde las galletas servirán como base y la crema de plátano servirá como cemento.

También es bienvenido el diseño de dulces en forma de castillo de naipes.

postre saludable

Si al bebé le gusta el sabor de las ciruelas pasas, sugerimos cocinar " frutos secos en la nieve».

1. Ciruelas pasas escaldadas agua caliente y luego séquelo con una toalla de papel.
2. Retire los huesos y reemplácelos con nueces o pasas.
3. Decora con crema agria encima: bate la crema agria con el azúcar hasta que el edulcorante se disuelva por completo.

Eso es todo: ¡el postre para la mesa de Año Nuevo de los niños está listo!

Pastel de gelatina multicolor

Es difícil imaginar un menú de banquetes para niños sin gelatina. Use espino amarillo o frambuesas como base. Si el niño aún no ha probado tales golosinas, pero disfruta bebiendo tés infantiles de varios colores, hay una solución excelente: la gelatina de hibisco. El mejor diseño de tal postre es en forma de pastel. Para hacerlo más interesante, vale la pena agregar otra capa: lechosa.

ensalada de frutas

Una excelente adición dulce será los niños de Año Nuevo. ensalada de frutas familiar para el niño con aderezo de yogur. Para su elaboración se recomienda utilizar yogur natural sin aditivos. Y de manzanas, peras y otras frutas, puedes cortar hojas, formas geométricas, etc.

merienda de año nuevo

Quizá siempre tengas en la nevera huevos frescos desde pollo domestico, o está seguro de la alta calidad del producto adquirido. En este caso, estamos preparando el Año Nuevo” guisantes en la nieve».

1. Prepare arándanos rojos y frambuesas con anticipación.
2. Lubrique con yema cruda, batida con azúcar en polvo.

No olvides decorar bien la golosina. Por ejemplo, coloque torretas de bayas de "invierno".

3 ideas para una mesa dulce: video

Mesa infantil festiva, o sobre servir

Para empezar, se recomienda prestar atención a los platos. El diseño de la mesa infantil de Año Nuevo debe ser brillante, por lo que los platillos y tazas con imágenes sobre el tema de Año Nuevo serán bastante apropiados. Y si logra obtener placas irrompibles, estará absolutamente bien. Después de todo, ¿qué clase de madre querría limpiar los platos rotos y preocuparse por el niño en lugar de disfrutar de una deliciosa comida y comunicarse con las personas queridas en su corazón?

Pequeño secreto: niño pequeño No es tan importante lo que sirvas como regalo en la víspera de Año Nuevo, es mucho más importante cómo lo presentas todo. Por lo tanto, los platos para niños deben verse originales y festivos.

Cuando se planea la presencia de varios niños en las vacaciones, se recomienda preparar una mesa infantil de Año Nuevo separada para ellos. Después de hacerse cargo de su diseño, no olvide conectar su imaginación. Use el tema de Año Nuevo: corte una gran cantidad de copos de nieve y espárzalos alrededor de la mesa, coloque un gran "árbol frutal" en el medio. Deje que la decoración de la mesa de Año Nuevo por su apariencia despierte un interés genuino en los niños.

Ahora ya sabe cómo puede hacer que el menú festivo de los niños para el Año Nuevo no solo sea sabroso, sino también seguro para los miembros más pequeños de la familia. No te olvides de experimentar y mejorar los platos familiares. Después de todo, incluso una ensalada con palitos de cangrejo o el mismo "Bunito" se puede untar no con mayonesa, sino con crema agria, complementada con jugo de limón y las especias necesarias.